G e n i e t e n i n 4 k l e u r e n !

U kunt uw vakantie boeken door contact op te nemen metLOISIRS ACCUEIL DORDOGNE PÉRIGORD

Bij deze boekingsservice kunt u accommodatie reserveren in de heleDordogne: in een vakantiewoning, pension, hotel, een caravan op eencamping, of een vakantiehuisje in een vakantiepark.Ook regelen wij themavakanties, zoals kookcursussen of trektochten tevoet of per auto, fiets of kano.

U kunt on-line boeken op de volgende websites:• www.dordogne-perigord-tourisme.fr• www.perigord-reservation.com

Als u vragen hebt, kunt u ons e-mailenop:E-mail: sla24@wanadoo.fr

Als u een brochure of lijst wenst aan te vragen, kunt u ons e-mailen op:E-mail: dordogne.perigord.tourisme@wanadoo.fr

Genieten in 4 kleuren!Périgord Vert

Périgord BlancPérigordNoirPérigord Pourpre

LEGENDA

Kasteel Grottendorpje

Abdij Museum Parken en tuinen

Prehistorische grot Bijzondere tuin

Druipsteengrot Toeristen-informatiebureau

Prehistorische site, schuil- of vindplaats Watervlak

1

G e n i e t e n i n 4 k l e u r e n

I N H O U D4 gebieden om van te genieten in de Périgord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 - 3 - 4 - 5Een diversiteit aan landschappen• Van de Groene naar de Witte Périgord• via de Paarse en de Zwarte Périgord

Genieten van de geschiedenis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6 - 7De zichtbare getuigen van 450.000 jaar geschiedenis

• De prehistorie• Kastelen en kerkelijke architectuur

Genieten van cultuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 - 9• Stadjes en dorpen vol kunst en architectuur

Genieten van de natuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 - 11• De rivieren• Regionaal natuurpark Périgord Limousin• Bijzondere tuinen en parken• Ontspanning en recreatie

- Wandelen- Recreatieparken

Genieten van de gastronomie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 - 13Een veelheid aan smaken en gerechten

• Truffels en foie gras van de Zwarte Périgord• Eekhoorntjesbrood, walnoten en tamme kastanjes• Aardbeien en wijn van BergeracKwaliteitsproducten

Genieten van de mensen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 - 15Artiesten en ambachtslieden

• Markten• Vakmanschap

Genieten van uw verblijf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Overnachting en accommodatie

UITGEGEVEN DOOR: Comité Départemental du Tourisme de la Dordogne - 25, rue du Président Wilson - B.P. 2063 - 24002 PÉRIGUEUX CedexVORMGEVING EN LAY-OUT: www.creationlambert.com - Route du Maine - 24150 Lalinde - +33 (0)5 53 61 02 60FOTO’S: Amridesign - DT Dordogne - Dominique Repérant - Alain Dupuy - Philippe Jacques - Le Coz - Spadzone - OT Brantôme - OT Périgueux

Alain Devize - Pub Image - Semitour - Roulland - Nidos - OT Bergerac - OT intercommunal du Périgord Noir - CIVRB - Laugery - Leroux - Auberge de la TruffeVERTALING: Telelingua - www.telelingua.co.uk

2

4 G E B I E D E N O M V A N T E G E N I E T E N I N D E P É R I G O R D

De Groene PérigordDe Groene Périgord vult de gehele noordrand van het departement Dordogne. Het dankt zijn naam aan de welige plantengroei, de vele waterwegen (Dronne,Isle, Auvézère en Bandiat) en het prachtige, historische landschap. Om dit natuurlijke erfgoed te behouden, werd het regionale natuurpark Périgord Limousinopgericht, dat zich over twee departementen uitstrekt en waar de eigen natuurlijke bronnen en oude ambachten worden bewaard.

Aan de grens met de Charente vindt u het vriendelijke landschap van de Dronnevallei met haar beboste glooiingen, kalkrijke akkers en malse weilanden, evenalsde bossen en meren van de Double.

Het prachtige landschap is verfraaid met charmante traditionele huisjes, romaanse kunst en bijzondere architectuur in plaatsjes als Brantôme en St Jean de Côle.

