Suggesties voor de feestenSnel en heerlijk

De oorspronkelijke inspiraties Yvan Cadiou

Vegetarische schotels

Desserten

40 recepten, simpel, heerlijk, met erg «gekruide» kleuren:

- De opwaardering van sommige popu-laire recepten verkregen door middel van natuurlijke ingrediënten.

- Echte geuren om terug in te voeren in de dagelijkse keuken, opdat ze opnieuw een plaats worden van ontmoeting en delen.

Een nieuwe staat van leven

de authentieke keuken!

«Wanneer de welluidende specerijen zich ontwik-kelen om onze zinnen te beroeren...»

ROUTE DES EPICESvan Yvan Cadiou

(franstalig boek)

Koe-, schaap-, en geitenkaas Gouda half-belegen

Valleray

Type Trapistenkaas

Brecou vers

comté-gruyere

Schapenfeta

Alpense Raclette

‘Tomme’ van Schaap

Amour Rood

Truffelpecorino

De BIOFERME is een Belgische kaas, ge-maakt door de ardense kaasmakers; het recept is geïnspireerd op de typische trapistenkazen.Half harde geperste kaas met natuurlijke korst.Natuurlijke oranje kleurig met een witte schijn. Heerlijk!

Brecou (Vetgeh. 28% min.) is een klein vers schapenkaasje, met een zeer fijne textuur.

Een must!

Verfijnd, subtiel en toch intens van smaak; dit zijn de voornaamste kwaliteiten die wor-den gezocht door de kaasmeesters van Mar-cel Petite bij de selectie van hun Comté.Eenvoudigweg «incontournable»!

«Demetros» is de origi-nele naam die Oma aan deze schapenfeta heeft gegeven. (Deme-ter-kwaliteit)

Heerlijke mengeling van zachtheid en kruidige smaak.

Een fruitige kaas met natuurlijke korst.Heerlijk smakelijk kaas-kruim.‘s Winters bij koude en sneeuw... Wat smaakt dan beter dan familie en vrienden uit te nodi-gen om een kaasfon-due met deze raclette te nuttigen.

Deze schapenkaas (+/-2.5kg) heeft een

onovertroffen textuur en zachtheid.

Onder zijn «rustieke» korst, schuilt een echte

schat!

De sterkste verleiding bij de kazen met gewassen korst.Soepel, cremig, uitge-sproken smaak; een droom voor de echte kenners van gewassen korst-kazen.

Italiaanse schapenkaas.Heerlijk geparfumeerd met kleine truffelvlokjes

Eenmaal geproefd= voor altijd verleid!

Gouda is de bekendste en meest verbruikte kaas in NederlandDe half-belegen gouda is een gerijpte kaas met uitgesproken smaak; ook droger dan een jonge gouda, maar zal toch nog soepel blijven bij het snijden.

Een heerlijke cremige Grand CamembertHij kan ook in fondue worden gebruikt: laat hem smelten in een goede witte wijn.Serveer samen met broodkorstjes met look ingesmeerd.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

BASTIAANSEN LAFGMVD GOUDA JONG BELEGEN DM 4 x kg € 10,45 10% € 9,41BIOFERME LAPAIN "BROOD"VORM TYPE TRAPPIST BG 2 x kg € 11,88 10% € 10,69M. PETITE LAFG1 GRUYERE DE COMTE BG 3 x kg € 14,01 10% € 12,61ÖMA OMAR1 AMOUR ROUGE D'ANTOINE BG 1 x 0.75 kg € 18,12 10% € 16,31ÖMA OMRAC RACLETTE ALPEN (res.) BG 3 x kg € 13,03 10% € 11,73ÖMA OMVAL VALLERAY CRU BG 1 x 0,75kg € 15,51 10% € 13,96CREUSET CBR2 BRECOU VERS STUKVERKOOP BG 12 x 135 gr € 2,70 10% € 2,43ÖMA OMFE12 FETA FERMIERE (DEMETROS) BG 8 x kg € 16,89 10% € 15,20ÖMA OMLAG2 L'AGASSE DU LARZAC (GROOT) BG 3 x 3 kg € 22,91 10% € 20,62ÖMA OMPEC5 PECORINO MET TRUFFELS BG 1 x kg € 21,79 10% € 19,61

en 5 vegetarische suggesties .... Ribeaupierre

Seitan Forestier

Geitenbuche

Hawai Salade Currysalade Zijden Tofu Seitanloempia

De Ribeaupierre is ge-maakt op basis van gepas-teuriseerde geitenmelk.

Het is een cremige kaas met gewassen korst, met een zachte smaak.

Oranje/rode korst, een echte aanrader!

Een salade met gerook-te tempeh, wortelen, selder en ananas.Gedurfd heerlijk !

Te serveren op kleine crackers of toastjes voor aperitief

Onder zijn dikke geribbelde witte korst, openbaart zich een geitenkaas met fruitig kruim, met smaken die balanceren tussen bitter en zuur. Daarom heerlijk in dunne plakjes, bij voorkeur op een licht bebo-terd stuk brood.

Een seitansalade, worte-len, curry..

Zachtheid met een oosterse toets

Te serveren op kleine crackers of toastjes voor aperitief

Een 100% plantaardige keukenhulp die u mak-kelijk quiches, taarten en desserten helpt lukken!

Bevat slechts 3% vetstoffen en kan zowel in hartige als in zoete gerechten worden aan-gewend (sauzen, flans, smoothies...)

