Geïntegreerde proef

Ellen Hollevoet 6HA2

2013-2014

Mentor: De heer Decock

3

3

1 WOORD VOORAF

Ik ben Ellen Hollevoet en ik volg Handel aan het Sint-Jozefsinstituut te Brugge. Dit jaar kregen we

verschillende uitdagende opdrachten die samen de geïntegreerde proef vormen. Deze gip-bundel is

een werk waar ik fier op ben, een persoonlijke uitwerking van opdrachten die in verband staan met

onze minionderneming Pétivo.

In het vijfde jaar werd ons verteld dat we een minionderneming zouden opstarten waar we ons hele

zesde jaar zouden aan spenderen. Samen met 17 ondernemende studenten Handel stichtten we

Pétivo. Dankzij de gip-opdrachten leerden we zowat alles om de minionderneming draaiende te

houden: zelfvertrouwen opbouwen, verkooptechnieken, financieel beheer.

Graag wil ik hiervoor in de eerste plaats dhr. Decock bedanken om ons waar nodig te coachen. Ten

tweede zou ik graag dhr. Vandaele bedanken om ons bij te sturen en om ons taaladvies te

verstrekken. Vervolgens wil ik graag mevr. Van der Meersch in de belangstelling plaatsen. Zij gaf het

hele jaar door goede raad, steun en vertrouwen. In het algemeen bedank ik VLAJO om ons deze

kans te geven. Pétivo was niet alleen een minionderneming, maar ook een leerrijke bron naar de

toekomst toe. Als laatste een persoon die zeker niet onopgemerkt mag blijven, Mieke Kennes. Zij is

onze projectcoördinator van VLAJO en hield ons op de hoogte van verdere evenementen.

Link naar ISSUU: http://issuu.com/hollevoetellen/docs/gip_ellen_hollevoet

4

5

2 INLEIDING

In het vijfde jaar zijn we aan de slag gegaan met te enquêteren. De enquêtes omvatten vragen rond

de ideeën van verschillende mogelijke miniondernemingen. Het begin van het zesde jaar was ook

het begin van Pétivo. Het productassortiment bestaat uit aperitief en benodigdheden. Om te slagen

in het ondernemen, zijn er enkele opdrachten aan verbonden die terwijl ook in verband staan met

de vakken bedrijfseconomie, Nederlands, Frans, Engels, Duits en informatica. De kerngedachte is om

via onze minionderneming opdrachten concreet uit te werken. De uitgevoerde opdrachten staan

chronologisch volgens het denken en doen van de minionderneming.

Voor we van start konden gaan, moest iedereen zijn functie kennen. De functies werden verdeeld

in september en herverdeeld in januari. Vervolgens zochten we aandeelhouders die in ons geloven.

Samen investeerden zij in ons project een mooi bedrag. Om dit project voor te stellen werd er een

vergadering georganiseerd en werden er uitnodigingen verzonden naar de aandeelhouders. Om

ongeveer te weten hoeveel personen er aanwezig zouden zijn, werd er een online registratiesite

aangemaakt. Op deze avond kregen zij een gepersonaliseerd aandeel aangeboden. Internet is overal

beschikbaar, dus zorgen wij ook voor een website van Pétivo.

Ons assortiment stond ongeveer al op het punt, maar in welke mate zijn de mensen geïnteresseerd?

Dit gingen we na aan de hand van een marktonderzoek en een analyse ervan. Nadat ons aanbod

optimaal was, kwamen de bestellingen. Om deze volgens correcte wijze te verkopen stelden we

verschillende verkoopfacturen op.

Het was mogelijk dat we een Franse bestelling kregen, dus werd ons assortiment opgesteld in het

Frans. We kennen natuurlijk nog meer talen dan alleen het Frans. In het Engels stelden we een

samenvattende PowerPoint op over de politiek in België. Vervolgens vertaalden we in het Duits ons

organogram.

Een van de grootste opdrachten was het opstellen van de marketingmix van onze minionderneming.

Hierdoor kregen we wel een goed overzicht over de vier P’s van Pétivo. De marketingmix heb je

nodig om publicatie te maken. In het Frans kregen we de opdracht om een campagne op te stellen

van een specifiek product.

Bij de nieuwe functieverdeling hoort ook een sollicitatiegesprek en stelden we een CV op in het

Nederlands, Frans, Engels en Duits. Het creatieve filmpje zorgde voor een compleet plaatje.

Na deze uitdaging kwamen we weer voor nieuwe uitdaging te staan, de analyse van de jaarrekening.

Aan de hand van de jaarrekening op de website van de nationale bank, berekenden en

interpreteerden we cijfers van onze leveranciers. Deze opdracht zorgt voor een goede

voorbereiding voor het opstarten van een fictief bedrijf in de UK. De opgezochte informatie en

verzonden e-mails bewijzen dat we ook een goede ondernemer zouden zijn in de UK. Naar het einde

toe blijven we in de vreemde talen. Een verkoopgesprek in het Frans verbeterde onze Franse

6

woordenschat en uitspraak. In het Duits stelden we een fictieve aanvraag op naar een mogelijke

Duitse leverancier.

We sluiten de minionderneming af met een slotvergadering waarop we het dividend van de

aandeelhouders bekend maakten. Doorheen het jaar kregen we nog enkele doorlopende

opdrachten zoals de verslagen van de bestuursvergadering en enkele bedrijfsbezoeken, zowel in

Zweden als in België.

7

3 INHOUDSOPGAVE

1 WOORD VOORAF ............................................................................................................................................ 3

2 INLEIDING ....................................................................................................................................................... 5

3 INHOUDSOPGAVE........................................................................................................................................... 7

4 OVERZICHT BIJLAGEN ..................................................................................................................................... 9

5 BIBLIOGRAFIE ............................................................................................................................................... 11

5.1 GEDRUKTE EN GEPUBLICEERDE BRONNEN ...................................................................................................................... 11

5.2 NIET GEDRUKT, ONLINE .............................................................................................................................................. 11

6 DEELOPDRACHTEN ....................................................................................................................................... 13

6.1 ORGANOGRAM ........................................................................................................................................................ 13

6.1.1 Organogram september ..................................................................................................................................... 13

6.1.2 Organogram januari ........................................................................................................................................... 14

6.2 UITNODIGING AANDEELHOUDERSVERGADERING .............................................................................................................. 15

6.3 AFDRUKKEN AANDELEN .............................................................................................................................................. 16

6.4 ONLINE REGISTRATIE AANDEELHOUDERSVERGADERING ..................................................................................................... 17

6.5 WEBSITE MINIONDERNEMING ..................................................................................................................................... 18

6.6 MARKTONDERZOEK: ENQUÊTE + ANALYSE ...................................................................................................................... 20

6.7 BOEKHOUDKUNDIGE VERWERKING VERKOOPFACTUREN .................................................................................................... 26

6.8 PRÉSENTER L’ASSORTIMENT DE VOTRE MINI-ENTREPRISE................................................................................................... 28

6.9 POWERPOINT / PREZI-PRESENTATION / FILM .................................................................................................................. 30

6.10 VORSTELLUNG DES MINI-UNTERNEHMENS ..................................................................................................................... 36

6.11 MARKETINGMIX ....................................................................................................................................................... 38

6.12 UNE CAMPAGNE PUBLICITAIRE ..................................................................................................................................... 47

6.13 SOLLICITATIEBRIEF EN CV ............................................................................................................................................ 48

6.14 SOLLICITATIEGESPREK ................................................................................................................................................ 49

6.15 ANALYSE VAN DE JAARREKENING .................................................................................................................................. 50

6.16 FILE: ‘STARTING UP A NEW BUSINESS IN THE UK’ ............................................................................................................ 55

6.17 LA CONVERSATION DE VENTE ....................................................................................................................................... 61

6.18 GESCHÄFTSBRIEF (ANFRAGE) ...................................................................................................................................... 62

6.19 UITNODIGING AANDEELHOUDERS 2 .............................................................................................................................. 63

6.20 BEDRIJFSBEZOEKEN ................................................................................................................................................... 64

6.20.1 Tectubes in Zweden, Hjo ................................................................................................................................. 64

6.20.2 Vyncke ............................................................................................................................................................. 66

7 CONCLUSIE ................................................................................................................................................... 68

8

9

4 OVERZICHT BIJLAGEN

8 BIJLAGEN ...................................................................................................................................................... 69

8.1 BIJLAGE 1: UITNODIGING AANDEELHOUDERSVERGADERING ............................................................................................... 69

8.2 BIJLAGE 2: VOORBEELDENQUÊTE .................................................................................................................................. 71

8.3 BIJLAGE 3: 4 ANDERE VERKOOPFACTUREN ..................................................................................................................... 73

8.4 BIJLAGE 4: LETTRE COMMERCIAL .................................................................................................................................. 77

8.5 BIJLAGE 5: AFFICHE ................................................................................................................................................... 78

8.6 BIJLAGE 6: SOLLICITATIEBRIEF EN CV MET QR-CODE NAAR APPSITE ..................................................................................... 79

8.7 BIJLAGE 7: CV IN HET FRANS, ENGELS EN DUITS MET QR-CODE NAAR APPSITE ...................................................................... 81

8.8 BIJLAGE 8: BALANS & RESULTATENREKENING ................................................................................................................. 84

8.9 BIJLAGE 9: CONTACT DETAILS ...................................................................................................................................... 87

8.10 VERSLAGEN BESTUURSVERGADERING MINIONDERNEMING ................................................................................................ 90

8.10.1 verslag 1 .......................................................................................................................................................... 90

8.10.2 Verslag 2 .......................................................................................................................................................... 92

10

11

5 BIBLIOGRAFIE

5.1 GEDRUKTE EN GEPUBLICEERDE BRONNEN

Devriendt, D. (2007-2010). Voor wie écht met Word wil werken. Oostkamp: www.wwwsoft.be.

De Mil, M., & Fleerackers, T., & Impens, K., & Van de Cruys, V., & Van de Sijpe, P., & Van Hecke, W.,

& Van Doorne, O. (2013). Handel zes module 6, sociale zekerheid en verzekeringen, fiscaliteit,

human resources. Antwerpen: De Boeck NV

Fleerackers, T., & Van de Cruys, V., & Van Doorne, O. (2011). Handel vijf module 2, de onderneming

en haar omgeving. Antwerpen: De Boeck NV

Jacobs J., & Stoops, I. (2011). Alles klar? Wirtschaft. Wommelgem: Van In.

Van Haesendonck, J. (2007). 6 Branché ateliers. Wommelgem: Van In.

Van de Cruys, V., & Van de Sijpe, P., & Heyvaert, F., & Van Doorne, O. (2013). Handel zes module 8,

de boekhouding als beleidsinstrument, bedrijfseconomische analyse van de jaarrekening,

investeringsanalyse, financieel beleid. Antwerpen: De Boeck NV

Van de Cruys, V., & Van de Sijpe, P., & Van der Streeck, G., & Van Doorne O. (2013). Handel zes

module 7, commercieel beleid, internationale handel, duurzaam ondernemen. Antwerpen: De Boeck

NV

5.2 NIET GEDRUKT, ONLINE

NATIONALE BANK VAN BELGIE: http://handel-vijf-zes.deboeck.com/public/index.php

WEBSITE PETIVO: www.petivo.be

PORTAAL BELGIE: http://www.belgium.be/nl/

GOVERNMENT UK: https://www.gov.uk/

Rosseel, L. (lotterosseel@gmail.com). (26.03.2014). How to start a business? [E-mail aan s.n.

(europe@londonchamber.co.uk)].

Rosseel, L. (lotterosseel@gmail.com). (25.03.2014). How to start a buisness? [E-mail aan s.n.

(information@londonchamber.co.uk)].

