Kmseu solutions food industry nl a4 low
6
* Bron: Food Research : Global Food Markets 2012 Gewaardeerd door meer dan 70% van de wereld TOP 100 voedings-en genotmiddelen bedrijven * Kleurmeet oplossingen voor de voedingsmiddelen industrie
-
Upload
konica-minolta-business-solutions-europe-gmbh -
Category
Documents
-
view
217 -
download
0
description
http://www.konicaminolta.eu/fileadmin/content/eu/Measuring_Instruments/5_Resources/Catalogue_Download/KMSEU_Solutions-Food-Industry_NL_A4_low.pdf
Transcript of Kmseu solutions food industry nl a4 low
* Br
on: F
ood
Rese
arch
: Gl
obal
Foo
d M
arke
ts 2
012
Gewaardeerd door meer dan 70% van de wereldTOP 100 voedings-en genotmiddelen bedrijven*
Kleurmeet oplossingen voor de voedingsmiddelen industrie
Kleurmeting van voeding is essentieelKwaliteit wordt zichtbaar
Of het nu gaat om de rijpheid van groenten en fruit, de smakelijke kleur van een kant-en-klare tomatensaus of de rijke
kleuren van chocolade; de invloed van kleur op wat in de boodschappenmand van de consument belandt is onmiskenbaar.
Kleur communiceert versheid, smaak en kwaliteit. In vergelijking met de ver-
scheidenheid van de parameters die nauwkeurige analytische controle in een
voedsel laboratorium vereisen, vertegenwoordigt kleur de enige direct duidelijke
kwaliteitsindicator. Kleur verdient de nodige aandacht door middel van objec-
tieve en reproduceerbare meting van grondstoffen, productieprocessen én het
uiteindelijke product.
De schappen in de supermarkt worden gedomineerd door verwerkte levensmid-
delen en klanten verwachten consistentie. Kleurvariatie kan een gevolg zijn van de
natuurlijke kenmerken van het product maar de consument kan een slechte verwer-
king, een verandering van het recept of zelfs een verouderd product vermoeden.
Bewerkte voedingsmiddelen vereisen een nauwkeurige analyse én monitoring van
kleur veranderingen gedurende het productie proces. Temperatuurverandering, tijd
en verwerking kunnen allemaal van invloed zijn op de kleur, het uiterlijk én de
stabiliteit van het eindproduct waardoor accurate kleurcontrole essentieel is.
Om consistentie van producten die in grote hoeveelheden in de supermarktschappen staan te garanderen heeft kleurmeting
bewezen geschikt te zijn voor het monitoren van consumenten voorkeur (enquêtes), bij onderzoek en ontwikkeling van
verwerkingsmethodes.
In de agrarische sector vervangen instrumenten en kleurberekeningen de gra-
dering schalen gebaseerd op visuele beoordeling (bv vlees indeling, zalmkleur,
eigeel kleur). KONICA MINOLTA is een toonaangevende leverancier van kleur
management oplossing voor de voedsel-; ingrediënten-en drankenindustrie. Wij
leveren instrumenten om aan toepassingen te voldoen in het veld, het laboratorium
of het productie proces.
KONICA MINOLTA instrumenten worden ondersteund door een reeks acces-
soires die ontworpen zijn om gebruikers te ondersteunen bij het verkrijgen van
herhaalbare metingen en het verminderen van de monster voorbereidingstijd.
Consistente monsterpresentatie is vaak de sleutel tot de nauwkeurigheid, en met
behulp van de juiste accessoires in een herhaalbaarheidsproces kan dit een
aanzienlijke impact hebben op de kleurgegevens.
Objectieve en reproduceerbare kleurmeting
Een einde aan visuele subjectieve kleurschalen
Accessoires die zijn ontworpen voor de herhaalbaarheiden nauwkeurigheid
Nilo
o /
Shu
tters
tock
.com
Chroma Meter CR-400 & CR-410De standaard in de Voedingsmiddelen Industrie
Sinds de introductie van de eerste chroma meters zijn deze
instrumenten de „de facto” standaard geworden, vooral in de
voedingsmiddelen- en ingrediënten industrie. De CR-400 serie
instrumenten zijn eenvoudig te bedienen, draagbaar, betrouwbaar
en multifunctioneel.
Behulpzame accessoires, waaronder glascellen, petrischalen
en monsterhouders zijn beschikbaar om de voorbereidingstijd
van monsters te vereenvoudigen Met de juiste accessoires
kan de CR-400 serie worden gebruikt om vaste stoffen, pasta‘s,
granulaten, poeders en vloeistoffen te meten.
De Chroma Meters kunnen worden geconfigureerd om standalone- of aangesloten
op een computer met het optionele kwaliteitscontrole software te werken.
De CR-400 heeft een ø 8 mm meetopening voor
homogene monsters of kleine oppervlakten.
De CR-410 heeft een ø 50 mm meetopening voor
de meting van meer gevarieerde of gestructureerde
monsters, zoals poeders, granulaten of gemalen
materialen.
CR-410C Koffie kleurmeterSpeciaal voor koffie producten
De CR-410C koffie kleurmeter meet de kleur van koffie door het
hele proces: hele groene bonen, gebrande bonen, en geroosterde
gemalen koffie.
Met behulp van de „Specialty Coffee Association of Americas“
(SCAA) speciale koffie-index, berekent de CR-410C de kleur, het
verschil met een standaard, het geroosterde niveau (light, medium,
medium donker, donker), en goedgekeurd/afgekeurd ten opzicht
van de standaard.
