Gelderse Klasse! November 2011

4 e j a a r g a n g | n r. 1 2

n o v e m b e r 2 0 1 1

v o o r m e n s e n m e t s m a a k

g e l d e r s e

StaalbankierS groeit tegen de Stroom inregiodirecteur koen lamp verklapt waarom

new York: live life to the maX!

CatwalktopperS op eerste gelderland fashion event

bedgeheimen voor een goede nachtrust

doSSier: veiligheid Zo beschermt u huis en haard en uZelf

Kate Middleton, de vrouw van de britse Prins William, werd onlangs gespot in een schitterend rood mantelpakje van het italiaanse designlabel Luisa Spagnoli en ontpopt zich tot een ware queen of fashion

A S A B L A NCAA N N O 1 9 8 8

telefoon 0314 34 09 83www.casa-blanca.nl

dr. huber noodtstraat 46 • 48 doetinchem

KOOPZONDAG: 30 oktober, 27 november 2011 van 12.00 - 17.00 uur

Volg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nl

en verder bezoek onze totaal vernieuwde modezaak met als thema restyle 2011, en uiteraard met de nieuwste najaarscollecties van Roberto Botticelli, Marc Cain, Laurèl, Hugo Boss,

Wolford, en vele anderen

New LUISA SPAGNOLI

Kate Middleton, de vrouw van de britse Prins William, werd onlangs gespot in een schitterend rood mantelpakje van het italiaanse designlabel Luisa Spagnoli en ontpopt zich tot een ware queen of fashion

A S A B L A NCAA N N O 1 9 8 8

telefoon 0314 34 09 83www.casa-blanca.nl

dr. huber noodtstraat 46 • 48 doetinchem

KOOPZONDAG: 30 oktober, 27 november 2011 van 12.00 - 17.00 uur

Volg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nlVolg ons ook op Twitter en Facebook en natuurlijk www.casa-blanca.nl

en verder bezoek onze totaal vernieuwde modezaak met als thema restyle 2011, en uiteraard met de nieuwste najaarscollecties van Roberto Botticelli, Marc Cain, Laurèl, Hugo Boss,

Wolford, en vele anderenNew LUISA SPAGNOLI V O O R m E n S E n m E t S m A A K

G E L d E R S E

K L A S S E ! INHOUD 3

ColofonKlasse site: www.gelderseklasse.nl

Coverfoto: marlou Seegers en Jan-Pieter doove van Revolution Fashion.

Vormgeving: Goedkoopstevormgevers, Groningen

druk:Senefelder misset, doetinchem

Iets leuks te melden?neem contact op met de redactie of sales: Postbus 500, 7000 Am doetinchemtel. (0314) 333453 of mail naar: [email protected] of [email protected]

niets uit deze uitgave mag geheel of gedeeltelijk zonder uitdrukkelijke, schriftelijke toestemming van de uitgevers worden openbaar gemaakt, verveelvoudigd of opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand de informatie in deze uitgave is met de grootst mogelijke zorg samengesteld en mede gebaseerd op door participanten verstrekte gegevens. Uitgevers en auteurs zijn niet aansprakelijk voor mogelijke handelingen en of beslissingen gebaseerd op bedoelde informatie.

© Gelderse Klasse, 2011

Helen Zwiers:redactie

Ann Kathrin Fröhling: redactie

mariëtte de Vries: redactie

mayke Snippe: redactie

dennis Pentinga: redactie

marcia Leijen:redactie

Robin van Leeuwen: traffic

Joep Scholten: columnist

Bart Biermans:columnist

Carlo Stevering: fotografie

Jessica de Lepper: fotografie

Jurgen Pillen: fotografie

Wendy Venhorst:redactie

Erwin Bijenhof: acquisitie

tessa de Jong: sales & marketing

Claire van den Akker: acquisitie

Heko van dam, bladmanager

mondher Krifa: acquisitie

Uitgevers: Johan Paape en marion Andriessen

Roy Bolks: autoredactie

Suzanne de Heer: redactie

Klasse event!Op zondag 9 oktober vond het allereerste Gelderse Klasse! evenement plaats: het Gelderland Fashion Event. In de statige villa van Hotel Ruimzicht in doetinchem. daar werd door niemand minder dan fashionicoon Irene van Laar twee wervelende shows voor uitverkochte zalen ge-presenteerd. Het eerste live-evenement van Gelderse Klasse! was daarmee een feit en….. een daverend succes. Vanaf pagina 56 kunt u (na)genieten van het vele moois dat Gelderse top-zaken op de catwalk showden. naar aanleiding van de vele enthousiaste reacties wordt nu al weer gewerkt aan een vervolg in het voorjaar. Opnieuw met een zeer verrassende aanpak…! In deze editie ook een vernieuwende blik op een traditioneel beroep: de terugkeer van de butler. Een ware uitkomst voor iedereen met een overvolle agenda. neem veiligheidshalve ook het dossier over beveiliging onder de loep. Veel handige tips en wetenswaardigheden om uw bezit en gezin (beter) te beveiligen. Gezond zijn en blijven blijft tenslotte het hoogste goed. Voor Gelderse Klasse! reden om met ingang van deze editie in elke uitgave een fenomeen dat met gezondheid te maken heeft, diepgaand te belichten in samenwerking met uiteenlopende Gelderse specialisten. mariette de Vries stelde een professioneel panel samen en behandelt in deze editie de jaarlijks terugkerende vijand: de griep. Op uw gezondheid!

in deze editie7

Koen Lamp van Staalbankiers: “Wij zijn de huisarts voor vermogenden."

11 B&M: alles wat u over de griep moet weten

17 Een eigen ‘James’ voor een tonnetje per jaar

20 Roy Bolks test de nieuwe Evoque

23 Dossier: beveiliging 70 mmmm,

het wildseizoen is weer geopend

74 Society33neem nu een abonnement en ontvang een handige wijngids cadeau!

42 Pebble beach: de mooiste klassieke auto’s ter wereld

48 Het wordt weer tijd voor… nEW YORK

52 Oude ambachten: eeuwenoud vakwerk

57Genieten: het eerste Gelderland Fashion Event in beeld

te druk? Wel eens aan een butler gedacht?

Het lekkerste van de herfst: wild eten

new York heeft altijd weer iets nieuws

Society: van bierfeest tot vastgoed

In het volgende nummer:• xxx

• xxx

K L A S S E ! kOrt N IeUws4

strakke thermosbekerSigg introduceert de Steelworks metro mug, een fraaie parelwitte of zwarte design drinkbeker voor warme en koude dranken. de metro mug houdt uw drank 6 uur warm of 12 uur koud. de thermoskan heeft zelfs een mogelijkheid tot het meenemen van suiker, melk of thee met behulp van de extra draaidop. Ook sluit de strakke, stalen thermosbeker lekvrij af en heeft het een dubbelwandige isolatie. Sigg is 100% veilig, licht, duurzaam en waterdicht.

Nu alleen nog online te bestellen via: www.siggflessen.nl

Bijzondere bankEen bank die 90 graden kan draaien en mooi: meet de Rolf Benz VOLtA. tegenover elkaar zitten of naast elkaar, met behulp van de draaiende hoekelementen vind u de juiste zitting. de kracht van deze bank zit in de flexibiliteit en is speciaal geschikt voor interactieve, vrij in de ruimte staande zitoplossingen. de voet van de bank is verkrijgbaar in zwart gelakt of glanzend chroom.

Verkooppunten in Gelderland: Woonboulevard Eijerkamp, Duthler Woondesign, Eltink-Tilders Meubelen B.V. en Interi BV Volta 51 wonen.

Frans wijngebied op uw Iphone en/of Ipad Het Franse wijngebied heeft dankzij de nieuwe technologie sinds kort een Ipad magazine en een Iphone applicatie. Bezoekt u het Franse wijngebied, dan vertelt het Ipad magazine u wat er precies in de buurt te zien, doen en proeven is. In het Ipad magazine vindt u vele wijnroutes, bijzondere wijnmakers, wijngaardwandelingen, logeeradresje midden in de wijngaard en toeristische informatie. Ook voor de Iphone is er een app te downloaden van de wijnroute in het Franse wijngebied. naast de wijnroute omvat het ook een gedetailleerde kaart van het gebied en een audiotour. Het Ipad magazine en de Iphone ap kunt u gratis downloaden in de App Store.

www.beaujolais.com en http://www.apple.com/itunes

Beosound 5 encoremet de BeoSound 5 Encore van Bang & Olufsen is uw muziek nu altijd overzichtelijk en beschikbaar, ongeacht waar deze is opgeslagen. de BeoSound 5 Encore is aan te sluiten op verschillende muziekbronnen, zoals een harde schijf, een nAS-ser-ver, een computer, een USB-stick of een mobiele telefoon. Ook biedt het apparaat toegang tot internetradio, dat het automatisch upload. U bepaalt zelf waar u de BeoSound 5 Encore plaatst; aan de muur, op een tafel of op de vloer. Zo kunt u verschil-lende muziek, tegelijkertijd in verschillende ruimtes, afspe-len. de aansluitingen voor USB-sticks, draagbare spelers of koptelefoons zijn gemakkelijk toegankelijk onder de dis-play. dankzij het navigatiewiel zijn vingerafdrukken op de 10,4 grafische display voorgoed verleden tijd.

Verkrijgbaar in de verschillende Bang & Olufsen winkels.

K L A S S E ! kOrt N IeUws 5

exclusieve Graham’s Port Graham’s brengt de 1961 Single Harvest tawny Port op de markt, een 50-jaar oude port. de port heeft een levendige intense amberkleur. Proef een enorme concentratie en smakenpallet van bloemen met honing exotische kruiden en gekristalliseerde sinaasappelschil. de wijn heeft een perfecte balans en structuur door de stevige en verfrissende zuren. niet alleen de Port maar ook de verpakking is bij-zonder. Het verpakken gebeurt namelijk bijna geheel handmatig en met uiterste precisie. Er zijn nu in heel nederland 60 flessen Port beschikbaar voor €300,- per fles.

www.grahams-port.com

Mirnicology Een lamp met een design van de subway uit new York, de trambaan van Am-sterdam, de snelweg door de woestijn naar Las Vegas of de metro uit Parijs. mirnicology is een serie lampenkappen die bestaat uit een gelimiteerd aantal designs voor de particuliere markt. Er is zelfs een exclusieve lamp verkrijgbaar met foto’s van verschillende boksers.

Exclusief verkrijgbaar bij www.LiL.nl voor €1450,-

ONeforONedrink voortaan uw water uit een waterfles van OnEforOnE. Als u een waterfles koopt helpt u iemand in Afrika aan een leven lang schoon drinkwater. de waterfles is speciaal ontwikkeld als een gezonde en milieuvriendelijk alternatief voor plastic. de waterfles is sterk, licht en recyclebaar, omdat het gemaakt is van hoogwaardig roestvrij staal.

nu verkrijgbaar bij www.oneforone.nlFles 500ml voor €15,95Fles 350 ml voor €14,95

MiC style miC Style is een nieuw merk met stoere en eigenwijze kussen. de kussens zijn op Bali geproduceerd in een klein lokaal naaiatelier naar een ontwerp van michelle tijveleijn. de kussens zijn met veel oog voor detail met de hand gemaakt. Katoen, zware meubelstoffen en sterk (kunst)leer zijn de materialen die ge-combineerd zijn en de metalen details geven de kussens een extra funny look.

www.micstyle.nl

D é k a n t o o r s p e c i a l i s t v a n G e l d e r l a n d.

K L A S S E ! INterVIew 7

OntZORGEn BInnEn PRIVAtE BAnKInG

Koen Lamp Staalbankiers: “We zijn de huisarts voor

vermogenden”tekst: marion Andriessen,

fotografie: Jeanette Hekman

K L A S S E ! INterVIew8

Staalbankiers, de bank waar cliënten met een vrij te beleggen vermogen van minimaal een half miljoen euro’s van harte welkom zijn, groeit tegen de crisisstroom in. “En dat is direct te danken aan onze manier van werken waarbij wij het cliëntbelang echt centraal zetten, de persoonlijke doel-stellingen van de cliënt als uitgangspunt nemen en er niet meteen een product aan plakken”, aldus drs. Koen Lamp Regiodirecteur Staalbankiers in het statige Oosterbeekse bankpand.

“Zeker in deze economisch hectische tijden is het van belang om niet in de waan van de dag mee te gaan en de emotie in juiste banen te lei-den.” de beleggingsstrategie van Staalbankiers, multi asset optimalisatie genaamd, is hier ook op gebaseerd en gaat uit van een brede spreiding van het kapitaal over obligaties, private equity, vastgoed, grondstoffen, aandelen in volwassen en in opkomende markten. “Wij willen de markt niet verslaan door risicovolle posities in te nemen, maar door zo goed mo-gelijk te spreiden.” met deze aanpak is in 2010 bij een neutraal profiel een prachtig rendement gerealiseerd. “Hierbij moet ik meteen opmerken dat rendementen uit het verleden geen garantie geven voor de toekomst,” zegt Lamp, die ondanks alle negatieve berichtgevingen over de economie wel degelijk groeikansen voor zijn bank ziet. ten koste van de concur-rentie, dat wel…

wie is staalbankiers?“Staalbankiers zag in 1916 het levenslicht en is sinds 1994 onderdeel van Achmea. We zijn weliswaar een beetje een vreemde eend in de bijt, maar voor ons is zo’n stabiele moeder heel prettig. Achmea is tijdens de jongste crisis één van de weinige verzekeraars gebleken die op eigen kracht boven kon blijven. daarnaast opereren we volledig onafhankelijk, we verkopen geen verzekeringen bijvoorbeeld. Overigens hebben we, als één van de weinige banken, ook geen eigen beursgenoteerde beleggingsfondsen. Hierdoor kunnen we altijd het beste uit de markt adviseren voor onze cliënten.”


Blij in OosterbeekStaalbankiers is een relatief kleine speler en heeft slechts 7 vestigingen in nederland, waarvan één in Oosterbeek. “We willen ook niet de grootste zijn, wel de beste”, ventileert Lamp in het statige witte pand, waar een elftal deskundigen voor hun relaties bankiert. “We zijn hier het voorkantje van Staalbankiers”, zegt Lamp. “In totaal werken er 200 mensen bij onze organisatie, waarvan de helft in de advisering zit en de andere 50% op het hoofdkantoor in den Haag zit. Wij zijn in feite de generalisten hier op kantoor. Zie het als de huisarts voor de klant, die zit hier in Oosterbeek. de specialisten hebben we in den Haag!” Lamp is overigens nog altijd erg gelukkig met de verhuizing van nijmegen naar Oosterbeek. “We hebben hier een fantastisch pand met een bij ons passende uitstraling en onze bereikbaarheid is vanuit heel Gelderland, ons marktgebied, uitstekend.”

kracht?“Onze kracht schuilt in ons persoonlijk contact met de cliënt. daar waar collega banken met call centers werken en een adviseur portefeuilles tot wel 250 relaties beheert, staan wij cliënten persoonlijk te woord en heb-ben tussen de 100 en 120 cliënten per adviseur. dat begint al op het mo-ment dat hier een nieuwe relatie binnenstapt. dan brengen wij in een per-soonlijk gesprek eerst exact in staat wat de cliënt op korte, middellange en lange termijn met zijn vermogen wil bereiken. Op basis daarvan brengen we een financieel plan uit waarin staat wat we gezamenlijk moeten doen om die doelen en wensen te realiseren. Zo’n 80% van onze klanten is ove-rigens directeur Groot Aandeelhouder (dGA) of voormalig ondernemer. Ondernemers voelen zich tot ons aangetrokken. En andersom. We zijn ook een full service private bank. We beleggen en begeleiden, maar finan-cieren eveneens. Onze cliënten kunnen net als bij andere banken gewoon hun geld uit de muur halen en als ze een overboeking willen doen, mogen ze daar zelfs hun adviseur voor bellen. “

Voor wie?“Iedereen met een vrij te beleggen vermogen vanaf 500.000 euro kan bij ons terecht. Vrij te beleggen betekent dus geld dat niet in stenen of auto’s of iets dergelijks zit. de meest mensen komen bij ons omdat ze vanuit hun vermogen inkomen willen genereren of hun vermogen in stand willen houden. Afhankelijk van hun risicoprofiel zorgen wij dan voor een geschikte beleggingsportefeuille. Er zijn vijf profielen: zeer defensief, defensief, neutraal, offensief en zeer offensief. In het eerste geval kun je denken aan 100% spaarrekening of obligaties, in het laatste geval is de belegging voor de volle 100% aan aandelen gelieerd. Aan beleggerszijde is het ook prettig om over een aantal criteria te beschikken. Afgezien van het benodigde kapitaal heeft een ‘goede’ belegger ook een lange termijn insteek. Ons credo is “beleg buiten de waan van de dag!”. Ook een brede, wereldwijde scoop is van belang, net als stressbestendigheid en vertrou-wen in de adviseurs. dat laatste is ook erg belangrijk. We zijn niet alleen ter zake kundig, maar ontzorgen vooral. We praten hier dan ook over het ‘ontzorgkapitaal’.”

wat behelst de beleggingsfilosofie?Het ontzorggevoel wordt uiteraard helemaal eenvoudig overgebracht zo-dra de rendementen oké zijn. die mooie cijfers hebben we overigens voor een belangrijk deel te danken aan de speciaal voor ons ontwikkelde multi Asset Optimalisatie aanpak. We hebben berekend dat je met deze aanpak betere rendementen kunt behalen bij eenzelfde risicoprofiel. daar waar je normaliter bij klassiek beleggen in een neutraal profiel 7% realiseert, kan je theoretisch met mAO bij hetzelfde risico 7.8% halen, of omgekeerd eenzelfde rendement bij een lager risico. Bij het vermogensbeheer zorgen we continue voor de optimale afstemming tussen de genoemde 16 cate-gorieën zodat de cliënt er geen omkijken naar heeft.”

“ Z o ’ n 8 0 % v a n o n z e k l a n t e n i s

d G A . We z i j n d e b a n k v o o r d G A /

o n d e r n e m e r. ”


Maatschappelijk betrokken?“We zijn zeker ook maatschappelijk betrokken. Zo steunen we een aantal goede doelen lokaal en landelijk en nemen actief deel aan verschillende evenementen. daarnaast richten we ons, met onze Institutendesk, ook actief op verenigingen en stichtingen. Een groot aantal charitatieve instel-lingen laat hun vermogen door ons beheren. Zo’n stichting geven we dan vaak extra aandacht in bijvoorbeeld ons relatiemagazine Staal magazine of we organiseren een evenement waaraan een goed doel gekoppeld wordt. Zo stond tijdens onze laatste Goede doelen Rally de nederlandse Stichting voor het Gehandicapte Kind centraal.

Bijna een acht!trots is Lamp op het rapportcijfer van een 7,8 die hij vorig jaar van zijn cliënten toebedeeld kreeg: “dat was een hoger cijfer dan het jaar ervoor, zo bleek uit het Cliënttevredenheidsonderzoek wat wij door een extern onderzoeksbureau hebben laten uitvoeren. Van de respondenten gaf ruim 70% ons zelfs een 8 of hoger. Wat helemaal prettig was om te lezen was de uitkomst dat maar liefst 90% bereid is ons te introduceren bij vrienden en kennissen, hieruit blijkt eens te meer het vertrouwen van onze cliënten in Staalbankiers.”

“Ons c redo i s : be leg bu i ten de waan van de dag !”

“ I k b e n t r o t s o p d e

u i t k o m s t d a t m a a r

l i e f s t 9 0 % v a n o n z e

k l a n t e n b e r e i d i s o n s

t e i n t r o d u c e r e n b i j

v r i e n d e n e n k e n n i s s e n . ”

K L A S S E ! B&M GezONDHe ID 11

GezOND! De GRIeP

K L A S S E ! B&M GezONDHe ID12

wat is griep?Griep is een ziekte waarbij het slijmvlies in de luchtwegen ontstoken is. Het begint vaak plotseling met koude rillingen, koorts hoofdpijn en spierpijn. Kenmerkend is de koorts, die kan binnen 12 uur oplo-pen tot 39 °C of hoger. de koorts duurt vaak 3 tot 5 dagen. Klach-ten als keelpijn en een droge hoest kunnen ook optreden. Want de veroorzaker – een influenzavirus - kan ontstekingen geven in het slijmvlies van zowel de neus-, keel- of bijholten, als in de luchtpijp, bronchiën of de longen. Volledig herstel duurt 1 tot 3 weken. Over het algemeen is griep onschuldig; het geneest meestal zonder me-dische behandeling. maar sommige mensen hebben een grotere kans op ernstige klachten als ze griep krijgen, zoals ouderen en mensen met een chronische ziekte.

Hoe wordt griep verspreid?de griepvirus zit in snot, slijm en speeksel. door praten, hoesten of niezen worden de virussen verspreid. dit gebeurt vooral in ruim-ten waar mensen dicht bij elkaar zitten en waar slecht geventileerd wordt, bijvoorbeeld in een trein of bus, een school of kinderdagver-blijf. Ook worden virussen overgedragen via handen en voorwer-pen, zoals een deurknop. Als iemand bijvoorbeeld na het vastpak-ken van de deurknop, zijn mond, neus of ogen aanraakt, kan hij besmet worden.

wanneer zijn mensen met griep besmettelijk?mensen met griep zijn besmettelijk op de dag vóórdat de ziekte-verschijnselen beginnen tot en met 5 dagen daarna. na een paar dagen vermindert de besmettelijkheid.

Hoe verklein je de kans op besmetting?Besmetting van jezelf of van anderen is nooit helemaal te voorko-men. mensen zijn immers al besmettelijk als ze zich ziek beginnen te voelen. maar via bepaalde maatregelen verkleint u wel de kans dat u besmet raakt of dat u griep overdraagt. welke maatregelen zijn te treffen?• Was regelmatig uw handen met water en zeep en raak zo min

mogelijk uw mond, neus of ogen aan. Handenwassen is belangrijk voor het eten èn na het hoesten, niezen of snuiten. droog uw handen met een droge doek. Het is belangrijk dat u de materialen om uw handen aan te drogen slechts éénmalig gebruikt.

• Houd uw hand of zakdoek voor uw mond als u niest of hoest. nies of hoest niet in de richting van een ander. draai het hoofd weg of buig het hoofd.

• Gebruik bij voorkeur papieren zakdoeken of tissues bij hoesten, niezen of snuiten en gebruik ze éénmalig.

• maak voorwerpen zoals deurklinken regelmatig schoon. denk ook aan speelgoed dat in contact komt met kinderen die griep heb-ben of verkouden zijn. Gebruik allesreiniger en handwarm water. daarna afspoelen met schoon water en laten drogen aan de lucht. Was regelmatig het beddengoed en eventueel stoffen speelgoed op 60 °C

• Ventileer woon- en slaapruimten.

wat zijn goede tips bij griep?Griep geneest bij gezonde mensen meestal zonder medische be-handeling. de volgende punten zijn desondanks wel goed om te weten.• neem rust als u zich ziek voelt. Vermijd lichamelijke inspanning• Houd bij koorts het vocht in uw lichaam op peil door veel te drin-

ken• Voorkom dat uw lichaam afkoelt als u koorts heeft: kleed u be-

haaglijk aan.• tegen verschijnselen als koorts en pijn kunt bijvoorbeeld parace-

tamol nemen.


wie hebben grotere kans op ernstige klachten bij griep?Sommige mensen hebben een grotere kans op ernstige klachten als ze griep krijgen. dit zijn:• mensen van 60 jaar en ouder• mensen met een hart- of longziekte en mensen met diabetes mellitus

(suikerziekte)• nierpatiënten en mensen die weinig afweer hebben door ziekte of medi-

sche behandeling (bijvoorbeeld een hivinfectie, een recente beenmerg-transplantatie en kinderen die langdurig aspirine gebruiken)

• verstandelijk gehandicapten in instellingen• verpleeghuisbewoners die niet in één van de bovenstaande categorieën

vallen.

de griepprik kan bij mensen uit de genoemde groepen de kans op ernstige klachten verkleinen. Over het algemeen is de griepprik voor hen gratis en krijgen ze jaarlijks een oproep van de huisarts.

wanneer moet je naar de huisarts?Iemand met griep hoeft gewoonlijk niet naar de huisarts. Het gaat meestal vanzelf over ook al kan het hoesten, niezen en snotteren een paar weken duren. Soms ontstaan ernstige klachten die wél behandeld moeten wor-den. neem contact op met de huisarts als bij u of uw kind:• bloed of veel slijm loskomt bij het hoesten, of als het hoesten langer dan

twee weken aanhoudt• de koorts hoger is dan 38 °C en langer aanhoudt dan 5 dagen.• de koorts terugkomt na een koortsvrije periode• sprake is van kortademigheid of benauwdheid, of van piepend ademha-

len (eventueel in combinatie met hoge koorts)• sprake is van keelpijn die langer dan 7 dagen duurt of van keelpijn die

sterk verergert• een grotere kans bestaat op ernstige klachten bij griep • wanneer er andere verschijnselen zijn waarover u zich zorgen maakt,

overleg ook dan met uw huisarts.