Rosseel, L. (lotterosseel@gmail.com). (17.01.2014). How to open a new business? [E-mail aan s.n.

(lc@londonchamber.co.uk)].

Rosseel, L. (lotterosseel@gmail.com). (s.d.). How to open a new business? [E-mail aan s.n.

(export@kentinvictachamber.co.uk)].

12

Rosseel, L. (lotterosseel@gmail.com) (s.d.). How to start a new business in the UK? [E-mail aan s.n.

(tradefairs@blcc.co.uk)].

Mercantini, C. (IBIntern3@londonchamber.co.uk) (26.03.2014). RE: How to start a business? [E-mail

aan L. Rosseel (lotterosseel@gmail.com)].

13

6 DEELOPDRACHTEN

6.1 ORGANOGRAM

6.1.1 ORGANOGRAM SEPTEMBER

14

6.1.2 ORGANOGRAM JANUARI

Beide organogrammen vindt u digitaal in

de submap: organogram onder de naam

6.1.1 organogram september en 6.1.2

organogram januari.

15

6.2 UITNODIGING AANDEELHOUDERSVERGADERING

Deze opdracht was het begin van alles. Hierin zorgden we voor een up-to-date, moderne

aandeelhoudersbrief. Door het gebruik van verzendlijsten, barcodes en QR-codes konden we onze

aandeelhouders efficiënt registreren op de eerste aandeelhoudersvergadering. Zelf gingen zij aan de

slag met het controleren van de persoonlijke gegevens en zich aan te melden voor deze

vergadering.

De gepersonaliseerde brief met ontvangstrookje is zowel te vinden in bijlage 1 als digitaal in de

submap aandeelhoudersvergadering onder de naam 6.2 uitnodiging aandeelhoudersvergadering.

16

6.3 AFDRUKKEN AANDELEN

Op de eerste aandeelhoudersvergadering kreeg elke aandeelhouder een ‘certificaat van aandeel op

naam’. We gingen efficiënt te werk in Word en maakten tekstvakken met alle gegevens van de

aandeelhouder. Alle vakken moesten op de juiste plaats staan zodat het kon afgedrukt worden op

de aandelen die we kregen van Vlajo. Het eindresultaat zorgde voor een professionele uitstraling

van het aandeel.

Mijn eindresultaat kunt u digitaal bewonderen in de submap: aandeelhoudersvergadering onder de

naam 6.3 Afdrukken aandelen.

17

6.4 ONLINE REGISTRATIE AANDEELHOUDERSVERGADERING

Elke aandeelhouder heeft een gepersonaliseerde uitnodiging ontvangen. Via hun persoonlijke code

kunnen ze zich op de website of via de QR-code aanmelden. Als ze zich aanmelden via de website

moet er eerst een minionderneming gekozen worden en dan kunnen ze invullen met hoeveel

personen ze komen.

Link website: http://mini.jozefienen.be

18

6.5 WEBSITE MINIONDERNEMING

19

Na de mislopende communicatie met 6IB zijn we uiteindelijk zelf begonnen met het maken van een

website voor Pétivo. Deze website is tot stand gekomen met een domeinnaam van VLAJO. Door

onze minieme kennis over het maken van een website en het toevoegen van foto’s, creëerde onze

webmaster een simpele website. Alle relevante informatie kunt u op de website terugvinden. Via

onderstaande link gaat u gemakkelijk naar de website. U kunt ook de QR-code scannen.

Link website: www.petivo.be

20

6.6 MARKTONDERZOEK: ENQUÊTE + ANALYSE

Inleiding

Nadat we onze enquête afgenomen hebben, kunnen we

aan de slag met het echte werk, de analyse. Uit de

ingevulde vragenlijsten halen we bruikbare resultaten

die we kunnen toepassen binnen onze

minionderneming. We hebben gekozen voor zowel

gesloten als open vragen. Dit is geen toeval, want we

willen dat de mensen ook hun eigen keuze kunnen

noteren, ook al staat deze nog niet in de

antwoordmogelijkheden. Zo kunnen we misschien

nieuwe ideeën ontwikkelen. Samen met mijn

ondernemende collega, Tjundi Noppe, heb ik een

enquête gemaakt. We zijn deze dan deels samen gaan afnemen en daardoor doen we de

markanalyse apart. De gestelde vragen zijn opgemaakt aan de hand van de minionderneming.

Sommige zaken zijn nog niet helemaal duidelijk, dan denk ik aan de producten en pakketjes. Met

deze vragen willen we tot een conclusie komen over wat we nu zullen verkopen, wat zal aanslaan bij

de consument én zal het winst opleveren?

Analyse

Zonder de mensen in te leiden waarover de enquête ging kunnen we afleiden dat de naam Pétivo

volgens de meesten (6 personen) verwijst naar aperitief. Dat was in de eerste plaats ook het doel

van de vraag. We kunnen concluderen dat de mensen ook aan Italië

(3 personen) en aan iets kleins (3 personen) denken. De naam komt eigenlijk van het Italiaanse

apéritivo en het Franse bon appétit. Alle antwoorden hebben te maken met aperitief. We hebben

dus een duidelijke, verklarende naam gekozen voor wat de minionderneming verkoopt.

21

De gegeven antwoorden komen vooral van jongere mensen (16 – 25 jaar). Dit was geen bewuste

keuze. 4 ondervraagden zijn ouder dan 36 jaar. Er is wel een leeftijdsverschil, maar toch zien we niet

veel verschil in antwoorden. De gestelde vragen gaan natuurlijk over smaken en dit heeft niks met

de leeftijd te maken, maar met eigen keuzes.

Jong of oud, iedereen eet graag aperitiefhapjes (19 personen). Dit kunnen we afleiden uit

bovenstaande grafiek. Er zijn veel variaties in aperitiefhapjes. De keuzemogelijkheden en de

gemaakte keuzes worden in de volgende grafieken geanalyseerd.

22

In bovenstaande grafiek vinden we de verschillende aperitiefhapjes van ons assortiment. Van alle

producten zijn klaargemaakte toastjes en mosterd voor de meesten het lekkerst (7 personen). Wat

volgt, zijn is kaas (8 personen), salami (11 personen) en chips (9 personen). Zoutkoekjes vallen

minder in de smaak (6 personen). Gedroogde tomaten zijn niet lekker (5 personen). Toch hebben

we deze keuzemogelijkheid aangeboden omdat we wilden weten of er vraag naar was. Jammer

genoeg mogen wij geen toastjes maken en kunnen wij geen leverancier vinden.

De voorkeur van de meesten gaat uit naar Appletiser (7 personen). Fruitsap en kinderchampagne (5

personen) komen op de tweede plaats te staan. De zoete, fruitige smaak bevalt de meeste

ondervraagden. De belangrijkste conclusie die we kunnen nemen uit de grafiek is dat niet-

alcoholische dranken heel weinig aanslaan bij de ondervraagden. Niemand heeft gekozen voor

alcoholvrij bier, maar toch zijn er 2 mensen die de alcoholvrije wijn verkiezen.

23

Hierboven vinden we het budget dat mensen hebben om een aperitief te verzorgen voor 4

personen. Dit was voor velen een moeilijke vraag, maar de antwoorden liggen relatief dicht bij

elkaar. € 20,00 is de meest voorhand liggende prijs om te besteden (13 personen). 4 mensen

zouden € 30,00 spenderen en 2 mensen kiezen voor het gemiddelde van de 2 bedragen, € 25,00. Als

we in de toekomst samengestelde pakketjes verkopen, kunnen we met het budget van de

consument rekening houden.

In de vorige grafiek werd het budget besproken. Aan de hand van het budget kunnen we

samengestelde pakketjes maken, maar dan moeten we weten of de consument hierin zou

geïnteresseerd zijn. Hier zien we dat de meningen verdeeld zijn. 10 personen zouden dit kopen en 9

personen niet. We zitten dus bijna met een evenwicht. We kunnen het altijd proberen en kijken of

het aanslaat.

24

De presentatie van de het aperitief (zowel drank als hapjes) is niet onbelangrijk. We vroegen ons af

wat de mensen nu zouden gebruiken om hun aperitief te presenteren. De meeste ondervraagden

zouden aperitiefbordjes gebruiken (13 personen). Tandenstokers zouden ze ook op tafel plaatsen (9

personen). Maar er is minder interesse in schaaltjes ( personen) of in onderleggers (5 personen). ‘Dit

hebben we al’, zeiden ze. De laatste 2 producten zijn toch wel basisproducten die men normaal al

standaard in huis zal hebben.

Deze open vraag werd zeer positief beantwoord. De meerderheid vindt het verkopen van een

aperitiefassortiment een goed idee (9 personen). 3 personen vinden het goed, eens iets anders en

origineel. 2 personen vinden het tof! De laatste antwoorden waren: mooi initiatief (1 persoon),

fantastisch (1 persoon). We mogen ervan uitgaan dat we dus een goed concept hebben!

25

Geen van de ondervraagde personen vond onze enquête slecht. 18 personen duidden een blij

gezichtje aan en 1 persoon een twijfelend gezichtje. De ondervraagden hebben geen moeilijkheden

ondervonden bij de gestelde vragen. We hebben nuttige, doelgerichte en bruikbare antwoorden

gekregen.

Conclusie

In het totaal hebben wij 19 personen aangesproken om de enquête in te vullen. 14 personen zijn

tussen 18 jaar en 25 jaar. 1 iemand is tussen 36 jaar en 45 jaar en 3 personen zijn ouder dan 46 jaar.

De gestelde vragen waren voor iedereen duidelijk. Hierdoor hebben we ook bruikbare antwoorden

gekregen.

We hebben alleen maar positieve reacties gekregen over ons concept! De naam Pétivo verwijst

volgens sommigen naar Italië, iets kleins… De meerderheid kiest voor aperitief, dit was het doel. De

naam moet verwijzen naar het concept. We kunnen ervan uitgaan dat iedereen graag

aperitiefhapjes eet. In de eerste plaats verkiezen de meesten klaargemaakte toastjes en mosterd.

Daarop volgt kaas, salami en chips. Wat de meesten niet lusten zijn zongedroogde tomaten. Wat wij

niet in ons assortiment hebben zijn kaargemaakte toastjes en zongedroogde tomaten. Voor ons is

het niet toegelaten om zelf iets te maken, en we vinden geen goede leveranciers voor deze

producten. Appletiser, kinderchampagne en fruitsap valt bij de meesten in de smaak. Over smaken

valt niet te twisten. Voor een aperitief voor 4 personen wordt er een budget van €20,00 tot € 30,00

uitgegeven. Aan deze prijs kunnen we ons ook houden voor het maken van mandjes. Aangezien er

bijna evenveel mensen voor dan tegen pakketjes zijn kunnen we dit in de toekomst samenstellen,

gekoppeld aan het budget van de consument. Als presentatie van het aperitief zouden de meeste

ondervraagden aperitiefbordjes gebruiken.

Een voorbeeldenquête kunt u vinden in bijlage 2.

26

6.7 BOEKHOUDKUNDIGE VERWERKING VERKOOPFACTUREN

A/P/

K/O

+/- D/C Volg-nr.

Rek. nr. Rekeningen Bedrag in EUR

D C

1 8/11/2013

A + D 40000 Handelsdebiteuren 14.99

O - D 70402 HK op verkopen (-) 0.59

O + C 70400 Verkopen Hg 14.75

P + C 45110 Verschuldigde btw 0.83

-VF/01-

2 19/11/2013

A + D 40000 Handelsdebiteuren 26.18

O - D 45110 HK op verkopen (-) 0.30

O + C 70400 Verkopen Hg 10.00

P + C 45110 Verschuldigde btw 1.48

O + C 74600 Doorgerekende kosten 15.00

-VF/02-

3 16/12/2013

A + D 40000 Handelsdebiteuren 69.90

O - D 70402 HK op verkopen (-) 1.40

O + C 70400 Verkopen Hg 78.05

P + C 45110 Verschuldigde btw 9.55

-VF/03-

4 6/02/2014

A + D 40020 HD export 125.81

O + C 70420 Verkopen 125.81

-VF/04-

5 6/03/2014

A + D 40010 Handeldebiteuren ICL 116.55

O + C 70410 Verkopen ICL 116.55

-VF/05-

27

De 4 andere verkoopfacturen kunt u vinden in Bijlage 3. Alle verkoopfacturen zijn digitaal

beschikbaar in de submap: verkoopfacturen.

