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“ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTO OVINO YTRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE

LA SUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN ELDEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”

“ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTO OVINO Y TRANSFERENCIADE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA SUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE

EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”

PRODUCTO: OVINOS

UBICACIÓN:Municipios: Monte Líbano, La Apartada y Puerto Libertador.

-OGR-PRODESARROLLO LTDA.

OCTUBRE 2006

Ministerio de Agricultura yDesarrollo RuralRepública de Colombia

Prodesarrollo Ltda.Asistencia Profesional para

el Desarrollo

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TABLA DE CONTENIDO

ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTO OVINO Y TRANSFERENCIA DETECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA SUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN

EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

III. ESTUDIO SOCIAL DE LA ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTOOVINO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LASUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA ........... 6

3.1 ZONA DE INFLUENCIA DIRECTA ................................................................... 63.1.1 Contexto De La Alianza ..................................................................................... 63.2 CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DE LA POBLACIÓNBENEFICIARIA .................................................................................................................... 7

3.3 SISTEMA DE PRODUCCIÓN .............................................................................. 83.4 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR ................................................... 93.5 CONDICIONES DE VIABILIDAD DE LA POBLACIÓN BENEFICIARIA ... 103.6 ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES ................................................... 113.7 ALIADO COMERCIAL ...................................................................................... 123.8 ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE (OGA) ................................ 123.9 ESQUEMA DE LA ALIANZA ........................................................................... 133.10 CONCLUSIONES ................................................................................................ 153.11 PLAN DE MANEJO SOCIAL –PMS .................................................................. 163.11.1 EJE ESTRATÉGICO 1. Fortalecimiento Organizacional de Asproesa:Formación y Capacitación en Manejo de Cultura Organizacional ....................................... 16

3.11.2 EJE ESTRATÉGICO 2. Transferencia de Tecnología: Aprehensión delPaquete Tecnológico de la Alianza ...................................................................................... 183.11.3 EJE ESTRATEGICO 3. Posicionamiento de los Productores dentro delEsquema de la Alianza ......................................................................................................... 193.11.4 EJE ESTRATÉGICO 4. Complementariedad: Consolidación de la Relaciónaliado Comercial- Organización de Productores .................................................................. 203.11.5 Cronograma De Actividades ............................................................................ 223.12 PRESUPUESTO ................................................................................................... 223.13 DIRECTORIO DE LA ALIANZA....................................................................... 223.14 LISTADO DE BENEFICIARIOS ........................................................................ 23

IV. ESTUDIO TÉCNICO DE LA ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTOOVINO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LASUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA ......... 26

4.1 OBJETIVO ........................................................................................................... 264.2 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO. ................................................................ 264.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO DE LA ALIANZA ..................................... 274.4 CARACTERÍSTICAS DE LOS OVINOS. .......................................................... 274.5 OPCIÓN TECNOLÓGICA ACTUAL ................................................................. 274.5.1 Razas ................................................................................................................. 274.5.2 Nutrición ........................................................................................................... 27




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4.5.3 Sanidad ............................................................................................................. 284.5.4 Nutricionales y metabólicas. ............................................................................ 284.5.5 Gabarro ............................................................................................................. 284.5.6 Diarrea. ............................................................................................................. 284.5.7 Neumonía Infecciosa. ....................................................................................... 284.5.8 Carbón Sintomático. ......................................................................................... 294.5.9 Parasitismo interno. .......................................................................................... 294.5.10 Parasitismo externo. ......................................................................................... 294.5.11 Reproducción. ................................................................................................... 294.5.12 Gestación. ......................................................................................................... 294.5.13 Parto. ................................................................................................................. 294.5.14 Instalaciones y Adecuaciones. .......................................................................... 294.6 USO ACTUAL DE LA TIERRA ......................................................................... 30

4.6.1 Uso Potencial .................................................................................................... 304.7 PAQUETE TECNOLÓGICO PROPUESTO ....................................................... 304.7.1 Validación ......................................................................................................... 304.7.2 Requerimientos edafoclimáticos frente a las condiciones de la zona de laalianza. 314.7.3 Razas ................................................................................................................. 314.7.4 Mejoramiento Genético. ................................................................................... 324.7.5 Nutrición ........................................................................................................... 344.7.6 Sanidad ............................................................................................................. 364.7.7 Nutricionales y metabólicas. ............................................................................ 364.7.8 Gabarro. ............................................................................................................ 36

4.7.9 Diarreas. ............................................................................................................ 374.7.10 Neumonía Infecciosa. ....................................................................................... 374.7.11 Carbón Bacteridiano. ........................................................................................ 374.7.12 Carbón Sintomático. ......................................................................................... 374.7.13 Parasitismo interno. .......................................................................................... 384.7.14 Parasitismo externo. ......................................................................................... 384.7.15 Plan de Sanidad animal. ................................................................................... 384.7.16 Reproducción. ................................................................................................... 384.7.17 Gestación. ......................................................................................................... 394.7.18 Parto. ................................................................................................................. 394.7.19 Manejo de los corderos. .................................................................................... 39

4.7.20 Instalaciones y Adecuaciones. .......................................................................... 404.7.21 Parámetros productivos y reproductivos Hembras ........................................... 424.8 ACTIVIDADES. .................................................................................................. 434.8.1 Adecuación y Mejoramiento de instalaciones. ................................................. 434.9 PRODUCCIÓN ESPERADA .............................................................................. 434.10 ASISTENCIA TÉCNICA .................................................................................... 444.11 PLAN DE ASISTENCIA TÉCNICA. .................................................................. 444.12 COSTOS DEL PLAN TÉCNICO. ....................................................................... 444.12.1 Indicadores de gestión. ..................................................................................... 454.13 COSTOS E INVERSIONES (Introducir nuevos costos de inversión a 7 años) .. 46




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4.13.1 Costos De Inversión Fija Por Unidad Productiva ............................................. 474.14 JUSTIFICACIÓN ................................................................................................. 47

V. EVALUACIÒN DEL MERCADO PARA EL PROYECTO “REPOBLAMIENTO OVINO YTRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA SUBREGIÓN DELALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”........................................ 48

5.1 INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 485.2 DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS ............................................................ 485.3 MARCADO INTERNACIONAL DE LA CARNE DE OVINOS ...................... 495.3.1 Producción mundial de carne de ovino............................................................. 505.3.2 Importaciones mundiales .................................................................................. 505.3.3 Exportaciones Mundiales ................................................................................. 525.3.4 Sacrificio de Ovinos a nivel mundial .............................................................. 53

5.3.5 Existencias de Ovinos a nivel mundial ............................................................. 545.3.6 Rendimiento canal ............................................................................................ 555.3.7 Precios .............................................................................................................. 565.4 EL MERCADO NACIONAL DE LA CARNE DE OVINO ............................... 585.4.1 Producción de Ovinos en Colombia ................................................................. 585.4.2 Comercialización de Ovinos en Colombia ....................................................... 595.4.3 El mercado regional .......................................................................................... 605.4.4 Existencias de Ovinos en Colombia ................................................................ 625.4.5 Exportación de ovinos en Colombia ................................................................. 635.5 ANÁLISIS DEL ALIADO COMERCIAL .......................................................... 645.5.1 Información de la empresa ............................................................................... 64

VI ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL PARA EL PROYECTO “REPOBLAMIENTOOVINO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LASUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”. ...... 67

6. 1. OBJETIVO: .......................................................................................................... 686. 2. CARACTERÍSTICAS Y ALCANCE DEL ESTUDIO ....................................... 686. 3. DESCRIPCION DETALLADA DE LAS ACTIVIDADES DEL PROYECTO 686.3.1 Actividades Detalladas Del Proyecto .................................................................... 686. 4. CARACTERIZACION Y DESCRIPCIÓN DEL MEDIO ............................... 706. 5. ANÁLISIS INSTITUCIONAL AMBIENTAL Y LEGAL ................................. 736. 6. IDENTIFICACION Y VALORACIÓN DE IMPACTOS ................................... 746.6.1 Metodología........................................................................................................ 746.6.2 Criterios Generales De Análisis ............................................................................ 756. 7. IDENTIFICACIÓN DE EFECTOS AMBIENTALES ........................................ 756.6.3 Análisis de resultados de las matrices ................................................................... 786. 8. SUSTENTACION AMBIENTAL DE LA OPCIÓN TECNOLÓGICAELEGIDA. ............................................................................................................................ 806. 9. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. ................................................................... 816.9.1 Costos del Plan de Manejo Ambiental por programas ............................................ 816.9.2 Fichas Ambientales ............................................................................................. 82




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VII. EVALUACIÓN FINANCIERA PARA EL PROYECTO “REPOBLAMIENTO OVINO YTRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA SUBREGIÓN DEL

ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA”........................................ 84 7.1 INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 847.2 ANÁLISIS FINANCIERO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA ........................ 857.2.1 Ingresos ............................................................................................................. 857.2.1.1 Dinámica de la productividad ........................................................................... 857.2.1.2 Precio de venta.................................................................................................. 867.2.1.3 Flujo de ingresos ............................................................................................... 867.2.2 Costos por unidad productiva ........................................................................... 867.2.3 Flujo de caja de la Unidad Productiva .............................................................. 897.3 ANÁLISIS FINANCIERO DE LA UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE ..... 897.3.1 Flujo de caja del Productor .................................................................................. 897.3.2 Ingreso neto mensual del productor ...................................................................... 907.3.2.1 Ingreso producto de la alianza. ......................................................................... 907.3.2.2 Ingreso por mano de obra ................................................................................ 907.3.2.3 Otros ingresos del productor ............................................................................ 907.3.2.4 Ingreso total del productor ............................................................................... 907.4 ANÁLISIS FINANCIERO DE LA ALIANZA SIN FINANCIACIÓN NIAPORTES ............................................................................................................................ 907.4.1 Inversiones Extraprediales ................................................................................... 907.4.2 Flujo de caja de la alianza sin financiación ni aportes ............................................ 917.5 ANÁLISIS FINANCIERO DE LA ALIANZA PRODUCTIVA ............................. 927.5.1 Necesidades de financiación del proyecto (aportes de los aliados) .......................... 927.5.2 Flujo de caja de la Alianza con financiación .......................................................... 947.6 DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR ............................................... 957.7 ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD ......................................................................... 957.7.1 Sensibilidad del Precio ........................................................................................ 957.7.2 Sensibilidad de la producción ............................................................................... 967.7.3 Sensibilidad del costo de producción .................................................................... 967.8 RECUPERACIÓN DEL INCENTIVO MODULAR - FONDO ROTATORIO. ....... 967.9 CONCLUSIONES .............................................................................................. 977.10 ANEXO ............................................................................................................. 987.10.1 Supuestos De Proyección ................................................................................. 98




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III. ESTUDIO SOCIAL DE LA ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTOOVINO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA

SUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

3.1 ZONA DE INFLUENCIA DIRECTA

La población objetivo del proyecto se ubica en los municipios de Monte líbano (corregimientos San Francisco del Rayo y Tierradentro), La Apartada (Corregimiento PicaPica Viejo, Vereda Los Novillos) y Puerto Libertador (Vereda Nueva esperanza) en laSubregión del Alto San Jorge, Departamento de Córdoba. La población de los tresmunicipios y el área respectiva se presenta a continuación.

Tabla 1.Distribución de la población por municipios.

PoblaciónMunicipios

Montelíbano Puerto Libertador La apartada55.097 24.912 15.487

Extensión Km2 1.899 2.062 87,46Subregión Alto San Jorge

Fuente: DANE. Proyecciones de población, por área, según municipios a junio 30 de 1995-2005

En esta subregión el uso principal del suelo es el cultivo de pastos naturales y mejoradospara la ganadería extensiva; la agricultura de tipo comercial se concentra en losalrededores de Montelíbano y la de subsistencia en la zona de colinas y montañas, con

cultivos de pan coger como yuca, maíz, ñame, plátano y algunos frutales

3.1.1 Contexto De La Alianza

El Municipio de La Apartada, concentra la mayor cantidad de población, fue segregado delos municipios de Ayapel y Montelíbano en 1997; la población del corregimiento deTierradentro la conforman grupos de familias desplazadas por el conflicto armado, en estazona se firmaron los acuerdos de paz con el EPL y hoy por efecto de los procesos dedesmovilización de las AUC y la presencia del Estado, existe un mejor clima para lasinversiones.

En el Municipio de Montelíbano se encuentra la ONG Fundación San Isidro Acción Social

Comunitaria, creada por Cerro Matoso S.A. para ejercer su responsabilidad social en lazona de influencia de la mina, para lo cual lideró la constitución de la Cadena Productivade Especies Menores y Acuícolas2, cadena cárnica que consolida la producción,agroindustria y comercialización de carneros con pequeños y medianos productores,

1 Gobernación del Departamento de Córdoba, página WEB. 2 Los actores que participan en el desarrollo de la Cadena son: Gobernación de Córdoba, alcaldías de Montelíbano, Puertolibertador, La Apartada y sus respectivas UMATAS, Red de Solidaridad Social, Asociación Nacional de Capricultores yOvinocultores ANCO de Bogotá, la CORPOICA , la Secretaría de Desarrollo Económico y Agroindustria de la Gobernaciónde Córdoba, la CVS, el Banco Agrario, Universidad de Córdoba, Corporación Universitaria del Sinú, Universidad de

Antioquia, Asociación de Campesinos de Uré ASOCUR, agricultores y productores de la zona, Grupos Piscbalsa y Acuibalsa, Comercializadora MONCOMER, ASOGAUCA, Granja Bijao, Fundación Granja Tuancí, Grupo Asociativo deMujeres de Uré GASMUR y Juntas de Acción Comunal.




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mediante capacitación socio-empresarial, estrategias de créditos, asesoría, asistenciatécnica y apoyo en las estrategias de comercialización.

Como parte de este proceso, los pequeños y medianos productores conformaron la Asociación de Productores de Especies Menores y Acuícolas del San Jorge, ASPROESA,a través de la cual reciben orientación técnica, capacitación y comercializan sus carnerosen pie en una subasta mensual, en asocio con la Granja Tuancí, y provee a almacenes decadena, tiene un punto de venta en Montelíbano y realiza festivales gastronómicos,eventos que incentivan el consumo y han tenido un efecto importante sobre el incrementode los precios al productor.

La subasta de carneros en pie es una replica exitosa de la experiencia de venta ensubastas de ganado bovino, que desde hace 15 años se impuso en la región. En generallos resultados del programa de fomento de los carneros han sido producto del entusiasmo

de la Fundación San Isidro, los productores y su organización, ASPROESA y losmunicipios de Montelíbano, La Apartada y Puerto Libertador.

Si bien es cierto que en los últimos 20 años esta región fue golpeada por todos losactores de violencia, es evidente que hoy la seguridad ha mejorado creándose enconsecuencia un clima favorable para la inversión rural que es necesario continuar yconsolidar con el apoyo estatal de proyectos como el de la referencia, producto de lagestión concertada de los productores y su organización ASPROESA, la Fundación SanIsidro, los municipios de Montelíbano, La Apartada y Puerto libertador y, la Gobernacióndel Departamento de Córdoba.

3.2 CARACTERIZACIÓN SOCIOECONÓMICA DE LA POBLACIÓN BENEFICIARIA

La población beneficiaria la conforman las 80 familias campesinas con vocaciónagropecuaria y una edad promedio de 43 años, la estructura familiar es de 5 personaspromedio por hogar.

Así mismo es importante destacar que 85% de las cabezas de hogar son hombres y 15%mujeres, que el 97% está afiliado al Régimen Subsidiado de Salud, y en su mayoría hansido beneficiarios de líneas de crédito y de otros servicios de apoyo a la producciónprestados por la Fundación San isidro, institución que los ha capacitado y asesorado parasu organización en ASPROESA.

La población económicamente activa (PEA) representa el 63.78% del total de lapoblación, de la cual el 73.63% esta en edad de trabajar (PET), esta situación revela lavinculación de mano de obra de algunos menores a actividades en la finca o de servicios,que no requieren mayor exigencia física. Este porcentaje de PEA permite determinar ladisponibilidad de mano de obra para vincular al proyecto.




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Tabla No. 1Clasificación de la Población

TOTALPOBLACIÓN

PEA PET (18-60Años) PEE(4-17Años)

345 220 162 69Fuente: Encuesta Socioeconómica

La población en edad escolar corresponde al 20% del total de la población. Del 97.1% delos beneficiarios que cursaron algún nivel de básica primaria, mas del 50% cursósecundaria el 11.6% alcanzo un nivel superior; finalmente, es posible establecer que estosbeneficiarios cuentan con un nivel aceptable de educación y, además, con lascapacidades lecto-escritoras y, manejo de cuentas necesario para participar en elproyecto de alianzas.

Los niveles de escolaridad y de alfabetismo, les facilitará la participación en lasactividades de capacitación y trabajo de manera objetiva y consciente y la asimilación delcarácter asociativo con la orientación empresarial que implica la ejecución del proyecto.

3.3 SISTEMA DE PRODUCCIÓN

En la actualidad cuentan con tecnología local de producción desarrollada por la FundaciónSan Isidro y Asproesa3. De las 80 familias campesinas con vocación agropecuaria, 60%tienen acceso a la tierra como propietarias y 31.25% como arrendatarias, 6.25%aparceros y 2.5% poseen predios de propiedad familiar, formas de tenencia de la tierracompatibles con el proyecto y que les permiten, en consecuencia, participar en suejecución como beneficiarias.

El análisis del sistema de producción de los beneficiarios indica que se trata de pequeñosproductores rurales de bajos recursos cuya economía depende básicamente de ingresosprovenientes del sector agropecuario. La tabla siguiente presenta el promedio dedistribución de usos del suelo de la explotación agropecuaria en hectáreas.

