JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis,...

8
DINER JANS JANS’ heeft oog voor de mooie dingen in het leven en in de stad. Maar ook voor de mooie dingen in het glas en op het bord. Bij ons kan je heerlijk eten voor een eerlijke prijs. Of je nu komt ontbijten, lunchen, dineren of borrelhappen. Bij JANS’ kan het allemaal! Heerlijk eten voor een eerlijke prijs! LEKKER ARNHEMS VAN VROEG TOT LAAT Velperbuitensingel 25 • 6828 CV Arnhem • Tel: 026 – 30 30 438 • [email protected] • JANS-arnhem.nl MENU 2020 We koken authentiek en ambachtelijk met de Mediterrane keuken als inspiratiebron. Met producten uit de streek en van het seizoen. Zoveel mogelijk biologisch, maar in ieder geval altijd puur en barstensvol smaak. Zo serveren we Dimitri’s boterhammen van het Vlaamsch Broodhuys, biologische zuivel van boerderij IJsseloord, ambachtelijk vlees van slager Barry en de beste kaas van Nederland van ’t Zuivelhoekje. Welkom bij JANS’! Het kloppend hart van Arnhem, pal voor Musis Sacrum aan het Velperplein. Je kan van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat binnenlopen voor een kakelvers ontbijtje, lekkere lunch, heerlijk diner en gezellige borrel. Bij ons kan je koffieleuten en terrastijgeren, smikkelen en smullen, chillen en ZZP’en, stamtafelen en barhangen. Want JANS’ is café, restaurant, foyer en terras in één. Gewoon lekker Arnhems voor JANS’ en alleman. Meer weten of meteen reserveren? Check JANS-arnhem.nl LEKKER ARNHEMS VOOR JANS’ EN ALLEMAN

Transcript of JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis,...

Page 1: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

DINER JANS’

JANS’ heeft oog voor de mooie dingen in het leven en in de stad. Maar ook voor de mooie dingen in het glas en op het bord. Bij ons kan je heerlijk eten voor een eerlijke prijs. Of je nu komt ontbijten, lunchen, dineren of borrelhappen. Bij JANS’ kan het allemaal!

Heerlijk eten voor een eerlijke prijs!

LEKKERARNHEMS

VAN VROEGTOT LAAT

Velperbuitensingel 25 • 6828 CV Arnhem • Tel: 026 – 30 30 438 • [email protected] • JANS-arnhem.nlMENU2020

We koken authentiek en ambachtelijk met de Mediterrane keuken als inspiratiebron. Met producten uit de streek en van het seizoen. Zoveel mogelijk biologisch, maar in ieder geval altijd puur en barstensvol smaak. Zo serveren we Dimitri’s boterhammen van het Vlaamsch Broodhuys, biologische zuivel van boerderij IJsseloord, ambachtelijk vlees van slager Barry en de beste kaas van Nederland van ’t Zuivelhoekje.

Welkom bij JANS’! Het kloppend hart van Arnhem, pal voor Musis Sacrum aan het Velperplein. Je kan van ’s morgens vroeg tot ’s avonds laat binnenlopen voor een kakelvers ontbijtje, lekkere lunch, heerlijk diner en gezellige borrel. Bij ons kan je koffieleuten en terrastijgeren, smikkelen en smullen, chillen en ZZP’en, stamtafelen en barhangen. Want JANS’ is café, restaurant, foyer en terras in één. Gewoon lekker Arnhems voor JANS’ en alleman. Meer weten of meteen reserveren? Check JANS-arnhem.nl

LEKKER ARNHEMSVOOR JANS’ EN ALLEMAN

Page 2: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

VOORGERECHTEN

Tartaar van biologisch kalf, oester, aardpeer, champignon, witte wijnazijn 14,00

Gnocchi, gamba, geroosterde bloemkool, amandel, parmezaan, crème gebakken ui 13,00

Pompoensoep, yoghurt, linzen, gamba, peterselie 7,50 (ook vegetarisch te bestellen)

Coquille, mosterdfruit, biet, romige sjalottenjus, aardappelkaantjes 14,50

Avocado, humus, zuurdesem, gepofte groenten, mosterdzaad 13,50 (vegetarisch)

