Pan/BroodjesPan con mantequilla de hierbas € 3,50Brood met kruidenboter

Pan con alioli y tapenade € 4,00Brood met aioli en tapenade

Pan con mantequilla de hierbas, tapenade y alioli € 5,00Brood met kruidenboter, tapenade en aioli

Pan con alioli, pesto, aceitunas y jamón Serrano € 6,50Luxe broodplank met aioli, pesto, olijven en serranoham

In Havana werken wij met een uitgebreid assortiment. U kunt bij ons terecht voor een goede steak, Mexicaans maar ook hapas wat geïnspi-reerd is op de Spaanse tapas. Vanwaar hapas en geen tapas? Waar tapas zich beperkt tot de Spaanse keuken kunnen wij u met hapas meerdere internationale gerechten laten ervaren. Is de keuze te groot of houdt u wel van een verrassing? Dan is ons “hapas chefs menu” de juiste keuze voor u. In twee gangen serveren wij u tien verschillende hapas. Heeft u speciale wensen, laat het ons weten en onze koks passen graag het menu aan naar uw wensen.

Hapas chefs menu € 21,50 p.p(minimaal 2 personen)

Hapas friás/Hapas koud1. Nachos con salsa de guacamole € 4,75Tortillachips met guacamole

2. Aceitunas marinadas € 3,50Huisgemarineerde olijven

3. Carpaccio de ternera con pesto € 5,00Rundercarpaccio met pesto, oude kaas en verschillende nootjes

4. Sashimi de atún estilo español € 6,00Sashimi van tonijn op Spaanse wijze

5. Salmón marinado con crema de eneldo € 4,75Gemarineerde zalm met dillecrème

6. Ensalada de atún € 4,25Huisgemaakte tonijnsalade

7. Ensalada queso de cabra € 4,75Salade met geitenkaas, honing en noten

8. Ensalada de tomates y pepino € 3,75Salade van tomaat en komkommer

9. Manchego con bruschetta y tapenade € 4,75 Manchegokaas en bruschetta met tapenade

Manchegokaas is een bekende schapenkaas uit de provincie La Mancha in Spanje. Het wordt gemaakt van de volle melk van de manchego scha-pen. De rijping varieert van drie maanden tot twee jaar. De kaas wordt gerijpt in natuurlijke grotten. Dit draagt bij aan de kenmerkende smaak van de kaas. Bruschetta is een heerlijk in knoflook en kruiden gebakken broodje.

10. Salchichas fuet € 4,30Catalaanse gedroogde worstjes met een licht zoete en licht gepeperde smaak.

11. Lomo embuchado € 4,50Deze varkensfilet is twee maanden zorgvuldig gedroogd en wordt op smaak gebracht met paprika, knoflook en kruiden. De lomo embucha-do is zeer smaakvol met een intens zoet aroma en een ondertoon van paprika en rokerigheid.

12. Chorizo Iberico € 5,25Deze kruidige Spaanse worst is afkomstig van het Iberico varken. Door de bereiding met geroosterde paprika ontstaat de mooie rode kleur.

13. Jamón Serrano € 4,75Deze ham is afkomstig van het witte varken uit de Spaanse bergen. Nadat de verse ham in een pekelbad met kruiden heeft gelegen wordt hij opgehangen en gedroogd.

14. Pata negra € 9,50Exclusieve ham afkomstig uit het zuidwesten van Spanje van het Iberico varken. Deze varkens worden onder andere met eikels gevoed waar deze ham zijn lichte notensmaak aan dankt.

Hapas calientes de carneHapas vlees

15. Albóndigas con salsa de tomate € 4,50Runder gehaktballetjes met tomatensaus

16. Albóndigas con salsa de almendras al curry € 4,50Runder gehaktballetjes met een amandel-currysaus

17. Pollo con salsa de limón € 4,75Kipballetjes met limoendip

18. Rollo de ternera suavemente empanado con € 5,00alsa de queso y especias frescas Gepaneerde kalfsrolletjes met kaassaus en verse kruiden

19. Salchichas de chorizo € 4,75Gebakken chorizo met ui en paprika

20. Pincho de solomillo de cerdo a la parrilla € 5,50 con cilantro, ajo y limón Varkenshaasspiesjes van de houtskoolgrill met koriander, knoflook en limoen

