www.GrandCafeVanRuysdael.nl T. 0251 232 232 facebook.com/grandcafevanruysdael

ONDER ANDERE IN DEZE EDITIE

Jubileumkrant

TOEN & NU RUYSDAEL STRIPPENKAART SALOMON BLOND KORTINGSACTIES ONZE BURGEMEEESTERS ONBEPERKT TAPAS ETEN VAN RUYSDAEL KANJERS

EERSTE GASTEN MEESTERS IN GASTVRIJHEID…

Zin

Strengweg 3 • 1969 KP Heemskerk,

tel: 0251 - 25 09 57 • fax: 0251 - 24 48 79

e-mail: info@adricheminterieurbouw.nl

Wij feliciteren Grand Café Van Ruysdael met haar 10 jarig jubileum.

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

2

LUNCHWeeTJes

Zin‘Uiteraard lunchen we lekker op het terras’Het terras bij Van Ruysdael is met recht een eye-catcher. Zo’n 115 zitplaatsen waar onze gasten heerlijk kunnen plaatsnemen. Weer of geen weer!, want de enorme overkapping met verwarming kan op elk gewenst moment dienst doen!

Zinin de

zomer

Koffie metAArdbei-pAssie

GebAK

€ 2,50!

“ 10 Jaar Gewoon

Gezellig & Gastvrij ”

Dank je wel gast,

dank je wel Heemskerk,

dank je wel relatie,

dank je wel top team !!!

Lex & SandyZie voucher verderop

in deze krant

Een enorme uitdaging, spannend, een sprong in het diepe; zo omschrijven we de periode waarin we van start gingen met Grand Café Van Ruysdael. Horeca-en ondernemerservaring?: jazeker. Kenden we Heemskerk?: Nou... wel een beetje. Bier drinken, dat konden ze wel in Heemskerk. Dat wisten we omdat we meerdere jaren hadden meegedraaid in de Amazone-kermistent. Maar uit eten gaan? Of lunchen? In 2004 was er bijna geen restaurant of brasserie te bekennen in het dorp. Zat men wel te wachten op Grand Café Van Ruysdael?

Toch bleek onze droom snel uit te komen. Van Ruysdael werd omarmd door Heemskerkers en het groeide uit tot een enorm succes. De slogan ‘gewoon gezellig en gastvrij’ is naar onze mening waar het allemaal om draait. Het streven naar gastvrijheid bezorgde Grand Café Van Ruysdael enkele jaren geleden een plaats in de Nederlandse Café top 100. Inmiddels staan we op de 4e plaats !

We zijn trots op ons bedrijf, trots op onze medewerkers maar ook trots dat we in een heerlijke omgeving als Heemskerk kunnen ondernemen. Elke dag mogen we weer fantastische mensen als gast verwelkomen. Een goede samenwerking met collega-ondernemers, goed contact met de gemeente; het is ons heel wat waard.

Om het 10 jarig bestaan te vieren, vindt er een aantal acties plaats waarmee u uw voordeel kunt doen. Daarnaast kunt u genieten van ons zelf gebrouwen Jubileumbier Salomon Blond en zal er in oktober een jubileumfeest plaatsvinden met niemand minder dan Xander de Buisonjé en Wolter Kroes. 10% van de verkoopomzet van het jubileumbier en een deel van de kaartverkoopopbrengst van het Jubileumfeest wordt geschonken aan Het Kiwanis Huis van het kinderbrandwondencentrum (RKZ) te Beverwijk.

Deze jubileumkrant is voor ons een mogelijkheid om terug te kijken op 10 jaar plezier, samenwerking en keihard werken. Met als doel de maximale gastvrijheid en kwaliteit aan onze gasten te bieden. We brengen heel graag enkele ‘toppers van toen en nu’ onder de aandacht, want het is uiteindelijk het team van medewerkers dat bepalend is voor het succes. Maar ook treft u onze leveranciers en relaties in deze jubileumkrant. Bedrijven, mensen met dezelfde gedrevenheid, dezelfde liefde voor de horeca of het ondernemerschap. De goeie samenwerking en het wederzijds vertrouwen hebben natuurlijk ook bijgedragen aan het succes van Grand Café Van Ruysdael.

Tot slot richten we ons tot U, onze gast. We vinden het een eer dat u ons in de afgelopen 10 jaar trouw bent gebleven. We hopen u in de toekomst nog vaak te mogen verwelkomen. Uiteraard gaan wij ons uiterste best daarvoor doen!

Onze Broodje, Warme Lunch Specials en Toppers zijn verkrijgbaar met boerenland bruin of wit, baguette of ciabatta.

Populaire lunch items zijn: Chicky Chicky, Club Sandwich, Mambo jambo, Pan

Carpaccio, Classic burger.

Wij serveren ook pannenkoeken, tosti’s,uitsmijters en salades. en uiteraard is er

ook lekkers voor de kids!

We hebben sinds kort het gebaksassortiment uitgebreid met: een brownie, cheesecake, passie-aardbei punt en een hazelaartje.

Onze keuken is vanaf 10.00 uur geopend

Koffie met gebak

Speciaalkoffie

Salomon Blond bier

Broodje divers

Lunch Special

Van Ruysdael variatie

Hoofdgerecht

IJs dessert

Flesje wijn

Bittergarnituur

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

De volle kaart geeft u recht op heerlijk

ONBEPERKT TAPAS voor

1 persoon t.w.v. € 22,50

tijdens onze TAPASWEKEN.

Zie actievoorwaarden op de achterzijde.

Grand Cafe Van Ruysdael

Professionals met passie in onderhoud en renovatie

www.huipen.nl

UW VASTGOED, ONZE ZORG

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

4

Koffie metpassie aardbeienpuntDé lekkerste winkel van Bergen!Dorpsstraat 1 • T (072) 581 24 73 • I www.banketbakkerij-roos.nl • E info@banketbakkerij-roos.nl

Banketbakkerij - Chocolaterie

Roos feliciteert Grand Café Van Ruysdael met 10 jaar het lekkerste gebak!

Koffie metpassie aardbeienpunt

Bij inlevering van deze coupon1 koffie met passie aardbeienpunt

voor maar 5 2,50geldig van 1 juni t/m 30 juni 2014

10%KORTING

Koffie met gebak

Speciaalkoffie

Salomon Blond bier

Broodje divers

Lunch Special

Van Ruysdael variatie

Hoofdgerecht

IJs dessert

Flesje wijn

Bittergarnituur

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

De volle kaart geeft u recht op heerlijk

ONBEPERKT TAPAS voor

1 persoon t.w.v. € 22,50

tijdens onze TAPASWEKEN.

Zie actievoorwaarden op de achterzijde.

Grand Cafe Van Ruysdael

Door: Marcel Lampe

“10% voor het Kiwanis Huis”In 2013 kwam ik in contact met brouwerij DNHBB in Uitgeest. Vanwege het 950-jarig bestaan van Heemskerk was er de wens om een H950 bier te brouwen. Dit bier werd ontwikkeld middels expertise van het Kennemer wijn- en biergilde, brouwerij DNHBB en enkele fijnproevers zoals ik. Het bier kwam ook bij Van Ruysdael op de tap, het werd een succes. Het idee om een eigen bier te gaan brouwen was geboren.

