Kook
-
Upload
jully-driesen-sutedja -
Category
Documents
-
view
212 -
download
0
description
Transcript of Kook
KOOK!Inspiratie voor de hele week om het risico op kanker te verlagen
Stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL)
DoelstellingDe Stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL) helpt mensen bij het maken van keuzes die het risico op kanker verlagen.
Missie• Het financieren en stimuleren van wetenschappelijk onderzoek naar de relatie tussen
voeding, leefwijze, gewicht, lichaamsbeweging en het risico op kanker.• Conclusies laten trekken uit al het beschikbare wetenschappelijke bewijs over kanker-
preventie door deskundigen.• Het geven van voorlichting over kankerpreventie.
Internationaal netwerkStichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL) maakt deel uit van het internationale World Cancer Research Fund (WCRF) netwerk.
De overige organisaties in dit netwerk zijn:• American Institute for Cancer Research (AICR)• World Cancer Research Fund UK (WCRF UK)• World Cancer Research Fund Hong Kong (WCRF HK)• Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (WCRF FR)
en de overkoepelende organisatie• World Cancer Research Fund International (WCRF International)
1
Inhoud
Elke dag lekker en gezond 2
Goede tips 5
Maandag ViS Zalm met tomaten en basilicum 6Roergebakken pangasius met sperziebonen 7Dinsdag Hollandse pot Koolraapstamppot met rauwe andijvie 8Boerenkoolstamppot met tomaat en ui 9Woensdag Pasta Snelle pasta met tonijn en maïs 10Penne met tomaten 11Donderdag KiP Kip met citroen 12Mango kip 13Vrijdag Snel en makkelijk Boerensandwich met haring en radijs 14Zelfgemaakte tomatensoep 15Zaterdag Werelds Thaise groentencurry 16Mexicaanse stoofschotel 17Zondag Salade Linzensalade Mediterranee 18Italiaanse salade met gegrilde zoete ui 19
Aanbevelingen ter preventie van kanker 20
Elke dag lekker en gezond
Veel mensen leiden een druk bestaan: werk, kinderen, hobby’s, sporten, uitgaan. Koken schiet er soms bij in en een kant-en-klaarmaaltijd is dan makkelijk en snel. Dit soort maaltijden bevat meestal veel vet en zout en is daarom niet zo gezond. Af en toe een kant-en-klaarmaaltijd is geen probleem, u kunt aan de maaltijd verse groenten toevoegen of er een salade bij eten. Maar als u er zeker van wilt zijn dat u gezond eet, kunt u het beste zelf koken.
In dit kookboekje geven wij u tips hoe u iedere dag van de week gezond en lekker kunt eten. De recepten zijn bedoeld ter inspiratie en niet als vast weekmenu. Brandstof voor het lichaamZoals een auto benzine nodig heeft om te kunnen rijden, hebben wij voeding nodig om ons lichaam te
laten werken. En gezonde voeding zorgt voor een optimaal resultaat. Met een gezond voedingspatroon zijn we niet alleen weerbaarder tegen verschillende ziekten zoals kanker, maar voelen wij ons ook lekkerder in ons vel.
Kanker voorkomenUit onderzoek blijkt dat kanker niet alleen een kwestie is van pure pech of het noodlot. Volgens deskundigen kan naar schattig een derde van alle gevallen van
2
kanker voorkomen worden door ons voedingspatroon aan te passen, meer lichaamsbeweging te nemen en een gezond gewicht te behouden of te verkrijgen. Daarnaast kan niet roken (en stoppen met roken) een grote rol spelen in het verlagen van het risico.
Je bent wat je eetEen goede manier om te werken aan uw gezondheid is over te stappen naar een overwegend plantaardig voedingspatroon. Dit betekent veel groente, fruit, volkoren producten en peulvruchten aan uw maaltijden toevoegen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels, vitaminen,
mineralen en antioxidanten. Deze laatste stoffen zijn biologisch van aard en beschermen ons lichaam tegen de schadelijke invloeden van buitenaf (vrije radicalen).
AANBEVELINGKies voor veel groenten, fruit, volkoren producten en peulvruchten en varieer zoveel mogelijk.
Slanke denUw voedingspatroon bepaalt voor een groot deel uw gezondheid, nu en in de toekomst. Een gezond gewicht helpt u het risico op kanker te verlagen en bepaalde voeding kan overgewicht helpen voorkomen.
