Lijst van schadelijke E-nummers - nugezondheid.net · E337 Natriumkaliumtartraat Natuurlijk zuur,...
Transcript of Lijst van schadelijke E-nummers - nugezondheid.net · E337 Natriumkaliumtartraat Natuurlijk zuur,...
ahealthylife.nl http://www.ahealthylife.nl/lijst-van-e-nummers/
Lijst van schadelijke E-nummers
E-nummers zijn door de Europese Unie goedgekeurde hulpstof fen om de eigenschappen vanlevensmiddelen te veranderen. Deze addit ieven worden door de Europese Unie als veilig gezien.Misschien dat dit waar is bij zeer geringe consumptie, maar wat nu als iemand gevoelig is vanaard? Of wat gebeurt er als iemand heel veel producten nutt igt en hiermee de maximalenormen overschrijdt? Wat doen E-stof fen als ze met elkaar worden gecombineerd?Vermoedelijk niet veel goeds. Onze smaak liegt niet en in de meeste gevallen smaakt verslekkerder en kies daarom ook voor voedsel zonder toevoegingen van schadelijke e-nummers.
Lang niet alle e-nummers zijn slecht, zo zijn er ook natuurlijke e-nummers en kunnen zelfsgezond zijn. Bijvoorbeeld E300 is eigenlijk gewoon vitamine C en wordt gebruikt om productenlanger houdbaar te maken. De ene e-stof is de andere niet en daarom hieronder een handigoverzicht , waarbij groen betekent dat dit prakt isch onschadelijk is voor het menselijk lichaam,maar waarbij oranje in zeer geringe mate genutt igd kan worden en rood echt moet wordenvermeden. De lijst is wel erg krit isch, dus bij de minste of geringste twijfel hebben we declassif icat ie ingedeeld naar oranje of rood.
De e-nummers zijn onderverdeeld in de volgende groepen:
E100-199 : Kleurstof fen
E200-299 : Conserveermiddelen / Voedingszuren
E300-399 : Ant i-oxidanten
E400-499 : Emulgatoren
E500-599 : Diverse addit ieven
E600-699 : Smaakversterkers
E700-799 : Conserveermiddelen
E100-199 : Kleurstoffen
Kleurstof fen worden gebruikt om producten te kleuren of de kleuren ervan te versterken.
Herkomst Doel E-nummer
Naam Opmerkingen
Extract ie uit geelwortel(Curcuma longa)
Gele kleurstof E100 Curcumine
Verschillende soortengisten
Gele kleurstof E101 Ribof lavine Andere naam:vitamine B2
Synthet isch Gele kleurstof E102 Tartrazine De ADI is tot 7,5mg/kglichaamsgewicht.Kanovergevoeligheidsreact ies geven bijeen kleine groepmensen.
Wortel van de alkanet(Alkanna t inctoria)
Gele kleurstof E103 Alkannine Sinds 1984verboden
Synthet isch Gele kleurstof E104 Chinolinegeel
Verschillende soortengisten
Gele kleurstof E106 natriumribof lavine-5'-fosfaat
Synthet isch Gele kleurstof E107 Geel 2G
Synthet isch Gele kleurstof E110 Zonnegeel FCF
Een schildluizensoort Rodekleurstof
E120 Cochenille
Rodekleurstof
E121 Citrusrood 2 Carcinogeen,wordt in de EUniet meertoegelaten
Synthet isch Rodekleurstof
E122 Karmozijnrood
Synthet isch Rodekleurstof
E123 Amaranth
Synthet isch Rodekleurstof
E124 Cochenillerood A
E125 Ponceau SX
Synthet isch Rodekleurstof
E127 Erythrosine
Synthet isch Rodekleurstof
E128 Rood 2G
Synthet isch Rodekleurstof
E129 Allura rood
Synthet isch Blauwekleurstof
E131 Patentblauw V
Synthet isch Blauwekleurstof
E132 Indigot ine
Synthet isch Blauwekleurstof
E133 Briljantblauw FCF
Natuurlijke kleurstof ,bladgroen
Donkergroenekleurstof
E140 Chlorophyll
Semi-synthet ische Donkergroenekleurstof
E141 Chlorophyl kopercomplexen
Synthet isch Groenekleurstof
E142 BriljantzuurgroenBS
Groenekleurstof
E143 Fast Green FCF
Gebrande suiker Bruinekleurstof
E150 Karamel
Synthet isch Zwartekleurstof
E151 Briljantzwart BN
Semi-natuurlijkekleurstof
Zwartekleurstof
E153 Koolstof
Synthet isch Bruinekleurstof
E154 Bruin FK
Synthet isch Bruinekleurstof
E155 ChocoladebruinHT
Diverse plantaardige Oranje/gele E160(a) Caroteen
bronnen/synthet isch kleurstof
De tropischeanattoboom (Bixaorellana)
Oranje/gelekleurstof
E160(b) Annatto
Paprika's Oranje-rodekleurstof
E160(c) Paprika extract
Tomaten Rodekleurstof
E160(d) Lycopeen Indien genet ischgemodif iceerdoranje, andersgroen.
