PradoRey Roble Ribera del Duero, Spanje

Klimaat/Terroir Een klimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir bestaat uit kalkrijke zand- en rode kleigrond vol met stenen. Vinificatie Na achttien dagen schilinweking gaat het op tank vergiste sap zes maanden op Amerikaans en Europees hout gevolgd door een vijf maanden durende rijping op fles. Druiven 95% tinta del pais, 3% cabernet sauvignon en 2% merlot. Geur & Smaak Roodpaars gekleurd met de geur van sappig zwart fruit, onder andere bramen. De wijn heeft mooie vanille- en zoethoutaroma's en een aangenaam ronde en sappige finale.

Serveersuggestie Een uitstekende combinatie met gegrild of gebraden (rood) vlees, wild en droge kazen.

Weetje Het woord ‘roble’ betekent letterlijk ‘eik’ en is een soort wijn die zes maanden heeft gerijpt op eiken houten vaten. Een andere benaming voor roble is semi-crianza.

 

Bodegas Real Sitio de Ventosilla is een prachtig landgoed van 3000 hectare (!) Er staat een fraai klein 16de eeuws paleis van de koning van Castilië, nu omgebouwd tot luxueuze pleisterplaats. 520 hectare is beplant met wijnstokken en daarnaast verbouwt men er graan, olijven en druiven. Daarmee is het één van de belangrijkste domeinen van de Ribera. De wijngaard is verdeeld in 7 even grote percelen, zgn. pago’s. Elk is beplant met verschillende variëteiten van de Tinto del País. Alle druiven worden met de hand geplukt en per perceel gevinifieerd. De mooiste wijn van dit wijngoed wordt verkocht onder het label: PradoRey, verwijzend naar de Koninklijke afkomst.