Il Giornale Della Fiera - Editie Zomer 2011

e liefde tussen Nederland en Italië neemt steeds serieuzere vormen aan. Na de immigranten met hun marmeren tegels, roetvegers en ijsbolletjes, hebben ook de pasta, pizza en vino

inmiddels hun waardige plek in de Nederlandse huishoudens meer en meer veroverd. Maar de liefde gaat dieper. Niet alleen de elleboogjes, Margherita en Chiantikorven, maar alles uit Italië vindt tegenwoordig met gemak de weg naar de Hollandse keuken. Sterker nog, de Hollander eet en drinkt niet alleen Italië, hij rijdt, luistert, draagt en leest het ook! Tijdschriften als Italië Magazine, De Smaak van Italië en La Cucina Italiana worden door Italofielen dan ook al jaren beschouwd als lijfblad en een handvat voor de ware Italiaanse traditie. Maar ook een website als Italië.nl is een grote gemene deler gebleken.

De relatie tussen Nederland en Italië werpt ook in economisch opzicht steeds meer vruchten af. In de handel en transport leiden inmiddels vele wegen naar Rome, maar ook naar Turijn, Milaan, Venetië en minder bekende steden en regio’s. Niet in de minste plaats door coöperatieve organisaties als de Italiaanse Kamer van Koophandel, het Italiaans verkeersbureau ENIT, Italtrade en de ambassades in beide landen. Op toeristisch gebied weet Italië zich steeds breder op de kaart te zetten, wat maakt dat Nederlanders niet alleen blijven hangen in de stad, rond het meer of in Toscane, maar dieper het land intrekken. Ook in de winter-maanden worden goede zaken gedaan. Bovendien geldt Italië als dé grote favoriet onder jonge ondernemers met een horeca-droom. Kortom, de liefde wordt sterker en de mogelijkheden breiden uit.

Il GIornale della fIera| edIzIone estate 2011 | | edItIe zomer 2011| paGIna 1

Italië Evenement27-28-29 mei

Kasteel de Haar,Haarzuilens

Open: 10:00 - 18:00 uur

(vrijdag tot 19:00 uur)

www.italieevenement.nlEditie zomer 2011 | Il Giornale: onafhankelijk en gratis Nederlands nieuwsblad over Italiaanse smaken en zaken

In deze editie o.a.: Alles over het Italië Evenement P6, Opera en Pop tijdens Italian Night at the Castle P11, 150 jaar Italiaanse eenheid wordt ook gevierd in Nederland P5, Overzicht van de beste Italiaanse restaurants P14, Nederlanders over hun Molise P8, Toscane P20 en Sicilië P17, Modestad Milaan in trek bij Nederlandse ontwerpers/stylisten P18, Italiaanse filmcultuur door de jaren heen P23, 50 jaar illy in Nederland P9 en de lekkerste zomer volgens La Cucina Italiana P15

Nederland heeft er een krant bij! Een Italiaanse krant om precies te zijn. In herinnering de oprichting van de Corriere della Sera in 1876 (slechts vier pagina’s in een oplage van 3.000 exemplaren) en de eerste editie van Il Gionale Nuovo in 1974 (aan de vooravond van rode revolutie), werd op 1 mei 2011 opnieuw geschiedenis geschreven. Il Giornale della Fiera is een feit; de krant van Italië voor de Italianissimi in Nederland.

D

Beleef het ‘Italiaanste’ evenement van het jaar!land. Anno 2011 staat het evenement dan ook garant voor smaak én stijl, rechtstreeks uit Italië. Tientallen Italianen presenteren er hun producten en dat is nou precies wat Aris Spada, directeur van Maestro Events in 2003 voor ogen had. “Nederlanders zijn gek op Italië en de Italiaanse keuken. Maar Nederland was ook het land waar een pan ‘elleboogjes’ of spaghetti op tafel werd

gezet als complete maaltijd en het land waar Italiaanse vakanties vooral rond het Gardameer en in Toscane worden geboekt. Daar is niets mis mee, maar het werd tijd om meer van Italië te laten zien. En te laten proeven! Spaghetti is heerlijk, maar probeer eens een ander recept, zoals bereid in de keuken van de Trattoria’s waar oma nog steeds de scepter zwaait. Of carpaccio van Harry’s Bar; het échte recept, begrijp je? En Toscane is prachtig, maar ga ook eens naar Le Marche, Basilicata of Molise. Dat is wat we met het Italië Evenement willen en dat lukt ieder jaar weer beter, mede dankzij de inzet van deelnemers en sponsoren.”Lees verder op pagina 2

150 jaar Italië: la Dolce Vita levendiger dan ooit in Nederland

Na bijna 90 jaar sluit de oudste ijssalon van Nederland haar deuren. Een treurig moment voor velen, maar een hoogtepunt voor de familie De Lorenzo, die haar ijssalon voor de eeuwigheid bewaard ziet worden in het Openluchtmuseum in Arnhem. Pag. 3

In het jaar van 150 jaar Italiaanse staat schrijft Maestro Events geschiedenis. Letterlijk, want met Il Giornale della Fiera is de eerste echte Nederlandse krant van Italië een feit. Hierin vindt u het laatste nieuws over het Italië Evenement 2011, maar ook meer informatie

Kinderen t/m 12 jaar gratis

Oudste ijssalon van Nederland naar museum

over de liefde van en voor Italië. Il Giornale is een krant ter viering; vanwege 150 jaar Italiaanse eenheid en om te toosten op hartelijke verbroedering! Salute!

Buongiorno Olanda!150 jaar Italië verbroedert in eerste Nederlandse Gazzetta

✁

et is inmiddels de achtste editie van het grootste Italiaanse evenement in de Benelux. Dat wat ooit begon als een feestje van Italiaanse

smaakmakers voor Nederlandse fijnproevers, is uitgegroeid tot een jaarlijkse traditie en een breed palet van het mooiste, beste, nieuwste en lekkerste uit dit veelzijdige

H

Passione, stile, gusto, emozione, amore... vita.

Tot 19 juli vindt u in het Nationaal Archief in Den Haag de tentoonstelling 1001 Italianen van de Stichting Culturissima. Meer dan 300 foto’s, documenten en filmfragmenten vertellen het verhaal van migranten en hun nazaten. 50 jaar geleden tekenden Nederland en Italië een wervingsverdrag, waardoor het voor vele Italiaanse arbeidsmigranten mogelijk werd in ons land aan de slag te gaan. Zij waren de eerste naoorlogse

Pantelleria, de zwarte parel van de Middellandse zee, is een vulkanisch eiland ten zuidwesten van Sicilië. Een eiland met een indrukwekkend landschap, een grote verscheidenheid aan planten en met een rijke culturele geschiedenis. Het inspireerde een groep Italiaanse parfum-liefhebbers om de Italiaanse parfumeur Maurizio Cerizza een serie buitengewone geuren te laten maken.

Bijzonder trouwen in ItaliëMiriam Welsing kwam ooit voor een studie kunstgeschiedenis naar de Toscaanse stad. Het liep anders. Florence betoverde haar en een bijbaantje als reisbegeleider smaakte al snel naar meer. Inmiddels kent Welsing ‘haar’ Florence op haar Hollandse duimpje en ook andere delen van Italië hebben voor haar geen geheimen meer. Dat bijbaantje is vandaag de dag een fulltime topbaan. Met haar eigen bedrijf Miracoli organiseert ze evenementen, huwelijken en bijzondere reizen voor particulieren en bedrijven, waarbij bijzonder nog zwak is uitgedrukt. www.miracoli.it


(vervolg van pagina 1)Koken, reizen et ceteraDe missie die acht jaar geleden werd ingezet, heeft geresulteerd in tientallen stands over Italiaans koken en Italiaanse reizen, maar er is veel meer. Italië is ook kunst, geschiedenis, handwerk, auto’s, wijnen, sieraden, mode, cruisevakanties, boeken, muziek, architectuur, etcetera. Italië is heel veel en daarom zijn er ieder jaar weer nieuwe verrassingen te ontdekken tijdens het evenement. Voor de bezoeker, maar ook voor de halve Italiaan Spada. “Een halve Italiaan? Ik ben een hele Italiaan, maar ook een hele Nederlander. Dat klinkt schizofreen, maar het is zoals het is. Ik kom uit de regio Friuli, maar ik woon inmiddels al zo’n dertig jaar in Nederland. Ik geniet dus van het voorrecht om het beste van deze twee werelden te hebben geproefd en dat is erg handig bij de organisatie van dit grote spektakel. Ja, het evenement is voor mij ieder jaar een hoogtepunt. Voor het hele team, beter gezegd. Natuurlijk is er bij de organisatie en opbouw ook stress en maken we ons ieder jaar zorgen om het weer, maar dat hoort erbij. De vreugde blijft, zelfs na acht jaar. Dat komt ook door die verrassingen, zoals je net zei. Het is ieder jaar hetzelfde Italië, maar ieder jaar met andere invalshoeken en deelnemers. Dit jaar hebben we bewust gekozen voor de toevoeging Smaak & Stijl. Het evenement is altijd meer geweest dan alleen

gastronomie, maar met de toevoeging Smaak werden veel bezoekers op het verkeerde spoor gezet. Smaak & Stijl dekt veel meer de lading en dat is wat Italië zo divers maakt. Mode en design, vakanties boeken, tweede huis kopen, auto’s en ontwerpers, maar

Florentijnse privéchef in je eigen vakantiehuis!

Via MIRacoli leerden we de Florentijnse chef Arturo Dori kennen. Dori heeft jarenlang een restaurant gehad in het centrum van Florence, maar was toe aan een nieuwe uitdaging. Hij kookt nu de sterren van de hemel a Domicilio. Zijn klanten zijn de adel van de stad, maar ook internationale fijnproevers, die hem boeken voor een speciale gelegenheid. Traditionele gastronomie en exclusieve presentatie vormen zijn handelsmerk. www.arturodori.com

1001 Italianen herinnerd in Den Haagarbeidsmigranten en de eerste Europeanen die hebben bijgedragen aan een belangrijk hoofdstuk in de Nederlandse geschiedenis. Maar wie waren ze en wat kwamen ze doen? Na de zomer zal de presentatie gaan reizen naar andere gemeenten in Nederland en in Italië.www.1001italianen.nl

Nieuwe Italiaanse geuren van Aafke’sVolgens de beste Italiaanse traditie worden de geuren van Profumi di Pantelleria geproduceerd met hoog kwalitatieve ingrediënten en een eindeloze aandacht voor detail. Profumi di Pantelleria bestaat uit acht eau de parfums met elk hun eigen olfactorische karakter. Alle geuren zijn vanaf 27 mei verkrijgbaar bij Aafke’s exclusieve Italiaanse parfums. Meer heerlijke Italiaanse geuren bij Aafke’s op het Italië Evenement. www.aafkes.nl

win een gratis vakantie!Lever de volledig ingevulde coupon in bij

de stand van Topic Travel Vakantiehuizen

tijdens het Italië Evenement, of e-mail

uw gegevens uiterlijk 31 mei 2011 naar

[email protected]

Vul onderstaande gegevens in en maak kans op een week lang gratis vakantie!

Naam:

Geslacht*: M V

Adres:

Postcode:

Woonplaats:

E-mail:

* Omcirkel wat van toepassing is.

Ik ontvang graag de nieuwsbrief van Topic Travel3

Actie_Coupon_66x192_apr2011.indd 1 7-4-2011 10:32:15

uiteraard ook de verschillende regionale keukens en producten die je normaal maar moeilijk vindt in Nederland. Het evenement is dus veel meer dan alleen maar lekker en dit jaar ook nog eens extra feestelijk. Italië viert 150 jaar eenheid en dat vieren we tijdens het evenement natuurlijk mee, samen met de bezoekers.”

SprookjeslocatieKasteel de Haar in Haarzuilens (Utrecht) is 362 dagen per jaar neerlands trots als het gaat om architectuur en cultuurhistorie. Het grote sprookjeskasteel en haar betoverende tuinen staan niet voor niets hoog op de lijst van toeristische attracties en De Haar is bovendien het decor van de nieuwe tv-serie over Beatrix. Oranje boven dus in Haarzuilens, maar niet op 27, 28 en 29 mei! Dan doet de Hollandse trots een stapje opzij: dan is De Haar in Italiaanse handen!

