Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella...

29
RECEPTEN 12 RECEPTEN Makkelijk & Snel

Transcript of Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella...

Page 1: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Vegetarische

RECEPTEN

12RECEPTEN

Makkelijk & Snel

Page 2: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

WWW.GOODBITE.NL

KOKEN METVLEESVERVANGERS

Eet je wel eens vleesvervangers, maar vind je het

soms moeilijk om steeds nieuwe recepten te

verzinnen? Ons E­book met recepten dient als

inspiratiebron om lekker en makkelijk te koken met

vleesvervangers. Probeer het zelf!

Makkelijk & snel

Page 3: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

05

11

BLOEMKOOLCURRY

07 BROODJE BAL 09 BURGER OPEEN WRAP

BROODJESCHNITZEL

13 GOODBITE TOGO

15HAMBURGERFRIET

INHOUDSOPGAVE

Page 4: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

17

23

HAMBURGERSPIESJES

19 ITALIAANSECARRÉ BURGER

21 PASTA PESTO

KLEURRIJKEWRAPS

25BLADERDEEGHAPJES 27 BROODJE

ZADENBURGER

Page 5: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

BLOEMKOOL CURRY METVEGA BALLETJES

1 verpakking GoodBite

Notenballetjes of

Groenteballetjes

1 bloemkool

150 gram zilvervliesrijst

150 ml kokosmelk

1 blikje tomatenpuree

1 blikje linzen

scheutje sojasaus

kerrie

2 tenen knoflook

2 handjes noten en zaden

(zonnebloempitten,

pompoenpitten, lijnzaad)

Ingrediënten Bereiding

Snijd kleine roosjes van de

bloemkool en kook deze gaar.

Kook de rijst in een andere

pan volgens de

bereidingswijze op de

verpakking. Verwarm

ondertussen een scheutje olie

in een koekenpan. Voeg hier

2 uitgeperste knoflooktenen

aan toe samen met de

GoodBite balletjes. Bak deze

voor 4 minuten op laag vuur.

Voeg nu de kokosmelk,

tomatenpuree, sojasaus en

kerrie toe en laat dit even

staan op laag vuur. Wanneer

de bloemkool gaar is voeg je

deze samen met de linzen toe

aan de curry. Meng dit goed

door elkaar. Giet de rijst af en

serveer de curry naast de

rijst. Strooi als laatste de

zaden en pitten over de rijst.

2 personen

Page 6: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"Tijdens koude dagen gaat erniets boven een bord vol curry"

Page 7: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

BROODJE BAL

2 pistoletjes

2 Gehaktballen in jus

Rauwkost naar keuze

1 ui

Ingrediënten Bereiding

Verwarm de oven voor om de

pistoletjes af te bakken. Snijd

de ui in ringen. Giet de inhoud

van de Gehaktbal in jus in

een pannetje samen met de

uienringen en verwarm voor

10­12 minuten op laag vuur.

Bak ondertussen de

pistoletjes af volgens

de bereidingswijze op de

verpakking. Snijd de

pistoletjes gedeeltelijk open

en beleg met rauwkost, zoals

wortel, komkommer, kool en

sla. Snijd de Gehaktbal in jus

in plakken en leg de plakken

bovenop de rauwkost.

Verdeel de jus en de

uienringen over het beleg. 

2 personen

Page 8: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"Neem als lunch eens eenbroodje bal"

Page 9: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

BURGER OP EEN WRAP

2 wraps

2 Piri Piri Hamburgers

2 wortels

Witte kool of sla

Ingrediënten Bereiding

Snijd de witte kool of sla in

kleine reepjes en schaaf met

een dunschiller dunne

sliertjes van de wortel. Bak de

Piri Piri Hamburgers voor 4­6

minuten in een koekenpan.

Verhit ondertussen de wraps

in een andere pan. Beleg de

wraps met de kool of sla en

leg daar de burger op. Maak

af met sliertjes wortel. Als je

grote wraps hebt, kun je de

wrap om de burger vouwen.

Een andere manier om de

wrap te eten , is door de Piri

Piri Hamburger in reepjes te

snijden en daarna de wrap op

te rollen.