In november 2013 begonnen collega barkeeper Michael Bax en ik aan de opleiding Biersommelier. We slaagden met vlag en wimpel voor het eerste examen in januari 2014. Het tweede examen vindt plaats in het najaar.

Het 10-jarig bestaan van Grand Café Van Ruysdael is een fantastische aangelegenheid om het idee van een ‘eigen bier te brouwen’, vorm te geven. We wilden een mooi blond bier maken dat zeer toegankelijk zou zijn voor de gasten bij Van Ruysdael. In samenwerking met Kees Schouten van DNHBB zijn we in februari een beslag gaan maken. Na het rusten op de lager tank, het bottelen in april, staat Salomon vanaf mei op de tap bij Van Ruysdael. Salomon Blond is een mooi blond bier met een alcohol percentage van 6%. Fruitige tonen met wat fijne bitters erin en een droge afdronk. Eigen gebrouwen bier, dat is genieten! Kom je ook proeven? 10% van de opbrengst komt ten goede aan Het Kiwanis Huis van het kinderbrandwondencentrum (RKZ) te Beverwijk.Salomon Blond bier dankt zijn naam aan Salomon Jacobsz. van Ruysdael (1600 – 1670) Nederlands kunstschilder en tekenaar uit de Gouden Eeuw.

RuysdaelIn de maanden mei en juni 2014 kunt u middels onze Jubileum Strippenkaart sparen voor Onbeperkt Tapas voor 1 persoon t.w.v. € 22,50. Bij uw bezoek aan Van Ruysdael ontvangt u een stempel voor elk genuttigd drankje of gerechtje dat op deze strippenkaart staat vermeld. De volle kaart kunt u inleveren tijdens de Tapas Weken: 1 juli - 30 augustus 2014.

Vraag bij onze

medewerkers naar

deze strippenkaart

DINER10%

korting

MAANDAG 19 MEI T/M

ZONDAG 1 jUNI 2014

HIGH TEA& LUNCH10%kortingMAANDAG 2 jUNI T/M ZONDAG 15 jUNI 2014

Festijn

DINER10%korting

MAANDAG 16 jUNI T/M ZONDAG 29 jUNI 2014

VRIJ-MI-BO10%

korting23 MEI T/M

27 jUNI 2014

SALOMON BLONDOns Jubileumbier

SALOMONBlond

Jubil

eumb

ier ʻS

alomo

n Blon

d :̓ Ee

n hee

rlijk

blond

bier m

et mo

oie bi

ttere

tonen

en ee

n dro

ge af

dron

k

Vernoemd naar kunstschilder Salomon Jacobz. Van Ruysdael

Ter ere van 10 jaar Grand Cafe Van Ruysdael

10 jaar Gewoon Gezellig & Gastvrij!

inhou

d 75 c

l. Alc

. 6%

vol. D

NHBB

UITG

EEST

HORECABRAINS FELICITEERT LID GRAND CAFÉ VAN RUYSDAEL MET HUN 10 JARIG BESTAAN!

10 jaar al een top zaak, dat getuigt van goed ondernemerschap!

Een voorbeeldfunctie voor de rest van Horeca Nederland.

Dat er nog vele jaren met elkaar kennis gedeeld mag worden!

www.horecabrains.nl

feliciteert

van harte met zijn 10 jarig bestaan!

per 4 april kunt u ons vinden op: Sint Adelbertusweg 21935 EL Egmond-Binnen

gaat verhuizen!

www.ijsmakerij-civediamo.nl

Heerlijk ambachtelijkschepijs!

WWW.LEZA.NL

Blijvertjeof

zaterdaghulp

De oplossingsgerichte systemen van LEZA realiseren besparing en beheersbaarheid qua kosten en tijd.

Kor tom LEZA zorgt ervoor dat u kunt doen waar u goed in bent, uw ‘horecavak’.

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

6

EVEN VOORsTELLEN...

Jacqueline de Ruyter (Jackie) 45 jaar, AssendelftOpLEIDING: LBO consumptieve TechniekGETROUwD: No Way ( ! )KINDEREN: Dochter Jamie LeespORT: Wandelen en fietsenJOUw fUNCTIE: Opstarter, ‘Manus van Ruys’

HOE LANG wERK JE BIJ VR: bijna 9 jaarBIJNAAM BIJ VR: Sjaakie, Jackson LEERMOMENT BIJ VR: Altijd blijven lachen!JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: MexicaansfAVORIETE ARTIEsT: Ramses ShaffyfAVORIETE DRANKJE: Rode WijnLEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Never a Dull moment!wAT IK NOG wIL zEGGEN: Geniet van gisteren, Droom van morgen,Leef vandaag!

Nikki Groenheide

26 jaar, Bakkum

OpLEIDING: Modehandel

spORT: fitness

JOUw fUNCTIE: Gastvrouw,

leidinggevende fulltime

HOE LANG wERK JE BIJ VR:

Van het begin, 10 jaar

BIJNAAM BIJ VR: Right Bill Matties met Sharona

JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Met vrienden,

lekker flesje wijn erbij en vooral veel kleine

gerechten eten of tapas eten

fAVORIETE DRANKJE: Witte wijn, pinot grigio

JOUw fAVORIETE GERECHT BIJ VR: Sashimi van

tonijn en zalm

LEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Goede

werksfeer, leuke collega’s, goed leerbedrijf, altijd iets

te doen, zeer gericht op de gasten die we proberen

een super-ervaring te laten beleven

OMsCHRIJf VAN RUysDAEL IN 3 wOORDEN:

Huiselijk, gezellig en alles kan

wAT IK NOG wIL zEGGEN: Ik ben trots dat ik al

10 jaar bij Van Ruysdael werkzaam mag zijn.

En ik hoop er nog heel veel te leren.

dave Krastel38 jaar, Beverwijk

OpLEIDING: MAVO, Basiskok,Zelfstandig werkend kok,Leermeester(kok)GETROUwD: Nog niet hahaKINDEREN: Venice (12), Jelle (11), Noah (8) en Jaylee (1)spORT: Vissen, voetbalJOUw fUNCTIE: Zelfstandig werkend kokHOE LANG wERK JE BIJ VR: 10 jaarBIJNAAM: Spanjaard, Blauwe. JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Lopend door Barcelona, biertje drinken tapas eten...heeeeerlijk!! Thats life..fAVORIETE ARTIEsT: Elvis PresleyJOUw fAVORIET GERECHT BIJ VR: Rib-eye steak van de lavagrill met sea salt flakesLEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Groot team, veel persoonlijkheden, veel aanspraak dus nooit saaiwAT IK NOG wIL zEGGEN: Na 10 jaar is mijn werk een 2e thuis geworden en voelt ook zo. Sommige mensen beseffen niet wat ze hebben, en daarom ben ik blij dat ik na 10 jaar nog bij dezelfde werkgevers werk die mij een zeer vertrouwde en stabiele werkomgeving hebben geboden. Ook blijf ik me verbazen over de teamprestaties binnen het bedrijf, het is nooit te gek! We blijven groeien!

seckin Durgut30 jaar, Bakkum

OpLEIDING: ToerismeGETROUwD: JaspORT: Fitness en kickboksen JOUw fUNCTIE: Afwasmedewerker, glazenhaler en soms achter de barHOE LANG wERK JE BIJ VAN RUysDAEL: 10 maanden

