BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG

BIA HEINEKEN

GVHD: TH.S ĐOÀN NGỌC DUY LINH

Môn: QUẢN TRỊ CUNG ỨNG

Nhóm: 8

Lớp HP: 210706501

DANH SÁCH NHÓM 8 :

Họ và tên MSSV

Nguyễn Lê Mỹ Duyên 12074431Nguyễn Dương Công Lộc 13038001Đỗ Trần Kim Ngân 13066321Mai Thị Tuyết Ngân 13049971Nguyễn Thị Bích Nguyên 13021171Nguyễn Nữ Hoài Nhi 12036401Phan Lưu Nhật Quang 13018401Dương Thị Túy Vinh 13047691

MỤC LỤC

I. KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG.......................................................................4

I.1. Cac quy trinh tham gia vao chuôi cung ưng...........................................................4

II. LỊCH SỮ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN BIA HEINEKEN....................5

II.1 Lịch sử hình thành...........................................................................................5

II.2 Thanh tích đạt được................................................................................................6

III. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG.......................................................................8

III.1 Nguyên liệu...........................................................................................................8

III.2 Quy trinh sản xuất.................................................................................................9

III.3 Tim hiểu về công ty Vietnam Brewery Limited (VBL).....................................11

III.3.1 Lịch sử hinh thanh...........................................................................................11

III.3.2 Nha may sạch ,bảo vệ môi trường................................................................11

III.3.3 Môi trường lam việc.....................................................................................14

III.3.4 Nhân sự.........................................................................................................15

IV. KÊNH PHÂN PHỐI..........................................................................................16

V.1 Cửa hang..............................................................................................................18

V.2 Chuôi hợp tac.......................................................................................................19

V. ĐỐI THỦ CẠNH TRANH....................................................................................20

V.1 Trên thị trường Thế Giới:..................................................................................20

V.1.1. Anheuser-Busch InBev.................................................................................20

V.1.2 SABMiller.....................................................................................................21

V.1.3 Carlsberg........................................................................................................21

V.1.3 China Resource Snow Breweries Ltd ( CR Snow ).......................................21

V.2 Tại Việt Nam........................................................................................................22

I. KHÁI NIỆM CHUỖI CUNG ỨNG Chuôi cung ưng la gôm tất cả cac doanh nghiệp tham gia trực tiếp hay gian tiếp để đap ưng nhu câu cua khach hang, băt đâu tư nguyên vât liệu đâu vao cho tời sản phâm/ dịch vu tới tay người tiêu dung cuôi cung. Nha Cung cấp nguyên liệu - Nha may Sản xuất Hệ thông phân phôi Khach hang

I.1. Cac quy trinh tham gia vao chuôi cung ưng 

- Product information managmento Module quản ly thông tin cua sản phâm, thông tin hoăc dư liệu dung để

yêu câu mua hang, ban hang va quản ly sản phâmo Sản phâm co thể la hang hoa hoăc dịch vuo Cac chưc năng liên quan đến hang hoa trong kho:

Nguyên vât liệu va nha cung cấp Sản phâm trong qua trinh sản xuất Sub-assemblies Thanh phâm săn sang để ban

- Inventory Managmento Quản ly hang tôn kho tư khâu lên kế hoạch mua hang cho đến khâu ban

hang cho khach hang, bạn phải cân nhăc lâp kế hoạch mua, sản xuất để cung ưng sao cho tôi ưu được lượng tôn kho cua công ty.

o Bạn co thể quản ly tôn kho ơ mưc đô tông hợp hoăc chi tiết tưng sản phâm. Để tôi ưu hoa được lượng tôn kho, tưc la đảm bảo được mưc tôn kho an toan cua sản phâm, đôi ngu quản ly tôn kho phải thiết lâp cac quy định băt buôc tôn kho cua tưng sản phâm theo cac tiêu chí sau:

Đảm bảo tôn kho cac sản phâm chu chôt cua công ty Kiểm soat chăt che sản phâm Đảm bảo đu lượng tôn kho trên cac đơn đăt hang Xac định thời điểm đăt hang cua sản phâm

- Warehouse Managment

o Warehouse managment la môt nut quan trong trong chuôi cung ưng, no kiểm soat việc di chuyển va lưu trư kho cua hang hoa. Nhiệm vu cua warehouse la nhân hang tư nha cung cấp, đăt no ơ vị trí nao trong kho cho tới việc picking để ban, sản xuất, hoăc transfer va shipping.

o Theo doi tôn kho co thể đơn giản hoăc phưc tạp tuy theo quy mô hoạt đông cua doanh nghiệp

