Inspiratieboek | Huwelijk 2016

I N S P I R A T I E B O E K 2016

- Versie bruiloft 2016-

Alle prijzen zijn inclusief btw.

2 De Landgoederij - Camminghalaan 30 - 3981 GH Bunnik

Postbus 56 - 3980 CB Bunnik | T: + 31 30 2040542 E: [email protected]| | I: www.delandgoederij.nl

Welkom In dit inspiratieboek vinden jullie informatie over De Landgoederij en Kasteel Cammingha: de zalen, catering en meer. We hopen dat dit jullie een goede indruk geeft van de mogelijkheden op onze locatie. Graag laten wij jullie tijdens een rondleiding echt beleven waar De Landgoederij en Kasteel Cammingha voor staat: sfeer, gastvrijheid en gezelligheid! Het team van De Landgoederij staat voor jullie klaar om de wensen en mogelijkheden te bespreken.

Met gastvrije groet,

Marrit de Schiffart

InhoudOver De Landgoederij 03

Beschikbare ruimtes 04

Huurprijzen, minimale omzetgarantie en huwelijksceremonie 09

Mogelijkheden BABSen 10

Bruidstaart en bubbels 11

Drankarrangementen 13

Zoete en gezonde lekkernijen 14

Bittergarnituren en hapjes 15

Lunch en High Tea 17

Diners 19

Techniek, decoratie, activiteiten en entertainment 27

Routebeschrijving 29

Brothers Horeca Groep locaties 30

mailto:[email protected]%7C

http://www.delandgoederij.nl/



De Landgoederij De Landgoederij (een woordcombinatie van ‘landgoed’ en ‘boerderij’) heette tot begin 2013 ‘De Beesde’. Het is een monumentaal erfgoed bestaande uit een landgoed, een kasteel (Rijksmonument) en een boerderij, met een geschiedenis die al begon eind veertiende eeuw. De allereerste vermelding van een ‘Beesde’ dateert uit 1395, waarmee de geschiedenis begint. Kasteel Cammingha Het kasteel op het erf, oorspronkelijk Kasteel Beesde en nu Kasteel Cammingha, is gebouwd rond 1395. Door de jaren heen is het kasteel door verschillende eigenaren en bewoners uitgebreid tot het prachtige monument wat het nu is. Via een aantal overervingen en huwelijken kwam het kasteel in 1707 in handen van Wytze van Cammingha, die zijn naam aan het kasteel gaf. De Beesde De familie Peek heeft al drie eeuwen historie op landgoed De Beesde, zij wonen sinds 1720 op het boerenerf voor het kasteel. Rond 1958 werd het kasteel verkocht aan mevrouw A.P. Peek-van Zijl. Het huis was erg vervallen en na een aantal jaren leegstand werd het in de jaren 1965-1966 gerestaureerd en weer bewoonbaar gemaakt. De Landgoederij Sinds begin 2013 zijn De Beesde en Kasteel Cammingha in handen van Marco en Rob Peek van BHG (Brothers Horeca Groep). Zij hebben de locatie en het landgoed na een grondige renovatie een nieuwe naam gegeven: De Landgoederij. Het interieur is gemoderniseerd maar de sfeer van vroeger, de authenticiteit en de gezelligheid zijn bewaard gebleven.

Bij De Landgoederij ervaart u gastvrijheid zoals gastvrijheid bedoeld is!





RuimtesDe Landgoederij beschikt over vijf verschillende sfeervolle ruimtes. Alle zalen zijn met elkaar te combineren of juist los van elkaar gebruiken. Er is één hoofdentree met een garderobe en een 2e entree bij De Voorkamer met tevens een garderobe. Daarnaast beschikt De Landgoederij over drie terrassen en een outdoor terrein van ca. 6.000 m2. Naast ruime parkeervoorzieningen zijn er 2 oplaadpunten voor elektrische auto’s. In het Kasteel bevinden zich een prachtige trouwzaal en een zaal om te toosten of voor een intiem diner. Daarnaast beschikt Kasteel Cammingha over terrassen grenzend aan het water. De Landgoederij

Zaal m2 Diner Receptie Feestavond Ceremonie De Deel 280 234 300 275 200 De Brink 90 48 80 60 - De Tapperij 175 135 175 160 - De Hooiberg 125 72 110 100 40 De Voorkamer 100 45 60 50 - Kasteel Cammingha

Zaal m2 Diner Ceremonie Borrel De Kromme Rijnzaal 56 40 60 60 De Beesdezaal 45 20 - 40





Zalen in De Landgoederij

Wanneer jullie via de hoofdentree arriveren, treffen jullie De Hooiberg aan de rechterzijde. Deze sfeervolle ruimte is te gebruiken voor een receptie, diner of feest. De ingebouwde open haard zorgt voor extra ambiance. De Hooiberg beschikt over een eigen bar, een basis geluidsset en deels overdekt terras.

De Brink is ideaal voor de ontvangst van jullie gasten. Vanwege de ligging wordt deze ruimte vaak gebruikt in combinatie met De Deel. Deze zaal heeft een capaciteit voor ca. 90 personen.





