Leonardo Project“F&B4You”

Fine Dining en Bistro Style

SOORTEN RESTAURANTS

BISTRO STYLINGpizzeriaTypische lokaal: Es. Trattoria (het eten van huis), Osteria (taverne,herberg), agriturismo etnische restaurants

Luxe Restaurants

Hotel Restaurant

Klassiek Restaurant

Speciale apparatuur voor de luxe restaurant • Rechaud, chauffing schotel, voor flambage,menage;

Andere verschillende sorties van wijn glazen (voor oude wijn, aromatische wijn, enz.,);

• Proper soep kop en schotel;• Speciaal items (kreeft vork, slak tang en vork, enz.), • Speciale zware apparatuur voor service (snij trolley

en weergave trolley, enz.);

• Speciaal apparatuur voor wijn dienst (flessenrek, ijsemmer, enz.).

Guéridon

Restaurant Apparatuur en Gereedschap Restaurant Apparatuur en Gereedschap

Warme wagonWarme wagon

Wijn Kart

Flamberen KartFlamberen Kart

Service wagon

Dessert Kart

Rechaud

Chauffi ng warmers

Meubelen en Gereedschap Meubelen en Gereedschap

Warmer Kart

Dessert Kart

kruimel spade kruimel spade

Ovaal Dienblad

Speciaal Tafelwaren Speciaal Tafelwaren

Paling Bord

BelBord

Rechaud Fondue

Tureen

Groenten Pot

Rond Blad met Deksel

Klokvormig Ovaal Triade

ijs emmer en Pilaar Voor ijs emmer

Soup ladleSoeplepel

Zalm Mes

Boter mes

Voorgerecht Lepel

Taart spade

Paling Vork

Slak Tang

Slak Vork

Schelpdier

Schelpdier Vork

Asperge Tang

Vleesvork

Vleesmes

Cakemes

Fondue Vork

ijs lepel

Oestermes

BestekBestek

1 -Zilver onder borden2 - Deksel voor borden3 - Deksel voor borden4 - Deksel voor dienblad

Speciaal Greedschap

Fondue Bord Oester Bord Slak Bord Kruimel Roller

BISTRO STIJL

Het is vaak een informeel restaurant, Meestal in een stadscentrum.Gewoonlijk word er één bord gerechtengeserveerd eerder dan formele gerechten of is het mogelijk om een drankje of koffie te drinken.In sommige avonden kan het live ofopgenomen muziek bieden.

Gerechten zijn meestal op basis van lokale

producten of tradities.