gizi.fk.ub.ac.idgizi.fk.ub.ac.id/wp-content/uploads/2014/09/REVISI-BUKU... · Web viewRevisi...
Transcript of gizi.fk.ub.ac.idgizi.fk.ub.ac.id/wp-content/uploads/2014/09/REVISI-BUKU... · Web viewRevisi...
Revisi Nopember 2015
AKREDITASI PROGRAM STUDI SARJANA
BUKU IIIA BORANG AKREDITASI
PROGRAM STUDI ILMU GIZI
PROGRAM STUDI ILMU GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG
2015
1Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Nopember 2015
DAFTAR ISI
Halaman
STANDAR 1 VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN
9
STANDAR 2 TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU
15
STANDAR 3 MAHASISWA DAN LULUSAN 33
STANDAR 4 SUMBER DAYA MANUSIA 53
STANDAR 5 KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK 123
STANDAR 6 PEMBIAYAAN, SARANA DAN PRASARANA, SERTA SISTEM INFORMASI
169
STANDAR 7 PENELITIAN, PELAYANAN/PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJASAMA
186
Revisi Nopember 2015
2Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
BORANG PROGRAM STUDI
IDENTITAS PROGRAM STUDI
Program Studi (PS) : Ilmu Gizi
Jurusan/Departemen : Gizi
Fakultas : Kedokteran
Perguruan Tinggi : Universitas Brawijaya Nomor
SK pendirian PS (*) : SK Dikti No 1031/D/T/2004
Tanggal SK pendirian PS : 27 Pebruari 2004
Pejabat PenandatanganSK Pendirian PS : Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi
Bulan & Tahun DimulainyaPenyelenggaraan PS : 27 Pebruari 2004
Nomor SK Izin Operasional (*) : 13828/D/T/K-N/2012
Tanggal SK Izin Operasional : 12 Desember 2012
Peringkat (Nilai) Akreditasi Terakhir : B
Nomor SK BAN-PT : 462/SK/BAN-PT/Akred/S/XII/2014
Alamat PS : Jl. Veteran
Malang
Jawa Timur
No. Telepon PS : (0341) 567192, ext. 132, 133
No. Faksimili PS : (0341) 564755
Homepage dan E-mail PS : [email protected]
(*) : Lampirkan fotokopi SK terakhir
Revisi Nopember 2015
3Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
IDENTITAS PENGISI BORANG PROGRAM STUDI
Nama : Dr. dr.Endang Sri Wahjuni, MSNIDN : 000 810 520 8Jabatan : Ketua Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUBTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Nama : Nia Novita Wirawan, STP, M.ScNIDN : 001 711 760 5Jabatan : Sekretaris Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUBTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Nama : Agustiana Dwi I V, SKM.,M.BIOMEDNIDN : 000 207 800 1Jabatan : Ketua UJM Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUBTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Nama : Laksmi Karunia T, S.Gz, M.BiomedNIDN : 0014088204Jabatan : Koordinator Nutrition Education UnitTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Nama : Kanthi P.T, S.Gz, MPHNIDN : 0703118503Jabatan : Koordinator Unit Kemahasiswaan dan AlumniTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Nama : Eriza Fadhilah, S.Gz, M.GiziNIDN : 0027098401Jabatan : Koordinator Unit Penelitian dan Pengabdian MasyarakatTanggal Pengisian : 10 Oktober 2015Tanda Tangan :
Revisi Nopember 2015
4Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
STANDAR 1.VISI, MISI, TUJUAN DAN SASARAN, SERTA STRATEGI PENCAPAIAN
1.1 Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaranserta Strategi Pencapaian
1.1.1 Jelaskan mekanisme penyusunan visi, misi, tujuan dan sasaran program studi, serta pihak-pihak yang dilibatkan.
Mekanisme penyusunan Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran (VMTS) Program Studi dilakukan
dengan melibatkan Unsur Pimpinan Program Studi dan Dekanat, Dosen, Tenaga
Kependidikan, Perwakilan Mahasiswa dan Alumni, Orangtua mahasiswa, Organisasi Profesi
serta Pengguna Lulusan (yang terdiri dari Direktur RS atau ahli gizi RS, Kepala Dinas
Kesehatan, Kepala Puskesmas atau ahli gizi puskesmas dalam kegiatan Lokakarya yang
diadakan pada tanggal 21-22 Mei 2013 yang sekaligus membahas mengenai rencana
strategis dan program kerja. VMTS Program Studi disusun menyesuaikan dengan VMTS
Fakultas Kedokteran dan Universitas Brawijaya, Kebijakan Pemerintah, capaian program
studi hingga tahun 2017 serta Perkembangan ilmu dan teknologi terkini dalam kegizian.
Proses penyusunan VMTS meliputi:
1. Persiapan sebelum lokakarya dilakukan dengan mengidentifikasi VMTS yang terbaru baik
di tingkat Fakultas maupun Universitas
2. Masing-masing kepentingan internal dan eksternal Program Studi dibagi menjadi
beberapa komisi dan salah satu komisi membahas mengenai VMTS Program studi
dengan mengacu pada Visi, Misi,Tujuan dan Sasaran Fakultas dan Universitas yang
disesuaikan dengan capaian Program Studi pada tahun 2012 serta peluang maupun
tantangan Program Studi Ilmu Gizi ke depan
3. Masing-masing komisi mempresentasikan hasil diskusi dalam rapat pleno dalam
kegiatan lokakarya
4. Hasil kesepakatan lokakarya direview dan dikompilasi oleh Steering Comitte (SC) yang
akan menjadi draft Visi, Misi, Tujuan dan Sasaran Program Studi yang kemudian
akan dilaporkan dan disahkan oleh Ketua Program Studi dan Dekan Fakultas
Kedokteran Universitas Brawijaya yang akan menjadi pedoman bagi seluruh civitas
akademika Program Studi untuk lima tahun kedepan (Tahun 2013 s.d 2017)
Piha k - P i h a k y a n g Dili ba t k a n
Proses penyusunan VMTS Program Studi melibatkan seluruh civitas akademika dan
stakeholders yang terdiri dari Pimpinan Program Studi, Sekretaris Program Studi, Dosen,
Tenaga Kependidikan, Perwakilan Mahasiswa, Alumni dan Orangtua,
Revisi Nopember 2015
5Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Pengguna Lulusan, Dinas Kesehatan Kota, serta Rumah Sakit/Puskesmas jejaring dalam
kegiatan Rapat Kerja yang diadakan pada tahun 2013. VMTS Program Studi disusun
menyesuaikan dengan VMTS Fakultas Kedokteran dan Universitas Brawijaya, Kebijakan
Pemerintah serta Perkembangan ilmu dan teknologi terkini dalam bidang Gizi.
1.1.2 Visi
Menjadi institusi pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu internasional
1.1.3 Misi
1. Menyelenggarakan pendidikan di bidang Gizi Kesehatan yang bermutu
Internasional
2. Mengembangkan penelitian di bidang Gizi Kesehatan yang tepat guna sesuai
dengan permasalahan gizi di masyarakat
3. Menyebarluaskan hasil penelitian di bidang Gizi Kesehatan melalui publikasi
nasional dan internasional
4. Menyelenggarakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya
meningkatkan derajat kesehatan.
5. Menjalin kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka
peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.
1.1.4 Tujuan
1. Menghasilkan SDM yang bertaqwa kepada Tuhan YME, berkualitas, dan
profesional yang mampu bersaing di tingkat nasional dan internasional.
2. Menghasilkan dan menyebarluaskan penelitian di bidang Gizi Kesehatan yang tepat
guna sesuai dengan permasalahan gizi di masyarakat.
3. Melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat dalam upaya meningkatkan derajat
kesehatan.
4. Terselenggaranya kerjasama dengan institusi dalam dan luar negeri dalam rangka
peningkatan kualitas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat.
Revisi Nopember 2015
6Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
1.1.5 Sasaran dan Strategi Pencapaiannya
Tahap sasaran pengembangan disesuaikan dengan rencana pengembangan Fakultas
Kedokteran Universitas Brawijaya dan Universitas Brawijaya : 2013 – 2017 Pencapaian daya saing ASEAN, dengan tahapan pencapaian dalam 5 tahun adalah sebagai berikut:
1. 2013: Pemantapan daya saing Nasional
2. 2014: Perintisan Kerjasama dan Daya Saing ASEAN
3. 2015: Pencapaian daya saing ASEAN
4. 2016 : Pemantapan daya saing ASEAN dan Perintisan kerjasama ASIA
5. 2017: Perluasan kerjasama ASIA dan Perintisan kerjasama global
Sasaran dan Strategi Pencapaian Visi, Misi, dan Tujuan, meliputi:
1. Sasaran Bidang Pendidikan, Penelitian, dan Pengabdian kepada masyarakat
1.1 Pendidikan
a. Meningkatnya mutu pendidikan di jurusan Gizi, terakreditasi tertinggi sesuai
dengan standar nasional tertinggi dan standar minimal akreditasi internasional.
Peningkatan mutu diukur berdasarkan tingkat akreditasi oleh Badan Akreditasi
Nasional maupun standar Commission American Dietitian Education (CADE).
b. Tersusun dan terselenggaranya kurikulum yang dinamis dan memenuhi
relevansi pendidikan gizi kesehatan terkini. Kualitas kurikulum diukur
berdasarkan outcome pendidikan berupa pengakuan kompetensi oleh Kolegium
Ilmu Gizi Indonesia (KIGI) dan Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia
(AIPGI) sebagai representasi masyarakat dan pendidikan tinggi gizi.
c. Meningkatnya kuantitas dan kualitas dosen pengelola seluruh kurikulum
program studi baik dalam hal mutu akademik maupun dalam mutu
kependidikannya. Peningkatan kuantitas dosen diukur dengan ratio dosen:
mahasiswa yang proporsional. Peningkatan mutu dosen diukur melalui
peningkatan proporsi strata pendidikan akademik dan atau professional, serta
pengakuan atas ketrampilan kependidikannya melalui sertifikasi dosen dan
standar-standar internasional pengajar seperti kemampuan berbahas inggris dan
publikasi internasional.
d. Meningkatnya mutu proses belajar mengajar seluruh program studi
menyangkut mutu perancangan, pembelajaran, dan evaluasi hasil
Revisi Nopember 2015
7Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
belajarnya. Mutu proses belajar mengajar diukur melalui kualitas output
lulusan seperti Indeks Prestasi, jumlah lulusan, dan lama studi.
1.2 Penelitian
a. Menjadi sentra penelitian dan pengembangan ilmu gizi yang bermutu
internasional.
b. Meningkatnya jumlah dan mutu penelitian yang ditandai dengan meningkatnya
pemanfaatan hasil-hasil penelitian tepat guna untuk diaplikasikan pada
pendidikan dan pelayanan kepada masyarakat, meningkatnya karya ilmiah dan
publikasi ilmiah pada tingkat nasional maupun internasional, serta meningkatnya
perolehan Hak Atas Kekayaan Intelektual (HAKI).
1.3 Pengabdian kepada Masyarakat
a. Meningkatnya jumlah dan mutu pengabdian masyarakat baik dalam pendidikan
maupun pelayanan kepada masyarakat di bidang gizi kesehatan.
b. Menjadi pelopor pemberdayaan kader kesehatan desa dalam penanganan
permasalahan gizi.
2. Sasaran Bidang Organisasi dan Management
2.1 Organisasi/Kelembagaan
a. Tersusunnya struktur organisasi yang lebih otonom, efektif, efisien, dan
produktif, yang dapat mewadahi penyelenggaraan fungsi-fungsi jurusan,
program studi, dan unit kerja yang lain dengan optimal serta mampu mencapai
standar mutu ISO.
b. Terselenggaranya fungsi-fungsi manajemen/ tata kelola yang sehat, terbuka,
kondusif, transparan, memiliki pencitraan publik yang kuat dan akuntabel.
2.2 Manajemen Finansial
a. Berkembangnya kemampuan pengelolaan anggaran berbasis kinerja.
b. Berkembangnya Sistim Finansial yang efisien disertai peningkatan kemampuan
pendanaan mandiri.
2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia
a. Meningkatnya Capacity Building dalam rangka penyehatan organisasi.
b. Terselenggaranya pola pengembangan Sumber Daya Manusia yang
Revisi Nopember 2015
8Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
mengacu pada Merit-Based Recruitment dan Reward-Punishment yang
terukurdengan jujur dan objektif berdasarkan standar-standar kinerja yang baku.
2.4 Manajemen Infrastruktur (Sarana dan Prasarana)
a. Terciptanya Sistim Pengembangan Infrastruktur yang terpadu.
b. Meningkatnya kemampuan pencitraan publik dan terselenggaranya Sistim
Informasi dan Manajemen berbasis Teknologi Informasi.
3. Sasaran Bidang Kemahasiswaan dan Alumni
a. Meningkatnya mutu kegiatan kemahasiswaan dan kemampuan penalaran
mahasiswa berpikir alternatif, skeptik-analitis, kritis, dan self appraisal untuk
mendukung pencapaian kompetensi lulusan yang diinginkan.
b. Meningkatnya kuantitas dan mutu pengembangan minat dan bakat mahasiswa untuk
mendukung pengembangan diri.
c. Meningkatnya kesejahteraan spiritual, moral, dan material mahasiswa.
d. Meningkatnya pemahaman dan toleransi keberagaman budaya di lingkungan
mahasiswa.
e. Meningkatnya peran serta alumni dalam pengembangan diri dan almamater.
4. Sasaran Bidang Kerjasama Institusional
a. Terciptanya kerjasama yang mampu dengan efektif mengoptimalkan
networking dan resource sharing untuk pengembangan Jejaring Lahan Belajar.
b. Berkembangnya kerjasama dan afilialisasi Dalam dan Luar Negeri, dalam rangka
peningkatan mutu, relevansi, dan daya saing, di bidang pengembangan institusi,
pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat termasuk di dalamnya
memperoleh donasi dalam pengembangannya.
c. Berkembangnya kerjasama Luar Negeri dalam rangka pencitraan publik secara
internasional, pencapaian standar-standar internasional pendidikan, pengembangan
cultural diversity sebagai bagian komunitas internasional (world citizen) dan
pencapaian institusi Pendidikan Gizi Kesehatan bermutu internasional
Seluruh Sasaran dan Strategi Pencapaian tertuang di dalam Dokumen Rencana Strategis Jurusan Gizi tahun 2013-2017
Revisi Nopember 2015
9Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
1.2 SosialisasiUraikan upaya penyebaran/sosialisasi visi, misi dan tujuan program studi serta pemahaman sivitas akademika (dosen dan mahasiswa) dan tenaga kependidikan.
Upaya sosialisasi Visi, misi, tujuan dan sasaran program studi dilakukan kepada
semua pemangku kepentingan secara berkala melalui :
1. Penjelasan langsung kepada setiap angkatan mahasiswa baru pada saat acara ospek
jurusan
2. Dicantumkan dalam buku pedoman pendidikan Program Studi Ilmu Gizi yang
diterbitkan setiap tahun dan diberikan kepada Mahasiswa, Tenaga Akademik dan
Tenaga Kependidikan serta diupload ke dalam website gizi yaitu g i z i .f k . u b . a c . i d
3. Dimuat dalam Website resmi gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya yaitu
g i z i . f k . u b . a c . i d
4. Dipasang berupa pigura maupun banner di tempat-tempat strategis disekitar kampus
Fakultas Kedokteran agar dapat dibaca oleh mahasiswa, tenaga akademik, tenaga
kependidikan dan tamu.
5. Disampaikan pada saat ada tamu kunjungan ke Program Studi Gizi
6. Setiap rapat dan pertemuan dosen, karyawan, orang tua mahasiswa.
7. Disampaikan dalam workshop
8. Dicantumkan dalam acara yudisium dan pelepasan lulusan.
9. Dicantumkan dalam kuesioner tracer study
Untuk menilai tingkat pemahaman visi, misi,tujuan dan sasaran program studi, maka
dilakukan 2 kali evaluasi melalui Audit Internal Mutu (AIM). Dalam audit tersebut
dilakukan evaluasi pelaksanakan dari visi, misi, dan renstra yang telah dibuat dan
keterkaitannya satu sama lain yang menggambarkan tingkat pemahaman dari seluruh sivitas
akademika . Tingkat pemahaman sivitas akademika dan tenaga kependidikan sangat baik
terhadap visi, misi dan tujuan program studi. Sivitas akademika baik Dosen dan
Mahasiswa serta Tenaga Kependidikan memiliki komitmen untuk berpartisipasi
mewujudkan visi dan misi program studi gizi.
Revisi Nopember 2015
STANDAR 2. TATA PAMONG, KEPEMIMPINAN, SISTEM PENGELOLAAN, DAN PENJAMINAN MUTU
2.1 Sistem Tata PamongSistem tata pamong berjalan secara efektif melalui mekanisme yang disepakati bersama, serta dapat memelihara dan mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Tata pamong didukung dengan budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tatacara pemilihan pimpinan, etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan, laboratorium, dan studio). Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantaudan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas.
Uraikan secara ringkas sistem dan pelaksanaan tata pamong di Program Studi untuk membangun sistem tata pamong yang kredibel, transparan, akuntabel, bertanggung jawab dan adil.
Sistem tata pamong di Program Studi Ilmu Gizi berjalan secara efektif dimana tata pamong yang berupa sistem nilai program studi, struktur organisasi, sistem pengambilan keputusan, pola otoritas, jenjang pertanggungjawaban dan hubungan antar satuan kerja dirumuskan melalui mekanisme yang disepakati bersama dalam rapat jurusan yang dihadiri oleh dosen dan tenaga kependidikan. Selain itu untuk penetapan etika serta pedoman dan produk layanan juga melibatkan baik stakeholder internal maupun stakeholder eksternal seperti pengguna lulusan, pengguna jasa pendidikan, alumni, maupun orang tua lulusan. Sistem penyusunan tata pamong seperti ini dapat mengakomodasi semua unsur, fungsi, dan peran dalam program studi. Sistem tata pamong (input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong yang baik) harus diformulasikan, disosialisasikan, dilaksanakan, dipantau dan dievaluasi dengan peraturan dan prosedur yang jelas.
Sistem tata pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya didukung oleh budaya organisasi yang dicerminkan dengan ada dan tegaknya aturan, tata cara pemilihan pimpinan, etika dosen dan etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem pembinaaan serta pedoman dan prosedur pelayanan (administrasi, perpustakaan dan laboratorium) di Program Studi Ilmu Gizi sebagai bagian yang tak terpisahkan dengan Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya untuk menjamin terlaksananya lima pilar tata pamong, yaitu : kredibel, transparan, akuntabel, tanggung jawab, dan adil. Program Studi Ilmu Gizi mengikuti budaya organisasi dan mekanisme yang telah menjadi kesepakatan bersama (berdasar peraturan yang dibuat melalui rapat senatdan rapat pimpinan di dalam ruang lingkup Fakultas maupun Universitas).
Sistem tata pamong ini disosialisasikan kepada semua pihak baik internal stakeholder melalui rapat jurusan, pendistribusian dokumen terkait seperti surat tugas terkait struktur dan job description. Sosialisasi melalui upload dokumen seperti manual mutu, aturan-aturan, prosedur layanan diharapkan menjadi bagian dari sosialisasi yang menyeluruh baik kepada internal maupun eksternal stakeholder.
Unsur-unsur yang terdapat dalam struktur merepresentasikan kebutuhan pengembangan Program Studi yang dinamis sehingga peran dari tiap unsur tersebut strategis dalam rangka mencapai tujuan Program Studi.Di Program Studi Ilmu Gizi terdapat Ketua Program Studi Ilmu Gizi, Sekretaris Program Studi Ilmu Gizi, Unit Pengembang, Unit Laboratorium, Administrasi Akademik, Keuangan, Umum dan Perlengkapan, Unit Kemahasiswaan dan Alumni, Nutrition Education Unit (NEU), Unit Profesi, Unit Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, dan Unit Jaminan Mutu.
10
KETUA UJMAgustiana D.I.V, MBiomed
KETUA PROGRAM STUDIDr.dr.Endang Sriwahyuni,MS
SEKRETARIS PRODINia Novita W., M.Sc
UNIT PENGEMBANGDian Handayani, PhD
UNIT LABORATORIUMIva Tsalissavrina, MPH
ADMINISTRASI
AKADEMIKSri Wahyuni,
SAB
KEUANGANIntan Damayanti,
SAB
UMUM DAN PERLENGKAPAN
Hendrik Setyananta
KELOMPOK BIDANG PEMINATAN
KLINIK :Inggita K., MBiomed
KOMUNITAS :Catur S.W., MPH
FSFP :Yudi A.W., MPH
NUTRITION EDUCATION UNIT
(NEU)Laksmi K., MBiomed
UNIT KEMAHASISWAAN
DAN ALUMNIKanthi P.T, MPH
UNIT PENDIDIKAN PROFESI
Yosfi Rahmi, MSc
UNIT PENELITIAN DAN PENMASEriza Fadhilah, MGizi
Revisi Nopember 2015
Semua bidang tersebut melaksanakan tugasnya yang dapat menunjang ketercapaian dari visi misi Program Studi.Peran dan tanggung jawab dari masing-masing unit sudah jelas teruraikan pada Manual Mutu dan pada standar mutu telah tertulis pencapaian standar dari masing-masing unit.Pencapaian oleh unit-unit tersebut adalah bagian besar yang diaudit pada Pusat penjaminan mutu.Fungsi dan peran dari masing-masing unit dimonitor oleh Ketua Program Studi Ilmu Gizi, yang hasil kerjanya juga dapat dilihat dari pencapaian standar mutu dari bidang tersebut.Uraian hubungan antar komponen dalam struktur organisasi dijabarkan dalam bagan berikut ini.
STUKTUR ORGANISASI PROGRAM STUDI ILMU GIZI
11
Revisi Nopember 2015
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Yang Kredibel Dan Bertanggung Jawab
Pencerminan suatu sistem dan pelaksanaan tata pamong Program Studi Ilmu Gizi yang dapat dipercaya dilakukan dengan cara membuat perencanaan dan dalam implementasinya melibatkan semua unsur serta sesuai dengan pedoman dan tata aturan yang telah disepakati. Dalam perencanaan juga mengacu pada tata aturan dan dokumen yang lebih tinggi seperti tata aturan perundang-undanganyang berlaku, pedoman dan manual mutu tingkat Universitas dan Fakultas. Penyusunan struktur organisasi dan penanggungjawab dilakukan berdasarkan kemampuan dan dilakukan penunjukan secara terbuka dengan pertimbangan dari koordinator blok.
Untuk evaluasi dari implementasi perencanaan baik perkembangan pelaksanaan akademik maupun capaian sasaran mutu lain dilakukan dalam rapat yang dihadiri oleh tenaga akademik dan tenaga kependidikan sekurangnya satu kali dalam setiap bulan di dalam rapat jurusan untuk membahas mengenai input, proses, output dan outcome serta lingkungan eksternal yang menjamin terlaksananya tata pamong dengan baik. Selain itu secara berkala untuk mengevalusai kinerja program studi dilakukan audit internal mutu baik oleh Gugus Jaminan Mutu (GJM) di tingkat fakultas maupun Pusat Jaminan Mutu (PJM) di tingkat Univeritas. Audit internal tersebut dilakukan terhadap kinerja akademik Program Studi dan Fakultas khususnya menyangkut Sistem penjaminan Mutu Akademik (SPMA). Adapun untuk evaluasi kinerja dosen dilakukan program evaluasi Beban Kerja Dosen (BKD) dimana seluruh dosen harus melaporkan kinerjanya melalui website www.siado.ub.ac.id.
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Yang Akuntabel Dan Transparan.Sebagai pencerminan akuntabilitas dan transparansi di Program Studi Ilmu Gizi salah satunya adalah terlaksananya rapat Program Studi secara rutin 1 bulan 1 kali yang membahas mengenai laporan tiap unit kerja mengenai capaian kinerja sebagai bentuk pertanggungjawaban. Sebagai bagian dari manajemen review, dalam rapat jurusan juga dibahas mengenai tindak lanjut dari temuan pada rapat sebelumnya, temuan surveilans ISO ataupun audit internal mutu, hasil survey kepuasan pelanggan, tindak lanjut keluhan pelanggan, maupun hasil evaluasi proses pembelajaran.Selain itu dalam rapat jurusan ini juga dilakukan pembahasan mengenai sistem tata pamong lain seperti penyesuaian struktur organisasi dan pengambilan keputusan.
Bentuk lain dari akuntabilitas dan transparansi dalam hal keuangan adalah keterlibatan Program Studi Ilmu Gizi dalam penyusunan laporan keuangan Tahunan tingkat fakultas.yang merupakan kompilasi dari laporan di Tingkat Program Studi dan Unit kerja. Selain itu setiap tahun program Studi Ilmu Gizi juga terlibat dalam penyusunan anggaran dan program kerja Fakultas kedokteran. Mekanisme penyusunan anggaran dilaksanakan melalui dua tahap : 1) Ketua Jurusan mengadakan rapat Jurusan dengan semua unit administrasi, NEU, kemahasiswaan dan alumni, pendidikan profesi, dan penelitian dan pengabdian masyarakat serta unit pengembang dan unit laboratorium untuk menyusun rencana anggaran Program Studi; 2) Hasil rapat disusun secara sistematik sesuai dengan ketentuan dari Fakultas kemudian ditanda tangani oleh ketua Program Studi Ilmu Gizi dan diserahkan kepada bagian Keuangan Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya. Sistem pengelolaan keuangan tersebut merupakan bagian dari sistem pengelolaan keuangan Universitas yang termasuk di dalam Sistem Anggaran Institusi (SAI) dan Sistem Akuntansi dan Manajemen Barang Milik Negara (SABMN) yang didasarkan pada peraturan perundang-undangan yang berlaku.
12
Revisi Nopember 2015
Sistem Tata Pamong Program Studi Ilmu Gizi Yang AdilPencerminan suatu sistem dan pelaksanaan tata pamong yang adil, Program Studi Ilmu Gizi memberi kesempatan yang sama kepada semua staf pengajar untuk melakukan tugas pendidikan, penelitian, dan pengabdian masyarakat selama masih dalam koridor peraturan universitas yang mengatur pelaksanaan Tridharma perguruan tinggi serta perencanaan untuk pengembangan program studi dengan tetap memperhatikan kualitas pelayanan. Untuk memenuhi azas keadilan, program studi juga memberikan insentif bagi dosen atau tenaga kependidikan yang melaksanakan tugas tambahan seperti keterlibatan dalam kepanitiaan dan kegiatan adminsitrasi lain. Selain itu bagi dosen yang berprestasi dengan menghasilkan karya lmiah dapat mengajukan permohonan dana untuk kepentingan publikasi pada seminar nasional atau internasional jika pendanaan dari univerisitas atau dikti tidak didapatkan. Untuk semua mahasiwa juga mendapatkan kesempatan yang sama untuk mendapatkan pendidikan, pembimbingan dan penggunaan fasilitas pendidikan.
2.2 KepemimpinanKepemimpinan efektif mengarahkan dan mempengaruhi perilaku semua unsur dalam program studi, mengikuti nilai, norma, etika, dan budaya organisasi yang disepakati bersama, serta mampu membuat keputusan yang tepat dan cepat.Kepemimpinan mampu memprediksi masa depan, merumuskan dan mengartikulasi visi yang realistik, kredibel, serta mengkomunikasikan visi kedepan, yang menekankan pada keharmonisan hubungan manusia dan mampu menstimulasi secara intelektual dan arif bagi anggota untuk mewujudkan visi organisasi, serta mampu memberikan arahan, tujuan, peran, dan tugas kepada seluruh unsur dalam perguruan tinggi. Dalam menjalankan fungsi kepemimpinan dikenal kepemimpinan operasional, kepemimpinan organisasi, dan kepemimpinan publik. Kepemimpinan operasional berkaitan dengan kemampuan menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Kepemimpinan organisasi berkaitan dengan pemahaman tata kerja antar unit dalam organisasi perguruan tinggi. Kepemimpinan publik berkaitan dengan kemampuan menjalin kerjasama dan menjadi rujukan bagi publik.
Jelaskan pola kepemimpinan dalam Program Studi
Kepemimpinan Program Studi Ilmu GiziKetua Program Studi (KPS) dalam melaksanakan tugasnya senantiasa berpedoman pada program kerja yang telah disusun bersama-sama civitas akademika pada saat lokakarya/rapat kerja tahunan dan senantiasa mengaplikasikan nilai-nilai Fakultas kedokteran yaitu responsive, efisien dan efektif, suportif, inovatif dan komitmen (RESIK)
Kepemimpinan OperasionalKPSdengan dibantu oleh Sekretaris Program Studi (SPS)bertugas menjabarkan visi, misi ke dalam kegiatan operasional program studi. Visi, misi yang telah disusun dengan melibatkan semua unsur, peran dan fungsi selanjutnya dituangkan dalam rencana strategis dan program kerja. KPS dengan dibantu oleh SPS memimpin dan mengkoordinasikan penjabaran visi dan misi ini ke dalam Renstra dan Proker. Selanjutnya KPS dan SPS mengkoordinasikan pelaksananaan dan evaluasi dari proker ini sebagai bentuk evaluasi dari pelaksanaan visi dan misi.
Bentuk kepemimpinan operasional dalam penyusunandan pelaksanaan rencana kegiatan rutin dan rencanan kegiatan pengembangan program studi yang sesuai dengan visi dan misimeliputi :
13
Revisi Nopember 2015
1. Merencanakan pelaksanaan akademik (pendidikan, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat ) dan jadual kegaiatan akademik serta pengembangannya
2. Melaksanakan dan evaluasi kegiatan akademik dan melaporkan pada pimpinan3. Evaluasi dan pengembangan kurikulum4. Evaluasi dan pengembangan mata kuliah5. Evaluasi dan pengembangan proses pembelajaran6. Mengkoordinasikan administrasi proses pembelajaran7. Pengembangan sarana dan prasarana pembelajaran8. Formasi dan pengembangan dosen program studi9. Melakukan penjaminan mutu10. Merencanakan dan melaksanakan kerjasama dengan pihak luar11. Menginisiasi proses pencapaian standar internasional
KPS dan SPS Ilmu Gizi memahami regulasi atau peraturan yang berlaku di tingkat fakultas, universitas dan nasional yang berkaitan dengan bidang akademik, sumber daya manusia dan lainnya yang berkaitan dengan program studi. KPS dan SPS Ilmu Gizimemimpin dan mengontrol seluruh struktur organisasi PS (leading dan controlling) dalam melaksanakan seluruh kegiatan internal maupun eksternal. Keputusan yang ditetapkan di PS Ilmu Gizi dilakukan secara kolektif, kolegial melalui musyawarah bersama di rapat jurusan.
Kepemimpinan organisasiDalam melaksanakan kepemimpinannnya KPS juga selalu berusaha senantiasa berpedoman pada uraian tugas masing-masing dan selalu mengorganisasikan uraian tugasnya sesuai dengan struktur organisasi yang berlaku di Fakultas Kedokteran khususnya di PS Ilmu Gizi.Pengambilan keputusan terkait pengalokasian sumber daya manusia dilakukan secara kolektif dan kolegial melalui musyawarah dengan mempertimbangkan tugas pokok dan fungsi.
Adapun permasalahan yang terdapat di dalam program studi terlebih dulu ditangani oleh Kajur sesuai dengan kewenangan yang dimilikinya. Permasalahan yang memerlukan penanganan diluar kewenangan KPS dapat diangkat pada tingkat yang lebih tingggi, dengan urutan: Pembantu Dekan yang relevan dengan permasalahan yang dihadapi, Dekan dan Rektor. Pendekatan yang dipakai KPS dan SPS dapat bersifat formal dan informal, termasuk dengan memperbanyak komunikasi guna menyamakan persepsi dengan semua pihak, baik dosen maupun karyawan.Di Program Studi Ilmu Gizi, semua unsur dalam struktur organisasi berada dalam pengawasan KPS sehingga peran dan tugasnya terpantau dan dapat dipertanggungjawabkan. Formal ataupun informal arahan diberikan kepada masing-masing unsur melalui rapat ataupun pengawasan langsung. Dalam hal ini, monitoring unsur didasarkan pada target dan jobdesk masing-masing, yang nantinya akan mengarah pada rencana strategi dan sasaran jurusan dalam memberikan pelayanan.
Tata cara pemilihan pimpinan Program Studi Ilmu Gizi mengikuti aturan yang telah ditetapkan oleh Senat Universitas Brawijaya mengenai tata cara pertimbangan dan pengangkatan calon ketua dan sekretaris jurusan/bagian di di lingkungan Universitas Brawijaya.
Pembentukan Program Studi Ilmu Gizidiawali dengan pembentukan kelompok kerja yang bertugas mempersiapkan pembukaan Program Studi Ilmu Gizi dan mendapatkan ijin untuk menyelenggarakan berdasarkan Surat Keputusan Direktur Jenderal Pendidikan Tinggi Nomor: 1031/D/T/2004, Tanggal 27 Februari 2004 tentang Ijin Penyelenggaraan Program Studi Ilmu Gizi (S-1) pada Universitas Brawijaya.
14
Revisi Nopember 2015
Penyelenggaraan Program studi Ilmu Gizi mengacu pada OTK (Organisasi dan tata Kerja) Universitas Brawijaya. Personalia Program studi dalam sistem organisasi di Universitas Brawijaya terdiri dari seorang Ketua dan seorang sekretaris Program Studiyang ditetapkan berdasarkan Keputusan Rektor No 177/SK/ 2012 tentang Pemberhentian dan Pengangkatan Ketua/Sekretaris Jurusan/Program Studi Fakultas kedokteran Universitas Brawijaya periode 2012-2016, dan Keputusan Rektor no 598/SK/2012 tentang pengangkatan Ketua dan Sekretaris Program Studi Ilmu Gizi pada Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya Personalia Program Studi Ilmu Gizi dipilih dalam rapat jurusan dan ditetapkan dengan SK Dekan No. 177A/SK/UN10.7/KP/2013.
Secara umum, kepemimpinan dalam program studi ilmu gizi terbagi menjadi 2 bagian, dengan KPS sebagai pelaksana hubungan keluar program studi dan SPS sebagai pelaksana kegiatan internal program studi, dimana proses penyelenggaraan pembelajaran harus dilaporkan kepada SPS, tetapi juga tidak meninggalkan KPS. Sedangkan untuk membangun jejaring di luar program studi dan advokasi dilakukan oleh KPS dengan bantuan dari SPS.Tugas dan tanggung jawab masing-masing pejabat struktural tercermin dalam pedoman Struktur Organisasi, Tugas Pokok dan Fungsi berdasarkan Keputusan Dekan Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya No. 177A/SK/UN10.7/KP/2013 tentang Struktur Organisasi dan Tugas Pokok & Fungsi program Studi Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran universitas Brawijaya. Pengambilan keputusan dalam program studi dilakukan secara musyarawah mufakat atau voting dalam setiap rapat koordinasi program studi.Kajur dan Sekjur juga bertugas mengembangkan hubungan baik dan kerjasama dengan pemangku kepentingan (stakeholder). Kajur dan Sekjur bekerjasama dengan sangat baik untuk mengelola pelaksanaan semua rencana yang telah ditetapkan dalam buku Program kerja PS Ilmu Gizi FKUB sesuai dengan rencana strategis fakultas dan universitas dengan dukungan penuh seluruh civitas akademika untuk mencapai visi dan misi yang telah ditetapkan. Kajur dan Sekjurberpengalaman sebagai pimpinan pada pengelolaan pendidikan.
Kepemimpinan Publik KPS saat ini secara aktif terlibat sebagai angoota Ikatan Ahli Ilmu Faal Indonesia (IAIFI) dan Ikatan Dokter Indonesia (IDI). SPS Ilmu Gizi saat ini tercatat sebagai sekretaris pada Asosiasi Institusi Pendidikan Ilmu Gizi (AIPGI), dan hingga tahun 2012 sebagai sekretaris pada organisasi profesi gizi (Persatuan Ahli Gizi Indonesia) Dewan Pimpinan Cabang Malang. Selain itu juga terlibat aktif sebagai tim HPEQ Gizi Komponen 1 dan 2, DIKTI, Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan yang merumuskan standar pelayanan gizi, standar kompetensi gizi dan penyusunan blue print dan naskah akademik uji kompetensi gizi. Dengan keterlibatan SPS ilmu gizi pada berbagai organisasi dan kegiatan tersebut, sangat mendukung perannya dalam membantu KPS dalam mengembangkan kerjasama dengan pihak luar. Latar belakang pendidikan di institusi regional yang terekspos dengan insitusi internasional juga membantu membentuk jaringan kerjasama dengan institusi luar negeri.
Kerjasama dengan instansi pemerintah dan non pemerintah yang direalisasikan oleh pimpinan fakultas dan universitas melalui Memorandum of Understanding (MOU) dan Kerjasama Operasional (KSO) ditindaklanjuti di tingkat Program Studi. Selain itu Program studi Ilmu Gizi juga menginisiasi jalinan kerjasama dengan institusi dalam maupun luar negeri yagn kemudian dilegalkan di tingkat fakultas maupun universitas seperti kerjasama penelitian dengan Universitas Hohenheim pada tahun 2007 dan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan institusi yang sama pada tahun 2013. Saat ini Program Studi Ilmu Gizi sebagai bagian dari fakultas kedokteran mempunyai MOU dengan berbagai Rumah sakit di Jawa Timur, Sekolah, NGO, radio swasta, lembaga zakat, dan institusi luar negeri
Kepemimpinan operasional, organisional dan publik yang demikian diharapkan dapat membawa
15
Revisi Nopember 2015
jurusan menuju visi misi dan tujuan jurusan yang telah dirumuskan2.3 Sistem Pengelolaan
Sistem pengelolaan fungsional dan operasional program studi mencakup planning, organizing, staffing, leading, controllingdalam kegiatan internal maupun eksternal.
Jelaskan sistem pengelolaan Program Studi serta dokumen pendukungnya.
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi planningUntuk menjamin keterlaksanaan suatu Program Studi yang baik maka Program Studi Ilmu Gizi melaksanakan fungsi planning di dalam setiap pengelolaaan Program Studi.Fungsi planning dimulai dari hal – hal yang bersifat mendasar seperti perumusan visi, misi, tujuan, dan sasaran Program Studi yang terukur dan realistik untuk dicapai.Sehingga dibuat suatu program kerja serta anggaran Program Studi Ilmu Gizi setiap tahun yang dirapatkan oleh segenap tenaga akademik dan tenaga kependidikan di dalam Program Studi.Program kerja Program Studi Ilmu Gizi tersebut diintegrasikan dalam program kerja tahunan Fakultas Kedokteran melalui mekanisme rapat pimpinan.
Perencanaan – perencanaan yang bersifat operasional dan teknis dilakukan oleh Program Studi Ilmu Gizi dengan melibatkan seluruh pihak dengan menggunakan mekanisme rapat Program Studi yang terjadwal setiap bulan dan secara rutin setiap awal semester dengan semua pengampu mata kuliah untuk mendiskusikan mengenai perencanan untuk kegiatan akademis pada semester tersebut. Dalam rapat ini dibahas mengenai penentuan materi perkuliahan semester tersebut serta kebutuhan sarana prasarana tiap mata kuliah. Mutu perencanaan Program Studi dipantau oleh penjaminan mutu di tingkat Program Studi (UJM). Perencanaan juga dilakukan dengan menetapkan beban kerja baik untuk tenaga akademik maupun tenaga kependidikan sesuai dengan ketetapan yang berlaku agar beban yang dipikul oleh tiap komponen Program Studi sesuai dengan tanggung jawab dan jabatan tiap komponen Program Studi dan selalu dievaluasi untuk memastikan beban kerja yang seimbang pada setiap komponen Program Studi.
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi organizingPengelolaan kebutuhan Program Studi Ilmu Gizi yang baik melalui pelaksanaan fungsi organizing terhadap tenaga akademik dan tenaga kependidikan diperlukan untuk menjamin profesionalisme setiap komponen dalam melaksanakan kewajibannya. Untuk memperoleh tenaga akademik yang relevan dengan kebutuhan Program Studi Ilmu Gizi dilakukan rekruitmen oleh pihak rektorat dengan mempertimbangkan spesifikasi yang ditentukan oleh akademik harus mempunyai jenjang pendidikan S2/profesi dari disiplin ilmu yang relevan. Upaya ini dimaksudkan agar peningkatan kualitas dan profesionalisme tenaga akademik dapat dilakukan secara optimal baik melalui pendidikan formal maupun non formal seperti workshop, seminar, dan pelatihan baik di dalam maupun luar negeri.
Setiap komponen program studi dapat mengajukan program kerja atas nama bagian atau laboratorium untuk dijadikan dasar penyusunan rencana kerja Program Studi Ilmu Gizi. Perencanaan program kerja tersebut harus melalui sosialisasi dengan bagian atau laboratorium lain jika melibatkan penggunaan sumber daya, sarana dan prasarana bersama agar program kerja dapat terlaksana dengan baik dan tidak saling tumpang tindih. Pelaksanaan program kerja tersebut dipantau dan dievaluasi melalui pembuatan laporan evaluasi melalui pembuatan laporan evaluasi ataupun melalui rapat bagian atau rapat pimpinan
Sistem pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi staffingPengelolaan tenaga akademik terkait dengan proses pembelajaran melalui fungsi staffing dilakukan dengan pengaturan staf dosen dalam kelompok-kelompok bidang peminaa. Penentuan ini dengan mempertimbangkan minat dosen yang bersangkutan, latar belakang pendidikan, pengalaman bekerja dan tentunya kebutuhan pengembangan dari program studi. Pengelolaan tenaga kependidikan dilakukan dengan meningkatkan kemampuan dan keahlian melalui pelatihan dan workshop yang berkaitan dengan tugas keadministrasiannya dan teknologi informasi untuk menunjang pelayanan
16
Controlling Planning
Organizing
Staffing
Leading
PLAN:Penerapan standar mutu
DO:PelaksanaanACT:
Perbaikan, tindak lanjut, dan peningkatan mutu
CHECK:Audit internal/eksternal
Revisi Nopember 2015
proses pembelajaran dan pengembangan Program Studi Ilmu Gizi.
