VERBAANVoor mijn allereerste editorial stond Renate Verbaan model. Dat was voor het blad Basic Groove. Toen ze de studio in liep moest ik twee keer kijken. Wow, wat een mooie meid. Ik vond haar lippen prachtig en haar borsten mooi. Echt een sexy, classy dame. Dat ze zoveel succes heeft gehad als model snap ik heel goed. Mannen willen met haar op stap, vrouwen willen zoveel mogelijk op haar lijken. Daarbij is ze slim en heeft ze humor.

74

Facts

Dat merkte ik ook weer tijdens een fotoshoot in Veneti waar ik een paar jaar geleden met haar was.Renate werkte jaren achtereen als model voor bladen in Nederland, maar ook in Duitsland en Japan. Ook poseerde ze voor commercile merken als Heineken.Ik vind het knap hoe ze de overstap maakte van het modellenwereldje naar de tv. Ze be-gon als presentatrice bij de muziekzender tmf en werd in n klap een Bekende Nederlan-der.

Ook leuk. Renate wilde aanvankelijk archeo-loog worden. Dat plan liet ze snel varen en inmiddels lijkt ze helemaal in haar element op het podium. Met Ali B en Marco Borsato presenteerde ze in 2005 de tmf Awards. Ze deed mee aan de zevende editie van Wie is de Mol en ze presenteerde Project Catwalk. In 2000 speelde ze een klein rolletje als Victorias Secret-model in de Amerikaanse film Boys and Girls.

Ik doe liever n klus perfect, dan twee half goed.

76

FactsNaam: Renate Verbaan Geboren: 27 oktober 1979 Woonplaats: Amsterdam Relatie: Ja, met presentator Winston Gerschtanowitz. Ze hebben samen een zoon, Julian. Deze zomer verwachten ze hun tweede kindje Shows: o.a. Replay tijdens de Amsterdam Fashion Week Goed: Van 2007 tot 2008 was Renate ambassadrice van voetbalclub Feyenoord Prijs: TMF VJ-verkiezing in 2004

Over beauty. Ik heb een vriend die het leuk vindt als ik er goed uitzie en hij heeft de mazzel dat ik het leuk vind om make-up te kopen en me op te doffen. Sinds de komst van Julian lig ik niet meer uitgebreid in bad met olie, maar sta ik onder de douche met gel. Heb ik een premire of een ander evenement, dan doe ik zelf mijn haar en make-up. Heel oubollig, maar ik kan niet zonder mijn Carmen-krulset. Het is zon handig apparaat om snel meer volume in je haar te creren. Je hoeft er geen dertig strak in te draaien, maar gewoon een paar grote rollers. De kleintjes mag je snel vergeten.

Op school noemden ze me spillebeen.Renate vertelt me dat ze moest afvallen toen ze modellenwerk ging doen. Op school noemden ze me spillebeen. Toen ik de modellenwereld inrolde en me verteld werd dat er kilos af moesten, kreeg ik een klap in mijn gezicht. Ik snapte er niets van. Op school riepen ze me na met: H, er hangen twee draadjes aan je broek. En nu was ik opeens te dik? Ik ben naar de ditiste gegaan. Zonder be-geleiding ga je al snel te weinig eten. Ik had een normaal postuur, maar om model te worden was ik te dik. In de jaren die volgden at ik alleen groenten en vlees of vis. Koolhydraten vermeed ik. Toen ik stopte, ben ik gezond blijven eten. Nu interesseert slank zijn me niet meer en eet ik wat ik wil.

Tijdens mijn eerste zwangerschap was ik 25 kilo aangekomen. In maand acht stond ik tijdens de vakantie in Frankrijk op de weegschaal en ging

de teller naar tachtig. Dat getal had ik nooit eerder op de weegschaal gezien. Ik heb thuis niet eens een weegschaal. De kilos gaan er nooit meer van-af dacht ik. Maar na negen maanden had ik mijn oude figuur weer terug. Ik heb drie trappen in huis, ren achter mn kindje aan en heb een normaal eetpatroon. Daardoor blijf ik in vorm. Alhoewel mijn lijf best wat strakker kan. Maar dat is een kwestie van trainen.

Beautytip Renate: Water drinken en elke avond je gezicht schoonmaken is goed voor je huid.

