Jaarbericht 2010 Food Valley

Stichting Food Valley Nieuwe Kanaal 9D-3 ~ 6709 PA Wageningen 0317 42 70 95 ~ [email protected] www.foodvalley.nl

LEF

3

Wie heeft er echt lef? En nog relevanter: hoe belangrijk is lef? Mensen met lef maken indruk. Mensen met lef kunnen soms irriteren, maar vaker nog inspireren.

In Europa wordt vaak gesproken over een gebrek aan politieke lef om de grote uitdagingen aan te pakken. Dit leidt vaak tot sombere beschouwingen over onze toekomst. Eigenlijk is dit gebrek aan vertrouwen in de toekomst van Europa opmerkelijk. Het Amerikaanse blad Newsweek constateerde onlangs dat Europese bedrijven winstgevender en meer internationaal georiënteerd zijn dan hun Amerikaanse collega’s.

Dit neemt natuurlijk niet weg dat deze onzekere tijd veel lef vraagt van bedrijven. Onder meer lef om te investeren in innovatie. In de media wordt innovatie vaak geassocieerd met ‘high tech’ industrieën. Veel minder vaak met partijen in de agrifoodsector. Dat is jammer. Niet alleen omdat we het hebben over de belangrijkste industrie van de Nederlandse economie. Maar vooral omdat er binnen de agrifoodsector zoveel prachtige, soms enigszins verborgen, vernieuwingen worden gerealiseerd.

Dit jaarbericht is naast een verslag van de gebeurtenissen van de stichting Food Valley in 2010 dan ook een hommage aan al die partijen die iedere dag het lef hebben om weer nieuwe paden in te slaan. Het team van de stichting Food Valley wenst u niet alleen veel leesplezier, maar ook veel lef toe in de komende tijd.

Roger van HoeselDirecteur stichting Food Valley

Voorwoord

Inhoudsopgave

7 8 26

33 44 52

Stimuleren van innovatie» Innovatiebijeenkomsten» Startersadvies & begeleiding » Projectondersteuning & -

deelname» Food Valley Award» Kennisuitwisseling

Nieuwe bedrijvigheid» Vestigen in hart van Food Valley» Internationale technologie-

matchmaking» Buitenlandse delegaties

Netwerken vormen» Food Valley Society» Nationale samenwerkingsver-

banden» Internationale samenwerkings-

verbanden

Communicatie & Profilering » Website» Films en publicaties» Food Valley Conferentie» Food Valley in de media» Internationale vakbeurzen

Stichting Food Valley » Bestuur» Bureaubezetting

Inleiding

LEF

55

7

Innovatie en bedrijvigheid in de Nederlandse agrifoodsector stimuleren. Netwerken vormen. Samenwerking tussen bedrijven en kennisinstellingen ondersteunen. En het wereldwijd promoten van de innovatiekracht van de Nederlandse agrifoodsector. Het jaar 2010 is voor de stichting Food Valley voorbij gevlogen.

De turbulente economie wereldwijd heeft het belang van innovatie in de agrifoodsector nog meer centraal gesteld. Bij de stichting Food Valley mondde dit direct uit in meer vraag vanuit het Nederlandse bedrijfsleven naar nieuwe kennis, nieuwe partners en nieuwe markten. De interesse vanuit onder meer de Verenigde Staten, Azië en Europa was met name gericht op het vinden van partners in Nederland om gezamenlijk tot nieuwe innovaties te komen. Ook ontving de stichting Food Valley weer veel delegaties uit verschillende landen die nieuwsgierig zijn naar hoe de inter-actie en de samenwerking tussen bedrijfsleven,

BEtEr WordEN IN dat Wat jE doEt...

Inleiding

kennispartners en overheid binnen Food Valley is georganiseerd.

De ontwikkeling en versterking van het concept Food Valley is duidelijk waarneembaar. Dit blijkt niet alleen uit de aandacht van media voor Food Valley. Bovenal blijkt de betrokkenheid van de bedrijven uit de participatie in de stichting Food Valley.

En dat maakt dat de stichting Food Valley met trots kan terugkijken op een goed jaar.

“ Bedrijven kunnen niet meer alleen

innoveren, maar moeten dat doen in

clusters en in samenwerking met innovatie-

instituten. Zoals de gouden driehoek van

bedrijven, overheid en kennisinstituten

functioneert in Food Valley, zo zou het in

alle topsectoren moeten functioneren.”

Bernard Wientjes Voorzitter VNo-NCW

StIMuLErEN VaN INNoVatIE

9

Kennis, creativiteit, financiële middelen en tijd. Belangrijke elementen om te komen tot

innoveren, zo lijkt het op het eerste oog. Bedrijven weten dat de kracht van innoveren

ook in hoge mate wordt bepaald door het kennen van de juiste mensen. De stichting

Food Valley creëert kansen om nieuwe mensen te leren kennen en nieuwe

samenwerkingsverbanden aan te gaan. Dat doen we bijvoorbeeld door het organiseren

innovatiebijeenkomsten (2.1), adviseren en begeleiden van startende ondernemers (2.2),

ondersteunen van en deelnemen aan innovatieprojecten (2.3), uitreiken van de

Food Valley Award (2.4) en het stimuleren van kennisuitwisseling (2.5).

2.1 Innovatiebijeenkomsten

De nieuwste inzichten rondom een actueel thema opdoen. Kennismaken met een

bedrijf en z’n markt. Geïnspireerd raken. In 2010 organiseerde de stichting Food Valley tien bijeen-komsten: Food Valley Open Innovation Seminars

en Food Valley Society bijeenkomsten. Met als doel bedrijven in de agrifoodsector de gelegenheid te geven hun netwerk te versterken en versneld tot innovatie te komen door uitwisseling van kennis en ervaring.

Stichting Food Valley10

Duurzaam, gezond én met meer winst innoveren. Samen met experts, ervaringsdeskundigen en geïnteresseerden uit bedrijfsleven en onderzoeks-instituten van gedachten wisselen over mogelijke oplossingen voor actuele vraagstukken in voeding. In 2010 gebeurde dat tijdens de volgende Food Valley Open Innovatie Seminars:

Bakkerijproducten, lekker en verantwoordMinder vet. Een verlaging van het gehalte verza-digd vet. Clean label. Langer houdbaar. En vooral: lekker, want anders eet de consument het niet. Er worden nogal wat pittige eisen gesteld aan pro-ducten als koek, biscuits, crèmes, cake, wafels, korstdeeg en croissants. Tijdens het seminar bo-den ingrediënten leveranciers, industriële bakkers en retailorganisaties oplossingen voor een betere vetzuur samenstelling met behoud of verbetering van smaak, textuur en houdbaarheid. In samenwerking met FrieslandCampina Kievit, Nederlandse

vereniging voor de Bakkerij (NVB), NIZO food research,

Ontwikkelingsmaatschappij Oost Nederland (Oost NV),

Syntens en Vereniging voor de Bakkerij- en Zoetwarenindustrie

(VBZ) - Ede - 116 deelnemers

Sport en Voeding: ‘een wereld te winnen’ Sportvoeding is aan een opmars bezig. Waren sportdranken en energierepen er tien jaar geleden vooral voor topsporters, nu doen ook steeds meer amateurs er hun voordeel mee. Tegelijkertijd neemt de kennis over nutriënten, hun gezond-heidseffecten en hun invloed op de product kwaliteit toe. Er liggen veel kansen voor productontwikkeling, maar Nederlandse bedrijven benutten deze nog weinig. Het seminar bood in-zicht in wereldwijde markttrends en het verband tussen voeding en sportprestaties. Ook de be-hoeftes van sporters kwamen aan bod, evenals technologieën voor productoptimalisatie. In samenwerking met Health Valley en Oost NV - Arnhem -

120 deelnemers

to claim or not to claim: ‘do’s en don’ts op weg naar voedings- en gezondheidsclaims’ Vele ingediende voedings- en gezondheidsclaims zijn in 2010 afgewezen. De beoordelingsrondes van de European Food Safety Authority (EFSA) leidden tot heftige reacties in de voedingsmiddelensector. De EFSA zou niet of nauwelijks inzicht bieden in