28

6.8 PRÉSENTER L’ASSORTIMENT DE VOTRE MINI-ENTREPRISE

En annexe (annexe 4), vous trouvez la lettre commerciale. Et digital vous trouvez la catalogue dans le

sous-dossier: assortiment. Dans ce catalogue vous voyez 10 produits de l’assortiment de Pétivo. Nous vendons un assortiment

d’apéritifs et accompagnements.

Notre slogan est ‘Pas d’apéro, sans Pétivo’.

Le chips Croky

Les chips sont finementcoupés et croustillants. Tout ceci résulte en

un goût délicieux. On a le goût poivron, salé, ketchup et pickles.

Le Prix : € 1,10

Les biscuits salés GullÓn

C’est un mini mix de biscuits salés dans plusieurs formes. Parfait

pour servir à l’apéritif.

Le prix : € 3,00

Le chips de maïs Doritos

Un petit emballage, assez pour une portion. Ce sont de petits chips

de maïs au goût barbecue doux.

Le prix : € 1,00

Le poivre tuc

On a choisi le goût poivron pour le Tuc classique. C’est un biscuit

poivré, léger avec des épices sel ajoutés. Idéal pour les enfants et

les adolescents.

Le prix : € 2,00

Les cacahuètes (crac a nut)

Ce noix sont délicieuses grâce à la couche croustillante avec des

épices.

Le prix : € 2,50

29

La moutarde Wostyn

L’arôme est créée par les graines noires de la moutarde. La

moutarde est produite par ‘Moutarde Wostyn’. Ils ont écrasé les

graines de moutarde sans ajouter de colorant.

Le prix : € 2.75

Le fromage à la bière Duvel

Quand vous goûtez le fromage, la bière fond dans la bouche. Ce

n’est pas un fromage traditionnel parce qu’il est renforcé par le

goût de la Duvel.

Le prix : € 17, 95

Le fromage aux noix

C’est un fromage réalisé avec diverses sortes de noix comme la

noix, les noisettes, les noix de cajou. On a aussi ajouté du sel et de

la crème.

Le prix : € 16,95

Le fromage aux orties

Oui, ce goût existe aussi. C’est un atout impressionnant dans notre

gamme. Vous pouvez le servir sur une planche de fromage, c’est

rafraîchissant.

Le prix : € 16,95

Le fromage jeune

Ce fromage a un goût crémeux. C’est excellent sur une tartine ou

avec de la moutarde. Vous pouvez le servir sur un cure-dents avec

un raisin.

Le prix : € 12,95

30

6.9 POWERPOINT / PREZI-PRESENTATION / FILM

The political system in Belgium Provinces

Belgium counts 10 provinces and consists of 3 regions. The Flemish and the Walloon region count each five provinces. The third Belgian regions named the Brussels-Capital region.

Belgium Belgium became independent in 1830. In 23 years, there have been 5 state reforms. The first Article of the Belgian constitution says:” Belgium is a federal state, composed of communities and regions.”

3

1 2

4 5

6

7

8

9

10

Flemish region 1. West Flanders 2. East Flanders 3. Antwerp 4. Flemish Brabant 5. Limburg

Walloon region

6. Walloon Brabant 7. Hainaut 8. Names 9. Liege

10. Luxembourg

Brussels-Capital region 11. Brussels Luxembourg

11

31

Structure federal state Federal state

The Federal State has important responsibilities in the field of foreign affairs, justice, finance, social security, important parts of national health and domestic affairs (also for the communities and regions). Belgium is divided in 10 provinces and 589 municipal councils. The departments and communities

Language and culture provide the association of people. From here follows the notion ‘communities’. Belgium is located on the fracture line of German and Latin cultures. This explains why the country has three official languages: Dutch, French and German. That’s the reason why Belgium has three communities: the Flemish Community, the French Community and the German-speaking Community. These communities respond with the population groups. The regions

The regions aspired to more economic autonomy with consequence the establishment of the 3 regions: The Flemish Region, the Brussels Capital Region and the Walloon Region. The Flemish speaking community: they have the power of the Flemish region and the Brussels

Region. The French speaking community: they take control of the Walloon region and also the Brussels

Region. The German speaking community: they have the right of the Dutch speaking community.

Federal authorities The federal authorities’ power

The Federal State checks everything that connected with the public interest. Some examples are the public finances, the army, parts of public health… These kind of things. King

Our new king since the 21st of July 2013 is Filip. Here you can see a short movie about ‘how he became the new king of Belgium’. He’s the 7th king of Belgium. He mediates with the ministers in name of the community. The important role to ensure that the armed forces are properly maintained is also for him.

Federal Government Composition

We have 13 ministers and Elio Di Rupo is our Federal Prime minister. And we have 6 state secretaries. Function of our Prime minister

Elio Di Rupo is the head of the Government. He’s like the CEO of a company? He’s the leader. When he quit, the whole Government quit.

32

Federal Parliament Some powers like the control of the Federal Government, the budget and the State accounts are exercised exclusively by the Chamber. The Senate has the only powers to settle conflicts of interest that may arise between the Federal Parliament, the Parliament of the Communities and the Regions. But the Chamber has the final say. Chamber and Senate take care of the public interest of the State, together with the Federal Government.

Federal Public services and Public Planning Services At this time the name ‘ministry’ is transformed in the ‘Federal Public Services’. They have the task to support a minister and service to the rural inhabitants.

Federal Public services (FOD’s) Some examples: the Finance FPS, Mobility and Transport FPS, Social Security FPS…

Elections You can look at the elections as a battle of different political parties to get a place top of the election list. Each party has its own members and their own different opinions that they promise to live up to. On the basis of those opinions, the people can decide who they want to vote. Because of that, each party makes propaganda to get chosen. This mainly happens during the election time to get as many votes and support as possible. This happens by radio, TV and flyers. The organisation of the elections is in the hands of the Federal Government home affairs but the organisation of the elections for the provinces- and municipalities are in the hands of the three Belgian regions. Political groups

Belgium consists of three different political groups.

Flemish speaking political parties

French speaking political parties

German speaking political parties The most common political groups are the Flemish and French-speaking parties. Electoral system

The elections happen according to the general electoral system.

Each voter can release one vote

The election is secret

Voting is obligated from the age of 18 years.

Voting happens in the municipality

33

Sort of elections in Belgium

Federal elections Election of the members of the chamber of people’s representatives.

Regional elections Election of the members of the Flemish parliament, the Walloon parliament and the Brussels-Capital region. This happens every 5 years

Municipal and provincial council elections Elections of the members of the provincial councils and of the municipal councils. This happens every 6 year.

De next federal elections will happen in June 2014

Political parties (most important)

Flemish parties

1. Nieuwe-Vlaamse Alliantie NV-A National populist party

2. Christen-Democratisch en Vlaams CD&V

Christian Democracy

3. Socialistische Partij Anders Sp.a Social Democratic Party

4. Open Vlaamse Liberalen en Democraten Open Vld

Liberal Party

5. Vlaams belang VB National party

6. Groen Groen ecological party

7. Lijst Dedecker Libertair, Direct, Democratisch LDD Liberal party

8. Partij van de Arbeid van België PvdA Marxism party

French speaking parties

1. Parti Socialiste PS Social party

2. Mouvement Réformateur MR Liberal party

3. Centre démocrate humaniste cdH Human party

4. Écologistes confédérés pour l’Organisation de Luttes originales

Ecolo Ecological party

5. Fédéralistes Démocrates Francophones FDF Liberal, national party

6. Démocratie Nationale DN National party

7. Parti du Travail de Belgique PTB Marxism party

German speaking parties

1. Sozialdemokratische Partei Deutschlands SPD Social Democratic Party

2. Partei für Freiheit und Fortschritt PFF Liberal party

3. Ecolo Ecolo Ecological party

4. Vivant Vivant Liberal party

The biggest political families in Belgium are traditionally the Christian democrats, the socialists and the liberals. Top 3 Flemish groups

1) Nva: nieuwe vlaamse alliantie 2) CD&V - Christen-Democratisch & Vlaams 3) Sp.a

34

Top Wallonische groepen

1) Parti Socialist: 2) MR: Mouvement Réformateur 3) CDH: Christian democracy The three powers

The State power in Belgium is divided into three powers: legislative, executive and judiciary. Each State controls and limits the other states. This principle of the separation of powers is not expressly stated in the Constitution and is also not absolute The Federal Legislative power

Makes the laws and controls the Executive power. It is exercised by the Parliament and the King. The parliament consists of two rooms, the Senate and the House of representatives. The Federal Executive power

Controls the country. They shall ensure that the laws are applied and respected in concrete cases. The executive power is exercised by the King and his Government of ministers and Secretaries of State. The Judiciary

Rules on disputes and is exercised by courts and tribunals. It also controls the legality of the acts of the Executive. The communities and regions each have a separate legislative and executive power. However, the judiciary is equal for the Federal Government, the communities and the regions.

Legislation The legislation exists of three departments.

Constitution

Government Gazette

Legal text

35

Conclusion The Political system in Belgium is complicated if you haven’t heard of it. We hope you’ve learned something about it. We have 5 questions for you to control if you understood everything. 1) What is the name of the 3 regions?

- Flemish, Deutsch and Spanish - Flemish, French and German - French, German and Spanish

2) What’s the function of our Federal Prime Minister? - Leader of a company - Leader of Belgium - Leader of the army

3) Which department has the final say about decisions? - The Senate - The Federal Government - The Chamber

4) Which is not correct about the Electoral system? - The election is secret - Each voter can release more than one vote? - Voting is obligated from the age of 18 years.

5) What are the 3 powers in Belgium? - Federal legislative power, Federal executive power, The judiciary - Federal legislative power, Federal executive power, Legal Power - The judiciary, Federal executive power, the Constitution

You can find the digital version in the submap presentation: digital result.

36

6.10 VORSTELLUNG DES MINI-UNTERNEHMENS

Ich bin die Geschäftsführerin vom Mini-Unternehmen Pétivo. Der Name stammt vom Italienischen

aperitivo und Französischen bon appétit. Wir sind achtzehn unternehmungslustige Schüler von

6HA2. Jeder hat seine Aufgabe. Wir verkaufen eine Aperitif Auswahl und Erforderliche Worunter, so

wie Käsen, Salami, Chips, Senf und alkoholfreie Getränke. Unser Spruch ist Keine Snacks ohne Pétivo.

Herr Decock ist der Gründer vom Spruch. Wir haben Lieferanten aus der Umgebung. Wir planen

Verkaufsmomente in der Schule, auf dem Marktplatz, in Schweden und Verkaufsmomente von Vlajo

organisiert. Wir machen Werbung über die Webseite (noch in Anfertigung) und über Facebook. Wir

haben 80 Aktionäre und 800 Euro Startkapital. Zwei Mal pro Jahr haben wir eine

Hauptversammlung.

Danke für Ihre Aufmerksamkeit und hoffentlich Seher wir ins bei einem Verkaufsmoment!

Sie finden die Vorstellung des Mini-Unternehmens digital in der subordner: Deutsch.