AANBEVELINGStreef naar een slank postuur maar vermijd ondergewicht.
3
Een gezond gewicht verkrijgt u door regelmatig te bewegen en gezond te eten. De sleutel tot succes is iedere dag te kiezen voor veel plantaardige producten, de consumptie van calorierijke voeding te beperken en minimaal een half uur met matige inspanning te bewegen. Een simpel geheugensteuntje is:
Energie IN = Energie UIT
Wat u aan energie (calorieën) binnenkrijgt, moet u ook weer verbranden.
AANBEVELING Neem iedere dag minimaal een half uur lichaamsbeweging.
AANBEVELINGVermijd dranken met suiker. Beperk de consumptie van calorierijk voedsel.
Op pagina 20 vindt u alle tien de aanbevelingen uit het wetenschappelijke rapport Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: a Global Perspective van het internationale World Cancer Research Fund (WCRF) netwerk.
4 5
Goede tips
Slim boodschappen doen• Probeer geen boodschappen te
doen als u trek heeft. Dan kunt u de neiging hebben meer te kopen dan u nodig heeft.
• Diepvriesgroente en -fruit kunt u langer bewaren en zijn een goede bron van voedingsstoffen.
Gedroogd fruit is ook handig.• Kies voor groente en fruit die langer
te bewaren zijn zoals kool, wortelen, selderij, boerenkool, artisjokken, uien, sinaasappels, appels en grapefruit.
• Tomaten of bonen in blik zijn altijd handig om op voorraad te hebben.
• Koop grote verpakkingen alleen als er producten in zitten die u langer kunt bewaren, zoals pasta, rijst, noedels en couscous.
• Neem groente en fruit van het seizoen. Bijvoorbeeld bessen in de zomer, appels in de herfst, sinaasap-pels in de winter en asperges in de lente. Over het algemeen zijn groente en fruit van het seizoen goedkoper en voller van smaak.
In plaats van probeerromige sauzen Sauzen op basis
van tomaten
(slag) room magere yoghurt
volle melk halfvolle of magere melk
vet vlees of vleesproducten
gevogelte, vis, mager vlees of vervang vlees door bonen of linzen
volvette kaas magere kaas (20+)
toetjes of gebak fruittaart, rijste-pap met fruit, een stuk fruit
aardappelpuree met boter
puree met olijfolie en halfvolle melk
gehakt linzen, groenten of mager gehakt
ijs frozen yoghurt of een sorbet
MAANDAG ViS
Ingrediënten• 300 g (nieuwe) aardappelen• 12 cherrytomaatjes of 6 gewone tomaten• eenhandvol verse basilicum, fijn
gesneden• 160 g groene groente, bijvoorbeeld
broccoli• 2 zalmfilets, 100 g per stuk
Zalm met tomaten en basilicum
Bereidingswijze1. Maak de aardappelen schoon en
breng ze aan de kook.2. Meng de tomaten en basilicum in
een kom.3. Maak de groente schoon en
zet deze op het vuur als de aardappelen al 10 minuten koken.
4. Grill of stoom de zalmfilets.5. Giet de aardappelen en de groente
na 10-15 minuten af.6. Serveer de aardappelen, groente
en zalm op verwarmde borden met het tomaat-basilicummengsel.
Voor 2 personen360 Kcal per persoonBereidingstijd: 35 min
Roergebakken pangasius met sperziebonenIngrediënten•500 g pangasius (of kabeljauw)•250 g sperziebonen•300 g winterwortel•2 rode uien•½ eetlepel chilipoeder•1 theelepel gemalen komijn
(djinten)•1 theelepel kaneel•zout, versgemalen zwarte peper•3 eetlepels olijfolie•200 ml gekruide tomatensaus
5. Snijd de pangasiusfilet in stukken van 3-4 cm en schep ze door het kruiden-mengsel.
6. Verhit de olie in een wok en roerbak de uipartjes 1-2 minuten. Schep de vis door de ui en roerbak de stukken in 2-3 minuten op hoog vuur rondom bruin.
7. Schep dan de sperziebonen en wortel erdoor, roerbak 1-2 minuten en voeg de tomatensaus toe. Laat het gerecht nog even op laag vuur staan.
Bereidingswijze1. Maak de sperziebonen schoon en
halveer ze. 2. Snijd de wortel in blokjes. 3. Kook de sperziebonen en wortel
in een pan met ruim water in 4-6 minuten beetgaar. Laat ze in een vergiet uitlekken. Snijd de uien in dunne partjes.