Synthet isch uit ß-caroteen
Oranjekleurstof
E160(e) Beta-apo-8'-carotenal
Synthet isch uit ß-caroteen
Oranjekleurstof
E160(f) Ethylester vanbeta-apo-8'-caroteenzuur
Verschillendeplantaardige bronnenof synthet isch
Gele, oranjetot rodekleurstof fen
E161 Xanthophyllen
Natuurlijk uitboterbloem
Gele kleurstof E161a Flavoxanthine Weinig overbekend, verbodenin Zwitserland
Natuurlijk Gele kleurstof E161b Luteine Kan astma,netelroos enneusverkoudheidveroorzaken.
Natuurlijk Rodekleurstof
E161c Kryptoxanthine Verboden inZwitserland. Ant i-oxidant
Rode bieten Rood/paarsekleurstof
E162 Bietenrood
Rode kool en andereplanten
Rode, paarseof blauwekleurstof fen
E163 Anthocyaninen
Mineraal, kalk Wit te E170 Calcium carbonaat
kleurstof
Mineraal Wit tekleurstof
E171 Titanium dioxide
Ertsen of mineralen zwarte, rode,oranje ofbruinekleurstof
E172 IJzeroxiden
Bauxieterts Metaalkleurigekleurstof
E173 Aluminium
Zilverertsen Metaalkleurigekleurstof
E174 Zilver
Verschillende ertsen Metaalkleurigekleurstof
E175 Goud
Synthet ische uitaminonaftolcarbonzuur
Rodekleurstof
E180 Rubis pigment
Diverse planten, oa deeik
Geelwit totbruin poeder
E181 Looizuur
E182 Orchil, orceine(lakmoes)
E200-299 : Conserveermiddelen / Voedingszuren
Conserveermiddelen hebben als nut de producten langer houdbaar te maken. VoedingszurenHebben als doel de Ph te veranderen waardoor het product langer houdbaar kan worden, maarook om de kleur te behouden.