Een erg gelukt ABINDA 100% plantaardig recept !

Aangename ontdek-king; deze mengeling van seitan en kleine groenten in zijn krakend bladerdeegjasje.Te serveren met een zoet-zure saus of een sojasaus.

Een broodbeleg met de typische boschampi-gnonsmaak.Te gebruiken in com-binatie met kleine crackers of toastjes als vegetarisch aperi-tiefje, gemengd met gekiemde zaadjes of rauwkost.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

BASTIAANSEN RIBCH RIBEAUPIERRE GEITE BG 4 x kg € 15,98 10% € 14,38VOLEMAAN VOCB1 BUCHE- GEITENKAAS BG 1 x 1 kg € 12,94 10% € 11,65HOBBIT PFSFO1 SEITANPATE FORESTIERE BG 6 x 180 gr € 2,21 10% € 1,99HOBBIT PFTH1 HAWAI SALADE BG 6 x 170 gr € 1,79 10% € 1,61ABINDA ABSCU CURRYSALADE BG 1 x 200 gr € 2,01 10% € 1,81SOY PFSTS TOFU ZACHT NATUUR BG 6 x 400 gr € 1,87 10% € 1,68ABINDA ABLOE LOEMPIA MET SEITAN BG 1 x 1x200 gr € 2,76 10% € 2,48

Een plezier om te (her)ontdekken!Geroosterde Pistaches

Crackers apero : met zeewieren, tamari en olijfolie

Pistachespuree

Geroosterde hazelnoot

Gezoute Pistaches

Geroosterde pindanoot

De nootjes worden gedroogd in hete lucht en gemalen op lage temperatuur.

Deze zeer geconcen-treerde puree dient men te verdunnen om het pistachearoma te verkrijgen; te gebruiken in desserten of in hartige recepten als pistou.

Heerlijke, zoete lekkernij, te gebruiken bij aperitie-ven, of met rauwkost en salades.

Het contrast van de shoyu (zout) en de natuurlijke suikers van de pitten nemen ons mee naar een oosters Japans universum.De pitten worden in een houtoven geroosterd om hun aroma’s te vrijwaren.

Verpakt in een PET potje, lichter, onbreekbaar, afgesloten, recycleerbaar, ecologisch. Potje van 180gr.

Hun vruchtvlees is zeer mooi fris groen, een in-dicatie dat de pistaches niet te warm werden verhit bij het roosteren.Pistachenoten heeft verschillende eigen-schappen, als onver-zadigde vetzuren, oplosbare vezels en fytosterolen. Al deze eigenschappen zijn erkend voor hun effect op de bloedvetten.

Pistachenootjes worden vaak als aperitief gebruikt.Men kan pistaches ook gebruiken in sauzen, vullinge, terrines, smeer-sels, bij ijs en in gebak.

Zo lekker! Zou dit echt het beste van de dopvruchten en oliehoudenden zijn?

CLEARSPRING rijstcrackersHun typische textuur komt van de zoete (gluten-)rijst, die éénmaal in de oven «opgeblazen», een textuur verkrijgt die én stevig én knapperig is.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

CLEARSPRING RCO RICE CRACKERS - OLIJFOLIE/ZOUT BG 12 x 50 gr € 1,94 10% € 1,75CLEARSPRING RCS RICE CRACKERS - ZEEWIER 8 x 60 gr € 3,08 10% € 2,77CLEARSPRING RCT RICE CRACKERS - TAMARI BG 12 x 50 gr € 1,90 10% € 1,71TERRASANA TSPI1 PISTACHE NOTEN GEROOSTERD BG 12 x 200 gr € 4,55 10% € 4,10HERVE HPI1 PISTACHES GEDROOGD VAN SICILIE BG 6 x 180 gr € 10,32 10% € 9,29HERVE HPP1 PISTACHEPASTA BG 12 x 100 gr € 6,15 10% € 5,54HERVE HNGS HAZELNOTEN GEROOSTERD+SHOYU BG 6 x 180 gr € 3,69 10% € 3,32HERVE HCGS PINDA'S GEROOSTERD+ SHOYU BG 6 x 180 gr € 2,23 10% € 2,01

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

VIGEAN & VAJRA HUNB2 ARGANOLIE BG 6 x 250 ml € 6,49 10% € 5,84VIGEAN & VAJRA HUNO1 HAZELNOTENOLIE BG 6 x 250 ml € 6,49 10% € 5,84VIGEAN & VAJRA HUSG1 SESAMOLIE GEROOSTERD BG 6 x 250 ml € 4,23 10% € 3,81LUQUE HUOL1 OLIJFOLIE LUCQUE CORDOUE BG 6 x 500 ml € 6,89 10% € 6,20CLEARSPRING CLHA1 AVOCADO OLIE BG 8 x 250 ml € 5,49 10% € 4,94VIGEAN HUCFR3 GESCHENKDOOS OLIEN BG 1 x 3 x 25 cl € 20,23 € 29,54

ThésPlantaardige oliën ... het koffertje

HAZELNOOT FIJNPROEVERIJ:Met geconcentreerde aroma’s en donkere kleur.Van deze erg kostbare olie komen de subtiele geuren en smaken van de versgeoogste hazelnoot. Men kan er ook citrusaroma’s in ontdekken, alsook noties van bloemen en nuances van praliné en zoethout. Dit maakt van deze olie vaak een favo-riete olie van sterrenchefs.