4. Meng in een kom het chilipoeder met de komijn, kaneel en zout en peper naar smaak.
Voor 4 personen285 Kcal per persoonBereidingstijd: 30 min
Bron: Nederlands Visbureau, www.tijdvoorvis.nl ©6 7
DINSDAG Hollandse pot
Ingrediënten•1 eetlepel olijfolie• 75 gram mager rundvlees
gehakt of vegetarisch gehakt• 350 g aardappelen•1 koolraap (of ongeveer 350 g in blokjes gesneden)•1 kleine ui•ongeveer 75 g champignons•200 g gesneden andijvie•ongeveer ½ dl melk•zout, peper, nootmuskaat,
eventueel mosterd
Koolraapstamppot met rauwe andijvie
Bereidingswijze1. Schil de aardappelen en snijd ze in
stukken. 2. Snijd de koolraap in plakken en schil ze. 3. Was ze vervolgens en snijd ze in blokjes. 4. Kook de aardappelen samen met de kool-
raap in weinig water met een snufje zout in ongeveer 20 minuten gaar.
5. Bak het gehakt rul in een koekenpan in olijfolie.
6. Pel en snipper de ui. 6. Snijd de champignons in plakjes. 7. Bak de ui en champignons ongeveer 5
minuten met het gehakt mee. 8. Giet de aardappelen met de koolraap af en
stamp ze fijn. 9. Roer de melk erdoor tot een smeuïge
stamppot ontstaat. 10.Schep de andijvie en het gehaktmeng-
sel door de stamppot en breng deze op smaak met peper, zout, nootmuskaat en eventueel mosterd.
Voor 2 personen328 Kcal per persoonBereidingstijd: 35 min
Boerenkoolstamppot met tomaat en ui
Ingrediënten• 1,5 kg aardappelen• 800 g gesneden boerenkool•2 uien• 6 tomaten• 2 eetlepels vloeibare boter
of margarine, • 4 eetlepels azijn,• 1 dl melk• zout en peper
Voor 4 personen
486 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 35 min
Bereidingswijze1. Schil de aardappelen, was ze en
doe ze in een pan. 2. Leg de boerenkool erboven op. 3. Kook de boerenkool met
aardappelen in ongeveer 25 minuten gaar.
4. Pel en snipper intussen de ui. 5. Was de tomaten en snijd ze in
vieren. 6. Verhit in een koekenpan 1
eetlepel boter of margarine en fruit de ui gedurende 3 minuten.
7. Bak de tomaten 2 minuten mee. 8. Giet de boerenkool en
aardappelen af en maak er met 1 eetlepel boter, azijn en warme melk een smeuïge stamppot van.
9. Schep het tomatenmengsel erdoor. Maak op smaak af met peper en azijn.
8 9Bron: AGF Promotie Nederland ©Bron: AGF Promotie Nederland ©
WOENSDAG Pasta
Snelle pasta met tonijn en maïs
Ingrediënten• 120 gram volkoren pasta•1 eetlepel olijfolie•1 middelgrote ui•1 teentje knoflook• 1 groene paprika• 1 rode paprika•400 g tomaten uit blik• 200 g maïs uit blik• 1 theelepel gemengde
kruiden• 185 g tonijn uit blik• 1 eetlepel Parmezaanse
kaas•verse basilicum voor de
garnering
Bereidingswijze1. Kook de pasta volgens de
aanwijzingen op de verpakking.2. Maak de knoflook schoon en stamp
deze fijn.3. Was vervolgens de ui, rode en groene
paprika en snijd deze in kleine stukjes.
4. Verhit in een hapjespan of wok de olijfolie en bak de uien 5 minuten op middelhoog vuur. Als de stukjes ui bruin worden, voeg dan de fijngestampte knoflook toe. Bak het 2 minuten.
5. Voeg de stukjes paprika, tomaten en kruiden toe. Breng het geheel aan de kook en laat het vervolgens 10 minuten sudderen op laag vuur.