De Deel is de grootste zaal van de locatie. De ruimte heeft een warme en sfeervolle uitstraling met de open haard als echte eyecatcher. De ruimte is geschikt voor een huwelijksceremonie, receptie of feestavond. Jullie kunnen gebruik maken van het aangrenzende, riante terras waardoor het ook bij mooi weer een ideale ruimte is. De Deel beschikt over een basis geluidsset en een vaste bar.

Deze ruimte is stoer en industrieel. De Tapperij beschikt over een eigen toiletruimte en barvoorziening. Via De Tapperij heeft u toegang tot De Voorkamer, een kleinere zaal die ingezet kan worden als rustige ruimte wanneer in De Tapperij een feest plaatsvindt. De Voorkamer dient tevens als entree en beschikt over een eigen garderobe. Middels de geluidswand in De Tapperij hebben jullie een privéplek, afgeschermd van de rest van de locatie.





Deze kleine ruimte bevindt zich aan de voorzijde van het pand. Het heeft een eigen entree waardoor deze ruimte samen met De Tapperij los van de andere zalen ingezet kan worden. Daarnaast kan deze combinatie goed gemaakt worden aangezien de ruimtes qua sfeer en uitstraling op elkaar lijken. In De Voorkamer kunnen jullie terecht voor een diner, feest of receptie.

Zalen in Kasteel Cammingha

De Kromme Rijnzaal Deze prachtige zaal ligt op de eerste etage van het Kasteel. Met een mooi uitzicht over de Kromme Rijn en de tuinen is dit de ideale plek voor jullie huwelijksceremonie. De uitstraling is warm en authentiek. Omringd door familie en vrienden geven jullie elkaar het ja-woord. In deze zaal kunnen 50 personen plaats nemen voor de huwelijksceremonie. Tevens kunnen er 10 personen in de zaal staan. Het is ook mogelijk in De Kromme Rijnzaal te dineren tot maximaal 40 personen.





De Beesdezaal Op de begane grond van het Kasteel bevindt zich een sfeervolle en intieme ruimte. Met uitzicht over de kasteeltuin en grenzend aan het water met privé terras is dit de perfecte plek om samen te komen voor een diner met maximaal 20 personen.

De Bruidssuite Kasteel Cammingha heeft een eigen bruidssuite. Na de feestelijk dag kunnen jullie overnachten in onze romantische bruidssuite. De suite heeft een eigen zitkamer, badkamer met douche, toilet en terras. Bij aankomst staat een mooie fles prosecco voor jullie klaar. De suite is beschikbaar vanaf 16.00 uur tot de volgende middag 13.00 uur. In de ochtend verzorgen wij een heerlijk champagneontbijt. De overnachting in de suite bedraagt € 295,00. Indien gewenst kunnen de daggasten terugkomen voor een gezamenlijk ontbijt. Dit is vanaf 10 personen te reserveren. De kosten hiervoor zijn € 17,50 p.p.





Huurprijzen Wij hanteren onderstaande tarieven voor de losse zaalhuur. Al onze prijzen zijn inclusief BTW.

De Landgoederij De Deel inclusief terras € 495,00 De Brink € 100,00 De Tapperij € 395,00 De Hooiberg inclusief terras € 295,00 De Voorkamer € 100,00 Exclusiviteit hele pand gehele dag € 1.950,00* * Bij exclusiviteit vragen wij een minimale omzetgarantie van € 12.500,00

Kasteel Cammingha De Kromme Rijnzaal € 450,00 De Beesdezaal € 250,00 Sloep (1,5 uur inclusief schipper) € 250,00

Minimale omzetgarantie Wij werken op bepaalde dagen in het jaar met een minimale omzetgarantie. Voor meer informatie verwijzen wij jullie door naar de salesafdeling.

Huwelijksceremonie De mooiste dag van jullie leven wordt tot in de puntjes verzorgd. Hier mag een mooie trouwlocatie natuurlijk niet aan ontbreken. Onze locatie is eveneens ‘Huis der Gemeente’. Dit betekent dat de huwelijksvoltrekking op De Landgoederij en Kasteel Cammingha kan plaatsvinden. Het uitzicht en de tuinen rondom het Landgoed vormen een prachtige achtergrond voor jullie trouwfoto’s. Direct na de huwelijksceremonie kunnen jullie de bruidstaart aansnijden en proosten met bubbels… het feest kan beginnen!