Tabla No. 2Distribución de Usos de la Explotación Agropecuaria

Usos de la Tierra TOTALUso Frecuencia Has HAS %

Cultivo 54 2,98 161,1 10,6%Pasto 52 18,87 981,3 64,6%

Rastrojo 38 6,14 233,3 15,4%Monte 27 5,28 142,5 9,4%Total 19,0 1,518.1 100%

Fuente: Encuesta Socioeconómica

El promedio de área por predio corresponde al 23,75% de las dos UAF (80 has) que seestablecen en la zona para el desarrollo de actividades agropecuarias que permitangenerar los ingresos necesarios para la satisfacción de las necesidades básicas.

3 Verificar en el estudio técnico los detalles de este comentario y la propuesta del nuevo paquete tecnológico a implementarpara el proyecto de alianzas




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Como se refleja en la tabla, el área promedio de las unidades productivas familiares es de19 hectáreas promedio, de las cuales el 64,6% se destinan al pasto, por la actividad

pastoril que caracteriza la economía de la zona, el uso del suelo muestra que losproductores son cultivadores de pasto para alimentación de rumiantes (bovinos y ovinos).La propuesta productiva de cría y ceba de carneros es perfectamente compatible con lacultura agropecuaria de los beneficiarios por tener la mayor parte del área de la unidadproductiva dedicada al cultivo de los pastos y por su experiencia como beneficiarios delprograma de fomento de producción ovina, implementado por la Fundación San Isidro.

En la actualidad, la actividad ovinocultora realiza un aporte al ingreso pecuariocorrespondiente al 62,75% y al ingreso neto mensual familiar del 40,66%. Estosporcentajes reafirman la importancia de esta actividad en el sostenimiento familiar y en lacultura agropecuaria de estas 80 familias campesinas. El promedio de animales porfamilia es de 18 ovinos aproximadamente, lo que es equiparable a la extensión de los

predios (19 has por predio familiar).

La experiencia que poseen los beneficiarios en la producción ovina se convierte en unafortaleza para la implementación del proyecto y su sostenibilidad durante el tiempo quedure la alianza.

Así mismo, los pequeños productores son agricultores de cultivos de pan coger (yuca,ñame, maíz y plátano) que destinan generalmente al autoconsumo familiar y a laalimentación de especies menores especialmente cerdos y aves de corral, con bajosexcedentes para comercialización. A continuación se presenta el destino de la actividadagrícola.

Tabla No. 3Ingresos y Distribución del Suelo por Cultivos

Área de CultivosHas

TOTAL CONSUMO VENTA JORNALES Ingresos xCultivo

SMLVCultivo Frecuencia Has % % FAMILIARES Cacao 4 4,9 20 0,0% 100,0% 12 48.125 0,12MAIZ 23 1,8 42 70,0% 30,0% 32 78.085 0,19

Plátano 20 1,1 23 64,7% 35,4% 33 162.993 0,40Yuca 34 1,0 34 80,0% 22,4% 32 22.547 0,06Otros 13 0,9 11 66,2% 33,8% 19 28.650 0,07 Arroz 27 1,2 32 82,8% 16,8% 28 24.072 0,06TOTAL 161,1 364.472 0,89

Fuente: Encuesta Socioeconómica

El cultivo que genera mayor aporte al ingreso neto mensual familiar es el plátano con un25.58%, cuyo destino es la venta en su mayoría. Le siguen el maíz y el cacao con un12.25% y un 7.5% respectivamente, en su aporte al ingreso familiar; el arroz, la yuca yotros (frutales) no superan el 4.49% en su aporte.

3.4 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR

El ingreso neto mensual promedio de los hogares es de $636,994.oo, del cual, el 86%proviene de la actividad agropecuaria y el restante a actividades del sector noagropecuario, del área de servicios y educación. Este ingreso representa 1.56 SMMLV.




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Tabla No. 4

Composición del Ingreso Familiar MensualINGRESOS MENSUAL %

Exp Agropecuaria 307,583 48,29%86%

Jornales 238,753 37,48%Sector No Agrop 90,658 14,23% 14%TOTAL 636,994 100,00% 100%SMLV 1,56

Fuente encuesta socioeconómica

La fortaleza del ingreso familiar se soporta en el desarrollo de la actividad pecuaria,específicamente en la producción y venta de bovinos y ovinos, como parte de la tradición

agropecuaria de esta zona del país.

El recurso más importante con que cuenta el campesino es su mano de obra y la de sufamilia que representa la capacidad para trabajar y obtener ingresos ya sea en especie omonetarios por la venta de los productos que siembran en sus predios o por la produccióny venta de animales. En la actualidad, los beneficiarios dedican 5 días promedio porsemana a la actividad agropecuaria, para el caso de este proyecto es una ventaja si setiene en cuenta que el fuerte de las familias el producto que atañe al proyecto.

Las actividades del sector no agropecuario corresponde a un 3% del área de servicios yun 1% del área educativa, y la realizan los otros miembros económicamente activos delhogar.

Los gastos familiares ascienden a $350.750.oo, que representan el 55.06% del ingresoneto familiar; estas familias cuentan con un excedente para ahorrar o invertir. El proyectoes de vital importancia para generar un impacto significativo en el ingreso familiar de estoshogares campesinos, de forma tal, que les permita el mejorar su nivel de vida eincorporarse económicamente al mismo.

3.5 CONDICIONES DE VIABILIDAD DE LA POBLACIÓN BENEFICIARIA

Hoy por efecto de los procesos de desmovilización de las AUC, la presencia del Estado, elfortalecimiento de la institucionalidad liderada por la Fundación San Isidro, el desarrollo deuna cadena cárnica ovina, así como la existencia de productores organizados y

asociados, existe un mejor clima para las inversiones en la Subregión del Alto San Jorge,donde está ubicada la población objetivo del proyecto. Además, los resultados de laencuesta socioeconómica y en general del trabajo de campo, evidencian que losproductores encuestados cumplen los criterios básicos exigidos por el Programa Apoyo a

Alianzas Productivas, para ser beneficiarios, criterios que deben cumplir los que sevinculen al proyecto. Estos criterios son:

• Son pequeños productores agropecuarios y trabajadores del campo.• Tienen acceso a la tierra, como propietarios o arrendatarios.




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• Tienen un núcleo familiar de más de un integrante y dependen de los ingresos delbeneficiario.

• Son mayores de edad y menores de 60 años y tienen buena escolaridad y sabenhacer cuentas.

• Tienen experiencia en la producción y comercialización de ovinos.• Están asociados a una organización de productores: ASPROESA.• Hacen parte de la Cadena Productiva de Especies Menores y Acuícolas del San

Jorge, cadena cárnica liderada por la Fundación San Isidro, que respalda al sectorovinocultor.

Estas familias son campesinas, el 86% de sus ingresos provienen de la actividadagropecuaria y representan 1.56 SMMLV. Cuentan con un nivel educativo aceptable y conlas competencias lecto-escritoras y de manejo de cuentas necesario para vincularse alproyecto.

La edad promedio de los beneficiarios es 43 años y e 61% están asociados a laorganización de productores Asproesa. Por todo lo anterior estas familias cuentan con lascaracterísticas necesarias para vincularse al proyecto.

3.6 ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES

Los beneficiarios se encuentran afiliados a la Asociación de Productores de EspeciesMenores y Acuícolas del San Jorge, ASPROESA, entidad sin ánimo de lucro creada el10 de diciembre de 2004, que tiene como sede principal y domicilio la ciudad deMontelíbano, carrera 4ª No. 18-43, Departamento de Córdoba. Es una organización

gremial, constituida con la participación de 170 socios fundadores, incubada por laFundación San Isidro, donde dispone de excelente recurso humano, infraestructura físicadotada con modernos equipos de computación y programas para el registro deinformación empresarial y contable.

Así mismo se resalta que los productores asociados a ASPROESA, beneficiarios delproyecto han recibido créditos blandos, capacitación y asistencia técnica por parte de laFundación San Isidro. Bajo el esquema de Núcleos Solidarios, la Fundación San Isidroviene apoyando a 93 productores de ovinos con asistencia técnica, acompañamiento ycrédito; además, tiene asociados a los productores con pequeños rebaños de carneros ala Cadena de Especies Menores y Acuícola del San Jorge, CEMASJ.

Otra de las fortalezas de ASPROESA la constituye la realización de subastas de carnerosque realiza conjuntamente con la CEMASJ y la Fundación San Isidro, desde abril de2003, como medio de comercialización local, y la instalación, en la zona urbana deMontelíbano, de un punto de venta de carne, abierto al público en agosto de 2005.

Entre las expectativas y metas de ASPROESA con el proyecto está la de ampliar la basesocial con la incorporación de nuevos asociados, mediante el impulso del repoblamientoovino de las áreas productoras, la transferencia de tecnológica, la capacitación socio-empresarial y de mercadeo, el fortalecimiento del componente ambiental, vinculando alpequeño productor, como base de la producción y del desarrollo del capital social.