Ravioli ossenstaart, linzen, structuren bloemkool, vadouvan, romige jus 14,00

HOOFDGERECHTEN met verse friet en huisgemaakte JANS’ mayonaise

Parelgort, oerwortel, Remeker kaas, shiitake, sabayon gerookte aardappel, reductie port 19,00 (vegetarisch)

Zalm, mosterd, crumble van noten, spitskool, steranijs, sjalottencrème 22,00

Biologische kalfssukade langzaam gegaard, structuren ui, aardappel, vadouvan, vleesjus 23,00

Lady steak, stoofvlees, gebraiseerde linzen, structuren bloemkool, Doesburgse mosterd 26,00

Veluwse eend, brewatte van gekonfijte eend, polenta, biet, kappertjes, rozijnen, jus Harissa 24,00

JANS’ BIJGERECHTEN

Portie verse frieten 3,75Portie zoete aardappelen, zure room, chili 5,75Portie geroosterde groenten, “bagna cauda” vinaigrette 6,25JANS’ kleine salade 4,75

JANS’DINER

GENIET ELKE DONDERDAG VAN

RIBS & BIER!

Elke donderdagavondinclusief één

biertje van de tap!

18,-p.p.

3-gangen 30,004-gangen 40,005-gangen 50,00

Wilt u of kunt u niet kiezen? Laat het dan over aan onze

keukenbrigade. Zij zulleniets lekker voor u bereiden,geïnspireerd op het seizoen.

Per tafel te bestellen.

LEKKER ARNHEMS VERRASSINGSMENU

Heeft u een allergie?Geef het even bij ons aan, we houden er graag rekening mee. Het is helaas niet uitgesloten dat onze gerechten

allergenen bevatten.

Page 3: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

IETS TE VIEREN?

Vraag onze medewerkers naar alle feestelijke

mogelijkheden!

DESSERTS

4 Ambachtelijke kazen, vijgenjam, rozijnenbrood, crudité 14,00Met een glaasje port, 16,00

Mousse van hazelnoot en kastanje, karamel, witte chocolade, popcorn, gepofte rijst, koffie 9,00

Crème brûlée van tonkabonen, warme madeleine, sinaasappel 8,00

Vers gedraaid vanille-ijs voor de echte ijsliefhebber, diverse toppings, voor twee personen 18,00

JANS’ SPECIALITEITEN

JANS’ vleesplank (4 soorten uit de kaart), gepofte groenten, zoete aardappel, JANS’ saus, voor twee personen 55,00

Black Angus burger, brioche, JANS’ saus, bacon, krokante ui, ei, boerenkaas 18,00

JANS’ spareribs pikant gelakt (dik bevleesd), krokante ui, geroosterde knoflook, portie klein 18,00, portie middel 23,00

JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet,JANS’ mayonaise 18,00

LEKKER BIJ JE KAAS OF DESSERT

Dessertwijnen

Real Tesoro, Jerez, Pedro Ximenez, ESP 5,00

Muskat Spätlese, Stiegelmar, AT 6,00

Doña Dolca, Valancoa, moscatel, ESP 4,00

Port

Port Ruby 3,00

Port Tawny 3,00

Port White 3,00

Port 10 y/o Barros 4,50

Port 20 y/o Barros 9,00

Sherry

Sherry Dry 3,00

Sherry Medium Dry 3,00

Iris Vermouth bianco 3,50

Iris Vermouth rosso 3,50

17.00 tot 21.30 uur

THEATERMENU

JANS’ wisselend2-gangen menu

met koffie of thee

25,-

Page 4: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

WARME DRANKEN

Koffie 2,30

Thee, Earl grey, English breakfast, Groene thee, Rooibos, Jasmijn, Bosvruchten 2,30

