FRUITTAARTEN BLADERDEEG 6/10 personen VACHERIN … · 2019. 12. 14. · Kerststollen, volgens een...
2
IJSTAARTEN VOOR NIEUWJAAR VACHERIN BOURBON (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met vanille-ijs met meringue koekjes en gespoten Italiaans schuim, bodem van een wit chocolade koekje. FELIX (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met chocolade-ijs, straciatella-ijs, krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’ en afgewerkt met chocolade meringue koekjes. BIJENKORF 4/6/8 personen Ijstaart met vanille-ijs en passiefruitsorbet afgewerkt met geflambeerde meringue. PROVENCE 4/6/8 personen Ijstaart met lavendelijs en een laagje biscuit op de bodem, overgoten met lavendel glaçage. HART ROSA 4/6/8 personen Aardbeiensorbet met frambozensorbet gesloten met een krokant witte chocolade bodem. Deze ijstaarten kosten 4.30€ per persoon. Roomijs 0.5ltr €5,95: vanille (ook in 2.5l verkrijgbaar), cappuccino, chocolade, praliné, straciatella, speculoos, lavendel. Sorbet 0.5ltr €5,95: citroen, frambozen, passiefruit, mango, bloedsinaasappel. Ijsglaasjes in diverse smaken €4,30 Om de optimale kwaliteit van ons ijs te garanderen kan u tegen een waarborgsom gebruik maken van onze isolerende dozen. TAARTEN ST-TROPEZ 1/4/6 personen Amandelbiscuit, crème ‘Schuss’, frambozen, geflambeerde meringue met gratis potje frambozensaus. BLACK 4/6 personen Chocoladebiscuit, mousse van fondant- en melkchocolade, overgoten met ganache met gratis potje vanillesaus. TONDATI 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, melkchocolademousse, praliné cremeux, koekje van gepofte rijst met melkchocolade, praliné glaçage, gedecoreerd met macarons. FÔRET NOIRE 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, chocolademousse, slagroom en een jasje van melkchocolade. SOUS BOIS (rond) 4/6 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen). FRUITTAARTEN ZANDDEEG 1/4/6 personen Met vers seizoensfruit zoals appelsien, kiwi, appel, peer, druiven, passiefruit, trosbessen (géén aardbeien). GANACHE 1/4/6/10 personen Biscuit, slagroom, gebonden krieken, chocoladeschilfers, overgoten met chocolade. KLASSIEKE BISCUIT 1/4/6/10 personen Op klassieke wijze warm en koud geklopte biscuit met slagroom. BISCUIT MET VERS FRUIT 6/10 personen Biscuit, slagroom, gebonden krieken, chocoladeschilfers, slagroom en vers fruit. CARRÉ AMANDELEN 1/6 personen Amandelbiscuit, witte chocolademousse, gebrande amandelschilfers, vers fruit. PRALINÉ (rond) 4/6 personen Hazelnotenbiscuit, praliné crème au beurre, brésilienne nootjes en een krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’ een typisch Frans koekjes. Pure verwennerij Er zijn twee soorten petitfours, diverse smaken per 10 verpakt of op een zanddeeg- bodem verpakt per 9. Dan zijn er ook nog de mini soezen, profiterolles of bokkepootjes voor bij de koffie. In onze winkels vindt u nog verschillende dessert-koekjes. Ook kunnen er zoete kerstcadeautjes verkregen worden, in de winkel in Erondegem is er een ruim assortiment. Pavlova, een glaasje met vanille slagroom, rode vruchten, frambozencoulis en meringue stukjes met amandelen. Glaasje kan worden overgegoten in een diep dessert bord. Ook verkrijgbaar in grotere schalen voor vb 4-6-8 personen. Trifle, een glaasje met stukjes cake, vers fruit, gele room, slagroom overgoten met Sherry siroop. Ook verkrijgbaar