LEERMOMENT BIJ VR: Ik heb de Nederlandse taal geleerd en veel over wijnenJOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Lekker een avond sushi of tapas eten met een lekker glas wijnfAVORIETE BOEK / fILM: BraveheartfAVORIETE BAND, ARTIEsT: David GuettafAVORIETE DRANKJE: MelkJOUw fAVORIET GERECHT BIJ VAN RUysDAEL: Rib-eyeLEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Alles bij Van Ruysdael is leuk. Kwaliteit en gezelligheid zijn belangrijkwAT IK NOG wIL zEGGEN: Ik ben blij dat ik voor zo een mooi bedrijf als Van Ruysdael mag werken. Van Ruysdael laat mij groeien!

michael Bax29 jaar, HeemskerkOpLEIDING: Elektrotechniek en ICTGETROUwD: Een barkeeper is altijd vrijgezelspORT: Squash en zaalvoetbalHOE LANG wERK JE BIJ VR: Sinds september 2006JOUw fUNCTIE: Barkeeper en bediening

ANDERE ACTIVITEIT: Alles over bier leren en zelf bier

maken met als doel over een aantal jaar het diploma

“bier-sommelier” te halen JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Vanaf 3 uur in het

zonnetje op het terras, verschillende hapjes a la tapas

tot een uurtje of 11fAVORIETE BAND: Red Hot Chili PeppersfAVORIETE DRANKJE: Speciaalbier; La Trappe

Quadrupel Oak AgedJOUw fAVORIET GERECHT BIJ VR: Garnalen cocktail

of carpaccio, Black Angus Rib Eye Steak en brownies

LEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Collega’s die

die weten wat hard werken is. En natuurlijk altijd die

gezelligheid!OMsCHRIJf VR IN 3 wOORDEN: Een van de

beste grand cafés van Nederland waar gastvrijheid bovenaan staat!

sharona Schellevis24 jaar, Beverwijk

OpLEIDING: Ruimtelijke

Presentatie en Communicatie,

Nimeto Utrecht

spORT: Hardlopen

HOE LANG wERK JE BIJ VR: Sinds oktober 2013

JOUw fUNCTIE: Medewerkster bediening

LEERMOMENT BIJ VR: Dat alles kan en

mogelijk is bij Van Ruysdael.

JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Gastvrijheid,

goede sfeer & service, 3 gangen menu,

m’n vriendinnen en een flesje wijn.

fAVORIET BOEK / fILM: Untouchable

fAVORIETE BAND, ARTIEsT: Bakermat

fAVORIETE DRANKJE: Witte wijn, Sauvignon blanc

LEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: Om op

het prachtige terras te werken in het altijd gezellige

dorp, Heemskerk. Hecht en professioneel team

wAT IK NOG wIL zEGGEN: Lex en Sandy,

van harte gefeliciteerd met jullie 10-jarig bestaan!

daan Tuinstra21 jaar, Heemskerk

OpLEIDING: HvA Communication and Mulitmedia Design

spORT: Fitness

HOE LANG wERK JE BIJ VAN RUysDAEL: Bijna 7 jaar!!

JOUw fUNCTIE: Vaatwasmanager, zaalmedewerker

ANDERE ACTIVITEIT:

Daantuinstra.nl (Webdesign,

Branding en Fotografie)

LEERMOMENT BIJ VR:

Doorwerken!!!

JOUw IDEALE AVONDJE ETEN:

Bij een Sushi restaurant. hmmm...

fAVORIET fILM: Ik ben een

filmfanaat, te veel om op te noemen.

MAAR fAVORIETE sERIEs zIJN:

Arrow, The Walking Dead en

Game of Thrones

fAVORIETE DRANKJE:

Gemeentepils en Lipton Green Tea

JOUw fAVORIET GERECHT BIJ VR:

Broodje Piri piri

LEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR:

Altijd gezellig in de keuken, leuk team, toffe sfeer

en de flauwe grapjes/liedje houden maar niet op.

Ik werk er niet voor niets al 7 jaar!

daniëlleBeerepoot28 jaar, Wormer

OpLEIDING: MAVO, Hotelschool nivo 2 & 3 gastvrouw en aankomend gastronoomGETROUwD: SamenwonendKINDEREN: Damian (7) en Elisa (1,5 )

JOUw fUNCTIE: Medewerkster bedieningHOE LANG wERK JE BIJ VR: 5 jaarLEERMOMENT BIJ VR: Zo efficiënt mogelijk werken

JOUw IDEALE AVONDJE ETEN: Barbecueën of

tapas eten met vriendenfAVORIET BOEK / fILM: Komt een vrouw bij de dokter

fAVORIETE BAND, ARTIEsT: Veel o.a. Anouk en

RihannafAVORIETE DRANKJE: Wijn of munttheeLEUK AspECT OM TE wERKEN BIJ VR: We hebben

een super leuk team en ik vind het leuk dat we zoveel

vaste gasten hebben wAT IK NOG wIL zEGGEN: Ik ben blij dat ik in

zo een prachtige zaak mag werken en ik hoop

nog vele jaren bij Ruysdael te blijven!

Enkele Ruysdael Toppers!Het 10 jarig bestaan wordt

mede mogelijk gemaakt door het fantastische Ruysdael Team. Gastvrijheid, productkennis en teamspirit vormen de basis van hun inzet. Onze medewerkers doen elke dag weer opnieuw hun uiterste best om uw bezoek aan Van Ruysdael onvergetelijk te maken. We kunnen helaas niet alle 50 kanjers aan u voorstellen, maar we hebben een kleine selectie voor u gemaakt. Graag willen we alle medewerkers bedanken voor hun inzet en toewijding!

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

8

Käthie en Kristel Riem waren de eerste gasten die een

voet over de drempel zetten bij Van Ruysdael. Ze wonen

tegenwoordig in Schruns, Oostenrijk. Hun herinnering aan

het eerste bezoek aan Grand Café Van Ruysdael, mei 2004:

“Jullie waren nog bezig met de laatste bezigheden toen mijn dochter Kristel

en ik even om het hoekje keken hoe ver jullie waren. Jullie nodigden ons

spontaan uit om te kijken en we mochten wel even zitten, maar jullie

hadden alleen koffie en een tosti, de keuken was nog niet klaar.

De gastvrijheid en gezelligheid zijn gelukkig altijd gebleven. Dat maakt

Ruysdael zo uniek en speciaal. We zaten aan het tafeltje bij het raam,

wat altijd onze tafel is gebleven.

Jullie hebben ons in de beginjaren wel 3x in de week voor lunch gehad

en minimaal 1x voor de avond. Altijd goede kwaliteit eten en enorm gezellig.

We hebben vele feesten bij jullie gevierd met veel plezier. We wonen nu in

Schruns Oostenrijk enorm naar onze zin, er bestaat een boekje met de

naam ‘Help ik mis de Hema’ maar bij ons is dat ‘Help ik mis Van Ruysdael’.

Gelukkig is het maar 9 uur rijden, dus als we in Heemskerk zijn, is de 1ste

gang naar Van Ruysdael.”

