IA Een innovatieve toekomst voor de AFG-sector. Sessie 3. Erwin Lamot. Flanders' Food

/04/2023 1

Flanders’ FOOD?Wie / Waarom / Hoe / Wat

Innovatie Academie fvp

Erwin Lamot

12/05/14

Met steun van de

Vlaamse Regering2

SLIDE

Wie zijn we?

VZW, opgericht in 2005 door Vlaamse voedingsbedrijven en Fevia Vlaanderen

80% gesubsidieerd door de Vlaamse Overheid

Missie: FF ondersteunt en faciliteert de uitbouw van een

competitieve, innovatieve en duurzame agro-food keten

KENNIS bij de bedrijven opbouwen/verhogen

29/04/14 3

SLIDE

Hoe doen we dat?

Door een wetenschappelijk-technologisch platform te bieden dat:

Op een toegankelijke manier bedrijven toelaat mee te doen aan wetenschappelijk onderbouwd onderzoek naar specifieke uitdagingen en opportuniteiten voor de agrovoedingsketen

29/04/14 4

KENNISONTWIKKELING

SLIDE

Onderzoeksthema’s

29/04/2014 5

KWALITEIT

DUURZAAMHEID

EVENWICHTIGE VOEDING

TECHNOLOGIE

Projectoproep 2014Ruimer aanbod aan project types

Project type Aanvrager Subsidie%

Voorwaarde voor uitwerken full proposal (Go/No go)

Collectief onderzoek

Collectieve studie

VIS-Traject

FF 80% Deelname van minstens 5B

20% cofinanciering ingevuld

Tetra project

Technology TransferKI 92,50%

Deelname van minstens 5B

10% cofinanciering volledig ingevuld

Landbouwonderzoek

LandbouwtrajectKI 90%


Deelname van landbouw B

10% cofinanciering volledig ingevuld

Cooperatief

Onderzoek

Ontwikkeling

B

B

65% - 80%

40% - 60%


Minstens 1 KMO

Niet gesubsidieerde deel ingevuld

SLIDE

KennisontwikkelingFlanders’ FOOD Projecten

Vraaggedreven, collectieve onderzoeks-projecten

Vraaggedreven: Onderzoeksthema’s worden bepaald door de bedrijven/subsectoren

Collectief: Een groep van bedrijven/subsector proberen samen met de onderzoeksinstelling een oplossing te vinden voor een uitdaging of probleem

Onderzoeksprojecten: Uitgevoerd door één of meerdere Vlaamse onderzoeksinstellingen

729/04/2014

SLIDE


Eigenschappen Periode: 1 à 2 jaar, soms 3 Resultaten

Alleen beschikbaar voor deelnemers, gedurende gehele looptijd project

Na afloop voor iedereen beschikbaar, tegen betaling (=kostprijs deelname)

07/04/2023 8

SLIDE


Voordeel: innovatief Competitief voordeel

Voordeel: tijd FF = coördinatie, systematische projectopvolging,

communicatie, valorisatie (vertaalslag bruikbaarheid)

Voordeel: kostprijs Wetenschappelijk onderzoek = duur 80% van de onderzoekskost = gesubsidieerd Overige 20% van de kosten wordt verdeeld onder de

deelnemende bedrijven Bijdrage bedrijven afhankelijk van de bedrijfsgrootte

07/04/2023 9

SLIDE


Streven naar evenwichtige voedingsproducten: suiker/vet/zout

Voedselveiligheid: microbiologische veiligheid Voedselkwaliteit: (microbiologische en fysico-

chemische) houdbaarheid (verpakking), acrylamide, reiniging&desinfectie

Duurzaamheid: nevenstromen, algen, duurzame grondstoffen

29/04/2014 10

FaciliteitenPilootinstallatie

Food Pilot Nieuwe concepten te testen in de praktijk: KMO

portefeuille technologieverkenning Nieuwe producten voorbereiden Bedrijven uit de agro-food industrie en stakeholders

29/04/2014

SLIDE

• Technology watch• Knowledge transfer• Adviesverlening• Validatieprojecten: Where nano- & microsystem technology

meets food challenges:

Biosensors: Optical Fiber Biosensors

Millimeter wave

Hyperspectral imaging

12

Flanders’ FOODSensors For Food innovation platform

SLIDE

Doel van het F3 project

13

Nut en

toegevoegde

waarde voor

bedrijvenTransformatie naar de voedingsfabriek van de

toekomst

SLIDE

Hoe doen we dat?


