De pegels Promocategorie - foodmagazine.nl.s3-eu...
Transcript of De pegels Promocategorie - foodmagazine.nl.s3-eu...
€€€Depegels
Top 5super-markten
Promocategorie
Uitgaven
PromotiedrukFair shares maaltijden en maaltijdversierders
De markt voor maaltijdversierders valt uiteen in natte en droge producten. De trend is al jaren in het voordeel van ‘nat’. Redenen zijn gemak en het feit dat consumenten ‘nat’ als ‘verser’, ‘natuurlijker’ of ‘ambachtelijker’ ervaren. Dit speelt vooral in de maaltijdmixen. Hierdoor verliezen droge mixen jaar op jaar terrein. Op categorieniveau komt nu meer dan de helft van de omzet voor rekening van natte maaltijdmixen. In maaltijden zet de opmars van verse maaltijden door en ook die van verse pizza’s. Door deze verschuiving dalen de marktaandelen van diepvries-maaltijden, diepvriespizza’s en conservenmaaltijden.
Alleen eten en koken vinden weinig mensen leuk. Eengezinshuishoudens kiezen daarom vaak voor maaltijdop-lossingen. Dit geldt zowel voor jongeren als oudere alleenstaanden. Ze besteden ver boven fair share. Bij jongeren zijn de verse pizza’s enorm in trek, bij ouderen de verse maaltijden. Het koopgedrag is bij maaltijden sterk leeftijdsgebonden. Gepensioneerden zijn ondervertegenwoordigd in de categorie en kopen amper diepvriespiz-za’s. Gezinnen beperken zich in deze categorie met name tot diepvriespiz-za’s en houdbare maaltijden. Binnen maaltijdversierders zijn jongeren, tweeverdieners, gezinnen en kostwinners oververtegenwoordigd. Jongeren en tweeverdieners kopen relatief veel natte maaltijdmixen, gezinnen juist veel droge mixen.
De promotiedruk is met name in maaltijden traditioneel hoog. Dit jaar is daar een schepje bovenop gedaan. Het aantal acties ging met soms tientallen procenten omhoog. Een op de drie maaltijden gaat nu met korting de deur uit. In de houdbare maaltijden is dat zelfs de helft. In maaltijdversierders zijn de droge en natte warme sauzen het afgelopen jaar fors in de aanbieding geweest. In het voorafgaande jaar waren de rollen omgekeerd en werden juist de maaltijdmixen fors afgeprijsd. Een op de drie warme sauzen ging in 2016 - 2017 in actie weg.
Albert Heijn domineert de maaltijdverkopen en is kampioen in vers. In verse pizza’s staat AH zelfs op eenzame hoogte. Deze markt groeit sterk, waar diepvries onder druk staat. In de houdbare en diepvriesmaaltijden bestaat de top 3 uit Nettorama, Boni en Jumbo. Lidl is opvallend sterk in natte warme sauzen, al is dit een klein segment. In de belangrijke markt voor natte maaltijdmixen, goed voor de helft van de omzet, is AH dominant.
Bron: GfK ConsumerScan Panel maart 2016 - 2017)
0
20
40
60
80
100
120
140
160
De verdeelsleutelMaaltijdversierders Maaltijden
Uitgavenmaaltijdversierders
Uitgavenmaaltijden
(indices )
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
126 126 121 120 116124
115 109 108100
Droge warme saus
Natte warme saus
Maaltijdmix droog
Maaltijdmix nat
Maaltijdenhoudbaar (kw)
Maaltijden vers
Pizza's vers
Pizza's diepvries
Maaltijden diepvries
totaal maaltijdversierdersDroge warme sausNatte warme sausMaaltijdmix droogMaaltijdmix nat
Net
tora
ma
Boni
Jum
bo
EMTÉ
PLU
S
AH su
perm
arkt
en
AH X
L
Coop
Tot
aal
Jan
Lind
ers
Boni
totaal maaltijden en pizza'sMaaltijden houdbaar (kw)Maaltijden versPizza's versPizza's diepvriesMaaltijden diepvries
MaaltijdversierdersFair shares maaltijdenen pizza’s
Fair sharesmaalltijdversierders
Maaltijden
0
20
40
60
80
100
Jonge alleenstaandeTweeverdienersHH met kinderenbeperkt inkomen
Welgestelde HHmet kinderen
Kostwinner (2p)Oudere alleenstaandeGepensioneerdenbeperkt inkomen
WelgesteldeGepensioneerden
Marktgemiddelde€€€0€€0€€% 0 10 20 30 40 50
2637,8
29,25,5
2
32,448,7
29,229,4
28,642,7
1827 32 38
27115 16 20 25
6678 81
91
71100
64 6878
33,5
2,111,7
52,7
12,8
523,8
24,2
7,2