2 personen

Page 10: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"De pittige Piri Piri burgersmaakt heerlijk op een wrap"

Page 11: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

BROODJE VEGA SCHNITZEL

2 ciabatta broodjes

(Afgebakken)

Fijngesneden rode kool

Komkommer

2 GoodBite Schnitzels

Ingrediënten Bereiding

Bak de Schnitzels voor 4­6

minuten op laag vuur. Meng

de yoghurt met de knoflook

en ketjap. Snijd de

komkommer op schijfjes en

snijd de broodjes doormidden.

Beleg de broodjes met de

fijngesneden rode kool, de

komkommer schijfjes, een

gedeelte knoflooksaus en de

Schnitzel.

2 personen

Voor de voorraadknoflooksaus:

Halve teen knoflook

250 gram yoghurt

1 eetlepel ketjap

Page 12: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"Een goed belegd broodje meteen knapperige Schnitzel"

Page 13: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

GOODBITE TO GO

75 gram noedels

1 Italiaanse Carré

1 handje veldsla

2 wortels

(julienne gesneden)

1 teen knoflook

Sojasaus

Ingrediënten Bereiding

Bereid de noedels volgens de

aanwijzingen op de

verpakking. Verhit

ondertussen een scheutje olie

in een koekenpan en bak de

Italiaanse Carré voor 4­6

minuten op laag vuur. Wok de

julienne gesneden wortels

even in een wokpan. Als de

noedels klaar zijn, voeg je

een scheutje sojasaus toe

aan de noedels samen met

de uitgeperste knoflook teen.

Schep dit goed door elkaar.

Snijd vervolgens de Carré in

reepjes. Doe de noedels in

een bakje met daarbovenop

de reepjes Carré en wortel.

Voeg als laatste de veldsla

toe.

1 portie

Page 14: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"Neem dit gerecht mee naar

je werk in een take away box"

Page 15: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

HAMBURGERFRIET

2 GoodBite Piri Piri

Hamburgers

Barbecuesaus

Ingrediënten Bereiding

Snijd de Piri Piri Hamburger in

reepjes. Verhit een scheutje

olie in een pan en bak de

reepjes Piri Piri Hamburger

voor 4­6 minuten op laag

vuur. Vouw ondertussen van

een stuk papier zelf een

puntzak voor de friet. Doe de

Hamburgerfriet in de puntzak

en serveer met

barbecuesaus.

1 portie (2 pers.)

Page 16: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Ook l

euk v

oor

kinde

ren!

Page 17: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

HAMBURGERSPIESJES

1 verpakking GoodBite

Hamburgers

8 cherrytomaatjes

4 augurken

1 ui

Tomatentapenade

Lange satéprikkers

Ingrediënten Bereiding

Bak de Hamburgers in een

pan voor 4­6 minuten. Snijd

elke Hamburger in puntjes

van 6. Snijd daarna de

augurken in plakjes. Pak een

satéprikker en begin met een

stukje hamburger, dan een

cherrytomaatje en daarna een

plakje augurk. Herhaal dit nog

een keer en eindig met een

stukje hamburger. Doe dit bij

alle spiesjes. Snijd de ui in

ringen en bak deze even in

een koekenpan. Serveer de

spiesjes met de uienringen en

de tapenade.

4 spiesjes

Page 18: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Serveer deze spiesjes opeen verjaardag

Page 19: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

ITALIAANSE CARRÉ BURGERS

2 Italiaanse Carrés

2 blaadjes sla

4 cherrytomaatjes

Yoghurt mayonaise

Tapenade

Ingrediënten Bereiding

Snijd de Italiaanse Carrés

horizontaal doormidden.

Verhit een scheutje olie in een

pan en bak hierin de

gehalveerde Italiaanse

Carrés. Was ondertussen de

blaadjes sla en halveer de

cherrytomaatjes. Haal de

carrés uit de pan en besmeer

ze met de yoghurt mayonaise.

Leg daarna een blaadje sla

op de carrés en smeer hier

wat tomatentapenade op.

Voeg vervolgens de

gehalveerde cherrytomaatjes

toe en leg de bovenste helft

van de Italiaanse Carré erop.

Serveer eventueel met

prikkers.

