JOSEPHINE'S WIJNKAART
date post
29-Mar-2016Category
Documents
view
218download
1
Embed Size (px)
description
Transcript of JOSEPHINE'S WIJNKAART
WIJNKAART
bubbels & champagnes Veuve de Mormont
glas 5
Ons huisaperitief. Deze stijlvolle Franse bubbels fles 29
openen met fierheid onze wijnkaart. Elegant met een klein zoetje.
Cremant de Loire Ros - Brut glas 7,5
Domaine de Saint Just fles 40
Een parel met kleur, stijl en elegantie. Verleidelijk aroma, fijne parel , aardbei, zeer verfrissend
en complex van smaak. Zeer aangename en droge finale.
Piper-Heidsieck Cuvee Brut glas 11
Het perfecte glas om mee te beginnen! fles 69
magnum 125
Piper-Heidsieck Brut Ros Sauvage fles 75
Perfect voor die speciale avonden.
Charles Heidsieck Brut Reserve fles 95
n van de beste non-vintage champagnes gemaakt door een
groot champagnehuis. Met nog enige jaren op fles ontwikkelt de
wijn een heerlijke geur van geroosterd brood en vanille.
Aanhoudend complex fruit en een afdronk van toffee.
Charles Heidsieck Ros Reserve fles 125
Een overheerlijke frisse champagne waarbij de complexiteit van
Charles Heidsieck naar voren komt. De toevoeging van pinot noir wijn
brengt niet alleen kleur maar geeft de Champagne finesse en subtiliteit.
Een delicate, goed gestructureerde wijn met aromas van huisgemaakte
rode fruit jams, kaneel en peper
Bollinger Special Cuve Brut Kwaliteit om van te genieten.
glas 13
fles 75
Bollinger Special Cuve Ros fles 85
Met deze wijn geniet uw meer van het leven
Bollinger Grande Anne 2002 In n woord, hrlijk! fles 120
Bollinger RD 1997
fles 190
Dit is geen Champagne maar een top wijn.
Een fantastische ervaring.
Dom Prignon 1998 fles 190
Een van de beste Dom Perignons van de laatste eeuw!
Piper-Heidsieck RARE millesim 1999 fles 225
Een gouden medaille in the Decanter. 94/100 in the Wine Spectator. Dit is een ongelofelijke Champagne voor hen
die alleen het beste willen.
Piper-Heidsieck RARE millesim 1988 fles 450
Elegant, bijna koninklijk en ongelofelijk puur.
Gemaakt van de beste Chardonnay en Pinot Noir druiven.
Voor echte kenners een pure extravaganza.
Wijn per glas WIT
Delheim - Chenin Blanc, Sauvignon Blanc Zuid-Afrika 2012
Deze Chenin-Blanc met Sauvignon Blanc zal u aangenaam verrassen
met zijn fris karakter, zijn soepelheid en zijn toetsen van zoete ananas.
glas 5
karaf 1/2L 20
Don Cristobal Chardonnay Argentini 2011
Deze 100% Chardonnay zal u laten inzien dat dit Zuid-Amerikaans land
perfecte wijnen tot stand kan brengen, met voldoende kracht,
finesse en body. . glas 5
karaf 1/2L 20
Saint-Clair - Marlborough, Nieuw-Zeeland 2011/2012
Een rasechte Down-Under Sauvignon Blanc! Zijn neus geeft een vol boeket
van rijpe mango, passievrucht en lychee weer.
Een aanrader, zowel voor bij salades als bij mooie visgerechten. glas 7
karaf 1/2L 27
Chateau La Brie Bergerac, Frankrijk - Soft-sweet 2011
Gemaakt van Semillon, Sauvignon & Muscadelle. Dit is een zeer lekkere en
smakelijke zachtzoete wijn die niet plakkerig is, maar krachtig en rijk aan
aromas van honing en bloemen met een frisse zurigheid. glas 4,5
karaf 1/2L 19
ROS
Chteau des Gavelles Aix en Provence, Frankrijk 2011
Perfecte roswijn voor bij frisse salades, lichte gerechten en zwoele avonden.
Is een lady-killer, met zijn fluweelzachte toets in de mond en zijn witte
perzikken in de neus. Een perfecte ros om bij te dineren. glas 5,5
karaf 1/2L 22
Wijn per glas ROOD Las Condes - Merlot, Chili 2011Las Condes behoort toe tot de Santa Carolina groep, di
e n van de grootste
wijnmakers is uit Chili. Deze wijn, 100% Merlot, is fruitig en smakelijk.
Soepel en vlot te drinken. Een perfecte prijs-kwaliteit verhouding!
glas 4,5
karaf 1/2L 20
Chteau Gardut haut Cluzeau Bordeaux, Frankrijk 2009
Een diep robijnrode kleur met geuren van peperkoek en honing
en aromas van gedroogd fruit, pruimen en krieken op alcohol.
Gaat zeer goed bij rood vlees en witte kaassoorten glas 5
karaf 20
Colonia Las Liebres - Mendoza, Argentin 2011
Deze wijn wordt voor 100% gemaakt met de Bonarda druif. De druiven
worden uiterst laat geplukt om de optimale rijpheid en de fijne tannines te
kunnen verkrijgen die Bonarda nodig heeft om excellent te zijn.
Drink deze donkerkleurige en voortreffelijke wijn jong, tussen zijn
eerste en derde jaar, heel lekker bij stevigere vleesgerechten glas 5
zoals wild en de meeste kazen. karaf 1/2L 20
Montepulciano dAbruzzo Terranna Doc Marche, Itali 2010
Dankzij de fluwelen textuur, karakter en stevige tannines
komt deze wijn aan tafel nog beter tot uitdrukking.
