Gastronomie & Hotel Impulse...Gastronomie & Hotel Impulse Das Fachmagazin für Gastronomen und...

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Gastronomie & Hotel Impulse Das Fachmagazin für Gastronomen und Hoteliers Kreativ Media Verlag GmbH Sigmund-Schuckert-Str. 17 68199 Mannheim Telefon: 0621/8544-171 Media-Informationen 2020 Gültig ab 1. Januar 2020

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Gastronomie & HotelImpulse D a s F a c h m a g a z i n

für Gastronomen und Hoteliers

Kreativ Media Verlag GmbHSigmund-Schuckert-Str. 17

68199 MannheimTelefon: 0621/8544-171

Media-Informationen 2020Gültig ab 1. Januar 2020

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Fachthemen- und Erscheinungsplan 2020

Ausgabe Februar März Mai Juni

Erscheinungstermin 05.02 02.03 08.05 15.06Anzeigenschluß/Druckunterlagenschluß 30.01 24.02 24.04 04.06

IntergastraMineralwasser und WeinPatisserie & Desserts

Internorga Report Kaffee + Tee Impulse Frühstücks- und Brunch-BüffetSpargelrezepte und Spargelweine

Food & Beverage Milch- & Molkereiprodukte Trendcocktails, Spirituosen,Szene- & MixgetränkeWeizenbiere & Biere

Kassen-Hardware & Software & ITLösungen + AppsWäschepflegeAußengastronomie

KaffeemaschinenAktuelle KüchentechnikRund um die Outdoor-Saison

Ausstattung & Technik Küchen-SpecialReinigung & HygieneGästebadFuhrpark Innovatives Energiemanagement

Trendset, München 05.-07.01.20DOMOTEX, Hannover 10.-13.01.20Immcologne, Köln 13.-19.01.20Christmasworld, Frankfurt 24.-28.01.20HOGA; Nürnberg 07.–09.02.20IGW, Berlin 17.-26.01.20ISM, Köln 02.-05.02.20Ambiente, Frankfurt/M, 07.-11.02.20BioFach, Nürnberg, 12.-15.01.20Transgourmet Fachmesse, Berlin 09.-11.02.20Intergastra, Stuttgart 15.-19.02.20

ITB, Berlin, 04.-08.03.20Internorga, Hamburg, 13.-17.03.20Prowein, Düsseldorf, 15.-17.03.20VeggieWorld, Hamburg, 14.-15.03.20Twenty2x, Hannover, 17.-19.03.20

Art Basel, Basel, 18.-21.06.20Tendence Lifestyle, Frankfurt/M., 27.-30.06.20Sicherheits EXPO, München 24.+25.06.20

Messen & Ausstellungen

Gastronomie & HotelImpulse D a s F a c h m a g a z i n

für Gastronomen und Hoteliers

Eis Impulse & Sommerliche Desserts BBQ Grillen & Qualitätsfleisch Matjessaison Edle Gewürze und Öle

Porzellan, Glas & TablewareBerufskleidungHotelwäscheHotel-TV & KommunikationSpültechnikHeißluftdämpfer

Fair Handeln, Stuttgart, 16.-19.04.20Slow Food, Stuttgart, 16.-19.04.20Fameba, Friedrichshafen 18.-19.04.20ChefsALPS Zürich/Schweiz, 17.-18.05.2020SpreeSide Whisky, Berlin, 8.+09.05.20Küchentrends, München 05.-06.05.20

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Fachthemen- und Erscheinungsplan 2020 Gastronomie & HotelImpulse D a s F a c h m a g a z i n

für Gastronomen und Hoteliers

Ausgabe August Oktober Dezember

Erscheinungstermin 10.08 12.10 01.12Anzeigenschluß/Druckunterlagenschluß 31.07 02.10 23.11

Frühstücks-BuffetMineral- & TafelwasserErfrischungsgetränke

Kaffee + Tee-Impulse Patisserie & DessertsChampagner, Cava, SektEdelfood Fisch & MeeresfrüchteFestliche FoodtrendsBrot & Backwaren

Food & Beverage

BerufskleidungHotelwäscheBodenpflegeReinigungstechnik

Kaffee-MaschinenFrontcookingKassenhardware & Software,IT-Lösungen und AppsGästebad & Umbau & ObjekteinrichtungKüchenplanungHotel-TV & Kommunikation