Mogelijkheden BABSen Willen jullie graag een persoonlijke ceremonie? De Landgoederij en Kasteel Cammingha werken sinds juni 2014 met eigen BABSen (Buitengewoon Ambtenaar van de Burgerlijke Stand) die uitsluitend huwelijken voltrekken in onze locaties. De gemeente Bunnik is hiermee, zover bekend, de eerste in Nederland. Wij werken samen met drie BABSen: Esther Herber, Jeanette van den Ingh-van Wijk en Suze Hoogveld. Esther Herber Trouwen door middel van een "persoonlijk verhaal". Esther heeft een enthousiaste benadering waarmee zij samen met jullie voor een bijzonder trouwmoment zorgt met jullie eigen persoonlijke touch. “Trouwambtenaar worden is altijd mijn grote droom geweest. Samen met jullie zorg ik voor een mooie, bijzondere maar vooral persoonlijke gebeurtenis en dat is geweldig om te mogen doen! Om van de verhalen, anekdotes, herinneringen en emoties van het bruidspaar een passend persoonlijk verhaal te maken maakt iedere bruiloft uniek!” Jeanette van den Ingh-van Wijk Voor de meeste mensen is hun trouwdag de belangrijkste dag van hun leven. Al hun romantische dromen, hopen ze op die dag uit te laten komen. Het is voor mij, een prachtig idee, als “vaste” ambtenaar van de burgerlijke stand van De Landgoederij en Kasteel Cammingha, om hieraan mee te mogen werken. Niet in de laatste plaats door het prachtige Kasteel Cammingha. Samen met jullie werken om met jullie thema van de plechtigheid iets onvergetelijks te maken. Ik hoop op unieke, persoonlijke en intieme huwelijksceremonies; een ceremonie op maat. Suze Hoogveld Het is fantastisch om als trouwambtenaar in Kasteel Cammingha en in De Landgoederij een huwelijk te mogen voltrekken. De bijzondere locatie en mijn grote inzet van enthousiasme en betrokkenheid maken samen met jullie deze trouwdag tot een onvergetelijke dag. Een uitgebreid voorgesprek, waarin ik jullie persoonlijk ontmoet, maakt het verhaal over de liefdevolle verbinding passend, persoonlijk en uniek. Het is voor mij een eerbetoon aan de liefde om met een toekomstig bruidspaar te mogen samenwerken.

Kosten inzet BABS via De Landgoederij en Kasteel Cammingha: • Maandag t/m vrijdag € 450,00 • Zaterdag en zondag € 550,00

Additionele kosten (rechtstreeks aan de gemeente Bunnik te voldoen):

• Administratie kosten € 157,50 • Trouwboekje met kunststof omslag € 13,50 • Trouwboekje met leren omslag € 30,00

Belangrijk: Trouwen met de BABSen van De Landgoederij en Kasteel Cammingha is niet verplicht. Jullie kunnen ook een BABS aanvragen via de gemeente Bunnik of een eigen BABS aan laten stellen. Voor meer informatie hierover verwijzen wij jullie door naar de gemeente Bunnik. Welke keuze jullie ook maken, jullie dienen het huwelijk zelf aan te geven bij de gemeente Bunnik.





Bruidstaart Het maken van een bruidstaart is een vak apart dat we graag overlaten aan gespecialiseerde banketbakkers. Sugarlips Cakes in het centrum van Utrecht wordt gedreven door een groep gepassioneerde en getrainde professionals die allemaal hun eigen specialiteiten hebben, maar met eten als hun grote gedeelde passie. Alle producten van Sugarlips Cakes zijn volledig huisgemaakt met zorgvuldig gecreëerde recepten om de hoogst mogelijke kwaliteit te garanderen. In 2014 heeft Sugarlips Cakes in de categorie ‘bruidstaart specialist’ de Dutch Wedding Awards gewonnen. Voor meer inspiratie kunnen jullie een kijkje nemen op www.sugarlipscakes.nl. Voor vragen of een afspraak kun je via de website een bericht achterlaten of bellen naar 06-20423402.



http://www.sugarlipscakes.nl/



BubbelsPatisserie Aansnijden en uitserveren van bruidstaart/servicekosten cupcakes € 1,50 p.p. Wij snijden de taart aan en serveren deze uit aan uw gasten. Tevens verzorgen wij bordjes en bestek. Indien gewenst kunnen wij u suggesties voor taartleveranciers geven. Mousserende wijn Prosecco Frizzante, Val d’Oca, Italië € 4,50 p. glas Deze licht mousserende wijn is zeer fris van karakter met een geur van perzik en amandel, een zachte smaak met een zeer lichte mousse en een mooie afdronk. Gemaakt van 100% Prosecco druiven is deze Italiaanse bubbel heerlijk bij salades, schaal- en schelpdieren of als verfrissend aperitief. Rosecco, Muenzenrieder, Neusiedlersee, Oostenrijk € 4,25 p. glas Deze licht mousserende roséwijn is de hippe variant op de bekende Prosecco. Met een heerlijke fruitige geur van verse aardbei, een verkwikkende smaak van licht rood fruit en een subtiele mousse met een frisse afdronk. Drink deze frisse wijn als aperitief, bij de BBQ of fruitsalades. Martini Royale € 6,50 p. glas Martini Royale Rosato is een frisse cocktail bestaande uit 50% Martini Prosecco en 50% Martini Rosato. Martini Royale is het perfecte evenwicht tussen het fruitige en kruidige van Martini Rosato en de verfrissend aard van Martini Prosecco. Het ideale drankje op een zonnig terras met vrienden en een graag geziene gast op elk feestje. Champagne Champagne Brut Reserve, Monthuys Pere et Fils, Frankrijk € 9,95 p. glas Een heerlijke verleiding. Deze luxueuze Champagne van het huis Monthuys Pére et Fils heeft mooie goudgele schittering, een fijne mousse en een geur van brioche, fruitsnoepjes met een hint van honing. De smaak is soepel en uitgebalanceerd met een verfrissende lange finale. Gemaakt van het blauwe druivenras Pinot Meunier in combinatie met de witte druivenras Chardonnay.