Van harte gefeliciteerd met juuie jubillm en

snel tot ziens. Hartelijke groet van

Käthie en Kristel Riem

GASTENOnze Allereerste

de medewerkers van Grand Café van ruysdael volgen regelmatig trainingen op gebied van gastgerichtheid. Tevens wordt middels mistery visits de kwaliteit van service en producten op niveau gehouden.

GASTVRIjHEIDMeesters in2014

Van Ruysdael nr 4 in de Cafe Top 100Winnaar Gouden Apenstaart op gebied van social media en website

GAST IS KONINGBuReau vooR hoReca miSTeRy viSiTS en GaSTvRijheiDS-TRaininGen

Frank Heijneman: “Al een aantal jaren mogen wij trainingen verzorgen en mystery guests sturen naar Grand Café Van Ruysdael, dit om samen met het team de puntjes op de i te zetten!Gast is Koning is er trots op dat wij een steentje hebben mogen bijdragen aan het succesverhaal van deze zaak. Van Ruysdael heeft niet alleen een goede naam bij de gasten, die natuurlijk het allerbelangrijkst zijn, maar ook alle horecaonderne-mers van Nederland kijken naar Van Ruysdael met respect.Wat zo bijzonder is, is dat de medewerkers en de ondernemers werken als een team dat iedere dag weer wil scoren, ze nemen geen genoegen met zilver of brons, maar gaan iedere dag voor goud!”

SIEBENHELLER EN PARTNERSBuReau vooR hoReca miSTeRy viSiTS en GaSTvRijheiDS-TRaininGen

Eric Siebenheller: “Van Ruysdael is voor ons een voorbeeldbedrijf als het gaat om gastvrijheid. Lex en Sandy zijn altijd bezig met de ontwikkeling en het zoek-en naar nieuwe uitdagingen. Één van de middelen die zij inzetten is deelname aan trainingen en workshops. Meerdere malen hebben wij de training ‘Gast in the Spotlight’ verzorgd. De nadruk ligt hierbij op gastgerichtheid, hetgeen een vanzelfsprekendheid is voor de medewerkers. Lunch, diner, terras, gezellig uit-gaan en borrelen; ze weten de wensen van de gast zo optimaal mogelijk in kaart te brengen. Aan alle trainingen en workshops wordt altijd enthousiast deelgenomen, met een kwalitatieve, kritische en professionele instelling.

Daarnaast is Grand Café Van Ruysdael gastbedrijf geweest voor de Workshop On Tour waarbij horeca ondernemers uit het hele land een kijkje achter de schermen konden nemen. Vanuit Siebenheller & Partners is het een eer om daar een bijdrage aan te kunnen leveren. Wij hopen deze plezierige samenwerking nog vele jaren voort te kunnen zetten!”

LENTING & PARTNERShoRecaTRaininG-en aDvieSBuReau

Ton Lenting: “In het begin van deze eeuw kwam ik Lex en Sandy voor het eerst tegen. Lex, een echte Noord-Hollander: een aanpakker, goed van de tongriem gesneden, een man met een heel duidelijke mening. Maar ook niet te beroerd om te leren en dingen van anderen aan te nemen. Sandy: een prettige verschijning, intelligent en ook een tante die van wanten weet. De gedrevenheid en passie voor de horeca spatte er bij alle twee vanaf. Zakelijk instinct en inzicht hebben ze beiden in de genen zitten. Dat medewerkers heel belangrijk zijn, beseffen Sandy en Lex maar al te goed. Iedereen krijgt de kans om trainingen te volgen en zelf zijn ze ook niet te beroerd om voortdurend kennis op te doen. Permanente educatie is een must, zeker in deze snel veranderende wereld, waar stilstand achteruitgang is. Zo blijft iedereen ambitieus. Regelmatig ben ik als hoofdjurylid van de Café Top 100 bij jullie langs geweest, op allerlei verschillende momenten. Jullie weten het voor veel doelgroepen gezellig en interessant te maken, zodat men graag terugkomt bij Van Ruysdael. Van Ruysdael is een voorbeeld horeca bedrijf voor veel horeca collega’s. In het verleden hebben Sandy en Lex regelmatig meegedaan aan de Mobiele Horeca Training. Al jaren terug keken de collega’s en de redactie van Misset Horeca vol bewondering naar de professionele aanpak bij Grand Café Van Ruysdael. Ook toen al was de samenvatting van dat bedrijfsbezoek; een ambitieus ondernemers-koppel wat elkaar goed aanvult, wat snapt dat je moet blijven investeren, leren en inspireren. En zo is het nog steeds!”

WESSELS TRAININGENveRzoRGT vooR DiveRSe BeDRijven TRaininGen op GeBieD van GaSTGeRichTheiD

Maarten Wessels: “In een zaak die zo hoog in de Top 100 staat, gaat het over veel meer dan de drank en het eten. Het gaat om bezieling van de medewerkers, de sfeer die er hangt. Over het gevoel van gastvrijheid dat je krijgt als je binnen-komt. Het team van Grand Café van Ruysdael snapt dat, begrijpt hoe ze je als gast op een goede manier dienen te benaderen. Aandacht is het codewoord. De aanpak van de ondernemers: opleidingen bieden aan hun medewerkers, kansen geven om je te ontwikkelen, maakt dat er een hecht en kwalitatief sterk team staat. Ze snappen dat het voor een gast vooral gaat om het HOE en minder om het WAT. Want zeg nou eerlijk: de ervaring wordt gecreëerd door het team! “

Alle vis- en vleesgerechten worden geserveerd met gepast garnituur. * Deze dinerkaart is geldig tot 1 november 2014

DINERkaarTStartersPlankje brood met kruidenboter en tapenade 4,00Crostini variatie met zalm, carpaccio en Serranoham 7,50Mediterraans plankje met worst, ham, kaas en olijfjes 8,50Spicey chickenwings heerlijk gekruide kippenvleugeltjes 5,00Flatbread met olijfolie, zeezout en verse rozemarijn 5,00Huisgemaakte tortillachips met guacamole en salsasaus 4,00

VoorgerechtenVan Ruysdael variatie proeverij van diverse voorgerechten 10,00Duivelse sizzling garnalen in knoflookolie 9,00Tonijnpizza tortilla met tonijn en wasabi-mayonaise 10,00Carpaccio van ossenhaas met pesto, pijnboompitjes,Parmezaan en rucola 10,00Gravad Lax gerookte zalm gemarineerd met dille 9,00Kaasfondue romige smeltkaas met tomaatjes en basilicum V 8,00Sashimi van tonijn en zalm met wakame en kikkoman 11,00Flatbread met gorgonzola, tomaat, spinazie en truff elsalami V 8,00Heemskerk aan zee met gerookte zalm, Hollandse garnaaltjesen tonijnsalade 10,00Geitenkaaskroketjes met een honingmosterd dipje V 7,50Gegratineerde champignons in kruidenroomsaus V 8,00Hollandse garnalencocktail met een heerlijke whiskeysaus 10,00

SoepenBistro uiensoep met een gegratineerde kaascrouton 5,00Huisgemaakte pomodori tomatensoep met room 5,00Thaise kippensoep met noedels en bosuitjes 5,00