Spada: “Het is het mooiste kasteel van Nederland, dus we zijn al jaren zeer vereerd dat wij er te gast mogen zijn. Kijk, de makkelijkste weg voor de organisatie van een evenement is het huren van een paar hallen in de Jaarbeurs of de RAI. Daar is stroom, daar zijn toiletten en daar is het altijd droog. Maar daar krijg je niet dat (gebaart met handen) ‘la dolce vita’. Beleving is heel belangrijk wanneer je het over Italië hebt en daarom wilden we een locatie die daarbij aansloot. Met Kasteel de Haar hebben we het mooiste decor. Zelfs toen het kasteel in de afgelopen jaren werd gerestaureerd, was het de mooiste plek. Neemt niet weg dat we ieder jaar heel goed nadenken over het inrichten van het evenement. Bezoekers moeten eind mei niet alleen genieten van Italië, maar ook van de prachtige kasteeltuinen. De Romeinse tuin bijvoorbeeld, die net is gerestaureerd. En zo hoort het: precies op tijd voor het Italië Evenement, met dank aan de tuinman.”

ADVERTENTIE

Reisgidsen zijn er in allerlei soorten en maten, maar een bundeling van kunst, cultuur en geschiedenis in een stadsgids is vrij uniek. Het is een idee van de ANWB, die de boeken met trots presenteert tijdens het Italië Evenement. De bijzondere serie kunstreisgidsen biedt onmisbare informatie over de belangrijkste plaatsen en hun bezienswaardigheden, voorzien van overzichtelijke kaarten en plattegronden. Geen kasteel, kerk, tempel of modern bouwwerk blijft onbesproken. De tours door villa’s, kerken en kloosters en musea, hotels en lokale restaurants maken de gidsen compleet. In juni komen de eerste vijf bestemmingen beschikbaar: Rome, Toscane en Sicilië, maar ook Rusland en Israël.

ANWB bundelt geschiedenis en kunst in reisgids

Zes Italianen in Top 50 van de wereldDe beste Italiaanse keukens in Nederland zijn vrij eenvoudig te vinden. Zie ook pagina 14 van Il Giornale. Maar wat zijn de beste Italiaanse keukens ter wereld? Het toonaangevende Britse vakblad Restaurant stelt sinds 2002 ieder jaar de S. Pellegrino Top 50 samen met de vijftig beste restaurants ter wereld volgens 800 culinaire experts. Dit jaar staan in de lijst maar liefst zes Italiaanse ristoranti: Il Canto in Siena (39), Dal Pescatore in Mantova (38), Cracco in Milaan (33), Le Calandre (32) in Padua, Combal Zero in Rivoli (28) en Osteria Francescana (4) in Modena. Laat dat een smakelijke aanrader zijn bij uw volgende vakantie!Nota bene: Oud-Sluis en De Librije hebben de Top 50 ook gehaald en op nummer 1 staat het Deense restaurant Noma.

Osteria Francescana in Modena, het op 3 na beste restaurant ter wereld.

De oudste ijssalon van Nederland, Venezia aan de Voorstraat in Utrecht, is na ruim tachtig jaar gesloten. De eigenaar gaat met pensioen en heeft geen opvolger. In 1928 opende Guido de Lorenzo als eerste Italiaan een ijssalon in Nederland. Hij leerde Utrecht likken en happen van ‘echte’ ijsjes en zette een trend. Het interieur van de oude winkel, dat vanaf de opening weinig veranderde, wordt waarschijnlijk overgedaan aan het Openluchtmuseum in Arnhem. Gelukkig zijn er in de stad nog twee kleinkinderen van Guido de Lorenzo die zijn receptenboek hebben bewaard en ijs maken zoals hij jarenlang heeft bereid: Carlina met haar ijssalon Roberto Gelato in de Poortstraat en Romana met haar ijskiosk Venezia op de Jansbrug van de Oudegracht. De laatste zal haar ‘Veneziaanse’ bolletjes ook scheppen tijdens het Italië Evenement.


Italiaans ijs-erfgoed herleeft

Wie wil er naar Perugia vliegen?Dat willen de Nederlandse ondernemers van Thuis in Umbrië graag weten want ze missen een lijnvlucht vanuit Nederland naar de Italiaanse stad. De landingbaan van San Egidio Airport werd onlangs uitgebreid voor grotere toestellen en dat verleidde Ryanair al om met vluchten vanuit London starten. De Nederlanders werkzaam in de regio hebben een petitie opgesteld om steun te vergaren zodat ook u binnenkort rechtstreeks naar het groene Umbrië kan vliegen. Via www.ipetitions.com/petition/perugia-olanda/ kunt uw handtekening onder de digitale petitie zetten.De Nederlandse ondernemers van Thuis in Umbrië zijn ook aanwezig op het Italië Evenement om u alles over de regio en de petitie te vertellen.

De vernieuwde landingsbaan in Perugia

ADVERTENTIE

Tutto sull’ Italia Van alles over Italië

Martin Šimek komt!Hoera, Martin Šimek heeft eindelijk weer een boek over Italië geschreven! Het rijke, soms krankzinnige leven van de Tsjechische vluchteling was nooit bedoeld om er over te schrijven. Daar had hij niet eens de tijd voor, druk als hij was met zijn zoektocht naar vrijheid. In ‘Bloedsinaasappels’ (uitgeverij De Bezige Bij) beschrijft Šimek zijn tweede migratie van het welvarende Nederland naar de armste streek van Italië: Calabrië. Hoewel armste... Het blijkt in vele opzichten ook de rijkste regio.Martin Šimek werd vorig jaar tijdens het evene-ment geëerd met de MONDO ITAL!A AWARD en zal er dit jaar zijn ‘Bloedsinaasappels’ signeren en u overtuigen van de rijke schoonheid van zijn Calabrië.

De nieuwste mode op hetgebied van zonnebrillen Zonnebrillen en Italianen. Het lijkt wel of sommigen er zelfs mee slapen. Zon of geen zon, binnen of buiten, de bril blijft op. Een zonnebril is dan ook meer dan een praktische oplossing voor je ogen maar een product om overal een ‘bella figura’ mee te slaan. Een zonnebril is nu ook in Nederland hét zomer-accessoire bij uitstek om met de laatste trends te kunnen meedoen. Gelukkig heeft tegenwoordig ieder modehuis een prachtige collectie in haar assortiment zitten, dus laat de Italiaanse zonnestralen maar komen! Bij de tent van Reyer Lafeber vindt u alle topmerken zonnebrillen. Extra aandacht is er voor de brildragers die ook graag een trendy zonnebril willen dragen. Dankzij nieuwe ontwikkelingen kunnen vrijwel alle, ook heel grote zonnebrillen, door Reyer Lafeber van zonnebrillenglazen op sterkte worden voorzien.

Italian Style maakt sprookjes waar Special events & Totally Made in Italy, dat is het werk van Italian Style. “Wij zijn gespecialiseerd in het organiseren van bijzondere bruiloften en op maat gemaakte ‘special events’ op de mooiste locaties in heel Italië. Van tevoren worden alle details doorgesproken en geregeld, zodat u optimaal kunt genieten van de mooiste dag(en) van uw leven! Italian Style staat voor kwaliteit, exclusiviteit en maatwerk, een garantie voor een onvergetelijke persoonlijke herinnering. Bovendien kunnen de mooiste trouwjurken binnenkort ook geregeld worden bij Italian Style, uiteraard ‘totally made in Italy’!” Kijk voor ideeën en referenties op www.italianstyle.nl

Leusden (Utr) krijgt een Nationaal Dagboek-museum, naar Italiaans voorbeeld. Het Toscaanse Pieve Santo Stefano (Arezzo) heeft al sinds 1985 een dagboekmuseum. Wat begon met enkele tientallen boeken is uitgegroeid tot een collectie van 6000 dagboeken en brievencollecties. Anita Verweij

uit Leusden ontdekte het museum tijdens haar vakantie, was onder de indruk en stuurde direct een voorstel naar de gemeente. Die heeft inmiddels positief gereageerd. Verweij hoopt met het museum herinneringen levend te houden en schrijven te promoten. Sponsors zijn zeer welkom.

Dagboekmuseum naar Italiaans model

er in de stad nog twee kleinkinderen

op de Jansbrug van de Oudegracht.

Pieve Santo Stefano, stad van het dagboek

Opening Voorstraat nummer 8, maart 1943

UNESCO presenteert unieke expositie

150 jaar eenheid: feest in Italië én NederlandNederland vierde 30 april

Koninginnedag, maar ook Italië is dit jaar in Koninklijke sferen. Werd

Victor Emanuel II op 17 maart 1861 uitgeroepen tot nieuwe

koning, precies 150 jaar later gaf president Napolitano het startsein

voor de vele festiviteiten in het land. De Italianen vieren eenheid,

ook in Nederland.

nderhalve eeuw Italië is een relatief jong bestaan. Wanneer het om geschiedenis gaat, zijn juist in dit deel van Europa

namelijk veel diepere sporen terug te vinden. De tijd van de Romeinen spreekt daarbij het meest tot de verbeelding, maar ook de Etrusken, Galliërs en Apuliërs hebben zo hun eigen hoofdstuk in het Italiaanse geschiedenisboek. In de middeleeuwen trok vervolgens Karel de Grote het land binnen, maar ontstond ook de Pauselijke Staat. Eeuwenlang ging het land gebukt onder strijd, verdeeldheid en een ordinair landjepik om de overheersing. Totdat het Congres van Wenen in 1815 opriep tot een Risorgimento (herrijzenis). Napoleon was gevallen en dat maakte de weg vrij voor eenheid. Zowel monarchisten als republikeinen schaarden zich achter het streven.

46 jaar na het congres werd een parlement samengesteld met afgevaardigden uit alle verenigde staten en de elites uit noord- en zuid-Italië, die vervolgens het Koninkrijk uitriepen met Rome als hoofdstad. Zonder slag of stoot ging dat overigens niet. Zo wilden San Marino en het Frans georiënteerde Monaco (tot op de dag van vandaag) zelfstandig blijven en ook de katholieke enclave Vaticaanstad behield zijn eigen grenzen. Ook op

het besluit om Rome te benoemen tot hoofdstad kwamen ze terug. Turijn en Florence waren in de beginjaren van het nieuwe Koninkrijk ook al eens de kapitale stad.

150 jaar eenheid wordt in heel Italië gevierd met verschillende activiteiten. Met name in de drie genoemde hoofdsteden Turijn, Florence en Rome staan deze zomer veel festiviteiten op het programma; een leuke opsteker voor toeristen. De Italianen in Nederland vieren het 150-jarig bestaan op hun eigen manier. Het betekent een extra volle agenda voor de Italiaanse ambassadeur (Franco Giordano) en consul-generaal (Marco Romiti) in Nederland, maar ook een groot aantal Italiaanse restaurants in ons land viert het feestje mee. Zo riep Roberto’s in Amsterdam, waar de Italiaanse cultuur zich wel vaker manifesteert, de derde week van maart uit tot de week van l’Unità d’Italia. De Italiaanse topkeuken van Roberto Payer’s Hilton combineerde deze week een prachtig menu met Italiaanse film en opera.

Bij het Italiaans Cultureel Instituut in Amsterdam was 150 jaar eenheid bovendien reden in april een cursus te starten rond 150 jaar Italiaanse geschiedenis.

UNESCO en het jubileum van ItaliëTer gelegenheid van het 150-jarig bestaan van de Italiaanse staat zal tijdens het Italië Evenement op 27, 28 en 29 mei een bijzondere expositie worden ingericht in de kapel van Kasteel de Haar. De fototentoonstelling is mogelijk gemaakt door UNESCO en is slechts op enkele plaatsen buiten Italië te zien, waaronder drie dagen in Haarzuilens! De prachtige foto’s tonen Italië in zijn volle glorie en dat zal zelfs de Italië-kenners verrassen.

UNESCO is een organisatie van de Verenigde Naties die zich bezighoudt met de interculturele dialoog tussen onderwijs, cultuur en communicatie.www.italieevenement.nl

Koning Victor Emanuel II (1861)

Links: het monument van Vittorio Emanuele is dit jaar met recht een ‘suikertaart’

A


feest in Italië én Nederland


Ook voor een unieke kijk op de schoonheid van Italië, is het Italië Evenement een aanrader. Ter gelegenheid van het 150-jarig bestaan van de Italiaanse eenheid is een bijzonder expositie samengesteld met het werk van enkele topfotografen. UNESCO heeft niet alleen deze foto-expositie mogelijk gemaakt, maar zorgt ook dat de beelden buiten Italië te zien zijn. Ook Nederland kreeg de eer, maar slechts voor drie dagen: 28, 28 en 29 mei. De expositie is uitsluitend tijdens het Italië Evenement te zien in de kapel van Kasteel de Haar in Utrecht, waar deze dagen bovendien ook lezingen en presentaties plaatsvinden.