DE GEROOSTERDE SESAMOLIE:Met zijn rijk notenaroma en zijn oosters aroma voor al uw gerechten. Gebruik in marinades, vinaigrettes, sauzen, bouillons enz.Het proces van het roosteren doet het sesamzaad recht. In de mond erg aanwezig, vervolgens evoluerend naar asperge en pinda. Deze olie doet smaken feller uitkomen en zal langer doorsmaken.

ARGAN OLIE GOURMANDEDoor de nog meer uitgesproken smaak van het roosteren van de arganolie, wordt deze geroosterde variant gebruikt om bereidingen meer smaak te geven, maar kan die niet worden verwarmd.

Met zijn zoete, weelderige smaak en zijn voe-dingswaarde is de avocado-olie een keuze voor de grote chefs en de fijnproevers.

De rijkdom aan mono-onverzadigde vetzuren in avoca-do-olie, heeft effecten op het hart-en vaatstelsel. Het ge-halte aan goede vetzuren, in plaats van de verzadigde vetten zorgt voor een verlaging van het gehalte aan LDL cholesterol, ook wel de ‘slechte cholesterol’ genoemd.

De ‘gourmande’ oliën geven aan de gerechten een warme, tedere toets. Het is een simpele smaakmaker die u toelaat de gastronomische waarde van een olie te

In het zuiden van Spanje, dichtbij Cordoba, baat de familie Luque al 4 generaties een uitgestrekt domein van 30000 olijfbomen uit. De 2 olijfvariëteiten die er volgens de methodes van de biologische land-bouw worden geteeld, parajeras en arbequina, geven aan deze olie zijn zachte en licht pikante smaak. Het koud persen onder de 27°C met traditionele persen, zonder verhitting van de olijven, doet de voedings-en smaakwaarden behouden.

Hazelnoot + Sesam +Argan

Het «kleine koffertje» fijne oliën

Vierge avocado-olie « LUQUE » olijfolie

De ‘gourmande’ oliën geven aan de gerechten een warme, tedere toets. Het is een simpele smaakmaker die u toelaat de gastronomische waarde van een olie te ontdekken.

ontdekken. De avocado-olie is ook sterk anti-oxyderend en weerstaat aan hoge temperaturen. Zijn rookpunt (temperatuur waar- op de olie ontbindt en een rook uitstoot) situeert zich aan 255°C. Hij is dus uitermate geschikt voor het koken.

j

Het originele van de olijven en het res-pect voor hun voedingswaarde, alsook de know-how van de Luque familie, maken van deze olijfolie een uniek product.

Deze olie wordt ambachtelijk bekomen, op kleine schaal met enkel de olijven van het domein. Deze olie heeft uitgesproken kruidige aroma’s met noties van groene appel.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

COOK COCA1 KANEEL GEMALEN BG 3 x 35 gr € 1,19 10% € 1,07COOK COCG1 KRUIDNAGEL HEEL BG 3 x 30 gr € 1,80 10% € 1,62COOK COVA1 VANILLEPOEDER BG 3 x 20 gr € 3,68 10% € 3,31COOK COEPV SPECERIJEN WARME WIJN BG 12 x 28 gr € 2,13 10% € 1,92COOK COEX1 VANILLA-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 3,31 10% € 2,98COOK COEX2 KOFFIE-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 2,07 10% € 1,86COOK COEX3 CITROEN-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 1,70 10% € 1,53COOK COEX4 SINAAS-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 1,87 10% € 1,68COOK COEX5 EXTRACT VOOR GEBAK BG 3 x 50 ml € 1,92 10% € 1,73COOK COEX6 ORANJEBLOESEMWATER-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 1,78 10% € 1,60COOK COEX7 KANEEL-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 1,47 10% € 1,32COOK COEX8 FRAMBOZEN-EXTRACT BG 3 x 50 ml € 1,82 10% € 1,64COOK COEX9 AROMA: VANILLE OP SUIKER BG 3 x 45 ml € 4,67 10% € 4,20COOK COEXR AROMA: ROZENWATER BG 3 x 50 ml € 1,99 10% € 1,79

Extracten, aroma’s en specerijen...

Natuurlijke aroma’s

SeizoenkruidenKruidenextracten

KRUIDENMENGELING IN BUILTJES VOOR WARME WIJN OF SANGRIA

Bereidingswijze: kook een halve liter rode wijn met een zakje kruiden en 3 eetlepels ruwe rietsuiker. Laat een minuut koken en laat vervol-gens nog 5 minuten trekken. Haal de kruiden weg. Kan dienen om een sangria te maken.

Samenstelling: Kaneel, sinaasschil, zwarte peper, kruidnagel, gem-ber.

KANEELKaneel is een kruiderij, gebruikt sinds mensenheu-genis, waarschijnlijk één der oudst bekende kruiden.Het specifieke parfum van de Ceylan kaneel komt van de concentratie van euge-nol en kaneelaldehyde, een mengeling die zorgt voor een onvergelijkbare smaak...Met droge koeken, Kerst-gebak, appels, appel-en perenmoesMet zwarte thee en koffieMet kokosmelk...

VANILLETeder aroma, volle en zoete smaak. Bij de Azteken werd vanille geofferd ter ere van de keizer. Vanille groeit in de tropische wouden, op lage hoogte. In zijn wilde staat klimt hij erg snel tot 10 à 15 m in de bomen. Onrijp geoogst, waarna de peulen een erg complexe bewaring ondergaan, wat hun hoge prijs verklaart.

In kleine PET flesjes, een heel gamma natuurlijke aroma’s.

