Inspiratiegids voor de Brabantse gemeenten · Voedsel van bij ons Inspiratiegids voor de Brabantse...
16
Voedsel van bij ons Inspiratiegids voor de Brabantse gemeenten 17 oktober 2017 Bart Thoelen
Transcript of Inspiratiegids voor de Brabantse gemeenten · Voedsel van bij ons Inspiratiegids voor de Brabantse...
Voedsel van bij ons Inspiratiegids voor de Brabantse gemeenten
17 oktober 2017 Bart Thoelen
Hoeve Proeven in ‘t Dijleland • PDPO-project (09/2015 – 06/2018) • V&A in de korte keten: inventariseren & stimuleren
• Activiteiten – Bv. lessen marketing voor producenten
– Bv. boerenmarkten voor consumenten
• Publicaties – Producentenbrochure (in opmaak)
– Inspiratiebundel voor lokale besturen
bl. 2
Van korte keten tot voedselstrategie? • Strategisch Plan Korte Keten (2010)
– Rechtstreekse relatie consument-producent
– Beperkt aantal schakels & transparantie
– Lokaal karakter
– Een sociale band
bl. 3
Hoevewinkels Boerenmarkten
Automaten Zelfpluktuinen
Groenteabonnementen …
IPO-advies LVS (2015)
Wat zit er in voor mijn gemeente?
• Stimulans voor lokale economie & ondernemerschap
• Stimulans van sociale cohesie via het hippe thema voeding
• Toeristische aantrekkingskracht van lokaal culinair aanbod
• Minder verspilling, minder CO², … kortom: meer begrip!
bl. 4
Wat wensen de inwoners?
• Hoeveproducten – 85% koopt minstens maandelijks korte keten,
– 78% zou dit vaker willen doen.
• Voornamelijk groenten & fruit, meer indien beschikbaar
• Op vrije momenten: vrijdag & zaterdag
• Liefst nabij: op 5 tot 10 km van de woonplaats
• Op een centraal verkooppunt of wekelijkse boerenmarkt
bl. 5
Resultaten uit de consumentenenquête 2016
Wat wensen de producenten?
• Ondersteuning in opzet van korte keten
• Regelmaat in de korte keten verkoop
• Gebruik van geschikte communicatiekanalen
• Netwerkmomenten
bl. 6
Wat kunnen steden en gemeenten doen?
1. Maak de korte keten mee bekend – Lokale producten op eigen evenementen
• Lokaal sap = laaghangend fruit
• Gespecialiseerde traiteurs
– Regelmatig communiceren
• Gemeentelijk infoblad
• Webpagina Leefmilieu
• www.rechtvanbijdeboer.be
• Flyer op knooppunten
• Sociale media inzetten
bl. 7
bl. 8
Wat kunnen steden en gemeenten doen? 2. Stimuleer de korte keten-verkoop
– Smaakbeurs voor horeca-uitbaters
– Lokale producten in catering van gemeentelijke diensten
bl. 9
bl. 10
Wat kunnen steden en gemeenten doen?
3. Faciliteer instroom, afzet & logistiek
– Infoavond Korte Keten voor lokale landbouwers
– Locatie als afhaalpunt
bl. 11
bl. 12
Wat kunnen steden en gemeenten doen?
4. Schaal de korte keten op
– Met een FoodMarkt
– Met een FoodHub
bl. 13
bl. 14
Waar vinden steden en gemeenten ondersteuning?