Bestaande kennis verzamelt en ter beschikking stelt van de bedrijven aan de hand van

Nieuwsbrieven: Flanders’ FOOD radar Publicaties Opleidingen en studiedagen Adviesverlening

29/04/2014 14

KENNISVERSPREIDING

KennisverspreidingPublicaties

Synthese-

documenten

Boeken

29/04/2014

KennisverspreidingOpleidingen en studiedagen

07/04/2023

Studiedagen

29.04.2014 | Food Pilot, Melle

Workshop innovatie in pasteurisatie van vloeistoffen

27.05.2014 | Food Pilot, Melle

Transnationale Open Innovatiesessie "Valt het in de smaak?"

12.06.2014 | De Montil, Affligem

Algemene Vergadering & Lancering Flanders’ FOOD 3.0

19.06.2014 | De Montil, Affligem

Kick-off Platform ‘Duurzaamheid’

13 en 14.11.2014 | Crowne Plaza Hotel Brussels

Flanders' FOOD Technology Days

KennisverspreidingAdviesverlening

07/04/2023

SLIDE

KennisverspreidingAlgemene adviesverlening

Wetenschappelijk en/of technologische vragen ‘State of the art’ kennis opzoeken (literatuurstudies)

Diverse thema’s Ondersteuning bij aanvraag van IWT subsidies:

IC’s Doorverwijzing naar geschikte partner:

kennisinstelling, leverancier, … Onafhankelijk Neutraal Confidentieel

1907/04/2023

/04/2023 20

KennisverspreidingSpecifieke adviesverlening

TIS-Project ‘Smaak’: 2008 – 2010

Sensorisch onderzoek binnen een bedrijf: Hoe eraan beginnen of de bestaande manieren verbeteren?

Toelichting voor het bepalen van de juiste proefopzet en het juiste panel voor een welbepaalde doelstelling

Tips & Tricks voor het opzetten van tests, vraagstelling en proefopzet (toelichting & adviesverlening)

Stappenplan voor het opzetten, selecteren en trainen van een intern expertenpanel, mogelijk onder begeleiding

Begeleiding bij het bepalen van descriptoren voor producten

Advies met betrekking tot de chemische, fysische en biologische eigenschappen van smaak en geur en de perceptie ervan

/04/2023 21

KennisverspreidingSpecifieke adviesverlening

Van advies tot concrete dienstverlening voor sensoren Begeleiding bij keuze, kalibratie, werking van bestaande sensoren Innovatieadvies bedrijfsspecifieke problemen, ideeën of uitdagingen Dataverwerking voor efficiënte en maximale informatie Data analyse voor procesbewaking en -optimalisatie

Centraal aanspreekpunt voor technologische vragen mbt sensoren www.sensorsforfood.com: stel een vraag

http://www.sensorsforfood.com/

SLIDE

Doel van het F3 project

22

Nut en

toegevoegde

waarde voor

bedrijvenTransformatie naar de voedingsfabriek van de

toekomst

SLIDE

Hoe doen we dat?


Bedrijven in contact brengt met de geschikte partner (leveranciers, klanten, onderzoeksinstellingen,…) om specifieke vragen te beantwoorden

29/04/2014 23

NETWERKING

NetwerkingNationaal

NetwerkingInternationaal

29/04/2014

SLIDE

KennisverspreidingDeelname in Europese Projecten

26

In-house innovatie cultuur en capaciteit

1 Online Scan: Hoe sta ik er voor?

Innovatie training

Innovatie coaching 5

4 Introduceren nieuwe producten in markten Marktexpert, Masterclass retail

3 Facility sharing: Expertise, Equipment, Kennis vb Food Pilot, Melle

2 Marktstudies, Voice of Consumers (Crowdsourcing), Open innovatie workshops met partners of consumenten

Food2Market - Grenzeloos innoveren voor KMO’s

07/04/2023

SLIDE

Feiten en cijfersLeden (>290)

29/04/2014 27

< 50 50 - 100 100 - 150

150 - 200

200 - 250

> 2500

40

80

120

160

200

Flanders' FOOD leden

Aantal werknemers

Aan

tal

bed

rijv

en

SLIDE

Feiten en cijfersLeden

07/04/2023 28

IngrediëntenVleesproductenZoetwarenTechnologieDeegsystemenAnalyselabo & apparatuurDierenvoedingAardappelen, groenten en fruitZuivelReiniging en desinfectieBereide maaltijdenVerpakkingMaalderijenOliën & VettenEiproductenAndere

# werknemers FF jaarlijks

< 50 500

51- 100 1000

101 - 150 1500

151 - 200 2000

201 - 250 2500

>250 3000

Feiten en cijfersBijdragen lidmaatschap

07/04/2023

http://flandersfood.com/lid-worden-van-flanders-food



IA Een innovatieve toekomst voor de AFG-sector. Sessie 3. Erwin Lamot. Flanders' Food

Documents

Transcript of IA Een innovatieve toekomst voor de AFG-sector. Sessie 3. Erwin Lamot. Flanders' Food