37

38

6.11 MARKETINGMIX

Product

De productkeuze is het begin van alles. Het is belangrijk dat iedereen in de onderneming er volledig

achter staat. Vorig jaar kregen we de opdracht om per twee een productengamma voor te stellen.

Niemand van ons kwam op een idee waar iedereen mee akkoord was tot op het moment dat iemand

voorstelde om kaas en salami te verkopen. Dit voorstel zijn we dan verder beginnen uitwerken en zo zijn

we gekomen bij een aperitiefassortiment. Dit in het begin van het schooljaar tot stand gekomen. De

naam Pétivo werd pas begin oktober beslist. Pétivo is afkomstig van het franse ‘bon appétit’ en het

italiaanse ‘apéritivo’. Onze leercoach kwam met de perfecte slogan, namelijk ‘No apéro without Pétivo’.

Onze aangeboden producten zijn verbruiksgoederen die niet-duurzaam zijn, maar we hebben ook een

klein aanbod van gebruiksgoederen die wel duurzaam zijn. Hieronder ziet u een tabel met de opsplitsing

ervan. Het zijn consumentengoederen, die verkocht worden op de B2C markt.

39

Verbruiksgoederen Gebruiksgoederen

Crocky chips (paprika, zout, pickles, ketchup) Mandje

Gullon mini mix Pepervat

Doritos (twisties honey, sweet paprika) Zoutvat

Tuc paprika

Crac’n nuts

Mosterd Wostyn

Kaas (Duvelbier, noten, brandnetel, jong)

Appetiser

Minute maid sinaas brick

Sommerau (rosé, wit, rood)

Looza ace

Aoste worstjes

Olijven

Tandenstokers

Ons assortiment van consumentengoederen kunnen we onderverdelen in 2 groepen. De meeste

producten zijn convenience goods. Dit zijn goederen die de klant regelmatig koopt en dus niet echt veel

hoeft bij na te denken. Anderzijds hebben wij ook preference goods waarbij ik dan weer denk aan

exclusieve producten van leverancier Joka. Deze producten eisen hoge verwachtigen, maar het zijn toch

producten die regelmatig aangekocht worden.

Momenteel bestellen we bij zeven verschillende leveranciers. We zijn nog steeds op zoek naar nieuwe of andere leveranciers om een betere kwaliteit, service of prijs te bekomen. In totaal verkopen wij 26 verschillende producten die deel uitmaken van ons assortiment (lengte). Wij

hebben twee groepen (breedte) waarin we alles onderverdelen.

Eurobis Fabriekweg 59 8480 Eernegem

Ameel Industrieweg 22 8800 Roeselare

Wostyn Concienceplein 7

8820 Torhout

Vierhoekshoeve Brielstraat 71 9860 Gijzenzele

Drankenservice Dorpsstraat 182 8340 Sijsele

Franky freshfood Waregemsesteenweg 28 9790 Wortegem-Petegem Joka

Industriezone Blauwe Toren Z11 Monnikenwerve 194 8000 Brugge

40

Voedsel (aperitiefassortiment) Kaas met Provençaalse kruiden

Chips Dranken

Crocky chips paprika Appetiser

Crocky chips zout Minute Mate sinaas brick

Crocky chips pickles Sommerau rosé

Crocky chips ketchup Sommerau rood

Doritos twisties honey Sommerau wit

Doritos sweet paprika Looza Ace

Zout- en paprikakoekjes vleeswaren

Gullon mini mix Aoste worstjes

tuc paprika Mini Ardèche pur porc

Nootjes Chorizo Santa forte

Crac’n nuts Serrano ham

Piedras – chocolate almonds Baton pur porc l’Ardèchois

Mosterd

mosterd Wostyn

Kazen

Duvelbierkaas

Notenkaas Niet-voedsel (benodigdheden)

Brandnetelkaas Mandje

Jonge kaas pepervat

Kaas met mosterdzaadjes Zoutvat

Kaas met pesto en basilicum tandenstokers

41

Wij hebben gekozen om duvelbierkaas (A), mosterd (Wostyn) (B) en de Sommerau wijnen (C) in de

productlevenscyclus voor te stellen.

De duvelbierkaas zorgt voor een versnelde toename van de omzet. De verkoopsaantallen van de

mosterdpotjes stijgen en dus krijgen we meer winst. De Sommerau wijnen krijgen geen aantrek van de

klanten.

Als service naar de consument toe staat klantvriendelijkheid voorop. Klantentevredenheid is een

opportuniteit voor ons. Klanten zullen niet kopen als ze niet tevreden zijn. Dit leidt tot klantentrouw,

hierdoor wordt de consument ook trouw aan onze onderneming en zullen ze vlugger iets opnieuw

kopen. Een bijkomende service die wij willen geven (via leverancier Joka) is om bestellingen te doen, met

een hoger prijskaartje, en om deze dan aan hen te bezorgen.

Op elk product staat een etiket met de houdbaarheidsdatum en met andere nodige informatie. Wij

hebben ook onze naam op elk product gekleefd zodat onze naam in beeld blijft. De prijs vermelden wij

via kaartjes dat we dan in de stand voor de producten plaatsen. Het is belangrijk dat de prijs voor de

consument goed zichtbaar is.

Rijpingsfase Verzadigings- fase

Aftakelings-

fase

A

B

C

42

Prijs

Ons doel is om potentiële klanten echt aan te zetten tot kopen. Zo willen we mensen kennis laten maken

met onze minionderneming. We zullen alle verkoopmomenten aangrijpen die wij krijgen van de school

en van Vlajo. Graag zouden wij (zoals elke minionderneming) het meeste winst maken en onze

aandeelhouders een mooi dividend uitkeren. Ons dividend zouden we graag zien komen op € 4,00 . Zo

zou iedere aandeelhouder € 14,00 ontvangen op het einde van het jaar. Dit is een minimumbedrag.

Aangezien ons bedrijf maar 9 maanden zal bestaan willen wij onze doelstellingen op een kort termijn

behalen.

Onze naambekendheid wordt gecreëerd via

leerlingen, website, aandeelhoudersvergadering,

catalogus en niet onbelangrijk, via

verkoopmomenten. Graag hadden we iets

verrassend nieuws gedaan rond de reclame van

onze mini. We hebben vlaggen en petjes laten

maken met Pétivo op. Voor deze doelstelling zijn

we al geslaagd. Onze klanten weten wat wij

aanbieden. Exclusieve producten beschikken over

een achtergrond van herkomst die wij met veel

plezier aan de klant meedelen. Door deze

achtergrond zorgen we ervoor dat de klant verlangt

naar onze producten en zo ook overgaat tot

aankoop. Klantentevredenheid is een opportuniteit

(zie product). Klanten zullen bereid zijn om wat

meer te spenderen doordat wij een minionderneming zijn en omdat we exclusiviteit bieden. Bij de

aankoop van mosterd Wostyn kan de klant ook genieten van korting (2+1 gratis).

De prijs wordt bepaald door het technisch departement. Voor ons is het belangrijk dat iedereen akkoord

gaat met de verkoopprijs van de producten. Wij hebben geen procentuele of forfaitaire winstmarge. De

meeste prijzen eindigen op ‘€ …,95. Hiermee willen wij een psychologische prijszetting creëren. We

vergelijken altijd onze prijs met de prijs van winkels die onze producten verkopen. Onder de prijs van de

concurrenten gaan we niet, maar we houden er rekening mee dat de consument de producten ook

ergens anders goedkoper kan vinden. Daarom proberen we om rond hun prijs te blijven.

Iedereen weet dat je voor kwaliteit wat meer betaalt, dit is ook het imago dat wij willen hanteren. We

zullen ook elke klacht met zorg behandelen. Bij de eerste verkoop kwamen er wat klachten binnen

omtrent een kaas (brandnetelkaas). Deze kazen hebben wij niet meer verkocht, maar we zochten verder

naar een leverancier die ons wel een goede kwaliteit van deze kaas kan leveren. We moeten telkens

zorgen voor een goede prijs-kwaliteitverhouding en daarom hebben we graag een nieuwe, betere

leverancier gevonden. We bleven zoeken tot we de juiste gevonden hadden.

43

Plaats

Alle verkoopmomenten werden met beide handen gegrepen. Tot nu toe hebben we verkocht op de

aandeelhoudersvergadering en op het eerste oudercontact. We zijn reeds ingeschreven om op de

markt van Brugge en in Roeselare te verkopen. We willen zoveel mogelijk verkopen, om zoveel

mogelijk winst te maken en om een zo groot mogelijk dividend te kunnen geven aan onze

aandeelhouders. Zij hebben tenslotte hun kapitaal als vertrouwen in onze minionderneming

gestopt.

Even een overzicht van de voorlopig vastgelegde verkoopmomenten.

Afgelopen verkoopmomenten Toekomstige verkoopmomenten

23 oktober 2013

(Opening aandeelhoudersvergadering)

28 november 2013

(Speelplaats school

25 oktober

(Oudercontact op school)

30 november 2013

(Markt Brugge)

20 december 2013

(Oudercontact school)

22 december 2013

(Markt Roeselare)

Net zoals de verkoopmomenten werden de verkoopplaatsen met beide handen gegrepen,

aangezien deze in verband staan met elkaar. Iedereen kan iets kopen aan onze stand, maar wanneer

er geen verkoopmomenten zijn kan de klant het hele schooljaar door producten bestellen aan de

hand van bestelbonnen, of via onze website en facebookpagina. Op de website kunnen de klanten

altijd onze producten terugvinden. We hopen op online bestellingen om zo ook winst te maken.

44

De organisatie van het magazijn valt onder de verantwoordelijkheid van de magazijniers.

We beschikken over een klein magazijn waar de producten worden gestapeld op houten schappen.

Ieder schap is geïdentificeerd met een sticker, met andere woorden, ieder product heeft zijn vaste

plaats. In het magazijn wordt gewerkt met het systeem van FIFO (First in, First out) aangezien de

producten over een houdbaarheidsdatum beschikken.

Promotie

We hebben niet echt een specifieke doelgroep voor ogen. Eigenlijk willen we graag alle leeftijden en

beide geslachten aanspreken. Aangezien ons productassortiment bestaat uit voeding weten we dat onze

producten kunnen aangesproken worden over de gehele bevolking.

Het logo was een minder moeilijke beslissing dan de naam.

Iedereen was het eens met het concept en de vorm. De

uitwerking verliep moeilijker... We waren vastbesloten om

Pétivo met slogan als logo te gebruiken. Hiermee staat onze

naam in de kijker en wordt onze minionderneming extra

benadrukt. Er zijn verschillende ideeën rond het logo naar

voor gekomen, maar uiteindelijk hebben we toch een beslissing kunnen maken en is dit logo uit de kast

gekomen. Aangezien pétivo meteen doet denken aan eten hebben we een tandenstoker met olijfje en

kaasje gekozen als extra accent.

De boodschap die we met de slogan willen overbrengen is vrij duidelijk en is verstaanbaar voor

iedereen.‘No apéro without Pétivo!’

Het ontstaan van de naam kwam al eerder naar voren in het aspect van het product.

De slogan verwijst dus naar het feit dat er geen aperitief kan zijn zonder Pétivo, en zo de mensen aan te

zetten toch eens producten uit ons assortiment te proberen.

We maken gebruik van een rational appeal omdat de boodschap verwijst naar de

producteigenschappen.

De stand zelf heeft een neutrale uitstraling en

bestaat voorwaardelijk uit hout en plexiglas.

Hij is zeer praktisch aangezien hij op wieltjes

staat en uit vier verschillende delen bestaat.

Zo kan de stand makkelijk vervoerd worden

naar de verschillende verkoopplaatsen.

We hebben gekozen voor een rechthoekige

stand met vooraan vier stukken plexiglas om

zo onze producten voor te stellen. De andere

vier stukken hout is om producten in te

plaatsen als voorraad (met deurtjes langs de

andere kant).

