Gezondheidstrendkeertzichtegen McDonald’s,Coca-ColaenPepsiCo · caloriearme cola ‘Life’, en...
1
Isabel Baneke Een vlakke omzet, tegenvallende winstcijfers en dalende beurskoer- sen. De giganten van de overgewicht- economie blijven maar afslanken. Na de beroerde resultaten van McDonald’s en Coca-Cola, kwam deze week ook PepsiCo met tegenval- lende cijfers. Het structurele pro- bleem? Fastfood is passé. De voedseltrend beweegt zich steeds sneller richting gezond, duur- zaam en kleinschalig. De kartonnen hamburgers, sloten cola, en goedko- pe ribbelchips ‘lusten’ we niet meer. De massareuzen staan zo langzamer- hand voor alles wat we afgrijselijk vinden aan de westerse cultuur. Met man en macht proberen de voedselconcerns hun slechte imago’s op te poetsen. Zo gaf McDonald’s zijn logo een groen likje verf, introdu- ceerde Coca-Cola begin dit jaar caloriearme cola ‘Life’, en zet Pepsi- Co vruchtendrank Tropicana in de markt als ‘Good for you’. Maar de consument hapt minder en minder. “De trend om gezonder te willen eten is duidelijk zichtbaar”, stelt Particia Schutte van het Voe- dingscentrum. De stichting onder- zocht in 2011 het Nederlandse eet- patroon. “Daarin kwam naar voren dat zowel jongeren als ouderen min- der zout, suiker en vet willen eten, en bereid zijn om daar meer voor te betalen.” De Nederlanders zijn niet de enigen die bewuster met voedsel willen omgaan. In de Verenigde Sta- ten wordt al jarenlang campagne ge- voerd tegen zwaarlijvigheid en het overmatige gebruik van suikers. Decennialang werden ketens als McDonald’s en Coca-Cola gezien als het ultieme symbool van vrijheid en vooruitgang. Met 35.000 restaurants in 100 landen had ‘de Mac’ lange tijd een grote invloed op wat en hoe we aten. Wie kent de gele bogen van de grote ‘M’ niet? Maar de voedselconcerns bevinden zich in het klassieke ‘innovator’s dilemma’. Het grote geld wordt nog steeds verdiend met de traditionele produc- ten. De klant komt voor die voorver- pakte hamburger onder de hitte- lamp, voor frietjes met de klassieke mayonaise, voor de wekelijkse euro- knaller. Twee derde van de omzet van het Coca-Cola concern bestaat nog steeds uit het bruine drankje. Anderzijds wordt de nu nog kleine groep van bewuste eters groter en groter. Om te groeien moeten bedrij- ven als McDonald’s, Coca-Cola en PepsiCo inzetten op vernieuwende, gezonde producten. Op de korte ter- mijn leveren die misschien niet zo veel op, maar ze kunnen de giganten in de toekomst weer doen groeien. Nu lopen ze nog stevig achter de feiten aan. Voor die paar groene blaadjes in de krokante kipsalade doet de groeiende schare gezonde eters het niet. 21 ZATERDAG 14 FEBRUARI 2015 Trouw economie Werkgevers willen nieuwe pensioenregeling voor flexibel personeel. ‘Elk alternatief is beter.’ ‘Slapers’ betalen pensioenkosten maar bouwen niks op Marco Visser Stel dat je carrière vooral bestaat uit kleine, flexibele banen. Dat je bent begonnen als schoonmaker, daarna de kost verdiende in een res- taurant en een kledingwinkel, en je je pensioengerechtigde leeftijd haalde als uitzendkracht op de afde- ling klantenservice van een waren- huis. Hoeveel pensioen heb je dan opgebouwd? Bijna niets. De huidige pensioen- regeling in de horeca, detailhandel, schoonmaak- en uitzendsector heb- ben nauwelijks enig nut, zo erken- nen zelfs de vier werkgeversorgani- saties van deze sectoren. Daarom willen de schoonmaakbedrijven (OSB), horecabedrijven (KHN), detailhandel (RND) en de uitzend- branche (ABU en NBBU) iets doen aan de magere pensioentjes van hun twee miljoen werknemers. Niet door meer geld opzij te zetten, wel door het geld anders te benut- ten, zodat er later meer overblijft. Het probleem in de vier sectoren is dat personeel op kleine, flexibele contracten werkt en veel wisselt van sector. Een schoonmaker die zijn baan opzegt en aan de slag gaat via een uitzendbureau, verandert niet alleen van werkgever, maar ook van pensioenfonds. Het potje dat hij opbouwde als schoonmaker, wordt niet langer aangevuld met premies. Een ‘slaper’, noemen ze dat bij een pensioenfonds. Wie veel wisselt tussen sectoren, sleept als slaper