Antibiotica helpen niet tegen griep of verkoudheid. Ze werken tegen bac-teriën, terwijl griep en verkoudheid door virussen worden veroorzaakt. dus alleen tegen bijkomende bacteriële infecties zijn antibiotica effectief.

wat gebeurt er bij griep?Griep is een ziekte waarbij het slijmvlies in de luchtwegen ontstoken is. Zo-wel het slijmvlies in de neus-, keel- of bijholten kan ontstoken zijn, als het slijmvlies in de luchtpijp, bronchiën of longen. deze ontstekingen worden veroorzaakt door een influenzavirus en hebben ook uitwerking op de rest van het lichaam.

koorts?Griep begint vaak plotseling met hoge koorts en koude rillingen. Binnen 12 uur kan de koorts oplopen tot 39 °C of hoger en neemt daarna gelei-delijk weer af. In enkele gevallen kan de koorts voor een tweede keer sterk toenemen, op de derde of vierde dag. de koorts duurt meestal 3-5 dagen. Koortsverlagende middelen, zoals paracetamol, kunnen de hoogte van de koorts beïnvloeden.

spierpijn en hoofdpijn?Hoofdpijn en spierpijn behoren ook tot de eerste verschijnselen van griep. Spierpijn kan optreden in bijvoorbeeld armen, benen en de rug. de ernst van de spierpijn en hoofdpijn hangt samen met de hoogte van de koorts. Als de koorts zakt nemen deze verschijnselen ook af.

keelpijn en droge hoest?Keelpijn en een droge hoest horen eveneens bij griep. maar deze verschijn-selen krijgen pas de overhand als de koorts daalt en hoofdpijn en spierpijn afnemen. Verschijnselen zoals keelpijn en hoesten duren over het alge-meen 3 tot 4 dagen.

Als ik het vorige jaar griep heb gehad, ben ik dan in deze winter beschermd?Wie in een bepaald winterseizoen (bijvoorbeeld november 2007 tot april 2008) griep heeft gehad, zal in datzelfde winterseizoen waarschijnlijk geen griep meer krijgen of slechts in een milde vorm. In een nieuw wintersei-zoen (bijvoorbeeld november 2008 tot april 2009) kunt u wel weer griep krijgen. Griepvirussen veranderen namelijk voortdurend. daardoor werken afweerstoffen die u tijdens een griep in een eerder seizoen heeft opge-bouwd, minder goed tegen griepvirussen van het nieuwe seizoen. Uw li-chaam is dan minder goed beschermd tegen het griepvirus.

kan ik mij tegen griep laten vaccineren?Het staat iedereen vrij om zich tegen griep te laten vaccineren. Voor be-paalde mensen wordt de griepprik aanbevolen, omdat zij bij griep een grotere kans hebben op ernstige klachten.

wat doet een griepprik?de griepprik verkleint de kans om griep te krijgen. En als u ondanks de griepprik toch griep krijgt, dan verloopt de ziekte waarschijnlijk minder ernstig. Het griepvaccin bevat onschadelijk gemaakte stukjes van de griep-virusvarianten die in het komende winterseizoen in nederland worden ver-wacht. Ons afweersysteem reageert hierop door afweerstoffen tegen de griepvirussen aan te maken. Omdat het griepvirus voortdurend verandert, wordt het griepvaccin elk jaar aangepast. dit is de reden dat de griepprik elk jaar moet worden gegeven. Het duurt ongeveer 2 weken voordat de griepprik voldoende beschermt tegen griep. de bescherming duurt 4 tot 6 maanden.

Verschillende GrIeP virussende veroorzakers van het ziektebeeld GRIEP zijn de influenzavirussen. Hiervan kennen we inmiddels verschillende typen zoals type A, B en C. Het type A is hierbij de belangrijkste en verschijnt periodiek in epidemische vorm. dit zal hierna uitgebreid ter sprake komen. Het type B leidt tot een gelijksoortig klinisch beeld maar verloopt minder epidemisch. Het type C leidt meer tot een verkoudheidachtig beeld, geeft minder complicaties en is om die reden ook minder van belang.

Influenza-A-virussenEen van de meest kenmerkende eigenschappen van het influenza-A-virus is de zogenaamde antigene variatie, waardoor we steeds weer opnieuw een griep kunnen oplopen.deze variatie manifesteert zich op drie manieren:• antigene 'drift': Eens in de een tot twee jaar treedt in het virus een ge-

ringe antigene wijziging op.• antigene 'shift': Eens in de acht tot twaalf jaar treedt een groter antigeen

verschil op.• totale wijziging: Elke dertig tot veertig jaar vindt er een totale wijziging

van het virus plaats.

Influenza-B-virussendit virus veroorzaakt eens in de drie tot vier jaar gedurende de winter een epidemie die zich meestal tot een kleinere rego beperkt dan het influenza-A-virus. de verspreiding is minder snel. Het ziekteverloop is gelijk aan dat van het A-virus en de complicaties die kunnen voorkomen zijn dezelfde maar komen minder frequent voor. de mortaliteit (dodelijkheid) is lager. Het B-virus veroorzaakt geen pandemieën.

Influenza-C-virussenHet virus verzoorzaakt een op verkoudheid gelijkend beeld. Ernstige com-plicaties komen niet voor, hetzelfde gelde voor de epidemieën en de pan-demieën. Het balang van het C-virus is dus sterk ondergeschikt aan dat van de A- en B-virussen.

K L A S S E ! B&M GezONDHe ID14

De Griepvaccinatie door de huisartseerst enkele feiten op een rijtje….

wat is de griep?de griep of influenza is een infectie met het influenza-virus, niet te ver-warren met de gewone verkoudheid die weer door andere virussen wordt veroorzaakt en meestal milder verloopt, en komt het meest voor in het najaar en het vroege voorjaar. de kans op besmetting is dan het grootst, doordat we dichter op elkaar zitten in deze koude periode en elkaar door niezen, hoesten, aanspreken maar ook via de handen, sneller kunnen be-smetten. Voor de duidelijkheid zal ik het verder hebben over influenza i.p.v. griep. Influenza gaat gepaard met hoge koorts, vaak boven 39 gr. C., hoesten, hoofdpijn, spierpijn, pijn achter het borstbeen en algemeen onwelbevinden, waardoor de patiënt vaak snel het bed opzoekt. Bij ge-zonde mensen geneest influenza vaak restloos. na 3-5 dagen zakt meestal de koorts en na 1-3 weken zijn ze meestal weer de oude. Er zijn verschil-lende typen influenza virussen die eigenlijk constant over de hele wereld rondwaren. de Wereld Gezondheids Organisatie (WHO) houdt steeds bij welke influenza-virussen waar actief zijn. de virussen veranderen ook voortdurend, waardoor ons afweersysteem moeite heeft om de infectie met deze veranderde virussen tegen te gaan en daarom kunnen ze elk jaar in de herfst/winter weer opnieuw een infectie geven.

waarom de griepvaccinatie?Ieder jaar sterven in nederland tussen de 100 en 2000 mensen, veelal ouderen, aan de complicaties van de griep. Vanwege de grotere kans op complicaties bij mensen die een verminderde afweer hebben door bij-voorbeeld een hogere leeftijd, diabetes mellitus of een chronische ziekte van de longen, het hart of de nieren is van overheidswege de jaarlijkse vaccinatie tegen influenza ingesteld. de vaccinatie verminderd de kans op het krijgen van een infectie door het influenza-virus en als men toch influenza krijgt, verloopt de infectie doorgaans veel milder. de vaccinatie moet jaarlijks herhaald worden, omdat de influenza-virussen zoals gezegd steeds veranderen. de WHO bepaald elk jaar opnieuw de samenstelling van het griepvaccin van dat jaar.

wie voert de vaccinatie uit?de Stichting nationaal Programma Griepvaccinatie (SnPG) beheert het draaiboek van de jaarlijkse nationale griepvaccinatie-campagne en schrijft elk jaar rond april-mei alle huisartsen in nederland aan met het verzoek de griepvaccins voor het komende najaar te bestellen. de huisarts maakt een selectie uit zijn praktijkbestand van de risico-patiënten en bestelt de vaccins voor deze patiënten. Uiterlijk 2 weken voor de vaccinatie-datum, welke meestal ligt tussen half oktober en half november, worden de pa-tiënten schriftelijk door de huisarts uitgenodigd voor de vaccinatie. de vaccinatie vindt meestal in de praktijk plaats en wordt uitgevoerd door

de huisarts en assistentes. Een halve milliliter vaccin wordt meestal in de bovenarm gespoten met een kant- en klare wegwerpspuit. na de prik kan er een pijnlijke rode plek op de injectieplaats ontstaan die meestal na enkele dagen vanzelf wegtrekt. Soms kunnen er lichte griepverschijnselen zoals lichte verhoging, spierpijn of niet lekker voelen optreden. Ook deze verschijnselen verdwijnen vaak na enkele dagen. de griepprik is gratis voor patiënten die behoren tot de risico-groepen (ouderen > 60 jaar en mensen met een chronische ziekte of afweerstoor-nis, zie ook www.rivm.nl/griepprik). mocht men hier niet toe behoren dan kan men zeker de griepprik krijgen alleen moeten de kosten dan zelf gedragen worden.

Is de griepvaccinatie effectief?In een uitgebreid Amerikaans onderzoek uit 2007 is vastgesteld dat de vaccinatie geassocieerd is met 27% verlaging van het risico op ziekenhuis-opname voor een longonsteking en 48% verlaging van het risico op over-lijden bij bejaarden (> 65 jaar). de vaccinatie is dus medisch gezien zeker zinvol. Vaak hoor ik van patiënten die gevaccineerd zijn dat ze toch griep hebben gehad daarna. Alhoewel de griepvaccinatie niet 100% beschermd tegen influenza betreft dit dan vaak een infectie met een ander virus, bijv. een verkoudheidsvirus waar het vaccin dus niet tegen beschermd. men kan dus altijd gewoon verkouden worden.

Naast de feiten… hoe wordt deze jaarlijkse vaccinatie beleefd?meestal staat er voor de afgesproken tijd al een rij mensen voor de deur. Van te voren worden de spuiten klaargelegd en afspraken gemaakt wie de spuiten geeft en wie de administratie bij houdt. Als deur open gaat is het vaak een drukte van jewelste omdat iedereen natuurlijk het liefst zo snel mogelijk weer huiswaarts wil gaan. de komende 2 uur is het een komen en gaan van patiënten. Het is de kunst toch voor ieder die erg op ziet tegen de prik, meestal zijn dit de kinderen, even persoonlijk aandacht te hebben. In mijn ogen beleven de meeste patiënten de vaccinatie als nuttig. Helaas zijn er elk jaar mensen die, ondanks dat ze er voor in aan-merking komen en er zeker baat bij zouden hebben, niet komen opdagen voor de vaccinatie. Wij proberen zoveel mogelijk deze mensen alsnog aan te sporen te komen, maar uiteindelijk heeft iedereen het recht wel of niet te kiezen voor de vaccinatie. Voor mij als huisarts is ook vaak ook een mo-ment van bezinning. doordat je een groot aantal mensen weer even langs ziet komen wordt je vaak herinnerd aan wat je met ze hebt meegemaakt in het afgelopen jaar. Soms is het voor mensen een gelegenheid om kort aan te geven dat het goed met ze gaat en blij zijn om wat ze achter de rug hebben of dat ze binnenkort een afspraak gaan maken omdat het al een tijdje niet goed gaat. Al met al maakt dit de jaarlijkse griepvaccinatie tot een waardevolle gebeurtenis.

Homeopathie en GrIePHoe kijkt de homeopathie nu tegen virale ziektes als Griep aan?In de homeopathie wordt minder de nadruk gelegd op het vijandbeeld van een virus, maar wordt het virus meer gezien als een aanleiding, waar-door een mens met een voor dat virus gevoelig en te zwak immuunsy-steem ziek wordt. de redenering is dan niet zozeer om en hoe het virus te bestrijden, maar om de mens sterker te maken zelf het virus te overwin-nen.

GrIeP en Herfst? Wetenschappers hebben ontdekt dat temperatuur, luchtvochtig-heid en vooral een gebrek aan zon factoren zijn die een niet te verwaarlozen rol spelen in het overbrengen van het griepvirus via de lucht. Kille herfsttemperaturen van en om bij de vijf graden cel-sius, vergezeld van een lage luchtvochtigheid van circa 35 procent zorgt er voor dat griepvirussen veel langer sterk en acftief blijven, dan dit het gevoel is bij een temperatuur van 20 graden en een luchtvochtigheid van 55 procent. door een lage herfsttempera-tuur, vooral tijdens de ochtend- en avonduren en een te droge lucht worden de bovenste luchtwegen veel zwaarder belast. de neusslijmvliezen worden dikker, waardoor het ingeademde griep-virus het veel makkelijker krijgt om zich via de luchtwegen te ver-spreiden in het lichaam. Zorgen voor een hogere temperatuur en een betere luchtvochtigheid helpt voor alle duidelijkheid niet om het griepvirus te krijgen via persoonlijk contact (iemand een hand geven kan al voldoende doen).


Homeopathische behandeling van GrIePConstitutioneel: door op een klassieke manier te zoeken naar homeopa-thische middelen die het zelfherstellend vermogen van de mens kunnen versterken. dat gebeurt door te zoeken naar een passend homeopathisch middel op geleide van de specifieke ziekteverschijnselen, de algehele ge-zondheidssituatie en de typische karaktereigenschappen van de mens. Bij griep worden op deze manier nog al eens middelen voorgeschreven als gelsemium, eupatorium, arsenicum, belladonna, aconitum, bryonia, mer-curius, nux-vomica, baptisia, of pyrogenium. dit zijn geen geneesmidde-len, die geschikt zijn voor zelfmedicatie. Het maken van de juiste keuze op één van deze middelen moet worden overgelaten aan een deskundig en geregistreerd homeopathisch behandelaar.

Isopathisch: door homeopathische middelen te geven, gemaakt van het vaccin tegen een bepaalde ziekte; zoals het homeopathisch geneesmid-del, influenzinum genoemd, gemaakt van het griepvaccin dat dat jaar gegeven wordt. Homeopathische artsen schrijven dan, bij voorkeur in het najaar, rond november, preventief dit influenzinum voor, 3 dagen achter elkaar 2 korrels per dag, om het immuunsysteem zo sterk mogelijk te maken tegen het gelijke virus. Sommige patienten krijgen last van symp-tomen na de griepprik. dit noemen ze een PVS.

PVS: oftewel Post Vaccinaal Syndroom. Homeopathisch kan zo`n PVS goed worden behandeld. Verder kan er bij Griep klinisch homeopathisch het geneesmiddel Oscillococcinum gegeven worden. dit is gemaakt van de lever en het hart van wilde eend. dit middel moet dan ingenomen worden bij de eerste verschijnselen van griep, 2 korrels opgelost in een glas water, ieder uur een slok, tot de patient koortsvrij is , en zich weer fit voelt, meestal na een dag of 3. Zorg verder zo optimaal mogelijk voor je conditie bij dreigende griep, door bijvoorbeeld vitamine C in te nemen, extra te drinken, bijvoorbeeld kruidenthee, en extra rust te nemen.

En in het algemeen: probeer een zo plezierig en evenwichtig mogelijk le-ven te leiden.

COLUmn

GezOND!Ieder mens streeft naar geluk. dat is aan alle mensen eigen, het ligt immers in de natuur van de mens om gelukkig te willen zijn. Omdat de mens het geluk wil bereiken kunnen we zeggen dat het geluk een doel is. Het geluk is ons uit-eindelijk doel ook wel einddoel genoemd, maar er zijn ook nog andere doelen in ons leven, b.v. de zorg voor onze gezondheid. dit doel draagt bij tot ons geluk. deze doelstelling is ondergeschikt aan het uiteindelijke doel: het geluk. Zo wil je niet gezond zijn omwille van het gezond zijn zelf, maar omdat ge-zondheid bijdraagt tot jouw geluk.

Geluk is ook wat de lezer van de Gelderse Klasse nastreeft. de Gelderse Klasse richt zich op mensen met smaak en waardering voor exclusiviteit. Het om-schrijft alles wat het Gelderse leven aangenaam maakt. maar het Gelderse le-ven zou niet aangenaam zijn zonder een goede gezondheid. Laten we eerlijk zijn, een gezond bestaan van onszelf en onze omgeving staat uiteindelijk bo-ven alles. Reden genoeg om dit Glossy magazine te verbreden met wisselende thema’s vanuit de Gezondheidszorg.

Ik ben al jaren werkzaam in de gezondheidzorg en heb diverse werkvelden doorlopen. Ooit begonnen als verpleegkundige en inmiddels werkzaam als projectmanager t.b.v. Kwaliteitsverbetering van de Zorg. nederland gaat de aankomende jaren te maken krijgen met een aantal flinke knelpunten in de zorg. Bezuinigingen, Vergrijzing, toename van de complexiteit van de zorg-vragers en ga zo maar door. Uiteindelijk krijgen we vroeg of laat allemaal met de gezondheidszorg te maken. Laten we daarom proberen om met elkaar na te denken over hoe de zorg beter kan en hoe we bepaalde gezondheidspro-blemen kunnen voorkomen of hoe we er op de juiste manier mee om kunnen gaan.

Per editie van de Gelderse Klasse wil ik een thema aansnijden wat vanuit di-verse invalshoeken van de gezondheidszorg wordt belicht. deze thema’s kun-nen zich richten op preventie van bepaalde ziektebeelden of waar we de beste behandelingen kunnen krijgen maar het kan ook gaan over bepaalde proces-sen in de zorg. Ouders die steeds hulp behoevender worden en niet meer zelfstandig kunnen wonen of het Zorginkoopbeleid van Zorgverzekeraars en hoe je je eigen zorgpolis hierop afstemt. Voor het belichten van deze thema’s heb ik een multi-disciplinair team samengesteld. dit team is samengesteld uit onder andere Zorgprofessionals (specialisten, paramedische diensten, alter-natieve zorgaanbieders etc) , Zorginstellingen (ziekenhuizen, klinieken, etc), Zorgadviesorganen, Patiëntenorganisaties en Zorgverzekeraars in onze regio. Afhankelijk van het thema wat wordt belicht zullen er per editie van de Gelder-se Klasse, een aantal disciplines/instanties hun visie en/of advies omschrijven.Voor het selecteren van deze thema’s hoor ik ook graag uw wens. dus weet u een interessant thema waar u graag meer over zou willen weten? Laat ons dit weten zodat wij u kunnen voorzien van de kennis die ervoor zorgt dat u weet welke wegen u moet bewandelen.

deze editie richt zich op het thema “GRIEP”. de zomer is ten einde en het najaar staat weer voor de deur. Een periode waarbij veel mensen gaan kwak-kelen met hun gezondheid. Griep en verkoudheid zijn daarbij aandoeningen die vaak op de voorgrond treden. des te meer reden om in deze periode van het jaar eens te kijken naar de betekenis van GRIEP en hoe we dit met elkaar kunnen voorkomen. Vanuit het multi-disciplinair team wordt voor dit thema meegeschreven door een huisarts (dr. A. m. de Wit) en een Voedingsdeskun-dige/diëtiste (F.m. de Vries).

Voor vragen en/of opmerkingen over GEZOnd! kunt u contact opnemen met de redactie van de Gelderse Klasse, o.v.v. GEZOnd! [email protected]

Ik wens u veel leesplezier! Vriendelijke groet, mariette de Vries

K L A S S E ! INterVIew16K L A S S E ! COlUMN16

Botox en fillerszowel in de media als in de volksmond wordt Botox vaak

met een filler of rimpelvuller verward. Dit geheel ten on-

rechte omdat het werkingsmechanisme van deze twee

cosmetische producten, geheel anders is.

Botox of Botulinetoxine is een eiwit dat gemaakt wordt door de bac-terie Clostridium Botulinum. In hoge concentraties is het een giftige stof, maar in lage concentraties zoals die worden gebruikt in de cos-metische geneeskunde heeft deze stof een ontspannend effect op spieren, waardoor rimpels in bepaalde gebieden vervagen of verdwij-nen. U kunt dus van Botox geen bobbels (vaak vermeld in media) krij-gen, omdat er geen opvulling onder de huid aanwezig is. Het proces speelt zicht af op microniveau, oftewel receptorniveau. Het stofje dat een signaaltje geeft aan spieren dat ze moeten aanspannen wordt ge-blokkeerd, waardoor de spier niet meer aangespannen kan worden, en rimpeling van de huid wordt voorkomen Een filler daarentegen is vaak een natuurlijke stof die dicht bij het lichaam staat en een opvullend effect heeft. Het doet rimpels en plooien vervagen en herstelt de contouren , door het aanvullen van volume dat door de jaren heen verloren is gegaan. tegenwoordig worden er meestal tijdelijk fillers gebruikt, omdat deze een stuk veili-ger zijn dan permanente fillers (zie eerdere column). Sommige fillers kunnen, indien nodig tegenwoordig zelfs worden opgelost. Van fil-lers kun je, wanneer ze verkeerd ingebracht worden of wanneer de verkeerde filler gebruikt wordt wel bobbels krijgen. Wanneer de arts tijdelijke fillers gebruikt is dit probleem van voorbijgaande aard en indien een hyaluronzuur is gebruikt (Restylane, Juvederm of teosyal) kan - zoals eerder vermeld - het product worden opgelost, waardoor het bobbeltje binnen 3 uur weer verdwijnt. de overeenkomsten die beide producten hebben is dat zowel fillers als Botox worden gebruikt voor het verjongen van het gezicht. Beide producten kunnen ook naast elkaar worden gebruikt. Verder is de werkzaamheid van beide producten tijdelijk en dienen ze dus na een bepaalde tijd opnieuw toegepast te worden. de verschillen tussen beide zijn echter groter. Botox wordt vooral in het bovenste gedeelte van het gelaat gebruikt: kraaienpootjes, frons- en voorhoofdslijnen, terwijl fillers vaak onder in het gelaat worden ge-bruikt: neuslippenplooi, lippen, mondhoekplooi. Botox moet vaak om de 3-6 maanden worden herhaald, terwijl de meeste fillers een jaar of langer blijven zitten. Contouren kunnen alleen hersteld worden met fillers en niet met Botox. Botox kan ook gebruikt worden bij over-matig zweten m.n. in de oksels en bij migraine (zie eerdere column).

Bart Biermans, the Body Clinic

K L A S S E ! BUtlersCHOOl 17

dE BUtLER ALS mAnAGER VAn HEt HUISHOUdEnE e n e i g e n “ J a m e s ” v a n a f e e n h a l v e t o n p e r j a a r


tekst: mayke Snippe,

fotografie International Butler Academy

Altijd een flesje water in uw auto en

vooraf ingestelde navigatie. Niet hoeven

nadenken over een diner voor uw gasten.

Maar ook alle werkzaamheden in en buiten

het huis kunnen vergeten. klinkt goed,

toch? Voor wie het dagelijks leven al druk

genoeg is, kan een butler alle zorgen uit

handen nemen. een butler? Dat is toch iets

uit Amerikaanse films en series? Nee hoor,

ook in Nederland zijn er honderden butlers

actief, die tegenwoordig ook wel ‘manager

van het huishouden’ worden genoemd.

Robert Wennekes weet waarover hij het heeft. na 16 jaar ervaring als butler in binnen- en buitenland runt hij nu al jaren één van de vier butler-opleidingen ter wereld, de International Butler Academy. daarnaast is hij voorzitter van de ‘the International Guild of Professional Butlers’ en - naar eigen zeggen - waarschijnlijk de bekendste butler van nederland. Vanuit kasteel Oost in het historische Valkenburg vertelt hij wat het beroep butler zo bijzonder maakt en waarom butlers in nederland zo weinig bekend-heid kennen.

taboe op succes“de wereld van butlers in nederland is heel gesloten. Ik weet dat honder-den mensen hier een butler hebben, maar niemand zal het openlijk naar buiten brengen”, vertelt Wennekes. “In nederland is het altijd: doe maar normaal. mensen laten niet graag zien dat ze succesvol zijn en zeggen ze dus ook niet graag dat ze een butler hebben. Er rust een soort van taboe op. In Amerika is dat compleet anders. daar is het heel gewoon en heb-ben veel families een handvol personeel.”

wat doet een butler nu precies? de taken van een butler lopen heel erg uiteen, afhankelijk van de moge-lijkheden en behoeften. In de essentie bekommert hij zich over het wel en wee van de familie en het aansturen van het overige personeel. dat kan gaan van de boekhouding tot het organiseren van evenementen. maar ook schoonmaken en koken kan tot de werkzaamheden van een butler behoren. Voor wie de butler als een manusje-van-alles klinkt, niets is min-der waar. Werkzaamheden die niet in zijn plaatje passen, besteedt de but-ler gewoon uit. “Het hangt er ook vanaf waar hij tijd voor heeft en wat hij kan,” aldus de voormalige butler. “Je probeert zoveel mogelijk de familie tevreden te stellen, dus als een ander iets beter kan, kies je voor die optie.”

Niet bezuinigenHet werken als butler bij een vermogende familie trekt veel mensen aan. “Anders dan bijvoorbeeld in de horeca hoeven butlers niet te bezuinigen op kwaliteit,” zegt Wennekes. Ze werken dus met de mooiste producten en in een prachtige, interessante omgeving. Vaak zijn de werkgevers be-langrijke, invloedrijke mensen met een groot netwerk. “Het is een wereld die veel mensen aantrekt en een butler maakt dan ook dingen mee die an-deren niet zomaar mee mogen maken,” aldus de directeur van de Butler Academy. Per jaar krijgt hij vele aanmeldingen, waarvan per keer slechts een kleine groep wordt opgeleid.

Butler in acht wekenOp kasteel Oost kunnen butlers in de dop een intensieve cursus van acht weken volgen om uiteindelijk bij welgestelde families aan het werk te gaan. “Het werk als butler is mooi en interessant, maar daar komen ook werkweken van minstens zestig uur zonder vrije dagen bij kijken,” vertelt Wennekes. Een geschikte butler moet dus van goede huize komen. Wen-nekes selecteert dan ook de beste kandidaten en plaatst deze zelf bij zijn klanten. “Een butler moet over bepaalde eigenschappen beschikken. Hij is flexibel, eerlijk, hardwerkend en intelligent.” Wennekes checkt ook verle-den en referenties. “mijn cliënten moeten weten wie ze in huis halen. Het gaat tenslotte om hun privéleven, kinderen en vermogen.”

