Lansingerland Living editie 09

Het lifestyle magazine voor lansingerland en omgeving

LANSINGERLANDJaargang 3 - editie 9 - deCemBer 2012

ColumnGeld moet rollen

BuitenlevenTijd voorwinterbanden?

UitgaanShrek de Musical

dossier zoutAlles wat u moetweten over zout

10xRijnmond voor nopgratis activiteiten in de regio

Inhoud

Colofon

Special06 Dossier Zout

Samenleving21 Respectvol en in stijl

Column15 Geld moet rollen23 Gezond leven

Reizen10 Brazilië, reis mee door de Pantanal26 Færøer, puur natuur44 Natuur die je raakt

Culinair13 Knollen voor citroenen25 8 tips voor het kerstdiner28 Winterse soepen van vroeger35 Het Dikke Vrienden kookboek

Shopping Page32 Let it snow!

Buitenleven19 Tijd voor winterbanden?

Beauty & Wellness17 Feestdagen kapsels

Uitgaan36 10x Rijnmond voor nop40 Beleef het mee met Yole42 Shrek de musical49 Uit agenda

Overig05 Voorwoord31 Wist u dat?38 Puzzel&Win50 Bedrijvenindex

DECEMBER 2012LANSINGERLANDHet lifestyle magazine voor lansingerland en omgeving

LANSINGERLANDJaargang 3 - editie 9 - deCemBer 2012

ColumnGeld moet rollen

BuitenlevenTijd voorwinterbanden?

UitgaanShrek de Musical

dossier zoutAlles wat u moetweten over zout

10xRijnmond voor nopgratis activiteiten in de regio

hoofdredactiePatrick de Koning

EindredactieXilvania Koense

oplage21.000 exemplaren

Productie / uitgaveRex Magazines

Marinus van Elswijkkade 14

3059 SG Rotterdam

Bladmanagement E-mail: [email protected]

VormgevingRex Support, Rotterdam

RedactiePatrick de Koning, Hans van den Bout,

Christianne Muusers, Martine Hafkamp,

Erwin Warby, Xilvania Koense, Suzanne Unck,

Martien Koot, Jonneke van Eijsden, Rob de

Haan, Kirsten van Wijk, Yole Rizzo

E-mail: [email protected]

FotografieiStockPhoto, IngramImages, Peggy de Haan

Advertentie-exploitatieTom van Dop

Telefoon: 06-41215780

E-mail: [email protected]

Verschijningsdatamaart / juni / september / december

VerspreidingsgebiedHuis-aan-huis in Lansingerland en verzending

aan leestafels in de omgeving.

Copyright © 2012 lansingerland livingAlle rechten voorbehouden. De redactie van

Lansingerland Living is niet aansprakelijk

voor gegevens door derden verstrekt. Niets

uit deze uitgave mag worden gereproduceerd

of vermenigvuldigd zonder schriftelijke

toestemming van de uitgever.

Meer informatie vindt u op onze website: www.lansingerland-living.nl

06 42

44 19

lAnSInGERlAndliving 3

lAnSInGERlAndliving4

ontwerp opslaan | proefdruk bestellen | kaarten bestellen

DagliefHome | Werkwijze | Prijzen | Bezorging | Veel gestelde vragen | Contact

Ingelogd als : <Gebruikersnaam> | Uitloggen

Mijn DagliefAfbeelding

Achtergrondkleur

Vormen

Manage uw ontwerp

Vorm verwijderen►

Bewerkopties►

Transparantie 0 %

Rotatie 0 0

Vulkleur: Geen

Kleur uit afbeelding

Grootte rand 0 pix

Kleur uit afbeelding

Figuren

Eigen Foto

Tekst opmakenT

M

►

►

daglief...Op de website van www.daglief.nl kunnen uitvaartondernemers en particulieren terecht voor

persoonlijk rouwdrukwerkVoor 16.00 uur besteld = dezelfde dagafhalen in Houten of volgende werkdag voor 11.00 uur in huis via DHL.

Keuze uit bijzondere foto’s · uploadeigen afbeeldingen · gebruik exacte kleuren uit afbeeldingen mbv pipet · keuze uit vele lettertypen · vormen en ornamenten toevoegen · afbeeldingenonline bewerken · kaders plaatsen · diverse papiersoorten · zelf drukken? Ook hoge resolutie pdf mogelijk......en nog veel meer!

Meer info: [email protected] · 010 5113340

SELEKT LIVINGVOLOP GENIETEN, MOOI WONEN

pagina’sinspiratie

148 pagina’s

VOLOP GENIETEN, MOOI WONEN

pagina’sinspiratie

148pagina’s

pagina’s

pagina’s

Bouwplannen? Bestel het gratisSelektHuis magazine. 100% inspiratie• Ontwerp en indeling op maat• Traditionele bouw• Energiezuinig (EPC ≤ 0.6)• Korte bouwtijd• Scherpe prijs door uitgekiend bouwsysteem• Eén aanspreekpunt tot en met de oplevering

Volg ons op Twitter!

GRATIS BROCHURETel. 0548-537555www.selekthuis.nl

Van onbetaalbaar tot tikkende tijdbom die vrij verkrijgbaar is in elke supermarkt. We hebben het dan over zout. Werden de Romeinse soldaten vroegen in een portie zout (salarium) uitbetaald, tegenwoordig krijgen wij als mens veel te veel

zout binnen. Tijd om alle ins en outs van zout onder de loep te nemen.

Neerlandica Christianne Muusers is voor ons weer de culinaire kookboeken van weleer ingedoken op zoek naar winterse soepen van vroeger en nu. Geniet van een heerlijke echte Franse uiensoep en of soppijn Jacobijn.

Volgens Martine Hafkamp leven we in een krankzinnige (beleggings)wereld waarin niet de kapitalisten het voor het zeggen hebben, maar centrale bankiers en andere bureaucraten die niet weggestemd kunnen worden. Moraal van haar column is, geniet nu van uw geld of ga het echt beleggen, want stilstand is achteruitgang.

In de rubriek Rijnmond voor Nop hebben we weer 10 gratis activiteiten in de regio in kaart gebracht. Van het Havenmuseum in Rotterdam tot Lichtjesavond in Delft. en van een vuurwerkdemonstratie in Zoetermeer tot de nationale nieuwjaarsnacht aan de Boompjeskade in Rotterdam.

Mediahype of heuse noodzaak? Natuurlijk hebben we het over winterbanden. Vanaf een temperatuur onder de 7 graden Celsius een aanrader om tijdens de winterperiode niet zes rijtjeshuizen door te glijden. Wie ook een kritische ‘blik’ werpt op advertenties is Christianne Muusers. In haar column knollen voor citroenen maakt zij ons consumenten bewuster over wat er allemaal in een pot of blik zit in uw supermarkt.

Onze reporters van musicalsites.nl waren aanwezig bij de première van Shrek de Musical die begin november exclusief in het RAI Theater van start ging. Geniet van de bekende animatiehelden die tot leven zijn gewekt. Ontroerend en komisch en voor alle leeftijden een aanrader.

Dit en nog veel meer treft u aan in deze wintereditie van Lansingerland Living.

Ik wens u veel leesplezier

Patrick de Koninghoofdredactie lansingerland living

VooRwooRd


AbonneMenTBelangstellenden voor Lansingerland Living die een nee-sticker voor reclame op de brievenbus hebben of die buiten het aangegeven verspreidingsgebied wonen, kunnen zich een jaar abonneren op dit magazine door € 15,– over te maken op rekening 60.98.31.275 ten name van Rex Support BV te Rotterdam onder vermelding van Lansingerland Living en het afleveradres.

DiGiTAAlWilt u de Lansingerland Living ook digitaal ontvangen, stuur dan een e-mail naar [email protected] en u zult na verschijning van iedere editie een link ontvangen naar de digitale online versie.

Dé mobiele fietsenmaker voor...• Reparatie én onderhoud aan huis• Op afspraak, dus wanneer het u schikt• Vakkundig en betrouwbaar• Goede en snelle service• Géén voorrijkosten• Mobiele PIN aanwezig

Onze winkelNaast de mobiele service kunt u ook in onze winkel mét werkplaats terecht voor vakkundig advies, nieuwe en gebruikte fietsen, accessoires, reparatie en onderhoud van uw fiets.Wij hebben tevens een ruime keuze aan gewone én elektrische fietsen.

Lange Zijde 9a (aan het C1000-plein)

2761 AV Zevenhuizen - 06-30 72 72 12

Kijkt u voor meer informatie op www.fi etsklaar.nl

Na aanschaf van een fiets bij ons kan verder onderhoud gewoon bij u voor de deur plaats vinden. Dát is pas service!

Onderhoud gewoon voor de deur.Dát is pas service!

Uw beveiligingscamera’sLIVE op uw mobiel!

Met dit systeem kunt u altijd en overal uw beveiligingscamera’s live volgen via uw mobiel met internetverbinding of wifi.

Rivium Boulevard 1472909 LK Capelle a/d IJsselTel.: 010 - 2 888 422Email: [email protected]

doSSIER zout

Zout is essentieel voor het voortbestaan van de mensheid.

Zonder zout is er namelijk geen leven op aarde mogelijk.

Gelukkig is zout in ruime mate beschikbaar en kan het op

verschillende manieren worden gewonnen. Van onbetaalbaar

tot vrij verkrijgbaar in de supermarkt. In het Dossier Zout leest

u alles wat u over zout moet weten.

zoUtessentieel voor het voor tbestaan van de mens


Niet alleen mensen hebben zout nodig. Ook dieren hebben het nodig om in leven te blijven. Ze krijgen het net zoals ons binnen via

het voedsel. Soms kan dit te weinig zijn en hebben ze hierbij extra hulp nodig. Bijvoor-beeld door het geven van speciale likstenen waar zout in zit. We denken er vaak niet aan maar zout is in ons dagelijks leven bijna onmisbaar geworden. Het wordt voor veel dingen gebruikt. Denk bijvoorbeeld eens aan het keukenzout of het strooizout voor gladde wegen.

WAT iS zouTIn een potje zout dat je in de supermarkt haalt, zitten miljoenen zoutkorrels. Een zout-korrel bestaat uit hele kleine deeltjes. Deze deeltjes worden atomen genoemd. U kunt ze niet met het blote oog zien, maar wel door van een goede microscoop gebruik te maken. Wetenschappers hebben in het zout verschil-lende deeltjes gevonden. Ze vonden onder meer Natrium- en Chloor-deeltjes. Deze deel-tjes zien er door de microscoop verschillend uit en hebben daarom deze twee verschil-lende namen. Al deze deeltjes zitten aan elkaar vast en vormen samen een zoutkorrel.

Zout wordt daarom door wetenschappers ookwel NaCl genoemd. De Na is een afkorting van het Natrium-deeltje en Cl is een afkor-ting van het Chloor-deeltje. Als je deze twee samenvoegt krijg je dus NaCl oftewel zout. In een zoutkorrel zitten de chloor-deeltjes en Natrium-deeltjes om en om in een rooster.

zouT Door De eeuWen heenMen vond zout vroeger erg belangrijk. In het Romeinse Rijk werd zout zelfs als betaal-middel gebruikt. Het was de gewoonte om Romeinse soldaten niet in geld, maar in zout uit te betalen. Dit werd ‘salarium’ genoemd en staat tegenwoordig bekend onder de noemer salaris. In Nederland werd zout vooral gebruikt als conserveringsmiddel. Dit betekent, dat het gebruikt werd om het eten langer houdbaar te maken. Zo kon men bijvoorbeeld vlees veel langer bewaren. Dit was voor de zeevarende natie Holland van zeer groot belang. Tegenwoordig hebben we daar de koelkast voor. Daarnaast werd zout ook als specerij gebruikt om eten lekkerder te laten smaken. De vraag oversteeg het aanbod ruimschoots waardoor zout ‘peper-duur’ was. Alleen de hogere klasse kon zich zout veroorloven. Pas aan het einde van de

19e eeuw werd per toeval ontdekt dat er in Nederland gewoon al die tijd zout in de grond zat: het steenzout. En dat terwijl zout tegen-woordig erg goedkoop is en bij elke super-markt verkrijgbaar is. In sommige delen van de wereld is zout overigens nog steeds een kostbaarheid. De nomaden van Noord-Tibet, hoog in de Himalaya ondernemen, met hun yaks als draagdieren, jaarlijks een lange reis naar de Chinese zoutmeren, het grootste zoutreservoir ter wereld. Daar laden ze hun dieren zo veel mogelijk vol en beginnen aan hun terugreis die maanden kan duren. Thuis-gekomen dient dit zout als ruilmiddel en zijn ze rijk. Niet voor niets noemen ze het zelf ‘het witte goud’.

WAAr koMT zouT vAnDAAnU heeft bij het zwemmen in zee vast wel eens een slok water binnen gekregen. Dit smaakte ongetwijfeld niet bepaald lekker. Dit komt, omdat er in de zee veel zout zit. Ook op de plek waar we nu wonen, was zo’n tweehonderd miljoen jaar een hele grote zee. Deze zee noemen we de Zechsteinzee. De Zechsteinzee was een randzee omdat het een ondiepe zee was aan de rand van een grote open oceaan. Deze randzee werd van

WiST u DAT?• Zout is één van de vier soorten smaken

die we met onze tong kunnen proeven. De andere zijn zout, zuur en bitter.

• Als we zeewater zouden maken met geraffineerd zout, dan zouden de zeevissen daarin sterven.

• Salar de Uyuni in Bolivia is het grootste zoutmeer ter wereld.

• In vroegere tijden werd zout in China gebruikt voor zelfmoord. Inname van 1 gram zout per kilogram gewicht is dodelijk.

• Zeezout bevat meer dan 90 essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft.

• Slechts 5 tot 6 procent van al het gewonnen zout wordt voor menselijke consumptie gebruikt.

• Fruit en groenten bevatten van nature vrijwel geen zout. Iemand die volledig vegetarisch eet moet zout toevoegen aan zijn of haar voeding.

• Zeeschildpadden scheiden zoute tranen af om van hun teveel aan zout af te komen.

• Zout over je linkerschouder gooien, brengt volgens sommige culturen geluk.


doSSIER zouttekst: Patrick de Koning Bronnen: Wikipedia, Zoutkristallen.net, AkzoNobel, Gezondsheidsnet foto’s: iStockphoto, Van Beek Images

de oceaan gescheiden door een drempel van zand. Als het water van de oceaan heel erg steeg, stroomde er ook af en toe water over de drempel de randzee in. Veel van het water in de randzee is door toenemende temperaturen verdampt. Het zout van de zee verdampte niet en bleef daarom op de bodem liggen. U kunt dit vergelijken met een grote zandbak maar dan van zout. Op een gegeven moment kwam de grond onder de zee hoger te liggen. Bijvoorbeeld door een aardbeving. Hierdoor kwam de aarde uiteindelijk hoger te liggen dan de zeespiegel In het kort betekent dit gewoon dat de zee verdween en het zout overbleef. Elk jaar kwam er op de strook zout meer zand te liggen. Bijvoorbeeld omdat de wind er zand overheen blies. Deze laag zand werd steeds dikker en daarom ligt het zout inmiddels heel diep begraven onder de grond. Zelfs tot op 2000 meter diepte. Het zout dat we zo diep in de grond vinden noemen we steenzout.

heT Winnen vAn zouTOm het zout in handen te krijgen wordt het zout gewonnen. In Nederland wordt het zout gewonnen op plekken waar steenzout in de grond zit. Onder andere in de Zuidwending

en Heiligerlee. Hier boort men lange buizen de grond in die vast worden gemaakt met cement. Deze buizen gaan zo diep de grond in, dat ze in de zoutlaag terecht komen. Door deze buizen stroomt vervolgens zoet water. Op deze manier lost het zout op in het water. Opgelost zout in water noemen we pekel. Dit pekel wordt opgepompt naar boven en dan via lange pijpen naar de fabriek van AkzoNobel in Delfzijl gebracht. In de fabriek wordt het water in de pekel weer verdampt zodat alleenhet zout overblijft. Dit zout wordt ook nog eens goed schoongemaakt zodat het gebruikt kan worden voor bijvoorbeeld keukenzout of strooizout. Er zijn echter nog andere manieren om zout te winnen. In warmere landen laat men bijvoorbeeld de zee over het land lopen. Dit water wordt vervol-gens opgeslagen in grote, ondiepe bakken. Door de warmte van de zon verdampt het water en blijft het zout over. Het zout dat op deze manier wordt gewonnen noemt men zeezout. In Nederland is het te koud om op deze manier zout te winnen. Een andere methode is het winnen van zout uit zout-mijnen. Hoewel deze methode sterk verou-ders is, maken sommige landen hiervan nog steeds gebruik. Deze zoutmijnen liggen

Zeeklacht

Het water van de zee is altijd zout,

Hoe men de suikerpot ook mag hanteren,

Geagiteerd over het strand marcheren,

Terwijl de wind de brandingkoppen krauwt;

Een borstbeeld hakken uit scheepstimmerhout,

Des nachts, in droom, met meerminnen

verkeren,

Tarbot fileren of Neptuin vereren:

Het water van de zee is altijd zout.

Daar helpt geen moederlief, geen vaderstout,

Geen bokken, dokken, knokken of gekscheren,

Geen brein van boterkoek, geen hart van goud:

Of men voor dames voelt of meer voor heren,

Het water van de zee blijft altijd zout.

Cees Buddingh:

Gorgelrijmen en andere gedichten.

Amsterdam 1960.

soms wel driehonderd meter diep onder de grond. De mijnwerkers hakken het zout in grote stukken die daarna naar boven worden gehaald. Tegenwoordig kunt u sommige oude zoutmijnen als toeristische attractie bezoeken. U kunt dan een kijkje nemen hoe zo’n mijn er in het echt uit ziet. Dus mocht u ooit in de gelegenheid zijn, dan raden wij u aan een oude zoutmijn te bezoeken.

zouT in onS lichAAMVolgens Gerjan Navis, hoogleraar nier-ziekten aan de Rijksuniversiteit Groningen, is zout spannend. “U kunt er leuke proefjes met doen, zoals ijsklontjes laten zweven en zoutkristallen natuurlijk. Bovendien is zout ook nog eens nuttig voor medicijnen en om wegen in winterse omstandigheden minder glad te maken. Daarnaast heeft de mens zout nodig.” Als de mens te weinig zout binnen-krijgt, dan kan men moe en futloos worden. Zonder zout kan de mens zelfs niet over-leven! Maar wel met mate, want teveel zout is ook weer niet goed. Daar ons huidige (vaak ongezonde) eetpatroon krijgen we namelijk veel meer zout binnen dan ons lichaam nodig heeft. Denk maar aan ongezond eten als patat, hamburgers, chips en frisdranken. In gezond eten zit daarentegen weinig zout.

