Hotel brasserie rebecca

download Hotel brasserie rebecca

of 14

  • date post

    08-Apr-2016
  • Category

    Documents

  • view

    216
  • download

    0

Embed Size (px)

description

 

Transcript of Hotel brasserie rebecca

  • Hotel Brasserie Rebecca

    Texel

  • Wat Is een Bib Gourmand?

    En hoe trots zijn wij dat we deze onderscheiding hebben? Heel trots, maar wat houdt een Bib Gourmand in?

    Elk jaar brengt Michelin een aparte gids uit met restaurants die onderscheiden zijn met een Bib Gourmand. De Bib Gourmand staat voor een restaurant met een kwaliteitskeuken met een prijs

    onder de 37, ongeacht de kookstijl van de keuken. Net zoals de Michelinster is de Bib Gourmand uitgegroeid tot een begrip. Het is een restaurant wat

    de kwaliteit heeft van een sterrenrestaurant, maar met een betaalbaar prijskaartje eraan. Je ziet dat bij een Bib Gourmand restaurant luxe en gastronomisch dineren niet duur hoeft te zijn.

  • Bib Gourmand

    3 gangen keuzemenu

    34,50

    Voorgerechten

    Salade met tonijn/ avocado/ oosterse dressing.

    Steak tartaar/ mosterd/ rode biet crme/ uienchips.

    Hoofdgerechten

    Gebakken kabeljauw/ risotto/ doperwten/ dille.

    U.S.A rundersucade medium gebakken/ houtskool BBQ/ rode wijn.

    Dessert

    Dame blanche / vanille/ chocolade/ room/ amandel.

    Crumble/ kersen/ gecondenseerde melk.

    Kaas

    Assortiment van verschillende Texelse en buitenlandse kazen

    kaas in plaats van dessert, meerprijs 6,50

    Bij gerechten

    Eigen gemaakt brood/ boter/ alioli/ olijven crme 2,50

    Friet 3,50

    Onze gerechten en menus wisselen vier keer per jaar. Wij koken met het seizoen mee.

  • Nieuw bij Brasserie Rebecca Om zoveel mogelijk te kunnen proeven uit de diverse internationale keukens die Rebecca

    vertegenwoordigt, serveert Rebecca verschillende tussengerechten uit elke windstreek. Deze zijn wat forser dan een voorgerecht, iets kleiner dan een hoofdgerecht. Zon drie vier tussengerechten volstaan voor een volledig diner en deze zijn aan te vullen met lekkere, bijpassende side dishes.

    Per gerechtje 12,50

    To start Groene salade/ asperge/ sesam/ avocado/ tomaat

    ( extra kreeft supplement 5). Sashimi van tonijn/ sesam/ gember/ soja.

    Romige kreeftensoep/ vanille/ pijpjeskruid. Ganzenlever mousse/ rode biet/ peper/ eiwit. Pizza met kreeft/ sumak/ citroen/ parmezaan

    ( supplement 5).

    To follow Spareribs/ sambalbietjes/ mierikswortel/ zuurkool.

    Geroosterde langoustine/ prei/ chorizo. Gebakken kabeljauw/ risotto/ doperwten/ dille.

    U.S.A rundersucade medium gebakken/Houtskool BBQ/ truffel. ( supplement 5).

    To end Dame blanche/ vanille/ chocolade/ room/ amandel.

    Crumble/ kersen/ gecondenseerde melk. Panna cotta/ tropisch fruit/ limoen/ kokos.

    9,50

    Kaas / brood/ zoet 15

  • Ook onze Lunchkaart is veranderd

    Lunch bij Rebecca

    ( 12.00 16.30 )

    Huisgemaakte appeltaart/ slagroom Huisgemaakte brownie/ slagroom

    Soep Tom Kha Kai/ kokos/ kip/ koriander

    Salade Caesarsalade/ kip

    Caesarsalade/ gerookte zalm Caprese/ tomaat/ buffel mozzarella/ rucola crme / parmaham

    Broodjes

    Bij Rebecca heeft u keuze uit maisbrood of donker bruin brood. Gerookte zalm/ wasabi-mayonaise/ sla

    Tonijnsalade Rebecca- style Buffelmozzarella/ tomaat/ rucola crme Kippendijen/ sambal/ koriander/ komkommer Tosti uit de pan/ maisbrood/ kaas/ ham

    Runderkrokketten/ 2 stuks/ brood Garnalenkroketten/ 2 stuks/ brood

    Worsten plateau/ brood/ zuur Kaas plateau/ brood/jam

    Pannenkoeken/ Naturel Spek/ kaas

    Spek & kaas

    Om te delen

    Friet/ mayonaise of ketchup Brood/ boter

    Brasserie Rebecca heeft ook warme lunches Deze zijn wel op reservering

  • Het is natuurlijk ook mogelijk Spontaan bij ons langs te komen voor een gerechtje met een goed glas wijn, of een middag of avond

    helemaal culinair los te gaan. Er zijn geen regels, alles kan, de gast is koning! De kwaliteit van het eten blijft zoals het altijd is geweest. Alles draait bij ons om de kwaliteit van het product en het

    aanbod vanuit het seizoen. Smaak is de basis! De service is vlot en ongedwongen.