een aantal potjes met zich mee. Van de 3,4 miljoen deelnemers aan de pensioenfond- sen in de horeca, schoonmaak, detailhandel en uitzendbranche, is driekwart slaper. Zij betalen mee aan de uitvoeringskosten, maar bouwen nauwelijks rechten op. Echt vervelend wordt het als bij pensionering het pensioen wordt afgekocht. Dat gebeurt in meer dan de helft van de gevallen. De levert een leuk bedrag op voor een exoti- sche vakantie, maar het is wel di- rect de laatste. Om dat te voorkomen, kwamen de vier werkgeversorganisaties bij elkaar voor denksessies, schoven met voor- en nadelen en schreven keuzemogelijkheden op flipboards. Daarbij ging het om keuzes als: ge- dwongen pensioenopbouw of het loon verhogen? En als je kiest voor een gedwongen pensioen, moet dat individueel of collectief ? Mag je bij een eigen pensioenpot het geld ook gebruiken voor een hypotheek? En is één nationaal fonds niet beter dan al die sectorfondsen? De Argumentenfabriek, die onder- nemers wil helpen nadenken, zette alle voors en tegens op papier en presenteerde gisteren het resultaat in de studie ‘Flexibel omgaan met pensioen’. Een conclusie trekken de werkgevers en De Argumentenfa- briek niet. Hun analyse is bedoeld voor iedereen die aan de discussie wil deelnemen. Zij moeten zelf be- palen welke argumenten het zwaar- ste wegen. Directeur Frank Kalshoven van De Argumentenfabriek trekt wel een “ondubbelzinnige conclusie op een ander niveau”. Volgens hem zijn de huidige regelingen niet of nauwe- lijks in het belang van de 2 miljoen werknemers in de schoonmaak, ho- reca, uitzendbranche en detailhan- del. “Bijna elk alternatief is beter.” advertentie Voor bovenstaande vraag heeft De Argumentenfabriek drie argumenten uitgewerkt. De eerste gaat over geld. Een pensioenregeling die alleen aan de oude dag mag worden besteed, biedt werknemers de zekerheid dat zij na pensionering een inkomen houden. Bovenop de AOW uiteraard. Daar staat tegenover dat niet iedereen verplicht wil sparen voor zijn pensioen. Werknemers kunnen het loon nu ook goed gebruiken, zeker als ze een eigen huis kopen. Er zijn ook werknemers met een zwakke gezondheid, die weten dat ze niet oud worden. Moeten zij sparen voor een levensfase die ze toch niet halen? Het tweede argument gaat over gemak. Een pensioenregeling voor de oude dag is overzichtelijker dan een regeling die je voor allerlei doelen mag inzetten. Maar ja, dat gaat wel ten koste van de keuzevrijheid over het eigen geld. Als derde argument wijzen de werk- geversorganisaties op de risico’s. Alleen sparen voor na de pensione- ring is veiliger dan het geld besteden aan bijvoorbeeld een woning, die in waarde kan dalen. Een tegenargu- ment is dat een werknemer het geld niet uit de pot kan halen voor een studie waarmee hij zijn promotie- kansen of een baan met een hoger salaris vergroot. Pensioenpot alleen gebruiken voor oude dag, of ook voor hypotheek? Giganten van het overgewicht slanken af Gezondheidstrend keert zich tegen McDonald’s, Coca-Cola en PepsiCo Dalende kwartaalcijfers Coca-Cola: ’s Werelds grootste drankenproducent zag zijn winst in het vierde kwartaal van vorig jaar met 55 procent dalen. Over heel 2014 nam de winst met 17 procent af tot 7 miljard dollar. De omzet was 45,9 miljard dollar, een daling van 17 procent ten opzichte van 2013. In januari kondigde de frisdrankgigant aan 18.000 werk- nemers te ontslaan om kosten te besparen. McDonald’s: In het laatste kwartaal van vorig jaar maakte McDonald’s ruim een vijfde minder winst dan in dezelfde periode in 2013. De omzet van de hambur- gerketen kwam uit op 6,6 miljard dollar, 7 procent minder dan het jaar daarvoor. PepsiCo: Het Amerikaanse fris- dranken- en snackbedrijf zag zijn winst met 25 procent dalen in het vierde kwartaal van 2014. De om- zet van het concern achter merken als Lay’s, Pepsi en Quaker daalde met 1 procent naar 19,9 miljard dollar. Vooral in Europa en Latijns- Amerika vielen de cijfers tegen. Het grote geld wordt nog steeds verdiend met de traditionele producten
Transcript of Gezondheidstrendkeertzichtegen McDonald’s,Coca-ColaenPepsiCo · caloriearme cola ‘Life’, en...