Muntthee inclusief honing 3,25

Gemberthee inclusief honing 3,25

Espresso 2,30

Dubbele espresso 3,60

Ristretto 2,30

Dubbele ristretto 3,60

Koffie verkeerd 3,25

Cappuccino 2,50

Latte macchiato 3,25

Chai Latte 3,25

Espresso macchiato 2,50

Flat white 3,75

Cortado 2,50

Ice coffee 4,50

Irish coffee (Jameson) 6,25

Italian coffee (Amaretto) 6,25

Spanish coffee (Tia Maria, Licor 43) 6,25

French coffee (Grand Marnier, Cointreau) 6,50

Warme chocomel 3,40

Supplement slagroom 0,85

Siroop karamel, vanille of chocolade 0,50

SAPPEN EN ZUIVEL Verse jus d’Orange 4,00Appelsap Bio 3,00Appel-vlierbessap Bio 3,00Tomatensap Bio 3,00Smoothie mango-passievrucht Bio 3,75Super smoothie kiwi limoen spinazie komkommer 3,75Melk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,25Karnemelk van Zuivelboerderij IJsseloord 2,25Sojamelk 2,25Fristi rood fruit 2,75Chocomel 2,75

FRISDRANKEN

Coca cola, Coca cola light, Coca cola zero 2,60Coca cola, Coca cola zero 0,33L 3,50 Sprite 2,60Fanta cassis, Fanta sinas 2,60Finley Tonic, Finley Tonic Zero 2,70Bitter lemon 2,70Rivella 3,25Chaudfontaine bruis, Chaudfontaine plat 2,60Chaudfontaine bruis 0,75L, Chaudfontaine plat 0,75L 4,50Fuze tea, sparkling, green tea, black peach hibiscus, mango chamomile 2,70Crodino 3,75Finley Ginger ale 3,00Ginger beer 4,00

BIEREN OP FLES

Pils op fles Brand Pilsener 5,0% 3,75

Krachtig en blond

Affligem Tripel, 9,0% 4,25

Brand Blond, 8,5% 4,10

Ciney Blond, 7,0% 4,10

Hapkin, 8,5% 4,10

Kasteel Blond, 7,0% 4,10

Vedett Extra Blond, 5,2% 4,10

Rijk en Donker

Affligem Dubbel, 6,8% 4,10

Ciney Bruin, 7,0% 4,10

Jopen Extra Stout, 5,5% 4,10

Fris en fruitig Apple Bandit Cider, 4,5% 4,60

Desperados, 5,9% 4,40

Mort Subite Kriek Lambic, 4,0% 4,10

Mort Subite Witte Lambic, 5,5% 4,10

Paulaner Hefe-Weissbier (0,5L), 5,5% 4,90

TAPBIEREN 0,5LHeineken 5,0 % 2,80 5,25Affligem Blond 6,0 % 4,00 Brand Weizen 5,1 % 4,00 5,75Seizoensbier 7,5 % 4,00 5,75Bier van het moment 4,00 5,75

JANS’DRANK

Page 5: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

IPA Jopen Mooie Nel IPA, 6,5% 4,25Lagunitas IPA, 6,2% 4,40 Alcoholvrij Amster Radler, 0% 2,90Brand Weizen, 0% 3,65Heineken, 0% 2,75

LIKEUREN

Aperol 3,00Pallini Limoncello 4,50Drambuie 4,00Safari 3,50Licor 43 4,00Isolabella Sambuca 4,00Grand Marnier 4,00Cointreau 4,00Tia Maria 4,00Baileys 4,00Frangelico 4,00Disaronno Originale Amaretto 4,00

WHISKEY EN COGNAC

Jameson 3,75Evan Williams bourbon 3,75Writers Tears Copper Pot 6,50Talisker 10y 7,00Glenkinchie 12y 7,00Cragganmore 12y 7,00Oban Malt 14y 9,00Lagavulin 16y 10,75Calvados 4,50Chateau Montifaud VS 5,00Chateau Montifaud VSOP 6,00Chateau Montifaud XO 10,00Armagnac Cles VSOP 5,00

DESSERTWIJNEN EN PSV

Dessertwijnen Doña Dolca, Valancoa, Moscatel, ESP 4,00

Stiegelmar, Burgenland, Muscat Spätlese, AUT 6,00

Real Tesoro, Jerez, Pedro Ximenez, ESP 5,00 Port Port Ruby 3,00Port Tawny 3,00Port White 3,00Port 10 y/o Barros 4,50Port 20 y/o Barros 9,00 Sherry Sherry Dry 3,00Sherry Medium Dry 3,00Iris Vermouth bianco 3,50Iris Vermouth rosso 3,50