‘Het verhaal van het sprookje’Na het enorme succes van de musical Pinocchio, vorig jaar, worden de bezoekers van het Italië Evenement ook dit jaar getrakteerd op een familievoorstelling. Il Racconto della Fiaba vertelt het verhaal van een sprookje dat maar geen sprookje wil worden. Zouden ze dit keer dan toch niet lang en gelukkig leven?

De musical is speciaal voor het Italië Evenement gecomponeerd en een prachtig avontuur voor jong en oud. Il Racconto della Fiaba is mede mogelijk gemaakt door illy.

De toegang is gratis!

Tijdens het evenement worden vele Italiaanse keukengeheimen onthuld in de diverse kookworkshops. Bezoek bijvoorbeeld de stand van La Cucina Italiana voor de fijne kneepjes van een mooie risotto. Chefkok Marco Argante is uw gastheer. En wat te denken van de meester pizzabakker Luigi di Vietri (foto onder) bij Al Capone’s? Hier leert u het beste pizzadeeg bereiden. Ervaart u het dagelijks koken als een must? Dat is jammer. Met een beetje fun wordt het een feest om iedere dag een heerlijke maaltijd op tafel te zetten. FunCookers biedt de helpende hand. Inhakend op het grote aanbod

Italiaans koken met Smaak

van recepten en de honderden kook-sites en culinaire tv-programma’s gaan zij de must-kokers op het evenement wat plezier en structuur in hun kookbeleving bijbrengen. Last but not least: Ben van Beurten (foto links), de voormalig tv-kok en chef van Fifteen en Krasnapolsky is op dit moment executive-chef bij Boretti. Hij verzorgt tijdens het Italië Evenement twee maal per dag een kookworkshop. Ontdek en ervaar hoe eenvoudig je de heerlijkste maaltijden op tafel zet met de fantastische apparatuur van Boretti! Ben & Boretti delen hun beste tips en trucs voor in de keuken en aan tafel.

Familiemusical Italiaans erfgoed

Piazza dei BambiniStijlplein & WonenUiteraard komen ook de bambini tijdens het Italië Evenement weer goed aan hun trekken. De reuze glij- en hindernisbaan staat weer paraat, maar ook de Romeinen van het Archeon houden een oogje in het zeil. Wil je zelf een Romeintje spelen? Doe maar met ze mee! Bij de kapel van Kasteel de Haar vindt je deze dagen nog meer activiteiten voor de jongste bezoekers.

Kinderen t/m 12 jaar hebben gratis toegang tot het evenement.

Een nieuwe locatie bij het evenement: het Stijlplein bij Via Milano. Dit plein toont enkele fraaie voorbeelden van design en wonen. Maar wonen is ook een tweede huis zoeken in een prachtig zonnig gebied. Hierover kunt u geïnformeerd worden tijdens een van de lezingen die kosteloos te volgen zullen zijn in de Kapel en verzorgd door Van Astgoed bv. Aan het evenement nemen meerdere makelaars deel die u de mooiste woningen in Italië kunnen aanbieden. Geniet van een heerlijke wijn en een smaakvolle delicatesse op het Stijlplein.

Exclusieve UNESCO expositie in Nederland: 150 jaar Italië

Wat is er te doen tijdens het Italië Evenement?


De afstand Utrecht - Milaan is tijdens het Italië Evenement slechts vier kilometer! Ervaar de modestad langs de catwalk van Cavallaro Fashion. In de tuinen van Haarzuilens presenteren de modellen de nieuwste zomercollectie, zodat u straks helemaal mee kunt in de trend. Wat ooit begon als een kleine ambitieuze mode-winkel, is uitgegroeid tot een naam van formaat. Niet voor niets wordt Cavallaro met plezier gedragen door veel bekende Nederlanders. Cavallaro Fashion is bovendien een belangrijke sponsor van het Italië Evenement. www.cavallaro.nl

Tijdens het Italië Evenement biedt Verkerk Wijnimport u een uitgelezen kans om kennis te maken met de beste wijnen van Italië. Woon een masterclass bij, ervaar bijzondere wijn-spijscombinaties en proef de verschillende cuvées. In Nederland is Verkerk Wijnimport al vele jaren een van de grootste experts op het gebied van Italiaanse wijn. Dat de Italiaanse wijnkelder en de Italiaanse keuken geweldig samengaan, proeft u tijdens het evenement. In een heuse Enoteca serveert het Amsterdamse ristorante Toscanini voortreffelijke mondvermaakjes.

Wat is leuker dan op een terras zitten, genietend van een verkoelend drankje of smaakvol gerecht?Tijdens het evenement zijn er verschillende terrassen met fraai meubilair opgesteld waar u van het mooie weer kunt genieten. Hoort u iets op de achtergrond of loopt iemand de trap van het podium op? Op verschillende locaties langs de diverse winkelstraten zijn vele artiesten te bewonderen die graag voor u willen optreden. Italië is ineens dichterbij dan we dachten! Alle optredens zijn inbegrepen bij de entree-prijs van het Italië Evenement.

Vino e Olio, al jaren deelnemer van het evenement, organiseert speciaal voor het Smaak & Stijl event een exclusieve Virtuele Reis langs enkele Italiaanse Eilanden: Sicilië, Sardinië en Ischia. Manlio Velli neemt u in gedachten mee langs steden, dorpen, wijngaarden en wijnkelders en laat u uitgebreid de wijnen proeven. Zo kunt unieke autochtone druivensoorten proeven van: Tenute Soletta – Sardegna, Masseria del Feudo – Sicilia (Producent aanwezig), Casa D’Ambra - Ischia.Entree proeverij € 10.00 p.p. (bij een bestelling van 12 flessen, entreekosten retour). Locatie: Kapel van het Kasteel de Haar.

Wie is de mooiste Italiaanse in Nederland? Het Italië Evenement is dit jaar mooier dan ooit, mede dankzij de verkiezing van Miss Italia Olanda 2011! Maestro Events verwelkomt de ervaren organisator Alessandro Adamo met één van de beroemdste miss-verkiezingen in de wereld. Op zaterdag en zondag zullen de dames (allemaal van Nederlands-Italiaanse afkomst) respectievelijk in de halve finale en de finale strijden om de kroon van de mooiste Miss Italia in Nederland. De winnares krijgt niet alleen een prachtig prijzenpakket, maar zal Nederland ook vertegenwoordigen tijdens de verkiezing van Miss Italia nel Mondo, dat in juni live wordt uitgezonden op RAI UNO en RAI International.

De Stijl van de catwalk

Spiegeltje, spiegeltje

Verkerk & Toscanini openen Enoteca

Modetrends 2011 bij Cavallaro

Wijnproeverijen in de Kapel

Italian Night at the Castle

Terrassen & muziek

Na het succesvolle optreden van Alessandro Safina in 2009 is deze keer Controvento aan de beurt om Kasteel de Haar in de magische Italiaanse sferen om te toveren tot een onvergetelijke avond. De band van de gitarist van Marco Borsato, Giovanni Caminita zal de avond afsluiten nadat Opera per Tutti! u in

het voorprogramma de mooiste aria’s heeft voorgeschoteld. Een heerlijk Italiaans buffet verzorgd door onze sponsor La Galleria maakt deze avond compleet. Mocht de avond op 28 mei uitverkocht zijn, dan zal op 27 mei een extra avond ingelast worden.

Smaken van wijn

Wat is er te doen tijdens het Italië Evenement?


“LemonChill zul je bedoelen. Het is een traditioneel recept op basis van Limoncello, de citroenlikeur die de meeste mensen wel zullen kennen. Ja, uit Molise inderdaad. Daar ben ik een paar jaar geleden toevallig tegenaan gelopen. Ik kreeg het recept in handen, ben het gaan maken en kreeg vervolgens steeds meer reacties en verzoeken. ‘Of ik niet een paar flesjes voor die of voor die kon maken.’ Nou ja, dat liep dus behoorlijk uit de hand. Maar omdat wij inmiddels behoorlijk verslingerd waren geraakt aan Molise en dit drankje, heb ik een productielijn opgezet met citroenen uit Sicilië en wat lokale mensen uit onze buurt. Het is echt 100 procent biologisch, dus zonder toegevoegde middelen. Dat is het verhaal achter LemonChill; een moderne naam voor een Italiaanse traditie.”

Het verhaal achter Christel Thoolen en haar Molise is een ander verhaal. De Brabantse is getrouwd, moeder van drie kinderen en was – behalve druk met de opvoeding – ook actief in de tandheelkundige kliniek van haar echtgenoot. Maar waar valt bij het echtpaar Thoolen zelf de mond van open? Van Italië! “Wij zijn altijd gek geweest op Italië, hebben er heel veel vakanties doorgebracht en ik denk dat we nagenoeg alle regio’s wel hebben bezocht. Allemaal mooi en allemaal hun eigen karakter, maar Molise heeft ons van allemaal het meest

geraakt. We zijn er blijven hangen. Letterlijk, want 15 jaar geleden kwamen we via-via in contact met een projectontwikkelaar die ons een prachtig huis liet zien in Ripabottoni. Verkocht! Het huis, de straat, de mensen en de regio; het voelde helemaal goed. Niet alleen voor mijn man en mij, maar ook de kinderen gingen altijd graag mee. En nog steeds komen ze met een groep vrienden graag deze kant op. Er zijn weken dat het hier krioelt van de studenten, haha! Echt gezellig, hoor.”

Missionaris“Van het een kwam het ander eigenlijk, want hoe meer wij ons thuis voelden in Molise, hoe fijner wij het vonden om er in Nederland over te praten. Eerst met vrienden en familie, en uiteindelijk met iedereen. Molise heeft zoveel moois in zich, maar wordt door de meeste toeristen over het hoofd gezien. Zij kiezen op deze hoogte in de ‘laars’ liever voor Rome. Dat begrijp ik wel, maar als je dan toch in de buurt bent, kom dan Molise ontdekken. Ik begon het steeds meer als mijn taak te zien om ook andere Nederlanders nieuwsgierig te maken naar die Italiaanse regio met prachtige culturele en culinaire hoogtepunten, en een gastvrije bevolking. Zodoende werd ik van hobby-missionaris steeds meer reisorganisator. Kijk, ik weet de weg en ik ken de mensen, dus waarom zou ik de toeristen niet een handje helpen? Het is trouwens ook een geweldig alibi om met de Molisi in contact te komen. Er is

hier veel werkloosheid, dus zij zijn allemaal gebaat met wat meer toeristen. Daarom organiseer ik deze zomer bijvoorbeeld een tentoonstelling voor Nederlandse kunstenaars in ons dorp. Daar mocht ik het Palazzo voor gebruiken, zomaar! Kijk, dat is ook Molise.”

Nieuwsgierig naar Molise en de activiteiten van Christel Thoolen? Kom naar de stand van Molise op het Italië Evenement of bezoek de websites:www.molise-viaggi.nlwww.molisepromotions.nlwww.lemonchill.nl

hier veel werkloosheid, dus zij zijn allemaal gebaat met wat meer toeristen. Daarom organiseer ik deze zomer bijvoorbeeld een tentoonstelling voor Nederlandse kunstenaars in ons dorp. Daar mocht ik het Palazzo voor gebruiken, zomaar! Kijk, dat is

Nieuwsgierig naar Molise en de activiteiten

Molise in het hart van Christel

Christel Thoolen is een trotse Brabantse in hart en nieren. Maar zodra in Huize Thoolen Molise ter sprake komt, dan verandert de zachte g in een Zuid-Italiaanse tongval. De regio heeft in Nederland namelijk haar beste ambassadeur gevonden. Een ambassadeur van het onbedorven, uitgestrekte en pure Italië dat Molise heet. En de ambassadeur van citroenschilletjes op sterk water…

Molise, nader beschouwd

De regio Molise is de op één na kleinste regio van het land (327.000 inwoners) en is gesitueerd aan de Adriatische kust, net boven het hielspoor van Italië. Het wordt omsloten door twee rivieren, de zee en de uitlopers van de Apennijnen. Van de kilometerslange kuststrook met zandstranden gaat het glooiende gebied over in heuvels en bergen. Stille middeleeuwse stadjes liggen ‘verstrooid’ in de heuvels, alsof de tijd er heeft stilgestaan. Omdat Molise geografisch een omsloten gebied is, is er door de eeuwen heen ook veel bewaard gebleven. Er zijn oude opgravingen van kunsthistorisch belang zoals Pietrabbondante. De eerste bewoners, de Samnieten, waren veelal herders die over de tratturi (paden) trokken met hun koeien, schapen, geiten richting Puglia en de Apennijnen. De Romeinen hebben drie oorlogen nodig gehad om deze regio te veroveren. Herinneringen zijn te vinden even buiten Campobasso: opgraving van de oude Romeinse stad Altilia.