II. LỊCH SỮ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN BIA HEINEKEN II.1 Lịch sử hình thành

Đựơc chế biến lân đâu tiên vao năm 1870 tại Amsterdam, thương hiệu Heineken được chính thưc chao đời vao năm 1873, khi Gerard Adrian Heineken thanh lâp nên Heineken & Co. sau khi đã tiếp quản cơ sơ sản xuất bia De Hooiberg ơ Amsterdam.  Năm 1887, môt nha may mới được xây dựng ngay bên ngoai thanh phô cô nay. Đến năm 1988, nha may ngưng hoạt đông va tư đo trơ thanh Heineken Experience, môt trong nhưng địa điểm du lịch rất thu hut tại Ha Lan. Năm 1975, nha may mới tại Zoeterwoude , Ha Lan đi vao hoạt đông. Đây la nha may sản xuất bia lớn va hiện đại nhất Châu Âu luc bấy giờ.  Alfred Heineken, chau nôi cua nha sang lâp, gia nhâp vao năm 1942 va biến Heineken tư môt cơ sơ sản xuất đơn thuân thanh môt doanh nghiệp gân gui với khach hang. Chính Alfred la người đã đưa ra chu trương xuất khâu bia ra toan thế giới, khơi đâu cho việc mơ rông cua Heineken trên toan thế giới. Trong giai đoạn giưa hai cuôc Thế chiến, Heineken được xuất khâu sang Phap, Bỉ, Anh, Tây Phi va Indonesia. Năm 1933, Heineken trơ thanh loại bia ngoại đâu tiên được nhâp khâu vao Mỹ sau khi lệnh cấm sản xuất bia rượu được bãi bỏ. Heineken bước vao thị trường Anh năm 1961, khi ky hợp đông hợp tac với tâp đoan sản xuất bia Anh Whitbread & Co. . Năm 1969 hãng cấp giấy phép chế biến bia Heineken ngay tại Anh, vi vao thời điểm ấy, người Anh chuông bia nhẹ hơn la bia lager. Heineke đã tạo ra môt loại bia mới nhẹ hơn so với bia Heineken thông thường va đăt tên la Heineken Cold Filtered. Loại bia nay co bao bi khac so với bia Heineken truyền thông va được ban với gia thấp hơn để khach hang không bị lâm lẫn. Quyết định thay thế Heineken Cold Filtered va Export tại Anh năm 2003 bằng loại bia sản xuất tại Ha Lan đanh dấu sự kết thuc cua môi liên hệ giưa Heineken NV va Whitbread & Co. nhưng lại la mơ ra môt thời đại mới cho thương hiệu Heineken. 

II.2 Thành tích đạt được  Trong nhiều năm qua, Heineken được xem la thương hiệu bia thanh công nhất va la môt biểu tượng trong nganh. Trong môt thị trường ma cac loại bia địa phương luôn được hương nhiều sự ưu ai, Heineken không chỉ chiếm tron cảm tinh cua Châu Âu ma còn được ưa chuông trên toan thế giới, trơ thanh thương hiệu bia hang đâu, va được xem la loại bia nhâp khâu sô 1 tại Mỹ.  Bia Heineken co măt khăp moi nơi va hãng Heineken NV sơ hưu đến 190 nha may sản xuất bia tại hơn 70 quôc gia, khôi lượng bia sản xuất lên đến 109 triệu hectolit hang năm. Theo bảng xếp hạng va đanh gia cua Interbrand/Business Week hang năm về 100 thương hiệu mạnh nhất thế giới, thương hiệu Heineken trị gia 2.4 tỉ USD va gia tăng 6% gia trị tư năm 2002-2003.   Vị thế vưng mạnh chính la yếu tô quan trong nhất vi năm 2003 la cực kỳ quan trong đôi với Heineken trong thị trường chu chôt ơ Anh. Với hai sản phâm Heineken Cold Filtered va Export rut ra khỏi thị trường Anh, Heineken hâu như phải quay lại vạch xuất phat để tiếp thị cho sản phâm bia premium nông đô côn 5% vôn rất quen thuôc trên toan thế giới nhưng vẫn còn xa lạ tại Anh. Điều nay đông nghĩa với việc phải phân phôi lại tư đâu va thời gian chờ đợi để cac sản phâm cu được tiêu thu hết trên thị trương đông nghĩa với việc Heineken phải chấp nhân môt đợt giảm doanh thu ngăn hạn.  Chiến dịch PR hô trợ cho đợt ra măt lại cua Heineken co sự gop măt cua cac ngôi sao nôi tiếng ơ Anh như Zoe Ball, Ronan Keating, Holly Valance va Johnny Vegas được thay đôi diện mạo bơi nhiếp ảnh gia Rankin, tôn hết 1.5 triệu bảng va được trao giải thương cao quy PR Week Awards.  Tại cac quan rượu va bar, Heineken co doanh thu cao thư nhi trong sô cac bia lager chỉ sau 9 thang xuất hiện trên thị trường. Cac loại bia Heineken đong chai va lon cung rất thanh công va Heineken được ADSA xếp vao “Beer Category Launch of the year” va chiếm 3 giải thương về PR, bao bi va quảng ba qua radio cua giải thương hang năm cua tạp chí Grocer cho quảng cao va tiếp thị.

Năm 1900 : Heineken nhâp khâu thung bia đâu tiên vao châu Phi.

Năm 1933: Sau 13 năm bị ngăn cấm, thương hiệu Heineken đã đăt chân thanh công lên miền đất châu Mỹ hưa hẹn

Năm 1937: Nha may bia Nederlandsch-Indische Bierbrouwerij Maatschappij, Multi Bintang, băt đâu đi vao hoạt đông.

Năm 1939: Heineken lên san chưng khoan ơ Ha Lan.

Năm 1946 :Heineken thâm nhâp vao thị trường Nigeria.

Năm 1968 : Heineken mua lại được Amstel, môt đôi thu lớn tại Ha Lan.

Năm 1975 : Môt nha may bia mới đi vao sản xuất ơ Zoeterwoude, Ha Lan, trơ thanh nha may bia lớn nhất châu Âu thời bấy giờ.