Wetenschappers hebben uitgerekend, dat zes gram zout per dag meer dan genoeg is. Zes gram is weinig: niet meer dan een lepeltje vol. In chips, sauzen en pizza’s zit bijvoorbeeld heel veel zout. In sommige pizza’s zit zelfs zo veel zout dat u met één pizza voor meer dan drie dagen genoeg zout heeft gegeten. “Krijgt u meer zout binnen dan nodig, dan gaan uw nieren extra hard werken om al dat

doSSIER zout

zout weer naar buiten te krijgen. Een keer teveel zout is niet zo erg, maar elke dag veel te veel zout is niet gezond. Zout houdt name-lijk water vast, zoals je in een vochtig zout-potje goed kunt zien. In het lichaam gebeurt dat ook, en daardoor blijft er meer vocht achter in het lichaam. Daarvan kunt u hoge bloeddruk krijgen, en daardoor kunnen uw nieren of hart bijvoorbeeld minder goed gaan werken”, legt Navis uit. “Probleem is, dat u dat niet direct merkt. “U merkt het pas als u ouder bent, maar dan heeft u al heel lang te veel zout gegeten.” Navis noemt zout dan ook met recht een tikkende tijdbom.

Dat ons eten toch steeds meer zout bevat, komt omdat fabrikanten weten dat we zout lekker vinden smaken. “We zijn inmiddels zo gewend aan zout eten, dat we eten met minder zout al snel smakeloos vinden.” Dat wennen aan zout begint al zodra we als klein kind met eten beginnen. Kinderen in Neder-land zijn steeds zouter gaan eten. En kinderen zijn gemiddeld ook dikker dan vroeger. Dat is niet toevallig zegt Navis: “Van zout krijg je immers dorst. Als je te veel zout eet, ga je meer frisdrank drinken. En van te veel fris-drank word je dik.” Maar er is goed nieuws: het werkt ook andersom. Als u een poos eten met weinig zout eet, dan went u aan dat minder zoute eten. U vindt dat minder zoute eten dan helemaal niet meer zo smakeloos. We moeten dus eigenlijk afkicken van zout eten. “Maar er is natuurlijk geen fabrikant die het in z’n hoofd haalt als eerste zout uit z’n producten te halen”, zegt Navis, “smakeloos eten verkoopt niet”. De Hartstichting zet zich daarom tegenwoordig sterk in om de dage-lijkse zoutconsumptie te verlagen.

WiST u DAT?• De Romeinen vroeger dachten dat zout

hen zou kunnen beschermen tegen gevaar. Ze legden zout op de tong van een pasgeboren baby. Dit moest ervoor zorgen dat het kindje werd beschermd tegen kwade geesten.

• Niet alle zeeën even zout zijn? Gemid-deld bevat een zee 3,5% zout. De Oostzee bij Zweden bevat minder dan 1% zout. De Dode Zee daarentegen bevat 28% zout. Dat is 280 gram zout per liter.

• Zout in allerlei soorten voedsel zit. Zelfs een lekker zoet ijsje bevat zout.

• Er vroeger in de woestijn kamelen gebruikt werden om het zout te vervoeren.

• Er jaarlijks meer dan 200 miljoen ton wordt gewonnen.

• ‘Zout’ in veel Nederlandse gezegden en spreekwoorden wordt gebruikt. Bijvoorbeeld ‘Zout in iemands wonden strooien’, ‘Op iedere slak zout leggen’.

• Wanneer u slagroom klopt uit room dit veel sneller en beter gaat door een beetje zout toe te voegen.

• Zout twee keer zo zwaar is als natrium.• ‘Fleur de sel’ in culinair opzicht het aller-

beste, maar ook allerduurste zout is.

STrooizouTStrooizout is een dooimiddel. Het zorgt ervoor dat het vriespunt van water wordt verlaagd. Het zout mengt zich met het aanwezige water (ijs of sneeuw) en vormt zo pekel. Doordat pekel een lager vriespunt heeft dan water, zal dit minder snel bevriezen zodat minder gladheid optreedt. Na het zout-strooien moet er voldoende verkeer zijn om een goede menging te krijgen. Pekel is een mengsel van water en zout. Als men een stof in water oplost daalt het vriespunt van de oplossing.



Reizen

Dagboek Reizen is een kleine maar zeer professionele reisorganisatie die reizen op maat

organiseert naar prachtige bestemmingen in exotische oorden. Dagboek Reizen onderzoekt

zelf altijd eerst de bestemmingen voordat er reizen worden verkocht om er voor te zorgen dat

productkennis en wensen van klanten ideaal op elkaar zijn afgestemd. Deze onderzoeksreizen

worden in dagboekvorm op de website gepresenteerd en zijn het visitekaartje van dit in Berkel en

Rodenrijs gevestigde bedrijf dat wordt gerund door de oude eigenaar van bekende merken als

Shoestring en Koning Aap en zijn Zwitserse vrouw.

reis mee door de Pantanal

naam Mama Joe) staat klaar en verklaart dat we nog “een stukje” moeten rijden. Dat stukje blijkt een cool anderhalf uur te zijn maar dan stappen we uit bij een zeer knus plekje waar alles al donker is……Na veel rammelen komt er toch iemand opendoen en liggen we binnen een half uur zalig te ronken in de koelte van de hooglanden van Brazilië!

DAG 2Om een uur of 6 vinden veel vogels dat we wel genoeg hebben geslapen en worden we heer-lijk wakker gefloten. Ik zet me buiten met een

kop koffie en geniet van de zon die net lekker warm begint te worden. Een ontbijt waar je u tegen zegt verder, ontmoeten we de Engelse eigenaar van dit prachtige plekje. Het is een oude jager die vroeger in de Pantanal jaguars schoot. Hij moest verhuizen omdat ie zijn eigen huid daar niet meer zeker was (jawel, de tijden veranderen soms echt!). Mama Joe zet er vaart achter en we gaan op pad. We zijn in de buurt van de Noord Pantanal waar Cuiaba de grote stad is. De Pantanal is vochtig en heet maar de bergen die de Pantanal met water voeden zijn heerlijk koel, zeker in de

Eén van de mooiste bestemmingen vinden ze zelf Brazilië en het is dan ook niet geheel per toeval dat we één van de dagboeken naar dit land uitlichten

in dit nummer.

DAG 1We komen aan in een vochtig en dampend Cuiaba waar Guido en Simone op ons staan te wachten. We reizen eens een keer met zijn vieren. Voor ons allemaal een uitprobeersel maar kon niet beter werken! De gids (een beer van een vrouw met de welluidende

Brazilië

ochtend en de avond. Onze eerste stop is het middelpunt van Zuid Amerika. Wat zou dat toch zijn? Die wens om alle middelpunten te markeren? Afijn, dit stelt niet veel voor maar het uitzicht over de Pantanal vanaf hier is wonderschoon! We rijden verder en vergapen ons aan de nodige watervallen totdat er één blijkt te zijn waar je ook onder kunt poedelen. Kijk, now we re talking! Binnen no time liggen we te water en nemen onze eerste caipirinha. Beetje te vroeg en we zijn dan ook al gelijk rozig…….. Ach, we zijn in Brasil en alles gaat hier niet zo snel. In de middag moeten we na de lunch een flink stuk rijden en komen dan uiteindelijk uit in Nobres. Dat is eigenlijk een gek lang dorp waar geen bal is te beleven maar de omgeving hier is spectaculair, dat gaan we morgen hoogstpersoonlijk onder-vinden! Voor nu betrekken we onze kamers (simpel maar schoon) en gaan we verderop eten want het hotel doet zelf geen diner. Met de hele Braziliaanse luchtmacht aan kevers om ons heen storten we ons op de kip…….na een poosje besluiten we echter maar dekking te gaan zoeken. Morgen weer verder.

DAG 3Lekker vroeg wakker en na een snel ontbijtje

(nou ja, Braziliaans snel that is….) gaan we op pad. We komen bij een bosje met een heldere bron en gek genoeg staat hier ook net weer de eigenaar van ons hotelletje. Hij geeft ons 3 dozen eieren en op zijn commando verschijnen uit het niets een hele troep aapjes die kennelijk in de gaten hebben dat het hier om het ontbijt gaat! Wonderlijk…….Het gebied rond Nobres staat in de kinder-schoenen qua toerisme. Buitenlanders vind je er sowieso nauwelijks maar ook Brazi-lianen zelf zijn nog niet aan deze uithoek toegekomen. Er zijn nog bijna geen verharde wegen al wordt daar momenteel wel hard aan gewerkt. Net als in Bonito (bekender en gelegen in de buurt van Campo Grande in het zuiden van de Pantanal) zijn hier bronnen die kraakheldere riviertjes hebben gemaakt en

Reizen

waar je prachtig tussen de tropische zoetwa-tervissen kunt snorkelen. Piranha s hebben ze gelukkig geen last van. De bronnen zijn spectaculair van kleur en degene waar wij in plonzen is hemelblauw, net een sprookje. Zeker als je je hoofd onder water steekt. Met onze duikmaskers op zakken we genie-tend de rivier af om na een uur weer terug bij ons aanvangspunt te komen. Het is hier écht nog puur genieten in de breedste zin van het woord. Na een snelle lunch bedenken we ons ineens dat we liever nog een waterval bezoeken dan een siësta gaan houden. We zetten koers naar de Serra Azul, een wonder-schone waterval (écht één van de mooiste die ik ooit heb gezien!) die je na een lekkere klim en klauterpartij kunt bereiken. Mama Joe is afgehaakt maar wij liggen na drie kwar-tier buffelen heerlijk onder de waterval. Na terug te zijn gehobbelt zitten we precies in de auto als het begint te hozen van de regen. Tegen de tijd dat we weer uitstappen stopt het weer keurig en hebben we een prachtige zonsondergang aan een meer vol met ara s en papagaaien. Dit stukje Brazilië mag je echt niet missen, het is betoverend.

DAG 4Met goede moed rijden we terug naar Cuiaba om gelijk door te tuffen maar een lokaal restaurant voor onze lunch. Eindelijk vinden we een churrasceria en we genieten van heerlijk gezouten en mals vlees. Het is vanaf hier nog een half uur rijden tot de start van de Transpantaneira, de enige weg hier in de Noord Pantanal. De hele middag worden we verwend met enorme hoeveelheden kaai-mannen, twee tapirs (!), en natuurlijk een keur aan vogels en capibarra s. Moe maar zeer voldaan komen we laat in de avond in de Puma lodge aan. Morgen gaan we op zoek naar onze eerste jaguar!

DAG 5We rijden vanmorgen naar de grote rivier die de Noord Pantanal van het zuiden scheidt. Na ons goed te hebben ingesmeerd stappen we aan boord en zetten we koers naar een gebied dat hier bekend staat als “ het spikkel-poezen gebied”. Er varen boten met rangers om ze te spotten en ons te waarschuwen mochten we in de buurt zijn. We struinen eerst wat kreken af en worden getrakteerd op een hele familie reuzenotters die een kabaal van jewelste maken. Het is bloedkokendheet op de boot en net als we de moed wat beginnen te verliezen zien we iemand druk zwaaien. Na 3 minuten begint onze ontmoeting met een prachtige zwangere jaguar en gedurende een half uur laat ze zich uitgebreid bewon-deren en fotograferen. Wij zijn in de wolken! We varen terug maar ik wil er toch even bij vermelden dat al hadden we de jaguar niet gezien, we nog steeds van dit gebied onder de indruk zouden zijn geweest! Onze dag kan niet meer stuk en in de avond vieren we een klein feestje.

DAG 6Het feestje begint eindelijk een beetje op te trekken als Mama Joe ineens ANACONDA gilt….Ze springt uit de auto en voor we er eigenlijk erg in hebben houden we met zijn allen deze 5 meter lange slang in de armen. Het was al een heerlijk reisje maar elke dag wordt het nog een beetje beter. Natuurlijk gaan we op de foto en als we vanmiddag bij onze volgende lodge komen worden we een

tekst: Hans van den Bout Fotografie: DagboekReizen


beetje met jaloezie aangekeken. Stelletje Nederlandse uitslovers! In de namiddag wandelen we nog even naar de nabijge-legen wachttorens en in de avond maken we onze eerste nachtsafari. Dat is echter meer schudden dan kijken dus dat doen we morgen over maar dan “gewoon” op de trans-pantaneira!

DAG 7Te paard! We stijgen vanmorgen vroeg op om de zon te slim af te zijn en rijden door het wonderschone landschap. Vanmorgen zien we wat kleine aapjes maar de meeste lol is toch het paardrijden zelf. We mogen niet in draf en galop maar dat laatste kunnen we vooral niet laten. De gids wordt er moedeloos van maar wij genieten! De middag staat in het teken van bijkomen maar in de avond gaan we er nog even voor en spotten we tijden de nachtsafari twee ocelotten en een tapir. Vooral deze eerste kleine kat is een feestje. Als er dan ook nog een wasbeer familie door het beeld schuift weten wij dat we morgen met een goed gevoel naar Salvador kunnen vliegen!

DAG 8We vertrekken uit de Pantanal en Mama Joe is net als wij tot tranen toe geroerd. We hebben van haar en dankzij haar van de prachtige Pantanal genoten. De Pantanal zelf gooit er nog even een miereneter tegenaan en met een glimlach stappen we in het vlieg-tuig naar Salvador.

Meer inforMATieMocht je contact op willen nemen met Dagboek Reizen dan kan dat per mail op [email protected] maar bellen of langs-gaan voor een persoonlijke kennismaking is altijd mogelijk! Voor meer contactgegevens zie www.dagboekreizen.nl

Uw oude matras is geld waard!

De Auping matrassen Adagio en Cresto zijn door de Consumentenbond uitgeroepen als ‘Beste uit de test’ Oktober 2012.

* Bij aanschaf van twee 1-persoons of één 2-persoons nieuwe Auping matras(sen). Max. twee 1-p / één 2-p oude matras(sen) retour per twee 1-p / één 2-p nieuwematras(sen). Inruilwaarde is afhankelijk van het type nieuwe matras(sen) en bedraagt max. € 500,-. Uitgesloten zijn: Dublin matras, Match London en de boxspringsetsDublin (Maximus), Dublin Denim (Maximus), Monaco Maximus en Boxton. Kijk op auping.nl voor de voorwaarden. Deze actie geldt van 5 nov t/m 9 dec 2012.

€ 500,-retour*

op uw oudematrassen!

Bij aanschaf van

2 Auping matrassen

www.auping.nl

OKT

OKT

Jaarlijks worden alleen in Nederland al zo’n 1,2 miljoen matrassenweggegooid. Terwijl veel materialen uit deze oude matrassen primaopnieuw te gebruiken zijn. Auping biedt daarom het Take Back System:koopt u een nieuwe Auping matras, dan wordt uw oude matrasmeegenomen en verwerkt in bijvoorbeeld ondertapijt en judomatten.Hiermee wordt 85% afvalreductie gerealiseerd! Goed voor milieu énportemonnee, want tijdelijk ontvangt u bij aanschaf van nieuwe-Cradle to Cradle gecertificeerde- Auping matrassen € 500,- retour*

op uw oude! Kijk op auping.nl/c2c voor meer info over Take Back en C2C.

Voor een vakkundig advies met een prijsopgave in uw budget.Winkeladres:Waardenburg Wonen & SlapenMolenstraat 5 (Wijk 12 bij de Witte Molen)2712 XG ZoetermeerT: 079- 316 66 00

Openingstijden:Maandag en zondag geslotenDinsdag t/m donderdag: 09:30 - 18:00 uurVrijdag: 09:30 - 21:00 uurZaterdag: 09:30 - 17:00 uur

Uw oude matras is geld waard!

De Auping matrassen Adagio en Cresto zijn door de Consumentenbond uitgeroepen als ‘Beste uit de test’ Oktober 2012.

* Bij aanschaf van twee 1-persoons of één 2-persoons nieuwe Auping matras(sen). Max. twee 1-p / één 2-p oude matras(sen) retour per twee 1-p / één 2-p nieuwematras(sen). Inruilwaarde is afhankelijk van het type nieuwe matras(sen) en bedraagt max. € 500,-. Uitgesloten zijn: Dublin matras, Match London en de boxspringsetsDublin (Maximus), Dublin Denim (Maximus), Monaco Maximus en Boxton. Kijk op auping.nl voor de voorwaarden. Deze actie geldt van 5 nov t/m 9 dec 2012.

€ 500,-retour*

op uw oudematrassen!

Bij aanschaf van

2 Auping matrassen

www.auping.nl

OKT

OKT

Jaarlijks worden alleen in Nederland al zo’n 1,2 miljoen matrassenweggegooid. Terwijl veel materialen uit deze oude matrassen primaopnieuw te gebruiken zijn. Auping biedt daarom het Take Back System:koopt u een nieuwe Auping matras, dan wordt uw oude matrasmeegenomen en verwerkt in bijvoorbeeld ondertapijt en judomatten.Hiermee wordt 85% afvalreductie gerealiseerd! Goed voor milieu énportemonnee, want tijdelijk ontvangt u bij aanschaf van nieuwe-Cradle to Cradle gecertificeerde- Auping matrassen € 500,- retour*

op uw oude! Kijk op auping.nl/c2c voor meer info over Take Back en C2C.

Voor een vakkundig advies met een prijsopgave in uw budget.Winkeladres:Waardenburg Wonen & SlapenMolenstraat 5 (Wijk 12 bij de Witte Molen)2712 XG ZoetermeerT: 079- 316 66 00

Openingstijden:Maandag en zondag geslotenDinsdag t/m donderdag: 09:30 - 18:00 uurVrijdag: 09:30 - 21:00 uurZaterdag: 09:30 - 17:00 uur

CulInAIR

knOllen vOOR CitROenenEEN KRITISCHE BLIK oP LEVENSMIDDELENJe hebt trek in soep, maar geen zin om te koken. Gelukkig zijn er allerlei potjes, pakjes en zakjes waarmee je in een handomdraai zo’n soep kunt bereiden. Neem nou uiensoep. Elders in dit blad staat er een recept voor, maar ja, dan moet je zelf aan de slag en je hebt niet altijd tijd of zin om te koken. Gelukkig biedt Maggi ook een Basis voor uiensoep aan, dat scheelt in het werk. Toch?