Herkomst Doel E-nummer
Naam
Lijsterbes Conserveermiddel tegenschimmels en gisten
E200 Sorbinezuur
Lijsterbes Conserveermiddel E201 Natriumsorbaat
Lijsterbes Conserveermiddel E202 Kaliumsorbaat
Lijsterbes Conserveermiddel E203 Calcium sorbaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels en bacteriën
E210 Benzoezuur
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten en bacteriën
E211 Natriumbenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten en bacteriën
E212 Kaliumbenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten en bacteriën
E213 Calciumbenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten,schimmels,bacteriën
E214 Ethyl 4-hydroxibenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten,schimmels,bacteriën
E215 Ethyl 4-hydroxibenzoaatnatriumzout
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten,schimmels,bacteriën
E216 Propyl 4-hydroxibenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten,schimmels,bacteriën
E217 Propyl 4-hydroxibenzoaatnatriumzout
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten en schimmels
E218 Methyl 4-hydroxibenzoaat
Synthet isch Conserveermiddel tegengisten en schimmels
E219 Methyl 4-hydroxibenzoaatnatriumzout
Natuurlijkvoorkomend gas
Conserveermiddel,bleekmiddel,deegverbeteraar
E220 Zwaveldioxide
Synthet isch Tegen micro-organismen,ant i-oxidant,deegverbeteren
E221 Natriumsulf iet
oxidant,deegverbeteren
Synthet isch Conserveermiddel, ant i-oxidant, bleekmiddel
E222 Natriumbisulf iet
Synthet isch Conserveermiddel, ant i-oxidant, bleekmiddel
E223 Natriummetabisulf iet
Synthet isch Conserveermiddel tegenmicro-organismen
E224 Kaliummetabisulf iet
Synthet isch Conserveermiddel E225 Kaliumsulf iet
Synthet isch Conserveermiddel E226 Calciumsulf iet
Synthet isch Conserveermiddel E227 Calciumbisulf iet
Synthet isch Conserveermiddel tegenmicro-organismen
E228 Kaliumbisulf iet
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels
E230 Biphenyl
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels en bacteriën
E231 2-Hydroxibiphenyl
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels
E232 Natrium-ortho-fenylfenolaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels
E233 Thiabendazol
Geproduceerd doorLactococcus lact is
Conserveermiddel tegenschimmels en bacteriën
E234 Nisine
Geproduceerd doorde schimmelStreptomyces
Conserveermiddel, vooraltegen schimmels
E235 Pimaricine
Natuurlijkvoorkomend
Conserveermiddel tegenbacteriën,smaakversterker
E236 Mierenzuur
Synthet isch Conserveermiddel tegenbacteriën
E237 Natriumformiaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenbacteriën
E238 Calciumformiaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels
E239 Hexamine
Synthet isch Ontsmett ingsmiddel tegenbacteriën
E240 Formaldehyde
Synthet isch Steriliseren van koudefrisdranken
E242 Dimethyldicarbonaat
Natuurlijk Tegen botulisme,voorkomt bruinkleuringvan vlees
E249 Kaliumnitriet
Natuurlijk Tegen botulisme,voorkomt bruinkleuringvan vlees
E250 Natriumnitriet
Natuurlijk Tegen bacteriën,voorkomt bruinkleuringvan vlees
E251 Natriumnitraat
Natuurlijk Tegen botulisme,voorkomt bruinkleuringvan vlees
E252 Kaliumnitraat
Natuurlijk Tegen bacteriën,smaakstof
E260 Azijnzuur
Synthet isch Voorkomt verkleuring vanvoedingswaren
E261 Natriumacetaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels en bacteriën
E262 Natriumdiacetaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenbacteriën,stabilisator
E263 Calciumacetaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenbacteriën,stabilisator
E264 Ammoniumacetaat
Natuurlijk Conserveermiddel tegen E270 Melkzuur
gisten, smaakstof
Synthet isch Conserveermiddel tegenenkele soorten schimmels
E280 Propionzuur
Synthet isch Conserveermiddel tegen 3soorten schimmels
E281 Natrium propionaat
Synthet isch Conserveermiddel tegen 3soorten schimmels
E282 Calcium propionaat
Synthet isch Conserveermiddel tegenschimmels
E283 Kalium propionaat
Synthet isch Conserveermiddel E284 Boorzuur
Synthet isch Conserveermiddel E285 Natriumtetraboraat
Natuurlijkvoorkomend gas
Conserveermiddel,koelmiddel, "prik" inlimonade
E290 Koolzuurgas
Synthet isch/natuurlijk Voedingszuur E296 Appelzuur
Synthet isch Voedingszuur E297 Fumaarzuur
E300-399 : Anti-oxidanten
Anti-oxidant ia zorgen ervoor dat producten langer houdbaar worden door de weerbaarheidtegen zuurstof te vergroten.