Năm 1991: Nha may bia đâu tiên ơ Amsterdam trước đây được chuyển thanh bảo tang cua Heineken va đôi tên thanh Heineken Experience vao năm 2001.

Năm 2003 :Heineken thâu tom thương hiệu bia Brau Union ơ Áo, Romania, Hungary, Công hòa Séc va Ba Lan.

Năm 2008: Heineken thâu tom Tâp đoan Scottish & Newcastle, chu sơ hưu cac thương hiệu bia như Foster's, Kronenbourg 1664.

Năm 2009 :Heineken thanh lâp tô chưc Heineken Africa Foundation nhằm hô trợ va cải thiện sưc khỏe cho người dân cac nước Châu Phi va khu vực Sahara.

Năm 2010 : Heineken mua lại mảng kinh doanh bia cua FEMSA ơ Mexico va Brazil.

Năm 2012: Heineken năm toan quyền kiểm soat Nha may bia Châu Á Thai Binh Dương (Asia Pacific Brewery, APB), chu sỡ hưu cac thương hiệu nôi tiếng như Tiger, Larue tại châu Á.

III. PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG

III.1 Nguyên liệu 04 thanh phân chính cấu tạo nên bia la: Nước, Malt, Hoa houblon, Men.

Nước: Do thanh phân chính cua bia la nước nên nguôn nước va cac đăc trưng cua no co môt ảnh hương rất quan trong tới đăc trưng cua bia. Nhiều loại bia chịu ảnh hương hoăc thâm chí được xac định theo đăc trưng cua nước trong khu vực sản xuất bia.

Malt: Trong sô cac loại mạch nha thi mạch nha tư lua mạch được sử dung rông rãi nhất do no chưa nhiều amylase đây la môt loại enzym tiêu hoa giup cho việc pha vỡ tinh bôt để chuyển no thanh đường. Mạch nha được tạo ra tư hạt ngu côc bằng cach ngâm chung vao trong nước, cho phép chung nảy mâm va sau đo lam khô hạt đã nảy mâm trong cac lò sấy. Hạt ngu côc đã mạch nha hoa tạo ra cac enzym để chung chuyển hoa tinh bôt trong hạt thanh đường co thể lên men.

Hoa bia: Hoa houblon (Humulus) thường được sử dung để tạo vị đăng cho bia kể tư thế kỷ 17. Hoa bia chưa môt sô tính chất rất phu hợp như cung cấp vị đăng để cân bằng vị ngot cua đường mạch nha, tạo ra hương vị tư mui hoa cho tới mui cam quít hay mui thảo môc, hoa bia co cac hiệu ưng khang sinh giup cho hoạt đông cua men bia tôt hơn trước cac loại vi sinh vât không mong muôn.

Men bia: Men bia la cac vi sinh vât co tac dung lên men đường. Cac giông men bia cu thể được lựa chon để sản xuất cac loại bia khac nhau, nhưng co hai giông chính la men ale (Saccharomyces cerevisiae) va men lager (Saccharomyces uvarum).

Nguyên liệu lam bia Heineken được trông ơ Châu Âu.Với khí hâu ôn hòa va mat mẻ va sựu chon loc kĩ cang đã tạo nên môt sản phâm bia hảo hạngỞ trang trại+ Chương trinh đãi ngô công nhân:

- nhiều quyền lợi, môi trường lam việc hiện đại, năng đông, chính sach đãi ngô thỏa đang

- thực hiện nhiều chính sach giup đỡ người nghèo, người gia, trẻ em ơ địa phương.

- Đâu tư nguôn giông cho nông dân để co được chất lượng tôt nhất- Thuê cac kỹ sư nông nghiệp để hướng dẫn nông dân trông lua mạch co

hiệu quả ( tom tăt thôi)

Chế đô quản lí trông trot nghiêm ngăt tranh việc ô nhiễm môi trường

III.2 Quy trình sản xuất Giai đoạn đâu tiên cua qua trinh sản xuất, trong đo hạt ngu côc cân mạch nha hoa được ngâm trong nước ấm để kích thích nảy mâm nhằm chiết ra mạch nha. Việc ngâm u cân phải đu thời gian va nhiệt đô ôn định để cac enzyme co khả năng chuyển hoa tinh bôt thanh đường rôi lên men.

Nước được loc qua khôi hạt ngâm u để hòa tan đường. Chất lỏng sẫm mau, chưa nhiều đường được goi la hèm bia. Khi đo chất lỏng se tach đường ra khỏi lua mạch va được chảy xuông mang ơ phía dưới cua binh chư, còn hạt lua mạch thi được giư lại.

Hèm bia luôc sôi cung với cac thanh phân khac còn lại (ngoại trư men bia), để loại bỏ bớt nước thưa va giết chết cac loại vi khuân. Hoa bia (nguyên hay viên nhỏ) được thêm vao (hoăc sử dung cac chất chiết ra tư hoa bia) để thêm mui vị cho bia. Thường thi hoa bia được đô vao lam 2 lân trong khoảng thời gian la 2 tiếng đông hô trước khi cho thêm vao men bia.