1200 Man personeelEen goede butler kost tussen de 50.000 en 100.000 euro per jaar. maar voor die prijs kunt u dan ook alle verantwoordelijkheid uit handen geven. Het is gebruikelijk dat de butler op het landgoed kan komen wonen en dus vrijwel altijd aanwezig is, maar houdt zich uiteraard wel altijd op de achtergrond. Een werkweek van 70 uur is geen uitzondering. de plekken waar butlers werken lopen sterk uiteen. Studenten aan de International Butler Academy komen van over de hele wereld en ook het werkveld is internationaal georiënteerd. Het scala aan cliënten waar ze aan de slag gaan, loopt uiteen van kleine naar enorme huishoudens. “neem bijvoor-beeld de Koninklijke familie van Jordanie, Wennekes grootste cliënt. Zij hebben 1200 man personeel in dienst, verdeeld over 22 huizen, 3 jachten en 2 vliegtuigen. Hun hoofdbutler mag met recht een manager van het huishouden genoemd worden!”, meent Wennekes.


Beroemde butlersde butlers krijgen vaak pas bekendheid wan-neer er iets schokkends gebeurd. deze be-roemde butlers deden hun werk niet perse het beste, maar het leverde hen wel veel op;

Paul Burrell was 21 jaar lang in dienst van het Engels koningshuis, waarvan ook jaren als de butler van prinses diana. Hij kreeg in 2003 internationale bekendheid met zijn boek ‘A Royal duty’, waarin hij een beeld schets van zijn band met de prinses. Hoewel het boek geen schokkende verhalen bevat, heeft hij door de uitgave de vertrouwensband gebro-ken.

Fonzworth Bentley werd bekend als de butler van P. diddy. naar geruchten verdiende de excentrieke assistent 1,5 miljoen per jaar met het verwezenlijk van alle wensen van de zanger. Uiteindelijk wist Bentley zich zo in de schijnwerpers te werken dat hij tegenwoordig ook zelf platen uitbrengt bij het platenlabel van Kanye West. daarnaast presenteert Bent-ley realityshows op mtV.

Maar het kan ook anders;eugene Allen diende als opperbutler van het Witte Huis acht verschillende Amerikaanse presidenten. de Afro-Amerikaan Allen begon zijn loopbaan in 1952 onder Henry truman en vertrok in 1986 onder president Ronald Rea-gan. de presidenten vroegen Allen om advies over de positie van de zwarten in de Verenig-de Staten. Hij was in 2008 als VIP aanwezig bij de inauguratie van Obama en overleed in 2010.

koninklijk dinerenWilt u ook eens ervaren hoe het is om door een butler bediend te worden? dat kan op kasteel Oost. Op aanvraag organiseert de Internatio-nal Butler Academy op deze prachtige locatie ook private dinners. U kunt met een groep vrienden, kennissen of zakenpartners komen dineren, waarbij u één butler per persoon tot uw beschikking heeft. naast bedienen zorgen de butlers ook voor een unieke ervaring door u te begeleiden van begin tot einde. neem voor meer informatie contact op.www.butlerschool.com

K L A S S E ! testr It20

dE nIEUWStE tELG In dE RAnGE ROVER FAmILIE:

Getest!

eVOqUetekst: Roy Bolks, fotografie Roy Bolks

K L A S S E ! testr It 21

Hij mag dan een maatje kleiner zijn dan z’n familieleden, maar de jongste aanwinst in de Range Rover familie heeft wel een hele volwassen uitstraling. de Evoque is de kleinste, lichtste en meest zuinige Range Rover ooit. Bij Land Rover spreekt men dan ook over een luxueuze cross-coupé.

de eerste preview was in London voor de gasten die waren uit-genodigd voor het 40ste verjaardagsfeest van de Range Rover, georganiseerd in samenwerking met het modetijdschrift VOGUE. Op deze avond werd ook de naam van de nieuwe Range Rover Evoque bekendgemaakt. deze nieuwe coupé zal het programma van Range Rover en Range Rover Sport in 2011 versterken. Het model wordt de kleinste, lichtste en zuinigste Range Rover die ooit is gebouwd. Klanten hebben de keuze uit 4Wd of 2Wd, waarbij een CO2-emissie van minder dan 130 g/km een toon-beeld is van de inzet waarmee het merk Range Rover werkt aan duurzaamheid.

Phil Popham, managing director van Land Rover, memoreerde in zijn speech: “Vandaag is een wel heel speciale gelegenheid voor Range Rover. niet alleen vieren wij de 40ste verjaardag van het merk, maar wij geven ook een voorbeschouwing van onze op-windende toekomst door voor de allereerste keer onze compleet nieuwe Range Rover Evoque te tonen. de Range Rover is één van de meest geliefde en iconische modellen ooit uit de auto-mobielhistorie en is sinds de introductie van de eerste variant in 1970 continu een absoluut verkoopsucces geweest. de compleet nieuwe Range Rover Evoque is een belangrijke stap voor een suc-cesvolle toekomst én groei van het merk. Klanten kunnen er op vertrouwen dat het nieuwe model al even ‘premium’, luxueus en speciaal zal zijn als de andere Range Rover modellen. Zijn sportieve design en unieke kwaliteiten brengen het merk onder de aandacht van een nieuwe groep klanten, die misschien niet eerder een Range Rover model hebben overwogen.”

“de nieuwe Range Rover Evoque wordt een echte ‘wereldauto’, die in meer dan 160 landen zal worden verkocht. Het was be-langrijk om de auto een naam te geven die direct herkenbaar zou zijn over de hele wereld, ongeacht taal of culturele verschillen. Wij wilden een nieuwe naam creëren die zowel innovatief als anders was. Een naam die exclusiviteit uitstraalt en emoties op-roept. Evoque is kosmopolitisch en multinationaal, geraffineerd en in overeenstemming met de ‘urban elegance’ van het mo-del”, besloot Popham.

de compleet nieuwe Range Rover Evoque vormt een inventieve evolutie van Range Rover design, met als resultaat een begeer-lijke, premium en compacte SUV met trekjes van een personen-auto, verkrijgbaar vanaf een kleine 43 mille.

Getestde auto die wij reden was een Evoque Prestige 2.2 diesel, met 190 pk, de auto was uitgerust met een prestige teck pakket, cold climat pack, glazen panoramadak, park assist en metallic lack. de auto reed fantastisch, en het zijdelings in parkeren is voor vrouwen (…) een uitkomst (park assist). de auto rijdt soepel en begeeft zich makkelijk door het stadsverkeer, maar ook op de snelweg staat hij zijn mannetje. Binnen valt het warm aandoende interieur op, dat super is afgewerkt met leer en de bestuurder het gevoel geeft alsof je in een luxe stoere cockpit zit. Al met al een zeer spannend ontwerp, met goede rijeigenschappen in een ei-gentijds jasje. Gelderse Klasse! is zeker enthousiast. met dank aan Jaguar de Koning in Arnhem waar deze auto sinds deze maand te bewonderen en te bestellen is.

Testrijder Roy BolksAl vanaf zijn kinderjaren domineren auto’s zijn leven. Inmiddels verkoopt Roy Bolks als eigenaar van Potomac motors in terborg klassieke auto’s, sportwagens en motorhomes. maar zijn grote passie ligt bij de amfibi-sche auto,s, de combinatie van varen en rijden: dat is toch ieders jongens-droom?!.

Bronsbergen 27, Zutphen, 0575 538420, www.ryokan.nl, www.kuuroord.nl

HealthSpa Ryokan ligt aan de rand van de gezellige

Hanzestad Zutphen. Het is een heuse oosterse oase:

een gebalanceerde mix van eeuwenoude badtradities

en moderne, ‘smaakvolle’ Thermen&Beautyfaciliteiten.

En dit alles aangevuld met toonaangevende zowel

westerse als authentiek oosterse ‘ingrediënten’ in het

FitnessCentrum en in het HealthCentrum.

Kortom, Ryokan biedt een totaalpakket ‘personal

wellness’: van een dagje sauna, met of zonder beauty,

tot complete kuurprogramma’s met overnachting.

Ryokan is dan ook meerdere malen door diverse media

beoordeeld als één van de topSpa’s van Europa.

Een ‘Ryokan’ Moment...Beauty, Sauna, Kuren, Fitness én Health: ongekend!

K L A S S E ! DOss Ier : BeVe Il IG ING 23

Veiligheid van huis en haard:

Vrij spel voor brand en boef?

Het is de perfecte herfstavond bij uitstek. een knisperende haard, een glas rode wijn in de rechterhand en een kleedje over de

voeten. Onder het genot van een muzikale noot dommelt u steeds dieper weg. Opeens klinkt er glasgerinkel. twee mannen

stormen de kamer binnen. “Dit is een overval!” zijn de deuren op slot? ligt de sleutel nog onder de deurmat? eén moment

van onoplettendheid kan al voor een compleet verdwenen huisraad zorgen. Dat er nog volop ruimte voor een betere beveili-

ging van huis en haard is, blijkt uit recente cijfers van het Centraal Bureau voor de statistiek (CBs). De instantie zag het aan-

tal geregistreerde woninginbraken in 2010 met maar liefst tien procent stijgen. De dieven mogen zich in veel gevallen nog in

hun handen knijpen ook. Met een pakkans van amper zeven procent kunnen ze vrijwel onbezorgd ‘aan het werk’.

K L A S S E ! DOss Ier : BeVe Il IG ING24

Persoonlijke veiligheidWaar schort het aan? de Integrale Veiligheidsmonitor 2010 van het CBS laat zien dat de doorsnee nederlander er met buitenverlichting of een extra slot denkt te zijn. Rolluiken of een inbraakalarm komen nauwelijks voor, terwijl deze makkelijk aanschafbare ‘beschermers’ voor een vergroot veiligheidsgevoel kunnen zorgen.

En dat veiligheidsgevoel is er lang niet altijd. Uit de Veiligheidsmonitor blijkt dat zeventien procent van de nederlanders zich wel eens onveilig zegt te voelen in de eigen omgeving. Voor zeven procent voelt zelfs het eigen huis niet altijd als die veilige haven die het zou moeten zijn. dit geldt met name voor stedelingen. En die angst is gegrond: de teller van het aantal woninginbraken in steden staat aanzienlijk hoger dan die van het platteland.

Gelderland inbraakland?Ook duizenden Gelderlanders worden jaarlijks geconfronteerd met on-gewenste gasten. In alle Gelderse politieregio’s zijn het afgelopen jaar de inbraakcijfers sterk gestegen. de politiebonden mochten 8911 inbraken afturven, een stijging van liefst twaalf procent. Opmerkelijk is de explo-sieve groei in noord-Oost Gelderland. deze politieregio kreeg bijna 2500 aangiftes te verwerken en zag het aantal gedupeerde huishoudens met een kwart stijgen. Een verklaring vond de politie niet. Wel vond ze het heel vervelend en werden er extra inbrakenteams ingeschakeld.

En de burger? die krijgt het advies mee om ook zelf maatregelen te treffen en de politie zodoende een handje te helpen. door een oogje in het zeil te houden en door de oren te spitsen, maar ook door alle serienummers van apparatuur en andere waardevolle spullen te noteren. Opdat we allemaal van zo’n perfecte donkere herfstavond mogen genieten…

Feiten & brandVuur: we koken er ons eten mee, we warmen ons er aan op en kun-nen eigenlijk niet zonder. maar vuur kan ook onze huizen verwoesten en zelfs doden eisen. Als we even niet opletten of simpelweg aan te weinig beveiliging hebben gedacht. Enkele feiten op een rij:• In 2009 komen er bij de nederlandse brandweerkorpsen bijna

110.000 brandmeldingen binnen. In een aanzienlijk deel van de meldingen blijkt het loos alarm: bij 57 procent van de gevallen rukt de brandweer voor niets uit. Brandmeldingsinstallaties blijken mas-saal de boosdoeners.

• Er breken in datzelfde jaar 15.400 duizend binnenbranden uit. In 42 procent van de gevallen is er sprake van brand in woongebouwen. de branden eisen 44 mensenlevens en leveren een schade van 88,2 miljoen euro op.

• Gelderland krijgt in 2009 met bijna 5.300 branden te maken. In 636 gevallen is er sprake van een woningbrand. Hierbij komen zeven Gelderlanders om het leven.

• defecte apparatuur of een verkeerd gebruik ervan veroorzaakt bijna de helft van alle binnenbranden in 2009. Een kwart van de gevallen blijkt aangestoken.

• In 32,5 procent van alle meldingen voldoet de brandweer aan de ‘acht-minuten-norm’. Bij de Gelderse korpsen ligt het gemiddelde aanzienlijk lager. Het brandweerpersoneel is in 28 procent van de brandmeldingen binnen acht minuten aanwezig. Opmerkelijk is dat de brandweer bij 11,5 procent van de gevallen meer dan zestien minuten nodig heeft.


Feiten & criminaliteitin GelderlandHet aantal woninginbraken mag dan stijgen, de nederland-se criminaliteit daalt over het algemeen licht. de teller van het totaal aantal geregistreerde criminele delicten daalde vorig jaar met vijf procent en bleef op 1,2 miljoen steken.

Klasse! maakte een selectie van andere opvallende cijfers en feiten in crimineel nederland en Gelderland.

√ Ook de Gelderse criminaliteit daalt licht. de politiebonden noteerden 125.870 gepleegde misdrijven in 2010, ruim 6000 minder dan in 2009. Gelderland-Zuid krijgt relatief gezien de meeste misdrijven te verwerken.

√ In noord-Oost Gelderland waren er procentueel gezien minder slachtoffers van criminaliteit dan in Gelderland-midden en Gelderland-Zuid. Ook voelen mensen zich hier minder onveilig dan in de andere regio’s. de verklaring is simpel: noord-Oost Gelderland kent meer platteland en een grotere sociale controle.

√ In 2010 waren er in nederland 1527 jeugdbendes actief. Een flinke daling, vergeleken met 2009. toen stonden er 1760 jeugdgroepen bekend om hun overlast, hinderlijke situaties of criminele activiteiten.

√ Van alle nederlandse jongeren tussen de 12 en 17 jaar zegt 38 procent een crimineel delict te hebben gepleegd in 2010. Het ging hier met name om geweldsdelicten, vermogensdelicten en vernielingen.

√ Kinderen met een criminele vader lopen een grotere kans om met justitie in aanraking te komen dan kinderen van vaders zonder strafblad. Is een vader vijf keer of vaker ver-oordeeld, dan is de kans zelfs drie keer zo groot.

√ Het aantal overvallen daalt. Werden er in 2009 nog 2898 plekken bestempeld als plaats delict, vorig jaar registreer-den de politiebonden 2572 gevallen. Een daling van elf procent.

√ In noord-Oost Gelderland was vorig jaar 19,6 procent van de bevolking slachtoffer van criminaliteit. In Gelderland-midden lag dit aantal op 23,7 en Gelderland-Zuid kende een percentage van 24,8. de provincie zit hiermee onder het landelijke gemiddelde van 25,5 procent.

Pas na een brand of leegroof kloppen mensen bij een beveiligingsbedrijf aan. Er ontstaat een plotselinge interesse, terwijl een goede beveiliging een hoop leed had kunnen besparen. “Eén keer goed nadenken en praten, meer is er eigenlijk niet nodig”, meent Jacobs. “Een persoonlijke beveili-gingsadviseur komt langs om te overleggen, geheel vrijblijvend. Hij stelt vragen over de hoeveelheid kostbare goederen, de hoogte van de verze-kering en de aanwezigheid van bepaalde dreigingen of gevaren. dat soort privacygevoelige en specifieke omstandigheden spelen mee om te kijken hoe we tot de beveiliging komen die bij de klant past.”

Beveiliging versus privacytechnisch is er veel mogelijk, maar mensen moeten in hun eigen huis naar het toilet kunnen zonder verstrikt te raken in een web van sloten, codes en alarmen. “Het is noodzaak dat de inbraakbeveiliging makkelijk te hanteren en leefbaar is. de techniek moet ten dienste van de mens gesteld worden en daarom is het belangrijk om te bepalen hoe de klant zijn beveiligings-systeem wil bedienen. met sleutels, een code of met een vingerscan? Een goede beveiliging luistert heel precies. de ‘tegenstanders’ moeten deze beveiliging kunnen zien, maar tegelijkertijd moet het geen inbreuk maken op de eigen privacy.”

Voor elke woning is er een unieke organisatorische, bouwkundige en elek-tronische oplossing qua beveiliging. de adviseurs nemen daarom hun vi-sie door met hun klanten, luisteren naar hun wensen en proberen daar een technische invulling aan te geven. Indien nodig gebeurt dit in samen-spraak met politie, gemeente of verzekeraar. “de combinatie met brand-beveiliging is hierbij een absolute must. Wij sluiten brandmelders aan op het inbraakbeveiligingssysteem en programmeren deze apparaten zo dat ze altijd functioneren. Zelfs als de inbraakbeveiliging uit staat. dit is van groot belang. Brand kan 24 uur per dag ontstaan en tegenwoordig staat je huis binnen drie minuten in lichterlaaie.”

service tot aan de deur? mocht het noodlot toch toeslaan ondanks alle preventiemaatregelen, dan kan repressie noodzakelijk zijn. “dat kan door op gepaste manier camera’s op te hangen. Op deze manier kunnen we met voldoende bewijs naar de politie en de verzekering stappen om ervoor te zorgen dat de daders wor-den aangehouden. Eenvoudige systemen met een buitencamera en een monitor, maar ook uitgebreide systemen met meerdere camera’s in en om het huis. Wij bouwen daarnaast ook safety rooms, afhankelijk van het type gevaar waarmee de klant te maken kan krijgen. Onze mensen zijn gespecialiseerd om risico’s te zien en plannen te maken. Ook ontwerpen en installeren we efficiënte en gebruiksvriendelijke bevei-ligingsinstallaties.”

dit gebeurt niet onopgemerkt. Een klant blijft gemiddeld 21 jaar aan het beveiligingsbedrijf verbonden. “Een langdurige relatie, daar gaan we voor. Wij adviseren in eerste instantie, maar installeren het ook om zeker te weten dat alles goed werkt. Vervolgens onderhouden we het met speciale onderhoudscontracten op maat. Bovendien nemen wij als bedrijf verant-woordelijkheid voor de klant. Alles wat met beveiliging te maken heeft, nemen wij op ons. Of het nu gaat om contact met de verzekeraar of om nieuwe sloten. Wij willen de klant al het werk uit handen nemen. Zeggen wat we doen en doen wat we zeggen is dan ook onze lijfspreuk. En daar houden we ons al ruim 75 jaar aan.”


VDP Beveiligingstechnieken:

tOt WAnnEER WACHt U? Dat we gesteld zijn op onze persoonlijke eigendommen be-

hoeft geen uitleg. Maar hoe ver gaan we om onze woning te

beveiligen? wachten we tot het te laat is om vervolgens ons

Gelderse woonhuis van nok tot kelder te beveiligen? rene

Jacobs, directeur van het Nijmeegse VDP Beveiligingstechnie-

ken: “Het is van belang om na te denken hoe je onheil kunt

tegenhouden, voordat er iets gebeurt.”

“mEnSEn mOEtEn nIEt VERStRIKt RAKEn In EEn

WEB VAn SLOtEn, COdES En ALARmEn.”

AdVIES OP mAAt? Een goede beveiliging begint bij een goed advies. Voor meer informatie of voor het maken van een afspraak: 024-3782233 of [email protected]

Rene Jacobs, directeur VdP Beveiligingstechnieken:

“Een klant blijft gemiddeld 21 jaar aan het beveilingsbedrijf verbonden.”


HAndEn OmHOOGof ik schiet!

In films gaan overvallen veelal gepaard met geweld en veel bombarie, maar ook Gelderland krijgt regelmatig met brute over-

vallen te maken. In woningen, op straat en met name in winkels. klasse! zette enkele spraakmakende Gelderse ‘crime scenes’

voor u op een rij.

Ontvoering Claudia Melchers12 september 2005

Op een donkere septemberavond klinkt de tele-foon van Claudia melchers in haar Amsterdam-se woning aan de Jan van Eyckstraat. Er zijn een paar onduidelijkheden over een door Claudia geleverde cateringorder, zo maakt Izaan moe-nir-Alam aan de andere kant van de lijn duide-lijk. Hij weet met twee handlangers de woning binnen te dringen. Voor de ogen van haar twee jonge kinderen bindt het trio Claudia en haar toegesnelde buurman vast.

Enkele tellen later dragen ze de miljonairsdoch-ter, opgevouwen en gekneveld, in een plastic kist naar buiten. Claudia is spoorloos, maar duikt twee dagen later plotseling op in Arnhem. Ze belooft haar ontvoerders vijf miljoen euro in ruil voor vrijlating en mag ongedeerd de geblin-deerde vakantiebungalow bij Braamt verlaten. Izaam verdwijnt voor acht jaar achter de tralies, maar komt begin 2011 vrij wegens goed ge-drag. Het losgeld werd nooit betaald.

Juweliershuis Aalbers, Velp30 december 2008

Al zeven keer werd zijn juwe-lierszaak overval-len. Hans Aalbers verloor duizen-den euro’s, keek in de loop van een pistool en zag

in 2000 zelfs twee kogels in zijn been verdwij-nen. Op 30 december 2008 is het weer raak. Weer een overval. twee overvallers rammen met een gestolen SUV de pui van de winkel. Ze eisen geld, heffen hun pistool en schieten. Hans pakt een glasscherf, stormt op het schietende tweetal af en hakt op ze in. de mannen vluch-ten zonder buit de Rozendaalselaan in, zien de juwelier achter hen aan rennen, maar weten op een scooter te ontkomen.

Juwelier ’t Gouden Paleis3 juni 2011

Op de grond ligt een scooter, de stoep is be-zaaid met glasscherven. Het zijn de stille getui-gen van de daad van twee Amsterdamse man-nen. Op een drukke vrijdagochtend stuiven ze een juwelierszaak aan de Hommelstraat in Arn-hem binnen. met een pistool op het personeel gericht proberen ze de zaak te overvallen. de drie turkse broers en eigenaars van ’t Gouden Paleis weten dit te voorkomen en werken het tweetal naar buiten. Er klinkt een schot en mid-den op straat ontstaat een hevige worsteling. met de hulp van een aantal omstanders weten ze het tweetal te overmeesteren.

Juwelier kamerbeek23 april 2011

Jos Kamerbeek loopt op 23 april over een smal pad naar zijn zaak aan het nijmeegse plein 1944. Plotseling stormen twee mannen op de 64-jarige juwelier af. Jos probeert zich uit alle macht te verdedigen, maar stort samen met een van zijn belagers in een 5 meter diepe bouw-put. de dader kruipt overeind en klimt met hulp van zijn handlanger naar boven. Ze rennen naar plein 1944, springen op een scooter en verdwij-nen zonder buit. Jos blijft zwaargewond achter. Hij ligt met een gebroken rug en een gedeelte-lijke dwarslaesie op de zandbodem. maanden later zit hij nog altijd in een rolstoel en is de kans dat de klanten hem in zijn zaak terugzien zeer klein…


Safety first!

Maar hoe?!

“normaalgesproken voldoen gesloten deuren en ramen”, vertelt het doetinchemse korpslid. “Er zit echter een groot verschil in de kwaliteit van hangen sluitwerk. dat moet logischerwijs van hoogwaardige kwaliteit zijn.” Peters merkt hierbij op dat het zeer belangrijk is dat deze sloten en haakjes te allen tijde worden gebruikt. Een openstaand raam of een niet afgesloten deur kunnen een uitnodigende werking hebben op het dievengilde. “Al moet gezegd worden dat inbrekers maar zeer weinig inbraken plegen als de bewoners thuis zijn.”

Ongenode gasten? dat dieven voornamelijk hun slag slaan bij de indruk van een leeg huis, neemt niet weg dat een aantal Gelderse huishoudens met een woningoverval te maken krijgen. toch komt het nauwelijks voor. Peters: “We zien dit voornamelijk als incidenten. Als politie zullen we daarom nooit pleiten voor iets extreems als de aanleg van een panic room. Het staat niet in verhouding met het zeer kleine risico dat mensen in Gelderland lopen om in hun eigen huis belaagd te worden. Bovendien worden slachtoffers bij een overval vaak overdonderd, waardoor er helemaal geen tijd is om te vluchten naar een schuilkamer.”

Peters raadt op zulke onverhoopte momenten aan om zo veel mogelijk details te onthouden en geen verzet te plegen. Om te voorkomen dat overvallers überhaupt binnen kunnen komen, is het handig om de achterdeur vroegtijdig op slot te doen en de voordeur te voorzien van een kijkgaatje. “Aanvullend kan men camera’s plaatsen of een alarminstallatie laten installeren. maar let op: dit mag pas na toestemming van het plaatselijke college van Burgermeester en Wethouders.”

Staat er ’s avonds toch nog een ‘meetcontroleur’ onaangekondigd voor de deur, dan is een gezonde portie argwaan raadzaam volgens Peters. “doe dan gewoon niet open of vraag de ander zich te identificeren. de avond is toch het meest gangbare tijdstip waarop overvallers toeslaan…”

een onbekende is in uw woning geweest. Hij heeft zitten wroeten in uw persoonlijke eigendommen en plukte die nieuwe lCD-

televisie van de muur. Geen fijn gevoel, maar nog veel belangrijker: het geeft een onveilig gevoel. wat te doen? Is een extra

slot op de deur nog voldoende of moeten we uitwijken naar het grotere geschut? klasse! sprak met Hans Peters, groepschef

van het politieteam Doetinchem.