6. Giet de pasta af en voeg deze toe aan de saus. Voeg tevens de maïs toe.
7. Voeg vlak voordat u het gerecht opdient de tonijn toe. Roer voorzichtig.
Voor 2 personen
430 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 30 min
Penne met tomatenIngrediënten•450 g penne, fusilli of andere kleine pasta
(liefst volkoren variant)• 1 eetlepel olijfolie• 1 theelepel geperste knoflook• 4 grote tomaten, gesneden• 50 g zwarte olijven, gehalveerd• 50 g gekruimelde fetakaas• 4 eetlepels gehakte verse peterselie• 2 eetlepels gehakte verse basilicum of 2
theelepels gedroogde basilicum• 25 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Bereidingswijze1. Kook de pasta gaar in een grote pan met
gekookt water. 2. Laat de pasta uitlekken en doe deze terug
in de pan om warm te houden. 3. Verhit de olie intussen op middelhoog vuur
in een koekenpan. 4. Roer de knoflook erdoorheen. 5. Voeg vervolgens de tomaten toe en bak al
roerende 3 minuten tot het warm genoeg is en voeg dit bij de pasta.
6. Doe de olijven en fetakaas, peterselie en basilicum erbij en meng het door elkaar.
7. Bestrooi met Parmezaanse kaas.
Voor 4 personen467 Kcal per persoonBereidingstijd: 25 min
10 11
DONDERDAG KiP
Kip met citroen
Ingrediënten•2 stukken kipfilet (100 g
per stuk)•sap en stukje schil van
een grote citroen•1 dessertlepel olijfolie• 1 teentje knoflook,
fijngestampt•100 g zilvervliesrijst•300 g broccoli
Bereidingswijze1. Verwarm de oven voor op 150 ºC.2. Gebruik een pan die ovenvast
is. Verhit de olijfolie en voeg de fijngestampte knoflook toe. Bak het 2 minuten op laag vuur.
3. Bak kort de stukken kip in het olijfolie-knoflook mengsel.
4. Giet het citroensap over de kip en leg de kleine stukjes citroenschil bovenop.
5. Plaats de pan in het midden van de oven.
6. Laat de kip in 30 minuten gaar worden.
7. Kook in de tussentijd de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
8. Maak de broccoli schoon en kook of stoom deze kort.
9. Serveer de kip op een voorverwarmd bord met de rijst en broccoli.
10. Giet nog een lepel citroensap over de kip voor een extra frisse smaak.
Voor 2 personen380 Kcal per persoonBereidingstijd: 35 minIngrediënten•250 g kipfilet (zonder vel), in
stukken gesneden• ½ eetlepel olijfolie•½ theelepel sesamolie•¼ theelepel basterd suiker•½ ui, dun gesneden•1 groene paprika, in reepjes
gesneden• 1 rode paprika, in reepjes
gesneden•½ theelepel maïzena, opgelost
in water•1 mango, geschild en in blokjes
gesneden
Bereidingswijze1. Marineer de stukjes kipfilet met
olijfolie, sesamolie en basterd suiker en laat het 30 minuten inwerken.
2. Bak de kip in een wok gaar en doe het vervolgens in een schaal.
3. Roerbak de ui, groene en rode paprika in dezelfde wok (met een beetje olie) ongeveer 3 minuten. Voeg hierna de kip toe en roerbak dit nog eens 3 minuten.
4. Voeg de maïzena toe en laat het 2 minuten koken.
5. Voeg de stukjes mango toe en roerbak het geheel 1 minuut en serveer het vervolgens.
Mango kip
Voor 2 personen
230 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 40 min
12 13
VRIJDAG Snel en makkelijk
Ingrediënten•4 haringen•½ - 1 eetlepel geraspte
mieriksworel (uit een potje)
•150 g zuivelspread light (met bieslook)
•1 bosje radijs•1 halfje donker volkoren-
brood•2½ eetlepels bieslook,
fijngeknipt
Boerensandwich met haring en radijs
Bereidingswijze1. Snijd de haringen in repen van 3 cm
breed. 2. Meng de mierikswortel door de
zuivelspread. 3. Snijd vervolgens de radijsjes in
dunne plakjes. 4. Bestrijk 8 sneetjes brood met de
mierikswortelspread. 5. Leg op 4 borden een snee brood en
beleg ze met de radijsjes en repen haring.
6. Strooi de bieslook erover en dek af met de laatste sneetjes brood, met de besmeerde kant naar beneden.
Voor 4 personen350 Kcal per persoonBereidingstijd: 15 min
Ingrediënten•1 theelepel olijfolie of sesamolie•1 blik gesneden tomaten (400 g)•1 kleine ui, geschild en fijn gesneden•10 druppels Worcestershire saus (of
meer naar eigen smaak)•verse gemaalde peper•gedroogde kruiden•handvol verse basilicumblaadjes,
gewassen en gesneden
Zelfgemaakte tomatensoep
Bereidingswijze1. Neem een pan met een anti-
aanbaklaag en verhit de olie en bak de uien kort.
