Hotel brasserie rebecca

of 14 /14
Hotel Brasserie Rebecca Texel

description

 

Transcript of Hotel brasserie rebecca

Page 1: Hotel brasserie rebecca

Hotel Brasserie Rebecca

Texel

Page 2: Hotel brasserie rebecca

Wat Is een Bib Gourmand?

En hoe trots zijn wij dat we deze onderscheiding hebben? Heel trots, maar wat houdt een Bib Gourmand in?

Elk jaar brengt Michelin een aparte gids uit met restaurants die onderscheiden zijn met een Bib Gourmand. De Bib Gourmand staat voor een restaurant met een kwaliteitskeuken met een prijs

onder de €37, ongeacht de kookstijl van de keuken. Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Het is een restaurant wat

de kwaliteit heeft van een sterrenrestaurant, maar met een betaalbaar prijskaartje eraan. Je ziet dat bij een Bib Gourmand restaurant luxe en gastronomisch dineren niet duur hoeft te zijn.

Page 3: Hotel brasserie rebecca

Bib Gourmand

3 gangen keuzemenu

€ 34,50

Voorgerechten

Salade met tonijn/ avocado/ oosterse dressing.

Steak tartaar/ mosterd/ rode biet crème/ uienchips.

Hoofdgerechten

Gebakken kabeljauw/ risotto/ doperwten/ dille.

U.S.A rundersucade medium gebakken/ houtskool BBQ/ rode wijn.

Dessert

Dame blanche / vanille/ chocolade/ room/ amandel.

Crumble/ kersen/ gecondenseerde melk.

Kaas

Assortiment van verschillende Texelse en buitenlandse kazen

kaas in plaats van dessert, meerprijs € 6,50

Bij gerechten

Eigen gemaakt brood/ boter/ alioli/ olijven crème € 2,50

Friet € 3,50

Onze gerechten en menu’s wisselen vier keer per jaar. Wij koken met het seizoen mee.

Page 4: Hotel brasserie rebecca

Nieuw bij Brasserie Rebecca

Om zoveel mogelijk te kunnen proeven uit de diverse internationale keukens die Rebecca vertegenwoordigt, serveert Rebecca verschillende tussengerechten uit elke windstreek. Deze zijn wat

forser dan een voorgerecht, iets kleiner dan een hoofdgerecht. Zo’n drie à vier tussengerechten volstaan voor een volledig diner en deze zijn aan te vullen met lekkere, bijpassende side dishes.

Per gerechtje € 12,50

To start Groene salade/ asperge/ sesam/ avocado/ tomaat

( extra kreeft supplement € 5). Sashimi van tonijn/ sesam/ gember/ soja.

Romige kreeftensoep/ vanille/ pijpjeskruid. Ganzenlever mousse/ rode biet/ peper/ eiwit. Pizza met kreeft/ sumak/ citroen/ parmezaan

( supplement € 5).

To follow Spareribs/ sambalbietjes/ mierikswortel/ zuurkool.

Geroosterde langoustine/ prei/ chorizo. Gebakken kabeljauw/ risotto/ doperwten/ dille.

U.S.A rundersucade medium gebakken/Houtskool BBQ/ truffel. ( supplement € 5).

To end Dame blanche/ vanille/ chocolade/ room/ amandel.

Crumble/ kersen/ gecondenseerde melk. Panna cotta/ tropisch fruit/ limoen/ kokos.

€ 9,50

Kaas / brood/ zoet € 15

Page 5: Hotel brasserie rebecca

Ook onze Lunchkaart is veranderd

Lunch bij Rebecca

( 12.00 – 16.30 )

Huisgemaakte appeltaart/ slagroom Huisgemaakte brownie/ slagroom

Soep Tom Kha Kai/ kokos/ kip/ koriander

Salade Caesarsalade/ kip

Caesarsalade/ gerookte zalm Caprese/ tomaat/ buffel mozzarella/ rucola crème / parmaham

Broodjes

Bij Rebecca heeft u keuze uit maisbrood of donker bruin brood. Gerookte zalm/ wasabi-mayonaise/ sla

Tonijnsalade Rebecca- style Buffelmozzarella/ tomaat/ rucola crème Kippendijen/ sambal/ koriander/ komkommer Tosti uit de pan/ maisbrood/ kaas/ ham

Runderkrokketten/ 2 stuks/ brood Garnalenkroketten/ 2 stuks/ brood

Worsten plateau/ brood/ zuur Kaas plateau/ brood/jam

Pannenkoeken/ Naturel Spek/ kaas

Spek & kaas

Om te delen

Friet/ mayonaise of ketchup Brood/ boter

Brasserie Rebecca heeft ook warme lunches Deze zijn wel op reservering

Page 6: Hotel brasserie rebecca

Het is natuurlijk ook mogelijk Spontaan bij ons langs te komen voor een gerechtje met een goed glas wijn, of een middag of avond

helemaal culinair los te gaan. Er zijn geen regels, alles kan, de gast is koning! De kwaliteit van het eten blijft zoals het altijd is geweest. Alles draait bij ons om de kwaliteit van het product en het

aanbod vanuit het seizoen. Smaak is de basis! De service is vlot en ongedwongen.