3

In het hart van de Dordogne bevindt zich de Witte Périgord, dat wordt gekenmerkt door de kalkachtigegrond en de plaatselijke witte steensoort. De streek wordt doorkruist door de rivieren Isle en Auvézère,uitstekend voor wie van vissen houdt. In dit gebied ligt Périgueux, vroeger de stad van de godinVésunna, dat nog steeds Gallo-Romeinse overblijfselen kent. Deze hoofdstad van de Dordogne werd tot’ville d’art et d’histoire’ (stad van kunst en geschiedenis) uitgeroepen, wellicht wegens de smalle steegjesmet prachtige gevels in de bewaard gebleven oude wijken en de kathedraal Saint-Front, die op de lijstwerelderfgoed van de UNESCO staat als onderdeel van ’de wegen naar Santiago de Compostella’.

Deze streek staat bekend om zijn bijzondere plaatselijke gerechten, vaak opgeluisterd met truffels, eenplaatselijke delicatesse waarvoor een museum is ingericht in hetstadje Sorges. Het hele jaar door worden hier marktengehouden, waar plaatselijke producten zoals aardbeien envetgemeste eenden en ganzen worden verkocht.

Uw kennismaking met de Witte Périgord is niet compleetzonder een bezoekje aan de kastelen,de pittoreske dorpjes en de ambachtsmusea.

4 G E B I E D E N O M V A N T E G E N I E T E N I N D E P É R I G O R D

De Witte Périgord

Geni

eten

in 4

kleu

ren

4

4 G E B I E D E N O M V A N T E G E N I E T E N I N D E P É R I G O R D

De Paarse PérigordWijngaarden en vestingstadjes zijn de juweeltjes van de Paarse Périgord inhet zuidwesten van de Dordogne. Temidden van de wijngaarden vanMonbazillac, Pécharmant, Montrave, enz., die voor dertien verschillendeberoemde merken produceren en 12.000 hectare in beslag nemen, ligt hetstadje Bergerac. De naam wordt vaak in verband gebracht met die van Cyrano,de fictieve dichter met zijn lange neus, bedacht door Edmond Rostand. Wélecht uit deze streek afkomstig is de auteur Michel de Montaigne.

In Bergerac zijn nog altijd veel gebouwen uit de 14e, 15e en de 16e eeuw te vinden,waaronder veel vakwerkhuizen. De ontwikkeling van dit stadje was onlosmakelijkverbonden met de rivier de Dordogne en de wijnbouw. Bergerac is dan ook een goedvertrekpunt voor een rondreis langs de wijngaarden en charmante stadjes van dezestreek.

De bastides of versterkte stadjes – waaronder Monpazier, Beaumont, Eymet, Lalinde enMolières – getuigen nog van de 100-jarige oorlog tussen Frankrijk en Engeland, die begon in de12e eeuw.

5

Geni

eten

in 4

kleu

ren

4 G E B I E D E N O M V A N T E G E N I E T E N I N D E P É R I G O R D

De Zwarte PérigordDe Zwarte Périgord, in het zuidoosten van de Dordogne, is wereldberoemd vanwege de prehistorische overblijfselen in de Vézèrevallei en bij de

Dordognevallei. De streek wordt beschouwd als het internationale centrum van de prehistorie. In de Vézèrevallei bevinden zich de prachtigsteprehistorische sites in Europa, waaronder paleolitische vindplaatsen, grotten en schuilplaatsen in de rotsen. Vijftien van deze beschilderde of

bekraste grotten zijn door de UNESCO tot werelderfgoed uitgeroepen.

De rivier de Dordogne loopt door indrukwekkende kalkstenen ravijnenen bossen met steeneiken. Het dal bevat een aantal prachtige

gebouwen die uit de middeleeuwen en de renaissance dateren,waaronder kastelen die trots op hoge rotspunten staan, de

dorpjes Domme, Beynac, La Roque-Gageac en niet tevergeten Sarlat, dat tot ’stadje van kunst en geschiedenis’

is uitgeroepen.

Dit stadje met stenen daken bevat een bijzondereschat aan middeleeuwse huizen en

renaissancistische herenhuizen, waarvan demeeste beschermde monumenten zijn.