Herkomst Doel E-Nummer
naam Opmerkingen
Natuurlijkvoorkomend
Vitamine,ant i-oxidant,voorkomtbruinkleuring
E300 Ascorbinezuur
Synthet ischuitascorbinezuurenkeukenzout
Vitamine,ant i-oxidant,voorkomtbruinkleuring
E301 Natriumascorbaat
Synthet ischuitascorbinezuuren calcium
Ant i-oxidant,stabilisatoren alsvitamine C
E302 Calciumascorbaat
Synthet isch Ant i-oxidanttegen hetranzigworden vanvetten
E304 Ascorbyl-palmitaat
Natuurlijk Vitamine enant i-oxidant
E306 Tocoferol-extracten
Natuurlijk ofsynthet isch
Vitamine enant i-oxidant
E307 alpha-tocopherol
Natuurlijk ofsynthet isch
Vitamine enant i-oxidant
E308 gamma-tocopherol
Natuurlijk ofsynthet isch
Vitamine enant i-oxidant
E309 delta-tocopherol
Synthet isch Ant i-oxidant E310 Propylgallaat
Synthet isch Ant i-oxidant E311 Octylgallaat
Synthet isch Ant i-oxidant E312 Dodecylgallaat
Synthet isch Ant i-oxidant E320 BHA – Butylhydroxianisool
Synthet isch Ant i-oxidant E321 BHT – Butylhydroxitolueen
Natuurlijk Ant i-oxidant,emulgator ofant i-schuimmiddel
E322 Lecithinen
Synthet isch Vochtbinder E325 Natriumlactaat
Synthet isch Zout vanmelkzuur
E326 Kaliumlactaat
Synthet isch Zout van E327 Calciumlactaat
melkzuur
Natuurlijkzuur
E330 Citroenzuur
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E331a Natriumwatrestofcit raatt
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E331b Dinatriumcitraat
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E331c Trinatriumcitraat
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E332a Kaliumdiwaterstofcit raat
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E332b Trikaliumcitraat
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E333a Calciumwaterstofcit raat
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E333b Di-calciumcitraat
Semi-synthet isch
E333c Calciumcitraat
zout vancit roenzuur(E330)
Natuurlijkzuur
E334 Wijnsteenzuur
Semi-synthet ischzout vanwijnsteenzuur(E334)
E335a Natriumwaterstof tart raat
Semi-synthet ischzout vanwijnsteenzuur(E334)
E335b Dinatriumtartraat
Semi-synthet ischzout vanwijnsteenzuur(E334)
E336a Kaliumwaterstof tart raat
Semi-synthet ischzout vanwijnsteenzuur(E334)
E336b Kaliumtartraat
Semi-synthet ischzout vanwijnsteenzuur(E334)
E337 Natriumkaliumtartraat
Natuurlijkzuur,synthet ischbereid
E338 Fosforzuur
Zout vanfosforzuur(E338)
E339a Natriumdiwaterstof fosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E339b Dinatriumwaterstof fosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E339c Trinatriumfosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E340a Kaliumdiwaterstof fosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E340b Dikaliumwaterstof fosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E340c Trikaliumfosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E341a Monocalciumfosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E341b Calciumwaterstof fosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E341c Tricalciumdifosfaat
Zout vanfosforzuur(E338)
E343 Magnesiumfosfaat
Zout vanappelzuur
E350 Natriummalaat ennatriumwaterstofmalaat
Zout vanappelzuur
E351 Kaliummalaat enKaliumwaterstofmalaat
Zout vanappelzuur
E352 Calciummalaat enCalciumwaterstofmalaat
Natuurlijkzuur
E353 Metawijnsteenzuur
Zout van E354 Calciumtartraat
wijnsteenzuur(E334)
Natuurlijkzuur
E355 Adipinezuur
Natuurlijkzuur
E363 Barnsteenzuur
Synthet ischzuur
E370 1,4-Heptonolacton
Semi-synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E380 Triammoniumcitraat
Synthet ischzout vancit roenzuur(E330)
E381 Ammoniumijzercit raat
synthet ischzout
E385 Calcium EDTA
E400-499 : Emulgatoren
Emulgatoren veranderen de textuur van een product en zorgen ervoor dat twee oorspronkelijkniet met elkaar te mengen stof fen toch gemengd kunnen worden.
