Standaard boekhandel marleen - handelsschool aalst - adriaens eddy
Leahs lievelingskoekjes
-
Upload
uitgeverij-kok -
Category
Documents
-
view
213 -
download
0
description
Transcript of Leahs lievelingskoekjes
316
Leahs lievelingskoekjes
Voor ± 30 koekjes200 g kristalsuiker1 tl sodiumbicarbonaat1½ tl bakpoeder185 g tarwebloem100 g havermoutvlokken150 g pinda’s (ongezouten)175 g chocoladestukjes250 g boter of margarine, op kamertemperatuur1 ei, losgeklopt25 g cornflakes, verkruimeld
Voor het glazuur1 el water125 g poedersuikermerg van 1 vanillestokje
Meng alle droge ingrediënten voor de koekjes door elkaar. Voeg de boter of margarine en het ei toe en roer tot een soepel deeg. Leg balletjes deeg op een ingevette bakplaat en maak ze platter met de onderkant van een glas. Bak ze 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 175°C.
Roer voor het glazuur het ei, de poedersuiker en de vanille tot een papje. Laat de koekjes uit de oven even afkoelen en bestrijk ze met het glazuur als ze nog warm zijn.
Metliefdebereid_ELLIS_druk1_binnenwerk_derdeproef_22-10-2011JP.indd 316 22-10-11 15:53