6

D E Z I C H T B A R E G E T U I G E N V A N 4 5 0 . 0 0 0 J A A R G E S C H I E D E N I S

De prehistorieDe Vézèrevallei staat ook bekend als de Vallée de l’Homme, de vallei van demensheid. De prehistorische sites hier, waarop Frankrijk met rechttrots is, zijn door de UNESCO uitgeroepen totwerelderfgoed.

Het is hier, in de kalkstenen rotsen, dat homo sapiens zichvestigde. Ook werd hier, met name in Lascaux, deprehistorische kunst geboren.

In Montignac bevindt zich de oorspronkelijke grot Lascaux, de“Sixtijnse Kapel van de prehistorie”. Hij is niet meer open voorhet publiek, maar in een op ware grootte nagemaakte grot zijnenkele van de mooiste fresco’s te zien.

De twee galerijen geven een fraai en duidelijk voorbeeld vanwandschilderijen uit de tijd tussen het Cro-Magnontijdperk enhet Magdaliaan.

In en rond Eyzies de Tayac bevindt zich een concentratie vangelijkaardige sites, die tezamen een coherente groepprehistorische overblijfselen vormen, met name debeschilderde grotten van Font de Gaume en Bara-Bahau, degravures in Les Combarelles, Abri du Poisson, Bernifal, l’AbriPataud, Laugerie Haute en Laugerie Basse.

Midden in de Vézèrevallei, die eigenlijk één groot museum vormt, staathet nationaal museum van de prehistorie, waar te zien is hoe hetarcheologisch onderzoek zich heeft ontwikkeld. Het museum werd opnieuwgeopend in 2004, en bevat nu de grootste paleolithische verzameling inFrankrijk, met bewerkte stenen en beenderen, decoratieve kunst en fauna.Ook bevindt zich hier ’s werelds grootste collectie bewerkte stenen uit depaleolithische periode. De interactieve uitstallingen en tallozeaudiovisuele presentaties zorgen voor een boeiende uitleg over deprehistorie.

De druipsteengrottenDe Zwarte Périgord bevat een heel aantal druipsteengrotten die voor hetpubliek toegankelijk zijn: o.a. de Gouffre de Proumeyssac (Audrix), Grottes dela Halle (Domme) Grand Roc (Eyzies de Tayac), Grotte de Maxange (Buisson deCadouin) en de grot van Tourtoirac (bij Hautefort).

7

D E Z I C H T B A R E G E T U I G E N V A N 4 5 0 . 0 0 0 J A A R G E S C H I E D E N I S

1001 kastelenVan alle fraaie kastelen in de Périgord – en dat zijn er meer dan 1001 – kunnen er vele worden bezichtigd, zoals het kasteel van Jumilhac (13e-18e eeuw), hetmeest romantische verblijf van de Périgord Limousin, en het kasteel van Puyguilhem (16e eeuw), met zijn architectuur die werd beïnvloed door de kasteeltjes inde Loirevallei. Iets verderop in de Auvézèrevallei staat bovendien het majesteitelijke Hautefort.Aan de rivier Vézère vindt u verder het kasteel van Losse, en aan de Dordogne staat op de linkeroever Castelnaud, terwijl op de rechteroever Marqueyssac staat,

een kasteel met prachtige tuinen, en daarnaast de middeleeuwse vesting Beynac.Ook niet te versmaden zijn de kastelen Lanquais, Monbazillac en Biron, alle in de Paarse Périgord.

Kerkelijke architectuurDe romaanse Abbaye de Cadouin, die aan de door de UNESCO tot werelderfgoed uitgeroepen pelgrimsweg

naar Santiago de Compostella ligt, is het meest prestigieuze kerkelijke monument in de Périgord. Dekloostergang (15e-16e eeuw) is een opvallend gotisch meesterstukje. Iets verderop aan de pelgrimsroute, inPérigueux, staat de kathedraal Saint-Front.

Ook de Abbaye de Chancelade, nabij Périgueux, is een juweeltje.

De romaanse koepelkerkjes rond Ribérac, op de grens tussen de Charente en de Dordogne,waarvan de meeste werden gebouwd in de 12e eeuw, zorgen voor een charmante sfeer in de

Dronnevallei. Midden in het bos van de Double, in de Abbaye d’Échourgnac, wordt door dekloosterzusters de oudste kaas van de Périgord gemaakt, la Trappe d’Échourgnac, evenals

verschillende soorten overheerlijke jam.

