t h e t a s t e o f i t a l y

De Italiaanse keuken biedt zoveel meer dan alleen pizza.

Verse huisgemaakte pasta is onze specialiteit.

In la Grande Italia zijn er nog veel meer gerechten en

smaken te proeven. De diverse streken hebben allemaal

hun eigen (culinaire) tradities; wij willen u deze smaken

graag laten ontdekken in ons restaurant.

In Italië drinkt men, voorafgaand aan het eten, gezellig een

‘aperitivo’ in combinatie met wat hapjes. De Italianen eten

graag veel en verschillende gerechten. Daarom is onze

menukaart zo opgebouwd, dat u voor een volledig menu

uit drie tot vier gerechten kunt kiezen, de grootte van de

porties is hier op aangepast. Ook kunt u een gerecht delen,

zo ontdekt u nog meer smaken uit Italië!

Geniet volop van ‘the Taste of ltaly’!

Marc, Séverine en het team

Benvenuti al La Cucina, the Taste of Italy!

Benvenuti a La Cucina,the Taste of Italy!

t h e t a s t e o f i t a l y

Aperitivi / Aperitief

..om uw eetlust op te wekken adviseren wij u:

Flute Prosecco 4,50

Martini Royale 5,50

Aperol Sprizz 5,50

Campari, Martini Rosso & Bianco 3,75

San Bitter / Crodino (alcoholvrij) 3,00

Diverse Italiaanse wijnen per glas vanaf 3,75

Coperto / CouvertIn Italië wordt voor een couvert een vast bedrag per persoon in rekening gebracht.

Bij La Cucina hanteren wij ook een couvert (1,75 p.p.), hiervoor serveren wij u een

mandje ciabatta brood met huisgemaakte knoflookolie en tonijnsaus én een steeds

wisselende amuse.

Stuzzichini / HapjesPorzione d’olive Portie olijven 3,50

Gamberoni marinati Gemarineerde garnalen 6,50

Bruschette Geroosterd brood met knoflook, tomaat en ui per stuk 2,00

Prosciutto con fichi (5 st.) Gedroogde vijgen omwikkeld met Parmaham 5,50

Antipasti misti Kleine hapjes zoals: olijven, vleeswaren, kaas,

gemarineerde/gegrilde groenten, champignons en garnalen 9,50

Wist u dat? Een aantal van onze gerechten zijn (gedeeltelijk) bereid met biologische ingrediënten.t h e t a s t e o f i t a l y

Onze Italiaanse menukaart is als volgt opgebouwd:

Aperitivi & stuzzichini - Aperitief & Italiaanse hapjes Antipasti - Voorgerechten Minestre - SoepenPrimi piatti - Pasta, risotto of gnocchi Secondi piatti - Vis of vlees (120 g)Dolci - NagerechtenCaffè & Digestivi - Koffie en digestief

Antipasti / Voorgerechten

Antipasti misti

Kleine hapjes zoals: olijven, vleeswaren, kaas,

gemarineerde/gegrilde groenten, champignons en garnalen 9,50

Vitello Tonnato speciale

Rosé gebakken kalfsfricandeau met tonijncarpaccio,

en een frisse kappertjes en lente-uitjes saus 11,50

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas plakjes geserveerd met rucola sla,

pijnboompitten, knoflook, olijfolie, aceto balsamico en Parmezaanse kaas 11,50

Insalata Caprese ‘La Cucina’

Tomaten-mozzarella salade met een basilicum pesto 9,50

Insalata Fagioli all’agrodolce

Salade met gemarineerde lente ui en gemarineerde witte bonen 7,50

Insalata di pecorino

Salade met asperges, champignons en geschaafde pecorino 8,50

Le nostre insalate si possano ordinare anche come pasto completo

Onze Insalata’s zijn ook als maaltijdsalade verkrijgbaar +4,50

Minestre / SoepenZuppa di cipolle Umbra

Uiensoep met tomaat, parmaham en rode wijn 6,00

Zuppa di gamberi

Garnalenbouillon met asperges en garnalen 7,50

t h e t a s t e o f i t a l y

Primi piatti / Tussengerechten

Pasta, gnocchi, risotto

Tagliatelle al nero di seppia all’ aglio e peperoncino con gamberoni

Zwarte tagliatelle met pittige knoflookolie en gepelde gamba’s

Risotto con asparagi e Pecorino

Risotto met asperges en Pecorino

Gnocchi con salmone

Gnocchi met stukjes zalm en een limoensaus

Panzerotti con coniglio

Pasta kussentjes gevuld met gestoofde konijn en een tomatenjus

Spaghetti Vongole

Spaghetti met peterselie, knoflook, rode pepertjes en venusschelpen

Tagliatelle porcini

Tagliatelle met een eekhoorntjesbrood roomsaus

Het geheel wordt geserveerd uit een grote ‘Grana Padano’ kaas

Tussengerecht portie 10,50

Hoofdgerecht portie 15,00

Al onze pasta’s zijn dagvers huisgemaakt!