in grotere schalen vb 4-6-8 personen, voor deze schalen wordt een waarborg gevraagd. Kerststollen, volgens een oud traditioneel recept uit Dresden: een rijkelijk gevuld brood met amandelen en rozijnen. BESTELLIJST NIEUWJAAR 2019 Vacherin Bourbon Felix Bijenkorf Provence Hart Rosa Julia St-Tropez Black Tondati Fôret Noire Sous Bois (rond) Javanais Saint-Honoré Ganache Klassieke biscuit Biscuit vers fruit Carré amandelen Praliné Beige IJSTAARTEN OUDJAAR TAARTEN OVERIGE BESTELLINGEN AANTAL PERSONEN 6 4 4 1 8 6 10 10 12 Wij wensen u overheerlijke eindejaars- momenten! VACHERIN BOURBON PROVENCE CHALET FELIX ANNA-GIANDUJA HART ROSA vers fruit krieken meringue verse ananas Naam: * Adres: Woonplaats: Telefoon: * Email-adres: In welke winkel wenst u de bestelling af te halen: * verplicht in te vullen klassieker klassieker JULIA (rond) 4/8/12 personen Vanille-ijs met nougatine-ijs, bodem van zanddeeg met hazelnoten, nougatine is een gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande noten, wij hebben walnoten, pecannoten, pistachenoten en amandelen gebruikt. * BAGATELLE FRAMBOZEN (carré) 1/6 personen Krokante amandelbiscuit met frambozen crème au beurre. Amandelbiscuit wordt gemaakt met veel eiwitten en kort gebakken. Een echte klassieker in de patisserie! Fruittaart zanddeeg Fruittaarten bladerdeeg (bol) (bol) BEIGE (rond) 4/6 personen Amandelbiscuit met vanille crème au beurre, nougatine, meringue koekjes, afgesloten met een krokant laagje van witte chocolade overgoten met karamel glaçage. Bagatelle frambozen Liberty Verkrijgbaar vanaf donderdag 26 december 2019 FRUITTAARTEN BLADERDEEG 6/10 personen Met krieken, vers fruit, ananas,meringue met vers fruit en slagroom (géén aardbeien). SOUS BOIS (hart) 4/6/8 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen). SAINT-HONORÉ 6/10 personen Bladerdeeg, gele room, gebonden krieken, chocoladeschilfers, slagroom, soesjes. Sous Bois (hart) 8 pers. LIBERTY 4/6 personen Frisse taart met citroen-passiefruit mousse, Zwitserse meringue, citroen cremeux, passiefruit gelei en een sablé koekje. JAVANAIS 1/6 personen Marsepein biscuit, koffie crème au beurre, ganache.
Transcript of FRUITTAARTEN BLADERDEEG 6/10 personen VACHERIN … · 2019. 12. 14. · Kerststollen, volgens een...
IJSTAARTEN VOOR NIEUWJAAR
VACHERIN BOURBON (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met vanille-ijs met meringue koekjes en gespoten Italiaans schuim, bodem van een wit chocolade koekje.
FELIX (rond) 4/8/12 personen Ijstaart met chocolade-ijs, straciatella-ijs, krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’ en afgewerkt met chocolade meringue koekjes.
BIJENKORF 4/6/8 personen Ijstaart met vanille-ijs en passiefruitsorbet afgewerkt met ge�ambeerde meringue.
PROVENCE 4/6/8 personen Ijstaart met lavendelijs en een laagje biscuit op de bodem, overgoten met lavendel glaçage.
HART ROSA 4/6/8 personen Aardbeiensorbet met frambozensorbet gesloten met een krokant witte chocolade bodem.
Deze ijstaarten kosten 4.30€ per persoon.Roomijs 0.5ltr €5,95: vanille (ook in 2.5l verkrijgbaar), cappuccino, chocolade, praliné, straciatella, speculoos, lavendel. Sorbet 0.5ltr €5,95: citroen, frambozen, passiefruit, mango, bloedsinaasappel.Ijsglaasjes in diverse smaken €4,30Om de optimale kwaliteit van ons ijs te garanderen kan u tegen een waarborgsomgebruik maken van onze isolerende dozen.