Sau đo, hôn hợp được chuyển sang môt binh lớn hơn bằng thép không rỉ để lên men. Qua trinh lên men sơ cấp, người ta co thể cho lên men thư cấp, điều nay cho phép men bia va cac chất khac hoạt đông lâu hơn. Nhiều khi người ta co thể bỏ qua giai đoạn lên men thư cấp va chỉ đơn giản la loc bỏ bã men.

Tư thời điểm nay, bia chưa côn nhưng chưa co nhiều CO2. Cac nha sản xuất bia co môt sô cach thưc để tăng lượng CO2. Cach phô biến nhất được cac nha sản xuất lớn ap dung la cacbonat hoa cưỡng bưc, thông qua việc bô sung trực tiếp khí CO2 vao trong thung bia hay chai bia.

Qua trinh đong goi được thực hiện bằng dây chuyền tự đông với đô chính xac cao. Cac vỏ chai sau khi được rửa sạch se được may rot bia vao rôi dâp năp chai. Sau đo, nhưng chai ban thanh phâm se được đem đi dan nhãn thương hiệu cua nha sản xuất. Trên dây chuyền sản xuất nay co lăp cac cảm biến co thể kiểm tra xem năp đã được đong va nhãn đã được dan hay chưa …. Nếu công việc nay chưa được thực hiện thi chai đo se được loại bỏ trước khi đong thung. Tưng chai se được vân chuyển xuông băng tải va thả xuông tưng chiếc thung. Bia được đem đi tiêu thu khăp nơi phuc vu cho nhưng người sanh uông.

III.3 Tìm hiểu về công ty Vietnam Brewery Limited (VBL)

III.3.1 Lịch sử hình thành Năm 1994 lân đâu tiên Bia Heineken được công ty Vietnam Brewery Limited ( VBL) sản xuất ngay tại Việt Nam .VBL la liên doanh giưa Công ty THương mại Saigon (SATRA) ,Công ty Asia Pacific Breweries Ltd cso tru sơ tại Singapore (APB) –nay la công ty Heineken Châu Á Thai BÌnh Dương va Heineken N.V tại Ha Lan.

Giới thiệu về Heineken Châu Á Thái Bình Dương HEINEKEN Châu Á Thai Binh Dương sơ hưu hơn 50 thương hiệu bia nôi tiếng bao gôm Heineken, Tiger, Anchor, ABC Extra Stout, Desperados, Sol va Baron’s Strong Brew. Cung với cac thương hiệu địa phương khac trong khu vực như Bintang tại Indonesia, Gold Crown tại Campuchia, SP Lager tại Papua New Guinea, Tui tại New Zealand va Larue tại Việt Nam, chung tôi hiện co danh muc nhiều thương hiệu được yêu thích đap ưng nhu câu đa dạng cua người tiêu dung. VBL co cac nha may ơ Quân 12 Thanh Phô Hô Chí Minh, Tiền Giang, Đa Năng ,Quảng Nam va co Công ty thanh viên la Công ty TNHH VBL Tiền Giang

Chất lượng sản phâm được ap dung va quản ly chăt che bơi 4 hệ thông quản ly:

Hệ thông quản ly chất lượng sản phâm ISO 9001:2008

Hệ thông quản ly vệ sinh an toan thực phâm ISO 2200: 2005

Hệ thông quản ly vệ sinh môi Trường: ISO 14001:2004

Hệ thông quản ly năng suất toan diện TPM

III.3.2 Nhà máy sạch ,bảo vệ môi trường Hướng đến muc tiêu trơ thanh Nha may bia Xanh, giảm tiêu thu năng lượng đã được xac định la nhiệm vu lâu dai tại tất cả cac nha may trực thuôc Công ty TNHH Nha May Bia Việt Nam (VBL). Trong 03 năm qua, VBL đã giảm tiêu thu năng lượng 12% va se tiếp tuc giảm thêm khoảng 15% (so với năm 2010) vao năm 2015. VBL cung đang thực hiện kế hoạch giảm lượng nước tiêu thu trong sản xuất bia, tư 3,6 lít nước cho ra 1 lít bia thanh 2,5 lít nước cho ra 1 lít bia, theo tiêu chuân đẳng cấp cua nganh công nghiệp sản xuất bia Châu Âu.

   

Nhà máy bia sạch 

Ở Công ty TNHH Nha May Bia Việt Nam, hệ thông xử ly nước thải loại A đã được đông loạt lăp đăt tại tất cả 3 nha may trực thuôc đang hoạt đông với kinh phí đâu tư lên đến 125.280.000.000 đông (tương đương 6 triệu đô la Mỹ). Với công suất cao nhất lên đến 6 triệu lít nước thải/ngay, hệ thông nay đảm bảo toan bô nước thải cua cac nha may được xử ly bằng môt quy trinh khép kín trước khi trả về môi trường.

 

     

 

Quy trinh xử ly nước thải sản sinh ra lượng khí biogas co thanh phân khí metan CH4 chiếm khoảng 70 – 85%. Lượng khí biogas nay được thu hôi va sử dung tại cac lò hơi, gop phân đang kể trong việc tiết kiệm nhiên liệu va giảm thiểu ô nhiễm không khí, ngoai ra còn giup VBL tiết kiệm được 1 khoản chi phí khí đôt la 5 tỷ đông/năm. Lượng bun sinh hoc sinh ra trong quy trinh xử ly nước thải cung được nén lại va sử dung cho việc trông cây cảnh trong nha may. Nước thải sau khi xử ly được dung để nuôi ca va tưới cây trong khuôn viên nha may. Ở cuôi công đoạn xử ly nước thải la môt hô nuôi hang ngan con ca chép để minh chưng cho sự hoan thiện cua hệ thông xử ly nước thải.