Herkomst Doel E-nummer
Naam
Verdikkingsmiddel E400 Alginezuur
Zout vanAlginezuur (E400)
E401 Natriumalginaat
Zout vanAlginezuur (E400)
E402 Kaliumalginaat
Zout vanAlginezuur (E400)
E403 Ammoniumalginaat
Zout vanAlginezuur (E400)
E404 Calciumalginaat
Ester vanAlginezuur (E400)
E405 Propyleenglycolalginaat
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E406 Agar-Agar
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E407 Carrageen
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E408 Furcelleran
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E410 Johannesbroodpitmeel
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E412 Gurapitmeel
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E413 Tragacanth
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E414 Arabische Gom
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E415 Xanthaangom
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E416 Karayagom
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E417 Taragom
Natuurlijkesuikeralcohol
E420 Sorbitol
Natuurlijkesuikeralcohol
E421 Mannitol
Natuurlijk alcohol E422 Glycerol
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E430 Polyoxyethyleen(8)stearaat
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E431 Polyoxyethyleen(40)stearaat
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E432 Tween 20
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E433 Polysorbaat 80
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E434 Tween 40
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E435 Tween 60
Vetzuren Synthet ischeemulgator
E436 Tween 65
Natuurlijk Verdikkingsmiddel E440a Pect ine
Synthet isch Bereid uit pect ine E440b Geamineerde pect ine
Natuurlijk Verdikkinsmiddel E441 Gelat ine
Synthet isch Synthet ischeemulgatoren
E442 Ammoniumfosfat iden
Synthet isch Stabilisator E445 Clycerolester
Synthet isch Zout E450a Dinatriumdiwaterstofdifosfaat
Synthet isch Zout E450a Trinatriumdifosfaat
Synthet isch Zout E450a Tetranatriumdifosfaat
Synthet isch Zout E450a Tetrakaliumdifosfaat
Synthet isch Zout E450b Pentanatriumtrifosfaat
Synthet isch Zout E450b Pentakaliumtrifosfaat
Synthet isch Zout E450c Natriumpolyfosfaat
Synthet isch Zout E450c Kaliumpolyfosfaat
Synthet ischestabilisatoren
E452,E452I-
Polyfosfaten
E452iv
Natuurlijkpolymeer,houtstof
E460 Microkristallijn Cellulose
Natuurlijkpolymeer,houtstof
E460 Cellulose
Bereid uitcellulose (E460)
E461 Methylcellulose
Bereid uitcellulose (E460)
E463 Hydroxypropylcellulose
Bereid uitcellulose (E460)
E464 Hydroxypropylmethylcellulose
Bereid uitcellulose (E460)
E465 Methylethylcellulose
Bereid uitcellulose (E460)
E466 Natriumcarboxymethylcellulose
Vetzuren Zouten vanvetten
E470 Vetzuurzouten
Vetzuren Soort vet E471 Mono- en diglyceriden vanvetzuren
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472a Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd metazijnzuur
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472b Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd metmelkzuur
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472c Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd metcit roenzuur
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472d Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd metwijnsteenzuur
wijnsteenzuur
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472e Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd metazijnzuurderivaten
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E472f Mono- en diglyceriden vanvetzuren, veresterd met azijn-en wijnsteenzuur
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E473 Suiker-esters
Combinat ie vansuiker metvetzuren.