IsabelBaneke
Een vlakke omzet, tegenvallendewinstcijfers en dalende beurskoer-sen. De giganten van de overgewicht-economie blijven maar afslanken.Na de beroerde resultaten vanMcDonald’s en Coca-Cola, kwamdeze week ook PepsiComet tegenval-lende cijfers. Het structurele pro-bleem? Fastfood is passé.De voedseltrend beweegt zichsteeds sneller richting gezond, duur-zaam en kleinschalig. De kartonnenhamburgers, sloten cola, en goedko-pe ribbelchips ‘lusten’ we niet meer.De massareuzen staan zo langzamer-hand voor alles wat we afgrijselijkvinden aan de westerse cultuur.Met man en macht proberen devoedselconcerns hun slechte imago’sop te poetsen. Zo gaf McDonald’s zijnlogo een groen likje verf, introdu-ceerde Coca-Cola begin dit jaarcaloriearme cola ‘Life’, en zet Pepsi-Co vruchtendrank Tropicana in demarkt als ‘Good for you’.Maar de consument hapt minderenminder. “De trend om gezonder tewillen eten is duidelijk zichtbaar”,stelt Particia Schutte van het Voe-dingscentrum. De stichting onder-zocht in 2011 het Nederlandse eet-patroon. “Daarin kwam naar vorendat zowel jongeren als ouderen min-der zout, suiker en vet willen eten,
en bereid zijn om daar meer voor tebetalen.” De Nederlanders zijn nietde enigen die bewuster met voedselwillen omgaan. In de Verenigde Sta-ten wordt al jarenlang campagne ge-voerd tegen zwaarlijvigheid en hetovermatige gebruik van suikers.
Decennialang werden ketens alsMcDonald’s en Coca-Cola gezien alshet ultieme symbool van vrijheid envooruitgang. Met 35.000 restaurantsin 100 landen had ‘de Mac’ lange tijdeen grote invloed op wat en hoe weaten. Wie kent de gele bogen van degrote ‘M’ niet?Maar de voedselconcerns bevindenzich in het klassieke ‘innovator’sdilemma’.Het grote geld wordt nog steedsverdiend met de traditionele produc-ten. De klant komt voor die voorver-pakte hamburger onder de hitte-lamp, voor frietjes met de klassiekemayonaise, voor de wekelijkse euro-knaller. Twee derde van de omzetvan het Coca-Cola concern bestaat
nog steeds uit het bruine drankje.Anderzijds wordt de nu nog kleinegroep van bewuste eters groter engroter. Om te groeien moeten bedrij-ven als McDonald’s, Coca-Cola en
PepsiCo inzetten op vernieuwende,gezonde producten. Op de korte ter-mijn leveren die misschien niet zoveel op, maar ze kunnen de gigantenin de toekomst weer doen groeien.
Nu lopen ze nog stevig achter defeiten aan. Voor die paar groeneblaadjes in de krokante kipsaladedoet de groeiende schare gezondeeters het niet.
21ZATERDAG 14 FEBRUARI 2015Trouw
economie
Werkgevers willen nieuwe pensioenregeling voor flexibel personeel. ‘Elk alternatief is beter.’
‘Slapers’ betalen pensioenkostenmaar bouwenniks op
MarcoVisser
Stel dat je carrière vooral bestaatuit kleine, flexibele banen. Dat jebent begonnen als schoonmaker,daarna de kost verdiende in een res-taurant en een kledingwinkel, en jeje pensioengerechtigde leeftijdhaalde als uitzendkracht op de afde-ling klantenservice van een waren-huis. Hoeveel pensioen heb je danopgebouwd?Bijna niets. De huidige pensioen-regeling in de horeca, detailhandel,schoonmaak- en uitzendsector heb-ben nauwelijks enig nut, zo erken-nen zelfs de vier werkgeversorgani-saties van deze sectoren. Daaromwillen de schoonmaakbedrijven(OSB), horecabedrijven (KHN),detailhandel (RND) en de uitzend-branche (ABU en NBBU) iets doenaan de magere pensioentjes vanhun twee miljoen werknemers.Niet door meer geld opzij te zetten,wel door het geld anders te benut-ten, zodat er later meer overblijft.Het probleem in de vier sectorenis dat personeel op kleine, flexibelecontracten werkt en veel wisseltvan sector. Een schoonmaker diezijn baan opzegt en aan de slag gaatvia een uitzendbureau, verandertniet alleen van werkgever, maarook van pensioenfonds. Het potjedat hij opbouwde als schoonmaker,wordt niet langer aangevuld metpremies. Een ‘slaper’, noemen zedat bij een pensioenfonds.Wie veel wisselt tussen sectoren,
