Herfst 2013

23
Luna’s Boek Herfst ‘13 Bezoek onze Facebook pagina & Website www.lalunascakery.com Deze demo boek is voor eigen gebruik en mag onder geen voorwaarden verkocht of verhuurd worden. Laluna’s Cakery kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor Copyrights van afbeeldingen komende van het internet

description

Luna's Book herfst,

Transcript of Herfst 2013

Luna’s Boek

Herfst ‘13

Bezoek onze Facebook pagina & Website

www.lalunascakery.com

Deze demo boek is voor eigen gebruik en mag onder geen voorwaarden verkocht of verhuurd

worden.

Laluna’s Cakery kan niet verantwoordelijk gesteld worden voor Copyrights van afbeeldingen

komende van het internet

Bloederige CupcakeRED VELVET

Een traditionele Amerikaanse taart

roodgekleurde chocoladecake

Ongeveer 20 Cupcakes

• 120 gr boter (op kamertemperatuur)

• 300 gr ruwe rietsuiker

• 2 eieren

• 250 ml karnemelk

• 2 eetlepels rode voedingskleurstof

• 1 theelepel vanille-extract

• 1 eetlepel azijn

• 250 gr zelfrijzende bloem

• 5 eetlepels cacaopoeder van goede

kwaliteit

• 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Voorbereiding: 30min › Bereiding: 20min › Klaar in:50min

De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.

2 bakvormen voor 12 muffins invetten of met 20 papieren vormpjes vullen.

In een grote kom boter en suiker met een mixer licht en luchtig opkloppen.

Ei, karnemelk, rode voedingskleurstof en vanille toevoegen en mengen.

azijn erdoor roeren.

Bloem, cacaopoeder en zout mengen en grof met het botermengsel vermengen.

Het beslag gelijkmatig over de bakvormen verdelen.

20-25 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de bovenkant terugveert als u er

zachtjes op drukt. In de bakvorm op een rooster laten afkoelen.

HOW TOHOW TOHOW TOHOW TOHerfst cupcakeje stop

voor stap

Nodige materiaal:

o Roller

o Werkmat

o Crisco

o Uitsteekring rond

o Moddeling tools

o Indien gewenst Tylose (Jem petal Powder)

o Structuurmat of roller Hout

o Plunger Ivy leaf (of ander blad)

o Uitstekers of plungers bloem

o Steruitsteker klein

o Suikerpasta

• Rood

• Groen

• Geel

• Wit

• Bruin

Ivy leaf

Blossom

plunger

Anderen

Stap 1: de Basis

Rol je bruine suikerpasta uit tot een dikte van 1 à 2 mm

Gebruik je structuur mat of roller om een effect op de

suikerpasta te creeeren

Steek de circel basis uit

Stap 2: de Blaadjes

Maak bolletjes van verschillende tinten:

groen bruin rood geel oranje*

Breng naar keuze de verschillende bolletjes samen,

kneed ze zeer lichtjes doorheen , je kan hier ook wat

Tylose aan toevoegen om de decoraties wat te laten

uitharden.

Gebruik de roller om de suikerpasta egaal uit te rollen, je

moet nu een marbré kleurenpallet zien

Duw de blaadjes vorm uit (indien gebruik van Tylose kan

je ze best even laten uitharden ongeveer 1u)

Door Tylose te gebruiken kan je ook vorm geven aan u

blaadjes en ze in een bepaalde vorm/positie laten

uitharden

Stap 3: de extra’s

Pompoen moddeleren

Pompoen bassis: Gebruik een rood/oranje tint

suikerpasta,

rol het in een bolletje die je lichtjes langs boven en onder

wat afplat

Gebruik je punt tool om de lijnen in te vormen

Steel: Maak een groen sterretje met je uisteker (goed

dik) die zal boven op je pompoen komen te staan

Maak er een gaatje in waar het steelt zl komen, plat

nadien de sterpunten krom om het echter te maken

Je kan ook steeds dunne groene draatjes aan de steel van

de pompoen teovoegen

Afwerken/samenvoegen: Plaats een steeltje op de

pompoen

Paddenstoel: Rood bolletje, puntje in maken en steeltje toevoegen

Egeltje: Bruin druppel

maken licht bruin over leggen aan de punt = gezicht

Puntje maken aan begin voor zwarte parel als snoet

Met een schaar stekeltjes knipper: met de punt korte knipjes maken in

suikerpasta

Stap 4: Creeren

Breng al jouw elementen naar smaak op je cupcake en maak zo leuke originele creaties.

Voorbeelden

Back 2 School

Back 2 School

Fall - Herfst

Halloween