m e l i s s a a l b e r s

reCePTeN

sHaKes & smOOTHies

De kracht van pure voeding!

a l l e g e r e C H T e N z i j N 1 0 0 % N aT u u r l i j K e N v O l l e D i g g lu T e N - e N s O j av r i j .

© VoedingsDomein

Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave

mag worden verveelvoudigd, opgeslagen in een

geautomatiseerd gegevensbestand en/of openbaar

gemaakt in enige vorm of op enige wijze, hetzij

elektronisch, mechanisch, door fotokopieën, opnamen of

op enige andere manier zonder voorafgaande schriftelijke

toestemming van de uitgever.

Detoxsmoothies

Kefir shakes

Groene smoothies

100% puur

n a m e s u r n a m e © Co py r i g ht 2 0 1 4

“Kies tijdens het boodschappen

doen bij voorKeur biologische groente- en

fruitsoorten, want deze zijn smaaKvoller,

gezonder en beter voor het milieu. ”

Mijn naam is Melissa Albers en ik ben Diëtist,

Natuurvoedingskundige & Food Coach. Mijn

passies zijn gezond eten en leven. Mijn

missie is om iedereen op een ongedwongen

en laagdrempelige manier te informeren en

enthousiasmeren over gezonde voeding en een

“healthy lifestyle“.

Bij alle adviezen die ik geef streef ik naar 100%

natuurlijk, biologisch, dier- en mileuvriendelijk,

want duurzaamheid staat bij mij hoog in het

vaandel.

Je kunt bij mij terecht voor:

* Online Voedingsadvies

* Workshos (bedrijven en particulieren)

* Lezingen (bedrijven en organisaties)

* reviews van E-learnings

* Gratis Gezonde recepten

* Het laatste nieuws over voeding en gezondheid

Wil jij je fit voelen en lekker in je vel zitten? Ben

je op zoek naar gezonde recepten die snel en

eenvoudig te bereiden zijn? Of heb je inspiratie

nodig voor pure, 100% natuurlijke recepten? Dan

is ’Shakes & Smoothies recepten’ geschikt voor

jou!

Met dit gratis e-book ontdek je de smaakvolle

veelzijdigheid van 100% natuurlijke en gezonde

voeding.

Alle gerechten zijn 100% natuurlijk en volledig

gluten- en sojavrij. De meeste recepten zijn

ook lactosevrij of bevatten alternatieven voor

lactosebevattende ingrediënten.

MELiSSA ALBErS www.voedingsdomein.nl

n a m e s u r n a m e © Co py r i g ht 2 0 1 4

Begin je dag goed met een gezond en snel ontbijt.

Vergeet niet dat de eerste maaltijd van je dag onmisbaar is.

Lekker en gezond ontbijten geeft je voldoende energie voor een kick

start waar je de rest van je dag profijt van zult hebben! Smoothies

zijn ideaal als je weinig tijd hebt of geen zin hebt om ’s ochtends lang

in de keuken te staan.

shakes &smoothies

[ 6 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Begin je dag met deze supergezonde smoothie.Vol groene energie en heerlijk romig van smaak!

VAriAtiEtipS:

• vervang de spinazie door andijvie, broccoli of sla

• vervang de banaan door avocado (voeg dan evt. een theelepel koudgeslingerde honing toe voor een zoetere smaak)

• vervang de peer door een appel• verrijk je smoothie met geweekte

hennepzaadjes, bijenpollen of andere greens zoals spirulina, tarwegras- of gerstegraspoeder of sla

•

coolesmoothie

COOle CHlOrellasmOOTHie

iNGrEDiENtEN: Voor 1 grote portie:

• 1 (bevroren) banaan• 1 rijpe peer• 1 flinke hand gewassen spinazie• 100 ml (ijskoude) kokosmelk• 1-2 theelepels chlorellapoeder (bij

voorkeur biologisch)• eventueel: scheutje water• blender

BErEiDiNGSWiJzE:

• schil de banaan en was de peer• snijd de peer en banaan in stukken• mix alle ingrediënten in je blender tot

een egale massa• voeg eventueel een scheutje water toe

als je smoothie te dik is

[ 7 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Deze groene super smoothie smaakt fris en geeft je lijf een echte ‘boost’!

