Inkijkexemplaar Tuinschatten

18
RENATE HUDAK HARALD HARAZIM

description

Tuinschatten - Renate Hudak 9789052108858 Deze prachtige en zeer praktische gids wijst de weg bij het zelf kweken van groente en fruit. Hij neemt de lezer mee langs alle seizoenen van het jaar en staat boordevol tips over hoe je het beste biologisch en duurzaam kunt tuinieren. Alle tuinarbeid wordt stap voor stap uitgelegd in tekst en beeld, waardoor zelfs de meest onervaren tuinier zijn weg kan vinden in deze kleurrijke wereld. Compleet met heerlijke seizoensgebonden recepten om gelijk te kunnen genieten van de oogst!

Transcript of Inkijkexemplaar Tuinschatten

Page 1: Inkijkexemplaar Tuinschatten

re

na

te

hu

da

kh

ar

ald

ha

ra

zim

Tuinschatten Alle seizoenen in je moestuin

www.tirion.nl

ISBN 978-90-5210-885-8

Er gaat niets boven groente, fruit en kruiden uit eigen tuin!

Deze prachtige en zeer praktische gids wijst de weg bij het zelf kweken van groente en fruit. Hij neemt je mee langs alle seizoenen van het jaar en staat boordevol tips over hoe je het beste biologisch en duurzaam kunt tuinieren. Alle tuinarbeid wordt stap voor stap uitgelegd in tekst en beeld, waardoor zelfs de meest onervaren tuinier zijn weg kan vinden in deze kleurrijke wereld. Compleet met heerlijke seizoensgebonden recepten om gelijk te kunnen genieten van de oogst!

Met meer dan 150 verschillende soorten groente en fruit.

groengeluk

Page 2: Inkijkexemplaar Tuinschatten

TuinschattenAlle seizoenen in je moestuin

Tuinschatten_001-041.indd 1 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 3: Inkijkexemplaar Tuinschatten

renate hudak | harald harazim

Tuinschatten_001-041.indd 2 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 4: Inkijkexemplaar Tuinschatten

TuinschattenAlle seizoenen in je moestuin

renate hudak | harald harazim

© 2012 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, MünchenNederlandse vertaling © 2012 Tirion Uitgevers, Utrecht

Tuinschatten_001-041.indd 3 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 5: Inkijkexemplaar Tuinschatten

lente 6 Tuinieren met de natuur 8 Lente: groenten & kruiden 12 De basis van het tuinontwerp 14 Het bed in de verschillende seizoenen 16 Vroege start op de vensterbank 18 Een gevalletje kas of koude bak 20 Eindelijk begint het buitenseizoen! 22 Bescherming tegen mee-eters loont! 24 Zo smaakt de lente 26 Fruit: de fruittuin wordt wakker 30 Het is snoeitijd in de fruittuin 32 Eén keer planten, jarenlang oogsten 34 Supertrucs voor de verzorging van fruitbomen 36 Vroegrijpe vruchten en geurende bloemen 38 Lentegebruiken 40

zomer 42 Tuinieren met de natuur 44 Groenten & kruiden: zomer is hoogseizoen 48 Ploegendienst in de tuin 50 Juiste verzorging, smakelijke groente 52 Kruiden in topvorm 54 Tuinvers op tafel 56 Fruit: de zomer is echt genieten! 60 Vandaag verzorgen, morgen oogsten 62 Bessen en vruchten in overvloed 64 Zomergebruiken 68

Herfst 70 Tuinieren met de natuur 72 Groenten & kruiden: eindeloos oogstplezier 76 Eindsprint in de moestuin 78 Ploegenwissel in de kas 80 Zo wordt je moestuin winterfit 82 Met tuinvork en oogstmes 84 Fruit: in de fruittuin is nog veel te doen 88 De beste planttijd 90 Nog eenmaal de mouwen opstropen 92 Oogsten, snacken, bewaren 94 Herfstgebruiken 98

Tuinschatten_001-041.indd 4 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 6: Inkijkexemplaar Tuinschatten

100 tuinwerk 102 Zware grond, lichte grond104 Compost en andere meststoffen106 Binnen en buiten zaaien108 Groenten en kruiden perfect planten110 Groenten onder glas, folie en fleece112 Fruitbomen en -struiken planten114 Plagen en ziekten te slim af116 Fruit, groenten en kruiden optimaal bewaren

118 Portretten 120 Knapperige groenten122 Sla128 Spinazie & co130 Andere bladgroenten134 Aardappelen en andere knol- en wortelgroenten140 Rammenas & radijs142 Wortel & co146 Bieten150 Koolgewassen156 Uien & prei158 Peulvruchten162 Tomaat & co166 Paprika & peper169 Komkommergewassen172 Artisjok & kardoen174 Fijne kruiden176 Bladkruiden178 Uigewassen180 Mediterrane kruiden186 Munt & melisse188 Alsem & co190 Eetbare bloemen192 Kuipplanten194 Wilde kruiden196 Gezond fruit198 Bessen206 Druif & kiwi208 Aardbeien210 Pitvruchten216 Steenvruchten222 Wild fruit & noten228 Tabel plantenbescherming230 De groentekalender232 Tabel combinatieteelt

lente 6 Tuinieren met de natuur 8 Lente: groenten & kruiden 12 De basis van het tuinontwerp 14 Het bed in de verschillende seizoenen 16 Vroege start op de vensterbank 18 Een gevalletje kas of koude bak 20 Eindelijk begint het buitenseizoen! 22 Bescherming tegen mee-eters loont! 24 Zo smaakt de lente 26 Fruit: de fruittuin wordt wakker 30 Het is snoeitijd in de fruittuin 32 Eén keer planten, jarenlang oogsten 34 Supertrucs voor de verzorging van fruitbomen 36 Vroegrijpe vruchten en geurende bloemen 38 Lentegebruiken 40

zomer 42 Tuinieren met de natuur 44 Groenten & kruiden: zomer is hoogseizoen 48 Ploegendienst in de tuin 50 Juiste verzorging, smakelijke groente 52 Kruiden in topvorm 54 Tuinvers op tafel 56 Fruit: de zomer is echt genieten! 60 Vandaag verzorgen, morgen oogsten 62 Bessen en vruchten in overvloed 64 Zomergebruiken 68

Herfst 70 Tuinieren met de natuur 72 Groenten & kruiden: eindeloos oogstplezier 76 Eindsprint in de moestuin 78 Ploegenwissel in de kas 80 Zo wordt je moestuin winterfit 82 Met tuinvork en oogstmes 84 Fruit: in de fruittuin is nog veel te doen 88 De beste planttijd 90 Nog eenmaal de mouwen opstropen 92 Oogsten, snacken, bewaren 94 Herfstgebruiken 98

Inhoud

Tuinschatten_001-041.indd 5 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 7: Inkijkexemplaar Tuinschatten

april zijn de zaden en jonge plantjes van winterharde groentesoorten als venkel, koolrabi of kool aan de beurt (→ pagina 22/23). Kruiden die in huis hebben overwinterd worden langzaam uit hun winterslaap gehaald, eventueel verpot en naar buiten verplaatst. Kruidenplanten in de tuin, denk aan oregano of lavas, worden nu gedeeld en opnieuw geplant (→ pagina 25).