Ausstattung & Technik

Gourmet Festival, Düsseldorf 28.-30.08.20 IFA, Berlin 04.-09.09.20IAA Nutzfahrzeuge, Hannover 24.09.-30.09.20Südback, Stuttgart 17.-20.10.20GastroTageWest, Essen 11.-13.10.20Interbad, Stuttgart 27.-30.10.20

Messen & Ausstellungen

Eis-Impulse im Winter Suppen, Saucen, BeilagenBier Spezialitäten

FuhrparkPorzellan, Glas, Besteck & TablewareVorschau: NutzfahrzeugeSpültechnik SpecialBerufskleidungHotelwäsche

Alles für den Gast, Salzburg, 07.-11.11.20

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Kurzcharakteristik: Gastronomie & Hotel IMPULSE ist DAS Fach-Magazinfür Gastronomie und Hotellerie. Pflichtlektüre für alle,die im gehobenen Gast- und Hotelleriegewerbe anEntscheidungen beteiligt sind: Inhaber, Direktoren,Patrons, F&B-Manager, Küchenchefs/-direktoren.

Gastronomie & Hotel IMPULSE arbeitet seit Jahren mit wichtigen Organisationen der gastgewerblichen Branche zusammen, ist darüber hinaus: • Organ von Chef International/Rastatter Kreis und Partner von: • World Toques und WT-Stiftung e.V. • Jeunes Restaurateurs d’Europe • Verband der Serviermeister,

Restaurant- u. Hotelfachkräfte e.V.Verlag: Kreativ Media Verlag GmbH Sigmund-Schuckert-Str. 17-19 68199 MannheimHerausgeber: Harry A. AckermannAnzeigenverkauf Carmen Fontagnier, Tel. 0621 / 8544 - 171und Redaktion: [email protected] Manfred Baumann, Tel. 0621 / 8544 - 174 [email protected]: 0621 / 8544 - 179E-Mail: [email protected]: www.gastronomie-hotel-impulse.deJahrgang: 41. JahrgangErscheinungsort: MannheimErscheinungsweise: monatlich (7 Ausgaben)Bezugspreise: Jahresabonnement: (inkl. Porto & MwSt.) € 27,90 Einzelverkaufspreis (inkl. Porto/MwSt.) € 3,10

Druckauflage: 20.000Verkaufte Auflage: 11.321(IVW 3. Quartal 2019)

Anzeigenpreisliste Nr. 41, gültig ab 1. Januar 2020

Auflagenkontrolle:Informationsgemeinschaft zurFeststellung der Verbreitung von Werbeträgern e.V. -Sicherung der Auflagenwahrheit

Format Grundpreis s/w 2c 3c 4c 1/1 Seite 4.070,– 4.630,– 5.170,– 7.170,–

3/4 Seite 3.370,– 3.870,– 4.470,– 5.800,–

JuniorPage 2.970,– 3.520,– 4.070,– 5.700,–

2/3 Seite 2.720,– 3.270,– 3.820,– 5.200,–

1/2 Seite 2.390,– 2.940,– 3.490,– 4.800,–

1/3 Seite 1.960,– 2.510,– 3.060,– 3.900,–

1/4 Seite 1.470,– 1.670,– 1.870,– 3.000,–

1/6 Seite 980,– 1.240,– 1.410,– 2.080,–

1/8 Seite 720,– 1.040,– 1.200,– 1.900,–

Bankverbindung: Deutsche Bank Ludwigshafen, Konto-Nr. 0207555 / BLZ 545 700 94 IBAN: DE34 5457 0094 0020 7555 00 BIC: DEUTDESM545

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für Gastronomen und Hoteliers

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Ohne AnschnittMit Anschnitt

Ohne AnschnittMit Anschnitt

Titel235x210235x210

Titelklappe297x100297x100

1/1270x185297x210

3/4270x135297x150

2/3179x185214x210

2/3270x122297x137

1/2132x185145x210

1/2270x90297x105

Junior-Page180x135

1/3115x135150x150

1/3270x60297x75

1/387x185122x210

1/4132x90147x105

1/4270x45297x60

1/687x90122x105

1/865x90100x105

1/8132x45167x60

1/465x185100x210

inne

n

BeilageAuf AnfrageAuf Anfrage

Titelklappe235x105235x105

auss

en

Anzeigenformate (Höhe x Breite) + 3mm Beschnitt, unten, außen und im Bund

Zeitschriftenformat: DIN A4 (210 x 297mm)Satzspiegel: 185 mm breit, 270 mm hochSpaltenbreite: 45 mm, Spaltenzahl 4Millimeterpreise: 4c mm-Preis € 7,50Preise für s/w mm-Preis € 4,00Vorzugsplätze: Titelseite oder Sonderformate auf Anfrage 2. + 3. Umschlagseite € 7.590,00 4. Umschlagseite € 8.410,00Anschnittzuschlag: Für Anzeigen über Satzspiegelgröße je 1/1 Seite und kleiner € 210,00 (auf Anschnittzuschlag kein Rabatt und kein AE-Rabatt)

