Gezonde voeding

download Gezonde voeding

of 111

  • date post

    10-Jan-2016
  • Category

    Documents

  • view

    47
  • download

    5

Embed Size (px)

description

Gezonde voeding. Gezonde voeding. Maak groepjes van 3 personen en start één computer per groepje op. spelregels. Het gaat om de goede antwoorden Als je als eerste inlevert krijg je bonuspunten, maar het moet wel foutloos zijn, anders krijg je strafpunten De leraar heeft het laatste woord. - PowerPoint PPT Presentation

Transcript of Gezonde voeding

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamGezonde voeding

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamGezonde voeding

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaak groepjes van 3 personen en start n computer per groepje op

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamspelregelsHet gaat om de goede antwoordenAls je als eerste inlevert krijg je bonuspunten, maar het moet wel foutloos zijn, anders krijg je strafpunten

    De leraar heeft het laatste woord.

    Kijk vooral op voedingswijzer.nl om snel te kunnen antwoorden.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamKlaar voor ????5432

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamWat hoort volgens jullie bij gezond eten.Je krijgt 5 minuten om minstens 5 punten op te schrijven die volgens jouw onderdeel zijn van gezonde voeding.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam Wat is dan gezond eten.??

    Voldoende groenten en fruit en broodVoldoende bewegingVeilig voedselMinder verzadigd vet

    En vooral voldoende.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdamvariatie

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam1. Groente en fruit Belangrijk vanwege: vitamines, zoals vitamine C en foliumzuur,mineralen zoals kalium, vezels en bioactieve stoffen. 2. Brood, (ontbijt)granen, aardappelen, rijst, pasta en peulvruchtenBelangrijk vanwege: koolhydraten, eiwit, vezels, B-vitamines en mineralen zoals ijzer.3. Zuivel, vlees(waren), vis, ei en vleesvervangersBelangrijk vanwege: eiwit, mineralen zoals ijzer en calcium, B-vitamines en visvetzuren.5. DrankenBelangrijk vanwege: water. 4. Vetten en olieBelangrijk vanwege: vitamine A, D en E en essentile vetzuren.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamZoek via internet, voedingscentrum.nl het antwoord op de volgende vragen.Wat is het doel van vezels in je voeding.Zijn bio-actieve stoffen noodzakelijkWat is het doel van kalium in je voedingWat is het doel van foliumzuur bij zwangere vrouwen?

    Je krijgt 8 minuten

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaar hoe moet je nu omgaan metGezonde voeding

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamEet gevarieerd

    Er is niet n voedingsmiddel dat alle voedingsstoffen in voldoende mate heeft. Wie gevarieerd eet, krijgt alle stoffen binnen die nodig zijn. Bovendien wordt het risico op het binnenkrijgen van eventueel aanwezige ongezonde stoffen gespreid.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam2. Niet te veel en beweeg

    Om op een gezond gewicht te blijven, is het belangrijk gevarieerd en gezond te eten met niet te veel calorien en veel te bewegen. Een gezond lichaamsgewicht verkleint de kans op chronische ziekten. Iemand met een te hoog gewicht heeft meer kans op hart- en vaatziekten, diabetes en bepaalde vormen van kanker. Niet te veel eten betekent ook zuinig zijn met zout en matig met alcohol.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam3. Minder verzadigd vet

    Doorhet gebruik van verzadigd vet te beperken vermindert de kans op hart- en vaatziekten. Vet is wel nodig als bron van onverzadigde vetzuren, vitamine A, D en E en energie. Kies daarom voor vetten met veel onverzadigd vet. Het eten van twee keer vis per week (waarvan ten minste n keer per week vette vis) is van belang vanwege de gezonde visvetzuren.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam4. Veel groente, fruit en brood

    Een gezonde voeding bevat ruime porties groente, fruit en brood. Groente, fruit en brood zijn vezelrijke voedingsmiddelen die in verhouding tot hun volume en gewicht weinig calorien en veel voedingsstoffen leveren. Er wordt dus niet snel te veel van gegeten. Dit is belangrijk voor mensen die letten op hun gewicht. Bovendien verlaagt een ruime consumptie van groente en fruit het risico op chronische ziekten.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam5. Veilig