TAARTENST-TROPEZ 1/4/6 personen Amandelbiscuit, crème ‘Schuss’, frambozen,geflambeerde meringue met gratis potje frambozensaus.
BLACK 4/6 personen Chocoladebiscuit, mousse van fondant- en melkchocolade,overgoten met ganache met gratis potje vanillesaus.
TONDATI 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, melkchocolademousse, praliné cremeux,koekje van gepofte rijst met melkchocolade, praliné glaçage,gedecoreerd met macarons.
FÔRET NOIRE 1/4/6 personen Chocoladebiscuit, chocolademousse, slagroom eneen jasje van melkchocolade.
SOUS BOIS (rond) 4/6 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen).
FRUITTAARTEN ZANDDEEG 1/4/6 personenMet vers seizoensfruit zoals appelsien, kiwi, appel, peer, druiven, passiefruit, trosbessen (géén aardbeien).
GANACHE 1/4/6/10 personen
Biscuit, slagroom, gebonden krieken,chocoladeschilfers, overgoten met chocolade.
KLASSIEKE BISCUIT 1/4/6/10 personen
Op klassieke wijze warm en koud geklopte biscuit met slagroom.
BISCUIT MET VERS FRUIT 6/10 personen
Biscuit, slagroom, gebonden krieken,chocoladeschilfers, slagroom en vers fruit.
CARRÉ AMANDELEN 1/6 personen Amandelbiscuit, witte chocolademousse,gebrande amandelschilfers, vers fruit.
PRALINÉ (rond) 4/6 personen Hazelnotenbiscuit, praliné crème au beurre, brésiliennenootjes en een krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’een typisch Frans koekjes.
Pure verwennerijEr zijn twee soorten petitfours, diverse smaken per 10 verpakt of op een zanddeeg-bodem verpakt per 9. Dan zijn er ook nog de mini soezen, pro�terolles of bokkepootjes voor bij de kof�e. In onze winkels vindt u nog verschillende dessert-koekjes. Ook kunnen er zoete kerstcadeautjes verkregen worden, in de winkel in Erondegem is er een ruim assortiment.
Pavlova, een glaasje met vanille slagroom, rode vruchten, frambozencoulis en meringue stukjes met amandelen. Glaasje kan worden overgegoten in een diep dessert bord. Ook verkrijgbaar in grotere schalen voor vb 4-6-8 personen.
Tri�e, een glaasje met stukjes cake, vers fruit, gele room, slagroom overgoten met Sherry siroop. Ook verkrijgbaar in grotere schalen vb 4-6-8 personen, voor deze schalen wordt een waarborg gevraagd.
Kerststollen, volgens een oud traditioneel recept uit Dresden: een rijkelijk gevuld brood met amandelen en rozijnen.
BESTELLIJST NIEUWJAAR 2019
Vacherin Bourbon
Felix
Bijenkorf
Provence
Hart Rosa
Julia
St-Tropez
Black
Tondati
Fôret Noire
Sous Bois (rond)
Javanais
Saint-Honoré
Ganache
Klassieke biscuit
Biscuit vers fruit
Carré amandelen
Praliné
Beige
IJSTAARTEN OUDJAAR
TAARTEN
OVERIGE BESTELLINGEN
AANTAL PERSONEN
6
4
4
1
8
6
10
10
12NIET
BESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
NIETBESCHIKBAAR
Wij wensenu overheerlijkeeindejaars-momenten!