Beihefter: 2-seitig € 5.680,00 4-seitig und mehr, Preis auf AnfrageBeilagen: bis 50g Gesamtgewicht € 280,00 pro Tsd., zzgl. PostgebührenAbschlußrabatte: auf AnfrageDruckverfahren: Offsetdruck, bis 60er RasterDruckunterlagen: Digitale Daten auf Datenträger oder Online als druckfähige PDF-Datei.Zahlungsbedingungen: Innerhalb von 8 Tagen mit 2% Skonto. Sonst nach 30 Tagen netto

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(Basis: ausgewählte Quartale eines jeden Jahres)

Druckauflagen-Entwicklung seit 1995 Verkaufte Auflage: Entwicklung seit 1995

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Auflage und Verbreitung(IVW 3. Quartal 2019)

Empfängerstruktur-Analyse der GHI-LeserAuflage: Analyse 1.1.2017 bis 30.9.2019

Angaben in Prozent

Druckauflage: 20.000verkaufte Auflage: 11.321

Empfängerstruktur-AnalyseGeografische Verbreitungsanalyse(3. Quartal 2019)

Nielsen-Gebiet 6(1.561)Nielsen-Gebiet 1

(2.774)

Nielsen-Gebiet 2(3.178) Nielsen-Gebiet 7

(1.430)

Nielsen-Gebiet 5(1.165)

Nielsen-Gebiet 4(3.378)

Nielsen-Gebiet 3b(2.997)

Nielsen-Gebiet 3a(3.139)

Nielsen-Gebiete:1: Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen, Bremen 2.7742: Nordrhein-Westfalen 3.1783a: Hessen, Rheinland-Pfalz, Saarland 3.1393b: Baden-Württemberg 2.9974: Bayern 3.3785: Berlin 1.1656: Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg, Sachsen-Anhalt 1.5617: Thüringen, Sachsen 1.430

42%

4%

54%

Individual- & Hotel-GastronomieInhaber, Patron,Küchenchef, Sommelier,Restaurantleiter, F&BManager, Barchef

HotellerieHoteldirektoren, Inhaber,Hausdame, Techn. LeiterEinkäufer

SonstigeHotelfachschulen,Architekten, Fachplaner,Sonstige

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Ziffer 1 „Anzeigenauftrag“ im Sinne der nachfolgenden AllgemeinenGeschäftsbedingungen ist der Vertrag über die Veröffentlichung eineroder mehrerer Anzeigen eines Werbungtreibenden oder sonstigenInserenten in einer Druckschrift zum Zweck der Verbreitung. Ziffer 2 Anzeigen sind im Zweifel zur Veröffentlichung innerhalbeines Jahres nach Vertragsabschluß abzurufen. Ist im Rahmen einesAbschlusses das Recht zum Abruf einzelner Anzeigen eingeräumt, soist der Auftrag innerhalb eines Jahres seit Erscheinen der erstenAnzeige abzuwickeln, sofern die erste Anzeige innerhalb der in Satz1 genannten Frist abgerufen und veröffentlicht wird. Ziffer 3 Bei Abschlüssen ist der Auftraggeber berechtigt, innerhalbder vereinbarten bzw. der in Ziffer 2 genannten Frist auch über dieim Auftrag genannte Anzeigenmenge hinaus weitere Anzeigen abzu-rufen. Ziffer 4 Wird ein Auftrag aus Umständen nicht erfüllt, die der Verlagnicht zu vertreten hat, so hat der Auftraggeber, unbeschadet etwai-ger weiterer Rechtspflichten, den Unterschied zwischen demgewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechendenNachlaß dem Verlag zu erstatten. Die Erstattung entfällt, wenn dieNichterfüllung auf höhere Gewalt im Risikobereich des Verlagesberuht. Ziffer 5 Bei der Errechnung der Abnahmemengen werden Text-Millimeterzeilen dem Preis entsprechend in Anzeigen-Millimeterumgerechnet. Ziffer 6 Aufträge für Anzeigen und Fremdbeilagen, dieerklärtermaBen ausschließlich in bestimmten Nummern, bestimm-ten Ausgaben oder an bestimmten Plätzen der Druckschrift veröf-fentlicht werden sollen, müssen so rechtzeitig beim Verlag eingehen,daß dem Auftraggeber noch vor Anzeigenschluß mitgeteilt werdenkann, wenn der Auftrag auf diese Weise nicht auszuführen ist.Rubrizierte Anzeigen werden in der jeweiligen Rubrik abgedruckt,ohne daß dies der ausdrücklichen Vereinbarung bedarf. Ziffer 7 Textteil-Anzeigen sind Anzeigen, die mit mindestens dreiSeiten an den Text und nicht an andere Anzeigen angrenzen.Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht alsAnzeigen erkennbar sind, werden als solche vom Verlag mit demWort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht. Ziffer 8 Der Verlag behält sich vor, Anzeigenaufträge - auch einzelneAbrufe im Rahmen eines Abschlusses - und Beilagenaufträge wegendes Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheitli-chen sachlich gerechtfertigten Grundsätzen des Verlages abzuleh-nen, wenn deren Inhalt gegen Gesetze oder behördlicheBestimmungen verstößt oder deren Veröffentlichung für den Verlagunzumutbar ist. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Geschäftsstellen,Annahmestellen oder Vertretern aufgegeben werden.Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Mustersder Beilage und deren Billigung bindend. Beilagen, die durch Formatoder Aufmachung beim Leser den Eindruck eines Bestandteils derZeitung oder Zeitschrift erwecken oder Fremdanzeigen enthalten,werden nicht angenommen. Die Ablehnung eines Auftrages wirddem Auftraggeber unverzüglich mitgeteilt.

