De hogere kunst van Trendrapport...
3
30 | | reportage | Retail Visie | Editie 2 | december 2011 | Tekst & foto’s MARKUS KONINGS Londen is een geweldige stad waar ik telkens weer verrast en geïnspireerd wordt door de creativiteit, het lef en de originaliteit waarmee ondernemers met hun winkel, marktkraam, restaurant of hotel een positie proberen te verwerven en klanten weten te verleiden. Elke keer als ik weer terug keer uit Londen, heb ik een camera vol in- spiratie maar ook concrete ideeën om mee aan de slag te gaan voor mijn retail- en foodserviceconcepten. De sfeer van de Borough Market is een voorbeeld geweest voor Landmarkt, en Carluccio’s is een belangrijke inspiratiebron voor het door ons ontwikkelde Italiaans concept IT con passione. De hogere kunst van het verleiden Trendrapport Londen Retail Visie | Editie 2 | december 2011 I k ben twee dagen op zoek gegaan naar hoe je in Londen constant wordt verleid. Dit keer niet langs de bekende winkels zoals Harrods of Liberty, maar langs de winkels, restaurants, musea en hotels in de vele straatjes buiten de hoofdwinkelstraten. Het is mij tijdens de wandelin- gen weer opgevallen dat in Londen verleiding tot kunst is ver- heven. Zo zijn de winkels in Camden Town voorzien van opval- lend gedecoreerde gevels en word je in Camden Lock aange- trokken door de geuren, presentaties en verse producten van de vele foodkraampjes; vaak begeleid door de glimlach van gepas- sioneerde ondernemers. In het Westfield London Shopping Centre proberen de grote merken je te verleiden met hun imposante en soms ook wan- staltige etalages en gevels, vele reclamezuilen en aantrekkelijke medewerkers. Maar ook imposante gebouwen zoals de entree- hal van het British Museum kunnen ervoor zorgen dat je naar binnen wordt gezogen en bewust wordt van de lange historie van deze stad. Hoewel ik met name gericht was op de kleine straatjes werd ik bij Selfridges op Oxford Street aangetrokken doordat veel mensen voor langere tijd naar de etalages staarden. Het bleek dit keer niet te gaan om een actie van Gucci maar om een presentatie van het Museum of Everything (zie www.muse- umofeverything.com), een tijdelijk museum in de kelders van Selfridges. Een grote etalage was vormgegeven met tekeningen van de Nederlandse doofstomme kunstenaar Marianne Schi- paanboord. Acht geselecteerde kunstenaars uit Europa hadden een etalage tot hun beschikking. Bij een bezoek aan het muse- um bleek het geen stunt te zijn maar een volwaardig museum van 1500 vierkante meter met meer dan 400 kunstwerken. Voor zowel Selfridges als het museum is deze tijdelijke expositie met meer dan 100.000 bezoekers in twee maanden tijd een groot succes. Ik ben benieuwd naar de eerste tentoonstelling van het Rijksmuseum in de Bijenkorf. Markus Konings is ceo van Sandenburg Concept Creation
Transcript of De hogere kunst van Trendrapport...
Retail Visie | Editie 2 | december 2011 | Tekst xxxxxxx
30 | | reportage |
Retail Visie | Editie 2 | december 2011 | Tekst & foto’s Markus konings
Londen is een geweldige stad waar ik telkens weer verrast en geïnspireerd wordt door de creativiteit, het lef en de originaliteit waarmee ondernemers met hun winkel, marktkraam, restaurant of hotel een positie proberen te verwerven en klanten weten te verleiden. Elke keer als ik weer terug keer uit Londen, heb ik een camera vol in-spiratie maar ook concrete ideeën om mee aan de slag te gaan voor mijn retail- en foodserviceconcepten. De sfeer van de Borough Market is een voorbeeld geweest voor Landmarkt, en Carluccio’s is een belangrijke inspiratiebron voor het door ons ontwikkelde Italiaans concept IT con passione.
De hogere kunst van het verleiden
Trendrapport Londen
Retail Visie | Editie 2 | december 2011
Ik ben twee dagen op zoek gegaan naar hoe je in Londen constant wordt verleid. Dit keer niet langs de bekende winkels zoals Harrods of Liberty, maar langs de winkels, restaurants, musea en hotels in de vele straatjes buiten de hoofdwinkelstraten. Het is mij tijdens de wandelin-
gen weer opgevallen dat in Londen verleiding tot kunst is ver-heven. Zo zijn de winkels in Camden Town voorzien van opval-lend gedecoreerde gevels en word je in Camden Lock aange-trokken door de geuren, presentaties en verse producten van de vele foodkraampjes; vaak begeleid door de glimlach van gepas-sioneerde ondernemers.