Pengembangan dosen juga diatur sesuai dengan rencana pengembangan yang disepakati bersama sesuai dengan penempatan dosen dalam bidang peminatan, pengembangan keilmuan, linearitas keilmuan serta dengan memperhatikan juga fungsi pelayanan
Sistem Pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi dalam fungsi leadingFungsi kepemimpinan (leading) dilakukan Ketua Program Studi Ilmu Gizi untuk mengarahkan, memberikan motivasi, dan melakukan komunikasi kepada seluruh komponen dalam Program Studi Ilmu Gizi dalam pelaksanaan kegiatan program studi untuk mencapai visi, misi, tujuan, dan sasaran Program Studi Ilmu Gizi.
Aktivitas pengarahan dan motivasi dilakukan melakukan melalui pemberian teladan, pembimbingan dan pembinaan.Proses pembinaan staf tercantum di dalam manual prosedur pengembangan staf untuk meningkatkan kinerja staf. Ketua program studi berhak memberikan peringatan kepada staf yang kinerjanya belum optimal agar dapat meningkatkan kinerjanya dalam melaksanakan tri dharma perguruan tinggi dan ketua program studi juga berhak memberikan tindakan kepada staf yang melanggar disiplin akademik program studi sesuai dengan prosedur yang ditetapkan pada manual prosedur pembinaan staf. Fungsi komunikasi dilaksanakan secara formal melalui rapat program studi ataupun secara informal melalui diskusi antar komponen program studi. Rapat program studi dilaksanakan juga untuk membahas berbagai perbaikan, tindak lanjut, dan peningkatan mutu mulai input, proses dan output Program Studi Ilmu Gizi.
Sistem Pengelolaan Program Studi Ilmu Gizi Dalam Fungsi ControllingFungsi controlling (pengendalian) dilakukan dengan cara memantau input, proses, output, dan outcome pada setiap kegiatan program studi terutama dalam pelaksanaan tri dharma perguruan tinggi. Pemantauan kegiatan tersebut dilakukan dengan cara memastikan adanya manual prosedur di setiap kegiatan program studi , menilai kesesuaian antara pelaksanaan dengan Manual Prosedur (MP) dan Instruksi Kerja (IK) yang telah dibuat sebelumnya, serta mengevaluasi hasil akhir dari pelaksanaan kegiatan apakah telah memenuhi target yang telah ditentukan sebelumnya. Pemantauan beban kerja dilakukan dengan melakukan pengecekan implementasi kegiatan melalui daftar hadir untuk setiap kegiatan.Hal ini dilakukan untuk memastikan pelaksananaan tugas dilakukan dengan motivasi yang tinggi dan suasana kerja yang kondusif. Fungsi controlling selain dilakukan oleh pihak internal program studi juga melalui pengendalian oleh pihak luar dari Universitas Brawijaya yaitu tim GJM melalui evaluasi AIM, juga oleh pihak luar berupa ISO 9001:2008Keterkaitan antara berbagai fungsi di dalam sistem pengelolaan ini dapat digambarkan di dalam bagan sebagai berikut
17
Revisi Nopember 2015
18
Revisi Nopember 2015
2.4 Penjaminan Mutu
Bagaimanakah pelaksanaan penjaminan mutu pada Program Studi? Jelaskan.
Sistem Penjaminan Mutu merupakan sistem yang dibentuk untuk memberlakukan baku mutu suatu proses termasuk proses pendidikan. Pada tingkat Universitas dibentuk Pusat Jaminan Mutu (PJM), ditingkat Fakultas terdapat Gugus Jaminan Mutu (GJM) dan di Jurusan/Program Studi dibentuk Unit Jaminan Mutu (UJM). Tim UJM akan membantu Management Representattif (MR) dalam melakukan penjaminan mutu dari standar mutu yang ditetapkan meliputi : (1) Visi, Misi, Tujuan, dan Sasaran; (2) Tata Pamong, Kepemimpinan, Sistem Pengelolaan dan Penjaminan Mutu; (3) Kemahasiswaan dan Lulusan ; (4) Sumberdaya Manusia ; (5) Kurikulum, Pembelajaran dan suasana Akademik; (6) Pembiayaan, Prasarana, Sarana, dan Sistem Informasi; (7) Penelitian, Pelayanan/Pengbadian kepada Masyarakat, dan Kerja sama.
Untuk memastikan kepatuhan pelaksanaa standar mutu yang telah ditetapkan maka secara berkala Pusat Penjaminan Mutu akan melakukan Audit Internal Mutu kepada semua Jurusan/program Studi dua kali dalam setahun. Audit yang dilakukan meliputi Audit sistem yaitu audit terhadap kecukupan kebijakan dan prosedur organisasi terhadap standar mutu dan Audit kepatuhan untuk memeriksa kepatuhan/implementasi terhadap standar mutu yang ditetapkan. Hasil umpan balik dari audit internal mutu akan ditindaklanjuti dalam suatu manajemen review program studi yang akan menjadi dasar bagi perbaikan mutu program studi secara menyeluruh. Hasil umpan balik dan tindak lanjut didukung oleh dokumen yang lengkap.
Terkait dengan mutu proses belajar selain dibentuk Nutrition Education Unit (NEU) juga dibentuk koordinator Proses Belajar Mengajar (PBM) yang akan memantau pelaksanaan manual prosedur dan instruksi kerja terkait proses belajar mengajar dan melakukan evaluasi PBM secara berkala. Program Studi juga sudah membentuk kelompok dosen keilmuan sesuai bidang penekanan ilmu yaitu Bidang Gizi Klinik, Gizi Komunitas, dan Food service Management (FSM) yang akan memantau kesesuain topik dengan pencapaian kompetensi. Secara berkala kelompok keilmuan akan memberikan masukan pada awal perkuliahan tentang masukan topik dari setiap mata kuliah, silabus, dan mutu ujian pada bagian pendidikan yang membawahi koordinator Kurikulum (NEU) dan PBM. Hasil laporan audit internal mutu program studi dan laporan kelompok dosen keilmuan tentang masukan dari topik mata kuliah, silabus, dan mutu ujian dapat dilihat pada dokumen pendukung kode 00803 08006
19
Revisi Nopember 2015
2.5 Umpan Balik
Apakah program studi telah melakukan kajian tentang proses pembelajaran melalui umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan mengenai harapan dan persepsi mereka? Jika Ya, jelaskan isi umpan balik dan tindak lanjutnya.
Umpan Balik dari
Isi Umpan Balik Tindak Lanjut
(1) (2) (3)Dosen 1. Sarana-prasarana kuliah dan
laboratorium, serta buku-buku perpustakaan dilengkapi secara bertahap
2. Akses internet lebih dipermudah
Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait sarana prasarana dalam rapat internal jurusan Kajur/Sekjur dibantu Administrasi Akademik membuat surat permintaan terkait sarana–prasarana kepada Pembantu Dekan II Pembantu Dekan II mengkaji permintaan sarana-prasarana, kemudian memberikan instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan menyiapkan sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimal
3. Jumlah mahasiswa sebaiknya disesuaikan dengan daya tampung ruangan
Koordinasi alokasi penggunaan ruang sesuai dengan jumlah mahasiwa dengan program studi lain
Mahasiswa 1. Ruang kelas mohon disesuaikan dengan jumlah mahasiswa
2. Fasilitas kelas sebaiknya lebih ditingkatkan lagi (AC dan LCD sering rusak)
1. Kajur/Sekjur menyampaikan hasil evaluasi PBM terkait sarana prasarana dalam rapat internal jurusan Kajur/Sekjur dibantu Administrasi Akademik membuat surat permintaan terkait sarana–prasarana kepada Pembantu Dekan II Pembantu Dekan II mengkaji permintaan sarana-prasarana, kemudian memberikan instruksi kepada Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan Ka Sub Bag Umum & Perlengkapan menyiapkan sarana-prasarana untuk dapat mendukung proses PBM secara optimaldijadikan untuk dasar penerbitan Surat Tugas dan Perijinan/ Permintaan Dosen LB serta Penerbitan SK Dosen LB
3. Mohon dosen dapat mengajar sesuai dengan jadwalnya, agar tidak menumpuk di akhir semester
4. Cara mengajar dosen mohon lebih menarik & divariasikan lagi
5. Metode & media pembelajaran sudah bagus, dan lebih baik lagi jika ditingkatkan lagi
Hasil evaluasi dibahas dalam rapat program studi untuk dijadikan landasan dala m perbaikan proses belajar mengajar dalam bentuk pengiriman dosen untuk mengikuti pelatihan penggunaan metode dan media ajar yang interaktif. Hasil evaluasi ini juga disampaikan pada rapat tiap awal semester dengan seluruh dosen mata kuliah pada semester sehingga menjadi bahan evaluasi bagi masing-masing tim mata kuliah.
20
Revisi Nopember 2015
Alumni 1. Umpan balik alumni terhadap akademik jurusan : Dari hasil kuesioner tracer study yang dibagikan pada alumni, menunjukkan bahwa perlu adanya pendalaman pengetahuan dan keterapilan yang dibutuhkan saat memasuki dunia kerja. Misalnya pendalaman pengetahuan tentang gizi pada ibu hamil dan anak. Untuk ketrampilan, misalnya pelatihan NCP, HACCP,dan kewirausahaan
1. Tim kurikulum jurusan menyediakan matakuliah pilihan tentang maternal nutrition, yang membahas lebih dalam tentang gizi ibu hamil dan bayi. Selain itu mata kuliah Pediatric Nutrition juga ditawakan sebagai pengayaan pemberian asuhan gizi untuk anak. Jurusan juga menjadikan kewirausahaan sebagai mata kuliah wajib bagi mahasiswa. Jurusan telah merencanakan dan mempersiapkan pelatihan NCP dan HACCP untuk membekali mahasiswa dan mengembangkan keterampilan alumni dalam memberikan asuhan gizi pada saat memasuki dunia kerja.
2. Umpan balik alumni terhadap kegiatan/ non akademik jurusan : dari hasil kegiatan sosialisasi lapangan pekerjaan bidang gizi, alumni mengharapkan agar ada wadah yang menampung aspirasi alumni, wadah untuk sharing informasi terkait dengan lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan).
2. Jurusan bersama-sama alumni telah membentuk ikatan alumni gizi (IKAZI) pada tanggal 8 Agustus 2010, dengan harapan ikatan alumni yang terbentuk dapat berfungsi sebagai wadah yang menampung aspirasi alumni, untuk sharing informasi terkait dengan lapangan pekerjaan dan pengembangan alumni di dunia kerja (seminar dan pelatihan), dan pengembangan jejaring.
Pengguna lulusan
Berdasarkan hasil kuesioner kepuasan stakeholder, diharapkan alumni dibekali motivasi untuk meningkatkan rasa percaya diri dalam berkolaborasi dengan tenaga kesehatan yang lain
Jurusan gizi telah melaksanakan kurikulum berbasis kompetensi dengan menggunakan metode Problem Based Learning (PBL), dengan metode ini mahasiswa dilatih untuk berfikir kritis, membahas suatu permasalahan secara detail dan mendalam, mampu menentukan solusi berdasarkan scientific method, dan berani mengemukakan pendapat (sharing). Dengan metode pembelajaran seperti ini, maka diharapkan mahasiswa mendapatkan wawasan dan pengetahuan yang lebih luas sehingga mampu memecahkan permasalahan terkait gizi yang pada akhirnya menambah rasa kepercayaan diri ketika berkolaborasi dengan tenaga kesehatan lainnya.
21
Revisi Nopember 2015
2.6 KeberlanjutanJelaskan upaya untuk menjamin keberlanjutan (sustainability) program studi ini, khususnya dalam hal:
a. Upaya untuk peningkatan animo calon mahasiswa:1. Pengiriman brosur program pendidikan alih jenjang D3 kepada instansi kesehatan dan
Poltekkes yang ada di Indonesia2. Sosialiasi program pendidikan jalur umum SMU, dimana brosur bergabung dengan Rektorat3. Update website program studi (http://gizi.fk.ub.ac.id)4. Pembuatan video profil PS Ilmu Gizi 5. Kerjasasama dengan instansi pemerintah dan non pemerintah sebagai salah satu sarana
informasi keberadaan program studi dan lulusan S1 Gizi
b. Upaya peningkatan mutu manajemen:1. Rapat kerja tahunan Program Studi untuk evaluasi kegiatan tahunan dan penyusunan program
kerja tahun berikutnya 2. Rapat Koordinasi Jurusan/PS secara berkala dan rutin maupun yang bersifat incidental sesuai
dengan kebutuhan yang mendesak (notulen rapat) 3. Penyusunan laporan kinerja untuk masing-masing unit4. Pemantauan capaian sasaran mutu secara berkala5. Perbaikan sistem pendokumentasian 6. Audit Internal Mutu oleh GJM maupun PJM7. Perbaikan system administrasi gizi
c. Upaya untuk peningkatan mutu lulusan:1. Penetapan persyaratan wisuda bagi mahasiswa dengan nilai TOEIC > 450 dan IC Three
dengan skor2. Diterbirkannya hasil tugas akhir mahasiswa dalam bentuk online sebagai salah satu syaray
wisuda sarjana3. Peninjauan Kurikulum secara berkala dan penerapan Kurikulum Berbasis Kompetensi KBK
dengan metode pembelajaran perkuliahan konvensional dan Problem Based Learning (PBL)4. Perkuliahan dengan praktek langsung di masarakat dalam merencanakan dan implementasi
program gizi melalui mata kuliah Intermonev Community dengan kegiatan Perencanaan dan Implementasi Program Gizi di hampir semua desa di Kecamatan Wajak, Kecamatan Jabung, dan Singosari
5. Kegiatan tersupervisi dengan memberikan pengalaman real di lapangan melalui kegiatan Pre Dietatic Intership pada tiga rotasi (Klinik, komunitas, dan Food Service and Food Production) yang dilaksanakan di rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan lembaga pemerintahan.
6. Memperkaya pengetahuan lanjutan atau advanced pada mahasiswa dengan memberikan penawaran mata kuliah pilihan
7. Mendatangkan dosen tamu dan kuliah pakar8. Penyediaan buku-buku update terkait gizi di ruang baca dosen9. Menindaklanjuti masukan dari stakeholder terkait kompetensi lulusan dalam perbaikan
kurikulum dan proses belajar mengajar (PBM)
d. Upaya untuk pelaksanaan dan hasil kerjasama kemitraan:1. Pendidikan
1. Perjanjian kerjasama dalam bidang pengembangan Program Studi Ilmu Gizi dengan institusi pendidikan skala regional dengan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI dengan hasil:
a. Pemberian beasiswa 2 staf PS Ilmu Gizi untuk pendidikan S2
22
Revisi Nopember 2015
b. Pemberian beasiswa pada beberapa staf PS Ilmu Gizi untuk mengikuti beberapa pelatihan
c. Resource sharing berupa pelaksanaan seminar internasional yang diselenggarakan oleh PS Ilmu Gizi dengan menggunakan pembicara yang didatangkan oleh SEAMEO-Tropmed RCCN-UI
d. Pelaksanaan kuliah tamu oleh beberapa staf SEAMEO-Tropmed RCCN-UI di PS Ilmu Gizi
2. Keterlibatan secara aktif staf gizi dalam penyusunan blue print dan naskah akademik uji kompetensi gizi, instrumen akreditasi profesi gizi sebagai bagian dari HPEQ Dikti
3. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan Rumah Sakit RSUD Kabupaten Malang mengenai penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, dan pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2008-2013
a. Penggunaan rumah sakit sebagai lahan praktek mahasiswa4. Kerjasama rumah sakit jejaring pendidikan dengan RS. TK II dr. Soepraoen Malang
mengenai sumberdaya di bidang penyelenggaraan dan peningkatan pendidikan, penelitian, pelayanan kedokteran dan kesehatan mulai tahun 2009-2014 dengan hasil kerjasama berupa Penggunaan rumah sakit sebagai lahan praktek mahasiswa baik profesi maupun S1
5. Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi pencegahan masalah gizi masyarakat dengan puskesmas jejaring dengan hasil Terselenggaranya Pengumpulan data dasar gizi, perencanaan serta intervensi
6. Kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas jejaring, dan instansi jejaring untuk pelaksanaan kegiatan Pre Dietary Internship mahasiswa
7. Kerjasama dengan RS. Dr. Iskak Tulungagung untuk pelaksanaan kegiatan Pendidikan Profesi Gizi dengan hasil kerjasama berupa Penggunaan rumah sakit sebagai lahan praktek mahasiswa baik profesi maupun S1
8. Kerjasama dengan Wahana Visi Indonesia Surabaya dalam penyediaan lahan untuk kegiatan pendidikan profesi gizi.
9. Penandatanganan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan Universitas Hohenheim dalam bidang pendidikan, dan penelitian pada tahun 2013
10. Inisiasi kerjasama dengan university of Wollongong terkait kegiatan visiting Professor11. Kerjasama dengan Indonesian Nutrition Association (INA) dalam bentuk Seminar
“Nutrition in early Life” di Hotel Harris Malang.12. Kerjasama dengan ICD dan SEAMEO-Tropmed RCCN-UI dalam Pelaksanaan
Pelatihan Food safety and HACCP for Nutritionist tanggal 11 – 15 Juli 2011 di Program Studi Ilmu Gizi Fak. Kedokteran Univ. Brawijaya
13. Kerjasama dengan Pocari Sweat PT. Otsuka dan PT. Kalbe Nutritionals dalam penyelenggaraan Seminar Enteral and Parenteral Nutrition 14 April 2012
14. Kerjasama dengan Pergizi Pangan dalam penyelenggaraan Seminar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan
2. Penelitian1. Penandatanganan MOU antara Jurusan Gizi dan Universitas Hohenhim Jerman pada
tahun 2008-2013 2. Penandatanganan perluasan ruang lingkup kerjasama dengan Universitas Hohenheim
dalam bidang pendidikan, dan penelitian pada tahun 20133. Kerjasama dengan PT SAVICA dalam kolaborasi sebagai pelaksana dalam penelitian
kualitatif tentang pola makan anak balita di Sidoarjo dan pembentukan konsorsium penelitian untuk pengajuan dana penelitian ke Global Alliance to Improve Malnutrition (GAIN)
23
Revisi Nopember 2015
3. Pengabdian Masyarakat1. Kerjasama dengan Radio Kencana FM Malang dalam upaya peningkatan kegiatan
pengabdian masyarakat berupa promosi gizi dan kesehatan selain sebagai lahan praktek mahasiswa juga untuk dosen yang dilakukan setiap 2 minggu satu kali.
2. Kerjasama dengan Rumah Zakat dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat
3. Kerjasama dengan YDSF dalam upaya peningkatan kegiatan pengabdian masyarakat4. Kerjasama dengan SD Brawijaya Smart School dan SD Ketawang Gede sebagai lahan
pengabdian masyarakat untuk membina anak SD dalam pemilihan makanan dan jajajan yang sehat
5. Kerjasama dengan rumah zakat dalam kegiatan penyuluhan kepada ibu-ibu binaan rumah zakat dengan tema “Gizi dari Bunda untuk Keluarga” pada tahun 2011
e. Upaya dan prestasi memperoleh dana hibah kompetitif:Upaya yang dilakukan untuk memperoleh dana hibah kompetitif adalah memotivasi staf untuk membuat proposal dan mengajukan pendanaan hibah kompetitif baik dari pemerintah maupun non pemerintah. Selain itu dalam setiap kesempatan peluang pendanaan, proposal diajukan seperti dana untuk hibah DPP-SPP, Hibah Strategis Nasional, PHK institusi, dana Hibah pengembangan kurikulum, Danone Foundation, dll. Namun perolehan dari dana hiba kompetitif memang belum memenuhi target namun sudah terjadi kenaikan dalam jumlah baik jumlah proposal yang diajukan maupun usulan yang mendapatkan pendanaan walaupun masih di tingkat fakultas.
24
STANDAR 3.KEMAHASISWAAN DAN LULUSAN
3.1 Profil Mahasiswa dan Lulusan
3.1.1 Tuliskan data seluruh mahasiswa reguler(1) dan lulusannya dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Tahun Akade-mik
Daya Tampung
Jumlah Calon Mahasiswa Reguler
Jumlah Mahasiswa Baru
Jumlah Total Mahasiswa
Jumlah Lulusan IPKLulusan Reguler
Persentase Lulusan Regulerdengan IPK :
Ikut Seleksi
Lulus Seleksi
Regular bukan Transfer
Transfer(3)
Reguler bukan Transfer
Transfer(3)
Reguler bukan Transfer
Transfer(3) Min Rat Mak < 2,75 2,75-
3,50 > 3,50
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16)TS-42010 120 2749 171 113 52 330 124 63 56 2.69 3.29 3.80 2.63 81.51 18.49
TS-32011 120 3968 149 97 47 364 115 54 60 2.73 3.15 3.73 1.35 57.01 40.36
TS-22012 120 2349 183 118 58 428 113 102 46 2.77 3.16 3.77 0.00 74.32 24.33
TS-12013 120 2233 135 133 66 355 123 104 56 2.54 3.51 3.87 1.25 52.50 46.25
TS2014 120 123 112 60 462 65 96 63 2.54 3.43 3.77 1.02 59.59 39.39
Jumlah 600 761 579 283 1939 540 422 278 Rata-rata = 3.308
Catatan: TS:Tahun akademik penuh terakhir saat pengisian borang Min: IPK Minimum; Rat:IPK Rata-rata; Mak:IPK Maksimum Catatan: (1) Mahasiswa program reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara penuh waktu (baik kelas pagi, siang, sore, malam, dan di
seluruh kampus). (2) Mahasiswa program non-reguler adalah mahasiswa yang mengikuti program pendidikan secara paruh waktu. (3) Mahasiswa transfer adalah mahasiswa yang masuk ke program studi dengan mentransfer mata kuliah yang telah diperolehnya dari PS lain, baik dari
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 25
dalam PT maupun luar PT.
Rasio calon mahasiswa yang ikut seleksi : daya tampung = : 600 = Rasio mahasiswa baru reguler yang melakukan registrasi : calon mahasiswa baru reguler yang lulus seleksi = (579 : 761) x 100% = 76,08%RM = 283 : 579 = 0,48
3.1.2 Tuliskan data mahasiswa non-reguler(2) dalam lima tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Tahun Akademik
Daya Tampung
Jumlah Calon Mahasiswa Jumlah Mahasiswa Baru Jumlah Total MahasiswaIkut Seleksi Lulus Seleksi Non-Reguler Transfer(3) Non-Reguler Transfer(3)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)TS-42009/2010TS-32010/2011TS-22011/2012 Tidak ada mahasiswa non Reguler
TS-12012/2013TS2013/2014
3.1.3 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi mahasiswa dalam tiga tahun terakhir di bidang akademik dan non-akademik (misalnya prestasi dalam penelitian dan lomba karya ilmiah, olahraga, dan seni).
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
2011 Lomba Karya Ilmiah Nutrition Expo 2011 Nasional Juara 1 LKTI, Penyelenggara Asosiasi Keluarga Gizi UI
Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi (PIGMI) 2011 Nasional Juara 1 LKTI, UNHAS
Presentation Challenge Kategori Mahasiswa Nasional Juara I
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 26
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
Entrepreneurship Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 2, FKUB
Catur Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 2, FKUB
Tenis Meja Putri Olimpiade Brawijaya Universitas Medali Perunggu
Paduan Suara Olimpiade Brawijaya 2011 Universitas Juara 1, UB
Brawijaya Choir Festival 2011 Universitas Juara 3, UB
Fgt Dekan Cup 2011 Fakultas Juara 3, FKUB
Putra Putri Pesona Batik Nusantara Se-Malang Raya 2011 Se -Malang Raya Juara 1
Foto Model 2011 Pesona Batik Se Malang Raya Juara 1
Lomba Esai Se Jawa-Bali Juara 2
Lomba Karya Tulis Islam Malang 5 Terbaik
Pekan Olahraga Remaja Nasional (Pornas) I Cab. Tenis Lapangan (Tunggal Putri)
Nasional Juara 3
Pekan Olahraga Remaja Nasional (Pornas) I Cab. Tenis Lapangan (Ganda Putri)
Nasional Juara 1
Fkub Got Talent (Seni Budaya) Fakultas Juara 3
2012 Presentasi Makalah di Konferensi Internasional Pelajar Indonesia Dengan Tema Best Indonesian Scholars's Innovative Ideas for The World
Internasional
PKMGT Maba UB 2012 Universitas Juara Harapan II, PKM GT UB
Mahasiswa Berprestasi Tingkat Fakultas Kedokteran UB Tahun 2012 Universitas Juara 1
PKMK Universitas Universitas Juara 4, UB
Basket Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 3, FKUB
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 27
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
Futsal Putri Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 1, FKUB
Ovm Dekan Cup 2012 Fakultas Juara 3, FKUB
Bazaar Akselerasi UB Universitas Juara Favorit
Nutrition National Olympiad Nasional Juara 1
Gebyar Festival Tari XX Universitas KOREOGRAFER, PENATA MUSIK TERBAIK
English Debating Asian Medical Students Association (Amsa) Nasional TOP 5 BEST SPEAKER
Malang Newbies Debating Championship Regional QUARTER FINALIST
Bulu Tangkis Olimpiade Brawijaya Universitas JUARA 3 BEREGU
Music Dekan Cup Fakultas Juara Favorit
Drama Dekan Cup Fakultas Juara 3
Tenis Dekan Cup (Ganda Campuran) Fakultas JUARA 2
Lomba Karya Tulis Al Quran Universitas JUARA 3
Lomba Cerpen Universitas JUARA 1
Entreprneur Fair Nasional 10 BESAR
Hijaber Malang Model Huht Kota Malang 10 BESAR
Lomba Kreasi Tomat Kota Malang JUARA 3
Tenis Lapangan Dekan Cup (Ganda Putri) Fakultas JUARA 3
Tenis Lapangan Dekan Cup (Ganda Campuran) Fakultas JUARA 3
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 28
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
Tenis Lapangan Olimpiade Brawijaya (Ganda Campuran) Universitas JUARA 1
Pekan Olahraga Nasional (PON) XVIII Cab. Tenis Nasional Kontingen Jatim
Brawijaya National Tennis Tournament (Ganda Campuran) Nasional Juara 1
Malang Open (Tenis Lapangan, Ganda Putri) Nasional Juara 1
Lomba Echo Fakultas 8 BESAR
"Public Health Poster" Pre Eamsc Japan 2013 Amsa Ina Nasional Juara 2
2013 Solo Open Debating Champion. Unis Solo, 25-27 Januari 2013 Nasional Novice 1st Runner Up
Menjalin kerjasama fasititasi untuk pengembangan invensi/inovasi teknotogi kerakyatan dalamrangka penyelenggaraan "PRE-MENTORING PROGRAM oleh RAMP-IPB dengan judul “'G.Co' (Geo-Cookies): Biskuit Rendah Kalori Berbahan Dasar Tanah Liat".
Nasional
Menerima beasiswa penelitian dalam kerangka INDOFOOD RISET NUGRAHA 2013 dengan Judul Penelitian : Mie"Mocafle" (Formulasi Tepung Mocaf dan Tepung Lele) Alternatif Peningkatan Mutu Gizi pada Produk Mie Kering Berbasis Pangan lokal Fungsional
Nasional
Menerima beasiswa penelitian dalam kerangka INDOFOOD RISET NUGRAHA 2013 dengan Judul penelitian : Beras Tiruan lnstan Melalui pemanfaatan Tepung Komposisi (Gadung, Beras, Don Kedelai) Sebagai Pangan Fungsional Dalam Mengontrol gula Darah penderita Diabetes Mellitus Dengan Karakteristik low-Glycemic
Nasional
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara 3
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara harapan 2
Lomba KTI Pekan Ilmiah Mahasiswa Gizi Indonesia Nasional Juara harapan 1
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 29
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
Lomba karya Tulis Ilmiah Mahasiswa Tingkat Nasional dalam rangkaian kegiatan Nutrition Fair 2013
Nasional Juara 1
National Students Paper competition Nasional Juara 2
PKM MABA Fakultas Juara 2
PKM MABA Fakultas Juara 2
PKM MABA Fakultas Juara 2
PKM MABA Fakultas Juara 3
PKM MABA Fakultas Juara 3
PKM MABA Fakultas Juara 3
Solo Medical Cup Nasional Juara 2
Solo Medical Cup Nasional Juara 3
Gebyar Festival Tari 2013 Jawa-Bali Juara Umum
Lomba Fotografi PENA Indonesia Mengajar Universitas Juara 2
2014 Lomba Poster Ilmiah SPORA 2014 UNSRI Nasional 10 Terbaik
Lomba Gerakan Sehat Nutrition Festival 2014 Nasional Juara 2
Entrepreneurship Challenge of Ormagika (ECHO) 2014 Fakultas Juara 3
Indonesian Varsities English Debate 2014 Nasional Main Octofinalist
SMANISDA Open Debate Championship Nasional First place
ESP Open Debate Competition (EODC) Jawa Timur/ regional The champion
4th Nasionalwide English Parade Nasional Quarter Finalist
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 30
No. Nama Kegiatan dan Waktu PenyelenggaraanTingkat (Lokal, Wilayah, Nasional, atau Internasional)
Prestasi yang Dicapai
(1) (2) (3) (4)
English Fiesta 2014 Held by International Language Forum Nasional Runner up
National University Debating Championship (NUDC) Universitas Brawijaya Juara II
IPE Video Making Competition Scifi-Neutron Nasional Juara 2
Lomba Karya Tulis Ilmiah Scifi-Neutron Nasional Juara 2
Tenis Lapang Tunggal Putri Olimpiade Brawijaya 2014 Universitas Brawijaya Juara 3
National Nutrition Olympiad Nasional Juara 3
Lomba Keroncong Putri Olimpiade Brawijaya 2014 Universitas Brwaijaya Juara 1
Lomba Keroncong (Wanita ) pada Bintang Radio Indonesia dan ASEAN 2014
Internasional Juara 2
Musabaqoh Syarhil Qur'an se-UB dalam acara "Brawijaya Mengaji I" Universitas Brawijaya Terbaik 2
Lokakarya PKM MABA FKUB 2014 Fakultas Juara 1
International Young Food and Nutrition Leadership (iYouLed) Training and Workshop
Internasional Participant
REKAPITULASI PRESTASI MAHASISWA:
TAHUNTINGKAT
INTERNASIONAL NASIONAL REGIONAL UNIVERSITAS FAKULTAS
2011 0 5 4 3 4
2012 1 7 3 9 9
2013 0 11 1 1 6
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 31
2014 2 9 1 4 2
Jumlah 3 32 9 17 21
3.1.4 Tuliskan data jumlah mahasiswa reguler tujuh tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Tahun Masuk
Jumlah Mahasiswa Reguler per Angkatan pada Tahun* Jumlah Lulusan s.d. TS(dari Mahasiswa Reguler)TS-6
2008/2009TS-52009/2010
TS-42010/2011
TS-32011/2012
TS-22012/2013
TS-12013/2014
TS2014/2015
(1) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)TS-60809 (a)=59 59 54 53 5 3 (b)=0 (c)= 50
TS-50910 105 102 100 8 2 2 98
TS-41011 113 107 107 12 4 103
TS-31112 (d)=97 94 94 (e)=8 (f)=86
TS-21213 118 111 111
TS-11314 133 125
TS1415 112
* Tidak memasukkan mahasiswa transfer.Catatan : huruf-huruf a, b, c, d, e dan f harus tetap tercantum pada tabel di atas.
Persentase kelulusan tepat waktu (KTW) = 88,65% Persentase mahasiswa yang DO atau mengundurkan diri = 15,25%
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 32
3.2 Layanan kepada MahasiswaLengkapilah tabel berikut untuk setiap jenis pelayanan kepada mahasiswa PS.
No. Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa
Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
(1) (2) (3)1 Bimbingan dan
konselingBentuk Kegiatan:Bimbingan konseling merupakan suatu bentuk pendampingan dosen kepada mahasiswa untuk membantu
setiap permasalahan yang terjadi baik akademik maupun non akademik. Bentuk pendampingan ini dapat
berupa arahan maupun konseling.
Pelaksanaan:Pelaksanaan di Fakultas : di Fakultas tersedia layanan bimbingan dan konseling bagi mahasiswa terutama
mahasiswa bermasalah, dengan konselor Dra. Asmika, SKM, M.Kes; dr. Aswin Djoko Baskoro, MS, Sp.Park;
dan dr. Roekistiningsih, MS, Sp.MK.
Pelaksanaan di PS mengacu pada MP Pembimbingan Akademik (00803 06021) maka Bimbingan konseling
mahasiswa dilakukan oleh masing-masing Dosen Penasehat Akademik (PA). Pertemuan antara dosen PA
dengan mahasiswa dilakukan sebagai berikut: Mahasiswa minimal menghadap kepada Dosen PA sebanyak 4
kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali pada pertengahan semester dan pada akhir semester;
Hasil pertemuan antara dosen PA dengan mahasiswa dicatat dalam sebuah buku kendali khusus yang dimiliki
baik oleh dosen PA maupun mahasiswa. Mahasiswa harus mengisi kartu logbook. Kartu kendali dan logbook ini
kemudian diserahkan oleh PA kepada Koordinator PA tiap akhir semester untuk direkap terkait jumlah tatap
muka dan jika ada mahasiswa bermasalah untuk ditindaklanjuti melalui pemanggilan. Surat Tugas PA
diterbitkan setiap tahun. Bimbingan konseling telah terlaksana dengan sangat baik.
Hasil:Mahasiswa mendapatkan solusi terhadap rencana studi dan masalah akademik maupun non akademik.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 33
No. Jenis Pelayanan kepada Mahasiswa
Bentuk kegiatan, Pelaksanaan dan Hasilnya
(1) (2) (3)2 Minat dan bakat
(ekstrakurikuler)Bentuk Kegiatan:Kegiatan minat Bakat atau Ekstrakurikuler merupakan bentuk kegiatan non akademik di luar kurikulum yang
berfungsi mengasah minat dan bakat mahasiswa Gizi.
Pelaksanaan:Di PS Ilmu Gizi, kegiatan minat dan bakat dapat difasilitasi oleh adanya organisasi mahasiswa gizi
“ORMAGIKA”. Data minat dan bakat setiap mahasiswa didapatkan melalui metode penyebaran kuesioner pada
mahasiswa baru. Dari minat dan bakat mahasiswa, mahasiswa dapat diarahkan mengikuti LSO yang diminati
atau ekstrakurikuler yang dikelola secara mandiri oleh mahasiswa sehingga mempunyai wadah untuk
meningkatkan prestasinya. Adapun beberapa kegiatan ekstrakurikuler mahasiswa diantaranya adalah paduan
suara, tari (UNITANTRI), futsal, karate, tenis, bulutangkis (UABT), dan basket. Kegiatan dilakukan di luar jam
kuliah.
Hasil:Kemampuan mahasiswa di bidang minat bakat dapat terasah dan berkembang dengan sangat baik sehingga prestasi tingkat internasional dan nasional dapat dicapai.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 34
3 Pembinaan soft skills Bentuk kegiatan:Pembinaan softskill merupakan suatu pembinaan yang diarahkan untuk meningkatkan keterampilan mengelola
diri sendiri (intra personal) dan hubungan relasi dengan orang lain (interpersonal) untuk mendukung
kemampuan akademik mahasiswa serta meningkatkan kecerdasan emosional dan spiritual mahasiswa di
samping kecerdasan intelektualnya.
Pelaksanaan: Pembinaan softskill dimulai sejak Pembinaan Pengenalan Dunia Kampus Mahasiswa baru (PK2MABA) di
tingkat fakultas berupa pelatihan yang bertujuan mengasah kemampuan kepemimpinan dan kecerdasan
emosional spiritual (ESQ). Pelatihan dilanjutkan dengan acara Bina Karakter Mahasiswa (BKM) selama 5 kali
dalam satu semester pertama dengan topik berganti-ganti. Selain itu PS dan ORMAGIKA memiliki beberapa
agenda rutin sendiri dalam program kerjanya untuk meningkatkan soft skill mahasiswa baik yang bersifat umum,
spesifik gizi, kemampuan komunikasi, leadership maupunkerja sama tim antara lain :
- - ESQ pada kegiatan ordik ormawa
- - Kegiatan sekolah mawapres
- - Kegiatan Up Grading ILMAGI dan ORMAGIKA
- - Kegiatan Transformer (Training Softskill ORMAGIKA’s New Member)
- - Kegiatan ECHO (Entrepreneurship Challenge of ORMAGIKA)
- - Kegiatan KOZI (Konsultasi Gizi)
- - Kegiatan Petasan
- - Kegiatan OPEC (ORMAGIKA’s Party Event and Competition)
- - Pendelegasian Gizi Peduli Indonesia Wilayah 3 ILMAGI
- - SCIFI NEUTRON (Scientific and Education for Nutrition Student) 2015
- - Kegiatan Amazing ORMAGIKA
- - kegatan NUTFEST (Nutrition Festival and Exhibition)
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 35
- - Kegiatan Pre Dietetic Internship Clinic, Community dan Food Service Management
- - Kegiatan Intermonev community 2
- - Kegiatan pengabdian masyarakat mahasiswa melalui PKNM
-
Pembinaan soft skill juga terintegrasi dalam kegiatan proses belajar mengajar baik dalam kegiatan diskusi
kelompok, praktikum maupun perkuliahan.
Hasil:Pembinaan Softskill mahasiswa sudah terlaksana sangat baik, sehingga soft skill mahasiswa dalam hal mengelola diri sendiri (intrapersonal) maupun hubungan relasi dengan orang lain (interpersonal) sudah baik.
4 Beasiswa Bentuk kegiatan:Pemberian beasiswa adalah kegiatan yang berbentuk pembebasan sebagian atau keseluruhan biaya
pendidikan untuk mahasiswa serta pemberian bantuan dana bagi mahasiswa yang tidak mampu maupun
berprestasi.
Pelaksanaan:Beasiswa yang diberikan kepada mahasiswa melalui seleksi di Universitas secara online, macam beasiswa
yang ditawarkan diklasifikasikan menjadi tiga kategori sebagai berikut :
- Beasiswa bagi yang tidak mampu/ miskin yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang tidak mampu/ miskin
- Beasiswa prestasi akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik tinggi dan menjadi
peringkat 10 (sepuluh) besar di jurusan UB
- Beasiswa prestasi non akademik yaitu beasiswa bagi mahasiswa yang berprestasi akademik pada level
nasional/ internasional atau mahasiswa aktif pada LKM-UB (lembaga kedaulatan mahasiswa-UB)
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 36
Dalam hal ini, PS berkoordinasi dengan pihak Fakultas berperan dalam memberikan informasi terkait adanya
beasiswa kepada mahasiswa.
Beberapa jenis beasiswa yang didapat mahasiswa PS Ilmu Gizi (2010 – 2012), diantaranya yaitu:
- PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) Mala
- BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala
- BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Maba
- Supersemar
- Bank Indonesia
- Angkasa Pura
- Kementerian Negara BUMN
- Yayasan Pelayanan Kasih A & A Rachmat
- PT. Bank Rakyat Indonesia (Persero) Tbk
- Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I dan II
- Pertamina
Jumlah Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang telah mendapatkan beasiswa yaitu:
- tahun 2011 tercatat 57 mahasiswa
- tahun 2012 tercatat 48 mahasiswa
- Tahun 2013 tercatat 16 Mahasiswa
- Tahun 2014 tercatat 29 Mahasiswa
- Tahun 2015 tercatat 55 Mahasiswa
Hasil:Pengelolaan beasiswa sudah berjalan sangat baik dan mahasiswa sangat mudah mengakses informasi beasiswa sehingga mahasiswa yang kurang mampu dapat melanjutkan kuliahnya dan mahasiswa berprestasi semakin terpacu untuk meningkatkan prestasinya.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 37
5 Kesehatan Bentuk kegiatan:Pelayanan kesehatan bagi mahasiswa adalah penyediaan layanan kesehatan yang terjangkau dan
aksesabilitas yang mudah serta profesional.
Pelaksanaan:Pelayanan kesehatan yang disediakan PS adalah disediakannya kotak P3K di laboratorium guna pertolongan
pertama pada kecelakaan kerja saat pelaksanaan praktikum. Pelayanan kesehatan bagi mahasiswa di
lingkungan Fakultas Kedokteran, disediakan PHC (Pre Hospital Care) yang dikelola oleh fakultas dan
melibatkan mahasiswa dalam kegiatannya. Apabila terdapat masalah kesehatan, mahasiswa juga bisa berobat
di Poliklinik Universitas Brawijaya dengan menunjukkan Kartu Mahasiswa. Poliklinik UB saat ini berada di
kompleks Rumah Sakit Akademik Universitas Brawijaya, dengan pelayanan yang mencakup dokter umum,
dokter gigi, laboratorium, dan obat-obatan.
Tata laksana pelayanan kesehatan Poliklinik UB diatur dalam SK Rektor No. 068/ SK/ 2009.