VAriAtiEtipS:

• vervang de kiwi door 1 sinaasappel, 1 mineola of 2 mandarijnen

• vervang de avocado door banaan (laat in dat geval de honing weg)

• vervang de hennepmelk door kokos-, rijst of amandelmelk

• verrijk je smoothie met andere greens zoals chlorella of gerstegras

toffeshake

TOffe TarwegrassHaKe

iNGrEDiENtEN: Voor 1 grote portie:

• 1 grote, rijpe kiwi (geel of groen)• ½ avocado• 100 ml hennepmelk• 1-2 theelepels tarwegraspoeder• eventueel: scheutje water• blender

BErEiDiNGSWiJzE:

• schil de kiwi en verdeel deze in parten• schil de avocado en snijd deze in

stukken• mix alle ingrediënten in je blender tot

een egale massa• voeg eventueel een scheutje water toe

als je smoothie te dik is

[ 8 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Een zoet begin van de dag. Geeft je instant energie en smaakt fantastisch!

VAriAtiEtipS:

• vervang de bessen door een peer• voeg voor extra pit wat kaneelpoeder

toe• verrijk je smoothie met geweekte

hennepzaadjes, bijenpollen of een mix van verschillende soorten superfruit zoals moerbeien of gojibessen

zoetesmoothie

zOeTe sTarT smOOTHie

iNGrEDiENtEN: Voor 1 grote portie:

• Voor 1 grote portie: • 1 banaan• ¼ avocado• 1 handje vol blauwe bessen (vers of

diepvries)• 1 theelepel rauwe cacao• 1 theelepel lucuma poeder• blender

BErEiDiNGSWiJzE:

• pel de banaan en schil de avocado• snijd de banaan en een kwart van de

avocado* in stukken• was de bessen (als je verse bessen

gebruikt)• mix alle ingrediënten in je blender tot

een egale massa• voeg eventueel een scheutje water toe

als je smoothie te dik is

[ 9 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Een supergezonde start van de dag. Hiermee kom je gegarandeerd vol groene energie de dag door!

VAriAtiEtipS:

• vervang de spinazie door andijvie, broccoli of sla

• vervang de banaan door avocado (voeg dan evt. een theelepel biologische, koudgeslingerde honing toe voor een zoetere smaak)

• vervang de appel door peer• voeg voor extra pit een stukje verse

gember toe• verrijk je smoothie met geweekte

hennepzaadjes, bijenpollen of chiazaadjes

groenesmoothie

grOeNe sTarT smOOTHie

iNGrEDiENtEN: Voor 1 grote portie:

• 1 flinke hand verse spinazie• 1 (bevroren) banaan• 1 (groene) appel• scheutje water• eventueel: een schepje ‘greens’

zoals chlorella-, tarwegras- of gerstegraspoeder

• blender|

BErEiDiNGSWiJzE:

• was de spinazie en de appel• pel de banaan• snijd de appel en banaan in stukken• mix alle ingrediënten in je blender tot

een egale massa• voeg eventueel een scheutje water toe

als je smoothie te dik is

[ 10 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Een zoete verleiding; verwen jezelf met deze exotische traktatie, sluit je ogen en waan je heel even op een tropisch eiland...

VAriAtiEtipS:

• vervang de mango door perzik of nectarine (vers of uit blik)

• vervang de mango door ananas• vervang de kefir door yoghurt, (geiten)

kwark of karnemelk• verrijk de shake met lijnzaad, zemelen,

rijstvlokken, hennepzaad, chiazaad of havermout

• voeg voor een pittige noot een ½ theelepel versgeraspte gember, gemberpoeder of een ½ rode peper zonder zaadjes toe; verrassend anders!