Koffie, kaneel, citroen, framboos, oranjebloesem, gebakmengeling, vanille, sinaas.

Te gebruiken in uw gebak, nagerechten, ijsjes, yoghurt of uw dranken.

Kerst-thee en kruidenthee

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

COOK COTCH ZWARTE THEE CHAI DM 3 x 180 gr € 6,94 10% € 6,25COOK COTGR ZWARTE RUSSISCHE THEE DM 3 x 180 gr € 8,20 10% € 7,38COOK COTN ZWARTE THEE NELLIYAMPATHY DM 3 x 180 gr € 4,89 10% € 4,40COOK COTNV ZWARTE THEE MET VANILLE DM 3 x 180 gr € 7,35 10% € 6,62COOK COTV1 GROENE THEE NELLIYAMPATHY BG 3 x 135 gr € 4,89 10% € 4,40YOGI TEA YTCC1 YOGI TEA KERSTCOLLECTIE BG 8 x 12x2 € 2,46 10% € 2,21

Cook zocht in Kerala, in het zuiden van Indië, één van de beste zwarte thees ter wereld, met een rijk en subtiel aroma, dat u zal

vervoeren.ZWARTE THEE Nelliyampathy metalen doosje 180gr met de beste

zwarte/groene thee in een super witijzeren blik.

De Kerstverpakking is samengesteld uit 12 ver-schillende smaken, in een kerst-geschenkverpakking.

Probeer iedere winterdag een nieuwe smaak!De doosjes bevatten 2 builtjes per smaak, zijnde 24 x.

.

x.

ZWARTE THEE MET CHAI KRUIDENDeze thee creëert een echte likeur met een mooie kuidige, pittige kleur, gedomineerd door kaneel.

Zwarte thee Demeter en Bio Duurzaam, Kaneel, Kardamom, Gember, Steranijs, Kruidnagel, Zwarte peper, Vanille

ZWARTE RUSSISCHE THEESlavische specialiteit, Rus-sisch geparfumeerd.We noemen dit Russische thee uit gewoonte, en dit voor alle mengelingen van zwarte thee geparfu-meerd met citrussmaken.

Een uitzonderlijke thee!

ZWARTE THEE MET VANILLE Proef deze overvloedige, weldoende thee met uitzonderlijke zwarte thee, gecombineerd met vanil-lestokjes.Zwarte thee van demeter kwaliteit en duurzaam bio-logisch, vanille bio.

GROENE THEEGroene thee in blaadjes (Indië).De groene thee verhoogt de weerstand, stimuleert het immuunsysteem.Rijk aan anti-oxydanten.

Een geschenk voor alle fans van Yogi Tea!

HERFSTLEKKERNIJENWortelcake

Amandel + cacao

DADEL-PECANNOTENCAKE

Amandel + sinaas

GEMBERCAKE

Amandel + kokosnoot

Fruitcake Mini rochers

Marsepein met agavesiroopGearomatiseerde suikers

Gekonfijte gember, siroop

Mini Rochers Praliné Hazelnootomhuld met melkchocolade

Een delicate beleving !«Het perfecte evenwicht tussen de

zachtheid van melkchocolade en de «houtige» smaak van de hazelnoten.

Mini Rochers praliné hazelnoot omhuld met zwarte chocolade 70%

Een intense beleving!«De kracht en het intense aroma van een fondant chocolade gelinkt aan

het delicate krokante van hazelnoten»

zonder conserveringsmiddelen, zonder eierenzonder suiker (appelsap) met vers gemalen meel.

Deze gember komt uit Australië. Australische gember bevat prak-tisch geen vezels en heeft daardoor een zachte en licht zoete smaak. Zeer aan te raden voor mensen die niet echt gewend zijn aan gember en die toch de effecten eens willen ervaren op hun

vertering.

De witte amandelpasta met 50% amandel, met ruwe rietsuiker en met agavesiroop. Aangenaam van smaak, licht gezoet, ideaal voor gebak en vullingen. Maar het is ook een uitstekende energiebron voor kinderen en sportievelingen, dankzij de amandel die rijk is aan onverzadigde vetzuren en de agavesiroop die rijk is aan fructose.

Gedroogd in houtoven en molengemalen op lage temperatuur. Te verwerken in eindejaarsdes-serten.Iedereen smelt weg voor dit product dat wordt voorgesteld in doosjes van 6 reepjes van 50gr om makkelijk mee te nemen.

AMANDELDEEG 50 % -Stukjes sinaasappelschil- Niet ontvette cacao - Kokosnoot

De stukjes gember zijn excellent in een salade, in cakes of met een stuk

kaas.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

HERVE HMA1 MARSEPEIN BG 6 x 300 gr/6 € 5,18 10% € 4,66HERVE HMA2 MARSEPEIN BG 6 x 250 gr € 3,02 10% € 2,72HERVE HMAC MARSEPEIN-AMANDEL+CACAO BG 6 x 250 gr € 3,12 10% € 2,81HERVE HMAN MARSEPEIN-AMANDEL+KOKOSNOOT BG 6 x 250 gr € 3,04 10% € 2,74HERVE HMAO MARSEPEIN-AMANDEL+SINAAS BG 6 x 250 gr € 3,26 10% € 2,93HERVE HSUG1 GLACEERSUIKER DM 6 x 260 gr € 1,88 10% € 1,69COOK COSU1 VANILLESUIKER BG 3 x 65 gr € 1,88 10% € 1,69SAV. NATURE SNBAR5 MINI ROCHERS HAZELNOOT ZWART BG 15 x 45 gr € 1,62 10% € 1,46SAV. NATURE SNBAR6 MINI ROCHERS HAZELNOOT MELK BG 15 x 45 gr € 1,62 10% € 1,46TERRASANA TSGM1 GEMBER MET RIETSUIKER BG 12 x 100 gr € 3,03 10% € 2,73TERRASANA TSSG GEMBER SIROOP BG 6 x 250 ml € 5,06 10% € 4,55