    In voedsel kunnen ongezonde stoffen en bacterin voorkomen. Ons voedsel is nog nooit zo veilig geweest, maar honderd procent veilig voedsel bestaat niet. Thuis zijn consumenten zelf verantwoordelijk voor de veiligheid. Met het nemen van een aantal eenvoudige maatregelen kan besmetting en ziekte, bijvoorbeeld het risico van een voedselinfectie of -vergiftiging, worden verkleind of voorkomen.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamJe krijgt 5 minuten om minstens 5 maatregelen te noemen die jij kunt nemen om voedsel veilig te houdenMaak gebruik van internet als je het niet weet.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamWat zijn bacterinEn waar zitten ze allemaal

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamJe hebt goede bacterinMelkzuur-bacterie

    Deze wordt o.a. gebruikt om kaas te makenWeten jullie nog meer producten die hiermee gemaakt worden?

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

    En om het moeilijk te maken

    zijn sommige foute bacterin toch goed.

    Hier zitten b.v. poep-bacterin in.Ook wel Enteros genoemd

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaar er zijn ook foute bacterinMet enge ziektes tot gevolg

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamDie het gevolg zijn van een besmetting

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaar ook weer de oorzaak kunnen zijnVan een besmetting

    verkouden Hoofdpijn Griep Diaree Hart valen

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamOm verspreiding te voorkomenWas je je handenNa het niezenNa het toilet bezoekTussen diverse werkzaamheden doorDraag geen ringen tijdens je werk

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaar hoe was je je handen eigenlijk ?Met lauw waterMet zeepGoed tussen je vingers en ook je polsenGedurende 30 secondenGoed afspoelen

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamHoe droog je je handenDroog je handen met een wegwerpdoekDoe hier ook de kraan mee dichtGooi je papier weg in een prullenbak zonder de deksel aan te rakenOp je werkplek wederom je handen wassen.Omdat de wc deurkruk ook vies is.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamMaar hoe groeit een bacterie ?In gunstige omstandigheden,Dwz. Niet te koud, vochtig en lichtDeelt een bacterie zich in 20 minuten

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamWe onderscheidden 3 soorten bacterinStafylokokken

    Salmonella

    botulinebacterie

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam1e soortStafylokokken

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamZoek eens op..( 5 minuten)StafylokokkenWaar komen deze voor?

    SalmonellaWaar komen deze voor?

    BotulinebacterieWaar komen deze voor?

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamDeze komt voor in:neus en keelholteopen wondenPuisten

    Deze verspreid zich door niezen, hoesten en aanrakenStafylokokken

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam2e soortsalmonella

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamSalmonellaDeze komt voor in:kip eier-productenVarkensvlees

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamSalmonella is heel gevaarlijk voor:Kleine kinderen

    Zieke mensen

    Oude mensen met weinig weerstand

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamZorg dus voor het volgende:Kip moet gaar zijnGeen rauwe eieren !!!!Alleen gaar varkensvlees

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam3e soortBotulinebacterieDeze kan verlammingen veroorzaken

    Komt voor in oppervlakte water.. (botulisme)

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamBotulineKan groeien zonder zuurstofIs te herkennen aan blikken en pakken die bol staan

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamWat kunnen we doen om dit allemaal te voorkomen ????

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

    ALLE MAATREGELEN OM BESMETTING TE VOORKOMEN HOREN THUIS IN EEN H.A.C.C.P. PLAN

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamWel eens gehoord vanH.A.C.C.P. ??

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamJe krijgt 2 minutenWaar staan de letters H.A.C.C.P. voor.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam

  • B.M. Dijkman ROC ASA, AmsterdamH.A.C.C.P.Is een richtlijn voor hyginisch werkenIs verplicht om mee te werken in voedingsindustrieIs uitgevonden door de N.A.S.A.Geeft werkinstructies vanaf ontvangst van producten,Geeft werkinstructies over bereidingGeeft werkinstructies over uitgifteGeeft werkinstructies over afruimenGeeft werkinstructies over afwassenKortom, is veelomvattend.

    B.M. Dijkman ROC ASA, Amsterdam