DIT IS COOL

• Theater

• Kunsteducatie

muziek/theater&musical/

beeldend/popschool

• Cool voor School

• Community Art Projecten

• Café Cool (Live)

• Festivals

• Popbeleid

• Horeca en verhuur in eigen beheer

Horeca vanuit een bouwput

Met torenhoge verwachtingen

Opdracht 2011 vanuit RvT en gemeente

Aanpak horeca

- efficiency

- verhoging omzet

- meer verhuur

- het moet gaan ‘bruisen’

Verbeteren uitstraling

• Verbouwing Café Cool

• Verandering beleid: naast PK en KE, Horeca als primaire taak:

–geen facilitaire dienst

–‘beheerders

– nieuwe medewerkers

– horeca opnieuw vormgeven

Gastvrijheid • Key-issue voor hele

organisatie

• Denken vanuit de gast

• Meer ‘beleving’

• Betere service

• Een gast komt altijd van rechts

Personeel

• Andere mindset: afscheid van ‘lijstjes’

• Het gaat over GEDRAG

Door:

- Bijeenkomsten :

‘wat is gastvrijheid’

‘niet wat, maar HOE je verkoopt’

‘persoonlijke benadering’

- Trainingen en mystery visits

Het begint al voor men binnen is…..

en gaat door buiten je deur

Acties:• Persoonlijke ontvangst

• Cool Uit! Avonden

• Bb na afloop

• Arrangementen: Gouden Rang, Cool-de-Luxe, Nagenieten

• Aanpassing assortiment

• Samenwerking Coolplein: reserveringen restaurants en catering

• Extra activiteiten Café, o.a. Jazzclub / Cool Live!

Niet vergeten:

• Je VIP- gasten van de voorstellingsavond:

het gezelschap / de bespeler

- ontvangst achter de schermen

- goeie koffie

- wifi

- maar vooral: persoonlijke aandacht

Wat hebben we bereikt?

• Omzetstijging met 30% per jaar, o.a. door upselling

• Verlenging verblijfstijd; vol café na afloop

• Uitgesproken waardering gasten voor en achter de schermen; veel complimenten

• Uit tevredenheidsonderzoek: van 7,7 naar 8,7 op gebied van gastvrijheid

• Vrolijker personeel

• Meer contact met gasten

Vragen?

Vvragen?