Bakhulpjes HALFGEKOOKTE Pruimen Kastanjes Voorgekookte

Dadels Vijgen Veenbessen

Zeer rijk aan suikers (glucose, fructose en saccharose). De dadel bevat ook vitamines ( B2, B3, B5 et B6), een kleine hoeveelheid vitamine C alsook minerale zouten (kalium en calcium). De vrucht is ook rijk aan chroom (wat de hang naar suiker tegengaat), alsook aan vezels.

Onmisbare vrucht!

Rijk aan vitamine B3 en aan calcium, ijzer en kalium. Als gedroogde vrucht is hij zeer energierijk (250kcal/100gr), daarom geschikt als tussendoortje voor sporters en wandelaars.

Een vijg dient vlezig en zacht aan te voe-len, zonder al te veel rimpels... hmmmm.

Veenbessen of Cranberries zijn de rode besjes van Noord-AmerikaVeenbessen zijn rijk aan vitamine C en aan antioxydanten, meer bepaald aan flavonoides. Sommige alternatieve therapieën raden de anti-oxydanten van de veenbessen aan om de vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren en alzo bepaalde welvaartsziektes te voorkomen.

De pruim is één van de vruchten met de grootste capaciteit voor absorptie van vrije ra-dicalen. Zijn gehalte aan provitamine A en aan vitamine E geeft hem echte anti-oxyderende en beschermende eigenschappen.

HALFGEKOOKTE pruimen van Hagen (FR) wor-den niet herbevochtigd, zo worden gedroogd tot de beoogde vochtigheid van 45%, snel in zakjes gedaan en gepasteuriseerd.ZONDER WATERTOEVOEGINGDit garandeert een echt goed zachte pruimen !

Kastanjes maken traditioneel deel uit van ver-schillende Kerst- en Nieuwjaarsbereidingen.Ze gaan goed samen met velerlei zoute en

zoete gerechten.

Een gedroogde vrucht om het hele jaar door te nuttigen. Aangeboden in een zakje van 200gr.

Afkomstig van de Dordogne streek.

PRALIN Heerlijke mengeling van hazelnoten en ruwe rietsuiker à 50/50, samen gekarameliseerd in een koperen kuip. Om over platte kaas, yoghurt, ijsroom en crèmes te strooien of om te verwerken in allerlei desserten.

HAZELNOOTPOEDER in houtoven geroosterde hazelnoten, teneinde hun aroma’s te vrijwaren.

CACAO niet ontvet, 20/22, zonder toegevoegde suikers.

Kastanje is waarschijnlijk de enige vrucht

die altijd in zijn wilde staat wordt geoogst.

MERK CODE OMSCHRIJVING BIO PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

HERVE PCA4 CACAOPOEDER BG 6 x 160 gr € 2,45 10% € 2,21HERVE HPON1 HAZELNOOT- POEDER BG 6 x 150 gr € 3,09 10% € 2,78HERVE HPRA3 PRALIN HAZELNOTEN BG 6 x 450 gr € 5,91 10% € 5,32VOLCKAERT FSPMC2 PRUIMEN D'ENTE voorgekookt BG 8 x 500 gr € 5,33 10% € 4,80CASTANEA MAR1 KASTANJES GEKOOKT & GEPELD BG 12 x 200 gr € 2,41 10% € 2,17HORIZON FSCA1 CANNEBERGES BG 12 x 100 gr € 2,09 10% € 1,88HORIZON FSDB1 DADELS BG 10 x 250 gr € 1,65 10% € 1,49

BOEKWEITKAFKUSSEN

GROENTENSNIJDER ROUTE DES ÉPICES (FR) ALLERGIES Alimentaires (FR) AYURVEDA

SHECHEN WIEROOK SURIBASHI en STAMPER 18cm

Aveline KUSHI (NL) GENEES WIJZER (NL) TASTE OF JAPAN (GB) HUILES ET SAVEURS (FR)

In ons gamma stellen we ook hoofdkus-sens voor, gevuld met boekweitkaf. Deze kussens zorgen voor een goede onder-steuning voor de nek en bezorgen u een goede opladende nachtrust.Boekweitkaf bezit anti-allergene eigen-schappen.

Deze wierook is gemaakt van meer dan 100 ingrediënten. Hij bevat voornamelijk wilde planten die men terugvindt op de hoogtes van de Himalaya, gekozen en behandeld met de grootste zorg. De vervaardiging van deze wierook is één van de vele facetten van de heilige kunst van Tibet en hoort dus te worden gekoesterd.

Ongelooflijk: het aantal mogelijkhe-den dat dit keukengereedschap u biedt!Japanse kwaliteit; plastiek en messen voldoen aan de meest veeleisende professionele noden!

Dit boek biedt een inkijk in de macrobiotiek, een simpele en precieze culinaire uitleg en een overvloed aan lekkere recepten.

Complete gids voor het op natuurlijke wijze voorkomen en verhelpen van meer dan 200 gezondheidsproblemen.