•

kefirshake

Kefir maNgO sHaKe

iNGrEDiENtEN: Voor 2 personen:

• 400 ml kefir• 1 mango• 1 eetlepel citroensap• staafmixer, blender of keukenmachine

BErEiDiNGSWiJzE:

• schil de mango en snijd deze in blokjes• halveer de citroen en pers het

citroensap uit• doe alle ingrediënten in een hoge kom,

blender of keukenmachine en pureer het geheel op vol vermogen totdat er een egale, schuimige massa ontstaat

• serveer direct

[ 11 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Deze komkommer shake is heerlijk fris; lekker licht voor tussendoor of na het sporten, maar ook als koude soep heerlijk van smaak!

• pel het knoflookteentje, was de rode peper, halveer deze en verwijder de zaadjes

• doe alle ingrediënten in een hoge kom, blender of keukenmachine en pureer het geheel op vol vermogen totdat er een egale, schuimige massa ontstaat

• serveer direct

VAriAtiEtipS:

• vervang de dille door krul- of bladpeterselie

• vervang de kefir door karnemelk of (Griekse) yoghurt

• vervang de komkommer door courgette, paprika of tomaat

• indien als koude soep opgediend voor de lunch; verrijk de soep met extra blokjes komkommer, geraspte courgette, gele of rode paprika en/of tomaat en serveer met geitenkaas of hardgekookt ei

• indien als koude soep geserveerd als voorgerecht; garneer naar wens met bovengenoemde groenten, zeer fijngesneden reepjes ijsbergsla en/of gerookte zalm of kipfilet

kefirshake

Kefir KOmKOmmer sHaKe

iNGrEDiENtEN: Voor 2 personen:

• 400 ml kefir• ½ komkommer• 1 eetlepel citroensap• 2 eetlepels fijngesneden verse dille (of

1 eetlepel gedroogde dille)• ½ knoflookteentje (naar wens)• ½ rode peper zonder zaadjes (naar

wens)• zout en versgemalen zwarte peper• staafmixer, blender of keukenmachine

BErEiDiNGSWiJzE:

• was de komkommer en verwijder eventueel de zaadjes; dit gaat heel eenvoudig door de komkommer in de lengte te halveren en met een theelepel de zaadjes eruit te schrapen

• snijd de komkommer in grove stukken, halveer de citroen, pers het citroensap uit en was de dille

[ 12 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Een stevige, romige shake; ideaal voor tussendoor, voor of na het sporten, als ontbijtdrank of als tropisch dessert!

VAriAtiEtipS:

• vervang de kefir door yoghurt, kwark, karnemelk of kokosmelk

• vervang de sinaasappel door 2 geschilde groene of gele kiwi‘s

• verrijk de shake met lijnzaad, zemelen, rijstvlokken, havermout, chiazaad, hennepzaad of (vers) geraspte kokos

• vervang de gember door kaneelpoeder

kefirshake

Kefir baNaNeN sHaKe

iNGrEDiENtEN: Voor 2 personen:

• 400 ml kefir• 1 rijpe banaan• 1 sinaasappel (of 2 mandarijnen)• ½ theelepel vers geraspte gember of

gemberpoeder (naar wens)

BErEiDiNGSWiJzE:

• schil de banaan snijd deze in stukken• pel de sinaasappel en verdeel deze in

kwarten• doe alle ingrediënten in een hoge kom,

blender of keukenmachine en pureer het geheel op vol vermogen totdat er een egale, schuimige massa ontstaat

• serveer direct

[ 13 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Zo wordt sapvasten een feest! Detox je lichaam met deze verleidelijke en verrassende smoothie!

• maak de smoothie met behulp van je blender

• alle ingrediënten kunnen tegelijk worden verwerkt, laat je apparaat net zolang draaien totdat er een egale, frisse smoothie ontstaat

• voeg naar wens wat extra water of ijsblokjes toe

VAriAtiEtipS:

• vervang (een deel van) de rode biet door 2 tomaten

• vervang de rode paprika door gele of oranje paprika

• voeg voor extra pit ½ rode ui of een klein beetje verse rode peper toe

• voeg voor extra smaak, romigheid en voedingsstoffen nog een handje hennepzaad toe

rode biet smoothie

rODe bieT meT PaPriKa smOOTHie

iNGrEDiENtEN: Voor 1 persoon:

• 1 grote biologische rode biet (rauw)• 2 rode paprika’s• 1 tomaat• ¼ avocado• ½ theelepel kaneel• 1 snufje Himalayazout of Keltisch

zeezout• blender

BErEiDiNGSWiJzE:

• schil de biet en snijd deze in blokjes• was de paprika en snijd deze in stukken• was de tomaat en snijd deze in kwarten• schil de avocado en verveel deze in

kwarten• gebruik ¼ van de avocado voor deze

smoothie en bewaar de rest voor een ander recept

[ 14 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

…rODE BiEt riJK iS AAN VitAMiNES EN MiNErALEN DiE JE KuNNEN HELpEN BiJ

het DetOxen?

…rODE pApriKA’S MEEr VitAMiNE C BEVAttEN DAN

SinaaSappelS?

…KANEEL KAN HELpEN JE BLOEDSuiKErSpiEGEL StaBiel te hOuDen?

…AVOCADO GEzONDE VEttEN BEVAt DiE JE HELpEN tiJDENS HEt

afvallen?

wistje dat

[ 15 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

Groen, gezond, goed! Deze smoothie smaakt geweldig en helpt je om slank en fit te worden en te blijven!

• maak de smoothie met behulp van je blender

• alle ingrediënten kunnen tegelijk worden verwerkt, laat je apparaat net zolang draaien totdat er een egale, frisse smoothie ontstaat

• voeg naar wens wat extra water of ijsblokjes toe

VAriAtiEtipS:

• vervang de komkommer door venkel• vervang de kokosolie door

hennepzaadolie• vervang de peterselie door verse munt• verrijk je smoothie met greens zoals

chlorella• voeg voor extra smaak, romigheid

en voedingsstoffen nog een handje hennepzaad

komkommersmoothie

KOmKOmmer PeTerselie smOOTHie

iNGrEDiENtEN: Voor 1-2 personen:

• 1 komkommer• 6 stronkjes bleekselderij• ½ avocado• 1 bosje peterselie• 1 theelepel extra virgin kokosolie• ½ theelepel Himalayazout of Keltisch

zeezout• blender

BErEiDiNGSWiJzE:

• was de komkommer• was en schil de bleekselderij• halveer de avocado en snijd de ene

helft in stukken (bewaar de andere helft voor een ander recept, bv. voor een Salade met Kip, Sinaasappel en Avocado

• hak de peterselie grof

[ 16 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

…KOMKOMMErS VEEL

VEzELS BEVAttEN DiE JE HELpEN LANGEr VErzADiGD

te Blijven?

…BLEEKSELDEriJ riJK iS AAN MiNErALEN DiE JE HELpEN tiJDENS HEt

DetOxen?

…AVOCADO GEzONDE VEttEN BEVAt DiE JE HELpEN tiJDENS HEt

afvallen?

…pEtErSELiE riJK iS AAN VitAMiNE C EN HiErDOOr

JE WEErStAND KAN HELpEN verBeteren?

…KOKOSOLiE EEN GEzONDE VEtSOOrt iS DiE GEWiCHtSVErLiES

Stimuleert?

wistje dat

[ 17 ] m e l i s s a a l b e r s © C o p y r i g h t 2 0 1 5

…iK BiNNENKOrt GA #vlOggen?

...iK HEt LEuK zOu ViNDEN ALS JE MiJ

vOlgt?

...zODAt JE NiKS MiSt VAN DE LAAtStE

iNziCHtEN OVEr GEzONDE VOEDiNG!

wistje dat

n a m e s u r n a m e © Co py r i g ht 2 0 1 4

Credits fotomatiraal van FreeDigitalphotos.net:

- Bladzijde 10: image courtesy of Vanillaechoes- Bladzijde 11: image courtesy of piyato - Bladzijde 12: image courtesy of Justingun- Bladzijde 13: image courtesy of praisaeng - Bladzijde 15: image courtesy of praisaeng

receptenshakes & smoothies

De kracht van pure voeding!