Geni

eten

van

de ge

schied

enis

8

S T A D J E S E N D O R P E N V O L K U N S T E N A R C H I T E C T U U R

Fraaie en pittoreske dorpjesEr zijn talloze pittoreske middeleeuwse stadjes en dorpjes te vinden in de Périgord, zoals Montferrand du Périgord, Issigeac en St Geniès, die bekend staan om hun schoonheid enauthenticiteit. Wie van architectuur houdt, zal het heerlijk vinden om door de pittoreske straatjes en steegjes te dwalen.Sommige kregen de officiële titel plus beaux villages de France (mooiste dorpje van Frankrijk). Dit zijn Saint-Jean-de-Côle, Saint-Léon-sur-Vézère en Limeuil, waar de Vézère en de Dordognesamenvloeien, Beynac, La Roque-Gageac aan de voet van een steile helling aan de rechteroever van de Dordogne, het door de Franse koning gebouwde vestingstadje Domme, Belvès metzijn zeven kerktorens, het door de Engelsen gebouwde vestingstadje Monpazier, en sinds kort ook het dorpje Saint-Amand-de-Coly.

BastidesDe bastides of ’nieuwe steden’ zijn vestingstadjes die in de middeleeuwen werden gebouwd om de plattelandsbevolking aan te moedigen zich in marktplaatsen te vestigen. Ze werdengebouwd aan beide oevers van de rivier de Dordogne en speelden een strategischerol tijdens de 100-jarige oorlog tussen Frankrijk en Engeland.Een perfect voorbeeld is Monpazier, de best bewaarde bastide in de Périgord. Hetwerd in 1284 gebouwd door Edward I van Engeland en heeft zijn middeleeuwsekarakter behouden: een centraal plein omzoomd door arcades, kaarsrechtestraten en borstweringen.De door de Fransen bebouwde bastide Villefranche-du-Périgord is nog ouderen was een halte op de weg naar het departement Lot-et-Garonne in hetzuiden. De overdekte markt wordt iedere herfst nog gebruikt voor deverkoop van eekhoorntjesbrood.Beaumont-du-Périgord werd door de Engelsen in de vorm van een ’H’gebouwd, ter nagedachtenis aan Henry III (de vader van Edward I). Aldeze pittoreske bastides zijn fascinerend om te bezoeken, zowel deEngelse, bijvoorbeeld Fonroque en Lalinde, als de Franse, waaronderDomme, Molières en Eymet.

9

Geni

eten

van

cultu

ur

S T A D J E S E N D O R P E N V O L K U N S T E N A R C H I T E C T U U R

Historische kunstcentraPérigueux, de hoofdstad van de Périgord, is al 2000 jaar oud. Hetoorspronkelijke Gallo-Romeinse stadje Vésunna ligt pal naast demiddeleeuwse en de renaissancisitische wijk. Er staan 39 beschermdemonumenten in dit deel van Frankrijk dat sindsdien nauwelijks is veranderd.In 2003 werd in Périgueux een museum geopend, ontworpen door dearchitect Jean Nouvel, dat gewijd is aan het Gallo-Romeinse Vesunna; hierbewondert u de restanten van een grote versierde Gallo-Romeinse villa, de’Domus van Vésonne’. Het gebied rond de kathedraal Saint-Front staat op dewerelderfgoedlijst van de UNESCO. Het is een prachtig bewaarde Gallo-Romeinse wijk. Het is hier druk tijdens de markten op woensdag- enzaterdagochtend; vooral ’s winters, wanneer er volop foie gras wordtverhandeld.

Sarlat ontstond in de middeleeuwen, rondom een Benedictijnse abdij vanCarolingiaanse oorsprong. De meeste gebouwen met renaissancistischegevels en unieke stenen dakpannen of lauzes zijn nu gerestaureerd en staanop de lijst beschermde monumenten. Hieronder valt o.a. het Maison de laBoétie.

In deze fraaie middeleeuwse omgeving zorgt de markt op zaterdag voorbedrijvigheid en sfeer en geniet u van plaatselijke producten en gerechten. Deoude parochiekerk in Zuid-Franse stijl, waar nu de overdekte markt wordtgehouden, werd gerestaureerd door de architect Jean Nouvel, die ook hetGallo-Romeinse museum Vesunna ontwierp.