This book is an entertaining and useful guide to Clears-pring’s delicious Japanese artisan-crafted foods.

Dit heerlijke boek introduceert ons in de wereld van de olie, met zijn rijke en overvloedige natuur, bevolkt door echte fijnproevers, en bezorgt ons dieetadviezen en meer over de wel-daden van olie voor ons lichaam.

Laat u beinvloeden door de fan-tastische inspiratiebron van Yvan Cadiou en ontdek een wereld vervuld van aroma en kleur.

Dit boek verkleint de ongemak-ken en frustraties van een dieet door een brede keuze aan recepten en heerlijke menu’s.

Voeding speelt hierin een belang-rijke rol. Volgens de leer is voedsel een manier om lichaam en geest in evenwicht te brengen en om ervoor te zorgen dat de mens in harmonie leeft met de natuur.

Ideaal om sesamzaadjes te pletten voor de bereiding van gomasio.Volledig handgemaakt; perfect voor het kneuzen en plet-ten van sesamzaad, mosterdzaad, okkernoten, hazelno-ten, amandelen, zout, kardamom, peperbolletjes, komijn, fenegriek, sanshobessen, cashewnoten, pindanoten....

MERK CODE OMSCHRIJVING PACK P.A PROMO P.A.P BARCODE

SANBAO COUS2 KUSSEN BOEKWEIT-KAF + RITS 1 x pce/st. € 20,06 10% € 18,05SHECHEN ENC1 WIEROOK UIT SHECHEN 8 x 1x36 bt € 5,31 10% € 4,78TERRASANA JIP1 PESTEL (SURIKOGI) 18CM-NR 6 1 x pc./st. € 2,64 10% € 2,38TERRASANA JISU2 SURIBACHI 18,5cm 1 x pc./st € 8,12 10% € 7,31TERRASANA JIVS2 GROENTESNIJDER ZONDER OPVANGBAKJE 1 x pc./st € 20,11 10% € 18,10COOK LIREP LIVRE "LA ROUTE DES EPICES" 1 x pce/st € 9,19 10% € 8,27FRANÇAIS LICSAI CUISINE ET SANTE (ALLERGIES ET INTOLERANCES) 1 x pce/st. € 20,06 10% € 18,05NEERLANDAIS LIAY AYURVEDA KOOKBOEK 1 x pce/st. € 14,69 10% € 13,22NEERLANDAIS LIMK MICHO KUSHI GENEESWIJZER 1 x pce/st. € 23,96 10% € 21,56NEERLANDAIS LIWV WERELD VAN VREDE 1 x pce/st. € 18,08 10% € 16,27CLEARSPRING LIJ THE REAL TASTE OF JAPAN 1 x pce/st. € 7,55 10% € 6,80VIGEAN LIVHV HUILES ET SAVEURS VIGEAN/HERVIER 1 x pce/st. € 27,87 10% € 25,08

Pour la liste des produits et les prixveuillez consulter le tableau en annexe

WETENSCHAPPELIJKE RESULTATENNeutralisatie van 50% bacteriën en schimmels aanwezig in de lucht

LICHTE en REGELMATIGE GEUREN

NEO Air System® was onderwerp van een efficiëntiestudie*1.

De resultaten van deze studie toonden de verlaging van het pathogene potentieel aan – door inperking van de groei – van ongeveer 50% bacteriën en schimmels in de lucht aanwezig.Na 2 maanden van continue verneveling van essentiële oliën, bleek het mogelijk om een zeer goede luchtkwaliteit te bereiken met lage bacteriële en schimmelverontreiniging (< 100 NPP/m3).(*1 Laboratoires de Recherche Ecole des Mines / Versane)

Het protocolAnitmicrobiële activiteit van de synergieën van essentiële oliën wordt in vitro bepaald door aromatogrammen en ter plekke gemeten. De micro-organis-men van de luchtstaalname wordt bekeken, vervolgens de lucht tijdens een verneveling met essentiële oliën. De resultaten worden weergegeven in een getal (N) dat de meest waarschijnlijke ondergrens aangeeft voor het ontstaan van ziektekiemen (Pathologisch Potentieel)/m³ lucht (NPP/m³).

Slechte luchtkwaliteit

Zeer goede luchtkwaliteit

Mindere luchtkwaliteit

150014001300120011001000

900800700600500400300200100

0Deeltjes die slechte lucht doen ontstaan > NPP/ m3

Goede luchtkwaliteit

Niveau van binnenluchtkwaliteit

Een discreet en e ciënt beheer van de omgevingslucht en ongewenste geuren.

Mesure de concentration d'huile essentielle générée par les systèmes NEOLYS et NEOLINK

OPTIMALE VERDELING

De NEO Air System® vernevelaar kan praktisch en autonoom worden ingesteld waar u maar wenst.Deze zachte en regelmatige verdeling is reuktechnisch zeer comfortabel. Hij is bijzonder effectief voor een natuurlijk verwijderen van geuren.

Meting van de OVC (Organische Vluchtige componenten), gemeten voor een verdeling (blauwe curve),

vervolgens tijdens een verneveling (groene curve) tonen een zwakke, stabiele concentratie aan tijdens de verneveling.

De maatstaf van intensiteit van de geur, volgens de norm AFNOR 43-103, is te catalogeren als aangename omgevingsgeur.