Food Valley open Innovatie Seminars

haar beslissingsproces en er is nauwelijks ruimte voor overleg. Alle commotie was aanleiding voor dit seminar om de sector concrete handvatten aan te reiken voor het aanvragen én realiseren van een gezondheidsclaim. In samenwerking met Dijkstra Voermans en Wageningen

Universiteit - Wageningen - 35 deelnemers

Goud voor oud: ‘hoogwaardig hergebruik van reststromen’Hergebruik van reststromen is niet nieuw. Al de-cennialang vinden ze hun weg richting veevoer en bioreactor met als belangrijkste doel: hoe kom ik er zo snel en goedkoop mogelijk vanaf? Nu zien steeds meer bedrijven in dat reststromen ook kwalitatief hoogwaardige, nieuwe producten kun-nen opleveren. Het seminar bood inzicht in de mogelijkheden om reststromen in te zetten als ‘tool’ om de marge te verbeteren en het productieproces te verduurzamen. In samenwerking met Suiker Unie -

Dinteloord - 43 deelnemers

Bescherming en exploitatie van intellectueel eigendomHet zal u maar gebeuren. In al het enthousiasme praat iemand zijn mond voorbij en een ander gaat er met uw idee vandoor. Of u komt in het buiten-land een product tegen dat als twee druppels water lijkt op de innovatie die u onlangs op de markt hebt gebracht. Het seminar stond geheel in het teken van beschermen en exploiteren van intellectueel eigendom.In samenwerking met het Nederlandsch Octrooibureau en de

Nederlandse Orde van Uitvinders - Utrecht - 60 deelnemers

13

Nederland als sportland van de wereld“Meedoen in de hoogste regionen van de wereldwijde top-sport vraagt om ontwikkeling van kennis en materialen. NOC*NSF stimuleert wetenschappelijk onderzoek en neemt deel aan innovatieprojecten om deze ambitie te verwezenlijken. Samenwerking is daarbij een belangrijke voorwaarde. Als sportkoepel zijn wij voortdurend op zoek naar nieuwe ontwikkelingen die bijdragen aan de prestaties van topsporters. Daarin speelt ook voeding een belangrijke rol. We moeten ‘gevoed’ worden met informatie uit onder-zoek en wetenschap. En, heel belangrijk: we moeten beschikbare (nieuwe) kennis in de sport weten te imple-menteren. Pas dan draagt het bij aan resultaat!

Door elkaars netwerken te raadplegen en kennis te delen komen we verder. Zo heeft ons contact met Ontwikkelingsmaatschappij Oost NV en stichting Food Valley ons bij het Restaurant van de Toekomst gebracht. Voor ons inspirerend in het licht van onze plannen voor het realiseren van een topsportrestaurant, waar wij 150 sporters dagelijks van goede voeding willen voorzien. De kennis en ervaring die is opgedaan bij het Restaurant van de Toekomst is voor ons heel nuttig gebleken. En dat maakt dat dit soort waardevolle ontmoetingen de basis kunnen leggen voor verdere samenwerking en de prikkel vormen voor nieuwe ideeën en concepten.” Kamiel MaaseOud-topatleet

Prestatiemanager wetenschappelijke ondersteuning topsport NOC*NSF


Food Valley Society meetings

Vertegenwoordigers van food(gerelateerde) bedrijven en organisaties vormen met elkaar

de Food Valley Society. Bedoeld als inspiratiebron en klankbord voor elkaar en voor de stichting. Om dat te realiseren worden er voor en met de leden van de Food Valley Society diverse activiteiten georganiseerd, zoals de (besloten) Food Valley Society bijeenkomsten. Tijdens deze bijeenkom-sten, vaak met een specifiek thema, is één van de leden gastheer op eigen locatie. Met elkaar in contact komen, elkaar inspireren, kennis delen, initiatieven ontwikkelen en samen werken aan innovatie. Dat is de kracht van de Food Valley Society.

de Food Valley Society meetings in 2010:

together to the next level @ NIZo food researchInnovatie is teamwork. Samen werken, resultaten delen en gericht zijn op innovatiekansen. Dat stond centraal tijdens de bijeenkomst bij NIZO food research, een onafhankelijk contract re-search bedrijf, wereldwijd bestaande uit 200 experts. De leden van de Food Valley Society proefden onder meer de verfijnde smaak van laag-suikerproducten, brachten de textuur van zelf meegenomen producten in kaart en namen een kijkje in een van ’s werelds grootste pilot plants.Ede - 42 deelnemers

Een nieuwe koffiebeleving @ Koffiebranderij PeezeDe kunst van koffieproeven, het creëren van kof-fiemelanges en het controleren van kwaliteit aan de hand van de nieuwste technieken. Koffiebran-derij Peeze, ontwikkelaar en leverancier van kwaliteitskoffie voor het horeca- en bedrijventop-segment, gaf de Food Valley Society leden een inspirerende kijk in het Experience Centre. En bood inzage in het businessmodel met verbouw van koffiebonen op milieuvriendelijke wijze, eer-lijke handelsvoorwaarden en verantwoord energieverbruik. Arnhem - 39 deelnemers

Bringing ideas to life @ Philips applied technologiesHet ontwerpproces versnellen en de proceskosten reduceren. Philips Applied Technologies, een R&D-organisatie op contractbasis, bood de Food Valley Society leden inzicht in de vele mogelijkheden van de nieuwste simulatietechnieken en presenteerde de meest recente innovatiemodellen. Met ruim 1.000 interne deskundigen, werkzaam voor di-verse bedrijfsonderdelen van Philips en een groeiend aantal klanten, van starters tot marktlei-ders, biedt Applied Technologies ondersteuning voor iedere fase in het innovatieproces.Eindhoven - 27 deelnemers

15

Vitamin d3, the sunshine vitamin @ dishman NetherlandsVitamine D3 staat in de spotlights. Vanwege de goede bijdrage aan de gezondere mens. Dishman Netherlands blikt met de leden van de Food Val-ley Society vooruit naar de opkomst van vitamine D3 als waardevol ingrediënt in vele voedingspro-ducten. De productleverancier, onderdeel van de Dishman Group, ontwikkelt vitamine D analoga, vitamine D, cholesterol en lanoline gerelateerde producten voor de farmaceutische, cosmetische, voedings- en diervoedselindustrie, de garnalen-teelt en industriële toepassingen.Veenendaal - 34 deelnemers

Gezonder, cleaner label en zoutreductie @ Vaessen-SchoemakerOm deze speerpunten van Vaessen-Schoemaker, ontwikkelaar en productleverancier van - veelal op maat gemaakte - functionele ingrediënten-mixen, draaide het. In de proefkeuken kregen de Food Valley Society leden een demonstratie van combinaties van ingrediënten en additieven, zoals zetmelen, dierlijke en plantaardige eiwitten en fosfaten. Een inspirerende kijk op de invloed van functionele ingrediënten op smaak en textuur bij toepassing in vlees, vis en vegetarische producten.Deventer - 32 deelnemers

2.2 Startersadvies & begeleiding

Ze hebben visie en daadkracht, zijn prestatie-gericht en altijd op zoek naar kansen. De stichting Food Valley gelooft in de meerwaarde van startende ondernemers voor de Nederlandse economie. En dus kunnen (aspirant-)starters in de agrifood-sector rekenen op steun. Afgelopen jaren was deze steun mogelijk via het Dutch Agro-Food Network of Entrepeneurship (DAFNE, voor stu-denten die een onderneming willen starten) en via het Food Valley Consortium. Inhoudelijk sluiten beide initiatieven zeer goed op elkaar aan. In 2010 is dan ook besloten de krachten te bundelen en samen verder te gaan met een nieuwe naam:

StartLife. Voor advies in de ontwikkeling van een idee tot en met de start van een eigen bedrijf en financiering. En een introductie binnen Food Valley, het internationale kennisnetwerk van agrifoodbe-drijven en kennisinstellingen gericht op innovatie, samenwerking en nieuwe bedrijvigheid. StartLife is een samenwerking van Kadans Biofacilities,

Oost NV, stichting Food Valley en Wageningen Universiteit

& Research Centre (Wageningen UR). Stichting Food Valley is

voorzitter van de Raad van Toezicht van StartLife en geeft

inbreng in de communicatie. Projectperiode - eind 2010-2016.