21. Muslitos de pollo con especias cajun y € 4,25salsa de chile Cajun kipkluifjes met chilisaus

22. Pechuga de pollo con jamón Serrano, € 5,25gratinado de queso añejo Kipfilet met serranoham, gegratineerd met oude kaas

26. Costillas de cerdo “Havana Style” € 4,50Spareribs “Havana style”, gemarineerd in een door onze koks samengestelde kruidenmix

27. Pincho de ordero a la parilla con tomillo, € 6,75ajo y salsa de oporto Lamsspiesjes van de houtskoolgrill met tijm, knoflook en portsaus

28. Trozos de res marinado con € 6,75diversas verdurasGemarineerde ossenhaaspuntjes met diverse groenten

29. Empanadas de pollo y chorizo € 4,25Kip en chorizo pasteitjes

30. Champiñones rellenos de carne picada € 4,00Champignons gevuld met rundergehakt en gegratineerd met kaas

Hapas calientes de pescadoHapas vis

31. Gambas al ajillo € 5,50Gamba’s in knoflookolie

32. Albóndigas de cangrejo con salsa rosa € 5,00Krabballetjes met cocktailsaus

33. Bacalao escalfado con salsa de naranja € 4,75Gepocheerde kabeljauw met sinaasappel-tomaatsaus

34. Calamares con hierbas frescas € 5,00Gebakken inktvisringen met verse kruiden en lente-ui

35. Bacalao al horno con una ensalada € 5,00de espárragos verdes Gebakken kabeljauw met een salade van groene asperges

36. Pincho de atún a la parrilla con € 6,75mayonesa cajunTonijnspiesjes van de houtskoolgrill met cajunmayonaise

37. Gambas a la parrilla € 7,25Vier gamba’s van de houtskoolgrill, ongepeld

38. Calamares fritos con salsa de ajo € 4,75Gefrituurde inktvisringen met een krokant jasje en knoflooksaus

39. Croquetas de gambas con € 4,75mayonesa de trufa Garnalenkroketjes met truffelmayonaise

40. Pincho de pescado marinado € 4,75Gemarineerde visspiesjes

Hapas vegetales y vegetariano Groente en vegetarische hapas41. Nachos con queso al horno € 5,25Met kaas gegratineerde tortillachips geserveerd met crème fraiche, chilisaus en guacamole

42. Champiñones al ajillo gratinado con queso € 3,75Knoflookchampignons gegratineerd met kaas

43. Pincho de verduras fritas con crema € 4,00de hierbas Gefrituurde groentespiesjes met kruidencrème

44. Tortilla de patatas, cebolleta y pimientas € 3,75Aardappelomelet met lente-ui en pepertjes

45. Berenjenas fritas con miel € 3,50Gefrituurde aubergine met honing

46. Croquetas de vegetales con € 4,25mayonesa de curryGroentekroketjes met kerriemayonaise

47. Patatas con alioli € 3,50Gebakken aardappeltjes met aioli

48. Empanadas de verduras € 4,00Groentepasteitjes

49. Bollitas de queso de cabra fritas con miel € 4,50Gefrituurde geitenkaasballetjes met honing

Entradas / VoorgerechtenCarpaccio de ternera € 9,50Rundercarpaccio met pesto, oude kaas en verschillende soorten nootjes

Jamón serrano € 10,50Serranoham met seizoensfruit

Trio de pescado de atún, salmón y gambas € 12,50Vis trio van tonijn, zalm en gamba’s

Nachos con guacamole € 4,75Tortillachips met guacamole

Nachos con queso al horno € 5,25Met kaas gegratineerde tortillachips geserveerd met crème fraiche, chilisaus en guacamole

Sopas / SoepenSopa de langosta € 6,00Kreeftensoep

Sopa de tomate € 4,50 Tomatensoep met basilicumroom

Sopa de curry Mexicano € 4,50 Romige Mexicaanse kerriesoep met kip, mais en een rood pepertje

Al onze soepen worden geserveerd in combinatie met twee smakelijke knoflook bruschetta’s.

Platos Principales/HoofdgerechtenAl onze vlees en vis gerechten worden voor u op de houtskoolgrill bereid. Deze be-reidingsmethode zorgt voor een unieke smaak aan het product en middels onze open keuken bent u getuige van de bereiding van uw eigen stukje vlees of vis.