Proper, natuurlijk en economisch.Het 100% koud natuurlijk vernevelen- zonder water, noch gas – wordt verkregen door het direct in het apparaat schroe-ven van het exclusief VERSANE flesje (standaard) . Evolutie van een wolk, gemaakt door een NEO Air System ® apparaat - onzichtbaar voor het blote oog - gezien door een laserlicht. De essentiële olie wordt zeer fijn gemicroniseerd en getransformeerd in gas zonder neer te slaan in het apparaat of in zijn omgeving.

GEURCOMFORT

GEURCOMFORT

LUCHTKWALITEITLUCHTKWALITEITZonder waterdampOnderhoudsvrij...

NEO LITTLE

neem de controleover uw lucht

A I R S Y S T E M

Nieuwe generatie Vernevelaar van Essentiële oliën! Regelmatige en autonome verdeling,proprer zonder neerslag rond het apparaat.Anti-verstoppingsysteem.Makkelijk verplaatsbaar zonder knoeien.

made in FranceConcep on Fabrica on & S.A.VSarl VERSANE - Alès-en-Cévennes

100% natuurlijk Koude verdeling, door droge verneveling. Voor het beste van de essentiële oliën.

Te herladen in een oogwenkHet standaard esje schroeft zich direct in de voet van het apparaat.Gemiddeld verbruik :1 esje 15ml/maand

gVernevelaar van

gg

Essentiële oliën!Regelmatige en autonome verdeling,proprer zonder neerslag rond het apparaat.rAnti-verstoppingsysteem.Makkelijk verplaatsbaar zonder knoeien.

made in FranceConcep on Fabrica on & S.A.VSarl VERSANE - Alès-en-Cévennes

100% natuurlliijjkk Koude verdeling, door droge verneveling. Voor het beste van de essentiële oliën.

Te herladen in een oogwenkHet standaard esje schroeft zich direct in de voet van het apparaatGemiddeld verbruik :1 esje 15ml/maand

FLEURI

GRANDS CRUS A LA CARTEGWij selecteerden voor u de meest opmerkelijke essentiële oliën om te vernevelen.Opmerkelijk vanwege hun eigenschappen, hun veilig dagelijks gebruik, en hun geur.Samenstellingen twee per twee - Basilicum en Eucalyptus, Thijm en Rozemarijn, Mandarijn en Saro...., en ondersteund door enkele complementaire geuren, waardoor deze hoofd-essentiële oliën karaktervolle synergies vormen, in hoofdzaak effectief in 3 domeinen :Zuiveren van de lucht (N)We hebben kunnen meten dat een lichte, regelmatige verdeling – aangenaam in de neus – veel efficiënter is dan een « zware » concentratie gedurende een korte tijd (warme verdamping, aerosol)E ecten van relaxatie, versterking (E) en voor luchtwegen.Talloze wetenschappelijke studies toonden aan dat de fysiologische eigenschappen van essentiële oliën effect hebben door hun biochemische samenstelling : pijnstillende en anxiolyse(angstremmende), ze harmoniseren het zenuwstelsel en de psyche ; expectorantia en slijmwerende effecten, ze maken de luchtwegen vrij : meer bepaald in de vorm van synergieën.Beheersing van de omgevingslucht (O)In tegenstelling tot de chemische luchtjes, zijn de essentiële oliën zeer efficiënt en lage doses, en zonder « maskerend » effect. Ze grijpen direct in, in de bron van lichaamsgeuren, meer bepaald huidgerelateerd, alsook op het niveau van onze emotionele perceptie betreffende ongewenste geurtjes.

CITRUS

5 N

1E

5O

CITRUS

5 N

5E

4O

SynergieMANDARIJN SAROFruitig, luchtig

* Groene mandarijn (schil)* Saro* Bigaradier kleingraan* Pompelmoes (schil)

EstersMonoterpenenMonoterpenolenOxydes

Voornaamste biochemische bestanddelen

SynergiePALMAROSA BIGARADIER KLEINGRAANLicht, droog, citroen

* Bigaradier kleingraan* Palmarosa* Eucalyptus radiata* Lavandin super

MonoterpenolenEstersOxydesMonoterpenen

HOUTIG

3 N

4E

3O

SynergieDEN CYPRESNaaldboom, lichte fruitige toets

* balsem spar* Cypres (twijgen)* Lavandin super* Patchouli* Palmarosa

MonoterpenenEstersMonoterpenolenSesquiterpenenSesquiterpenolen

AROMATISCH

4 N

3E

4O

AROMATISCH

4 N

1E

4O

BLOEMIG

5 N

4E

5O

SynergieTHYM ROZEMARIJNZoet en velours

* Thijm chémotype Linalol* Rozemarijn chemotype Cinéole* Lavandel officinalis* Lavandin super

EstersOxydesMonoterpenenMonoterpenolenEsters

SynergieBASILICUM EUCALYPTUSFris, luchtig, anijsachtig

* Basilic tropical chémotype méthylchavicol* Lavandin super* Eucalyptus radiata

EthersOxydesEstersMonoterpenenMonoterpenolenSesquiterpenen

SynergieSARO LAVANDINAanwezig, krachtig, luchtig

* Saro* Lavandin super* Hélichryse bracteïfère* Palmarosa

MonoterpenolenEstersOxydesMonoterpenenSesquiterpenen

100% PUUR , NATUURLIJK en VOLGENS HUN TYPES Samengesteld en op fles gedaan door VERSANE - Cevennes

Samenstellingen van de essentiële oliën ter verneveling

NEO-BIO

S Y N E R G I E Ë N H E R F S T W I N T E R

HOUTIG

AROMATISCH

4 geurenfamilies

Iedere synergie is ingedeeld volgens de 3 criterea N.E.O

BLOEMIGCITRUS

X N

XE

XO

HOE TE KIEZEN?