Het enige wat je bij deze Basis voor uiensoep hoeft te doen is zelf uien snijden en fruiten in boter of olie, en ‘een stukje stokbrood’ bedekt met kaas onder de grill te leggen. En natuurlijk de inhoud van de pot bij de uien gieten en verdunnen met 300% water. Maar wacht eens, als je zelf uiensoep maakt, hoef je óók alleen maar uien te snijden en te fruiten en stokbrood te roosteren! Eens kijken wat dan het voordeel is van dit product. De troebele bruine vloeistof in de pot bestaat uit:

Water, uien (5,6%), zout, gistextract, geconcentreerd uiensap, smaakversterker (E621, E627, E631), aardappelzetmeel, geconcentreerd wortel- en preisap, verdikkingsmiddel (E415), aroma, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (E150c), tijmextract, korianderextract.

Vegetariërs kunnen met een gerust hart deze soepbasis gebruiken, want vlees zit er niet in. Het watertje heeft smaak gekregen door smaakversterkers (waaronder het beruchte mononatriumglutamaat, en sorry vegetariërs, maar E627 kán van gedroogde vis afkomstig zijn), een kleurtje door kleurstof (chemische karamel met ammonia, terwijl uienschillen al een prachtige roodbruine kleur aan soep kunnen geven!), en het is troebel door verdikkingsmiddelen. Het noemen van 5,6% ui (dat is in de bereide soep iets meer dan ½ theelepel per portie), en extracten van wortel, prei, tijm en koriander geven je het idee dat er tenminste nog íets natuurlijks in zit.

Waarom brengt een levensmiddelenfabrikant zoiets op de markt? Dat potje Basis voor uiensoep is er niet voor jouw gemak. Aan uien, stokbrood, kaas en wijn verdient die fabrikant geen cent, aan dat potje water wel. Daarom dus.

tekst: Christianne Muusers Fotografie: Coquinaria

knollen voor ciTroenen verkopen beTekenT ieMAnD voor De Gek houDen of beDrieGen. ciTroenen WAren Duur, knollen GoeDkoop, vAnDAAr!

chriSTiAnne MuuSerS.

zie WWW.coquinAriA.nl


Markten: Openingstijden (showroom):woensdag - Vlaardingen dinsdag van 09:30 tot 17:30 uurdonderdag - Noordwijk donderdag van 09:30 tot 21:00 uurvrijdag - Zoetermeerzaterdag - Leiden


Markten: Openingstijden (showroom):woensdag - Vlaardingen dinsdag van 09:30 tot 17:30 uurdonderdag - Noordwijk donderdag van 09:30 tot 21:00 uurvrijdag - Zoetermeerzaterdag - Leiden

ColuMntekst: Martine Hafkamp foto’s: Fintessa

Geldmoet rollen

MArTine hAfkAMp iS DirecTeur vAn finTeSSA verMoGenSbeheer uiT bAArn en SchrijfT coluMnS over finAnciële zAken voor DiverSe TijDSchrifTen en WebSiTeS. DAArnAAST iS zij reGelMATiG Te GAST in heT rTl7-proGrAMMA buSineSS clASS vAn hArry MenS.

zie WWW.finTeSSA.nl

Goed beschouwd leven we in een krankzinnige (beleggings-)wereld waarin niet kapitalisten het voor het zeggen hebben, maar centrale bankiers en andere bureaucraten die niet weggestemd kunnen worden. Risiconemen wordt beloond: de creditrente is lager dan de inflatie. Spaar- en pensioenreserves worden

uitgehold. Dat voelt wellicht niet zo vervelend als een plotselinge aandelencrash, maar uiteindelijk komt het harder aan. Je herstelt er niet van.

Sinds ‘helikopter Ben’ zijn derde ronde kwantitatieve verruiming afkondigde is er in de financiële markten weer ruimere liquiditeit. Veel van dit geld vloeit naar opkomende economieën. Brazilië bijvoorbeeld ziet (weer) sterke vraag naar reals ontstaan, omdat Amerikanen Braziliaanse beleggingen willen kopen. De Braziliaanse munt wordt hiermee sterker. Dat is helaas slecht voor de Braziliaanse export.

Momenteel is het echter ‘trend’ om de eigen valuta zo zwak mogelijk te maken om zo de export (en daarmee de binnenlandse economie) te stimuleren. De meest gebruikelijke manier hiervoor is het verlagen van de rente. Helaas is dat voor veel centrale bankiers niet meer mogelijk vanwege de al lage rente dan wel de te hoge inflatie. Andere ingrepen moeten dan gedaan worden, welke veel schadelijker zijn voor de wereldeconomie zoals boetes, importheffingen en valutaoorlogen.

Het proberen te verzwakken van de eigen valuta is voor landen als de Verenigde Staten een beproefd concept. Maar ook Australië is sterk afhankelijk van zijn (grondstoffen)export. Daarom verlaagde Australië onlangs de rente met 0,25 procent naar 3,25 procent tot het laagste niveau sinds 2009. De afgelopen twaalf maanden heeft de Australische centrale bank de rente met totaal 1,5 procent verlaagd.

Met deze rentestappen hoopt het land dat de mijnbouwindustrie weer meer gaat investeren. Ten eerste omdat door zwakkere valuta de Australische grondstoffen goedkoper worden voor, vooral, Chinezen. Daarnaast kunnen onder andere deze mijnbouwbedrijven goedkoper lenen en daarmee de Australische economie aanzwengelen. Grondstoffen zijn het zwaartepunt voor de Australische economie.

Sinds Draghi aangegeven heeft alles te zullen doen om de euro te redden, is de euro sterker geworden. Hoewel een renteverlaging zou kunnen helpen de euro te verzwakken, zette de ECB dat wapen (nog) niet in. Enerzijds is dat logisch omdat Europa bij uitstek een interne exportzone is. De landen binnen de Eurozone voeren voornamelijk naar elkaar uit. Alleen Duitsland exporteert veel (auto’s en machines) naar China. En laat Duitsland nu nog steeds de belangrijkste kurk zijn waarop de Eurozone drijft. Vanuit dat perspectief lijkt een renteverlaging slechts een kwestie van tijd.

De moraal van dit verhaal? Geniet nu van uw geld en/of ga het echt beleggen! Dat is de methode om op langere termijn de inflatie bij te houden en niet overgeleverd te zijn aan de nukken en grillen van de bureaucratie. De koersen zijn her en der hersteld, maar de waarderingen zijn nog steeds niet overdreven. Zo zullen veel ondernemingen in kabel, breedband, infra-, e-commerce, etc. blijven profiteren en zal de opmars van smartphones en tablets doorgaan. Kansen te over.


BERGERS

INTERIEURS

w w w.bergers.n l

Rodenr ijseweg 23 -25 2651 BM Berkel & Rodenr ijs T 010 5115133 E [email protected] l

meubelen interieur ontwerp slaapkamers stofferingen verlichting


ColuMn

FeeStdaGen kaPSelS TRADITIoNEEL oF UITBUNDIG?


Kapsels waar we vrolijk van worden. Daar weten wij in de salon wel raad mee. Maar wat nu als de kapper op 1e en 2e kerstdag ook kerst viert en niet even langskomt om jouw wilde bos om te toveren tot een droomkapsel? Steel de show zonder al te veel moeite door halflang/lang haar losjes op te steken. Ik geef je twee ideeën die eenvoudig zelf uit te voeren zijn.

De bASiS iS erG belAnGrijk• Was eerst je haar met een siliconenvrije shampoo en bijpassende conditioner (vraag

de kapper om advies);• Maak je haar goed handdoekdroog. Vervolgens spray je wat föhnversteviger in je

haar en blijf je net zolang fohnen tot het helemaal droog is;• Daarna een kleine hoeveelheid mattefying powder van Ossis bij de haarwortels

strooien zodat het haar direct meer grip krijgt.• Losjes doorschudden zorgt al voor extra volume in je haar.• Als je echt veel volume wilt hebben, dan masseer je stevig op de hoofdhuid met

kleine ronde bewegingen. Dit doe je precies daar waar het volume moet komen. Als je dat stevig genoeg doet, hoef je niet eens te touperen.

• Houd rekening met je gezichtsvorm! Als je een smal gezicht hebt, zorg dan voor volume rondom je hoofd. Voor een breed gezicht is het meestal beter om meer volume op de kruin of voorkant te maken.

iDee 1Laat wat plukken aan de voorkant en zijkanten loshangen, zodat je ze later kunt krullen, stijlen of vastzetten met klemmetjes of schuifspelden. Dankzij de powder heb je nu supersterke grip op je haar. Alles wat je erin steekt of schuift zit als een huis. Masseer op en rond de kruin totdat je genoeg volume hebt. Borstel je haar voorzichtig naar achteren en bind het bij elkaar op je achterhoofd. Nu heb je een bolle kruin. Zet de staart vervolgens met één grote klem vast, zodat er geen haar meer uitsteekt en het grote werk is gedaan. Als laatste kun je het overige haar van de voorkant bewerken met krultang of stijltang en eventueel vastzetten .

iDee 2Begin met dezelfde basis als bij idee 1. Zorg ook nu weer voor volume op en rond de kruin, maar ook rondom het hoofd, zodat er wat meer een bolvorm ontstaat. Borstel alles zachtjes naar achteren en omlaag. Bind het haar in je nek in een staart. Wikkel wat haar om het elastiek en zet dit vast met een schuifspeldje, zodat het elastiek onzichtbaar wordt. De staart kun je leuk ruig maken door een beetje poeder in je handen te wrijven en vervolgens halverwege de staart te masseren. Zo geef je de staart een druppelvorm. Wat haarlak erover geeft je de zekerheid dat alles een hele dag stevig blijft zitten. Kneed ook de punt van de staart even bij elkaar met wat haarlak. Als finishing touch spuit je nog een beetje glitterspray over je haar en je steelt de show met je ‘homemade updo’!

Maak even een foto van je kunstwerk en stuur die naar [email protected]. We plaatsen de foto dan op facebook. Wie de meeste LIKES scoort, krijgt van ons een feestkapsel cadeau, voor als je een bijzondere gelegenheid hebt !

tekst: Erwin Warby Fotografie: Warby Hair Company

erWin WArby iS eiGenAAr vAn WArby hAircoMpAny in berkel en roDenrijS.

zie WWW.WArbyhAircoMpAny.nl

www.dagboekreizen.nlTel: 010-2237381E-mail [email protected]

Dagboek Reizen is een kleine reisspecialist die dromen van verre bestemmingen werkelijkheid maakt! Of het nu gaat om douchen onder de sterrenhemel in Botswana of genieten van het uitzicht over een prachtige baai in Brazilië vanaf de rand van het zwembad, het is allemaal mogelijk en voor vrijwel ieder budget.

We zitten al 20 jaar in het vak en garanderen een onbekommerde reis die op jullie lijf is geschreven. Bezoek onze website of nog beter, kom langs! We delen heel graag onze kennis en zoeken samen met jullie naar de ideale reis. Met zeer vriendelijke reisgroeten, Hans en Tonia van den BoutTheo Thijssensingel 1Berkel en Rodenrijs


BuItEnlEVEn

de ‘r’ zit weer in de maand:Tijd voor winterbanden?Vier stukjes rubber ter grootte van een

briefkaart. Dat is het enige contact van een auto met de weg. Goede banden zijn dan ook essentieel voor een veilige

rit. Ook in Nederland met zijn relatief zachte winters en vlakke wegen is de winterband de veiligste band. De ANWB adviseert dan ook net als de Consumentenbond winterbanden voor automobilisten die iedere dag op hun auto moeten kunnen vertrouwen en voor wie met de auto op wintersport gaat. Met zomer-banden is op sneeuw en ijs niet veilig te rijden. ‘Winterbanden brengen altijd winst, al vanaf 7 graden Celsius.’ Die boodschap is er nadruk-kelijk ingepompt. Maar is dat echt zo? Of is het slechts een mediahype? Het is in menig opzicht een sterk staaltje marketing dat zijn gelijke niet kent. Iedereen die er een beetje verstand van meent te hebben, weet dat je vanaf 7 graden Celsius eigenlijk al moet omschakelen: ‘Dan brengen winterbanden altijd winst’. Die eenvoudige boodschap hebben merken als Michelin, Dunlop en Vredestein er met groot succes ingepompt.

veiliGheiD iS TroefHet doel van winterbanden is zorgen voor een betere veiligheid voor u en uw mede wegge-bruikers, in winterse omstandigheden, als er bijvoorbeeld sneeuw of ijzel op het wegdek ligt. Het is daarom dan ook verstandig om te kiezen voor winterbanden. Winterbanden hebben namelijk betere grip en uitstekende rijeigen-schappen, dit komt doordat het profiel dieper is dan die van een zomer- of all-season-band. Het profiel van een winterband heeft meer en diepere lamellen. Door deze lamellen heeft de winterband meer grip in sneeuw en op ijs. Voor een verbeterde bedrijfszekerheid en de veilig-

heid van de inzittenden loont het zeker om het gebruik van winterbanden serieus te over-wegen. Zo neemt op winterbanden het aantal slippartijen en ‘ongewilde excursies’ naast de weg met 40% af. En de gebruikers rijden bijna 20% minder vaak achterop hun voorganger. Ook is de remweg op winterbanden een stuk korter in winterse omstandigheden. Zo heeft een auto met zomerbanden op sneeuw (bij 50 kilometer per uur) bijvoorbeeld 63 meter nodig om tot stilstand te komen. Op winterbanden is dat 32 meter. Met andere woorden: pakweg zes rijtjeshuizen eerder! De winterband is weliswaar ‘evident’ veiliger in najaar en winter. Toch blijft het oppassen en moet u uw rijstijl altijd aanpassen aan de omstandigheden, want zelfs met een winterband heeft u een verhoogde kans op een aanrijding bij sneeuw, ijzel en regen.

WinTerbAnDen en AAnSprAkelijkheiDIn veel landen bent u (deels) aansprakelijk voor een schade als u bij winters weer op zomer-banden rijdt. Er is immers minder grip op de weg. Hierdoor is uw remweg langer en kan uw auto gemakkelijker in een slip raken. Ook is er de kans op een verkeersboete. Duitsland kent een vast bedrag: € 40, bij hinder of gevaarzet-ting is de boete € 80 en 1 strafpunt. In Oosten-rijk is de boete € 35, maar bij gevaarzetting kan hij oplopen tot € 5.000 en inbeslagname van de auto. Ook in de meeste andere landen (onder meer Frankrijk) kan het strafbaar zijn, daar geldt geen vast bedrag, maar kijkt men naar de feitelijke omstandigheden.

STerke GroeiUit onderzoek onder automobilisten blijkt dat bijna 40 procent de voorkeur geeft aan het

Bron: ANWB, Consumentenbond foto’s: iStockphoto, Van Beek Images

zachtere rubber. Werd in 2011 het gebruik van winterbanden nog ingeschat op ‘slechts’ 31 procent van alle automobilisten, de verwach-ting is nu, dat de komende twee jaar meer dan 50 procent van het particuliere en zakelijke wagenpark in de herfst overstapt op winter-banden. Een aanzienlijk lagere schadelast en wetgeving in ons omringende landen (na Duits-land, Oostenrijk en Zwitserland nu ook Luxem-burg) zijn mede van invloed op de toename. In Duitsland wisselt bijna 90 procent van de auto’s met de seizoenen van banden.

Meer inforMATiewww.anwb.nlwww.consumentenbond.nl

WAT iS een WinTerbAnD?Een winterband is een band die onder winterse omstandigheden goede grip biedt. Winterbanden zijn dan ook gemaakt van een zachtere rubbersamenstelling dan zomerbanden en hebben een grote hoeveelheid lamellen in het profiel. Een indicatie voor wintereigenschappen van een band is het sneeuwvlok symbool. Om het symbool te mogen gebruiken is slechts een remtest (voorzien voor Europa) of een tractietest (standaard in de USA) op sneeuw voorgeschreven. Het symbool geeft slechts het voldoen aan minimale eisen op sneeuw weer. Bandenprofiel moet wettelijk minimaal 1,6 mm zijn, voor winterbanden wordt tenminste 4 mm aanbevolen.


Centrumpassage 12

2651 JP Berkel en Rodenrijs

telefoon: (010) - 511 62 67

www.warbyhaircompany.nl

Twitter.com/WarbyHair

Openingstijden:

Maandag 10.00 - 17.00 uur

Dinsdag 9.00 - 17.00 uur

Woensdag t/m vrijdag

9.00 - 21.00 uur

Zaterdag 8.00 - 15.00 uur

Persoonlijkheid & haarmodestaan centraal bijWarby Hair Company

Daardoor zijn wij in staat om direct en goed in te spelen op je wensen en creëren we een coupe die je mooi maakt. Dit doen we al 25 jaar met veel plezier en succes.

Forty Four and MoreEerste Stationsstraat 3 (hoek Dorpsstraat)

2712 HA Zoetermeer - T 079 31 62 189www.44andmore.nl - [email protected]

Prachtige collectie

vanaf maat 44 t/m 60

Geweldige mode voor de vrouw met een maatje meer!

Wij verkopen o.a. Yoek, Exelle, Verpass, Stark, KJBrand, Doris Streich, Chalou, Mat fashion,

Sempre Piu, Ellbi waaruit wij een internationale exclusieve collectie hebben samengesteld voor u.

Naast kleding verkopen wij lingerie, badmode, sieraden en accessoires.

Betaalbare mode voor een onbetaalbaar gevoel!

Wees welkom in onze winkel, wij ontvangen u graagmet koffie, thee of een drankje.


SAMEnlEVInG

Respectvol en in stijleen uitvaart die past bij de overledene

We staan er liever niet bij stil, maar als het onvermijdelijke gebeurt, dan moeten er veel dingen goed worden geregeld. Teeuw Uitvaartverzorging heeft een team van mensen die vertrouwd zijn met deze niet alledaagse omstandigheden. Met respect, stijlvol en geheel volgens de persoonlijke wensen verzorgt het team van Teeuw de uitvaart. “Aan alle details wordt de uiterste zorg besteedt”, vertelt de heer Teeuw van Teeuw Uitvaartverzorging uit Bleiswijk. “Nabestaanden worden, waar mogelijk, zorgen uit handen genomen. Juist die aandacht is belangrijk. Het is een zaak van kijken, voelen en meebeleven. Rust brengen temidden van de innerlijke onrust.”