Christel Thoolen

taliaans ijs wordt al ruim tachtig jaar gelikt en geschept in Nederland. Het was Guido de Lorenzo die in 1928 de eerste ijssalon

opende en daarmee maakte niet alleen de gelato zijn debuut, maar werd ook de basis gelegd van een grote ijsfamilie. Er werd dus geschiedenis geschreven op de Utrechtse Voorstraat en dat bolletje rolde verder naar onder meer de Oudegracht en de Poortstraat. Het is in die laatste straat waar de kleindochter van Guido, Carlina, samen met Roberto Coletti ijssalon Roberto Gelato runt. Om ze te spreken is wat geduld nodig. 27 schoolkinderen staan met de neus tegen de vitrine gedrukt om tot een weloverwogen keus te komen. Het valt niet mee. Achter het smakenpalet staat Carlina, met de lepel in de hand, klaar voor de eerste die roept. En op veilige afstand van de hongerige klantjes draait Roberto ook met een lepel – maat extra large – door een verse tobbe citroen-crème.

“Ja, dit is inderdaad een beschaafde smaak,” lacht de ijsmeester. “Eigenlijk hebben we vooral beschaafde smaken, want van gekke ijsjes alleen kun je niet

leven. Het allerbelangrijkste van ons ijs is dat het zuiver is. We werken met pure ingrediënten, dus mooi fruit, goeie hazelnoten, enzovoort. Wanneer je mango-ijs bestelt, moet je ook mango proeven. Punt uit. En daarnaast hebben we het altijd leuk gevonden om combinaties te bedenken en iedere dag met een nieuwe smaak te komen. Mai Prima noemen we dat, nooit eerder in het Italiaans. Dat kan dus romig aardbeienijs met peper zijn, bramenkruimeltaartijs of Twitterijs. Wat dat is? Witte chocolade met citroen-crème en gepofte rijst. Die citroen-crème is bijna klaar, dus die mag je zo proeven.”

Zoveel smaken, zoveel wensen en dat maakt dat er opnieuw neuzen gedrukt worden. Emma, Fleur, Sarah, Jaïr, Daphne, Lili, Desi en Susi staan te trappelen voor een lik van hun favoriete bolletje en

Altijd

Een bolletje vanille, aardbei of chocolade? Natuurlijk kan het in de Utrechtse ijssalon van Roberto Coletti. Maar het is niet waar we Roberto van kennen. IJs van haring, bier of bloed; dat is ook Roberto. Een klein beetje gek en een groot beetje lekker. Exclusief voor Il Giornale speelt uw verslaggever de rol van bolletjeslikker.

dus haasten Carlina en Roberto zich weer naar hun lepels. En uw verslaggever? Die likte een zomer lang en gelukkig.

Roberto GelatoPoortstraat 93, Utrechtwww.lekkerijs.nl

Vader en zoon De Lorenzo

Carlina en Roberto

Hollandse koppies, Italiaanse bolletjes

I

Gelato runt. Om ze te spreken is wat geduld nodig. 27 schoolkinderen staan met de neus tegen de vitrine gedrukt om tot een weloverwogen keus te komen. Het valt niet mee. Achter het smakenpalet staat Carlina, met de lepel in de hand, klaar voor de eerste die roept. En op veilige afstand van de hongerige klantjes draait Roberto ook met een lepel – maat extra large – door een verse tobbe citroen-crème.

“Ja, dit is inderdaad een beschaafde smaak,” lacht de ijsmeester. “Eigenlijk hebben we vooral beschaafde smaken, want van gekke ijsjes alleen kun je niet

Hollandse koppies, Italiaanse bolletjes

Gelati

D’Olandaijs op z’n Hollands

blije ijstoetjes bij Roberto

leven. Het allerbelangrijkste van ons

nieuwe smaak te komen. Mai Prima noemen we dat,

ILLY 50 jaar in Nederland

Nederland en Douwe Egberts. Italië en Illy. Ze zijn onlosmakelijk

met elkaar verbonden, maar de koffie van Illy kent geen

grenzen. De bonen, het logo en de kunstkopjes gaan al vele jaren

de hele wereld over en ook in Nederland is Illy niet meer

weg te denken uit de winkel-schappen en horecazaken.

Al 50 jaar om precies te zijn.

lly viert feest in Nederland en dat zal ook tijdens het Italië Evenement, eind mei bij Kasteel de Haar, te merken zijn. Het beroemde

koffiehuis uit Trieste zette een halve eeuw geleden zijn eerste bakje en stapjes in Nederland. Het was een revolutie op een koffiemarkt die vooral geregeerd werd door grote ketels met bitter zwart vocht, die urenlang op de kachel stond. Het bekende koffiezetapparaat had nog niet ieder Hollands huishouden bereikt. Anno 2011 viert Illy in Nederland haar vooruitgang en de ontwikkeling van het product, maar niet zonder stil te staan bij de Italiaanse radici (roots) in de regio Friuli-Venezia Giulia.

Trieste wordt in de geschiedenisboeken vooral herinnerd aan een verleden van politieke strijd, een bolwerk van overheersing en nationalisme. Gelukkig weten de reisgidsen tegenwoordig ook een ander beeld van de stad te schetsen. Dat van de sfeervolle havenstad aan de Adriatische Zee, vlakbij Slovenië. De stad van het Acquario Marino en het Castello di San Giusto. En wie de koffieatlas open slaat, zal bij Trieste een groot hoofdstuk vinden over Illy.In deze stad richtte Francesco Illy in 1933 zijn bedrijf op voor de productie en handel in koffie. Dankzij Illycaffè is Trieste nog altijd de enige stad ter wereld die de hele keten van de productie van koffie beheert. Sterker nog, er zijn laboratoria aan toegevoegd om te waken over de kwaliteit. Sinds de oprichting is Illycaffè altijd een familiebedrijf gebleven met Ernesto, de zoon van Francesco, die 42 jaar de leiding had en Andrea, de huidige directeur. Andrea Illy heeft Illycaffè begeleid naar internationalisering, innovatie en het uitdragen van de koffiecultuur.

Vanuit Trieste komen felicitaties voor Illy Nederland en van Andrea Illy de antwoorden op de volgende vragen:

Illy heeft zich altijd onderscheiden in kwaliteit met oog voor nieuwe ontwikkelingen. Op welke manier wijkt die espresso uit 1961 nou af van een slokje anno 2011?AI: “In principe wijkt de espresso anno 2011 niet af van die espresso uit 1961, de keuze voor kwaliteit en constantheid is hetgeen Illy altijd naar streeft. Door

technologische ontwikkelingen zoals de nieuwe apparaten Y1, X7 & X8 en het ‘metodo iperespresso’ cupsysteem, is het ook een espresso geworden die eenvoudig voor consumenten thuis is te maken.”

Waarin kan het bedrijf Illy de komende jaren nog verder groeien?AI: “Gruppo illy waar o.a. ook de merken Dammann Frères en Domori onder vallen, kunnen zowel in het consumentenkanaal als de horeca nog grote stappen zetten. De Nederlandse webshop van Illy waar consumenten eenvoudig en snel hun artikelen kunnen bestellen biedt perspectieven voor groei in deze markt. Voor de horeca speelt de Università del Caffè een belangrijke rol in het waarborgen van de kwaliteit en dat biedt bovendien mogelijkheden voor groei in de horeca.”

Is Nederland (land van grote koppen filterkoffie) eigenlijk wel een land van smaak? Is de Nederlander wel interessant voor Illy?AI: “Nederland heeft een goede reputatie als exportland, het is een kleine overzichtelijke markt en Nederlanders hebben een uitstekende naam als het gaat om zaken doen, in tegenstelling tot de Italianen. Het feit dat Arnold Zoetmulder (oprichter

Kwaliteit in cijfersillycaffè S.p.A. controleert wereldwijd tien

bedrijven die zich bezighouden met de

distributie op de internationale markten.

De melange is bestemd voor de

horecakanalen, de consumptie thuis en

op het werk. Tot heden vindt de verkoop

in 140 landen in de vijf continenten plaats

en wordt de koffie in meer dan 50.000

openbare gelegenheden geserveerd.

Dat komt neer op zo’n zes miljoen kopjes

koffie per dag! In 2008 bereikte de export

54% van de totale verkoop.

Missionaris in het land van pruttelende filters

Illy Nederland; red.) geen ervaring had met koffie vond Ernesto Illy alleen maar een pré. Sterker nog, hoe minder hij wist hoe beter. Dat maakte het voor hem makkelijker zijn verhaal en filosofie te vertellen.Al snel kwam Illy tot de conclusie dat Nederland eigenlijk helemaal geen koffiecultuur had. Water opschenken en dan de hele dag laten pruttelen was in zijn ogen geen koffie. Kijk, koffie is eigenlijk een vreemde drank. Je moet het met water drinken, maar koffie kan eigenlijk niet tegen water. Daarom is espresso de ideale manier van koffie zetten.”“Gezien de groei in de afgelopen 50 jaar en de ontwikkelingen van het merk in Nederland kunnen we zeker concluderen dat Nederland een interessante markt is voor Illy en dat ook zal blijven.”

Le radici del caffe

de roots van koffie

I

ILLY 50 jaar in Nederland

Missionaris in het land van pruttelende filters

Illy Nederland; red.) geen ervaring had met koffie vond Ernesto Illy alleen maar een pré. Sterker nog,


Campings l Vakantieparken l Vakantiehuizen l Villa’s

Een vakantie in Italië?

bezoek onze stand

op het evenement en profiteer van onze beursactie.

et is de tweede editie van de Italian Night bij Kasteel de Haar. Stonden in 2009 Fiorenza Calogero en Alessandro Safina

op het podium, dit jaar wordt het een combinatie van klassiek en pop. Zo brengt de groep Opera per Tutti! een gevarieerd programma van de mooiste Italiaanse operastukken, gevolgd door een concert van Giovanni Caminita en band. Caminita speelt in de band van Marco Borsato en schitterde tijdens het concert Symfonica in Rosso onder meer met een medley van Italiaanse hits. Ook tijdens de Italian Night in Haarzuilens zal hij met zijn band Controvento het beste van Italië laten horen. Kortom, het belooft een avond vol herinneringen te worden, waarbij Puccini en Ramazotti, maar ook Pausini en Verdi u uitnodigen voor dans en zang.

Om de Italiaanse avond uit compleet te maken, zullen de koks van ristorante La Galleria voor en tijdens het concert een prachtig buffet opmaken. Bovendien komen wijn en koffie deze avond van goeden huize; precies zoals het hoort in Italië.

18 mei, Rotterdam Zucchero Fornaciari

Doorbraak tijdens San Remo Festival (1985)

Grootste hit in Nederland: Senza una Donna

Nieuw album: Chocabeck m.m.v. Bono en Roland Orzabal

Paolo Conte

Voormalige advocaat die geen zanger

wilde worden

Grootste hit in Nederland: Max

Nieuw album: Nelson (okt. 2010)

19 mei 2012, Amsterdam Laura Pausini

Doorbraak tijdens San Remo Festival (1993)

Grootste hit in Nederland: La Solitudine

Nieuw album: wordt verwacht (nov. 2011)

Opera per Tutti!

Mylou Mazali en consorten laten opera (be)leven

Geen hits in Nederland

Nieuw album: Opera per Tutti! Live (www.operapertutti.nl)

Opera ontmoet Poptijdens Italian Night 2011

Van Pavarotti tot Jovanotti en van Eros tot Laura; vele Italiaanse zangers hebben in de afgelopen jaren de Nederlandse hitparade bereikt. De meeste na de zomer, veelal als herinnering aan een vakantieliefde. Tijdens de concertavond Italian Night at the Castle, op 28 mei aanstaande, komen herinneringen tot leven. Zing van Italië en vier de zomer!