Projectomvang - ca. € 8 mln.

17

Food Valley Society, een netwerk dat je verder brengt“Hoewel Dishman Netherlands eigenlijk meer producten ontwikkelt in feed dan in food, is het lidmaatschap van Food Valley Society voor ons waardevol gebleken. Er blijken meer raakvlakken dan je zou denken, bijvoorbeeld als het gaat om Vitamine D, dat als additief zowel in humane als dierlijke voeding wordt gebruikt. Voor ons is het interessant te weten welke technieken door ande-ren daarbij worden toegepast. De koppeling tussen kennisinstellingen en de voedingsmiddelenindustrie verruimt onze kennis en inzicht. We doen bovendien nieuwe contacten op die ons kunnen helpen bij ontwik-kelingen en ideeën voor ons bedrijf. Zo hebben wij veel gehad aan de kennis en ervaring van een society lid dat humane voeding omzet naar diervoeding. Waar loop je tegenaan? Met welke VWA-richtlijnen moet je rekening houden? Zeer waardevolle informatie voor onze toe-komstplannen. Tegelijkertijd geven wij de andere society leden de gelegenheid kennis te maken met onze manier van werken en het produceren van chemische en farma-ceutische producten. Wellicht biedt dit hen weer nieuwe inzichten.”

Rob EijkmanGeneral Manager Dishman Netherlands B.V.


2.3 Projectondersteuning & projectdeelname

Een product, ingrediënt, proces ontwikkelen of optimaliseren. Het begint bij een goed idee of een uitvinding. Nog veel te vroeg om van een innovatie te spreken. Innovatie vraagt om con-ceptontwikkeling, haalbaarheidsonderzoek, doorontwikkeling tot een eindproduct en succesvolle vermarkting. In de opstartfase en indien gewenst daarna, kunnen bedrijven rekenen op steun van de stichting Food Valley, samen met Oost NV, in de vorm van:» begeleiding bij de formulering van het

projectvoorstel of innovatieplan» advies over de meest geschikte

financieringsbronnen» voorstellen van mogelijk interessante

samenwerkingspartners

In 2010 bood de stichting Food Valley ondersteuning aan vele projecten, onder meer:» Cater with Care, voeding op maat voor gezond

ouder worden» Gezonde vetzuren voor een duurzame eierketen» Ontwikkelen van sneltesten voor aantonen

toxines in voedingsmiddelen» Suikerreductie in zuivel en sappen» Valorisatie bijproducten vleesverwerkende

industrie

Indien gewenst door de partners neemt de stichting Food Valley deel aan een project.

Nationaal» Dutch Poultry Centre (DPC)

» Food Valley Kennisportaal

» Kennis Werkt!

» Melk op Maat

» StartLife: Fusie van het Food Valley

Consortium en Dutch Agro-Food Network

of Entrepeneurship (DAFNE)

Internationaal » Food2Market

» NetGrow

» FoodBest

rol stichting Food Valley» Innovatiecoördinator ism Oost NV

» Projectleider

» Projectleider

» Penvoerder

» Voorzitter Raad van Toezicht

& adviseur in communicatie

rol stichting Food Valley» Projectleider

» Projectleider

» Lid stuurgroep

In 2010 vervulde de stichting Food Valley diverse rollen in de volgende projecten:

Foto

: Fra

nk L

odde

r

21

Fris en fruitig innoverenAppels en peren oogsten op het beste moment. Tot voor kort was dat nog niet zo eenvoudig als het lijkt. De moleculaire technologie van NSure maakt het mogelijk om de kwaliteit van hard fruit, zoals appels en peren te voorspellen. Belangrijk voor telers en handelaars bij het bepalen van het oogsttijdstip, de afzetmarkt, transportwijze en bewaarperiode. Een innovatieve technologische ontwikkeling die fruitproductie efficiënter en duurzamer maakt. En dat maakte NSure winnaar van de Food Valley Award 2010.

“Het winnen van de Food Valley Award is niet alleen maar leuk, het draagt ook nadrukkelijk bij aan de zicht-baarheid van je organisatie. Wij hebben er veel baat bij gehad. Potentiële klanten zien een prijswinnaar als innovatief en betrouwbaar. Het brengt je bovendien in beeld bij andere partijen. In ons geval heeft het ook bijgedragen aan de nominatie voor een internationale innovatieprijs van de beurs Fruit Logistica.”

Monique van WordragenManaging Director NSure

Monique van Wordragen,

Ruud van Enckevort, NSure.

Winnaar Food Valley Award 2010. Foto

: Fra

nk L

odde

r

23

FrieslandCampina met Valess, Provalor met ge-zond groentesap uit restproducten, Hifri® met frituren zonder vet, Newtricious met verrijkte eieren tegen oogziekte, AVEBE met ETENIATM en NSure met grip op kwaliteit van appels en peren. Afgelopen jaren beoordeelde de jury van de Food Valley Award deze bedrijven als het meest onder-scheidend in innovatie, samenwerking en

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen (MVO). En dat maakt ze de winnaars van de

Food Valley Award.

De stichting Food Valley stimuleert innovatie in de Nederlandse voedingsmiddelensector onder meer door jaarlijks, onder veel media-aandacht, de Food Valley Award uit te reiken. De prijs be-staat uit een kunstwerk, een certificaat, een promotiefilm van de innovatie en een tweejarig lidmaatschap van de Food Valley Society. De win-naar mag een jaar lang het logo ‘Food Valley Award Winner’ voeren. Door de toenemende aan-dacht van pers en bedrijfsleven, is de Food Valley Award uitgegroeid tot één van de belangrijkste innovatieprijzen.

Food Valley Award 2010

Genomineerden naast NSure - Smilde Bakery met Zócijs en

VanDrie Group met de innovatieve aanpak in de voedselketen en

optimalisatie van dierenwelzijn.

Jury - J. Maat, algemeen directeur Topinstituut Food & Nutrition

(juryvoorzitter), P. Buwalda, Manager Innovation Centre Food

AVEBE, A. Mensink, Manager Internationale Relaties en Senior

Scientific Officer stichting Food Valley, J. Nelissen, directeur

Newtricious B.V., H. Verhagen, hoofd Centrum voor Voeding en

Gezondheid RIVM en H. de Vries, voormalig VROM inspecteur.

2.4 Food Valley award


2.5 Kennis uitwisselenVoor veel bedrijven is het cluster Food Valley ‘the place to be’ om antwoorden te krijgen op vragen om ondersteuning bij de uitwerking en ontwikke-ling van hun ideeën. Maar wie kan in de juiste kennis voorzien en is expert op dit terrein? Zeeën van tijd om dit eens grondig uit te zoeken is er vaak niet en dus schakelen bedrijven de stichting Food Valley in voor hun zoekopdracht.

De stichting Food Valley onderzoekt de beschik-bare kennis en mogelijkheden en geeft het bedrijf één-op-één advies. Wanneer het bedrijf het op prijs stelt, volgt een introductie bij de kennisleverancier(s). Niet zelden leidt het tot verrassende oplossingen en nieuwe mogelijkhe-den. Dat maakt het resultaat van deze service niet alleen zeer interessant, maar het neemt een bedrijf ook veel research uit handen.

Matchmaking van kennisvraag en -aanbod kan via verschillende routes lopen: via het Food Valley Society netwerk, via een aanvraag bij het Food Valley Kennisportaal (zie nationale samenwer-kingsverbanden), de Food Valley Innovation Link en Food Valley Market Insights.

Food Valley Innovation Link, voor technologische vraagstukkenEen product duurzamer ontwikkelen zonder ver-lies van kwaliteit. Een verbeterslag maken in het bereidingsproces. Nieuwe technieken in verwer-king van additieven of ingrediënten. Voor technologische vraagstukken kunnen bedrijven

terecht bij de Food Valley Innovation Link, het netwerk van kennisinstellingen en bedrijven.De Food Valley Innovation Link is een samenwerking van stich-

ting Food Valley en Syntens. In 2010 werden 78 technologische

mkb vraagstukken behandeld.