ArM oM De SchouDerOp jonge leeftijd wist de heer Teeuw al dat hij begrafenisondernemer wilde worden. Als kind werd hij geconfronteerd met het overlijden van een opa. Die begrafenis werd een hele belevenis voor de toen nog jonge kleinzoon. “Het was op een hele mooie dag in mei, maar ik vond het allemaal ‘koud’. Ik miste een arm om de schouder. Dit paste niet bij opa.” Nadat hij enkele jaren ervaring op had gedaan in de uitvaartverzorging, startte hij samen met

Ruim een kwart eeuw is de heer J.T. Teeuw al werkzaam als begrafenisondernemer, waarvan

de laatste twintig jaar vanuit zijn ‘eigen’ Teeuw Uitvaartverzorging. Begonnen aan de eettafel

groeide het familiebedrijf uit tot een vertrouwd bedrijf in een grote regio. Het motto bleef echter

onveranderd: “Rust brengen temidden van de innerlijke onrust”.

zijn echtgenote in 1989 Teeuw Uitvaart-verzorging. De werkzaamheden werden in eerste instantie verricht vanuit de huis-kamer. Inmiddels zijn een zoon en dochter ook werkzaam binnen het familiebedrijf. Het vak van uitvaartverzorger is volgens Teeuw een sociaal beroep waarbij veel inlevingsvermogen nodig is. “Het geeft mij en ons voldoening dat we voor anderen echt iets kunnen betekenen.”

GoeD GereGelDHet leven en de dood zijn nauw met elkaar verbonden. We zijn van nature geneigd om het bewust nadenken over de dood zo lang mogelijk uit te stellen. Hierdoor worden nabestaanden vaak geconfronteerd met zaken die het verwerkingsproces kunnen bemoeilijken. “De laatste jaren zien we echter een kentering”, aldus de heer Teeuw. “Steeds meer mensen gaan op zoek naar mogelijkheden die er zijn voor de uitvaart. Niet alleen op het gebied van verzekeringen (restitutie of natura), maar ook hoe een uitvaart er uit kan zien.”

Meer inforMATiewww.teeuwuitvaartverzorging.nl


tekst: Xilvania Koense foto’s: Teeuw Uitvaartverzorging

nADelen nATurAverzekerinGBij uw keuze van een uitvaartverzekering is het verstandig te overwegen of u een natura- of een restitutiepolis wilt. Bij een restitutie-polis krijgen de nabestaanden een bedrag dat zij vrij kunnen besteden voor uw uitvaart. Bij een naturapolis is een aantal vooraf bepaalde diensten afgedekt. In de praktijk is echter gebleken, dat hieraan wel een aantal essentiele nadelen kleeft:• Het verzekerde pakket kan in de loop

der jaren veranderen. Sommige verzeke-ringsmaatschappijen halen diensten uit het pakket of wijzigen de diensten om de premies laag te kunnen houden.

• Men heeft niet altijd de mogelijkheid om zelf een uitvaartondernemer en / of een rouwcentrum te kiezen. Doet men dat wel, dan zijn deze extra kosten vaak hoger voor de nabestaanden.

• Indien er voor een ‘standaardpakket’ naturapolis is gekozen kan men als nabe-staande toch bij of na de uitvaart met onverwacht hoge uitvaartkosten gecon-fronteerd worden. Vaak is namelijk in dit soort standaardpakketten gekozen voor het goedkoopste graf met daarbij slechts 10 jaar grafrechten. Een grafsteen/monu-ment wordt niet vergoed.

Stel uw eigen bril samen en bepaal uw eigen identiteit

Dilem is van oorsprong een Frans merk en staat bekend om het wisselsysteem voor de veren (pootjes) van het montuur. Met dit unieke wisselsysteem van de veren heeft u geen talloze monturen nodig. Met één Dilem montuur kunt u oneindig veel combinaties maken.

De Dilem bril stelt u simpel samen in twee stappen:• Kies het montuur (voorstuk) van uw Dilem bril• Kies uw eigen veren voor ieder gewenst moment. Een Dilem bril is er zowel voor kinderen als volwassenen. De monturen zijn gemaakt van chirurgisch staal of kunststof en de collectie verwisselbare veren worden gemaakt van het sterke XP2 kunststof. Hierdoor is een Dilem bril vrijwel onbreekbaar.

Kom de collectie snel bekijken!Kom de collectie snel bekijken!

Dorpsstraat 93 • 2712 AE Zoetermeer • Tel. : 079 316 45 75

Dilem is van oorsprong een Frans merk en staat bekend om het wisselsysteem voor de veren (pootjes) van het montuur. Met dit unieke wisselsysteem van de veren heeft u geen talloze

Wil jij in het nieuwe jaar…….

o Afvallen

o Je fit voelen

o Meer bewegen

o Meer energie

o Beter in je kleding passen

o Lekker in je vel zitten

o Gezond eten

o ………..

…….. dan is dit echt iets voor jou. Maak dus nu

een afspraak voor een kennismakingsgesprek.

Praktijk voor gewichtsbeheersing Werken aan een gezonde leefstijl op basis van gezonde voeding en beweging!

Na de vakantie weer aan de slag met de overtollige kilo’s!

Pak het nu blijvend aan en volg “De Goede Lijn”.

En wie jarig is trakteert

Bij inlevering van deze advertentie een gratis consult (bij aanmelding van een van de programma’s).

Het “Strak Wandel Plan” is weer gestart, afvallen en wandelen in groepsverband, 10 weken alles over gezonde voeding en bewegen.

Kijk voor meer informatie op www.degoede-lijn.nl

Jacqueline de GoedeGewichtsconsulent

[email protected]

Praktijk voor gewichtsbeheersing


ColuMntekst: Suzanne Unck foto’s: Playce

Gezond leven

SuzAnne unck (1972) iS DocenT/TrAiner bij De opleiDinG coMMunicATieMAnAGeMenT op De hoGeSchool uTrechT. DAArnAAST heefT ze hAAr eiGen beDrijf plAyce WAArin ze MenSen leerT beTer Te coMMuniceren MeT zichzelf en AnDeren. MeT hAAr DochTer rivkA WoonT ze in zeiST.

zie WWW.plAyce.nl

Bijna een jaar lang lukte het me om gezond te leven. Ik stopte grotendeels met suiker, ging sporten en maakte bewuste keuzes met betrekking tot voeding. Zo was ik veel vaker bij de biologische winkel te vinden, koos steeds meer voor groente en fruit en at alleen maar vers. Geen voorgefabriceerde prutjes.

Pasta, aardappels en brood gaf ik een veel kleinere rol in mijn dagelijkse eetpatroon en van vaste, slechte gewoontes stapte ik af. En het effect was bijzonder: ik verloor 15 kilo en voelde me veel fitter en energieker. Zo maakte ik mezelf gelukkig.

Maar deze zomer kwam de klad erin. Lekker wijntjes drinken, festivals bezoeken en genieten van lekker en veel eten. En ik kreeg het niet goed meer opgepakt. Toen ik ook in de herfstvakantie nog een week naar Toscane ging, was het hek van de dam. Mijn ongezonde snoepgewoontes kwamen één voor één weer terug. Ik kocht chocola, at steeds vaker zoet, chips in het weekend en ik voelde me steeds ongelukkiger. De weegschaal was ook meedogenloos: de kilo’s liepen weer op. Het gaatje van mijn riem ging steeds strakker zitten en mijn voorkeursjeans veranderde weer. Slechte signalen!Maar hoe keer ik het nu? Ik weet precies wat er gebeurt; in een soort bewust-onbewuste staat koop ik lekkers en eet ik het op. Ik schrans het zo snel mogelijk naar binnen zodat het weg is. Want eigenlijk wil ik het niet. En vervolgens vind ik mezelf een dikke zwakkeling. Of ik maak mezelf wijs dat het toch niet zoveel uitmaakt, die paar kilo… Zelfsabotage dus!

Gisteren sprak ik een vriendin die hetzelfde probleem heeft. Ook bij haar leek het prima te gaan, maar inmiddels zitten de verloren kilo’s er weer aan. Het is tijd om weer verantwoordelijkheid te nemen voor mezelf. Ik heb het zelf in de hand. Ik bepaal hoe ik met mijn lichaam omga.

Ik was niet van plan om vanmorgen te gaan sporten, had teveel excuses. Maar gisteravond besloot ik daar niet in te trappen. Ik heb me net in het zweet gewerkt. En ik ben er weer. Ik laat mijn lijf niet in de steek, zorg goed voor mezelf en geef mezelf de voeding die ik echt nodig heb. Geen surrogaat. Ik ben geen vuilnisbak!

hier Mijn TipS:PVermijd zoet, ook als het geen suiker bevat. Van zoet eten wil je nog meer zoet eten.PDoe het samen: zoek een sportmaatje of een afvalbuddy. Ook op Facebook zijn er

groepen waarbij je samen gewicht kunt verliezen.PKies voor bewust, dus geen snelle oplossingen. Daar keer je je eetpatroon niet mee

om.PGa bewegen. Wat vind je leuk? Ga dat dan doen! Fietsen, wandelen: alles is oké.PWat mag je onbeperkt? Kies iets wat je altijd mag eten: mandarijnen, rijstwafels,

kwark.PWees realistisch in je doelen: beter niet die lat te hoog leggen. Het kan beter

meevalllen dan tegenvallen.PDoe het met plezier. Maak er een sport van om gezonde maaltijden te koken,

installeer leuke apps zoals Foodzy en make it fun!


CulInAIRTekst: Martien Koot (Paddock Catering) Fotografie: iStockphoto, Van Beek Images

8 tips voor het kerstdinerHet verschil tussen kerstfeest en kerststress.

1. heT DrAAiT oM heT SAMenzijn en DAArbij SMAkelijk eTen en nieT AnDerSoM.De basis van de kerst is het gezellig samen-zijn. Zorg ervoor, dat je dit niet uit het oog verliest. Het eten en ook drinken moet zorgen voor ondersteuning van het kerstgevoel. Het mag niet de oorzaak van stress zijn. Liever een gemoedelijke avond met iets eenvou-digs, dan een topdiner waarvan de bereider zuchtend en steunend in de keuken staat.

2. hou heT SiMpel Kies gerechten die je kunt overzien, met bereidingswijzen die je beheerst, en met ingrediënten die “eenvoudig” zijn. Je kunt beter kiezen voor een maaltijd van 3 gangen die je ontspannen klaar kunt maken, dan voor een maaltijd van 5 gangen met allerhande liflafjes en exotische gerechten waarvan het nog maar afwachten is of het lukt en of het smaakt.

3. Werk volGenS een buDGeTStel een budget voor de het kerstdiner. Als je je keuze voor het menu gemaakt hebt, zet deze op papier per gerecht en daarbij de ingrediënten. Dit heeft twee voordelen. Ten eerste weet je wat je moet kopen en ten tweede heb je een handleiding voor het bereiden. Door het opstellen van een budget, krijg je overzicht van wat het kerstdiner je gaat kosten en waar je misschien op kunt besparen. Een ander groot voordeel van een kerstbudget is dat je weet wat je allemaal moet doen en waar je je kerstinkopen moet doen. Wanneer je weet wat je allemaal moet doen voor de kerstdagen, dan kun je vervol-gens een planning maken.

4. MAAk een ruiMe plAnninGMaak een ruime planning voor het doen van de kerstinkopen. Plan niet alleen de kerstin-kopen voor, maar ook de bereiding van het kerstdiner. Probeer het kerstdiner al zoveel mogelijk voor te bereiden.

5. bereiD zoveel MoGelijk voorEr zijn veel kerstgerechten die je van tevoren

kunt bereiden. Zo kun je soepen en veel koude gerechten al een dag van tevoren maken. Ook vleesgerechten die lang op het gas moeten staan, kun je een dag van tevoren al voorbereiden. Verder zijn de meeste nagerechten ook geschikt om een dag van tevoren te maken. Een goede voor-bereiding levert je enerzijds minder stress op de kerstdag zelf en anderzijds sta je met kerst niet de hele dag achter het fornuis en kun je zelf ook echt genieten van kerst. Koop waar mogelijk ook voorgesneden groenten en kruiden of (gedeeltelijk) bereide gerechten

6. beTrek je Gezin en fAMilie in De bereiDinG en Serveren vAn heT kerST-DinerJe kunt je familie in de bereiding van het kerstdiner betrekken, door hen bijvoorbeeld het voor- en/of nagerecht of een aantal bijgerechten te laten bereiden. Enerzijds eet je familie zo in ieder geval iets wat ze lekker vinden, anderzijds verlaagt het de druk om zelf ook nog deze gerechten te bereiden en tenslotte kost het je minder geld. Je kinderen kun je ook vragen om een deel van de bereiding van een kerstdiner te doen. Zo kunnen je kinderen een deel van de kerst-boodschappen doen en een deel van de gerechten bereiden. Zo betrek je je kinderen echt bij de kerst, waardoor je je kinderen al bezig houdt en de kans dat ze lastig worden, kleiner wordt. Tijdens het kerstdiner is het


voor veel kinderen een grote uitdaging om lange tijd stil te zitten. Door je kinderen de gerechten van het kerstdiner te laten te serveren, kunnen ze af en toe van tafel, je betrekt je kinderen dan ook echt bij het kerstdiner. Wanneer je je kinderen ook nog de kerstgerechten laten introduceren. In de introductie kunnen je kinderen zeggen wat voor gerecht het is en hoe het gerecht gemaakt is. Een ander groot voordeel van je kinderen gerechten laten serveren, is dat de kerst zo een stuk minder formeel en meer ontspannen wordt.

7. een AlTernATief kerSTDinerWaarom moet een kerstdiner een uitge-serveerde maaltijd aan tafel zijn? Haal de barbecue eens uit de schuur! Buiten kun je deze lekker opstoken met daarbij lekkere glühwein en een knisperend vuurtje. De bijgerechten kun je makkelijk van tevoren bereiden en op tafel zetten. Een ieder maakt zijn eigen eten klaar en jij staat niet alleen in de keuken.

8. beSTeeD heT uiTVeel cateraars kunnen zorgen voor een kerst-diner. Deze behoeven weinig of geen voorbe-reiding. Je kunt deze een dag van tevoren of op de dag zelf afhalen of laten bezorgen. Voor extra meubilair, serviesgoed en/of tafelaan-kleding kunt u terecht bij een verhuurbedrijf. U hoeft niet te lenen en te leuren. Alles was u voor uw diner nodig heeft is verkrijgbaar.

Reizen

De Færøer vormen een archipel die ligt op de grens tussen de Atlantische Oceaan en de Noorse

Zee, ongeveer halverwege de Schotse Eilanden en IJsland. De eilandengroep komt nauwelijks in

het nieuws. Hierdoor zijn de Færøer bij de meeste mensen onbekend en bij anderen onbemind.

Een enkele keer wordt er in de media aandacht gegeven aan de acties van Sea Shepherd tegen de

vangst van Bruinvissen.

een verzameling ruige ei landen,vol vogels, historie en vooral schapen

Færøer,


De Noord- en de Zuidpoolgebieden zijn meer dan alleen ijs.

Dieren zoals ijsberen, walvissen & pinguïns en planten die zich aangepast hebben aan de extreme omstandigheden.

Wij laten u graag kennismaken met deze bijzondere gebieden.

Spitsbergen • Noors Lapland • IJsland • GroenlandArctisch Canada • Alaska • Arctisch Rusland • de Noordpool

Antarctica • de Zuidpool

Ons gevarieerde reisaanbod kunt u vinden op onze website. Voor informatie en ideeën kunt u ook onze brochure aanvragen.

www.be lugare i zen .n lBeluga Expeditions & Adventuresvan Byemontsingel 3 • 3195 TA Pernistel 010 - 295 01 26 • [email protected]

Beluga

ad

ve

nt

ur

es

Maar wie rondrijdt op de eilanden wordt verrast door het ruige landschap met prachtige verge-zichten, de overvolle vogelkolo-

nies met o.a. papegaaiduikers en de kleine dorpjes met karakteristieke huizen. De hoofd-stad Tórshavn is een levendige stad met winkeltjes, restaurants en terrasjes bij de haven. Met de verschillende hotels is het een prima uitvalsbasis voor dagtochten naar de andere eilanden. De stad zelf heeft verschil-lende bezienswaardigheden: de oude binnen-stad met de huizen en overheidsgebouwen in traditionele stijl met gras op de daken, het kleine arboretum en het streekmuseum.

U kunt naar de westkust om daar de grote vogelkolonies te bezoeken. Vooral op de hellingen met papegaaiduikers kunt u zich kostelijk vermaken met deze altijd fotogenieke dieren. Voor een bezoek aan het zuidelijkste eiland Suderøy kunt u beter wat meer tijd inruimen. De ferry naar het zuidelijke eiland vertrekt vanuit Tórshavn. De oversteek brengt u langs één van de twee onbewoonde eilanden van de Færøer, Littla Dímun. Het eiland is niet groot, maar een rondrit over het eiland met wandelingen naar de rand van de kliffen, naar

Reizen

Færøer,

de vuurtoren en langs het zandstrand laten u zeker kennismaken met de frisse wind die hier (bijna altijd waait) en de honderden schapen die vrij over het eiland lopen. De noordelijke kustlijn heeft grillige vormen en diepe fjorden. Bergwegen leiden u naar verafgelegen dorpen. Bij iedere bocht of heuveltop ontvouwen zich de mooiste vergezichten. Als u van wandelen houdt, dan kunt u hier alle kanten uit: van een simpele wandeling door een dorp en directe omgeving tot langere wandelingen over de bergen. De kleine, eenvoudige maar sfeervolle kerkjes die u overal tegenkomt, moet u zeker een keer inlopen.

De visvangst is op de Færøer nog één van de belangrijkste inkomstenbronnen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat er in verschillende dorpen een visverwerkingsfabriek staat. Het harde leven als visser liet voor de mensen weinig tijd en energie over om dingen als muziek en beeldende kunst te ontwikkelen. Er is dan ook maar een enkel museum met beel-dende kunst op de Færøer.