45

De huisstijl bestaat uit drie verschillende aspecten; kleuren, communicatie en gedrag.

Om de huisstijl smaakvol te maken, werd er gekozen voor specifieke kleuren. Oranje, kaki en wit.

De kleur oranje verwijst naar eten, en de kakikleur is ontstaan uit de olijf op het logo.

Het is de bedoeling om een zo natuurlijk mogelijke en aantrekkelijke uitstraling te hebben.

De communicatie in de minionderneming

verloopt ook meestal zonder problemen.

Dit gebeurt trouwens wekelijks tijdens de

praktijkuren van Bedrijfseconomie.

De CEO en de Adjunct-directeur steunen

elkaar op de lastige momenten en spelen

in op elkaars minpunten. De communicatie

ligt in de kern van onze minionderneming

en is dan ook zeer sterk aanwezig.

Over het gedrag valt niet veel te

betwisten. Soms gaat het er vrij hectisch

aan toe, maar de leerlingen weten altijd

wel de moed te bedaren. Door het gebruik

van onze communicatie kunnen de

onduidelijkheden altijd opgelost worden.

46

Zoals eerder vermeld bestaat ons productassortiment uit 26 diverse producten.

Hier kunt u tot slot onze catalogus bezichtigen.

Product Prijs

crocky chips paprika € 1,10

crocky chips zout € 1,10

crocky chips pickles € 1,10

crocky chips ketchup € 1,10

gullon mini mix € 3,00

doritos twisties honey € 1,00

doritos sweet paprika € 1,00

tuc paprika € 2,00

crac’n nuts € 2,50

mosterd Wostyn € 2,95

duvelbierkaas € 18,95

notenkaas € 17,95

brandnetelkaas € 17,95

jonge kaas € 13,95

appetiser € 1,50

minute mate sinaas brick € 1,20

sommerau rosé € 5,00

sommerau rood € 5,00

sommerau wit € 5,00

looza ace € 1,50

aoste worstjes € 2,30

olijven € 3,50

tandenstokers € 1,00

mandje € 5,00

pepervat € 5,00

zoutvat € 5,00

47

6.12 UNE CAMPAGNE PUBLICITAIRE

Texte publicitaire:

Vous avez tout pour un bon apéritif? Vous êtes sûr? Je ne vois pas de fromage sur le tableau. Avez-

vous essayé les fromages de Pétivo?

Oui, c’est difficile à choisir. Alors venez chez nous pour goûter! Cherchez nous sur Facebook, c’est là

où vous trouvez nos moments de vente!

Vous trouvez l’affiche et un lien en annexe 5. Digital vous trouvez les aussi dans le sous-dossier:

campagne publicitarie.

Essayez le fromage de Pétivo, le fromage de votre vie!

On a 4 goûts:

- le fromage à la bière Duvel. Le goût se fond dans la

bouche.

- le fromage aux noix avec diverses sortes de noix.

- le fromage aux orties donne un goût rafraîchissant.

- le fromage jeune avec un goût crémeux.

48

6.13 SOLLICITATIEBRIEF EN CV

De Nederlandse cv en de sollicitatiebrief kunt u vinden in bijlage 6. De Franse, Engelse en Duitse cv

zijn te vinden in bijlage 7. Op elke cv staat ook een QR-code die verwijst naar de appsite.Alles is

digitaal te vinden in de submap sollicitatie.

49

6.14 SOLLICITATIEGESPREK

Het sollicitatiegesprek vond plaats op 28 januari 2014. De aanwezige leerkrachten waren mevr. S.

De Meyer en dhr. K. Punie. Zij beoordeelden ons op onze capaciteiten, antwoorden en inzet tijdens

het eerste trimester. Er werden vragen gesteld in het Nederlands, Frans, Engels en Duits. Ik

solliciteerde terug voor dezelfde functie, namelijk gedelegeerd bestuurder. Dit gesprek maakte ons

een ervaring rijker.

50

6.15 ANALYSE VAN DE JAARREKENING

Inleiding

We hebben Eurobis BVBA gekozen, omdat dit een van de leveranciers is van Pétivo. Het

bedrijfgevestigd in Eernegem. Sinds 1977 is het familiebedrijf Eurobis, van de familie Van

Renterghem, en is het een groothandel.

De jaarrekening van Eurobis zagen we dat ze grote winstmarges hadden. Ze halen hun winst

voornamelijk uit de markten die ze doen en produceren ook zelf koekjes, van het merk Eurobis. De

merkproducten verkopen ze aan een goede prijs. Ze zijn vooral

gespecialiseerd in koekjes, cakes, snoep en chocolade.

Elke keer als er iets besteld is, worden de producten afgehaald door

Ellen.

We kopen verschillende soorten chips en Gullon mini mix bij hen aan.

In onze minionderneming kunt u paprika, zout, ketchup en pickles

chips kopen. We bestellen meerdere malen per maand.

Hieronder vindt u de boekhoudkundige gegevens van het bedrijf die wij

terugvonden in de balanscentrale.

De balans en resltatenrekening zijn terug te vinden in bijlage 8. Ook digitaal kunt u alles vinden in de

submap: analyse jaarrekening.

51

Liquiditeit in ruime zin (=current ratio)

Liquiditeit in ruime zin 1,95

Vlottende activa Boekjaar 2012

VI. Voorraden en bestellingen in uitvoering 394.955,00

VII. Vorderingen op ten hoogste één jaar 629.915,00

VIII. Geldbeleggingen 0,00

IX. Liquide middelen 407.815,00

X. Overlopende rekeningen 1.946,00

Totaal 1.434.631,00

Vreemd vermogen op KT Boekjaar 2012

IX. Schulden op ten hoogste één jaar 737.404,00

X. Overlopende rekeningen 0,00

Totaal 737.404,00

Formule: Liquiditeit in ruime

zin

= (aangepaste) Vlottende activa

Vreemd vermogen op korte termijn

= 1 434 631,00

737 404,00

Conclusie: De vlottende activa zijn in het boekjaar 2012 meer dan

voldoende om het vreemd vermogen op korte termijn terug te

betalen. Het is groter dan 1 en dat wil zeggen dat Eurobis in

staat is om de schulden op korte termijn terug te betalen.

52

Liquiditeit in enge zin (=quick ratio of acid test ratio)

Liquiditeit in enge zin 1,41

Boekjaar 2012

VII. Vorderingen op ten hoogste één jaar 629.915,00

VIII. Geldbeleggingen 0,00

IX. Liquide middelen 407.815,00

X. Overlopende rekeningen 1.946,00

Totaal 1.039.676,00

Boekjaar 2012

Schulden op ten hoogste één jaar 737.404,00

Overlopende rekeningen 0,00

Totaal 737.404,00

Formule: Liquiditeit in enge

zin

= Vlottende activa - voorraden

Vreemd vermogen op korte termijn

= 1 039 676,00

737 404,00

Conclusie: Hier wordt geen rekening gehouden met de voorraad van de

onderneming. Dit resulteert positief, omdat het groter is dan 1.

Eurobis is zonder de voorraad nog steeds in staat om hun

schulden op korte termijn af te betalen met vlottende activa.

53

Solvabiliteit

Boekjaar 2012

Eigen vermogen 1.378.915,00

Totaal vermogen 2.621.320,00

solvabiliteit 52,60%

Formule: Solvabiliteit = Eigen vermogen

Totaal vermogen

= 1 378 915,00

2 621 320,00

Conclusie: Het percentage is meer da 33%, dat is erg positief voor de

onderneming. Ze kunnen hun schulden zowel op korte termijn,

als op lange termijn voldoen. Door dit hoge percentage hebben

ze een grote kredietwaardigheid.

Rendabiliteit of winstgevendheid

boekjaar 2012

Winst van het boekjaar na

belastingen 148.415,00

Eigen vermogen 1.378.915,00

REV 10,76%

Formule: Rendabiliteit = winst (verlies) van het boekjaar na belastingen

Eigen vermogen

= 148 415,00

1 378 915,00

Conclusie: Hieruit kunnen we concluderen dat het rendement hoog ligt.

Voor investeerders is dit een zeer goede rendabiliteit van het

bedrijf. Investeren blijft een risico, maar door dit percentage

zullen investeerders aangetrokken worden. Het is hoger dan

8%, en dat zien de aandeelhouders graag.

x 100

x 100

Winst van het boekjaar

voor belastingen: 222

358,00

- belastingen op het

resultaat

73 943,00

148 415,00

54

EBIT ( Earnings Before Interest and Tax)

Boekjaar 2012

Winst (verlies) van het boekjaar voor belasting (code 9903) 222.358,00

- Opbrengsten uit vlottende activa (code 751) 0,00

- Andere financiële opbrengsten (code 752/9) 0,00

+ Kosten van schulden (code 650) 0,00

+ Andere financiële kosten (code 652/9) 0,00

= EBIT 222.358,00

Formule: EBIT = Winst (verlies) van het boekjaar voor belastingen

- Opbrengsten uit vlottende activa

- Andere financiële opbrengsten

+ Kosten van schulden

+ Andere financiële kosten

Conclusie: Dit bedrag is de winst voor intresten en belastingen. Het

bedrijfsresultaat is positief, omdat de opbrengsten hoger zijn

dan de kosten.

55

6.16 FILE: ‘STARTING UP A NEW BUSINESS IN THE UK’

First of all…

We need to have an idea that we can turn out in a product to sell. We choose the Belgian

chocolate. We would like to start the Dumon factory in the Dean Street, Soho, London. We need to

register our idea to be sure that nobody copies it.

Now that we have our idea, we can talk to people and ask what they find about it. After this, we’ll

import chocolate and test it. We’ll use the suppliers Dumon, from Belgium. We won’t make the

chocolate ourselves.

We already searched some information on websites, but because of the mail that we received

from ‘International Business Intern’, things got clear.

Choosing the right Legal status for your business

In the brochure we consider all the pros and cons, we choose a limited company . The first

advantage is that it is more ‘professional’. The company’s finances are separate from the personal

finances (owners). We can have shareholders to raise the capital of the business. In the beginning,

we will be the only shareholders, directors. The tax bills are lower than with a sole trader. We are

also able to take dividends out of the company. Now we can start to make a business plan.

The organisations you must contact when starting up

o HM Revenue & Customs

This is for the tax and the National Insurance.

o HMRC

They must know when you exactly will start to sell. This organization needs to know the

information about the staff. You also can register the VAT here.

o Companies house

We need to register our business before we begin to sell. This takes between 10 and 14

days to start things up. The normal version will cost £20.

o Local authority

We need to have a permission to start up a chocolate store.

o Insurance broker

One of the important things is the insurance. You never know what happens. Something

can happen to the staff or there can be fire in the store…

o PRS for Music/PPL

When we would like to play music in the store or in the back, we need to have a licence.

56

o Information Commissioner's Office

When we ask information about the customers, we need to know what we can or can’t ask.

For example we ask for their address, but we don’t really need it. We’re only going to send

them mails.

o Bank

Because we are a limited company, the chocolate store needs a bank account. We need to

open a new bank account in the UK.

Registration food business

We must register at least 28 days before we start to prepare the chocolate. Food is one of the most difficult

products to preserve. You’ll have to pay attention to the date, the right temperature, how we save it, the

transport of it…

Register a limited company online

57

Competitors

In the neighbourhood of Soho, you will find 4 chocolate-makers but these chocolatiers don’t have Belgian

chocolate and that makes our chocolate store so special, so more or less we have no competition.

58

Our interior

On the ground floor we have chosen for an authentic design because we will give our customers a

warm and friendly feeling. To create an authentic atmosphere we’ based us on 3 specific colours

namely brown, dark brown and beige.