sleept als slaper een aantal potjesmet zich mee. Van de 3,4 miljoendeelnemers aan de pensioenfond-sen in de horeca, schoonmaak,detailhandel en uitzendbranche, is
driekwart slaper. Zij betalen meeaan de uitvoeringskosten, maarbouwen nauwelijks rechten op.Echt vervelend wordt het als bijpensionering het pensioen wordt
afgekocht. Dat gebeurt in meer dande helft van de gevallen. De leverteen leuk bedrag op voor een exoti-sche vakantie, maar het is wel di-rect de laatste.Om dat te voorkomen, kwamende vier werkgeversorganisaties bijelkaar voor denksessies, schovenmet voor- en nadelen en schrevenkeuzemogelijkheden op flipboards.Daarbij ging het om keuzes als: ge-dwongen pensioenopbouw of hetloon verhogen? En als je kiest vooreen gedwongen pensioen, moet datindividueel of collectief ? Mag je bijeen eigen pensioenpot het geld ookgebruiken voor een hypotheek? Enis één nationaal fonds niet beterdan al die sectorfondsen?De Argumentenfabriek, die onder-nemers wil helpen nadenken, zettealle voors en tegens op papier enpresenteerde gisteren het resultaatin de studie ‘Flexibel omgaan metpensioen’. Een conclusie trekken dewerkgevers en De Argumentenfa-briek niet. Hun analyse is bedoeldvoor iedereen die aan de discussiewil deelnemen. Zij moeten zelf be-palen welke argumenten het zwaar-ste wegen.Directeur Frank Kalshoven van DeArgumentenfabriek trekt wel een“ondubbelzinnige conclusie op eenander niveau”. Volgens hem zijn dehuidige regelingen niet of nauwe-lijks in het belang van de 2 miljoenwerknemers in de schoonmaak, ho-reca, uitzendbranche en detailhan-del. “Bijna elk alternatief is beter.”
advertentieVoor bovenstaande vraag heeft DeArgumentenfabriek drie argumentenuitgewerkt. De eerste gaat over geld.Een pensioenregeling die alleen aande oude dagmag worden besteed,biedt werknemers de zekerheid datzij na pensionering een inkomenhouden. Bovenop de AOW uiteraard.Daar staat tegenover dat nietiedereen verplicht wil sparen voorzijn pensioen. Werknemers kunnenhet loon nu ook goed gebruiken,zeker als ze een eigen huis kopen. Erzijn ook werknemers met een zwakkegezondheid, die weten dat ze nietoud worden. Moeten zij sparen vooreen levensfase die ze toch niet halen?Het tweede argument gaat overgemak. Een pensioenregeling voor deoude dag is overzichtelijker dan eenregeling die je voor allerlei doelenmag inzetten. Maar ja, dat gaat welten koste van de keuzevrijheid overhet eigen geld.Als derde argument wijzen de werk-geversorganisaties op de risico’s.Alleen sparen voor na de pensione-ring is veiliger dan het geld bestedenaan bijvoorbeeld een woning, die inwaarde kan dalen. Een tegenargu-ment is dat een werknemer het geldniet uit de pot kan halen voor eenstudie waarmee hij zijn promotie-kansen of een baan met een hogersalaris vergroot.
Pensioenpot alleengebruiken voor oude dag,of ook voor hypotheek?
Giganten van het overgewicht slanken af
Gezondheidstrendkeertzich tegenMcDonald’s,Coca-ColaenPepsiCo
Dalende kwartaalcijfers
Coca-Cola: ’s Werelds grootstedrankenproducent zag zijn winstin het vierde kwartaal van vorigjaar met 55 procent dalen. Overheel 2014 nam de winst met 17procent af tot 7 miljard dollar. Deomzet was 45,9 miljard dollar, eendaling van 17 procent ten opzichtevan 2013. In januari kondigde defrisdrankgigant aan 18.000 werk-nemers te ontslaan om kosten tebesparen.
McDonald’s: In het laatstekwartaal van vorig jaar maakteMcDonald’s ruim een vijfde minderwinst dan in dezelfde periode in2013. De omzet van de hambur-gerketen kwam uit op 6,6 miljarddollar, 7 procent minder dan hetjaar daarvoor.
PepsiCo: Het Amerikaanse fris-dranken- en snackbedrijf zag zijnwinst met 25 procent dalen in hetvierde kwartaal van 2014. De om-zet van het concern achter merkenals Lay’s, Pepsi en Quaker daaldemet 1 procent naar 19,9 miljarddollar. Vooral in Europa en Latijns-Amerika vielen de cijfers tegen.
Het grote geldwordtnog steeds verdiendmet de traditioneleproducten