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Mediante la capacitación socio-empresarial en fincas demostrativas de explotación semi-intensiva, la reunión de grupos de productores, la realización de días de campo y la

mejora de las condiciones en su finca, el productor podrá ser beneficiario de mejoramientode hatos, con el fin de estandarizar y mejorar la producción y ofrecer al mercado losvolúmenes y cantidad suficientes.

3.7 ALIADO COMERCIAL

El aliado comercial para este proyecto es CAMAGUEY S.A. es una empresaagrocomercial con experiencia en la línea de la ovinocultura, líder en la comercializaciónde carneros a nivel regional, se encuentra ubicada en el municipio de Galapa,departamento del Atlántico. La empresa tiene mas de 15 años de experiencia en elsacrificio y venta de carneros, exportando en canal hacia las Islas del Caribe,especialmente Aruba y Curazao.

Busca extender una plataforma social que favorezca con sus acciones a los pequeñosproductores involucrados en la alianza. Camaguey ha venido implementando estasplataformas como espacios propicios de desarrollo rural para familias campesinas enotros municipios en el Departamento del Atlántico, donde se han obtenido buenosresultados. Esta empresa cuenta con idoneidad y compromiso como aliado comercial, aligual, que la mayor disposición a sacar adelante la alianza.

Es importante mencionar que Camaguey entrega a manera de préstamo los pié de cría alos productores, para que estos se encarguen del levante y reproducción de los mismos,luego de esto, los productores le devuelven a la empresa en Kilos de carne el valor totalde las crías prestadas; con el objetivo de garantizar las condiciones de reproducción y elestado de salud de los mismos.

Los principales proveedores del aliado comercial son los pequeños productores de laregión, mediante diversas organizaciones de carácter formal, quienes han desarrolladodiversos proyectos de reproducción y cría de animales de este tipo con el aliadocomercial, la Gobernación del Atlántico y con otros tipos de compradores de carne.

Por su experiencia y conocimiento en la producción y comercialización ovina, y por suexperiencia y buena intención en el trabajo con pequeños productores, Camaguey S.A.cumple con las condiciones necesarias para ser el Aliado Comercial del Proyecto.

3.8 ORGANIZACIÓN GESTORA ACOMPAÑANTE (OGA)

La Fundación San Isidro Acción Social Comunitaria, tiene como sede principal y domiciliola ciudad de Montelíbano, carrera 4ª No. 18-43, Departamento de Córdoba. Es unainstitución privada de carácter social, sin ánimo de lucro, creada el 29 de octubre de 1981por la empresa Cerro Matoso S.A. y la Prelatura del Alto Sinú y San Jorge, hoy Diócesisde Montelíbano. Para contribuir al desarrollo sostenible de la región, se desarrollanprocesos participativo a través de tres áreas: Empleo y Generación de Ingresos,Formación de Líderes y Organizaciones, y Fortalecimiento Institucional, con miras aobtener un beneficio social comunitario para los habitantes de Montelíbano, PuertoLibertador y La Apartada.




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El Área de Empleo y Generación de Ingresos está constituida por la Unidad de DesarrolloEmpresarial, mediante la cual la Fundación busca contribuir con el mejoramiento de la

calidad de vida de sus comunidades, con énfasis en la generación de empleo e ingresos,buscando la Sostenibilidad de la región y el fortalecimiento de los actuales procesosproductivos conformados por cadenas y con el aprovechamiento de los valores agregadosque generen.

El Área de Formación de Líderes y Organizaciones está constituida por la Unidad deEducación, Salud y Ambiente, mediante la cual la Fundación propende por la formación yel fortalecimiento de líderes y organizaciones que impulsen y gestionen el desarrollosostenible de la región del Alto San Jorge.

El Área de Fortalecimiento Institucional está constituida por la Unidad de DesarrolloComunitario, mediante la cual la Fundación busca hacer del fortalecimiento institucional y

comunitario un ejercicio estratégico y permanente que impulse los entes administrativos yorganizaciones para que realicen, con base en la formación en valores, una gestión eficazy autónoma.

La fundación san Isidro se visiona como la entidad líder del alto San Jorge, reconocida porsus logros en procesos de desarrollo social y económico que mejoren la calidad de vida ygeneren Sostenibilidad en los habitantes en el área de influencia directa de Cerro MatosoS.A. Su misión Mejorar los procesos de autogestión y de participación en lascomunidades del área de influencia, haciendo énfasis en la generación de empleo eingresos a través de un equipo humano con excelencia, profesionalismo y oportunidad.

3.9 ESQUEMA DE LA ALIANZA

El siguiente organigrama representa el esquema o estructura organizativa que seimplementara en el proyecto, en aras de facilitar y fomentar un clima de entendimientoentre los participes de a alianza, que conlleve -a su vez- al empoderamiento de losproductores como organización una vez finalice el periodo de acompañamiento de laOGA.

El Comité directivo de la Alianza es la máxima estancia e la estructura organizacional delproyecto y se integrara de la siguiente manera: Un representante de Asproesa, conderecho a voz y voto; un representante de Camaguey, con voz y voto; un representantede la Fundación San Isidro, con voz pero sin voto; un representante de la Secretaria de

Agricultura y Desarrollo rural de Córdoba, con voz y sin voto y; un representante de porcada alcaldía municipal de Montelíbano, La Apartada y Puerto Libertador, con voz y sinvoto. El Comité se reunir{a una vez por mes y dejara un acta como constancia de lamisma.

La Fundación san Isidro como OGA se encargará de gerenciar el proyecto, teniendo encuenta los parámetros y directrices que establezca el Comité Directivo de la Alianza.También contará con el apoyo del Comité administrativo de Asproesa como OP y, conCamaguey como aliado comercial y conocedor del mercado y manejo comercial delcarnero; dentro de esta relación de apoyo, la OGA debe propiciar el empoderamiento delos productores dentro de la gerencia del proyecto, para que al terminar su periodo de




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acompañamiento los productores hayan adquirido los conocimientos y experiencianecesaria para asumir la misma.

Esqu ema Organizativo de la alianza

La comunicación se convierte en un factor de vital importancia para el funcionamiento delcomité y la estructura como tal, por ello, la Fundación san Isidro debe facilitar los canalesy códigos adecuados para que la información que la información que circule en elesquema sea clara y eficaz.

Teniendo en cuenta que Asproesa como OP, esta trabajando la ampliación de laorganización, mediante la incursión de nuevos miembros a la misma, la OGA debe

fomentar el sentido de pertenencia hacia la misma y compenetrar a los nuevos miembrospara que se unan al objetivo empresarial del proyecto dentro de la Alianza.

La Organización de productores será el ente máximo de los productores, y estaráintegrado por tres núcleos4 correspondientes a cada uno de los municipios beneficiariosdel proyecto Montelíbano (N1), Puerto Libertador (N2) y la Apartada (N3), cada núcleointegrará en su interior comités de trabajo en las áreas administrativa, socioempresarial ytécnico-ambiental; el comité administrativo será el responsable directo de planificar yorganizar en conjunto con la OGA las actividades de tipo administrativo que atañen a laOP; el comité socioempresarial se encargara de fomentar actividades sociales y generarespacios para la cohesión social del grupo, además, de apoyar el fortalecimientoempresarial de la OP realizando un seguimiento interno a las fortalezas y debilidades

empresariales de los miembros para reportar a la OGA, quien se encargara de potenciardichas fortalezas y mejorar las debilidades.

Los productores son los propietarios del producto, que para el caso de ese proyecto es devital importancia que para su entrega al aliado cumpla con los estándares exigidos, por locual todos los beneficiarios deben capacitarse y participar en todas las actividades

4 Los núcleos son lo que aparecen en el Esquema Organizativo de la Alianza representados con una “N” y un númerosucesivo 1,2 y 3 asignados de acuerdo a la masa poblacional de cada municipio, pero que no guardan ninguna importanciaespecífica en este esquema.

A L I A N Z A P A R A E L E S T U D IO S O C I A L D E L P R O Y E C T O R E P O B L A M IE N T OO V I N O Y T R A N S F E R E N C I A D E T E C N O L O G Í A A O V I N O C U L T O R E S E N L A

S U B R E G IO N D E L A L T O S A N J O R G E , E N E L D E P A R T A M E N T O D E C O R D O B A

G E R E N C I A D E L P R O Y E C T O

F u n d a c i ó n S a n I s id r o

C O M I T É D I R E C T I V O D E L A A L I A N Z A :

O r g a n iz a c i ó n d e P r o d u c t o r e s - A s p r o e s aO G A - F u n d a c i ó n S a n I s id r o

A l ia d o C o m e r c i a l - C a m a g u e yS e c r e ta r ia d e A g r ic u l tu r a y D l l o R u r a l d e C ó r d o b a

A lc a ld ía s M u n i c ip a le s d e M o n te l í b a n o , L a A p a r t a d a y P t o L i b e r t a d o r

C o m i té A d m in i s tr a t i v o

( O P )

C a m a g u e y

O G R

G r u p o T é c n ic o d e A c o m p a ñ a m ie n to

A s a m b l e a d e S o c io sD e A s p r o e s a

S o c i oE m p r e s a r ia l

T é c n i c o

N 1

N 2

N 3




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planificadas por la OGA. En esta medida, también tendrán acceso a los beneficios que lesgenera el proyecto.