Hoofdgerechten van VisTarbot in het pannetje gebakken 19,00Tonijnbiefstuk met sesamzaadjes en een teriyaki dip 21,00Zalmfilet van de grill geserveerd met beurre blanc 19,00Sliptongetjes op ouderwetse wijze in de roomboter gebakken 18,50

Hoofdgerechten van VleesTournedos met een jus van oesterzwammen 22,50Ladysteak (150gr) met saus naar keuze 20,50Geroosterde kippendijtjes met gele curry en rijst 18,00Saté van kipfilet of varkenshaas met kroepoek en atjar 17,00Varkenshaasje bedekt met gesmolten met brie 18,50Steak frites van de lavagrill met saus naar keuze 19,00Spare ribs heerlijk gemarineerde ribs met 2 koude sausjes 17,00Lamscurry stoofschotel met rozemarijn en knoflook 19,00Smikkelstok grillspies van malse biefstuk, kip en varkenshaas 19,50Wok Bangkok gewokte ossenhaaspuntjes en kipfilet 19,00Black Angus Rib-Eye Steak (± 300 gram) van de lavagrill 23,00

MaaltijdsaladesPasta salade met gerookte Schotse zalm en pesto 14,50Ceasar salade met gegrilde kip, uitgebakken spekjes,Parmezaan en croutons 14,50Egmondse geitenkaas salade met Limmer honing,walnoten en gekarameliseerde appeltjes V 14,50Carpaccio salade met pijnboompitjes, pesto,Parmezaan en rucola 14,50

Even iets andersNachos todos tortillachips met gehakt, sla, kaas,zure room en guacamole 15,00Mexican twin twee tortilla’s gevuld met kip en rundergehakt, gegratineerd met kaas 15,00Tagliatelle met zalm, zontomaatjes, Parmezaan en rucola 15,00Vegetarische lasagne met spinazie, paddenstoelen en pecannoten V 12,50Spaghetti all’aglio e olio met knoflook, rode pepertjes, rucola en Parmezaan V 13,00

Voor de kleintjesMini hamburger voor de kleintjes geserveerd met frietjes 5,002 pannenkoekjes met stroop en suiker 3,50Stokje kipsaté met frietjes en satésaus apart geserveerd 4,50Hotdog of frikadelletjes met frietjes en appelmoes 4,50Kipnuggets met frietjes en appelmoes 4,50Pizzaatjes lekker knapperig uit de oven 4,00Spaghetti Bolognese 4,00

RESERVEREN? T: 0251 232 232 e: reservering@grandcafevanruysdael.nl

‘Snoepgroenten’Tomaatjes, paprika en komkommerAls bijgerecht voor kids! € 2,50

KN

IPu

IT

‘ad Bibendum Fine World Wines’feliciteert Grand Café Van Ruysdael met haar 10 jarig bestaan. Graag laten wij u hierop proosten met een heerlijk sprankelend

glas Cava Arte Latino.

www.adbibendum.nl

Bij inlevering van deze coupon ontvangt u 2 glazen Cava Arte Latino. Actie geldig van 1 juni t/m 30 juni 2014.

Fine World WinesJohan & Björn Monard

Tapas Weken 1 juli – 30 augustusOnbeperkt tapas voor € 22,50 p.p.

Tapas Frias Tapas CalientesNa het grote succes van voorgaande jaren staan ook deze zomermaanden in het teken van heerlijke Spaanse sferen. We bieden onbeperkt tapas, Spaanse wijnen, Sangria en Spaans bier van de tap! We raden u aan om vooraf te reserveren, zeker wanneer u met een groot gezelschap komt. ¡ Disfrute !

Queso Manchego (v)Schapenkaas gemarineerd in knoflookolie met groene kruiden

FuetGedroogde salamiworst

Aceitunas (v)Olijven gemengd met knoflook en kruiden

Jamón Serrano Serranoham

Ensalada de atún Tonijnsalade

Vitello tonnato Dun gesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise en kappertjes

Melón con Jamón SerranoMeloen met Serranoham

Carpaccio clásicoDungesneden ossenhaas met pesto, pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en rucola

Boquerones Rauwe zure visjes gemarineerd in knoflookolie met citroen

Paella de carne Rijstgerecht uit Valencia met kip en chorizo

Chorizo caliente Pittige Spaanse worstjes

Albóndigas Gekruide gehaktballetjes in warme tomatensaus

Alitas de pollo Gemarineerde kippenvleugeltjes met chilisaus

Patatas bravas (v)Warme aardappelblokjes in knoflookmayonaise

Brocheta solomillo de credo Spiesje van varkenshaas

Pollo con salsa de miel y mostaza Stukjes kipfilet met honing-mosterdsaus

Gambas pil pil Gepelde gamba’s in warme knoflookolie

Brocheta de pollo Spiesje van kipfilet

Solomillo de cerdo con salsa roquefort Gebakken stukjes varkenshaas met roquefortsaus

Croquetas de gambas Gamba kroketjes met mayonaise

Queso de cabra con miel (v)Geitenkaasje met honing en pijnboompitjes

Calamares Gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus

Sardines a la planchaSardientjes van de grill

Puntitas de alioli Biefstukpuntjes gebakken in knoflookolie

Croquetas de verdura (v)Groentekroketjes

Costillas Spare-ribs

Champiñones a la Van Ruysdael (v)Champignons, gegratineerd met kaas

Solomillo de cerdo con alioli Stukjes varkenshaas gebakken in knoflookolie

Pollo con salsa de ajo Kippenpootjes met knoflooksaus op Spaanse wijze

Warme TapasKoude Tapas

Maximaal 2 tapas per persoon tegelijk bestellen.Nieuwe tapas bestellen wanneer de eerder bestelde tapas op zijn.

Voor niet opgegeten tapas rekenen wij € 2,50De keuken sluit om 22.00 uur

CHEF-KOKErnst Richardson (49)

Ernst Richardson woont in Egmond. “Mijn ouders hadden het bekende restaurant ‘De Boerenwagen’ in Egmond aan den Hoef. Hier was ik als kind werkzaam en heb ik de fijne kneepjes van het vak geleerd. Koken is echt mijn passie. Ik krijg kippenvel van een perfect gegrilde Rib-eye. Een ‘WAUW’ effect creëren is fantastisch. Mijn grootste voorbeeld in mijn vakgebied was en is nog steeds mijn vader Piet. Hij leerde mij koken, werken en waardering kweken voor HET VAK! Ik werkte bijna 20 jaar met hem samen. Pa bedankt xxx!