Drankarrangementen Hollands drankarrangement: De prijs per persoon is afhankelijk het aantal uren dat jullie gebruik maken van ons Hollands drankarrangement.

• 1 uur € 11,00 p.p. • 1,5 uur € 13,00 p.p. • 2 uur € 15,00 p.p. • 2,5 uur € 17,00 p.p. • 3 uur € 19,00 p.p. • 3,5 uur € 21,00 p.p. • 4 uur € 23,00 p.p. • 4,5 uur € 25,00 p.p. • Meer dan 4,5 uur € 2,00 extra p.p. per half uur.

In dit arrangement vallen onderstaande dranken: Bier • Wijn • Frisdranken • Vruchtensappen • Mineraalwater • Koffie en thee Uitbreiding drankarrangement

Het Hollands drankarrangement kan worden aangevuld met binnenlands- en buitenlands gedistilleerde dranken.

Binnenlands gedistilleerd: meerprijs € 0,75 p.p. per uur Port • Sherry • Jenever • Vermouth • Vieux • Bessen Jenever Buitenlands gedistilleerd: meerprijs € 1,95 p.p. per uur Rum • Wodka • Whisky • Gin • Malibu Dranken op nacalculatie

Wanneer jullie kiezen voor dranken op basis van nacalculatie berekenen wij op basis van het aantal gasten en het programma een minimale drankomzet.

Wijnarrangement

Het is mogelijk om het uitgeserveerde diner uit te breiden met een wijnarrangement.

• 3-gangenarrangement € 19,50 p.p. • 4-gangenarrangement € 25,50 p.p. • 5-gangenarrangement € 31,50 p.p.

Waterbuffet (per uur) € 3,50 p.p.

• Groene thee • Munt en verse limoen • Granaatappel met rode peper • Sinaasappel met gember en rozemarijn





Zoete lekkernijen Onderstaand vindt u diverse zoetigheden die wij kunnen verzorgen. Al onze lekkernijen komen vers bij onze banketbakker vandaan. Kasteelheertje* € 2,75 p.st. Chocolate chip cookie; klassieke Amerikaanse koek met pure chocolade € 2,75 p.st. Klassieke gevulde koek € 2,75 p.st. Engelse muffin (bosbessen, vanille, karamel of chocolade)** € 2,50 p.st. Zoete mini’s (muffins, brownies, donuts) € 1,40 p.st. Hollandse koekerijen (mini stroopwafels, Jan Hagel, bokkenpootjes) € 0,95 p.st. Moorkopje met witte chocolade € 1,75 p.st. Petit four* € 4,00 p.st. Friandises (lolly’s, macarons, bonbons) € 2,25 p.p. * Een zoete lekkernij personaliseren? Vraag naar de mogelijkheden. ** Op aanvraag is de muffin ook in ‘spelt’ verkrijgbaar

Gezonde lekkernijen

Een snack tijdens de pauze; bewust keuze, gezond, vers en lekker! Bananenbrood; suikervrij brood met dadels en noten € 2,50 p.st. Kwarkbrood met peer € 2,50 p.st. Griekse yoghurt met blauwe bessen en chiazaad € 3,75 p.st. Smoothie van spinazie, mango en banaan € 3,25 p.st. Bleekselderij gevuld met hummus, rozijnen en walnoten € 2,25 p.st. Vers fruit geserveerd in wijnglas € 3,25 p.st.





Bittergarnituren en hapjes Table food ‘chips van vergeten groenten’ € 1,95 p.p. Chips van vergeten groenten met guacamole Table food ‘mix’ € 2,75 p.p. Een assortiment verschillende soorten crudités (bleekselderij, bospeen, komkommer), zoute- en kaaskoekjes en een gekruide luxe notenmix Kaas & worst (prijs gebaseerd op 2,5 stuks p.p.) € 2,95 p.p. Heerlijke kaas en worstsoorten uit de omgeving geserveerd met Utrechtse mosterd en zilveruitjes:

• Boerenkazen; o.a.: oude kaas, geitenkaas en jong belegen kaas • Worsten; o.a.: vockingworst, ossenworst en boerenmetworst

Brood € 3,50 p.p. Landbrood van ‘VanMenno’ geserveerd met luchtige boter en een tapenade van olijven en tomaten gepresenteerd op rustiek houten planken Koude hapjes € 2,25 p.st. Vanaf plateau bieden wij uw gasten o.a. onderstaande koude hapjes aan:

• Carpaccio van ossenhaas met pesto • Pulled pork met een hangop van barbecueolie • Zalmtartaartje met verse kruiden • Coppa di parma met balsamico • Mousse van geitenkaas met gebrande nootjes

* Onder de 50 personen maakt de chef een selectie van 3 hapjes Warme hapjes € 1,00 p.st. Vanaf plateau bieden wij uw gasten onderstaande warme hapjes aan:

• Rundvlees bitterbal • Loempia gevuld met groenten • Kaassoufflé • Kiphapje • Mini frikandel





Fingerfood & snacks Lekker tijdens de pauze of borrel! Ook te bestellen als late night snack.