2 personen

Page 20: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

"Weer eens watanders dan eenbroodje"

Page 21: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

PASTA PESTO

150 gram pasta penne

Vegetarische mozzarella

1 courgette

1 potje rode pesto

2 tomaten

2 Gemarineerde Filets

Olijfolie

Peper en zout

Eventueel sojasaus

Ingrediënten Bereiding

Verwarm de oven voor op 180

graden. Snijd de courgette in

plakken en leg ze op een

ovenplaat. Besprenkel met

wat olijfolie, peper en zout en

zet in de oven voor 15­20

minuten. Kook de pasta

volgens de aanwijzingen op

de verpakking. Snijd de

Gemarineerde Filet in plakken

en bak deze in een

koekenpan aan beide kanten

bruin. Voeg eventueel wat

sojasaus toe. Snijd nu ook de

tomaten en de mozzarella in

plakken en houd deze apart.

Giet de pasta af en roer de

pesto erdoorheen. Warm dit

nog even op. Verdeel de

pasta over 2 borden en leg de

plakjes tomaat, Gemarineerde

Filet, courgette en mozzarella

om en om op de pasta.

2 personen

Page 22: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Deze

Itali

aans

e pas

ta is

lekke

r en

mak

kelijk

omte

mak

en

Page 23: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

KLEURRIJKE WRAPS

2 Italiaanse Carrés

4 wraps

Veldsla

2 wortels

Ketchup

Eventueel radijsjes

Ingrediënten Bereiding

Verhit een scheutje olie in een

koekenpan en bak de

Italiaanse Carrés voor 4­6

minuten op laag vuur. Snijd

de wortels in luciferreepjes en

verwarm ondertussen de

wraps volgens de

aanwijzingen op de

verpakking. Haal de Italiaanse

Carrés uit de pan en snijd

deze in reepjes. Beleg de

wraps vervolgens met de

veldsla, de reepjes wortel, de

Italiaanse Carrés en

eventueel plakjes radijs. Als

laatste spuit je wat ketchup

over de vulling. Rol nu de

wrap op en doe dit als volgt:

Vouw de onderkant naar

binnen en rol de wrap daarna

vanaf de zijkant op.

(4 wraps) 2 personen

Page 24: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Lekker voor ieder momentvan de dag

Page 25: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

BLADERDEEGHAPJES

1 doosje bladerdeeg

1 zak wokgroente

Sojasaus

1 verpakking GoodBite

Hamblokjes

Ingrediënten Bereiding

Verwarm de oven voor op 190

graden. Haal de plakjes

bladerdeeg uit de verpakking

en laat eventjes ontdooien.

Neem een plakje bladerdeeg

en leg hier wat wokgroente en

Hamblokjes op tegen de rand.

Druppel er een klein beetje

sojaus over. Vouw de

zijkanten van het plakje

bladerdeeg naar binnen en rol

nu het plakje bladerdeeg op

tot een pakketje. Doe dit voor

alle 10 de plakjes. Leg de

hapjes in een voorverwarmde

oven en bak voor 15­20

minuten. Serveer eventueel

met chilisaus of curry.

10 hapjes

Page 26: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Snijd de hapjes doormiddenvoor een dubbele hoeveelheid

Page 27: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

ZADENBURGER

2 meergranen bagels

2 GoodBite Zadenburgers

1 mango

Sesamzaad

Tomatenpuree/tomatensaus

Ingrediënten Bereiding

Verwarm de oven voor op 180

graden. Leg de bagels in de

oven en bak ze volgens de

aanwijzingen op de

verpakking. Verhit

ondertussen een scheutje olie

in een pan en bak de

Zadenburgers voor 4­6

minuten op laag vuur. Schil

de mango en snijd deze in

kleine blokjes. Rooster de

sesamzaadjes even in een

pan op laag vuur. Haal de

bagels uit de oven en snijd ze

doormidden. Besmeer met de

tomatenpuree en beleg

daarna met de zadenburgers

en mango. Strooi vervolgens

wat sesamzaad over de

burgers en leg de bovenkant

van de bagel erop.

2 personen

Page 28: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en

Een burger met eentropische twist

Page 29: Ebook Vegetarische recepten - GoodBite · PASTA PESTO 150 gram pasta penne Vegetarische mozzarella 1 courgette 1 potje rode pesto 2 tomaten 2 Gemarineerde Filets Olijfolie Peper en