Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim

download Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim

of 12

Embed Size (px)

description

Symposium Gezonde voeding - Hoe verzilver je kansen? 6 november 2014, praktijkcase Leev

Transcript of Leev, Leo Voorwinden, Leev: gezonde producten bewust zonder claim

  • 1. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20141Bouwen aan fans !Wat willen we met LeevMensen blij maken.Mensen ietsje gezonder laten etenLekkere producten bereikbaar maken vooriedereenEer doen aan mens, dier en natuur

2. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20142Leev is merk met MEERWAARDE !!Leev en laat leven !Gezond en lekker eten is helemaal niet moeilijk, vinden wij bij Leev.Wij laten gewoon denatuur het werk doen. Onze producten zitten daarom van nature boordevol met gezondeweldoeners als vitamines, mineralen en antioxidanten.Met Leev kies je voor gezonde eenvoud. Gewone producten tegen normale prijzen, gewoonin de supermarkt om de hoek. Je hoeft er niet voor om te fietsen of diep in de buidel tetasten. Kortom: met Leev is het heel gemakkelijk om natuurlijk gezond te leven. Vooriedereen, altijd en overal.Maar Leev gaat nog verder. Ons motto is: Leven en laten Leven.Met een hart voor onzeomgeving dus. Daarom steunt Leev duurzame en biologische landbouw en betaalt boereneerlijke prijzen. Bovendien laten we onze producten zoveel mogelijk verpakken in socialewerkplaatsen. Zorgboerderijen zijn een goed voorbeeld waar zorg voor mensen, natuur eneerlijk eten hand in hand gaan. Daar willen we aan bouwen !Met Leev koop je dus niet alleen iets goeds voor jezelf. Je laat anderen ook delen in een beterleven!Gezonde eenvoudGoed voor jezelfGoed voor de anderLeev & laat leven !Leev is LEKKER en nog veel meer; 3. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-201435Welke kansen zien we ?Voeding.genieten, gezond, vers,verantwoord & gemak!Trend naar betaalbare luxe,verwennen en hang naargewone ambachtelijkesmakenback to basic.Authentiek, puur, eenvoud,eerlijk(geen e-nummers), natuur(lijk).Duurzaam(lokaal, biologisch,fairtrade, .), terug naar de bron.Duurzame samenleving waar people,planet en profit samenkomenMonitor Duurzaam Voedsel 2013 - Consumentenbestedingen aan duurzaam gelabelde producten6De marktBestedingen aan voedsel in degemeten kanalen(X miljoen euro)Ministerie van Economische ZakenBron: LEI, onderdeel van Wageningen UR, 20132011 2012 indexDe besteding aan duurzaam voedsel 1.772,7 2.218,7 25,2%De besteding aan overig voedsel 38.566,7 38.455,5 -0,3%De totale voedselbesteding 40.339,4 40.674,2 0,8%Marktaandeel duurzaam voedsel 4,4% 5,5%Op basis van de cijfers over 2013 kan geconstateerdworden dat duurzaamvoedsel een van debelangijkste groeimarkten blijft in retail en foodservice en dat de groei bovendien stabiel is.De opwaartse trend is tegengesteld aan deontwikkeling bij conventioneel voedsel. Deconsumentenbestedingen aan duurzaam voedselstegen in 2013 met 25,2 procent.De bestedingen aan conventioneel voedsel daaldendaarentegen in 2013 met 0,3 procent.Dat de groei van de totale bestedingen aan voedselin Nederland in 2013 nog 0,8 procent bedroeg, is dusgeheel te danken aan de verschuiving naarduurzamer voedsel.Het marktaandeel van duurzaamvoedsel steeg van4,4 naar 5,5 procent. Alle verkoopkanalen hebben -net als in 2012 - bijgedragen aan de groei. 4. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-201447De duurzame marktBestedingen aan voedsel in de gemeten kanalen(X miljoen euro) 2012 2013 indexASC 0 3,1Beter Leven 311,7 458,3 47,0%Biologisch/EKO 930 984 14,3%Fairtrade / Max Havelaar 192,5 256,2 33,1%Label Rouge 1,2 1,5 25,0%MSC 134,2 150,5 12,1%Milieukeur 24,3 39,4 62,1%Rainforest Alliance 99,9 113,5 13,6%Scharrelvlees 0,5 0,7 40,0%UTZ Certi+ed 331,8 416,5 25,5%Vrije Uitloop 2 4,2 110,0%Totaal 1915,4 2378,2 24,2%Minus stapeling (producten met meerdere keurmerken) 142,7 159,5 11,8%TOTAAL 1772,7 2218,7 25,2%Leev in de praktijk 5. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20145Hoe merk te bouwen ?Juiste product / markt combinatieProduct - aansluit op een consumenten behoeftePlaats - kies aansprekend een verkoopkanaalPrijs - afhankelijk van je doelgroepconvenience zonder na te denken massashopping iets meer moeite selectief aantal winkelsspecialty veel moeite web / hoog positiePackaging - kies voor aansprekende duidelijk verpakkingPromotie - vaak veel geld voor nodig. Indien niet, price off / proeven / pos /nieuwe media = lange ademPeople - werk met gepassioneerde mensen / wees onderscheidendLEKKER !!ZICHT VERPAKKINGEIGENWIJZE TWISTNIET DUURDER DAN 3,-GEZONDER DANVOORAL TUSSENDOORBIO / FT / etc.Product: 6. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20146Hoe kijkMenawrketnaar de markt?DETAILHANDEL = WINKELSBIO / EKO etc.WARENHUISveel uitleg / hogere prijsSUPERMARKTmoet zelf verkopen / lage prijsWEB veel aandacht in nieuwe media.makkelijk te startenOOH horeca, petrol, ziekenhuizen etc.12Wie zijn onze klanten 7. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20147Wie zijn onze consumentenFocus op iedereen die ietsjegezonder wil etenkoper < 30 jaar (vaak hoog opgeleid)Bewuste veertigersGezonde ouderen > 55 jaar---------------------------------------------------Advies: kies voor beste kwaliteit !13Voorbeeld van RETAIL producten 8. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20148Voorbeeld van OOH productenWEB 9. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-20149In de wereld van levensmiddelen kennen we een donkergroene en een lichtgroene consument. De eerste groep (5% van debevolking) gaat voor harde principile keuzes m.b.t. productingredinten en evt. gezondheidsclaims/ (even los van het feit datover alle claims zeer verschillend wordt gedacht) Deze donkergroene consumenten zijn vaak veel meer op de hoogte van evt.positieve producteigenschappen en vinden daarnaast smaak van minder belang. Moeder aarde, dierenwelzijn enmensenrechten staan veelal op de eerste plaats.Daarnaast is er een zeer grote groeiende groep (ongeveer 50% van de bevolking) die in meer of mindere mate met gezondheidbezig zijn. Deze consumenten willen (of kunnen) geen afstand doen van smaak en stellen LEKKER op de eerste plaats. Welis men zoekende en is bereid om in kleine stapjes een gezondere aankoop te doen. Deze groep consumenten koopt niet in bijde BIO winkel maar gewoon in de supermarkt.Leev is bedoeld voor de lichtgroene consument. Wij kijken naar product in haar context (ingredinten, concurrentie in het schap,maximale consumentenprijs, winstwens van onze klant, verpakking en SMAAK) Dus kunnen we, omwille van genoemdecontext en consumentenbehoefte (meeste mensen kopen niet als er geen suiker in zit) een product brengen wat binnen dezegrenzen het meest haalbare is. Daarbij nemen we altijd mee dat we biologisch willen zijn, liefst minder suiker bevatten dan deconcurrentie, meer vezels en/of oergranen gebruiken, groter aandeel noten en/of vruchten te verwerken en het product zoonbewerkt mogelijk aan te bieden. En.. daar waar we voor betere ingredinten kunnen kiezen zonder dat het product veelduurder wordt (dus bereikbaar blijft) zullen we dit altijd doen. Dit geldt ook voor onze verpakkingen.Resum; met Leev koop je een lekker en eerlijk product. Bedoeld om een grote groep mensen iets gezonder te laten eten en zo(steeds een beetje meer) mee te nemen in minder suiker, minder zout en minder vet en betere ingredinten. Betaalbaar enbereikbaar zijn hierin sleutelwoorden !nb. Al onze ingredinten zijn biologisch en dat is al veel gezonder. Onlangs is (alweer) bewezen dat door langzame groei degrondstoffen meer nutrinten (voedingswaarden) bevatten dan conventioneel. bestrijdingsmiddelen zijn nagenoeg uitgeslotenen de grond wordt niet uitgeput.Is Leev gezond ?Is Leev gezond ?Voor de licht groene consument !elk product in haar contextLEKKER !!Biologisch- langzamere teelt, meer nutrinten, geen gewas bestrijding, eerbied voor natuurMinder suikers- nog niet helemaal zonder suikersJuiste grondstoffen- oergranen als spelt, haver, Quinoa, amaranth, kamut- lees ook grondstoffen uidaging naar toekomstZo onbewerkt als mogelijk (weinig ingredinten)BETAALBAAR en daarmee BEREIKBAAR ! 10. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-201410Met Leev willen we binnen 5 jaar alle Nederlandersbereiken met lekkere producten en de boodschapom een beetje gezonder te eten.Leev wil een flexibele, duurzame, efficinte enwinstgevende producent zijn.Leev wil een fabrikant zijn die inspeelt op de trend envraag bij haar klanten. CONSUMENT, HANDEL enTOELEVERANCIERSLeev wil transparant zijn in haar doelen.Leev wil samenwerken en evt. haar merk beschikbaarstellen aan derden..Ons doel:Waar besteden we onze winst aan:Boeren gunnen van eerlijke prijzenWerken met sociale werkplaatsen ofzorginstellingenInitiren van projecten voor mensen diehet minder hebben als wij. 11. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-201411Voorbeeld 1: Zorgboerderij Noord HollandVoorbeeld 2: Leevboerderij voor jongeren 12. Symposium Gezonde voeding - Hoeverzilver je kansen?6-11-201412Al fan ?