2. Voeg de tomaten inclusief het sap uit het blik toe. Roer het 5 minuten zachtjes door op middelhoog vuur.
3. Breng de soep op smaak met een paar druppels Worcestershire saus, een beetje verse gemaalde peper, de gedroogde kruiden en de helft van de verse basilicumblaadjes.
4. Serveer de soep in een soepkom en garneer nog met wat basilicum.
Serveer met volkorenbrood of crackers.
Voor 2 personen90 Kcal per persoonBereidingstijd: 15 min
Bron: Nederlands Visbureau, www.tijdvoorvis.nl ©
14 15
ZATERDAG Werelds
Ingrediënten•2 eetlepels olijfolie• 1 kleine aardappel, in kleine
blokjes gesneden• ½ kleine ui, fijn gesneden• 3 teentjes knoflook, fijn gesneden• 1 rode paprika in stukjes
gesneden• 1 groene paprika in stukjes
gesneden• 1 wortel, geschild en in stukken
gesneden• 200 gram broccoli• 1 kleine aubergine in stukken
gesneden• 1 theelepel curry poeder• 60 ml magere melk• 1 theelepel maïzena• 60 ml water
Bereidingswijze1. Verwarm de olie in een wok
op middel hoge vuur, voeg de aardappelblokjes toe en bak dit 10 minuten.
3. Voeg de uien, knoflook, paprika, wortelen en broccoli toe en bak dit totdat het geheel zacht is.
4. Voeg de aubergine toe en roerbak 3 minuten.
5. Meng de curry met magere melk, maïzena en 60 ml water.
6. Voeg het mengsel toe aan het geheel. Laat het op middelhoog vuur staan, totdat er een dikke saus ontstaat.
Thaise groentencurry
Voor 2 personen
160 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 35 min
Variatietips: Serveer het gerecht met noedels, zilvervliesrijst of tortilla’s.Voeg voor een pittige smaak fijn gesneden pepers toe. Strooi verse koriander of basilicum over het gerecht
Ingrediënten•450 g zeer mager
stoofvlees•1 eetlepel volkorenbloem•1 theelepel versgemalen
zwarte peper• 2 grote wortels,
schoongemaakt en in schijfjes gesneden
• 3 middelgrote tomaten, ontveld en in schijfjes gesneden
• 225 g diepvrieserwtjes, ontdooid
• 1 grote ui, in ringen gesneden
• 1 eetlepel Worcestershire saus
• 450 ml water of groentebouillon
Bereidingswijze1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Snijd eventueel vet van het
vlees en snijd het in blokjes van ca 2,5 cm.
3. Meng alle droge ingrediënten door elkaar en roer dan het vlees erdoor.
4. Leg vlees en groenten laag voor laag in een grote ovenschaal.
5. Roer de Worcestershire saus door het water of de bouillon en giet dit mengsel over het vlees en de groenten.
6. Dek af en laat 2 uur braden tot het vlees door en door gaar is.
Mexicaanse stoofschotel
Voor 4 personen243 Kcal per persoonBereidingstijd: 70 min
16 17
ZONDAG Salade
Ingrediënten• 100 g bruine linzen, gewassen en
afgespoeld•100 g wortels, in stukjes gesneden•1 kleine rode ui, gesnipperd•1 teentje knoflook, fijngesneden of
-geperst• 1 laurierblad• mespuntje gedroogde tijm• 2 eetlepels olijfolie• 2 eetlepels citroensap• 1 stengel bleekselderij, in stukjes
gesneden• 3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt•versgemalen peper
Linzensalade Mediterranee
Bereidingswijze1. Doe de linzen, wortel, ui, laurierblad
en tijm in een pan.2. Voeg ruim water toe en breng het
aan de kook.3. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes
koken, tot de linzen gaar maar nog wel stevig zijn.
4. Giet af en verwijder het laurierblad.5. Voeg olie, citroensap, selderij en
peterselie toe, goed mengen en op smaak brengen met versgemalen peper.