On the left side of our shop you will see a counter with

different chocolates in different colours and flavours. This bank

is in beige because this colour gives the people a friendliness

and fresh feeling. On the beige walls hangs a TV for the

customers so that they can watch while they’re waiting. On this

TV we will show a movie how our Belgian chocolate is made.

On the right side of our shop you will find an ‘chocolate bar’.

We want to serve all kinds of recipes made with chocolate.

And our specialty is the famous homemade hot chocolate!

There are seats where we let people taste our homemade

dishes with our Belgian chocolate. And our specialty is the

famous homemade hot chocolate! We have chosen for dark

brown chairs and sofas because this colour most suits the

beige walls.

In the middle of our shop you will find a chocolate fountain with in the middle of

this fountain the atonium of Brussels. It symbolizes that our chocolate is from

Belgium. I think I will also lure tourists to enter the shop. So that means more

customers.

59

Because our shop is close to a student area, we want to make our 1st

floor modern. This modern interior starts with our chairs. When people

walk on the stairs we will give them a feeling that they are travelling

from the authentic world to the modern world. To give them that

feeling we have chosen to make our ceiling creative and modern and

our walls have to be authentic, so a modern chair with a authentic

touch. On the picture left you will see how it looks like, the ceiling are

chocolate drops that can fall every minute and the wall has an authentic design.

On the first floor you have also some dark brown seats where you can relax and have a chat while

you drink our delicious chocolate or something else. On the beige wall we will paint flowing

chocolate. And in this room there stand 2 little chocolate fountains from which people can taste.

And if it is winter we can use our fireplace to give our customers a warm and cozy atmosphere.

And in the right corner we also have some modern toilet with an

authentic

decoration.

And below you find our ground plan and our 1st floor plan.

Ground plan:

60

1St floor plan :

Conclusion

We think that it is possible to open a Belgian chocolate store in London. The chocolate store is

located in the middle of London in the neighbourhood of students and nearby there are no

competitors who’re sell Belgian chocolate, so this is just the perfect place! So if we had the budget

and a diploma, we leave Belgium immediately and travel to London!

In supplement 9, you can find the contact details. Digital you can see all documents in the submap:

business in the UK.

61

6.17 LA CONVERSATION DE VENTE

Vous voyez notre preparation.

Bonjour, enchantée!

Bonjour, Madame.

On s’occupe de vous?

Non, pas encore.

Suivez-moi au stand. Est-ce que vous connaissez Pétivo ?

Non, je ne connais pas. Vous pouvez m’expliquer ?

Oui, bien sûr. Nous sommes une mini-entreprise des Joséphines à Bruges. Nous vendons

tous les produits qui concernent l’apéritif. L’assortiment se compose de chips, d’olives, de

moutarde, de noix, de viandes diverses, de toutes sortes de fromages... parce que nous

avons des fromages exclusifs.

Pourriez-vous m’expliquer l’assortiment des fromages?

Je crois que j’ai exactement ce qu’il vous faut. Nous avons du fromage jeune, du fromage

avec des noix, avec des herbes provençales, avec de la moutarde, avec de la pâte de piment

et avec du basilic et du pesto. Ce sont des fromages exclusifs. Ils pèsent presque 1 kilo. Tous

les goûts coûtent 16 euros. Et le fromage jeune coûte 15 euros.

Pourriez-vous me présenter vos saucissons ?

Mais oui, bien sûr. Les saucissons viennent de Joka. C’est une société spécialisée dans les

produits de charcuterie. Nos saucissons ont un goût spécial.

Merci de votre information. Je voudrais bien 5 fromages avec du basilic et du pesto, 5

fromages avec des herbes provençales et 5 fromages avec des noix. Quant aux saucissons,

je prends 25 pièces. Combien ça coûte ?

Au total, ça fait € 584,95, TVA incluse.

Serait-il possible d’obtenir une réduction ?

Comme il s’agit d’une première commande, nous pouvons vous accorder une remise de

10%. Au total, ça fait: € 436,46.

Merci. Quel est le délai de livraison, s’il vous plaît ?

Le délai de livraison est de 2 semaines mais nous n’effectuons pas de livraison franco à

domicile.

Quelles sont les modalités de paiement ?

La facture est payable à 30 jours de date de la facture.

Quel est le mode de paiement ?

Vous payez par virement sur notre compte en banque. Vous trouvez le numéro de notre

compte en banque sur la facture.

Merci de votre temps. A bientôt !

Merci de votre achat et à la prochaine !

62

6.18 GESCHÄFTSBRIEF (ANFRAGE)

Knabbershop

Langestraße 210

DE-28195 Bremen

Belgien, der 22.04.2014

Anfrage für Angebot

Sehr geehrte Damen und Herren,

auf ihre Webseite haben wir erfahren, dass Sie ein führender esse Geschäft sind und dass Sie über

ein breites Sortiment von Kartoffelchips und Nüsse verfügen.

Wir sind ein Mini-Unternehmen Pétivo, in Brügge, Belgien. Wir verkaufen ein Aperitif-Sortiment und

wir wollen gern unser Sortiment erweitern.

Da wir unsere Sortiment erweitern wollen, bitten wir Sie um Zusendung Ihres ausführlichen

illustrierten Katalogs sowie Ihrer aktuellen Preisliste und um Angabe Ihrer Liefer-und

Zahlungsbedingungen.

Wenn Sie uns günstige Preise anbieten, können wir Ihnen in Zukunft einen Auftrag größeren

Umfangs versichern. Falls die Qualität Ihrer esse-Sortiment unseren Erwartungen entspricht,

werden wir auch in Zukunft bei Ihnen unsere Kartoffelchips und Nüsse bestellen.

Wir hoffen auf eine baldige Antwort.

Mit freundlichen Grüßen

Ellen Hollevoet

Geschäftsführerin

Tjundi Noppe

Einkäufer

Sie finden das Geschäftsbrief digital in der subordner: Deutsch.

63

6.19 UITNODIGING AANDEELHOUDERS 2

Digitaal kunt u de flyer terugvinden in de submap: aandeelhoudersvergadering.

64

6.20 BEDRIJFSBEZOEKEN

6.20.1 TECTUBES IN ZWEDEN, HJO

Het bedrijf is opgericht in 1917, toen was hun hoofdproduct tubes gemaakt van lood. De

voornaamste leveringen gebeurden in Scandinavië en Europa. De VSA en de rest van de wereld

zorgen slechts voor een vraag van 4%. Sommige basismaterialen zijn afkomstig van België. Ons klein

landje bezorgt hen plastiek als grondstof. Het aluminium komt van Oostenrijk. De tubes worden het

meest gemaakt voor de farmaceutische industrie.

Het bedrijf maken 280 miljoen tubes per jaar. Findus is een bedrijf die

tubes bij hen aankoopt om ze dan te vullen met bv. ‘kalles’ of kaviaar.

In Zweden is de kaviaar het hoofdproduct waarvoor ze tubes

produceren. Kaviaar wordt verpakt in een aluminium tube.

Er is ook nog een tweede soort, plastic tubes. Er zijn ook verschillende

vormen. Deze vormen maken ze d.m.v. een gietvorm. De stopsels

worden aangekocht. Sinds 2012 zijn ze bezig met de groene PE.

In het bedrijf zijn er verschillende machines te vinden. Dit is ook nodig voor de verschillende

processen te kunnen verwezenlijken.

Het proces van de aluminiumtubes

verloopt zo. Eerst koopt het bedrijf

koude aluminiumschijven aan en deze

worden geprest met een druk van 200

ton. Nadien wordt het opgewarmd in

een oven met 500°C zodat het zich tot

een tube wringt. Vervolgens gedroogd

zodat de vorm niet meer verandert,

maar het is flexibel. Na dit alles wordt er

reclame op geprint. Dit deel is het meest

tijdrovend van allemaal. Voordat de

tubes in een kartonnen doos terecht

komen voor veilig transport wordt er

een dopsel opgedraaid.

De 130 mensen die er werken controleren de machines en de bedrukking. Tubes die niet correct

bedrukt worden, gooien ze weg.

65

De plastic tubes worden gemaakt van kleine

plastiek schijfjes, bolletjes. Hieruit worden er

buisjes gemaakt, maar de ‘schouder’ van de tube

(het punt waar het product uitkomt voor

consumptie) is nog niet gevormd. Hiervoor

wordt de tube geoxideerd. Er wordt een speciale

zilveren of gouden folie opgelegd (bescherming)

om vervolgens erop te printen met UV kleuren.

Net zoals de aluminiumtubes worden deze in

een doos gestoken voor transport met een

stopsel erop.

De prijs voor een aluminium tube (ongeveer 15 cent) is goedkoper dan van een plastic tube

(ongeveer 25 cent). De prijzen voor tubes waar er cosmetische producten inkomen zijn duurder.

Eigen mening:

Ik vond dit bedrijf interessant eens te bezoeken. Het is eens iets anders dat de alledaagse firma’s.

Het was een verrassing hoe de productie van tubes eraan toe ging.

66

6.20.2 VYNCKE

Het bedrijf werd in 1912 opgericht door Louis Vyncke, verder gezet door Michel. Daarna volgde Dirk

en sinds 2012 staan Dieter en Pieter samen aan het hoofd. Zij vormen de 4de generatie die samen

met hun Vynckeneers een oplossing zoeken voor het efficiënt, milieubewust produceren van

energie. Hierbij hoort de slogan “Keeping that fire burning”. Er zijn 300 Vynckeneers verspreid over

de hele wereld, met 4000 referenties wereldwijd.

Het is een familie bedrijf dat gevestigd is over de hele wereld; Thailand, Frankrijk, Singapore, India…

Over de hele wereld loopt een proces van biomassa die tot energie wordt verwekt, 40 plants over

de hele wereld, 260 broeders. Er zijn 7 miljard mensen in de wereld met een unieke vingerprint.

Iedereen heeft een missie.

Het begon allemaal aan de rivier de Leie. Er werd vlas geplant en er ontstond een vlasindustrie. De

missie kwam er door:

- arm land, waardoor er veel motivatie was om iets te beginnen.

Hierdoor ontstond een geldoogst, wat je oogst om te verkopen.

- persoonlijke, eigen bedrijf, de missie van je leven.

Na de oorlog wilden de mensen iets doen, iets ondernemen.

De grondlegger van het bedrijf vond de stoomboiler uit. Hiermee maakten ze d.m.v. zwarte kool

energie en na WOI warm water.

Om energie te maken had je een boiler nodig, deze werd ‘ingepakt’ waardoor ze kon drijven op een

rivier naar Congo. Vyncke werd een wereldbedrijf door een droom. De droom was om energie te

maken in Congo.

Vyncke is een familiebedrijf. Hun toekomstplannen zijn niet louter gericht op cijfers, maar op het

komende jaar. Vyncke zorgt e rook voor dat de ‘Vynckeneers’ genoeg inkomen hebben om ervan te

leven. Wat zij ook zeer belangrijk vinden is het welzijn van de mensen. Hieronder verstaan we het

graag doen van, amuseren in je werk.

Als we nu eens het ondernemen bekijken als een feest. Dan is het feest niet hier in België, maar

internationaal! Europa is niet zo aantrekkelijk meer. De uitdaging is een verspreiding van Vyncke in

China, India en Afrika.

Ondernemers in China houden 2 dingen in hun achterhoofd. Namelijk het idee en ‘laat het leven’.

Hun visie is geloven in jezelf, mensen zijn belangrijk en een inkomen kan je maar verdienen door

dingen te realiseren. Dit kun je alleen maar bereiken door vertrouwen te hebben.

Buiten het bedrijf kom je in een groene omgeving terecht. Dit wordt de ‘Walk of flames’ genaamd.