Do’s1. Laat het hangen sluitwerk van de woning aanpassen aan de eisen

van het Politiekeurmerk Veilig Wonen.

2. Stel buren of kennissen op de hoogte van langdurige afwezigheid. Zorg voor een levendige indruk van de woning door hen gordijnen op normale tijden te laten openen en sluiten en door zichtbare post weg te laten halen. Gebruik een tijdschakelaar voor het licht.

3. Registreer alle (kostbare) bezittingen bij de politie. Hierdoor zijn de goederen beter op te sporen.

4. Haal de sleutel uit het slot. Op deze manier voorkomt u dat de inbreker de sleutel met een handigheidje van buitenaf weet om te draaien.

5. Zorg ervoor dat inbrekers zich niet kunnen verstoppen. Haal struiken weg, plaats lampen en verwijder alle hulpmiddelen die dieven als opstap kunnen gebruiken.

Dont’s1. Laat bij afwezigheid geen waardevolle goederen als laptops en

portemonnees in het zicht liggen. Een steen is voor inbrekers al voldoende.

2. doe tussendeuren en kasten vooral niet op slot. Op deze manier voorkomt u extra schade aan uw huis bij een inbraak.

3. Laat niet op social media weten dat u op vakantie gaat of afwezig bent. Ook inbrekers maken gebruik van Facebook en twitter.

4. Zeg niet op uw voicemail dat u afwezig bent. dieven zouden hun slag kunnen slaan.

5. Leg de huissleutel nooit op een geheime plek buiten het huis. Iedereen kent geheime plaatsen als ‘onder de deurmat’ en ‘in de bloempot’.


MOst lOVeD?!Most wanted

Dat criminelen geen lieverdjes zijn, hoeven we niemand

uit te leggen. toch zijn een aantal bengels ondanks hun

streken de ultieme personificatie van het gegeven ‘bekend

maakt bemind’. klasse! geeft een historisch overzicht van

de meest beroemde donderjagers.

Billy the kid (1859 – 1881)Henry mcCarty is al een legende voordat een kogel zich op 14 juli 1881 een weg door zijn hart baant. de bandiet heeft op dat moment 21 moorden op zijn geweten en pleegt naar verluid zijn eerste moord op 12-jarige leeftijd. Ondanks zijn koelbloedige reputatie is ‘Billy’ zeer ge-liefd onder de Spaanstalige bevolking van new mexico. Hij danst, ont-vangt serenades als hij achter slot en grendel zit en heeft ook nog eens een knap voorkomen.

Jesse James (1847 – 1882)Een echte cowboy uit ‘the wild wild west’, deze Jesse Woodson James. Een schurk met charisma en een goed hart. Alleen de investeerders die het land van zijn moeder en dat van andere veehouders willen gebrui-ken voor een spoorlijn, krijgen met het meedogenloze geweten van Jesse en zijn James-Younger-bende te maken. Jesse stapt uit de bende als blijkt dat de overige bandieten ook de ‘gewone burger’ geld afhan-dig willen maken. Hij richt een nieuwe bende op, maar bekoopt dit al vrij snel met de dood. Robert Ford schiet hem door zijn hoofd als hij een schilderij staat af te stoffen…

Mata Hari (1876 – 1917)margaretha Geertruida Zelle komt op Java in aanraking met de oriën-taalse danskunst en waagt onder het pseudoniem mata Hari al gauw haar eerste dans op het podium. na enige tijd vertrekt de geboren Frie-zin naar Parijs. Ze debuteert in het musée Guimet, waar ze met haar exotische niemendalletjes en sierlijke lichaam vele Franse harten voor zich weet te winnen. tijdens de Eerste Wereldoorlog komt ze in het web van de Franse en duitse spionagediensten terecht. de Fransen beschul-digen mata Hari van spionage voor de duitsers. Een arrestatie en een vuurpeloton volgen.

Bonnie Parker (1910 – 1934)We kennen haar als de vrouwelijke helft van het roemruchte misdadi-gersduo Bonnie & Clyde. Al moordend en rovend trekt ze in de jaren ’30 met Clyde Barrow door Amerika. Ze mikken het hierbij vooral op bankiers en raken dankzij een kat-en-muis-spel met de politie populair bij het Amerikaanse publiek. de media mag meegenieten. Bonnie stuurt de kranten zelfgemaakte foto’s en poëtische hoogstandjes. Op 23 mei 1934 blijkt de zoveelste hinderlaag er één teveel voor de 23-jarige Bon-nie. Ze laat het leven na ‘een regen van duizend geweerschoten’.

Al Capone (1899 – 1947)deze machtigste gangster van Amerika beleefde zijn gloriejaren in de twenties. met zijn illegale handel harkte ‘the Big Boss’ meer dan 100 miljoen dollar per jaar bij elkaar. Het leverde hem al gauw het predicaat ‘public enemy number one’ op. Ondanks de honderden doden op het geweten van de beruchte gangster, zag de gewone man Al Capone als een menslievend persoon. Hij opende gaarkeukens, waar de armen en werklozen dagelijks terecht konden voor kleren en gratis voedsel.

Het gros van de vuurhaarden is te wijten aan onvoorzichtigheid, meent Polman. mensen die aan elektrische apparatuur en gasleidingen be-ginnen te sleutelen, maar ook verstopte was-drogers, televisies in stand-by-stand en verkeerd schoorsteengebruik zijn in talloze gevallen de oorzaak van een woningbrand. “Ons advies is daarom om enkel een erkend installateur aan elektrische apparaten en gasinstallaties te laten werken en wasdrogers regelmatig schoon te maken. mensen met een open haard raden we aan alleen droog hout te stoken en de schoor-steen jaarlijks te laten controleren.”

Ondermaatse veiligheidmochten er onverhoopt toch vlammen de kop opsteken, dan kan een blusdeken of brandblus-ser bij vroege ontdekking uitkomst bieden. Is het hier te laat voor, dan komt een vluchtplan goed van pas. Bij deze verzameling van afspra-ken tussen huisgenoten weet iedereen zijn of haar verantwoordelijkheden als er brand uit-breekt.

Polman: “door een vluchtplan te maken en te oefenen, kunnen bewoners de brandveiligheid in hun woon- en leefomgeving vergroten. Op deze manier weet iedereen hoe hij van elke wil-lekeurige plek in de woning het snelste naar bui-ten kan vluchten.”

En dat is belangrijk, want volgens Polman kan de brandveiligheid in Gelderse woonhuizen vele malen beter. “mensen zijn zich iets bewus-ter van brandgevaar geworden, maar nog lang niet iedereen beschikt over een rookmelder. En dat terwijl de apparaatjes heel gemakkelijk in woningen te plaatsen zijn. Ze kunnen mensen razendsnel waarschuwen bij het uitbreken van een brand, ook wanneer ze slapen.”

Hoeft u er alleen nog maar voor te zorgen dat u de rookmelders regelmatig van nieuwe bat-terijen voorziet...”


BRAndVEILIGHEId In GELdERLAnd:OF BRAndHAARd?BrANDPrOOF

Voeg warmte, zuurstof en brandbaar

materiaal samen en u heeft de ingre-

diënten voor een fikse woningbrand.

een vlammende vuurzee die overal en op

ieder moment kan toeslaan. Voldoet de

waarschuwende rookmelder nog tegen

dit onberekenbare gevaar? klasse! vroeg

het aan robert Polman, commandant

van het intergemeentelijke brandweer-

korps zevenaar-rijnwaarden.

tips & tricks1. Plaats een erkende rookmelder in elke

ruimte waarop slaapkamers uitkomen. Bij slaap is het reukvermogen namelijk uitgeschakeld, maar kunt u nog wel ho-ren. Plaats rookmelders nooit in de keu-ken of badkamer.

2. Zijn de vastgestelde vluchtroutes niet meer begaanbaar? Zorg voor een vlucht-ladder en berg deze op bij het raam waar u in geval van brand moet klimmen.

3. Plaats brandblussers en sluit een onder-houdscontract af. Bevestig ze op een plek waar ze makkelijk te vinden en snel te pakken zijn. Laat de blussers na ge-bruik meteen bijvullen.

4. Besteed regelmatig aandacht aan elek-tronische apparatuur als drogers, mag-netrons en computers. Bij stofophoping in apparaten kan de warmte niet goed weg en wordt de kans op brand aanzien-lijk groter. Laat gas- en elektrische instal-laties regelmatig door vaklui nakijken.

5. Heeft u een open haard en stookt u olie, kolen of hout? Laat uw schoorsteen minstens één keer per jaar schoonvegen door leden van de Algemene Schoor-steenvegers Patroonsbond.

Robert Polman (foto door Henk Rodigro)


Panic roomZe zijn er nog nauwe-lijks in nederland, de panic rooms. Een sta-len en gebetonneerde isoleercel, voorzien van waarschuwingsappara-tuur en noodrantsoen, die bescherming biedt bij dreiging van gevaar. Het lijkt dé ultieme be-

veiliging. de hermetisch afsluitbare schuilplaatsen zijn al jaren schering en inslag bij de belangrijke en welvermogende Amerikanen. dat we ze in de nabije toekomst ook veelvuldig in ons land zullen aantreffen, lijkt slechts een kwestie van tijd voorspelt de bekende nederlandse trendwat-cher Adjiedj Bakas. In België zijn zelfs al een aantal doe-het-zelf pakketten op de markt verschenen.

Chip

Een onderhuidse chip ter grootte van een rijstkorrel. dieren hebben ze al jaren, welgestelde mexicanen zouden er massaal voor in de rij staan en ook nederland is klaar voor dit knappe staaltje techniek. de Radio Frequency Identification-chip wordt in de hand geïmplanteerd en kan communiceren met speciaal daarvoor bestemde microchip-scanners. Eén handbeweging en u haalt uw voordeur van het slot. Het mexicaanse be-drijf Xega beweert zelfs chips te implanteren die continu in verbinding staan met satellieten rondom de aarde. Amerikaanse chipexperts spreken dit tegen. de geringe grootte van de chips zou het onmogelijk maken om in contact te staan met een satelliet. Wie er gelijk heeft?

GPs People trackerGaat het implanteren van een chip een tikkeltje te ver? dan zijn er nog al-tijd andere technische vernuftigheden als de GPS People tracker die voor een veilig gevoel kunnen zorgen. dit apparaatje is voorzien van een rode alarmeringsknop en laat met een grote nauwkeurigheid weten waar een persoon zich bevindt of is geweest. de ‘tracker’ is daarnaast te gebruiken als communicatiemiddel. Is er iets loos? met één druk op de knop komt er een spreek-luisterverbinding tot stand, waardoor de ontvanger aan de andere kant van de lijn direct kan horen wat er mis is.

lifelock Instant room securityBekruipt u wel eens zo’n onbehaag-lijk gevoel tijdens een logeerpartij op vreemde bodem? dit deuralarm voor-komt diefstal, inbraak en het binnen-dringen van ongewenst gespuis. Het compacte apparaatje is gemakkelijk te bevestigen aan vrijwel elke hotelkamer-deur en produceert een oorverdovend gebrul zodra er iemand ongewenst poogt binnen te vallen. Welterusten!

Peephole CameraHeel handig zo’n kijkgaatje in de deur, maar comfortabel is het niet. Is een camera niet veel makkelijker? dit Peephole-apparaatje registreert dankzij een bewegingssensor elke bezoeker met goede of kwade bedoelingen. Ook bij afwezigheid kunt u zien wie er voor de deur stond. de camera neemt namelijk alles op. Scheelt u een hoop gestaar en gebuk.

Veiligheid in optima forma:De lAAtste treNDs eN GADGets

Markweg 2, 6883 JM VELP, Telefoon 026-369 00 00

Microweg 35, 6545 CL NIJMEGEN, Telefoon 024-751 11 11

www.kien.nl

JEEP FOREVER. FOREVER JEEP.

Jeep_Range_Kien_240x340_FC_v2.indd 1 05-10-11 12:37

K L A S S E ! ABONee ACt Ie 33

4 e j a a r g a n g | n r. 1 1 a u g u s t u s 2 0 1 1

V O O R M E N S E N M E T S M A A K

G E L D E R S E

EERSTE GELDERLAND FASHION EVENT:

SPECTACULAIRE MODESHOW VAN TOPZAKEN OP 9 OKTOBER

EXCLUSIEF: TOPCATERAAR GERARD KERKHOFF VAN LA VIE OVER DE

DRAMATISCHE TELOORGANG EN COME-BACK VAN ZIJN LEVENSWERK

SPECIAL GELDERSE SPORTSCHOLEN:

VAN PERSONAL TRAINER TOT MINDCOACH

DE PORSCHE PANAMERA S HYBRID GETEST!

MOOI!:HIGH TECH EN ECO WOONDESIGN UIT GELDERLANDRELEASE_110602_GK02_COVER.indd 1

11-08-11 11:26

V O O R m E n S E n m E t S m A A K

G E L d E R S E

nEEm nU EEn ABOnnEmEnt OP

en ontvang “My favorite wines” cadeau!

Voor € 25 een jaar lang Gelderse Klasse! (4 nummers) thuis plus het fraaie wijnboek “my

favorite wines” ter waarde van € 12,50 cadeau*

Abonneren op:

www.gelderseklasse.nl

of via (0314) 333453

My favorite winesOmvang: 152 pagina's | Full colour | Harde kaft | Prijs € 12,50

Praten en lezen over wijn is leuk. Enig probleem: je vergeet alles vaak in een mum van tijd! met my favo-rite wines krijgt u niet alleen de beste wijntips, maar schrijft u ook alles heel makkelijk op wat u hoort, leest en proeft. met voorgedrukte lijstjes houd u bij welke wijnen u op voorraad heeft, wat uw favoriete wijnen zijn en waar u deze heeft gekocht. Leer ook etiketten lezen, welke wijn bij welk gerecht past en op welke temperatuur u uw favoriete wijn serveert.

Een praktisch boek om nog meer van wijn te genie-ten en een uniek cadeau voor uzelf, jarige vrienden, familie en collega's!

*zolang de voorraad strekt

Als het gaat om kantoorbenodigdheden is wink een waar begrip in de regio. en

dat is niet zo vreemd. Met een geschiedenis die meer dan 100 jaar teruggaat en

waar inmiddels de derde generatie aan het roer staat, is er bij wink aan ervaring

en vakkennis geen gebrek. ruud wink, die het familiebedrijf met zijn broer runt,

kijkt echter liever vooruit dan terug. en met het lanceren van de webwinkel

wink.nl en kantoorblog.nl is het bedrijf volgens hem klaar voor de toekomst.

K L A S S E ! kANtOOr34

Nieuw tijdperk voorkANtOOrsPeCIAlIst

wINk

tekst: Helen Zwiers

Ruud Wink

de afgelopen honderd jaar is het doetinchemse familiebedrijf Wink uitgegroeid van een kleine stoomdrukkerij tot een moderne, succesvolle kantoorvakhandel. Vakmanschap en persoon-lijke service gaan er hand in hand met de laat-ste trends en moderne technieken. Sinds 1976 staan de broers Ruud en Jur Wink aan het roer van het bedrijf dat hun grootvader in 1908 startte.

Het roer omVeel meer wil Ruud Wink echter niet ingaan op de toch wel bijzondere geschiedenis van het be-drijf. "Ik kijk liever naar de toekomst. Om succes te behouden moet je met de tijd mee gaan." En in een tijd waarin het gemak van het inter-netshoppen nog altijd aan populariteit wint, paste een fysieke winkel volgens hem ook niet meer in het plaatje. de Wink broers besloten daarom om het over een nieuwe boeg te gooien en startten twee jaar geleden met de webwinkel Wink.nl. Het assortiment is uitgebreider dan ooit en telt inmiddels meer dan 12.000 kantoorar-tikelen; van meubels tot printpapier en beno-digdheden voor elke denkbare machine. "met onze snelle levertijden (voor 16:00 uur besteld, de volgende dag in huis red.) voldoen wij aan de wensen van de moderne klant. Wink vormt nu een moderne kantoorvakhandel, maar nog wel met de traditionele waarden waarmee het bedrijf in de afgelopen honderd jaar groot is ge-worden."

Eén van die traditionele waarden is maatschap-pelijk verantwoord ondernemen. "tegenwoor-dig een hot item in ondernemersland, maar bij ons altijd al de gewoonste zaak van de wereld.". Zo steunde Wink al lange tijd verscheidene re-gionale clubs, organisaties en evenementen in de Achterhoek en Liemers en kreeg de nieuwe webwinkel zelfs een aparte groene afdeling met ruim 1200 eco-producten "Al deze artikelen zijn voorzien van een keurmerk. daarin zijn wij be-hoorlijk uniek", aldus Wink.

Niet zomaar een webwinkelKlanten hoeven volgens Wink niet bang te zijn dat de komst van de webwinkel ten koste gaat van de kwaliteit van de service. "Het geven van vakkundig advies is nog altijd hetgeen waar ons bedrijf op bouwt. Bij veel webwinkels koop je als klant een product en dat is het dan. Service is er vaak niet of nauwelijks. Bij ons gaat dan heel anders. Wink.nl beschikt over een team aan productspecialisten, zodat onze klanten altijd bij ons terecht kunnen voor betrouwbaar advies." dit team telt onder andere een aantal ergono-men. "Wij verkopen niet alleen kantoorartikelen en -meubels, maar bieden een totaalconcept aan. Ergonomisch advies vormt hierbij een be-langrijk onderdeel. Onze ergonomen gaan per-soonlijk bij bedrijven langs om de werkplekken te beoordelen." dat is geen overbodige luxe als het aan Wink ligt.

"Zeker wanneer je bedenkt dat het merendeel van de nederlanders een zittend werk doet en dat nog altijd heel veel mensen een verkeerde werkhouding hebben, wat tot nare lichame-lijke klachten kan leiden. Wij inventariseren en optimaliseren de beeldschermwerkplekken en dragen vervolgens oplossingen op maat aan die voldoen aan alle Arbo-eisen."

daarnaast klimmen de productspecialisten van Wink ook dagelijks in de pen voor Kantoorblog.nl. Hier bloggen alle specialisten over de laat-ste producten, trends en ontwikkelingen, maar delen er ook hun ervaringen en kennis op het gebied van onder andere ergonomie.

Het nieuwe werkenEén van de belangrijkste trends is volgens Wink het feit dat organisaties steeds virtueler worden. "Het werk gebeurt niet altijd alleen maar van-achter een bureau, maar steeds meer vanuit een wegrestaurant, in een zakelijk café of bij klan-ten." deze nieuwe manier van werken vraagt om nieuwe oplossingen en daar speelt Wink handig op in met innovatieve diensten en pro-ducten als flexibele werkplekken en printers die op afstand met de iPad bediend kunnen wor-den. "daarnaast zien we ook een sterk groei-ende vraag naar apparatuur op het gebied van documentenopslag, het scannen van archieven et cetera. mensen willen zoveel mogelijk elek-tronisch doen", aldus Wink.

K L A S S E ! kANtOOr 35

winkEdisonstraat 60, 7006 RE doetinchemtelefoon: 0314 - 37 70 70E-mail: [email protected]

Websites: www.wink.nlwww.kantoorblog.nl.

- de uniFLOW v5.1 van Canon: het eerste enkel-voudige platform voor het beheer van afdruk- en scanprocessen dat mobiele apparatuur zoals smartphones en tablets ondersteunt.

- Wigli: innovatieve stoel met een uiterst flexibele zitting, zodat u uzelf op een natuurlijke manier in balans houdt. tijdens het zitten traint u uw spie-ren en houdt u uw wervelkolom soepel.

- noteSync: laadt en synchroniseert 16 iPads net zo snel als één exemplaar.

tIPs VOOr OP kANtOOr

K L A S S E ! CUl INAIr36

tHe HIGH teA tHE REVIVAL OF

High tea: een historisch Brits fenomeen dat z’n revival maakt in Gelderland. reden voor Gelderse klasse! om u mee te nemen

naar de oorsprong en de heerlijke mogelijkheden.

High tea komt oorspronkelijk uit het theeland bij uitstek: Groot Brittannie. de historie van de High tea, beter bekend als de Afternoon tea gaat terug tot het jaar 1840. Het avonddiner werd in deze tijd bij de hogere klasse steeds later opgediend. Op een middag had de hertogin Anna van Bedfort rond vier uur behoefte aan een lekkernij, maar het zou nog even duren voordat het avonddiner werd opgediend. Als tussenoplossing liet zij verschillende sandwiches met thee serveren. dit liet zij steeds vaker doen en nodigde daarbij al haar vriendinnen uit om onder het genot van een grote pot thee en lekkere hapjes de laatste nieuwtjes uit te wisselen.

Het werd een terugkerend fenomeen dat de naam Afternoon tea kreeg toegedicht en tot op heden nog altijd een populaire bezigheid is bij onze westerburen en ook in Gelderland (weer) voet aan de grond krijgt. Hartig en zoet de High tea in nederland is geheel anders dan in Engeland. Een High tea in nederland staat bekend om het uitgebreid genieten met vrienden of familie van een kopje thee met diverse lekkernijen, meestal rond de klok van drie of vier uur ’s middags. Een High tea wordt traditioneel altijd in een vaste volgorde van drie gangen met uiteenlopende hartige en zoete lekkernijen geserveerd. de bedoeling bij is dat de zoete en hartige hapjes voor de smaak afgewisseld worden. Een high tea begint met luxe sandwiches en diverse hartige hapjes, daarna volgt de tweede gang met de scones met jam en room en aansluitend de cake, koekjes, bonbons en fruit. Allemaal kleine hapjes, maar zeer uitgebreid, wat gezamenlijk overigens een compleet diner kan vervangen. Al deze heerlijke kleine hapjes worden in de verschillende gangen op een étagère geserveerd en in sommige exclusieve restaurants wordt u zelfs aan tafel bediend. Bij de High tea hoort natuurlijk ook nog een prachtig gedekte tafel. denk aan de zilveren kopjes, bordjes, schoteltjes en bestek, echt Engels servies. de tafel wordt meestal aangekleed met luxe servetten, prachtige bloemen en mooie kaarsen. natuurlijk mag de grote pot thee met diverse theesoorten op tafel niet ontbreken en eventueel ook andere dranken.

Een opkomende trend in nederland wat betreft High tea, is het organiseren van een eigen High tea. Organiseert u binnenkort uw eigen High tea en wil u een heerlijk hapje serveren? Hiernaast vindt u een recept voor de beroemde Engelse scones.

K L A S S E ! CUl INAIr 37

Ingrediënten:> 300 gr zelfrijzend bakmeel> 75 g boter> 1 ei> 25 g basterdsuiker> 1 z vanillesuiker> 125 ml melk > 1 afgestreken tl bakpoeder> snufje zout> aardbeienjam of frambozenjam> slagroom

Bereiding:• Verwarm de oven voor op 240 C.• Zeef en meng het bakmeel, suiker, vanillesuiker, bakpoeder en zout.• Snijd de boter in blokjes en meng ze met het meelmengsel en kneed het

met de melk tot een zacht deeg. Rol het uit tot een dikte van 1,5 cm.• Gebruik een beker of kopje van ongeveer 5 cm doorsnede om vormen

uit te steken. • Bestrijk ze met losgeklopt ei. Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze

in 10 minuten lichtbruin en gaar (240 graden). • Snij ze als ze afgekoeld zijn door midden en beleg ze met jam en slag-

room.

Voor extra variatie kunnen de scones ook belegd worden met clotted cream, een wat dikkere room en het is mogelijk de scones in te vriezen.

recept voor 10-12 scones

Wanneer je bij thee of ’t ander binnen loopt voor een high tea ko-men de heerlijkste geuren je al tegemoet. de quiches zijn net uit de oven en de scones worden nog gebakken. In de open keuken wordt de laatste hand gelegd aan de sandwiches en de afwerking van de taarten. de tafel is gedekt met (Bunzlau) servies in diverse blauwe decors en op tafel branden kaarsen in oude zilveren kandelaars.

Een high tea bij thee of ’t ander is een feest. Eigenaresse mirjam toepoel kookt en bakt alles zelf en dat proef je. Voor zo’n “teaparty” nemen we uitgebreid de tijd, vertelt ze. de high tea (eigenlijk noe-men de Engelsen het een afternoon tea) bestaat uit diverse har-tige en zoete gerechtjes en dat is meer dan een maaltijd. natuurlijk schenken we Engelse thee in diverse melanges. naast een klassieke Engelse high tea verzorgt thee of ‘t ander ook thema-teaparties met bijpassende hapjes op eigen locatie of bij mensen thuis. Een kraam-thee, een marokkaans theefeest of een vrijgezellen-teaparty b.v. Elke ontvangst wordt in overleg met de klant ingevuld. We vinden het heel belangrijk dat de klant zijn eigen wensen kenbaar kan maken en in overleg is er heel veel mogelijk.

thee of ’t ander verzorgt naast high teas ook (zakelijke) lunches, brunches, diverse workshops en catering.

U kunt bij thee of ’t ander op afspraak zeven dagen per week te-recht met een groep van minimaal zes personen en maximaal 25. Catering op locatie verzorgen wij tot maximaal 100 personen.

thee of ’t ander high tea, arrangementen, workshops, cateringdorpsstraat 15-A6998 AA LAAG-KEPPELtel: 0617447573www.theeoftander.nl [email protected]

High tea bij thee of ’t ander

De onverwachte aanpak

Kab lijkt een accountantskantoor zoals er meer zijn. Maar… met een aanpak die het verschil maakt. Voor ons is het belangrijk eerst even stil te staan bij

uw persoonlijkheid. Wat u echt wilt bereiken. We kijken continu waar voor u de kansen liggen. Om vervolgens daarvoor die stap extra te zetten. Neem

contact op met Eric Raben, 0316 - 22 15 08, vennoot van Kab accountants & belastingadviseurs in Didam en maak kennis met die onverwachte aanpak.