H

Luna tuQuanti sono i canti che risuonanoDesideri che attraverso i secoliHan solcato il cielo per raggiungertiPorto per poeti che non scrivonoE che il loro senno spesso perdonoTu accogli i sospiri di chi spasimaE regali un sogno ad ogni animaLuna che mi guardi adesso ascoltami

Luna tuChe conosci il tempo dell’eternitáE il sentiero stretto della veritáFa piú luce dentro questo cuore mioQuesto cuore d’uomo che non sa, non sa

Che l’amore puó nascondere il doloreCome un fuoco ti puó bruciare l’anima

Luna tuTu rischiari il cielo e la sua immensitáE ci mostri solo la meta che vuoiCome poi facciamo quasi sempre noiAngeli di creta che non volanoAnime di carta che s’incendianoCuori come foglie che poi cadonoSogni fatti d’aria che svanisconoFigli della terra e figli tuoi, che sai

Che l’amore puó nascondere il doloreCome un fuoco ti puó bruciare l’anima

Ma e con l’amore che respira il nostro cuoreE la forza che tutto muove e illumina! Alba lux, diva mea, diva es silentissima!

Jij maanHoeveel liedjes heb je al gehoord?Verlangens die in de loop der eeuwende hemel hebben doorkliefd om bij je te komenVoorgedragen door dichters die niet schrijven,en die hun verstand vaak verliezenJij verzamelt de zuchten van verliefdenEn schenkt een droom aan elke zielMaan die mij gadeslaat, luister nu naar me

Jij maanDie de duur van de eeuwigheid kentEn het smalle pad van de waarheidBreng meer licht in mijn hartIn dit mensenhart dat niet weet, niet weet

Dat liefde het leed kan verbergenZoals een vuur je ziel kan verbranden

Jij maanJij verlicht de hemel en zijn uitgestrektheidEn toont ons alleen maar de helft die jij wiltZoals ook wij dat doorgaans doenEngelen van krijt die niet vliegenGeesten van papier die zich in brand stekenHarten als bladeren die daarna instortenDromen van lucht die verdwijnenAfstammelingen van de aarde en jouw afstammelingen, die wetenDat liefde het leed kan verbergenAls een vuur kan ze je ziel verbranden

Maar het is met liefde dat ons hart ademhaaltEn de kracht die alles doet bewegen en verlicht!Licht van de dageraad, geliefde godin, godin der stilte!

(met dank aan: Songteksten.net)

Italiaanse hits in de Nederlandse parade, we zingen ze allemaal mee. Gente di Mare bijvoorbeeld, Strani Amori of het beroemde Volare. Nou ja, meezingen. Het refrein lukt nog, maar bij de coupletten vervallen we al snel in la-la-la of gelijke klanken. In dat geval is het handig een liturgie bij de hand te houden met een tekst om te zingen en een tekst om te weten. Il Giornale nodigt u uit voor een duet met Alessandro Safina. Maestro, musica!

Luna encore

Concertagenda

27 oktober, Eindhoven

28 oktober, Rotterdam

30 oktober, Amsterdam

15 mei, Utrecht

19 mei, Amsterdam

22 mei, Den Bosch

16 juni, Amsterdam

19 juni, Utrecht

Mylou Mazali (L) en consorten van Opera per Tutti! laten opera (be)leven

Paolo Conte

Laura Pausini

Zucchero Fornaciari

Musica d’estate zomermuziek


ZuccheroChocabeck

Live 18 mei, Ahoy Rotterdam

Ook verkrijgbaar tijdens het Italiëevenement op 27/28 & 29 mei bij free record shop

free record shop

italie.indd 1 19-04-11 12:37

Jij maan

Fot

o M

. Par

isot

to

Lang aanhoudend, fluweelzacht en voldoet aan je verwachting. Het is je allereerste slokje illy. Het is onvergetelijk.

Een selectie van negen soorten Arabica bonen vormt de fameuze illy smaak. Deze is in elke denkbare vorm verkrijgbaar: bonen, gemalen, servings, capsules en ook cafeïnevrij. Geniet van illy met de aandacht en passie die ze verdient. Een ervaring die je lang bij blijft. Ontdek meer op www.illy.com

JE EERSTE ILLY IS EENONVERGETELIJKE ERVARING.

EEN UNIEKE SMAAK


Echt italiaans, volgens de deskundigen‘Wat een boer niet kent, dat vreet ‘ie niet’. Het bekende Hollandse spreekwoord siert – in Delfts blauw geschreven – menig Hollandse keuken. Maar of de oud-Hollandsche theorie tegenwoordig ook daadwerkelijk zo heet wordt gegeten, is de vraag. Zelfs de boeren hebben hun smaakpalet in de afgelopen decennia behoorlijk uitgebreid. Het Italiaans is verworden tot geliefde kost, al zullen ook in deze keuken smaken blijven verschillen. Om de Nederlanders met ‘smaak’ de juiste weg te wijzen in de Italiaanse gastronomie, vindt u hieronder een overzicht van de beste Italiaanse ristorante in Nederland. Gekeurd op traditionele maatstaven en authentieke receptuur, worden deze horecazaken aanbevolen door de deskundigen van Horeca Italiana en de Nederlandse delegatie van de internationale Accademia Italiana della Cucina.

Horeca Italiana Benelux Restaurantlijst

Accademia Italiana della Cucina Restaurantlijst

Il VoloIl Volo

Ook verkrijgbaar tijdens het Italië evenement op 27/28 & 29 mei bij free record shop

free record shop

italie.indd 2 19-04-11 12:37

IT AA LC IE AR N

O A

H

BE XN UE L

Adriano Oude Oosterbeekseweg b DOORWERTH 026 3336423 Artusi Utrechtseweg, 26 OOSTERBEEK 026 3396372Bellini Nederhoven 17 AMSTERDAM 020 6448390 Brancatelli Boompjes, 264 ROTTERDAM 010 4114151 Casa Caroni Jagerstraat 8 DEN HAAG 070 3460370 Casa da Toni Prinsesstraat, 22 DEN HAAG 070 3643097 Casa di David Oude Gracht, 88 A/D Werf UTRECHT 030 2368436Da Braccini Egentesselaan 24a DEN HAAG 070 3634606 Dantica Reguliersdwarsstraat, 80 AMSTERDAM 020 6233862 Dolce Vita Piet Heinstraat 3a GOES 011 3221339 Due Tonino Goudsesingel, 67 ROTTERDAM 010 4331063 Fiorini Heereweg, 487 LISSE 020 211550 Galleria Gevers Deynootplein, 105 SCHEVENINGEN 070 3521156 Galleria Boulevard Strandweg, 51/53 SCHEVENINGEN 070 3555006 Genova Leidsewallen 36 ZOETERMEER 079 3165419 Gran Sasso Herenstraat, 69 RIJSWIJK 070 3994120 Impero Romano Kazernestraat 146 DEN HAAG 070 3646082Marea Henri Dunantlaan, 82/84 RIJSWIJK 070 3937109Mario Neck, 15 WIJDEWORMER 029 4203949 Mediterraneo Rechtstraat, 73 MAASTRICHT 043 3255037Moreno Voorstraat, 215 DORDRECHT 078 6149904 Napoli Houtplein 1 HAARLEM 023 5324419 Nino Vlaszak, 2 BREDA 076 5227955 Porto Pino Haven 40 LEIDEN 071 5219505 Quattro Gatti Hartenstraat 3 AMSTERDAM 020 4214585 Roberto’s (Hilton Hotel) Apollolaan, 138 AMSTERDAM 020 7106025 Rusticana Bakkerstraat, 58 ARNHEM 026 3515607 Sa Lolla Molenstraat, 6 WAGENINGEN 031 7412611San Giorgio Krommestraat, 441 AMERSFOORT 033 4615685Sapori d’Italia Javastraat 7 DEN HAAG 070 3622092 Sardegna Oudegracht, 161 A/D Werf UTRECHT 030 2311590 Taormina Stuyvesantstraat, 33 DEN HAAG 070 3351109 Vino e Cucina Parkstraat 37 DEN HAAG 070 3605939 Zio Ciro Toussaintkade 8 DEN HAAG 070/3650443

Ristorante il Trionfo Rubenplein 580 KNOKKE-BELGIË 003250604080Ristorante Pizzeria La Ruota Kanadeeskee 3 AKKRUM 0566 652765Ristorante Da Sergio Sluis 10 ALMERE HAVEN 036 5349477Delicatesse & traiteur Il Mugnaio Johan Huizingalaan 266 AMSTERDAM 020 4082778Delicatesse & traiteur Feduzzi Scheldestraat 63 AMSTERDAM 020 6646365Ristorante Pizzeria 4 Mori Groningerstraat 57a ASSEN 0592 317164Pizzeria & catering San Marco ciao express Huyterstraat 4-6 DELFT 015 2136442Ristorante Pizzeria Stromboli Markt 6 - 8 DELFT 015 2134807Delicatesse & traiteur Il Tartufo Minderbroerstraat 2 DELFT 015 2143577Ristorante Da Enzo Marchese Aert van der Goesstraat 43 DEN HAAG 070 3541251Trattoria Da Sebastiano Javastraat 138 A DEN HAAG 070 3455291Ristorante Cucina Italiana Grote Poot 1 DEVENTER 0570 615900Giacomo’s cucina casalinga Markt 11a DOESBURG Delicatesse & traiteur La Vita é Bella ‘s Heer Boeijenstraat 2 DORDRECHT 078 6356291Ristorante Sole d’Italia molenstraat 110 EDE 0318 611650Ristorante Da Nello Stratumsedijk 23 A EINDHOVEN 040 2135757Ristorante L’ Italiano Smidsstraat 1 ELST GLD 0481 378268Ristorante Da Enzo Kettingstraat 2 EMMELOORD 0527 614000Ristorante Pizzeria Al Vesuvio Binderseind 22 - 24 GEMERT 0492 367428Ristorante Pizzeria Fratelli Binnenpad 113 GIETHOORN 0521 360767Ristorante Pasta Pasta Oudegroenmarkt 20- 22 HAARLEM 0235 125306Ristorante Pizzeria Da Nando Valkenburgerweg 21 HEERLEN 045 5742424Ristorante La Dolce Vita Munnikenhof 14 HEINO 0572 394946Ristorante Pizzeria Italia Markstraat 15a HENGELO 074 2422431Ristorante Pizzeria Altamura Dorpsstraat 29a HOLTEN 0548 365138Ristorante Pizzeria Porto Maurizio Dorpsstraat 89-91 HORN 0475 581846Ristorante Pizzeria La Rondine Meteriksweg 84 HORST 077 3989089Ristorante Da Claudio Markt 4 HUISSEN 026 3258879Ristorante Pizzeria L’ Elefante Bianco Naarderstraat 15 LAREN 035 5313467Trattoria Panini Kanaalstraat 31 LISSE 0252 416091Ristorante Ïl Giardino O.L. Vrouweplein 15 MAASTRICHT 043 3256229Ristorante Pizzeria Il Campanile Taets van Amerongenstraat 9 MARKELO 0547 363297Ristorante Isola Sarda Vlasmarkt 17 - 19 MIDDELBURG 0118 634100Catering Da Angelo Food Keizershof 29 MOLENHOEK 024 3573623Delicatesse, traiteur & catering La Padella Daalseweg 31 NIJMEGEN 024 3239793Ristorante Pizzeria La Fontanella Marktstraat 4 OLDENZAAL 0541 522002Ristorante Pizzeria Pingjum Grote Buren 9 PINGJUM 0517 579313Mamma Leone Mulderstraat 21 STEGGERDA Ristorante Da Paolo Piusplein 74 TILBURG 013 5424248Pizzerie Da Vinci Dorpsstraat 49 A TUITJENHORN 0226 390202Ristorante Pizzeria Mama Mia Torenstraat 8 VAASSEN 0578 574344Ristorante Pizzeria Da Gigi PatrimoniumLaan 36 VEENENDAAL 0318 512140Koffiecentrale.nl Rudolf Dieselweg 36 VENLO 0773 200774Cucina Excellent Van Gaesbekerstraat 73 VOORBURG 06 53903815Tutti a Tavola Herenstraat 12 VOORHOUT 0252 232301Pronto Pizza Sint Jansplein 5 WAALWIJK 041 6332838Pizzeria Ciao Italia Achiergracht 5a WEESP 0294 481311Ristorante Pizzeria Gepetto Oldambtplein 5 WINSCHOTEN 0597 417070Ristorante Pizzeria Maranello Haltestraat 10 ZANDVOORT 023 5730929Ristorante Sapori Stationsweg 10 ZUIDLAREN 050 4095622Pizzeria Delicatess. A Bella Vita Forelkolk 134 ZWOLLE 038 4654454

De Italiaanse keuken, Nederlanders zijn er dol op. Il Giornale Della Fiera heeft

in samenwerking met La Cucina Italiana een aantal

heerlijke zomerse gerechten voor u uitgekozen.

ilt u zich de Italiaanse kooktechnieken

eigen maken of tips voor het maken van een van onderstaande recepten? Schrijf u dan in voor een van de kookworkshops op het Italië Evenement. Op het Evenement kunt u ook de typisch Italiaanse ingrediënten proeven en kopen voor thuis. Meer echte Italiaanse recepten leest u in het nieuwe nummer van La Cucina Italiana.