Hasil: Mahasiswa dapat berobat dengan biaya murah dan akses yang sangat mudah.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 38
3.3 Evaluasi Lulusan
3.3.1 Evaluasi Kinerja lulusan oleh Pihak Pengguna LulusanAdakah studi pelacakan (tracer study) untuk mendapatkan hasil evaluasi kinerja lulusan dengan pihak pengguna?
tidak ada
ada
Jika ada, uraikan metode, proses dan mekanisme kegiatan studi pelacakan tersebut. Jelaskan pula bentuk tindak lanjut dari hasil kegiatan ini.
a. Metode tracer studyMetode pelacakan alumni (tracer study) dilakukan dengan penyebaran kuesioner menggunakan dua metode yaitu metode online (dikirim via email dan
metode offline (dikirim melalui pos). Kuisioner berisi aspek kompetensi (Keahlian bidang ilmu), softskill (kemampuan bahasa inggris, komunikasi),
kerjasama, kepemimpinan, inovatif dan kreatifitas.
b. Proses tracer studyMengirimkan kuisioner kepada pimpinan dimana alumni bekerja,
c. Mekanisme tracer studyMendata nama-nama institusi tempat alumni bekerja, selanjutnya menghubungi alumni untuk melakukan klarifikasi, kemudian dilakukan pemberitahuan via
email maupun surat perihal permohonan pengisian kuesioner tracer study. Bila kuisioner telah diisi, dengan berkoordinasi melalui alumni, kuisioner dikirim
kembali kepada PS untuk diolah hasilnya dan ditindaklanjuti. Data hasil analisis ini disusun dalam laporan tracer study sebagai upaya untuk perekaman data secara komprehensif.
d. Tindak lanjutMelaporkan hasil temuan dari kuisioner yang kembali dalam rapat jurusan untuk memberikan penanganan atas masukan dari para stakeholder . Data
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
√
39
terekam secara komprehensif.Hasil dari tracer study ini digunakan untuk perbaikan proses pembelajaran, informasi pekerjaan, dan membangun jejaring.
e. Penggalangan Dana
Pengguna lulusan juga memberikan beasiswa kepada dosen dari PS S1 Ilmu Gizi dalam bentuk beasiswa untuk studi lanjut S2 dan pelatihan-pelatihan di
SEAMEO.
Hasil studi pelacakan dirangkum dalam tabel berikut:Nyatakan angka persentasenya(*) pada kolom yang sesuai.
No. Jenis KemampuanTanggapan Pihak Pengguna
Rencana Tindak Lanjut oleh Program StudiSangat Baik Baik Cukup Kurang(%) (%) (%) (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
1 Integritas (etika dan moral) 68.75 31.25 0 0Penambahan aspek penilaian etika pada proses Belajar Mengajar
2Keahlian berdasarkan bidang ilmu (profesionalisme)
62.5 37.5 0 0Memperbaiki kegiatan praktik lahan, praktikum, skill’s lab, ujian praktik, dan OSCE
3 Bahasa Inggris 6.25 50 37.5 6.25
Peningkatan kemampuan Bahasa inggris melalui mata kuliah bahasa inggris pada semester 1, pelaksanaan TOEIC sebagai syarat kelulusan, penggunaan referensi dari jurnal berbahasa inggris dalam penyusunan makalah/laporan mahasiswa serta penggunaan bahasa inggris pada Slide bahan ajar
4Penggunaan Teknologi Informasi
56.25 43.75 0 0
Peningkatan kemampuan penggunaan teknologi dengan cara penugasan dikirim via email, penggunaan blog dosen lebih dioptimalkan, search literature secara online
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 40
No. Jenis KemampuanTanggapan Pihak Pengguna
Rencana Tindak Lanjut oleh Program StudiSangat Baik Baik Cukup Kurang(%) (%) (%) (%)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)
5 Komunikasi 50 43.75 6.25 0
Mata kuliah komunikasi gizi dan praktik (skill lab) komunikasi gizi, penilaian aspek kemampuan komunikasi dalam MK praktik seperti Pre Dietetic Internship, Intermonev Community 2
6 Kerjasama tim 56.25 43.75 0 0
Penugasan kelompok, metode PBL, praktik pengumpulan data dasar dan intervensi gizi di desa, Praktik Kerja Nyata Mahasiswa (PKNM) bersama dengan mahasiswa program studi lain di bawah FK
7 Pengembangan diri 37.5 37.5 25 0- Penelitian mandiri- Berpartisipasi aktif dalam lomba-lomba
Total (a) = 337.5 (b) = 287.5 (c) = 68.75 (d) = 6.25
Catatan : Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan(*) persentase tanggapan pihak pengguna = [(jumlah tanggapan pada peringkat) : (jumlah tanggapan yang ada)] x 100
Hasil Pelacakan ini digunakan untuk:- Perbaikan proses pembelajaran yaitu dengan menyempurnakan kurikulum dengan mengacu pada kompetensi ahli gizi, peningkatan kemampuan
bahasa Inggris dan penggunaan tekhnologi informasi- Pengguna lulusan menginformasikan lowongan pekerjaan melalui IKAZI (Ikatan Alumni Gizi ) FKUB yang kemudian akan diteruskan ke alumni melalui
jejaring sosial untuk ditindaklanjuti- Pengembangan jejaring dilakukan melalui alumni yang bekerja di institusi untuk membantu penyediaan lahan praktik mahasiswa
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 41
3.3.2 Rata-rata waktu tunggu lulusan untuk memperoleh pekerjaan yang pertama = 2,08 bulan Data ini diperoleh melalui penyebaran kuesioner tracer study baik secara online melalui email maupun penyebaran langsung, hal ini dibuktikan dengan hasil pengolahan kusioner tracer study (berdasarkan data tracer study Agustus 2014 - Juli 2015)
3.3.3 Persentase lulusan yang bekerja pada bidang yang sesuai dengan keahliannya = 78%Data ini diperoleh melalui database biodata IKAZI periode 2015-2017Lulusan tersebar di beberapa bidang pekerjaan, yaituAhli Gizi Rumah Sakit : 34.28%Dinas Kesehatan/ Puskesmas : 6,94%Tenaga pendidik (dosen) : 8,57%Industri makanan dan minuman : 17,55%NGO : 1,22%Wirausaha (produk makanan dan minuman) : 9,38Lain-lain (bidang yang tidak sesuai) : 22%
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 42
51Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
3.4 Himpunan AlumniJelaskan apakah lulusan program studi memiliki himpunan alumni. Jika memiliki, jelaskan aktivitas dan hasil kegiatan dari himpunan alumni untuk kemajuan program studi dalam kegiatan akademik dan non akademik, meliputi sumbangan dana, sumbangan fasilitas, keterlibatan dalam kegiatan, pengembangan jejaring, dan penyediaan fasilitas.
Lulusan PS S1 Ilmu Gizi memiliki Ikatan Alumni bernama IKAZI yang dibentuk pada tahun 2010. Selain
itu mahasiswa juga tergabung di dalam IKA FK dan IKA UB. Kontribusi atau keterlibatan alumni telah
dilakukan baik dalam kegiatan akademik maupun non akademik non akademik diantaranya:
Partisipasi alumni dalam pengembangan akademik
1. Memberi sumbangan dana pada tahun 2013 dan tahun 2014 masing-masing sebesar Rp
300.000,00 yang digunakan untuk penyediaan alat laboratorium NA
2. Memberikan sumbangan fasilitas berupa buku ajar “Nutrition Therapy and Pathophysiology” (a.n
Dwi Kartikasari); buku ajar Nutrisi Bedah dan Prinsip Teknologi Pangan Sumber Protein (a.n.
Karin Cindi); buku ‘’Gizi dan Kesehatan Masyarakat’’ serta buku Nilai Gizi Pangan (a.n. Ilmia
Fahmi)
3. Terlibat dalam kegiatan akademik sebagai dosen tamu mata kuliah Entrepeneurship (a.n. Arief
Sudarsono), pembicara di seminar “Nutrition in Food Industry” (a.n. Annida), serta dosen kuliah
pakar pada Pleno PBL klinik (a.n Paramitha Viantry)
4. Terlibat dalam pengembangan jejaring dalam hal penggunaan institusi RS sebagai lahan prakt ik
mahasiswa diantaranya RSSA (Bu Reni), RS Sidoarjo (Bu Jujuk), RS Wlingi (Bu Eni dan Bu
Kristin), RS Iskak (Bu Ratih)
5. Menyediakan fasilitas yaitu menyediakan lahan (yaitu Nasgor Buto Ijo milik Arief Sudarsono)
sebagai field visit pada mata kuliah FSM 2
Partisipasi alumni dalam pengembangan non akademik
1. Memberi sumbangan dana pada kegiatan Petasan Ormagika 2013 sebesar Rp1.085.500,00
(IKAZI), dan uang sebesar 200.000 sebagai pengganti uang transport bagi konsultan gizi di
kegiatan KOZI Ormagika 2015
2. Memberi sumbangan fasilitas berupa timbangan digital kepada Ormagika untuk kegiatan
Konsultasi Gizi (KOZI) yang rutin dilakukan setiap tahun (a.n. Kanthi PT dan Intan Y)
3. Memberi sumbangan untuk fasilitas kesehatan berupa bed sebanyak satu buah (a.n. Iva T)
4. Terlibat dalam beberapa kegiatan kemahasiswaan diantaranya sebagai juri ECHO 2013 (a.n.
Arief Sudarsono), pembicara/ narasumber di acara OPEC (a.n. Dwi Kartika, Heri Susanto,
Sofyan Musyabiq), alumi rutin terlibat dalam acara KOZI sebagai konsultan gizi
5. Pengembangan jejaring untuk kegiatan kemahasiswaan yaitu alumni (a.n. Diana Luthfianti) yang
bekerja di RSCM Jakarta membantu perijinan dalam kegiatan kunjungan lapang mahasiswaTrip
of Observation (TRIO)
6. Penyedia fasilitas lahan untuk rapat koordinasi Ormagika serta menjadi UKM pendamping dan
Mitra Usaha PMW 2012 (a.n. Arief Sudarsono)
52Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
53Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
STANDAR 4. SUMBER DAYA MANUSIA
4.1 Sistem Seleksi dan PengembanganJelaskan sistem seleksi/perekrutan, penempatan, pengembangan, retensi, dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikanuntuk menjamin mutu penyelenggaraan program akademik (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis dan konsistensi pelaksanaannya).
Seleksi/perekrutan dosen dan tenaga kependidikan di PS Ilmu Gizi FKUB sesuai dengan
kebijakan Rektorat yang tertera dalam Manual Prosedur Pengadaan Pegawai Negeri Sipil
dengan nomor kode dokumen 00006 02025 tahun 2012, Peraturan Rektor Universitas
Brawijaya Nomor 438 Tahun 2013 tentang Dosen Tetap Non Pegawai Negeri Sipil Universitas
Brawijaya dan Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 536 Tahun 2013 tentang Tenaga
Kependidikan Tetap Non Pns Universitas Brawijaya. Seleksi dosen dan tenaga kependidikan
melalui satu pintu yaitu melalui rektorat. Proses diawali dengan analisis kebutuhan dan rasio
jumlah dosen dibanding mahasiswa serta kualifikasi yang dibutuhkan oleh program studi.
Selanjutnya diajukan ke Fakultas untuk dibuatkan surat pengajuan ke Rektor. Surat keputusan
rektor tentang rekruitmen dipublikasikan melalui web site Universitas yang disertai dengan
jadwal seleksi. Proses seleksi ditangani oleh panitia dari rektorat, melalui lima tahap yaitu;
seleksi administrasi, tes kemampuan substansi dasar, seleksi bahasa inggris, tes potensi
akademik, dan tes kesehatan. Adapun untuk tes wawancara dilakukan oleh Dekanat dan Program
Studi. Keputusan penerimaan dilakukan secara terpusat di tingkat universitas.
Penempatan dosen dan tenaga kependidikan yang sudah ditetapkan oleh rektorat kemudian
diserahkan sepenuhnya kepada masing-masing fakultas/program studi yang mengajukan
penambahan tenaga pendidik atau dosen. Penempatan awal tenaga pendidik dan dosen diawali
dengan orientasi kesemua bagian untuk membantu beradaptasi terhadap lingkungan kerja di
program studi atau jurusan. Setelah masa orientasi, dilakukan rapat ditingkat program studi untuk
penempatan di blok peminatan (Klinik, Komunitas atau FSFP). Penempatan tenaga pendidik atau
dosen baru disesuaikan dengan kebutuhan dan rencana pengembangan blok peminatan.
Pengembangan dosen dan tenaga kependidikan dilakukan secara terencana yang di susun
dalam dokumen Program Kerja jurusan. Kebijakan pengembangan dosen dan tenaga
kependidikan meliputi kegiatan formal dan non formal. Kegiatan formal dilakukan dengan
peningkatan jenjang strata S1, S2, dan S3 ke pendidikan yang relevan. Adapun pengembangan
tenaga kependidikan dilakukan peningkatan sertifikasi keahlian sesuai dengan tupoksi
jobdesknya yang sesuai dengan Manual Prosedur Administrasi Tugas
52Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
Belajar Biro Administrasi Umum dan Kepegawaian Universitas Brawijaya dengan kode
00006 02020. Untuk meningkatkan kemampuan tugas, tanggung jawab, wewenang dan haknya
setelah diangkat menjadi pegawai dosen dan tenaga kependidikan mengikuti diklat prajabatan
sesuai dengan Manual Prosedur Diklat Prajabatan 00006 02035. Peningkatan kemampuan ini
akan mempengaruhi aktivitas staf untuk mencapai tujuan organisasi. Dosen dan tenaga
kependidikan non PNS dinyatakan memiliki hak dan kewajiban yang setara dengan tenaga
pendidik dan dosen dengan status sebagai pegawai negeri sipil (PNS). Sedangkan untuk
peningkatan dan pengembangan non formal melaui pelatihan, workshop, magang, dan seminar
baik nasional maupun internasional.
Upaya untuk retensi tenaga dosen dan tenaga kependidikan dilakukan dengan membuat
surat perjanjian kontrak kerja yang dibuat oleh Fakultas yang dievaluasi secara bertahap mulai 3
(tiga) bulan pertama, 6 (enam) bulan, 1 (satu) tahun, dan selanjutnya setiap tahun. Dalam surat
perjanjian kontrak kerja tenaga tetap non PNS dinyatakan memiliki hak dan kewajiban yang
setara dengan tenaga kependidikan dan dosen dengan status sebagai pegawai negeri sipil (PNS)
dengan prosedur sesuai Manual Prosedur Penilaian Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor
dokumen 00006 02022.
.
Proses pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan mulai tahun 2011 melalui satu pintu
yaitu melalui rektorat sesuai MP pemberhentian PNS dengan kode dokumen 00006 02026.
Pemberhentian dosen dilakukan jika dosen menyalahi kondite pegawai dilingkungan Universitas
Brawijaya. Proses pemberhentian dosen didasarkan pada hasil nilai evaluasi pada setiap dosen
melalui beberapa tahap mulai dari teguran lisan, teguran tertulis, pemberian sanksi dan
pemberhentian. Proses pemberhentian dosen juga dapat dilakukan dengan cara dosen dan
tenaga kependidikan mengajukan surat pengunduran diri mulai tingkat fakultas dan diproses
sesuai dengan peraturan yang berlaku .
Adapun pedoman tertulis dengan rician sebagai berikut:
1. Manual Prosedur Pengadaan Pegawai Negeri Sipil dengan nomor kode dokumen
00006 02025 tahun 2012
2. Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 438 Tahun 2013 tentang Dosen Tetap
Non Pegawai Negeri Sipil Universitas Brawijaya
3. Peraturan Rektor Universitas Brawijaya Nomor 536 Tahun 2013 tentang Tenaga
Kependidikan Tetap Non Pns Universitas Brawijaya
4. Manual Prosedur Administrasi Tugas Belajar Biro Administrasi Umum dan
Kepegawaian Universitas Brawijaya dengan kode 00006 02020
5. Manual Prosedur Penilaian Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor dokumen 00006
53Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
02022
6. Manual Prosedur Diklat Prajabatan 00006 02035
7. Manual Prosedur Pelaksanaan Diklat Kepemimpinan dengan nomor dokumen 00006 02034
8. Pelaksanaan Kerja PNS dengan nomor dokumen 00006 02022
9. MP pemberhentian PNS dengan kode dokumen 00006 02026
4.2 Monitoring dan EvaluasiJelaskan sistem monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga kependidikan (termasuk informasi tentang ketersediaan pedoman tertulis, dan monitoring dan evaluasi kinerja dosen dalam tridarma serta dokumentasinya)..
Sistem monitoring dan evaluasi serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan kinerja tenaga
kependidikan didasarkan pada:
1. UU RI no 43 tahun 1999 tentang pokok-pokok kepegawaian;
2. UU RI no 14 tahun 2005 tentang Guru dan Dosen;
3. Kepmendiknas no 36/D/O/2001 tentang Petunjuk teknis pelaksanaan penilaian angka kredit
jabatan dosen;
4. Kepmen kowasbagpan Nomor 38/Kep/MK.Waspan/8/1999 tentang Jabatan Fungsional dosen
dan angka kreditnya;
5. PP RI no 12 tahun 2002 tentang Kenaikan Pangkat Pegawai Negeri Sipil
6. PP RI nomor 53 tahun 2010 tentang Disiplin pegawai negeri
7. PP RI no 37 tahun 2004 tentang Dosen
8. PP RI no 42 tahun 2004 tentang pembinaan Jiwa Korps dan Kode Etik Pegawai Negeri Sipil .
Penerapan peraturan tersebut dilakukan secara konsisten berkala dan periodik dan hasilnya
dilaporkan kepada pimpinan Fakultas.
Monitoring terhadap beban kerja fungsional dilakukan oleh ketua program studi melalui NEU
(Nutrition Education Unit) terhadap kinerja dosen yang meliputi kehadiran saat proses
pembelajaran, hasil evaluasi oleh mahasiswa. Evaluasi Beban Kinerja Dosen(BKD) yaitu evaluasi
kinerja terhadap beban tri dharma yang dilakukan setahun sekali secara on line di website SIADO
(Sistem Informasi Akademik Dosen) Universitas Brawijaya. Bukti dilakukan penilaian BKD
dilaporkan kepada pimpinan Fakultas. Untuk evaluasi sikap dan perilaku mengacu pada
penilaian DP3 yang dilakukan oleh Ketua program studi setiap tahun. Evaluasi dosen menggunakan
DP3 dilakukan secara manual yang ditandatangani oleh pimpinan dan dosen yang
bersangkutan. Penilaian DP3 ini mengacu kepada Peraturan Pemerintah Republik Indonesia
no 46 tahun 2011 Tentang Penilaian Prestasi Kerja
54Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
Pegawai Negeri Sipil. Penilaian DP3 terhadap Dosen ini dilakukan secara periodik setiap
tahun, dan hasil penilaian ini dilaporkan kepada Dekan.
Monitoring penelitian dan pengabdian masyarakat oleh dosen dilakukan dengan cara
mendata jumlah kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen. Data
penelitian dan pengabdian masyarakat dosen dipantau perkembangannya oleh Ketua Program Studi
dan pelaporan perkembangan diberikan kepada lembaga Unit Pengembangan Penelitian (UPP)
dan Unit Pengembangan Pengabdian Masyarakat (UPPM) Fakultas. Data rekap dosen yang
melakukan penelitian dan pengabdian masyarakat terekam secara tertulis dan setiap laporan
penelitian dan pengabdian masyarakat diberikan dalam bentuk tertulis.
4.3 Dosen Tetap
Dosen tetap dalam borang akreditasi BAN-PT adalah dosen yang diangkat dan ditempatkan sebagai tenaga tetap pada PT yang bersangkutan; termasuk dosen penugasan Kopertis, dan dosen yayasan pada PTS dalam bidang yang relevan dengan keahlian bidang studinya. Seorang dosen hanya dapat menjadi dosen tetap pada satu perguruan tinggi, dan mempunyai penugasan kerja minimum 36 jam/minggu.
Dosen tetap dipilah dalam 2 kelompok, yaitu:1. dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS2. dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS
55Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
4.3.1 Data dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan bidang PS:
No. Nama Dosen Tetap NIDN**
Tgl. Lahir
Jabatan Akademik***
Gelar Akademik
Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*
Bidang
Keahlian untuk Setiap Jenjang (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Dian Handayani
0002047404 02 April1974
Lektor kepala***
SKM,Mkes,Ph.D
D-III Gizi Akademi Gizi DEPKES
Gizi
S1 Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia
Gizi
S2 Biomedik Universitas Brawijaya
Gizi
S3 Health Sciences Universitas Wolongong Australia
Gizi
2 Nia Novita Wirawan
0017117605 17Novembe r 1976
Asisten Ahli***
STP, MSc Akademi Gizi Malang 1994-1997
Gizi
Jurusan THP, Fakultas TeknologiPertanian Universitas Brawijaya 1997-
Gizi
SEAMEO- TROPMED RCCNUniversitasIndonesia (2000-
Community Nutrition
3 Yosfi Rahmi 0003127906 03Desembe r 1979
Asisten Ahli***
SGz, MSc D-III Akademi Gizi Depkes RIPadang (1998-2001)
Gizi
D-IV Gizi FKUBMalang (2003-2004)
Gizi Klinik
S-1 Ilmu Gizi KesehatanUniversitasBrawijaya (2004-2005)
Gizi Kesehatan
Master of Science (Food Science and Technology),Perth, WA (2008-2010)
Food Technology
4 Mira Mutiyani 0007127906 07Desembe r 1979
Asisten Ahli***
SGz, M.Sc D-III Gizi Akademi GiziDEPKESBanjarmasin
Gizi
D-IV Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi Klinik
S1 Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi Kesehatan
56Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2014
No. Nama Dosen Tetap NIDN**
Tgl. Lahir
Jabatan Akademik***
Gelar Akademik
Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*
Bidang
Keahlian untuk Setiap
Jenj(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)Master of Science Nutritionand HealthWageningen University, TheNetherlands
Nutrition and Health.SpecializationNutritional Physiologyand Health
5 Inggita Kusumastuty
0002048202 02 April1982
lektor*** SGz,M.Biomed
D3 jurusan gizi PoltekkesMalang
Gizi
S1 Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Ilmu Biomedik UniversitasBrawijaya
Gizi
6 Titis Sari Kusuma.
0002078004 02 Juli1980
Asisten Ahli SGz Akademi Gizi (1998 -
Gizi
S1 Gizi Kesehatan Universitas Brawijaya (2004 -2005)
Gizi Kesehatan
Prog. Pasca Sarjana THP Univ. Brawijaya(ongoing)
Bioteknologi Agroindustri
7 Nurul Muslihah 0026017405 26Januari 1974
Asisten Ahli SP, MKes S1- Jurusan Gizi Masyarakat danSumber Daya Keluarga, IPB
Gizi
S2 - Ilmu KesehatanMasyarakat Peminatan Gizi Masyarakat, UniversitasAirlangga
Gizi Masyarakat
S3 Mayor Ilmu Gizi Manusia,Fakultas Ekologi
Gizi
8 Laksmi Karunia Tanuwijaya
0014088204 14Agustus 1982
Asisten Ahli SGz, M.Biomed
D3 Gizi PoliteknikKesehatanDEPKES Malang
Gizi
S1 Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya (on going)
Gizi
9 Eriza Fadhilah 0027098401 27Septemb er 1984
Tenaga Pengajar
SGz, MGizi Politeknik KesehatanDepkes RIJurusan Gizi, Malang (2001-2004)
Gizi
57Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Revisi Oktober 2015
No. Nama Dosen Tetap NIDN**
Tgl. Lahir
Jabatan Akademik***
Gelar Akademik
Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*
Bidang
Keahlian untuk Setiap
Jenj(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)S1 Ilmu Gizi FakultasKedokteranUniversitas Brawijaya (2004-
Gizi Kesehatan
SEAMEO RCCNUI, Jakarta (2007-2009)
Community Nutrition
10 Widya Rahmawati
0023048004 23 April1980
Asisten Ahli***
SGz, MGizi D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang(2001)
Gizi
D-IV Gizi, FakultasKedokteranUniversitas Brawijaya (2006)
Gizi Klinik
S1 Gizi, Fakultas Kedokteran UniversitasBrawijaya (2006)
Gizi Kesehatan
S2 Gizi in CommunityNutrition,SEAMEO- TROPMED RCCN-Universitas Indonesia (2008)
Community Nutrition
11 Fajar Ari Nugroho
0020087909 20Agustus 1979
Tenaga Pengajar
SGz,M.Kes
D-III Gizi, Akademi Gizi DEPKES Malang(2001)
Gizi
S1 Gizi Kesehatan UniversitasBrawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Kesehatan MasyarakatUniversitas Airlangga
Gizi
12 Catur Saptaning Wilujeng
0012078404 12 Juli1984
Tenaga Pengajar
SGz, MPH S1 Gizi UniversitasGajah Mada
Gizi
S2 Kesehatan Masyarakat/Minat Gizi Kesehatan Universitas Gajah Mada
Gizi
13 Fuadiyah Nila Kurniasari
0020088601 20Agustus 1986
Tenaga Pengajar
SGz, MPH S1 Gizi Universitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Kesehatan Masyarakat Universitas Gajah Mada
Gizi
65Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap NIDN**
Tgl. Lahir
Jabatan Akademik***
Gelar Akademik
Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT*
Bidang
Keahlian untuk Setiap
Jenj(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)14 A
yuningtyas DianAriestiningsih
4Februari 1986
Tenaga Pengajar
SGz, M.P S1 Gizi FKUB Gizi Kesehatan
15 Leny Budhi Harti
26Oktober 1986
Tenaga Pengajar
SGz., MSi.Med
S1 Gizi Universitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Biomedik UNDIP (ongoing)
Gizi
16 Amalia Ruhana 0023128203 23Desembe r 1982
Tenaga Pengajar
SP,MPH S1- Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumber Daya Keluarga, IPB
Gizi
S2 Kesehatan Masyarakat UniversitasGajah Mada
Gizi
17 Cleonara Yanuar Dini
0020018701 20Januari 1987
Tenaga Pengajar
SGz,Dietitian
S1 GiziUniversitas Gajah Mada
Gizi Kesehatan
Pendidikan Profesi Gizi KesehatanUniversitas Gajah Mada
Gizi Kesehatan
18 Intan Yusuf Habibie
-13Februari 1989
Tenaga Pengajar SGz
S1 GiziUniversitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Public HealtWagenigen Univercity (on going)
Gizi Kesehetan
19 Eva Putri Arviani - 22Septemb er 1988
Tenaga Pengajar
SGz, MPH
S1 GiziUniversitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2
Kesehatan MasyarakatUniversitas
Gizi
20 Olivia Anggraeny
- 5 Juni1987
Tenaga Pengajar
SGz,M.Biomed
S1 GiziUniversitas Brawijaya
Gizi Kesehatan
S2
Biomedik Gizi
21 Ummu Ditya Erliana
- 22 Maret1988
Tenaga Pengajar
SGz S1 Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi Kesehatan
S2 clinic nutrition saints Louis Univercity
Gizi Klinik
22 Kanthi PermaningtyasTritisari
- 03Nopemb er 1985
Tenaga Pengajar
SGz MPH
S1 Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi Kesehatan
S2 Kesehatan MasyarakatUniversitas Gajah Mada
Gizi Kesehatan
66Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
23 Agustiana Dwi IndiahVentiyaningsih
0030088302 30Agustus 1983
Tenaga Pengajar
SKM,M.Biomed
S1 Kesehatan MasyarakaUniversitas Airlangga
Epidemiologi
S2 Biomedik UniversitasBrawijaya
Gizi
24. Yudi Arimba Wani
0011018104 11Januari 1981
Tenaga Pengajar
SKM MPH
S1 Ilmu KesehatanMasyarakatUnair
Gizi
S2 Ilmu Kesehatan Masyarakat
Gizi
25 Anggun Rindang Cempaka
- 2Februari 1989
Tenaga Pengajar
SGz,Dietisien
S1 Gizi UniversitasBrawijaya
Gizi
Profesi Dietisien Universitas
Gizi
26 Ilmia Fahmi - 28 april 1987
Tenaga Pengajar
SGz, Dietisen
S1 Gizi Universitas Brawijaya
Gizi
Profesi Dietisien Universitas Brawijaya
Gizi
S2-Gizi masyarakat, SEAMEO FKUI(on going)
Gizi Masyarakat
Jumlah Dosen Berdasarkan Tingkat Pendidikan :
S1S1+Profesi S2
S3
Dosensertifikasi
4 Dosen 3 Dosen18 Dosen
1 Dosen
6 Dosen
Jumlah Dosen Berdasarkan Jabatan Fungsional :
Lektor KepalaLektor Asisten Ahli TenagaPengajar
1Dosen1 Dosen7 Dosen
17 Dosen
* Lampirkan fotokopi ijazah.** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***) dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.
67Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
4.3.2. Data dosen tetap yang bidang keahliannya di luar bidang PS:
No Nama DosenTetap NIDN** Tgl. Lahir Jabatan
Akademik***Gelar
AkademikPendidikan S1, S2, S3
dan Asal PT*
BidangKeahlian untuk Setiap Jenjang Pendidikan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 Endang Sri
Wahyuni0008105208 08 Oktober
1952LektorKepala***
Dr. dr, MS S1 KedokteranUniversitas Gajah Mada
S2 KedokteranOlah Raga, Universitas Airlangga
S3 Ilmu Kedokteran Universitas Airlangga
AnatomiFisiologi
Fisiologi Olahraga
Imunologi
2 SetyawatiSoeharto
0027105203 27 oktober1952
Lektor*** Dr.dr.M.Kes S1 kedokteranUniversitas Airlangga
S2 Biomedik Kedokteran Universitas Airlangga
S3 Biomedik Universitas Airlangga
DokterUmum
Farmakol ogi
Farmakol ogi
3 BambangPrijadi
0024035204 24 maret1952
Lektorkepala***
dr.MS S1 KedokteranBrawijaya
S2 –Ilmu Kedokteran Dasar, Unair
DokterUmum
S2-Kedoktera n Dasar
4 DhonyPraditya prasetyo,
- 13 Mei1986
TenagaPengajar
SH.,M.H S1 UniversitasBrawijaya
S2 Universitas Brawijaya
IlmuHukum
Ilmu Hukum
5 BP PutraSuryana
0004096506 4september 1965
Asistenahli***
dr. SpPD S1-Kedokteran, Udayana
Sp1-Ilmu Penyakit Dalam, FKUB
S1-DokterUmum
Sp1-Ilmu Penyakit Dalam
6 Aris Mustofa 0013076208 13 Juli1962
Ass. Ahli Drs. M.Ag S1-PendidikanAgama, IAIN. Sunan Ampel;
S2-Pend. Agama, UMM
Pend.Agama Islam
Pend. Agama
68Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
7 Beleven - 28 April1978
Tenagapengajar
S.Pd., M.Pd S1-PendidikanBahasa Inggris, FSUM
S2-Magister Pendidikan Bahasa Inggris, Pascasarjana UM
BahasaInggris
Bahasa Inggris
Jumlah Dosen Berdasarkan Tingkat Pendidikan :S2S3Dosen sertifikasi
5 Dosen2 Dosen4 Dosen
* Lampirkan fotokopi ijazah.** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.
4.3.3. Aktivitas dosen tetap yang bidang bidang keahliannya sesuai dengan PS dinyatakan dalam sks rata-rata per semester pada satu tahun akademik terakhir, diisi dengan perhitungan sesuai SK Dirjen DIKTI no. 48 tahun 1983 (12 sks setara dengan 36 jam kerja per minggu)
No. Nama Dosen Tetap
sksPengajaran pada
sksPene-litian
sksPengab-dian kepada Masya-rakat
sksManajemen** Jum-
lah sksPS Sendiri
PS LainPT Sen-diri
PT Lain
PT Sen-diri
PT Lain
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
1 Dian Hadayanin 6.5 0 0 3.85 3 2.5 0 15.85
2 Nia Novita Wirawan 8.97 0 0 0.43 1.84 3 0 14.24
3 Yosfi RahmI 10.35 0 0 1.8 0.2 0 0 12.35
4 Inggita Kusumastuty 10.88 0 0 0.9 1.66 0 0 13.44
5 Eriza Fadhilah 10.11 0.49 0 0.6 0.52 0 0 11.72
6 Widya Rahmawati 11.91 0 0 0.55 0.12 0 0 12.58
7
Mira Mutiyani 10.5 0 0 1.5 3 0.5 0 13.5
8 Fajar Ari Nugroho 7.62 1.51 0 0.3 0.79 0 0 10.22
9 Catur Saptaning Wilujeng
8.24 1.49 0 1.1 2.5 0 0 13.33
10 Fuadiyah Nila Kurniasari
9.64 0 0 1.14 1.96 0 0 12.74
11 Amalia Ruhana 11.5 0 0 0.35 1.12 0 0 12.97
12 Intan Yusuf Habibie 8.01 0 0 1.5 1.55 0 0 11.97
69Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
sksPengajaran pada
sksPene-litian
sksPengab-dian kepada Masya-rakat
sksManajemen** Jum-
lah sksPS Sendiri
PS LainPT Sen-diri
PT Lain
PT Sen-diri
PT Lain
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)
13 Ummu Ditya Erliana 8.92 0 0 1.15 1.9 0 0 13.72
14 Kanthi Permaningtyas Tritisari
9.76 0 0 1.04 3 0 0 13.8
15 Olivia Anggraeni 7.83 0 0 2.78 2.94 0 0 13.55
16 Agustiana Dwi Indiah ventiyaningsih
5.39 0 0 3.98 2.4 0 0 11.77
17 Yudi Arimba Wani 7.18 0 0 1 0.5 0 0 8.68
Jumlah 216.43
Rata-rata sks per semester* 12.73
Catatan:Sks pengajaran sama dengan sks mata kuliah yang diajarkan. Bila dosen mengajar kelas paralel, maka beban sks pengajaran untuk satu tambahan kelas paralel adalah 1/2 kali sks mata kuliah.* rata-rata adalah jumlah sks dibagi dengan jumlah dosen tetap.** sks manajemen dihitung sbb :Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.Beban kerja manajemen untuk jabatan-jabatan ini adalah sbb.- rektor/direktur politeknik 12 sks- pembantu rektor/dekan/ketua sekolah tinggi/direktur akademi 10 sks- ketua lembaga/kepala UPT 8 sks- pembantu dekan/ketua jurusan/kepala pusat/ketua senat akademik/ketua senat fakultas 6 sks- sekretaris jurusan/sekretaris pusat/sekretaris senat akademik/sekretaris senat universitas/ sekretaris senat fakultas/ kepala lab. atau studio/kepala balai/ketua PS 4 sks- sekretaris PS 3 sksBagi PT yang memiliki struktur organisasi yang berbeda, beban kerja manajemen untuk jabatan baru disamakan dengan beban kerja jabatan yang setara.
4.3.4. Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 Dian
Handayani, SKM, M.Kes,PhD
Gizi KlinikDCG 4505
Nutrition inmetabolic syndrom (MKP)
1 3 3
DCG 4309
ScientificMethod : NCP-Nutrition Diagnosis
2 9 9
70Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
DCG 4401
Drug &Nutrient Interaction
2 5 5
2 Yosfi Rahmi, S.Gz, M.Sc
Food ServiceManagemen t (FSM)
DCG 4104
Food Science 1 2 6 6
DCG 4507
PsychologicalAspect in Nutrition (MKP)
1 2 2
DCG 4305
Food &Quality Control
2 3 3
DCG4105
Food Science2 2 6 6
DCG4208
FoodProcessing 2 6 6
DCG4402
NutrientAnalysis 2 4 4
DCG 4404
ScientificMethod : Research Methodology 1
2 1 1
DCG 4408
NutritionProfesional Ethics
2 2 2
DCG 4604
Nutrition infood industry (MKP)
1 2 2
3 InggitaKusumastuty, S.Gz,M.Biomed
Gizi Klinik DCG 4304
Fundamentalof Diet and Culinary 2
2 6 6
DCG 4309
ScientificMethod : NCP-Nutrition Diagnosis
3 9 9
DCG 4505
Nutrition inmetabolic syndrom (MKP)
1 5 5
DCG 4405
ScientificMethod : NCP-Intermonev Clinic
2 6 6
DCG 4224
ScientificMethod : NCP-Intermonev Clinic
1 6 6
4 Nia NovitaWirawan, STP, M.Sc
GiziKomunitas DCG
4207
ScientificMethod: NCP- Nutritional Assessment
2 9 9
DCG4123
NutritionalAssessment 1 1 9 9
DCG4128
NutritionalAssessment 2 1 3 3
DCG 4406
Scientific Method :NCP-Intermonev Community 1
2 7 7
71Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
DCG 4221
ScientificMethod:NCP- Intermonev Community
1 7 7
DCG 4404
ScientificMethod : Research Methodology 1
2 4 4
DCG 4125
Scientificmethod: Research methodology 1
1 4 4
DCG 4408
NutritionProfesional Ethics
2 4 4
DCG 4708
PediatricNutrition (MKP)
1 9 9
DCG 4506
Qualitative research innutrition (MKP)
1 2 2
DCG 4709
EmergencyNutrition (MKP)
1 2 2
5 Eriza Fadhilah, S.Gz, M.Gizi
Gizi Komunitas
DCG 4203
Nutrition in the Life Cycle 2 5 5
DCG4206
NutritionEpidemiology 2 7 7
DCG4130
NutritionEpidemiology 1 10 10
DCG4110
Nutrition andFood Ecology 2 7 7
DCG 4404
ScientificMethod : Research Methodology 1
2 3 3
DCG 4125
Scientificmethod: Research methodology 1
1 3 3
DCG 4501
Scientificmethod: Research methodology 2
2 5 5
DCG 4129
Scientificmethod: Research methodology 2
1 5 5
DCG 4306
Biostatistic Practice 2 4 4
DCG 4225
NutritionBiostatistics Pratice
1 4 4
DCG 4702
Nutrition inGeriatric (MKP)
1 6 6
DCG 4406
ScientificMethod : NCP-Intermonev Community 1
2 2 2
72Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
DCG 4221
ScientificMethod:NCP- Intermonev Community
1 2 2
6 Widya Rahmawati,S.Gz, M.Gizi
Gizi Komunitas
DCG 4103 Basic Nutrition 2 6 6
DCG4203
Nutrition in theLife Cycle 2 6 6
DCG 4205
ScientificMethod: Nutrition Biostatistic
2 4 4
DCG 4124
Nutrition Biostatistics 1 4 4
DCG4306
BiostatisticPractice 2 6 6
DCG 4225
NutritionBiostatistics Pratice
1 6 6
DCG4123
NutritionalAssessment 1 1 1 1
DCG4128
NutritionalAssessment 2 1 7 7
DCG 4404
ScientificMethod : Research Methodology 1
2 3 3
DCG 4125
Scientificmethod: Research methodology 1
1 3 3
DCG 4501
Scientificmethod: Research methodology 2
2 5 5
DCG 4129
Scientificmethod: Research methodology 2
1 5 5
DCG 4406
ScientificMethod : NCP-Intermonev Community 1
2 3 3
DCG 4221
ScientificMethod:NCP- Intermonev Community
1 3 3
DCG 4709
Emergency Nutrition(MKP)
1 7 7
7 Fajar AriNugroho, S.Gz, M.Kes
GiziKomunitas DCG
4605
MaternalNutrition (MKP)
1 7 7
DCG 4310
Communication and Nutrition Education
2 8 8
DCG 4103 Basic Nutrition 2 4 4
DCG 4710
ScientificMethod:NCP - Intermonev community 2
2 2 2
73Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
DCG4308
Health CareSystem 2 3 3
DCG 4401
Drug &Nutrient Interaction
2 6 6
DCG 4126
Drug and Nutrient Interaction
1 6 6
66Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)8 Catur
Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH
GiziKomunitas DCG
4205
ScientificMethod: Nutrition Biostatistic
2 3 3
DCG4124
NutritionBiostatistics 1 3 3
DCG 4306
Biostatistic Practice 2 1 1
DCG4110
Nutrition andFood Ecology 2 3 3
DCG4308
Health CareSystem 2 7 7
DCG 4702
Nutrition inGeriatric (MKP)
1 3 3
DCG 4706
BehaviourChange in Communicatio n (MKP)
1 2 2
DCG 4225
NutritionBiostatistics Pratice
1 1 1
9 Fuadiyah NilaKurniasari, S.Gz, MPH
Gizi Klinik DCG4203
Nutrition in theLife Cycle 1 4 4
DCG 4502
Problem BasedLearning Clinic 1
1 3 3
DCG 4304
Fundamental of Diet and Culinary 2
1 3 3
10 AmaliaRuhana, SP, MPH
FoodService Managemen t (FSM)
DCG 4307
Food ServiceManagement 1
2 5 5
DCG 4403
Food Service Management2
2 3 3
DCG4104
Food Science1 2 3 3
DCG4105
Food Science2 2 2 2
DCG4208
FoodProcessing 2 4 4
DCG 4204
Fundamentalof Diet and Culinary 1
2 3 3
DCG 4407
NutritionEntrepreneurs hip
2 1 1
DCG 4604
Nutrition infood industry (MKP)
1 2 2
DCG 4709
Emergency Nutrition(MKP)
1 1 1
67Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
DCG 4503
ProblemBased Learning Food Service 1
1 6 6
11 CleonaraYanuar Dini, S.Gz, Dietitian
Gizi Klinik DCG4103 Basic Nutrition 2 3 3
DCG 4207
Scientific Method: NCP-Nutritional Assessment
3 3 3
DCG 4224
ScientificMethod : NCP-Intermonev Clinic
1 5 5
DCG 4502
ProblemBased Learning Clinic 1
2 8 8
DCG 4702
Nutrition inGeriatric (MKP)
1 5 5
12 Intan YusufHabibie, S.Gz
GiziKomunitas DCG
4205
ScientificMethod: Nutrition Biostatistic
2 1 1
DCG4306
BiostatisticPractice 2 1 1
DCG 4504
ProblemBased Learning Community 1
1 3 3
DCG 4802
Pre DieteticInternship in Community Rotation
2 4 4
DCG 4310
Communication and Nutrition Education
2 5 5
DCG 4710
ScientificMethod:NCP - Intermonev community 2
2 8 8
DCG4124
NutritionBiostatistics 1 2 2
DCG 4323
Pre Dietetic InternshipinCommunity
1 3 3
DCG 4709
EmergencyNutrition (MKP)
1 1 1
13 Ummu DityaErliana, S.Gz
Gizi Klinik DCG 4708
PediatricNutrition (MKP)
1 2 2
68Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
DCG 4605
MaternalNutrition (MKP)
1 5 5
DCG 4502
ProblemBased Learning Clinic 1
1 12 12
DCG 4310
Communication and Nutrition
Education2 2 2
14 KanthiPermaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH
Gizi Klinik
DCG 4405
ScientificMethod : NCP-Intermonev Clinic
2 4 4
DCG 4224
ScientificMethod : NCP-Intermonev Clinic
1 4 4
DCG 4304
Fundamental of Diet andCulinary 2
2 4 4
DCG 4502
ProblemBased Learning Clinic 1
1 2 2
15 OliviaAnggraeni, S.Gz,M.Biomed
Gizi Klinik DCG 4401
Drug &Nutrient Interaction
2 1 1
DCG 4126
Drug andNutrient Interaction
1 1 1
DCG 4708
PediatricNutrition (MKP)
1 2 2
DCG 4310
Communication and Nutrition
Education2 3 3
DCG 4502
ProblemBased Learning Clinic 1
1 5 5
16 Agustiana DwiIndiah Ventiyaningsih, SKM,M.Biomed
GiziKomunitas
DCG4206
NutritionEpidemiology 2 3 3
DCG 4130
Nutrition Epidemiology 1 3 3
DCG 4205
ScientificMethod: Nutrition Biostatistic
2 3 3
DCG4124
NutritionBiostatistics 1 3 3
DCG4306
BiostatisticPractice 2 2 2
69Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
DCG 4225
NutritionBiostatistics Pratice
1 2 2
DCG 4504
ProblemBased Learning Community 1
1 4 4
17 Yudi ArimbaWani, SKM, MPH
FoodService Managemen t (FSM)
DCG4307
Food ServiceManagement 1 2 1 1
DCG4403
Food ServiceManagement 2 2 3 3
DCG 4204
Fundamentalof Diet and Culinary 1
2 3 3
DCG 4407
NutritionEntrepreneurs hip
1 3 3
DCG 4503
Problem BasedLearning Food Service 1
1 10 10
Jumlah 511 511
4.3.5. gTuliskan data aktivitas mengajar dosen tetap yang bidang keahliannya di luar PS, dalam satu tahun akademik terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1 Dr. dr. Endang Sri Wahyuni, MS
Imunologi DCG 4102
Anatomy Physiology
2 14 14
2 Dr. dr. Setyawati Soeharto, M.Kes
farmakologi DCG 4301
Basic Pharmakology
2 14 14
3 dr. Bambang Prijadi, MS
Biokimia DCG 4101
Biochemistry and Biomolecular
2 8 8
4 Dony Praditya Prasetya, SH, M.H
Ilmu hukum UNG4 006
National Ideology of Education
2 14 14
5 dr. BP Putra Suryana, SpPD
Ilmu Penyakit Dalam
DCG 4302
Pathophysiolo gy
2 10 10
96Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Dosen Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direncanakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksanakan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
6 Drs. Aris Mustofa, M.Ag
Agama Islam
MPK4 001
Religion of Education
2 14 14
7 Beleven, S.Pd., M.Pd
Bahasa Inggris
DCG 4107
Scientific Communicatio n: English
2 14 14
Jumlah 88 88
4.4 Dosen Tidak Tetap
4.4.1 Tuliskan data dosen tidak tetap pada PS dengan mengikuti format tabel berikut:
No.Nama Dosen Tidak Tetap
NIDN** Tgl. Lahir Jabatan Akademik***
Gelar Akademik
Pendidikan S1, S2, S3 dan Asal PT *
Bidang Keahlianuntuk Setiap Jenjang
Pendidikan(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1. Harijanto - 8
September 1945
Tenagapengajar
dr, MSPH S1 FakultasKedokteran Universitas Airlangga
S2 Institute of Public Health Unive of the Philipine, Manila
KedokteranUmum
Occupational Health and Safety
* Lampirkan fotokopi ijazah.** NIDN : Nomor Induk Dosen Nasional*** Dosen yang telah memperoleh sertifikat dosen agar diberi tanda (***)dan fotokopi sertifikatnya agar dilampirkan.