Didam Doetinchem Emmeloord Gouda Kampen Urk Voorburg Warnsveld

Kab. Daar boekt u meer winst mee. www.kabaccountants.nl

De onverwachte aanpak

Kab lijkt een accountantskantoor zoals er meer zijn. Maar… met een aanpak die het verschil maakt. Voor ons is het belangrijk eerst even stil te staan bij

uw persoonlijkheid. Wat u echt wilt bereiken. We kijken continu waar voor u de kansen liggen. Om vervolgens daarvoor die stap extra te zetten. Neem

contact op met Eric Raben, 0316 - 22 15 08, vennoot van Kab accountants & belastingadviseurs in Didam en maak kennis met die onverwachte aanpak.

Didam Doetinchem Emmeloord Gouda Kampen Urk Voorburg Warnsveld

Kab. Daar boekt u meer winst mee. www.kabaccountants.nl

K L A S S E ! COlUMN 39

En dE LEUGEn

13 miljoen kijkers, een record, trok de uitzending en allemaal vroegen ze zich af: liegt DSK?

Of iemand liegt, is vaak vast te stellen aan de hand van zijn non-verbale com-municatie: zijn gezichtsuitdrukkingen, zijn mimiek, wegkijken of juist niet enz. In de Franse media werd iets gedaan wat niet vaak wordt gedaan: dSK’s ge-zichtsuitdrukkingen werden bijna van moment tot moment geanalyseerd. non-verbale communicatie is mijn vakgebied en het lezen van gezichten is mijn specialiteit. U begrijpt dat de mediagebeurtenissen rond de man die ooit leek voorbestemd voor het Franse presidentschap mijn bijzondere aandacht had-den. En ook ik stelde mij diezelfde vraag: liegt dSK?

Iedereen communiceert non-verbaal en de meeste non-verbale uitingen zijn onbewust. daardoor ‘verraden’ non-verbale uitingen vaak wat zich afspeelt in de betreffende persoon. Zo komen (opgebouwde) spanningen vaak naar buiten door een heel kort uitgestoken tong.Het probleem met non-verbale uitingen is echter dat ze ook toevallig kunnen zijn. Iemand heeft droge ‘kou-lippen’ en bevochtigd ze snel even met zijn tong. Heeft niets met spanning te maken. In het ‘begrijpen van non-verbale com-municatie gaat het daarom om het herkennen van patronen: steekt de persoon steeds zijn tong uit als een bepaald onderwerp ter sprake komt?

Iemand die liegt, knippert veelal minder vaak met zijn ogen dan normaal. Let eens op een willekeurige persoon en u zult vaststellen dat hij of zij iedere paar seconden knippert om de ogen te bevochtigen. nu naar Strauss-Kahn tijdens het tv-vraaggesprek (te zien op www.tf1.fr, zoeken op ‘dSK’). In de Franse media was het commentaar dat de hoofdpersoon er bij zit als iemand die een ingestudeerd verhaal vertelt zonder dat toe te lichten. Ik denk dat ik weet waarom men die conclusie trekt: dSK z’n mimiek klopt niet. Sterker: de man zit erbij als een pratende pop. Het meest opvallende zijn de ogen: die knipperen niet of nauwelijks en al vrijwel helemaal niet als hij zelf aan het woord is.

toeval? Ik heb via Youtube een paar filmpjes met Strauss-Kahn bekeken van toen hij nog ImF-voorzitter was. daar zit een andere man. Vooral een man met ‘normaler’ knippergedrag. Hoewel, eerlijk is eerlijk: hij kan geleden hebben onder de affaire en/of zenuwachtig zijn voor zijn openbare boetedoening. Zijn non-verbale communicatie kan er door veranderd zijn.

maar toch… Spreekt dSK onwaarheid in het tv-gesprek? Van mij krijgt hij voor-alsnog niet het voordeel van de twijfel. Ik zou wel eens een uurtje met dSK willen praten over de gebeurtenissen in die hotelkamer, hem in de ogen kijken en patronen zoeken.

Geert Hommesdirecteur tOm Institute

Dskweinig mensen kunnen volstaan met het noemen van hun initia-

len om te vertellen wie ze zijn, maar Dominique strauss-kahn is er

een van. De aanleiding kent u: de vermeende verkrachting door de

toenmalige IMF-topman van een schoonmaakster in een gerenom-

meerd New Yorks hotel. Onlangs werd de – inmiddels voormalig

topman – vrijgelaten door de Amerikaanse justitie en verscheen hij

in Frankrijk op tv om een verklaring af te leggen.

Meer weten over ”luisteren met je ogen” non-verbale communicatie? Ga naar www.tominstitute.com

ADVERTORIAL

Alle hens aan dek!Bss-ICt groep ontzorgt in It, zowel aan land als op de rivierBatavier Software Support BV (afgekort BSS ICt-groep) verzorgt ICt service aan land-en sinds 2006 ook aan scheepsklanten. Volgens technisch directeur en oprichter Jacco Batavier en finan-cieel directeur marcel Gerritsen is de doelstelling van het bedrijf uit duiven simpel: “ontzorgen op It gebied”. de grootte van het bedrijf speelt hierbij geen rol. “BSS is een klein bedrijf met ko-rte schakels en een platte structuur maar bedi-ent zonder enige moeite een miljoenenbedrijf, middelgrote bedrijven en de fietsenwinkel op de hoek.”

Gerritsen, die sinds 2009 zorgt voor de sterke structuur binnen het bedrijf: “Onze doelstelling ‘ontzorgen’ is zeer breed. Het leveren van hard- en software, de inrichting en/of aansturing van het bedrijfsnetwerk, ad hoc en regulier beheer, telefonisch, remote en on-site support. maar ook print- en VOIP oplossingen behoren tot de mogelijkheden. “

dat BSS zo’n compleet innovatief pakket kan aanbieden aan landen scheepsklanten hebben ze te danken aan de kennis, samenwerking en inzet van het personeel maar ook de kansen die zich voordoen door de Amerikaanse markt te be-

dienen in de scheepvaart. Iets waar Batavier naar eigen zeggen bij toeval mee in aanraking kwam. “Ik had helemaal niks met scheepvaart. de enige tocht over water die ik had gemaakt was die op de veerboot tussen den Helder en texel. In 2006 kwam ik echter iemand tegen die een schip aan het bouwen was voor een Amerikaanse rederij.”

Hoge eisendoor dit contact ging het balletje rollen. “de wereld verandert en It wordt steeds belangri-jker. de Amerikaanse markt is vooruitstrevend en veeleisend. Wij bleken in onze samenwerking met Rivertech, een nautisch management bu-reau uit Arnhem aan deze hoge eisen te kunnen voldoen.” Wie nu aan boord stapt van één van de vijfsterren riviercruiseschepen van het Ameri-kaanse AmA Waterways maakt ongemerkt kennis met BSS. “Alle geautomatiseerde processen aan boord lopen namelijk via ons: de kassa, de sinaas-appelpers maar ook de tv’s en internetverbind-ing in de hutten, alles is computer gestuurd. Op dit moment beheren we vanuit duiven dagelijks 987 ambulante werkplekken op 9 schepen en een kleine honderd landklanten groot - middel en klein.”

Onmogelijkheden kennen ze niet bij BSS. “Wij zoeken altijd naar een oplossing. Zeker in de scheepvaart is dat een hele uitdaging. Een Ameri-kaan wil aan boord direct op internet. Hij snapt niet dat dit soms niet gaat. ‘dat zullen die Euro-peanen wel niet kunnen’, denken ze. Aan ons de taak hiervoor een oplossing te bedenken. En die hebben we! We streven altijd naar perfectie. Het mooie aan dit systeem is dat het ook heel goed toepasbaar is op land. Een hotel is bijvoorbeeld goed te vergelijken met een cruiseschip. Het lijkt ons fantastisch ons systeem eens bij een hotel (keten) op land neer te zetten!

Meer weten?

www.bss.nl

Meer bedrijfsruimte, minder maandlastenGoed nieuws voor ondernemers met meer verstand dan kapitaal: de SNS Bedrijfs hypotheek. Hiermee financiert u tot 100% van de executiewaarde van uw bedrijfs pand, terwijl u in de tussentijd slechts 20% van de hoofdsom aflost.* Ofwel: meer bedrijfsruimte tegen minder maandlasten. Ook voor nieuwbouw zit u goed met

een SNS Bedrijfshypotheek. De maximale nieuwbouwfinanciering is het laagste bedrag van óf 90% van de stichtingskosten óf 100% van de executiewaarde*. Bel voor informatie SNS Bedrijvenadvies 0900 - 18 90 (lokaal tarief) of kijk op snsbank.nl/zakelijk.

* Vraag naar de voorwaarden.

SNS Bedrijfshypotheek

� van slimme ondernemers

Kerkstraat 847071 WZ Ulft


Army Dreamers

Het was zondag en ik was net een week in militaire dienst. Jan Janssen stond op het punt om als eerste nederlander ooit de tour de France te winnen. de bloedstollende tijdrit met zijn enige tegenstrever Herman van Springel werd direct uitgezonden op tV, het liep tegen vijf uur. We zaten op het puntje van onze stoel, toen een overijverige sergeant de stekker eruit trok. Het was precies vijf uur en tot precies vijf uur waren we gerechtigd om in de soldatenmess te zijn. Geen minuut langer en Ordnung muss sein. Ik begreep toen opnieuw waarom er iets in mij is dat altijd zal fulmineren tegen het militaire systeem.

die avond zat hij tegenover mij in de eetzaal. Hij kwam iets later en onder begeleiding. Aan mijn tafel was nog plaats. na een tijdje vroeg ik hem waarom die twee mannen met die witte helm daar bleven staan en voortdurend op hem letten. ‘Ik had er even geen zin in,’ antwoordde hij, ‘ik ben over het hek geklommen.’

toen hij klaar was, stond hij op en liep weg, geflankeerd door zijn trouwe begeleiders. Pas toen viel me op dat hij bijna onmerkbaar trok met zijn linkerbeen.Het duurde precies zes weken en in die tijd zat hij regelmatig tegenover of naast me. We zeiden weinig, want altijd had hij gezelschap van mannen met witte helmen en witte koorden op hun uniform. Hij maakte een ontspannen indruk en bij wat hij zei klonk nooit een onvertogen woord. Soms spraken we over muziek.

Hij hield van muziek, zei hij, op muziek kun je dansen. Jammer dat je er ook op kunt marcheren. Ik knikte. En wanneer hij wegliep zag ik steeds opnieuw dat hij een lichte onregelmatigheid had in zijn gang; zijn linkerbeen had als het ware een eigen ritme, bijna tegendraads, zoals ook syncopen bepaalde ritmes onverklaarbaar spannend maken.‘morgen ben ik voor het laatst,’ zei hij op een dag, ‘ik mag niet blijven want ik kan niet marcheren.’

de volgende morgen zag ik hem, begeleid tot aan de poort met nog steeds dat linkerbeen dat zijn eigen dwarse ritme predikte. daarna de poort voorbij, met verbaasde blikken in zijn rug die plotseling kaarsrecht ging met daaronder twee benen die in ijzeren regelmaat en perfecte harmonie het links en rechts aanhielden. Ik benijdde hem. Zonder twijfel ging hij een zelfgekozen toekomst tegemoet.

Later toen ik voor het eerst naar Army dreamers luisterde en de tekst tot me door liet dringen, zag ik hem weer lopen, voor en nadat hij de poort gepasseerd was. met zo’n zoon zouden ouders nooit de hopeloze vraag hoeven stellen van: ‘to carry home my little soldier, what could he do? … Should have been a rock star, a politician or a father…? niets leek me onmogelijk voor mijn tijdelijke tafelgenoot, maar voor Army dreamer ontbrak hem simpelweg het talent.

K L A S S E ! CUltUUr 41

Joep Scholten

(Kate Bush)

K L A S S E ! PeBBle BeACH rePOrtAGe42

Pebble Beach Concoursd'elegance

Gelderse klasse! was in augustus weer afgereisd naar het grootste klassieker auto evenement in de wereld: Pebble Beach Con-

cours d'elegance, in Californië. Dit prestigieuze autoklassiekers evenement had zichzelf dit jaar overtroffen. De vraag of deze

editie volgend jaar op z’n minst te evenaren is, dient zich dan ook onmiddellijk aan. Maar dat moet u misschien volgend jaar

maar zelf ontdekken. klasse! redacteur roy Bolks geeft u in elk geval een ‘mouthwatering’ beeld van dit fraaie event.

K L A S S E ! PeBBle BeACH rePOrtAGe 43

een auto-evenement dat niet op uw ‘bucketlist’ mag

ontbrekenPebble Beach Concours d’Elegance is al een reden op zich om naar de States af te reizen, maar ook de week ervoor staat het bol van de evene-menten rondom dit evenement. In Carmel is er bijvoorbeeld een concours de élégance, en een concours drive door Carmel met de meest bijzondere oldtimers. Zijn er veilingen van klassieke auto, s van de grote veilinghui-zen en races op het spectaculaire circuit van Laguna Seca, waar mensen uit de hele wereld komen race met hun oldtimers. Spectaculair dit jaar waren de Can Am auto's. Op zaterdagmiddag is er: the Quail: a motor-sports gathering, een zeer groot evenement waar de klassieke auto's cen-trale staan, en men kan genieten van de beste Bernardus wijnen. Bugatti had vanuit de hele wereld 12 Veyrons bij elkaar gekregen, en er stond een Bugatti Veyron met porselein(!) bekleed.

9 Miljoen dollar voor een Duesenbergde veilingen van Gooding en Rm waren spectaculair, een Ferrari testa Rossa werd geveild voor $16400000, op de zondag avond, en een due-

senberg voor $ 9000000, of de Porsche van Steve mc Queen en zo wa-ren er nog vele honderden auto’s die hun weg vonden naar een nieuwe eigenaar. Het concours op zondag is het hoogte punt van de week, en zoals de meeste vakmensen zeggen, dit evenement moet je gezien heb-ben voor je dood gaat. Sheryl Crow, deed samen met Jay Leno, de prijs-uitreikingen voor het goede doel. de hele dag door, zitten de mensen in gepaste, stijlvolle kleding te picknicken tussen de auto’s, wat een zeer leuke ambiance geeft aan dit evenement.

Om te vieren dat de Ferrari 250 GtO dit jaar 50 jaar oud is, leek het de organisatie van het Pebble Beach Concours d’Elegance wel leuk om wat eigenaren uit te nodigen. Zoals u in deze editie kunt zien werd daar mas-saal gehoor aangegeven! Uiteindelijk kwamen maar liefst 21 van de 36 Ferrari’s 250 GtO opdagen. En als u bedenkt dat 1 exemplaar al goed is voor ongeveer 10 tot 15 miljoen euro dan kunt u zich voorstellen wat 21 exemplaren samen moeten kosten…

K L A S S E ! PeBBle BeACH rePOrtAGe44

And the winner is….Een Concours d'Elegance organiseren is leuk en aardig, maar uiteindelijk kan er maar één klas-sieker het predicaat Best of Show opgeplakt krijgen. En deze Voisin C-25 Aerodyne uit 1934 is de trotse winnaar van het 61e Pebble Beach Concours d'Elegance. deze Franse klassieker is eigendom van Peter en merle mullin uit Los An-geles en het echtpaar was dolblij dat ze eindelijk de hoofdprijs op Pebble Beach in de wacht had-den gesleept. dit jaar namen ze namelijk al voor de 27ste keer deel aan het Concours d’Elegance. Volgens Peter mullin is vooral het interieur zeer bijzonder: “there’s nothing like the Voisin interi-or. You can’t print the fabric in this car; you have to loom it. this interior is going to last a long time.”, aldus de trotse winnaar. In totaal zijn er in de periode 1934-1937 slechts 28 exempla-ren gebouwd van de Voisin C-25 Aerodyne. de andere kanshebbers voor de overwinning op Pebble Beach waren een talbot-Lago t150-C uit 1938 en een Bentley Speed Six uit 1929. Vo-rig jaar werd de show gewonnen door een de-lage d8S de Villars Roadster (1933) en in 2009 was de winnaar een Horch 853 Voll & Ruhrbeck Sport Cabriolet (1937).

Een verzamelaar uit druten, de heer Frans van Haaren, won de 2de prijs met zijn: 1938 merce-des-Benz 540K Special Roadster in de originali-teit klasse.

“ E e n F e r r a r i te s t a R o s s a

v o o r $ 1 6 . 4 0 0 . 0 0 0 , e e n

d u e s e n b e r g v o o r

$ 9 . 0 0 0 . 0 0 0 o f d e P o r s c h e

v a n S t e v e m c Q u e e n … Z e

w e r d e n a l l e m a a l g e v e i l d

o p ‘ P e b b l e B e a c h ’ . ”

K L A S S E ! sPeC IAl : slAPeN 45

‘Goed functioneren begint bij goede nachtrust’

GePersONAlIseerD MAtrAs VerBetert kwAlIteIt slAAPDat goed slapen belangrijk is weet iedereen, maar voor 1 op de 10 Nederlanders is goed slapen geen vanzelfsprekendheid.

zij hebben een slaapprobleem, deels verklaarbaar door een niet passend matras. elk mens is uniek en heeft daarom be-

hoefte aan een individuele slaapoplossing. toch slapen we met zijn allen op hetzelfde soort standaard matras. raar toch?!

Bij Morgana in Doetinchem zijn standaardmatrassen verleden tijd. Daar kunt u uw persoonlijke slaap-DNA laten opmeten,

zodat u met een persoonlijk matras betere nachten beleefd.

tekst: Suzanne de Heer, fotografie: Auping, Ergosleep

K L A S S E ! sPeC IAl : slAPeN46

“Veel mensen vinden een bed niet belangrijk. Een bed is een bed, groot genoeg, juiste hoogte en we moeten er jaren tegenaan kunnen kijken. Een matras is een matras, niet te hard, niet te zacht en we kunnen er lang mee vooruit. Bovendien, vrienden en de buren zien het toch niet, dus wat maakt het uit? Gemiddeld brengt een mens echter een derde van zijn leven door in bed. dan is het wel prettig om een goed bed te hebben,” vindt Hessel Lubbers, eigenaar van morgana en Auping Plaza doetinchem.

“Goed functioneren begint bij een goede nachtrust. Zeker als je de veertig voorbij bent, wordt slapen steeds belangrijker. Als je goed slaapt, herstel je goed van de dagelijkse beslommeringen. dat zegt Auping ook met z’n slogan: ‘Auping nights, Better days’. Wakker worden met een nog slapende arm of prikkelende steekjes in de rug bij het opstaan, hoorde er voor mij ook gewoon bij. maar dat is niet normaal. Vaak is een matras te hard bij de schouderzone, waardoor deze niet ver genoeg kan wegzak-ken.”

slaap-DNABij morgana in doetinchem kunt u uw persoonlijke digitale nachtrust-Analyse (dnA) laten opmeten. Gewicht, lengte, voorkeurslaaphoudingen en lichaamsprofiel worden digitaal gemeten en in kaart gebracht in de slaapcabine van Ergosleep. deze cabine is ontwikkeld in samenwerking met de Katholieke Universiteit Leuven en wordt met de hand gemaakt.

Voordat u de cabine instapt, worden er een aantal gegevens van u in-gevoerd. Uw lengte, uw favoriete slaaphouding, of u veel transpireert of weinig en welke kant van het bed u het liefst slaapt. Het meetbed meet uw gewicht, en houdt dat voor zich. “niet iedereen vindt het prettig dat het gewicht bekend wordt.”

Vervolgens loopt u de cabine in. deze is ingericht als een slaapkamer met zacht licht, een televisie aan het plafond en het meetbed. terwijl u plaats-neemt op het meetbed, zoals dat thuis ook zou doen in uw eigen bed, kijkt u een videopresentatie van acht minuten. Ondertussen zoemt en berekent het meetbed vol printplaten, weegschalen en computers wat de ideale instellingen zijn voor u. Zo meet het bed bijvoorbeeld hoever de heupen en schouders in het matras zakken bij rug- en zijligging.

Het bed vormt zich uiteindelijk naar uw lichaam, en wordt aangepast op uw houding in rug- en zijligging. Alle drukpunten worden weggenomen en u voelt uw schouders en heupen in het matras zakken. na enkele ogen-blikken brengt het bed zich weer terug in de vlakke positie van een stan-daardbed, zodat u meteen het verschil kunt ervaren. de redacteur van dit artikel kan u verzekeren dat dit in vergelijking erg onprettig is!

“de meting geeft aan welk matras en welke bedcombinatie het beste is voor de klant. Voorheen moesten we met een klant langs dertig matras-sen, om te kijken wat het beste lag. nu blijven er drie opties over, de rest valt al af. dat is de kracht van morgana: optimaal persoonlijk advies. ”

De verschillendoor het individuele lichaamsprofiel vooraf zoveel mogelijk in te bouwen, garandeert Ergosleep een optimale ondersteuning van het lichaam. dat is het verschil tussen een persoonlijk matras en een standaardbed. “Een bodemcombinatie moet ondersteunen en corrigeren, een matras moet voegen,” legt Lubbers uit.

“Bij andere merken is dat andersom, wat eigenlijk onlogisch is. Een matras is een product dat relatief snel slijt, er staat ongeveer tien jaar voor. de veerkracht neemt langzamerhand af, een matras van vijf jaar oud ligt heel anders dan toen het nog nieuw was. Een bodem dat is ingesteld op het lichaamsprofiel gaat minimaal vijftien jaar mee. de ondersteuning is dus veel langer gewaarborgd en is beter instelbaar en voelbaar.”

“de gemiddelde mens vindt een prima bed bij bijvoorbeeld Auping. Au-ping heeft een uitgekiend assortiment, die precies de doelgroep bedient. die doelgroep zoekt naar kwaliteit en design en koopt graag een goed bed, als ze toch een bed moeten kopen. maar mensen met brede schou-ders of heupen, met rug- of nekklachten, of mensen met reuma zijn beter af met een persoonlijk matras. dat is wat wij doen bij morgana: We meten iedere klant, dus onderscheiden we ons door persoonlijk advies.”

Ochtend- of avondmens?Of je een ochtend- of een avondmens bent, is voor een deel ge-netisch bepaald en voor een deel omgevingsbepaald. Van invloed is bijvoorbeeld opvoeding, werken in ploegendienst of de aanwe-zigheid van kleine kinderen. Als je vaak vroeg op staat, gaat het je gemakkelijker af vergeleken met iemand die dit niet gewend is.Ochtendmensen zijn al vroeg moe en kunnen niet de hele nacht doorgaan. Avondmensen worden pas later slaperig, maar hebben juist ’s ochtends moeite met op gang komen. Vooral op vakantie, niet gebonden aan werktijden, merk je hoe je biologische klok is ingesteld. Ochtendmensen komen rond zeven à acht uur hun bed uit, voor avondmensen begint de dag pas tegen een uur of elf. Op www.teleac.nl/beterslapen kunt u een test doen om te kijken of u ’s ochtends of ’s avonds op uw best bent.

K L A S S E ! sPeC IAl : slAPeN 47

Van all-round dorpswinkel tot beddenspecialistde kennis van het slaapvak deed Hessel op in Rotterdam, aan het houten meubileringscollege. “daar leer je all-round over het woninginrichtingsvak. de bedrijfseconomische kant, maar ook de vaktechnische en creatieve kant.” deze opleiding volgde hij met het oog op de zaak van zijn grootouders en ouders. Hessels opa had vanaf de tweede Wereldoorlog tot aan eind jaren zestig een meubelfabriek in Hengelo Gld. Eind jaren ’50 startte hij met zijn vrouw een winkel bij die fabriek. “Een echte dorpswinkel, met alles voor in het huishouden. Van kop en schotels tot tafelkleden.” deze winkel ‘Lubbers Wonen & Slapen’ groeide uit tot een complete woninginrichtingzaak van 3000m² met bedden, meubels, vloerbedekking en gordijnen. die zaak ging over van vader op zoon en in 1994 heeft Hessel de zaak overgenomen, toen werd morgana de nieuwe naam. In het jaar 2000 besloot hij de zaak te verhuizen naar de meubelboulevard in doetinchem. Het meubelgedeelte werd afgestoten en Hessel specificeerde zich op de bedden, Auping-bedden waren toen nog te vinden in de morgana winkel. “Het was toen al zichtbaar dat de dorpswinkels het moeilijk zouden krijgen. Wij waren te klein om ons als generalist te blijven voortzetten, dan hadden we het vloeroppervlak van de zaak moeten verdubbelen. Bovendien is het beddenvak gewoon het leukste. de combinatie tussen techniek en advies vind ik erg interessant en leuk.” In 2006 krijgt Auping een eigen winkel. Hessel opent de Auping Plaza in doetinchem. In 2009 opent hij een tweede Auping Plaza in Arnhem. naast het runnen van deze drie winkels is Hessel voorzitter van de morgana Franchise Raad. “In die functie behartig ik de belangen van de franchisenemers en ben ik erg nauw betrokken bij de inkoop en conceptontwikkeling.”

slaapweetjeszzz Een mens slaapt pakweg dertig procent van zijn leven. Wie 75 jaar wordt,

(ver)slaapt zo’n 25 jaar bij een nachtrust van gemiddeld acht uur.

zzz Eén op de tien nederlanders heeft een slaapprobleem. In 2004 leidde dat tot

het uitschrijven van 5,44 miljoen recepten voor slaapmiddelen.

zzz nederlanders slapen gemiddeld zeven uur en twintig minuten. de gemiddel-

de nederlander gaat om half twaalf naar bed en staat om zeven uur weer op.

zzz Je lichaamstemperatuur is verantwoordelijk voor de timing van je slaap en

ontwaken. de temperatuur is het laagst om zes uur ’s ochtends (36,4°C) en

het hoogst rond 19.00 uur (37,4°C).

zzz de lichaamseigen stof melatonine speelt een cruciale rol in het dag-nacht

ritme van de mens. Als het donker wordt, maakt de pijnappelklier deze stof

aan. Als de stof in het bloed komt, worden we slaperig. Als het licht wordt,

neemt de aanmaak van melatonine af, waardoor we wakker worden.

zzz Avondrituelen helpen om beter te slapen. de gewoontes laten je lichaam en

geest weten dat het tijd is om naar bed te gaan.

zzz Vlak voor bedtijd onder de douche of in bad gaan, is niet verstandig. met

het in slaap vallen daalt de lichaamstemperatuur en met warm douchen ver-

stoort u dit. Een half uur voor het slapen gaan badderen kan wel, dan heeft

het lichaam genoeg tijd om de temperatuur weer te herstellen.

zzz Vermijd al te inspannende of opwindende bezigheden voor het slapengaan.

doe in bed niets anders dan slapen of voorbereiden op slapen. Seks vormt de

uitzondering op deze regel.