De mensen die er werken kunnen genieten van de uitgebreide tuin, waardoor ze er de beste uren

van hun dag in doorbrengen. De paden zijn gemaakt van boomschors. Er staan verschillende

19

12

67

beelden die de doelstellingen van het bedrijf weergeven. Ze hebben een paar bijenkorven en ze

maken er dan ook geregeld gebruik van om hun potentiële klanten honing te laten proeven. Binnen

een paar jaar zullen ze hun klanten ook van de échte Vyncke wijn kunnen laten proeven. Ze zijn

bezig met het nabouwen van een oud gebouw. Hiervoor gebruiken ze geen isolatie, maar oude

materialen zoals kurk. De tuin is verbazingwekkend, overbluffend en past helemaal binnen hun

concept.

Als je bent wat je doet, ben je zen.

68

7 CONCLUSIE

In het algemeen was de gip interessant voor de toekomst. Alle opdrachten staan in verband met de

minionderneming en onrechtstreeks ook met het bedrijfsleven waar we later in terecht kunnen

komen. Dit zorgt er ook voor dat het nuttig en boeiend is. Op elk vlak hebben we wel iets bijgeleerd.

Daarbij denk ik aan: een uitnodiging maken en het leren werken met verzendlijsten, het opstellen

van een verkoopfactuur, een eigen cv creëren. Ook blik ik terug op enkele leerrijke opdrachten in

andere talen zoals reclame maken voor producten in het Frans en een aanvraag opmaken in het

Duits.

Door dit eindwerk en door de minionderneming heb ik ook veel geleerd over mezelf, en dat is ook

wel belangrijk. Zoals de slogan van de Jozefienen luidt Jouw sprong naar de toekomst!. Dat kunnen

wij zeker beamen door deze geïntegreerde proef.

Ik ben trots op de minionderneming, op het mooi dividend dat we uitgekeerd hebben aan de

aandeelhouders. Deze gip-bundel is mijn eigen creatie en ik ben er fier op. Dit resultaat zorgt voor

een mooi chronologisch geheel van wat we in de minionderneming hebben gedaan en hoe we alles

tot een prachtig einde hebben gebracht.

69

8 BIJLAGEN

8.1 BIJLAGE 1: UITNODIGING AANDEELHOUDERSVERGADERING

Mevrouw Siska Loyson

Joorisstraat 28

8490 VARSENARE

uw bericht van uw kenmerk ons kenmerk Brugge PTV/U/1 2013-10-01

Uitnodiging aandeelhoudersvergadering woensdag 23 oktober 2013

Geachte mevrouw Loyson

Eerst en vooral willen wij u graag bedanken voor het vertrouwen in onze minionderneming. Om Pétivo voor te stellen, nodigen wij u graag uit op onze eerste aandeelhoudersvergadering. U wordt verwacht op woensdag 23 oktober om 19.30 uur in de schilderskapel (Zilverstraat 26 te Brugge). Op deze avond zal u ook kennis kunnen maken met de twee andere miniondernemingen, De Oorzaak en Maison Cuberdon. Wij zullen u ook ons aperitiefassortiment voorstellen en er zal ook een mogelijkheid zijn om uw eerste aankoop te doen.

Onze agendapunten:

20 u. ontvangst

20.15 u. voorstelling miniondernemingen

21 u. receptie en verkoopmoment

Nadien wordt u nog een hapje en een drankje aangeboden. Wij hopen u te mogen ontvangen op onze aandeelhoudersvergadering. Gelieve u ook aan te melden op http://mini.jozefienen.be om uw gegevens te controleren. U kunt op deze site ook uw aanwezigheid bevestigen met uw persoonlijk wachtwoord: wUuKSW. Gelieve het strookje op de volgende pagina in te vullen en af te geven op de avond van de aandeelhoudersvergadering.

Wij hopen u te mogen begroeten!

70

Ontvangstbewijs aandeel Siska Loyson

verklaart haar aandeel ontvangen te hebben op de aandeelhoudersvergadering van 23 oktober.

!2000004286002!

Brugge, 23 oktober 2013

Handtekening:

71

8.2 BIJLAGE 2: VOORBEELDENQUÊTE

Goeiedag. Graag zouden wij u een tiental vragen stellen. Zou u een paar minuutjes tijd hebben om deze samen met ons

te beantwoorden?

Wij zijn ondernemende studenten van zes handel in het Sint-Jozefsinstituut Brugge. Dit jaar hebben wij de

minionderneming opgericht dat een aperitiefassortiment verkoopt, genaamd ‘Pétivo’. Om deze op punt te stellen,

voeren wij een marktonderzoek uit. Zo kunnen we ons productassortiment perfectioneren.

1. Waaraan denkt u bij de naam Pétivo ?

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________

2. In welke leeftijdscategorie bevindt u zich?

◊ 16 – 25 jaar

◊ 26 – 35 jaar

◊ 36 – 45 jaar

◊ 46 - … jaar

3. Eet u graag aperitiefhapjes?

◊ ja

◊ neen

4. Wat vindt u het lekkerst bij een aperitief? Geef een cijfer: 1: zeer lekker 2: lekker 3: matig 4: minder lekker 5: niet lekker

… chips

… gedroogde tomaten

… kaas

+ mosterd (omcirkel) … salami

… zoutkoekjes (tuc, mix)

… klaargemaakte toastjes

72

5. Als u iets zou kopen uit ons assortiment, waarnaar zou uw voorkeur uitgaan? (kruis aan)

niet-alcoholisch bier

niet-alcoholische wijn

fruitsap

appletiser

kinderchampagne

6. Hoeveel zou u besteden aan aperitiefhapjes voor 4 personen?

_____________________

7. Zou u geïnteresseerd zijn in samengestelde pakketjes?

◊ neen

◊ ja Welke producten zou u dan interessant vinden om te combineren?

___________________________________________________________

8. Welke van onderstaande producten zou u gebruiken om uw aperitief te presenteren?

◊ tandenstokers

◊ aperitiefbordjes

◊ schaaltjes (voor chips)

◊ onderleggers (voor drank)

◊ andere:_______________________________________________________

9. Wat vindt u van het concept dat we aperitiefbenodigdheden in een minionderneming

verkopen?

_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________

10. Wat vond u van de vragen in deze enquête? (omcirkel)

Bedankt voor uw tijd en het beantwoorden van deze vragen. Uw mening zal zeker van belang zijn in de evaluatie.

Ellen Hollevoet (CEO) & Tjundi Noppe (Technisch directeur)

€

73

8.3 BIJLAGE 3: 4 ANDERE VERKOOPFACTUREN

74

75

76

77

8.4 BIJLAGE 4: LETTRE COMMERCIAL

Madame D. Vandewalle

ApErO sprl

Rue des entreprises

FR-62200 BOULOGNE

votre lettre du vos références nos références Bruges

2013-10-25

Présentation de l’assortiment de Pétivo

Madame

Nous avons le plaisir de vous présenter notre mini-entreprise Pétivo. Nous vendons un assortiment

d’apéritifs comme des chips, de la moutarde Wostyn, des fromages et des apéritifs sans alcool. Notre

slogan est ‘Pas d’apéro, sans Pétivo’!

Visitez sur notre site www.petivo.be, vous y voyez nos produits avec les prix. Vous avez la possibilité de

commander en ligne. Nous vous présentons 10 produits de notre entreprise dans notre catalogue en

annexe.

Voulez-vous acheter quelque chose ? Pas de problème ! Venez à Bruges pour admirer voir notre étal le

25 octobre de 17 heures à 19 heures. Nous serons heureux de vous accueillir. Merci de votre confiance.

N’hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez des informations complémentaires.

Veuillez agréer, Madame, nos salutations distinguées.

Ellen Hollevoet et Florande Morina

président-directeur général et chef service comptable

78

8.5 BIJLAGE 5: AFFICHE

Pour voir le film pour la publicité à la television, cliquez ce lien. http://youtu.be/qc220OwI1Dc

79

8.6 BIJLAGE 6: SOLLICITATIEBRIEF EN CV MET QR-CODE NAAR APPSITE

Ellen Hollevoet

Aartrijksestraat 168

8211 AARTRIJKE

0473 53 04 43

De heer Hans Decock

Minionderneming Pétivo

Zilverstraat 26

8000 BRUGGE

BRUGGE

2014-01-17

Sollicitatie gedelegeerd bestuurder (CEO) Pétivo

Geachte heer Hans Decock

Aangezien ik de huidige gedelegeerd bestuurder ben binnen de minionderneming Pétivo, zou ik

graag terug willen solliciteren voor deze functie. Gedelegeerd bestuurder zijn is een grote

verantwoordelijkheid die ik graag op mij neem. Delegeren, zorgen dat alles goed verloopt bij

verkoopmomenten, collega’s aanmoedigen. Deze aspecten liggen mij en tonen aan dat ondernemen

in mij zit.

Doordat ik een gedreven persoon ben, zorg ik ervoor dat alles goed verloopt waardoor het bedrijf

rendabel blijft. Ondertussen heb ik ook al bijscholingen gedaan. Hiervoor verwijs ik graag naar mijn

cv. Ik heb reeds bewezen dat ik accuraat, assertief en commercieel ben. We werken in

teamverband, maar de eindbeslissing ligt bij mij . Mijn ervaring van het eerste semester zal ik

gebruiken om het tweede semester nog beter te maken.

Als bijlage vindt u mijn cv terug. Ik kom graag langs voor een gesprek zodat ik mijn kwaliteiten en

verwezenlijkingen verder kan toelichten.