4.4.2 Tuliskan data aktivitas mengajar dosen tidak tetap pada satu tahun terakhir di PS ini dengan mengikuti format tabel berikut:
No.Nama Dosen Tdk Tetap
Bidang Keahlian
Kode Mata Kuliah
Nama Mata Kuliah
Jumlah Kelas
Jumlah Pertemuan yang Direnca- nakan
Jumlah Pertemuan yang Dilaksa- nakan(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
1. Harjanto ScientificMethod : Philosophy
DCG4108
ScientificMethod : Philosophy
2 14 14
Jumlah
14 14
97Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
4.5 Upaya Peningkatan Sumber Daya Manusia (SDM) dalam tiga tahun terakhir
4.5.1 Kegiatan tenaga ahli/pakar sebagai pembicara dalam seminar/pelatihan, pembicara tamu, dsb, dari luar PT sendiri (tidak termasuk dosen tidak tetap)
No. Nama Tenaga Ahli/Pakar
Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4)
2012
1 Ida Restiani Aplikasi NCP di RS 24 Februari 2012
2Abdul Muid, ST., MT (UM)
Kuliah Pakar blok FSM 29 Maret 2012
3 Prof. Dr. dr. N. Margarita Rehatta, SpAn, KWA Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012
4 Suhariyati, MKM Enteral and parenteral nutrition 14 April 2012
5 Prof. Soekirman SKM, MPS
Improving Indonesian Human Development Index: Optimizing Intervention For Stunted Children
22 April 2012
6 Abraham Sitompul Perencanaan Program Gizi di Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM)
April 2012
7 Prof. Soekirman SKM, MPS
Perkembangan Pendidikan Profesi Gizi
23 April 2012
8 Edith Sumedi, BSc, SKM, MSc
Standart Pelayanan Gizi di Indonesia
23 April 2012
9 Martalena Purba, MCN, PhD
Naskah akademik profesi gizi 23 April 2012
10 Heru Cahyo Utomo Motivasi menjadi Entrepreneur 2 Mei 2012
11 dr. Novina Kartika P, SpOG
kuliah pakar skenario preeklampsia 12 juni 2012
12 Rahma Micho Widyanto Nutrition in Food Industry 3 Juli 2012
13 Prof. Dr. Ir. Ali Khomsan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
14 Prof. Dr. Made Astawan Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
15 Anida, S.Gz Nutrition in Food Industry 4 Juli 2012
16 Dr. Judhiastuty Februhartanty, MSc
Behaviour Change Communication 6-12 Juli 2012
17Estetika Wulandari, S.Sos, MKes
Behaviour Change Communication 6-12 Juli 2012
18Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Malang Intermonev Community 2 September 2012
19dr. Ratri, Pediatric Nutrition 19 Des 2012
20 Ruliana, SST Pediatric Nutrition 19 Des 2012
98Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Tenaga Ahli/Pakar
Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan(1) (2) (3) (4)
2013
21Airin Roshita, M.Sc,Ph.D (SEAMEO RECFON UI) Qualitative Research 4-8 Feb 2013
22dr. Yossel (Wahana Visi Indonesia) Intermonev Community 5 Juni 2013
23
dr. Ali Imam (Team of Emergency and Disaster UB)
Emergency Nutrition Januari 2013
24Estetika Wulandari, S.Sos, Mkes (Savica)
Behaviour Change Communication 22-27 Juli 2013
25Dr. Sumiati, SE., MSi (FEB – UB) Kuliah Pakar blok FSM 14 Juni 2013
26Diyah Sulistyorini, S.Psi., M.Psi (UM)
MKP Psikologi25 & 26 Juni 2013
27 Dr ongko susetya mkp metabolic syndrom juli 2013
28Esthetika Wulandari, S.Sos, MKM MKP BCC 2013
29 Dra. Vida Parady, MA MKP BCC 201330
dr.Yosellina Xu Intermonev Community 1 201331
Dhany S. Sutopo, S.Sos, M.SiIntermonev Community 2 September 2013 32
Riyanto, SKM, M.Kes Intermonev Community 2 September 2013 33
Tatag Handaka, S.Sos, M.Si Intermonev Community 2 September 2013 34 dr. Widya Damayanti Intermonev Community 2 September 2013 35 Elisha Kartini T. Samon, SP.,
MA (Grain - Jakarta)Mata Kuliah Pilihan Food Production and Food System 16 - 20 Desember 2013
99Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
No. Nama Tenaga Ahli/Pakar
Nama dan judul kegiatan Waktu Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4)
201436
dr. Ali Imam (Koordinator Team Emergency Disaster (TED) UB) MKP Emergency Nutrition 2014 (Januari)
37 Tomi Sukarno, SKM Pre-DI komunitas 201438 Tapriadi, SKM, M.Pd Sport Nutrition 7-Jan-1439
Esthetika Wulandari, S.Sos, MKM MKP BCC 2014
40Diyah Sulistyorini, S.Psi, M.Psi (UM) MKP. Psikologi Nutrition 25-Jun-14
41Tatag Handaka, S.Sos, M.Si (Universitas Trunojoyo Madura ) PBL Community April 2014
42Julia Suryantan, M.Sc (NGO CWS Jakarta) Intermonev Community 1 Mei 2014
43 dr. SahdeviNandar, SpS K KuliahPakar PBL Klinik (Stroke) 8 Mei 2014
44 Riyanto, SKM, M.Kes Intermonev Community 2 September 2014
45 dr. TriwahjuAstuti, Sp.PKuliahPakar PBL Klinik (Chronic Obstructive Pulmonary Disease / 23 Oktober 2014
201546
EsthetikaWulandari, S.Sos, MKM
MKP BCC 29 Juni – 3 Juli 2015
47Jaya Mhara Maligan, STP, MP
Intermonev Community 2 7 September – 27 November 2015
48 Tomi Sukarno, SKM Pre-DI komunitas September 201549 RizkiTrisnadi, ST KuliahpakarResmeth 2 26-27 Agustus 2015
50 Paramita Viantry, s.Gz., Dietisien
Kuliah Pakar PBL Klinik agustus 2015
Total Jumlah Kegiatan Tenaga Ahli/Pakar : 49 Kegiatan
100
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
4.5.2 Peningkatan kemampuan dosen tetap melalui program tugas belajar dalam bidang yang sesuai dengan bidang PS
No. Nama DosenJenjang
Pendidikan Lanjut
Bidang Studi
Perguruan Tinggi Negara Tahun
Mulai Studi
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)1 Titis Sari Kusuma S2 Food
scienceBioteknologi Agroindustri, THP, Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Indonesia 2009
2 Nurul Muslihah S3 Mayor Ilmu Gizi Manusia
Mayor Ilmu Gizi Manusia, Fakultas Ekologi Manusia, IPB
Indonesia 2011
3 Intan Yusuf Habibie S2 Community Wageningen University
Belanda 2013
4 Ummu Ditya Erliana S2 Clinic Saint Louis USA USA 2013
5 Ayuningtyas Dian A S2 Gizi Pangan Bioteknologi Agroindustri, THP,
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Indonesia 2012
6 Cleonara Yanuar Dini S2 biomedik Biomedik Fakultas Kedokteran Universitas Gajah Mada
Indonesia 2013
4.5.3. Kegiatan dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dalam seminar ilmiah/lokakarya/penataran/workshop/ pagelaran/ pameran/peragaan yang tidak hanya melibatkan dosen PT sendiri
No. Nama Dosen Jenis Kegiatan* Tempat Waktu SebagaiPenyaji Peserta
(1) (2) (3) (4) ( (6)1 Dian Handayani,
SKM, M.Kes, PhDTemu Pakar- Earlylife Nutrition
JW Marriot Hotel Jakarta
21Januari 2013 √
Enteral Nutrition Malang 23-Feb-13 √
Percepatan Program Gizi - Lintas departemen
Massion Pine Bandung
18 - 21Maret 2013
√
HERBS - International Symposium
Malang 6 - 9 Maret2013
√
Obesity management on childhren
Malang 15 Maret2013
√
101
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
Workshop Guidline Preparing Diet in Health and Disease Based on Nutrition Care Process
GPP FK UB September 2013
√
Workshop Metodologi dan Publikasi dengan Tema "Proses dan Tahapan Publikasi Penelitian Serta Sharing Pembuatan
FKUB malang 2014 √
"Pelatihan Ketrampilan Bidang Gizi"
Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang
15 November 2014
√
Star Diabetes Education Project : Steno Update Symposium Indonesia"
Malang 5 Desember 2014
√
GP Training of Partnership for Diabetes Control in Indonesia"
malang 20-22 Juni 2014 √
"Pengaturan Makan dan Komunikasi dalam Penurunan Berat Badan"
malang 2014 √
2 Yosfi Rahmi, S.Gz, M.Sc
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Southeast Asian Nutrition Leadership Program (SEANLP)
Seameo Recfon - Universitas Indonesia, Jakarta
5-9November 2012
√
Intensive Training for Instructor (ITFI) III
Departemen Gizi Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor
22-24November 2012
√
Seminar "FatDetermination with Hydrolysis Technology"Symposium Early Life Nutrition
Brawijaya 2Room at Novotel Hotel SurabayaHotel Harris Malang
22-Apr-13Juni 2013
√√
Lokakarya "Pengayaan MateriKemanan Pangan
Departemen Gizi Masyarakat,
28-29 Juni2013
√
102
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
pada Beberapa Mata Kuliah Terkait di Pendidikan Tinggi Ilmu Gizi"
Fakultas Ekologi Manusia, IPB, Bogor
Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2013
Balai Kartini - Jakarta
25-27 Juni2013
√
The 3rd Acikita International Conference onScience and Technology
BKKBNBuilding, Jakarta
25-27Agustus 2013
√
Seminar Gerakan FKUB MenulisBuku
FKUB Malang 22-23 Oktober 2014 √
Seminar1st Recent Issues of Pediatric Nutrition
FKUB Malang 17 Januari 2015 √
Workshop dan Seminar IlmiahKeamananPangandanGiziSeimbang
Malang 20 Februari 2015 √
National Nutrition Summit 2015
Malang 22 Februari 2015 √
3 Inggita Kusumastuty, S.Gz, M.Biomed
Pelatihan Pembimbingan Tugas Akhir Mahasiswa
FKUB. Malang 26-27Januari 2011
√
Workshop Nutrisi:Malang Endocrinology Update III
IPD, RSSA.Malang
15 April2011
√
Seminar: 7th Asia Pacific Conference on Clinical Nutrition
Bangkok, Thailand
5-8 Juni2011
√
Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal
FKUB. Malang 20-21 Juni2011
√
Short Course: Implementation of Nutrition Care Process in Hospital
Inst GiziRSSA. Malang
15-17 Juli2011
√
Workshop “Strategi dalam Penyusunan Proposal PKM untuk menyukseskan PIMNAS 2012”
Univ. Brawijaya. Malang
25September 2011
√
103
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Pelatihan Asesor Kompetensi Pendidikan Profesi
Badan Mutu Pelayanan Kesehatan DI Yogyakarta
16-21Oktober 2011
√
Pelatihan Pembuatan Soal Uji Kompetensi Ahli Gizi
DPP Persagi, Jakarta
7-8 Januari2012
√
Sosialisasi Program Kerja Bidang Kemahasiswaan “Memantapkan Prestasi Nasional Menuju International”
UB 13-Apr-12 √
Enteral and Parenteral Nutrition Seminar
Jurusan GiziFKUB/ HotelGajah Mada Malang
14 April2012
√
Nutrition in Food Industry
Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB
4 Juli 2012 √
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Pelatihan Nasional Asuhan Gizi dan Dietetik 2012 dan Kongres Nasional AsDI ke III
ASDI Jawa timur
11-13Oktober 2012
√
Pelatihan Intensive Training for Instructor (ITFI) III untuk Calon Instruktur Pendidikan Dietetic Internship
AIPGI dan IPB 22-24November 2012
√
Seminar "Gizi Pre- Peri-Post e dan Modifikasi Formula Enteral" di R. Majapahit RSUD Dr. Saiful Anwat Malang
RSSA,Malang, Jawa Timur
23-Feb-13 √
Penyusun Pembuatan Blue Print RD dan Perbaikan Naskah Akademik
PERSAGI, MTKI
5-7 April2013
√
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Jun-13 √
Lokakarya Keamanan Pangan tentang "Pengayaan Materi Keamanan Pangan pada Beberapa Matakuliah terkait Ilmu Bahan Makanan, Biokimia Gizi, Dietetik Penyakit Degeneratif, Konsultasi Gizi)
IPB 27-29 Juni2013
√
104
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Workshop Guidline Preparing Diet in Health and Disease Based on Nutrition Care Process (MNT For Chronic Kidney Disease/CKD)
GPP FK UB September 2013 √
TemuIlmiahInternasional “PenguatanPeranProfesiGiziuntukMendukungPemerintahdalamMencegahMasalah Stunting danPenyakitDegeneratif”
Yogyakarta 26-28 November 2014
√ ()
Workshop nasionalpenelaahansoalujikompetensi DIV, S1 danProfesiGizi Indonesia
Jakarta 7-8 Desember 2014 √
Seminar Ilmiah Hari Gizi Nasional 2015 denganTema program giziterkini di Indonesia danPerkembanganPendidikangizisertaundang-undang Tenaga Kesehatan
Poltekeks Malang
24 Januari 2015 √)
Seminar Gerakan FKUB Menulis
FKUB Malang 22-23 Oktober 2014 √
1stinterprofessional Education (IPE) symposium Collaboration Towards better health
Makasar 29-30 Oktober 2014 √
1st Recent issues of pediatric seminar: Penanganan Kesulitan Makan, Alergi dan intoleransi makanansertaautispadaanakdanimplikasinyaterhadaptumbuhkembang
Gizi FKUB Malang
17 januari 2015 √
International Symposium on Food and Nutrition (ISFAN)
BalaiKartini, Jakarta
3-5 Juni 2015 √
105
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Pelatihan Pengelolaan web majalah kesehatan FKUB berbasis open journal system
FKUB, Malang 27 Maret 2015 √
Workshop Pencegahan Plagiarisme
FKUB, Malang 13 Mei 2015 √
Workshop dan Seminar Ilmiah Keamanan Pangan dan Seminar Gizi Seimbang
FKUB, Malang 20 Februari 2015 √
Sosialisasi Kompetensi dan Workshop Penyusunan Kurikulum berbasis KKNI serta persiapan Uji Kompetensi S1 Gizi
FKUB, Malang 24-25 April 2015 √
Pelatihan Kuliner Peningkatan Mutu Makanan RS
Malang 22-23 Mei 2015 √
Pelatihan Refreshing Analisa Statistik Menggunakan Metode Structural Equation Modelling
Gizi, FKUB, Malang
4 Agustus 2015 √
Rakernas dan Muktamar III AIPGI
IPB, Bogor 20-21 Februari 2014 √
4 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc
Problem BasedLearning InCompetency
Based Curriculum
16th International Congress of Dietetics, Sydney,
5-8September 2012
√
106
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Application of Chumlea Equation in Estimating Indonesian Stature
16th International Congress of Dietetics, Sydney,
5-8September 2012
√
Agreement between student self assessment and assessment from facilitator on four itemprocess evaluation of PBL: experience in undergraduate nutrition education inIndonesia,
16th International Congress of Dietetics, Sydney,
5-8September 2012
√
Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012
LIPIJakarta 20-21november 2012
√
ITFI 3 IPB Bogor 23November 2012
√
Nutrition for Twins: during pregnancy and lacttion
Hotel Kartika Graha, Malang
20 Dec 2012 √
Penyusunan Blue print uji kompetensi pendidikan profesi gizi, Jakarta, 2013
Jakarta 2013 √
Trend of nutritional status profile of Malang population from 2009-2013 and the experince of using locally produced food to tackle malnutrition
Hotel Harris Malang
22 June2013
√
Peserta Sarasehan Personal Branding for lecture, LP3 UB, Malang 28-Aug-14
√
Peserta seminar gerakan FKUB menulis buku Malang 22-23 Oktober 2014
√
Peserta pada seminar Obesity: what that impact and how to manage Malang (24 April 2014)
√
Peserta Lokakarya peminatan PS dan arah pengembanagan UB Malang (9 Juni 2014)
√
Workhop Nasional Penelaahan Soal Uji Kompetensi DIII Gizi Gel. 2 tahun 2014
Jakarta (25-26 April 2014) √
107
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
pemaparan persiapan pendidikan dan pelaksanaan profesi gizi Makasar 22-Jun-14
√
Pembicara pada Talkshow sehat dan cerdas berawal dari PMBA Surabaya 13-Apr-14
√
5 Eriza Fadhilah,
S.Gz, M.GiziWidyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012
LIPIJakarta 20-21november 2012
√
ITFI III IPB 22-24November 2012
√
Workshop Nasional Etik Penelitian Kesehatan Pemahaman Ethical Cleareance dalamPenelitian dengan Subjek Manusia dan Hewan
FK UB 29 Mei 2013 √
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
6 Widya Rahmawati, S.Gz, M.Gizi
2-Day Lecture “Nutritional Assessment Update”
SEAMEO RECFON,
Jakarta
17-18Oktober 2012
√
Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012
LIPIJakarta 20-21november 2012
√
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
7 Nurul Muslihah, SP, M.Kes
Seminar Nasional Pangan dan Gizi – Pergizi Pangan
jakarta Juni 2013 √
8 Mira mutiyani, S.Gz.,M.Sc
International Symposium on Food and Agro-biodiversity (ISFA) “Managing Biosafety and
bogor 2014 √
108
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Biodiversity of Food: from Local to Global Industries” “Prevention and Management of Disease Through the Life Cycle: The Role of Nutrition and Physical Activity”
malang 2015 √
9 Laksmi Karunia Tanuwijaya, S.Gz.,M.Biomed
Pelatihan Refreshing Analisa Statistik Menggunakan Metode Structural Equation Modelling (SEM)
Jurusan Gizi FKUB
4 Agustus 2015 √
Workshop Persiapan dan Review Soal Uji Kompetensi S1 Gizi
Science Park, Kampus IPB, Taman Kencana Bogor
2 – 4 Juli 2015 √
Pelatihan Pengelolaan Web Majalah Kesehatan FKUB Berbasis Open Journal System
Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
27 Maret 2015 √
International Conference on Educational Research and Innovation 2015 – Ethics in High-Quality Research
Universitas Negeri Yogyakarta
6 – 7 Mei 2015 √
Pengabdian Masyarakat “Ibu Bekerja Terampil Mengelola Asupan Keluarga”
Jurusan Gizi FKUB
11-25 April 2015 √
Lokakarya Kurikulum Prodi S1 Gizi “Meningkatkan Mutu dan Kompetensi Lulusan Berdaya Saing Global”
Gedung IJ, Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Andalas Padang
31 Maret 2015 √
Scientific and Education for Nutritional Student
Fakultas Kedokteran Univ. Brawijaya
20 – 22 Februari 2015
√
10 Fajar Ari Nugroho, S.Gz, M.Kes
Etik Penelitian Kesehatan
FKUB 2013 √
FKUB menulis FKUB 22-23 okt 2014 √
Recent issue pediatric nutrition I
FKUB 17 jan 2015 √
Training on The Use of Laboratory Animals in Biomedical Research
IPB international certified training
8-9 Juni 2015 √
109
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Workshop dan seminar ilmiah keamanan pangan dan gizi seimbang
FKUB 20 feb 2015 √
Sosialisasi kompetensi dan workshop penyusunan kurikulum berbasis KKNI sertapersiapan uji kompetensi S1 Gizi
FKUB 24-25 April 2015 √
Pelatihan Analisa Statistik Menggunakan Metode Structural Equation Modelling (SEM)
FKUB 4 Agustus 2015 √
11 Catur Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH
Seminar Menyusui sambil bekerja? Yakin Bisa!
Auditorium GPP Lantai 6 FKUB
10 Agustus2012
√
Seminar Gizi 2012 (stay young and healthy with anti aging diet)
GM Lantai 2 FKUB
30September 2012
√
Pendidikan dan Pelatihan Prajabatan Dosen Tetap Periode II
Hotel UB 19-22Nopember 2012
√
Workshop tata kelola Jurnal terakreditasi
Pascasarjana Universitas Brawijaya
29-30Nopember 2012
√
Workshop Penelaahan Artikel Jurnal Ilmiah
Pascasarjana Universitas Brawijaya
27-28Desember 2012
√
Seminar “How to Publish Books and Article with Cambridge University Press”
Perpustakaan Universitas Brawijaya
18-24 Maret2013
√
Seminar “ How to Publish Books and Article with Cambrige University Press”
Perpus UB 18-24 Maret 2013 √
International
Symposium on
Research, Policy and
Action to Reduce The
Auditorium FK UGM
26-27 September
2013
√
International One Day
Seminar : Obesity: What
that Impact and How to
Manage,
R. 107 Graha Medika Lantai 1 FK UB
24 April 2014 √
110
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Seminar 1st Recent
Issues of Pediatric
Nutrition : Penanganan
Kesulitan Makan, Alergi
dan Intoleransi
Makanan, serta Autis
pada Anak dan
Implikasinya terhadap
Tumbuh Kembang,
Auditorium Lantai 6 FKUB
17 Januari 2015 √
Workshop dan Seminar
Ilmiah Keamanan
Pangan dan Gizi
Seimbang,
FK UB 20 Februari 2015 √
Program-Program
dalam melihat
gambaran jajanan pada
Anak Sekolah
Uiversitas Machung
10 juni 2015 √
Pelatihan Refreshing
Analisa Statistik
Menggunakan Metode
Structural Equation
Modelling (SEM),
R. 107 Graha Medika Lantai 1 FK UB
4 Agustus 2015 √
Seminar dan Workshop
Kesehatan Nasional
Elderly with
Hypertension
RSSA Malang 6 September 2015 √
12 Fuadiyah Nila Kurniasari, S.Gz, MPH
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Lokakarya Praktek Klinik Keperawatan/Kebidan an/
Malang 23 – 24Oktober 2012
√
Temu Ilmiah “Gizi pada Pasien Pre-Peri- Post Operatif Bedah Digestive danModifikasi Formula Enteral”
Malang 23 Februari2013
√
111
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Short Course "Skrining dan Assessment Gizi untuk Mencegah Malnutrisi di Rumah Sakit"
Fakultas Kedokteran Univ. Gadjah Mada
14 - 15 Juni2013
√
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 13 √
Workshop Guidline Preparing Diet in Health and Disease Based on Nutrition Care Process (MNT For Cancer)
GPP FK UB September 2013
√
13 Amalia Ruhana, SP, MPH
Pelatihan HACCP FKUB 11-15 Juli2011
√
Seminar Nasional Pangan dan Gizi 2012
Balai Kartini, Jakarta
18 – 20Januari 2012
√
Penataran Lokakarya Nasional Pengelolaan dan Penyuntingan Jurnal Ilmiah
Klub Bunga Butik Resort Batu
13 – 16Maret 2012
√
Pelatihan Pengelolaan Jurnal Elektronik
UB 4 April 2012 √
Seminar Enteral dan Parenteral
Hall Gajah Mada Hotel Malang
14 April2012
√
Seminar dan Pelatihan HACCP
Gedung Widyaloka Universitas Brawijaya
22-24 Mei2012
√
Pelatihan Penentuan Kadaluarsa Produk Pangan
M-Brio Training Body Bogor
27-29 Juni2012
√
Nutrition in Food Industry
Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB
4 Juli 2012 √
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Pelatihan Nasional Asuhan Gizi dan Dietetik dan Konggres Nasional III Asdi
Empire Palace Surabaya
11-13Oktober 2012
√
Intensive Training for Instructur (ITFI) III untuk Calon Instruktur Pendidikan Dietetic Internship
IPB 22-24Nopember 2012
√
Workshop Tata Kelola Jurnal Terakreditasi
Psacasarjana UB
29-30Nopember 2012
√
112
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Workshop Penelaahan Artikel Jurnal Ilmiah
Psacasarjana UB
27-28Desember 2012
√
Shortcourse Sistem dan Metode Pengukuran Kinerja Karyawan dalam Manajemen Sumber Daya Manusia di Instalasi Gizi
UGMYogyakarta
27-28 Mei2013
√
Seminar Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
Pelatihan “Indonesia Menulis”
Yogyakarta 2013 √
13 Intan Yusuf Habibie, S.Gz
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Seminar “Breastfeeding While Working” organised by Faculty Of Medicine Brawijaya University
Auditorium GPP FK UB Lt.6
Agustus 2012 √
Widyakarya Pangan dan Gizi X tahun 2012
LIPIJakarta 20-21november 2012
√
14 Ummu Ditya Erliana, S.Gz
Training Food Safety&HACCP for Nutritionist
Universitas Brawijaya, Malang
11-15 Juli2011
√
Pelatihan Asuhan Gizi Terpadu pada Anak
RSCM,Jakarta
21-23 Juli2011
√
Current Issue in Pediatric Nutrition and Metabolic Problem s
FKUI, Jakarta 10-11September 2011
√
1000 Hari Pertama Kehidupan Anak
DPP Persagi Jatim, Surabaya
11 Februari2012
√
Early Life Nutrition Indonesia Nutrition Association
28 April2012
√
Nutrition in Food Industry
Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB
4 Juli 2012 √
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
7th Symposium on Nutri Indonesia in Conjunction with 1st International Symposium on Nutrition
Jakarta 2012 √
Seminar Laktasi Malang 2012 √
113
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Programming for Infant and Young Child Feeding.UNICEF Training Course.Sponsored by the Infant and Young Child Feeding Unit,Nutrition Section
Malang (on line course)
2012 √
40 Hours WHO UNICEF Modul For Lactation Counselor
Sidoarjo 2012 √
Deteksi Dini Tumbuh Kembang Anak dan Penatalaksanaan Diare pada Balita
RSU Mitra Delima, Malang
7 Desember2012
√
Bersahabat dengan Diabetes
Malang 2013 √
Seminar Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
15 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH
Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik
Instruksional (PEKERTI) BagiDosen Universitas
UB Hotel Malang
13-17Pebruari 2012
√
Pelatihan Penulisan Proposal Pengabdian Masyarakat
FKUB 21 Maret2012
√
Enteral and Parenteral Nutrition Seminar
Hotel GajahMada Graha Malang
14 April2012
√
10th National Diabetes Educators Training Camp
Kinarsih Resort- Bogor
20-22 April2012
√
Training and Workshop on Writing and Publishing Articles for International Scientific Journal
Universitas Brawijaya
6 Juli 2012 √
Nutrition in Food Industry
Jurusan Gizi/ Graha Medika FKUB
4 Juli 2012 √
Temu Ilmiah Dietetik "Gizi Pasien Pre-Peri- Post Operatif Bedah Digestive danModifikasi Formula enteral"
RSUD Dr.saiful Anwar Malang
23 Februari2013
√
Seminar Nasional Etik Penelitian Kesehatan
Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya
28 Mei 2013 √
114
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Short Course 2013 "Nutrition and Gastrointestinal Disorders"
UC Hotel UGM Yogyakarta
17-18 Juni2013
√
16 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Biomed
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Clinical Epidemiology and evidene Based
Auditorium GPP FKUB
10-11Desember 2012
√
Symposium Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
Sertifikasi auditor Internal Mutu FKUB
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
Juli 2013 √
Pelatihan Pembuatan Dokumen Akreditasi
R.Sidang Rektorat Univenrsitas Brawijaya
Juni 2013 √
Pelatihan penulisan dokumen LAMPTKes
Universitas Terbuka Jakarta
September 2014 √
Seminar gerakan FKUB menulis buku
FKUB Malang 22-23 oktober 2014 √
Penanganan Kesulitan Makan, alergi dan intoleransi makanan serta Autis pada Anak dan Implikasinya Terhadap Tumbuh Kembang
FKUB Malang 17 januari 2015 √
Workshop pendampingan pencegahan plagiarisme
FKUB Malang 13 Mei 2015 √
Program-Program yang dilaksanakan dalam melihat gambaran jajanan pada Anak Sekolah
Universitas Machung, Malang
10 juni 2015 √
115
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Pelatihan refreshing Analisa Statistika Menggunakan Metode Structural Equation Modelling
FKUB Malang 4 Agustus 2015 √
17 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH
Menyusui sambil bekerja? Yakin bisa
Fakultas Kedokteran UB/ Auditorium GPP FKUB
9 Agustus2012
√
Simposium GIzi Nasional 2012 “The Contribution of Milk and dairy products to human health
“Fakultas KEdokteran UGM
20 oktober2012
√
Seminar HospitalCulinary, HospitalCulinary Untuk Meningkatkan Mutu Pelayanan Makanan Pasien Rumah Sakit
Malang 09 Juni 2013 √
Seminar Early Life Nutrition
Hotel Harris Malang
Juni 2013 √
18 Olivia Anggraeny, S.Gz, M.Biomed
Seminar Menyusui sambil Bekerja
Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya – Malang
9 Agustus2012
√
Pelatihan Konseling ASI
PERSAGIJakarta di STIKESBinawan – Jakarta
2012 √
Table Manner Course, Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya –Malang di Hotel Agrokusuma Batu – Malang
2012 √
Seminar Makanan Pendamping ASI, Asosiasi Ibu Menyusui Indonesia – Malang
AIMI Malang di Resto Big Burger Malang
2012 √
Temu Ilmiah Dietetik dengan Topik Nutrisi pada Kegawatan Bedah
Rumah Sakit Saiful Anwar – Malang
23 Februari2013
√
116
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Seminar Early Life Nutrition
Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya –Malang diHotel Harris Malang
22 Juni 2013 √
Pelatihan “Indonesia Menulis”
Yogyakarta 2013 √
19 Lwny Budi Harti, S.Gz., MSi.Med
Seminar Nasional : Nutrition for sustainable development life course approach to address current nutrition issues
Solo 29 – 30 November 2014
√
10thSymposium on Nutri Indonesia “Initiating Nutrition Support Team in Community, Clinical, and Critical Care Setting
Jakarta 8 – 9 Agustus 2015 √
Pelatihan Asuhan Gizi dan Dietetic
Jakarta 21 – 24 Oktober 2015
√
20 Eva Putri A, S.Gz.,M.PH
1st Recent Issues of Paediatric Nutrition Seminar: Penanganan Kesulitan Makan, Alergi, dan Intoleransi
Auditorium FKUB 17 Januari 2015 √
Seminar Keamanan Pangan
Auditorium FKUB 20 Februari 2015 √
Workshop Keamanan Pangan
GPP FKUB 20 Februari 2015 √
National Nutrition Summit
Widyaloka UB 22 Februari 2015 √
Pelatihan Pengembangan Keterampilan Dasar Teknik Instruksional
LP3 UB 13-17 April 2015 √
Seminar Gerakan FKUB Menulis 2
Auditorium FKUB 11-12 Mei 2015 √
Pelatihan Kuliner Peningkatan Mutu Makanan Rumah Sakit
SMKN 3 Malang 22-23 Mei 2015 √
117
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Pelatihan Refreshing Analisa Statistik Menggunakan Metode Stuctural Equation Modelling (SEM)
Graha Medika FKUB
4 Agustus 2015 √
Pelatihan Bimbingan Konseling Bagi Dosen Pembimbing Akademik
GPP FKUB 12 Agustus 2015 √
Jumlah Na= 33 Nb= 160
* Jenis kegiatan : Seminar ilmiah, Lokakarya, Penataran/Pelatihan, Workshop, Pagelaran, Pameran,Peragaan dll
4.5.4 Sebutkan pencapaian prestasi/reputasi dosen (misalnya prestasi dalam pendidikan, penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat).
No. Nama Dosen Prestasi yang Dicapai*Waktu
Pencapaian
Tingkat
(Lokal, Nasional, Internasional)
(1) (2) (3) (4) (5)
1. Mira Mutiyani,S,Gz.,
MSc
Pendanaan Penelitian
dari Netherland
Fellowship Programme
Wageningen University
and Research Center
2012 Internasional
2. Inggita
Kusumastuty,
S.Gz, M.Biomed
Pendanaan Hibah Lokal
PT untuk Penelitian dan
Pengabdian masyarakat
2012 Lokal (DPP SPP)
3. Fuadiyah Nila,
S.Gz, MPH
Pendanaan hibah lokal
PT untuk penmas
2012 Lokal (DPP SPP)
4. Agustiana Dwi
Indiah
Ventiyaningsih,
SKM, M.Biomed
Pendanaan hibah lokal
PT untuk Pengabdian masyarakat
2012 Lokal (DPP SPP)
5. Ummu Ditya
Erliana, S.Gz
Pendanaan hibah lokal
PT untuk Pengabdian masyarakat
2012 Lokal (DPP SPP)
6. Fajar Ari Nugroho,
S.Gz, M.Kes
Pendanaan hibah lokal
PT untuk penmas
2012 Lokal (DPP SPP)
7. Yosfi
Rahmi,S.Gz,M.Sc
Pendanaan hibah lokal
PT untuk Pengabdian masyarakat
2012 Lokal (DPP SPP)
118
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
8. Amalia Ruhana
dan Intan Yusuf
Habibie
Pendanaan Penelitian d
ari GAIN (Global
Alliance to Improve
Nutrition)
2013 Internasional
9. Dian Handayani,
PhD
Pendanaan penelitian 2013 Lokal (BOPTN)
10. Nia Novita
Wirawan, MSc
Pendanaan hibah lokal
PT untuk penelitian
2013 Lokal (DPP SPP)
11 Nurul Muslihah,
SP, M.Kes
Pendanaan Hibah untuk
penelitian
2013 NHF
12 Kanthi P T , S.Gz.,M.PH
Pendanaan Hibah untuk
penelitian
2014 Lokal (DPP/SPP)
13 Agustiana Dwi I V, s.Gz., M.Biomed
Pendanaan Hibah untuk
penelitian
2014 Lokal (DPP/SPP)
14 Laksmi Karunia T,S.Gz., M.Biomed
Pendanaan Hibah untuk
Pengabdian Masyarakat
2014 lokal (DPP/SPP)
15 Amalia Ruhana, SP.,M.PH
Pendanaan Hibah untuk
penelitian
2014 local (dpp/spp)
Jumlah Internasional
Nasional Lokal
: 3
: 0
: 12
* Sediakan dokumen pendukung pada saat asesmen lapangan.
4.5.5 Sebutkan keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi keilmuan atau organisasi profesi.
No. Nama DosenNama Organisasi
Keilmuan atau Organisasi Profesi
Kurun Wak
tuTingkat
(Lokal, Nasional, Internasional)(1) (2) (3) (4) (5)
1 Nia Wirawan, M.Sc
Novita STP,
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008sekarang
–
Nasional
2 Dian Handayani, SKM, M.Kes,PhD
Nutrition Society Association (NSA) Australia
2010-Juni 2012 Internasional
Illawara Health Medical Research Institute (IHMRI) - Univ of Wollongong Australia
2010-sekarang Internasional
119
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
AcademyNutrition and Dietetic USA
2013-2014 Internasional
Persatuan Ahli Gizi 1995-2017 Lokal (DPD Timur)
Jawa
3 Widya Rahmawati,S.Gz.,M.
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008-sekarang Nasional
4 Laksmi Karunia T, S.Gz, M.Biomed
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008-sekarang Nasional
5 Inggita Kusumastuty, S.Gz, M.Biomed
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
Mulai tahun 2008
Nasional
6 Leny Budhi Harti, S.Gz., M.Si Med
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008sekarang
- Nasional
ISAGI 2012 -sekarang
Nasional
7 Titis SariKusuma, S.Gz
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008sekarang
–
Nasional
8 Intan Yusuf Habibie, S.Gz
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
4 tahun Nasional
9 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih, S.Gz., M.P.
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008sekarang
- Nasional
10 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz., MPH
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008-sekarang Nasional
11 Olivia Anggraeny, S.Gz, M.Biomed
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2011-sekarang Nasional
12 Fajar AriNugroho, S.Gz, M.Kes
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2011-sekarang Nasional
ISAGI 2012-sekarang Nasional
120
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
13 Ummu Ditya Erliana, S.Gz
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2 tahun Nasional
Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)
1 tahun Nasional
14 Eva Putri Arfiani, S.Gz., MPH
Ikatan Sarjana Gizi Indonesia
5 tahun Nasional
15 Cleonara Yanuar Dini, S.Gz, Dietitian., M.Biomed
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2011-sekarang Nasional
Ikatan Sarjana Gizi Indonesia (ISAGI)
2012-sekarang Nasional
16 Mira Mutiyani, S.Gz, M.Sc
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008 -sekarang
Nasional
17 Amalia Ruhana, SP, MPH
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2010-sekarang Nasional
18 Fuadiyah Nila, S.Gz, MPH
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008-sekarang Nasional
19 Eriza Fadhilah, S.Gz, M.Gizi
Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI)
2008-sekarang Nasional
4.6 Tenaga kependidikan
4.6.1 Tuliskan data tenaga kependidikan yang ada di PS, Jurusan, Fakultas atau PT yang melayani mahasiswa PS dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Jenis Tenaga K
Jumlah Tenaga Kependidikan denganPendidikan Terakhir
Unit Kerja
S3 S2 S1 D4 D3 D2 D1 SMA/SMK
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)1 Pustakawan * - 4 5 - 2 10 - Perpustakaan Univ.