Food Valley Market Insights, voor producten marktinformatieHet vroegtijdig signaleren van en inspelen op trends is essentieel. Bedrijven zijn dan ook ge-baat bij actuele producten marktinformatie. Food Valley Market Insights biedt deze informa-tie door gebruik te maken van een online productontwikkelings- en volginstrument. Deze database wordt continu gevoed met de nieuwste productintroducties door een breed internatio-naal netwerk van voedingsdeskundigen. Food Valley Market Insights is een samenwerking van Innova

Market Insights, stichting Food Valley en Syntens. In 2010

werden 23 producten/of marktinformatie mkb vraagstukken

behandeld en werden 4 trendrapportages uitgegeven

voor de leden van de Food Valley Society.


“ Food Valley is een voorbeeld

voor de voeding- en aanverwante industrie.

als toegewijde organisatie brengt het als spin

in het web de industrie bij elkaar om kennis en

kunde met elkaar te delen. dit sluit volledig aan

bij ons motto: dare to share!”

jan Klerken ambassador Scelta Mushrooms

NIEuWE BEdrIjVIGHEId

27

Nationale en internationale bedrijven en kennisinstellingen actief in de top van het

wereldwijde onderzoek naar nieuwe en gezonde voedingsmiddelen. En een overheid

gericht op de kracht van de Nederlandse agrifoodsector. Deze combinatie maakt

Food Valley tot het innovatiecluster in agrifood en life science, internationaal

opererend met een sterke concentratie in Wageningen en omgeving. De stichting

Food Valley is de motor achter het innovatiecluster en stimuleert nieuwe

bedrijvigheid en werkgelegenheid in Gelderland en Overijssel door vestiging van

foodbedrijven te bevorderen (3.1), uitbreiding van bedrijven te faciliteren (3.2) en

technologische samenwerking tussen bedrijven en kennisinstellingen te stimuleren

(3.3).

Het stimuleren van nieuwe werkgelegenheid in Gelderland en Overijssel is een samenspel

van vele partijen. Per situatie afhankelijk kan dit een samenwerking zijn van onder meer Oost NV,

Netherlands Foreign Investment Agency, stichting Food Valley, de kennispartners, aanbieders van faciliteiten, provincie en individuele gemeenten.

Zuid Korea

Thailand

Japan

Italië

Denemarken

Verenigde Staten

Nieuw Zeeland

Finland

Turkije

Spanje

Schotland

Ter info, kaart moet ik nog aanpassen aan landen!!!(Voor vormgever: graag ook in grafische weergave: Vertegenwoordigers van deze landen bezochten FV in 2010: Denemarken, Finland, Italië, Japan, Nieuw Zeeland, Turkije, Verenigde Staten, Thailand, Schotland, Spanje, Zuid Korea.)

Het betreft de volgende landen: Thailand, Armenië, Turkije, Griekenland, VS, India, Litouwen, Polen, China, Indonesië, Mexico, Italië, Brazilië.)


Op zoek naar huisvesting voor een (R&D)-bedrijf in een omgeving voorzien van alle faciliteiten om versneld tot innovatie te komen? Dan is een ken-nismaking met Food Valley een must. De stichting Food Valley biedt bedrijven in de oriëntatiefase inzage in de vele mogelijkheden, en helpt bij het vinden van de juiste locatie, afgestemd op de wensen en ambities van het bedrijf.

In 2010 ontving de stichting Food Valley vele buitenlandse verzoeken gericht op het vinden van technologische kennis. Ten opzichte van 2009 was er een sterke stijging waarneembaar in het aantal buitenlandse verzoeken. Veelal afkomstig uit Europa, de Verenigde Staten en diverse Aziati-sche landen. Buitenlandse bedrijven benaderen de stichting rechtstreeks of komen via Nederlandse of buitenlandse clusterorganisaties met de stich-ting in contact. De stichting Food Valley adviseert en begeleidt buitenlandse bedrijven bij het vinden van de juiste technologische kennis en deskundi-gen. En dat biedt kansen voor nieuwe samenwerking, bedrijvigheid en innovatie voor de Nederlandse R&D. Aantal technologische verzoeken - 28

Het hart van het Food Valley cluster, Wageningen en omgeving, kent een sterke kennisconcentratie op het gebied van agrifood en life sciences. Denk hierbij aan de hoge dichtheid van (inter)nationale foodbedrijven, aanwezigheid van Wageningen UR, NIZO food research en vele gerenommeerde kennis-instellingen en een goed ontwikkelde kennis- en netwerkinfrastructuur.

3.2 Internationale

technologiematchmaking

3.1 Vestigen in het hart van Food Valley

Zuid Korea

Thailand

Japan

Italië

Denemarken

Verenigde Staten

Nieuw Zeeland

Finland

Turkije

Spanje

Schotland

Ter info, kaart moet ik nog aanpassen aan landen!!!(Voor vormgever: graag ook in grafische weergave: Vertegenwoordigers van deze landen bezochten FV in 2010: Denemarken, Finland, Italië, Japan, Nieuw Zeeland, Turkije, Verenigde Staten, Thailand, Schotland, Spanje, Zuid Korea.)


29

Informatie over het Food Valley concept, kennismaking met de stichting Food Valley en introductie bij bedrijven en kennisinstellingen die

deel uitmaken van het cluster. In 2010 ontving de stichting Food Valley buitenlandse delegaties afkomstig uit onder meer de volgende landen:

3.3 Buitenlandse delegaties

FrieslandCampina concentreert r&d in Food ValleyIn 2010 maakt de internationale zuivelorganisatie bekend het grootste deel van de R&D-activi-teiten in Nederland te bundelen in het hart van Food Valley, Wageningen. Op de campus van Wageningen UR wordt een nieuw R&D-centre gerealiseerd met onderzoeksfaciliteiten, labora-toria, een proeffabriek en kantoren. Met de intentie deze in de tweede helft van 2012 in gebruik te nemen. Ruim 350 personen zullen vanuit FrieslandCampina in Wageningen samenwerken met lokale ontwikkelcentra en marketingafdelingen in verschillende markten in Europa, Azië, Afrika en Amerika (ingrediënten).

“In onze strategie route2020 neemt innovatie een belangrijke plaats in. Het realiseren van doorbraakinnovaties in consumentenproduc-ten, ingrediënten en processen is van groot belang om consumenten en klanten verder te helpen en om de melk van onze leden beter te valoriseren. Melk biedt daarvoor ongekende mogelijkheden. Om tot die echte vernieuwin-gen te komen, hebben we een R&D-centre nodig waar we onze kennis kunnen ontwikke-len en delen, een gebouw dat onze mensen inspireert en dat state-of-the art is qua voorzieningen. Daarom hebben we gekozen voor een nieuw en inspirerend gebouw in Wageningen, in het hart van Food Valley, het internationale kenniscentrum op het gebied van voeding. Wageningen wordt het centrum van onze R&D.”

Cees ‘t HartChief Executive Officer Royal FrieslandCampina

“Ontwikkelingen wereldwijd gaan razendsnel en kennis ligt overal. Je kunt dus niet langer alléén en volledig vertrouwen op eigen on-derzoek en kennis, maar hebt anderen en andere competenties nodig. In Food Valley zien wij volop kansen hiervoor. In de oriënta-tiefase kregen we goede hulp van gemeenten en Provincie Gelderland, de stichting Food Valley, Oost NV en Wagenin-gen UR. Overheden en de stichting Food Valley schakelen makkelijk met elkaar, waar-door we steeds met de juiste mensen om tafel zaten en de snelheid er in bleef zitten. Met een nieuw gebouw in Food Valley be-vindt R&D FrieslandCampina zich straks op een A-locatie, en dan heb ik het niet alleen over de bereikbaarheid!”