Camaguey como aliado comercial se compromete a la compra de la producción, deacuerdo con sus exigencias para la entrega del proyecto, también apoyara a la OP en suposicionamiento como proveedor en la comercialización de ovinos.

La OGR, es la encargada de realizar el seguimiento y monitoreo del proyecto, marcandopautas para que los participantes de la misma tomen medidas correctivas y/o preventivasa situaciones que puedan generar desestabilidad al mismo.

3.10 CONCLUSIONES

1. El proyecto se implementara en los municipios de Montelíbano, La Apartada y PuertoLibertador, localizados en el Departamento de Córdoba. El uso principal del suelo enesta región es el cultivo de pastos naturales y mejorados para la ganadería extensiva.

2. Son 80 familias beneficiarias para este proyecto, netamente campesinas conexperiencia básica en la ovinocultura, con un promedio de 5 personas por hogar. Laedad promedio de los beneficiarios es 43 años, aspecto que favorece la sostenibilidaddel proyecto dentro de la alianza.

3. La fortaleza del ingreso familiar se soporta en el desarrollo de la actividad pecuaria,específicamente en la producción y venta de bovinos y ovinos, como parte de latradición agropecuaria de esta zona del país; el 86% del total del ingreso neto mensualproviene del sector agropecuario y el 48.29% se generan por explotaciónagropecuaria.

4. Los beneficiarios cuentan con experiencia en la actividad ovina, de hecho seencuentran asociados a Asproesa una organización que cuenta conexperiencia en el manejo de este producto. En la actualidad, la ovinoculturagenera un aporte del 62.75% a la actividad pecuaria y de 40,66% al ingresoneto mensual familiar.

5. Asproesa como organización de productores cuenta con dos años de existencia yexperiencia en el trabajo con pequeños productores y comercialización de ovinos; sinembargo, el Plan de Manejo social (PMS), debe potenciar su desarrollosocioempresarial en este agronegocio.

6. El área promedio de las unidades productivas familiares es de 19 hectáreas promedio,de las cuales el 64,6% se destinan al pasto, por la actividad pastoril que caracteriza laeconomía de la zona, el uso del suelo muestra que los productores son cultivadores

de pasto para alimentación de rumiantes (bovinos y ovinos). La propuesta productivade cría y ceba de carneros es perfectamente compatible con la cultura agropecuariade los beneficiarios por tener la mayor parte del área de la unidad productiva dedicadaal cultivo de los pastos y por s experiencia como beneficiarios del programa defomento de producción ovina, implementado por la Fundación San Isidro.

7. La población económicamente activa (PEA) representa el 63.78% del total de lapoblación, de la cual el 73.63% esta en edad de trabajar (PET), esta situación revelala vinculación de mano de obra de algunos menores a actividades en la finca o deservicios, que no requieren mayor exigencia física. Es posible afirmar que existedisponibilidad de mano de obra para vincular al proyecto.




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3.11 PLAN DE MANEJO SOCIAL –PMS

El proyecto de Repoblamiento Ovino y Transferencia de Tecnología a Ovinocultoresen La Subregión del Alto San Jorge, en el Departamento de Córdoba contempladentro de este plan de manejo una serie de ejes estratégicos que apuntan a mitigar losriesgos sociales que puedan amenazar la sostenibilidad del proyecto.

Es de vital importancia lograr el fortalecimiento de la organización en su visiónsocioempresarial, al igual que la transferencia de una nueva tecnología para el desarrollode sus labores diarias en el campo.

El Plan de Manejo permitirá la optimización de los recursos y la eficacia y eficiencia de losobjetivos y metas planteadas en el proyecto.

Objetivo General del PMS

Propiciar la sostenibilidad del proyecto, mediante la implementación de estrategias quemitiguen los riesgos sociales que amenacen al proyecto fomente la adquisición decompetencias socioempresariales para el mejoramiento de la actividad productiva ycomercializadora de la ovinocultura en la región.

Los ejes estratégicos son los siguientes 4 Ejes Estratégicos:

3.11.1 EJE ESTRATÉGICO 1. Fortalecimiento Organizacional de Asproesa:Formación y Capacitación en Manejo de Cultura Organizacional

Objetivo General

Fomentar el desarrollo de una cultura organizacional propia que garantice a futuro unaorganización de productores con carácter empresarial

Factores de Riesgo que se Enfrentan

Ø Arraigo a patrones sociales de comportamiento organizacional inadecuadosØ Falta de interés y participación en los procesos de formación y capacitación referentes

a esta temática

Ø Mal manejo de los conflictos y situaciones que generen pugna entre los socios,distorsionando la unanimidad en la visión empresarial

Objetivos Específicos

Ø Capacitar a los beneficiarios en temas de cultura organizacional y empresarial para elfortalecimiento de Asproesa como Organización de Productores (OP)

Ø Fomentar el desarrollo de la cultura organizacional en las actividades prácticas de laorganización y de los productores en sus predios

Ø Propender por el desarrollo de la visión empresarial de la organización dentro de suproceso de formación y adquisición de la cultura organizacional




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Actividades

Ø Talleres de capacitación sobre cultura organizacional, agendas ocultas, desarrollogrupal, manejo de conflictos, estilos de administración

Ø Cambio y adopción conjunta, entre productores y OGA, de un modelo de culturaorganizacional acorde con las proyecciones del proyecto dentro de la alianza

Ø Diseño de un sistema de reconocimientos y promoción al interior de la organización,para los socios que realicen una labor destacada y significativa dentro de la misma

Ø Asesoría de la OGA a cada uno de los núcleos Montelíbano (N1), Puerto Libertador(N2) y la Apartada (N3)} sobre los modelos administrativos y empresariales adecuadospara el funcionamiento de la cultura organizacional en una agroindustria

Ø Programar ejercicios que permitan, a los productores, aplicar los fundamentos teóricosde la cultura organizacional en las actividades diarias de la ovinocultura

Indicadores de Verificación

Ø Número de Talleres programados/realizadosØ Manual de Cultura Organizacional Asproesa, impreso y distribuido a cada productorØ Productores con identificados con la cultura organizacional de Asproesa y con una

visión empresarial clara y definida, dentro del esquema de la alianzaØ Número de Asesorías realizadas a cada núcleo del Esquema de la AlianzaØ Número de reconocimientos a miembros de la organización

Situación Esperada

Autonomía y decisión, a fin de fomentar el surgimiento de líderes e Innovadores para laorganización; identidad de los miembros con la organización; miembros de la OPmotivados para cumplir sus compromisos y responsabilidades de manera conciente,eficaz y eficiente; cercanía y conocimiento del negocio de la ovinocultura como parte deldesarrollo de una visión empresarial sólida y prospectiva; socios con una posicióndestacada dentro de la OP por su labor y constancia.

Responsables

Los profesionales del área social y económica de la OGA, además, contaran co el apoyode un representante dos representantes del comité socioempresarial de cada núcleo{Montelíbano (N1), Puerto Libertador (N2) y la Apartada (N3)} para planificar las

actividades y difundir la información.

Fuentes de Verificación

Ø Formatos y/o registros de planificación de talleres y actividades teórico-prácticasØ Registros de asistencia a talleres y asesoríasØ Registros de Visitas de CampoØ Manual de cultura OrganizacionalØ Metodología y Registro (impreso) de reconocimiento a personal de la organizaciónØ Registro de Asesorías Realizadas y clasificadas por núcleo y fechas




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3.11.2 EJE ESTRATÉGICO 2. Transferencia de Tecnología: Aprehensión del PaqueteTecnológico de la Alianza

Objetivo General

Promover la adopción del paquete tecnológico de la alianza entre los productoresbeneficiarios del proyecto, en aras de garantizar la producción de ovinos acordes con lasexigencias del Aliado Comercial.