Brawijaya
2 Laboran/ Teknisi/ Analis/ Operator/ Programer
- 2 8 - 6 - - 3 ProgramStudi Ilmu Gizi
3 Administrasi - 1 4 - 2 - - 2 ProgramStudi Ilmu Gizi
121
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
4 Lainnya - - - - - - - - -
Total - 7 17 - 10 10 - 5 -
* Hanya yang memiliki pendidikan formal dalam bidang perpustakaan
Untuk Laboran/teknisi/Analis/Operator/Programer, rincian sebagai berikut:
Laboran total 18 orang dengan rincian : S2 sebanyak 2 orang, S1 sebanyak 7 orang, D3
sebanyak 6 orang, dan SMA 3 orang untuk 6 Laboratorium. Sedangkan untuk
Operator/Programmer lulusan S1 sebanyak 1 orang
122
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Jelaskan upaya yang telah dilakukan PS dalam meningkatkan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan, dalam hal pemberian kesempatan belajar/pelatihan, pemberian fasilitas termasuk dana, dan jenjang karir.
Upaya peningkatan kualifikasi dan kompetensi tenaga kependidikan telah dilakukan oleh program
studi dengan sangat baik. Hal itu dapat dilihat melalui upaya dalam mengembangkan kualifikasi
dan kompetensi tenaga kependidikan yang ada melalui pelatihan-pelatihan yang diselenggarakan
oleh instansi dari luar melalui aplikasi pelatihan, workshop, dan ijin belajar.
Upaya peningkatan kualifikasi dan kompetensi untuk tenaga kependidikan di bidang administrasi
seperti Pelatihan Sistem Informasi Akademik (SIAKAD), Sistem Infromasi Kepegawaian (SIMPEG),
Sistem Informasi Pelaporan (SIMPEL), Sistem Informasi Wisuda (SIUDA) Terpadu Universitas
Brawijaya, dan pelatihan Evaluasi Program Studi Berdasarkan Evaluasi Diri (EPSBED).
Kesempatan peningkatan jenjang karier juga diberikan pada tenaga kependidikan berdasarkan PP
no. 48 tahun 2009 dan SK Rektor mengenai studi lanjut dalam bentuk ijin belajar dengan tidak
meninggalkan tugas.
Pemberian fasilitas kepada tenaga kependidikan berupa asuransi yaitu Bringin life. Berdasarkan
KEP REKTOR/ N0 536 / OKT 2013 setelah mengikuti prajabatan, tenaga kependidikan
mendapatkan kenaikan reguler tiap 4 tahun, tunjangan keluarga dan taspen.
STANDAR 5. KURIKULUM, PEMBELAJARAN, DAN SUASANA AKADEMIK
5.1 KurikulumKurikulum pendidikan tinggi adalah seperangkat rencana dan pengaturan mengenai isi, bahan kajian, maupun bahan pelajaran serta cara penyampaiannya, dan penilaian yang digunakan sebagai pedoman penyelenggaraan kegiatan pembelajaran di perguruan tinggi.Kurikulum seharusnya memuat standar kompetensi lulusan yang terstruktur dalam kompetensi utama, pendukung dan lainnya yang mendukung tercapainya tujuan, terlaksananya misi, dan terwujudnya visi program studi. Kurikulum memuat mata kuliah/modul/blok yang mendukung pencapaian kompetensi lulusan dan memberikan keleluasaan pada mahasiswa untuk memperluas wawasan dan memperdalam keahlian sesuai dengan minatnya, serta dilengkapi dengan deskripsi mata kuliah/modul/blok, silabus, rencana pembelajaran dan evaluasi.Kurikulum harus dirancang berdasarkan relevansinya dengan tujuan, cakupan dan kedalaman materi, pengorganisasian yang mendorong terbentuknya hard skills dan keterampilan kepribadian dan perilaku (soft skills) yang dapat diterapkan dalam berbagai situasi dan kondisi.
5.1.1 Kompetensi5.1.1.1 Uraikan secara ringkas kompetensi utama lulusan
Merujuk Peraturan Kepmendiknas No. 045/2002 kompetensi adalah seperangkat tindakan cerdas, penuh tanggungjawab yang dimiliki seseorang sebagai syarat untuk dianggap mampu oleh masyarakat dalam melaksanakan tugas-tugas di bidang pekerjaan tertentu.
Kompetensi Sarjana Gizi mengacu pada 46 Standar Kompetensi Profesi Gizi yang tertuang pada :
1. Accreditation Handbook (Committee Accreditation Dietitian Education (CADE), 2002)
2. SK Menkes RI No 374/Menkes/SK/III/2007 tentang Standar Profesi Gizi3. Hasil Muktamar Nasional 1 Asosiasi Institusi Pendidikan Gizi Indonesia (AIPGi),
Malang 19-24 Agustus 2004
Standar kompetensi yang diacu selain berlandaskan pada peraturan pemerintah Indonesia, PS S1 Ilmu Gizi FKUB juga mengacu pada standar internasional dalam rangka mewujudkan visi PS S1 Ilmu Gizi untuk menjadi institusi pendidikan yang bermutu internasional.
Kompetensi ini digunakan untuk dapat mencapai tujuan, terlaksananya misi dan terwujudnya visi Program Studi S1 Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Selain itu kompetensi ini mendukung tercapainya unggulan program studi yang ditetapkan dalam Renstra Jurusan Gizi FKUB Tahun 2013 yaitu Application of Nutritional Care Process in Clinic and Community dan Food Formulation and Food Production for Health. Berdasarkan unggulan ini secara umum kompetensi lulusan S1 Gizi terbagi atas 4 area, yaitu :1. Kompetensi dasar2. Kompetensi penekanan Dietetik3. Kompetensi penekanan Manajemen Gizi Masyarakat 4. Kompetensi penekanan Manajemen Sistem Pelayanan Makanan
Standar kompetensi tersebut dijabarkan menjadi kompetensi utama, pendukung dan lainnya, dimana perumusannya dilakukan melalui rapat peninjauan kurikulum dengan melibatkan stakeholder yaitu dosen, pengguna lulusan dan lahan jejaring.
Hasil perumusan tersebut menetapkan bahwa kompetensi utama lulusan S1 Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 123
sebanyak 25 kompetensi, yaitu : 1. Berpartisipasi dalam penyusunan kebijakan pemerintah dalam bidang pangan,
ketahanan pangan, pelayanan gizi dan kesehatan.2. Menggunakan teknologi mutakhir untuk kegiatan komunikasi dan informasi.3. Mengawasi dokumentasi pengkajian dan intervensi gizi.4. Memberikan pendidikan gizi dalam praktek kegizian.5. Mengawasi konseling, pendidikan, dan/atau intervensi lain dalam promosi
kesehatan atau pencegahan penyakit yang diperlukan dalam terapi gizi untuk keadaan penyakit umum.
6. Mengawasi pendidikan dan pelatihan gizi untuk kelompok sasaran tertentu.7. Mengawasi perbaikan mutu pelayanan gizi dalam rangka meningkatkan
kepuasan pelanggan.8. Mengembangkan dan mengukur dampak dari pelayanan dan praktek kegizian.9. Mengawasi produksi makanan yang sesuai dengan pedoman gizi, biaya dan
daya terima klien.10. Mengawasi pengembangan dan atau modifikasi resep/formula.11. Mengawasi penerjemahan kebutuhan gizi menjadi menu makanan untuk
kelompok sasaran.12. Mengawasi rancangan menu sesuai dengan kebutuhan dan status kesehatan
klien.13. Mengawasi penapisan gizi untuk individu dan kelompok.14. Mengawasi penilaian gizi klien dengan kondisi kesehatan umum (obesitas,
hipertensi, dll).15. Menilai status gizi individu dengan kondisi kesehatan kompleks (ginjal, gizi buruk,
dll).16. Merancang dan menerapkan rencana pelayanan gizi sesuai dengan keadaan
kesehatan klien.17. Mengelola pemantauan asupan makanan dan gizi klien.18. Memilih, menerapkan, dan mengevaluasi standar makanan enteral dan
parenteral untuk memenuhi kebutuhan gizi yang dianjurkan termasuk zat gizi makro.
19. Mengembangkan dan menerapkan rencana pemberian makanan peralihan.20. Mengawasi penapisan status gizi kelompok masyarakat.21. Melakukan penilaian status gizi kelompok masyarakat.22. Melakukan pelayanan gizi pada berbagai kelompok masyarakat sesuai dengan
budaya, agama dalam daur kehidupan.23. Melakukan program promosi kesehatan atau program pencegahan penyakit.24. Berpartisipasi dalam pengembangan dan evaluasi program pangan dan gizi
masyarakat.25. Mengawasi pangan dan program gizi masyarakat.
Rumusan kompetensi tersebut tertuang secara lengkap dan jelas dalam dokumen Kompetensi Lulusan (Kode : 00803 08018). Kompetensi yang ditetapkan telah sesuai dengan visi dan misi Jurusan Gizi FKUB
5.1.1.2 Uraikan secara ringkas kompetensi pendukung lulusan
Kompetensi pendukung lulusan merupakan kompetensi yang bergayut dengan kompetensi utama. Kompetensi ini dijabarkan dari 46 Standar Kompetensi. Kompetensi pendukung lulusan di PS S1 Ilmu Gizi meliputi 21 kompetensi,yaitu :
1. Melakukan praktek kegizian sesuai dengan nilai-nilai dan Kode Etik Profesi Gizi.2. Merujuk pasien/klien kepada profesional Nutrisionis/Dietitian atau disiplin lain bila
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 124
diluar kemampuan/kewenangan.3. Berpartisipasi dalam kegiatan-kegiatan profesi.4. Melakukan pengkajian diri dan berpartisipasi dalam pengembangan profesi serta
pendidikan seumur hidup.5. Menggunakan teknologi mutakhir untuk kegiatan komunikasi dan informasi.6. Berpartisipasi dalam penggunaan media massa untuk promosi pangan dan gizi.7. Menginterpretasikan dan memadukan pengetahuan ilmiah terbaru dalam praktek
kegizian.8. Berpartisipasi dalam perubahan organisasi, perencanaan dan proses penetapan
tujuan.9. Berpartisipasi dalam bisnis atau pengembangan rencana operasional.10. Mengawasi pengumpulan dan pengolahan data keuangan prkatek kegizian.11. Melakukan fungsi pemasaran.12. Berpartisipasi dalam pendayagunaan sumber daya manusia13. Berpartisipasi dalam pengelolaan sarana fisik termasuk pemilihan peralatan dan
merancang/merancang ulang unit-unit kerja.14. Mengawasi sumberdaya manusia, keuangan, fisik, materi dan pelayanan secara
terpadu.15. Berpartisipasi dalam melakukan penilaian cita rasa (organoleptik) makanan dan
produk gizi.16. Mengawasi sistem pengadaan, distribusi, dan pelayanan makanan.17. Mengelola keamanan dan sanitasi makanan.18. Mengkoordinasikan dan memodifikasi kegiatan pelayanan gizi diantara diantara
pemberi pelayanan.19. Melakukan komponen pelayanan gizi dalam forum diskusi tim medis untuk
tindakan dan rencana rawat jalan pasien.20. Merujuk klien kepada pelayanan kesehatan masyarakat yang lebih sesuai
dengan kesehatan umum dan gizi.21. Berpartisipasi dalam penetapan biaya praktek pelayanan kegizian.
5.1.1.3 Uraikan secara ringkas kompetensi lainnya/pilihan lulusan
Kompetensi lainnya merupakan kompetensi penciri yang berkaitan dengan kompetensi utama, yang ditetapkan oleh program studi penyelenggara pendidikan, dalam hal ini PS S1 Ilmu Gizi FKUB. Kompetensi lain/pilihan yang ditetapkan PS S1 Ilmu Gizi FKUB terdiri dari 15 kompetensi, yaitu :
1. Melakukan praktik kewirausahaan di bidang gizi dan kesehatan2. Mengkaji hubungan obesitas, sindrom metabolik dan dampak terhadap
kesehatan secara lebih mendalam serta mengaplikasikan intervensi yang tepat untuk penatalaksanaan obesitas
3. Melakukan kajian dengan metode kualitatif sebagai dasar untuk memperkuat upaya perubahan perilaku gizi dan kesehatan masyarakat
4. Mengelola kebutuhan gizi atlit untuk menunjang kesehatan atlit secara keseluruhan
5. Mengembangkan program gizi terkait produksi pangan, sistem pangan dan ketahanan pangan secara menyeluruh
6. Mengidentifikasi masalah gizi pada keadaan emergencies, melakukan pengkajian status gizi, mendesain feeding program serta mendesain produk formulasi makanan untuk kondisi emergency
7. Mengidentifikasi functional food yang dapat dimanfaatkan dalam proses terapi nutrisi yang dapat menunjang kompetensi sebagai ahli gizi
8. Mengaplikasikan ilmu nutrigenetik dan nutrigenomik dalam praktik dietetik9. Mengembangkan dan mengimplementasikan rencana pemberian nutrisi pada
pasien, khususnya makanan transisi dari parenteral nutrition sampai oral nutrition10. Mengaplikasikan ilmu tentang penuaan, gizi dan kesehatan pada kelompok
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 125
tertentu (lansia)11. Berpartisipasi dalam menangani masalah gizi spesifik pada anak (alergi,
obesitas, failure to thrive, autis)12. Mengembangkan inovasi produk makanan, melakukan pelabelan gizi, melakukan
komunikasi dan edukasi gizi pada produk pangan komersial, serta mengembangkan penelitian di bidang bioteknologi industri
13. Memberikan asuhan gizi ibu dengan kebutuhan khusus pada waktu sebelum, saat dan setelah kehamilan.
14. Menggunakan konsep dan teori dalam Behavior Change Communication untuk merencanakan komunikasi perubahan perilaku yang berkaitan dengan gizi.
15. Menggunakan aspek psikologi dalam memberikan edukasi gizi
Kompetensi lain/pilihan dituangkan dalam mata kuliah kewirausahaan dan mata kuliah pilihan, yang menunjukkan bahwa kurikulum di PS Ilmu Gizi telah berorientasi ke masa depan, karena tidak hanya mengakomodir pengembangan keilmuan mahasiswa saat ini namun akan menunjang profesionalisme lulusan di lahan kerja nantinya. Topik yang diberikan pada mata kuliah pilihan merupakan ilmu-ilmu terbaru yang diharapkan akan memicu ide-ide pengembangan ilmu di masa mendatang.
Mata kuliah pilihan diharapkan mampu memperkaya wawasan pengetahuan keahlian sesuai dengan bidang penekanan serta pembentukan sikap dan perilaku positif.
Catatan: Pengertian tentang kompetensi utama, pendukung, dan lainnya dapat dilihat pada Kepmendiknas No. 045/2002.
5.1.2 Struktur Kurikulum
5.1.2.1 Jumlah sks PS (minimum untuk kelulusan) : 145 sks untuk program reguler non transfer dan 56 sks untuk program reguler transfer, yang tersusun sebagai berikut:
Tabel 5.1.a Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2014/2015 Program Reguler Non TransferJenis Mata Kuliah sks Keterangan
(1) (2) (3)
Mata Kuliah Wajib 135 Ditempuh selama 8 semester
Mata Kuliah Pilihan* 10 - Ditempuh pada semester V, VI, dan VII- Jumlah MKP yang ditawarkan sebanyak 28 sks
Jumlah Total 145*Dari total mata kuliah pilihan yang ditawarkan sebanyak 28 sks
Tabel 5.1.b Jumlah sks minimum untuk tahun akademik 2014/2015 Program Reguler TransferJenis Mata Kuliah sks Keterangan
(1) (2) (3)
Mata Kuliah Wajib 52 Ditempuh selama 3 semester
Mata Kuliah Pilihan* 4 - Ditempuh pada semester III- Jumlah MKP yang ditawarkan sebanyak 14 sks
Jumlah Total 56
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 126
5.1.2.2 Tuliskan struktur kurikulum berdasarkan urutan mata kuliah (MK) semester demi semester, dengan mengikuti format tabel berikut:
Struktur kurikulum Tahun Akademik 2014/2015 Program Reguler Non TransferCatatan : - Beban studi minimal untuk kelulusan sebesar 145 sks- Beban studi maksimal yang bisa diambil 163 sks
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
I DCG 4101
Biochemistry-Biomolecular 1
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4102
Anatomy Physiology 1
2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4103
Basic Nutrition 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4104
Food Science 1 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4105
Food Science 2 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4106
Scientific Communication: Indonesia
3 3 √ √ √ √ Universitas
DCG 4308
Health Care System 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4206
Nutrition Epidemiology
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 127
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4108
Scientific Method: Philosophy
1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4110
Nutrition and Food Ecology
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
UNG 4121
Religion of Education
3 3 √ √ √ √ Universitas
II DCG 4201
Biochemistry-Biomolecular 2
2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4202
Anatomy Physiology 2
2 2 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4203
Nutrition in the Life Cycle
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4204
Fundamental of Diet and Culinary 1
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4205
Scientific Method: Nutrition Biostatistic
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4408
Nutrition Profesional Ethics
1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4207
Scientific Method: NCP-Nutritional Assessment
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG Food Processing 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 128
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
4208
III DCG 4301
Basic Pharmacology
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4302
Pathophysiology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4303
Nutrition Biomolecular
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4304
Fundamental of Diet and Culinary 2
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4305
Food & Quality Control
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4306
Biostatistic Practice 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4307
Food Service Management 1
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4308
Health Care System 1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4309
Scientific Method : NCP-Nutrition Diagnosis
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4310
Communication and Nutrition Education
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
UNG 4007
National Ideology of Education
3 3 - √ √ √ Universitas
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 129
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4505
Mata Kuliah Pilihan I
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
IV DCG 4401
Drug & Nutrient Interaction
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4402
Nutrient Analysis 3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4403
Food Service Management 2
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4404
Scientific Method : Research Methodology 1
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4405
Scientific Method : NCP-Intermonev Clinic
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4406
Scientific Method : NCP-Intermonev Community 1
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4407
Nutrition Entrepreneurship
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Kewarganegaraan 2
DCG 4506
Mata Kuliah Pilihan II
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
V DCG 4501
Scientific method: Research methodology 2
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 130
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4502
Problem Based Learning Clinic 1
8 8 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4503
Problem Based Learning Food Service 1
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4504
Problem Based Learning Community 1
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4507
Mata Kuliah Pilihan III
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4604
Mata Kuliah Pilihan IV
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4605
Mata Kuliah Pilihan V
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4706
Mata Kuliah Pilihan VI
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
VI DCG 4601
Problem Based Learning Clinic 2
8 8 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4602
Problem Based Learning Food Service 2
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4603
Problem Based Learning
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 131
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Community 2
DCG 4107
Scientific Communication: English
2 2 √ √ √ √ Fakultas
DCG 4701
Mata Kuliah PilihanVII
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4702
Mata Kuliah Pilihan VIII
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DKO 4120
Field Work (PKNM) 3 3 √ √ √ √ FKUB
VII
DCG 4703
Mata Kuliah PilihanIX
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4704
Mata Kuliah Pilihan X
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4705
Mata Kuliah PilihanXI
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4706
Mata Kuliah PilihanXII
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4708
Mata Kuliah Pilihan XIII
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4709
Mata Kuliah Pilihan XIV
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 132
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Mata Kuliah Pilihan XV
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Mata Kuliah Pilihan XVI
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4707
Research 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4710
Scientific Method:NCP - Intermonev community 2
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
VIII DCG 4801
Pre Dietetic Internship in Clinic and Outpatient Rotation
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4802
Pre Dietetic Internship in Community Rotation
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Mata Kuliah Pilihan XV
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Mata Kuliah Pilihan XVI
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4803
Pre Dietetic Internship in Food Service and Food
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 133
Smt Kode MK
Nama Mata Kuliah*
Bobot sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
Production Rotation
Total sks 163 132 31
Jumlah Mata Kuliah : 64 MK Jumlah yang diberi √ : 60 64 64 64
Keterangan: Jumlah mata kuliah yg memiliki deskripsi, silabus, dan SAP adalah 64 dari 64 mata kuliah atau sebesar 100%Jumlah mata kuliah yang memiliki bobot tugas adalah 60 dari 64 mata kuliah atau sebesar 94%
Struktur kurikulum Tahun Akademik 2012/2013 Program Reguler TransferCatatan : - Beban studi minimal untuk kelulusan sebesar 56 sks- Beban studi maksimal yang bisa diambil sebesar 66 sks
Smt Kode MK Nama Mata Kuliah* Bobot
sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
I DCG 4121
Basic Pharmacology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 134
Smt Kode MK Nama Mata Kuliah* Bobot
sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4122
Biochemistry and Biomolecular
3 3 - √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4123
Nutritional Assessment 1 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4124
Nutrition Biostatistics 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4125
Scientific method: Research methodology 1
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4126
Drug and Nutrient Interaction
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4127
Nutrition Biomolecular 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4128
Nutritional Assessment 2 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4129
Scientific method: Research methodology 2
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4130
Nutrition Epidemiology 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
II DCG 4221
Scientific Method:NCP-Intermonev Community
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4222
Scientific Method:NCP-Nutritional Diagnosis
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4223
Advance Nutrition 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 135
Smt Kode MK Nama Mata Kuliah* Bobot
sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4224
Scientific Method:NCP-Intermonev Clinic
3 3 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4225
Nutrition Biostatistics Pratice
1 1 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4226
Research 4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4227
Problem Based Learning Clinic
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4228
Problem Based Learning Food Service
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4229
Problem Based Learning Community
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
III DCG 4321
Pre Dietetic Internship in Clinic and Outpatient Rotation
4 4 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4322
Pre Dietetic Internship in Food Service and Food Production
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4323
Pre Dietetic Internship in Community
2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4324
Mata Kuliah Pilihan I 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4325
Mata Kuliah Pilihan II 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 136
Smt Kode MK Nama Mata Kuliah* Bobot
sks
Sks MK dalam Kurikulum
Bobot Tugas ***
Kelengkapan**** Unit/ Jur/ Fak Penyelenggaraan
Inti** Institusional Deskripsi Silabus SAP
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
DCG 4326
Mata Kuliah Pilihan III 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4327
Mata Kuliah Pilihan IV 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4328
Mata Kuliah Pilihan V 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4329
Mata Kuliah Pilihan VI 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
DCG 4330
Mata Kuliah Pilihan VII 2 2 √ √ √ √ PS Ilmu Gizi
Total sks 66 52 14
Jumlah Mata Kuliah : 29 MK Jumlah yang diberi √ : 28 29 29 29
Keterangan:Jumlah mata kuliah yg memiliki deskripsi, silabus, dan SAP adalah 29 dari 29 mata kuliah yang ada atau sebesar 100%Jumlah mata kuliah yang memiliki bobot tugas adalah 28 dari 29 mata kuliah yang ada atau sebesar 96,5%
* Tuliskan mata kuliah pilihan sebagai mata kuliah pilihan I, mata kuliah pilihan II, dst. (nama-nama mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dicantumkan dalam tabel 5.1.3.)
** Menurut rujukan peer group / SK Mendiknas 045/2002 (ps. 3 ayat 2e)*** Beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.****Beri tanda √ pada mata kuliah yang dilengkapi dengan deskripsi, silabus, dan atau SAP. Sediakan dokumen pada saat asesmen lapangan.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 137
Revisi Oktober 2015
5.1.3 Tuliskan mata kuliah pilihan yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:
Semester Kode MK Nama MK (Pilihan) Bobot sks
Bobot Tugas*
Unit/ Jur/ Fak Pengelola
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
V
DCG 4505Nutrition in metabolic syndrom (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4506Qualitative research in nutrition (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4507Psychological Aspect in Nutrition (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
VI
DCG 4604 Nutrition in food industry (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4605 Maternal Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4706Behaviour Change in Communication (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
VII
DCG 4708 Pediatric Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4709 Emergency Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
DCG 4702 Nutrition in Geriatric (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Introduction to Nutrigenomic (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
Functional Food as Nutrition Therapy (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
Nutrition and Cancer (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Food Production and Food System (MKP)
2 √ PS Ilmu Gizi
Sport Nutrition (MKP) 2 √ PS Ilmu Gizi
Total sks 28
* beri tanda √ pada mata kuliah yang dalam penentuan nilai akhirnya memberikan bobot pada tugas-tugas (praktikum/praktek, PR atau makalah) ≥ 20%.
Keterangan: Mata Kuliah Pilihan diatas adalah MKP yang dilaksanakan dalam tiga tahun terakhir dari yaitu sebesar 28 sks. Mata kuliah pilihan yang harus diambil oleh mahasiswa program reguler non transfer sebesar 10 sks dari 28 sks yang ditawarkan, sedangkan untuk mahasiswa reguler transfer sebesar 4 sks dari 14 sks yang ditawarkan.
5.1.4 Tuliskan substansi praktikum/praktek yang mandiri ataupun yang merupakan bagian dari mata kuliah tertentu, dengan mengikuti format di bawah ini:
No.Nama Praktikum/ Praktek
Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi Praktikum/ PraktekJudul/Modul Jam Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4) (5)1 Food Science 1 Daging, unggas dan ikan 3 jam Lab.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 138
Revisi Oktober 2015
No.Nama Praktikum/ Praktek
Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi Praktikum/ PraktekJudul/Modul Jam Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4) (5)Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Telur, lemak dan minyak 3 jamSayur, buah dan rempah 3 jamSusu, bahan penyegar, dan pemanis
3 jam
Serealia, kacang-kacangan dan umbi
3 jam
2 Communication and Nutrition Education
Memulai wawancara 3 jam GPP. Lantai 2 FKUBKemampuan mendengar 3 jamRespon empati 3 jamKlarifikasi wawancara 3 jamHandling compalints 3 jamMetode komunikasi 3 jamStrategi komunikasi 3 jam
3 Food Science 2 Penyimpanan bahan kering dan mutu telur
3 jam Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Penyimpanan bhn mknn segar (ikan, daging, susu, buah, sayur)
3 jam
Enzymatic dan non enzymatic browning
3 jam
Teknik dasar pengolahan dan BTM
3 jam
4 Scientific Method : NCP -Nutritional Assessment
Growth 1 2 jam 10 menit Lab. NA PSIG FKUB dan Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Growth 2 2 jam 10 menitBody Composition 2 jam 10 menitDietary Assessment 10 jam 50 menit
5 Nutrition in The Life Cycle
Gizi untuk masa Kehamilan dan Menyusui
3 jam 40 menit Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Gizi untuk masa Bayi, Balita dan Anak Usia Sekolah
3 jam 40 menit
Gizi untuk masa Remaja, Dewasa, Lansia, vegetarian
3 jam 40 menit
Gizi untuk Olahragawan 3 jam 40 menit6 Fundamental Diet
and Culinary (FDC) 1
Teknik Dasar Pengolahan 420 menit Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Garnish 420 menitMenu nusantara 420 menitMakanan asia tenggara 420 menitMakanan asia timur jauh 420 menitMakanan continental 420 menitTable manner 420 menit Hotel Purnama Batu
7 Fundamental of Diet and Cullinary
Bentuk makanan RS, Enteral Feeding
3 jam Lab. Penyelenggaraan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 139
Revisi Oktober 2015
No.Nama Praktikum/ Praktek
Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi Praktikum/ PraktekJudul/Modul Jam Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4) (5)(FDC) 2 Makanan PSIG
FKUBDiet Tinggi Energi Tinggi Protein, diet rendah lemak
3 jam
Diet Rendah Purin Protein, Diet Rendah Energi
3 jam
Diet Rendah Sodium Potassium, Diet Rendah Glikemik
3 jam
Diet rendah serat, diet Tinggi Antioksidan dan tinggi serat
3 jam
8 Food and Quality Control
Morfologi mikroba mikroskopik-pewarnaan gram
4 jam Lab. Mikrobiologi FKUB
Pemeriksaan mikrobiologi pangan
4 jam
Pemeriksaan air, Air susu sapi, dan lingkungan
4 jam
Pemeriksaan bakteri patogen 4 jamPemeriksaan mikrobiologi pangan
4 jam
Penilaian mutu Produk Pangan, formalin, boraks
4 jam Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Uji bahan makanan tambahan berbahaya
4 jam
9 Food Processing Organoleptik 5 jam Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Baking and frying technology 5 jamPengeringan dan Pengolahan Suhu Rendah
5 jam
Emulsi, Pengawetan dan Fermentasi
5 jam
10 Nutrient Analysis Abu dan protein 3 jam 40 menit Lab. BiokimiaLemak dan KH (serat kasar) 3 jam 40 menitAir, Vitamin C dan Mineral 3 jam 40 menit
11 Scientific Method: NCP - Intermonev clinic
MNT for overweight an obesity, MNT for life cycle condition (undernutrition), MNT for luka bakar
5 jam Lab. Penyelenggaraan Makanan PSIG FKUB
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 140
Revisi Oktober 2015
No.Nama Praktikum/ Praktek
Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi Praktikum/ PraktekJudul/Modul Jam Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4) (5)MNT for komplikasi kehamilan, MNT for gastrointestinal disorder, MNT for pulmonary disorder
5 jam
MNT for cardiovascular disease, MNT for Neuro disorder (stroke), MNT for DM
5 jam
MNT for renal disease, MNT for pancreatitic liver disorder, MNT for cancer and HIV
5 jam
MNT for kegawatan bedah anak dan dewasa, MNT for bedah digestive
5 jam
12 Scientific Method:NCP - Intermonev community 2
Pengambilan data dan intervensi
1 minggu Lapangan/desa/ puskesmas
Pelaksanaan program intervensi dan monev
5 minggu
13 Pre DI Clinic Pre Dietetic Internship Rotasi Klinik
5 minggu RSSA, RST, RSUD Wlingi, RSUD Sidoarjo
14 Pre DI Community Pre Dietetic Internship Rotasi Community
2 minggu Puskesmas Tajinan, Puskesmas Bululawang, Puskesmas Pakisaji, Puskesmas Turen, Puskesmas Gondanglegi, Puskesmas Wonokerto
15 Pre DI FS Pre Dietetic Internship Rotasi Food Service
2 minggu RS Baptis Batu, RS Wava Husada, RS Panti Nirmala, RS Lavalette, RSUD Kanjuruhan, RS Panti Waluyo, RS Marsudi Waluyo, RSI Unisma, RSI Gondanglegi, RSI Aisyiyah, RS Paru Batu, RSJ Radjiman Wediodiningrat
16 Biostatistic Practice Data entry, data manajemen 3 jam 20 menit Ruang kelas
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 141
Revisi Oktober 2015
No.Nama Praktikum/ Praktek
Isi Praktikum/Praktek Tempat/ Lokasi Praktikum/ PraktekJudul/Modul Jam Pelaksanaan
(1) (2) (3) (4) (5)Statistik deskriptif 3 jam 20 menitAplikasi distribusi normal 3 jam 20 menitNormalitas Data 3 jam 20 menitAnalisa cross tab 3 jam 20 menitChi-square, exact fisher 3 jam 20 menitKorelasi 3 jam 20 menitRegresi 3 jam 20 menitOne way Anova dan Kruskal Wallis
3 jam 20 menit
Uji T-test dan Mann-Whitney 3 jam 20 menitPaired T-test & Wilcoxon 3 jam 20 menit
5.2. Peninjauan Kurikulum dalam 5 Tahun Terakhir Jelaskan mekanisme peninjauan kurikulum dan pihak-pihak yang dilibatkan dalam proses peninjauan tersebut.
Kegiatan peninjauan kurikulum dilakukan secara mandiri dengan melibatkan pemangku kepentingan baik internal seperti dosen dan mahasiswa serta pemangku kepentingan eksternal seperti pengguna lulusan, lokasi lahan praktek mahasiswa dan alumni. Peninjauan kurikulum dilakukan secara berkesinambungan yang dikoordinir oleh Tim Kurikulum (Nutrition Education Unit) melalui berbagai mekanisme, yaitu :
1. Rapat Kerja Review Kurikulum2. Rapat Koordinasi (management review) Nutrition Education Unit (NEU)
Prosedur setiap mekanisme peninjauan kurikulum adalah sebagai berikut : Rapat Kerja Review Kurikulum merupakan agenda program studi untuk menelaah kurikulum yang
dilaksanakan di program studi. Dilaksanakan secara berkala dengan melibatkan dosen (secara langsung terlibat dalam rapat kerja), stakeholder, alumni, mahasiswa (secara tidak langsung, berupa pembahasan umpan balik yang diberikan oleh pihak-pihak tersebut dalam rapat kerja). Dalam rapat kerja ini didiskusikusikan hasil proses peninjauan kurikulum yang bersumber dari hasil survey kepuasan pelanggan dan tracer study, hasil benchmarking dengan program studi, universitas atau institusi lain, hasil kajian kurikulum yang dilakukan oleh tim kurikulum internal jurusan (NEU). Hasil dari rapat kerja ini akan dijadikan landasan perubahan kurikulum dan dilaporkan kepada Ketua Jurusan untuk ditetapkan sebagai kebijakan jurusan.
Rapat koordinasi management review NEU merupakan rapat rutin yang diagendakan oleh NEU, pihak yang terlibat adalah tim Nutrition Education Unit, kelompok dosen bidang peminatan, koordinator Pembimbing Akademik dan koordinator Tugas Akhir yang dilaksanakan secara rutin setiap semester dan insidental apabila ada temuan masalah yang harus segera ditangani. Dalam rapat koordinasi ini membicarakan masukan dari unit-unit kerja internal di Jurusan Gizi yang menunjang proses pembelajaran (administrasi akademik, bagian laboratorium, dll) serta temuan masalah teknis mengenai proses belajar mengajar. Hasil dari rapat koordinasi ini akan dijadikan landasan perubahan kebijakan proses belajar mengajar,dan bila sangat diperlukan dapat
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 142
Revisi Oktober 2015
merubah kurikulum yang telah ditetapkan. Ketua Jurusan akan mendapatkan laporan dari NEU dan menetapkan hasil rapat tersebut sebagai keputusan jurusan.
Peninjauan kurikulum ini dilakukan sebagai upaya untuk mengakomodir kebutuhan dari pemangku kepentingan dan juga perkembangan ilmu di bidang gizi.
Tuliskan hasil peninjauan tersebut, mengikuti format tabel berikut.
A. Program Reguler Non Transfer
No. No. MK Nama MK
MK Baru/Lama/Hapus
Perubahan padaAlasan Peninjauan
Atas usulan/ masukan dari
Berlaku mulai Sem./Th.
Silabus/SAP
Buku Ajar
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1 DCG
4105Basic Management
Hapus - - Beban Studi yang terlalu besar, sehingga muatan manajemen diintegrasikan dalam FSM 1
Tim kurikulum Ganjil/ 2010
2 DCG 4701-4705
MK Pilihan Baru √ √ Diterapkan untuk memenuhi standar akreditasi program studi
Tim kurikulum Ganjil/ 2010
3 DCG 4801-4803
Pre Dietetic Internship
Lama √ √ Jumlah beban studi diturunkan karena mengakomodir akan dibukanya Program Profesi
- Tim Kurikulum
- Pemangku kepentingan (AIPGI dan PERSAGI)
Genap/2011
4 DCG 4306
Biostatistic Practice
Baru √ √ Diberikan pada semester 3 untuk meningkatkan keterampilan mahasiswa
Tim Kurikulum Ganjil/ 2011
5 UNG 4121
Religion of Education
Lama √ √ Penambahan beban studi berdasar keputusan dari Universitas
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/ 2012
6 UNG 4007
National Ideology of Education
Lama √ √ Penambahan beban studi berdasar keputusan dari Universitas
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2012
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 143
Revisi Oktober 2015
No. No. MK Nama MK
MK Baru/Lama/Hapus
Perubahan padaAlasan Peninjauan
Atas usulan/ masukan dari
Berlaku mulai Sem./Th.
Silabus/SAP
Buku Ajar
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)7 DCG
4407Nutrition Entrepre-neurship
Lama √ √ Penambahan beban studi untuk meningkatkan kompetensi kewirausahaan
- Tim Kurikulu- Pemangku
kepentingan (alumni)
Genap/2013
8 DCG 4706-4709
MK Pilihan Baru √ √ Penambahan jumlah MKP yang ditawarkan untuk meningkatkan fleksibilitas pemilihan MKP
- Tim Kurikulum
- Pemangku kepentingan (alumni)
Ganjil/2013
9 Scientific Communication – Indonesia
Lama √ - Penurunan jumlah beban studi berdasar keputusan dari Universitas
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
National Ideology of Education
Lama √ - Penurunan jumlah beban studi berdasar keputusan dari Universitas
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
Civics Baru √ √ Penambahan mata kuliah baru berdasar keputusan dari Universitas
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
Nutrition Epidemiology
Lama √ - Diletakkan pada semester 1, yang awalnya berada di semester 2 dikarenakan beban studi MPK (Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian) yang berubah
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
Nutrition Professional Ethics
Lama √ - Diletakkan pada semester 2, yang awalnya berada di semester 4 dikarenakan beban studi MPK (Mata
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 144
Revisi Oktober 2015
No. No. MK Nama MK
MK Baru/Lama/Hapus
Perubahan padaAlasan Peninjauan
Atas usulan/ masukan dari
Berlaku mulai Sem./Th.
Silabus/SAP
Buku Ajar
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)Kuliah Pengembangan Kepribadian) yang berubah
Health Care System
Lama √ - Diletakkan pada semester 1, yang awalnya berada di semester 3 dikarenakan beban studi MPK (Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian) yang berubah
Unit MKU Universitas Brawijaya
Ganjil/2014
MKP Psychological Aspect in Nutrition
Lama √ - Diletakkan di semester 3, yang awalnya di semester 5, untuk mengantisipasi mahasiswa yang tidak mampu mengambil beban studi penuh 24 sks
Tim Kurikulum Ganjil/2014
MKP Behaviour Change in Communication
Lama √ - Diletakkan di semester 4, yang awalnya di semester 5, untuk mengantisipasi mahasiswa yang tidak mampu mengambil beban studi penuh 24 sks
Tim Kurikulum Ganjil/2014
B. Program Reguler Transfer
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 145
Revisi Oktober 2015
No. No. MK Nama MK
MK Baru/Lama/Hapus
Perubahan padaAlasan Peninjauan
Atas usulan/ masukan dari
Berlaku mulai Sem./Th.
Silabus/SAP
Buku Ajar
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 DKG 4231
Health Service System in Hospital and Community
Hapus Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III)
Mahasiswa Ganjil /2010
2 DKG 4109
Pathophysiology
Hapus Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III)
Mahasiswa Ganjil /2010
3 DKG 4154
Entrepreneurship
Hapus Sudah pernah didapatkan pada jenjang sebelumnya (D-III)
Mahasiswa Ganjil /2010
4 DCG 4124
Nutrition Biostatistics
Baru √ √ Meskipun sudah pernah didapatkan di D-III, namun kemampuan mahasiswa dirasa masih kurang
Tim TA Ganjil /2010
5 DCG 4221
Scientific Method:NCP-Intermonev Community
Baru √ √ Untuk menyamakan kemampuan analisa di bidang komunitas dengan mahasiswa program regular
Bidang Keilmuan
Ganjil /2010
6 DCG 4227
Problem Based Learning Clinic
Baru Meningkatkan kemampuan analisa, berpikir kritis dan menyampaikan pendapat
- Tim Kurikulum
- Pemangku kepentingan (lahan praktek dan alumni)
Ganjil /2010
7 DCG 4229
Problem Based
Baru Meningkatkan kemampuan
- Tim Kurikulum
Ganjil /2010
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 146
Revisi Oktober 2015
No. No. MK Nama MK
MK Baru/Lama/Hapus
Perubahan padaAlasan Peninjauan
Atas usulan/ masukan dari
Berlaku mulai Sem./Th.
Silabus/SAP
Buku Ajar
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
Learning Community
analisa, berpikir kritis dan menyampaikan pendapat
- Pemangku kepentingan (lahan praktek dan alumni)
8 DCG 4228
Problem Based Learning Food Service
Baru Meningkatkan kemampuan analisa, berpikir kritis dan menyampaikan pendapat
- Tim Kurikulum
- Pemangku kepentingan (lahan praktek dan alumni)
Ganjil /2010
9 DCG 4324-4330
MK Pilihan Baru √ √ Penambahan jumlah MKP yang ditawarkan untuk meningkatkan fleksibilitas pemilihan MKP
- Tim Kurikulum
- Pemangku kepentingan (alumni)
Ganjil/
2013
5.3 Pelaksanaan Proses PembelajaranSistem pembelajaran dibangun berdasarkan perencanaan yang relevan dengan tujuan,ranah belajar dan hierarkinya.Pembelajaran dilaksanakan menggunakan berbagai strategi dan teknik yang menantang, mendorong mahasiswa untuk berpikir kritis bereksplorasi, berkreasi dan bereksperimen dengan memanfaatkan aneka sumber.Pelaksanaan pembelajaran memiliki mekanisme untuk memonitor, mengkaji, dan memperbaiki secara periodik kegiatan perkuliahan (kehadiran dosen dan mahasiswa), penyusunan materi perkuliahan, serta penilaian hasil belajar.
5.3.1 Mekanisme Penyusunan Materi Kuliah dan Monitoring PerkuliahanJelaskan mekanisme penyusunan materi kuliah dan monitoring perkuliahan, antara lain kehadiran dosen dan mahasiswa, serta materi kuliah.
Mekanisme penyusunan dan monitoring materi perkuliahan tertuang dalam Memorandum Mekanisme Penyusunan dan Monitoring Materi Perkuliahan :
1. Penyusunan materi perkuliahan diperoleh berdasarkan masukan dari Lokakarya Kurikulum yang melakukan proses penguraian dari kompetensi yang ditetapkan menjadi topik, tujuan instruksional umum dan khusus. Program Studi Ilmu Gizi sudah membentuk Tim Kurikulum yang mempunyai tugas merancang dan mengkaji ulang kurikulum bersama-sama dengan pemangku kepentingan.