Synthet ischeemulgatoren
E474 Suikerglyceriden
Mengsel vanmelkzuur enstearinezuur
Synthet ischeemulgatoren
E481/482 Natrium/Calcium-stearoyllactylaat
Mengsel vanwijnsteenzuur enstearinezuur
Synthet ischeemulgatoren
E483 Stearyltart raat
Mengsel vancit roenzuur enstearinezuur
Synthet ischeemulgatoren
E484 Stearylcit raat
Vetzuren Synthet ischeemulgatoren
E491-495
Verbindingen van sorbitol (eenplantaardige stof) met diversevetzuren
E500-599 : Diverse addit ieven
Zuurteregelaars, ant iklontermiddelen en rijsmiddelen regelen dat de zuurte niet te hoog is ofhoudt de klontenering tegen of zorgt ervoor dat brood sneller rijst .
Doel E-nummer
Naam Opmerkingen
base E500 Natriumcarbonaat
base E500a Natriumwaterstofcarbonaat
base E501 Kaliumcarbonaat
base E503 Ammoniumcarbonaat
base, ant i-klontermiddel E504 Magnesiumcarbonaat
bron van ijzer E505 IJzercarbonaat
Natuurlijk zuur E507 Zoutzuur
zout E508 Kaliumchloride
metaalionen binder E509 Calciumchloride
smaakstof ,deegverbeteraar
E510 Ammoniumchloride
verstevigingsmiddel E511 Magnesiumchloride
Zuur E513 Zwavelzuur
zuur E514 Natriumsulfaat
zoutvervanger E515 Kaliumsulfaat
verstevigingsmiddel E516 Calciumsulfaat
magnesium bron E518 Magnesiumsulfaat
verstevigingsmiddel E520 Aluminiumsulfaat
verstevigingsmiddel E521 Aluminiumnatriumsulfaat
rijsmiddel E523 Aluminiumammoniumsulfaat
base E524 Natriumhydroxyde
base E525 Kaliumhydroxyde
base E526 Calciumhydroxyde
base E527 Ammonia
base E528 Magnesiumhydroxyde
base E529 Calciumoxyde
base, ant i-klontermiddel E530 Magnesiumoxyde
ant i-klontermiddel E535 Natriumferrocyanide
ant i-klontermiddel E536 Kaliumferrocyanide
ant i-klontermiddel E537 Ferrohexacyanomanganaat
rijsmiddel E540 Dicalciumdifosfaat
rijsmiddel E541 Zuurnatriumaluminiumfosfaat
smeltzout E541 Basischnatriumaluminiumfosfaat
ant i-klontermiddel E542 Beendermeel
Stabilisator E543 Natriumcalciumpolyfosfaat
Emulgator E544 Calciumpolyfosfaat
Emulgator E545 Ammoniumpolyfosfaten
emulgator E546 Dimagnesiumdifosfaat
ant i-klontermiddel E550 Natriumsilicaat
ant i-klontermiddel E551 Siliciumdioxyde
ant i-klontermiddel E552 Calciumsilicaat
ant i-klontermiddel E553a Magnesiumsilicaat
ant i-klontermiddel E553b Talk
ant i-klontermiddel E553b Talk
ant i-klontermiddel E554 Natriumaluminiumsilicaat
ant i-klontermiddel E555 Kaliumaluminiumsilicaat
ant i-klontermiddel E556 Aluminiumcalciumsilicaat
ant i-klontermiddel E557 Zinksilicaat
ant i-klontermiddel E558 Bentoniet
ant i-klontermiddel E559 Kaolien
ant i-klontermiddel E570 Stearinezuur
ant i-klontermiddel E571 Ammoniumstearaat
ant i-klontermiddel E572 Magnesiumstearaat
ant i-klontermiddel E573 Aluminiumstearaat
metaalionen-binder E574 Gluconzuur
metaalionen-binder E575 Glucono-delta-lacton
metaalionen-binder E576 Natriumgluconaat
metaalionen-binder E577 Kaliumgluconaat
zuurteregelaar E578 Calciumgluconaat
ijzerbron E579 IJzer gluconaat
Stabilisator E585 IJzer lactaat
E600-699 : Smaakversterkers
Smaakversterkers zorgen dat de smaak van een product sterker wordt of voegen een smaaktoe.