Toon van HooijdonkCorporate Director R&D Royal FrieslandCampina


“ Newtricious ziet een grote meerwaarde in het participeren in het Food Valley netwerk. dit netwerk wordt namelijk gekenmerkt door kennisuitwisseling, samenwerking en het stimuleren van innovatie. ondernemingen en dienstverlenende organisaties in de foodsector krijgen hiermee de kans om elkaar via korte lijnen te benaderen met het doel een optimale mix van kennis en expertise te waarborgen.”

jos Nelissen directeur Newtricious

NEtWErKEN VorMEN

33

Actieve netwerken zijn van groot belang voor ieder cluster. Food Valley acteert

hierin op verschillende schaalniveaus: de Food Valley Society (4.1), nationale

samenwerkingsverbanden (4.2) en internationale samenwerkingsverbanden (4.3).

4.1 Food Valley Society

Een groeiend aantal food(gerelateerde) bedrijven en organisaties participeert in de stichting Food Valley door lid te worden van de Food Valley Soci-ety. De Society vervult een belangrijke rol bij het bepalen van de richting en invulling van de activi-teiten van stichting Food Valley. De Food Valley Society is een netwerk waar ideeën opbloeien. Waar trends een gezicht krijgen en de onderne-merstaal wordt gesproken. Waar innovatie centraal staat.

Een netwerk dat werkt!Interessante bijeenkomsten, mogelijk nieuwe samenwerkingsprojecten, participeren in program-ma’s met (inter)nationale bezoekers, deelnemen aan internationale beursbezoeken. En meer. De

stichting Food Valley attendeert haar leden op de vele mogelijkheden die bijdragen aan nieuwe bedrijvigheid, groei en innovatie. De leden geven actief inbreng in vorm van inhoudelijke thema’s, vragen en zoekopdrachten.

PubliciteitNieuws, innovaties en bijeenkomsten van de leden op de website, in de nieuwsbrief en verfilmd! De stichting Food Valley biedt bedrijven, lid van de Society, tal van publicitaire mogelijkheden. De goede relaties met de (inter)nationale media en de vele persaanvragen geven de stichting Food Valley de gelegenheid bedrijven, lid van de Society, scherp op het netvlies bij de pers te zetten. In 2010 groeit het aantal leden naar 101


StartLifeEen bedrijf willen starten. De kennis en kunde in huis. Initiatiefrijk van aard en ideeën genoeg. Een gang naar de Kamer van Koophandel is een begin, maar dan? Want hoe zit het eigenlijk met het intellectueel eigendom van de ideeën? Hoe kan ik aanvullend onderzoek financieren of gefinancierd krijgen? En waar zijn geschikte (onderzoeks)facili-teiten te vinden? StartLife helpt starters op weg met advies en begeleiding in praktische, juridische en financiële zaken. En biedt toegang tot een uitgebreid netwerk van deskundigen, investeer-ders, preferred suppliers en collega-bedrijven in de agrifood en life science. StartLife is het resultaat van het samengaan van twee initiatieven die zich in de afgelopen jaren hebben ingezet voor (aspi-rant-)starters: Food Valley Consortium en Dutch Agro-Food Network of Entrepreneurship (DAFNE, specifiek voor studenten). De activiteiten van Stichting StartLife Holding (SSH) worden uitge-voerd door drie werkmaatschappijen: StartLife Operations, StartLife Feasibility en StartLife In-vest B.V. Eind 2010 is StartLife van start gegaan. StartLife is een samenwerking van Kadans Biofacilities, Oost

NV, stichting Food Valley en Wageningen University &

Research Centre (Wageningen UR.) Stichting Food Valley is

voorzitter van de Raad van Toezicht van StartLife en adviseur in

communicatie. Projectperiode - eind 2010-2016. Projectomvang

- ca. € 8 mln.

Food Valley KennisportaalConceptontwikkeling. Productinnovatie. Analyse van de distributie. Ontwerp van prototype.

Met een frisse blik, een gezonde dosis kennis en vol enthousiasme staan mbo-, hbo- en universi-teitsstudenten klaar om aan de slag te gaan met resultaatgerichte opdrachten van agrifoodbedrij-ven. Het onderwijs zoekt naar nieuwe wegen om studenten klaar te stomen voor de markt. Tegelij-kertijd staan bij veel bedrijven de innovatieve ideeën hoog op de agenda, maar door gebrek aan tijd, mankracht en geld blijft het vaak bij een idee. Het Food Valley Kennisportaal brengt vraag en aanbod samen door opdrachten van bedrijven uit te zetten in het onderwijs. In december 2010 is het project van start gegaan. Food Valley Kennisportaal is een samenwerking van

Groenhorstcollege, Hogeschool Van Hall-Larenstein, PTC+,

Rijn IJssel ROC A12, Sapfabriek, stichting Food Valley en

Wageningen Universiteit. Stichting Food Valley is projectleider.

Projectperiode - 2010-2011. Projectomvang - € 200 k.

Melk op MaatMelk tegen hoge bloeddruk. Speciaal voor baby-voeding. Alleen voor kaas. Of met een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren. Consument en zuivelindustrie vragen om melk op maat. Daar zijn koeien voor nodig die melk geven met de juis-te melkvetten en samenstelling van de eiwitten. Melk op Maat brengt de genetische variatie tus-sen melkkoeien en de melksamenstelling in kaart. Onderzoekt de kansen en risico’s. Richt zich op de ontwikkeling van de technologie die de toepas-sing van variatie in melksamenstelling in de hele zuivelketen mogelijk maakt. In 2010 loopt het onderzoek naar tevredenheid; meerdere disserta-

4.2 Nationale samenwerkingsverbanden

35

ties zijn verschenen en de resultaten stemmen optimistisch over de toepassingsmogelijkheden voor de industrie. Uitbreiding van de projectperi-ode is goedgekeurd door het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie en de Provincie Gelderland.Melk op Maat is een samenwerking van CRV, Nederlandse

Zuivel Organisatie (NZO), stichting Food Valley, Hogeschool

T-Xchange, Wageningen UR, UMC St Radboud en 500

boerenbedrijven. Stichting Food Valley is penvoerder, lid

coördinatiegroep, medetrekker van het subproject ‘Optimalisatie

zuivelketen’. Projectperiode - 2006-2012. Projectomvang -

ca. € 2,9 mln.

dutch Poultry CentreNederlandse bedrijven en kennisinstellingen in de pluimveesector presenteren zich internationaal onder de naam Dutch Poultry Centre. Collectieve marketing ter versterking van de individuele le-den. Het cluster fungeert als broedplaats voor nieuwe samenwerkingsverbanden, bedrijvigheid en innovatie. In 2010 groeide het aantal leden naar 73. En de organisatie bracht in kaart welke vormen van ondersteuning volgens de leden bij-dragen aan het versnellen van het innovatieproces en bood ondersteuning in onder meer de volgende innovatieprojecten: » Het Veluws Ei (differentiatie van de eiermarkt,

meer toegevoegde waarde en alternatieve ver-markting)

» Eiwittransitie (onderzoek naar het terugbrengen van nuttige dierlijke vetzuren in pluimveevoe-ding, o.a. door het inzetten van insecten)

» Ontwikkeling eierraaprobot Op het terrein van innovatie werkt DPC nauw samen met

Oost NV en stichting Food Valley.

Kennis Werkt!In Nederland neemt de vraag naar professionele werknemers en studenten in agrifood en life science toe. Schaarste kan in de nabije toekomst leiden tot verminderde groei van onze voedings-middelenindustrie. En dus investeert Kennis Werkt! stevig in het netwerk van hoog opgeleide kenniswerkers uit de hele wereld. Een investering voor nu en voor later. De toekomst is immers al begonnen.