• Halve wrap met gerookte zalm, geitenkaas of gerookte kip € 3,50 p.st. • Luxe tosti (landbrood met kaas en ham) € 2,75 p.st. • Warm bladerdeeghapje (saucijs en kaas) € 3,00 p.st. • Mini pizza margherita of salami (85 gr. of 175 gr.) € 2,25 p.st. / € 3,50 p.st. • Puntzakje met frites en mayonaise € 3,50 p.st. • Broodje met een ouderwetse rundvleeskroket en mosterd € 3,50 p.st. • Flammkuchen met crème fraîche, spek en ui € 3,50 p.st. • Pistoletje warme beenham (livar) met honingmosterdsaus € 4,50 p.st. • Mini broodje runderhamburger (50 gr.) met truffelmayonaise € 4,75 p.st. • Broodje hotdog met koolsla en currysaus € 3,75 p.st.





Lunch en High teaLunch

Broodjeslunch ‘Landgoederij’ € 9,50 p.p. Diverse harde en zachte, witte en bruine bolletjes belegd met o.a.:

• Gerookte zalm met hummus • Beenham met olijventapenade • Brandnetelkaas, komkommer en tomatentapenade • Gerookte kipfilet, tomaat en hartige crème fraîche

(3 broodjes p.p.) Broodjeslunch ‘Heerlijkheid’ € 15,50 p.p. Wij serveren brood van ‘VanMenno’ en luxe harde bollen belegd met o.a.:

• Gerookte zalm met hummus, rode ui, kappertjes en rucola • Kalfspastrami met hartige crème fraîche, gerookte paprika en gemengde sla • Kruidenkaas met tomatentapenade, gekookt ei en gemengde sla • Gerookte kipfilet met mangochutney en rucola

(2 broodjes p.p.) Warm item: Een ouderwetse rundvleeskroket met wit bolletje en mosterd (1 p.p.). Fruit: Wij plaatsen een schaal met handfruit naar het seizoen (1 p.p.). Healthy lunchbuffet € 17,50 p.p. Bagels: Assortiment van naturel, sesam en meergranen bagels belegd met o.a.:

• Cream-cheese en verse kruiden • Huisgemaakte tonijnsalade • Gerookte kip en pesto

Salades:

• Salade met wilde zalm, avocado, zongedroogde tomaten en een dressing van rode pesto

• Salade met geitenkaas, peer, walnoten, granaatappel en honing Bijgerechten:

• Smoothie van boeren yoghurt en vers fruit • Appel-kaneel crumble

Uitbreidingen op de diverse lunchmogelijkheden

• Verse dagsoep in een wijnglas € 5,00 p.p. • Smoothie van boeren yoghurt in een glazen flesje € 3,25 p.p. • Roombotercroissant € 2,25 p.p. • Mueslireep € 3,95 p.p.





High tea High tea

Onze high tea presenteren wij op etagères en stijlvolle schalen op de tafels of een buffet. Hartig: € 24,50 p.p. Mini sandwiches van boerenbruin en wit brood met diverse belegsoorten:

• Sandwich met gerookte zalm, kerrie mayonaise, kappertjes en kervel • Sandwich met Hollandse kaas en mosterdmayonaise • Sandwich met gerookte kipfilet, kruidenmayonaise, paprika en koriander • Sandwich met parmaham, truffelmayonaise en mesclune sla

Zoet: Diverse zoete lekkernijen zoals:

• Scones met rozijnen, clotted cream en marmelade • Engelse mini muffins • Vruchtenbavaroise • Mini gebakjes • Belgische bonbons

Warm:

• Huisgemaakt puntje quiche met ham, kaas, paprika en tomaat





Diner Onderstaand vindt u de diverse culinaire mogelijkheden. Uitgeserveerd diner Met culinair enthousiasme heeft onze chef-kok onderstaande menu’s voor u en uw gasten samengesteld. Alle gerechten zijn huisgemaakt en van de hoogste kwaliteit. Wij vragen u uiterlijk twee weken van tevoren de keuze van het menu, de gerechten en dieetwensen door te geven.

Menu I à € 29,50 p.p.

Voorgerecht: Carpaccio weiderund

basilicumpesto | geschaafde Parmezaan | notencrunch | balsamicodressing of

Makreel salade van venkel | appeltjes | Pernod dressing

of Terrine boerengeitenkaas

cherrytomaatjes | walnoten | rucola

Hoofdgerecht: Polderhoen

sjalotjes- en gerookte knoflookjus | aardappelmousseline | voorjaarsgroenten of

Zalmforel Aardappelmousseline | voorjaarsgroenten | Hollandaise saus

of Gebakken artisjokharten

polenta | mais | sugarsnaps | citroen

Nagerecht: Panna cotta

vanille | rood fruit

Menu uitbreiden naar 4 of 5 gangen Gebakken rivierkreeftstaartjes | lamsoren (zeesla) | asperges | kwartel ei € 7,50 p.p. 5 diverse kaassoorten uit de streek, compote van bosbessen en fruitbrood: € 8,75 p.p.