Ø Bajo nivel de cooperación de los productores para la aplicación del paquetetecnológico

Ø Visión y Arraigo a practicas obsoletas de producción


Ø Fomentar la adopción de una nueva visión respecto a la implementación del paquetetecnológico

Ø Capacitar a los beneficiarios en la aplicación teórico-práctica del paquete tecnológicode la alianza, en aras de garantizar la transferencia de tecnología hacia laorganización

Ø Concienciar a los beneficiarios sobre los impactos socioeconómicos que puedegenerar la no aplicación o inadecuada aplicación del paquete tecnológico de la alianza

Actividades

Ø Reuniones y talleres teórico-prácticos sobre uso de tecnologías en el desarrollo de lavisión empresarial

Ø Talleres de capacitación sobre los procedimientos adecuados para la aplicación delpaquete tecnológico de la alianza

Ø Talleres sobre aplicación de valores sociales en las actividades de campo de losproductores

Ø Asesorías de casos particulares (productores que necesiten orientación individualsobre la aplicación del paquete tecnológico de la alianza)

Ø Visitas de seguimiento y monitoreo en los predios de los beneficiarios

Indicadores de Logros

Ø Número de reuniones y talleres realizadosØ Número de productores que participaron en las actividadesØ Número de asesorías técnicas de caso realizadas

Situación Esperada

Productores concientizados sobre la importancia de aplicar el paquete tecnológico de laalianza para mitigar los riesgos sociales y económicos que pueda generar la omisión delmismo; productores con experticia y conocimiento en el manejo del paquete tecnológico;

Aliado Comercial satisfecho con las condiciones del producto entregado; cumplimiento del




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compromiso de compra de la producción por parte del aliado comercial; productoressatisfechos con el recibo de los ingresos mensuales que garantiza el proyecto.

Responsable

El proceso de formación y capacitación estará a cargo de los Profesionales del áreaSocial, Técnica y Económica de la Organización Gestora Acompañante.

La aplicación de las actividades practicas y el paquete tecnológico es responsabilidad delos productores y estará coordinado por la OGA y el Comité Técnico.


Ø Registros de planificación de talleres y asesorías

Ø Registros de asistencia a Reuniones y Talleres teórico-prácticosØ Registro de asistencia a talleres de participación

3.11.3 EJE ESTRATEGICO 3. Posicionamiento de los Productores dentro delEsquema de la Alianza

Objetivo General

Potenciar la participación de los productores dentro de la alianza, mediante suintervención en la toma de decisiones del Comité Directivo


Ø Escasa participación de la OP en la toma de decisiones del Comité Directivo de laalianza

Ø La inasistencia del representante de la OP a las reuniones del Comité DirectivoObjetivos Específicos

Ø Capacitar a los productores en manejo y metodología para planificar y dirigir reunionesØ Capacitar a la Organización de Productores sobre el Esquema de funcionamiento de

los proyectos de Alianzas ProductivasØ Brindar Asesoria a la OP sobre el desempeño de su rol dentro del esquema de la

alianzaØ Realizar seguimiento y monitoreo sobre los resultados obtenidos por la OP dentro del

Comité Directivo de la Alianza

Actividades

Ø Reuniones Mensuales de Comité Directivo de la alianzaØ Talleres de Capacitación sobre planificación, dirección y manejo de reunionesØ Talleres participativos sobre el Esquema de funcionamiento de los proyectos de

AlianzaØ Reuniones de evaluación, seguimiento y monitoreo sobre los resultados obtenidos por

la OP dentro del Comité Directivo de la Alianza




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Ø Número de Reuniones realizadas por el comité Directivo de la AlianzaØ Número de talleres de capacitación RealizadosØ Número de talleres participativos RealizadosØ Numero de Reuniones de evaluación, seguimiento y monitoreo sobre los resultados

obtenidos por la OP dentro del Comité Directivo de la AlianzaØ Número de productores capacitados en los temas de este eje temático

Situación Esperada

Productores concientes de la importancia de su rol, de las decisiones que tomen yresponsabilidades que asuman dentro del Comité Directivo de la Alianza; participaciónactiva de los representantes de la OP dentro del comité Directivo de la Alianza;

productores con conocimientos, habilidades y destrezas en el manejo, planificación ydirección de reuniones.

Responsables

Profesional del Área Social de la Organización Gestora Acompañante con el apoyo delComité Administrativo de la Organización de Productores


Ø Listados de Asistencia a talleres participativos y de CapacitaciónØ Listados de asistencia a Reuniones del Comité Directivo

Ø Actas de Reuniones del Comité DirectivoØ Registros y/o actas de reuniones de Evaluación, Seguimiento y Monitoreo a la OP

3.11.4 EJE ESTRATÉGICO 4. Complementariedad: Consolidación de la Relaciónaliado Comercial- Organización de Productores

Objetivo General

Fomentar el desarrollo y fortalecimiento de una relación sólida y de confianza entre el Aliado Camaguey y Asproesa, que les permita complementarse para abastecer elmercado ovinocultor


Ø Desconfianza entre Aliado Comercial-Organización de ProductoresØ Desinterés por participar en actividades que faciliten la sincronización del accionar de

las partesØ La falta de compromiso social del aliado en el desarrollo socioempresarial de los

productores




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Ø Fortalecer la relación de apoyo técnico que Camaguey viene brindando a losproductores

Ø Fomentar el interés de Camaguey en el desarrollo social, empresarial y económico delos productores y sus familias

Ø Propiciar el apoyo del aliado a los productores para articularlos a los mercados deabastecimiento de ovinos

Actividades

Ø Reuniones de coordinación y planificación de asesoría técnica a los productoresØ Visitas de campo para que el Aliado Comercial brinde apoyo y asesoría técnica a los

productores en sus predios

Ø Visita de los productores a las instalaciones de Camaguey S. A, para elreconocimiento de las funciones del aliado y su compenetración con el trabajo delmismo

Ø Talleres teórico-prácticos sobre mercados para la ovinocultura: reconocimiento,articulación, estrategias de posicionamiento y abastecimiento

Ø Integración familiar al proyecto, mediante talleres de integración productores-núcleosfamiliares-aliado para la discusión y capacitación en la actividad ovinocultura


Ø Número de Reuniones de coordinación y planificación de asesoría técnica a losproductores

Ø Número de Visitas de campo del aliado a los productores para brindar asesoríatécnica

Ø Número de beneficiarios asistentes a la visita a las instalaciones de Camaguey S.A.Ø Número de Talleres teórico-prácticos sobre mercados para la ovinocultura.Ø Número de familias asistentes a la actividad de integración productores-núcleos

familiares-aliado comercial

Situación Esperada

Vinculo sostenible entre productores-aliado comercial que impulse la proyección de losproductores como abastecedores de ovinos en el mercado nacional e internacional;productores con competencias específicas para la producción y comercialización de

ovinos; familias de los productores interesadas en apoyar la labor agroindustrial de losproductores; aliado Comercial con un interés y profundo compromiso por elempoderamiento de los productores como empresarios el proyecto y por susposicionamiento como proveedores en el mercado nacional e internacional.

Responsables

Profesionales del área Social, Económica y Técnica de la Organización Gestora Acompañante




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Ø Registros de planificación de talleres, reuniones y actividades de integraciónØ Listado de asistencia a Talleres y ReunionesØ Registros de visitas de Campo y Asesorías Técnicas del Aliado y de la OGAØ Registros fotográficos y Listado de Asistencia de la visita a las instalaciones de

Camaguey S.A.Ø Registros fotográficos de actividades de integración productores-familias-aliado

comercial

3.11.5 Cronograma De Actividades

Estrategias ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NV DIC1

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3.12 PRESUPUESTO

CONCEPTO VALOR TOTAL CAPACITACIÓN Material didáctico y módulos formativos $6.000.000

ESTRUCTURA ADMINISTRATIVA Sistema con software contable $4.000.000

Adecuación y equipamiento de oficinas $2.000.000Papelería y Gastos de Administración $1.000.000

RECURSOS HUMANOS Trabajador social / 12 meses $18.000.000

TOTAL PRESUPUESTO $31.000.000

3.13 DIRECTORIO DE LA ALIANZANOMBRE DELCONTACTO

REPRESENTANTELEGAL

DIRECCI N TEL FONO Y FAX

E-MAIL

ORGANIZACIÓN DE

PRODUCTORES

Asproesa Diana Roldan MúneraCra 4° No, 18-43Montelíbano-

Córdoba

ALIADOCOMERCIAL

Camaguey S.A.Rafael Matera Lajuo

(gerente)

Clle 15 Cra 19Esquina. Galapa-

Atlántico

PBX:(5)3717000Fax: (5)37170223687650-3606710

[email protected]

OGAFundación San

Isidro

José Rubén RodríguezVargas

(Director Ejecutivo)

Cra 4° No, 18-43 A.A. 2780Montelíbano-Córdoba

Tels: (094)7722042772340077215327722283Fax: (094)7722079

[email protected] [email protected]


mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]:[email protected]://www.pdffactory.com/http://www.pdffactory.com/mailto:[email protected]:[email protected]:[email protected]


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3.14 LISTADO DE BENEFICIARIOS

No. NOMBRE # CÉDULA TELÉFONO NOMBRE FINCA MUNICIPIO VEREDA

1 Duarte Vásquez Luis Elias 78,301,536 772 1887 La Camila Montelibano Tierra Dentro

2 Salcedo Morales Cesar Augusto 15,673,083 311 416 3051 Villa Flor Montelibano Pica Pica nuevo

3 Cortez Barrios Claudio Manuel 15,667,441 310 408 6035 La Unión Montelibano El Rayo

4 Manco Atencio Jaime Enrique 72,072,751 315 723 9899 La Esperanza Montelibano Tierra Dentro5 Piñerez Ballesteros Gustavo Antonio 15,305,093 839 4063 La Prueba Montelibano