2. Selanjutnya akan disusun materi perkuliahan sesuai dengan pedoman dari topik ataupun tujuan perkuliahan dari hasil penjabaran kompetensi dan metode pembelajaran yang sesuai untuk setiap
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 147
Revisi Oktober 2015
mata kuliah oleh PJMK dan tim pengajar. 3. Setiap akhir semester, kelompok dosen bidang peminatan akan melakukan rapat untuk mengkaji
ulang materi perkuliahan yang diberikan pada mata kuliah dari bidang peminatan tersebut. Evaluasi materi dan monitoring perkuliahan meliputi :
a. Evaluasi ketercapaian kompetensib. Kesesuaian materi perkuliahan (urutan dan topik) dengan silabus yang direncanakanc. Kesesuaian soal ujian dengan materi perkuliahand. Pemetaan dosen pengampu mata kuliah
4. Hasil dari masukan rapat kelompok dosen peminatan dan dosen lain di luar kelompok peminatan akan diberikan pada Tim Kurikulum untuk ditindak lanjutkan bersamaan dengan koordinator PBM pada dosen Penanggung jawab Mata Kuliah.
5. Mekanisme penyusunan dan evaluasi materi kuliah juga diperoleh dari masukan dari pengguna lulusan melalui kueisoner kepusan stakeholder yang diperolehdari hasil penyebaran kuesioner stakeholder.
Mekanisme monitoring kehadiran mahasiswa tertuang dalam Instruksi Kerja Evaluasi Kehadiran Mahasiswa (Kode : 00803 07073) :
a. Disetiap mengikuti perkuliahan mahasiswa diwajibkan mengisi daftar hadir, yang akan diperiksa oleh setiap dosen pengajar.
b. Bagi mahasiswa yang tidak hadir dalam perkuliahan harus memberikan surat keterangan mengenai penyebab ketidakhadirannya (sakit/ijin/dll) kepada dosen pengajar saat itu.
c. Kehadiran mahasiswa akan direkap oleh bagian administrasi akademik dan dilaporkan kepada Koordinator PBM.
d. Bagi mahasiswa yang memiliki kehadiran kurang dari 80% atau ijin tanpa keterangan dalam proses PBL harus mengikuti remidi proses sebagai syarat ujian.
Mekanisme monitoring kehadiran dosen tertuang dalam Memorandum Monitoring Kehadiran Dosen :1. Disetiap memberikan perkuliahan dosen diwajibkan mengisi daftar hadir dosen.2. Dosen yang tidak dapat hadir untuk memberikan perkuliahan harus berkoordinasi dengan tim
pengajar lainnya dan koordinator mata kuliah dari mahasiswa untuk mengatur penggantian jadwal perkuliahan.
3. Kehadiran dosen akan direkap oleh bagian administrasi akademik dan dilaporkan kepada Koordinator PBM.
4. Koordinator PBM akan melaporkan kepada Ketua Jurusan dan akan ditindaklanjuti oleh Ketua Jurusan apabila terdapat dosen yang memiliki kehadiran kurang dari 80%, berupa teguran oleh pihak jurusan karena dapat merugikan mahasiswa.
5.3.2 Lampirkan contoh soal ujian dalam 1 tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian berikut silabusnya.
Contoh soal ujian dan silabus dalam satu tahun terakhir untuk 5 mata kuliah keahlian terlampir pada lampiran 6 Buku Lampiran 3A
5.4 Sistem Pembimbingan Akademik
5.4.1 Tuliskan nama dosen pembimbing akademik dan jumlah mahasiswa yang dibimbingnya dengan mengikuti format tabel berikut:
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 148
Revisi Oktober 2015
No Nama Dosen Pembimbing AkademikJumlah Mahasiswa Bimbingan
Rata-rata Banyaknya Pertemuan/mhs/semester
(1) (2) (3) (4)
1 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 27 4
2 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 28 4
3 Titis Sari Kusuma, S.Gz 26 4
4 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc 22 4
5 Laksmi Karunia, S.Gz 28 4
6 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 21 4
7 Eriza Fadhilah, S.Gz,M.Gizi 20 4
8 Ayuningtyas Dian Ariestiningsih, S.Gz 30 4
9 Fuadiyah Nila K., S.Gz.,MPH 30 4
10 Catur Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH 30 4
11 Amalia Ruhana, SP, MPH 29 4
12 Kanthi Tritisari, S.Gz, MPH 30 4
13 Olivia Anggraini, S.Gz 29 4
14 Anggun Rindang C., S.Gz Dietitsien 30 4
15 Mira Mutiyani, S.Gz, MSc 30 4
16 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 34 4
17 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH 25 4
18 Agustiana Dwi I.V, SKM, M.Biomed 30 4
19 Dian Handayani, PhD 30 4
20 Ilmia Fahmi, S.Gz, Dietisien 31 4
21 Leny Budhi Harti, S.Gz, MBiomed 24 4
Total 584
Rata-rata banyaknya pertemuan per mahasiswa per semester = 4 kali
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 149
Revisi Oktober 2015
5.4.2 Jelaskan proses pembimbingan akademik yang diterapkan pada Program Studi ini dalam hal-hal berikut:
No Hal Penjelasan
(1) (2) (3)1 Tujuan pembimbingan Menjamin terlaksananya kegiatan pembimbingan akademik
untuk mahasiswa secara periodik dan tepat.
2 Pelaksanaan pembimbingan akademik
1. Bagian akademik membagi sejumlah mahasiswa kepada para penasehat akademik
2. Mahasiswa menghadap kepada penasehat akademik masing masing sebelum dimulainya semester baru untuk pembimbingan mengenai evaluasi nilai akademik, maupun rencana studi selanjutnya
3. Mahasiswa pada dalam waktu perkuliahan tetap menghadap kepada penasehat akademik guna pemantauan kegiatan akademik
4. Mahasiswa minimal menghadap kepada penasehat akademik sebanyak 4 kali yaitu pada sebelum memasuki semester baru, 2 kali sebelum UTS dan 2 kali sebelum UAS.
5. Mahasiswa dan dosen mencatat masalah maupun hasil konsultasi pada kartu kendali konsultasi
6. Mahasiswa akan dirujuk oleh penasehat akademik kepada bagian kemahasiswaan (PD III) untuk masalah yang tidak dapat tertangani
Aturan pelakasanaan bimbingan tersebut dilakukan oleh seluruh dosen PA dengan baik sesuai dengan MP Pembimbingan Akademik (Kode: 00803 06021) dan IK Pembimbingan Akademik (Kode: 00803 07029).
Pelaksanaan pembimbingan non akademik
Bimbingan konseling merupakan suatu bentuk pendampingan dosen kepada mahasiswa, khusunya yang berkaitan dengan bidang non akademik untuk membantu setiap permasalahan yang dihadapi mahasiswa. Bentuk pendampingan ini dapat berupa arahan maupun konseling. Mahasiswa dengan masalah non akademik akan dirujuk untuk menerima proses Bimbingan Konseling ke bagian BK-FKUB. Fakultas tersedia layanan bimbingan dan konseling bagi mahasiswa terutama mahasiswa bermasalah, dengan konselor Dra. Asmika, SKM, M.Kes; dr. Aswin Djoko Baskoro, MS, Sp.Park; dan dr. Roekistiningsih, MS, Sp.MK.
3 Masalah yang dibicarakan dalam pembimbingan
Rencana studi dan permasalahan studi dibicarakan dengan pembimbing akademik sedangkan yang terkait dengan bidang non akademik bisa dikonselingkan dengan pembimbing konseling (BK)
4 Kesulitan dalam pembimbingan dan upaya untuk mengatasinya
Keaktifan mahasiswa untuk melakukan bimbingan sangat rendah terutama mahasiswa yang tidak memiliki masalah akademik, sehingga dilakukan sosialisasi tentang pentingnya
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 150
Revisi Oktober 2015
No Hal Penjelasan
(1) (2) (3)proses konsultasi dengan pembimbing PA serta diberlakukan persyaratan untuk mengikuti UTS adalah minimal telah melakukan bimbingan dengan PA sebanyak 2x dan 2x bimbingan berikutnya untuk UAS yang dibuktikan dengan menunjukkan kartu logbook konsulasi PA kepada petugas penjaga ruangan ujian. Selain itu untuk meningkatkan frekuensi bimbingan juga dilakukan penjadualan konsultasi dalam 1 semester oleh beberapa dosen.
5 Manfaat yang diperoleh mahasiswa dari pembimbingan
Mahasiswa dengan masalah akademik dapat menyelesaikan studi dengan baik dan tepat waktu serta peningkatan prestasi akademik. Hal ini membuktikan bahwa proses pembimbingan akademik yang dilakukan oleh dosen pembimbing PA sangat efektfif dalam membantu keberhasilan mahasiswa.
5.5 Pembimbingan Tugas Akhir / Skripsi
5.5.1 Jelaskan pelaksanaan pembimbingan Tugas Akhir atau Skripsi yang diterapkan pada PS ini.
Pelaksanaan tugas akhir atau skripsi yang diterapkan pada PS mengacu pada pedoman penulisan skripsi untuk mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. Selain itu terdapat pula pedoman di tingkat jurusan yaitu MP Tugas Akhir (Kode: 00803 06013), IK Pelaksanaan Penelitian Tugas Akhir (Kode: 00803 07007), IK Penentuan Dosen Pembimbing dan Penguji Tugas Akhir (Kode: 00803 07008), IK Ujian Tugas Akhir bagi mahasiswa (Kode: 00803 07009), IK Ujian Tugas Akhir bagi Dosen (Kode: 00803 07010), IK Revisi Naskah Tugas Akhir Setelah Ujian (Kode: 00803 07011), IK Penulisan artikel jurnal (Kode : 00803 07012) dan IK Penulisan artikel seminar (Kode: 00803 07013). Pedoman-pedoman yang ada ini disosialisasikan kepada mahasiswa pada mata kuliah Research Methodology 1 dan Research Methodology 2. Selain itu juga diupload di website dengan alamat gizi.fk.ub.ac.id.Penilaian dari tugas akhir tersebut mengacu sepenuhnya pada pedoman yang ada.
Skripsi atau Tugas Akhir Mahasiswa PS Ilmu Gizi adalah karya tulis ilmiah dalam bidang gizi dan kesehatan yang ditulis oleh mahasiswa PS Ilmu Gizi sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar sarjana pada akhir studi. Mahasiswa PS Ilmu Gizi yang akan mengajukan usulan tugas akhir akan mengambil mata kuliah Research 1 (proposal) dan harus sudah memenuhi persyaratan antara laina. Terdaftar sebagai mahasiswa pada tahun akademik yang bersangkutanb. Sudah menyelesaikan kuliah minimal 81 SKS pada program regular atau sudah lulus
pada mata kuliah Scientific Method (SM) : Research methodology pada program reguler transfer
c. Nilai Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) minimal 2.00d. Tidak ada nilai Eseleksi akan dilakukan oleh Koordinator TA PS Ilmu Gizi.
Rata-rata banyaknya mahasiswa per dosen pembimbing tugas akhir (TA) adalah 4 mahasiswa/dosen TA.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 151
Revisi Oktober 2015
Rata-rata jumlah pertemuan dosen-mahasiswa untuk menyelesaikan tugas akhir 12 kali mulai dari saat mengambil TA hingga menyelesaikan TA.
Tuliskan nama-nama dosen yang menjadi pembimbing tugas akhir atau skripsi, dan jumlah mahasiswa yang bimbingan dengan mengikuti format tabel berikut:
No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa
(1) (2) (3)
1 Dian Handayani, SKM, M.Kes, PhD 5
2 Agustiana Dwi Indiah Ventiyaningsih, SKM, M.Biomed 3
3 Catur Saptaning W, M.PH 3
4 Leny Budhi Harti, S.Gz, MsiMed 4
5 Fajar Ari Nugroho, S.Gz,M.Kes 5
6 Fuadiyah Nila, S.Gz.,MPH 6
7 Inggita Kusumastuty, S.Gz.,M.Biomed 5
8 Kanthi Permaningtyas Tritisari, S.Gz, MPH 4
9 Nia Novita Wirawan, STP, M.Sc. 3
10 Widya Rahmawati, S.Gz.,M.Gizi 4
11 Yosfi Rahmi, S.Gz.,M.Sc. 7
12 Amalia Ruhana, SP, MPH 2
13 Laksmi Karunia T., S.Gz, MBiomed 4
14 Yudi Arimba Wani, SKM, MPH 4
15 Mira Mutiyani, S.Gz, M.Sc 4
16 Dr. dr. Endang Sri Wahyuni, MS 6
17 Eva Putri Arfiani, S.Gz, MPH 4
18 Dr. dr. Nurdiana, M.Kes. 2
19 Olivia Anggraeny, S.Gz, MBiomed 4
20 Dr.rer.nat Tri Yudani Mardining Raras, M.App.Sc, Ph.D 2
21 dr. Harun Al Rasyid, MPH 3
22 Dr. dr. Sri Andarini, M.Kes. 1
23 Dian Eka Ratnawati, Ssi, Mkom 1
24 dr. Soemardini, MPd 2
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 152
Revisi Oktober 2015
No Nama Dosen Pembimbing Jumlah Mahasiswa
(1) (2) (3)
25 dr. Laksmi Sasiarini, SpPD 1
26 Novita Wijayanti, STP, MP 5
27 dr. Dwi Yuni Nur Hidayati, M.Kes 5
28 Jaya Mahar, STP, MP 4
29 Indria Purwantiningrum, STP, Msi 4
30 Dr. Dra.Sri Winarsih,APT,MSi 2
31 dr. Hidayat Sujuti, SpM., PhD 2
Total mahasiswa 111
Rata-rata mahasiswa per dosen 3,6
Ketersediaan panduan pembimbingan tugas akhir (Beri tanda pada pilihan yang
sesuai):
Ya
Tidak
Jika Ya, jelaskan cara sosialisasi dan pelaksanaannya.
Sosialisasi langkah pelaksanaan tugas akhir diberikan di matakuliah Research Methodology 2 yaitu pada semester 5. Panduan pembimbingan tugas akhir disosialisasikan sebelumnya yaitu pada mata kuliah Research Methodology 1 (semester 4 pada reguler non transfer dan semester 1 pada mahasiswa reguler transfer), sedangkan Buku Panduan Pembimbingan dapat diakses secara online. Dalam pengerjaan tugas akhir, mahasiswa diwajibkan membuat logbook penelitian yang dilampirkan pada saat ujian Tugas Akhir dan masuk kedalam komponen penilaian ujian sebesar 10% selain itu mahasiswa juga wajib mengisi kartu konsul selama bimbingan tugas akhir. Ketentuan ujian hasil adalah mahasiswa telah melakukan konsultasi minimal sebanyak 8 kali.
5.5.2 Rata-rata lama penyelesaian tugas akhir/skripsi pada tiga tahun terakhir : 8.13 bulan. (Menurut kurikulum tugas akhir direncanakan 2 semester).
5.6 Upaya Perbaikan PembelajaranUraikan upaya perbaikan pembelajaran serta hasil yang telah dilakukan dan dicapai dalam tiga tahun terakhir dan hasilnya.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 153
Revisi Oktober 2015
ButirUpaya Perbaikan
Tindakan Hasil(1) (2) (3)Materi Upaya perbaikan terhadap materi
pembelajaran dilakukan secara kontinyu dan periodik melalui :
Rapat evaluasi pembelajaran oleh Kelompok Dosen Bidang Keilmuan yaitu Gizi Klinik, Gizi Komunitas dan Food Service and Food Production.
Selain oleh pihak internal perbaikan terhadap materi pembelajaran juga diperoleh dari stakeholder yang disampaikan saat kegiatan praktik mahasiswa maupun melalui kuesioner kepuasan pengguna lulusan
Mengikutsertakan dosen dalam pelatihan maupun seminar-seminar keilmuan, untuk memperbarui keilmuan dosen
Hasil dari setiap upaya perbaikan disosialisasikan dalam rapat evaluasi pembelajaran serta rapat rutin program studi, untuk diimplementasikan oleh dosen PJMK dan tim dosen dalam program studi.Contoh hasil perbaikan terkait materi pembelajaran sebagai berikut : Evaluasi substansi praktikum (diberikan materi
praktikum Nutrition Biostatistic untuk memperkuat teori yang diberikan)
Teridentifikasi overlapping materi antar mata kuliah (materi GMP dan HACCP tidak lagi diberikan pada mata kuliah FSM karena sudah diberikan di mata kuliah Food and Quality Control)
Diselenggarakannya kuliah pakar saat pembekalan Pre DI untuk menindaklanjuti masukan dari stakeholder.
Hasil pelatihan maupun seminar disosialisasikan oleh peserta pelatihan /seminar kepada seluruh dosen dalam rapat rutin Jurusan. Sehingga perubahan terkait konten materi pembelajaran (terdapat materi-materi baru misalnya dalam mata kuliah pilihan) dalam diimplementasikan oleh seluruh dosen.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 154
Revisi Oktober 2015
ButirUpaya Perbaikan
Tindakan Hasil(1) (2) (3)Metode Pembelajaran
Upaya perbaikan terhadap metode pembelajaran dilakukan secara kontinyu dan periodik melalui : Rapat evaluasi
pembelajaran oleh Kelompok Dosen Bidang Keilmuan yaitu Gizi Klinik, Gizi Komunitas dan Food Service and Food Production.
Pihak stakeholder juga memberikan masukan terkait metode pembelajaran yang disampaikan saat kegiatan praktik lapang mahasiswa maupun melalui kuesioner kepuasan pengguna lulusan
Hasil dari upaya perbaikan terhadap metode pembelajaran disosialisasikan kepada seluruh dosen dan diimplementasikan pada mata kuliah yang relevan.Contoh hasil perbaikan terkait metode pembelajaran, sebagai berikut : Metode praktik/demonstrasi skill atau
keterampilan diterapkan pada pembekalan Intermonev Community 2, untuk mengakomodir masukan dari stakeholder guna meningkatkan keterampilan mahasiswa saat praktik di lapang.
Metode praktik/demonstrasi skill atau keterampilan juga diterapkan pada pembekalan Pre DI, sebagai tindak lanjut masukan dari rapat internal kelompok dosen bidang keilmuan dan stakeholder.
Mata kuliah bidang Biomedical Science memberikan penugasan dalam metode pembelajarannya.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 155
Revisi Oktober 2015
ButirUpaya Perbaikan
Tindakan Hasil(1) (2) (3)Penggunaan Teknologi Pembelajaran
Upaya perbaikan terhadap penggunaan teknologi pembelajaran dilakukan secara kontinyu dan periodik melalui : Mengikutsertakan dosen
dalam pelatihan pembuatan media pembelajaran secara kontinyu.
Memberikan fasilitas teknologi informasi yang bisa dimanfaatkan oleh seluruh civitas akademika.
Mengadakan pelatihan Mendeley dan Zotero untuk meningkatkan kualitas karya tulis dosen dan mahasiswa.
Memberikan penugasan kepada mahasiswa berupa penggunaan teknologi untuk membuat media edukasi yang atraktif
Hasil dari berbagai upaya untuk memperbaiki penggunaan teknologi pembelajaran disosialisasikan kepada seluruh dosen dan civitas akademika.Contoh hasil dari upaya perbaikan tersebut meliputi : Pemanfaatan teknologi nirkabel untuk
mensosialisasikan berbagai informasi terkait pembelajaran oleh bagian administrasi akademik.
Dalam proses belajar mengajar dosen telah membuat media pembelajaran yang aktraktif berupa video dan media presentasi digital.
Proses pemberian tugas perkuliahan dari dosen maupun penyerahan tugas dari mahasiswa kepada dosen menggunakan teknologi informasi (email, dropborx, dll).
Proses konsultasi antara dosen dan mahasiswa dilakukan menggunakan teknologi informasi (email, dll)
Mahasiswa dan civitas akademika dapat mengakses jurnal online secara cepat dan mudah
Penggunaan Zotero atau Mendeley sebagai sarana untuk mempermudah proses sitasi dalam pembuatan karya tulis.
Mahasiswa mampu membuat media edukasi yang atraktif untuk meningkatkan keberhasilan edukasi gizi yang diberikan kepada masyarakat.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 156
Revisi Oktober 2015
ButirUpaya Perbaikan
Tindakan Hasil(1) (2) (3)Cara-cara evaluasi
Upaya perbaikan terhadap cara-cara evaluasi dilakukan secara kontinyu dan periodik melalui : Rapat koordinasi Kelompok
Dosen Bidang Keilmuan yang membahas mutu ujian, subtsansi ujian, serta metode ujian.
Rapat kerja evaluasi kurikulum yang membahas mengenai metode evaluasi pada proses pembelajaran PBL.
Mengkaji pelaksanaan pemenuhan syarat untuk memasukkan komponen penugasan sebesar ≥ 20% dalam penilaian pada seluruh mata kuliah di PS S1 Ilmu Gizi
Pihak stakeholder juga memberikan masukan terkait cara-cara evaluasi yang disampaikan saat kegiatan praktik lapang mahasiswa maupun melalui kuesioner kepuasan pengguna lulusan.
Hasil upaya perbaikan terhadap cara-cara evaluasi disosialisasikan kepada dosen, civitas akademika dan lahan jejaring melalui berbagai pertemuan resmi maupun melalui website.Contoh dari upaya perbaikan terhadap cara-cara evaluasi adalah sebagai berikut : Hampir seluruh mata kuliah telah
memasukkan komponen penugasan dalam penilaian akhir mata kuliah, sehingga proporsi nilai mahasiswa tidak hanya murni dari ujian saja.
Telah dilakukan analisis mutu ujian menggunakan komputerisasi, analisis kesesuaian antara soal ujian dengan materi perkuliahan oleh Kelompok Dosen Bidang Keilmuan.
Penerapan metode evaluasi/ujian menggunakan komputerisasi yaitu pada ujian praktikum Nutrition Biostatistic.
Metode ujian berupa skill test untuk mengevaluasi keterampilan mahasiswa diterapkan sebelum mahasiswa memasuki lahan praktik saat Pre DI.
Pengggunaan metode evaluasi peer assessment dalam pembelajaran PBL.
Aspek kehadiran menjadi komponen dalam penilaian mahasiswa.
Metode ujian OSCE diterapkan untuk mengevaluasi keterampilan mahasiswa pada pembelajaran metode PBL.
5.7 Upaya Peningkatan Suasana AkademikBerikan gambaran yang jelas mengenai upaya dan kegiatan untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif di lingkungan PS, khususnya mengenai hal-hal berikut:
5.7.1 Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik).
Suasana akademik adalah kondisi yang dibangun untuk menumbuh-kembangkan semangat dan interaksi akademik antar anggota civitas akademika baik mahasiswa-dosen-tenaga kependidikan, maupun dengan pihak luar untuk meningkatkan mutu kegiatan akademik. Kebijakan tentang suasana akademik (otonomi keilmuan, kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik) mengacu pada: UU no.20 tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional Pasal 24 ayat 1 tentang kebebasan akademik dan kebebasan Mimbar akademik serta otonomi keilmuan, PP 17 tahun 2010 tentang Pengelolaan dan Penyelenggaraan Pendidikan pasal 91 dan 92, Statuta Universitas Brawijaya tahun
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 157
Revisi Oktober 2015
2002 bab VII pasal 18 sampai pasal 20.
Suasana akademik yang baik ditunjukkan dengan perilaku yang mengutamakan kebenaran ilmiah, profesionalisme, kebebasan akademik dan kebebasan mimbar akademik, dan penerapan etika akademik secara konsisten.
Pimpinan Program Studi mengupayakan dan menjamin agar setiap anggota civitas akademika dapat melaksanakan kebebasan akademik dalam rangka tugas dan fungsinya secara mandiri sesuai dengan aspirasi pribadi dan dilandasi norma dan kaidah keilmuan yang dilaksanakan tetap dalam kerangka Tri Dharma perguruan tinggi.
Dalam meningkatkan suasana akademik di tingkat program studi, PS S1 Ilmu Gizi mempunyai kebijakan yang tertuang dalam Rencana Strategis serta Program Kerja Jurusan Gizi Tahun 2013, yaitu :
1. Peningkatan pengetahuan dan kemampuan dosen KDP Komunitas, Klinik, FSFP.2. Peningkatan mutu bahan ajar yang mengacu pada perkembangan ilmu gizi kesehatan
yang terkini3. Peningkatan jumlah penelitian dosen 4. Peningkatan keterlibatan mahasiswa dalam penelitian dosen5. Mengikuti program pelatihan/ aktivitas dari tim publikasi internasional UB6. Peningkatan jumlah pengabdian masyarakat dosen7. Pembinaan minat dan bakat mahasiswa8. Pembinaan softskill mahasiswa9. Identifikasi kepuasan mahasiswa terhadap layanan kemahasiswaan10. Pembinaan komunikasi baik antara mahasiswa, ormagika dan pengelola11. Menyediakan fasilitas laboratorium NAS, Komunikasi dan penyelenggaraan makanan
untuk kegiatan penelitian, pengembangan produk dan pelatihan mahasiswa, dosen dan institusi luar
12. Menambah fasilitas pengujian dan pembuatan produk yang bisa dilakukan di laboratorium Jurusan Gizi
13. Peningkatan pendidikan, managerial dan skill pengelola lab., dan juga laboran yang ada
Dengan berbagai program tersebut terlihat bahwa Program Studi telah mengakomodir kebebasan akademik bagi civitas akademikanya, dimana kebebasan akademik merupakan kebebasan yang dimiliki oleh anggota civitas akademika dalam rangka melaksanakan kegiatan yang terkait dengan pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan, teknologi, dan seni, secara bertanggung jawab dan mandiri.
Kebijakan terkait kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan tidak hanya tercantum dalam Renstra dan Program Kerja Jurusan Gizi. Teknis pelaksanaan tentang hal tersebut tertuang pula dalam Manual Mutu, Pedoman Pendidikan PS S1 Ilmu Gizi, Manual Prosedur serta Instruksi Kerja yang berlaku di PS S1 Ilmu Gizi.
Program studi juga telah menuangkan kebijakan tentang kebebasan akademik,kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan dalam memorandum yang dibahas serta disosialisasikan saat rapat koordinasi Jurusan. Memorandum ini ditetapkan oleh pimpinan Program Studi berdasarkan hasil masukan sivitas akademika yang ditinjau secara periodik dan kontinyu. Sehingga menjamin kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan dapat terlaksana secara bertanggung jawab.
Bukti bahwa program studi memiliki kebijakan tentang kebebasan akademik, kebebasan mimbar akademik dan otonomi keilmuan, diantaranya adalah :
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 158
Revisi Oktober 2015
1. Kebebasan akademik oleh sivitas akademika terkait etika dalam lingkungan pendidikan tertuang dalam Dokumen tentang aturan etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi, serta pedoman dan prosedur pelayanan (Kode : 00803 08005)
2. Kebebasan akademik oleh mahasiswa untuk mengambil mata kuliah pilihan sesuai dengan minatnya tertuang dalam Pedoman Pendidikan dan memorandum tentang pengambilan MKP.
3. Kebebasan akademik oleh mahasiswa untuk memperbaiki hasil belajar, tertuang dalam Instruksi Kerja Upaya Perbaikan Nilai (Kode: 00803 07068).
4. Kebebasan mimbar akademik oleh mahasiswa untuk menyuarakan aspirasinya, tertuang dalam Program Kerja Ormagika.
5.7.2 Ketersediaan dan jenis prasarana, sarana dan dana yang memungkinkan terciptanya interaksi akademik antara sivitas akademika.
Dalam menciptakan suasana akademis yang kondusif disediakan sarana prasarana yang lengkap, dengan dukungan dana yang sangat memadai dengan sarana dan prasarana yang seluruhnya milik sendiri kecuali sarana prasaran di lahan praktek yang digunakan dengan berdasarkan pada adanya nota kesepakatan/kejasama. Jenis sarana dan prasarana proses belajar mengajar yang tersedia meliputi:
a. Laboratorium untuk menunjang pembelajaran mahasiswa. Pengadaan peralatan pada laboratorium secara rutin dilakukan untuk memastikan bahwa praktikum yang dilakukan dapat menunjang pencapaian kompetensi yang diharapkan. Laboratorium yang dimaksud antara lain:
1. Laboratorium penyelenggaraan makanan2. Laboratorium nutritional assessment3. Laboratorium Mikrobiologi4. Laboratorium Biokimia (analisa zat gizi)
b. Ruang kelas yang berjumlah 12 ruang yang telah dilengkapi dengan fasilitas LCD, layar LCD, komputer, dan peralatan tulis serta AC yang menciptakan suasana belajar-mengajar yang nyaman bagi mahasiswa dan dosen.
c. Tersedianya ruang baca mahasiswa di Perpustakaan Pusat Universitas Brawijaya yang dilengkapi dengan komputer yang dapat digunakan mahasiswa untuk mengakses jurnal dan e-book
d. Tersedianya ruang baca dosen dan mahasiswa di Jurusan Gizi Fakultas Kedokteran yang diharapkan dapat memperkaya referensi dalam penyusunan bahan ajar. Pengadaan koleksi buku di ruang baca dan perpustakaan rutin diajukan setiap tahunnya.
e. Tersedianya fasilitas free hotspot untuk dosen maupun mahasiswa dengan bandwith per user saat ini telah mencapai 30 Mbps (melebihi standar nasional untuk akses internet di perguruan tinggi di Indonesia).
f. Adanya griya mahasiswa yang dapat digunakan mahasiswa untuk kegiatan keorganisasian.g. Tersedianya lapangan olahraga h. Adanya kerjasama dengan rumah sakit jejaring, puskesmas, Dinas Kesehatan dan Instansi
penyelenggaraan makanan sehingga mahasiswa dapat melaksanakan kegiatan mata kuliah Intermonev Community dan Pre Dietetic Internship.
i. Pengadaan alat telekomunikasi berupa telepon di masing-masing ruangan dosen dan tenaga akademik yang dapat menghubungkan antar bagian di universitas dan luar universitas
j. Tersedianya musholla dan masjid yang menunjang kegiaan peribadatan mahasiswa.
Dampak dari perbaikan sarana prasarana proses belajar mengajar tersebut adalah kegiatan akademis (seperti tugas perkuliahan, penelitian untuk skripsi) menjadi lebih lancar, kemudahan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 159
Revisi Oktober 2015
akses terhadap informasi terbaru (adanya internet dan buku teks) dan proses belajar mengajar lebih nyaman dan kondusif.
5.7.3 Program dan kegiatan di dalam dan di luar proses pembelajaran, yang dilaksanakan baik di dalam maupun di luar kelas, untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif (misalnya seminar, simposium, lokakarya, bedah buku, penelitian bersama, pengenalan kehidupan kampus, dan temu dosen-mahasiswa-alumni).
Program dan kegiatan di PS S1 Ilmu Gizi yang dilaksanakan untuk menciptakan suasana akademik yang kondusif dapat dikelompokkan kedalam beberapa bidang yaitu : bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada Masyarakat; kemahasiswaan dan alumni; dan kerjasama institusional.
Kegiatan bidang pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat yang mampu meningkatkan interaksi akademik yang dilaksanakan secara periodik di PS S1 Ilmu Gizi meliputi :
Rapat kerja peningkatan relevansi pendidikan di PSIG (dilaksanakan periode tahunan, yang melibatkan sivitas akademika, dengan kegiatan ini terjadi interaksi antara dosen, mahasiswa, alumni dan pengguna lulusan)
Kegiatan seminar ilmiah dengan mendatangkan pakar dari dalam maupun luar negeri (kegiatan ini secara periodik dilaksanakan setiap tahun, yang meningkatkan terjadinya interaksi akademik antara dosen, mahasiswa serta pakar/kelompok profesional/masyarakat keilmuan yang tentunya mendukung suasana akademik yang kondusif)
Kegiatan pengenalan kehidupan kampus, rutin dilaksanakan setiap tahun sebagai program yang mengenalkan mahasiswa baru kepada citivas akademika.
Kegiatan pengabdian masyarakat yang diikuti oleh mahasiswa (kegiatan ini dilaksanakan secara periodik tahunan, yang mendukung interaksi antara dosen, mahasiswa serta masyarakat)
Kegiatan penelitian dosen yang melibatkan mahasiswa dilaksanakan periodik setiap tahun. Kegiatan ini membuka kesempatan seluas-luasnya kepada mahasiswa untuk terlibat dalam kegiatan ilmiah berupa penelitian, sehingga mampu meningkatkan interaksi antara dosen dan mahasiswa yang terlibat dalam penelitian tersebut.
Penelusuran kepuasan lahan praktek terhadap kegiatan Pre DI (kegiatan ini dilaksanakan secara rutin setiap semester, yang menunjang terjadinya interaksi antara dosen, mahasiswa dan lahan praktik)
Pertemuan konsultasi pembimbingan akademik (kegiatan tersebut dilaksanakan secara periodik setiap 2-3 bulan, yang meningkatkan interaksi antara dosen pembimbing akademik dengan mahasiswa bimbingnya)
Pertemuan pembimbingan tugas akhir mahasiswa (kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap bulan sesuai dengan jadwal atau kesepakatan yang dibuat antara pembimbing tugas akhir dengan mahasiswa, yang mampu meningkatkan interaksi akademik antara dosen pembimbing tugas akhir dan mahasiswa)
Melaksanakan pembelajaran dengan Kurikulum Berbasis Kompetensi melalui diskusi kelompok kecil dalam Mata Kuliah Problem-Based Learning dalam rangka meningkatkan kemandirian mahasiswa dalam proses belajar secara aktif (self-directed learning atau active learning) dalam mengidentifikasi masalah, menentukan tujuan pembelajaran, mencari sumber ajar, menyusun penjelasan masalah serta menganalisa penjelasan dari masalah yang ditemukan (dilaksanakan setiap minggu, melalui metode ini interaksi akademik tidak hanya bersifat pasif satu arah dari dosen kepada mahasiswa, namun terjadi interaksi yang lebih aktif antara dosen-mahasiswa, maupun antar mahasiswa)
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 160
Revisi Oktober 2015
Kegiatan dan program bidang pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada Masyarakat serta kerjasama institusional, yang mampu mendekatkan mahasiswa dengan kondisi riil dunia kerja merupakan sarana penting proses pembelajaran mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmunya. Pendekatan dengan kondisi riil dunia kerja ini dilakukan melalui :
Trip for observation yaitu kunjungan mahasiswa ke institusi-institusi pengguna lulusan (kegiatan ini secara periodik dilaksanakan setiap tahun sebagai program kemahasiswaan, yang mampu meningkatkan interaksi antara mahasiswa, dosen dan lahan kerja).
Pelaksanaan Intermonev Community di Masyarakat (rutin dilaksanakan setiap semester, selain menunjang interaksi terkait akademik, kegiatan ini mampu meningkatkan interaksi antara mahasiswa dengan masyarakat serta memberikan gambaran kepada mahasiswa tentang aktivitas profesinya ketika berada di setting komunitas).
Kegiatan Pre Dietetic Internship Rotasi Klinik (di RS), Rotasi Komunitas (di Masyarakat), dan Rotasi Food Service Management (di tempat penyelenggaraan makanan massal) (kegiatan ini rutin dilaksanakan setiap semester, yang mampu meningkatkan interaksi antara mahasiswa dan lahan praktik, serta memperkenalkan dunia kerja kepada mahasiswa).
Pada bidang kemahasiswaan dan alumni, interaksi akademik terwujud dalam kegiatan-kegiatan antara lain sebagai berikut:
Audiensi/ sarasehan dosen-mahasiswa yang rutin dilaksanakan setiap tahun Kegiatan sarasehan yang dilaksanakan antara dosen, tenaga kependidikan, dan mahasiswa
sebagai forum diskusi atara mahasiswa dengan pihak program studi agar kegiatan belajar mengajar menjadi lebih baik dan kondusif.
Kegiatan oleh ikatan alumni gizi Dalam mewujudkan suasana akademik yang kondusif maka perlu masukan dari alumni guna
pengembangannya. Maka atas kepentingan bersama, alumni membentuk ikatan alumni gizi universitas brawijaya (IKAZI). Kegiatan yang telah dilaksanakan sebagai bentuk kerjasama antara alumni, mahasiswa dan institusi pendidikan adalah seminar mengenai prospek kerja lulusan. Melalui kegiatan ini institusi pendidikan memperoleh masukan tentang kebutuhan lulusan, mahasiswa mendapat gambaran mengenai profesi mereka, serta bagi alumni sebagai wadah untuk mengaktualisasikan diri.
Menyelenggarakan PK2MABA dalam rangka memberikan dasar pemahaman mengenai proses belajar yang akan ditempuh di Jurusan Gizi dan kegiatan kemahasiswaan yang dapat diikuti oleh mahasiswa.
Melaksanakan kompetisi Program Kreativitas Mahasiswa untuk mahasiswa baru dan mahasiswa lama pada tingkat fakultas, regional, maupun nasional guna mengembangkan kemampuan ilmiah mahasiswa. Kegiatan ini dilaksanakan secara kontinyu setiap tahun.
Menyelenggarakan KRIDA Mahasiswa yang bertujuan untuk mendasari kemampuan belajar, keterampilan intelektual (berbasis soft-skill), dan pelatihan untuk menumbuhkan kemampuan penalaran, kreativitas, interaksi akademik, penelitian, dan pengabdian masyarakat, yang rutin dilaksanakan setiap tahun yaitu pada semester pertama selama masa orientasi mahasiswa baru.
5.7.4 Interaksi akademik antara dosen-mahasiswa, antar mahasiswa, serta antar dosen.
Interaksi akademik yang dilakukan mempunyai tujuan untuk meningkatkan suasana akademik yang baik. Kegiatan yang telah dilaksanakan di PS S1 Ilmu Gizi dapat dijabarkan sebagai berikut : Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen
Partisipasi mahasiswa dalam kegiatan penelitian dosen merupakan sarana untuk mempercepat waktu studi dan meningkatkan kualitas penelitian mahasiswa. Peningkatan kegiatan bersama ini
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 161
Revisi Oktober 2015
secara langsung akan meningkatkan suasana akademik dan mempersingkat lama penyelesaian tugas akhir dan lama studi mahasiswa. Kegiatan ini mempunyai efek yang positif baik untuk mahasiswa dan dosen, yaitu :- Meningkatkan intensitas supervisi dan pembimbingan mahasiswa baik dalam penyusunan
proposal, pengumpulan data maupun analisa dan intrepetasinya- Mengurangi beban biaya yang harus ditanggung mahasiswa untuk penelitian skripsinya- Memaparkan mahasiswa pada kegiatan penelitian yang lebih holistik dalam suatu payung
penelitian besar- Melatih mahasiswa untuk mampu berkoordinasi dan bekerjasama dalam tim
Keikutsertaan mahasiswa dalam kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan oleh dosenPartisipasi mahasiswa dalam pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen merupakan sarana pembelajaran mahasiswa dalam kehidupan bermasyarakat dan pembelajaran tentang aplikasi ilmu yang telah diperoleh dalam perkuliahan. Hasil yang diperoleh adalah mahasiswa memiliki gambaran aktual tentang masalah yang ada di masyarakat serta upaya yang dapat dilakukan untuk menangani masalah tersebut, dan meningkatkan sensitifitas mahasiswa serta civitas akademika tentang kondisi sosial masyarakat.
PembimbinganPembimbingan yang dilakukan meliputi :- Pembimbingan akademik (setiap mahasiswa mempunyai pembimbing akademik yang akan
membantu mahasiswa dalam proses belajar mengajar). Hasil dari kegiatan ini adalah terpantaunya perkembangan mahasiswa (akademik maupun non akademik), serta mampu mencegah terjadinya masalah akademik (misalnya, masa studi yang tidak tepat waktu, prestasi akademik yang tidak memuaskan) maupun non akademik (misalnya, sikap dan perilaku yang tidak sesuai norma dan etika)
- Pembimbingan dosen senior kepada dosen yunior, merupakan sarana untuk mengarahkan dosen yunior dalam tugasnya meliputi pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat. Melalui kegiatan ini dosen yunior memahami deskripsi kerja dan tanggung jawabnya, mendapatkan gambaran mengenai metode pembelajaran di kelas, saling sharing keilmuan baru antara dosen senior dan yunior.
- Pembimbingan aktivitas kegiatan mahasiswa meliputi kegiatan LKTM, PKNM, Pre Dietetic Internship, Intermonev Community di masyarakat. Melalui kegiatan ini kerjasama dan interaksi antara dosen, mahasiswa, lahan parktik maupun mahasiswa dapat terjalin dengan baik.
Interaksi akademik antar dosen diantaranya dilakukan melalui rapat rutin kelompok bidang peminatan. Melalui kegiatan ini terjadi sharing informasi, komunikasi yang intensif dan diskusi mengenai keilmuan baru yang dapat diaplikasikan dalam kegiatan pembelajaran.
5.7.5 Pengembangan perilaku kecendekiawanan.
Dalam upaya untuk mengembangkan perilaku cendekiawan dan peduli terhadap lingkungan baik dalam lingkungan masyarakat maupun lingkungan profesi maka Program Studi melakukan berbagai kegiatan yang dapat dikelompokkan dalam kegiatan pengabdian masyarakat oleh dosen maupun mahasiswa, kegiatan seminar sebagai wujud aplikasi pengembangan kecendekiawanan bagi dosen dan mahasiswa, serta aktivitas kemahasiswaan.
Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan kegiatan yang mampu meningkatkan empati serta
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 162
Revisi Oktober 2015
profesionalise, yang disesuaikan dengan kebutuhan masyarakat dan kelompok masyarakat namun tetap dilandasi dengan dasar-dasar keilmuan. Kegiatan yang telah dilaksanakan oleh dosen maupun mahasiswa, diantaranya yaitu:
1. Penyuluhan Kadarzi2. Konsultasi Gizi3. Capacity Building Staf Pengelola Proyek LESTARI Petani Teh terkait Gizi di Solo4. Gerakan Gizi Sehat, Penyuluhan, dan Pemeriksaan Status Gizi Siswa SD di Kecamatan Dau5. Kebunku Sumber Gizi Keluargaku6. Pembinaan dan Pelatihan dan Penanganan Bencana pada wilayah Rawan Bencana di
Kabupaten Probolinggo7. Pemberdayaan Masyarakat dalam Penanganan Anak Autisme di Kota Malang8. Lansia Sehat Sadar Gizi9. Peningkatan Kualitas Toga: Kelor (Moringa Oleifera), Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa)
dan Pare (Momordica Charantia)10. Sekolah Cerdas Bergizi11. Diabetesi Sadar Gizi: Tepat 3 J,Gula Terkontrol12. Ibu Pintar Anak Pintar13. Ibu bekerja: terampil mengelola asupan makan keluarga14. Gizi untuk Atlit Renang15. MP ASI Berbasis Kearifan Pangan Lokal
Kegiatan seminar dan simposium yang dilaksanakan oleh dosen merupakan wadah untuk mengembangkan perilaku kecendekiawanan, dimana pada kegiatan ini dosen mampu membagi dan mengaplikasikan ilmunya kepada masyarakat. Kegiatan yang telah dilakukan diantaranya meliputi :
Simposium Early Life Nutrition dan Pelatihan Aplikasi Nutritional Care Process bagi Ahli Gizi RS.Jejaring (2013)
Seminar Penanganan Anak Sulit Makan (2014) One Day Seminar Obesity: What That Impact and How to Manage (2014) Seminar Gizi Seimbang dan Keamanan Pangan (2015) Pelatihan SEM (2015)
Kegiatan yang diadakan mahasiswa dilakukan secara rutin tiap tahunnya, beberapa kegiatan yang diselenggarakan oleh mahasiswa melalui Organisasi Mahasiswa Gizi Kesehatan (ORMAGIKA) mampu mengasah kepekaan mahasiswa terhadap kondisi di masyarakat, serta dapat digunakan sebagai wahana untuk mengaplikasikan ilmu yang dimiliki, sehingga menunjang upaya peningkatan perilaku kecendekiawanan. Kegiatan tersebut antara lain sbb.: Seminar Gizi (tiap tahun) Nutrition Festival (tiap tahun) Scifi Neutron (2014)
Pengembangan kecendekiawanan melalui kegiatan penelitian dan pengabdian masyarakat yang dilakukan oleh dosen tidak terlepas dari peran serta mahasiswa dan begitu juga kegiatan yang dilakukan oleh mahasiswa tidak terlepas dari keterlibatan dan dukungan dosen. Kegiatan-kegiatan tersebut sangat menunjang pengembangan perilaku kecendiakawanan.
STANDAR 6. PEMBIAYAAN, PRASARANA, SARANA, DAN SISTEM INFORMASI
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 163
Revisi Oktober 2015
6.1 Pengelolaan DanaKeterlibatan aktif program studi harus tercerminkan dalam dokumen tentang proses perencanaan, pengelolaan dan pelaporan serta pertanggungjawaban penggunaan dana kepada pemangku kepentingan melalui mekanisme yang transparan dan akuntabel.
Jelaskan keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan pengelolaan dana.
Dalam proses perencanaan dana, Program studi terlibat dalam membuat usulan rencana kegiatan
dan perencanaan pendanaan pertahun anggaran melalui mekanisme sebagai berikut:
1. Unit kerja melakukan rapat internal untuk membuat draft usulan kegiatan dan usulan dana
per tahun
2. Usulan dari tiap unit kerja terkait dengan rencana kegiatan dan usulan anggaran untuk per
kegiatan dikompilasi dan disahkan Ka PS untuk kemudian menjadi usulan anggaran PS
satu tahun
3. Usulan anggaran ini oleh bagian adminsitrasi keuangan jurusan akan diplotkan sesuai
dengan format usulan anggaran Kemenkeu.
4. Administrasi keuangan fakultas akan menggabung usulan dari seluruh PS
5. Hasil rekapitulasi tingkat fakultas akan disahkan oleh PD2 untuk kemudian diusulkan ke
tingkat rektorat
Sedangkan untuk pengelolaan dana, PS akan mengelola anggaran sesuai dengan usulan anggaran
per bulan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 164
Revisi Oktober 2015
6.2 Perolehan dan Alokasi Dana
6.2.1 Tuliskan realisasi perolehan dan alokasi dana (termasuk hibah) dalam juta rupiah termasuk gaji, selama tiga tahun terakhir, pada tabel berikut:
Sumber Dana Jenis Dana
Dalam juta (rupiah)
TS-2 (2013)
TS-1 (2014)
TS (2015)
(Jan-Jul)1 2 3 4 5
Mahasiswa
SPP 1,634.0
5
1,212.8
1
1,551.33 DBP
1,440.28
1,207.1
0
1,000.90 SPFP
500.79
797.39
438.01 SPIP
284.19 Ordik & Ormawa
37.40
9.97 Tes Kesehatan
17.60
5.00 UKT
312.85
882.65 Jumlah Dana Mahasiswa
3,914.31
3,530.1
5
3,887.86 Pemerintah
Gaji PNS 515.72
577.49
309.34
Pusat/ Daerah PPA (Peningkatan Prestasi Akademik) (Rp. 350.000,-/Bln)
42.00
8.40
54.60
BBP PPA (Bantuan Biaya Pendidikan Peningkatan Prestasi Akademik) (Rp. 350.000,-/Bln)
21.00
42.00
BBM (Bantuan Belajar Mahasiswa) Mala (Rp. 350.000,-/Bln)
8.40
Bank Indonesia (Rp. 300.000/Bln)
3.60
Beasiswa Bidik Misi Mahasiswa Baru Tahap I (Rp. 1.000.000,-/Bln)
24.00
1,008.0
0
384.00 Beasiswa Bina Lingkungan (1.875.000/org)
1.87 Beasiswa Indonesia Cerdas (400.000/bln)
4.80 Jumlah Dana Pemerintah Pusat/Daerah
596.79
1,618.4
9
789.94 Sumber Bantuan dana Penelitian an. Apriliawan Hidayatullah
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 165
Revisi Oktober 2015
Lain (Indofood) 12.00 Bantuan dana Penelitian dari DIKTI
197.31 Bantuan Dana Penelitian dari Bappeda Kota Malang
25.00 Bantuan Dana Penelitian dari Neys-Van Hoogstraten
Foundation
96.75
345.57 Bantuan dana Penelitian dari GAIN
15.60 Dana Pengabdian Masyarakat dari PLN Kota Malang
0.30 Dana Pengabdian Masyarakat dari Dinkes Malang
0.60 Dana Pengabdian Masyarakat dari GAIN
11.00 Pendaftaran Mahasiswa Alih Program
28.50
62.50 Matrikulasi
27.60
24.00 Tugas Akhir (TA)
47.40
49.20 Semester Pendek
60.10
44.00 Dana Penmas dari DIKTI 47,5 Bantuan Dana Seminar dari Nutricia
108.00 Bantuan dana penmas Hari Gizi Nasional 5.23
Jumlah Dana Sumber Lain 420.85
572.77
214.54
Jumlah Total 4,931.9
5
5,721.4
1
4,892.34 Persentase dana sumber lain dari total penerimaan adalah sebesar 8%.
Penggunaan dana:
No. Jumlah (dalam juta)Penggunaan Jumlah (dalam juta)
TS-2 (2013) TS-1 (2014) TS (2015)(Jan-Jul)1 2 Rupiah % Rupiah % Rupiah %
1 Pendidikan 2,328.06 66.23% 2,249.63 80.89% 1,686.8
6 71.62%
2 Penelitian 385.35 10.81% 214.97 7.73% 542.8
7 23.05%
3 Pengabdian Masy.
142.31 3.99%
107.44 3.86% 18.01 0.76%
4 Investasi Prasarana
32.29 0.91% 127.29 4.58% - 0.00%
5 Investasi 483.5 13.57% 21.35 0.77% 21.2 0.90%
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 166
Revisi Oktober 2015
Sarana 4 9
6 Investasi SDM
191.81 5.38% 60.45 2.17% 86.2
7 3.66%
7 Lain-lain - - - -
JUMLAH 3,563.36 100.00% 2,781.13 100.00% 2,355.3
0 100.00%
Rata-rata jumlah penggunaan dana (3 tahun) = Rp. 2.88.291.171,00Rata-rata dana untuk pendidikan (3 tahun) = Rp. 2.088.188.217,00
Rata-rata dana untuk penelitian (3 tahun) = Rp. 365.406.499,33Rata-rata dana untuk pengabdian masyarakat (3 tahun) = Rp. 89.255.000,00Rata-rata dana untuk investasi prasarana (3 tahun) = Rp. 79.789.353,00Rata-rata dana untuk investasi sarana (3 tahun) = Rp. 175.401.253,00Rata-rata dana untuk investasi SDM (3 tahun) = Rp. 112.847.300,00Rata-rata dana operasional (3 tahun) per mahasiswa = Rp. 4.825.141,78
6.2.2 Tuliskan dana untuk kegiatan penelitian pada tiga tahun terakhir yang melibatkan dosen yang bidang keahliannya sesuai dengan program studi, dengan mengikuti format tabel berikut:
Tahun Judul Penelitian Sumber dan Jenis Dana
Jumlah Dana* (dalam
juta rupiah)
2012/2013 Pengaruh Pemberian Daun Ketela unggu (ipomoea batatas Lam) terhadap Marker Stress oksidatif dan inflamasi pada Tikus dengan Paparan Asap rokok
PNBP 44,29
2012/2013 Analisis Ketahanan Pangan di Wilayah Rawan Bencana Erupsi Gunung Bromo, Desa Ngadirejo,Kecamatan Sukapura, Kabupaten Probolinggo
Mandiri 0,00
2012/2013 Lemak tubuh, aktifitas fisik, dan konsumsi zat gizi dalam kaitannya dengan profil tekanan darah suku Madura
PNBP 48,54
2012/2013 Uji Efektifitas Media Promosi Kesehatan TerhadapTingkat Keberhasilan Pemberian ASI Ekslusif DiPoliklinik BKIA NU Kota Malang Dan PuskesmasDau Kabupaten Malang
PNBP 50,00
2012/2013 Pengembangan dan Produksi Minuman Multi Fungsional dan Kapsul Suplemen berbasis Cincau Hitam (Mesona palutris BL) sebagai anti hyperglikemik, antihypertensi dan antihypercholesterolemik
DIKTI 165,00
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 167
Revisi Oktober 2015
2012/2013 Analisa level carbohidrat counting dan energy density di jajanan kota malang (Kajian terkait upaya preventif terjadinya obesitas dan DM)
Mandiri 0,00
2012/2013 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Praktek Pemberian Makanan Pendamping ASI pada Baduta di Sidoarjo
GAIN 15,60
2012/2013 Factors related to successful Exclusive Breastfeding among working mother: a qualitative study
Mandiri 0,00
2012/2013 Survey Profil Pangan dan Gizi Kota Malang Bappeda, Dinkes Kota Malang, Dinas Pertanian, Dinas Perindustrian, Badan Ketahanan Pangan
25,00
2013/2014 Menggali Potensi Beras Hitam Sebagai Pangan Fungsional Berindeks Glikemik Rendah Bagi Penderita Diabetes Mellitus
PNBP 35,00
2013/2014 Efek Pemberian Susu sebagai Sumber Vitamin terhadap Marker Inflamasi dan Profil Lipid Darah Tikus Jantan Strain Wistar Model Diabetes dengan STZ
Mandiri 0,00
2013/2014 Study on Household Food Insecurity and Impacts on Child Feeding Practices, Stunting, Anemia of Children 6-23 Months in Poor Rurals
Neys-Van Hoogstraten Foundation
96,75
2013/2014 Pola dan tingkat konsumsi zat gizi pada WUS hipertensi dan non hipertensi (Tahap 2 dari Judul Lemak tubuh, aktifitas fisik, dan konsumsi zat gizi dalam kaitannya dengan profil tekanan darah suku Madura)
PNBP 48,54
2014/2015 Identifikasi Cemaran Babi dan Listeria Monocytogenes pada Bakso Daging Sapi di kota Malang
PNBP 45,16
2014/2015 Analisa Perbedaan Parameter Antrhropometri, Lemak Tubuh (Adipose Tissue) Dan Marker Atherogenic (Foam Cell) Pada Tikus Wistar Yang Diberi Diet Berbahan Baku Pars Dan Diet Berstandard Ain-M 93
PNBP 35,21
2014/2015 Pengaruh Pemberian Lipid Based Nutrient Supplement dab Biskuit Fortifikasi terhadap Kadar Hormon Pertumbuhan dan IGF-1 dan Hubungan dengan Laju Pertumbuhan
PNBP 40,99
2014/2015 Studi Identifikasi Karakteristik Penderita Diabetes Melitus Tipe 2 di Jawa Timur: Pilot Project Intervensi Terpadu dari Aspek Gizi
PNBP 46,09
Efek Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap PNBP 47.52
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 168
Revisi Oktober 2015
Kadar Pb dan Zn darah, kadar SOD otak, Interaksi Sosial dan Memori Tikus dengan Kerusakan Amigdala yang Terpapar Pb
2014/2015 Dietary habit, nutritional status and food security situation of women and children living in the food surplus areas, Central Java, Indonesia
Neys-Van Hoogstraten Foundation
345,57
2014/2015 Efek makanan siap saji lokal Indonesia dana Internasional terhadap hormon CCK, PYY, Ghrelin dan VAS pada orang normal dan obes sebagai strategi penurunan prevalensi obesitas
DIKTI 197,30
Total
1.286,56* Di luar dana penelitian/penulisan skripsi, tesis, dan disertasi sebagai bagian dari studi lanjut.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 169
Revisi Oktober 2015
6.2.3 Tuliskan dana yang diperoleh dari/untuk kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat pada tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
No Tahun Ajaran Judul Pengabdian Masyarakat Sumber
Dana*)
Total Dana Penmas (dalam juta rupiah)
1 2012/2013 Penyuluhan 'Keluarga Sadar Gizi (KADARZI)" pada Perkumpulan Ibu (PI) PLN Kota Malang
PLN Kota Malang
0,3
2 2012/2013 Konsultasi Gizi pada acara Pengobatan Gratis Pengabdian Masyarakat 2012 FKUB Desa Slamparejo, kecamatan Jabung Kab. Malang
Mandiri 0
3 2012/2013 Penulisan Informasi Gizi di Majalah Alfalah dengan Judul "Asupan Purin Terkurangi, Asam Urat Terkendali" Edisi Desember 2012
Mandiri 0
4 2012/2013 Capacity Building Staf Pengelola Proyek LESTARI Petani Teh terkait Gizi di Solo
GAIN 11
5 2012/2013 Narasumber dalam Seminar untuk tenaga kesehatan dan kader tentang penatalaksanaan diet bagi pasien hypertensi di FKUB
UB, Indonesian Society of Hypertension (InaSH), Asia Pacific Society of Hypertension (APSH) dan Dinas Kesehatan Malang
0,6
6 2012/2013 Implementasi Nutritional Care Proccess di RS jejaring
Mandiri 0
7 2012/2013 Melakukan Pengabdian Masyarakat Gerakan Gizi Sehat, Penyuluhan, dan Pemeriksaan Status Gizi Siswa SD di Kecamatan Dau
PNBP 18
8 2012/2013 Kebunku Sumber Gizi Keluargaku PNBP 18,5
9 2012/2013 Melakukan Pengabdian Masyarakat Pembinaan dan Pelatihan dan Penanganan Bencana pada wilayah Rawan Bencana di Kabupaten Probolinggo
PNBP 18
10 2012/2013 Melakukan Pengabdian Masyarakat Pemberdayaan Masyarakat dalam Penanganan Anak Autisme di Kota Malang
PNBP 16
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 170
Revisi Oktober 2015
11 2012/2013 Lansia Sehat Sadar Gizi PNBP 19,91
12 2012/2013 Pemberdayaan Sumber Alam Lokal Kodya Malang Yang Terbukti Secara Ilmiah Untuk Kesehatan Masyarakat Melalui Peningkatan Kualitas Toga: Kelor (Moringa Oleifera), Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa) dan Pare (Momordica Charantia)
PNBP 20
13 2012/2013 Sekolah Cerdas Bergizi PNBP 20
14 2013/2014 Diabetesi Sadar Gizi: Tepat 3 J,Gula Terkontrol
PNBP 19,96
15 2013/2014 Melakukan Pengabdian Masyarakat IA-BCC SITRUM (Interactive Activity Base On Behaviour Change Communication ASI Eksklusif dan Kolostrum)
PNBP 19,98
16 2013/2014 Ibu Pintar Anak Pintar PNBP 20
17 2014/2015 Ibu bekerja: terampil mengelola asupan makan keluarga
PNBP 18,01
18 2014/2015 IbM MP-ASI Berbasis Kearifan Pangan Lokal di Kabupaten Blitar
DIKTI 47.50
19 2014/2015 Gizi untuk Atlit Renang Mandiri 0
20 2014/2015 Pengabdian kepada Masyarakat dalam Rangka Merayakan Hari Gizi Nasional (HGN) tahun 2015
Persagi 5.23
TOTAL 272.99
6.3 Prasarana
6.3.1 Tuliskan data ruang kerja dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:
Ruang Kerja Dosen Jumlah Ruang
Jumlah Luas (m2)
(1) (2) (3)Satu ruang untuk lebih dari 4 dosen 0Satu ruang untuk 3 - 4 dosen -Satu ruang untuk 2 dosen 1 9,72 m2
Satu ruang untuk 1 dosen (bukan pejabat struktural) 21 109,55 m2
TOTAL 119,27 M2
6.3.2 Tuliskan data prasarana (kantor, ruang kelas, ruang laboratorium, studio, ruang perpustakaan, kebun percobaan, dsb. kecuali ruang dosen) yang dipergunakan PS dalam proses belajar mengajar dengan mengikuti format tabel berikut:
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 171
Revisi Oktober 2015
No. Jenis PrasaranaJuml
ah Unit
Total Luas (m2)
Kepemilikan Kondisi
Utilisasi (Jam/minggu)SD SW Teraw
at
Tidak Teraw
at
1 Ruang Kajur 1 25,32 M2 √ √ 45 jam/minggu
Komputer 2 √ √Printer 2 √ √Meja ½ Biro besar 2 √ √
Meja ½ Biro kecil 3 √ √
Air Conditioner (AC) 1 √ √
Sofa 1 √ √Jam Dinding 1 √ √Pesawat telepon 1 √ √Kursi putar 3 √ √Meja Komputer 2 √ √Filling Cabinet 2 √ √White Board 1 √ √Kursi kayu kecil 2 √ √Keranjang sampah 2 √ √
Kursi stenlis 2 √ √
2 R.Kuliah 401 126,67 M2 √ √ 45 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 2 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √OHP 1 √ √Layar LCD 1 √ √Sound System + set 1 √ √
White Board + Set 1 √ √
Meja + kursi dosen 1 √ √
Kursi mahasiswa 125 √ √Lampu neon 12 √ √Papan pengumuman 1 √ √
Jam dinding 1 √ √Gordyn 1 √ √Kabel roll 1 √ √Keranjang 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 172
Revisi Oktober 2015
sampah
3 R.Kuliah 404 1 92,71 M2 √ √ 45 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 2 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √OHP 1 √ √Layar LCD 1 √ √Sound System + set 1 √ √
White Board + Set 1 √ √
Meja + kursi dosen 1 √ √
Kursi mahasiswa 80 √ √Lampu neon 12 √ √Papan pengumuman 1 √ √
Jam dinding 1 √ √Gordyn 1 √ √Kabel roll 1 √ √Keranjang sampah 1 √ √
4 R.Kuliah 317 1 52,25 M2 √ √ 25 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √OHP 1 √ √Layar LCD 1 √ √Sound System + set 1 √ √
White Board + Set 1 √ √
Meja + kursi dosen 1 √ √
Kursi mahasiswa 68 √ √Lampu neon 12 √ √Papan pengumuman 1 √ √
Jam dinding 1 √ √Gordyn 1 √ √Kabel roll 1 √ √Keranjang sampah 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 173
Revisi Oktober 2015
5 R.Kuliah Faal 1 69,60 M2 √ √ 45 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √OHP 1 √ √Layar LCD 1 √ √Sound System + set 1 √ √
White Board + Set 1 √ √
Meja + kursi dosen 1 √ √
Kursi mahasiswa 50 √ √Lampu neon 6 √ √Papan pengumuman 1 √ √
Jam dinding 1 √ √Gordyn 1 √ √Kabel roll 1 √ √Keranjang sampah 1 √ √
6 R.Kuliah Amphy 1 209,1
6 M2 √ √ 45 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 4 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √OHP 1 √ √Layar LCD 1 √ √Sound System + set 1 √ √
White Board + Set 1 √ √
Meja + kursi dosen 1 √ √
Kursi mahasiswa 250 √ √Lampu neon 24 √ √Papan pengumuman 1 √ √
Jam dinding 1 √ √Gordyn 1 √ √Kabel roll 1 √ √Keranjang sampah 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 174
Revisi Oktober 2015
7 RK PBL 208 1 39,87 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
8 RK PBL 209 1 39,87 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
9 RK PBL 210 1 39,87 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
10 RK PBL 211 1 39,87 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
11 RK PBL 212 1 41,73 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 175
Revisi Oktober 2015
Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
12 RK PBL 214 1 51,18 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 2 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Meja bundar 1 √ √Kursi lipat 25 √ √
13 RK PBL 213 1 40,83 M2
√ √ 14 jam/minggu
Air Conditioner (AC) 1 √ √
CPU 1 √ √LCD 1 √ √Layar LCD 1 √ √Kursi Kuliah 40 √ √Kursi lipat 10 √ √Meja Dosen 1 √ √
14 Lab. Pangan dan Diet 1 111,8
3 M2√ √ 28 jam/minggu
Lemari kayu 1 √ √Filing cabinet besi 1 √ √
Papan visual/papan nama
1√ √
White board 1 √ √Kursi Besi/ metal 7 √ √Kursi Kayu 1 √ √Meja komputer 2 √ √Ac split 1 √ √Unit Power Suply 1 √ √Pesawat telepon 1 √ √Meja kerja 2 √ √PC Unit 2 √ √printer 1 √ √
15Laboratorium Nutritional Assesment
1 43,68 m2
√ √28 jam/minggu
Meja Letter L 1 √ √Almari display food model 1 √ √
Almari inventaris 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 176
Revisi Oktober 2015
Meja ½ giro 7 √ √Tempat tidur +matras 1 √ √
Filling cabinet 1 √ √Kursi sofa panjang 1 √ √
Kursi bundar 4 √ √Kursi chitose 10 √ √Almari dinding 1 √ √Papan stand 1 √ √Papan pengumuman 1 √ √
16
Lab. Mikrobiologi 1 77,76
M2 √ √ 4 jam/minggu
Alamari kaca 3 √ √Mikrofon 1 √ √Papan tulis hitam 1 √ √Layar proyektor 1 √ √Kursi lipat 46 √ √CPU 1 √ √LCD 1 √ √Meja permanen 14 √ √Meja kayu 1 √ √Jam dinding 1 √ √AC 2 √ √Inkubator 1 √ √Kulkas 2 √ √Alamari kayu 1 √ √Filling cabinet 1 √ √Gambar peraga 6 √ √Kran air 8 √ √Tempat sampah 2 √ √
17 Lab. Parasitologi 1 115
M2 √ √ 4 jam/minggu
Alamari kaca 1 √ √White board 1 √ √Mikrofon 1 √ √Papan tulis hitam 1 √ √Layar proyektor 1 √ √Kursi lipat 80 √ √CPU 1 √ √LCD 1 √ √Meja permanen 8 √ √Meja kayu 1 √ √Jam dinding 1 √ √AC 2 √ √Inkubator 1 √ √Kulkas 1 √ √
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 177
Revisi Oktober 2015
Gambar peraga 5 √ √Tempat sampah 2 √ √Kipas angin 2 √ √Kran air 6 √ √
18 Lab. Biokimia 348,63 m2
√ √ 8
Centrifuge 8 tabung
1 √ √ 8
Heating mantle kap 1000ml
2 √ √ 8
Hot plate + magnetic stirrer
2 √ √ 8
Oven pengering kapasitas 32 L
1 √ √ 8
PH meter digital 2 √ √ 8Timbangan analitik
2 √ √ 8
Blender + chopper
3 √ √ 8
Vacuum desicator
2 √ √ 8
Destilator set 2 √ √ 8Soxhlet extractor apparatus 1000mL
2 √ √ 8
Kjeldahl destilation 500 mL
2
Buret 25 mL 2 √ √ 8Penyaring vakum 1 √ √ 8Gelas arloji 24 √ √ 8Labu ukur 12 √ √ 8Pipet ukur 4 √ √ 8Petridish 24 √ √ 8Mortar alu porcelain
6 √ √ 8
Pisau 24 √ √ 8Spatula 24 √ √ 8Erlemeyer tang 12 √ √ 8Cawan porcelain evaporating
24 √ √ 8
Crucible tang 12 √ √ 8Cuvet disposable 4 √ √ 8Falcon tube 3 √ √ 8
Keterangan:SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 178
Revisi Oktober 2015
6.3.3 Tuliskan data prasarana lain yang menunjang (misalnya tempat olah raga, ruang bersama, ruang himpunan mahasiswa, poliklinik) dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Jenis Prasarana Penunjang
Jumlah Unit
Total Luas (m2)
Kepemilikan Kondisi
Unit PengelolaSD SW Teraw
at
Tidak Teraw
at(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1 Ruang Ormagika 1 11,75 SD - √ - Pengurus
Ormagika2 Lapangan volly 1 313,47 SD - √ - Sub bag
umum3 Griya Mahasiswa 1 190,08 SD - √ - Pengurus
BEM4 Mushola 1 67,93 SD - √ - SKI5 Rumah Genset 1 22.75 SD - √ Sub bag
umum6 Lobby GPP Lt.I 1 401,45 SD - √ - Sub bag
umum7 Poliklinik UB 1 407,54 SD Universitas8 TED 1 100 SD - √ - Sub bag
umum9 KPRI 1 1178,9
9SD - √ - KPRI
10 Gazebo 1 SD - √ - universitas11 Cafetaria 1 241,98 SD - √ - Dharma
wanita12 GOR pertamina 1 4253,6
4SD - √ - universitas
13 Perpustakaan 1 5012,40
SD - √ - universitas
14 Inbis 1 2409,78
SD universitas
15 Student center 1 802,72 SD - √ - UKM16 Widyaloka 1 2485,3
5 (3 lt)SD - √ - universitas
17 Asrama mahasiswa (griya Brawijaya A,B,C,D)
1 5730,58
SD - √ - universitas
18 Auditorium 1 286,67 SD - √ - Sub bag umum
19 GM lantai 2 1 785,22 SD - √ - Sub bag umum
20 Samanta krida 1 2968,71
SD - √ - universitas
21 Kantor pos 1 59,4 SD universitas22 Bank mandiri 1 102,96 SD - √ - Pihak ke-3
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 179
Revisi Oktober 2015
23 Foto copy dan toko mahasiswa
1 98,39 SD - √ - Mahasiswa & pihak ke-3
Keterangan:SD = Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW = Sewa/Kontrak/Kerjasama.
6.4 Sarana Pelaksanaan Kegiatan Akademik
6.4.1 Pustaka (buku teks, karya ilmiah, dan jurnal; termasuk juga dalam bentuk CD-ROM dan media lainnya)Tuliskan rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS dengan mengikuti format tabel 1 berikut:
Tabel 1. Rekapitulasi jumlah ketersediaan pustaka yang relevan dengan bidang PS
Jenis Pustaka Jumlah Judul Jumlah Copy(1) (2) (3)
Buku teks 425 528Jurnal nasional yang terakreditasi 5Jurnal internasional 9Journal nasional tidak terakreditasi 7Prosiding 26e-journal 2 2e-book non print 129 129e-book print - -Skripsi/Tesis 930 930Disertasi - -
Total 1.525 1.588
Isikan jurnal/prosiding seminar yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir dengan mengikuti format tabel 2 berikut:
Tabel 2. Jurnal yang tersedia/yang diterima secara teratur (lengkap), terbitan 3 tahun terakhir
Jenis Nama Jurnal Rincian Tahun dan Nomor Jumlah(1) (2) (3) (4)
Jurnal Terakreditasi DIKTI *
1. Jurnal Gizi Klinik Indonesia
Januari 2012, vol. 8 no. 03April 2012, vol. 8 no. 04Juli 2012, vol. 9 no. 01Oktober 2012, vol. 9 no. 02
1111
2. Media Penelitian dan Pengembangan Kesehatan
Maret 2012, Vol. 22 No.1Juni 2012, Vol. 22 No. 2September 2012, Vol. 22 No. 3Desember 2012, Vol. 22 No. 4
1111
3. Jurnal Kedokteran (Medical Journal of Brawijaya)
Februari 2012, Vol. 27 No. 1Agustus 2012, Vol. 27 No. 2Februari 2013, Vol. 27 No. 3Agustus 2013, Vol. 27 No. 4Februari 2014, Vol.28 No.1
11111
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 180
Revisi Oktober 2015
4. Jurnal Gizi dan Pangan 2013, Vol. 8 no. 12013, Vol. 8 No. 2Nopember 2014, Vol. 9 No. 3Maret 2015, Vol 10 No. 1
1111
Jurnal Internasional*
1. The Journal of International Medical Research
January/February 2012, Vol. 40 No. 1March/April 2012, Vol. 40 No. 2May/June 2012, Vol. 40 No. 3July/August 2012, Vol. 40 No. 4September/October 2012, Vol. 40 No. 5November/December 2012, Vol. 40 No. 6February 2013, Vol. 41 No. 1April 2013, Vol. 41, No. 2June 2013, Vol. 41, No. 3
111111111111
2. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics
November 2013, Vol. 113 No. 11December 2013, Vol. 113 No. 12Januayi 2014, Vol 114 No. 1February 2014, Vol. 114 No. 2April 2014, Vol. 114 No. 4May 2014, Vol. 114 No. 5June 2014, Vol. 114 No. 6July 2014, Vol. 114 No. 7August 2014, Vol. 114 No. 8September 2014, Vol. 114 No. 9Oktober 2014, Vol. 114 No. 10Desember 2014, Vol 114 No. 12Januari 2015, Vol. 115 No. 1Maret 2015, Vol. 115 no. 3April 2015, Vol. 115 No. 4Mei 2015, Vol. 115 No. 5Juni 2015, Vol. 115 No. 6Juli 2015, Vol. 115 No. 7Agustus 2015, Vol. 115 No. 8
1111111111111111111
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 181
Revisi Oktober 2015
3. Asia Pacific Journal Clinical Nutrition*
March 2011 Vol. 20 Issue 1June 2011 Vol. 20 Issue 2September 2011 Vol. 20 Issue 3December 2011 Vol. 20 Issue 4March 2012, Vol. 21 Issue 1June 2012, Vol. 21 Issue 2September 2012, Vol. 21 Issue 3December 2012, Vol. 21 Issue 4January 2013, Vol. 22 Issue 1April 2013, Vol. 22 Issue 2July 2013, Vol. 22 Issue 3October 2013, Vol. 22 Issue 4
111111111111
4. Food and Nutrition Bulletin*
Maret2012, Vol. 33 No. 1Juni 2012, Vol. 33 No. 2September 2012, Vol. 33 No. 3Desember 2012, Vol. 33 No. 4Maret2013, Vol. 34 No. 1Juni 2013, Vol. 34 No. 2September 2013, Vol. 34 No. 3
1111111
5. www.clinicalkey.com Jurnal Internasional (online) 5896. www.sciencedirect.com Jurnal Internasional (online) 177. Springerlink Jurnal Internasional (online) 771
Catatan * = termasuk e-journal.
6.4.2 Sebutkan sumber-sumber pustaka di lembaga lain (lembaga perpustakaan/ sumber dari internet beserta alamat website) yang biasa diakses/ dimanfaatkan oleh dosen dan mahasiswa program studi ini.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB
Mahasiswa FKUB bisa mengakses ke beberapa perpustakaan di luar instansi yang
mempunyai fasilitas yang sangat baik, diantaranya:
1. Perpustakaan Rumah Sakit dr. Saiful Anwar Malang
2. Perpustakaan Kota Malang
3. Perpustakaan SEAMEO-UI
4. Perpustakaan Unair
5. Perpustakaan UGM
182
Revisi Oktober 2015
6.4.3 Tuliskan peralatan utama yang digunakan di laboratorium (tempat praktikum, bengkel, studio, ruang simulasi, rumah sakit, puskesmas/balai kesehatan, green house, lahan untuk pertanian, dan sejenisnya) yang dipergunakan dalam proses pembelajaran di jurusan/fakultas dengan mengikuti format tabel berikut:
No.