Uiteraard draait het bij Rebecca om de kwaliteit van de producten, Texelse smaken en de ambachtelijke bereidingen. Maar ook om dat wat volgens mij de toekomst heeft in de gastronomie:

top food in het bord en een professionele, individuele service in een persoonlijke omgeving.

P.S. Onze tuin is open!

Voor lunch, drankje, hapje of gewoon lekker zitten. U kunt het aperitief en de amuses genieten in onze tuin voorafgaand aan uw diner.

Het spreekt voor zich dat de wij rekening houden met speciale (di)eetwensen!

Page 7: Hotel brasserie rebecca

Recept

Page 8: Hotel brasserie rebecca
Page 9: Hotel brasserie rebecca

Hotel Rebecca

De kamers hebben allemaal een eigen style variërend van standaard tot een suite. Hotel Rebecca

heeft ook een lounge waar u kunt genieten van een drankje of een hapje. De tuin die om hotel Rebecca ligt mag u ook niet missen voor een wandeling of het terras.

U kunt natuurlijk ook blijven eten bij het restaurant wat hotel Rebecca heeft. In restaurant Rebecca geniet u van culinaire hoogstandjes en perfect passende wijnen.

Natuurlijk bent u als gast steeds het middelpunt, vanaf het moment van binnenkomst tot en met het afscheid.

De Rebecca is een echt gastronomisch hotel, in de keuken van het restaurant wordt op hoog niveau gekookt. Onze aantrekkelijke Culinaire Arrangementen zijn dan ook populair.

Lekker eten en overnachten in een gastronomisch hotel! Boek een culinair weekendje weg.

Page 10: Hotel brasserie rebecca
Page 11: Hotel brasserie rebecca

Hotel Arrangementen Zondag arrangement.

Bij 6 gangen verrassingsmenu. gratis overnachting. Prijs € 69,50 per persoon.

Seizoens-aanbiedingen 2 keer overnachting in een tweepersoonskamer. 2 keer uitgebreid genieten van het ontbijtbuffet.

Ontvangst met kopje koffie of thee. Kaart van Texel met alle wandel en fietsroutes. Gratis parkeren. Gratis gebruik van Wi-Fi. Prijs € 64,50 per persoon

4-gangen verrassings diner 1 overnachting ontbijt Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren

Prijs € 90,00 per persoon

5-gangen verrassings diner 1 overnachting ontbijt Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren

Prijs € 100,00 per persoon

3-gangen verrassings diner 4-gangen verrassings diner

Twee maal uitgebreid ontbijtbuffet 2 overnachtingen Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren.

Prijs € 175,00 per persoon

Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid Prijzen gebaseerd op 2 personen per kamer Alle genoemde prijzen zijn per persoon Prijzen zijn exclusief toeristenbelasting à € 1,70 p.p.p.n.

Page 12: Hotel brasserie rebecca

Bos, Duin of Heide

Texel ontdek je het beste te voet of op de fiets. Zo kom je al wandelend op de mooiste plekjes. En

heb je alle tijd om geluiden, geuren en kleuren in je op te nemen.

Het is leuk om van tevoren een mooie wandelroute uit te zoeken, maar echt nodig is het niet. Wandelen- duinen. Er zijn op het eiland veel bewegwijzerde wandelroutes. Door de duinen en het bos loopt een wijdvertakt net van wandelpaden. Hier kun je zomaar opeens verrast worden door

een?

Page 13: Hotel brasserie rebecca

Kies uw favoriete strand: Wat voel je je rijk als je op Texel naar het strand gaat! Een strand van maar liefst 30 km lang, en net

zoveel ruimte of 'reuring' als je zelf wilt. Op Texel kiest iedereen zijn eigen favoriete strand. Gezelligheid bij badplaats De Koog of met het hele gezin naar een van de relaxte strandslagen die

vooral bij de Texelse bevolking erg populair zijn. Of het gevoel alleen op de wereld te zijn op De Hors, de uitgestrekte zandplaat op de zuidpunt van het eiland.

Page 14: Hotel brasserie rebecca

Hotel Brasserie Rebecca

Hogereind 39 1793 AE De Waal

0222-312745 www.rebeccatexel.com [email protected]

Volg ons ook op facebook & Twitter