Om te zorgen dat je eerste groenten goed gedijen, houd je vervelende ‘mee-eters’ met slakkenomhei-ningen, netten en sproeimiddelen op afstand (→ pagina 24/25). En tegen het einde van het voorjaar kun je al profiteren van al je moeite: naast de laatste wintergroenten zoals boerenkool, rode kool, veldsla en winterpostelein, geven jonge kruiden, knapperige radijsjes, kruidige rucola en zoete peultjes hun eerste oogst en lenteachtige, verse smaaksensaties (→ pa-gina 26-29).

De eerste zonnestralen trekken niet alleen insec-ten en knoppen aan, maar ook bezitters van groente- en kruidenbedden. Zij worden langzaam steeds on-rustiger, hun vingers beginnen te jeuken en ze willen naar buiten.

In februari of maart is er buiten in de tuin nog niet al te veel te doen. Maar het wachten heeft iets goeds: je hebt nu de tijd om een ontwerp voor je moestuin te maken. Hoeveel groenten en kruiden heb je über-haupt nodig? Hoeveel ruimte heb je? Welke gewas-sen groeiden vorig jaar waar? Welke soorten doen het erg goed? Je kunt deze vragen het beste beant-woorden aan de hand van een plattegrond of schets van je moestuin (→ pagina 14/15).

Tegelijkertijd beginnen de eerste tuinwerkzaamhe-den. Vanaf februari groeien de zaailingen van warm-teminnende groenten op de warme vensterbank → pagina 18/19). Dan begint het eerste zaaien in de koude bak en kas (→ pagina 20/21). Vanaf maart/

Klaar voor de start, af! Geef in het nieuwe tuinseizoen flink gas

13

Tuinschatten_001-041.indd 13 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 8: Inkijkexemplaar Tuinschatten

14

lenTe: groenTen & kruiDen

Het in rijen planten van soorten die goed met elkaar samengaan, werkt ook prima in zeer praktische verhoogde bedden.

de basis voor je teeltplan. Ga hierbij uit van de eeu-wenoude ervaringen van vroegere tuingeneraties.

elke soorT zijn geschikTe plekWie veel wil oogsten, zorgt dat de planten zich pret-tig voelen. Elke soort heeft zijn eigen eisen. Hoeveel voedingsstoffen en ruimte heeft hij nodig? Met welke buren of andere, vroegere gewassen gaan ze goed sa-men? Een teeltschema (→ pagina 16/17) helpt je om te gaan met al deze eisen. Het berust op vruchtwisse-ling en combinatieteelt.

Altijd mooi in rijtjesOnze groente- en kruidensoorten behoren tot ver-schillende plantenfamilies. Vaak gaan planten van dezelfde soort of familie (→ beschrijvingen vanaf pagina 120) niet al te goed samen.

Ook tussen families onderling kunnen onverdraag-zaamheden bestaan, bijvoorbeeld tussen erwten

Het geweldige van een moes- en kruidentuin is dat hij zich aanpast aan je wensen. Dat begint al bij zijn grootte. Moet je hele familie uit de tuin kunnen eten? Houd dan een oppervlakte van ongeveer 40 m2 per persoon aan. Wil je alleen een paar lievelings-groenten telen, reken dan op zo’n 20-25 m2 per per-soon. Deel dit stuk grond op in verschillende bed-den. Bepaal nu wat je lekker vindt. Deze lijst vormt

Pompoenen ‘vreten’ heel veel voedingsstoffen en hebben in de tuin een plek nodig waar deze volop aanwezig zijn. Voor

een gezin van vier personen is één plant voldoende.

In de moestuin van onze grootouders ging het er meestal zeer georganiseerd aan toe. Men zaaide

en plantte groenten en kruiden niet zomaar ergens waar nog een plekje vrij was, maar men

vertrouwde op oude methodes. Doe je voordeel met deze schat aan ervaringen!

De basis van het tuinontwerp:zaai en plant met een systeem

Tuinschatten_001-041.indd 14 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 9: Inkijkexemplaar Tuinschatten

15

Een groentebed in juni/juli in drie opeenvolgende jaren: 1 wortelen, 2 uien, 3 koolrabi, 4 pluksla,

5 rode biet, 6 stambonen, 7 andijvie

en uien. Als groenten die elkaar niet mogen een of meerdere jaren na elkaar op dezelfde plek worden verbouwd, groeien ze slechter en geven ze een klei-nere oogst. De oorzaken hiervoor zijn wortelafschei-dingen, plantenresten en andere stofwisselingspro-ducten in de grond. Deze negatieve invloeden kun je grotendeels voorkomen door vruchtwisseling toe te passen. Planten die niet goed samengaan, worden hierbij pas na drie of vier jaar weer op dezelfde plek verbouwd.

Goede buren in de moestuinGelukkig geldt ook het tegenovergestelde: stambo-nen en koolrabi of kropsla en worteltjes zijn goede buren. Zij beschermen en stimuleren elkaar als ze naast of bij elkaar staan. Het in de biologische land-bouw ontwikkelde principe van combinatieteelt (→ tabel pagina 232) maakt hiervan gebruik bij het bepalen van de plaats van groenten en kruiden.