6. Opdienen op kamertemperatuur.
Voor 4 personen
297 Kcal per persoon
Bereidingstijd: 30 min
Rode linzen kunt u gebruiken voor soep, bruine linzen in salades of andere gerechten waar de linzen stevig moeten blijven.
Deze salade kunt u in de koelkast bewaren en hij smaakt heerlijk in combinatie met tomaten, artisjokharten of sperziebonen. U hoeft linzen niet voor te weken.
Ingrediënten•3 zoete uien•125 g kastanjechampignons•2 eetlepels olijfolie (+ olie voor
bestrijken) •4 zongedroogde tomaten •½ eetlepel citroensap •1 theelepel honing •zout, peper • 100 g gewassen spinazie
Italiaanse salade met gegrilde zoete ui
Bereidingswijze1. Pel de zoete uien en snijd iedere
ui in 8 partjes (laat hierbij de aanzet heel).
2. Borstel de champignons schoon. 3. Verhit een grillpan (of een
koekenpan). Bestrijk de pan met wat olie en gril de ui met de hele champignons op een matig vuur in ca. 10 minuten gaar en rondom mooi bruin. Keer hierbij de groenten regelmatig om.
4. Snijd intussen de zongedroogde tomaten in reepjes.
5. Klop een dressing van de 2 eetlepels olijfolie, citroensap en honing en breng op smaak met zout en peper.
6. Verdeel de spinazie met zongedroogde tomaat over 2 borden.
7. Sprenkel er de dressing over. 8. Schep de gegrilde ui met
champignons nog warm over de salade en serveer direct.
Bron: AGF Promotie Nederland ©18 19
Voor 2 personen183 Kcal per persoonBereidingstijd: 20 min
20
1. Streef naar een slank postuur maar vermijd ondergewicht.
2. Neem iedere dag minimaal een half uur lichaamsbeweging.
3. Vermijd dranken met suiker. Beperk de consumptie van calorierijk voedsel (met name van bewerkt voedsel met veel toegevoegde suikers, met een laag vezelgehalte of met een hoog vetgehalte).
4. Kies voor veel groenten, fruit, volkoren producten en peulvruchten en varieer zo veel mogelijk.
5. Beperk de consumptie van rood vlees (zoals rund-, varkens- en lamsvlees) en vermijd bewerkt vlees.
6. Als u al alcohol drinkt, beperk het aantal glazen alcohol per dag dan tot 2 voor mannen en 1 voor vrouwen.
7. Beperk de consumptie van zout voedsel en met zout (natrium) bewerkt voedsel.
8. Vertrouw niet op voedingssupplementen om u tegen kanker te beschermen.
Aanbevelingen voor specifieke groepen
9. Geef baby's de eerste zes maanden uitsluitend borstvoeding. Dat is het beste voor moeder en baby. Vul daarna aan met andere vloeibare en vaste voeding.
10. Als u kanker heeft gehad en de behandeling is beëindigd, volg dan de aanbevelingen ter preventie van kanker op.
En natuurlijk … niet roken.
Lees meer over kankerpreventie op www.wcrf.nl
Aanbevelingen ter preventie van kanker
De informatie van Stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL) over een gezonde eet- en leefstijl richt zich op de Nederlandse bevolking in het algemeen en is niet bedoeld als advies voor personen die op doktersvoorschrift en dieet volgen of speciale behoeften hebben op het gebied van voeding en beweging. Het Wereld Kanker Onderzoek Fonds geeft geen medisch advies; schakel hiervoor uw arts in.
Als u de juiste keuzes maakt ten aanzien van voeding, lichaamsbeweging en gewicht, kunt u uw kans op kanker verlagen.
• Kies voornamelijk plantaardig voedsel, beperk het eten van rood vlees en vermijd bewerkt vlees.• Beweeg elke dag minimaal 30 minuten.• Streef uw leven lang naar een gezond gewicht. En natuurlijk ... niet roken.
Stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds (WCRF NL)Leidseplein 33-2 hoogPostbus 15444, 1001 MK AmsterdamTel: 020 344 95 95
Website: www.wcrf.nlE-mail: [email protected] K.V.K. Amsterdam 41213794
Stichting Wereld Kanker Onderzoek Fonds maakt deel uit van het internationale World Cancer Research Fund (WCRF) netwerk.
‘Geef kanker geen kans’© 2008 Wereld Kanker Onderzoek Fonds WHE S01 KK
Richtlijnen ter preventie van kanker