10

G E N I E T E N V A N D E N A T U U R

De Périgord heeft veel van zijn natuur weten te behouden. Dit paradijsje met zijn idyllische valleien en rivieren vormt een lappendeken van fraaie landschappen en culturele schatten, zoalsde granieten rotsen in het noorden, de bossen van de Double en de Landais, de glooiende heuvels van de Witte Périgord, de ravijnen van de Auvézère en het rotsachtige hoogland van deCausses in het oosten.

De rivierenDe Périgord wordt doorkruist door talloze rivieren: de Dordogne natuurlijk, maar ook de Vézère, de Isle,Auvézère, Dronne, Bandiat, Loue, Coly en de Céou. Elk van hen speelde in het verleden een belangrijke rol inhet goederenvervoer. Tegenwoordig worden de rivieren gebruikt voor recreatie: voor tochtjes in een gabare(traditionele boot met platte bodem), om te kanoën of om te vissen. Het water werd in het verleden veelgebruikt om energie op te wekken en aan veel gebouwen aan de oevers is dat nog altijd goed te zien.Zo zijn er de papiermolens (o.a. de Moulin de la Rouzique), de graan- en notenmolens (Moulin de la Tour), depapiermolens (Vaux) en smederijen (Savignac Lédrier).

Regionaal natuurpark Périgord LimousinHet regionale natuurpark, dat zich uitstrekt over de departementen Dordogne en Haute Vienne, is ideaal voorwie houdt van lange wandelingen en verkenningstochtjes in de natuur. Hier vindt u 1800 km2 beschermdnatuurgebied met allerlei zeldzame plant- en diersoorten.

Bijzondere tuinen en parkenAls u van planten en bloemen houdt, kunt u terecht in 33 parken en tuinen, waarvan er 14 zijn bekroond als

Jardin remarquable (bijzondere tuin). Elk park en elke tuin heeft een eigen sfeer. De tuinen bijManoir d’Eyrignac zijn oude tuinen in een klassieke stijl, die bij het kasteel van

Hautefort zijn typisch Frans, terwijl de hangende tuinen vanMarqueyssac heel romantisch en de Jardins de

l’Imaginaire in Terrasson juist heel modern zijn.Verder zijn er in de Périgord 13 stadjes en dorpen,waaronder Périgueux en Bergerac, dieverschillende jaren achtereen nationale prijzenhebben gewonnen wegens hun uitbundigebloemenpracht.

11

G E N I E T E N V A N D E N A T U U R

Omdat de weelderige en gevarieerde natuur van de Dordogne wordt doorkruist door talloze paden en rivieren, is dit departement ideaal voor sport en recreatie in de natuur.

Lange wandelingenDe Périgord bevat bijna 1130 km aan grote routepaden (GR). Hieronder vallen de pelgrimsroute naar Santiago de Compostella in het noordwesten van Spanje, alsook de GR36 langs deprehistorische vindplaatsen bij de Vézèrevallei. Verder zijn er kortere paden en rondwandelingen van in totaal 5600 km.

Op twee wielenOp de meeste paden mag worden gereden met een terreinfiets (’VTT’ in het Frans). U kunt opstappen bij decentra van Montagrier, Brantôme, Cherveix-Cubas, Lalinde, Vitrac of Biron. Voor wie graag fietstochtjes maakt

zijn er in de Périgord 28 routes van in totaal meer dan 2000 km. Verder zijn er de ’groeneroutes’ (aangelegde fietsroutes). Zo is in de Groene Périgord tussen Thiviers en Saint-Pardoux la Rivière een oud treinspoor van 17 km lengte omgebouwd tot fietspad. In deZwarte Périgord kunt u van Sarlat naar Grolejac/Cazoules rijden, en in de Witte Périgordkunt u door Trélissac/Marsac fietsen en daarbij Périgueux aandoen.

Te paardVoor wie van paardrijden houdt, is er in de Dordogne veel keuze uit zowel korte alslange routes. Le Périgord à Cheval is een netwerk van meer dan 900 km aan duidelijkgemarkeerde ruiterpaden. Met regelmatige tussenpozen vindt u er Relais d’étapes,die accommodatie bieden aan paarden en hun ruiters. In de Groene Périgord kunt ueventueel een trektocht maken in een huifkar.