Veelvraten en dieetpatiëntenEen laatste factor is de behoefte aan voedingsstof-fen van groente- en kruidensoorten. Je kunt ze op basis van hun ‘honger’ onderverdelen in soorten met een lage, middelmatige en hoge behoefte (be-schrijvingen vanaf pagina 120). Bij een evenwichtige vruchtwisseling zorg je dat de gewassen elkaar in opeenvolgende jaren ook afwisselen voor wat betreft hun voedingsstoffenbehoefte (→ pagina 16/17). Zo volgen bij voorkeur soorten met een lage of gemid-delde behoefte soorten op met een hoge behoefte. Na

zeer hongerige groenten als kool, komkommer, cour-gette, tomaat en selderie komen meer bescheiden soorten als spinazie, ui, paprika, koolrabi en snijbiet en/of de weinig veeleisende erwten, bonen, radijsjes en keukenkruiden. Klinkt dit ingewikkeld? Laat je gewoon goed voorlichten en volg de juiste stappen (→ pagina 16/17). Maak vervolgens een lijst van de gewenste soorten en deel ze in op basis van hun eisen en behoeften.

]De basis van het tuinontwerp

1 2 3 4 5 6 7

1 ja

ar2

jaar

3 ja

ar

Verzamel zelf de zaden van bonen, erwten, pepers, pompoenen en tomaten voor de volgende zaaironde. Vooral oudere groenterassen zijn hiervoor geschikt, waarvan de nakomelingen – in tegenstelling tot de F1-hybriden – soortecht zijn. Laat de zaden van een goed gerijpte vrucht gewoon drogen. Van zeer vlezige vruch-ten, denk aan tomaten, leg je het zaad inclusief het vruchtvlees een paar dagen in een kom met wat water. Vervolgens was je de zaden. Bewaar droog en koel.

Duurzaam tuinieren

Tuinschatten_001-041.indd 15 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 07:57

Page 10: Inkijkexemplaar Tuinschatten

54

Zomer: groenTen & kruiden

Als makkelijke schepsels gedijen kruiden meestal zonder dat je er veel voor hoeft te doen. Belangrijk, vooral bij de mediterrane ‘zonnekinderen’, zijn een warme plek en lichte, niet te natte grond.

minimale eisenOp een geschikte plek beperkt de verzorging van kruiden zich feitelijk tot het af en toe terug knippen.

Regelmatig naar de ‘tuinkapper’Meerjarige kruiden als lavendel, tijm, salie, hysop en bonenkruid moeten na de bloei in vorm worden ge-knipt. Kort de planten naast de uitgebloeide stengels met circa 1/3 in. Oregano, majoraan, citroenmelisse

en munt knip je in de zomer 2-3 keer tot vlak boven de grond terug. Een ‘oogstsnoei’ van toppen is vol-doende voor basilicum, peterselie, kervel, koriander, lavas, dragon, absintalsem en bijvoet. Bieslook knip je bij het oogsten regelmatig tot circa 2 cm terug.

Water en mest voor kruiden?Veel kruiden kunnen niet tegen natte voeten. Som-mige, bijvoorbeeld lavendel, tijm en salie, gedijen goed bij een langere droogteperiode. Deze soorten hebben genoeg aan eens in de 2-3 dagen water.Potkruiden daarentegen moet je regelmatig water geven. Voorkom dat water blijft staan door een drai-nagelaag van kiezels of potscherven op de bodem te

De gewone tuinkruiden hebben niet veel verzorging nodig. Ten aanzien van water en mest stellen

ze bescheiden eisen. Maar het gebruik van de snoeischaar belonen de meeste met nieuwe, aroma-

tische stengels en een sterke en compacte groei.

Kruiden in topvorm:snoeien, verzorgen en vermeerderen

Woekerende kruiden, bijvoorbeeld tijm en citroenkruid, kun je met de snoeischaar flink terugsnoeien. Ze krijgen daarna weer sterke scheuten en behouden hun compacte vorm.

Tuinschatten_042-069.indd 54 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:00

Page 11: Inkijkexemplaar Tuinschatten

55

Zo krijg je jonge kruiden: uit de stengeluiteinden van rozemarijn of salie, die voor het wortelen in kleine potten worden gezet, ontstaan snel nieuwe plantjes.

Als de lavendel uitgebloeid is, pak je de snoeischaar en knip je de bloemen met steel en al terug. Dan blijft de halfheester mooi compact.

leggen. Lavas, peterselie, bieslook en munt hebben veel voedingsstoffen nodig. Geef iedere plant tot half augustus 1-2 keer 2-3 volle eetlepels rijpe compost of hoornspaanders als mest. Daarna gaan de kruiden in hun winterruststand. Geef geen verse koemest: de hoge concentratie aan voedingsstoffen beschadigt de kruiden.

Zo Vermeerder je ZeIn de zomer kun je veel kruiden tot eind augustus door stekken vermeerderen. Of verzamel de zaden voor de volgende zaaironde.

Stekjes laten wortelenKnip van lavendel, salie, rozemarijn, bonenkruid, hysop of laurier 5 cm lange stengeluiteinden af met

3-4 bladparen (doe dit vlak onder een blad). Verwij-der de onderste bladeren. Steek het stekje in een pot met stekgrond, druk de aarde aan, geef voorzichtig water. Een doorzichtige plastic zak zorgt voor een goed klimaat voor de wortelvorming. Zet op een lichte plek en houd vochtig. Zie je de eerste sporen van groei, verwijder dan de zak en verplaats de plant.

Eigen peterselieteeltPeterselie vormt alleen in het eerste jaar scheuten. Pas in het tweede jaar bloeit hij vanaf juli. Oogst de zaden met hele bloemschermen. Laat drogen op een warme plek in de schaduw. De zaadjes die loskomen gebruik je voor de volgende zaaironde.

Alles wetenTegen lastige mieren in de moestuin ge-bruikte grootmoeder een sterke thee: 2 el kruiden, bijvoorbeeld tijm, lavendel, munt, rozemarijn of majoraan, 8 minuten in ¼ l heet water laten trekken. Na het af-koelen over de grond gieten. Hierdoor slaan de diertjes op de vlucht.