78

Over eten. Vorig jaar zat ik in het tv programma Topchef Vips. Onder leiding van chef-kok Sergio Herman moest ik koken. Pittig hoor, geen zakjes en blikjes, je moest zelf bouillon trekken. Zoveel werk, maar wat was het allemaal lekker. Op die uitgebreide manier koken zie ik me thuis niet doen. Zelf pasta maken? Dat is me te veel werk. Je kunt goede pasta kopen, dus waarom zou ik t berhaupt zelf maken? Ik ben al blij dat ik ingewikkelde gerechten als mijn moeders stoofvlees en tomatensoep op tafel kan zet-ten.Acht jaar lang, van haar vijftiende tot haar drientwintigste, stond ze voor de camera. Renate: Ik ben ontdekt in de Bijenkorf. Ik kocht kaftpapier toen Gertjan Holleman van Max Models me aansprak. Of ik model wilde worden. Mijn ouders gingen mee naar het intakegesprek en een jaar later zat ik in het vliegtuig naar New York. In het begin reisde er iemand van het bureau mee. Op een gege-ven moment vloog ik alleen de wereld over. In New York zat ik bij Ford Agency van Eileen Ford. Een te gekke tijd was dat. We brach-ten weekeinden door in het vakantiehuis van Eileen en haar man Joey in New Jersey. Aan tafel kreeg je steeds te horen: Sit straight. Echt ontspannen kon je er niet. Om halftien ging het licht uit.De gekste klus die ik heb gedaan? Zonder lang na te denken zegt ze: Op mijn achttien-de heb ik geposeerd in zwangerschapskle-ding. Dat was in Japan. Ik vond dat zo maf.

Renate: Ik zal altijd gezond blijven eten. Dat zit er ingeramd.

80

Over eten. Werkt ze in het buitenland, dan is Kim overgeleverd aan het eetaanbod van de be-treffende plek. Zelf reis ik ook de wereld rond en soms is het best lastig om in een nieuwe stad een goed restaurant te vinden. Ik ga altijd eerst naar het toilet, ziet dat er schoon uit, dan vertrouw ik de keuken ook, tipt Kim me. Met Sylvia, mijn partner in crime die aan Hollands Next Topmodel 1 mee deed, ga ik regelmatig stap-pen. Tijdens het uitgaan heeft ze altijd een tas bij zich vol met make-up. Gaan we naar een club waar het erg schemerig is, dan zegt ze: Kom we gaan, t is hier te donker. We zijn te knap om in het donker te staan. Daar moet ik dan zo om lachen. Voor modellen is hun uiterlijk van levensbelang. Daarom ben ik benieuwd of Kim iets aan zich zou laten veranderen. Kim: Niet echt. In dit wereldje speelt uiterlijk een grote rol en ik ken veel modellen die iets aan zich-zelf hebben laten doen. Tanden bleken of een zon-nebankje, daar zie ik geen kwaad in. Ik denk wel eens na over een borstvergroting, maar dan kom ik tot bezinning en denk ik: Ach, laat mij maar lekker oud worden. Maar dat zeg ik nu, h. Ik weet niet hoe ik er over twintig jaar over denk.

Beautytip Kim: Tijdens het vliegen drink ik altijd tomatensap omdat je huid er zo mooi van gaat glanzen.

Toen ik zwanger was van Julian, werkte ik pannen nasi weg en

dronk ik liters karnemelk. Ik zette het pak aan mijn mond en goot het vocht klok-klok-klok naar binnen. Op orgaanvlees

na eet ik alles, maar echt lekker vind ik Japans en Italiaans. Ik

heb twee maanden in Osaka gewoond en heb daar authentiek

Japans leren eten. Een sushi handroll is voor mij de ultieme snack. Net als pure chocola, bitterballen en oude kaas.

De dag begin ik met All-Bran met melk. Ontbijt is zo belangrijk.

Of het vijf uur s ochtends of negen uur is dat ik mijn ogen

opendoe, ontbijt sla ik nooit over. Peren en erwtjes laat ik wel graag staan. Brrr. Boerenkoolstamppot met jus en gehaktbal

vind ik net babyvoeding.

80 81

Ingredinten Renates zwarte pasta met zeekraal en rivierkreeftjes

1 zak zwarte tagliatelle2 bakjes rivierkreeftjes1 zakje rucola4 tomaten1 doosje zeekraal2 takjes basilicum1 tube knoflookpasta1 dl witte wijnolijfoliepeper en zout

Thuis aten we Hollandsepot en macaroni. Volgens mijn moeder at ik als een bootwerker. Soms werkte ik twee borden weg.

Shopping. Ik heb amper de scooter voor Re-nates huis in Amsterdam-Zuid geparkeerd of de deur zwaait al open. H, goed dat je er bent, begroet ze me joviaal. Even later leun ik met een kop koffie in de donkere, maar sfeervolle keuken tegen het kookeiland. De boodschappen liggen al uitgestald op het aanrecht. Een aantal ingredinten heeft ze in bakjes klaargezet.

Het merendeel van de boodschappen doe ik bij de biologische winkel, vertelt Renate. Sowieso voor Julian. Je wilt toch dat je kind goede voeding bin-nenkrijgt? Ik vind biologische pasta lekkerder. Eten moet goed zijn, ik hou niet van voedsel dat naar plastic smaakt. Verder doen we veel boodschap-pen bij albert.nl. Dat is toch wel lekker makkelijk.

