Kweek van de Grijze garnaal - Aquacultuur vlaanderen
30
Kweek van de Grijze garnaal De ultieme uitdaging! Ir. Benigna Van Eynde PhD-student
Transcript of Kweek van de Grijze garnaal - Aquacultuur vlaanderen
Kweek van de Grijze garnaal
De ultieme uitdaging!Ir. Benigna Van Eynde
PhD-student
Visserij vs Aquacultuur
Bron: FAO, 2016
Species in Aquacultuur
Garnalen in Aquacultuur
Bron: Atluri et al 2015
Crangon crangon visserij
Bron: WGCRAN, 2016
Handel in Grijze Garnaal
431 ton
909 ton
14649 ton
3139 ton
12556 ton
50 %
Mogelijke kandidaat voor Aquacultuur
Vraag naar levende garnaal stijgt:
1. Aandeel grote garnalen (> 7 cm) in wildvangst daalt
Bron: WGCRAN, 2016
Mogelijke kandidaat voor Aquacultuur
Vraag naar levende garnaal stijgt:
2. Meer culinaire mogelijkheden
Mogelijke kandidaat voor Aquacultuur
Vraag naar levende garnaal stijgt:
3. Hoge prijs Tot 30 % hoger (20-30 euro/kg)
Kleine aanvoer (enkel laatste sleep)
Meer handenarbeid (manueel sorteren)
Complexer aanlandingsproces (leefbakken)
Waarom nog niet in kweek??
Waarom nog niet in kweek??
Levenscyclus Grijze Garnaal
Broodstock
Reproductie:
Copulatie na vervelling vrouwtjes
Spawning tot 5x per jaar (gemiddeld: 3.6x)
Aantal eitjes : 2000 (50 mm vrouwtje) tot 10000 (80 mm vrouwtje)
Reeds mogelijk in gevangenschap wanneer gevoederd met versvoer
Voor proeven gebruik van graviede vrouwtjes uit het wild!
Hatchery: Theorie
Incubatie eieren:
6-10°C: 10 weken
15-16°C: 3.5 weken
Larvale fasen:
Pelagisch 2 mm tot 5 mm
5 zoeale fasen ± 8 dagen/stadium bij 16°C
Na ± 30 dagen Post-larvaal stadium
Hatchery: Larvale fasen
Dag 0 Dag 1 Dag 4
Dag 8 Dag 13 Dag 30
Hatchery: Praktijk
Eieren incuberen ± 1 tot 3 weken afhankelijk van stadium
Voeder voor larvale fasen:
Artemia + algen ± 75 % overleving na 21 dagen
Artemia ± 70 % overleving na 21 dagen
day 4 day 7 day 14 day 21 day 28
algae 100,0 0,0 0,0 0,0 0,0
no feed 92,7 0,0 0,0 0,0 0,0
artemia 100,0 91,1 86,7 68,2 44,2
algae and artemia 100,0 96,9 95,3 76,0 53,8
0,020,040,060,080,0
100,0120,0
%
Survival
22-24 %
Nursery: Theorie
Post-larvale ontwikkeling en juvenielen
van pelagisch naar bentisch 6 mm (PL) tot 11 mm (Juveniel)
Nursery: Praktijk
Houderijsysteem voor post-larven
21 dagen na uitkomen overbrengen naar recipiënt MET zand
Overleving na 56 dagen (post hatching) ± 60 %
day 7 day 16 day 21 day 28
erlenmeyer 84,85 56,82 37,12 26,52
without sand 75,00 59,85 46,21 36,36
with sand 90,91 81,06 74,24 59,85
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
%
Survival
ab a
b
aa
b
aa
b
aa
b
Nursery: Praktijk
Houderijsysteem voor juvenielen
4 maand na uitkomen naar SRS systeem overgebracht
Gevoederd met diepvries plankton en droogvoer
5 maand 6 maand 7 maand
Reeks1 28,15 33,85 35,32
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Gem
idd
eld
e le
ngt
e (m
m)
0,19 mm/dag0,050 mm/dag
Nursery: Praktijk
Vanaf post-larvaal stadium Kannibalisme!
Grow-out: Praktijk
Tot op heden: gebruik van diepgevroren mosselen en zagers
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 5 10 15 20 25 30Time (d)
Adults
Juveniles
Grow-out: Praktijk
Tot op heden: gebruik van diepgevroren mosselen, zagers en vis
Grow-out: Praktijk
Experimenten met commercieel droogvoer:
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
0 5 10
Cu
mu
lati
eve
ste
rfte
(%)
Tijd (d)
Fresh delica Vitasoft (Paté) Crustacean Marinus Premium Krill Snack
Maris (vlokken) Mari Pearls Vitoformo Shrimp Natural
Penaeus feed Marine pellet Marine pellet F1 Mini granulat
Artificiële voeders
Focus op:
1. Attractantia
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Agarose AZ 1 AZ 2 AZ 3 AZ 4 AZ 5 Combi 1 Combi 2 AZ 8 Agarose +mossel
Ge
mid
de
lde
re
act
ieti
jd (
sec)
0.05 M
0.1 M
Artificiële voeders
Focus op:
2. Textuur – Extrusie, Pelletatie en gelatine
Mixen Extrusie Sferonizer
Drogen
Artificiële voeders
Focus op:
3. Nutritionele samenstelling
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Ge
mid
de
lde
mo
rtal
ite
it (
%)
Tijd (in dagen)
farma 1
farma 3
farma 4
vers
pellet
Ziektes
Mogelijke aanwezigheid van:
Crangon crangon nudivirus Onschadelijk voor mensen
Hematodinium Verstoort groei
Microsporidia Hoge mortaliteit
Toekomstperspectief: Nursery & Hatchery
KoelingBiofilter
Toekomstperspectief: Grow-out