Kruiden in topvorm

Tuinschatten_042-069.indd 55 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:00

Page 12: Inkijkexemplaar Tuinschatten

183

Lorem ipsum dolor sit amdoloet,

Lavendel Lavandula angustifolia

J F M A M J J A S O N D

Zaaidiepte: 1-2 cm | plantafstand: 30 x 30 cm

Wie denkt bij lavendel niet aan geurende, paarse vel-den in de Provence of aan grootmoeders linnenkast? Geen ander kruid roept zo snel herinneringen op aan je vakantie of kindertijd. Het wordt al heel lang in ver-band gebracht met rein en schoon. De naam van het kruid zou dan ook afstammen van het Latijnse ‘lavare’, wat ‘wassen’ betekent. Al in de eerste eeuw n.C. schreef men over de bereiding van lavendelwijn en la-vendelazijn en Hildegard van Bingen (1098-1179) raadde het aan tegen luizen. De etherische olie in la-vendel houdt motten in de kledingkast op afstand en werkt daarnaast desinfecterend en ziektekiemdo-dend. In de volksgeneeskunde werden de bloemen graag aan was- en badwater van zowel zieke als gezon-de mensen toegevoegd. Een lavendelbad werkt daar-naast zeer rustgevend en ontspannend – probeer het maar eens!

Lage voedingsstoffenbehoefteFamilie: lipbloemigenStandplaats: los, leem-humusachtig of zand, ook rots-achtig, warm, kalkhoudend.Telen/verzorgen: meerjarig, winterhard; planten aan te raden; zo nu en dan voorzien van compost, geen stikstof-

mest, hoe armer de grond, des te sterker de smaak; natte grond vermijden; in maart terugknippen, iedere 2-3 jaar met de helft tot een derde en uitgebloeide bloemen in de zomer, dan wordt de plant mooi compact.Goede partners: oregano, rozemarijn, tijm, hysop.Oogsten: juni-september. Continu jonge blaadjes, sten-geluiteinden en bloemen.Gebruiken: blaadjes en bloemen vers of gedroogd bij vlees (gevogelte, lam), ijs, zoete gerechten, desserts, likeur; voor ontspannende, slaapbevorderende thee.Rassen: ‘Munstead’: felblauw, vroeg bloeiend, compact, geschikt voor lage haagjes; ‘Hidcote Blue’: korte, don-kerpaarse bloemaren; ‘Hidcote Pink’: lichtroze kleur; ‘Miss Katherine’: lange, felroze bloemaren; ‘Two Seasons’: fel-blauw, tweede bloei in de herfst; ‘Nana Alba’: laag, com-pact, wit; ‘Grappenhall’ (Lavandula x intermedia): blauw, breed blad, zilvergrijs, laat bloeiend, minder winterhard.

‘Hidcote Blue’

‘Munstead’

‘Nana Alba’

Tuinschatten_174-195.indd 183 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:12

Page 13: Inkijkexemplaar Tuinschatten

184 = Zaaien= Voorkweken = Planten

Portretten: kruiden

‘Tricolor’

‘Icterina’

Mediterrane kruidenSalie Salvia officinalis

J F M A M J J A S O N D

Zaaidiepte: 1-2 cm | plantafstand: 30 x 40 cm

De uit het Middellandse Zeegebied afkomstige salie is al sinds de klassieke oudheid geliefd als smaakmaker en medicijn. Het kruid zou geneeskrachtig werken voor allerlei kwalen; vandaar zijn naam: ‘salvare’, Latijn voor ‘helen’. De plantenstoffen werken antiseptisch, ontstekingsremmend en ziektekiemdodend. Praktisch voor het conserveren van eten: in salieblaadjes gewik-

keld of ermee gekruid is het lang houdbaar. Lange tijd werd salie als ‘allesgenezer’ beschouwd en het kruid zou zelfs de dood afschrikken. Men brandde salie om boze geesten en demonen af te weren. Of het recept van in bierdeeg gebakken salieblaadjes een overblijf-sel is van een cultusgerecht? Lekker is het in ieder ge-val wel!

Lage voedingsstoffenbehoefteFamilie: lipbloemigenStandplaats: humus, droog, kalkhoudend.Telen/verzorgen: meerjarig, winterhard; in maart en na de bloei terugknippen tot de helft, niet te diep in het hout; goede drainage; goed op muren.Goede partners: boon, erwt, rozemarijn, hysop.Oogsten: juni-september. Jonge blaadjes en stengeluitein-den; meeste smaak vlak voor de bloei; bloemen ook eetbaar.Gebruiken: niet tijdens de zwangerschap; blaadjes (bloe-men) vers of gedroogd voor sauzen, kruidenolie, kruiden-boter, pasta, vis-, vleesgerechten, in deeg gebakken; voor zweetremmende thee, voor het gorgelen bij keelontsteking, niet voor langdurig gebruik.Rassen: ‘Purpurascens’: blad roodpaars; ‘Aurea’: blad geel gevlekt; ‘Berggarten’: zeer winterhard; ‘Icterina’: geelgroen, niet zo winterhard; ‘Tricolor’: blad grijsgroen-geel-paars; ananassalie ‘Pineapple Scarlet’ (Salvia rutilans): niet win-terhard, bloemen als smaakmaker en thee; fruitsalie (Sal-via dorisiana): niet winterhard, blad als smaakmaker en thee.

‘Berggarten’

Tuinschatten_174-195.indd 184 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:12

Page 14: Inkijkexemplaar Tuinschatten

234

register

Register AAalbes 34, 65, 65, 91, 198, 198, 199, 199, 201Aanaarden 52, 125, 131, 134, 136, 138, 144,

151, 152, 153, 155, 156, 159, 160, 161, 167,169, 204, 229

Aardappel 24, 51, 52, 52, 53, 56, 86, 87, 87, 114, 134, 134, 135, 135, 228, 229

Aardbei 37, 37, 62, 62, 64, 65, 93, 208, 208, 209, 209

Aardbeispinazie 130, 133, 133Aardbeitomaat 165, 165Abrikoos 46, 91, 220, 220, 221, 221Actinidia arguta 207, 207Actinidia chinensis 207, 207Afgevallen fruit 47, 63, 64, 92, 93, 93, 228Alles weten 23, 24, 35, 52, 62, 79Allium cepa 157, 157Allium porrum 156, 156Allium sativum 179, 179Allium schoenoprasum 178, 178Allium tuberosum 179, 179Allium ursinum 179, 179Aloysia triphylla 193, 193Alsem 54, 189, 189Amaranthus tricolor 131, 131Amelanchier lamarckii 225, 225Andijvie 15, 15, 51, 78, 81, 81, 84, 110, 116,