Nama Laboratorium Jenis Peralatan Utama
Jumlah
Unit
Kepemilikan Kondisi Rata-rata Waktu
Penggunaan (jam/minggu)
SD SW Terawat Tidak Terawat
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)1. Lab. Pangan dan
DietAlat panggang (roaster) 1 √ √ 8Blender 2 √ √ 8Juicer philips 1 √ √ 8Ketel air ukuran besar 1 √ √ 8Toaster/pemanggang roti 1 √ √ 8Microwave 1 √ √ 8Mixer black and deker 1 √ √ 8Mixer Philips 1 √ √ 8Rice cooker 2 √ √ 8Pinggan/pirex tahan panas kotak
3 √ √ 8
Pinggan/pirex tahan panas bulat
2 √ √ 8
Baskom plastic tanpa lubang
17 √ √ 8
Cetakan agar kecil 5 √ √ 8Cetakan agar mangkok 5 √ √ 8Gelas ukur 1000 ml 4 √ √ 8Timbangan bahan makanan kap. 100 gram
3 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 183
Revisi Oktober 2015
Timbangan bahan makanan kap. 2 kg0.0
3 √ √ 8
Tempat air cool pot bonia plastic
04 √ √ 8
Container plastic B 2 √ √ 8Container plastic sedang 3 √ √ 8Baskom plastic dengan lubang warna pink
4 √ √ 8
Cetakan agar kecil bentuk/motif
3 √ √ 8
Box keeper 1 liter 1 √ √ 8Box keeper 2 liter 3 √ √ 8Box keeper 4,5 liter 4 √ √ 8Saringan tepung 1 √ √ 8Langseng ukuran 36 cm kotak
2 √ √ 8
Langseng ukuran 36 cm bundar
1 √ √ 8
Loyang kue ringgit 3 √ √ 8Loyang 20 x 10 x 6 1 √ √ 8Loyang pie 22 cm 1 √ √ 8Loyang pie 20 cm 1 √ √ 8Loyang pie 14 cm 1 √ √ 8Loyang pie 12 cm 1 √ √ 8Loyang muffin 10 √ √ 8Loyang kue 30 x 4 1 √ √ 8Loyang kue 28 x 4 1 √ √ 8Loyang kue 26 x 4 1 √ √ 8Loyang kue 24 x 4 1 √ √ 8Loyang kue 22 x 4 1 √ √ 8Loyang kue 20 x 4 1 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 184
Revisi Oktober 2015
Loyang kue 30 x 7 1 √ √ 8Loyang kue 28 x 7 1 √ √ 8Loyang kue 40 x 30 x 3 1 √ √ 8Loyang kue 31 x 24 2 √ √ 8Cetakan pastel 2 √ √ 8Cetakan semprit 1 √ √ 8Parutan empat sisi 4 √ √ 8Pembuka botol + kaleng 1 √ √ 8Penjapit makanan CNR kecil
2 √ √ 8
Penjapit makanan CNR besar
2 √ √ 8
Saringan teh 1 √ √ 8Saringan teh besar 2 √ √ 8Saringan stainless steel santan
2 √ √ 8
Press potato poem de pere 2 √ √ 8Talenan plastic 15 √ √ 8Nampan 24 √ √ 8Parutan kelapa 4 √ √ 8Sendok nasi kayu kecil 5 √ √ 8Sendok nasi kayu besar 5 √ √ 8Solet rubber spatulas 5 √ √ 8Sutil kayu 3 √ √ 8Sutil stainless lubang 2 √ √ 8Sutil stainless tanpa lubang 5 √ √ 8Sutil Teflon lubang 2 √ √ 8Gilingan kayu bulat 3 √ √ 8Pemukul daging 2 √ √ 8Cobek + ulek ulek besar 4 √ √ 8Cobek + ulek ulek kecil 4 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 185
Revisi Oktober 2015
Serok 7 √ √ 8Erus sayur plastic 2 √ √ 8Erus stainless 7 √ √ 8Garpu doll 12 √ √ 8Garpu snack 12 √ √ 8Sendok makan doll 12 √ √ 8Tatakan dan tutup gelas stainless steel
22 √ √ 8
Pisau biasa kecil 5 √ √ 8Pisau biasa besar 16 √ √ 8Pisau daging 2 √ √ 8Pisau garnish testoma 1 set √ √ 8Pisau garnish victorynox 1 set √ √ 8Pisau untuk memotong roti 1 √ √ 8Sendok bebek melamin 7 √ √ 8Sendok sayur stainless steel besar
9 √ √ 8
Sendok snack doll kecil 18 √ √ 8Sendok sup golden doll 11 √ √ 8Sendok sayur saji stainless steel
9 √ √ 8
Sendok takar 1 set √ √ 8Sendok bayi 12 √ √ 8Tatakan dan tutup gelas melamin
5 √ √ 8
Gelas belimbing 15 √ √ 8Gelas berkaki 5 √ √ 8Gelas jus panjang 8 √ √ 8Gelas ice cream 6 √ √ 8Gelas melamin tanpa tutup 16 √ √ 8Cangkir sango 6 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 186
Revisi Oktober 2015
Mangkuk sango sayur 12 √ √ 8Mangkuk biasa beling 13 √ √ 8Mangkuk saos sango 10 √ √ 8Mangkuk sayur melamin Besar
21 √ √ 8
Mangkuk melamin kecil 10 √ √ 8Mangkuk melamin oranye 1 √ √ 8Mangkuk sedang sango 6 √ √ 8Mangkuk sup 11 √ √ 8Tempat saus persegi 6 √ √ 8Tempat saus bundar kecil 6 √ √ 8Tempat buah sango 10 √ √ 8Vas sango 6 √ √ 8Tempat merica sango 6 √ √ 8Mangkuk bayi dengan tutup 6 √ √ 8Mangkuk bayi tanpa tutup 5 √ √ 8Mangkuk kecil merah 3 √ √ 8Piring sango 14 √ √ 8Tempat telur sango 12 √ √ 8Piring ceper kecil bundar iwatani
10 √ √ 8
Piring ceper kecil sango 11 √ √ 8Piring melamin oranye 2 √ √ 8Piring melamin motif 3 √ √ 8Piring oval hostese iwatani sedang 12 cm
10 √ √ 8
Piring oval hostese sango sedang
3 √ √ 8
Piring steak hot plate 2 √ √ 8Piring beling 12 √ √ 8Lepek beling 33 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 187
Revisi Oktober 2015
Lepek sango beling (setengah mangkuk)
10 √ √ 8
Lepek melamin oranye 3 √ √ 8Piring melamin bayi 28 √ √ 8Wajan stainless besar 6 √ √ 8Wajan stainless 30 cm 2 √ √ 8Wajan stainless 33 cm 1 √ √ 8Wajan Teflon besar 32 cm 1 √ √ 8Wajan Teflon kecil 1 √ √ 8Dandang ukuran sedang 1 √ √ 8Wajan Teflon sedang 5 √ √ 8Panci aru 4 √ √ 8Panci sayur stainless steel set isi 5
1 set √ √ 8
Panci deep frying 1 √ √ 8Tongkat pel + kain pel 1 √ √ 8Keset kain √ √ 8Keset plastic 2 √ √ 8Lap pel 1 √ √ 8Spon cuci piring 2 √ √ 8Pel sodokan air 1 √ √ 8Kanebo √ √ 8Kanebo refill 5 √ √ 8Kompor gas 12 √ √ 8Tabung gas 10 √ √ 8Selang + regulator 13 √ √ 8Oven 1 √ √ 8Dispenser 1 √ √ 8Booth organoleptik 3 √ √ 8Timbangan triple beam 3 √ √ 8Rak tabung reaksi 10 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 188
Revisi Oktober 2015
Cawan petri 58 √ √ 8Pipet volume 10 ml 10 √ √ 8Tabung reaksi 10 √ √ 8Pipet tetes 23 √ √ 8Sikat tabung reaksi 10 √ √ 8Mortar dan penumbuk 5 √ √ 8Kaca ukuran 30 x 30 cm 8 √ √ 8Lampu spirtus 6 √ √ 8Corong 6 √ √ 8Gelas ukur 100 ml 6 √ √ 8Gelas ukur 250 ml 5 √ √ 8Pemisah telur 6 √ √ 8Pipet volume 5 ml 4 √ √ 8Termometer 3 √ √ 8Penjepit 2 √ √ 8Pembuka kaleng 2 √ √ 8Pembuka botol 1 √ √ 8Cake decorator 2 √ √ 8Oven manual aluminium 2 √ √ 8Pisau dapur 1 set √ √ 8Serok aluminium 2 √ √ 8Solet 6 √ √ 8Solet roti 2 √ √ 8Cetakan donat 1 √ √ 8Timer 2 √ √ 8Kuas 3 √ √ 8Kocokan telur 1 √ √ 8Sarung tangan 1 √ √ 8Feeding tube 3 √ √ 8Stomach tube 8 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 189
Revisi Oktober 2015
Infus 3 botol
√ √ 8
Pediatric feeding tube 6 √ √ 8Disposable feeding syringe 4 √ √ 8Disposable syringe 2 √ √ 8Tabung gas besar 2 √ √Tabung gas kecil 3 √ √juicer 2 √ √ 8mesin penepung (hammer mill)
2 √ √ 8
food weighing digital 10 √ √ 8happycall 2 √ √ 8selang gas + regulator 3 √ √ 8pengasah pisau otomatis 2 √ √ 8timbangan makanan 100g 5 √ √ 8oven listrik 1 √ √ 8kompor elektromagnetik 2 √ √ 8drying oven 1 √ √ 8vacuum oven 1 √ √ 8ice cream maker 1 √ √ 8sealer 1 √ √ 8cup sealer 1 √ √ 8blender 1 √ √ 8freezer 1 √ √ 8mixer duduk 1 √ √ 8dough mixer 1 √ √ 8Frypan smart 22 cm 2 √ √ 8Frypan smart 24 cm 1 √ √ 8Crepes pan 20 2 √ √ 8Frypan smart 20 cm 2 √ √ 8casablanca egg pan 7" 1 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 190
Revisi Oktober 2015
Chopping board maspion 6 √ √ 8panci ekonomi 5 √ √ 8panci tinggi TL 18 cm 2 √ √ 8panci tinggi TL 20 cm 2 √ √ 8panci tinggi TL 22 cm 2 √ √ 8panci tinggi TL 24 cm 2 √ √ 8Panci ekonomi 40 cm 1 √ √ 8wajan kidang mas 5 √ √ 8wajan stainless 32 cm 3 √ √ 8baki segi 17" Vanda 6 √ √ 8Baki makan 16 " vanda 2 √ √ 8saucer 6 1 √ √ 8Piring oval daun 9" 3 √ √ 8Piring oval daun 12" 3 √ √ 8Piring oval daun 14" 3 √ √ 8Classic pretty saucepan 18 1 √ √ 8classic pretty dutch oven 20 1 √ √ 8fryer 18 sh tutup kaca 1 √ √ 8lepek kaca 6 pcs 1 √ √ 8yukihira nabe polos 18c 1 √ √ 8serok alumunium 20 cm 2 √ √ 8sunlight cake server 2 √ √ 8sutil stainless 4 √ √ 8saringan stainless 18 1 √ √ 8saringan stainless 20 2 √ √ 8saringan stainless 24 1 √ √ 8saringan mie stainless 1 √ √ 8panggangan japit kawat 1 √ √ 8sutil kayu merpati tanggung 5 √ √ 8entong kayu merpati kecil 2 √ √ 8kocokan telur stainless 4 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 191
Revisi Oktober 2015
kocokan telu PER 2 √ √ 8japitan kue stainless 13 2 √ √ 8jepit daun 2 √ √ 8super soup spoon 1 √ √ 8super soup spoon 6 √ √ 8parutan keju stainless 6 √ √ 8peeler 4 √ √ 8pisau ukir victorinox kecil 2 √ √ 8pisau gerigi 8 2 √ √ 8pisau 6 victorinox 1 √ √ 8pisau 15 victorinok 1 √ √ 8pisau 18 victorinox 1 √ √ 8bread knife ideal 20,5 1 √ √ 8spatula siliconesendok doll 1
√ √ 8
sendok doll 1 √ √ 8super doll dessert spoon 1 √ √ 8super doll dessert fork 2 √ √ 8sendok soup golden doll 3 √ √ 8chopper knife 2 √ √ 8marinex classica 1 √ √ 8piring soup atlas 1 √ √ 8gelas juice tinggi 1 √ √ 8gelas juice tinggi 1 √ √ 8gelas ice cream 1 √ √ 8gelas ice cream 1 √ √ 8flat plate 10" Nakami 10 √ √ 8seven variation snack maker 1 √ √ 8mangkok jago 6,5 pls 1 √ √ 8piring segi 8" 2 √ √ 8anita strainer set claris 6 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 192
Revisi Oktober 2015
mangkuk puding 1 √ √ 8citakan agar-agar green 6 √ √ 8cetakan agar-agar green tea 3 √ √ 8kobokan stainless 12 cm 2 √ √ 8kobokan stainless 14 cm 2 √ √ 8kobokan stainless 16 cm 2 √ √ 8kobokan stainless 18 cm 2 √ √ 8kobokan stainless 20 cm 2 √ √ 8kobokan stainless 22 cm 2 √ √ 8grill pan teflon 1 √ √ 8frypan cabe 18 cm 1 √ √ 8ceramic dutch oven black 1 √ √ 8nampan persegi empat 6 √ √ 8rak piring 2 √ √ 8ceramic deep frypan 1 √ √ 8dutch oven 20 cm 1 √ √ 8oven listrik 1 √ √ 8magic com 2 √ √ 8
Hand blender super chef 5 √ √ 8kompor gas kecil 1 √ √ 8Rak Tabung reaksi 10 √ √ 8Petridish 50 √ √ 8Sikat tabung 10 √ √ 8Pipet volume 10 √ √ 8Pipet tetes 21 √ √ 8Tabung reaksi 100 √ √ 8Pemisah telur 6 √ √ 8Jangka sorong 5 √ √ 8Gelas ukur 6 √ √ 8Anak timbangan 9 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 193
Revisi Oktober 2015
Cutter blader 2 √ √ 8Mortal 5 √ √ 8Corong 6 √ √ 8Lampu spritus 1 √ √ 8kaca 10 √ √ 8Termometer 3 √ √ 8Tube feeding 10 √ √ 8Pediatrica tube feeding 5 √ √ 8Dysposible tube syringe 5 √ √ 8Infus NS 1 √ √ 8Infus RL 1 √ √ 8Infus D10 1 √ √ 8Serving tangs/penjepit 2 √ √ 8Pembuka kaleng 2 √ √ 8Pembuka botol 1 √ √ 8Cake decorator 2 √ √ 8Oven manual alumunium 2 √ √ 8Pisau dapur 1 √ √ 8serok alumunium 2 √ √ 8soled 6 √ √ 8Soled besar/rol 2 √ √ 8Cetakan donat 1 √ √ 8Timer 2 √ √ 8Kuas 3 √ √ 8Kocokan telur 1 √ √ 8
2. Lab. Nutrition Assessment
Microtoise 17 √ √ 8Digital weighing scale 11 √ √ 8Bathrooom scale 4 √ √ 8Skin fold caliper 1 √ √ 8Length board kayu 5 √ √ 8MUAC tape 10 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 194
Revisi Oktober 2015
Body fat analyzer 4 √ √ 8Stetoskop 4 √ √ 8Tensimeter 4 √ √ 8Food model 6 set √ √ 8Tensimeter digital 1 √ √ 8Lenght board Seca 3 √ √ 8Knee height caliper 4 √ √ 8Handycam 1 √ √ 8
3. Lab. Mikrobiologi
Gelas objek 3 √ √ 8Ose 83 √ √ 8Mikroskop 23 √ √ 8Tabung reaksi 316 √ √ 8Pipet 1 ml 9 √ √ 8Plate count 3 √ √ 8
4 Lab. Biokimia Centrifuge 8 tabung 1 √ √ 8Heating mantle kap 1000ml 2 √ √ 8Hot plate + magnetic stirrer 2 √ √ 8Oven pengering kapasitas 32 L
1 √ √ 8
PH meter digital 2 √ √ 8Timbangan analitik 2 √ √ 8Blender + chopper 3 √ √ 8Vacuum desicator 2 √ √ 8Destilator set 2 √ √ 8Soxhlet extractor apparatus 1000mL
2 √ √ 8
Kjeldahl destilation 500 mL 2 √ √ 8Buret 25 mL 2 √ √ 8Penyaring vakum 1 √ √ 8Gelas arloji 24 √ √ 8Labu ukur 12 √ √ 8
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 195
Revisi Oktober 2015
Pipet ukur 4 √ √ 8Petridish 24 √ √ 8Mortar alu porcelain 6 √ √ 8Pisau 24 √ √ 8Spatula 24 √ √ 8Erlemeyer tang 12 √ √ 8Cawan porcelain evaporating
24 √ √ 8
Crucible tang 12 √ √ 8Cuvet disposable 4 √ √ 8Falcon tube 3 √ √ 8
5 Lab. Parasitologi Alamari kaca 1 √ √ 8White board 1 √ √ 8Mikrofon 1 √ √ 8Papan tulis hitam 1 √ √ 8Layar proyektor 1 √ √ 8Kursi lipat 80 √ √ 8CPU 1 √ √ 8LCD 1 √ √ 8Meja permanen 8 √ √ 8Meja kayu 1 √ √ 8Jam dinding 1 √ √ 8AC 2 √ √ 8Inkubator 1 √ √ 8Kulkas 1 √ √ 8Gambar peraga 5 √ √ 8Tempat sampah 2 √ √ 8Kipas angin 2 √ √ 8Kran air 6 √ √ 8
6. - Lab Ilmu Penyakit Dalam
Rekam medik pasien √ √ 42Pasien dewasa √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 196
Revisi Oktober 2015
*) Timbangan badan √ √ 42
7.- Lab Obsgyn *)
Rekam medik pasien √ √ 42Pasien dewasa √ √ 42Timbangan badan √ √ 42
8.- Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42
Pasien dewasa √ √ 42Timbangan badan √ √ 42
9.- Instalasi Gizi RSUD Kanjuruhan Kepanjen*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
10.- Lab Ilmu Penyakit Dalam *)
Rekam medik pasien √ √ 42Pasien dewasa √ √ 42Timbangan injak √ √ 42
11.- Lab Obsgyn *)
Rekam medik pasien √ √ 42Pasien dewasa √ √ 42Timbangan injak √ √ 42
12.- Lab Bedah *) Rekam medik pasien √ √ 42
Pasien dewasa √ √ 42Timbangan injak √ √ 42
13.- Instalasi Gizi RSI Aisyiyah *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 197
Revisi Oktober 2015
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
14.Puskesmas Singosari *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
15.Puskesmas Ardimulyo *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
16.Puskesmas Pakis *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 198
Revisi Oktober 2015
Food model √ √ 42
17.Puskesmas Jabung *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
18.Puskesmas Tumpang *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
19.Puskesmas Gondanglegi *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
20.Puskesmas Pagelaran *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
21.Puskesmas Turen *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 199
Revisi Oktober 2015
LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
22.Puskesmas Tajinan *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
23.Puskesmas Bululawang *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
24.Puskesmas Wonokerto *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
25.Puskesmas Wajak *)
Pasien √ √ 42Timbangan injak √ √ 42LILA √ √ 42Metlin √ √ 42Timbangan bayi √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 200
Revisi Oktober 2015
Leaflet √ √ 42Food model √ √ 42
26.Instalasi Gizi RS Panti Waluyo RKZ*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
27.Instalasi Gizi RS Baptis Batu*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
28.Instalasi Gizi RS Marsudi Waluyo*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan
√ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 201
Revisi Oktober 2015
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
29.Instalasi Gizi RS Paru Batu*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
3031.
Instalasi Gizi RSJ Radjiman Wediodiningrat*)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 202
Revisi Oktober 2015
32.Instalasi Gizi RS Panti nirmala *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
33.Instalasi Gizi RS Lavalette *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
34.Instalasi Gizi RS Gondanglegi *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 203
Revisi Oktober 2015
Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
35.Instalasi Gizi RS Wava Husada *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
36.Instalasi Gizi RS UNISMA *)
Siklus menu rumah sakit √ √ 42Spesifikasi pemesanan bahan makanan √ √ 42
Buku pemesanan bahan makanan √ √ 42
Daftar peralatan dapur √ √ 42Daftar persediaan bahan makanan √ √ 42
Standar resep rumah sakit √ √ 42Standar bumbu rumah sakit √ √ 42Daftar pesanan diet dari setiap ruangan √ √ 42
Keterangan:
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 204
Revisi Oktober 2015
SD: Milik PT/fakultas/jurusan sendiri; SW: Sewa/kontrak/kerjasama/hak pakai.
Penggunaan Laboratorium yang ada di Program Studi Ilmu Gizi ini tidak hanya untuk pembelajaran saja tapi juga dipergunakan untuk penelitian Dosen maupun penelitian Mahasiswa, antara lain dipergunakan untuk uji coba pembuatan produk pangan baru, uji organoleptik produk.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 205
6.5 Sistem Informasi
6.5.1 Jelaskan sistem informasi dan fasilitas yang digunakan oleh program studi untuk proses pembelajaran (hardware, software, e-learning, perpustakaan, dll.).
Di setiap ruang kuliah terdapat hardware berupa CPU, LCD, dan layar LCD sedangkan
di setiap ruang PBL terdapat hardware berupa LCD dan layar LCD.
Di setiap tempat di FKUB dilengkapi dengan akses internet hotspot, yang dapat diakses
oleh semua civitas akademika.
Pendukung Proses Pembelajaran didukung dengan Software berlisensi yang diadakan
berdasarkan ikatan perjanjian dengan Microsoft Indonesia dalam hal melegalkan pemakaian
perangkat lunak buatan Microsoft di lingkungan Universitas Brawijaya. Ikatan perjanjian itu
disebut sebagai Microsort Campus Agreement (MCA). Yang berhak menggunakan adalah
Dosen, Karyawan, dan lembaga resmi di lingkungan Universitas Brawijaya. MCA
memungkinkan institusi pendidikan untukmengikuti teknologi yang berkembang walau
hanya dengan anggaran yang terbatas. Saat ini software berlisensi sejumlah 60 software.
Akes ke jaringan internet di lingkungan Program Studi menggunakan 2 mekanisme.
1. Mekanisme pertama melalui login dan password yang dikelola internal Fakultas dan
menggunkaan server internal. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya mempunyai
58 akses poin, dengan rincian 26 titik tersebar di seluruh area Fakultas Kedokteran
Universitas Brawijaya dan 32 titik di Rumah Sakit Dr. Saiful Anwar Malang sebagai
rumah sakit pendidikan. Selain itu juga terdapat penambahan band-width dari speedy
sebanyak 20 line @2 Mbps, yang di load balancing menjadi 1 sehingga total band-
width sebesar 40 Mbps untuk keperluan browsing.
2. Mekanisme kedua menggunakan Single Sign On (SSO) dengan username dan
password terintegrasi melalui BAIS (Brawijaya Authenticatication and Identification
System). Dosen dan karyawan dapat mengakses internet dengan menggunakan
account email yang diperoleh di PPTI, dan mahasiswa dapat mengakses internet
menggunakan nomer PIN yang diperoleh pada saat registrasi mahasiswa baru yang
langsung dikelola oleh PPTI Universitas Brawijaya. Sistem standar login tunggal
(Single Sign On System-SSO) digunakan untuk akses seluruh layanan IT di
Universitas Brawijaya.
Layanan akses internet kampus dapat diakses dari terminal-terminal komputer di
seluruh Program Studi. Universitas Brawijaya menyediakan layanan internet yang ada di
seluruh Fakultas/jurusan/Program Studi melalui jaringan LAN dan wi-fi yang tersebar di
Universitas Brawijaya. Koneksi internet juga dapat diakses melalui layanan terminal
komputer publik (Student Computer Services-SCS) di Gedung Rektorat Lama lantai 2 dari
hari Senin-Sabtu pukul 08.00 – 19.00 WIB. Layanan internet ditunjang oleh tersedianya Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 206
fasilitas hot-spot area yang terkoneksi dengan 4 lines speedy (telkom) dan dapat diakses
selama 24 jam. Area hotspot dilengkapi dengan meja dan fasilitas terminal listrik. Jumlah
server yang terpasang pada data centre Universitas Brawijaya sebanyak 35 buah dengan
router sebanyak 20 router backbone serta 60 end router yang tersebar di kampus UB.
Layanan sistem informasi yang menunjang proses kegiatan administrasi di
Universitas Brawijaya secara komputerisasi terpadu dan terpusat. Layanan sistem
manajemen yang digunakan untuk menunjang dan mempermudah kegiatan belajar
mengajar adalah sebagai berikut :
1. Sistem Informasi Akademik (SIAKAD) Terpadu yang sampai saat ini telah
dikembangkan di 10 Fakultas meliputi Fakultas MIPA, Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan, Fakultas Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Fakultas Ilmu sosial dan
Ilmu Politik, Fakultas Peternakan, Fakultas Ilmu Administrasi, Fakultas Ilmu Budaya,
Program Kedokteran Hewan dan Fakultas Hukum. Sistem Infromasi Akademik
Mahasiswa dikembangkan berbasis web untuk pelayanan KRS dan KHS mahasiswa
secara online. Untuk mahasiswa program studi ilmu keperawatan pengisian KRS
masih secara manual namun dalam waktu dekat diprioritaskan pengembangan sistem
informasi akademik di PSIK-FKUB
2. Sistem Registrasi (SIREGI) secara online dimana registrasi mahasiswa baru dan
pembayaran dilakukan secara online. Pembayaran biaya kuliah dilakukan secara
online, yaitu melalui Layanan Campus E-Banking dimana proses registrasi mahasiswa
dapat dilakukan secara realtime online bekerja sama dengan pihak perbankan (BTN
dan Bank Mandiri). Registrasi dan pembayaran ini dikelola terpusat di tingkat
Universitas. Selain itu, pendaftaran sistem ini juga digunakan untuk pelayanan
pendaftaran beasiswa bagi mahasiswa (http://www.siakad.ub.ac.id/siregi).
3. Pendaftaran wisuda terpadu (SIUDA) secara online berbasis web untuk seluruh
Fakultas di Universitas Brawijaya.
4. Sistem Informasi Manajemen Pelaporan online (SIMPEL) berbasis web untuk seluruh
Fakultas di Universitas Brawijaya (http://www.siakad.ub.ac.id/simpel).
5. Sistem Informasi keuangan untuk lingkungan Universitas Brawijaya
6. Sistem Informasi Manajemen Kepegawaian (SIMPEG)
7. Sistem informasi evaluasi kinerja dosen (EKD) dilakukan melalui pengisian SIADO.
Dalam pelayanan perpustakaan, beberapa perannya dalam hal mendukung proses
pendidikan antara lain adalah memberikan informasi, mengkoordinasikan dan
menggabungkan semua bentuk layanan untuk meningkatkan proses belajar mengajar,
penelitian dan layanan umum. Bentuk layanan Perpustakaan Pusat Brawijaya adalah
sebagai berikut :
1. Online Public Access Catalog (OPAC) : Akses terhadap bibliograpic, koleksi text book
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 207
dapat dilakukan dengan mudah melalui fasiitas searching yang disediakan melalui
OPAC.
2. Brawijaya Knowledge Garden (BKG) : Informasi karya ilmiah Universitas Brawijaya
(skripsi, thesis, laporan penelitian, artikel jurnal dan lain-lain) dapat diakses secara
fulltext melalui layanan ini.
3. Web-based Library Automation (Lentera) : Ruang baca lingkup Universitas Brawijaya
dapat melakukan katalogisasi dan mendistribusikan informasi koleksinya dengan
login pada sistem Lentera.
4. InterLibrary Metadata service (IMS) : Pencarian koleksi di perpustakaan lain (ITS,
Unair, UGM, dan UI) dapat melalui IMS.
6.5.2 Beri tanda √ pada kolom yang sesuai (hanya satu kolom) dengan aksesibilitas tiap jenis data, dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Jenis Data
Sistem Pengelolaan Data
Secara Manual
Dengan Komputer
Tanpa Jaringan
Dengan Komputer Jaringan
Lokal (LAN)
Dengan Komputer Jaringan
Luas (WAN)
(1) (2) (3) (4) (5) (6)
1 Mahasiswa V2 Kartu Rencana Studi (KRS) V3 Jadwal mata kuliah V4 Nilai mata kuliah V5 Transkrip akademik V6 Lulusan V7 Dosen V8 Pegawai V9 Keuangan V10 Inventaris V11 Perpustakaan V
STANDAR 7. PENELITIAN, PELAYANAN/ PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT, DAN KERJA SAMA
7.1 Penelitian Dosen Tetap yang Bidang Keahliannya Sesuai dengan PS
7.1.1 Tuliskan jumlah judul penelitian* yang sesuai dengan bidang keilmuan PS, yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS selama tiga tahun terakhir dengan mengikuti format tabel berikut:
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 208
Sumber Pembiayaan TS-2 TS-1 TS(1) (2) (3) (4)
Pembiayaan sendiri oleh peneliti 3 1PT yang bersangkutan 3 2 5Depdiknas 1 1Institusi dalam negeri di luar Depdiknas 1 Institusi luar negeri 1 1 1 Jumlah
9 4 7Catatan: (*) sediakan data pendukung pada saat asesmen lapangan
7.1.2 Adakah mahasiswa tugas akhir yang dilibatkan dalam penelitian dosen dalam tiga tahun terakhir? Tidak ada Ada
Jika ada, banyaknya mahasiswa PS yang ikut serta dalam penelitian dosen adalah dalam tiga tahun terakhir adalah 63 orang dari total mahasiswa yang melakukan tugas akhir pada 3 tahun terakhir sebanyak 261 orang.
i. Tuliskan judul artikel ilmiah/karya ilmiah/karya seni/buku yang dihasilkan selama tiga tahun terakhir oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)1 The Comparatison
of the effect of oat and Shiitake Mushroom powder to prevent body weight gain in rats fed high fat diet
Dian Handayani Food and Nutrition Sciences 3, 1009-1019 DOI:10.4236/fns.2012.37134
2012 √
2 Perbedaan asupan mikronutrien pada lansia penderita hipertensi esensial yang overweight dan tidak overweight
Catur Saptaning Wilujeng, Wasilah Rohmah, Susetyowati
Jurnal Gizi Klinik Indonesia
Juli 2013 Volume 10 No 01, hal :25-35
V
3 Hubungan Asupan magnesium dan Kadar glucose darah puasa pasien rawat jalan diabetes mellitus tipe 2
Dian HandayaniInggita kusumastuty
IJHN Vol. 1 N0 2: 71-88
2014 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 209
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)4 Studi Kasus: efek
diet rendah energi dengan menggunakan makanan pengganti komersial dan non komersial terhadap penurunan berat badan
Leni Budhi hartiInggita KusumastutyDian Handayani
Oral presentation. Seminar nasional nutrition for sustainable development life course approach to addres current nutritional issues
2014 V
5 Pengaruh Daun ubi jalar ungu terhadap kadar superoxide dismutase tikus yang dipapar asap rokok
Inggita Kusumastuty
IJHN Vol1 No 2: 128-134
2014 V
6 Sari Buah Markisa Ungu mencegah peningkatan MDA serum tikus dengan diet aterogenik
Inggita kusumastuty
IJHN Vol 1 2014 V
7 Efek Diet Tinggi Karbohidrat Dan Diet Tinggi Lemak Terhadap Kadar Glukosa Darah Dan Kepadatan Sel Beta Pankreas Pada Tikus Wistar
Mira Mutiyani, MSc
Jurnal (Indonesian Journal Of Human Nutrition/IJHN)
2014 V
8 "The Correlation between Molecular Heterogeneity of Prolactin with Autoantibodies and Complement Levels in Patients with Systemic Lupus Erythematosus""
Olivia Anggraeny,S.Gz.,M.Biomed
Arch Rheumatol 2014;29(1):35-41
2014 V
9 Homocysteine, Folic Acid, Vitamin B6, Vitamin B12, and BiochemicalParameters of Bone Metabolism in Female Patients with Systemic LupusErythematosus,
Olivia Anggraeny
J Clin Cell Immunol 2014, 5:3http://dx.doi.org/10.4172/2155-9899.1000217
2014 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 210
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)10 Prosiding FK
MenulisOlivia Anggraeny, Amalia Ruhana,
UB PressISBN 978-602-203-695-1
2014 V
11 Analisa zat gizi makro, organoleptik dan mutu fisik pada beras tiruan instan melaui pemanfaatn tepung komposit gadung, beras dan kedelai.
Dian Handayani, Yosfi Rahmi
Dipublikasikan pada :Peran Kedelai dan Produk Olahannya Bagi Kesehatan, IPB International Convention Centre, IPB Press.
2014 V
12 Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung daun turi (Sesbania Grandiflora) terhadap mutu daging nabati.
Dian. Handayani Yosfi Rahmi
Dipublikasikan pada:Indonesian Journal of Human Nutrition 1(2): 114-127. (http://ijhn.ub.ac.id/index.php/ijhn/article/view/107/116)
2014 V
13 A High-Dose Shiitake Mushroom Increases Hepatic accumulation of Triacylglycerol in Rats Fed a High-Fat Diet: Underlying Mechanism
Handayani, D. Nutrients 6 (2): 650-662
2014 V
14 Nutrition labeling identified: Indonesian food has lower energy density than international food pilot project for combating community obesity in Malang-Indonesia
Handayani, D., Obesity Reviews 15(Abstracts of the 12th International Congress on Obesity, 17-20 March 2014, Kuala Lumpur, Malaysia, Issue Supplement S2): 1–287
2014 V
15 Different Recipes and Energy Density of Indonesian Fast Food on Percentage of Indonesian Daily Value
Rahmawati, W. and D. Handayani
Obesity & Control Therapies: Open Access 1(2): 1-5
2014 V
16 Hubungan Asupan Magnesium Dan Kadar Glukosa Darah Puasa Pasien Rawat Jalan Diabetes Melitus Tipe 2
Dian. Handayani and I. Kusumastuty
Indonesian Journal of Human Nutrition 1(2): 71 - 88
2014 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 211
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)17 Perbedaan Metode
Team Game Tournament Dan Ceramah Terhadap Peningkatan Pengetahuan Pemilihan Jajanan Sehat
D. Handayani Indonesian Journal of Human Nutrition 1(2): 89 –105
2014 V
18 Anak stunted terbukti signifikan memiliki Skor stimulasi lebih rendah dibanding anak anak tidak stunted
Yudi A. Wani Dipublikasikan di Kongres Nasional ke VI PDGMI Tahun 2014
2014 V
19 Nutrition care process
Dian HOlivia ACleonaraFuadiyah NilaInggita KusumastutyKanthiMira MUmmu ditya E
Graha IlmuISBN 978-602-262-427-1
2015 V
20 Identification Of Nutrition Diagnosis Of Type 2 Diabetic Patients A Hasan Sadikin General Hospital Center, Bandung-West Java Province: A Cross-Sectional Study
Mira Mutiyani, MSc
Jurnal (Malaysian Journal of Nutrition)
2015 V
21 Pengaruh Pemberian Susu Sapi Bubuk terhadap Kadar MDA Hepar pada Tikus Putih (Rattus Norvegicus Starin Wistar)Jantan Model Diabetes Mellitus Tipe 2
Fajar Ari Nugroho
Jurnal Kedokteran Brawijaya
2015 V
22 Pengaruh pemberian daun ubi jalar unggu terhadap kadar TNF-a, il-6, dan NfkB pada tikus yang dipapar asap rokok
Inggita Kusumastuty, Leny Budi Harti, fajar ari nugroho
Jurnal Kedokteran Brawijaya
2015 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 212
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)23 Praktis
Memahami Kebutuhan Gizi Keluarga
Inggita kusumastuty, catur saptaning, laksmi karunia, ilmia fahmi, amalia ruhana, fajar ari nugroho
Danar Wijaya UB press ISBN 978-979-8657-76-4
2015 V
24 efek pemberian susu sapi bubuk terhadap kadar serum HDL pada tikus putih galur wistar model diabetes type 2
Fajar Ari Nugroho
Jurnal Gizi dan Pangan, IPB
2015 V
25 Langkah Mudah Menghitung Asupan Makanan untuk Diet Anda
Dian HandayaniInggita Kusumastuty
Penerbit Danar WijayaISBN: 978-979-8657-70-2
2015 V
26 Praktis Memahami Kebutuhan Gizi Keluarga
Inggita KusumastutyEndang SriwahyuniAmalia RuhanaLaksmi karunia tanuwijayaCatur saptaning wilujengFajar Ari NugrohoAnggun rindang cempakaIlmia Fahmi
Penerbit Danar WijayaISBN: 978-979-8567-76-4
2015 V
27 Pengaruh pemberian daun Ubi jalar unggu (Ipomoea batatas lam) terhadap kadar TNF-a, il-6 dan NFkB pada tikus yang dipapar asap rokok
Inggita kusumastutyLeny Budhi HartiFajar Ari Nugroho
Jurnal Kedokteran Brawijaya (JKB) Vol 28: Nomor 3, februari 2015
2015 V
28 Dietary Pattern, Nutritional status and plasma Glucose level Type 2 Diabetic Outpatient on saiful Anwar Hospital
Inggita KusumastutyKanthi Permaningtyas TritisariDian Handayani
Oral presentation. International Symposium on Food and Nutrition (ISFAN) 2015
2015 V
29 Artificial instant rice using composite flour (yam, rice and soybeans) had low Glycemic Index and Glycemic Load than White Rice
Yosfi Rahmi Dian.Handayani 1
Dipublikasikan secara oral presentation pada 12th Asian Congress of Nutrition, Yokohama, Jepang
2015 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 213
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)30 Es Krim Free
Lactose Berbahan Dasar Sari Hanjeli sebagai Alternatif Pengganti Es Krim Susu bagi Penderita Lactose Intolerance
Amalia Ruhana Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 4(1): 36-41
2015 V
31 Efek Hipoglikemik Ekstrak Cincau Hitam (Mesona palustris BL) pada Tikus Wistar Diabetes yang di Induksi Alloxan (Hypoglycemic Effect of Black Grass Jelly (Mesona palustris BL) Extract on Alloxan Induced
Dian. Handayani
Jurnal Kedokteran Brawijaya, Vol. 28, No. 3: 20-207
2015 V
32 Effects of Black Cincau (Mesona palustris Bl) Efferrscent Powder (BCEP) on Reducing Serum Lipids of Rats
Dian. Handayani International Symposium on Food and Nutrition (ISFAN) 2015-Jurnal Gizi Pangan, Volume 10, Number 1 Supplement, June 2015:12
2015 V
33 Bahan pangan Lokal Indonesia
Agustiana Dwi IV
MNC Publishing ISBN : 978-602-0839-65-3
2015 √
34 Formulasi dan Pelabelan makanan
Agustiana Dwi I V
MNC Publishing ISBN : 978-602-0839-66-0
2015 √
35 Hambatan Kinerja Konselor Menyusui Dalam Meningkatkan Cakupan Pemberian Asi Eksklusif Di Kota Kupang.
Widya Rahmawati
Indonesian Journal of Human Nutrition, 2 (1).
2015 v
36 "Helminth Infection and Iron Status of Pregnant Women in Two Geo-Climatic Areas in Indonesia"
Widya Rahmawati
Malaysian Journal of Nutrition
2015 V
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 214
No. Judul Nama-nama Dihasilkan/ Dipublikasikan
TahunPenyajian/Publikasi
Tingkat*
Lokal Nasio-nal
Interna-sional
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)37 "The Comparison
Of Nutrient Density Score And Nutrient To Price Ratio Between Fruit As Snack And Usual Indonesian Snack"
Widya Rahmawati, Nia Novita Wirawan, Ilmia Fahmi, Anggun Rindang Cempaka
Asian Congress of Nutrition, Yokohama Jepang, tanggal 14-18 Mei 2015 (poster)
2015 v
38 "Fruit and vegetables consumption behavior among Maduranese Women in Malang City, Indonesia"
Widya Rahmawati, Nia Novita Wirawan, Anggun Rindang Cempaka, Ilmia Fahmi, Sri Andarini
1st UMM International Conference on Pure and Applied Science tanggal 21-22 Agustus 2015 (oral)
2015 v
39 Correlation of Socio Economic Status (SES) with Perceived Food Accessibility based on HFIAS in Three Different Areas of Indonesia
Nia N Wirawan Asian Congress of Nutrition (ACN) Japan (Poster) 2015
V
40 Incorporating Nutrition in agriculture sector: A baselin result amongst tea farmers in West and Central Java
Nia N. Wirawan Poster Presentation 2015 V
41 Identification of Nutrition Diagnosis of Type 2 Diabetic Patients at Hasan Sadikin General Hospital Center, Bandung-West Java Province: A Cross-Sectional Study
Mira Mutiyani 9th Asia Pasific Conference on Clinical Nutrition, Kuala Lumpur, Malaysia
2015 V
jumlah 8 17 16
Catatan: * = Tuliskan banyaknya dosen pada sel yang sesuai
7.1.4 Sebutkan karya dosen dan atau mahasiswa Program Studi yang telah memperoleh/sedang memproses perlindungan Hak atas Kekayaan Intelektual (HaKI) selama tiga tahun terakhir.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 215
No. Karya*(1) (2)12
Dst.* Lampirkan surat paten HaKI atau keterangan sejenis.
7.2 Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (PkM)
7.2.1 Tuliskan jumlah kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (*) yang sesuai dengan bidang keilmuan PS selama tiga tahun terakhir yang dilakukan oleh dosen tetap yang bidang keahliannya sesuai dengan PS dengan mengikuti format tabel berikut:
Sumber Dana Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada
MasyarakatTS-2 TS-1 TS
(1) (2) (3) (4)Pembiayaan sendiri oleh dosen 3 1PT yang bersangkutan 7 3 1Depdiknas 1Institusi dalam negeri di luar Depdiknas
2 1
Institusi luar negeri 1Catatan: (*) Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat adalah penerapan bidang ilmu untuk
menyelesaikan masalah di masyarakat (termasuk masyarakat industri, pemerintah, dsb.)
7.2.2 Adakah mahasiswa yang dilibatkan dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dalam tiga tahun terakhir? Tidak YaJika Ya, jelaskan tingkat partisipasi dan bentuk keterlibatan mahasiswa dalam kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat.
Mahasiswa ikut berperan aktif dalam kegiatan Penmas yang dilakukan oleh dosen, misalnya dalam kegiatan Intermonev Community 2. Peran mahasiswa adalah sebagai pengorganisasi sekaligus sebagai pengisi acara dalam kegiatan tersebut, misalnya dalam acara penyuluhan atau pelatihan kepada warga desa. Untuk kegiatan penmas pada tahun 2012, direncanakan akan melibatkan mahasiswa dalam setiap kegiatannya.
7.3 Kegiatan Kerjasama dengan Instansi Lain
7.3.1 Tuliskan instansi dalam negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.
No. Nama InstansiJenis
Kegiatan
Kurun Waktu Kerja Sama Manfaat yang Telah Diperoleh
Mulai Berakhir
(1) (2) (3) (4) (5) (6)1 RSU Ngudi
Waluyo Wlingi
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2006 2011 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 216
2. RSUD
Kabupaten
Malang
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2008 2013 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
3. RSUD
Kanjuruhan
Kepanjen
Kerja sama
Rumah Sakit
jejaring
Pendidikan
2008 2013 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
4 RS Saiful Anwar Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2009 2013 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
5. RS Tk. II dr.
Soepraoen
Malang
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2009 2014 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
6 RS Tk. II dr.
Soepraoen
Malang
Kerja sama
operasional
program
pendidikan
dokter, dokter
spesialis, S1
Keperawatan,
dan S1 Gizi
2009 2014 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
7 PERSAGI Pusat kerjasama 2010 2015 Pemberdayaan Sumber Daya
Pendidikan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 217
Registrasi Lulusan
8 RS Paru Batu Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2011 2016 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
9 RS Wava
Husada
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2011 2014 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
11 RSJ Radjiman
Wediodiningrat
Lawang
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2011 2015 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
12 Dinas Kesehatan
Kabupaten
Malang
Kerjasama
lahan Jejaring
Pendidikan
2013 2018 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat13 RSJ Radjiman
Wediodiningrat
Lawang
Kerjasama
Rumah Sakit
Jejaring
Pendidikan
2011 2015 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat14 Dinas Kesehatan
Kabupaten
Malang
Kerjasama
lahan Jejaring
Pendidikan
2013 2018 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat15 RS Marsudi Waluyo
Kerjasama
lahan Jejaring Pendidikan
2015 2016 Penyelenggaraan dan
peningkatan pendidikan,
penelitian dan pengabdian
masyarakat
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 218
16 SAVICA Kerjasama dalam Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
2015 2020 - Keterlibatan dalam penyusunan proposal untuk tender penelitian (Nia N. Wirawan, M.Sc, Amalia Ruhana, MPH)
- Keterlibatan staf dalam penelitian (Amalia Ruhana, MPH, Yusuf I.H., SGz)
- Keterlibatan staf dalam pengabdian masyarakat (Nia N. Wirawan, M.Sc, Titis S. Kusuma, MP
- Pengguna lulusan - Melakukan publikasi
bersama
Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan
i. Tuliskan instansi luar negeri yang menjalin kerjasama* yang terkait dengan program studi/jurusan dalam tiga tahun terakhir.
No. Nama InstansiJenis
Kegiatan
Kurun Waktu Kerja Sama Manfaat yang Telah Diperoleh
Mulai Berakhir
(1) (2) (3) (4) (5) (6)1 Universitas
Hohenheim
Penelitian 2013 2018 Telah diperbaharui pada 2013.
Dengan manfaat yang
diperoleh adalahketerlibatan 5
Mahasiswa dalam penelitian di
tahun 2014
2 Universitas
Hohenheim
Pendidikan 2013 2018 Telah diperbaharui pada 2013.
Dengan manfaat yang
diperoleh adalah keterlibatan 5
Mahasiswa di tahun 2014
dalam penelitian untuk tugas
akhir, publikasi bersama.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 219
Catatan : (*) dokumen pendukung disediakan pada saat asesmen lapangan
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 220
DAFTAR LAMPIRAN
A. LAMPIRAN YANG HARUS DIKIRIM BERSAMA BORANG
No.
Nomor Butir
Keterangan
1 - Fotokopi SK pendirian PS 2 - Fotokopi SK izin operasional PS3 4.3.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang
keahliannya sesuai dengan PS.4 4.3.2 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tetap yang bidang
keahliannya di luar bidang PS.5 4.4.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat pendidik dosen tidak tetap.6 5.3.2 Contoh soal ujian dalam satu tahun terakhir untuk lima mata kuliah
keahlian berikut silabusnya.7 7.1.4 Surat paten HaKI atau keterangan sejenis.
B. LAMPIRAN YANG HARUS DISEDIAKAN PROGRAM STUDI PADA SAAT ASESMEN LAPANGAN
No.
Nomor Butir
Keterangan
1 2.1 Dokumen tentang aturan etika dosen, etika mahasiswa, etika tenaga kependidikan, sistem penghargaan dan sanksi, serta pedoman dan prosedur pelayanan.
2 2.4 Dokumen tentang jaminan mutu.3 2.5 Dokumen (kuesioner dan hasil) kajian proses pembelajaran melalui
umpan balik dari dosen, mahasiswa, alumni, dan pengguna lulusan.4 3.1.1 Daftar lulusan dalam lima tahun terakhir (termasuk IPK)5 3.2 Dokumen pendukung pelayanan kepada mahasiswa.6 3.3.1 Dokumen (kuesioner dan hasil) kinerja lulusan oleh pihak pengguna.7 3.4 Laporan kegiatan himpunan alumni.8 4.1 Pedoman tertulis tentang sistem seleksi, perekrutan, penempatan,
pengembangan, retensi dan pemberhentian dosen dan tenaga kependidikan.
9 4.2.1 Pedoman tertulis tentang monitoring dan evaluasi, serta rekam jejak kinerja akademik dosen dan tenaga kependidikan.
10 4.2.2 Bukti tentang kinerja dosen di bidang pendidikan, penelitian, pelayanan/pengabdian kepada masyarakat
11 4.5.3 Bukti kegiatan dosen tetap dalam seminar ilmiah/ lokakarya/ penataran/ workshop/ pagelaran/pameran/peragaan.
12 4.5.4 Bukti pencapaian prestasi/reputasi dosen.13 4.5.5 Fotocopi bukti keikutsertaan dosen tetap dalam organisasi
keilmuan/profesi.14 4.6.1 Fotokopi ijazah dan sertifikat tenaga kependidikan.15 5.1.2.2 Silabus dan SAP tiap mata kuliah.16 5.1.4 Modul praktikum/praktek untuk setiap kegiatan praktikum/praktek.17 5.2 Dokumen pendukung kegiatan peninjauan kurikulum.
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 221
No.
Nomor Butir
Keterangan
18 5.3.1 Dokumen pendukung monitoring perkuliahan.19 5.5.1 Panduan pembimbingan tugas akhir.20 5.5.2 Dokumen pendukung untuk memperoleh data rata-rata lama studi
mahasiswa.21 6.1 Notulen rapat/ bukti keterlibatan PS dalam perencanaan anggaran dan
pengelolaan dana.22 6.2.2 Kontrak penelitian.23 6.4.1 Daftar pustaka yang relevan dengan PS, yang dipilah berdasarkan
kategorinya.24 6.5.1 Daftar software yang berlisensi, petunjuk pemanfaatan SIM.25 7.1.1 Hasil penelitian (rekapitulasi judul dan dokumen laporan penelitian)
yang jumlah judulnya ada dalam borang.26 7.1.2 Daftar nama mahasiswa, dosen dan judul tugas akhir yang
dilibatkan dalam penelitian dosen.27 7.2.1 Hasil pelayanan/pengabdian kepada masyarakat (rekapitulasi judul
dan dokumen laporan PkM) yang jumlah judulnya ada dalam borang.28 7.3.1 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi dalam
negeri29 7.3.2 Dokumen pendukung kegiatan kerjasama dengan instansi luar negeri
Buku 3A - Borang Akreditasi Program Studi S1 Ilmu Gizi FKUB 222