6 Jaraba Paternina Elis Margoth 39,268,228 311 640 7481 Las Margaritas La Apartada Las Margaritas

7 Montoya Henao Miguel Octavio 6,621,239 771 1583

8 Correa Diaz Regina Del Carmen 25,986,741 311 427 6386 Belen Montelibano Campamento

9 Hoyos Torres Jaiver Manuel 78,299,481 772 1969 La Concepción Montelibano Tierra Dentro

10 Cortéz Evinson 15,668,204 310 408 6035 Santa Cecilia Montelibano El Rayo

11 Guevara Hernadez Pedro Pablo 78,585,166 Puerto Libertador Nueva Esperanza

12 Aparicio Yevinson D 78,589,275 La Pajarita Puerto Libertador Nueva Esperanza

13 Aparicio Vergara Luis Tobias 6,675,539 311 730 3055 La pajarita Puerto Libertador Nueva Esperanza

14 Pacheco Torres Hernan Dario 78,302,445 772 1969 La Platanera Montelibano Tierra Dentro

15 Marzola Domingo 6,675,516 315 758 9901 Veracruz Puerto Libertador Nueva Esperanza

16 Marzola Hoyos Albeiro 78,300,991 315 758 9901 Veracruz Puerto Libertador Nueva Esperanza

17 Hernandez Adalberto 15,660,936 311 730 3055 Porvenir Puerto Libertador Nueva Esperanza

18 Pérez Osorio Ubaldo 15,665,917 El Esfuerzo Montelibano Campamento

19 Flores Sotelo Alejandro 6,864,791 312 235 9222 Nueva Vista Montelibano Campamento

20 López Macea Guillermo José 15,040,169 311 617 4593 Villa Lorena Montelibano Campamento

21 Flores Vega Never Manuel 98,650,436 311 780 0861 La Apartada Los Novillos

22 Espitia Sierra Boris Clemente 6,621,688 310 735 0767 La Pistola Montelibano Campamento

23 Plaza López Patricio 78,293,106 312 707 4862 Villa del Rosario Montelibano Aguas Vivas

24 Marquez Yenens Luis Enrique 92,255,635 315 692 6881 Cielo Azul Puerto Libertador Betulia

25 Saenz Florez Julio 2,757,815 772 2628 La Camila Montelibano Tierra Dentro




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26 Henao Luis Antonio 70,054,243 Las Lomas Puerto Libertador Nueva Esperanza

27 Betin Melenarez Jóse Angel 15,304,378 310 733 1825 Cielo Azul Puerto Libertador Nueva Esperanza

28 Vargas Rojas Arcadio Jose 4,439,981 772 1358 Guajaro Montelibano Tierra Dentro

29 Pineda Luna Franklin Alberto 98,652,416 772 1975 Canoa Montelibano Tierra Dentro

30 Besambre Mejia Jose del Carmen 3,670,788 772 0655 Montelibano Tierra Dentro

31 PEREZ CERDEÑO LUIS MIGUEL 10,950,567 310 745 2067 LA CONTRERA Montelibano EL ROSARIO

32 PLAZA LOPEZ ARCESIO 10,994,279 772 0538 SANTA FE Montelibano PUEBLO GUAPO

33 NESTOR GREGORIO LOZANO COGOLLO 15,672,478 311 689 6080 CHIMBORAZO Montelibano SI TE PARAS

34 PEDRO PABLO MACE CASTRO 10,905,134 LAS CUMBRES Montelibano EL ROSARIO

35 MANUEL ENRIQUE ÁLVAREZ PASTRANA 6,863,546310 722 3834 LA MILAGROSA

MontelibanoPARCELAS DELCAMPAMENTO

36 WILTON MONCAYO MENA 15,814,551 315 758 9901 VERACRUZ Puerto Libertador Nueva Esperanza

37 DANIEL HERNANDEZ VERGARA 78,587,799 311 730 3068 EL PORVENIR Puerto Libertador Nueva Esperanza

38 JOSIAS CORONADO FERNANDEZ 78,589,409 312 859 7434 BETHEL Puerto Libertador Nueva Esperanza

39 NORELIS ESTHER HERRERA MARQUEZ 50,941,306 31 568 1820 EL PALMAR Montelibano Aguas Vivas

40 PEDRO José MACEA CASTELLANOS 15,664,767 CIELO AZUL Montelibano EL ROSARIO

41 JAIRO BETIN LÓPEZ 15,660,107 776 6237 MARACAIBO Montelibano LA LUNA

42 BENJAMIN PEREZ MORENO 15,661,236 315 661 5580 LAS MARGARITAS Montelibano SAN FRANCISCO DEL RAYO

43 GUSTAVO José GUTI RREZ TOVAR 71,599,048 772 2628 LAS MARIS Montelibano Tierra Dentro

44 OSCAR QUIROZ LUNA 8,056,402 La Apartada Los Novillos

45 ANSELMO PASTRABNA MARTINEZ 78,106,574 312 288 5162 LAS MARGARITAS La Apartada Los Novillos

46 FANY ZABALETA HOYOS 39,281,949 312 288 5162 La Apartada Los Novillos

47 ELBERTO SEGUANES COTERA 78,112,675 312 288 5162 La Apartada Los Novillos

48 ALCIDES ENRIQUE NORIEGA MONTES 78,105,593 La Apartada Los Novillos

49 LUIS ALBERTO CARRASCAL PIMIENTA 15,038,369 312 288 5162 La Apartada Los Novillos50 NURILDA ISABEL LOPEZ MACEA 26,058,498 312 288 5162 La Apartada Los Novillos

51 JAIRO HOYOS MONTERROSA 98,649,739 La Apartada Los Novillos

52 YAMILE LAMBIS NAVARRO 50,869,726 312 611 3051 LOS MILAGROS La Apartada Los Novillos

53 MARIBEL MARTINEZ ALVAREZ 39,283,707 312 288 5162 LAS MARGARITAS La Apartada Los Novillos

54 RICARDO ROMERO TONI RODRIGO 78,296,025 772 1052 EL CEDRO Montelibano Tierra Dentro

55 VELAZQUEZ WALTER 10,985,458 772 2628 CREDI LUZ Montelibano




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56 VASQUEZ MANUEL 4,439,980 315 666 0924 Guajaro Montelibano Aguas Prieltas

57 RESTREPO B. JOSE GUILLERMO 78,240,108 EL TOLDO Montelibano Tierra Dentro

58 POSADA MANUEL FERNANDO 98,558,097 772 1510 NUEVA ESPERANZA Montelibano Tierra Dentro

59 JULIO PEDRO 15,303,190 LA PRADERA Montelibano Tierra Dentro

60 SALCEDO ABEL ANTONIO 15,037,047 772 2642 LA RICA Montelibano Tierra Dentro

61 GARZON Z. ERSAIN 8,276,390 772 1969 CANDELARIA Montelibano Tierra Dentro

62 AVILA MURILLO CELINO 3,263,713 772 2500 SIERRA MORENA Montelibano PUEBLO GUAPO

63 MOLANO LIDIA 25,989,766 LA MAGDALENA Montelibano CRUCES NUEVAS

64 MORENO CHAVEZ MARLENY 50,941,210 LA PULGADA Montelibano VILLA NUEVA

65 HOYOS EMERITA 50,998,905 NUNCA ES TARDE Montelibano CRUCES NUEVAS

66 TORREGLOSA RICO EVERLIDES MARIA 50,947,633 310 367 2474 LA FRONTERA Montelibano CRUCES NUEVAS

67 PINEDA OSORIO ABEL LUCIO 78,290,090 VILLA LUZ Montelibano CRUCES NUEVAS

68 ARAQUE ROJAS MARIA EUGENIA 26,209,348 PALESTINA Montelibano CRUCES NUEVAS

69 CENSIO VENTA PEDRO PABLO 10,993,159 312 677 7020 LA FE Montelibano SAN DIEGO

70 JOSÉ BEGAMBRE MEJÍA 3,670,788 772 0655 ASI ES LA VIDA MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

71 ADRAIANO JOS VARGAS SEGURA 6,886,107 32 148 1481 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

72 NOEL MARTINEZ ARROYO 2,822,774 7 722 0655 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

73 LUÍS ALFONSO ARROYO 78,295,966 315 651 7649 CAMPO NUEVO MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

74 DANIEL MONTIEL 2,801,819 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

75 LUIS MANUEL BEGAMBRE 3,670,776 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

76 OMAR ARRIETA 3,673,176 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

77 ANDR S BALDIRIS ARGUMEDO 9,082,282 772 2628 PARCELAS SI SE PUEDE MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

78 FELIX LOPEZ 78,585,793 CRISTO REY MONTELIBANO TIERRA ADENTRO

79 EDER MANUEL GIL CONDE 78,304,288 EL COCO MONTELIBANO EL BONGO

80 IGNACIO GONZALEZ 98,610,088 312 788 3925 MONTELIBANO TIERRA ADENTRO




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IV. ESTUDIO TÉCNICO DE LA ALIANZA PRODUCTIVA PARA EL REPOBLAMIENTOOVINO Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA A OVINOCULTORES DE LA

SUBREGIÓN DEL ALTO SAN JORGE EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA

4.1 OBJETIVO

Identificar las diferentes actividades del sistema de producción de cría levante y cebadel ovino de pelo africano (carnero), estableciendo sus costos y el volumen de laproducción, para la unidad productiva mínima necesaria para garantizar lasostenibilidad técnica del Proyecto, “Repoblamiento Ovino y Transferencia deTecnología a Ovinocultores de La subregión del Alto San Jorge en el Departamento deCórdoba”.