125, 125Anethum graveolens 177, 177Anthriscus cerefolium 176, 176Appel 11, 11, 26, 32, 32, 34, 35, 44, 47, 61, 63,

64, 64, 66, 75, 89, 90, 90, 91, 91, 94, 95, 95, 96, 116, 117, 117, 197, 210, 210, 211, 211, 228

Appelbes, zwarte 205, 205Appelmunt 186, 186Apium graveolens 145, 145Apium graveolens var. secalinum var. dulce

145, 145Artemisia absinthium 189, 189Artemisia dracunculus 189, 189Artemisia vulgaris 189, 189Artisjok 19, 83, 172, 173, 173Asperge-erwt 160, 160Atriplex hortensis 132, 132Aubergine 11, 18, 21, 56, 80, 106, 164, 164,

228

BBarbarakruid 127, 127Barbarea vulgaris 127, 127Basilicum 18, 19, 54, 58, 59, 106, 180, 182,

182, 190Bataat 137, 137

Bataviasla 78, 123Bedden indelen 14, 15, 15, 16, 17, 17Bedden voorbereiden 102, 103, 103Bellis perennis 195, 195Bemesten 37, 54, 55, 62, 93, 104, 105Bergamotkruid 187, 187Bernage 23, 51, 58, 58, 59, 190, 190Beta vulgaris var. cicla 129, 129Beta vulgaris var. vulgaris 129, 129Beverneltorkruid 139, 139Bewaren 26, 56, 57, 58, 58, 66, 81, 84, 85, 86,

87, 94, 95, 95, 96, 116, 117, 117Bieslook 23, 23, 25, 27, 54, 55, 58, 59, 81, 178,

178Bijvoet 54, 188, 189, 189Bindsla 124, 124Biologisch tuinieren 17, 83Bladluis 25, 36, 114, 228Bladmoes 155, 155Blauwe bes 62, 65, 204, 204Blauwe honingbes 205, 205Blauwe kamperfoelie 205, 205Bleekselderie 145, 145Bloedzuring 23, 23, 126, 126Bloedzuring, tuinvariant 126Bloemen, eetbare 28, 190, 190, 191, 191Bloemkool 23, 26, 50, 51, 82, 84, 152, 152Bodem 9, 9, 11, 15, 17, 21, 22, 23, 24, 51, 52,

53, 62, 78, 80, 82, 82, 83, 102, 102, 103, 103Bodemtest 105, 233Bodemverbetering 83, 102, 103, 103, 104Boerenkool 26, 50, 51, 81, 82, 84, 84, 85, 154,

154Boon 11, 15, 15, 18, 19, 19, 23, 50, 51, 53, 56,

56, 107, 107, 108, 115, 158, 158, 160, 160, 228

Borago officinalis 190, 190Bottelroos 223, 223Bramen 63, 91, 202, 203, 203Brandnetel 27, 28, 28, 194, 194Brandnetelaftreksel 114Brandnetelmest 25Brassica napus subsp. rapifera 148, 148Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis

152, 152Brassica oleracea convar. capitata var.

sabauda 151, 151Brassica oleracea var. capitata 151, 151Brassica oleracea var. gongylodes 154, 154Brassica oleracea var. gemmifera 153, 153Brassica oleracea var. italica 153, 153Brassica oleracea var. palmifolia 154, 154Brassica oleracea var. sabellica 154, 154

Brassica rapa ssp. rapa 148, 148Brassica rapa ssp. rapa f. teltowiensis 148, 148Brassica rapa subsp. rapa subvar. esculenta

149, 149Brassica rapa var. rapa 155, 155Brave hendrik 132, 132Breedwerpig zaaien 107, 107Broccoli 23, 153, 153

cCalendula officinalis 191, 191Capsicum annuum 167, 167, 168, 168Capsicum baccatum 168, 168Capsicum chinense 168, 168Capsicum frutescens 168, 168Chaerophyllum bulbosum 149, 149Chenopodium binus-henricus 132, 132Chenopodium capitatum 133, 133Chilipeper 168, 168Chinese bieslook 179, 179Chinese kool 51, 81, 84, 155Cichorium endivia 125, 125Cichorium intybus var. foliosum 125, 125Citroenmelisse 25, 29, 54, 58, 59, 187, 187Citroenverbena 193, 193Cloche 24, 24, 111, 111Combinatieteelt 14, 15, 16, 16, 17, 17, 50,

180, 180Compost 17, 19, 37, 52, 53, 55, 62, 78, 79, 83,

91, 92, 93, 102, 104, 104, 105, 105Coriandrum sativum 177, 177Cornus mas 225, 225Corylus avellana 226, 226Courgette 11, 15, 18, 19, 23, 56, 106, 170, 170Crambe maritima 155, 155Crosne 138, 138Cucumis sativus 169, 169Cucurbita 171, 171Cucurbita pepo 170, 170Cultivator 83, 103, 103Cydonia oblonga 214, 214Cynara cardunculus 173, 173Cynara solymus 173, 173

dDaslook 27, 28, 29, 79, 178, 179, 179, 190Daucus carota ssp. sativus 142, 142Dieren lokken 36, 93Dille 23, 51, 58, 59, 177, 177Donkerkiemers 19Doordragende aardbeien 35, 38, 209, 209Doperwt 161Dragon 25, 54, 59, 189, 189

Tuinschatten_228-240.indd 234 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:19

Page 15: Inkijkexemplaar Tuinschatten

235

Register

Drogen 95, 95, 96, 116, 210, 212, 219Druif 32, 32, 33, 91, 96, 96, 207, 207Dubbele achtlus 113, 113Duurzaam tuinieren 15, 19, 51, 80

eEgel 93, 114, 115, 115, 229Eikenbladsla 21, 123, 123Entplek 34, 34, 91, 113, 206Eruca sativa ssp, sativa 127, 127Erwt 15, 23, 50, 51, 53, 56, 107, 158, 161, 161Erysimum praecox 127, 127Ezelsoor 124, 124, 137, 137

FFenomenologische kalender 8, 31Fleece zie TuinfleeceFoeniculum vulgare 177, 177Foeniculum vulgare var. azoricum 144, 144Folietunnel zie TunnelFragaria vesca var. semperflorens 209, 209Fragaria x ananassa 209, 209Framboos 65, 90, 90, 91, 93, 97, 202, 202, 203,