In het Westfield London Shopping Centre proberen de grote merken je te verleiden met hun imposante en soms ook wan-staltige etalages en gevels, vele reclamezuilen en aantrekkelijke medewerkers. Maar ook imposante gebouwen zoals de entree-hal van het British Museum kunnen ervoor zorgen dat je naar binnen wordt gezogen en bewust wordt van de lange historie van deze stad. Hoewel ik met name gericht was op de kleine
straatjes werd ik bij Selfridges op Oxford Street aangetrokken doordat veel mensen voor langere tijd naar de etalages staarden. Het bleek dit keer niet te gaan om een actie van Gucci maar om een presentatie van het Museum of Everything (zie www.muse-umofeverything.com), een tijdelijk museum in de kelders van Selfridges. Een grote etalage was vormgegeven met tekeningen van de Nederlandse doofstomme kunstenaar Marianne Schi-paanboord. Acht geselecteerde kunstenaars uit Europa hadden een etalage tot hun beschikking. Bij een bezoek aan het muse-um bleek het geen stunt te zijn maar een volwaardig museum van 1500 vierkante meter met meer dan 400 kunstwerken. Voor zowel Selfridges als het museum is deze tijdelijke expositie met meer dan 100.000 bezoekers in twee maanden tijd een groot succes. Ik ben benieuwd naar de eerste tentoonstelling van het Rijksmuseum in de Bijenkorf.
Markus Konings is ceo van Sandenburg Concept Creation
| | reportage | 32
Retail Visie | Editie 2 | december 2011
Borough Marketboroughmarket.org.ukEen bakermat van de beste Britse en inter-nationale versproducten. Pure productpre-sentaties, vakmanschap en natuurlijk mag je alles proeven.
Camden Lockhttp://camdenlock.net/In Camden Lock, het Waterlooplein van Londen, vind je van alles: diverse food- en productmarkten, bijzonder winkels en ver-schillende gezellige cafés en eettentjes. De winkeliers weten allemaal een eigen sfeer te creëren en zo samen een bijzondere ‘funky’ belevenis op te bouwen.
Camden Town en Camden High StreetVoor vele jongeren is Camden Town in het weekend dé place to be in de Britse hoofdstad. Om de sfeer te proeven, iets te drinken of om te genieten van de optre-dens van straatmuzikanten en andere per-formers.
Cancer Research Storehttp://supportus.cancerresearchuk.org/shop/Er zijn verspreid over het land 600 liefda-digheidswinkels van de Britse KWF op A-locaties. In de winkels worden zowel nieuwe producten als gedoneerde goede-ren verkocht. De prijzen zijn een fractie van de winkels in de High Street. Een goed alternatief in deze moeilijke tijd.
Carluccio’scarluccios.comToen de Italiaanse chef-kok Antonio Carluc-cio en zijn vrouw Priscilla in 1991 een eerste Carluccio’s café, een restaurant en een foodshop openden, wilden ze authentieke Italiaanse gerechten bieden van fantastische kwaliteit tegen betaalbare prijzen. Er zijn inmiddels meer dan 60 vestigingen van Car-luccio's verspreid over heel Groot-Brittannië en het Midden-Oosten.
Het verleiden begint thuis. Dit kan door online de consument te prikkelen met extra diensten en de verhalen achter het concept en de producten. Voorbeelden van webshops zijn: carluccios.com en www.selfridges.com.
De entree als visitekaartje. Een entree is meer dan een gevelbord. Door op een verassende manier je winkelbeleving naar buiten te brengen lok je passanten naar binnen. Voorbeelden zijn Neal’s Yard Dairy en Monmouth Coffee.
Medewerkers met passie. Als mede-werkers echt geloven in het product en zich onderdeel voelen van een team komt
Tips van Markus Konings
Leon
Borough Market
Camden Lock
Cancer Research Store
Chemistry of Friendship
33reportage | |
Retail Visie | Editie 2 | december 2011
Daunt Books dauntbooks.co.ukDit is een echte klassieke verleider op Marylebone Street. Het prachtige histori-sche gebouw, de enorme wanden met boeken en de bijbehorende academische sfeer weten zelfs de passieve lezer te ver-leiden om in de boeken te snuffelen.