t h e t a s t e o f i t a l y

Secondi piatti / Hoofdgerechten

Luccioperca

Snoekbaars met peterseliepesto 16,50

Involtini di orata

Dorade rolletjes gevuld met kappertjes, olijven, citroen en Grana Padano 17,50

Anguilla stufata

Verse paling gevuld met prei en gestoofd in witte wijn met olijven, ui en ansjovis 18,50

Quaglie ripiene

Kwartel gevuld met een sinaasappel lenteui vulling met een kalfsjus 16,50

Filetto ‘La Cucina’

Biefstuk van de haas met salade, knoflook en Parmezaanse kaas 18,50

Ossobuco van Lam

Schenkel van lam zacht gegaard in eigen jus 15,50

Saltimboca

kalfschnitzel van de lende met salie en Parma ham en een Marsala wijn jus 15,50

Deze Secondi worden geserveerd met groenten.

Contorni / Bijgerechten

Rozemarijn aardappelen, pasta met boter of salade:

Kleine schaal 3,00 Grote schaal 4,50

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Kleine schaal 4,00 Grote schaal 5,50

t h e t a s t e o f i t a l y

Indien u een extra grote portie hoofdgerecht / secondi wenst, de portie die wij in Nederland gewend zijn, dan wordt hiervoor een toeslag van 4.50 in rekening gebracht.

Menu ´The Taste of Italy´

Chef-kok Marc van den Heuvel en zijn keukenteam willen u graag culinair verrassen met het menu

‘The Taste of Italy’. Dit menu bestaat uit diverse gangen, amuses en/of tussendoortjes: een echte

Italiaanse verrassing!

Menu ´The Taste of Italy´ per persoon 39,50

Menu ´The Taste of Italy´ per persoon met bijpassende wijnen (4 glazen) 64,50

Dit menu is alleen per tafel te bestellen.

Vino

Wijn speelt bij La Cucina een belangrijke rol. Het genot van een glas wijn in combinatie met een

goede maaltijd maakt een avond genieten pas compleet. Wij adviseren u graag in uw wijnkeuze!

Ook stellen wij voor u een wijnarrangement samen. Dit kan een keuze zijn uit de wijnen die wij per

glas serveren of de wijnen buiten de kaart om.

Specials

Kijk ook naar ons dagelijks aanbod van de chef en de diverse arrangementen.

t h e t a s t e o f i t a l y

Caffè & Digestivi / Koffie & Digestief

Als bekroning op uw diner willen wij u ter afsluiting graag een echt kopje koffie of één van onze

koffievariaties serveren! Wij barista’s willen u graag verwennen met onze koffiecreaties.

Uiteraard serveren wij u ook graag een heerlijk kopje thee; daarom hebben wij voor u een selectie

van diverse (losse) theesoorten.

Americano Kopje koffie 2,25

Caffè come in Italia Espresso 2,25

Ristretto De helft van een espresso 2,25

Cappuccino Espresso met dikke melkschuim 2,50

Latte Art Een kunstig versierde cappuccino 2,50

Espresso Macchiato Espresso met een vlekje melk 2,50

Latte Macchiato Melk met een vlekje espresso 2,75

Bovenstaande variaties zijn ook met cafeïnevrije koffie mogelijk.

Thee Diverse soorten 2,25

Corretto Grappa Espresso geparfumeerd met Grappa 4,00

Italiaanse koffie, Mexicaans koffie, French koffie, Zwitserse koffie of Irish koffie 6,50

Limoncello, Amaro Averna, Ramazzotti 4,00

Frangelico, Amaretto, Sambuca, Tia Maria, Grand Marnier, Drambuie,

Cointreau, Kahlúa, Liquore 43, Baileys 4,75

Diverse Grappa’s vanaf 5,50

Italiaanse en Spaanse Brandy’s, Cognac v.s.o.p. & Cognac x.o.,

Calvados, Calvados Hors d’Age vanaf 5,50

Scotch Whisky & Single malt Whiskey vanaf 4,75

Alle vermelde prijzen zijn in euro’s.

Dolci / Nagerechten

Formaggi

Wisselende Italiaanse kazen met vijgenstroop 10,50

Vin Santo e Cantucci

Amandelkoekjes met een glas dessertwijn 7,50

Tiramisù La Cucina

Tiramisù La Cucina 6,75

Panna cotta

Van witte chocolade met frambozensaus, limoenijs en notencrunch 8,00

Gelati

IJscoupe van 3 bolletjes met slagroom

Vraag naar het dagelijkse aanbod 5,50

Torta Gina

Amarettini kruimeltaart met ricotta en rum,

geserveerd met sinaasappelsaus en vanille ijs 7,25

Sgroppino

Prosecco met citroenijs en vodka, lekker fris 6,00

Dolce del giorno

Dessert van de dag 6,75

Vuoi gelato al cioccolato?

Zin in chocolade-ijs?

Proef het bijzondere bolletje chocolade-ijs geserveerd met slagroom! 2,50

Wij serveren in La Cucina het ambachtelijke ijs van Gelateria Talamini, Enschede.

t h e t a s t e o f i t a l y

www.lacucina-enschede.nl