Herkomst Doel E-nummer
Naam Opmerkingen
Synthet isch Natuurlijkaminozuur,smaakversterker
E620 L-glutaminezuur Sommige mensen kunnen erovergevoelig voor zijn (zieE621). Mag niet inbabyvoeding (jonger dan 3maanden) worden gebruikt .
Synthet isch Natuurlijkaminozuur,smaakversterker
E621 Natriumglutamaat Kan bij overgevoeligheidpersoonlijkheidsveranderingen,woedeaanvallen, schizofrenie,apat ie engedrachsstoornissen zoalshyperact iviteit veroorzaken.Mag niet in babyvoeding(jonger dan 3 maanden)worden gebruikt .
Synthet isch Natuurlijkaminozuursmaakversterker
E622 Kaliumglutamaat Vergelijkbaar met E621
Synthet isch Natuurlijkaminozuursmaakversterker
E623 Calciumglutamaat Vergelijkbaar met E621
Synthet isch Natuurlijkaminozuursmaakversterker
E624 Ammoniumglutamaat Vergelijkbaar met E621
Synthet isch Natuurlijkaminozuursmaakversterker
E625 Magnesiumglutamaat Vergelijkbaar met E621, maarkan soms ook een kalmerendewerking hebben
Natuurlijk Smaakversterker E626 Guanylzuur Kan bij overgevoeligheidastmat ische react ies ofoedeemvorming veroorzaken.Verdacht van het veroorzakenvan hyperact iviteit bij kinderen.Mag niet in babyvoeding(jonger dan 3 maanden)worden gebruikt .
Natuurlijk Smaakversterker E627 Natriumguanylaat Vergelijkbaar met E626. Vooralgewonnen uit gist
Natuurlijk Smaakversterker E628 Kaliumguanylaat Vergelijkbaar met E626. Vooralgewonnen uit gist
Natuurlijk Smaakversterker E629 Calciumguanylaat Vergelijkbaar met E626. Vooralgewonnen uit gist
Natuurlijk Smaakversterker E630 Inosinezuur Vooral gewonnen uit vlees ensardines.
Natuurlijk Smaakversterker E631 Natriuminosinaat Vooral gewonnen uit vlees ensardines.
Natuurlijk Smaakversterker E632 Kaliuminosinaat Vooral gewonnen uit vlees ensardines.
Natuurlijk Smaakversterker E633 Calciuminosinaat Vooral gewonnen uit vlees ensardines.
Natuurlijk Smaakversterker E635 Natrium-5'-ribonucleot ide
Vooral gewonnen uit vlees ensardines.
Natuurlijk Smaakversterker E636 Maltol Normaal gewonnen uit mout
Natuurlijk Smaakversterker E637 Ethylmaltol
E640 Glycine Wordt gemaakt uit gelat ine,dus uit bot ten
Synthet isch Smaakversterker E650 Zinacetaat
E700-799 : Conserveermiddelen
Herkomst Doel E-nummer
Naam Opmerkingen
De schimmelStreptomycesambofaciens
Conserveermiddel E710 Spiramycines Geen
De schimmelStreptomycesfradiae
Conserveermiddel E713 Tylosine Geen
E900-999 : Anti-schuimmiddelen, glansmiddelen, deegverbeteraars, zoetstoffen
Meelverbeteraars verbeteren de bakeigenschappen van meel. Verpakkingsgassen verlengen de
houdbaarheid van een product door ontbreken zuurstof . Op het et iket beter bekend als'verpakt onder beschermende atmosfeer'. Zoetstof fen geven een product een zoete smaakzonder calorien.
Herkomst Doel E-nummer
Naam Opmerkingen
ant i-schuimmiddel E900 Dimethylpolysiloxaan
Gemaakt door bijen Natuurlijkglansmiddel
E901 Bijenwas
Uitscheidingsproductvan luizen.