Việc thực hiện Nha may bia Xanh cua VBL còn bao gôm việc tai chế nguyên liệu đã qua sử dung, giam sat xử ly phế phâm, cung như đo lường va giảm mưc đô thải khí carbon trong quy trinh chuôi cung ưng. Toan bô cac xe nâng (forklift) trong nha may đều được vân hanh bằng hơi đôt (gaz) không gây ô nhiễm va để va giảm thiểu tiếng ôn trong khu vực sản xuất

Ngay tư năm 2008, Công ty TNHH Nha May Bia Việt Nam (VBL) đã tiên phong xây dựng va thực hiện Chương trinh Uông Co Trach Nhiệm (UCTN) nhằm chung tay giảm thiểu tac hại cua việc lạm dung bia rượu, xây dựng văn hoa uông co trach nhiệm trong công đông..

Trong khuôn khô chương trinh, VBL còn chu đông thực hiện nhưng sang kiến như: in thông điệp “Đã uông thưc uông co côn thi không được lai xe” lên nhãn sản phâm, phôi

hợp với Trung tâm Quôc tế về Chính sach Chất co côn (ICAP) để tô chưc cac khoa tâp huấn về xử ly vi phạm nông đô côn khi tham gia giao thông trong năm 2012, chung tay với Hiệp hôi Bia - Rượu - NGK Việt Nam (VBA) cho ra đời va thực hiện “Quy chế Marketing cua nganh Bia Việt Nam”.

Bia la loại thưc uông thường được lựa chon trong cac hoạt đông giao tiếp xã hôi & giải trí.  Tuy nhiên việc lạm dung hoăc sử dung rượu bia không đung co thể mang lại nhưng hâu quả nghiêm trong. Hãy đông hanh cung chương trinh Uông Co Trach Nhiệm 2014 cua Công ty TNHH Nha May Bia Việt Nam với chu đề “Lựa chon sang suôt, niềm vui tron vẹn” để luôn co nhưng lựa chon sang suôt cho niềm vui luôn được tron vẹn.

III.3.3 Môi trường làm việc

Môt trường lam việc thân ai, cơi mơ & chính trực la gia trị côt loi được thông suôt trong toan thể nhân viên. 

     

     

 

Môi nhân viên được phân công nhiệm vu ro rang va thực thi công việc với nhưng yêu câu cu thể phu hợp với năng lực chuyên môn. Cac nhân viên luôn được đanh gia công bằng va cu thể theo tưng tiêu chí cua năm. Môi người nhân viên se co cơ hôi thăng tiến tương xưng với nhưng kết quả sang kiến va hoan thanh công tac chuyên môn theo năng lực cua môi ca nhân & nhu câu phat triển cua Công ty.

Bên cạnh đo, việc thuyên chuyển công việc cung được mơ rông cac cơ hôi để môi nhân viên co thể trải nghiệm bản thân trong công tac va phat triển nghề nghiệp.

III.3.4 Nhân sự

VBL tự hao la môt trong nhưng Doanh Nghiệp co Thỏa ước Lao đông tâp thể với cac chính sach phuc lợi cho Nhân viên tôt hơn luât định. Chính sach tiền lương, tiền thương theo hiệu quả công việc luôn được Công ty chu trong va đảm bảo tính cạnh tranh trên thị trường lao đông. Bên cạnh đo, nhân viên rất hai lòng về chính sach nhân sự nhằm tương thương va ghi nhân đong gop cua nhân viên găn bo lâu dai với công ty.   Cơ hội được đào tạo & phát triển nghề nghiệp: Đao tạo va phat triển nguôn nhân lực luôn được Công ty chu trong. Nhân viên co nhiều cơ hôi được đao tạo va phat triển nghề nghiệp theo khả năng cua minh. Cac chương trinh huấn luyện va đao tạo theo nhiều cấp đô khac nhau được tô chưc nhằm

trang bị cac kỹ năng chuyên môn va quản ly, tạo điều kiện thuân lợi cho Nhân viên phat triển va thăng tiến trong nghề nghiệp. Việc chăm soc sưc khỏe cho nhân viên la môt trong nhưng môi quan tâm hang đâu cua Công ty. Bô phân Y tế gôm Bac sĩ va cac y ta cung cac trang thiết bị y tế cân thiết luôn săn sang để phuc vu nhân viên. Cac chương trinh kham sưc khỏe định kỳ, thăm kham sưc khỏe tại nơi lam việc, cac buôi noi chuyện chuyên đề được tô chưc đều được nhân viên ghi nhân va đanh gia cao. Không chỉ quan tâm đến Nhân viên, Công ty còn mơ rông việc mua bảo hiểm tai nạn va sưc khỏe cho người thân nhằm tạo điều kiện chăm soc sưc khỏe tôt nhất cho gia đinh nhân viên.

IV. KÊNH PHÂN PHỐI

Kênh phân phôi la tâp hợp cac tô chưc va ca nhân lam nhiệm vu chuyển đưa sản phâm tư nha sản xuất đến người tiêu dung cuôi cung, bao gôm nha sản xuất, nha ban sỉ, ban le, đại lí va người tiêu dung.