Meer WeTen?Kijk dan op www.belugareizen.nl onder de bestemming Færøer of bel 010-2950126.

tekst: Jonneke van Eijsden Fotografie: Beluga Adventures

beluga Adventures is een zelfstandige organisatie gespecialiseerd in hoogwaardige reizen naar Noord- en Zuidpool en het waar-nemen van walvissen en andere zeezoog-dieren. De aangeboden reizen zijn met zorg geselecteerd op basis van jarenlange ervaring en persoonlijke passie. De meeste reizen hebben de medewerkers menigmaal zelf ondernomen. Zij kunnen u daarom opti-maal informeren en adviseren. Welke reis u ook kiest, de bestemmingen zullen u niet meer loslaten en hoe koud de uitstraling ook is, zij zullen een blijvende bron van hartver-warmende inspiratie vormen waarnaar u altijd weer terugverlangt.


hARtVERwARMEndE winterse soepen van vroeger en nu

Culinair


tekst: Christianne Muusers (Coquinaria.nl)

MiDDeleeuWSe jAkobijnenSoepWaarom de soep naar Jakobijnen (zie kader) werd genoemd, is niet helemaal duidelijk. Het zou zomaar kunnen dat de maaltijden van de broeders bestonden uit alles wat er bij elkaar was gebedeld, en dan krijg je natuurlijk een mengelmoes in de (soep)ketel. Het oudste recept voor soupe jacobine staat in een Frans kookboek uit 1420, Du fait de cuysine van Maître Chiquart. Die Franse soupe bevat kip, merg van rund of schaap, twee soorten kaas en tuinkruiden (het complete recept staat hier: tinyurl.com/8vtendn). Ook in de zeventiende eeuw vind je recepten voor soupe jacobine, met patrijzen in plaats van kip, een visversie en zelfs een helemaal vegetarische potage au jacobine met champignons en artisjokken (dat recept vind je hier: tinyurl.com/8usmvtp). De soep stak rond 1500 de grens over, in het Zuid-Nederlandse manuscript UB Gent 476 (sorry, een leukere titel heeft het niet) staat het recept voor soppijn jacopijn. Dit is het recept in modern Nederlands (niet helemaal letterlijk, interpunctie is toegevoegd en werkwoordsvormen zijn aangepast):

Te maken soppijn jacopijnNeem een gebraden kip en ontbeen deze. Neem vleckier* of andere goede kaas en snijd hem heel dun. Leg [de plakjes kaas] in een schotel zodat de bodem bedekt is, en dan kippenvlees erop gelegd en suiker erover gestrooid. Dan weer kaas erop gelegd en dan kippenvlees erop gelegd en kaas erop gelegd. Neem dan kookvocht van vers rundvlees en doe dat erin. Zet op het vuur en kook, en en dien het zo heet op aan tafel. Maar vóórdat je dit alles in de schotel legt, moet je witbrood nemen en het vierkant snijden en op de bodem van de schotel leggen, opdat de vulling niet zal aanbranden. (editie J.M. van Winter en R. Jansen-Sieben, De keuken van de Late Middeleeuwen 1989 en 1998)*Vleckier – Het is niet bekend wat voor kaas dit precies is, maar alleen harde kaas kan heel dun worden gesneden. Type Gouda dus.

Zie je het voor je? De kok(kin) stapelt braaf kaas en kip op elkaar, giet de bouillon erover en leest dan pas dat er brood onder moet! Dus een tip: lees altijd een recept eerst helemaal goed door voordat je gaat koken.

jAkobijnenEen jakobijn is een lid van de kloosterorde van de dominicanen of predikheren. Deze bedelorde werd in 1216 gesticht door Spanjaard Dominicus Guzman om in de Languedoc, het zuiden van Frankrijk, ketterij te bestrijden. De eerste leden van zijn orde stuurde Dominicus naar universiteiten om theologie te studeren, om zo de praktijk van een gedegen intellectueel fundament te voorzien. Eén van die universiteiten was in Parijs, en daar vestigden de Dominicanen een klooster aan de Rue St. Jacques—de Jakobstraat. Vandaar de naam.

Vier personen, Voorbereidingstijd 15 tot 50 minuten (filets of hele kip), bereidingstijd 15 minuten.

de moderne versie van Jakobijnensoep

voorbereiDinGRooster de kip of kipfilet in de oven, of braad hem in een pan. Gebruik geen ‘kipkruiden’, maar zwarte peper en een vleug gemberpoeder of komijn om te kruiden. Ontbeen de hele kip als je die hebt gebruikt, en pluk het kippevlees in stukjes. Snijd de kaas in dunne plakjes. Wij steken onze lepels niet graag in een gemeenschappelijke schotel, neem dus vier aparte (ovenvaste) soepkommen. Leg in iedere kom eerst het brood, en stapel daar een aantal lagen kaas, kip en een snuf suiker op. Als je dit langer van te voren doet, dek je de kommen af met folie en zet je ze tot het afmaken in de koelkast.

bereiDinGVerwarm de oven voor op 150 °C en breng de bouillon tegen de kook aan. Giet dan de hete bouillon in de kommen en zet deze een kwartiertje in de oven. Doe je dit niet, dan koelt de bouillon te snel af omdat kip, brood en kaas moeten opwarmen.

ServerenRechtstreeks uit de oven. Groenten zijn geheel afwezig in deze stevige soep, het is dus geen maaltijdsoep. Voor een volledige maaltijd zou je er een salade met rode biet bij kunnen serveren.

Ingrediënten:• 1 braadkip of 400 gram kipfilet• 250 gram belegen rauwmelkse boerenkaas• 1 eetlepel (riet)suiker• 1 liter liefst zelf gemaakte runderbouillon• 4 dikke sneden stevig wit brood zonder

korst

• zwarte peper naar smaak• gemberpoeder of gemalen komijnzaad

naar smaak• zout naar smaak (maar de kaas is ook

zout!)

Detail uit de kaart van Parijs uit de Civitates orbis terrarum van Braun en Hogenberg (1572) met het Jacobijnenklooster aan de Rue St.Jacques.

over De AuTeurChristianne Muusers is Neerlandica en culinair historica. Zij houdt presentaties over koken en eten in het verleden, meestal met een proeverij. Sinds 2002 publiceert Christianne iedere twee maanden een historisch en een modern recept op haar website en zij recenseert kookboeken en boeken over culinaire geschiedenis voor NBD/Biblion en kookboekrecensies.nl.

www.coquinaria.nl

hARtVERwARMEndE winterse soepen van vroeger en nu

Culinairfoto’s: Marco Ferrero, Coquinaria


voor vier personen. voorbereidingstijd 10 minuten, bereidingstijd 60 minuten.

Franse uiensoep

voorbereiDinGPel de uien en snijd ze in dunne ringen, rasp de kaas op een grove rasp. Stoof de uienringen een kwartiertje in boter op laag vuur, met de deksel op de pan. Giet dan de wijn bij, zet het vuur hoger en verhit onder af en toe roeren tot het vocht is verdampt en de uienringen goudbruin zijn. Giet nu het vocht erbij en sudder een half uurtje. Rooster de stokbroodschijfjes licht in de oven.

bereiDinGVlak voor het opdienen verwarm je de ovengrill voor op 220 °C. Breng de soep tegen de kook aan, en schep in vier ovenvaste soepkommen. Leg in iedere kom drie schijfjes stokbrood en bedek die met geraspte kaas. Zet de kommen onder de grill tot de kaas mooi goudbruin is. Blijf erbij en kijk, want de ene oven of grill gaat veel sneller dan de andere.

ServerenDampend heet! Maar kijk uit dat je je mond niet brandt.

Ingrediënten:• 750 gram uien• 50 gram boter• 3 eetlepels (45cc) droge witte wijn• 1 tot 1½ liter hete runder- of groentebouillon, of water• 12 schijfjes stokbrood• 150 gram Gruyère

Suiker in De Soep?In laat-middeleeuwse gerechten voor de rijken zit vaak suiker. Ook in deze soep met kip en kaas. Voordat je nu die suiker weglaat omdat dat vast niet lekker is, moet je eens kijken op de ingrediëntenlijst van een willekeurige pot bouillon, of vrijwel welke andere pot, fles, doos of zak dan ook. Zit er geen suiker in, dan is het wel glucosestroop, invertsuiker of E150 (gebrande suiker als kleurstof).

Soppen!Vroeger was soep niet de vloeistof in je kom, maar het stuk brood waarover die vloeistof werd gegoten, het sop. Het brood zuigt zich vol, valt uit elkaar en zorgt er zo voor dat het gerecht wordt gebonden. In dat opzicht is moderne Franse uiensoep ‘middeleeuws’ te noemen.

Wijnimport de Microscoopimporteert exclusieve Italiaanse wijnen,

perfect voor de komende feestdagen:

• Prosecco Spumante als aperitief

• elegante Valpolicella en Amarone of

robuste Barbera voor het Kerstdiner

Probeer ook onze authentieke Toscaanse

pasta, wildsauzen en truffelproducten. Voor

het complete aanbod en online bestelling

kijkt u op www.demicroscoop.nl. Onder

verwijzing naar deze advertentie krijgt u

bovendien de 12e fles gratis.

Over de Microscoop

Wijnimport de Microscoop is een jong

wijnimportbedrijf dat zich concentreert op de

import van Franse en Italiaanse wijn, zowel

rood, wit als rosé, inclusief mousserende

wijnen, zoals Crémant d’Alsace en Prosecco.

Op dit moment vindt u bij ons wijnen uit de

Elzas, Bourgogne en Languedoc (Frankrijk)

en uit Piemonte, Trentino, Veneto, Emilia-

Romagna en Toscana (Italië). De Microscoop

streeft er naar om bedrijven en particulieren

in Nederland te laten kennismaken met

kwaliteitswijnen van de beste producenten

per regio. Kwalitatief goede producten tegen

scherpe prijzen is het motto van ons bedrijf.

Grindweg 644 * 3055 VD RotterdamT 010-4220423 * F 010-4185526

[email protected] * www.hetgroenegilde.nl

Tu i n o n t w e r pTu i n a a n l e g & R e n o v a t i e

Tu i n o n d e r h o u dS p e c i a l i t e i t e n

Hier had uw advertentie kunnen staan!

Neem voor meer informatie contact op met

Patrick de Koning, 010-4764372

of kijk op www.rexmagazines.nl


dIVERS nIEuwS

opgewekte tieners zijn later gezonderDe puberteit is voor velen een emotionele achtbaan. Jongeren die het echter lukt daar-in netto positieve gevoelens te behouden, worden gezondere volwassenen. Tieners die met ‘positief welbevinden’ door het leven gaan, vertonen minder risicovol gedrag. Zo zijn ze minder geneigd om te roken, onge-zond te eten, drugs te gebruiken of overma-tig alcohol te drinken. Dit blijkt uit een studie van de Amerikaanse Northwestern Univer-sity onder ruim 10.000 tieners. De levens-stijlkeuzes zijn 7 jaar later, wanneer de deel-nemers aan het onderzoek volwassen zijn, nog van invloed op de gezondheid. Positief welbevinden hangt af van gevoelens van ge-luk, levenslust, eigenwaarde, een hoopvolle toekomstvisie en sociale acceptatie. Deze factoren blijven ook bij jongeren met depres-sieve gevoelens van invloed op de latere ge-zondheid, zo wijst het onderzoek uit. overhe-den zouden kunnen overwegen de resultaten te gebruiken voor een andere aanpak van ge-zondheidsproblemen onder jongeren, zo stel-len de onderzoekers. De meeste campagnes zijn nu nog direct gericht op het tegengaan van risicovol gedrag, bijvoorbeeld door pu-bers te weerhouden van alcohol, sigaretten of ongezonde voeding. Maar programma’s die hen helpen opgewekt door het leven te gaan hebben op lange termijn misschien wel een groter effect.

BIJSLAPEN INWEEKEND oNGEZoNDBijslapen in het weekend is op lange termijn niet gezond. Een chronisch verstoorde slaap is een risicofactor voor de ontwikkeling van overgewicht en ziekten als type 2 diabetes. Dat blijkt uit onderzoek van Paulien Barf van de Rijksuniversiteit Groningen (RuG). Barf heeft onderzocht wat het effect is van chro-nisch slaaptekort op de metabole regulatie in ratten. Daarmee wist ze aan te tonen dat verstoorde slaap leidt tot een verhoging van bloedglucosewaarden. Ze concludeert hieruit dat de ratten glucose-intolerant zijn gewor-den. Glucose-intolerantie wordt gezien als de eerste stap in de ontwikkeling van type 2 diabetes. Uit eerder onderzoek was al ge-bleken dat slaaptekort bij ratten juist leidt tot het verlies van lichaamsgewicht. Maar als de periodes van slaaptekort worden afgewisseld met periodes van rust komen de ratten aan in gewicht. Deze afwisseling van slaaptekort en herstelslaap is iets wat in het dagelijkse leven van mensen vaak voorkomt: slaaptekort gedurende de week en bijslapen in het week-end. Eerdere studies hebben laten zien dat herstelslaap van belang is voor allerlei fysio-logische processen, maar Barf maakt nu dui-delijk dat zo’n continue afwisseling voor een lange periode schadelijk kan zijn voor de ener-giehuishouding en daardoor een risicofactor kan zijn voor de ontwikkeling van metabole ziekten.

foto’s: Van Beek Images

fiTTe Senior neeMT Meer zuurSTof opZweedse senioren die actief blijven en nog regelmatig skiën nemen twee keer meer zuurstof op dan de gemiddelde senioren. Dit blijkt uit onderzoek van de Mid Sweden University. De onderzoekers deden studie naar senioren die nog regelmatig skiën. Een groot aantal bekende en onbekende skiërs, sommige van wel 90 jaar oud, deed mee. Het doel was te ontdekken hoe fit en vitaal ouderen zijn die blijven skiën. om hun zuurstofopname te bepalen, werden cellen in de spieren geanalyseerd. Hieruit bleek dat hun zuurstofopname twee keer hoger lag dan bij de gemiddelde senior. Het lag zelfs gelijk aan dat van inactieve mannen die 40 tot 50 jaar jonger zijn. Door het vele skiën kunnen de senioren op hoge leeftijd nog veel fysieke arbeid verrichten en functioneert hun lichaam beter. Hierdoor hebben ze volgens de onderzoekers een betere levenskwaliteit.

ANGST MAAKT SNELLER oUDHet is waarschijnlijk geen geruststellende boodschap voor bang aangelegde mensen, maar uit onderzoek blijkt dat je van angst sneller oud wordt. Wel tot zes jaar ouder. on-derzoekers van het Brigham and Women’s Hospital in Boston vonden dat fobische ang-sten celschade ontketenen met vervroegd ouder worden tot gevolg. oudere vrouwen met een onredelijke angst voor bijvoorbeeld mensenmassa’s of hoogtes bleken kortere telomeren te hebben, dan hun rustige leef-tijdsgenoten. Telomeren zijn de kapjes op het einde van een chromosoom en beschermt het genetische materiaal tegen schade. We-tenschappers zien deze telomeren als mar-ker voor veroudering, zowel biologisch als op celniveau. Kortere telomeren werden in eerder onderzoek al in verband gebracht met een verhoogd risico op kanker, hartziekten, dementie en overlijden.

Afvallers zwichten toch vaak voor lekkersTijdens de eerste week van een afslankpo-ging heeft 80 procent van de lijners het ver-trouwen dat ze het vol zullen houden. Toch du-ren de meeste pogingen niet langer dan een tot drie maanden. Dat blijkt uit een enquête van voedingsdeskundige Anne de Graaf von-der 200 mensen. Als belangrijkste reden om te stoppen met afvallen koos 42 procent voor het antwoord: ‘Ik zwicht één keer voor iets lekkers en kan daarna de draad niet meer op-pakken.’ Een vijfde van de deelnemers stopte met een dieet omdat ze hun streefgewicht bereikt hadden. Bijna alle ondervraagden zijn vrouw, 69 procent van hen heeft overgewicht, waarvan de helft al langer dan tien jaar. De meeste hebben al meerdere afslankpogingen gedaan. om de afslankpoging vol te houden gaat 23 procent wel eens vroeger naar bed. Zo komen ze niet in de verleiding om te gaan eten. Dat heeft niet altijd zin. Bijna een kwart gaat ‘s nachts uit bed om iets te eten. Men-sen maken het zichzelf soms moeilijk: een derde van de ondervraagden ruikt of likt wel-eens aan producten die niet binnen het dieet passen. Dan kunnen ze even van iets lekkers genieten zonder dat ze kcal binnenkrijgen.


we wish you christmas tree triple“We Wish You Christmas” Tree triple van de kerstcollectie van Riviera Maison! Leuk om als bonbon/koekjesschaaltjes te gebruiken, maar ook met lichtjes en kerstballen wordt het een ware kerstboom!

Shopping Page

let it snow

KITCHENAID ARTISAN WITde enige echteAl meer dan 90 jaar is KitchenAid een grote naam in de keuken. Deze eerste commerciële mixer heeft een volledig metalen constructie. De onderdelen worden nog steeds met de hand in elkaar gezet, wat zorgt voor een sterk en stabiel resultaat. Hierdoor staat KitchenAid bekend om zijn robuustheid en duurzaamheid. Naast functioneel is deze keukenmachine natuurlijk ook een stijlicoon. Aangezien KitchenAid het grootste kleurenpallet van alle keukenapparaten heeft past er altijd één bij jou en je keuken. Deze witte keukenmachine behoort evenals de metaalgrijze en de taupe kleur tot het palet Metropolis. De kleuren in dit palet zijn modern maar toch ook tijdloos, zo ook deze witte KitchenAid Artisan mixer. Of je nu een moderne, klassieke of landelijke keuken hebt deze KitchenAid past er altijd bij. De koning van de mixers.

leG uW WerelD vAST AlS nooiT Tevoren

nikon 1Als u in de toekomst kon kijken, zou u daar een camerasysteem zoals de Nikon 1 aantreffen. De intelligente Nikon 1-camera’s met verwisselbaar objectief zijn verbluffend snel en uiterst draagbaar, zodat u elk moment probleemloos kunt vastleggen. Met deze camera kunt u opnamen starten voordat u de ontspanknop volledig indrukt en doorgaan nadat u hebt geklikt. Unieke Nikon 1-opnamestanden zoals Bewegingssnapshot en Beste moment vastleggen produceren beelden die u niet voor mogelijk had gehouden.

32 lAnSInGERlAndliving

ipad MiniDe coMpleTe ipAD-ervArinG.MinDer GrooT,nieT MinDer GrooTS.Alles wat je zo goed vindt aan iPad – het prachtige scherm, de uitstekende prestaties, de FaceTime-camera en iSight-camera, duizenden fantastische apps, een batterij die tot 10 uur meegaat – zul je aan iPad mini ook geweldig vinden. En je kunt ‘m met één hand vasthouden.

ritualsno. 01 Ginger essence & White TeaBeeld je in hoe het zachte morgenlicht binnenvalt en de huid wordt gehuld in een transparante nevel van frisse en sensueel prikkelende geuren. Een combinatie van de verrukkelijke zuiverheid van Witte Thee en de kracht van Gember.