K L A S S E ! re IzeN48

New York heeft altijd iets nieuws

In tHE CItY tHAt nEVER SLEEPS

24/7tekst: Simone Pastoors en marion Andriessen, fotografie: Simone Pastoors en marion Andriessen

K L A S S E ! re IzeN 49

the Big Apple vouwt zich als een warme deken om je heen en laat je niet meer los. Het wereldberoemde Vrijheidsbeeld, times Square, maar vooral upcoming wijken als Soho en meatpacking district ‘pakken’ onmiddel-lijk. met 13.000 taxi’s, 29.000 restaurants, prachtige musea en eindeloos shopplezier. new York is een stad van uitersten en onvergelijkbaar met welke wereldstad ook. Been there, seen it, done that…. niet in new York, waar elke minuut van de dag zich weer iets anders aandient. Gelderse Klasse! vloog met airberlin vanaf het nabijgelegen düsseldorf naar the city that never sleeps.

daar waar je eerste keer in een wereldstad bent, probeer je rustig te ac-climatiseren. niet in new York. taxi´s razen langs je heen en het is een beleving vanaf het moment dat je er bent totdat je gaat. Grenzend aan Central Park is het verblijf in het 24 verdieping tellende luxe hotel Hudson een beleving. Het hotel ontworpen door Philippe Starck, kom je binnen door op de groengeel verlichte rolstap te stappen waardoor je aankijkt tegen het met klimop beklede glazen dak. ’s Avonds en in het weekend verandert Hudson in een danceclub. de hotelkamers zijn compleet, maar zo klein dat je moet zoeken naar een plek voor de koffers. Kenmerkend voor new York waar de prijzen per vierkante meter de pan uit rijzen. Galeries & modethe place to be in new York is manhattan: in te delen in downtown, mid-town en Uptown. Alle drie stadsdelen hebben een heel eigen identiteit. Alle straten onder 14th street (Soho, Greenwich Village tribeca, nolita en het meatpacking) disctrict vallen onder downtown. Soho is het interna-tionale centrum van de moderne kunst met meer dan 200 galeries en veel mooie winkels. de plek voor kunst, mode, cafés en juice bars. Er is weinig hoogbouw en veel panden zijn verbouwde pakhuizen. In het meatpac-king district floreert nog steeds de vleesgroothandel, maar is de laatste jaren ook uitgegroeid tot het meest hippe uitgaansgebied. Er is veel laag-bouw, er zijn legio terrassen en grote modenamen als Stella mccartney, marc Jacobs en diane von Fürstenberg hebben zich hier al als trendset-ters genesteld. net als een 24-uurs Apple store, waarvan je er legio vindt in de States en waar je dus dag en nacht de nieuwste Apple producten voordelig kunt kopen.

Het meatpacking district is hip en er zijn dan ook talloze goede restau-rants en clubs gevestigd. Een aanrader is het lunchmenu bij Spice market. Bestel daarbij een ‘homemade’ ginger-ale. Luxe buurman is loungehotel Gansevoort. Ook als je geen gast bent, kun je met de lift naar het dakter-ras op de 12de verdieping voor een cocktail bij the Plunge Bar. Waan-zinnig uitzicht op de stad en rivier the Hudson. In het weekend vaak erg druk, doordeweeks iets relaxter. Verderop in de straat de Franse bistro Pastis, waar tal van afleveringen van Sex in the City werden opgenomen. de eigenaar heeft ook het populaire restaurant Balthazar in Soho. neem een kijkje in restaurant annex cocktailbar Buddakan, het favoriete restau-rant van desperate Housewives Eva Longoria en teri Hatcher.

Vooral in het weekend is het meatpacking district een must en dé plek om bekende new Yorkers te spotten. de bekende Hummelose landschapsar-chitect Piet Oudolf maakte het ontwerp voor the High Line, een spoor-lijnpark die zijn ‘entree’ heeft in deze wijk. En richtte de herdenkingstuin in voor de slachtoffers van de aanslagen van 9/11. Op Ground Zero, waar de twin towers ooit stonden, wordt nu driftig de hoogte in gebouwd. In het tegenovergelegen herdenkingscentrum wordt de tijd even stil gezet. Het verdriet en de ontzetting zijn nog steeds zo voelbaar op deze plek. In het daarnaast gelegen St. Paul’s Chapel wapperen witte vaantjes in de bomen. Binnen in deze kerk waar ten tijde van de aanslag slachtoffers en hulpverleners werden opgevangen, ademt dit stuk geschiedenis in alles door. In dit stadsdeel vind je ook Wall Street, de historische plek waar de wortels van de new York liggen. deze wijk gaat geruisloos over in China town en Little Italy waar je lekker kunt eten en kleine, bijzondere zaakjes vindt. daar ben je ook in de buurt van Brooklyn Bridge, die je over kunt wandelen om de wijk Brooklyn te bezoeken.

Billboards & theatermidtown is tussen 14th en 59th Street en zie je vooral het new York zoals we dat van de televisie kennen. Het kloppend hard van new York met Broadway, times Square en Empire State building, enorm drukke straten en loeiende sirenes. de plek waar de taxi’s onder enorme beeldschermen en neonverlichting door rijden. Het is zitten en ervaren. Broadway is de langste straat van de stad. Veel tv-studio’s delen gratis kaartjes uit voor opnames en hier koop je ook voordelige kaartjes voor tal van theatervoor-stellingen en musicals. Wilt u midden op het spektakel zitten maar binnen de hotelmuren serene rust ervaren? Opteer dan voor het überhippe W hotel. direct aan time Square, maar een ‘haven’ van rust en zeer fraai ingericht.

Cultuur & luxe winkelsUptown begint onderaan Central Park, de groene long van de stad om te joggen, fietsen of picknicken. dit is ook het deel van new York waar Fifth Avenue, madison Avenue en Park Avenue te vinden zijn. Alle modemer-ken die er enigszins toe doen hebben er een winkel. Van Louis Vuitton, Gucci en Prada en de met vooral Japanse shoppers gevulde Ugg Store. Pal aan Central park loopt een deel van Fith Avenue en word ‘museum mile’ genoemd waar ondermeer het metropolitain museum of Art, het Gug-genheim (bekend ontwerp van architect Frank Lloyd Wright) en de Frick Collection zich bevinden. dit is een privé verzameling met schilderijen van Vermeer, Renoir en Rembrandt. Het deel ten oosten van Central Park wordt Gold Coast genoemd. met veel besloten clubs, exclusieve scholen en miljonairs. Veel van de herenhuizen zijn nu ambassades, musea en culturele instellingen hoewel er ook nog welgestelde new Yorkers wonen. toe aan frisse lucht? In Central Park kun je fietsen, skates of een bootje huren. Of gewoon een picknick in het gras. Om even bij te komen van de overweldigende indrukken die je hier op elk moment van de dag opdoet.

K L A S S E ! re IzeN50

Doen:> Hop-on-hop off bus (van Gray Line). Koop een 48-uurs tic-

ket voor deze bus met open dak. Uitstappen en opstappen bij iedere halte die je wilt. Je ziet alle hoogtepunten van de stad.

> Ga naar Battery Park om de gratis Staten Island Ferry te nemen. de boot vaart langs het Vrijheidsbeeld ofwel Lady Liberty zoals ze liefkozend wordt genoemd. Geniet van de prachtige skyline van new York.

> Helikoptervlucht over de stad met bijvoorbeeld vanaf het manhattan platform (kwartier vliegen o.a. langs het Vrij-heidsbeeld, kost circa 195 dollar per persoon)

> Rouge tomate is een biologisch restaurant vlakbij het be-roemdste hotel van new York (Plaze) en bij Central Park. Een opkomend fenomeen in Amerika en dus altijd stampvol geboekt. Reserveer vooraf. Heel hip and happening new York zit er.

> moma en American museum of natural History zijn ook museumtoppers. deze laatste is met zijn enorme dinosau-russkeletten leuk voor kinderen. net als de Central Park Zoo en m&m Worldstore.

> macy’s, Bloomingdale’s, Saks Fifth Avenue, Barneys of Inter-mix. Grote warenhuizen met de laatste collecties van high end designers. Of Century 21, een groot warenhuis dichtbij Ground Zero. Wel rommelig en spullen van voorgaande jaren, maar tal van bekende merken voor superlage prijzen. Van marc Jacobs, dKnY, michael Kors,tommy Hilfiger en Hugo Boss. de meeste winkels zijn zeven dagen per week open. In combinatie met een vanaf prijs van € 119,99 (incl. Service en topbonus mijlen) voor een enkele reis met air-berlin vanaf düsseldorf een heel legitiem excuus om aan de andere kant van de oceaan te gaan shoppen!

> Einde middag borrel drinken in Bryant Park (43th Street)

> magnolia Bakery, bekend van Sex in the City, koop een van die heerlijke cupcakes.

> dean & deluca. Legendarische delicatessenzaak in Soho. Ook prima voor snel ontbijt & lunch

> Victoria’s Secret (ons topmodel doutzen Kroes is een van Victoria’s Angels). Enorme snoepwinkel vol lingerie.

> Barnes and noble is een heerlijke boekwinkel voor op een regenachtige dag

> Iets buiten new York ligt Woodbury Common. Een desig-ner outlet met meer dan 200 winkels met alle grote mer-ken. In de meeste hotels zijn bustickets verkrijgbaar. Je kunt je natuurlijk ook met een limousine of helikopter naar dit winkelparadijs laten brengen. Limoservice is ook eenvoudig naar de luchthaven te bestellen en niet veel duurder dan reguliere taxi ( of de zogenaamde Piratentaxi’s die u voor circa 65 dollar van JFK naar manhattan, circa een uur du-rende rit, brengen en waarmee u de lange wachtrijen voor de reguliere taxi’s kunt omzeilen)

K L A S S E ! re IzeN 51

Met airberlin naar New Yorkairberlin vliegt elke dinsdag, donderdag, vrijdag en zondag nonstop vanaf düsseldorf naar new York (JFK). meer informatie en boekingen via het reisbureau, www.airberlin.com of telefonisch via de speciaal voor nederland geldende Hotline: 0900 737 8000 (0,20 €/min.)

airberlin is de op een na grootste luchtvaartmaatschappij in duitsland. Er werken 8900 mensen in vorig jaar ontving airberlin maar liefst tien onderscheidingen voor service en kwaliteit. de vloot bestaat uit 169 vliegtuigen met een gemiddelde leeftijd van vijf jaar. daarmee vliegt airberlin met een van de jongste vloten in Europa. de vliegtuigen van airberlin zijn bovendien zuinig en zorgen daarmee voor minder schadelijke emmissie. Als een van de leidende luchtvaartmaatschappeijen in Europa vliegt airberlin momenteel naar 163 bestemmingen in 39 landen. In 2010 vlogen 33,6 miljoen passagiers met airberlin naar hun bestemming. airberlin heeft een bijdrage-overeenkomst ondertekend voor het wereldwijde luchtvaartverbond oneworld®. Het volledige lidmaatschap daarvoor gaat naar planning 2012 in. airberlin voert een code-share (gemeenschappelijk vluchtnummer) uit met American Airlines, British Airways, Finnair, Iberia en S7.

K L A S S E ! OUDe AMBACHteN52

Vakmanschap isMeestersCHAP

Ooit gehoord van een eiervrouwtje, scharensliep, hoepmaker, kruikenruiker, zeepzieder, stationsjuffrouw, ganzenflapper, aap-

jeskoetsier, bruggentrekker, stronttonnenschepper of porder? Het zijn allemaal oude ambachten en beroepen die in de loop

van de tijd zijn verdwenen. toch zijn er ook ambachten die tot op de dag van vandaag nog bestaansrecht hebben.tekst: Wendy Venhorst

K L A S S E ! OUDe AMBACHteN 53

Vaak kijken we met een beetje weemoed terug naar de tijd toen alles gemoedelijker en gezelliger was en minder gestrest ging. maar was het vroeger wel zoveel beter? Waarschijnlijk niet. Veel mensen leefden in er-barmelijke omstandigheden en de hygiënische omstandigheden waren ver beneden peil. Ook werden er lange dagen gemaakt. de producten die gemaakt werden, waren voornamelijk primaire levensbehoeften zo-als kleding, voedsel en onderdak. Aan het eind van de 18e eeuw kende (Oost-)Gelderland dan ook vooral bedrijvigheid op het gebied van textiel, leer, ijzer en baksteen. takken van nijverheid die nog steeds een grote rol spelen in het industriële gebeuren in (Oost-)Gelderland. Ook kende het gebied veel bedrijven die voedingsmiddelen vervaardigden. de belang-rijkste producten waren meel en bier. Elke stad en elk dorp of gehucht had zijn eigen molens en brouwerijen. Boeren uit de omgeving brachten hun graan naar de molen en de molenaar verwerkte dit. Behalve bierbrouwe-rijen had elke plaats ook één of meerdere branderijen van sterke drank.

HandwerkIn die tijd ontstonden er veel ambachten. Ambachten hebben met elkaar gemeen dat zij allemaal een geschoolde, handmatige manier van wer-ken hebben en dat ze als broodwinning worden beoefend. Vaak beseffen we tegenwoordig niet meer hoeveel handwerk en menselijke inspanning sommige ambachten vroeger vergden. Zo was er bijvoorbeeld veel vak-manschap nodig voor het drukken van boeken, het maken van manden en het produceren van mosterd. In de loop van de tijd veranderde het productieproces. Waar de productie in eerste instantie alleen voor de ei-gen behoefte of lokale markt was, ging men door de toenemende vraag steeds meer voor de handel produceren. door zowel sociale als techni-sche ontwikkelingen verdween het oorspronkelijke handwerk voor een groot gedeelte en deed het machinale productieproces, met de komst van de stoommachine, voorgoed zijn intrede. dat had verstrekkende ge-volgen voor het leven en werken van de arbeiders.

BestaansrechtHoewel veel ambachten in de loop van de tijd zijn verdwenen, blijven een aantal ambachten hun bestaansrecht houden. Een voorbeeld van een ambacht dat tegenwoordig nog wordt uitgevoerd, is het ambacht van smid. Erik Oldenhave van Smederij Oldenhave in Vorden laat weten dat nederland nog een stuk of vijf grote smederijen kent. twee daarvan zijn in Gelderland gevestigd: in Geldermalsen en Vorden. Hoewel dat er niet zoveel meer zijn, heeft het vak van ambachtelijk smid volgens hem wel degelijk bestaansrecht. Iets wat ze in de ambachtelijke smederij in Vorden al ruim 55 jaar bewijzen. Oldenhave laat weten dat er nog altijd animo is voor het vak. Hoewel er lange tijd geen opleidingen zijn geweest voor smid, is de bedrijfstak daar nu wel mee bezig. Om een goede smid te wor-den heb je volgens de Achterhoeker niet alleen scholing, maar ook veel praktijkervaring nodig. Het kan namelijk altijd beter. Bovendien moet je een goede motoriek hebben en veel aanleg hebben voor het vak. “Je kunt veel oefenen, maar als je geen aanleg hebt zul je nooit een goede smid worden.” de ondernemer noemt het smeden een mooi vak.

Het liefst staat hij dan ook in de werkplaats achter het smeedvuur. “Iets maken waarvan je nog niet weet wat het gaat worden en de uitdaging overwinnen… dat vind ik het mooiste!”

Ambachtelijk goudsmidOok Alexander Punte van Juwelier - Goudsmid Punte in Arnhem kan veel kwijt in zijn werk als ambachtelijk goudsmid. Punte werkt al vanaf zijn 13e mee in het bedrijf dat zijn opa in 1930 als uurwerkmaker begon en dat later door zijn vader en oom werd voortgezet. Sinds 1995 mag hij zich eigenaar noemen. Op dat moment besloot hij de juwelierszaak uit te brei-den met een andere discipline: goudsmeden.

Hij creëerde een atelier waar sieraden worden gemaakt, vermaakt en gere-pareerd en zette een eigen sieradenlijn op. “Waarom ik die keuze maakte? Ik wilde graag creatief zijn, iets van mezelf laten zien. En in Arnhem was daar de mogelijkheid voor. Op de een of andere manier is Arnhem een designstad; de consument is hier in voor vernieuwing. dat is ook wel te zien aan het aantal goudsmeden. Er zitten hier op de vierkante kilometer meer goudsmeden dan in Amsterdam!”

de keuze van Punte bleek in ieder geval de juiste. Het goudsmeden werd namelijk een belangrijke peiler binnen het bedrijf. “Als goudsmid kun je je onderscheiden van de rest. dat geeft je de mogelijkheid om te overle-ven in deze markt.” En dat is nodig, want de juweliers en ambachtelijke goudsmeden hebben het over het algemeen niet makkelijk. Waar neder-land in 2005 nog 1.830 juweliers kende, daalde dat aantal in 2010 tot 1.690. daarvan zijn er 175 in Gelderland gevestigd. daarnaast telt neder-land nog zo’n 320 edelsmeden. “Sieraden zijn natuurlijk luxeartikelen”, verklaart de ondernemer. “Ook merk ik dat veel mensen denken dat de sieraden die een goudsmid maakt duur en artistiek zijn. de drempel om naar een goudsmid te gaan is erg hoog. doordat wij beide vakgebieden combineren, kunnen wij mensen van het tegendeel bewijzen.”

extra charmePunte werkt voornamelijk met goud dat verwerkt wordt in strakke en tijd-loze creaties, veelal gecombineerd met edelstenen. de sieraden worden daarbij zoveel mogelijk zoals vroeger vervaardigd. “met dit verschil dat we nu gebruik kunnen maken van nieuwe apparatuur, waaronder een laser. daardoor kunnen we onderdelen aan elkaar verbinden en zeer fijne en moeilijke reparaties uitvoeren die vroeger niet mogelijk waren. dat verandert echter niets aan de basis; we beginnen namelijk nog steeds vanuit draad en plaat. En juist dat handgemaakte geeft extra charme en eigenheid aan de producten. de consument wil namelijk iets anders dan de rest; hij wil uniek zijn.” En dat is ook de reden dat Punte denkt dat het ambacht van goudsmid zal blijven bestaan. “Als goudsmid kun je iets bieden wat anderen niet hebben. En dat kan ook niet opgevangen wor-den door een machine; daarvoor is het ambacht te specifiek. dat neemt niet weg dat er in de huidige tijden goudsmeden zullen sneuvelen. maar ik ben ervan overtuigd dat de creatieve ondernemers zullen overleven!”

Tag Heuer • Longines • Tissot • Oris • Maurice LacroixIce Watch • Citizen • Meistersinger • Seiko • Offi cina del

Tempo • Guess • GC • Spirelli by Alexander Punte • XenSaint Maurice relatieringen • Adami & Martucci • Offi cina

Bernardi • Alexander Punte handgemaakte sieraden • Ti Sento

Liefde voor goud, edelstenen en uurwerken loopt al decennia als een rode draad door Juwelier-Goudsmid Punte. Al sinds 1930 voorzien wij onze klanten van persoonlijke service en een sprankelende collectie sieraden en horloges. Inmiddels staat

goudsmid Alexander samen met zijn vrouw Saskia aan het roer van het stijlvolle familiebedrijf in Arnhem.

Mensen zoeken in een sieraad vaak iets unieks en bijzonders. Daarom vindt u naast onze brede collectie van modieuze en luxe artikelen veel handgemaakte sieraden in onze zaak. In ons atelier kan uw sieraad vakkundig gerepareerd of speciaal voor u ontworpen worden. Laat u verrassen door het strakke, tijdloze design van onze eigen sieradenlijn!

Wij helpen u graag bij het uitzoeken van een waardevol cadeau voor een speciaal persoon in uw leven. En natuurlijk ook als u op zoek bent naar die ene welverdiende verwennerij voor uzelf!

BY ALEXANDER PUNTE

BY ALEXANDER PUNTE

1.

4.

3.

2.

Juwelier-Goudsmid Punte sinds 1930;

verzorgd tot in de puntjes!


verzorgd tot in de puntjes!1.

2.

1. Geel-Witgouden spang, model AS 172, € 2869,- 2. Geel-witgouden spanningsarmband, model AA 172, € 1069,-3. Geel-Witgouden ring model AR 172, € 559,- 4. Wit-Geelgouden ring met diamant, 0.08crt, model AR 459, € 1229,-

1.Spirelli Ring, model 1001 € 1140,-, met verwisselbare witgouden inzetring met zoetwater parel, € 329,- en een witgouden, verwisselbare inzetring met diamant 0.05crt € 595,- 2. Spirelli Oorsieraden, model 1051,met

elk een zoetwater parel € 699,- 3. Spirelli Hanger, model 1047, met één diamant, 0.05crt € 669,-4. Spirelli Ring, model 1006, € 695,-, met verwisselbare witgouden inzetring met diamant, 0.05crt, € 595,-

Prijzen zijn gebaseerd op een goudkoers van € 40.000/kilo

3. 4.

Rijnstraat 33, 6811 EW Arnhem • tel. +31 (0)[email protected] • www.juwelierpunte.nl

Punte_advertentie.indd 1 23-09-11 10:04

K L A S S E ! OUDe AMBACHteN54

wie het eerst komt…Hoewel veel ambachten en beroepen inmiddels verdwenen zijn, hebben ze toch nog een invloed op het dagelijkse leven. Zo zijn er duizenden uitdrukkingen, spreekwoorden en gezegden die verwij-zen naar oude ambachten. denk maar aan uitdrukkingen als ‘Ergens goed garen bij spinnen’ en ‘Het geheim van de smid’. de uitdruk-king ‘Wie het eerst komt, wie het eerst maalt’ heeft betrekking op het beroep van molenaar. Zo maalde de molenaar allereerst het graan van degene die als eerste bij hem aankwam. Wie te laat was, liep de kans dat zijn graan niet gemalen werd.

naast de verwijzingen in uitdrukkingen, zijn er ook veel oude am-bachten en beroepen terug te vinden in achternamen. Voorbeelden daarvan zijn mulder (molenaar), Wagenaar (wagenmaker) en mars-man (marskramer).

Verleden herleeft bij erve kotsAltijd al kennis willen maken met oude ambachten? Of het Achterhoekse boerenleven uit vervlogen tijden willen er-varen? In het openluchtmuseum van Erve Kots in Lievelde kunt u zien en ervaren hoe de Achterhoekse boer vroeger woonde en werkte. Op het museumterrein bevinden zich onder andere een Saksische hoeve uit 1772, een rosolie-molen, een bijenstal, een bakoven, een houtzagerij, een schuur en een schaapskooi. In en rond de gebouwen staan tal van machines en werktuigen die door de boeren wer-den gebruikt. Regelmatig worden demonstraties gegeven van oude ambachten, zodat het verleden echt herleeft.

Tag Heuer • Longines • Tissot • Oris • Maurice LacroixIce Watch • Citizen • Meistersinger • Seiko • Offi cina del

Tempo • Guess • GC • Spirelli by Alexander Punte • XenSaint Maurice relatieringen • Adami & Martucci • Offi cina

Bernardi • Alexander Punte handgemaakte sieraden • Ti Sento

Liefde voor goud, edelstenen en uurwerken loopt al decennia als een rode draad door Juwelier-Goudsmid Punte. Al sinds 1930 voorzien wij onze klanten van persoonlijke service en een sprankelende collectie sieraden en horloges. Inmiddels staat

goudsmid Alexander samen met zijn vrouw Saskia aan het roer van het stijlvolle familiebedrijf in Arnhem.

Mensen zoeken in een sieraad vaak iets unieks en bijzonders. Daarom vindt u naast onze brede collectie van modieuze en luxe artikelen veel handgemaakte sieraden in onze zaak. In ons atelier kan uw sieraad vakkundig gerepareerd of speciaal voor u ontworpen worden. Laat u verrassen door het strakke, tijdloze design van onze eigen sieradenlijn!

Wij helpen u graag bij het uitzoeken van een waardevol cadeau voor een speciaal persoon in uw leven. En natuurlijk ook als u op zoek bent naar die ene welverdiende verwennerij voor uzelf!

BY ALEXANDER PUNTE

BY ALEXANDER PUNTE

1.

4.

3.

2.


verzorgd tot in de puntjes!


verzorgd tot in de puntjes!1.

2.