Phân phôi lam cho cung câu ăn khớp với nhau, co ảnh hương đến nhưng nô lực cua Marketing. Với nhưng chiến lược phân phôi hợp lí, thuân tiện cho người mua se gop phân lam cho sản phâm lưu thông nhanh chong dễ xâm nhâp thị trường. Việc lựa chon kênh phân phôi cung ảnh hương đến chi phí va lợi nhuân.

Mạng lưới phân phôi cua Heineken la môt lợi thế cạnh tranh co thể mạnh hơn hẳn cac đôi thu khac trên thị trường. Hệ thông phân phôi sản phâm trải rông thế giới. Ho đã xây dựng được nhưng mạng lưới phân phôi sản phâm rất thanh công, để sản phâm cua ho co măt “trên tưng cây sô”.

Sản phâm đâu tiên cua Heineken được ra măt tại cac siêu thị ơ Ha Lan.Chiến lược cua công ty Heineken la Xây dựng cac nha may liên doanh ơ cac

nước để sản xuất bia ,mơ rông thị trường.

Vao năm 2014, co măt ơ 170 nước trên thế giới với hơn 190 nha may sản xuất bia tại hơn 70 quôc gia, Heineken tự hao la tâp đoan bia hang đâu thế giới

Phân phôi ơ Việt NamNganh bia chia kênh phân phôi ra thanh hai loại: kênh truyền thông – hay còn

goi la kênh tiêu thu tại chô (ơ cac quan nhâu, nha hang, bar) va kênh hiện đại trong cac siêu thị, cửa hang. Tuy nhiên, cac nha sản xuất bia luôn co xu hướng đây mạnh cac kênh phân phôi truyền thông, vi đa phân người tiêu dung ơ Việt Nam thường co thoi quen uông bia theo nhom va uông tại quan. Quyết định ban sản phâm cua minh trong cac siêu thị cung la môt y tương mới mẻ nhằm mơ rông kênh phân phôi. Tuy nhiên xuất khâu mới chỉ la giai đoạn đâu. Việc hợp tac va hợp đông nhượng quyền với cac hãng bia địa phương sau đo mới la giai đoạn chính để cung cô va đây mạnh việc thâm nhâp thị trường nước ngoai. Heineken la môt trong nhưng thương hiệu đâu tiên nhân ra tâm quan trong cua việc kinh doanh đa quôc gia.Ở Việt Nam bia la loại đô uông rất phô biến. No xuất hiện trong bưa cơm, nhưng bưa tiệc binh dân hay sang trong chính vi vây việc phân phôi bia cung phải đảm bảo được

rằng khi khach hang cân mua se co thể tim thấy. Việc xây dựng môt chiến lược phân phôi phu hợp se tac đông rất lớn đến sự thanh công cua doanh nghiệp. VBL đã thiết lâp được hệ thông phân phôi rông khăp. Băt đâu la cac tông đại lí, rôi cac đại lí nhỏ hơn, cấp phân phôi nhỏ nhất chính la cac nha hang, cửa hang tạp hoa. Hệ thông phân phôi ơ Việt Nam được tô chưc rông khăp. Quản lí kênh phân phôi đôi với nha ban sỉ va ban lẻ la việc cam kết đảm bảo nghiêm ngăt về bảo quản la tiêu chí đâu tiên va băt buôc tuân thu để trơ thanh nha phân phôi được Heineken lựa chon. Nha phân phôi đều được Heineken lựa chon riêng va huấn luyện về nhưng yêu câu tiêu chuân quản lí kho bãi , chất lượng sản phâm… Tại cac điểm ban lẻ, cac sản phâm cua Heniken được trưng bay băt măt đa dạng

V.1 Cửa hàng Heineken luôn khơi nguôn cho nhưng trải nghiệm sang tạo tuyệt vời, mơ ra nhưng

sân chơi riêng biệt va tạo nên nhưng khoảnh khăc ấn tượng ma không môt nhãn hiệu bia nao khac co thể sanh bằng. Heineken không ngưng cải tiến va hoan thiện để mang lại cho khach hang nhưng gia trị tôt nhất, cung cô vưng chăc vị trí thương hiệu trong tâm trí người tiêu dung.Hiện trên thế giới nới chung va Việt Nam noi riêng co rất nhiều cửa hang cua Heineken.

Cửa hang ban lẻ :

Cửa hang co quy mô lớn hơn

V.2 Chuỗi hợp tácNăm 1992, bia Heineken nôi tiếng thế giới được nhâp trực tiếp tư Ha Lan vao Việt

Nam. Chính sach đôi mới đã mơ ra nhiều cơ hôi đâu tư va giup cho cac nhãn hiệu hang đâu thế giới đến với người tiêu dung rông rãi hơn. Trong xu thế đo, năm 1994, lân đâu tiên bia Heineken được công ty Vietnam Brewery Limited (VBL) sản xuất tại Việt Nam, dưới hinh thưc liên doanh với công ty bia Việt Nam (VBL) la liên doanh giưa công ty Thương mại Sai Gòn (SATRA), Công ty Asia Pacific Breweries Ltd co tru sơ tại Singapore (APB) va Heineken N.V tại Ha Lan. Heineken tại Việt Nam, thông qua niềm đam mê chất lượng đỉnh cao, việc đâu tư bai bản cho hệ thông phân phôi va cac chương trinh truyền thông hấp dẫn, đã khẳng định vị thế cua nhãn hiệu bia cao cấp sô môt thế giới. Heineken rất chân trong sự ung hô hết minh cua cac khach hang thân thiết, nhưng người luôn biết kham pha va thương thưc nhưng điều tôt đẹp nhất cua cuôc sông. Cho đến nay, Heineken đã xây dựng rất thanh công hinh ảnh bia cao cấp trong tâm trí người dân Việt Nam va đã co môt chô đưng kha vưng chăc trên thị trường bia Việt Nam.