Ziffer 9 Für die rechtzeitige Lieferung des Anzeigentextes und ein-wandfreier Druckunterlagen oder der Beilagen ist der Auftraggeberverantwortlich. Für erkennbar ungeeignete oder beschädigteDruckunterlagen fordert der Verlag unverzüglich Ersatz an. Der Verlaggewährleistet die für den belegten Titel übliche Druckqualität imRahmen der durch die Druckunterlagen gegebenen Möglichkeiten. Ziffer 10 Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise unleserli-chem, unrichtigem oder bei unvollständigem Abdruck der AnzeigeAnspruch auf Zahlungsminderung oder eine einwandfreieErsatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck derAnzeige beeinträchtigt wurde. Läßt der Verlag eine ihm hierfürgestellte angemessene Frist verstreichen oder ist die Ersatzanzeigeerneut nicht einwandfrei, so hat der Auftraggeber ein Recht aufZahlungsminderung oder Rückgängigmachung des Auftrages. Schadensersatzansprüche aus positiver Forderungsverletzung,Verschulden bei Vertragsabschluß und unerlaubter Handlung sind -auch bei telefonischer Auftragserteilung - ausgeschlossen;Schadensersatzansprüche aus Unmöglichkeit der Leistung undVerzug sind beschränkt auf Ersatz des vorhersehbaren Schadens undauf das für die betreffende Anzeige oder Beilage zu zahlendeEntgelt. Dies gilt nicht für Vorsatz und grobe Fahrlässigkeit desVerlegers, seines gesetzlichen Vertreters und seinesErfüllungsgehilfen. Eine Haftung des Verlages für Schäden wegendes Fehlens zugesicherter Eigenschaften bleibt unberührt. Im kauf-männischen Geschäftsverkehr haftet der Verlag darüber hinaus auchnicht für grobe Fahrlässigkeit von Erfüllungsgehilfen; in den übrigenFällen ist gegenüber Kaufleuten die Haftung für grobe Fahrlässigkeitdem Umfang nach auf den voraussehbaren Schaden bis zur Höhedes betreffenden Anzeigenentgelts beschränkt.Reklamationen müssen - außer bei nicht offensichtlichen Mängeln -innerhalb von vier Wochen nach Eingang von Rechnung und Beleggeltend gemacht werden.Ziffer 11 Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunschgeliefert. Der Auftraggeber trägt die Verantwortung für die Richtigkeitder zurückgesandten Probeabzüge. Der Verlag berücksichtigt alleFehlerkorrekturen, die ihm innerhalb der bei der Übersendung desProbeabzuges gesetzten Frist mitgeteilt werden.Ziffer 12 Sind keine besonderen Größenvorschriften gegeben, sowird die nach Art der Anzeige übliche, tatsächliche Abdruckhöhe derBerechnung zugrunde gelegt.Ziffer 13 Falls der Auftraggeber nicht Vorauszahlung leistet, wird dieRechnung sofort, möglichst aber 14 Tage nach Veröffentlichung derAnzeige übersandt.Die Rechnung ist innerhalb der aus der Preisliste ersichtlichen, vomEmpfang der Rechnung an laufenden Frist zu zahlen, sofern nicht imeinzelnen Fall eine andere Zahlungsfrist oder Vorauszahlung verein-bart ist. Etwaige Nachlässe für vorzeitige Zahlung werden nach derPreisliste gewährt.Ziffer 14 Bei Zahlungsverzug oder Stundung werden Zinsen sowiedie Einziehungskosten berechnet. Der Verlag kann beiZahlungsverzug die weitere Ausführung des laufenden Auftrages bis