    Uiteraard draait het bij Rebecca om de kwaliteit van de producten, Texelse smaken en de ambachtelijke bereidingen. Maar ook om dat wat volgens mij de toekomst heeft in de gastronomie:

    top food in het bord en een professionele, individuele service in een persoonlijke omgeving.

    P.S. Onze tuin is open! Voor lunch, drankje, hapje of gewoon lekker zitten.

    U kunt het aperitief en de amuses genieten in onze tuin voorafgaand aan uw diner.

    Het spreekt voor zich dat de wij rekening houden met speciale (di)eetwensen!

  • Recept

  • Hotel Rebecca

    De kamers hebben allemaal een eigen style varirend van standaard tot een suite. Hotel Rebecca

    heeft ook een lounge waar u kunt genieten van een drankje of een hapje. De tuin die om hotel Rebecca ligt mag u ook niet missen voor een wandeling of het terras.

    U kunt natuurlijk ook blijven eten bij het restaurant wat hotel Rebecca heeft. In restaurant Rebecca geniet u van culinaire hoogstandjes en perfect passende wijnen.

    Natuurlijk bent u als gast steeds het middelpunt, vanaf het moment van binnenkomst tot en met het afscheid.

    De Rebecca is een echt gastronomisch hotel, in de keuken van het restaurant wordt op hoog niveau gekookt. Onze aantrekkelijke Culinaire Arrangementen zijn dan ook populair.

    Lekker eten en overnachten in een gastronomisch hotel! Boek een culinair weekendje weg.

  • Hotel Arrangementen Zondag arrangement.

    Bij 6 gangen verrassingsmenu. gratis overnachting. Prijs 69,50 per persoon.

    Seizoens-aanbiedingen 2 keer overnachting in een tweepersoonskamer. 2 keer uitgebreid genieten van het ontbijtbuffet.

    Ontvangst met kopje koffie of thee. Kaart van Texel met alle wandel en fietsroutes. Gratis parkeren. Gratis gebruik van Wi-Fi. Prijs 64,50 per persoon

    4-gangen verrassings diner 1 overnachting ontbijt Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren

    Prijs 90,00 per persoon

    5-gangen verrassings diner 1 overnachting ontbijt Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren

    Prijs 100,00 per persoon

    3-gangen verrassings diner 4-gangen verrassings diner

    Twee maal uitgebreid ontbijtbuffet 2 overnachtingen Fiets voor 1 dag plus fietsroute kaart Gratis Wi-Fi Gratis parkeren.

    Prijs 175,00 per persoon

    Reserveringen zijn op basis van beschikbaarheid Prijzen gebaseerd op 2 personen per kamer Alle genoemde prijzen zijn per persoon Prijzen zijn exclusief toeristenbelasting 1,70 p.p.p.n.

  • Bos, Duin of Heide

    Texel ontdek je het beste te voet of op de fiets. Zo kom je al wandelend op de mooiste plekjes. En

    heb je alle tijd om geluiden, geuren en kleuren in je op te nemen.

    Het is leuk om van tevoren een mooie wandelroute uit te zoeken, maar echt nodig is het niet. Wandelen- duinen. Er zijn op het eiland veel bewegwijzerde wandelroutes. Door de duinen en het bos loopt een wijdvertakt net van wandelpaden. Hier kun je zomaar opeens verrast worden door

    een?

  • Kies uw favoriete strand: Wat voel je je rijk als je op Texel naar het strand gaat! Een strand van maar liefst 30 km lang, en net

    zoveel ruimte of 'reuring' als je zelf wilt. Op Texel kiest iedereen zijn eigen favoriete strand. Gezelligheid bij badplaats De Koog of met het hele gezin naar een van de relaxte strandslagen die

    vooral bij de Texelse bevolking erg populair zijn. Of het gevoel alleen op de wereld te zijn op De Hors, de uitgestrekte zandplaat op de zuidpunt van het eiland.

  • Hotel Brasserie Rebecca

    Hogereind 39 1793 AE De Waal

    0222-312745 www.rebeccatexel.com info@rebeccatexel.com

    Volg ons ook op facebook & Twitter