V. ĐỐI THỦ CẠNH TRANH

V.1 Trên thị trường Thế Giới: Gân 50% thị phân bia thế giới đang nằm trong tay cac ông lớn Anheuser-Busch

InBev, SABMiller, Heineken International, Carlsberg Group, China Resource Snow Breweries Ltd.

Toan thế giới tiêu thu hang trăm tỉ lít bia môi năm

Sự phat triển cua phu kế va nhiệt kế đã thay đôi việc lam bia, cac công cu đo cho phép người lam co thể kiểm soat nhiều hơn, thu được kết quả cao hơn. Ngay nay, nganh công nghiệp sản xuất bia la môt nền kinh doanh toan câu, bao gôm môt sô công ty đa quôc gia chiếm ưu thế trên thị trường va hang ngan cac nha sản xuất nhỏ với quy mô địa phương hoăc vung. Dưới đây la danh sach 5 công ty bia đa quôc gia đang chiếm phân lớn thị phân bia trên toan thế giới.

V.1.1. Anheuser-Busch InBevCo tru sơ chính tại Bỉ, sản xuất 352,9 triệu hectoliter môi năm (1hectoliter = 100 lít), chiếm 18,1% lượng bia sản xuất trên thế giới - Anheuser-Busch InBev, viết tăt la AB InBev, la công ty sản xuất va phân phôi bia lớn nhất thế giới hiện nay. Công ty nay hiện sơ hưu 200 thương hiệu bia nôi tiếng toan thế giới như, Budweiser, Beck, Skol, Bud Light, Alexander Keith,…Eberhard Anheuser, một nhân viên bán xà phòng ở Đức, đã mua nhà máy bia Bavarian ở trung tâm thành phố St Louis khi nó đang gặp khó khăn vào năm 1860. Khi con gái của Anheuser kết hôn Adolphus Busch vào năm 1861, cái tên viết tắt Anheuser-Busch cũng ra đời từ đó. Aldolphus Busch là nhà sản xuất bia đầu tiên của Mỹ sử dụng công nghệ thanh trùng vào sản xuất bia, dùng đường sắt để mở rộng khả năng phân phối các sản phẩm Anheuser-Busch.Năm 2008, sau nhiều đam phan, InBev (môt liên doanh giưa Interbrew Bỉ va Ambev Brazil) đã mua Anheuser-Busch với gia gân 52 tỷ USD, chính thưc đưa Anheuser-Busch InBev trơ thanh nha sản xuất bia lớn nhất thế giới. Sau khi mua lại, Anheuser Busch đã đi theo hướng chuyển dịch cơ cấu, căt giảm chi phí va vấp phải rất nhiều chỉ trích khi căt giảm lợi ích cua người lao đông, trong khi lợi nhuân vẫn không hề tăng lên.

V.1.2 SABMillerCo tru sơ tại Vương quôc Anh, sản xuất 190 triệu hectoliter môi năm, chiếm 9,7% lượng bia sản xuất bia trên thế giới - SABMiller la môt công ty đa quôc gia sản xuất bia va nước giải khat co tru sơ tại London, Anh quôc.Vao năm 1886, vang đã được phat hiện gân Johannesburg gây ra môt cơn sôt vang, va kéo theo môt lượng lớn lao đông nước ngoai đến khai thac. Năm 1895, SAB khanh thanh nha may Castle Brewery, nhằm cung cấp bia cho nhưng người thợ mỏ va thợ thăm dò cua Johannesburg ơ Nam Phi. Mãi cho đến năm 1956 khi nha may bia Castle mua lại liên doanh Ohlssons va Chandlers Union Breweries, va hợp nhất thanh nha may bia Breweries Nam Phi.Năm 2002, SAB mua công ty bia Miller có trụ sở tại Bắc Mỹ từ tập đoàn Altria, và cũng từ thời điểm đó, tên công ty bia SABMiller ra đời và duy trì đến tận ngày nay. SABMiller là một công ty đa quốc gia đang hoạt động tại 75 nước trên toàn thế giới. Danh mục đầu tư của SABMiller bao gồm hơn 150 thương hiệu, đồ uống như Carling Black Label, Milwaukee’s Best, Castle, Grolsch,...Co tru sơ tại Đan Mạch, sản xuất 120,4 triệu hectoliter môi năm, chiếm 6,2% lượng sản xuất bia trên thế giới - Carlsberg la môt công ty Đan Mạch được thanh lâp vao năm 1847 bơi JC Jacobsen. Jacobsen la môt doanh nhân, nha tư thiện va môt nha sưu tâp nghệ thuât hôi hoa.