4.2 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.

El proyecto se localiza en la Región del alto San Jorge en el Departamento de Córdoba,Municipios de: Montelíbano, en las veredas Tierra dentro, Pica Nuevo, El Rayo,Campamento, Aguas Vivas, El Rosario, Pueblo Guapo, Si Te Paras, La Luna y SanFrancisco ; La Apartada, veredas Las Margaritas y Los Novillos y Puerto Libertador ,veredas Nueva Esperanza y Betulia.

MONTELIBANO:Veredas Tierradentro, Pica

Nuevo, El Rayo,Campamento, Aguas

Vivas, El Rosario, Pueblo

Guapo, Si Te Paras, LaLuna San Francisco

PUERTOLIBERTADOR:

Veredas Las Margaritasy Los Novillos

LAAPARTADA:

veredas NuevaEsperanza y

Betulia




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4.3 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO DE LA ALIANZA

Los productos de la alianza son: machos y hembras cebados de primera, de la especieOvis áries u ovino doméstico, con un peso en pie de 25 a 30 kilos y hembras de descarte.

4.4 CARACTERÍSTICAS DE LOS OVINOS.

Para asimilar aspectos vitales de su manejo, es importante entender que el ovino es unpequeño rumiante y por tanto su alimentación está fundamentalmente basada en laingestión de forraje, lo que implica que el ovinocultor debe desarrollar una cultura deintegración de gramíneas y leguminosas.

Por ser rumiante su sistema digestivo está adaptado a tres formas de digestión del

alimento: la digestión mecánica, para la cual ha desarrollado un fuerte aparatomasticatorio, con el que corta e ingiere el forraje y realiza la rumia; la digestiónmicrobiana, la que realiza en los estómagos anteriores la panza, el libro y el retículo,trabajo esencial en los rumiantes y la digestión enzimática, que realiza en el cuajar, elintestino delgado y el intestino grueso.

El tipo de alimentación del ovino hace interesante su explotación en el trópico como unsistema de producción para pequeños y medianos productores, con potencialidadesadicionales como su capacidad productiva por la alta fertilidad de la oveja, que semanifiesta en su madurez sexual precoz, la duración de su actividad sexual y los partosgemelares, características que permiten un flujo de caja con ingresos en el corto plazo yuna interesante rotación de capital.

4.5 OPCIÓN TECNOLÓGICA ACTUAL

La cría de ovinos de pelo, ha sido tradicionalmente considerada por los campesinos de laCosta Atlántica, como una actividad marginal de producción de proteína animal paraautoconsumo, visión que ha venido siendo revaluada en el Alto San Jorge, por laFundación San Isidro y la Asociación de Productores de Especies Menores y Acuícolasdel San Jorge. “ASPROESA”, con la ejecución de un programa de fomento de cría y cebade carneros, como una opción de diversificación rentable para pequeños productores.

La tecnología local de producción de los beneficiarios propuestos es la siguiente:

4.5.1 Razas

Son pequeños productores en promedio con 14 vientres criollos, con un peso al primerservicio de apenas 20 kilos, producto de cruces con alto grado de consaguinidad de lasrazas Africanas: Sudán y Etiope.

4.5.2 Nutrición

La mayoría de productores hacen pastoreo alterno en dos divisiones y un 10% rotacionalen tres con praderas de gramíneas nativas como Colosuana (Botriochloa pertusa), paja dearroz, granadilla y pastos mejorados como la Brachiaria (Brachiaria decumbens), el




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Yaguará (Hyparrhenia ruffa) o puntero y Guinea (Panicum maximum), praderas conescasa población de leguminosas y con deficiente producción de forrajes en las épocas

de sequía. Es importante resaltar, que no es posible hacer un manejo eficiente delpastoreo rotacional con las divisiones actuales. El agua de bebida se suministra avoluntad a través de bebederos con agua obtenida de jagüeyes, por lo que no se puedeafirmar que su calidad sea la ideal, pero si la más práctica para las condiciones de laregión.

4.5.3 Sanidad

Las enfermedades que se les presentan son:

4.5.4 Nutricionales y metabólicas.

Nutricionales y metabólicas como la fiebre de leche o hipocalcemia; la hipomagnesemia yel raquitismo, que son deficiencias de calcio; magnesio; calcio y fósforo respectivamente,y que requieren tratamiento médico para corregir las carencias.

4.5.5 Gabarro

La enfermedad del casco (pezuña podrida) o gabarro, que es producida por bacterias quepenetran a través de heridas en las pezuñas, generalmente se presenta por humedadexcesiva de los potreros en época de invierno. Se caracteriza por una inflamación de lapiel y la pezuña, la cual trae como consecuencia cojera acentuada, que ocasionadesmejora del estado general del animal.

Cuando aparecen animales enfermos los apartan de los sanos, ubicándolos en las partesmás altas de la finca, les retiran del casco el tejido muerto y lo desinfectan con solucionesde yodo.

4.5.6 Diarrea.

Se presentan especialmente en los corderos diarreas de olor fétido y voluminoso durantelos primeros cuatro meses de edad, causando deshidratación aguda y alta mortalidadespecialmente en crías. Ocurren también diarreas que se presentan hasta en animales deun año de edad, presentando inapetencia, heces líquidas y sanguinolentas que lesocasionan pérdida de peso corporal. Utilizan oxitetraciclina oral para su tratamiento.

4.5.7 Neumonía Infecciosa.

Es una enfermedad generalmente aguda, que ataca especialmente a los animales jóvenes ocasionada por bacterias, que ocurre cuando se presentan variaciones bruscasde temperatura, presentan fiebre alta, tos con secreciones y dificultad respiratoria. Se lespresenta igualmente una bronquitis parasitaria no tan aguda, con tos seca, con menossecreciones, que afecta a la mayoría del hato especialmente a los más jóvenes, y queconfunden con la bronquitis infecciosa. Las tratan con oxitetraciclina.




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4.5.8 Carbón Sintomático.

Es una enfermedad aguda causada por el Clostridium chauvoei, caracterizada porpresentar fiebre alta, cojeras debido a la inflamación dolorosa de los músculos y puedeocasionar alta mortalidad. Se presenta en ovinos generalmente en las operaciones decorte de cola y castración. La previenen con vacunación anual.

4.5.9 Parasitismo interno.No hacen buen control de parásitos internos, porque no utilizan antiparasitarios con laperiodicidad y dosis adecuadas. Es importante crearles conciencia de las pérdidaseconómicas que su falta de control les ocasiona.

4.5.10 Parasitismo externo.

Los más frecuentes son las miásis o gusaneras, ocasionadas por posturas de moscas enheridas generalmente ocasionadas por alambre de púas, las que tratan sacando laslarvas de la herida y desinfectando con tintura de yodo y un larvicída de aplicación local.

4.5.11 Reproducción.

El servicio de las hembras en las granjas de los productores se maneja en monta libre,en el que las hembras y los machos permanecen juntos todo el tiempo, con unreproductor criollo obtenido por canje o compra de la cría de otros pequeños productores.

4.5.12 Gestación.

La duración de la preñez es de 5 meses o 150 días en promedio, período en el cual loscampesinos tratan de dar un manejo especial a las gestantes, suministrándoles aguafresca permanente, y manteniéndolas cerca de la casa en los últimos ocho días degestación.

4.5.13 Parto.

Por lo general todos los partos se desarrollan normalmente y sin asistencia alguna, sinembargo los productores están vigilantes el día del parto, porque las carneras puedennecesitar ayuda, la que prestan cuando se requiere en condiciones no adecuadas dehigiene. La mayoría hacen desinfección del ombligo con tintura de yodo, remueven loslíquidos y secreciones de las fosas nasales para facilitar la respiración al cordero, y lo

ayudan para que pueda tomar el calostro. Los desechos del parto como la placenta, en lamayoría de las ocasiones no es enterrado.

Manejo de los corderos. Antes de la cuarta semana castran los machos, y el destete serealiza en forma natural a los cuatro meses de nacidos.

4.5.14 Instalaciones y Adecuaciones.

Hay deficiencia de instalaciones y adecuaciones. No hay apriscos, algunos poseen unpequeño corral de alambre de púas sin techo, en el que encierran los animales en la


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