De pegels Promocategorie - foodmagazine.nl.s3-eu...

1
De pegels Top 5 super- markten Promocategorie Uitgaven Promotiedruk Fair shares maaltijden en maaltijdversierders De markt voor maaltijdversierders valt uiteen in natte en droge producten. De trend is al jaren in het voordeel van ‘nat’. Redenen zijn gemak en het feit dat consumenten ‘nat’ als ‘verser’, ‘natuurlijker’ of ‘ambachtelijker’ ervaren. Dit speelt vooral in de maaltijdmixen. Hierdoor verliezen droge mixen jaar op jaar terrein. Op categorieniveau komt nu meer dan de helft van de omzet voor rekening van natte maaltijdmixen. In maaltijden zet de opmars van verse maaltijden door en ook die van verse pizza’s. Door deze verschuiving dalen de marktaandelen van diepvries- maaltijden, diepvriespizza’s en conservenmaaltijden. Alleen eten en koken vinden weinig mensen leuk. Eengezinshuishoudens kiezen daarom vaak voor maaltijdop- lossingen. Dit geldt zowel voor jongeren als oudere alleenstaanden. Ze besteden ver boven fair share. Bij jongeren zijn de verse pizza’s enorm in trek, bij ouderen de verse maaltijden. Het koopgedrag is bij maaltijden sterk leeftijdsgebonden. Gepensioneerden zijn ondervertegenwoordigd in de categorie en kopen amper diepvriespiz- za’s. Gezinnen beperken zich in deze categorie met name tot diepvriespiz- za’s en houdbare maaltijden. Binnen maaltijdversierders zijn jongeren, tweeverdieners, gezinnen en kostwinners oververtegenwoordigd. Jongeren en tweeverdieners kopen relatief veel natte maaltijdmixen, gezinnen juist veel droge mixen. De promotiedruk is met name in maaltijden traditioneel hoog. Dit jaar is daar een schepje bovenop gedaan. Het aantal acties ging met soms tientallen procenten omhoog. Een op de drie maaltijden gaat nu met korting de deur uit. In de houdbare maaltijden is dat zelfs de helft. In maaltijdversierders zijn de droge en natte warme sauzen het afgelopen jaar fors in de aanbieding geweest. In het voorafgaande jaar waren de rollen omgekeerd en werden juist de maaltijdmixen fors afgeprijsd. Een op de drie warme sauzen ging in 2016 - 2017 in actie weg. Albert Heijn domineert de maaltijdverkopen en is kampioen in vers. In verse pizza’s staat AH zelfs op eenzame hoogte. Deze markt groeit sterk, waar diepvries onder druk staat. In de houdbare en diepvriesmaaltijden bestaat de top 3 uit Nettorama, Boni en Jumbo. Lidl is opvallend sterk in natte warme sauzen, al is dit een klein segment. In de belangrijke markt voor natte maaltijdmixen, goed voor de helft van de omzet, is AH dominant. Bron: GfK ConsumerScan Panel maart 2016 - 2017) 0 20 40 60 80 100 120 140 160 De verdeelsleutel Maaltijdversierders Maaltijden Uitgaven maaltijdversierders Uitgaven maaltijden (indices ) 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 126 126 121 120 116 124 115 109 108 100 Droge warme saus Natte warme saus Maaltijdmix droog Maaltijdmix nat Maaltijden houdbaar (kw) Maaltijden vers Pizza's vers Pizza's diepvries Maaltijden diepvries totaal maaltijdversierders Droge warme saus Natte warme saus Maaltijdmix droog Maaltijdmix nat Nettorama Boni Jumbo EMTÉ PLUS AH supermarkten AH XL Coop Totaal Jan Linders Boni totaal maaltijden en pizza's Maaltijden houdbaar (kw) Maaltijden vers Pizza's vers Pizza's diepvries Maaltijden diepvries Maaltijdversierders Fair shares maaltijden en pizza’s Fair shares maalltijdversierders Maaltijden 0 20 40 60 80 100 Jonge alleenstaande Tweeverdieners HH met kinderen beperkt inkomen Welgestelde HH met kinderen Kostwinner (2p) Oudere alleenstaande Gepensioneerden beperkt inkomen Welgestelde Gepensioneerden Marktgemiddelde % 0 10 20 30 40 50 26 37,8 29,2 5,5 2 32,4 48,7 29,2 29,4 28,6 42,7 18 27 32 38 27 115 16 20 25 66 78 81 91 71 100 64 68 78 33,5 2,1 11,7 52,7 12,8 52 3,8 24,2 7,2

Transcript of De pegels Promocategorie - foodmagazine.nl.s3-eu...