GEDISTILLEERD Tequila 4,50Belenkaya Vodka 4,50Grappa Poli 6,00Barceló Rum 4,00Campari 3,50Malibu 4,00Martini Bianco 3,50Martini Rosso 3,50Zuidam Jonge jenever 3,00Zuidam Oude jenever 3,25Zuidam Korenwijn 3,50Berentzen Apfelkorn 3,50Hoppe Vieux 3,50Coebergh Bessen 3,50Kuyper Crème de Cassis 3,50Jägermeister 3,50 Arnhemse Gin 7,00Greenall’s Gin 5,75

LEKKERARNHEMS BORRELHAPPEN

Page 6: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

OPEN WIJNEN Bubbel Cava Masia de la Luz, Penedes, Macabeo - Xarel lo, ESP 5,75 28,50 Elegant, zachte bubbel, fruitig

Wit Legendary, Banat, Sauvignon Blanc, RO 4,25 21,00 Verfrissend, stuivend, mooie zuren

Ophicus, La Mancha, Verdejo, ESP 4,00 20,00 Citrus, mineralig, stuivend

Deakin, Victoria, Viognier, AUS 4,75 25,00 Rijk, vol, lichte zuren

Campodora, Emilia Romagna, Albana secco, ITA 5,75 28,50 Acacia, steenfruit, citrus

Vignerons de mancey, Macon - Bourgonge, Chardonnay, FRA 6,00 30,00 Tropisch fruit, acacia, perzik

Rosé Legendary, Banat, Pinot Grigio, RO 4,25 21,00 Framboos, bosvrucht, zuurtjes

Rood Legendary, Banat, Merlot, RO 4,25 21,00 Zacht, pruimen, bosbessen

Ophicus, La Mancha, Syrah - Tempranillo, ESP 4,oo 20,00 Rijp, fruit, tannine

Gran Sasso, Puglia, Primitivo, ITA 4,75 25,00 Zwoel, krachtig, zacht

Bis by Biscaye, Languedoc-Roussillon, Marselan, FRA 5,75 28,50 Cassis, zoethout, bosbes

Nius, Central Valley, Syrah, CHL 6,00 30,00 Zwarte bes, kruidig, licht floraal

JANS’WIJN

GOEDE WIJN VAN DE BESTE WIJNKOPERIJEN

Voor de lekkerste wijnen van de hele wereld werkt JANS’ samen met de wijnkoperijen Heeren van de Wijn, Vinites en Robbers & van den Hoogen. Dankzij deze vruchtbare samenwerking kunnen we grote wijnen uit alle wijnlanden op de kaart zetten!