V.1.3 CarlsbergÔng đã tim cach đưa sản xuất bia trơ thanh môt hoạt đông công nghiệp dựa trên nguyên tăc khoa hoc âm thanh. Ông thanh lâp phòng thí nghiệm Carlsberg, nhằm nghiên cưu kiến thưc sinh hoa, đăc biệt trong lĩnh vực khoa hoc protein.Carlsberg Group đã sap nhâp với Orkla ASA (Na Uy) vao năm 2001, trơ thanh môt trong nhưng nha may bia lớn nhất thế giới. Ngoai thương hiệu bia Carlsberg, Carlsberg Group còn co thêm nhãn hiệu Tuborg ( tư năm 1970), Kronenberg va hang trăm nhãn hiệu bia địa phương khac. Trong sô đo co khoảng 40% thị phân cua Nga. Câu khâu hiệu "co thể la loại bia tôt nhất trên thế giới" đã được Carlsberg duy tri tư năm 1973 đến năm 2011, khi no được thay thế bằng "đang thương môt Carlsberg".

V.1.3 China Resource Snow Breweries Ltd ( CR Snow )Co tru sơ tại Trung Quôc, sản xuất 106,2 triệu hectoliter môi năm, chiếm 5,4% lượng sản xuất bia trên thế giới - China Resource Snow Breweries Ltd (thường được goi đơn giản như CR Snow) la môt liên doanh giưa SABMiller va China Resources Enterprise (tâp đoan chuyên ban lẻ, nước giải khat, chế biến thực phâm, phân phôi, dệt may bất đông sản hang đâu Trung Quôc). China Resource Snow Breweries Ltd cung la công ty sản xuất bia lớn nhất ơ Trung Quôc.China Resources Enterprise hiện sơ hưu 51% cô phân cua CR Snow va 49% còn lại thuôc sơ hưu cua SABMiller (công ty sản xuất bia va nước giải khat đa quôc gia co tru sơ tại London, Anh quôc). Thương hiệu chính cua cac nha may bia CR Snow la

bia Snow gân đây đã trơ thanh môt trong nhưng loại bia ban chạy nhất trên thế giới va gân như đôc chiếm thị trường Trung Quôc. Tư năm 1993 đến năm 2014, CR Snow co hơn 80 nha may bia, trơ thanh thương hiệu bia phat triển nhanh nhất ơ Trung Quôc va la công ty bia lớn thư năm trên thế giới.

V.2 Tại Việt NamTại thị trường Việt Nam, Heineken chỉ đưng sau Sabeco. Khoảng cach giưa Heineken với thương hiệu bia lớn nhất Việt Nam ngay cang được thu hẹp lại. Năm 2013, lượng tiêu thu bia cua Heineken không thấp hơn Sabeco nhiều.Tông công ty cô phân Bia – Rượu – Nước giải khat Ha Nôi (Habeco) la doanh nghiệp nôi lớn thư hai va đưng thư 3 về doanh thu tại Việt Nam. Năm qua ( 2013), ông lớn bia rượu Ha Nôi đạt tôc đô tăng trương 18%, tông sản lượng tiêu thu đạt hơn 600 triệu lít, doanh thu tiêu thu sản phâm chính tăng hơn 30%.Tông công ty cô phân bia, rượu, nước giải khat Sai Gòn (Sabeco) co quy mô thị trường lớn hơn Habeco rất nhiều. Năm 2013, Sabeco can môc sản xuất 1,3 tỷ lít, giư thị phân lớn nhất trên thị trường bia Việt Nam va nằm trong Top 3 cac nha sản xuất bia hang đâu khu vực Đông Nam Á. Theo ước tính chưa đây đu, Sabeco hiện đã đâu tư 24 dự an, trong đo đã co 20 nha may đi vao hoạt đông với tông công suất hơn 1,8 tỷ lít bia.không co gi ngạc nhiên khi cả Sabeco va Heineken đôi đâu trực diện nhau trong cac kênh quảng cao tư truyền hinh, bao điện tử tới bao giấy. Cả 2 thương hiệu nay đều đô hang trăm tỷ đông cho quảng cao. Va kết quả cua cac chương trinh nay la rất cao.Hiện co khoảng 30 thương hiệu bia quôc tế đang co măt tại Việt Nam. Vi thế, sabeco va heineken la hai thương hiệu đưng đâu thị trường rơi vao tinh trạng vưa phải lo đôi pho nhau vưa phải lên chiến lược cạnh tranh với tất cả cac thương hiệu còn lại trên thị trường. Cạnh tranh trên thị trường bia đang ngay cang gay găt.Vi thế,bia Heineken nên chăt che quản lí hệ thông sản xuất va phân phôi để tranh tạo cơ hôi cho cac đôi thu cạnh tranh xâm nhâp thị trường.

KẾT LUẬN

Heineken đã tạo môt dấu ấn riêng biệt cho dòng bia cua minh va thực hiện đây đu cac

chính sach ma môt tâp đoan nên thực hiên : đảm bảo chất lượng, bảo vệ môi

trường,không sử dung lao đông la thanh thiếu niên .Nhưng Heineken cung găp nhưng

kho khăn la : Ngay cang nhiều sản phâm bia xuất hiện trên thị trường, đôi thu cạnh

tranh ngay cang nhiều .Vi thế, Heineken nên co nhưng chiến lược đung đăn va đưa ra

sản phâm đa dạng đap ưng được nhu câu cua khach hang, đon đâu hương vị..