Carnes / VleesSolomillo holandés € 16,50Hollandse biefstuk

Solomillo irlandés € 24,50Ierse tournedos

Eye-filete de la costilla € 21,50Rib-eye, 350 gram voor de echte vleesliefhebber

Solomillo “Wieringer-weide” € 29,50Malse entrecôte uit onze eigen Wieringermeer, 400 gram

Filete de cordero € 18,50Lamshaasjes

Pincho de pollo € 12,00Kipsaté met satésaus

Pincho de solomillo de cerdo € 13,00Varkenshaassaté met satésaus

Costillas de cerdo “Havana style” € 14,75Spareribs “Havana style” gemarineerd in een door onze koks samengestelde kruidenmix, geserveerd met twee koude sausjes

Salsas / Sauzen:Salsa verde (een koude saus gemaakt van groene kruiden)

BarbecuepepersausGeroosterde paprikasaus Portsaus

Al onze vleesgerechten worden geserveerd met frites, een frisse salade en een saus naar keuze.

Pescado / VisSalmón a la plancha con una salsa € 15,50de hierbas verdes Gegrilde zalmfilet met een saus van groene kruiden

Gambas de la plancha € 21,50Vijf stuks in knoflook gemarineerde grote gamba’s (ongepeld)

Pescado del dia DagprijsVis van de dag

Al onze visgerechten worden geserveerd met frites en een frisse salade

Guarniciones / BijgerechtenPatatas al horno € 2,25Gebakken aardappeltjes

Patatas inflados con crema ajo € 2,50Gepofte aardappel met knoflookcrème

Mexicana / MexicaansNachos todos € 12,00Met kaas gegratineerd tortillachips met gehakt, uien en pepertjes geserveerd met crème fraiche, chilisaus en guacamole

Enchilada de pollo € 14,50 Wrap gevuld met kip, mais, lente-ui, kidneybonen, paprika en een rood pepertje, gegratineerd met kaas.

Enchilada de carne picada € 14,50Wrap gevuld met rundergehakt, mais, lente-ui, kidneybonen, paprika en een rood pepertje, gegratineerd met kaas.

Enchilada vegetariana € 14,50Wrap gevuld met geitenkaas, mais, lente-ui, kidneybonen, paprika en een rood pepertje, gegratineerd met kaas.

Onze enchiladas worden geserveerd met een frisse salade, guacamole encrème fraiche.

Fajita’sU kunt uw wrap geheel samenstellen naar uw eigen smaak. U kunt kie-zen uit vlees, vis of vegetarisch, wat vervolgens op een sizzling plate aan tafel geserveerd wordt. Bij al onze fajita’s worden tarwetortilla’s, rijst, guacamole, crème fraiche, kaas en salade geserveerd.

Fajitas de pollo € 16,75Met kipreepjes, ui en paprika

Fajitas de corne € 16,75Met stukjes biefstuk, ui en paprika

Fajitas de camarones € 16,75Met gamba’s, ui en paprika

Fajitas de cerdos € 16,75Met varkenshaasreepjes ui en paprika

Fajitas de verduras € 16,75Met ui, paprika, champignons, aubergine

Para los niños / KindergerechtenHapas kids style € 7,50Een gegrild kipspiesje, spare ribje en een stukje frikandel. Natuurlijk ontbreekt ook de patat en mayonaise niet.

Juniorwrap € 6,75Met gehakt of kip en gegratineerd met kaas.

Kroket of frikandel € 6,50Met patat, appelmoes en mayonaise.

Al onze kindergerechten kunnen ook in combinatie met een kinderijsje besteld worden tegen een meerprijs van €1,00

Postres / DessertsPannacotta € 4,20Witte chocolade pannacotta

Crema catalana € 4,00 Vanillecrème met kaneel en een gekaramelliseerd suikerlaagje

Tarta de chocolate con mascarpone y jengibre € 5,50 Chocoladetaart met mascarpone en gember

Dama blanca € 4,50Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus

Sorbete de frambuesas € 4,50Huisgemaakt sorbetijs van frambozen

Gran postre (voor 2 personen) € 12,50Laat u verrassen met verschillende lekkernijen. Voor 2 personen.

Helado niño € 2,50Kinderijsje