VACH
ERIN
BO
URB
ON
PRO
VEN
CE
CHA
LET
FELI
X
AN
NA
-GIA
ND
UJA
HA
RT R
OSA
vers fruit krieken meringue verse ananas
Naam:*
Adres:
Woonplaats: Telefoon:*
Email-adres:
In welke winkel wenst u de bestelling af te halen:* verplicht in te vullen
NIETBESCHIKBAAR
klassieker
klassieker
JULIA (rond) 4/8/12 personenVanille-ijs met nougatine-ijs, bodem van zanddeeg met hazelnoten, nougatine is een gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande noten, wij hebben walnoten, pecannoten, pistachenoten en amandelen gebruikt.
*
BAGATELLE FRAMBOZEN (carré) 1/6 personenKrokante amandelbiscuit met frambozen crème au beurre. Amandelbiscuit wordt gemaakt met veel eiwitten en kort gebakken. Een echte klassieker in de patisserie!
Fruittaart zanddeeg
Fruittaarten bladerdeeg
(bol)
(bol)
BEIGE (rond) 4/6 personenAmandelbiscuit met vanille crème au beurre, nougatine, meringue koekjes, afgesloten met een krokant laagje van witte chocolade overgoten met karamel glaçage.
Bagatelle frambozen
Liberty
Verkrijgbaar vanaf donderdag 26 december 2019
FRUITTAARTEN BLADERDEEG 6/10 personen Met krieken, vers fruit, ananas,meringue met vers fruit en slagroom (géén aardbeien).
SOUS BOIS (hart) 4/6/8 personen Madeleine biscuit met olijfolie en citroen, mousse van rode vruchten, frambozen cremeux en allerlei soorten macarons (aardbeien, cassis, frambozen, rozen).
SAINT-HONORÉ 6/10 personen
Bladerdeeg, gele room, gebonden krieken,chocoladeschilfers, slagroom, soesjes.
Sous Bois (hart) 8 pers.
LIBERTY 4/6 personen Frisse taart met citroen-passiefruit mousse, Zwitserse meringue, citroen cremeux, passiefruit gelei en een sablé koekje.
JAVANAIS 1/6 personenMarsepein biscuit, koffie crème au beurre, ganache.
KERSTBUCHEN
BEIGE 4/6/8 personenAmandelbiscuit met vanille crème au beurre, nougatine, meringue koekjes, afgesloten met een krokant laagje van witte chocolade overgoten met karamel glaçage.
PRALINÉ 4/6/8 personen
Hazelnotenbiscuit, praliné crème au beurre, brésiliennenootjes, krokante chocoladebodem met stukjes ‘crèpes dentelles’, een typisch Frans koekje enbezet met macarons.
VROEGMARKT 4/6/8 personenBiscuit, slagroom, Jivara chocolade crèmeux (melkchocolade met 36% cacao) en vers fruit. De Jivara crème is verrijkt met zeste van appelsienen.
LIBERTY 4/6 personenFrisse bûche met citroen-passiefruit mousse, Zwitserse meringue, citroen cremeux, passiefruit gelei en een sablé koekje.
GANACHE 4/6/8 personenGénoise biscuit met slagroom, chocolade schilfers, gebonden krieken overgoten met ganache (chocoladeroom).
*Alle soorten buchen zijn verkrijgbaar in individuele buchetten
Gelieve alle buchen en andere taarten in de koelkast te bewaren. De ingrediënten van buchen en taarten zijn o.a. eieren, slagroom, boter, eiwit, etc., deze producten behoren in de koelkast. De Praliné en Beige bûche een half uur voor het snijden uit de koelkast te nemen om te serveren op kamertemperatuur.
BESTELLIJST KERSTMIS 2019
Beige
Praliné
Vroegmarkt
Liberty
Provence
Chalet
Nougatine
Specu-love
Santa’s belt
Tiramisu
Kerststol (mini)
Kerststol (groot)
Petit fours (per 10)
Petit fours zanddeeg (per 9)
Naam:*
Adres:
Woonplaats: Telefoon:*
Email-adres:
In welke winkel wenst u de bestelling af te halen:* verplicht in te vullen
4,30€p.p.