Aris SpadaOrganisator Italië Evenement

Venkel gesmoord in boterSpicchi brasati al burro

Recept La Cucina Italiana

Ingrediënten voor 4 personenBereidingstijd: ca. 30 min.4 kleine venkelknollen60 g botergeraspte parmezaan2 el fijngehakte kruiden (tijm, bieslook, peterselie)zout

Maak de venkel schoon en snijd elke knol in 4 partjes. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelmatig vuur. Leg de venkelpartjes op een kant erin. Bestrooi ze met zout en doe een deksel op de pan. Smoor de venkelpartjes tot ze zacht en aan alle kanten bruin zijn (ca. 15 minuten). Bestrooi de venkel rijkelijk met parmezaan en de fijngehakte kruiden. Zet het vuur uit en laat het geheel ca. 5 minuten met het deksel op de pan staan. Serveer. Tip: Als de venkel niet in 1 pan past, kunt u ook 2 pannen gebruiken. Gebruik eventueel meer boter voor een mooi bruin korstje om de venkel.

Verse pasta met erwten en amandelenPasta fresca con piselli e mandorle


Ingrediënten voor 4 personenBereidingstijd: 2 uur579 kcal, 16 g eiwitten, 24 g vetten, 80 g suikers per portie

400 g durum tarwebloem 120 g doperwten 4 el extravergine olijfolie 40 g amandelen 40 g primo sale* 2 gedroogde rode pepers kervel zout

Kneed de bloem met 200 ml water, een snufje zout en de zeer fijngehakte rode pepers (verwijder eventueel de zaadjes) tot een elastisch deeg. Laat het 30 minuten rusten. Rol het deeg uit tot een dikte van 2 mm en snijd het in vierkanten van 4x4 cm. Duw de twee tegenover elkaar liggende hoeken tegen elkaar. Vouw nu de andere twee hoeken in tegenoverstelde richting tegen elkaar. Leg de pasta gespreid op een doek en laat hem 1 uur drogen. Blancheer de doperwten 6-8 minuten in kokend en gezouten water. Kook de pasta 4 minuten in kokend en gezouten water (kook ingevroren doperwten als u die gebruikt 4 minuten samen met de pasta mee). Hak de amandelen grof en rooster ze kort in een koekenpan. Voeg de afgegoten pasta en doperwten, de olie en een beetje kervel toe. Sauteer het geheel 1 minuut. Maak het af met geschaafde primo sale en serveer.Opnieuw tarwe en groente in dit gerecht met bloem en doperwten. Het resultaat is een compleet en goed gebalanceerde maaltijd in één, mede dankzij het gebruik van amandelen (met hun vele minerale zouten en meervoudig onverzadigde vetten zijn het natuurlijke voedingssupplementen) en het gebruik van primo sale, die het eiwitgehalte op peil brengt. De rode peper en de extravergine olijfolie garanderen naast hun goede smaak een grote hoeveelheid antioxidanten.*Primo sale is een licht gezouten jonge schapenkaas. Verkrijgbaar bij Italiaanse delicatessenwinkels.

Tonijn met peterselieTonno in sarmoriglio

Recept Aris Spada

Siciliaans recept1 tonijnbiefstuk van ca 150 gr p.p.Voor het geheel:het sap van 2 citroenen2 takjes van fijngehakte peterselieca 200 cc olijfoliezout en peper2 fijngesneden knoflooktenen4 fijngesneden takjes rozemarijnde reepjes van de schillen van 4 citroenen2 fijngesneden takjes tijm, paneermeel

De steaks van tonijn met de versgemalen peper aromatiseren. Vervolgens in een schaal leggen waar gemarineerd worden met het citroensap, de tijm, het knoflook en de helft van de rozemarijn. Minimaal 15 minuten laten marineren. Vervolgens uit de marinade halen, op smaak brengen met zout en besprenkelen met de olijfolie. Grillen kort voor het serveren op een voorverwarmde grill, nadat de vis met een beetje paneermeel bestrooid is.

Let op dat de tonijn niet te gaar wordt. Voor het serveren een mengsel van

citroensnippers, rozemarijn en peterselie over de vis heen

strooien.

Semifreddo van yoghurt met perzikenSemifreddo allo yogurt con pesche


Ingrediënten voor 4 personenBereidingstijd: ca. 30 min. + wachttijdVoor de semifreddo:200 ml verse slagroom150 ml volle yoghurt40 g eiwit40 g fijne suikerPoedersuikerVanillesuikerMunt

Voor de garnering:4 perziken (600 g)300 ml muskaatwijn50 g suiker

Semifreddo: Klop de slagroom stijf met 1 el poedersuiker. Klop het eiwit stijf met de fijne suiker. Meng de yoghurt met de slagroom, het stijfgeklopte eiwit en een mespunt vanillesuiker. Verdeel het mengsel over 4 glaasjes en zet het in de koelkast tot het moment van serveren.Garnering: Snijd de perziken doormidden en kook ze ca. 5 minuten met de muskaatwijn en de suiker. Laat ze afkoelen in de siroop. Serveer de semifreddo met de in blokjes gesneden perziken en garneer met blaadjes munt.

W

“De kracht van de pure ingrediënten en de voortzetting van jarenlange tradities in de keuken.”

La Cucina dell’estate, a Tavola con Aris

de venkel rijkelijk met parmezaan en de fijngehakte kruiden. Zet het vuur uit en laat het geheel ca. 5 minuten met het deksel op de pan staan. Serveer. Tip: Als de venkel niet in 1 pan past, kunt u ook 2 pannen gebruiken. Gebruik eventueel meer boter voor een mooi

korstje

venkel.

het serveren op een voorverwarmde grill, nadat de vis met een beetje paneermeel bestrooid is.

Let op dat de tonijn niet te gaar wordt. Voor het serveren een mengsel van

citroensnippers, rozemarijn en peterselie over de vis heen

strooien.


Sicilië per klassieker

De liefde voor de Italiaanse keuken, cultuur en manier van genieten van het leven doet mij al jaren naar Italië reizen. Een liefde die extra dimensie kreeg toen ik in 1993, tijdens een vakantie in Orvieto, mijn droomauto zag staan. Een Alfa Romeo Giulia van bijna 20 jaar oud. Het aftellen voor de Fiat 500, waar ik toen in reed, was begonnen. Viva La Giulia!

ijna tien jaar later was het zover. Tijdens de vele uurtjes die ik doorbracht in oldtimer-garages had ik al veel mooie klassiekers de

revue zien passeren. Uiteindelijk is het wagenpark van Sicilië per Klassieker gestart met de aanschaf van een witte Alfa Giulia Nuova Super 1600 uit 1977 en een blauwe Alfa Giulia Nuova Super 1300 uit 1974. De wens om voor een langere periode naar Italië te vertrekken was er al heel lang. Begin 2008 diende zich de mogelijkheid aan Nederland te verruilen voor Sicilië. Ruim anderhalf jaar kon ik zo ervaring opdoen in de toeristensector op dit prachtige eiland. Eerst als manager van een vakantiepark,

“Bij Chiasso rijden we de grens met Italië over, en meteen is het verkeer anders. Ooit sms’te een vriend me dat het enige dat hij kon bedenken bij deze rijstijl is dat de Italianen er collectief voor gekozen hadden om te sterven in het verkeer. Met de oude Giulia rijden we via de ring van Milaan richting Toscane, richting Pisa met als eindbestemming de Etna op Sicilië.Voor Pisa verlaten we de Autostrada en draaien de SS 1 op, tijd voor koffie. Terwijl we onze koffie aan de bar nuttigen word ik op mijn schouder getikt. ‘E la sua macchina, la Giulia’, vraagt een oud tanig mannetje me? Of hij even naar de voorruit zou mogen kijken. ‘Certo.’ Met zijn benige vingers veegt hij stof en vliegjes van de ruit op de plek waar het merkje staat. Zijn wijsvinger stopt bij het cijfer 72 in de code, het jaar waarin de ruit gemaakt is. Aan de overkant van de bar staat de fabriek van Saint Gobain, en hij persoonlijk was degene die tussen 63 en 76 alle ramen voor de Alfa Giulia heeft gemaakt. Of hij even in de auto mag kijken. ‘Ma certo’, met twinkelende ogen neemt hij plaats in de bestuurdersstoel, voelt het stuur, zet de pook in de verschillende versnellingen, aait nog eens over het stuur en stapt uit. ‘Questa e una bella macchina cosi non ce la fanno più oggi’. Dat deze ontmoeting alleen maar een voorbode is van een reeks van ontmoetingen met de Giulia als onderwerp weet ik dan nog niet.

Net buiten Sorento verlaten we de benzine-pomp als we worden gespot door een Carabinieri met een indrukwekkende snor, mijn vermoeden wordt bevestigd, aan de kant. Tja, een Neder-lands kenteken in het diepe Italiaanse zuiden

Nieuwsgierig geworden naar een Siciliaanse afdaling per klassieker? Kijk op www.sicilieperklassieker.nl voor meer informatie. Wilt u ook een bijzondere Italiaanse vakantie-ervaring met ons delen: [email protected]

UIT HET DAGBOEK VAN BEN HOFMAN:

Op reis met de Oude Dame

is verdacht. De eerste vraag is als verwacht, of we drugs bij ons hebben. Een gewoon nee is niet genoeg. ‘Sicuro? Sicuro sicuro?’ Er moet verder onderzoek worden verricht blijkbaar. Er wordt uitgebreid getelefoneerd, en verschijnen nog twee Carabinieri en wanneer ze uiteindelijk alle vier een keer in de auto hebben mogen zitten en op de toeter hebben mogen duwen is het oké. We kunnen onze weg naar de Etna weer vervolgen. Eindelijk aangekomen in Linguaglossa aan de voet van de Etna drentelen er wederom mensen om de auto. Of ik wel weet dat deze auto vroeger erg geliefd was bij i delinquenti, i ladri. De auto was snel en had een formidabele wegligging, de ideale vluchtauto dus. Dat de la Polizia niet kon

achterblijven lijkt duidelijk en dus werd ook deze uitgerust met de Giulia. Hele verhandelingen over achtervolgingen worden in geuren en kleuren verteld. Ondertussen is de Giulia in Linguaglossa inge-burgerd. Met alle gevolgen van dien. Toen ik de Giulia een keer niet naar mijn reguliere autowasser bracht maar een dorp verderop werd ik verontrust door de wijnboer gebeld. Mijn auto was gesignaleerd en ik was niet in de buurt. Of ik dat wel wist of dat ze gestolen was.

Dat de Giulia toch iets apart is op Sicilië bleek vorige week maar weer. Met het rijgedrag van de Sicilianen in gedachten heb ik nooit het lef gehad om een Siciliaan in de Giulia te laten rijden. Maar

daarna als kok in een agriturismo in Castiglione di Sicilia. Het was geen werk, het was genieten. Blijkbaar zaten gastvrijheid en het werk in de toeristen- en evenementensector me in het bloed. De bundeling van de gedrevenheid in het werk en de kennis en liefde voor Italiaanse klassiekers maakt Sicilië per Klassieker tot de perfecte combinatie. In augustus 2009 was het zover en werd Sicilië per Klassieker een feit. Met de twee totaal gereviseerde Alfa Giulia’s en mooi uitgestippelde routes was ik klaar om gasten te ontvangen en daar bleef het niet bij. Inmiddels is het wagenpark namelijk aangevuld met een Fiat 1300 uit 1964 en Fiat 124 Spider uit 1974.

soms is er een reden om je mening te herzien. Een weekje geleden zou ik met Luciana op de Etna wat gaan eten. Ik haalde haar thuis op en vroeg haar of zij wilde rijden. ‘Si, sicuro?’ Luciana kruipt achter het stuur, en begint meteen tegen de auto te praten, stelt zich voor, vraagt aan Giulia of ze het goed vind als ze een stukje met haar rijdt. Ik luister met verbazing als ze voorzichtig start en nog steeds pratend met Giulia voorzichtig wegrijdt. Zonder spiegels te kijken of, in mijn ogen toch, ook maar enigszins rekening te houden met het andere verkeer toert ze de wirwar van het dorp uit de berg op. Wanneer we na een uurtje bij het restaurant aankomen legt ze Giulia uit dat we wat gaan eten, wanneer ze weer terug komt en vraagt haar of het goed is als ze dan ook terugrijdt. Op de terugweg is de conversatie met Giulia wederom zeker zo belangrijk als die met mij.Normaal zie ik vrouwen hier altijd lippen stiften, bellen en nagels vijlen terwijl ze hun Punto door de verkeersstroom wurmen. Verkeersregels hebben een adviserende functie net als borden strepen op de weg en stoplichten. Het lijkt een competitie waarin diegene die de meeste voorrang of plaats weet (in) te nemen wint.