Natuurlijkglansmiddel
E902 Candelillawas
Natuurlijkglansmiddel
E903 Carnaubawas
Glansmiddelen E904 Shellac
Natuurlijkglansmiddel
E905 Mineralekoolwaterstof fen
Natuurlijkglansmiddel
E906 Benzoëgom
Natuurlijkglansmiddel
E907 Paraff inewas
Natuurlijkglansmiddel
E908 Rijstkorrelwas
Natuurlijkglansmiddel
E912 Montaanzuur Risico voorallergieën.
Een vetacht iguitscheidingsproductvan schapen.
Natuurlijkglansmiddel
E913 Lanoline
Synthet isch Glansmiddel E914 Polyethyleenwas
Natuurlijkaminozuur
E915 Colofoniumesters
Gewonnen uiteiwit ten, vooral uitharen.
Natuurlijkaminozuur
E920 L-cysteïne
Gewonnen uiteiwit ten, vooral uitharen.
deegverbeteraar E921 L-cyst ine
deegverbeteraar E922 Kaliumpersulfaat
deegverbeteraar E923 Ammoniumiumpersulfaat
conserveermiddel E924 Kaliumbromaat
Bleekmiddel E925 Chloor
deegverbeteraar E927 Azodicarbonamide
Natuurlijk Stabilisator/Drijfgas E927b Carbamide
Natuurlijk Stabilisator/Drijfgas E938 Argon
Natuurlijk Stabilisator/Drijfgas E939 Helium
Natuurlijk Stabilisator/Drijfgas E941 Stikstof
Natuurlijk Stabilisator/Drijfgas E942 Stikstofoxidule
Petrochemisch Drijfgas E943a Butaan
Petrochemisch Drijfgas E943b Isobutaan
Petrochemisch Drijfgas E944 Propaan
Natuurlijk Drijfgas E948 Zuurstof
Natuurlijk Gas E949 Waterstof
Synthet isch Zoetstof E950 Acesulfam K
Synthet isch Zoetstof E951 Aspartaam
Synthet isch Zoetstof E952 Cyclamaat
Synthethisch Zoetstof E953 Isomalt Uitsacharose /via GMgemaakt
Natuurlijk Zoetstof E954 Saccharine
Synthet isch Zoetstof E955 Sucralose Bekendonder denaamSplenda.
Eiwit uit t ropischeplantThaumatococcusdaniellii
Zoetstof E957 Thaumatine
E959 Neohesperidine
Syntethisch Zoetstof E961 Neotaam Tot 13000keer zoeterdan suiker
Synthet isch Zoetstof E962 Zout van Aspartaam
Synthet isch E965 Malt itol Kan van GM-bron zijn
Gemaakt uit(koe)melksuiker
E966 Lact itol
Syntethisch Zoetstof E967 Xilitol
Natuurlijk Zoetstof E968 Erythritol
Natuurlijk Schuimverwekker E999 Quillaja
E1400-1499 : Gemodif iceerde zetmelen
Herkomst Doel E-Nummer
Naam opmerkingen
verdikkingsmiddel E1400 Dextrine
verdikkingsmiddel E1401 Zuurbehandeld zetmeel
verdikkingsmiddel E1402 Loogbehandeld zetmeel
verdikkingsmiddel E1403 Gebleekt zetmeel
verdikkingsmiddel E1404 Geoxydeerd zetmeel Kan GM zijnof natuurlijk
verdikkingsmiddel E1410 Monozetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1411 Dizetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1412 Dizetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1413 Gefosfateerd dizetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1414 Geacetyleerd dizetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1420 Zetmeelacetaat
verdikkingsmiddel E1421 Zetmeelacetaat
verdikkingsmiddel E1422 Geacetyleerd dizetmeeladipaat
verdikkingsmiddel E1423 Geacetyleerd dizetmeelglycerol
verdikkingsmiddel E1430 Dizetmeelglycerol
verdikkingsmiddel E1440 Hydroxypropylzetmeel
verdikkingsmiddel E1441 Hydroxypropyldizetmeelglycerol
verdikkingsmiddel E1442 Hydroxypropyldizetmeelfosfaat
verdikkingsmiddel E1450 Zetmeelnat irumocten Mijden indienGM