€€€Depegels

Top 5super-markten

Promocategorie

Uitgaven

PromotiedrukFair shares maaltijden en maaltijdversierders

De markt voor maaltijdversierders valt uiteen in natte en droge producten. De trend is al jaren in het voordeel van ‘nat’. Redenen zijn gemak en het feit dat consumenten ‘nat’ als ‘verser’, ‘natuurlijker’ of ‘ambachtelijker’ ervaren. Dit speelt vooral in de maaltijdmixen. Hierdoor verliezen droge mixen jaar op jaar terrein. Op categorieniveau komt nu meer dan de helft van de omzet voor rekening van natte maaltijdmixen. In maaltijden zet de opmars van verse maaltijden door en ook die van verse pizza’s. Door deze verschuiving dalen de marktaandelen van diepvries-maaltijden, diepvriespizza’s en conservenmaaltijden.

Alleen eten en koken vinden weinig mensen leuk. Eengezinshuishoudens kiezen daarom vaak voor maaltijdop-lossingen. Dit geldt zowel voor jongeren als oudere alleenstaanden. Ze besteden ver boven fair share. Bij jongeren zijn de verse pizza’s enorm in trek, bij ouderen de verse maaltijden. Het koopgedrag is bij maaltijden sterk leeftijdsgebonden. Gepensioneerden zijn ondervertegenwoordigd in de categorie en kopen amper diepvriespiz-za’s. Gezinnen beperken zich in deze categorie met name tot diepvriespiz-za’s en houdbare maaltijden. Binnen maaltijdversierders zijn jongeren, tweeverdieners, gezinnen en kostwinners oververtegenwoordigd. Jongeren en tweeverdieners kopen relatief veel natte maaltijdmixen, gezinnen juist veel droge mixen.

De promotiedruk is met name in maaltijden traditioneel hoog. Dit jaar is daar een schepje bovenop gedaan. Het aantal acties ging met soms tientallen procenten omhoog. Een op de drie maaltijden gaat nu met korting de deur uit. In de houdbare maaltijden is dat zelfs de helft. In maaltijdversierders zijn de droge en natte warme sauzen het afgelopen jaar fors in de aanbieding geweest. In het voorafgaande jaar waren de rollen omgekeerd en werden juist de maaltijdmixen fors afgeprijsd. Een op de drie warme sauzen ging in 2016 - 2017 in actie weg.

Albert Heijn domineert de maaltijdverkopen en is kampioen in vers. In verse pizza’s staat AH zelfs op eenzame hoogte. Deze markt groeit sterk, waar diepvries onder druk staat. In de houdbare en diepvriesmaaltijden bestaat de top 3 uit Nettorama, Boni en Jumbo. Lidl is opvallend sterk in natte warme sauzen, al is dit een klein segment. In de belangrijke markt voor natte maaltijdmixen, goed voor de helft van de omzet, is AH dominant.

Bron: GfK ConsumerScan Panel maart 2016 - 2017)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

De verdeelsleutelMaaltijdversierders Maaltijden

Uitgavenmaaltijdversierders

Uitgavenmaaltijden

(indices )

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

126 126 121 120 116124

115 109 108100

Droge warme saus

Natte warme saus

Maaltijdmix droog

Maaltijdmix nat

Maaltijdenhoudbaar (kw)

Maaltijden vers

Pizza's vers

Pizza's diepvries

Maaltijden diepvries

totaal maaltijdversierdersDroge warme sausNatte warme sausMaaltijdmix droogMaaltijdmix nat

Net

tora

ma

Boni

Jum

bo

EMTÉ

PLU

S

AH su

perm

arkt

en

AH X

L

Coop

Tot

aal

Jan

Lind

ers

Boni

totaal maaltijden en pizza'sMaaltijden houdbaar (kw)Maaltijden versPizza's versPizza's diepvriesMaaltijden diepvries

MaaltijdversierdersFair shares maaltijdenen pizza’s

Fair sharesmaalltijdversierders

Maaltijden

0

20

40

60

80

100

Jonge alleenstaandeTweeverdienersHH met kinderenbeperkt inkomen

Welgestelde HHmet kinderen

Kostwinner (2p)Oudere alleenstaandeGepensioneerdenbeperkt inkomen

WelgesteldeGepensioneerden

Marktgemiddelde€€€0€€0€€% 0 10 20 30 40 50

2637,8

29,25,5

2

32,448,7

29,229,4

28,642,7

1827 32 38

27115 16 20 25

6678 81

91

71100

64 6878

33,5

2,111,7

52,7

12,8

523,8

24,2

7,2