4,30€p.p.
IJSBUCHEN VOOR KERST
PROVENCE (buche) 6/8 personenLavendelijs met een laagje biscuit, overgoten met lavendel glaçage.
CHALET 3D 8 personenVanille-ijs, chocolade-ijs, cappucino-ijs verpakt als huisje in de sneeuw. (+/- 17cm hoog, houd rekening met de hoogte van je vriezer)
NOUGATINE (buche) 6/8/12 personenVanille-ijs met nougatine-ijs met een zanddeegbodem met hazelnoten, nougatine is een gekaramelliseerde vorm van suiker en gebrande noten, wij hebben walnoten, pecannoten, pistache noten en amandelen gebruikt.
TIRAMISU (buche) 6/8/12 personenVanille-ijs met cappucino-ijs met Amaretto, met een laagje mokabiscuit besprenkelt met Amaretto, afgespoten met laagjes zachte meringue.
SPECU-LOVE (buche) 6/8/12 personenVanille-ijs, speculoosijs, speculooskoekje, caramel glaçage.
SANTA’S BELT (buche) 6/8/12 personenVanille-ijs en frambozen sorbet met een krokante witte chocoladebodem.
Zet voor het degusteren het ijs een kwartier in de koelkast, zo zal de ijstaart gemakkelijker te snijden zijn en komen de heerlijke aroma’s komen beter tot hun recht. We raden u aan om een mes in heet water te dompelen, dit af te drogen en dan snijden. Hetzelfde geldt voor het gebruik van een ijsschepper.
ADRESSEN• Erondegem, Gentsesteenweg 358, T: 053 82 70 90• Aalst, Molenstraat 26, T: 053 77 39 49• Zottegem, Markt 20, T: 09 360 14 19• Lede, Markt 27a, T: 053 80 02 97• Sint-Lievens-Houtem, Markt 68, T: 053 63 01 99• Tafel van Elise, Erembodegem-Dorp 39, T: 053 21 62 66
OPENINGSURENOp dinsdag 24 en 31 december zijn onze winkels open van: - Erondegem van 06u tot 17u- Aalst van 07u30 tot 16u00- Zottegem 07u30 tot 16u00- Lede 07u30 tot 15u00- Sint-Lievens-Houtem 07u30 tot 16u00
BESTELLINGENGelieve tijdig uw bestelling door te geven. Bestellen kan in de winkel, telefonisch of online via onze webshop op www.bakkerijponnet.be.Online bestellingen zijn de�nitief bij bevestiging per email door bakkerij Ponnet. Dit geldt niet voor Tafel van Elise (Erembodegem), gelieve hen te contacteren op onderstaand telefoonnummer voor uw bestelling.
Uiterlijke bestelmoment: Bestellingen voor dinsdag 24 december:tem zondag 22 december 12u.Bestellingen voor dinsdag 31 december:tem zondag 29 december 12u.
Kerstmis en Oudjaar
2019
KERSTBUCHEN
IJSBUCHEN (KERST)
OVERIG
OVERIGE BESTELLINGEN
AANTAL
AANTAL PERSONEN
AANTAL PERSONEN
1
6
4
8
6
12
8
BEI
GE
BIE
KORF
LIBE
RTY
GA
NA
CHE
PRO
VEN
CE
SAN
TA’S
BEL
T
klassieker
klassieker
klassieker
Ganache
*
Op woensdag 25 december en 1 januari zijn we gesloten
BESTELLINGEN ZIJN AF TE HALEN VANAF 09u00
SOU
S B
OIS
HA
RT
BESTEL ONLINE OPWWW.BAKKERIJPONNET.BE!
Anna-Gianduja
ANNA-GIANDUJA 4/6 personenKrokante biscuit met geroosterde nootjes, Gianduja crème en mousse van fondant chocolade en overgoten met Gianduja glaçage.
