M.J.A. Dekkers

Centrum van Giethoorn, seizoensbedrijf

Hotel Brasserie de Pergola

Pannenkoekenhuis Jantje

Mayday Management & More

Combinatie van 40 jaar horeca en 25jaar management/marketing/saleservaring

Familiebedrijf zonder opvolging

Hotel Brasserie dePergola

Aan water, zijtak centrum

21 hotelkamers, 43 bedden

Restaurant met 90zitplaatsen, 100terrasplaatsen

Rondvaartboot en 7verhuurboten

25 seizoenmedewerkers

PannenkoekenhuisJantje

Aan water, zijtak centrum

Restaurant met 55zitplaatsen, 120terrasplaatsen

Ruim speelhonk voor dekinderen

12 seizoenmedewerkers

Gastvrijheid staat boven aan!

Geen regels waar sancties aan hangenvoor gasten

Persoonlijke benadering gaat bovenzakelijke benadering

Huiselijke sfeer en betrokkenheid bijgasten door hele team

Dagtoerisme Nederland

Duitsers

Fietsers

55+-ers

Veel gasten vanuit recommandatie en“toeval”(zoeken hotel in Giethoorn)

Op orde brengen van basis-faciliteiten

Webmarketing

Contacten met regio-marketing

NBTC, KHN en Rabobank informatie

Bijwonen van vele bijeenkomsten

Beleidsplan per jaar/targetbepaling/doelgroepbepaling

Bedbezetting

2007 42% ↑

2008 14% ↑

2009 4% ↑

2010 12% ↑

2011 11% ↑

2012 8% ↑

2013 13% ↑

Vanaf 2008-2009 afname Duitse markt ingrensregio

Afname 55+-ers in ons segment

Door recessie algehele afnamehotelgasten

In 2010/2011 slechte weersomstandig-heden voor fietsers

Afname restaurantgasten

Vaak dagtoerisme

Duitse gasten

Sinds 5 jaar Belgische gasten

Israëlische gasten

Sinds drie jaar Chinese

en Taiwanese gasten

HRS.de, hotels.de, Das Andere Holland

Beurzen

Foldermateriaal

Arrangement op Das Andere Holland

Website in Duits

Welkomstbrief, gasteninformatie enmenukaarten in Duits

Voordelige plategerechten

Beurzen Brussel en Antwerpen

Speciale folder voor Vlamingen met 4-daagse aanbieding

4-daags volledig verzorgd arrangement

Culinair genieten

Uitbreiding wijnen

Fietsen

Lunchpakketten, picknickmanden in luxeversie

Hartelijk ontvangen

Voldoende rundvlees op de menukaart

Reserverings-en bestelgedrag geleerd

Mogelijkheid tot bestelling op maat,vaak combinaties van de menukaart

Toevoegen van Flammkuchen aanpannenkoekenhuis Jantje

Twee soorten: Chinese studenten uit Europaen rechtstreeks uit China/Taiwan

Veel dagtoerisme Verdiepen in Chinese taal en cultuur. Goede wifi Noodles en dumplings op de kaart Aanpassen menu groepen Chinese vertaling deel website In communicatie richten op typical Dutch Ander contact met de gast, wat meer op

afstand

Veel contacten met Chinese reisorganisatiein Londen en Parijs, persoonlijk uitnodigen

Goede prijs- en boekingsvoorwaarden, metname in annuleringen i.v.m. visa

Van dagtoerisme naar 1-daags, naar 2-daags

Plategerechten met fotomenu

Chinees-talig stoepbord

Nu heel veel Chinese gasten, probleem inrestaurant

Buitenlandse markt blijft voor onsinteressante markt, is groeiend, welgoede mix realiseren

Fietsmarkt Duitsland, Vlamingen en Zuid-Nederland blijft voor ons interessant

India lijkt opkomend, dus nu op richten

Uiteraard nog steeds Nederlandsemarktbewerking

Reviews booking.com lastig, dus tipshierover van harte welkom!

NBTC goed informatiekanaal voorinternationale marktontwikkelingen

Verdiep je in de cultuur van je gasten

Begin klein en praktisch