CR-410T Tomaten kleurmeterSpeciaal voor tomaten
De CR-410T draagbare tomaten kleurmeter maakt gebruik van een door de USDA goedgekeurde index om de rang en
kleurgradatie te meten in producten waar tomaten in verwerkt zijn. Door kleur uitlezingen in 1 cijfer aan te duiden waarbij
een indicatie van kwaliteit en rang verkregen wordt worden de gebruikers in staat gesteld om de uniformiteit en consistentie
van kleuren per partij te controleren.
De CR-410T kan worden gebruikt om de kleur van verschillende vormen van tomaten zoals saus, pasta, sap en ketchup
te meten. Dit instrument is eenvoudig te gebruiken, betaalbaar, draagbaar, én kan communiceren met de optionele
SpectraMagic NX-software, om de verzamelde gegevens te bewerken en beheren.
CM-5 Top-Port SpectrophotometerVeelzijdig en gebruikersvriendelijk
Een nieuwe maatstaf in gebruik:
Flexibiliteit en gebruiksvriendelijkheid
De CM-5 is de eerste in een nieuwe generatie van kleur-
meetinstrumenten voor het laboratorium waarmee ge-
bruikers kunnen profiteren van toegenomen productivi-
teit en verbeterde nauwkeurigheid van kleurmeting voor
bijna elk monster.
Ontwikkeld op basis van de eisen van klanten in de
ingrediënten, voedings- en drankenindustrie biedt de
CM-5 de nieuwe standaard en totale flexibiliteit op vri-
jwel elk toepassingsgebied en is het instrument ont-
worpen met ongekende gebruiksvriendelijkheid.
De top-poort opstelling biedt reflectiemeting van vaste monsters direct over deze poort aan, terwijl poeder, korrels, pasta of vloeibare
monsters door middel van een petrischaal gemeten kunnen worden. Deze functie zorgt voor een snelle monster wisseling wanneer
een groot aantal monsters of routinematige metingen nodig is.
De CM-5 heeft ook een transmissie kamer waar cellen tussen 2 en 60 mm in passen om kleurgegevens van vloeibare monsters in
variabele transmissie te meten.
• On-screen gebruikershandleidingen en een USB-poort waarmee gebruikers
verschillende gebruikersprofielen kunnen configureren en opslaan.
• Operators kunnen alle functies van het apparaat controleren en de resultaten
bekijken via het grote kleurenscherm.
• Het instrument kan verbonden worden met optionele Quality Control Software
voor data opslag, en biedt de mogelijkheid voor rapportage en verdere analyse.
Transmissie Meting op CM-5
Reflectiemeting op CM-5
Bak contrast Meter BC-10
Eenvoud voor allerlei soorten bakkerij producten
De Bak Contrast Meter BC-10 is een unieke draagbare kleurmeter voor eenvoudige
meting van de controle van bak contrasten in allerlei bakproducten, waaronder brood,
broodjes, koekjes, enz.
De compacte BC-10 is zeer gebruiksvriendelijk en geeft een weergave van een enkele bak
contrast eenheid (BCU) of de klassieke L*a*b* kleurwaarden. Hiermee controleert u het
bakproces in de productielijn.
KONICA MINOLTA, INC
Konica Minolta Sensing Americas, Inc.
Konica Minolta Sensing Europe B.V.
Konica Minolta (CHINA) Investment Ltd.
Konica Minolta Sensing Singapore Pte Ltd.
Konica Minolta Sensing, Inc.
Osaka, Japan
New Jersey, U.S.A.
European Headquarter
German Office
French Office
UK Office
Italian Office
Swiss Office
Polish Office
Belgium Office
Nordic Office
SE Sales Division
Beijing Office
Guangzhou Office
Chongqing Office
Qingdao Office
Wuhan Office
Optics Company, Korea
Optics Company, Sensing Business
Thailand Represemtative Office
Adressen en telefoonnummers kunnen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.
Voor de meest recente contactgegevens verwijzen wij u naar de Konica Minolta Worldwide Offices webpagina: http://konicaminolta.com/instruments/network
Nieuwegein, Netherland
München, Germany
Roissy CDG, France
Warrington, United Kingdom
Cinisello Balsamo, Italy
Dietikon, Switzerland
Wroclaw, Poland
Zaventem, Belgium
Västra Frölunda, Sweden
Shanghai, China
Beijing, China
Guangzhou, China
Chongqing, China
Shandong, China
Hubei, China
Singapore
Goyang-si, Korea
Bangkok, Thailand
Phone: +31 (0) 30 248 -1193
Phone: +49 (0) 89 4357 156 0
Phone: +33 (0) 1 80 -11 10 70
Phone: +44 (0) 1925 467300
Phone: +39 028 49488.00
Phone: +41 (0) 43 322-9800
Phone: +48 (0) 71 734 52-11
Phone: +32 (0) 2 7170 -933
Phone: +46 (0) 31 7099464
Phone: +86- (0) 21-5489 0202
Phone: +86- (0) 10-8522 1551
Phone: +86- (0) 20-3826 4220
Phone: +86- (0) 23-6773 4988
Phone: +86- (0) 532-8079 1871
Phone: +86- (0) 27-8544 9942
Phone: +65 6563-5533
Phone: +82 (0) 2-523-9726
Phone: +66-2361-3730
Phone: +1-888-473-2656 (in USA)Phone: +1-201-236-4300 (outside USA)
© 2015 Sensing Business Unit of Konica Minolta, Inc. www.konicaminolta.eu