203, 228Fruit oogsten en gebruiken 38, 39, 64, 65, 66,

67, 94, 95, 96, 97Fruitbomen en -struiken opkweken 32, 32,

33,198Fruitbomen en -struiken snoeien 32, 32, 33,

63Fruitmot 63, 92, 114

gGalium odoratum 195, 195Gewasopvolging 16, 17Gewone teunisbloem 137, 137Glechoma hederacea 195, 195Goudbes 165, 165Groenbemesters 80, 83, 102, 102, 229Groenlof 81, 82, 84, 110, 116, 125, 125Groenten oogsten en gebruiken 26, 27, 56,

57, 58, 84, 85, 86, 87Groentenet zie NetGroentevlieg 25, 53, 82, 115, 114Grondkers 165, 165Goudmelisse 58, 187, 187Goudsbloem 58, 59, 191, 191

hHalfstam 35Haverwortel 139, 139Hazelnoot 226, 226Helianthus tuberosus 136, 136Herfstframboos 93, 97Herfstraap 146, 149, 149Hoge voedingsstoffenbehoefte 14, 17Hondsdraf 27, 28, 28, 29, 195, 195

Hondsroos 29, 38, 97, 97, 223, 223Hoofdteelt 16Hoogstam 35, 199, 200, 225Hysop 25, 54, 55, 59, 79, 180, 181, 181Hyssopus officinalis 181, 181

iIJsbergsla 21, 23, 123, 123Inkuilen 85, 86, 116, 117, 117Ipomoea batatas 137, 137

jJeruzalemartisjok 136, 136Jostabes 63, 65, 91, 93, 201, 201Juglans regia 227, 227Juni: vruchten laten vallen 47

KKaapse kruisbes 165, 165Kalk 24, 36, 36, 37, 83, 104Kardoen 172, 173, 173Karweitijm 185, 185Kas 19, 20, 20, 21, 26, 53, 80, 81, 81, 84, 106,

110, 110, 111, 116Kers 66, 91, 114, 216, 216, 217, 217Kersenvlieg 113Kersenvlieg 113Kervel 23, 51, 54, 59, 78, 176, 176Keukenraap 149, 149Kiwi 33, 35, 35, 91, 96, 97, 207, 207Knoflook 57, 59, 78, 78, 79, 84, 117, 117, 179,

179Knolkervel 146, 149, 149Knolselderie zie SelderieKnolvenkel 144, 144Komkommer 15, 18, 19, 21, 21, 23, 53, 56, 57,

106, 107, 169, 169Komkommerkruid 190, 190Koolkragen 114, 115, 115, 152, 229Koolraap 148, 148Koolrabi 15, 15, 16, 21, 21, 22, 22, 23, 50, 51,

56, 57, 57, 81, 84, 106, 108, 110, 115, 115, 154, 154, 228, 229

Koolvlieg zie GroentevliegKorensla 124, 124, 137, 137Koriander 54, 177, 177Kornoelje 35, 91, 224, 225, 225Koude bak 19, 20, 21, 81, 84, 85, 110, 111,

111, 116, 123, 125, 126, 131, 144, 145Krentenboompje 35, 67, 224, 224, 225, 225Kreukerwt 161Kropsla 15, 19, 21, 23, 27, 50, 78, 81,106, 122,

122, 123, 123Kruiden oogsten en gebruiken 28, 29, 58, 59Kruiden terugknippen 25, 54, 55Kruiptijm 185, 185

Kruisbes 65, 91, 200, 200Kwee 91, 94, 94, 96, 214, 214Kweeappel 214, 214Kweepeer 214, 214Kwets 66, 91, 96, 218, 219, 219

lLactuca sativa var. capitata 123, 123Lactuca sativa var. crispa 123, 123Lactuca sativa var. longifolia 124, 124Lage voedingsstoffenbehoefte 15, 17Late vorst 37, 91, 198, 199, 207, 217, 227Laurier 25, 55, 82, 85, 193, 193Laurus nobilis 193, 193Lavandula angustifolia 183, 183Lavas 25, 54, 55, 176, 176Lavendel 25, 54, 55, 55, 58, 183, 183Leliën-van-een-nacht 137, 137Lepidium sativum 126, 126Levisticum officinale 176, 176Lichtkiemer 19, 126Lievevrouwebedstro 29, 29, 195, 195Lijsterbes 35, 47, 97, 224, 225, 225Lijmring 36, 36, 92, 92, 93, 114, 228, 229Lijmstroken 114Lippia citriodora 193, 193Lonicera caerulea var. kamtschatica 205, 205Lycopersicon esculentum var. esculentum 162,

162

mMadeliefje 27, 28, 28, 29, 195, 195Maggikruid 176, 176Majoraan 54, 55, 180, 180Malus domestica 210, 210Meiknol 148, 148Meiraap 50, 146, 148, 148Melde zie TuinmeldeMelissa officinalis 187, 187Mentha suaveolens 186, 186Mentha x piperita 186, 186Mentha x spicata 186, 186Mespilus germanica 215, 215Mexicaanse aardkers 165, 165Middelmatige behoefte voedingsstoffen 15,

17Mirabelle 66, 66, 218, 219, 219Mispel 91, 215, 215Monarda didyma 187, 187Montia perfoliata 131, 131Morel 66, 114, 217, 217Mulch 37, 37, 52, 53, 80, 83, 92, 93Munt 25, 29, 54, 55, 58, 59, 79, 186, 186

NNachtkaars 59, 137, 137Nachtvorst 22, 23, 111, 147, 215

Tuinschatten_228-240.indd 235 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:19

Page 16: Inkijkexemplaar Tuinschatten

236

register

Nasturtium officinale 194, 194Nateelt/opvolgteelt 16, 50, 51, 129, 141, 154,

155, 190Netten 25, 25, 53, 82, 114, 115, 115, 229Nieuw-Zeelandse spinazie 133, 133Noten 66, 67, 226, 226, 227, 227Nuttige dieren 36, 114, 115

oOcimum basilicum 182, 182Ocimum kilimandscharicum x basilikum

Purpurascens 182, 182Oenanthe pimpinelloides 139, 139Oenothera biennis 137, 137Onkruid 37, 52, 53, 93, 103, 103, 107Oogsten 21, 26, 26, 27, 27, 28, 28, 39, 54, 56,