Ik werk vanaf de opening bij Van Ruysdael. Tijdens mijn sollicitatie voelde het gelijk goed, tot op de dag van vandaag. Twee keer per jaar, in mei en in november presenteer ik een nieuwe dinerkaart. Gemiddeld gaan er 1000 dinerborden en 1000 lunchgerechten per week door. Tijdens de populaire tapasweken ligt dit nog hoger. De sfeer van onze zaak is laagdrempelig en we hebben de goede prijs-kwaliteit verhouding. De gast bepaalt wat hij eet, wanneer en waar; geen begin- en eindtijd voor lunch of diner. En uitsluitend voor een kopje thee of een biertje binnenwandelen, is natuurlijk ook prima. Gerechtjes afhalen kan uiteraard ook. De keukenbrigade telt 9 koks”

SPORTIEF? Vroeger heb ik tot mijn 22ste gevoetbald, zelfs in het 1ste elftal van Adelbert uit Egmond-Binnen gespeeld. Vanaf mijn 17e heb ik gerookt. In 2011 ben ik resoluut gestopt. Vanaf dat moment ben ik gaan hardlopen; 25 km per week en deelname aan de halve marathon van Egmond. Samen met mijn ‘Buddyforlife’ Erno LeveringIDEALE AVOND ETEN? Uitgebreid tafelen met mijn familie. Samen gezellig koken. 2 van mijn kids (Kelly en Joey) zijn ook koks. WAAROM VAN RUYSDAEL? Elke dag is weer anders en werken met een enthousiaste groep collega’s is fantastisch.WAT RAAD jIj DE GAST AAN? Krokant geroosterde kippendijtjes. En natuurlijk de Rib-eye.

Recept Duivelse Garnalen ‘Van Ruysdael’ Voor een persoon: 8 Black Tiger gambaatjes maat 26/30 gepeld en gegaard, 1 teen knoflook grof gehakt, 1 eetlepel sambal oelek, prei ringen, bladselderij en olijfolie. Bij elkaar voegen in een ovenvast pannetje of schaaltje. Dit goed verhitten op het vuur of in de oventotdat de olie ‘sizzling’ is en dan direct serveren. Eet smakelijk!

--

Koolmand 9, 1724 BC OudkarspelT 0226 - 320500E info.idlight.nl, I www.idlight.nl

Scan deze QR-Codemet uw mobiele

telefoon en bekijk onze mobiele website!onze mobiele website!Creatief met Licht en Techniek...

www.idlight.nl ID installatietechniekLight

Vandaag de dag is energie bespa-ren door bijvoorbeeld zonnepanelen, zonneboiler of ledverlichting toe te passen het credo. Maar geeft led wel mooi warm licht en wat zal de bespa-ring zijn?

ID Light heeft zich door de jaren heen ontwikkeld tot een allround installatie-bedrijf en met een schat aan ervaring kunnen wij u bijstaan met raad en daad.

Wij helpen u graag met een goed en eerlijk advies.Naast het leveren en vakkundig instal-leren kunnen wij uw installatie onder-houden en periodiek keuren. Met ons uitgebreide wagenpark, eigen hoog-werkers en mobiele werkplaats is dan ook geen klus te gek.

Kom eens langs in de showroom of bekijk onze website

www.idlight.nl

Hoogwerkerservice

Service & Onderhoud

Verlichting

LED

Electra-installatie

CV-installaties

Sfeerverlichting

Wij feliciteren Sandy & Lex met het tien jarige jubileum

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

12

ABN AMRO House Noord Holland-Noord bouwt aan de bank voor de best presterende Leisure, Travel en Hospitality bedrijven. Helpt u ons mee bouwen? Neem gerust contact met ons op: 020-3831364

MET KENNIS VAN ZAKEN AAN TAFEL

Reinigingsmiddelen

Reinigingsmachines

Reinigingsmaterialen

Hygiëne Papier

Afvalbakken en Disposables

Veiligheid en Milieu

Bezoek onzeshowroom!

schoonmaakar tikelen

Waterland 25 1948 RK Beverwijk T. 0251 - 21 19 21 info@gejoma.nl www.gejoma.nl

Castricummerwerf 75 A * 1901 RV CastricumT (0251) 65 23 88 * www.beentjesgroentebroers.nl

Proficiat met 10 jaar

Grand CaféVan Ruysdael!

Schoonmaakbedrijf & GlazenwasserijC.K. NiestenKleis 73 - 1911 MD UitgeestT: 0251 213 045 • M: 06 539 493 50

Schoonmaakbedrijf

& Glazenwasserij

C.K. Niesten feliciteert

Grand Café

Van Ruysdael met het

10-jarig jubileum!

Ook hier maken

wij alles weer

blinkend schoon

voor uw komst.

10 jaar = 10% korting Wij feliciteren Grand Café Van Ruysdael van harte met het 10-jarig bestaan! Vanwege dit heugelijke feit krijgt iedere consument die voor 1 juli koffie bestelt via onze webshop 10% korting. Bij bestellingen vanaf € 50,00 wordt uw bestelling gratis thuisbezorgd. Ook op Jura koffiemachines, met verse bonenkoffie voor thuis, ontvangt u tijdelijk 10% korting. Kijk op www.cafemashop.nl voor het aanbod. Caféma, Aandacht voor koffie! Deac NL 0147-527 815

Verhuur voor party & event en tenten

www.hekeltje.nl 072-5112704

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

13

Strandhuisjes • Keukens • Kantoor- en Horecainrichting • Woninguitbouw

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

14

Gefeliciteerd met jullie 10-jarig bestaan!

KANJERS

Wouter Lammers 36 jaar, werkte van 2005 -2008 bij Van Ruysdael.

José Wiegers, voorheen top-barkeepster bij Van Ruysdael, had Wouter getipt. Wouter werkte als bedrijfsleider.

De diversiteit van het werk en de collega’s maakten het enormleuk om daar te werken. Van Ruysdael is een bedrijf dat continu draait;

vroeg geopend, laat gesloten. Daar komt zoveel bij kijken. Dat is altijd een uitdaging geweest. Het was serieus en hard werken en heel veel regelen.

Duivelse garnalen was toch echt de grootste hit bij de gasten. Zelf vind ik de sashimi van zalm/tonijn heerlijk.

Ik heb veel geleerd van Lex, met name om altijd verder te ontwikkelen.Ik werk nog steeds tijdens de kermis: fantastisch leuk, maar ook heel hard werken.

Wouter werkt nu als project adviseur grootkeukentechniek bij Van Gestel Grootkeukentechniek.

ilse Grupstra 29 jaar, werkte van 2007 - 2011 als gastvrouw / bediening

Ik kwam via een andere horeca ondernemer uit Egmond bij Van Ruysdael terecht. Ik was eerst bedieningsmedewerker en werd later leidinggevende. Ik vond werken bij Van Ruysdael altijd heel erg leuk omdat de sfeer top is, in het restaurant, op het terras. Ook collega’s onderling waren altijd erg vertrouwd met elkaar. De formule ‘alles kan en alles is mogelijk voor de gast’ werd ook echt nagestreefd; dat vond ik altijd super! Zo kon je echt je gasten een topavond bezorgen. Broodje Chicky Chicky was één van de hardlopers bij de lunch. Saté was de hardloper van het diner! Ik heb bij Van Ruysdael heel veel geleerd over het horeca vak! Het werd ook wel de ‘Rietveld Academie’ genoemd. Gastvrijheid tot in de puntjes en ook vele trainingen en cursussen over productkennis en gastvrijheid. Ik kom nog steeds graag bij Van Ruysdael om een hapje te eten of lekker een drankje te doen. Altijd gezellig. Er werken nog steeds veel van mijn collega’s van toen, maar ook de nieuwe aanwinsten zijn altijd erg vriendelijk.

Ilse is nu werkzaam bij SunSeaBar in Wijk aan Zee als leidinggevende bediening.

Nina Sirre 31 jaar, werkte in 2008 als gastvrouw / bediening bij Van Ruysdael. Nina introduceerde ‘het tutteltje’(een likeurtje voor bij de koffie).