Shopping PageGeselecteerd door: Xilvania Koense

Mr & Mrs fragranceWilma DiffuserWilma hoort bij Walter. Het strakke design van deze geurpotten van Mr & Mrs Fragrance toont een zelfbewuste en no-nonsense persoonlijkheid. Door de perfecte verhoudingen stralen deze defusers trots en bewustwording van hun aangeboren waarde en capaciteiten uit. Gekozen is voor de toepassing van bijzondere materialen. De fles is gemaakt van glanzend geglazuurd porselein voorzien van een dop van acryl. De transparantie onthult de omtrek van het object. Het is versterkt door een wit afgewerkte voering van polipropyleen die de driedimensionale kwaliteit benadrukt.


GC DIVER CHICDe horloges van de Diver Chic Collec-tion zijn prachtige vrouwelijke horloges met een zeer sportieve uitstraling. Deze horloges hebben een sportieve uitstra-ling en geven een duidelijk statement af van sportieve luxe. De horloges van de Diver Chic Collection zijn net zoals alle andere Gc horloges voorzien van een Zwitsers uurwerk en zijn waterdicht tot 100 meter. Dit Gc horloge is verkrijgbaar met een parelmoer kleurige wijzerplaat. Diver Chic horloges zijn ook verkrijgbaar in The Precious Collection van Gc, de horloges in The Precious Collection zijn voorzien van diamanten en geven deze Gc horloges een nog luxere uitstraling.

Gun uw merkmeubel een tweede leven.Gun uw merkmeubel een tweede leven.

Gun uw merkmeubel een tweede leven.Gun uw merkmeubel een tweede leven.Gun uw merkmeubel een tweede leven.

Gun uw merkmeubel een tweede leven.




voor na


Gun uw merkmeubel een tweede leven.Gun uw merkmeubel een tweede leven.Gun uw merkmeubel een tweede leven.

Gun uw merkmeubel een tweede leven.

Meubelstoffeerderij(Bedrijventerrein De Boezem)Ambachtshof 23-24 PijnackerTel. 015-361 09 89www.meubelstoffeerderij.eu

www.papaya.nl | [email protected]

CATERING - TAKE AWAY - BRASSERIE - BEZORGEN Het juiste adres voor:

Papaya Groenendaal Groenendaal 37-39

3011 SL Rotterdam

010-2330063

Papaya Oosterhof Kreeftstraat 8

3067 JV Rotterdam

010-2280155

Papaya Ginneken

Ginnekenweg 61

4818 JB Breda

076-5218109

Allemaal vragen die vandaag de dag zeer actueel zijn voor mensen die nadenken over een scheiding. De huizenmarkt zit op slot en veel mensen worden gedwongen hun huis te verkopen met een restschuld. Geen prettige situatie dus.

Toch hoeft de situatie niet hopeloos te zijn en kan de schade beperkt worden. De ScheidingsMakelaar heeft een uitge-breide ervaring op het gebied van wonen en scheiden en kan u helpen naar een optimale oplossing te zoeken. De volgende vragen komen daarbij aan de orde.

Wilt u weer een huis kopen of wilt u gaan huren? Kunt u zelfstandig de hypotheek van uw oude woning opbrengen? Waar gaan de kinderen wonen? Hoe zit het met de afhandeling bij de fiscus?

De ScheidingsMakelaar onderzoekt alle mogelijkheden en neemt de volledige financiële situatie in ogenschouw. Als ú er samen uit kunt komen, kunnen wij u het beste helpen, zodat u een goede start maakt na uw scheiding. Scheiden is namelijk ook een nieuw begin!

Meer informatie?Bel of mail voor ons gratis adviesgesprek.(naam), (telefoon)(email)Of surf naar onze website:

www.scheidingsmakelaar.nl

Moeten de kinderen verhuizen na mijn scheiding?

Heb ik nog wel een fijne

plek om te wonen?

Zit ik straks niet met een enorme schuld na mijn scheiding?

Allemaal vragen die vandaag de dag zeer actueel zijn voor mensen die nadenken over een scheiding. De huizenmarkt zit op slot en veel mensen worden gedwongen hun huis te verkopen met een restschuld. Geen prettige situatie dus.

Toch hoeft de situatie niet hopeloos te zijn en kan de schade beperkt worden. De ScheidingsMakelaar heeft een uitge-breide ervaring op het gebied van wonen en scheiden en kan u helpen naar een optimale oplossing te zoeken. De volgende vragen komen daarbij aan de orde.

Wilt u weer een huis kopen of wilt u gaan huren? Kunt u zelfstandig de hypotheek van uw oude woning opbrengen? Waar gaan de kinderen wonen? Hoe zit het met de afhandeling bij de fiscus?

De ScheidingsMakelaar onderzoekt alle mogelijkheden en neemt de volledige financiële situatie in ogenschouw. Als ú er samen uit kunt komen, kunnen wij u het beste helpen, zodat u een goede start maakt na uw scheiding. Scheiden is namelijk ook een nieuw begin!

Meer informatie?Bel of mail voor ons gratis adviesgesprek.(naam), (telefoon)(email)Of surf naar onze website:

www.scheidingsmakelaar.nl

Moeten de kinderen verhuizen na mijn scheiding?

Heb ik nog wel een fijne

plek om te wonen?

Zit ik straks niet met een enorme schuld na mijn scheiding?

Meer informatie?Bel of mail voor ons gratis adviesgesprek.Berkelse Poort 492651 JX Berkel en RodenrijsTel.: 010-2094377drs. Maurice Wijmans MFP, [email protected] van der Sluis FFP / RFEA, [email protected]

Doe wie je bent!

www.playce.nl

Persoonlijke coaching voor hoger opgeleiden: leer beter te communiceren met jezelf / met je partner.

Werkgerelateerde coaching voor (startende) zelfstandig ondernemers of mensen met een loopbaanvraag.

Originele en zinvolle teamtrainingen.

Schrijven van (web)teksten, gastcolumns en ghostblogs of

co-schrijver van boeken.

Nu gratis werkblad ‘Verjaag de spoken uit je hoofd’. Vraag hem aan via [email protected]


CulInAIR

Omdat chef-kok Ron Arnold wegens ziekte zelf niet meer achter het fornuis kon staan, kookte schrijver Fons Burger al zijn gerechten onder

zijn wakend oog, om ze vervolgens op papier te zetten. Het resultaat is een praktisch kookboek met een hoog rock ’n roll gehalte. Een boek dat garant staat voor veel plezier in de keuken, omdat koken voor vrienden sowieso leuker is dan koken voor jezelf. Het Dikke Vrienden Kookboek is vanaf eind oktober verkrijgbaar.

iMpreSS your frienDSGeen vriend is hetzelfde en dus valt voor vrienden koken niet in een vaste formule te gieten. In Het Dikke Vrienden Kookboek zijn elf viergangendiners te vinden waarmee iedereen een indrukwekkende maaltijd op tafel kan zetten. Het is een handleiding om je vrienden te verwennen. Fons Burger, een betrekkelijke amateur in de keuken, verwoordt de recepten van chef-kok Ron Arnold met een flinke snuf humor, een dosis zelfkennis en een scheutje rock ‘roll.

of je vrienden nu alleen groenten eten, onverwachts binnen komen vallen, van heel chique of

juist van heel eenvoudig houden, Het Dikke Vrienden Kookboek heeft voor iedere smaakpapil

wat wils. Het boek bevat een serie bijzondere diners die zijn onderverdeeld per categorie

vriend: van de verwende fijnproever tot diegene die eeuwig aan de lijn is.

zijn handen door de ziekte niet meer kon gebruiken. Maar in zijn hoofd ontstonden nog steeds de mooiste recepten, waardig om op papier te worden gezet. Romanschrijver Fons Burger, die al twintig jaar bevriend was met Ron, heeft het op zich genomen om zijn recepten op te schrijven. Omdat de ‘Arnoldiaanse’ methode van koken niet verloren mag gaan. Het resultaat is een kookboek met mooie recepten die zo opge-schreven zijn dat zelfs de minst geoefende keukenprins(es) nog een indrukwekkend menu op tafel weet te krijgen. Schrijvers en uitgeverij Dif Books ondersteunen met deze publicatie de stichting ALS Nederland.

Meer inforMATiewww.hetdikkevriendenkookboek.nl

tekst: Kirsten van Wijk Fotografie: MissPublicity

het dikke Vrienden Kookboekvoor iedere vriend een menu

Door de manier waarop het kookproces (inclusief zelf ondervonden valkuilen) wordt beschreven is de conclusie van het boek ‘iedereen kan koken’, volkomen terecht.

De ‘ArnolDiAAnSe’ MeThoDeChef-kok Ron Arnold kookte met zijn back-stage cateringbedrijf De Kookvogels voor menig beroemd artiest. Hij tilde backstage catering naar een hoger niveau en kreeg zelfs stagehands en podiumbouwers zover dat ze de frikadellen verruilden voor zijn culi-naire maaltijden. Hij wist een volledige crew enthousiast te maken voor een vegetarische maaltijd toen Paul McCartney erop stond dat niemand een beest verorberde tijdens zijn tour. Ron heeft velen geïnspireerd met zijn gerechten, zijn ‘losse pols’ methode en zijn voorliefde voor drank en room.

brooDnoDiGe SAMenWerkinGOp 19 oktober jongstleden is Chef-kok Ron Arnold overleden aan de slopende, onge-neeslijke ziekte ALS. Sinds drie jaar was Ron al niet meer in staat om te koken omdat hij


X Rijmond voor nop

ACtIVItEItEn

Een dagje uit, een festival bezoeken of gewoon iets leuks doen, kost al snel een hoop geld aan

entree. Wist je echter dat er tal van leuke gratis activiteiten in de eigen regio zijn te doen. In de

rubriek Rijnmond voor Nop lichten we elke editie een aantal gratis activiteiten toe.

HAVENMUSEUMlocatie: leuvehaven 50, rotterdamomschrijving: Het hart van Rotterdam klopt nog als vroeger in het Havenmuseum. In dit museum proef je weer de sfeer van vroeger met de authentieke schepen, de werktuigen en motoren. Voor groepen en scholen organiseert het museum speciale rondleidingen en vaartochten. Maar ook met het gezin kun je een rondvaart maken over de Maas of een interessante demonstratie bijwonen.Meer inforMATie: WWW.HAVENMUSEUM.NL

NATIoNALE NIEUWJAARSNACHTlocatie: boompjeskade, rotterdamDatum: 31 december 2012omschrijving: De 6de editie van de Nationale Nieuwjaars-nacht in Rotterdam belooft spectaculairder te worden dan ooit! Wil jij 2012 op een geweldige manier afsluiten en 2013 knallend beginnen? Kom dan naar de Nationale Nieuwjaars-nacht in Rotterdam! Vanaf de Boompjeskade heb je hier een geweldig uitzicht op het drijvende podium en op de grootste vuurwerkshow van het land! Een vuurwerkshow met waanzinnig mooi vuurwerk, kun je aanschouwen vanaf een sprookjes-achtige plek aan de Maas. Met optredens vanaf 23.00 uur van bekende artiesten en (inter)nationale DJ’s kan jouw jaarwis-seling niet meer stuk! Kleed je dik aan, zet de champagne klaar en tel samen met je vrienden af naar 2013 aan de voet van de Erasmusbrug.Meer inforMATie: WWW.NIEUWJAARSNACHT.NL

NIEUWJAARSDUIKlocatie: De kruin, bergschenhoekDatum: 1 januari 2013omschrijving: De Nieuwjaarsduik was voorgaande jaren een groot succes met veel helden die het koude water op 1 januari trotseerden en veel bezoekers en supporters die een kijkje kwamen nemen. Wil je het nieuwe jaar ook spectaculair beginnen en lijkt het je wat om mee te doen? Trommel dan je teamgenoten en andere verenigingsvrienden op en duik op 1 januari om 13.00 uur met vele andere Zoetermeerders het nieuwe jaar in bij het strand van het Noord Aa.Meer inforMATie: WWW.PRoMoTIEZoETERMEER.NL

GRATIS ACTIVITEITEN IN DE REGIo

tekst: Patrick de Koning

10


X Rijmond voor nop

ACtIVItEItEn

WAGENMAKERSMUSEUM LEIDENlocatie: oude varkenmarkt 13, leidenomschrijving: Het Wagenmakersmuseum Leiden is een oorspronkelijke wagenmakerij uit het begin van de twintigste eeuw. Het museum toont wagens uit verschillende perioden en heeft een grote verzameling gereedschap. De wagenmakerij werkt nog regelmatig.Meer inforMATie: WWW.MUSEUM.NL

RoTTERDAMS RADIo MUSEUMlocatie: ceintuurbaan 104-111, rotterdamomschrijving: In het Rotterdams Radio Museum vindt u tweedui-zend radio’s en televisies. Deze collectie is de verzameling van oprichter H. Jong, maar bestaat ook uit giften van verzamelaars. Elke week wordt er weer een nieuw communicatie-item aan de collectie toegevoegd. Het is dan ook niet alleen een museum, maar ook een restauratiecentrum voor allerlei apparaten die iets te maken hebben met het maken van radio.Meer inforMATie: WWW.RoTTERDAMSRADIoMUSEUM.NL

oUDHEIDKAMER PERNISlocatie: pastoriedijk 399/401, pernisomschrijving: De geschiedenis van Pernis gaat leven dankzij deze oudheidkamer. Met interessante tentoonstellingen wordt Pernis helemaal uitgediept. Door foto’s, film en gebruiksarti-kelen is de geschiedenis van dit dorp voor iedereen toegankelijk. De oudheidkamer houdt ook een keer in de zoveel tijd open huis voor mensen die geïnteresseerd zijn in stamboomonderzoek, of hier zelf onderzoek naar doen.Meer inforMATie: WWW.oUDHEIDKAMERPERNIS.NL

VUURWERKSHoW ZoETERMEERlocatie: Grote Dobbe, zoetermeerDatum: 17 december 2012, 20:00 uuromschrijving: Wilt u al voor de jaarwisseling genieten van een heuse vuurwerkshow, dan is de jaarlijkse vuurwerkdemon-stratie die outdoor Store Van Herwijnen een echte aanrader. De vuurwerkshow duurt ongeveer 45 minuten en vindt dit jaar op maandag 17 december 2012 plaats om 20:00 uur nabij de Grote Dobbe in Zoetermeer.Meer inforMATie: WWW.VUURWERKZoETERMEER.NL

NATIoNAAL CoöPERATIE MUSEUMlocatie: lange haven 84, Schiedamomschrijving: Het Nationaal Coöperatie Museum laat de geschiedenis zien van de verbruikscoöperaties die hun succesjaren vierden tussen de twee wereldoorlogen. Meer dan tien procent van de bevolking was destijds aangesloten bij een buurtwinkel die levensmiddelen en huishoudproducten kon leveren tegen een redelijke prijs. Wie dat wil ervaren, kan nog steeds inkopen doen in het winkeltje van het Schiedamse museum.Meer inforMATie: WWW.CooPERATIE-MUSEUM.NL

LICHTJESAVoND DELFTlocatie: Markt, DelftDatum: 11 december 2012omschrijving: De Lichtjesavond in Delft zorgt voor een warme gloed over Delft. Voor de 15e maal zal de stad vol kleur zijn en ontelbare lichtjes geven een sprookjesachtige allure aan de historische binnenstad. Zwevende vuurkorven, fakkels aan wal, licht over de grachten en gekleurde grachtenpanden: je ziet het allemaal. Haal een lekkernij bij een van de kraampjes en warm jezelf op met een glaasje glühwein. De hele binnenstad staat bol van de activiteiten voor het hele gezin: van zang, dans en muziek tot kerstmarkt.Meer inforMATie: WWW.DELFT.NL

KERSTMARKT NESSELANDElocatie: Maltaplein, rotterdamDatum: 15-16 december 2012omschrijving: Wanneer heeft u voor het laatst op de schaatsen gestaan? Dit weekend organiseert Boulevard Nesselande een grootse kerstmarkt op het Maltaplein, compleet met chalets, een horecatent en een schaatsbaan. Winterpret voor alle leeftijden! om de feeststemming compleet te maken, wordt u zaterdagavond verrast met een geweldig optreden van de ‘Wannabiezz bar-gezellig’.Meer inforMATie: WWW.BoULEVARDNESSELANDE.NL


PuzzEl&wIn

hoRIzontAAl1 Plaats in België, 4 Koffiesoort, 7 Tweevoud, 9 Roofdier, 10 Theatershow, 12 Verminderd met, 14 Deel van het lichaam, 15 organisatie van olie-expor-terende landen, 17 Voetbalclub, 19 Germaans letterteken, 20 Gast, 23 Sprookjesfiguur, 25 Geluidsweergave met 1 kanaal, 26 Economische controledienst, 28 Wintersport, 30 op het eigen terrein, 31 Gerecht, 32 Keur, 33 Europees volk, 34 Broedsel

VERtICAAl1 Balk, 2 onwillekeurige beweging, 3 Tweetal, 4 Seinschrift, 5 Voetbalbond, 6 Stand, 8 Kinderfonds van de VN, 11 Zijn gedachten / gevoelens tonen, 13 Uitzonderlijk, 16 Drank, 18 Bouwmateriaal, 21 Schouwspel, 22 Vervelend / akelig, 24 Stad in Duitsland, 26 Pennenhouder, 27 Veel kostend, 29 Godin van de vruchtbaar-heid

De oploSSinG vAn De puzzel in eDiTie SepTeMber 2012 WAS DierenDAG.De WAArDebonnen zijn GeWonnen Door A.G.k. vAn Den berG (3824 vT), W. STokDijk

(2729 ll), p.f.T. vAn hAAren (3068 he) en k. leeuWenburGh (2652 GW).De prijzen WorDen per poST AAn De prijSWinnAArS verSTuurD.

1 2 3 4 5 6

7 8

9 10 11

12 13 14

15 16 17 18

19 20 21 22

23 24 25

26 27 28 29

30 31

32

33 34

loS heT kruiSWoorDrAADSel op en vorM MeT De leTTerS in De Groene vAkjeSeen WoorD. u kunT uW inzenDinG ToT en MeT 31 DeceMber 2012 per e-MAil STuren nAAr [email protected]. onDer De correcTe inzenDinGen WorDT ÉÉn pAAr

roSSiGnol zeniTh z72 cArbon Ski’S T.W.v. 479,- euro verlooT.

oploSSinGexTrA prijSvrAAG

60 bADkuipen vol WATer WorDen per SeconDe in De WilDWATerbAAn vAn

DuTch WATerDreAMS GepoMpTDe TWee vrijkAArTen voor een

WATerSporTAcTiviTeiTen nAAr keuze zijn GeWonnen Door:z. ScholTen (2729 eh)

DuTch WATer DreAMS zAl MeT De prijSWinnAAr conTAcT opneMen.

foto: iStockPhoto

De puzzelprijs wordt aangeboden door:

SKI’St.w.v.