Sappige vleessoorten zijn een goede combinatie. glas 6
karaf 1/2L 24
Finca constancia Tierre di castilla Gonzales Byass,
Spanje 2009/2011 Cabernet Sauvignon & -Franc, Graciano, Shiraz, Petit Ve
rdot
en Tempranillo. Gedurende 6 maanden rijpt hij op nieuwe Franse barrique.
In de volle mond zeer elegant maar krachtig, stevige structuur
en lange afdronk. glas 6,5
karaf 1/2L 25
HUISWIJNENLuc Pirlet - Vin de Pays dOc Douzens
Luc Pirlet, een Belgische wijnmaker in hart en nieren,
maakt met zijn wijnen al jaren furore in de streek van de Languedoc.
(Zuid-Frankrijk). Met trots stellen we dan ook zijn assortiment wijnen
voor als onze huiswijn.
* Sauvignon Blanc (wit) * Chardonnay (wit)
* Merlot (rood) * Cabernet Sauvignon (rood)
* Syrah (ros)
glas 4 -karaf 1/2L 16 - fles 19,5
WITTE WIJNENFris & Fruitige wijnen
D ideale begeleiders van salades, gegrilde visgerechten of (wit) gevogelte.
Interessante combinatie met asperges, artisjokken en gerookte vissen,
zelfs geitenkaas. Ook niet te versmaden bij schaal- en schelpdieren.
Cariena Via Oria Blanco - Macabeo, Spanje 2011 24
Deze heerlijke frisse wijn wordt gemaakt van 100% Macabeo. Het is een
aangename, droge witte wijn met een intens aroma met wat tonen van
rijp fruit en een aangenaam, elegant fris zuurtje.
Delheim Chenin Blanc, Sauvignon Blanc - Zuid-Afrika 2012 26
Deze Chenin-Blanc met Sauvignon Blanc zal u aangenaam verrassen
met zijn fris karakter, zijn soepelheid en zijn toetsen van zoete ananas.
Ideale zomerwijn en begeleider van salades of lichte gerechten.
Douro Branco, Portugal 2010/2011 28
Wist u dat ze in de Douro witte wijn maken? Deze Portugese witte
brengt een zachte frisse indruk, met aangename fruittoetsen.
Deze wijn is perfect te combineren met lichte gerechten.
Domaine des CorbilliresSauvignon Blanc - Touraine, Frankrijk 2011
29
Het is een heerlijke wijn die het uitstekend zal doen als aperitief,
bij koude voorgerechten, charcuterieschotels, allerlei soorten vis, schaal-
en schelpdieren, gerookte zalm en zeker niet te vergeten bij geitenkaas.
Verdicchio Sup. Bachero Doc Marche, Itali 2011 29
Een lichtvoetige droge witte wijn met fruittoetsen. Delikaat bouquet,
zeer uitgebalanceerd met een aangename bitterheid op het einde.
Pinot Grigio Dalcero- Veneto, Itali 2010 33
Een zeer mollige neus van rijpe ananas. Deze Pinot Grigio combineert het warm exotische met
frisse citrustoetsen.
Nozzole Le Bruniche, Itali 2010 35
Ook in fles 2009 21
Deze wijn is perfect voor de klassieke gerechten. De Chardonnay
brengt charme en finesse, geeft u soepelheid en een aangename afdronk.
Absoluut een ideale begeleider van wit vlees, al dan niet gegrild.
Saint-Clair - Marlborough, Nieuw-Zeeland 2011/2012 37
Een rasechte Down-Under Sauvignon Blanc!
Wellicht in deze categorie de beste fruitige wijn.
Zijn neus geeft een vol boeket van rijpe mango, passievrucht en lychee weer.
Een aanrader, zowel voor bij salades als bij mooie visgerechten.
Belle Colle - Langhe Favorita Piemonte, Itali 2010 38
Het heuvelachtige Piemonte heeft een zeer versnipperd landschap, vele
kleine wijndomeinen en verschillende oude druivensoorten. Deze Favorita
heeft aangename geuren van wit fruit en bloemen. Zeer verfrissend
en plezierig om te drinken. Lekker bij verfijnde visbereidingen.
SmeuigVollere wijnen die u aangenaam gaan verrassen
Voor zowel een visgerecht, wit-gevogelte als bij pasta-gerechten.
Zelfs bij romige sauzen kunnen deze wijnen uw smaakpapillen prikkelen.
Wellicht d all-round begeleiders van de kaart.
Don Cristobal Chardonnay Argentini 2011 26
Deze 100% Chardonnay zal u laten inzien dat dit Zuid-Amerikaans land
perfecte wijnen tot stand kan brengen, met voldoende kracht, finesse en body.
1884 Viognier Argentini 2011 29
Deze wijn komt iets voller over. Dankzij de 100% Viognierdruif
behoudt hij zijn apartheid, maar geeft u toch voldoende body en balans.
Een prachtige wijn voor de liefhebbers van een buitenbeentje.
Pinot Gris Cleebourg Elzas Frankrijk 2010/2011 31
Complex boeket van banaan, ananas en guave. Rasechte Tokay met enorme
soepelheid, doch een schitterende aciditeit zodat zijn frisheid bewaard blijft.
Luis Felipe Edwards Gran Reserva - Sauvignon Blanc
Chili 2011 37
Zalige en zachte vrouwelijk
Recommended