Het was een warm nest waarin ik terecht kwam. Zo familiair maar toch zo professioneel en georganiseerd, precies waar ik van houd. Het werk was zo leuk, omdat het team zo leuk was. We waren erg goed op elkaar ingespeeld niks was gek genoeg en we stonden altijd voor elkaar klaar. Je ziet dat ook aan de gasten, zij genieten ook wanneer een team lol heeft. Het was een groot feest om daar te werken.Kermis vieren, wat kunnen ze dat goed daar in Heemskerk! Dat moet je echt meemaken. Fantastisch als je daar tussen mag werken. Vooral de avonden vond ik het leukst!. Mijn vaste plekje was achter de grote bar naast mijn grote vriend Richard (Van Roijen DJ).De absolute hit was Café Brulée, jeetje daar heb ik er toch veel van verkocht. Soms wel 3 achterelkaar aan 1 persoon!Ik heb heel veel geleerd van Lex en Sandy. Met name het doorzettingsvermogen, niet verslappen. Heel veel respect. Ik kom nog regelmatig. Hoewel ik hier slechts 1 jaar heb gewerkt, voelt het intens. Ook als gast. Het team is nog altijd super.

Nina is nu werkzaam als bedrijfsleidster bij Restaurant Bergen Binnen in Bergen.

frank Bruin 37 jaar, werkte tussen 2005 en 2007 als barkeeper bij Van Ruysdael.

Via Owen de Jong kwam ik bij Van Ruysdael terecht. Ik vind het mooi dat ik onderdeel heb uitgemaakt van de begintijd van Van Ruysdael. Mijn mooiste herinneringen zijn die aan de zaterdagavonden dat het volle bak was, rijen voor de deur, lekker knallen achter de bar, dan schoonmaken en met een voldaan gevoel rond 5 uur met het team een broodje eten. Veel gelachen. Dat zijn van die momenten die me lang zullen bijblijven.Grand Café Van Ruysdael heeft ervoor gezorgd dat de Heemskerker niet meer zijn dorp uit hoeft om een hapje te gaan eten of een borrel te halen. Lex en Sandy hebben een zaak opgebouwd waar Heemskerk trots op mag zijn, waardoor er nu een bloeiend horeca leven is.

Kermis Heemskerk: een heerlijke georganiseerde bende met veel personeel en een hoop lol onderling.

Wat mij altijd zal bijblijven is de strakke organisatie en de rust die er daardoor is, zowel op de werkvloer als achter de schermen en het begeleiden en opleiden van het personeel. Of het nu gezellig gevuld is of ramvol, het personeel geeft je altijd de indruk dat ze de tijd voor je hebben. Dat is echt heel erg knap. Ik heb in verschillende opzichten veel geleerd van Annemiek, Sandy en Lex.

Van Ruysdael is een heerlijk georganiseerd bedrijf waar alles goed geregeld is voorzowel de gast als werknemer. Heerlijk om daar onderdeel vanuit te maken.

Frank werkt nu bij Sonnevanck in Wijk aan Zee. Daarnaast assisteert hij zijn vrouw Irene Sevillano Pachon (tevens oud medewerkster van Van Ruysdael) bij het runnen van haar bedrijf Cursusspaans.nu.

KANJERSvan Toen

owen de jong 40 jaar, werkte vanaf de start (2004 en 2005) als bedrijfsleider bij Van Ruysdael.

Owen weet zich de eerste EK Voetbal bij Van Ruysdael nog goed te herinneren: Dinsdag 15 juni 2004: Duitsland - Nederland (1 -1). De wedstrijd werd uitgezonden op groot beeldscherm. Normaal is Van Ruysdael op dinsdag gesloten, maar voor deze gelegenheid open. We wisten niet wat we konden verwachten. We wisten dat in de tijd van ‘De Zon’ (vorige zaak) het wel redelijk gevuld was tijdens voetbalwedstrijden, maar geen gekkenhuis. We rekenden op hooguit 80 man. Dan zouden we heel blij zijn. Marcel, Annemiek, Lex en ik hadden de bar klaargezet en Sandy zou even later komen, want die wilde gezellig nootjes op tafel zetten en liep in de supermarkt. Maar wat gebeurt er: de hele zaak loopt vol, geen idee waar ze vandaan kwamen. Een paar 100 man. De bierkraan ging open en is niet meer dichtgegaan. Iedereen in de stress… zweet op onze rug, dozen biervaasjes worden opengetrokken om iedereen van pils te voorzien en Lex belt Sandy: “gooi die nootjes maar weer terug en als een raket deze kant op”.

Deze dag zal ik nooit meer vergeten. Het was een chaos! Iedereen zat op de tafels, op de bar of hing in de lampen. Helaas speelde Oranje gelijk, maar de toon was gezet en de Oranje-avonden waren de eerste voorboden voor de volle vrijdag- en zaterdagavonden die gingen volgen. Na deze leerschool waren we echt overal op voorbereid.

Lex en Sandy, dank voor de mooie tijd. Ik heb er veel van geleerd.

richard van Roijen 44 jaar, werkte als barkeeper en DJ van 2006 -2010.

Nooit had ik gewerkt met een keukenbrigade en bedienend personeel. Daarvoor werkte ik uitsluitend bij drankverstrekkende café’s. Voor mij een uitdaging dus. Ik was gewend aan maximaal 100 man bij De Bastille in Amsterdam. Maar bij Van Ruysdael wordt in het weekend het restaurant omgetoverd tot een ware disco en moeten er zomaar 500 bezoekers worden vermaakt.Nog steeds werk ik bij Van Ruysdael tijdens de feestweek, ook als DJ. Fantastische week en top sfeertje. En natuurlijk heerlijke Kermissoep van Ernst (chef kok).Mijn lievelingsgerecht bij Van Ruysdael was het personeelseten. Heerlijk die karbonades, slavinken, gehaktballen, alle stamppotten en vooral de lofsalade.Natuurlijk heb ik veel geleerd. Allereerst op tijd komen. Dat lukte mij bij mijn voorgaande werkgevers niet. Altijd werd het team vergeleken met een voetbalelftal: ‘de achterhoede’ (keuken), ‘de voorhoede’ (bediening). Alleen bij goeie samenwerking en communicatie (overspelen) konden er goeie resultaten worden geboekt. En bij slechte prestaties zat je ook echt op de reservebank.In mijn periode noemde ze mij de Johan Cruijff van Van Ruysdael. De nummer 14, El Salvador! Maar dit terzijde.

Eendracht maakt machtig. Dat was en is nog steeds het motto van Van Ruysdael.

HIGH TEAVAN RUYSDAEL

MARTECH

INSTALLATIETECHNIEK BV

feliciteert Grand Café Van Ruysdael met het 10 jarig bestaan.

Ook hier verzorgen wij al 10 jaar de elektra werkzaamheden.

w w w. s t ru i j s . n l

Feliciteert Grand Café

Van ruysdael met het

10-jarig bestaan!