Walkingdinner Walkingdinner € 42,50 p.p. Bij ons walkingdinner worden de gerechten uitgeserveerd aan de gasten. Hieronder zijn alle gerechten weergegeven. Wij vragen u uiterlijk twee weken van te voren de dieetwensen door te geven.

Steak tartaar, hennenei, krokante sjalot en Hollandaise saus

Terrine van boerengeitenkaas, cherrytomaatjes, walnoten en rucola

Makreelfilet, salade van venkel en appeltjes en dressing van Pernod

Zeebaarsfilet met salsa verde, aardappelmousseline en voorjaarsgroenten

Landzwijnfilet met een zoethout jus, Rosevalkrieltjes, romanesco, bloemkool en bietjes

Panna cotta met rood fruit geserveerd in een wijnglas

Buffetten

Vanaf 30 personen serveren wij onze buffetten. Onderstaand vindt u de mogelijkheden. Landgoederij buffet € 24,95 p.p. Koude gerechten:

• Rosbief van kalf, artisjokken, tonijnmayonaise en notensla • Nieuwe oogst aardappelsalade, grove mosterd, spekjes, bos-ui, en crème fraîche • Gerookte zalm met gemarineerde komkommer in zoet/zuur • Waldorfsalade met gebrande walnoten

Warme gerechten:

• Landzwijnfilet in mosterdsaus met paddenstoelen • Gestoomde heekfilet met quinoa en citroen

Bijgerechten:

• Desemvloerbrood, spelt breekbrood • Roseval aardappels met rozemarijn en knoflook • Gepofte groenten (broccoli, romansco, tuinbonen, sugarsnaps)





Boerderij buffet € 32,95 p.p.

Vleesgerechten: • Gebraden maïskip met zoete aardappel en jus van tijm • Ossenhaasmedaillons met paddenstoelen en jus van 5 spices • Beenhamsalade met komkommer, gepofte paprika, rode ui en sambalmayonaise

Visgerechten:

• Gemarineerde makreel en mierikswortelcrème met kervel • Gebakken kabeljauw met kappertjesboter, gestoofde spinazie en rivierkreeften • Salade niçoise met haricots verts, tonijn, zacht gekookt ei, rode ui en

romatomaatjes

Vegetarische gerechten: • Couscoussalade met rode peper, kikkererwten, kappertjes, koriander, gepofte

courgette, geitenkaas, hazelnoot en kruidendressing • Koolsalade met rozijnen en balsamicostroop

Bijgerechten:

• Roseval aardappels met knoflook en rozemarijn • Geroosterde groenten (knolselderij, pompoen, pastinaak, broccoli) • Divers boerenbrood met olie

Stamppotbuffet € 23,95 p.p. Warme gerechten:

• Stamppot boerenkool met rookworst en jus van knoflook • Stamppot zuurkool met sukade en eigen jus • Stamppot andijvie met gebakken heekfilet en mosterdsaus • Stamppot van spruitjes

Bijgerechten:

• Zoet-zuur van zilveruitjes en augurk • Piccalilly, uitgebakken spekjes, grove mosterd • Salade komkommer, tomaat, Griekse yoghurt





Barbecue

In de zomermaanden steken wij graag de barbecue voor u aan. Voor het barbecue buffet wordt gebruik gemaakt van een authentieke Zuid-Afrikaanse braai. Simpel gezegd een barbecue op z’n Zuid-Afrikaans; het is dé combinatie van buitenkeuken en buitenhaard! Er wordt door middel van de kolenmaker een houtvuur in het midden van de braai gestookt. De kolenmaker zorgt voor een gezellig vuurtje tijdens het koken. Na het barbecueën kunt u genieten van een sfeervol haardvuur. Onderstaand vindt u de mogelijkheden voor een barbecue. Barbecuebuffet € 29,95 p.p. Vanaf de barbecue bieden wij uw gasten onderstaande warme vlees-, vis- en vegetarische gerechten:

• Gemarineerde kippendijen op spies • Hamburger van het Maas-rund • Spareribs • Minute steak (biefstuk van Maas rund) • Zalmfilet steak • Pakketje gevuld met forel filet en gestoofde prei • Zoete aardappelwrap met rode peper • Maïskolf

Salades:

• Taboulehsalade met tomaat, komkommer, lente-ui, munt en peterselie • Pasta salade met chorizo, olijven, grove groene kruiden en Parmezaan • Nieuw oost aardappel met grove mosterd, spekjes, bosui, crème fraîche en

kropsla Bijgerechten:

• Rode paprika relish geserveerd in weckpotten • Diverse sauzen: kruidenknoflooksaus, mosterdsaus, barbecuesaus, satésaus • Voorjaars groenten (o.a. broccoli, romansco, tuinbonen, sugarsnaps) • Gepofte aardappels • Diverse landbroden van “VanMenno” met tapenade en aioli

Supplement:

• Boerenfrites met citroenmayonaise, geserveerd in een puntzakje: € 3,75 p.p.