MOUSSEREND Cava Masia de la Luz, Penedes, Macabeo - Xarel lo, ESP 28,50

Bellavista, Franciacorta, Chardonnay, ITA 39,50

Besserat de Bellefon, Champagne, Chardonnay, FRA 65,00

Ruinart “Blanc des Blancs”, Champagne, Chardonnay, FRA 110,00

Page 7: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

JANS’ FAVORIETEN

Wit

Do ‘Organistrum’, Rías Baixas, Albariño, ESP 45,00

Domaine de Cristia, Chateuneuf du Pape, Clairette - Roussanne, FRA 65,00

Rood

Palette, Postup, Plavac Mali, HR BIO 45,00

Rivetto del Comune Serralunga d’Alba 2011, Barolo, Nebbiolo, ITA BIO 77,50

WIT

Frankrijk

Domaine Guenault, Touraine, Sauvignon Blanc 25,00

Henri Bourgeois ‘le MD de Bourgeois’, Sancerre, Sauvignon Blanc 47,50

Domaine Luquet Roger, Bourgogne, Pouilly Fuisse, Chardonnay 50,00

Italië

Cielo, Veneto, Pinot Grigio, BIO, VEGAN 27,50

Endrizzi Dalis Bianco, Alto adigo, Sauvignon Blanc 37,50

Greco di Tufo Vesevo, Campania, Greco 37,50

Portugal

Anselmo Mendes ‘Muros Antigos’, Vinho Verde, Avesso 27,50

Quinta Nova ‘pomares’, Douro, Moscatel 27,50

Quinta Nova ‘Grainha’, Douro, Gouveio, Viosinho, Rabigato, Fernao pirez 40,00

Spanje

Jose Parriente, Rueda, Verdejo 30,00

Enate, Somontano, Chardonnay 40,00

Nieuwe Wereld

Asconi, Laloveni, Riesling, MDA 27,50

ROOD

Duitsland

Dengler Seyler, Pfalz, Spätburgunder 32,50

Frankrijk

Domaine de Cristia, Rhone, Grenache 35,00

Chateau Cote de Baleau 2012, Saint Emilion, Merlot, Cabernet 57,50

Italië

Corte Figaretto Ripasso, Valpolicella, Corvina, Rondinella 37,50

Barone Ricasoli Chianti Classico Riserva, Toscane, Sangiovese, Merlot 42,50

Corte Figaretta Amarone, Valpolicella, Corvina, Rondinella 57,50

Portugal

Guadalupe WMS Tinto, Alentejo, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon 30,00

Quinta nova ‘Unoaked’, Douro, Touriga nacional, Tinta roriz, Touriga franc 35,00

Spanje

Conde de San Cristobal, Ribera del Duero, Tino Fino 40,00

Nieuwe Wereld

Kaiken Estate, Mendoza, Malbec, ARG 27,50

Chateau Musar, Bekaa Valley, Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault, LBN 55,00

Page 8: JANS’ DINER › media › 1243 › jans-diner-jan-2020-web.pdf · JANS’ maaltijdsalade (vis, vlees of vegetarisch naar keuze), friet, JANS’ mayonaise 18,00 LEKKER BIJ JE KAAS

Parijse grandeur plus Arnhemse gastvrijheid

JANS’ heeft een even stijlvol als sfeervol interieur dat is geïnspireerd op de klassieke Parijse grand cafés en brasseries. De zwart-witte tegelvloer, comfortabele stoelen en banken met velours bekleding, stoere groene bar, warme verlichting, knusse hoekjes en grote stamtafel zorgen voor een nieuwerwets gezellige huiskamer waar heel Arnhem zich thuis voelt. En waar je op ieder moment van de dag kunt genieten van Parijse grandeur en Arnhemse gastvrijheid. Nieuwsgierig? Kom snel kijken en lekker Arnhems smmmmmikkelen van JANS’ ontbijt, lunch, diner of borrel.

Ben jij net zo ambitieus en gastvrij als het enthousiaste team van JANS’? En heb je ervaring in de bediening, keuken of afwas? Solliciteer dan nu en bouw samen met ons mee aan een lekker Arnhems icoon! Mail je motivatie en CV naar: [email protected]

LEKKER WERKEN BIJ JANS’?

ALS EERSTE ONZE EVENTS EN ACTIES?

Bij JANS’ is altijd wat te doen. We hebben fijne events en lekkere acties voor cultuursnuivers, wijnkenners, muziekfreaks, foodies en fashionistas. Zo serveren we elke donderdagavond Ribs & Bier, organiseren we een paar keer per jaar een culinaire avond én haken we natuurlijk in op alle feestdagen en Arnhemse events. Als eerste op de hoogte? Volg ons op de socials of kijk op JANS-arnhem.nl

IETS TE VIEREN?Vraag onze medewerkers naar alle

feestelijke mogelijkheden!

HEEFT U HET GEZIEN?

Teksten van het Arnhemse icoon Loesje sieren de muur voor JANS’ en Musis Sacrum op het Velperplein. In samenwerking met Gemeente Arnhem, Musis Sacrum en JANS’ zijn spreuken op de muur geschilderd als eerbetoon aan het succesvolle Arnhemse icoon. Leuk om ze allemaal even te lezen.

THEATERMENUBij JANS’ kan je voor je voorstelling in Musis of het Stadstheater genieten van een heerlijk 2-gangen menu inclusief koffie of thee voor maar 25,-. Smakelijke voorstelling! Te bestellen vanaf 17.00 uur.

LEKKER ARNHEMS VOOR

DE VOORSTELLING

25,-