Met de Giulia lijkt alles anders. Met respect wordt er plaats gemaakt voor de ‘oude dame’. Met liefde wordt haar gevraagd waar ze vandaan komt en hoe ze op Sicilië verzeilt is geraakt. Met de oude dame in het chaotische verkeer in Italië is altijd weer een heerlijke manier van reizen.”

Door: Ben Hofman

De liefde voor de Italiaanse keuken, cultuur en manier van genieten van het leven doet mij al jaren naar Italië reizen. Een liefde die extra dimensie kreeg toen ik in 1993, tijdens een vakantie in Orvieto, mijn droomauto zag staan. Een Alfa Romeo Giulia van bijna 20 jaar oud. Het aftellen voor de Fiat 500, waar ik toen in reed, was begonnen. Viva La Giulia!

ijna tien jaar later was het zover. Tijdens de vele uurtjes die ik doorbracht in oldtimer-garages had ik al veel mooie klassiekers de

revue zien passeren. Uiteindelijk is het wagenpark

daarna als kok in een agriturismo in Castiglione di Sicilia. Het was geen werk, het was genieten. Blijkbaar zaten gastvrijheid en het werk in de toeristen- en evenementensector me in het bloed.


Luciana kruipt achter het stuur, en begint meteen tegen de auto te praten

B

De Stijl van Milaan inspireert Nederlandse vaktoppersModemakers Leco, Addy en Andy

Rome voor de oudheid, Venetië voor de romantiek, Napels voor de pizza, Milaan voor de mode… Het gevaar bestaat dat we ons bij een Italiaanse stedentrip laten leiden door clichés. Daarmee doen we alle steden tekort. Neem Milaan. Het is na Rome de grootste stad van het land en misschien wel de stad met de meeste geheimen.

oor veel toeristen bestaat Milaan uit de Duomo, de Galleria Vittorio Emanuele, de gevel van Teatro alla Scala en een paar (‘te

dure’) modewinkels. Punt. Dat betekent welgeteld 700 meter wandelen en zes foto’s. Andere toeristen herinneren Milaan alleen van anderhalf uur voetbal in een groot stadion of zien slechts de ringweg rond de stad, omdat ze na de landing op één van de drie luchthavens linea recta richting de meren trekken. Het is in beide opzichten een gemiste kans. Milaan verdient meer dan een dag uw aandacht, want alleen de kathedraal garandeert al uren kijkplezier. Blijf nog even in de stad, zodat u ook tijd heeft om één van de mooiste renaissancepaleizen van Europa te bezoeken (Castello Sforzesco) in het noordwesten of Leonardo’s Laatste Avondmaal in de Santa Maria delle Grazie. Het is de stad van Da Vinci, Verdi en Mussolini; geschiedenismakers die hier hun sporen hebben nagelaten.

ModestadAls het gaat om mode, dan hebben Parijs en Londen absoluut een reputatie, maar Milaan doet niet voor ze onder. Sterker nog; internationale modemakers komen graag naar de Italiaanse stad, voor de shows, de beurzen en de winkels. Die geschiedenis gaat overigens nog niet zo ver terug. Na de Tweede Wereldoorlog zijn in en rond Milaan veel bedrijven ontstaan die zich bezighielden met vormgeving. Zij vonden hun inspiratie in de stad

die al in de twintigste eeuw werd gedomineerd door de industriële vormgeving. Hier gingen ambacht en architectuur hand in hand en dat sprak ook modeontwerpers zeer aan. Er was immers nog geen goede opleiding voor vormgeving. Het was dan ook niet ongebruikelijk dat de modeontwerpers in de avonduren terecht konden op de ateliers van designers en architecten. Omdat ook de economie in de naoorlogse jaren een vlucht nam en de Italiaanse beurs zich hier vestigde, werd Milaan steeds meer gezien als het handelscentrum van het land. Van heinde en verre kwamen ze, want hier moest je zijn om geld te verdienen of naam te maken. Die multiculturele vlucht had overigens een positieve uitwerking op de creativiteit en een stroming van fusion in de mode was het gevolg.

ShoppenDe wijk Quadrilatero in Milaan is dé modewijk bij uitstek. In de driehoek Via Manzoni, Via Sant’Andrea en Via della Spiga vindt u niet alleen de winkels van de bekendste modeontwerpers, maar ook enkele ateliers. Die zijn in de regel overigens verboden gebied. Hoewel de meeste toeristen hier vooral kijken en niet kopen – vergelijkbaar met de

Modellen in het wild tijdens de Fashion

Week in Milaan


Copyright © Mei 2011 Maestro Events B.V./Vicini Marketing & Media Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk, kopie, internet, microfilm of welke andere wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Il Giornale della Fiera, dé gratis krant voor alle Italiëliefhebbers in Nederland jaargang 1, nummer 1

Il Giornale della Fiera is een uitgave van Maestro Events B.V. i.s.m. Vicini Marketing & Media www.maestro-events.nl | www.vicinimedia.nl

Redactie: Marco Bosmans, Edgar van Bueren, Aris Spada, Marene van den Enk, Monique Jesserun, Mirjam de Witte en Ben Hofman. Contact: [email protected] Advertenties: Vicini Marketing & Media, 030 276 68 17, www.vicinimedia.nl

Vormgeving: Drost advies & creatie, Utrecht, www.bendrost.nl

Druk: Dijkman Offset, Diemen

Oplage: 70.000 exemplaren

Topmerken in de wijk Quadrilatero

V

een soort spanning die verslavend is. Het is ook een werkplek waar je voelt dat je groeit.

Een tip: Ik ben erg onder de indruk van de nieuwe winkel van Cavalli en vlakbij de Duomo neem ik ieder jaar even een kijkje bij mijn collega Aldo Coppola. Vanuit zijn salon – of zijn terras eigenlijk – heb je ook een prachtig uitzicht op de Duomo.” Wilt u getuige zijn van de meest bruisende mode-weken in Milaan? Begin maart tonen de ontwerpers hun nieuwe herfst- en wintercollectie, en begin oktober is de tweede grote modepresentatie. De kans op een kaartje bij één van de shows is vrij klein, maar de nieuwste mode zal u ook niet ontgaan in de wijk Quadrilatero en het centrum van de stad. Bovendien houden Addy van den Krommenacker en Andy Uffels u via hun websites graag op de hoogte van de nieuwste collectie(s). www.addyvandenkrommenacker.nl www.readytob.nl

www.eilandenreis.nl/[email protected] - Tel 035 69 90 322

Sardinië & Siciliënú met eigen auto!

De speciale brochure

ligt GRATIS voor u klaar

op het Italië evenement!

Véél extra’s inbegrepen:✓ Middellandse Zee passage!

✓ GRATIS uw auto mee aan boord!

✓ Hotelnacht op de heen- én terugreis!

✓ Tolvignet voor Zwitserland!

en nog veel meer....

De Stijl van Milaan inspireert Nederlandse vaktoppers

PC Hooft in Amsterdam – willen liefhebbers zelfs hun laatste spaarcenten hier spenderen. Thuiskomen met een echte Valentino, Armani, Gucci, Versace of D&G, wie wil dat nou niet? Ook internationale ontwerpers hebben hier overigens hun winkel, zoals Chanel, Hermès en Jil Sander.

Uiteraard weten ook de grootste Nederlandse modemakers de weg in Milaan:

Leco van Zadelhoff (visagist/stylist) in LINDA.: “Milaan bruist en vibreert; het is wat mij betreft shoppen, kijken en genieten. Wat je bijvoorbeeld niet mag overslaan is het handschoenenwinkeltje van Giorgio Sermoneta aan de Via della Spiga. Mijn lievelingswinkel is Gio Moretti in dezelfde straat met prachtige mode voor mannen en vrouwen. En verder is de hotspot voor kleding, make-up, cosmetica en schoeisel 10 Corso Como.”

Addy van den Krommenacker (modeontwerper) in Fiat Magazine: “Italië is voor mij werken en thuis. Net als Nederland eigenlijk, maar toch anders. Ik heb een appartement in Milaan, zodat ik dichtbij de ateliers ben waar mijn kleding gemaakt wordt. Bovendien is Milaan heel inspirerend. Als je er komt, moet je eens op de mensen letten, de Milanezen. Niet alleen op hun kleding, maar ook op hun gezicht en hun lichaam. Kijk naar hoe ze lopen. Dat doen ze nergens anders, want dat is wat Milaan met ze doet. Ik vind het heel moeilijk om uit te leggen wat ik precies voel bij Milaan.”

Andy Uffels (international catwalk-stylist, founder B): “Het is een stad van adrenaline; dat voel je op straat, op de beurs en helemaal bij de tweejaarlijkse modeweken. Ik werk ook in Milaan al jaren met de grootste topontwerpers (Gucci, Dior, Viktor & Rolf; red.) en moet eerlijk bekennen: dat went niet. Het is

Leco van Zadelhoff Addy van den Krommenacker Andy Uffels

Paparazzi!


Een tip: Ik ben erg onder de indruk van de nieuwe winkel van Cavalli en vlakbij de Duomo neem ik ieder jaar even een kijkje bij mijn collega Aldo

Moda della cìtta stadsmode

oscane bij maanlicht en zonder TomTom is geen aanrader. Ik ben dan ook bang dat we het niet gaan redden wanneer ik de huurauto na een half uur het zoveelste zandweggetje oprijd. Bij een Mariabeeld

check ik dan ook nog een keer de thuis ‘oh-zo-logisch’ klinkende uitleg van de routeplanner en besluit rechtsaf te slaan. Oh helpe mij God almachtig!Plotseling verschijnt in de duisternis een landhuis: Fattoria di Rignana. Amen! Het bed is dus verzekerd, maar ook een tafel, want aan de overkant van de weg staat een restaurant. Na een lange rit is iedere hap welkom. Hongerig schuif ik dan ook aan bij La Cantinetta di Rignana en bestel een fles huiswijn bij de Bistecca alla Fiorentina. De ober geeft in zijn beste Engels aan dat hij het vlees alleen vanaf 900 gram serveert. Dat is bijna een kilo! Ach het is vakantie…

De volgende dag sta ik rustig op en ontdek nog eens hoe afgelegen Rignana eigenlijk ligt. Alleen de kerktoren van Sambuca in de verte verraadt een bewoonde wereld. Het is dus genieten van rust, ruimte en de keuken van de ‘overkant’. Voor de lunch: verse ravioli gevuld met witte truffel, besprenkeld met olie. En bij het diner: zacht gegrilde paprika’s en een rundercarpaccio met rucola en Grana Padano. Toscane stelt me zeker niet teleur. Het is wat later op de avond als mijn missie weer door mijn hoofd schiet. Met een glas wijn op heb ik het lef om de ober te vragen of ik mee mag kijken in de keuken. Scusa? Wilde ik een recept? Wilde ik de kok spreken? Een kookles? Dat had nog nooit iemand gevraagd! Ja hoor, het meisje uit Olanda is de volgende ochtend meer dan welkom in de keuken van chef Fiorella.

La vera cucina ItalianaDe keuken van La Cantinetta di Rigana, 10 uur ’s morgens. Fiorella begroet me enthousiast en neemt me direct mee naar de pan met ragu. Ook haar kleinzoon van 19 staat te koken aan het kookeiland. De rest van de brigade is nog op-de-plaats-rust. Fiorella en ik spreken elkaars taal niet, maar de taal van het eten begrijpen we des te beter. Ze vertelt me over het geheim van de enige echte ragu, terwijl ze opgewekt de ene fles rode wijn na de andere door de saus giet. Een pannetje verder liggen kleine geplukte fazantjes, gevuld had met knoflook en salie, te braden. Fiorella laat zich ondertussen niet weerhouden door de taalbarrière en vertelt honderduit. Dat ze al 68 is bijvoorbeeld en al 28 jaar zes avonden per week voor het restaurant van haar jongste zoon kookt. Maar ook over haar favoriete dessert: Tiramisù. Nog voordat ik haar naar het recept kan vragen, sta ik naast haar het eigeel van het eiwit te scheiden. Aanpakken, bella!