Food Valley ambassador Program MSc food safety, Beijing, China. MSc in food safety, technology, specialization in dairy, Kaunas, Litouwen. MSc food technology, Gujarat, India. Ambitieuze topstudenten met een aantrekkelijk internationaal netwerk voor de Nederlandse agri-food- en life science sector. Het Food Valley Ambassador Program werft buitenlandse MSc stu-denten en matcht en begeleidt ze tijdens een internship van een jaar bij bedrijven die in Nederland zijn gevestigd en zich richten op de inter nationale markt. Tijdens het internship worden de internatio-nale studenten opgeleid tot Food Valley Ambassadors, vertegenwoordigers van het Food Valley innovatiecluster. En dat betekent dat ze automatisch deel uitmaken van het Food Valley Ambassador netwerk: een groeiend internationaal netwerk van topstudenten en, na de studie,

Thailand

Indonesië

China

Griekenland

Polen

Verenigde Staten

Mexico

Brazilië

Litouwen

Armenië

Turkije

India

Italië



Food Valley Ambassador Network 2010


topwerknemers. Op verzoek van bedrijven, lid van de Food Valley Society, kan een ambassador wor-den ingezet voor kortlopende projecten in relatie tot hun land van herkomst. Ze spreken immers de taal, kennen de cultuur en kunnen snel schakelen door het inzetten van hun netwerk ter plaatse. Dat kan voor bedrijven veel voordelen bieden bij de ori-entatie in het land.

Kennis Werkt! is een samenwerking van BLGG AgroXpertus,

Danone Research, FrieslandCampina DMV, H.J. Heinz, Keygene,

Koninklijke Euroma, Lyempf, Mead Johnson Nutrition, MICREOS

food safety (voorheen EBI food safety), NIZO food research,

Nutri-akt, NZO, OMVE, Purac, stichting Food Valley en Wage-

ningen UR. Stichting Food Valley is projectleider. Projectperiode

- 2009-2013. Aantal internships in 2010 - 11. Leden Food Valley

Ambassador Netwerk - 18. Projectomvang - € 1,8 mln.

Thailand

Indonesië

China

Griekenland

Polen

Verenigde Staten

Mexico

Brazilië

Litouwen

Armenië

Turkije

India

Italië



37

Food Valley ambassador @ H.j. Heinz

Bij technologisch onderzoek gericht op inno-vatie werkt H.J. Heinz graag samen met gedreven topstudenten uit binnen- en buiten-land. In de zoektocht naar internationale studenten met de juiste kwaliteiten neemt H.J. Heinz deel aan het Food Valley Ambassa-dor Program. En met succes: in 2010 versterkt Sriram Karuturi, een Food Technology student uit India, het R&D team voor een periode van twaalf maanden. “Sriram was direct zeer ge-motiveerd, actief, zelfstandig, sociaal en leergierig. Hij was breed geïnteresseerd met een uiteindelijke voorkeur voor de fundamen-tele research & development. Zijn werk heeft hij inhoudelijk uitstekend weten af te ronden. Het Food Valley Ambassador Program is voor ons de ideale manier om toptalent van buiten de EU binnen te halen en om op de lange ter-mijn waardevolle internationale contacten te ontwikkelen.”

Dick van OlderenSenior Manager Technology Development

H.J. Heinz

“Graag wil ik mij verder ontwikkelen op het terrein van voedingsmiddelentechnologie en dan met name de research & development kant. Studeren in Nederland leek mij het meest interessant, omdat Nederland bekend staat als een land met een hoogwaardige voedingsmid-delenindustrie. Ik hoorde over het Food Vally Ambassador Program en dat trok direct mijn aandacht. H.J. Heinz had mijn voorkeur, omdat ik graag mee wilde werken aan de vooruitstre-vende innovatieprogramma’s binnen het concern. Het was geweldig om te werken bij H.J. Heinz en daarnaast binnen het Food Valley Ambassador Program ook nog andere bedrijven te leren kennen. Behalve de schat aan kennis die ik heb opgedaan, heb ik direct kunnen toe-passen wat ik tijdens mijn studie heb geleerd. En ik heb veel ervaring kunnen opdoen in pre-senteren. Zeer waardevol voor mijn carrière!”

Sriram KaruturiStudent Food Technology

Food Valley Ambassador

StartLife, Eve’s ChoiceStartLife helpt starters op weg met advies en begeleiding in praktische, juridische en financiële zaken. Zoals Vincent Melman, een startend ondernemer met passie voor ge-zonde voeding. Anderhalf jaar geleden bestudeerde hij overgewicht met focus op de trends in tussendoortjes. “In plaats van 3 maaltijden op een dag en 2 tussendoor-tjes, gaan mensen steeds vaker 6 of meer tussendoortjes eten, zowel mannen als vrouwen. Dan is het wel be-langrijk dat er voedingsstoffen in zitten die goed voor je zijn. Zo ontstond het idee om het tussendoortje gezon-der te maken met betere ingrediënten en minder suiker. De verpakking van Eve’s Choice is met name voor vrou-wen ontwikkeld en om makkelijk te kunnen delen met anderen of anders kruimelvrij te kunnen bewaren. Via Wageningen UR kwam ik bij StartLife aan tafel. Voor mijn bedrijf Eve’s Choice is het uitgebreide netwerk van StartLife heel belangrijk; de toegang tot de juiste voed-selexperts en funding. Door StartLife heb ik een lening kunnen krijgen voor verdere productontwikkeling.”

Vincent MelmanOprichter Eve’s ChoiceMelman deed marktonderzoek, liet prototypes maken en ontwikkelde

een speciale verpakking. In 2010 werd het concept van Eve’s Choice

door New Venture uitgeroepen tot het beste food idee en beloond met

25.000 euro. Het lekkere en verantwoorde tussendoortje is in

2012 verkrijgbaar in de supermarkt.


“de ambities van Food Valley liggen volledig in lijn met de life science ambities van dSM. In het

bereiken van deze ambities kunnen dSM en andere bedrijven in het netwerk elkaar versterken. dit is

goed voor de positie van Food Valley in Europa, maar uiteindelijk goed voor de consument. die heeft baat bij

alle ontwikkelingen die bijdragen aan betaalbare, gezondere voeding van hoge kwaliteit.”

Paul Maas Business director arachidonic acid

dSM Food Specialties

41

FoodSpotFoodSpot is een samenwerking van Flanders’ FOOD (BE), Food Connection Point (NL), Food-Processing Initiative (DE) en de stichting Food Valley. Doel is om de sterke kennisconcentraties in Midden- en Zuid-Nederland, Noordrijn- Westfalen en Vlaanderen uiteindelijk te ontwik-kelen tot een krachtige Europese agrifood hotspot. Hiertoe worden de competenties en de netwerken van de betrokken kennisconcentraties met elkaar verbonden en projecten ontwikkeld die samenwerking vereenvoudigt. Een voorbeeld van een dergelijk project is Food2Market.

Food2MarketSinds jaar en dag een goed lopend bedrijf met een

groot aantal vaste klanten in Nederland. Met de juiste kennis en expertise in huis levert u nu

eenmaal een goed product. Maar stel nu dat ze hier in Duitsland en België ook om staan te springen. Dan mag u dit mooie product onze buurlanden toch niet onthouden? Bij veel bedrijven op de Nederlandse markt is er vraag naar meer; een groter afzetgebied, een sterkere concurrentie-positie, meer omzet, ook buiten de Nederlandse grenzen. Dat vereist voorbereiding; marktkennis, wetge-ving, distributie en het opbouwen van een betrouwbaar netwerk. Allerlei handelingen, die vaak niet passen binnen de dagelijkse werkzaamheden. Food2Market,

een initiatief van FoodSpot, ondersteunt Duitse, Nederlandse en Vlaamse bedrijven bij een pro-ductlancering in deze buurlanden.