zur Bezahlung zurückstellen und für die restlichen AnzeigenVorauszahlung verlangen. Bei Vorliegen begründeter Zweifel an derZahlungsfähigkeit des Auftraggebers ist der Verlag berechtigt, auchwährend der Laufzeit eines Anzeigenabschlusses das Erscheinenweiterer Anzeigen ohne Rücksicht auf ein ursprünglich vereinbartesZahlungsziel von der Vorauszahlung des Betrages und von demAusgleich offenstehender Rechnungsbeträge abhängig zu machen. Ziffer 15 Der Verlag liefert mit Rechnung auf Wunsch einenAnzeigenbeleg. Je nach Art und Umfang des Anzeigenauftrages wer-den Anzeigenausschnitte, Belegseiten oder vollständigeBelegnummern geliefert. Kann ein Beleg nicht mehr beschafft wer-den, so tritt an seine Stelle eine rechtsverbindliche Bescheinigungdes Verlages über die Veröffentlichung und Verbreitung der Anzeige.Ziffer 16 Kosten für die Anlieferung bestellter Filme undZeichnungen sowie für vom Auftraggeber gewünschte oder zu ver-tretende erhebliche Änderungen ursprünglich vereinbarterAusführungen hat der Auftraggeber zu tragen. Ziffer 17 Bei Ziffernanzeigen wendet der Verlag für die Verwahrungund rechtzeitige Weitergabe der Angebote die Sorgfalt eines ordent-lichen Kaufmanns an. Einschreibbriefe und Eilbriefe aufZiffernanzeigen werden nur auf dem normalen Postweg weitergelei-tet. Die Eingänge auf Ziffernanzeigen werden vier Wochen aufbe-wahrt. Zuschriften, die in dieser Frist nicht abgeholt sind, werden ver-nichtet. Wertvolle Unterlagen sendet der Verlag zurück, ohne dafürverpflichtet zu sein. Der Verlag behält sich im Interesse und zumSchutz des Auftraggebers das Recht vor, die eingehenden Angebotezur Ausschaltung von Mißbrauch des Zifferndienstes zu Prüfzweckenzu öffnen. Zur Weiterleitung von geschäftlichen Anpreisungen undVermittlungsangeboten ist der Verlag nicht verpflichtet. Ziffer 18 Die durch die Weiterberechnung der Anzeigenkosten sei-tens einer Agentur an den Inserenten entstehende Forderung gilt alsan den Verlag abgetreten. Die Agentur ist berechtigt, die an denVerlag abgetretene Forderung so lange einzuziehen, als sie ihrerZahlungspflicht gegenüber dem Verlag entsprechend den vereinbar-ten Zahlungsbedingungen nachkommt. Ziffer 19 Angelieferte Daten werden nur auf besondereAnforderung an den Auftraggeber zurückgesandt. Die Pflicht zurAufbewahrung endet drei Monate nach Ablauf des Auftrages. Ziffer 20 Im Geschäftsverkehr mit Kaufleuten, juristischen Personendes öffentlichen Rechts oder bei öffentlich-rechtlichenSondervermögen ist bei Klagen Gerichtsstand der Sitz des Verlages. Soweit Ansprüche des Verlages nicht im Mahnverfahren geltendgemacht werden, bestimmt sich der Gerichtsstand bei Nicht-Kaufleuten nach deren Wohnsitz. Ist der Wohnsitz oder gewöhnlicheAufenthalt des Auftraggebers, auch bei Nicht-Kaufleuten, imZeitpunkt der Klageerhebung unbekannt oder hat der Auftraggebernach Vertragsschluß seinen Wohnsitz oder gewöhnlichen Aufenthaltaus dem Geltungsbereich des Gesetzes verlegt, ist als Gerichtsstandder Sitz des Verlages vereinbart.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für Anzeigen und Fremdbeilagen