Verkenningstochten over het waterOp warme zomerdagen is het in de Périgord moeilijk te ontsnappen aan hetverlangen naar een verfrissend tochtje in een kano. Dit is een bijzondere manier omde architectonische schatten van de regio te bewonderen, die aan de oevers vande Dordogne, Vézère, Dronne, Isle en Auvezèrel staan. Op meer dan 60 plekkenkunt u tussen Pasen en oktober een kano huren aan een van de langstewaterwegen van Frankrijk.

RecreatieparkenDe gemeenteraad van de Dordogne heeft zeven recreatiegebieden en een groene routegecreëerd, die alle gratis toegankelijk zijn. Zij staan open voor zowel de plaatselijke bevolkingals toeristen en bieden allerlei mogelijkheden, zoals zwemmen, lange wandelingen eninteressante gebieden om te bekijken. Er zijn twee beschermde natuurgebieden: het bosCampagne du Bugue en het meer Grand Etang de la Jemaye bij de boerderij Parcot, hetwaterreservoir Miallet, het recreatiecentrum Rouffiac, het Grand Étang de Saint-Estèphe (eenaangelegd meer met faciliteiten voor gehandicapten), watercentrum Trémolat aan de oevervan de Dordogne, de smederijen van Savignac Lédrier, de ravijnen van Auvézère en degroene route tussen Thiviers en Saint-Pardoux la Rivière.

Geni

eten

van

de n

atuu

r

12

G E N I E T E N V A N D E G A S T R O N O M I EBEROEMDE GERECHTEN UIT DE PÉRIGORD

De keuken van de Périgord biedt allerlei traditionele gerechten die worden vervaardigd met producten die hiergroeien. De markten getuigen van de gevarieerde keuken en de levenslust in de Périgord. Tijdens dewintermaanden wordt bij de marktkraampjes een weelde aan truffels en eenden- en ganzenproductenaangeboden.

Truffels en foie gras van de Zwarte PérigordDe truffel uit de Zwarte Périgord (tuber melanosporum) is pas rijp na de eerste nachtvorst. Het is de meestaromatische van de 70 bestaande variëteiten in de wereld en hij wordt geoogst met behulp van een getrainddier, dat ’truffier’ wordt genoemd. Meestal is dit een hond.Vanaf januari kunt u truffels kopen op de plaatselijke markten in Sorges, Périgueux, Excideuil, SainteAlvère en Sarlat.

Een andere ’ster’ van het winterseizoen is foie gras, de lever van een vetgemeste eend of gans. Hetkwaliteitskenmerk Canard à foie gras du Sud-Ouest Périgord garandeert dat de eend uit dezestreek afkomstig is. Er wordt gewerkt aan eenzelfde etiket voor foie gras van ganzen.Op de plaatselijke marchés au gras en marchés primés (vet- en specialiteitsmarkten), die vannovember tot februari worden gehouden, verkopen plaatselijke boeren foie gras en andereproducten die van eenden en ganzen afkomstig zijn: vet, karkassen, confits (ingemaaktvlees), spiermagen, enz.

Eekhoorntjesbrood, walnoten van de Périgord entamme kastanjesEekhoorntjesbrood wordt veel gebruikt in fricassee en vleesvullingen, maar ook in pommesde terre à la Sarladaise, gebakken aardappelen met knoflook, een gerecht dat oorspronkelijkuit Sarlat komt. Afhankelijk van het weer zijn de paddestoelen in augustus of september inde bossen te vinden. Ze worden verkocht in Monpazier, of onder de met vakwerk versierdemarktoverkapping in Villefranche du Périgord, waar het eekhoorntjesbrood uitsluitend doorde plaatselijke bevolking mag worden verkocht.

De herfst in de Périgord is ook de tijd waarin de walnoot wordt geoogst. De Dordogne heeftop één na de grootste walnotenoogst van Frankrijk.