Denk bij de ondersteuning aan bijvoorbeeld het introduceren bij de juiste relaties in de buurlan-den, het doen van een haalbaarheidsonderzoek, het meedenken in mogelijk interessante samen-werkingsverbanden. Doel is bedrijven gerichte ondersteuning te bieden, die een snelle start op de Duitse en/of de Vlaamse markt mogelijk maakt.Food2Market is een initiatief van FoodSpot. Het project wordt

ondersteund door INTERREG IVB North-West Europe (NWE) en

is een financieel instrument van het EU Cohesiebeleid. Stichting

Food Valley is projectleider. Projectperiode Food2Market - 2010-

2013. Projectomvang - ca. € 2 mln.

NetGrow Achter de schermen is de stichting Food Valley constant op zoek en in beweging om te komen tot een nog betere en nog meer gerichte onder-steuning voor bedrijven. Om te voorkomen dat de stichting Food Valley kostbare tijd verliest aan het wiel opnieuw uitvinden kiest de stichting ervoor successen en valkuilen te delen met andere Euro-pese clusterorganisaties door samen te werken in het project NetGrow. In dit project worden de verschillende vormen van ondersteuning en bijbe-horende resultaten van de Europese clusters in kaart gebracht en met elkaar vergeleken. Het doel van de stichting Food Valley is om te leren van de praktijk in andere landen en deze kennis toe te

4.3 Internationale samenwerkingsverbanden


passen in het optimaliseren van ondersteuning aan bedrijven in Nederland. NetGrow, een Europees onderzoeksproject van het Zevende Kaderprogramma (KP7) richt zich op het bevorderen van het innovatief vermogen van MKB bedrijven in de food sector door het effect van clusterorgnisaties als Food Valley te onder-zoeken. Het is een samenwerking van Universiteit Gent (België), Bologna University (Italië), Bonn University (Duitsland), Debrecen University (Hongarije), Institute for Food Studies and Agro Industrial Development (Denemarken), La Salle Beauvais Polytechnic Institute (Frankrijk), Skåne Food Innovation Network (Zweden), teagasc Agriculture and Food Authority (Ierland) en stichting Food Valley. Stichting Food Valley is projectleider van Workpackage 7:

het testen van de ‘network learning toolbox’ bij bedrijven

en work package 8: het bekendmaken en verspreiden van de

resultaten van het project. Projectperiode - 2010-2014.

Projectomvang - € 426.

Grensoverschrijdende kansen voor mkb

“Innovatie is belangrijk om te overleven in een toene-mende globaliserende economie. Binnen elk bedrijf zou innovatie daarom standaard een plek moeten krijgen in de bedrijfsvoering. Het project Food2Market is een logisch vervolg op alles waarvoor FoodSpot staat. De samenwerking tussen de organisaties in België, Duitsland en Nederland is gericht op zowel de beschikbare kennis als elkaars markten toegankelijker te maken. We versterken elkaar ten behoeve van innovaties in de voedselketen en de lancering daarvan. Flanders’ FOOD is bijvoorbeeld sterk in innovatie audits en kennisontwikkeling, maar heeft de kennis van stich-ting Food Valley over markten trendontwikkeling weer hard nodig. Of Food Connection Point als het gaat om co-creatie, terwijl in Duitsland weer veel kennis zit over het vermarkten en de retail. Door deze gezamen-lijke transnationale en vooral ook open aanpak, kunnen we bedrijven concreet en praktisch op weg helpen.”

Erwin LamotAlgemeen directeur Flanders’ FOOD


“Cargill ziet het Food Valley Society netwerk als

een uitstekende ontmoetings plaats om nieuwe

businesscontacten te leggen. Connecties met andere

bedrijven binnen de voedingssector zijn voor Cargill

zeer waardevol om kennis en ervaring uit te wisselen.”

Lieve BeyenFood technology Leader Cargill Europe

CoMMuNICatIE & ProFILErING

45

De communicatie- en profileringsactiviteiten van de stichting Food Valley omvatten

in 2010: de website (5.1), films & publicaties (5.2), Food Valley Conferentie (5.3),

Food Valley in de media (5.4) en internationale vakbeurzen (5.5).

5.1 Website

5.2 Films & publicaties

In 2010 zag de stichting Food Valley opnieuw een forse stijging in het aantal bezoekers van de corpo-rate website. Door de ontwikkeling en tegelijkertijd de toenemende aandacht voor de Food Valley Con-ferentie heeft de stichting besloten een aparte

FilmsInnovaties in agrifood in de schijnwerpers. Het Food Valley innovatiecluster en de stichting Food Valley in beeld. Interviews met internationale topstudenten over de voordelen van studeren en

conferentiesite te ontwikkelen. Deze is gedurende het hele jaar beschikbaar naast de Food Valley corporate site. Het totaal aantal unieke bezoekers van de Food Valley websites is in 2010 gestegen naar 186.000.

werken in Food Valley. In 2010 maakt de stichting Food Valley meer en meer gebruik van audiovisuele media.


Innovatiefilms, korte reportages en promofilms van en voor de agrifoodsector. Met de expertise en ervaring in huis produceert de stichting Food Valley in opdracht van en in samenwerking met bedrijven korte items. Ter inspiratie en informatie. En om versneld tot de juiste kennis of interes-sante, mogelijk nieuwe samenwerkingspartners te komen.

Publicaties

Weten wat er speelt. De nieuwste ontwikkelingen, de opkomende trends, de meest actuele marktin-formatie in Nederland, Europa en daarbuiten. De stichting Food Valley hecht grote waarde aan het informeren van bedrijven over de beschikbare ken-nis, de nieuwste innovaties en vele mogelijkheden voor bedrijven om tot innovatie te komen. In 2010 publiceerde de stichting Food Valley:

Food Valley award jubileumuitgaveInnovatieverhalen van de Food Valley Award win-naars en genomineerden van de afgelopen 5 jaar.

Food Valley Innovation InsightsConcrete handvatten om gezonder, duurzamer en met meer winst te innoveren. Na elk open inno-vation seminar bundelt de stichting Food Valley de informatie, die door de kennisleveranciers en bedrijven worden geboden in een uitgave. In 2010 publiceerde de stichting Food Valley de volgende uitgaven:

» Lekkere bakkerijproducten, verantwoord vet» Bescherming en exploitatie van intellectueel

eigendom» To claim or not to claim» Sport en voeding, een wereld te winnen» Goud voor oud, hoogwaardig hergebruik van

reststromen

Food for thoughtLevensmiddelentechnologie, innovaties in de agri-foodsector en R&D-activiteiten in Nederland. De nieuwste ontwikkelingen en meest actuele infor-matie gepresenteerd aan de wereldwijde agrifoodsector in de vorm van een eNewsletter, in nauwe samenwerking met het Ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie. In 2010 verschenen:» Focus on Nutrition & Health» Focus on Collaboration & Partnerships

Food Valley nieuwsbriefNieuws, ontwikkelingen en bijeenkomsten die bijdragen aan innovatie. De stichting Food Valley verspreidt wekelijks de Food Valley nieuwsbrief met speciale aandacht voor het actuele nieuws van de Food Valley Society leden.

47

5.3 Food Valley Conferentie

Hanteren wij nog steeds het juiste verdienmodel? Door het zware economisch tij stellen vele onder-nemers deze vraag. Ook in de agrifoodsector is er sprake van economische turbulentie en slinkende marges. De Food Valley Conferentie 2010 bood

onthullende inzichten en succesvolle verdienmo-dellen. De waardering van het aanwezige publiek was wederom hoog.Aantal bezoekers: 398

5.4 Food Valley in de media

In 2010 werd er door de media uitgebreid aan-dacht besteed aan de stichting Food Valley:

artikelenFood Valley werd ruim 60 keer in de boven-regionale media genoemd. Onder meer in:» Agrarisch Dagblad» NRC Handelsblad» Het Financieele Dagblad» EVMI» VMT» PropertyNL Magazine» Technisch Weekblad» Voeding NU» Link» FoodPress» Bakkerswereld» Bakkers in bedrijf» Bionieuws» De Pers» Zuivelzicht» Intermediair

Internationale tv-reportages» NHK, Japan» JTV, Zuid-Korea» Maeil Business News, Zuid-Korea» Thailand (ivm bezoek kroonprinses)

Daarnaast was Food Valley veelvuldig onderwerp in artikelen op internet.


5.5 Internationale vakbeurzen

In 2010 was de stichting Food Valley twee maal (mede) organisator van een beursdeelname in het buitenland.

IFt Food Expo 2010 Samen met het Netherlands Foreign Investment Agency, onderdeel van het Ministerie van E,L&I, organiseerde de stichting Food Valley onder de naam van ‘Holland Food Valley’, een gezamenlijke beursdeelname aan de grootste food technology beurs in de Verenigde Staten, de IFT Food Expo in Chicago. De beurs trok ruim 21.500 bezoekers, het aantal stands bedroeg ruim 900.