1. Geel-Witgouden spang, model AS 172, € 2869,- 2. Geel-witgouden spanningsarmband, model AA 172, € 1069,-3. Geel-Witgouden ring model AR 172, € 559,- 4. Wit-Geelgouden ring met diamant, 0.08crt, model AR 459, € 1229,-

1.Spirelli Ring, model 1001 € 1140,-, met verwisselbare witgouden inzetring met zoetwater parel, € 329,- en een witgouden, verwisselbare inzetring met diamant 0.05crt € 595,- 2. Spirelli Oorsieraden, model 1051,met

elk een zoetwater parel € 699,- 3. Spirelli Hanger, model 1047, met één diamant, 0.05crt € 669,-4. Spirelli Ring, model 1006, € 695,-, met verwisselbare witgouden inzetring met diamant, 0.05crt, € 595,-

Prijzen zijn gebaseerd op een goudkoers van € 40.000/kilo

3. 4.

Rijnstraat 33, 6811 EW Arnhem • tel. +31 (0)[email protected] • www.juwelierpunte.nl

Punte_advertentie.indd 1 23-09-11 10:04

K L A S S E ! HIstOrIsCH 55

‘BIJ ONs kOOP Je Iets VOOr Het leVeN!’

Het ambacht smid wordt vaak omgeven door een stukje nostalgie. Ook smederij Oldenhave in Vor-

den ademt nostalgie uit. Niet in de laatste plaats door de ambachtelijke werkwijze die het bedrijf

al sinds 1955 hanteert. In al die jaren heeft de smederij vooral een goede naam opgebouwd met de

restauratie van kerken en kastelen. wat weinig mensen echter weten, is dat het bedrijf ook voor de

particulier veel kan betekenen.

Vroeger was de smid, na de koning, één van de belang-rijkste personen in het dorp. Hij maakte de wapens, de hoefijzers voor de paarden en het gereedschap voor onder andere de timmerman, wagenmaker en schoenmaker. de mensen konden niet zonder. tegenwoordig is dat anders. de smid maakt voornamelijk luxeartikelen. toch neemt dat volgens mede-eigenaar Erik Oldenhave niet weg dat er ook in deze tijden behoefte blijft aan ambachtelijke smederij-en. Smederij Oldenhave is een echt familiebedrijf en werd opgericht in 1955. Opa Oldenhave nam in dat jaar een werkplaats over en begon met het onderhoud van land-bouwmachines en keukenapparatuur. Rond 1978 zetten de vader en een oom van Erik het bedrijf voort. Uiteinde-lijk ontstonden er twee bedrijven: zijn oom ging verder met het installatiegedeelte en zijn vader zette de smederij voort.

Ook voor de particulierHet Achterhoekse bedrijf telt elf medewerkers en maakt, re-pareert en restaureert alle metaalsoorten die je maar kunt bedenken, waaronder ijzer, staal, messing, koper, lood, tin en aluminium. In de loop van de jaren heeft het bedrijf zich gespecialiseerd in restauratiesmeedwerk in de monumen-tenzorg. meer dan de helft van het werk bestaat uit restau-raties van hekwerken, hangen sluitwerk, brugleuningen en klokken van onder meer kerken en kastelen. toch heeft de smederij volgens Oldenhave ook de particulier veel te bieden. “Wij maken en repareren ook poorten, lantaarns, gordijnroedes, zonnewijzers, schoorsteenkappen, trapleu-ningen, kandelaren en beelden. Omdat we veel naamge-vende projecten hebben, gaan mensen ervan uit dat we duur zijn en dat we geen ‘kleine’ dingen doen. maar we rekenen altijd een eerlijke prijs en vinden de kleine projec-ten minstens zo leuk!”

BetaalbaarAlle werkzaamheden worden zoveel mogelijk met de hand uitgevoerd. Ook wil het bedrijf de projecten het liefst van begin tot eind uitvoeren en alles in eigen hand houden. toch is dat niet altijd eenvoudig. “Ieder ambacht kent veel uren. Om het voor de klant betaalbaar te houden, moet je soms gebruikmaken van de huidige technieken of on-derdelen laten aanleveren door anderen”, legt Oldenhave uit. Hij vertelt dat in Vorden alleen de broodnodige machi-nes staan. “Wat wij met de hand doen, doen veel andere smederijen met machines. Alleen als het budget van de klant niet toereikend is, moeten we andere oplossingen zoeken.”Volgens Oldenhave is het ambacht in de loop van de jaren niet echt veranderd . “Wel is de werkdruk toegenomen. Waar een smid vroeger vaak twee gezellen (knechten) had, moet hij het tegenwoordig alleen zien te redden.

Je krijgt minder tijd om er iets moois van te maken. Wij proberen daar een goede balans in te vinden. Enerzijds wil-len we het voor de klant zo betaalbaar mogelijk maken, anderzijds proberen we de traditionele werkwijze zoveel mogelijk te behouden.”

Belangrijke troefHoewel de smederij niet hoeft te klagen over de hoeveel-heid werk, verwacht Oldenhave dat dat in de toekomst niet meer zo vanzelfsprekend zal zijn. toch zal het aan-tal smeden volgens hem niet afnemen. de Achterhoeker denkt zelfs dat het aantal gestaag zal toenemen. “Zonder een smid valt er veel monumentaal onderhoud weg. daar-om ben ik er van overtuigd dat er altijd vraag naar smeden zal blijven. Ook in mindere tijden.”dat neemt niet weg dat het Achterhoekse bedrijf aan de weg moet blijven timmeren. de smederij doet dat onder meer door de klant zoveel mogelijk te ontlasten. “Als er bijvoorbeeld een aannemer of elektricien bij moet komen, regelen we dat. We ontwerpen, maken, restaureren, me-ten en coördineren alles zelf.”

Ook staat het bedrijf er volgens Oldenhave om bekend dat het alles kan maken. Bovendien is de kwaliteit van de producten een belangrijke troef. Zo geeft de smederij een garantie van tien jaar op haar producten. “maar ik durf er mijn hand wel voor in het vuur te steken dat onze produc-ten ook wel 100 jaar meegaan. Hier koop je iets voor het leven!”

smederij Oldenhave B.V.Bedrijvenweg 6 7251KX Vorden tel: 0575-551428E-mail: [email protected]: www.smederijoldenhave.nl

K L A S S E ! kOrt N IeUws56

„Giesen Architectuur werkt met

oog voor detail èn voor de grote

lijn van uw nieuwe thuis. U zult

als opdrachtgever merken dat

ik mijn inzet terugverdien in de

vorm van design, meer woonge-

not, ruimte en licht dan u voor

mogelijk had gehouden.

Kijk ook eens naar onze stan-

daardwoning. Voor de prijs van

seriebouw krijgt u architectuur.”

Giesen Architectuur

Keppelseweg 33

7001 CE Doetinchem

Telefoon: 0314 - 325 213

Mail: [email protected]

www.giesen.nl

Bouw met je

eigen architect

Veel bedrijven zijn druk in de weer om het jaar af te slui-

ten. De zoektocht naar een geschikte locatie voor een ein-

dejaarspresentatie of kick off voor het nieuwe jaar is ieder

jaar weer een uitdaging. en hoe uiten we onze waardering

naar het personeel in de vorm van een kerstpakket waar

ieder jaar de creativiteit op de proef wordt gesteld.

Wat doen we dit jaar met het kerstpakket? Een veel voorkomende vraag waar veel bedrijven zich momenteel mee bezig houden. Gaan we dit jaar voor een etenswarenpakket, ondersteunen we een goed doel of zijn er nog andere originele ideeën? Sanadome heeft gemerkt dat bedrijven een mooi kerstpakket nog steeds erg belangrijk vinden, om de waardering te tonen naar de medewerkers. Sanadome is ge-specialiseerd in het aanbieden van kersten relatiepakketten die een hoog ontspanningskarakter hebben. na een jaar hard werken is het geven van een ontspannend cadeautje een origineel gebaar.

Het zoeken naar een geschikte locatie voor een personeelsbijeen-komst, nieuwjaarsborrel of een sales meeting om het jaar af te trappen is niet makkelijk. Er zijn namelijk veel aanbieders op de markt. Het is bijzonder aangenaam als een locatie alles onder één dak heeft, waar alle wensen in vervulling kunnen gaan. denk aan een multifunctionele vergaderzaal, een comfortabele hotelkamer, lekker eten en drinken en ook nog eens veel mogelijkheden biedt voor een side event. “Een uitgelezen kans om bij Sanadome uw dag of meerdaagse meeting te organiseren”, aldus marije Collard marketing & Sales manager. We spelen in op de vraag van de markt en bieden onze gasten het gemak waar ze zoveel waarde aan hechten. Hierdoor bieden we een totaal concept met alles onder één dak, waar zowel de zakelijke als leisure gast zich prettig bij voelt. We hebben zelfs afgelopen jaar, twee Jeu de Boules banen aangelegd in de royale parktuin van Sanadome om na een meeting of dagje in het thermenlandschap nog een balletje te kunnen gooien”. Ontspannen kan op veel verschillende manieren bij Sanadome.

meer informatie kunt u vinden op www.sanadome.nl of neem contact op via de afdeling informatie & reserveringen tel. 024-359 72 80 of [email protected]

koken als Ferran Adrià de meest legendarische chef ter wereld Ferran Adrià, bekend door zijn toprestaurant Elbulli in Spanje, deelt met u zijn gerechten in zijn thuiskookboek. Hierin staan 93 recepten die hij en zijn personeel voornamelijk voor zichzelf bereiden als avondmaal. deze recepten zijn voor ieder makkelijk te begrijpen doordat ze stap voor stap worden uitgelegd. U vindt in het thuiskookboek vele gezonde gerechten, uiteraard aan de hand van Ferran Adrià.

Origineel!Geef ontspanning

cadeau

K L A S S E ! GelDerlAND FAsHION eVeNt 57

eerste Gelderland Fashion event groot succes

VOOrJAArssHOw Al weer IN VOOrBereIDING!

twee keer een volledig uitverkochte zaal, een spetterende modeshow van topzaken uit Gelderland gepresenteerd door Irene van

der laar en laaiend enthousiaste bezoekers en participanten. Dat was de resultante van het allereerste Gelderland Fashion event

van Gelderse klasse! en Hotel Villa ruimzicht. een mode-event dat dit voorjaar zijn tweede editie zal beleven, met opnieuw een

verrassende aanpak! Geniet op de volgende pagina’s van het moois van Gelderse topzaken van de eerste editie van het Gelder-

land Fashion event.Met speciale dank aan: Graafschap/Gelre tV en Pavino wijnen te Doetinchem.

Met speciale dank aan: Graafschap/Gelre TV en Pavino wijnen te Doetinchem.

K L A S S E ! GelDerlAND FAsHION eVeNt58

Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

t

Niek Jansen ModeAdres: Oranjestraat 1 - didammerken o.a. : Airfield, Cambio, Strenesse

Bleu, Orwell, Riani, Basler eva, mucho Gusto en Fred de la Bretonniere

www.niekjansenmode.nl


skihut

Adres: Utrechtseweg 186-188 – Oosterbeek

merken o.a. : Blauer, moncler, O’ neill, Parajumpers en UGG

www.skihut.nl

Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent

Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

t

Mooi ben jij!

Adres: Kerkstraat 41 – doesburg merken o.a. : 10 days, Penn & ink, Super

trash, moscow, Culture, Circle of trust , noosa Amsterdam en mi moneda

www.mooibenjij.nl



Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent

Het Duifje kindermode

Adres: misterstraat 6 – Winterswijk merken o.a. : Vingino, Jan van trier, Levi's,

Scotch & Soda, Scotch R'belle, Bengh, Boriz, muy malo, name-it, moscow, noppies, Zacht (Z8), no no. en La Fée maraboutée

www.hetduifje.nl

Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

tK L A S S E ! GelDerlAND FAsHION eVeNt62

Heezen Mannenmode

Adres: Spoorstraat 16 – Varsseveld merken o.a. : Hugo Boss, Corneliani, Paul &

Shark, drykorn en Eton

www.heezen-mannenmode.nl



Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent

Jozenzo

Adres: Herenstraat 9 – Rhenen merken o.a. : Guess by marciano,

moschino, Cavalli, Emporio Armani, trussardi, ted Baker, Lagerfield, Sao Paulo, nousVous en Rinascimento.

www.jozenzo.nl


Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

t

Vermolen lingerie

Adres: Boliestraat 22 – doetinchemmerken o.a. : marlies dekkers, marie Jo,

Prima donna, Chantelle, tommy Hilfiger, WOW, Calvin Klein


Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent

schaap en Citroen

Adres: Vijzelstraat 15 – Arnhem merken o.a. : Rolex, Patek Philippe, Hublot,

Cartier, Officine Panerai, Omega, Breitling en Jaeger-LeCoultre

www.schaapcitroen.nl


Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

t

revolution Fashion

Adres: nieuwstad 76 - doetinchemmerken o.a. : Artu napoli, Pt01, Serafini,

Fortezza, SUn68, Altea, Jaggy, Kontatto, Altea, tres Uno tres, C-Sense, tramarossa, Caliban en Scapa

www.revolution.nl


Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent

‘t Brillehuus

Adres: Rijnstraat 12 – tolkamer merken o.a. : Bulgari, Oakley, Gold &

Wood, Emporio Armani, Lindberg, Silhouette en d&G

www.brillehuus.nl


Gel

der

lan

d f

ash

ion

even

tK L A S S E ! GelDerlAND FAsHION eVeNt68

Oxener schoenen

Adres: misterstraat 29-31 – Winterswijk merken o.a. : tod’s, Santoni, Paul Smith, UGG, Hogan, Francesco Biassia, Claudio ferrici en Liebeskind

www.oxener-winterswijk.nl

Geld

erlan

d fa

shio

n ev

ent


Guido Coiffure in samenwerking met trendy Hair Concept

Adres Guido Coiffure: Weverstraat 39 – Oosterbeek

www.guidocoiffure.nl

Adres trendy Hair Concept: Herenstraat 11 – Rhenen

www.trendyhairconcept.nl

K L A S S E ! wIlD eteN70

WILd EtEn In GELdERLAnd

‘Proef’ de herfstDe koks van de restaurants in Gelderland verheugen zich ieder jaar weer op de herfst. Dan is namelijk de tijd aangebroken dat

zij hun creativiteit kwijt kunnen in het bereiden van smakelijke wildgerechten. Maak kennis met een rijke traditie en ‘proef’

de herfst.

Bruine, gele en rode tinten domineren op dit moment het landschap. In het bos verschijnen er paddenstoelen en de kastanjes liggen voor het oprapen. Opeens ruik je de geur van de herfst. Je krijgt weer zin om het binnen gezel-lig te maken met haardvuur, brandende kaar-sen en een sfeervol gedekte tafel. En wat maakt het herfstgevoel dan completer dan een lekker stukje wild op tafel?Het officiële wildseizoen loopt van half oktober tot en met eind december. In die periode serve-ren zo’n dertig hotels en restaurants in de Ach-terhoek heerlijke wildgerechten. dit jaar is het de 31e keer dat de restaurants samen met het Achterhoeks Bureau voor toerisme publiciteit zoeken voor de promotie van deze seizoensspe-cialiteit. dat gebeurt in de campagne ‘Wild eten in de Achterhoek’.

Ieder restaurant heeft binnen die campagne zijn eigen wildspecialiteiten. Wel serveren de restaurants een gezamenlijk gekozen wildwijn. dit jaar is de keuze gevallen op de montes Li-mited Sélection Cabernet Carménère 2010 uit Chili. Een hele mond vol… deze robijnrode wildwijn heeft veel body, maar tegelijkertijd ook een vriendelijk karakter. de wijn ruikt naar zwart fruit, butterscotch en specerijen. de afdronk is stevig en tanninerijk met een subtiele zoetheid. de wijn komt goed tot zijn recht in combinatie met wildgerechten als reerug en hertenbiefstuk.

rijke traditieSteeds meer mensen maken kennis met wild. met name in Gelderland wordt in het wildsei-zoen veel wild gegeten. maar waarom staat Gelderland in het algemeen en de Achterhoek in het bijzonder bekend om het wild eten? Wild-kenners laten weten dat veel wildsoorten van nature in de Achterhoek voorkomen, omdat het een bosrijk gebied is. Van oudsher wordt er in deze streek daarom veel gejaagd en dus ook veel wild gegeten. Wild eten in de Achterhoek betekent dan ook een kennismaking met een rijke traditie van de streek.Populaire wildsoorten in de regio zijn hert en ree, maar ook haas is een geliefd stukje wild. Wat het gevogelte betreft zijn duif en eend populair. Vanaf half oktober is al dit wild vers verkrijgbaar. maar ook buiten het officiële wildseizoen is er wild beschikbaar. Over het algemeen wordt dit dan diepgevroren aangeboden. toch is er nage-noeg het hele jaar vers wild verkrijgbaar, omdat ieder wildsoort zijn eigen seizoen kent.

elegante smaakHet wild dat door de jagers wordt geschoten, wordt in de meeste gevallen aan de poelier gele-verd die het op zijn beurt schoonmaakt en klaar-maakt voor consumptie. Vaak is het wild dat bij de poelier of slager wordt aangeboden al voor een deel (voor)bereid, zodat de consument al een beetje op weg wordt geholpen in de keuken.

Het bereiden van wild kost namelijk vaak veel tijd. En dat is nu juist hetgeen wat we steeds minder hebben… Wat veel mensen niet weten, is dat wild heel gezond is. niet alleen omdat het caloriearm is, maar ook omdat het rijk is aan ijzer en eiwitten. daarnaast kenmerkt wild zich door een elegante en natuurlijke smaak. In tegenstelling tot vleessoorten als rund, kip of kalkoen smaakt wild anders. Ook heeft het vlees van de meeste wildsoorten een veel don-kerder kleur. dit komt doordat de dieren veel bewegingsvrijheid hebben en het vlees daar-door goed doorbloed raakt. dat zorgt niet al-leen voor de donkere kleur, maar ook voor de edele smaak.

K L A S S E ! wIlD eteN 71

Bereiding:• Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn.• Was de bleekselderij en snijd ‘m in kleine stukjes.• Bestrooi de haas met peper en zout.• Verhit de boter in de braadpan.• Bak de spekreepjes ongeveer drie minuutjes op laag vuur en schep ze op een bord.• Bak de haas in het bakvet rondom bruin en leg de haas naast de spekjes.• Fruit de ui en bleekselderij ongeveer drie minuten zachtjes in het bakvet.• Voeg de wijn en het fond toe en breng het aan de kook.• Leg de stukken haas erin en voeg de spekjes, tijm, laurier en kruidnagel toe.• Stoof de haas met de deksel schuin op de pan in twee uur zachtjes gaar.• Leg de haas in een schaal en houd deze warm.• Kook op een hoog vuur het vocht in tot een dunne saus. • Schenk de saus over de haas.• Serveer de hazenpeper met aardappelpuree en rode kool.

wist u dat…• Steeds meer mensen kennis maken

met het eten van wild?• de Achterhoek van oudsher een ge-

bied is waar veel wild wordt gegeten?• de smaak van wild tegenwoordig lang

niet meer zo sterk is als vroeger? Vroe-ger hing men wild namelijk een tijdje weg om het ‘adellijk’ te laten wor-den. daarna probeerde men de sterke smaak weer te camoufleren met allerlei marinades.

• Wild nauwelijks vet bevat, omdat de ‘wilde’ dieren in de vrije natuur hun kostje bij elkaar hebben gescharreld?

• Wild daardoor eigenlijk puur scharrel-vlees is?

• marineren een manier is om vlees van oudere dieren malser en beter van smaak te laten worden? Olie en azijn houden het vlees sappig en maken het zachter. Kruiden, specerijen en wijn geven een fijnere smaak aan het vlees.

• Wild met een aardappelgerecht gege-ten kan worden, maar ook goed ge-combineerd kan worden met pasta’s of rijst?

• Wild ook buiten het ‘officiële’ wildsei-zoen verkrijgbaar is? Over het alge-meen wordt dit dan diepgevroren aan-geboden. toch is er nagenoeg het hele jaar door vers wild verkrijgbaar, omdat ieder wildsoort zijn eigen seizoen kent.

• de wijn montes Limited Sélection Ca-bernet Carménère 2010 uit Chili dit jaar tot wildwijn 2011 is gekozen door de deelnemende restaurants aan ‘Wild eten in de Achterhoek’?

• de Achterhoek zo’n twintig wijngaar-den kent?

kookboek met wildrecepten voor inspiratie!Wilt u zelf ook eens een lekker wildgerecht op tafel toveren, maar heeft u geen idee hoe u dat aan moet pakken? dan biedt het kookboek ‘WILd! nieuwe recepten voor alle seizoe-nen’ wellicht uitkomst. Het kleurrijke kookboek telt 208 pa-gina’s met veel recepten die eenvoudig thuis klaar te maken zijn. niet alleen voor het najaar, maar ook voor de andere seizoenen. Op die manier kunt u het hele jaar door van wild genieten.

daarnaast kunt u in het boek lezen waar het wild vandaan komt, welke soorten wild er zijn, hoe het staat met het wildbeheer en waarom er op wild wordt gejaagd. Ook geeft het boek informatie over bereidingsmethoden en wijnen. de recepten zijn geleverd door de restaurants die meedoen aan ‘Wild eten in de Achterhoek’. Het boek is te koop bij alle deelnemende restau-rants, de VVV’s in de Achterhoek en bij de boekhandel. de verkoopprijs bedraagt €24,95.

ETEN IN DEWiLD

2011

HazenpeperIngrediënten:4 hazenachterbouten, 50 g boter of margarine, 1 grote ui, 2 tenen knoflook, 100 g spekreepjes, 2 stengels bleekselderij, 2½ dl rode wijn, 2½ dl wildfond, 3 takjes tijm, 2 laurierblaadjes, 2 kruidnagels, Zout en (versgemalen) peper

Bron: www.wildplaza.com.

K L A S S E ! wIlD eteN72

“We kunnen het wild hier bijna

zien lopen!”Direct aan de IJssel, op loopafstand van het historische centrum van het stadje

Doesburg, ligt stadshotel & restaurant Doesburg. een jong familiebedrijf dat zich

niet alleen onderscheidt door de unieke locatie, maar ook door het kwalitatief goe-

de restaurant. Vanaf midden oktober wordt de kaart uitgebreid met traditionele

en met zorg bereide wildgerechten.

Hotel & Restaurant doesburg telt 24 hotelka-mers, vergaderaccommodaties, een à la carte restaurant, een brasserie en een terras. Het be-drijf wordt gerund door Joop Bergevoet en mo-nique van den Berg, die nu ruim een jaar aan het roer staan. “monique en ik hebben allebei ervaring in de horecabranche, maar zijn jaren-lang onze eigen gang gegaan. toch wilden we graag een keer iets samen doen”, legt Berge-voet uit. “toen we tegen dit hotel/restaurant aanliepen met uitzicht over de uiterwaarden en de Posbank, waren we verkocht. Bovendien bleek het ook nog eens het enige hotel te zijn in doesburg. dat was dus een mooie kans!”

In haar jonge bestaan heeft het bedrijf zich al behoorlijk ontwikkeld. met name de gastvrij-heid en de vriendelijkheid van het personeel worden gewaardeerd. “Ons bedrijf kenmerkt zich door traditionele, authentieke horeca met veel aandacht voor de gast. daar krijgen we ontzettend veel complimenten over”, licht Ber-gevoet toe. Ook de kwaliteit van het à la carte restaurant blijft niet onopgemerkt. “We krijgen veel positieve reacties over de kwaliteit van het eten. Zeker in de regio heeft het restaurant al een aardige naam opgebouwd.”

traditionele wildgerechtenIn het restaurant worden moderne, maar ook meer traditionele gerechten geserveerd. Vanaf midden oktober tot en met de kerst wordt de kaart uitgebreid met traditionele en smaakvolle wildgerechten. “Ik heb veel affiniteit met wild”, verklaart de ondernemer. “Zo heb ik een tijd als chef-kok in de keuken gestaan, waarbij ik onder meer meedeed aan kookwedstrijden specifiek gericht op wild. Bovendien kijken we hier over de Veluwe uit, we kunnen het wild bijna zien lopen!”

Het wild dat geserveerd wordt, is afkomstig van een groothandel uit Enschede. Bergevoet bena-drukt dat hij alleen pure en echte wildproduc-ten wil. “We verwachten alleen maar A-kwali-teit. dat proef je meteen in de gerechten terug. Als zoon van een slager zit ik daar bovenop. Zo wil ik altijd een proefzending en ga ik ook regel-matig kijken hoe het met onze bestelling staat. Ook onverwacht.”

Originele presentatiesde wildkaart van Hotel & Restaurant doesburg bestaat voornamelijk uit traditionele wildge-rechten. Wel wordt altijd gezocht naar bijzon-dere ingrediënten en originele presentaties. Zo wordt de hertenbiefstuk bijvoorbeeld ge-serveerd met gekonfijte hertenkonen, gema-rineerde en zacht gegaarde hertenwangetjes. Bijzonder is verder dat ook de nagerechten zijn afgestemd op het seizoen. Bergevoet noemt een nagerecht met ijs van vlierbessenbloesem en nootjes als voorbeeld.

Een echte wildspecialiteit heeft het restaurant niet. Wat wel erg gewaardeerd wordt, is de klas-sieke wildpeper met rode kool, puree en stoof-peertjes. “Heel traditioneel, maar de gasten komen er voor terug. Zo hebben we ons vorig jaar op de kerstmarkt in doesburg met wildpe-per gepresenteerd. dat viel erg in de smaak. Voordat de kerstmarkt was afgelopen, zaten er al mensen in ons restaurant!”

UitdagingHoewel het geen makkelijke tijden zijn voor de horeca, denkt Bergevoet niet dat de animo voor wild eten afneemt. “Vorig najaar hebben we een ontzettend drukke periode gehad. Ook kregen we vrij veel gasten uit het westen die speciaal voor het wildarrangement kwamen.