€ 479,-


T 010 422 40 00T 010 45 35 300

Kom tot

in BleiswijkU wilt dansen, de natuur in, golfen, tennissen, winkelen? Actief zijn en op z’n tijd ook juist ontspannen achterover leunen en genieten van uw nieuwe woning?

Kom dan naar De Zwanenbloem in Bleiswijk: een stijlvol appartementen-gebouw met 28 luxe drie- en vierkamer appartementen. Met een ideale ligging in De Tuinen-Oost, aan het water, tegenover het nieuw aan te leggen Tuinpark. Dicht bij de Bleiswijkse dorpskern én op loopafstand van recreatiegebied Rottemeren. Een uniek gebouw met een sublieme afwerking. Een nieuwe woonplek, waar u met veel plezier comfortabel woont!

www.wonenindezwanenbloem.nl

Kom totKom totKom totKom totKom tot

in Bleiswijk

Appartementen vanaf

€ 243.500,- v.o.n. inclusief privé-parkeerplaats

Mient 14a • 2903 LC Capelle a/d IJssel • T +31 (0)10 442 25 64 • [email protected] • www.compair-airco.nl

ERKEND SPECIALISTKLIMAAT BEHEERSING

Compair voor airconditioners, warmtepompen en klimaatbeheersingNaast een breed scala aan airconditioners en warmtepompen voor de particuliere en zakelijke markt, levert Compair Airconditioning klimaatbeheersing op maat voor commercieel vastgoed, winkelbedrijven, utiliteit, zorginstellingen, woningen en scheepvaart. Een eigen installatie- en servicedienst staat garant voor een probleem-loze montage en periodiek airco onderhoud.

Compair Airconditioning werkt met gemotiveerde, hooggekwalificeerde medewerkers, heeft ruime ervaring en kent een markten klantgerichte aanpak.Een onderneming met een sterke reputatie door de wensen van de klant op nummer één te zetten, kwaliteit te leveren en de juiste mensen en technieken in te zetten voor een perfecte klimaatoplossing.

Altijd het juiste klimaat


theatertips

Beleef het mee met

Y o l evan het Isala TheaterNaast de gebruikelijke uitagenda krijgt een aantal voorstellingen in het Isala Theater extra aandacht. Het Isala Theater ligt op 15 km afstand van regio Lansingerland. De Berkelse Yole Rizzo is een van de twee directeuren van het Capelse Theater. Iedere dag rijdt ze met veel plezier via de ring van Rotterdam in een kleine twintig minuten naar het theater waar ze al werkt sinds de opening in 1999. Het sfeervolle theater ligt in het centrum van Capelle aan den IJssel en u kunt hier gratis parkeren.

tekst: Yole Rizzo


kunT u Wel WAT hulp Gebruiken?Martine Sandifort vormde met Alex Klaasen het succesvolle duo Klaasen en Sandifort; Remko Vrijdag speelde de zalen plat met een al even succesvol trio, De Vliegende Panters. Op televisie waren beiden te zien in programma’s als Kopspijkers, Koefnoen, Toscane en Het Klokhuis. Nu spelen deze twee oud-klasgenoten (Akademie voor Kleinkunst) eindelijk samen in het theater! Hulp-hond is een muzikale cabaretvoorstelling voor en door mensen die wel wat hulp kunnen gebruiken: een stel dat het in de broek doet van verliefdheid, een suïcidale corpsbal, een dove zangdo-cent en een gemankeerde homotherapeut stoeien met zichzelf, hun relaties en het leven. Grenzeloos muzikaal, hartverscheu-rend geestig en schaamteloos ontroerend. Het duo heeft de voorstelling deze zomer gespeeld op de Parade, het rondreizende theaterfestival dat jaarlijks o.a. op het Museumpark te vinden is. Hier kregen zij lovende kritieken, over de ‘zeer herkenbare type-tjes’ en de ‘aanhoudende lach bij de bezoekers’. Misschien kent u het duo van De Wereld Draait Door waar zij regelmatig te zien zijn in de sketches zoals die van de boeren uit Boer Zoekt Vrouw.

vrijdag 25 januari20.15 grote zaal, entree € 21,50 (CJP / 65+ € 19,25)

Meer inforMATie?Kijk op www.isalatheater.nl voor het complete programma en meer informatie over de voorstellingen, recensies en trailers. Prijzen zijn altijd inclusief pauzedrankje. Iedere dinsdag is er film in het Isala. De titels worden altijd een maand van te voren bekend gemaakt.

iSAlA Tip: Wat doen we met de kinderen in de kerstvakantie? Vergeet de wintersportvakanties of een bezoek aan een duur pretpark en kom tussen kerst en oud en nieuw naar Isala Bambinoos! Van donderdag 27 tot en met zondag 30 december zijn er iedere dag leuke activiteiten voor kinderen tussen de 3 en 12 jaar; van familiefilms en workshops tot een spetterende musical met Thomas de Stoomlocomotief. De foyer is deze dagen een speelparadijs

theatertips


elMo iS jAriG Sesamstraat is terug in het Isala. Een feest voor kinderen, ouders en grootouders. In deze vrolijke familievoorstelling bereiden Bert, Ernie en Tommie de verjaardag van Elmo voor. En wat doet Elmo? Die is net als ieder kind wat zenuwachtig en slaapt de nacht voor zijn verjaardag niet zo best als anders…komt dat wel goed? Natuurlijk komt dat goed in een zeer herkenbare en komische voorstelling die ook antwoord geeft op de vraag wat het belangrijkste van een verjaardag eigenlijk is. Sesamstraat is een feest voor kinderen, ouders en grootouders met (verjaardags)liedjes die je allemaal zo mee kunt zingen! Na afloop van de voorstelling kun je Elmo feliciteren en op de foto gaan met de bewoners uit de beroemdste straat ter wereld.

Zondag 10 februari14.00 uur en 16.00 uur grote zaal,entree € 19,45 < 14 jaar € 17,95

ouDerS vechTen oM een kinD...zijn er WinnAArS of Alleen verliezerS?Kramer vs Kramer was als film een onvoorstelbare hit. Meryl Streep won voor haar rol in dit scheidingsdrama een Oscar en Dustin Hofman alle mensen-harten als de onhandige vader van Billy. Een gedroomd uitgangspunt voor een ontroerende voorstelling, met Rick Engelkes als Ted Kramer en Pia Douwes als zijn vrouw Johanna. Als Ted Kramer op een avond laat van zijn werk thuis komt, heeft zijn vrouw Joanna haar koffers gepakt, ze gaat weg. Ze verlaat haar man en hun zoon, op zoek naar haar eigen identiteit. Ted en zijn zevenjarige zoontje Billy blijven alleen achter. Ted raakt zijn baan kwijt omdat hij de zorg voor Billy en zijn werk in de harde reclamewereld niet kan combineren. De scheiding wordt uitgesproken, maar ondertussen groeit de liefde tussen vader en zoon. Samen kunnen ze de wereld aan. Na een jaar,

komt Johanna plotseling terug. Ze eist de voogdij over Billy op. Ze is zijn moeder en dus heeft ze recht op haar kind. Ze wil haar zoon terug. En dat kan Ted natuurlijk niet laten gebeuren.

Dinsdag 19 februari20.15 uur grote zaalentree € 25,75 (CJP / 65+ € 23,50)

www.isalatheater.nl

iSAlA prijSvrAAG:Wij verloten twee keer twee kaarten voor Edsilia Rombley in concert, zaterdag 27 april. Wat moet u doen? Ga naar onze website en zoek naar de CODEWOORDEN bij de op deze pagina’s beschreven voorstellingen. Maak een zin van deze woorden en stuur het juiste antwoord naar: [email protected].

TeruG in De TijD MeT buDDy hollyBuddy Holly wás muziek. Het liep door zijn aderen, zijn lijf... zijn hele wezen was door-drenkt van de melodietjes. Zo jong als hij was schreef hij al nummer-een-hits als That’ll be the day en Peggy Sue. Hij stierf in een tragisch vliegtuigongeluk op 3 februari 1959 en werd slechts 22 jaar. The Day The Music Died, schreef Don McLean later in zijn liedje American Pie. Zo jong, zo talentvol, zo in de bloei van zijn leven: een koortsachtig korte carrière kwam ten einde. The Buddy Holly Story is meer dan een muzikale biografie van

de sympathieke jonge artiest. Het is een show, zoals Buddy die destijds ook gegeven moet hebben. Vol energie en levenslust, opzwepend en vol van die nieuwe muziek: rock ‘n’ roll. Muziek waarop je moet dansen of je nu wilt of niet. De karakteristieke bril, een swingende live band, een fascinerend tijdsbeeld, maar bovenal de muziek. Tim Akkerman kruipt in de huid van Buddy Holly.

zaterdag 16 maart20.15 uur grote zaalentree € 35,65 (CJP / 65+ € 33,40)


Uitgaan

SHREK DE MUSICAL BRENGT DE GELIEF-

DE PERSoNAGES UIT DE DREAMWoRKS

ANIMATIEFILM ToT LEVEN IN EEN HILA-

RISCHE, SPECTACULAIRE EN SoMS VER-

TEDERENDE VooRSTELLING, WAARIN DE

WERELD VAN SPRooKJES oP ZIJN KoP

GEZET WoRDT. HET REUSACHTIG GRoE-

NE WEZEN SHREK KRIJGT NAMELIJK VAN

DE ENE oP DE ANDERE DAG ALLE BE-

KENDE SPRooKJESFIGUREN, oNGEWILD

EN PERMANENT, oP BEZoEK IN ZIJN

MoERAS DooR ToEDoEN VAN DE KLEINE

GRoTE HEERSER HEER FARqUAAD.

TSJA, DAT IS NATUURLIJK VRAGEN oM

PRoBLEMEN...

exclusief in het RAI Theater Amsterdam

SHRekDE MUSICAL

Uitgaantekst: Rob de Haan (www.musicalsites.nl) Fotografie: Peggy de Haan (www.musicalsites.nl)


Begin november ging in het RAI Theater te Amsterdam de musical Shrek in première. De voorstelling is gebaseerd op de gelijknamige

animatiefilm. De film gaat over een groen monster, een Oger, met een grote mond maar met een klein hartje. In 2008 beleefde Shrek de Musical zijn wereldpremière op Broadway. De voorstelling werd daar genomineerd voor 8 Tony Awards. Sinds juni 2011 speelt de musical in Londen op West End. Shrek wordt in Nederland geproduceerd door Albert Verlinde Entertainment en staat onder regie van Eddy Habbema, de choreografie is van Martin Michel en de vertaling/bewerking is van Allard Blom.

Het RAI Theater was van binnen groen aange-kleed, de hapjes waren groen en de meeste gasten hadden zich aan de dresscode (black-tie met een touch of green) gehouden en iedereen leek vrolijk te wachten op wat er ging komen. De musical is kleurrijk, absurd op zijn tijd en humorvol. De eerste acte leek een beetje moeilijk op gang te komen. Het verhaal moet even gezet worden en de zenuwen

zaten hoog vandaag. Dat is niet zo gek bij een première, want toen de eerste zenuwen wegge-zakt waren, ging de cast los. In de tweede acte zit de vaart er dan ook meteen in. Shrek is een heerlijke swingende musical waarbij het moei-lijk is om helemaal stil te zitten. Kinderen gaan vol mee in het verhaal en dat was duidelijk te horen tijdens de voorstelling.

zonDer enSeMble Geen ShoWHet ensemble speelt diverse rollen waar-onder die van alle spookjesfiguren, soldaten van heer Farquaad en ook de bevolking van Duloc. Dit ensemble knalt, beschikt over mooie stemmen, strakke dans en goed spel aangezien de sprookjesfiguren een grote rol spelen in deze musical. Alles is tot in de puntjes verzorgd. Kim-Lian speelt de prinses en ook al is het niet de eerste musical die ze speelt voor AVE, ze is weer op haar plaats en speelt een overtuigende Fiona. William Spaay heeft de ondankbare taak letterlijk in de huid van Shrek te kruipen en die rol vol energie te spelen. Geen eenvoudige taak aangezien hij niet zijn eigen mimiek kan gebruiken maar hij uitsluitend afhankelijk is van zijn stem

en spel. Een beperking die niet eenvoudig te omzeilen is, maar gezien de reacties in de zaal lukt hem dat wel.

Rogier Komproe is helemaal op zijn plek. De ezel lijkt hem op het lijf geschreven en deze swinger raast over het podium en vertedert vriend en vijand. Roger heeft samen met Paul Groot de lachers regelmatig op zijn hand. Paul Groot is letterlijk op zijn knieën gegaan om de rol van de tiran heer Farquaad te spelen en met de humor die hem zo kenmerkt zonder er een onemanshow van te maken. Komisch en gemeen en zo lekker over de top zonder dat het karakter als het ware buiten de musical komt te staan. Paul zal deze rol tot in januari spelen en zijn opvolger heeft de moeilijke taak deze rol net zo neer te zetten maar als het even kan met een groot stuk humor van zichzelf.

Leeftijdsindicatie: vanaf 6 jaar oud.

Meer inforMATiewww.musicalsites.nl (video’s en foto’s)www.shrekdemusical.nl (officiële website)

Reizen

Het Saalachtal is een rivierdal in het alpiene zuiden van het SalzburgerLand. Hier vindt u

indrukwekkende bergen, romantische bergbeken en donkere bossen – en vakantieplaatsen met

flair en traditie. Dit alles in de onmiddellijke nabijheid van de cultuurstad Salzburg. Het Saalachtal

biedt zodoende voor ieder wat wils, zowel in de zomer als ook in de winter. Het Salzburger Saalachtal

is voor gezinnen met kinderen dan ook de ideale vakantiebestemming.

ontdek het Salzburger Saalachtal

ties nog in ere gehouden en door de plaatse-lijke bevolking samen met de vakantiegangers uit binnen- en buitenland in de praktijk uitge-oefend. Zowel party en action dan wel natuur en alpiene folklore – in het Saalachtal zal u het vinden.

onTroerenD lAnDSchApEcht ontspannen kan men natuurlijk ook in een ligstoel, in de sauna of tijdens een massage. Maar in het woord ‘ontspannen’ zit ook ‘spannen’, en dus inspannen. Iedereen weet dan ook, dat ontspanning het meeste effect heeft als deze volgt op inspanning. Als men zich bijvoorbeeld na een wande-

ling langs de Alpenhutten te goed doet aan een stevig vieruurtje of bij het kampvuur de welverdiende worstjes op de grill legt. Span-ning en ontspanning treft u in het Salzburger Saalachtal op verschillende manieren aan: op fietsen mountainbikeroutes, op wandel-wegen, op zacht glooiende grasbergen, in ravijnen doordrenkte rotsformaties, op het water, op weiden en in bossen. Tijdens de begeleide kinderprogramma’s wanen uw kinderen zich al snel indiaan, lamadrijver of sportvisser. En avontuur hoeft niet per se gevaarlijk te zijn: ook onervaren sporters kunnen een heerlijk gevoel beleven als zij in een groep en onder begeleiding naar een

In het Saalachtal wachten vier vakantie-plaatsen op u: Lofer, Unken, St. Martin en Weissbach. Elke vakantieplaats heeft wel iets speciaals: Lofer en Unken enthousiasmeren in het noorden sportfans met uitstekende mogelijkheden voor wintersport, watersport en bergsport. Zowel Unken als ook Lofer staan bekend als wintersportplaatsen, die ook gezel-lige après-ski bieden. In het zuiden bieden St. Martin en Weissbach puur natuur en ontspan-ning: fietsen, wandelen, klimmen. Het alpiene decor behoort tot het natuurpark Weissbach en is één van de meest bekoorlijke gebieden van de Salzburgse bergwereld. In het gehele Saalachtal worden oude gebruiken en tradi-

natuur die je raakt


bergtop trekken of tijdens het raften het kolkende en spattende water rondom zich voelen.

onTroerenD WATerHet borrelt, klotst, schuimt en spet. Water is in het Saalachtal alomtegenwoordig. En het komt ook van alle kanten. Soms zelfs gewoon langs de kant van de weg uit een rotswand. Het baant zich door machtige kloven een weg naar beneden. Nu eens kabbelt het rustig in een brede stroom, dan weer raast het vlak langs de historische kloofpaden voorbij. Het bijzondere en mooie aan dit alles is, dat er zoveel indrukwekkende plaatsen en wegen in en langs het water zijn. De Saalach vormt een internationaal gerenommeerd wedstrijdtraject waarop jaarlijks wildwaterkampioenschappen worden gehouden. Natuurlijk zijn er ook wel secties die geschikt zijn om gezellig te gaan peddelen of spannend te gaan raften met het hele gezin.

onTroerenD nATuurGeWelDHet het Saalachtal lijkt wel een filmdecor. De natuur ensceneert de meest indrukwek-kende schouwspelen. Kunstmatige pret-parken zult u hier niet aantreffen. De natuur

Reizen

natuur die je raakt

en de cultuur van de regio hebben immers meer dan genoeg bezienswaardigheden voor u in petto. Zo is de Lamprechtsgrot met 35 km één van de meest uitgestrekte grotten-systemen in Europa en zelfs de grootste door-gangsgrot ter wereld. Dit vertakte grottensys-teem is niet enkel bestand voor de ogen van internationale speleologen, ook leken kunnen tijdens geleide tochten de geheimen van de grottenwereld ontdekken. De grot is boven-dien via beveiligde looppaden voor iedereen toegankelijk. In het natuurmonument Seisen-bergklamm kan men door de bizarre rotsfor-maties trekken via het kloofpad dat de hout-hakkers reeds in 1831 oprichtten. Door de 600 meter lange en tot 50 meter diepe kloof werd het hout naar het dal getransporteerd. Vandaag de dag is het een natuurwonder dat jong en oud van begin tot eind weet te bekoren. Maar ook vele andere plaatsen bieden fantastische belevenissen: rotsto-rens te midden van de Saalach, omringd door watermassa’s langs het kloofpad in Lofer, wildromantische idylle langs de uitgegroeide Thurnlöcher in St. Martin, een sprankelijke wandeling naar de stofwatervallen in het Unkner Heutal en smalle weggetjes door de rotsen van de Innersbachklamm in Reith.