Deelnemers Holland Food Valley paviljoen: FrieslandCampina Domo, Innova Market Insights, Netherlands Foreign Investment Agency, Newtricious, NIZO food research, OMVE Netherlands, Ontwikkelingsmaatschappij Oost NV, Scelta Mushrooms, Solanic, TNO, Vitablend, Wa-geningen UR Food & Biobased Research en stichting Food Valley.

Hi japan 2010Samen met NIZO food research en TNO organi-seerde de stichting Food Valley een deelname aan de Health Ingredients beurs in Japan. De beurs trok 42.640 bezoekers, het aantal stands stands bedroeg 900.

Hoewel de uiteindelijke resultaten niet altijd even makkelijk te meten zijn, geldt voor beide beurzen dat zij niet alleen hebben geresul-teerd in een verdere versterking van het imago van Food Valley in het buitenland, maar ook in concrete business voor de deelnemende organisaties.

49

Foto

: Fra

nk L

odde

r


LEdEN Food VaLLEy SoCIEty actemium ~ adifo ~ agrojobs ~ agventure ~ arbo unie ~ aVEBE u.a. ~ aviko ~

Bactoforce Benelux ~ Baltussen Konservenfabriek ~ Bieze Food Groep ~ BioPartner Center

Wageningen ~ Biqualys, the advanced analysis Company ~ BLGG agroXpertus ~ Buisman

Ingredients ~ Candlesticks Food Ingredients ~ Capway Systems ~ Cargill ~ Chainfood ~

Check-Points ~ Clean Light ~ Contined ~ CP Kelco ~ CrV ~ CSK Food Enrichment ~

danone research ~ de Heus Voeders ~ denkavit Nederland ~ dishman Netherlands ~

dMC - dutch Meal Components ~ docomar ~ ducares ~ dumocom ~ duPP/den uijl

Ploeg & Partners ~ EBI Food Safety ~ Ecolab ~ Foodresult, marketing based solutions ~

Foodstep ~ FrieslandCampina ~ Fuji Photo Film ~ GEa Process Engineering Nederland ~

GEa Westfalia Separator Nederland ~ Genetwister technologies ~ Givaudan Nederland ~

Go-tan ~ Herbalife International Netherlands ~ HiFri ~ H.j. Heinz ~ Imtech Food & Feed

~ Ingrepro Micro Ingredients ~ Innova Market Insights ~ IsoLife ~ Kennisinstituut Bier ~

51

Keygene ~ Kikkoman Foods Europe ~ Koninklijke dSM ~ Koninklijke Fruitmasters Groep

u.a. ~ Lactive ~ Marthomi allergy Free Foods ~ Mead johnson Nutrition ~ NaK aGro ~

Nederlands Bakkerij Centrum NBC ~ Nederlandsch octrooibureau ~ Newtricious ~ Nippon

Suisan Europe r&d ~ NIZo food research ~ NSure ~ Nutreco Holding ~ Nutri-akt ~

oMVE Netherlands ~ Philips Electronics Nederland/Philips applied technologies ~ PNo

Consultants ~ Price water houseCoopers ~ Provalor ~ Puur Veltman ~ rabobank ~

rijnvallei Holding ~ royal VIV Buisman ~ Scelta Mushrooms ~ Schouw Informatisering ~

Schuiteman Corporate Consultants ~ Schuttelaar & Partners ~ Shieltronics ~ Silliker ~

Sodexo Nederland ~ Sonder Food Systems ~ Struik Foods Europe ~ Suiker unie ~ Syngenta

Seeds ~ top ~ Sime darby unimills ~ Vaessen-Schoemaker ~ Veldhuyzen Kaas ~

Vermeulen Brand design ~ Vika ~ VMEngineering ~ VNo-NCW ~ Well design ~ W&G

Groep ~ Zeelandia H.j. doeleman ~ Ziekenhuis Gelderse Vallei ~ ZoN Fruit & Vegetables


» antwoord op ondernemersvragen » Support bij projectontwikkeling » Introductie van en begeleiding bij vestiging van

(nieuwe) innovatieve foodbedrijven in de regio » ondersteuning bij de ontwikkeling van spin-offs en start-ups

» Innovatiekansen via de Food Valley Society

StICHtING Food VaLLEyde stichting Food Valley stimuleert innovatie in de Nederlandse agrifoodsec-

tor door kennis en ondernemerschap aan elkaar te koppelen op basis van de behoefte van het bedrijfsleven en biedt:

53

BEStuurdhr. th. Meijer, voorzitter Hoofdproductschap akkerbouw en bestuursvoorzitter stichting Food Valley dhr. M. atkins, Vice President r&d Europe H.j. Heinz B.V.dhr. a. dijkhuizen, voorzitter raad van Bestuur Wageningen urdhr. a. van Hooijdonk, Corporate director r&d Koninklijke FrieslandCampina N.V. dhr. a. juriaanse, Managing director NIZo food researchdhr. r. Kremers, wethouder Economische Zaken gemeente Ededhr. G. van oord, Managing director oMVE Netherlands B.V.dhr. F. reefman, director Marketing Koninklijke FrieslandCampina Consumer Products Western Europedhr. G. van rumund, burgemeester gemeente Wageningen dhr. H. Swinkels, directeur Vandrie Groupdhr. a. van tunen, CEo & directeur upstream research Keygene N.V. dhr. a. Wessels, Business Group director dSM Food Specialties B.V. adviseurs Mw. M. van Haaren, gedeputeerde voor Economische Zaken en Infrastructuur provincie Gelderland dhr. P. van Staalduinen, algemeen directeur SyntensMw. C. van Willigen, directeur ontwikkelingsmaatschappij oost Nederland NV

BurEauBEZEttING StICHtING Food VaLLEy dhr. r. van Hoesel, directeurdhr. M. Batterink, projectmanager expertisecentrum innovatie*Mw. S. Chanchani, office managerMw. I. dulk, communicatiemedewerkerMw. S. van Erkelens, projectmanager & accountmanager Food Valley Society Mw. F. Fortuin, senior projectmanager expertisecentrum innovatiedhr. P. Garbade, junior projectmanager/Phd-researcher NetGrowdhr. M. Klaver, projectmedewerker expertisecentrum innovatieMw. M. Holleman, projectmanager interne projectendhr. S. Lahiri, junior projectmanager dhr. G. Matthée, projectmanager Food Valley Kennisportaal

STICHTING FOOD VALLEy54

Mw. a. Mensink, manager internationale relaties en senior scientific officer Mw. a. Nulle, manager internationale relaties & projectenMw. K. tenten, projectmedewerker Food Valley KennisportaalMw. K. thilipkumar, interim managementassistente*Mw. j. Wels, communicatiemanagerMw. S. de Wilde, Pr-assistente

VaNuIt oNtWIKKELINGSMaatSCHaPPIj ooSt NEdErLaNd NV: dhr. t. Cornelissen, senior projectmanager ontwikkeling en innovatiedhr. j. Hoekman, senior projectmanager ontwikkeling en innovatieMw. I. janssen, projectmanager ontwikkeling en innovatieMw. M. Lugtenaar, projectmanager ontwikkeling en innovatie & Kennis Werkt! dhr. B. Kemperink, senior projectmanager investeringsbevorderingdhr. j. Koene, senior projectmanager ontwikkeling en innovatiedhr. L. rijswijk, senior projectmanager ontwikkeling en innovatiedhr. j. Sonneborn, projectmanager investeringsbevordering

VaNuIt SyNtENS: dhr. j. Bot, projectmanager Innovation Link Internationaldhr. r. Groen, projectmanager Food Valley Market Insightsdhr. E. Koldewey, projectmanager Food Valley Innovation Link

Voor het realiseren van de ambities van de stichting Food Valley is de rol van ontwikkelingsmaatschappij oost NV en Syntens essentieel. Vanaf de start van de stichting Food Valley leveren beide organisaties, ieder vanuit hun eigen expertise een waardevolle bijdrage.

ContactStichting Food Valley

Nieuwe Kanaal 9D-3 ~ 6709 PA Wageningen 0317 42 70 95 ~ [email protected]

www.foodvalley.nl

De stichting Food Valley wordt mede mogelijk gemaakt door

Jaarbericht 2010 Food Valley

Documents

Transcript of Jaarbericht 2010 Food Valley