Neem de controleover uw luchtA I R S Y S T E M

*

4

5

1

2

3

MICROBIËLENEUTRALISATIE

4

5

1

2

3

ENERGIE

4

5

1

2

3

GEURBESTRIJDING(ODOR=N =E =O

IntensZiekenkamersNeus-oor-keelklachtenVergaderruimtes jong./volw.

CorrectOnthaalWinkelsKinderopvang

ZwakGezonde leefomgeving

VersterkendFysieke activiteitHeropvoedingUitwisseling

EvenwichtigReflexieConcentratieLeeszaal/Speelzaal

KalmerendOntspanning/Anti-stress

MoeilijkIncontinentieGebrek aan hygieneGezelschapsdieren

GemiddeldMedicatieSchool/KinderenOnthaal

Zwakgezonde leefomgeving

Aroma-di usion

SAMENSTELLING

* EO afkomstig van biologische landbouw

• Bestaat ook in versie Professioneel• Voor wachtkamers, vergaderruimtes,

winkels, hospitalen, grotere ruimtes, therapeutenruimtes

• ON/OFF via een lichtsensor• Intensiteitregeling.

Voor de productenlijst en de prijzen kan u de bijge-voegde tabel raadplegen.

www.vajra.bebestelling@vajra.be

Tel: +32 2 731 05 22 Fax : +32 2 782 15 91

DOMAINE DE FARLET

GRANGES DE MONTCEAU

CHAMPAGNE BRUT

MAYRAC ROUGE

PINEAU BLANC

CLAIRETTE DE DIE

MUSCAT DE RIVESALTES

VIN PORTO

MOELLEUX

SAKE TAMAKI DÉLICE D’ORANGE

C

LanguedocEen rode wijn, met een diepe rood-fuchsia kleur, krachtige neus, rode vruchten en zwarte besknoppen. Weldadig en soepel in de mond, met een aromatische frisheid van kleine rode vruchten.Deze wijn gaat perfect samen met grillades, salades en kazen...

Syrah

Collines de la MoureRode wijn, met een intens rode kleur, complexe neus van gekon- fijt rood fruit, vanille, kreupel-hout, koffie.vol in de mond, erg vet en lange afdronk.

Cabernet sauvignon

Yves RUFFINKweepeer, appel, witte bloe-men, geroosterd broodkruim en een minerale toets erg aanwezig in de neus. Zeer vol van afdronk met mooie fruitsmaak en een grote

kracht. Zeer fijne, subtiele moussering.

Pinot noir

«Kerst muskaat»Intense aroma’s van exotisch fruit,tonen van limoen en witte bloemen. Rijk, vet, weldadig, expressies van mango, perzik en verse druiven. Goed fris drinken als aperitief, met schapen-kaas van Larzac..., met een chocolade-moelleux of om te nuttigen met een geliefde voor het haardvuur.

Muscat d’Alexandrie

DouroHet huis Casal dos Jordoes stelt ons het product van hun vakmanschap voor, om de complexe verfijnde aroma’s te ontdekken van deze wijn-klassieker.Porto is een echte samengestelde wijn.De wijnsoort die wordt ge-bruikt is afkomstig van kleine producenten, ieder met een klein perceel, quinta genaamd.

Bordeaux supérieurIn een zoete dessertwijn (moel-leux) vindt u alle gratie en «terroir»!Deze wijn verleidt door zijn rijkdom en zijn zoete en frui-tige noties.Goed koud serveren als aperi-tief of op kamertemperatuur bij het dessert.

Zilveren medaille

伝統的な日本酒 Sake Tamaki is exclusief ambachtelijk gemaakt, vol-gens de «yamahai» methode, die toelaat een stevige sake met een zachte smaak te krijgen.Puur 100% bio rijst, zoet water, zuivere berglucht en zeer koude winters; de essentie om een goede sake Yamahai te lukken.

Claudette SeguinAmbachtelijke likeur.Erg delicaat en aangenaam geparfumeerd met sinaas.

witte wijn, cognac, sinaas, suiker, vanille Als digestief, over ijs, in een Kir met champagne of met een Clairette de Die.

Languedoc RoussillonZoethout, cashew, houtige vanille en noties van overrijp fruit in de neus. Rijk in de mond, geconcentreerd, met vele tannines.Een wijn voor de mooie Kersttafels.

Cabernet franc

BRARD BLANCHARDDe «Pineau des Charentes»

is een aperitief van grote kwaliteit, enkel gemaakt van nobele ingrediënten: cognac,

vers druivensap en veel vakmanschap...

De witte Pineau is gerijpt in ijkenhouten vaten voor een

duur van minimum 18 maanden.

Achard VincentMousserende wijn, die zowel zeer fris als aperitief als bij het dessert kan worden gedronken. Muskaataroma, delicaat gekruid.Goed fris 6-8° serveren.Te gebruiken als basis voor cocktails met vruchtensiroop of met kleine stukjes gekonfijte gember!

Syrah

Vajra zal gesloten zijn:

van vrijdag 21/12/2012,

16u tot en met dinsdag

1/1/2013 inbegrepen.

Muscat petits grains

Merlot

Chardonnay

- zonder toevoeging van suiker of alcohol -