56, 57, 57, 58, 58, 63, 64, 64, 65, 65, 66, 67, 78, 79, 81, 84, 84, 85, 85, 86, 87, 87, 94, 94, 95, 96, 96, 97, 97

Oost-Indische kers 58, 104, 104, 190, 191, 191, 214, 228, 229

Opvolgteelt zie NateeltOregano 54, 58, 59, 79, 180, 181, 181Origanum vulgare 181, 181

PPaardenbloem 9, 9, 27, 28, 29, 35, 124, 124Paksoi 155, 155Palmkool 154, 154Paprika 15, 18, 21, 57, 80, 106, 166, 167, 167Pastinaak 144, 144Pastinaca sativa 144, 144Peer 35, 66, 72, 94, 95, 117, 117, 212, 212,

213, 213, 228Peper 11, 15, 57, 106, 166, 166, 168, 168Pepermunt 25, 29, 54, 55, 58, 187, 187Perzik 35, 67, 67, 91, 221, 221Peterselie 27, 50, 54, 55, 58, 59, 81, 82, 177,

177Peterseliewortel 144, 144Petroselinum crispum 177, 177Petroselinum crispum tuberosum 145,145Peultjes 161, 161pH-waarde 24, 62, 83, 104, 204Planten in vierkanten 108, 109, 109Plantenaftreksel 25, 114, 115, 115, 228, 229,

230Plantgat 22, 22, 34, 34, 62, 79, 109, 109, 112,

112, 113Plantpaal 91, 92, 93, 112, 112, 113, 113Plantsnoei 32, 32, 33, 91Pluksla 9, 9, 21, 23, 23, 51, 78, 123, 123Pruim 66, 92, 96, 116, 218, 218Phaseolus coccineus 160, 160Phaseolus vulgaris var. vulgaris 159, 159Phaseolus vulgaris var. nanus 159, 159Physalis ixocarpa 165, 165

Physalis peruviana 165, 165Physalis pruinosa 165, 165Pisum sativum 161, 161Pisum sativum convar. axiphium 161, 161Plantago lanceolata 191, 191Pompoen 14, 14, 15, 18, 19, 23, 56, 86, 86, 87,

87, 104, 104, 106, 171, 171Portulaca oleracea 127, 127, 131, 131Postelein 79, 81, 82, 127, 127Potplanten 90, 112, 113Prei 23, 25, 26, 50, 50, 53, 81, 82, 84, 109, 109,

156, 156Pronkboon 160, 160Prunus armeniaca 221, 221Prunus avium subsp. duracina 217, 217Prunus avium subsp. juliana 217, 217Prunus cerasus 217, 217Prunus domestica var. claudiana 219, 219Prunus domestica subsp. domestica 219, 219Prunus domestica subsp. italica 218, 218Prunus domestica subsp. syriaca 219, 219Prunus persica 221, 221Pyrus communis 212, 212

rRaapstelen 155, 155Rabarber 23, 25, 27, 38, 53, 56, 78, 78, 79, 133,

133Radicchio 50, 81, 82, 84, 110, 125, 125Radijs 15, 16, 16, 20, 20, 21, 23, 25, 26, 27, 27,

50, 51, 53, 78, 80, 81, 84, 110, 115, 141, 141Rammenas 21, 23, 25, 26, 50, 51, 53, 81, 86,

110, 115, 140, 140Raphanus sativus var. sativus 141, 141Raphanus sativus var. niger 140, 140Recept aardbeienijs 65, 65Recept gazpacho 57, 57Recept gebakken appels 95, 95Recept groene donderdagse soep 27, 27Recept groene walnootlikeur 66, 67Recept kaneelperziken 67, 67Recept kruidenazijn 59Recept kruidenolie 59Recept kruidensalade 59, 59Recept kruidensiroop 29Recept kwark-pompoentaart 87, 87Recept meibowl 29, 29Recept pesto 29Recept sleedoornlikeur 97, 97Recept vlierbloesemkoek 39, 39Recept zuurkool inleggen 85, 85Reine Claude 218, 219, 219Rheum officinale 133, 133Ribes nigrum 199, 199Ribes rubrum 199, 199Ribes uva-crispa 200, 200Ribes x nidrigolaria 201, 201

Rijen, planten in 14, 14, 22, 22, 62, 90, 90, 108, 108, 109, 109

Rijen, zaaien in 22, 22, 107, 107Rode biet 51, 86, 147, 147Rode kool 85, 151, 151Romeinse sla 124, 124Ronde courgette 56, 170, 170Rosa canina 223, 223Rozemarijn 25, 55, 55, 59, 69, 69, 82, 82, 83,

87, 117, 192, 192Rozenbottel 35, 97, 97, 223, 223Rubus fruticosus 203, 203Rubus fruticosus x Rubus idaeus 203, 203Rubus idaeus 203, 203Rucola 21, 26, 27, 50, 51, 59, 78, 80, 81, 110,

127, 127Rumex acetosa 126Rumex sanguineus 126, 126Rumex scutatus 126, 126

sSalie 25, 54, 55, 55, 58, 59, 79, 184, 184Salvia officinalis 184, 184Sambucus nigra 222, 222Savooiekool 26, 50, 51, 79, 82, 85, 151, 151Schoffelen 24, 51, 53, 53, 102, 103, 103, 107,

108, 228, 229Schorseneer 136, 136Scorzonera hispanica 136, 136Selderie 15, 16, 17, 18, 19, 23, 86, 145, 145Sium sisarum 138, 138Sla 9, 9, 11, 11, 15, 15, 16, 17, 17, 19, 20, 21,

23, 23, 24, 24, 26, 26, 27, 50, 51, 56, 59, 59, 78, 79, 79, 81, 84, 106, 107, 107, 108, 109, 109, 110, 122, 122, 123, 123

Sla, Romeinse 124, 124Slakken 23, 24, 83, 103, 114, 115, 169, 170,

171, 182Slarot 109Sleedoorn 29, 38, 97, 97Sluitkool 18, 85, 150, 150, 151, 151Smalle weegbree 27, 28, 191, 191Snijbiet 15, 17, 23, 50, 54, 107, 107, 128, 128,

129, 129Snijmoes 155, 155Solanum melongena 164, 164Solanum tuberosum 134, 134Sorbus aucuparia 225, 225Spaanse zuring 126, 126Spinacia oleracia 129, 129Spinazie 15, 21, 23, 26, 50, 51, 78, 80, 80, 81,