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

16

HIGH TEAVAN RUYSDAEL

GeZellIG bIJkleTsen, heerlIJk relaxen; een hIGh Tea Is een fanTasTIsChe GeleGenheId om Te GenIeTen. onZe hIGh Tea ‘van ruysdael’ WordT u aanGeboden InClusIef dIverse soorTen Thee. daarnaasT kan er GekoZen Worden uIT koffIe, CappuCCIno of koffIe verkeerd. de prIJs Is Gebaseerd op een verblIJf van maxImaal 2,5 uur. We hebben ook een HIGH TEA GIFT CARD. ERG LEUK OM TE GEVEN EN NOG VEEL LEUKER OM TE KRIjGEN.

GraaG VOORAF RESERVEREN (mInImaal 2 daGen). voor reserverInGen kunT u maIlen: RESERVERING@GRANDCAFEVANRUYSDAEL.NL OF BELLEN 0251 232232

THEE OF KOFFIE MET ZOETIGHEIDjESDe High Tea gaat van start met koffie of thee en heerlijke zoetigheidjes zoals muffins, petit fours, chocomousse en een kleine smoothie.

KLEIN SOEPjE VAN POMODORI TOMAATVoorafgaand aan de hartige broodjes serveren we een klein glaasje soep.

TRAMEZZINI’S EN WRAPSWe serveren heerlijke vrolijke tramezzini’s en wraps met o.a. tonijn, zalm, serranoham, carpaccio en kipfilet

De High Tea zoals hierboven beschreven wordt uitgebreid met een feestelijk glaasje Prosecco. Uiteraard zijn er nog andere uitbreidingsmogelijkheden. Zo kunt u denken aan luxe borrelhapjes, een luxe dessert of vers fruit (zolang het seizoen dat toelaat).

High Tea ‘De Luxe’ € 23,50 p.p.

High Tea ‘Van

ruysdael’ € 19,50 p.p.

burGemeesTer MIEKE BALTUS

GRAND CAFé VAN RUYSDAEL VIERT ZIjN 10-jARIG jUBILEUM: EEN MIjLPAAL! HET CENTRUM VAN HEEMSKERK IS SINDS DE KOMST VAN VERSCHILLENDE HORECAGELEGENHEDEN GEZELLIG, UITNODIGEND EN BRUISEND GEWORDEN.

En Grand Café Van Ruysdael draagt hier volop aan bij met een goede keuken, fijne sfeer en een aanlokkelijk terras. Noteringen in de Nederlandse café- en terras top 100 zijn dan ook terecht. Ik feliciteer het team van Grand Café Van Ruysdael heel hartelijk met hun jubileum en wens dat de inwoners van Heemskerk blijvend kunnen genieten op deze fijne plek!

Mieke BaltusBurgemeester van Heemskerk

oud burGemeesTer jAAP NAWIjN“Bij mijn komst in Heemskerk maakte ik al snel kennis met Horeca Heemskerk. Geheel in lijn met het door mijn voorganger ingezette beleid om horeca in het centrum van Heemskerk een gezicht te geven, heb ik steeds initiatieven om de gezelligheid in het dorp te bevorderen omarmd en gestimuleerd. Toen als gevolg van nieuwe centrum-ontwikkelingen voor de feesttenten tijdens de jaarlijkse kermis een andere plek gevonden moest worden, hebben deze in mijn tijd een prominente en herkenbare plaats gekregen, op het Burgemeester Nielenplein en het Kerkplein. Midden in het uitgaansgebied, waar het jaarlijks dorpsfeest voor mijn gevoel de juiste plek heeft gekregen. Grand Café Van Ruysdael heeft zich, samen met een aantal collegabedrijven, altijd positief ingezet om met de gemeente en de politie, het gezellig uitgaan in Heemskerk mogelijk te maken. Zo ben ik de horeca nog steeds erkentelijk voor de constructieve bijdrage in het project Veilig Uitgaan gericht op met name jongeren als het gaat over Jeugd en Alcohol. Ik feliciteer u van harte met uw tienjarig bestaan en wens u een heel mooie toekomst, waarop ik graag met u het glas hef!”

Jaap NawijnBurgemeester van Hollands Kroon

oud burGemeesTer BERNT SCHNEIDERS“Toen ik burgemeester van Heemskerk was had ik het plezier om te werken aan de verbetering van het centrum. Het zag er allemaal wat gedateerd uit en er kon best meer leven in de brouwerij. Ook Beverwijk was toen bezig om de Breestraat op te knappen en de kans bestond dat er veel publiek weg zou lekken. Samen met de ondernemers hebben we toen een goed plan gemaakt dat grotendeels is uitgevoerd. Een van de speerpunten was om meer horeca toe te laten. Want horeca brengt gezelligheid en biedt de gelegenheid aan mensen om elkaar te ontmoeten en uit te gaan. Natuurlijk was er ook weerstand tegen omdat bewoners het ergste vreesden.Grand Cafe Van Ruysdael vormde de doorbraak waarna meerdere schapen over de dam kwamen. Ik heb zelf menig glas in Ruysdael gedronken en ik vond dat Heemskerk er een stuk gezelliger op was geworden. Maar ja, toen lonkte Haarlem! Van harte gefeliciteerd met het tienjarige bestaan en ik wens jullie een zonnige toekomst toe in mijn oude dorp!”

Bernt Schneiders Burgemeester van Haarlem

BURGEMEESTERSvan Heemskerk

FELICITEERT GRAND CAFE VAN RUYSDAEL MET HET 10-JARIG BESTAAN

NOORD-HOLLANDHORECABEVEILIGING BV

NOORD-HOLLANDHORECABEVEILIGING BV

feliciteert Grand Cafe

Van Ruysdael met het 10-jarig jubileum.

Bedankt voor defijne samenwerking!

www.nhhb.nl - info@nhhb.nl

Jubileumkrant10 jA

AR

Gr

an

d C

afé va

n r

uys

da

el

18

Terug

in detijd

Serilze mannen

Moeten een biertje lusten!

Anno 2005 ‘verboden bumperhek’

Kermis Kanjers!

Personeelsavond ‘Gek doen’

En dan komt dáár het podium

Santa Babe

Stralende meid

‘En dan komt dáár de bar’

1e staatsieportret

Ernst en zijn harem

Nilw record in 2005 !

Anno 2004 - Café de Zon

Biljarts gingen weg

‘En dan komt dáár de klken!’

10 Jaar Gewoon Gezellig

& Gastvrij

GRANDCAFEVANRUYSDAEL.NL

Zaterdag 15 NovemberZaterdag 15 NovemberZaterdag PETER BEENSEZaterdag 29 NovemberZaterdag 29 NovemberZaterdag 3FM DRIVE IN SHOW Serious Request3FM DRIVE IN SHOW Serious Request3FM DRIVE IN SHOW

‘Pre-Party’Serious Request‘Pre-Party’Serious Request

Mei & JuniSPAARACTIE &

Mei & JuniSPAARACTIE &

Mei & Juni10% KORTINGSFESTIJN

Juli & AugustusTAPASWEKEN

Juli & AugustusTAPASWEKEN

Juli & Augustus SeptemberKERMIS 2014SeptemberKERMIS 2014September

Zaterdag 18 OktoberZaterdag

18 OktoberZaterdag

JUBILEUMFEESTXANDER

DE BUISONJE & WOLTER KROES

Juni & JuliWK OPJuni & JuliWK OPJuni & JuliGROOT SCHERM