Met vriendelijke groeten

Ellen Hollevoet

80

81

8.7 BIJLAGE 7: CV IN HET FRANS, ENGELS EN DUITS MET QR-CODE NAAR APPSITE

82

83

84

8.8 BIJLAGE 8: BALANS & RESULTATENREKENING

ACTIVA Codes VASTE ACTIVA 20/28 € 1.186.689,00

Oprichtingskosten 20 € -

Immateriële vaste activa 21 € -

Materiële vaste activa 22/27 € 1.186.689,00

Terreinen en gebouwen 22 € 1.057.112,00

Installaties, machines en uitrusting 23 € 50.372,00

Meubilair en rollend materieel 24 € 79.208,00

Leasing en soortgelijke rechten 25 € -

Overige materiële vaste activa 26 € -

Activa in aanbouw en vooruitbetalingen 27 € -

Financiële vaste activa 28 € -

Verbonden ondernemingen 280/1 € -

Deelnemingen 280 € -

Vorderingen 281 € -

Ondernemingen waarmee een deelnemingsverhouding bestaat

282/3 € -

Deelnemingen 282 € -

Vorderingen 283 € -

Andere financiële vaste activa 284/8 € -

Aandelen 284 € -

Vorderingen en borgtochten in contanten 285/8 € -

VLOTTENDE ACTIVA 29/58 € 1.434.631,00

Vorderingen op meer dan één jaar 29 € -

Handelsvorderingen 290 € -

Overige vorderingen 291 € -

Voorraden en bestellingen in uitvoering 3 € 394.955,00

Voorraden 30/36 € 394.955,00

Grond- en hulpstoffen 30/31 € -

Goederen in bewerking 32 € -

Gereed product 33 € -

Handelsgoederen 34 € -

Onroerende goederen bestemd voor verkoop 35 € -

Vooruitbetalingen 36 € -

Bestellingen in uitvoering 37 € -

Vorderingen op ten hoogste één jaar 40/41 € 629.915,00

Handelsvorderingen 40 € 115.521,00

Overige vorderingen 41 € 514.394,00

Geldbeleggingen 50/53 € -

Eigen aandelen 50 € -

Overige beleggingen 51/53 € -

85

Liquide middelen 54/58 € 407.815,00

Overlopende rekeningen 490/1 € 1.946,00

TOTAAL VAN DE ACTIVA 20/58 € 2.621.320,00

PASSIVA Codes

EIGEN VERMOGEN 10/15 € 1.378.915,00

Kapitaal 10 € 39.700,00

Geplaatst kapitaal 100 € 39.700,00

Niet-opgevraagd kapitaal 101 € -

Uitgiftepremies 11 € -

Herwaarderingsmeerwaarden 12 € -

Reserves 13 € 1.339.215,00

Wettelijke reserve 130 € 3.970,00

Onbeschikbare reserves 131 € -

Voor eigen aandelen 1310 € -

Andere 1311 € -

Belastingvrije reserves 132 € 66.166,00

Beschikbare reserves 133 € 1.269.079,00

Overgedragen winst (verlies) 14 € -

Kapitaalsubsidies 15 € -

Voorschot aan de vennoten op de verdeling van het € -

netto-actief 19 € -

VOORZIENINGEN EN UITGESTELDE BELASTINGEN 16 € -

Voorzieningen voor risico's en kosten 160/5 € -

Pensioenen en soortgelijke verplichtingen 160 € -

Belastingen 161 € -

Grote herstellings- en onderhoudswerken 162 € -

Overige risico's en kosten 163/5 € -

Uitgestelde belastingen 168 € -

SCHULDEN 17/49 € 1.242.405,00

Schulden op meer dan één jaar 17 € 505.001,00

Financiële schulden 170/4 € 505.001,00

Achtergestelde leningen 170 € -

Niet-achtergestelde obligatieleningen 171 € -

Leasingschulden en soortgelijke schulden 172 € -

Kredietinstellingen 173 € 505.001,00

Overige leningen 174 € -

Handelsschulden 175 € -

Leveranciers 1750 € -

Te betalen wissels 1751 € -

Ontvangen vooruitbetalingen op bestellingen 176 € -

Overige schulden 178/9 € -

Schulden op ten hoogste één jaar 42/48 € 737.404,00

Schulden op meer dan één jaar die binnen het jaar 42 € 40.000,00

86

vervallen

Financiële schulden 43 € -

Kredietinstellingen 430/8 € -

Overige leningen 439 € -

Handelsschulden 44 € 69.064,00

Leveranciers 440/4 € -

Te betalen wissels 441 € 69.064,00

Ontvangen vooruitbetalingen op bestellingen 46 € -

Schulden met betrekking tot belastingen, bezoldigingen en

€ -

sociale lasten 45 € -

Belastingen 450/3 € 627.277,00

Bezoldigingen en sociale lasten 454/9 € 603.650,00

Overige schulden 47/48 € 1.063,00

Overlopende rekeningen 492/3 € -

TOTAAL VAN DE PASSIVA 10/49 € 2.621.320,00

87

8.9 BIJLAGE 9: CONTACT DETAILS

Emails & website Below, you will find mails that we sent to chambers of commerce and a mail that we get back! Mail 1 :

to : europe@londonchamber.co.uk

Mail 2 :

to : information@londonchamber.co.uk

88

Mail 3:

to : ic@londonchamber.co.uk

Mail 4 :

to : export@kentinvictachamber.co.uk

Mail 5 :

to : tradefairs@blcc.co.uk

89

Answer on mail 1:

For all the people who’re living in the UK but far away from London,

We have good news! The chocolate store has now an e-shop! Click and buy!

Our E-shop :

http://chocolatestore-com.webnode.be/

90

8.10 VERSLAGEN BESTUURSVERGADERING MINIONDERNEMING

8.10.1 VERSLAG 1

Verslag personeelsbeleid SJZ/PTV/01 Vergadering Pétivo 2012-11-26

Datum en uur 2013-11-26, 15.15-16.40 u.

Plaats Sint-Jozefsinstituut, Zilverstraat 26, 8000 Brugge, lokaal E303

Aanwezig Brecht Aneca, Octavie Bouckaert, Bob De Becker, Emile Decraene, Yasmine

Delacourt, Joyce Deschacht, Jolien Floréal, Bruno Gheysens, Ellen Hollevoet

(notulist), Camille Lambrecht, Julie Messiaen, Floranda Morina, Ines

Rammeloo, Lotte Rosseel, Bram Thomas, Tess Vanbrabant,

Arne Vogelaers

verontschuldigd Tjundi Noppe

Aantal pagina’s 2

Agenda

1 Bespreking prijzen chips voor verkoopmoment 2 Stockage producten en stand voor en na verkoopmoment Brugge 3 Leveranciers van kazen 4 Levering Joka 5 Bestellingen dranken 6 Promotie

Op donderdag 28 november 2013 zullen wij samen met de 2 andere miniondernemingen tijdens de pauzes verkopen. Normaal hanteren wij voor de chips een prijs van € 1.10, maar omdat we een goede verkoop verwachten, hebben we gekozen om de prijs te laten dalen naar € 1.00. Per pauze verkochten we 70 zakjes chips, dus kunnen we besluiten dat we en goede verkoop hadden. We hebben dan ook voldoende chips aangekocht. Normaal is er nog concurrentie met ‘The Box’. Hiervoor zijn we met hen tot een overeenkomst gekomen dat zij geen chips, van Oxfam, zullen

91

verkopen op donderdag. De stand zal onder het afdak komen te staan bij de andere 2 miniondernemingen.

Aangezien we zaterdag 30 november 2013 voor de eerste keer verkopen op het Zand moeten onze stand en de producten ergens staan waar we er ’s morgens aan kunnen. De school is niet open, dus we kunnen niks in het magazijn laten staan. We zullen alles vrijdagavond in Tabigha plaatsen. De stand en producten van Maison Cuberdon zullen daar ook staan. ’s Morgens komt Luk Landuyt met een bestelwagen om de standen en producten naar t’ Zand te brengen. Voor het opbergen, zal hij ook alles terugbrengen naar Tabigha. Hieronder vindt u de regeling van wie wanneer zal verkopen.

7.30 u Arne Bob Tjundi Joyce

9.00 u Yasmine Lotte Jolien

10.00 u Bram Julie Emile

12.00 u Tess Floranda Ines Ellen Tjundi

Vervolgens zijn we op zoek naar een nieuwe leverancier voor de kazen. We hebben nog maar 1 keer

kaas aangekocht en dat was voor de verkoop op de aandeelhoudersvergadering en het

oudercontact. We hebben enkel klachten binnengekregen dat de brandnetelkaas niet zo lekker is.

De Vierhoekhoeve was tot nu toe onze leverancier, hij is gevestigd in Gijzenzele en we moeten 30

bolletjes bestellen per keer we aankopen. Hierdoor zijn we gekomen bij het Baliehof. Bij hen kopen

we kaasbolletjes van (900-950 gram) aan voor 6.95 (excl. Btw). Dit is een zeer interessante prijs! Er

is een bestelling geplaatst voor jong belegen kaas, kaas met noten, mosterdzaadjes, pesto met

basilicum, hommelbierkaas, Provençaalse kruiden (met zongedroogde tomaten). De levertijd is 6

weken, dus we zullen maar kaas hebben na de kerstvakantie. Ondertussen wordt er naar een

oplossing gezocht om kaas te hebben op de verkoopmomenten voor Nieuwjaar. Ondertussen

hebben we ook informatie gevraagd over appelsap met pompelmoes, bosvruchten, aardbeien,

bananenchips en de notenmix.

Woensdag komt de levering van Joka toe. Wat mag u van deze leverancier verwacten? Wel we

hebben besloten om exclusieve producten te verkopen zoals choriszo, saucizest Ardèche, met

chocolade overgoten noten, serrano ham… Dit punt werd aangehaald omdat we te weten moesten

komen wanneer ze leveren op woensdag en het is in de voormiddag geworden.

Aangezien we in de mini-uren wat producten hebben verkocht, moeten we opnieuw bestellen bij de

drankencentrale Traen. We hebben appetizer (36 blikjes) en Looza Ace (36 flesjes) besteld omdat

deze dranken goed verkopen.

Tot slot werd er ook bepaald hoe we promotie zouden voeren voor de verkoop van donderdag.

Enkele collega’s namen onmiddellijk het initiatief om affiches in de gangen en in klassen op te

hangen. Het commercieel departement zorgt ervoor dat affiches zijn opgehangen voor donderdag

zodat iedereen weet dat wij ook zullen verkopen.

92

8.10.2 VERSLAG 2

Verslag verkoop Zweden en verkoop 14/02 personeelsbeleid SJZ/PTV/02

Agenda

1 Verkopen Zweden evalueren en omzet uitrekenen 2 Zweedse kronen wisselen 3 Promotie bestelbon 4 Voorbereiding verkoop van 14 februari 5 Bestellen van nieuwe producten 6 Website onderhouden

In Zweden hebben we een goede verkoop gehad. We wisten dat we ongeveer 2500 kronen hadden na de verkoop. De magazijniers controleerden de producten die in het magazijn staan. Deze werden vergeleken met de bestelbonnen die zijn opgemaakt in Zweden en zo kwamen we tot een verkoopprijs van € 237,27. Dit is de omzet. De uiteindelijke winst van de verkoop wordt donderdag berekend.

Datum en uur 2013-02-11, 15.50-16.40 u.

Plaats Sint-Jozefsinstituut, Zilverstraat 26, 8000 Brugge, lokaal E303

Aanwezig Brecht Aneca, Octavie Bouckaert, Bob De Becker, Emile Decraene,

Yasmine Delacourt, Joyce Deschacht, Jolien Floréal, Bruno

Gheysens, Ellen Hollevoet (notulist), Julie Messiaen, Floranda

Morina, Tjundi Noppe, Ines Rammeloo, Lotte Rosseel, Bram

Thomas, Tess Vanbrabant,

Arne Vogelaers

verontschuldigd Camille Lambrecht

Aantal pagina’s 2

93

Omdat we over een groot bedrag Zweedse kronen beschikken, moeten we ze gaan inwisselen voor euro’s. De personen die Zweedse kronen hebben voorgeschoten voor de mini, zodat er wisselgeld aanwezig was, krijgen alles terug. Iedereen die zelf nog Zweedse kronen heeft, mag ze meegeven om ze tegen de actuele koers te wisselen.

Als we het even grosso modo berekenen, kunnen we nog 4 maanden verkopen. Er zijn nog maar 2 geplande verkopen in het vooruitzicht, dus moeten we zo veel mogelijk bestellingen binnenkrijgen via bestelbonnen. Er werd afgesproken dat iedereen € 20,00 verkoopt per maand. Dit geldt voor februari, maart en april. Degene die het meeste heeft verkocht, gaat naar huis met een prijs.

Op Valentijn zullen alle miniondernemingen verkopen op de grote speelplaats. Er werden bestelbonnen gemaakt, snoepjes in hartjesvorm werden aangekocht. We proberen ook iets nieuws. We zullen nu ook paprikachips verkopen met een inhoud van 100 gram i.p.v. 40 gram. Er is veel vraag naar, dus ze zullen normaal gezien snel de deur uit zijn. De leerkrachten moeten verwittigd worden, zodat ze weten wie wat later in de les zal zijn.

Omwille van de goede verkoop in Zweden moeten sommige producten opnieuw besteld worden. De vleeswaren van Joka worden terug besteld, maar met de langst houdbare datum, omdat we niet meer veel verkoopmomenten hebben. We vroegen ook om ze vacuüm te verpakken voor de transport naar Zweden. Dit beviel ons zeer goed en daarom vragen we dit nu opnieuw. Ze bewaren zo ook veel langer. Volgens de magazijniers moet er anders niks meer worden bijbesteld.

In Zweden zijn er veel foto’s genomen. Om de facebookpagina en website actueel te houden, worden deze foto’s ook online geplaatst. Voorlopig is de omslagfoto het valentijnslogo, om nog wat in de sfeer van Valentijn te blijven.

De 2 verslagen zijn digitaal terug te vinden in de submap: bestuursvergadering.