Wild eten blijft dus iets bijzonders waar niet al-leen de regio op reageert.”dat neemt volgens de ondernemer niet weg dat mensen tegenwoordig kritisch zijn en niet zo vaak meer uit eten gaan als in het verleden. “En als ze dat doen, hebben ze minder te besteden. dan moet je er als horecabedrijf dus voor zor-gen dat er een goede prijs-kwaliteitverhouding geldt. Wat dat betreft is het altijd een uitdaging om smaakvolle, originele en betaalbare gerech-ten te bedenken waar de gast voor terugkomt.”maar waarom moeten gasten nu juist naar Hotel & Restaurant doesburg om wild te eten? “Om-dat het hier op een bijzondere manier en met veel aandacht en originaliteit wordt bereid. Ook de entourage draagt daaraan bij. Je kunt hier op de Posbank de herfst opsnuiven en vervolgens lekker een hapje komen eten in ons restaurant. dat maakt het compleet!”

Hotel DoesburgContre Escarpe 326981 BW doesburgtel: 0313-740000E-mail: [email protected] Internet: www.hotel-doesburg.nl

ADVERTORIAL

K L A S S E ! wIlD eteN 73

Villa ruimzichtRuimzichtlaan 150

doetinchemt. (0314) 32 06 80

www.hotelvillaruimzicht.nl

Restaurant de Ballonnerienibbelinklaan 4

Sinderent. (0315) 38 21 08

www.deballonnerie.com

Restaurant Strandlodge 02Badweg 4Winterswijk

t. (0543) 76 90 37

www.slww.nl

Brasserie6's Gravenhof 6

Zutphent. (0575) 59 68 66

www.brasserie6.nl

Landhotel Restaurant de Greune Weide

Lutterweg 1Eibergen

t. (0545) 47 16 92

www.degreuneweide.nl

Restaurant EllensBurg. Rijpstrastraat 10

Zelhemt. (0314) 62 32 53

www.ellensrestaurant.nl

Stadshotel en a la carte restaurant

doesburgContre Escarpe 32

doesburgt. (0313) 740 000

www.hotel-doesburg.nl

Hotel Bakkerdorpsstraat 24

Vordent. (0575) 55 13 12

www.bakker.nl

Hotel Carpe diemLangeboomstraat 5

Vethuizen-montferlandt.(0314) 651424

www.hotelcarpediem.nl

GEnIEtEn tIJdEnS HEt WILdSEIZOEn BIJ dE ROOdE LEEUW In tERBORGGelegen in de gastvrije AchterhoekHet oudste gedeelte van het huidige hotel-restaurant de Roode Leeuw stamt nog uit 1690. U voelt hier nog steeds de sympathieke sfeer van vroegere tijden. Gasten uit de verre om-trek, die in een rustige en sfeervolle ambiance willen dineren, weten de Roode Leeuw dan ook goed te vinden. naast een uitgebreide menukaart behoort ook een hotelovernachting tot de mogelijkheden. En bent u op zoek naar een vergaderruimte? de Roode Leeuw biedt hiervoor uitstekende faciliteiten.

smullen bij de roode leeuw voor wildliefhebbersRemco Vosseberg is verantwoordelijk voor de prachtige gerechten uit de Frans/neder-landse keuken. Zijn creativiteit en innovativiteit maakt hem een ervaren en gedreven chef-kok. de menukaart wordt samengesteld met gerechten van het seizoen. Zo is er vanaf 15 oktober naast de reguliere menukaart, weer een uitgebreide wildkaart met echt wild uit de Achterhoek. Wat dacht u van een wildragout of een gegaarde hazenbout met een kruidkoeksaus. En als dessert een bavarois van bosbesyoghurt met een ‘ Sint Joris’ karamel-taartje. Ook tijdens het wildseizoen kunt u bij de Roode Leeuw genieten van voldoende a-la-carte mogelijkheden.

Samen met de Achterhoekse gastvrijheid, gemoedelijkheid en persoonlijke bediening staat de Roode Leeuw tijdens het wildseizoen garant voor een culinaire avond uit. En wilt u blij-ven overnachten? dan maakt u toch gebruik van een van de eigentijdse hotelkamers die zijn voorzien van alle gemakken.

kennis maken met wild uit de Achterhoek?Chef-kok Remco Vosseberg heeft voor u een prachtig wildbuffet samengesteld op zaterdag 12 november 2011. de aanvang is 19.00 uur en de kosten bedragen 39,50 per persoon. Eet u met ons mee? dan is reserveren gewenst. dit kan via (0315) 39 71 39.

de Roode Leeuw l Sint Jorisplein 14 l 7061 Cn terborg l (0315) 39 71 39 l www.deroodeleeuw.com

K L A S S E ! sOC IetY74

BIeRFeeSTWie: (Ondernemende) liefhebbers van dirndl’s en

LederhosenWat: Bauernhof BierfestWaar: Brasserie de Boerderij in Park Sonsbeek Arnhem

Alle foto’s zien? www.gelderseklasse.nl

Jos, Ratelband en diederik

Karin en Fred

Gezellig dames Frans en Anton Ella en Esther team van brasserie de boerderij

dieterik Hamersveld en Peter van Houten Fons en Harry van Lieshout

Jake , Joyce en WillemienArjan Hodes, michel hazeleger, en Rick de Kleermaeker

K L A S S E ! sOC IetY 75

car classicWie: Liefhebbers van klassieke auto’sWat: doetinchem Car ClassicWaar: Rally door de Achterhoek


Hans donderwinkel heeft overduidelijk zin in de vijfde editie van de doetinchem Car Classic

Bob van Goethem heeft als bijrijder de zoon van organisator Boudewijn van den Boogaard aan boord

Robert masselink en Okko Bos kregen later op de dag spijt van hun open kap die niet meer sloot…

de winnaars: Frans van Remmen en Bas Kamermans medailles scheppen een band…

Organisatoren Boudewijn van den Boogaard en marco Groen geflankeerd door merel (links) en Alexandra

Een lint van fraaie klassiekers in het Achterhoekse landschap

Koffiekoning Henk-Jan Westhoff was goed vertegenwoordigd op de rally shirts

Gelderse Klasse! marion Andriessen en Roy Bolks bij een zonnige start

Pieter Gerrits kijkt aandachtig naar de aanwijzingen van een rallygenote


Oosterbeek Fashion

Wie: meike Fashion & more, Spreng menswear, Guido Coiffure, de Skihut, Scapa (exclusieve mode), Olav (exclusieve schoenen)

Wat: Oosterbeek FashionWaar: Vredebergkerk Oosterbeek


moghaddasvan. Rob Brok (Vendinova)

Estelle, Elsasophie, Constantijn, Claudia

Susan Blokhuis, meike Fashion & more

marlies, diny morssink, nicollePaul Assink (architect),

dick Bruil (Buurman meike Fashion)Bo-elle,noa

Hexandra, marlies,Lois,Sahieda, michelle Sanders, nicole

Elsbeth, Lonneke, Angelique

merel Arkenbout, mirella Koopman, nicole van den Bent

mevr. teeringa, mevr. Schmitz, mevr. tonni Hoff

Kees & Ingrid Overgoor, dhr en mevr. Koenen Robin Keet, Lisanne Jansen van Galen

Claudine Lupliek, Liz Schreienburg

www.revolution.nl

K L A S S E ! MODe 77

[R]EVOLUtIOn COLLECtIE mEt KARAKtERMet liefde voor mensen en mode

[r]eVOlUtION startte in 2009 met een herenmodezaak. sinds kort is de zaak uitgebreid met damesmode in rijksmonument

’t Gevang. “een karakteristiek pand met unieke details. De sfeer die het pand ademt, past goed bij onze collectie; tijdloos”,

aldus eigenaresse Marlou seegers. Mannen en vrouwen kunnen hier terecht voor kwalitatief goede kleding tegen een

vriendelijke prijs. “kledingstukken die vanwege hun kwaliteit langer mooi blijven en waar mensen zich aan hechten. stuk voor

stuk producten met karakter die door generaties gedragen kunnen worden; voor moeder en dochter, vader en zoon. De liefde

voor mensen en mode staat centraal bij alles wat we doen. Dat uit zich in aandacht, échte aandacht voor de wens van de

individuele klant, het bieden van kwaliteitsproducten en een superservice.”

De klant kiest voor kwaliteitskleding; een verzorgde outfit voor de vrije tijd; representatieve kleding tijdens het werk en een stijlvol geheel voor een speciale gele-genheid.

marlou was als kind al geïnteresseerd in mode. Samen met haar vader dick ging ze mee als hij kleding ging kopen. nu gaat haar vader met haar mee op inkoop. “Het vak heb ik geleerd bij Oger in de P.C. Hooftstraat in Amsterdam. Hij gaf me de kans om me te ontwikkelen en het vertrouwen om twee jaar geleden voor mezelf te beginnen. Inmiddels werken we met z’n drieën, samen met mijn partner Jan-Pieter doove en collega Angela Jansen.”

Aanwinstde reacties van de klanten op de nieuwe zaak zijn zeer positief. “Je merkt dat mensen het waarderen dat we het als jonge ondernemers hebben aangedurfd om in ’t Gevang te beginnen. Ze feliciteren ons en vinden het een aanwinst. Ook krijgen we aanloop van wandelaars die toch ook even een blik binnen willen werpen in het pand. We zitten op een fantastisch punt dat mensen uitnodigt om even binnen te lopen”, aldus Jan-Pieter.

eigenwijze collectieWie binnenloopt, maakt kennis met de bijzonder sfeervolle winkel en de collectie die door marlou is samengesteld en daardoor: “echt heel anders is dan in andere winkels. Ik ben heel eigenwijs en stel de collectie samen uit diverse merken. dat doe ik door overal het beste vandaan te halen en zo een eigen uitstraling te creëren. Het resultaat is comfortabele, tijdloze

kleding met subtiele details. de klant kan kiezen voor kwaliteitskleding of het nou gaat om een verzorgde outfit voor de vrije tijd, representatieve kleding tijdens het werk of een stijlvol geheel voor een bijzondere gele-genheid.”

Dames- en herenmodede benedenverdieping is gereserveerd voor de damesmode, de eerste verdieping voor de herenmode. “Vrouwen shoppen wat meer en lopen vaak wat gemakkelijker binnen. Er zijn dames die iedere week even bin-nenlopen. mannen bezoeken minder vaak een kledingzaak. Als ze komen, willen ze vaak van top tot teen gekleed worden. Op de eerste verdieping is een mooie besloten ruimte waar mannen ook op afspraak buiten de ope-ningstijden terecht kunnen voor een persoonlijk advies over bijvoorbeeld maatwerk kostuums en overhemden”, aldus Jan-Pieter en marlou.

U bent van harte welkom bij Revolution aan nieuwstad 76 in doetinchem. Ook voor kleding voor uw bedrijf of een cadeaubon voor een vriend, fami-lielid of relatie. de dameskleding loopt van maat 34 tot en met 42 en de heren kunnen terecht vanaf maat 46 tot en met 56. In het pand van [R]EVOLUtIOn is tevens wijnhandel Pavino gehuisvest met tal van heerlijke Italiaanse producten.

[ R ] E V O L U t I O n v o o r

v e r n i e u w i n g e n c o n s t a n t e

o n t w i k k e l i n g

www.revolution.nl

ADVERTORIAL

TanteloesWie: Financieel georiënteerde netwerkers en relatiesWat: netwerkevenement van Rabobank Vallei en Rijn

en restaurant Lounge tanteloesWaar: Restaurant Lounge tanteloes in Rhenen


Jurjen en Laura

Iris Hendrickx, ton Schoeman en Ko van Beeke

Organisatie: tante Loes en directeur (vd regio) van de Rabobank

Optreden Bas de Jong en Hans de Leeuw

marcel van Boheemen, Remco van Rijs en Hilde Bossink

Peter-Paul Zandbergen, Irene van Veenhuizen, Arnold Burger en Jochem Versloot

Suzanne Kuin en dieudonné middendorp

Annette Wijnen, Suzanne Poot, margret van Hunnik en Cees van Hunnik

J. muller, J. muller en Hanneke van den Brink

Jan Vellinga, Remco de Groot

tante LoesHanno van Voorthuizen, Erik van dijk,

Anja van Rabenswaaij

Jan Geelen en Agathe Kobus


Opening Olde BethWie: Olde Beth, Graafschap, Vitesse, IG&dWat: Opening 'nieuwe' Olde BethWaar: Olde Beth in Wehl

fotografie: Carlo Stevering fotografie



merry linsen (taxi Linsen driel), Jose Roelofs (BCC BV)

Albert Capellas, Raymond van der Gouw, John van de Brom, Stanley menzo (Vitesse)

Patrick Spoel (Het hele Arsenaal), Andries Ulderink (trainer de Graafschap), Wim maatman (Het hele

Arsenaal), marc teloh (de Graafschap)

Frans Gazendom, Freek Span, (Brasserie de Boederij, Olde Beth, Cafe-bar La Cannette) Yvonne van der meulen, tobias Hangsma

(Brasserie de Boederij, Olde Beth, Cafe-bar La Cannette)

Remge Vink (Aerofit sport centrum), ton temmink (Brasserie de Boederij) maarten Wullink (Herwers Autobedrijf), Iris

maissan, Yvet van Gessel, Bob Visser VWG nijhof)

Bram van Steenbergen (van Zandbeek),tom Schurink (Vitesse), niels (mediacows),Frank Smit (Oranje Select)

Coby de Roos (Siras koeriers), Johann Lü, tag Engineering ton de Roos (Siras)

marlot Wopereis (Sita), Robert lette (Atmr) Richard Giesen (Jansen Foodservice), Robert tuinder (Sita)

Bert Visser (Finnwood), Anton Kersten (Golfbaan Landgoed WelderenHarry Smits (Atmr)

debbie de Wilde (Groupon), Lizzy (Schreijenberg)Jaqueline Kuiper (Branding), marie-José Helle

(Commercieel directeur Vitesse)

derk Wassink (Wassink Installatie bedrijf), Bert Visser (Finnwood),Richard Kremer (Kremer Installatie

techniek), Jeroen Bulsink 8 Bulsink Wonen)

Editn Willemsen, Iris Spaans, Gradus Willemsen (Sense of Beauty)

Eric de Vaal, maurice Wijnhoud (Kaak vastgoed b.v.)

Burgemeester Herman Kaiser (gemeente doetinchem), Lenard Kamps (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen) Herman van triest, Berna van Campen

Joop Sars (Sars vastgoed) , Patricia de Ley, Hans van Loo (Casablanca)

mario Huntink, monic Rootinck (Graafschap tV)

Henk v Weeghel (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen), J.H. Littink (Bax advocaten belastingdeskundigen),

Berna van Campen (m8erhoek), Erwin Lensink (Lensink Gussinklo makelaardij)

dhr Esselink, Rene Raedeman (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen)

Cees doppenberg (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen), dhr. Co Verdaas (gedeputeerde

in de provincie Gelderland)

drs ing. P mazereeuw (dtZ Zadelhoff), P nijhuis (merlotte Holding b.v.)

Anne van Ooijen, Petra Gerritsen (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen)

nico Goldewijk (Goldewijk b.v.), Jan Siebelink (nVm makelaar)

Vastgoed Informatie Platform

Wie: Van Weeghel doppenberg Kamps notarissenWat: 6e Achterhoeks Vastgoed Informatie PlatformWaar: Cultuurcluster 't Brewinc doetinchem




Anne van Ooijen, Petra Gerritsen (Van Weeghel doppenberg Kamps notarissen)


Golftoernooi Sonsbeek Open

Wie: Ondernemend Arnhem, BdO Arnhem & andere goede doelen

Wat: 8e editie JCI Sonsbeek OpenWaar: Brasserie de Boederij Sonsbeekpark Arnhem



tmS Productions display

menno Feitsma, marleen Wallerbosch, Wybren van der Wal, Stefan melchers, Voorzitter toncko daae, Robert de Haas

tmS Productions (de Organisatie Golftoernooi )

tobias Hangsma, Frans Gazendom (Brasserie de Boederij)

Ruben twijnstra (RnHB), marnix Scholten (ImmoRent)

Kim Arns (Golfbaan Welderen), theo daamen (de nederRijngroep BV)

Barbara Reijrink, marijn Jansen, Rikie te Selle (Stichting KinderWensmobiel)

Elsemarie de Zeeuw (Golfclub Heelsumse Veld), Jos Opdam (Heymans Sport & Groen), Cor Guijt (makelaar &

Bestuurslid Vitesse), Renate Weijl (makelaar)

Jurrien Z. de mik (d&m architecten), Jos Opdam (Heymans Sport & Groen), Paul Schildmeijer (Alpine developments),marcel de Brouwer (aannemersbedrijf de Brouwer), marco dekker (2deal

ventures), ton Lekkerkerker (dirkzwager advocaten& notarissen)

Fleur van de Schalk, Provinciale staten gelderland d66), Wieneke Groot (Voorzitter Junior Kamer &

Provinciale Staten gelderland VVd) , daniel Fischer, Joyce Astman, marijke ten Brink

Robert van Otterlo, Wouter Postma (Van Lanschot)


Trouwerij Koos van Ree

Wie: Relaties van Heinde en van van ReeWat: Koos van Ree stapt in 't huwelijksbootjeWaar: de Boederij Sonsbeekpark Arnhem



Bruid Regina van Ree – van Blommenstein, Koos van Ree

michiel Ausems, Jeroen Gerressen, mark van diemen

thijs van Leer, Koos van Ree

Koos van ree, Esther van Westerlaak Freek Span, tobias Hangsma (Brasserie de Boederij)

Bruid Regina van Ree – van Blommenstein

Koos van Ree , Jan van Veen (Candelight) Koos van Ree, Wendy Visser (Rodeco Styling)

Vincent & Linda LubachPeter van der mee (Stockselect),

Pen (Building management Group BV)

Bruid Regina van Ree – van Blommenstein, Koos van Ree

Frans Gazendom (Brasserie de Boederij), Jan van Veen (Candelight)


Na lange tijd was er vorig jaar zowaar een witte kerst! De sneeuwovergoten Achterhoekse bossen nodigden uit voor unieke wandelingen en gezellig culinair samenzijn. Wat de kerst van 2011 ons gaat brengen blijft voorlopig een verrassing, maar de arrangementen die we hebben samengesteld voor de feestmaand garanderen zeker veel gezelligheid en culinaire verwennerij!

Za 24 dec: winterkostparade in onze kookstudio! Oergezellig tafelen en een ideale voorbereiding op een mooie culinaire kerst. Villa

Ruimzicht serveert een keur aan mooie Achterhoekse stamppotten desgewenst be-

geleid door volle wijnen uit onze kelder. V.a. 18.00 uur € 27,50 p.p. (kids € 15,00)

Za 24 dec: Christmas Eve dinner in @RTHUR’S! Kom in de kerstsfeer en geniet van de culinaire hoogstandjes van chef Arthur Ross en

zijn brigade. Vier gangen inclusief sprankelend aperitief.

V.a. 18.00 uur € 47,50 p.p.

Zo 25 dec: Kerst high tea. Er is maar weinig feestelijker dan een klassiek Engelse high tea en daarom mag dit

niet ontbreken tijdens de kerstdagen. Extra feestelijk door het sprankelend welkom-

staperitief dat we er gewoon gratis bij doen! Voorafgaand aan de high tea is er een

winterwandeling van 12.00 - 14.00 uur georganiseerd door IVN.

Kids Play Christmas van 14.00 - 17.00 uur.

Kerst high tea 14.00 - 17.00 uur € 34,50 p.p. (kids € 17,50)

Zo 25 dec: Kerstdiner. Villa Ruimzicht dompelt zich net als voorgaande jaren weer in feeërieke kerstsfeer.

Met een mistletoe boven de entree, bont versierde kerstbomen en hopelijk een

winterzonnetje aan de hemel heten de medewerkers u tijdens de kerstdagen van

harte welkom!

Zes gangen kerstdiner € 69,00 p.p. inclusief glas cava bij ontvangst.

Bijpassend wijnarrangement € 35,00 per persoon.

Ma 26 dec: Boxing day Brunch. Uitgebreide Kerstbrunch met koude en warme gerechten. Aansluitend een winter-

wandeling begeleid door IVN.

Boxing day Brunch; tussen 11.00 - 15.00 uur € 29,50 p.p. (kids € 14,75).

Kids Play Christmas van 11.00 - 15.00 uur

Ma 26 dec: Kerstdiner in zes of vier gangenZes gangen Kerstdiner € 69,00 p.p. inclusief glas cava

bij ontvangst. Wijnarrangement € 35,00 p.p.

Badweg 4, 7102 EG WinterswijkTel: 0543 - 769 037www.slww.nl [email protected]

Ruimzichtlaan 150, 7001 KG DoetinchemTel: 0314 - 320 [email protected] www.hotelvillaruimzicht.nl

D E Z E L L E R I J

MEER WETEN OF RESERVEREN?

Kerst in de Strandlodge WinterswijkBeide kerstdagen verwelkomen Mike en Sabine u in hun ‘kerstlodge’ aan het water om lekker ontspannen van de kerst-dagen te genieten.

Zo 25 dec & Ma 26 dec: ‘Kerstrelaxmiddagproeverij’. Negen mooie gerechtjes worden in drie gangen geserveerd. Voor de kinderen zijn er tal van leuke activiteiten in de kookstudio en de kekke kids klup. Aankomst tussen 12.00 en 14.00 uur. € 35,- p.p. inclusief welkomstcocktail. Kinderen tot 10 jaar € 15,-.

Zo 25 dec & Ma 26 dec: Kerstdiner in zes gangen. Feestelijk ontvangst met sprankelend aperitief vanaf 19.00 uur. € 60,- p.p.

Villa Ruimzicht Kerstmenu in vier of zes gangen

(voorkom teleurstelling en reserveer tijdig)

Lende pastrami en tartaar, in gember gemarineerde spaghetti van

winterwortel, zalf van knolselderij en geroosterde macademia noten

-Rueda Verdejo ‘Eilun’ van Tera y Castro-

Potage van pastinaak, rivierkreeft, venkel en espuma van rode biet*

-Rueda Verdejo ‘Eilun’ van Tera y Castro-

Op de huid gebakken dorade met een bitterbal van Hollandse garnaal

en een saus van truff el

-Riesling Kabinett van Neiss-

Verfrissing van Ginn Fizz*

Achterhoekse hertenrugfilet met crème van bataat en steranijs,

eekhoorntjesbrood en saus van amarene kersen

-Valpolicella Ripasso van Villa Girardi-

Chocolade traan met mousse van bittere chocolade en tonkabonen,

bruine rum, eclair van ananas en witte chocolade met koff iekaramel

-Moscatel Goya-

(* deze gerechten vervallen bij keuze voor vier gangen)

Misschien vindt u het leuk om een hele kerst bij ons door te brengen?

Kijk dan eens naar ons Christmas XL arrangement!

Meer kerstarrangementen treft u op onze website www.hotelvillaruimzicht.nl

Christmas XL!

Zat 24 dec: Ontvangst met Glühwein & Jägerthee - Heerlijke

Winterkostparade - Overnachting in een unieke themakamer

Zon 25 dec: ‘Live Cooking’ ontbijt - Winterwandeling onder leiding van een

gids - ‘Lazy Christmas High Tea’ - Feestelijk zes gangen diner -

Overnachting in een unieke themakamer

Ma 26 dec: Koff ie, thee en kerstbrood geserveerd op uw kamer - ‘Boxing

day Brunch - Vier gangen kerstdiner - Overnachting in een

unieke themakamer

Di 27 dec: ‘Live Cooking’ ontbijt

Prijs € 349,00 p.p. (arrangementsprijzen zijn op basis van een tweepersoons kamerbezetting)

��

��

�

�

Lende pastrami en tartaar, in gember gemarineerde spaghetti van

winterwortel, zalf van knolselderij en geroosterde macademia noten

Kerstadvertentie Ruimzicht Gelderse Klasse.indd 1 10-10-11 16:04

Volvo. for life volvocars.nl

DE VOLVO V70 & XC70 LIMITED EDITION

MET O.A.- LEDEREN BEKLEDING MET VERWARMBARE VOORSTOELEN- CITY SAFETY- DUAL XENON KOPLAMPEN MET ADAPTIEVE BOCHTVERLICHTING - RTI HARD-DISK NAVIGATIESYSTEEM MET NEDERLANDSE STEMBEDIENING - PARK ASSIST ACHTER- 17” LICHTMETALEN WIELEN- ELEKTRISCH BEDIENBARE ACHTERKLEP

Verschil mag er zijnDe Volvo V70 en XC70 Limited Edition.

Gem. verbruik: 5,2 - 7,5 l/100 km (19,2 - 13,3 km/l), gem. CO2-uitstoot resp. 137 - 175 g/km.

Volvo V70 & XC70 Limited Edition v.a . € 41.495 incl. btw, excl. kosten rijklaarmaken, verwijderingsbijdrage. Leasen v.a . € 799 p.m. , excl. btw en brandstof, o.b.v. Full Operational Lease, 60 mnd, 20.000 km p.j . , Volvo Car Lease: 0345-68 87 80 (kantooruren). Wijzigingen voorbehouden.

VOLVO V70 VANAF ¤ 41.495 VOLVO XC70 VANAF ¤ 48.995

C

HARRIE ARENDSEN RUURLO B.V.GROENLOSEWEG 13ATEL: 0573-452743

HARRIE ARENDSEN DOETINCHEM B.V.TRANSPORTWEG 23 TEL: 0314-334451

HARRIE ARENDSEN ZEVENAAR B.V.CELSIUSSTRAAT 7TEL: 0316-333344

WWW.HARRIEARENDSEN.NL

140500_ARENDSEN_ADV_V70_XC70_2.indd 1 26-05-11 14:42

Gelderse Klasse! November 2011

Documents

Transcript of Gelderse Klasse! November 2011