Laat u door de natuurmachten in deze regio inspireren.

onTroerenDe GezonDheiDHet Saalachtal zweert bij de in de natuur voor-handen werkzame stoffen die de gezondheid ten goede komen. Zo treft u in het dal een hele reeks krachtplaatsen aan. Sommige daarvan zijn heel eenvoudig, zonder bijkomende uitrus-tingen, gewoon van generatie op generatie overgedragen. Andere zijn energetisch uitge-meten en worden gebruikt voor workshops en seminars. Daarnaast vloeit het frisse, deugd-doende water uit onze bergen ook in de idyl-lische Kneipp-baden. De geneeskracht van het koude water werd reeds rond 1850 ontdekt door pastoor Sebastian Kneipp. Vandaag de dag kan u zijn bevindingen rustig gebruiken. En dat allemaal gratis en voor niets. Aangezien er zoveel gezonds te rapen valt in het Salzburger Saalachtal, horen deze ingrediënten uiteraard ook op tafel. Gezonde kost staat daarom bij vele gastgevers en bij lokale restaurants op de kaart. De keuze wordt meestal bepaald door het seizoen, maar proef zeker de versie Gustostückerln: daslook in april, vlier in mei, veenbessenmoes in augustus. Ingemaakte en gedroogde producten zijn er het hele jaar door.

tekst: lofer.com, Tourismusverband Salzburger Saalachtal Fotografie: iStockphoto, Tourismusverband Salzburger Saalachtal


Een leuk cadeautje voor de thuisblijvers?

onTroerenDe TrADiTieGebruiken en gewoonten hebben in het Saal-achtal in Salzburg niet enkel met het verleden te maken. Ze behoren op een geheel natuur-lijke manier tot het dagelijkse leven. Soms ernstig, zoals bij kerkelijke processies, soms bezinnend, zoals in de advent, soms grie-zelig, zoals bij de Krampusloop, en dan weer levendig, zoals bij de almveedrijving. Zowel voor de lokale inwoners als voor vakantiegan-gers zijn er aanleidingen genoeg om op feesten en festivals samen te komen. De evenemen-tenkalender zit dan ook boordevol. Maar liefst 60 alpenweiden nodigen u samen met 31 gast-gevers in alpenhutten en bergherbergen uit. Wie van hut naar hut wandelt, leert een bonte mengeling van inheemse traditie en keuken kennen. En vaak ook nieuwe vrienden, want op de alpenweide gaat alles heel wat sneller: hier kan men alle stijve plichtplegingen achterwege laten. Interessante weetjes over de geschie-denis van deze regio kunt u trouwens ook vinden in de vesting Kniepass, in het vestin-gencompolex Pass Strub, in het streekmu-seum Kalchofengut of in het streekhuis Lofer.

onTroerenDe berGenIn het Saalachtal in Salzburg kunt u meer dan 100 toppen beklimmen, meer dan 60 alpenweide boven het dal verknnen, 1.100 km wandelwegen langs de mooiste plaatsen afleggen en voor mountainbikers is er met 480 km fietsen mountainbikeroutes ook keuze te over. Ontroerende momenten worden dus op

alle mogelijke hoogtes verzekerd. Het dal wordt door markante bergmassieven omgeven: de Loferer Steinberge, de Leoganger Steinberge, het Steinerne Meer en de Kitzbüheler Alpen begrenzen het dal en in Weissbach grenst het natuurpark aan het nationale park van het Berchtesgadener Land. Met zoveel bergen is er natuurlijk ook heel wat landschappelijk moois: zacht glooiende grasheuvels en groene alpen-weiden, meren, hoogveen en hoogalpiene steile rotslandschappen. Bewegen kan op verschillende manieren: te voet, met de fiets, met de kabelbanen, de alpenbus, tijdens een trektocht met lama’s, te paard of ook op onge-kende hoogtes tijdens een duosprong.

SAlzburGer lAnD cArDMet de Salzburger Land Card heeft u de mogelijkheid om maar liefst 180 beziens-waardigheden in het Salzburger Land gratis te bezoeken. Daarbij kunt u denken aan zwem-baden, kastelen, musea, tentoonstellingen, kabelbanen en vrijetijdsactiviteiten. De kaart is ideaal voor actieve vakantiegangers en cultuurliefhebbers en is verkrijgbaar bij de VVV.

SneeuWzekere locATie voor Gezinnen MeT kinDerenJuist in de winter is het Salzburger Saalachtal een hot spot. Dan regeert koning winter het Salzburger Land. En de dalen in het Salzburger Saalachtal worden actief – samen met de vele vakantiegangers. Zowel op de kabelbanen en sleepliften van het Loferer Alm-skigebied en langs het bijna eindeloze langlaufloipennet

dwars door het dal of tijdens een heerlijke gemoedelijke arresleetocht dan wel winter-wandeltochten met het hele gezin: de après-ski na afloop in de gezellige skihutten met warme Glühwijn is in ieder geval een must. Het skisei-zoen begint meestal voor kerstmis en loopt tot na Pasen. De skisport is vooral zeer populair in het Saalachtal: de skigebieden Loferer Alm en Unken lokken met tien skiliften en meer dan 50 sneeuwkanonnen garanderen sneeuw-zekerheid. Langlauffans verheugen zich over de 6 km lange hooggelegen langlaufloipe evenzo als over de nachtloipe met floodlight in St. Martin. U kunt ook s avonds rodelen op verharde routes – ook hier zorg floodlight voor onbeperkt plezier ook nog s avonds laat. Voor beginners of mensen die zich wensen te vervol-maken, staan professionale skileraarteams ter beschikking. Of het nu gaat om alpineskiën, snowboarden of langlaufen, de plaatselijke schikscholen zijn van alle markten thuis. Bovendien bevindt zich in het Salzburger Saal-achtal de kindvriendelijkste skilift van Europa.

Meer inforMATie:• www.lofer.at• www.lofer.com• www.norbertmaiersport.nl (010-4131167)

Reizen


Heeft u problemen met het vinden van een passende skischoen? Bij Norbert Maier Sport bieden wij meerdere alterna-tieven voor de perfecte pasvorm.

• De Boot doc foamliner is de op maat gemaakte bin-nenschoen die elke bestaande skischoen als gegoten laat zit-ten. 100% pasvorm in zowel uw nieuwe als oude skischoen.

• De Fischer vacuum schoen wordt volledig vacuum getrokken om uw voet waar-door de schoen u letterlijk als gegoten zal zitten.

Schiedamsedijk 1553011 EP RotterdamT 010 413 11 67www.norbertmaiersport.nl

www.skialm-lofer.com www.haustheresia.at www.lofer.com

Skischoen Atomic Hawx 100

Rossignol Zenith Z72Carbon

Van 399,- voor

249,-

Met een grote variëteit in merken, 30 modellen ski’s en 40 modellen skischoenen hebben wij alles in huis om u met de per-fecte uitrusting op vakantie te laten gaan.

Haus Theresia nu vanaf €360,- per week inclusief skipas. Haus Theresia beschikt over appartementen van 2 tot 8 perso-nen en is met een sauna en bubbelbad van alle gemakken voorzien. Kijk voor meer informatie op www.haustheresia.nl

skischoen op maat wintercollectie vakantietip

*Tegen inlevering van deze advertentie!**Tegen inlevering van deze advertentie!

GRATIS

slijpen en

waxen!*

De Fischer vacuum schoen wordt volledig

Van 479,- voor

299,-

031-Advertentie.indd 1 04-11-12 wk 44 18:39

Ben Roos, Beneluxweg 9, BodegravenT 0172 617 409 - [email protected] 11, Berkel en RodenrijsT 010 4613700 - [email protected], Beneluxweg 9, BodegravenT 0172 614 281 - [email protected]

Uw dak de nieuwe energiebron?

Zonne-energieTuindakenDakisolatie Waterbuffering


Besparenop uw hoor-toestel?De vergoedingen voor hoorapparaten wijzigen in

2013. De vaste vergoeding verdwijnt. Alle reden

dus om binnenkort even bij ons langs te komen.

Dan rekenen we voor u uit hoeveel u dit jaar nog

kunt besparen. Bovendien controleren we meteen

of u al toe bent aan een nieuw hoortoestel. Uw

gehoor is bij ons in zeer goede handen. Tot snel!

U VINDT GEHOOR BIJ

Wilhelminastraat 24Berkel en Rodenrijs

010-5120800 [email protected]

Openingstijden:maandag 13:00 - 17:30dinsdag 09:30 - 17:30woensdag 09:30 - 17:30donderdag 09:30 - 17:30vrijdag 09:30 - 17:30


het zwanenmeerSpannend ballet voor de hele familie!locatie: Nieuwe Luxor Theater, RotterdamDatum: 17 januari 2013omschrijving: Wat Tsjaikovski was voor het 19e-eeuwse ballet (Het Zwanenmeer, Sleeping Beauty), was Prokofjev voor het ballet in de 20e eeuw. Vooral zijn Romeo en Julia is een onster-felijke creatie. In de muziek kunnen we stap voor stap het verhaal volgen over de noodlottige liefde tussen twee jonge mensen uit twee riva-liserende families. Vele choreografen hebben hun eigen versie gemaakt van dit ballet. De beste komen natuurlijk nog steeds uit Rusland.Meer informatie: www.luxortheater.nl

Uitagenda

Studio 100Bumba in dromenland (2+)locatie: Isala Theater, Capelle aan den IJsselDatum: 27 januari 2013omschrijving: De leukste clown van de lage landen komt naar het Isala. En hij is niet alleen, want Bumba neemt al zijn trouwe vriendjes mee. Kleine Loes moet elke avond op tijd naar bed, samen met haar vaste knuffel Bumba. Maar wat als die knuffel tot leven komt en haar meeneemt naar een wereld waar alles mogelijk is en alles kan? Wil je net als Kleine Loes meedromen met de grappen en grollen van Bumba? Zet dan je leukste clownsneus op en laat van je horen. Bumbaloe.Meer informatie: www.isalatheater.nl

the fabulous wannaBeatlesBack on the Roadlocatie: Isala Theater, Capelle aan den IJsselDatum: 22 december 2012omschrijving: The Fabulous WannaBeatles; een tijdmachine die je meeneemt naar de sixties. Een stel ervaren, jonge muzikanten die de tijdloze muziek van The Beatles met veel enthousiasme spelen. Zowel de beginnummers als de latere, meer geor-chestreerde liedjes van The Beatles brengen zij met flair. Geen statisch voorkomen, maar een spetterende show vol rock & roll, op dezelfde instrumenten en versterkers en in dezelfde kleding als de echte Fab Four.Meer informatie: www.isalatheater.nl

KamagurkaSprooklocatie: Stadstheater ZoetermeerDatum: 19 december 2012omschrijving: In de nieuwe voorstelling SPROOK neemt Kamagurka het publiek van begin tot eind mee in één lange rollercoaster van absurdistische sprookjes en verhalen. Geen sprookje maar een Sprook. Sprook speelt zich af in een bos met welgeteld TWEE bomen. Toch slaagt Kamagurka erin om in dit bos te verdwalen en er, samen met het publiek, dieren en mensen in te ontdekken die hem fascineren, ontroeren en aan het lachen brengen... Een reis naar het midden van de lach.Meer informatie: www.stadstheater.nl

theatergroep Max.Echt waarlocatie: Goudse Schouwburg, GoudaDatum: 16 december 2012omschrijving: Dit is een oproep aan alle Assepoesters, Sneeuwwitjes en Lelijke jonge eendjes: Ken je dat gevoel? Dat niemand je begrijpt? Dat je je onnozel voelt en ook nog eens ontzettend lelijk? Kom dan naar de schouwburg en huil lekker mee met Theatergroep Max. Want samen huilen is altijd beter dan alleen. En heb geduld, je moet door het bos dwalen, je vleugels laten groeien en heel veel erwten uit de as halen. Maar dan, op een onbe-waakt moment, krijg je toch je happy end in je schoot geworpen. Dus houd moed! De verhalen in ‘Echt Waar’ zijn voor 95% echt waar! Met jankebrokken van acteurs, een zandbak en veel zielige muziek. Een voor-stelling om te huilen én te lachen.Meer info: www.goudseschouwburg.nl

Comedy Planetlocatie: Stadstheater ZoetermeerDatum: 8 januari 2013omschrijving: Comedy Planet brengt stand-up comedy eindelijk naar Zoetermeer. Wees getuige van een spectaculaire comedyshow met maar liefst acht comedians en een MC (Master of Ceremonies). Stand-up comedy is interessant: een microfoon en het publiek. Met alleen deze ingrediënten bezorgen de comedians u een geweldige avond. In een hoog tempo wisselen aanstormende talenten en gevestigde namen elkaar af. Duik vanavond mee in de fascinerende wereld van stand-up comedy.Meer informatie: www.stadstheater.nl

uItGAAn


frédérique SpigtRomantiek en muziek in het wilde westenlocatie: Oude Luxor Theater, RotterdamDatum: 18 december 2012omschrijving: In haar nieuwe theaterpro-gramma Land, gooit Frédérique Spigt het roer weer om. Ze verruilt Rotterdam voor Nash-ville. De banjo, mandoline en diverse gitaren zorgen voor een eigenzinnige kruisbestui-ving van folk, blues en country. Spigt brengt tevens een paar echte country klassiekers. Galoppeer mee over de prairie op jacht naar koeien en schurken. Een avond vol Wild West romantiek en humor, maar vooral aansteke-lijke muziek.Meer informatie: www.luxortheater.nl

Fotografie: o.a. Fred de Groot

HvWR

k

S

O

M

U

a

B

Cn

G

t

VERKooPInfoRMAtIE

airconditioningCompair AirconditioningMient 14A, Capelle aan den IJsselwww.compair-airco.nl

audiciensVan Keulen horenWilhelminastraat 24, Berkel en Rodenrijswww.vankeulenhoren.nl

Beddenspeciaalzaaklinkerlisse Rotterdam CentrumGoudsesingel 213 - 221, Rotterdamwww.linkerlisse.nl

waardenburg woon- en SlaapcomfortMolenstraat 5, Zoetermeerwww.waardenburg-wonen.nl

BouwBen Roos dakbedekkingHuygensstraat 11, Berkel en Rodenrijswww.benroos.nl

CulinairPaddockHoefweg 53, Bleiswijkwww.paddockcatering.nl

Gewichtsconsulentende Goede-lijnGouwestraat 4, Bergschenhoekwww.degoede-lijn.nl

Hoveniershet Groene GildeGrindweg 644, Rotterdamwww.hetgroenegilde.nl

kapsalonwarby hair CompanyCentrumpassage 12, Berkel en Rodenrijswww.warbyhaircompany.nl

kinderdagverblijfKinderdagverblijf Pimmieoosteindseweg 78, Bergschenhoekwww.kinderdagverbliijfpimmie.nl

MakelaarsMax MakelaardijHerenstraat 9, Berkel en Rodenrijswww.maxmakelaardij.nl

MeubilairBergers InterieursRodenrijseweg 23-25, Berkel en Rodenrijswww.bergers.nl

MeubelstoffeerderijMeubelstoffeerderij Kussenmakerij PekaAmbachtshof 23-24, Pijnackerwww.meubelstofferen.nl

Mode44 & MoreEerste Stationsstraat 3, Zoetermeerwww.44andmore.nl

noten & ZuidvruchtennokkePoolsterstraat 104, Rotterdamwww.nokke.nl

Opticiensoptique RenéDorpsstraat 93, Zoetermeerwww.optiquerene.nl

Outdoor Storesoutdoor Store Van herwijnenDorpsstraat 66, Zoetermeerwww.herwijnenzoetermeer.nl

RaambekledingSchie Interieurstoffen, VanNoordweg 3, Pijnackerwww.vanschieinterieurstoffen.nl

Reizendagboek ReizenTheo Thijssensingel 1, Berkel en Rodenrijswww.dagboekreizen.nl

VakantieXperts EsteeDorpsstraat 52, Bergschenhoekwww.reisopmaat.nl

RestaurantsPapaya oosterhofKreeftstraat 8, Rotterdamwww.papaya.nl

Rouwdrukwerk4CardsHyacinthlaan 91, Berkel en Rodenrijswww.daglief.nl

Scheidingsconsulentde ScheidingsmakelaarBerkelse Poort 49, Berkel en Rodenrijswww.scheidingsmakelaar.nl

Sportartikelennorbert Maier SportSchiedamsedijk 155, Rotterdamwww.norbertmaiersport.nl

trainingPlayceLaan van Vollenhove 2915, Zeistwww.playce.nl

Uitvaartverzorgingteeuw uitvaartverzorgingHoekeindseweg 61, Bleiswijkwww.teeuwuitvaartverzorging.nl

vuurwerk verkooppuntVuurwerkzoetermeer.nlDorpsstraat 66 Zoetermeerwww.vuurwerkzoetermeer.nl

Wijnenwijnimport de MicroscoopCornelis Reeuwijkbocht 29, Rotterdamwww.demicroscoop.nl

WoningbouwSelekthuis BouwAmbachtweg 14, Moordrechtwww.selekthuis.nl

BedRiJvenINDEX


PADDOCKPADDOCKPADDOCKALLROUND CATERINGUw visie is onze uitdaging

* CATERING: broodjes, hapjes, salades en buffetten

* PARTYRENT: verhuur van taps, tafels, glaswerk etc.

* PARTIJEN: in onze zaal of op een door u gekozen locatie

Paddock CateringHoefweg 53 - 2665 CC Bleiswijk

010-5210331

www.paddockcatering.nl

K inderdagverblijf Pimmie is sfeervol, kleinschalig, huiselijk en persoonlijk. Ook in

onze communicatie met u als ouders staat persoonlijke aandacht centraal. We

nodigen u dan ook graag uit om zelf een kijkje te komen nemen bij ons op locatie.

een tweede thuis van huis

Kiest u ook in 2013 voor Kinderdagverblijf Pimmie?TOPKWALITEIT: warme en rustige uitstraling waarbij uw kind centraal staat.

TOPLOCATIE: landelijk gelegen en zeer nabij uitvalswegen Lansingerland.

FLEXIBEL: ruime openingstijden van 07:30 tot 18:30 uur en dagen ruilen mogelijk.

ECONOMISCH: geen prijsverhoging in 2013 zodat u weet waar u aan toe bent.

Kinderdagverblijf PimmieOosteindseweg 78 * 2661 EE Bergschenhoek010-5223058 * www.kinderdagverblijfpimmie.nl

Lansingerland Living editie 09

Documents

Transcript of Lansingerland Living editie 09