82, 107, 110, 128, 129, 129Spitten 80, 83, 102, 103, 103Spruitjes 26, 51, 81, 82, 153, 153Stachys affinis 138, 138Stamboon 15, 15, 50, 51, 159, 159Stekjes 55, 55, 93, 189

Tuinschatten_228-240.indd 236 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:20

Page 17: Inkijkexemplaar Tuinschatten

237

Register

Stellaria media 194, 194Steunpaal zie PlantpaalStokboon 56, 56, 107, 107, 159, 159Struikboom 35, 210, 217Suikerbiet 138

tTaraxacum officinale 124, 124Taybes 202, 203, 203Teelt 11, 18, 18, 19, 19, 20, 20, 21, 21Teeltplan 14, 16, 17, 17, 50Teltower raap 146, 148, 148Tetragonia tetragonioides 133, 133Tetragonolobus purpureus 158, 158Thymus herba-barona 185, 185Thymus serpyllum 185, 185Thymus vulgaris 185, 185Tijm 25, 25, 54, 55, 58, 59, 79, 87,117, 180,

185, 185Tijm, karwei- 185, 185Tijm, kruip- 185, 185Tomaat 15, 18, 19, 21, 52, 53, 53, 56, 57, 80,

106, 108, 109, 109, 162, 162, 163, 163Tomatillo 165, 165Topinampoer 136, 136Tragopogon porrifolius 139, 139Trellis 35, 35, 91, 198, 202, 203, 206, 210, 212,

217, 221Tropaeolum majus 191, 191Trosbes 199, 199Tuinboon 51, 160, 160Tuinfleece 20, 21, 23, 25, 26, 37, 79, 80, 81, 82,

82, 84, 110, 111, 111Tuinkers 19, 23, 50, 51, 78, 80,107, 126, 126Tuinmelde 128, 130, 130, 132, 132Tuinvork 25, 57, 82, 82, 83, 86, 87, 93, 102,

103, 103Tunnel 20, 21, 25, 80, 81, 84, 110, 111, 111,

112, 123, 140Tussenteelt 16, 17, 141

uUi 10, 15, 15, 16, 16, 23, 25, 27, 57, 79, 84, 85,

85, 109, 109, 115, 115, 156, 157, 157Urtica dioica 194, 194

vVaccinium corymbosum 204, 204Valeriana locusta 134, 124Veldsla 16, 21, 23, 26, 50, 51, 78, 81, 82, 107,

107, 110, 124, 124Venkel 23, 51,84, 106, 144, 144, 177, 177Vermeerderen 55, 55, 63, 92, 92, 93Verspenen 18, 18, 19, 106, 107Vicia faba 160, 160Vierentwintiguursbloem, 137, 137Vitis vinifera 206, 206Vleugelerwt 160, 160Vlier 35, 38, 38, 39, 39, 67, 67, 222, 222, 228Voedingsstoffenbehoefte 15, 17Vogel 10, 11, 23, 35, 36, 37, 47, 114, 161, 206,

216, 225Vogelbes zie LijsterbesVogelmuur 194, 194Voorkomen 24, 53, 82, 92Voorteelt 14, 16, 17, 18, 20, 50Vormingssnoei 33Vorst 18, 21, 22, 23, 36, 37, 38, 79, 80, 81, 82,

83, 84, 85, 86, 91, 95, 96, 97, 111Vossenstaart 130, 131, 131Vruchtbaarheid 62, 63, 92, 103Vruchtopvolging 14, 17Vruchtwissel 14, 15, 16, 17

wWalnoot 29, 32, 63, 66, 67, 91, 227, 227Water geven 51, 52Waterkers 28, 194, 194Wieden 103, 103, 108, 124, 149, 228Wild fruit 38, 39, 222, 222, 223, 223, 224,

224, 225, 225

Wilde kruiden 28, 29, 194, 194, 195, 195Wilde marjolein 181, 181Winterpostelein 21, 26, 130, 131, 131Wintervlinder 36, 92, 93, 114Wit kalken 36, 36Witlofsla 125, 125Witte kool 82, 85, 150, 151, 151Witte vlieg 53, 114Witte wortel 144, 144Woelmuis 79, 83, 93Wortel 15, 15, 23, 25, 50, 51, 53, 56, 84, 86,

108, 115, 116, 116, 117, 117, 142, 142, 143, 143

Wortelbal 25, 25, 34, 63, 108, 109, 109, 112, 112, 113, 204

Wortelbal, planten met 112, 112, 113, 113Wortelbasis 35, 216Wortelvlieg zie GroentevliegWortelnaakt zie WortelwaarWortelwaar 34, 90, 91, 91, 112, 113

ZZaaien 11, 11, 16, 19, 19, 22, 22, 23, 50, 50, 55,

81, 106, 106, 107, 107, 110, 111, 111Zaaien, breedwerpig 107, 107Zaaien in pollen 107, 107Zaaien in rijen 22, 22, 107, 107Zaaien in volle grond 106, 107Zaailint 50, 50, 107Zaaitray 18, 18, 19, 19, 106, 106Zaden zelf verzamelen 15Zeekool 155, 155Ziekten 19, 21, 37, 52, 80, 83, 92, 93, 108, 114,

115Zoete aardappel 137, 137Zoete kers 216, 217, 217Zure kers 66, 114, 217, 217

Tuinschatten_228-240.indd 237 | Elgraphic - Schiedam 01-08-12 08:20

Page 18: Inkijkexemplaar Tuinschatten

re

na

te

hu

da

kh

ar

ald

ha

ra

zim

Tuinschatten Alle seizoenen in je moestuin

www.tirion.nl

ISBN 978-90-5210-885-8

Er gaat niets boven groente, fruit en kruiden uit eigen tuin!

Deze prachtige en zeer praktische gids wijst de weg bij het zelf kweken van groente en fruit. Hij neemt je mee langs alle seizoenen van het jaar en staat boordevol tips over hoe je het beste biologisch en duurzaam kunt tuinieren. Alle tuinarbeid wordt stap voor stap uitgelegd in tekst en beeld, waardoor zelfs de meest onervaren tuinier zijn weg kan vinden in deze kleurrijke wereld. Compleet met heerlijke seizoensgebonden recepten om gelijk te kunnen genieten van de oogst!

Met meer dan 150 verschillende soorten groente en fruit.

groengeluk