De walnoot kan onmiddellijk worden opgegeten, of worden gebruikt voor de vervaardiging vanolie, likeur, jam, cakes en snoepgoed. In 2001 behaalde de walnoot voor vier variëteiten hetkwaliteitskenmerk Noix du Périgord: Corne, Marbot, Franquette en Granjean. Voor wie meerwil leren over de walnoot en het gebruik ervan, is er de route de la noix (de walnotenroute).

De tamme kastanje is een van de meest voorkomende bomen in de Périgord. Alle delen ervankunnen worden gebruikt: het hout, de takken, de bladeren en de noten. De tamme kastanjewordt verwerkt in talloze regionale gerechten.

13

E E N V E E L H E I D A A N S M A K E N E N G E R E C H T E N

De aardbeien van de PérigordIn de Witte Périgord, met name op de berghellingen rondom Vergt, worden zes aardbeienvariëteiten gekweekt:

- de Garriguette, de voorjaarsaardbei- de Elsanta, een Nederlandse variëteit- de Cigaline- de tweemaal dragende variëteiten Seascape, Mara en Selva

Als het op één na grootste aardbeienproducerende departement in Frankrijk richt de Périgord zich op kwaliteit. De plaatselijkeaardbeien, die in de open lucht op speciaal uitgekozen grond worden geteeld en een gegarandeerde minimale suikerinhoud hebben,ontvingen het IGP-keurmerk Fraise du Périgord, dat hun afkomst garandeert.

De wijnen van BergeracOok de wijngaarden van Bergerac vormen een prestigieus erfgoed.Er wordt een uitzonderlijk gamma aan wijnen geproduceerd: 13 AOC’s voor 13.000 hectarewijngaarden waar vooral rode en witte wijnen worden gemaakt, maar ook enkeleroséwijnen.

De appellations contrôlées (keurmerkwijnen):Rood:AOC Bergerac, Côtes de Bergerac, Pécharmant, Montravel

Droge witte wijnen (sec):AOC Bergerac, Montravel

Volle en zachte witte wijnen (moelleux):AOC Côtes de Bergerac, Côtes de Montravel, HautMontravel, Saussignac, Rosette

Zoete witte wijn (liquoreux):AOC Monbazillac

Rosé:AOC Bergerac

Om deze bijzondere wijnen te promoten heeft het Maison des Vins dela région de Bergerac een speciale ’Route des vins’ (wijnroute)uitgezet. Hier maakt u kennis met leden van de vakverenigingDestination Vignobles, die u maar al te graag alles vertellen wat u overwijn en wijnbouw wilt weten.

Geni

eten

van

de ga

stron

omie

14

E E N K W A L I T E I T S S T R A T E G I E V O O R K W A L I T E I T S P R O D U C T E N

Naast de eerder genoemde kwaliteitskenmerken AOC en IGP hebben de plaatselijke producenten nog meer initiatieven ondernomen om de reputatie van dekwaliteitsproducten van deze regio te versterken:

- Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): de appels van Limousin (geteeld in de Groene Périgord).- Indication Géographique Protégée (IGP; beschermde origine): pruimen uit Agen (Paarse Périgord).- Labels rouges: rundvleessoorten Beauf Limousin en Blonde d’Aquitaine, kalfsvleessoorten sous la mère en Limousin,

het vlees van met graan gevoerde varkens porc au grain du Sud-Ouest, scharrelvlees uit de Périgord.- Kwaliteitskeurmerk ’Cabecou du Périgord’ voor ronde platte geitenkaasjes.

Ideeën voor vakanties verspreid over het hele jaarOogstfeesten en festivals

- Truffelfestival in Sorges (januari)- Walnotenfestival in Nailhac, vlakbij Hautefort (derde zondag in augustus)- Aardbeienfestival in Vergt (augustus)

In de herfst:- Festival Grain d’Automne in het hartje van de wijngaarden van Bergerac- L’Automne Gourmand in het regionale natuurpark Périgord Limousin- Festival voor de tamme kastanje en het eekhoorntjesbrood in Villefranche du Périgord (oktober)- Kalkoenfestival in Varaignes (november)

15

A R T I E S T E N E N A M B A C H T S L I E D E N

BoerenmarktenOveral in de Dordogne worden in dorpen markten gehouden, waar uitsluitend door plaatselijke producenten wordt verkocht.