Streetfood

Dit maaltijdvervangende concept is geschikt op feestavonden waar streetfood perfect past. Vanuit verschillende foodcorners bereiden de koks live gerechten voor het oog van uw gasten. Het zijn verse en herkenbare gerechten die gemakkelijk gegeten kunnen worden. Hieronder staan de mogelijkheden omschreven. Voor een maaltijdvervangend concept kunt u een keuze maken uit 5 onderdelen. Wij bieden dit aan vanaf 100 personen. Streetfood € 34,50 p.p.

• Noodles; Teriyaki beef of kip met Oosterse groenten • Sateboss; Saté ayam of saté babi met Indisch garnituur (gebakken uitjes,

kroepoek, satésaus) • Burgers; Smoked burger van MRIJ beef met ijsbergsla, rode peper, ui en

barbecuesaus of Zalmburger met jonge bladspinazie, prei en Hollandaise saus • Fresh fish & Chunky chips; met fruitpepermayonaise • Soep! met brood; Onze soepen worden ambachtelijk en met zorg bereid met

verse groente en kruiden rechtstreeks van de boer. Wij serveren 2 soorten soep naar het seizoen met landbrood.

• Taco’s, quesadillas en burrito’s; Maistortilla’s gevuld met makreel of varkensvlees geserveerd met kaas, sla en verse salsa

• Daily Dog; Hotdog met koolsla, ui en ketchup, curry of mosterd • Tosti & Pannini’s; Tosti ham en kaas, Tosti kip, prei en komijnekaas, Tosti

salami en oude kaas. Ook serveren wij een Panini met pesto en mozzarella, Panini salami en Panini oude kaas

• Rôti; Surinaams gerecht met kip, aardappelen, kousenband en ei • Kroketterie; Rundvlees- en kalfskroketten met grove mosterd of kaaskroketten

met een chili-mayonaise, geserveerd op een wit puntje • Pulled Pork; Broodje Mexicaans gemarineerd varkensvlees geserveerd met salsa

verde • Seasons Special;

o Chicken special: vers naanbrood met kruidige Indiase kip en een spinazie, tomaat, ei salade

o Pork special: Griekse pita met langzaam gegaard varkensvlees en een zoetzure salade van rucola, rode ui en granaatappel

• Pizza Pazza; Antipasti & Pizza Salami, Pizza Funghi of Pizza Tonno • Frites et Mer; biologische frieten met oesters (meerprijs € 4,50 p.p.) • Crêpes & Wafels; Klassieke wentelteefjes, poffertjes en wafels met vanille ijs en

vers fruit





Desserts Amuse desserts € 2,75 p.st. De heerlijkste zoete afsluiters geserveerd in kleine glaasjes en servies. De invulling is een verrassing van de chef, denk hierbij aan Italiaanse panna cotta naar het seizoen. Wij adviseren bij dit dessert minimaal 2 amuses per persoon. IJscokar € 1,95 p.bol Een authentieke ijscokar vormt het decor voor uw dessert. Zowel binnen als buiten inzetbaar. Mogelijk vanaf 150 bollen. Ben & Jerry’s € 4,50 p.p. Een makkelijke en feestelijke afsluiter? Wij verzorgen diverse smaken Ben & Jerry’s ijsbekers (150 ml) Grand dessert buffet (vanaf 30 personen) € 9,95 p.p. Bij ons grand dessert buffet serveren wij heerlijke zoete lekkernijen geïnspireerd door het seizoen, hierbij kunt u denken aan; tiramisutaart, bavaroise van passievrucht, bombe van chocolade, diverse soorten ijs zoals kokosijs en rode vruchtenijs. Landgoederij kaasplank € 10,50 p.p. Onze keukenbrigade selecteert voor u persoonlijk een combinatie van diverse soorten kazen uit de streek en ver daarbuiten. Deze kazen worden begeleid met heerlijk vers afgebakken brood, geperst vijgenbrood, gebrande nootjes en appelstroop.





Techniek Geluid De Landgoederij beschikt in alle zalen over een basis geluidsinstallatie met mogelijkheden voor achtergrondmuziek. De Landgoederij beschikt over een aansluiting voor een iPod of mp3 speler (geen cd-speler). Tevens beschikt De Landgoederij over 1 draadloze microfoon, te gebruiken in De Deel en De Tapperij. Voor het gebruik van de draadloze microfoon worden geen kosten in rekening gebracht. Podium Daarnaast heeft De Landgoederij ook podiumdelen waarmee een podium van maximaal 24 m2 gebouwd kan worden, bijvoorbeeld voor de DJ. De kosten hiervan bedragen € 150,00.

Beamer en scherm Mochten jullie tijdens het diner of de feestavond een leuke presentatie of alvast wat trouwfoto’s willen laten zien, dan kan er een beamer en projectiescherm worden ingehuurd. De kosten bedragen € 75,00.

Piano Een prachtige piano is aanwezig op de locatie. Wij vragen € 95,00 voor het gebruik van de piano inclusief het stemmen.