Plots zie ik vanuit mijn ooghoek een bekende foto hangen: een staatsportret van koningin Beatrix en wijlen prins Claus. Hè?! Trots vertelt de kokkin dat Beatrix meerdere keren is aangeschoven met haar familie. Fiorella ziet mijn verbazing en neemt mij aan mijn arm naar buiten. Ze wijst de favoriete tafel aan van onze koningin. Onze Hare Majesteit? Hier? Ik bedenk me dat zij een vakantiehuis heeft in Tavarnelle, dat zo’n 15 kilometer verderop ligt. Fiorella spreekt wederom in superlatieven, maar nu over Beatrix.

Met het recept voor de Tiramisù op zak en een prachtig verhaal voor mijn Oranjegezinde moeder neem ik afscheid van de mensen bij La Cantinetta di Rignana. Tijd om weer lekker te gaan genieten op mijn rondreis door Toscane.

Toscane staat natuurlijk bekend om haar prachtige heuvels en heerlijke klimaat, maar misschien nog wel het meest om haar verrukkelijke keuken. Verse kruiden, pasta’s al dente en zuivere olijfolie in de pan combineren bij uitstek met een frisse Chianti op tafel.De garantie van culinair genieten stopte ik dus bij voorbaat in mijn koffer. Maar ik wilde meer dan genieten alleen tijdens mijn rondreis. Ik wilde mijn lang-gekoesterde wens in vervulling laten gaan: kokkerellen met een echte Italiaan! Dat die wens ook nog een koninklijk tintje zou krijgen, daar kon ik alleen maar van dromen…

T

“Nog voordat ik naar het recept kan vragen, sta ik naast haar heteigeel van het eiwit te scheiden. Aanpakken, bella!”

Privé kookles in de Toscaanse keuken van Beatrix

Door: Marene van den Enk

La vera cucina

Italianade ware Italiaanse keuken

Nieuwsgierig geworden naar Fattoria di Rignana?

Kijk op www.rignana.it voor meer informatie. Wilt u ook een

bijzondere Italiaanse vakantie-ervaring met ons delen:

[email protected].


Waar iedereen rechts afslaat, gaat Eliza linksaf...

Hier is ontspannen uitgevonden! Mijn authentieke vakantieplekje met magistrale zonsondergang

ligt op Sardinië. Mijn voortuin is de prachtige blauwe oceaan. Je zou er maar wakker worden elke

vakantiedag, glimlach ik. Het kan! In de warme ochtendzon geniet ik, net als de locals, van een

heerlijk kopje espresso. ‘t Klinkt misschien gek, maar zo ben ik in Zuid-Europa altijd op zoek naar de

meest prachtige plekken. Nooit hetzelfde, maar altijd ongerept en écht.

Liefs, Eliza

Thuiskomen in de zonOngekende rust vind je op Sardinië…

Boek Eliza’s ontdekkingen:www.elizawashere.nl

1041769_EWH_Gironale_167x384.indd 1 27-04-11 10:39

“Met de Rebel Travel autorondreis reden we door de spectaculaireDolomieten en kregen een nieuwe kijk op bergmassieven.

Daarna reden we langs de groene dalen en glinsterende merenvan het Cembradal. Na de bruisende zandstranden vande Adriatische kust hebben we genoten van de schat aanToscaanse cultuur en de bloemenpracht van de f leurigeRivièra Ponente. Dit was een rasecht viersterren luxeervaring voor ons.” Kijkt u zelf voor verrassend persoonlijkeautorondreizen en nog veel meer op

www.rebeltravel.eu

Bel en boek: 0900 - 3303303

WWW.REBELTRAVEL.EU

Autorondreizen

“...Voor onsde enige manierom Italië

écht te ontdekken...”

een film van ferzan ozpetek (hamam il bagno turco, la finestra di fronte)

een film van michele placido (romanzo criminale, vallanzasca)il grande sogno 14 juli in de bioscoop

Mine VaganTi 19 mei in de bioscoop

een film van gianni de gregorio (de regisseur van het succesvolle pranzo di ferragosto)

gianni e le donne 11 augustus in de bioscoop

een film van michele placido (romanzo criminale, il grande sogno)

Vallanzasca 29 september in de bioscoop

MEER italiaansE filMs ziEn? KiJK nU OnlinE: WWW.CinEMalinK.tV

Voor meer informatie over de films, bioscopen en vertoningstijden: www.cinemien.nl

de besTe iTaliaanse filMs in de bioscoop

Bekijk de webshop of bezoek

onze showroom in De Meern

(op afspraak).

www.dokterstassen.nl

Handgemaakte Italiaanse dokterstassen en reistassen van de beste leersoorten.

‘Beter het geluid van de gevangenispoort dan het geluid van kerkklokken,’ luidt een Napolitaans gezegde. ‘Liever gevangen dan dood. Walter Stokman wilde een film maken met een forensisch expert als uitgangspunt en belande zo in Napels. Hij ging op pad met de politie en tekende een luguber maar tevens fascinerend verhaal op van slachtoffers én daders.

‘Scena del Crimine’ toont zeven gezichten op Napels, De film schept een beklemmend beeld van een onderwereld die even ongrijpbaar als dichtbij is.De documentaire is te bestellen via www.zeppers.nl, 020-6758594

Door: Mirjam de Witte

egisseur Federico Fellini maakte zijn eerste film in 1950, maar het zou tien jaar duren om zijn naam tot Hollywood te brengen:

het succes van La Dolce Vita. Het is het verhaal van de societyjournalist die ervan droomt een serieus schrijver te worden, maar zwicht voor het snelle geld van de roddeljournalistiek. Leuk weetje: paparazzi hebben hun naam te danken aan La Dolce Vita. In de film zit een opdringerige persfotograaf met de achternaam Paparazzo. In 1993 krijgt Fellini een Oscar voor zijn gehele oeuvre uit handen van niemand minder dan Sophia Loren, de vrouw die op 72–jarige leeftijd nog menig mannenhart sneller laat kloppen met haar naaktfoto’s voor de fameuze Pirelli-kalender. Maar La Loren hoeft het niet alleen van haar sexy uiterlijk te hebben. Ook op het acteervlak weet zij het bloed van het filmpubliek sneller te laten stromen, zoals met het oorlogsdrama La Ciociara. Hierin speelt zij de moeder van een 13-jarig meisje.

Tijdens de Tweede Wereldoorlog ontvluchten moeder en dochter Rome en dat gaat gepaard met allerlei tragische gebeurtenissen. Kenmerkend is de filmposter: Loren huilend ineengedoken met gescheurde kleren. La Vita è Bella laat de Tweede Wereldoorlog op een heel andere manier zien: door de ogen van een man die altijd vrolijk is en van het concentratiekamp een spelletje maakt voor zijn zoon. Weinig vrouwen weten de ogen droog te houden. De film maakt grote indruk en sleept vele prijzen in de wacht. Roberto Benigni regisseert en speelt de hoofdrol, en

‘Scena del CrimineNapels, De film schept een beklemmend beeld van een onderwereld die even ongrijpbaar als dichtbij is.

daarmee weet hij zelfs de Amerikanen te imponeren. Herinnert u zich niet de filmacteur, dan kent u Benigni ongetwijfeld van zijn tv-optredens. Als een goedlachse adhd-er stuitert hij over het scherm.

Is dit alles? Zeker niet! De Italiaanse cinema heeft veel meer te bieden dan Fellini, Loren en Benigni. Voor een goede onderdompeling – dat laten we de historische films van begin 20ste eeuw even buiten beschouwing – is een duik in het neorealisme het beste startpunt. Deze stroming duurde van 1943 tot 1952. In de films speelt de arme, werkende klasse de hoofdrol. Vaak worden hierbij geen professionele acteurs gebruikt. Geweldig voorbeeld is Ladri di Biciclette uit 1948 van Vittorio de Sica. In deze film, over een vader die samen met zijn zoon naar zijn gestolen fiets zoekt, zit zelfs geen enkele professionele acteur. De verhaallijn, de zoektocht naar een fiets, lijkt knullig, maar de fiets is essentieel. Zonder kan de vader zijn werk niet doen. Ook een ander kenmerk van het neorealisme is met dat gegeven goed verbeeld in Fietsendieven; de sociale onvrede van na de Tweede Wereldoorlog. In de jaren vijftig wordt het wat joliger. De komedie wordt weer populair en is vanaf dan een blijvertje. In de harten van de Italianen is een speciaal plaatsje voor Totò. Een komisch acteur, geboren in 1898 onder de naam Antonio de Curtis. Met zijn hoofd, dat gemaakt lijkt te zijn van elastiek, wordt hij ongekend geliefd en een icoon van het komische genre. Totò speelde in meer dan honderd films met grote filmmakers en bekende acteurs. Zo uniek als zijn rubberachtige hoofd zo uniek was ook zijn uitvaart. Hij krijgt er maar liefst drie, waarvan één georganiseerd door de maffia.

Italiaanse film leeft nog steedsDe Italiaanse cinema beleeft zijn glorietijd in de jaren zestig. Sophia Loren wordt internationaal bekend, maar ook Marcello Mastroianni en Guilietta Masina behalen sterrendom. De gloriejaren worden gevolgd door verval. De Italiaanse film raakt door de komst van de televisie in het slop. Subsidie gaat naar de televisiezenders en niet meer naar de film, maar het gaat te ver de filmwereld van Italiaanse bodem dood te verklaren. Solitudine dei Numeri Primi, Gianni e le Donne en Gomorra zijn het onomstotelijke bewijs dat de Italiaanse film leeft. De Eenzaamheid van de Priemgetallen is de verfilming van het gelijknamige boek van Paolo Giordano over twee kinderen die alleen met elkaar kunnen opschieten tot één van

Italiaanse cinema is als Italië zelf:

kleurrijk

de twee verhuist. De komedie Gianni e le Donne gaat over Gianni die na zijn pensioen zijn seksleven probeert op te leuken met een minnares. Gomorra deed Italië op haar grondvesten schudden. Niet eerder werden de gevolgen van de Napolitaanse maffia zo hard in beeld gebracht.

Drama, komedie en misdaad. In de afgelopen honderd jaar wist de Italiaanse cinema alle vlakken te raken en verbeeldt ze het witte doek net zo kleurrijk als het land zelf is.

Roberto Benigni

Nederlandse filmmaker duikt in Napolitaanse onderwereld

La cultura

del cinema Italiano

de filmcultuur van Italië

R

Federico Fellini, Sophia Loren en La Vita è Bella. Vraag een willekeurige Nederlander naar de Italiaanse film en dit zijn de eerste namen die je hoort. Niet verwonderlijk want het zijn de namen die de cinema van Italiaanse bodem op de kaart hebben gezet. 100 jaar Italiaanse filmindustrie is een gepast moment voor een tribuut aan de sterren.


VANAF € 15.000,-

LANCIA YPSILON TWINAIR GOLDMET DOLCE VITA-PACK

EXCLUSIEVE PREMIÈRE-EDITIE

Het duurt nog even voordat de nieuwe Lancia Ypsilon in onze showrooms staat, maar hij is nu al wel te bestellen in een exclusieve première-editie: de Ypsilon TwinAir Gold mèt Dolce Vita-pack. Standaard voorzien van o.a. airconditioning, radio/cd/mp3-speler en extra in het Dolce Vita-pack: parkeersensoren achter, cruise control en regen- en verlichtingsensoren. Deze unieke eerste Ypsilon boordevol luxueuze extra’s is tot 18 juni te bestellen. We zien u graag bij een van onze dealers.

www.lancia.nlPrijs inclusief btw/bpm, exclusief kosten rijklaar maken en verwijderingsbijdrage. Geldig tot 18-06-2011. Vraag naar de voorwaarden en het actuele leasetarief. Wijzigingen voorbehouden.

Gem. brandstofverbruik: 4,2 l/100 km (1 op 23,8). CO2-emissie: 99 gr/km.

GÉÉN BPM 14% BIJTELLING GEEN WEGENBELASTING

Il Giornale Della Fiera - Editie Zomer 2011

News & Politics

Transcript of Il Giornale Della Fiera - Editie Zomer 2011