84

Renates zwarte pasta met zeekraal en rivierkreeftjes

Deze pasta zal ongetwijfeld bestaan, maar ik heb er een eigen invulling aan gegeven door zeekraal toe te voegen. De pasta is zwart, puur voor het oog. In combinatie met rood en groen ziet het er zo mooi uit. Een lekker, mooi, snel en bloedsimpel gerecht, Bas! En daar hou ik zelf ook van. Modemensen hebben gewoon geen tijd om uren in de keuken te kokkerellen. Renate: Ik kook elke dag. Dat moet wel als je een kindje hebt. Voorheen was ik makkelijker. Ik kookte wel, maar pas met plezier als ik er echt zin in had. Ik vind het belangrijk dat Julian alle smaken leert kennen. Rijst met groenten en sardientjes heeft hij al geproefd. Achteraf dacht ik, wat is dat een raar gerecht. Maar goed, nu kent hij de smaak.

87

Snij de tomaten in blokjes en de rucola in repen. Verhit in een steelpan een scheut olijfolie. Voeg, zodra de olie heet is, een halve eetlepel knoflookpasta toe en fruit de zeekraal 1 minuut. Schep vervolgens de tomaten erbij en laat het geheel even pruttelen.

Vul terwijl de tomaten pruttelen een andere pan met water en een beetje zout. Zet de pan op het vuur en voeg de pasta toe zodra het water kookt. Na een minuut of acht is de pasta beet-gaar, weet Renate. Voor de zekerheid proef ik altijd een sliertje om te testen of de pasta gaar genoeg is. Afgieten in een vergiet en met een bord op de pan warm-houden tot gebruik.

88

De tomaten zijn intussen lekker zacht en vormen de ideale basis voor de

saus. Renate: Ik ben gek op rivierkreeftjes, hoe

meer hoe beter. Vandaar dat ik twee bakjes met kreeftjes meng met de tomatenblokjes. Om-

scheppen, de witte wijn erbij schenken en de

zeekraal toevoegen en laten pruttelen.

Winston vindt koken leuk, maar mist kookkennis. Vooral de timing vindt hij moeilijk. Daarom is hij meer fan van bestellen dan van zelf kokkerellen. Soms pakt hij Donna Hays kookboek No time to cook uit de kast en staat er in een paar minuten iets heerlijks op tafel.

89

Kijk eens op je klokje. Hoelang hebben we in de keuken gestaan? Ik check mn Blackberry en zie dat Renate de klus in 25 minuten heeft geklaard. Heel goed en ik ben be-nieuwd hoe het smaakt. Terwijl zij de pasta met saus opschept, schenk ik de wijnglazen vol. Vlak voordat Renate de volle borden op tafel zet, snijdt ze op de Chop 2 Pot-plank wat basilicum in repen die ze over de pasta strooit.

Vroeger vermeed ik brood en pasta vanwege de koolhydraten. Ik ben blij dat ik beide nu zonder schuldgevoelens kan eten. Dat ik moest opletten wat ik at, vond ik toen geen opgave. At ik mijn buikje rond, dan was ik uiteindelijk zelf de dupe als ik moest poseren in bikini of lingerie.

Renate vraagt of ik de uitgelekte pasta kan aangeven, zodat ze de zwarte tagliatelle kan mengen met de rivierkreeft-jes in tomatensaus. Je kunt natuurlijk ook de droge pasta op de borden scheppen en dan de saus erover gieten, maar ik vind het lekkerder om beide in de pan te mengen. Je laat het gerecht nog even op het vuur staan, strooit de rucola erover en schept het geheel nog een laatste keer om.

90

Ik ben karig met zout en peper. Verse kruiden mken je gerecht. Ik voeg ze altijd als laatste toe. In de koelkast heb ik altijd wel een bakje of zakje met verse takjes basilicum, oregano of rozemarijn.

Is het pastagerecht te droog naar je smaak? Schenk er dan een beetje extra olijfolie over.

Natafelen. Aan tafel kletsen we ge-zellig verder. De pasta smaakt me goed. Ik ben sowieso gek op pasta. Dat is een van de redenen dat ik me altijd verheug op de Milanese modeweek. Je kunt er voor een paar euro, echt, ik overdrijf niet, de meest fantastische pastas eten. Simpel, maar zo goed van smaak. Terwijl de wijn indaalt, vraag ik Renate waarom ze is gestopt met modellenwerk. Renate: Ik heb veel gezien en gedaan, op een gegeven moment was ik er klaar mee. Ik werd te eigenwijs. Ik wilde stappen wanneer ik wilde. Ik had geen zin meer om op tijd naar bed te gaan, omdat mijn agent s ochtends kon bellen met de medede-ling dat ik geboekt was voor een klus in Verweggistan. Ik heb geleerd om nooit je oude schoe-nen te verkopen voordat je nieuwe hebt. Ik deed auditie bij tmf. Toen dat serieus werd, ben ik gestopt met modellenwerk. Ik doe liever n klus perfect, dan twee half goed.