De Landgoederij kan voor meerdere technische voorzieningen zorgen, graag bespreken wij jullie wensen in een persoonlijk gesprek.

Decoratie en styling Wij werken samen met een bloemist die passende decoratie kan verzorgen. Zij werken met verse bloemdecoratie en zorgen altijd dat de sfeer aansluit bij de uitstraling van jullie bruiloft. Wij maken graag een voorstel op maat. Onderstaand vinden jullie een aantal prijzen voor mogelijkheden van de bloemendecoratie. Bloemen zijn uiteraard te bestellen in de door jullie gewenste kleur. Tafelstuk Small vanaf € 6,50 Tafelstuk Medium vanaf € 8,50 Tafelstuk Large vanaf € 10,50 Boeketten vanaf € 29,50 Buffetdecoratie vanaf € 36,50 Bloemstuk op zuil vanaf € 110,00





Activiteiten Onze locatie, maar ook de omgeving, leent zich uitstekend voor het ondernemen van activiteiten. De Landgoederij ligt naast de Kromme Rijn en beschikt over een eigen aanlegsteiger waardoor activiteiten op het water tot de mogelijkheden behoren. Aan komen varen als spetterende entree voordat de huwelijksceremonie begint? Het kan allemaal! Ook is het mogelijk (sportieve) activiteiten te organiseren op het omliggende landgoed om de gasten te vermaken tijdens bijvoorbeeld de bruidsreportage. Mocht u meer informatie wensen dan adviseren wij u graag.

Entertainment Indien gewenst kunnen wij een entertainment programma op maat voor u verzorgen. Wij werken samen met een partner die veel artiesten voor zowel de ceremonie, de receptie, het diner en de feestavond kan verzorgen. Van acts, tot DJ’s en bands. Graag informeren wij u tijdens een persoonlijk gesprek. Uiteraard bent u ook vrij om zelf alles te regelen.

Vervoer Wij hebben afspraken met verschillende busverhuurbedrijven en taxiservices. Graag zijn wij u hierin van dienst.

Routebeschrijving Den Haag/Rotterdam (A12)

- Volg de snelweg A12/E30 richting Utrecht - Volg op knooppunt Oudenrijn A12/E35 richting Arnhem - Op de A12/E35 neemt u afslag 19 Bunnik - Onderaan de afslag slaat u linksaf richting Bunnik - U neemt de 2e afslag rechts (Schoudermantel) - U steekt het spoor over (Stationsweg) - U slaat rechtsaf bij het 3e stoplicht (Camminghalaan) - Na 500 meter vindt u De Landgoederij aan uw rechterhand (Camminghalaan 30) Utrecht/Amsterdam (A2) - Volg de snelweg A2/E35 richting Utrecht - Volg op knooppunt Oudenrijn A12/E35 richting Arnhem - Op de A12/E35 neemt u afslag 19 Bunnik - Onderaan de afslag slaat u linksaf richting Bunnik - U neemt de 2e afslag rechts (Schoudermantel) - U steekt het spoor over (Stationsweg) - U slaat rechtsaf bij het 3e stoplicht (Camminghalaan) - Na 500 meter vindt u De Landgoederij aan uw rechterhand (Camminghalaan 30)





Arnhem (A12) - Volg de snelweg A12/E35 richting Utrecht - Op de A12/E35 neemt u afslag 19 Bunnik - Onderaan de afslag slaat u linksaf richting Bunnik - U neemt de 2e afslag rechts (Schoudermantel) - U steekt het spoor over (Stationsweg) - U slaat rechtsaf bij het 3e stoplicht (Camminghalaan) - Na 500 meter vindt u De Landgoederij aan uw rechterhand (Camminghalaan 30) Amersfoort/Zwolle (A28) - Volg de snelweg A28/E30 richting Utrecht - Houdt op knooppunt Rijnsweerd de snelweg A27/E30 richting Arnhem aan - Houdt op knooppunt Lunetten A12/E35 richting Arnhem aan - Op de A12/E35 neemt u afslag 19 Bunnik - Onderaan de afslag slaat u linksaf richting Bunnik - U neemt de 2e afslag rechts (Schoudermantel) - U steekt het spoor over (Stationsweg) - U slaat rechtsaf bij het 3e stoplicht (Camminghalaan) - Na 500 meter vindt u De Landgoederij aan uw rechterhand (Camminghalaan 30)

Routebeschrijving openbaar vervoer Trein vanuit Utrecht Centraal Station Vanaf Utrecht Centraal Station vertrekken er gemiddeld om het kwartier Sprinters die stoppen op station Bunnik. Deze treinreis duurt zes minuten.

Vanaf station Bunnik wandelt u in circa 15 minuten naar De Landgoederij: - U gaat de Maatschapslaan in tegenover het station - Als u deze uitloopt komt u op de Provincialeweg waar u rechtsaf slaat - Bij de eerste stoplichten gaat u linksaf de Camminghalaan in - Na circa 600 meter vindt u De Landgoederij aan uw rechterhand



Inspiratieboek | Huwelijk 2016

Documents

Transcript of Inspiratieboek | Huwelijk 2016