SpecialiteitsmarktenDeze markten, die worden gehouden in Périgueux, Sarlat, Thiviers en Excideuil, bieden een goede gelegenheid om de beste regionale productenvan de Périgord te proeven en deel te nemen aan de evenementen en activiteiten die worden gehouden ter ere van de oogst in de Périgord. Demarkten worden gehouden van december tot en met februari, met plaatselijke vakverenigingen, folkloristische groepen en proeverijen.

L’Union des confréries du PérigordDeze ’unie van vakverenigingen in de Périgord’ vertegenwoordigt de beste kwaliteit en diversiteit van de plaatselijk gekweekte en vervaardigdeproducten en getuigt van het vakmanschap van de boeren en ambachtslieden in deze regio.

De route des métiers d’Art et des ArtisansDe Dordogne, een bakermat van de mensheid, waar de eerste artiesten muren in grotten versierden, is nog altijd een geliefd thuis

voor fijne kunsten en ambachten.Deze ’route van ambachtslieden en artiesten’ leidt langs de ateliers en werkplaatsen van ongeveer 60 artiesten en

ambachtslui, waaronder beeldhouwers, koperslagers, smeden en meubelmakers, wiens werk aan strengekwaliteitsvoorwaarden voldoet.

Bezoeken aan ateliers en werkplaatsenEr zijn ongeveer veertig plaatselijke ambachtelijke bedrijfjes

die kunnen worden bezocht.

Geni

eten

van

de m

ense

n

16

O V E R N A C H T I N G E N A C C O M M O D A T I E

Bezoekers aan de Dordogne kunnen kiezen uit allerlei soortenaccommodatie van uitstekende kwaliteit:

De Dordogne biedt bovendien veel gunstig geprijsde kwaliteit in een veelheidaan restaurants, getuige de vele onderscheidingen die door gastronomische

gidsen zijn toegekend. De regio kent bijna twintig restaurants met ofwel een ofmeerdere Michelinsterren ofwel een onderscheiding wegens goede kwaliteit

voor een zacht prijsje. Aarzelt u niet, de specialiteiten te proeven van onzechefkoks, van wie er dertig de vereniging Les Toques du Périgord

(’de koksmutsen van de Périgord’) hebben opgericht.

• 241 sterrenhotels

• 7 gasthuizen voor toeristen

• 217 campings met alle nodige faciliteiten

• 13 vakantieparken

• 1 gîte voor kinderen

• 14 gîtes voor eenmalige overnachting of langer verblijf

• 5500 bemeubelde woningen, waarvan 2526 officieel geclassificeerd

• 3000 pensions, waarvan 262 officieel geclassificeerd

• 15 officieel geclassificeerde vakantiedorpen

met in totaal bijna 110.000 bedden …

Geni

eten

van

uw

verb

lijf

Vraag naar de Périgord!Dan boeken wij voor u.

www.perigord-reservation.com

CRÉA

TIO

N G

RAPH

IQU

E ET

IM

PRES

SIO

N05

53

61 0

2 60

- w

ww

.cre

atio

nlam

bert

.com

Routes vanaf Parijs (500 km)• Paris-Limoges A 20 > Limoges-Périgueux RN 21• Paris-Poitiers A 10 > Poitiers-Angoulême RN 10

> Angoulême-Périgueux D 939• Bordeaux-Périgueux A 89 (120 km)• Bordeaux-Bergerac D 936 (100 km)

• Vanaf Périgueux: Périgueux-Parijs retour• Vanaf Bergerac:

- 9 verbindingen met Engeland- verbinding met Nederland (Schiphol)- verbinding met België (Charleroi)- verbinding met Schotland (Edinburgh)

Périgueux-Bordeaux: 5 kwartierPérigueux-Paris: 4 uurPérigueux-Toulouse: 3 uurPérigueux-Lyon: 5 uur

Périgord Vert

Périgord BlancPérigord Noir

Périgord Pourpre

Comité Départemental du Tourisme de la Dordogne

25, rue du Président WILSON - B.P. 2063 - 24002 PÉRIGUEUX Cedex

Tel. +33 (0)5 53 35 50 24Fax +33 (0)5 53 09 51 41

E-mail : dordogne.perigord.tourisme@wanadoo.frW e b : w w w . d o r d o g n e - p e r i g o r d - t o u r i s m e . f r