La Fromagerielafromagerie.co.uk/Dit is een plek voor de echte liefhebber van alles wat met kaas te maken heeft. Deze onconventionele kaaszaak is een geweldig mix van kaaswinkel, café en delicatessen-zaak. Na het succes van haar marktkraam op Camden Market is Patricia Michelson nu eigenaar van twee succesvolle zaken.
Leonleonrestaurants.co.uk/De producten in de Leon Restaurants zijn
vers, vaak uit de streek, biologisch en van hoge kwaliteit. Het verschil is dat deze pro-ducten geserveerd worden als ‘fast food’ met bijbehorende kartonnen verpakking.
Chemistry of Friendship - Marylebone High Street Linksoflondon.comHoewel de etalage eerder refereert aan een kleurrijk laboratorium, is dit een actie van de Britse juweliersketen Links of London als onderdeel van Vogue¹s Fashion Night Out 2011. Het zorgt er in ieder geval voor dat je even blijft staan.
M&M’s World – Leicester Sq. mars.comEen smulparadijs op Leicester Square met vier verdiepingen vol snoepgoed, speel-goed, kleding en andere exclusieve M&M-producten. Met 3500 vierkante meter ver-koopoppervlakte is deze winkel ook met-een de grootste snoepwinkel ter wereld. Een echte beleving, onder andere door de ‘Wall of Chocolate’: een wand gevuld met meer dan honderd soorten M&M’s.
Leon
Carluccio’s
La Fromagerie
M&M’s World
de service vaak vanzelf. Maar maak ze ook believers. Voorbeelden zijn Whole Foods Market en La Fromagerie.
product, product, product. Verleid de consument met productpresentaties: sta-pels verse producten, opvallende en kleurrijke kledingdisplays, verassende verhalen over het product en vooral het prikkelen van de zintuigen. Voorbeelden zijn Borough Market en Camden Lock.
Sandenburg.com
Daunt Books
| | reportage | 34
Retail Visie | Editie 2 | december 2011
Massage Angels – Westfield London Shopping Centrehttp://massageangels.co.ukDe Massage Angels weten de bezoekers met hun bijzondere massagekiosk te verlei-den om even tot rust te komen en te genie-ten van een topbehandeling. Je mag zelf bepalen hoeveel je betaalt voor de massa-ge…
Neal’s Yard Dairy – Borough Marketnealsyarddairy.co.uk/Hoewel het Verenigd Koninkrijk niet speci-aal bekend is om zijn kazen, zijn de twee kaaswinkels van Neal’s Yard een bezoek meer dan waard. Ze bieden specialiteiten van een zestigtal kaasfabrikanten uit Groot-Brittannië en Ierland.
Princi – Wardour Streetprinci.co.uk/Het buitenlandse zusje van de trendy bak-kerijketen Princi uit Milaan. Alles draait hier om de beleving en het vakmanschap van de bakker: de kunst van vuur, bloem en water. Het is een plek waar je ook Mediter-rane specialiteiten kunt proeven, je vrien-den kunt ontmoeten en even heerlijk tot rust kunt komen rond de open bakkerij met centraal de indrukwekkende steenoven.
The Soho Hotel – Richmond Mewsfirmdale.com/london/the-soho-hotelDit hotel gelegen in het hart van entertain-mentwijk Soho, is te bereiken via een klein rustig straatje. Hoewel de gevel het niet direct doet vermoeden heeft dit hotel 91 luxe design kamers, suites en appartemen-ten evenals een goed restaurant en gewel-dige cocktail bar. Het is een begrip in Lon-den, zeker ook voor de rich and famous.
Selfridges – Museum of everythingmuseumofeverything.com/The Museum of Everything streeft sinds de oprichting in 2009 ernaar ’s werelds meest succesvolle expositieruimte te zijn voor kunst van autodidactische kunstenaars, kunstenaars met een handicap en andere niet-traditionele artiesten. De eerste drie tentoonstellingen waren een groot succes. De vierde tentoonstelling trekt nu door Amerika en Europa.
Soap & Co. – WestfieldDeze kiosk-winkel verkoopt hoogwaardige bad- en bodybenodigdheden en anti-agingcosmetica afkomstig van de Dode Zee. Het zijn echter de verkoopsters die je met hun glimlach weten te verleiden deze producten te proberen, en natuurlijk te kopen.
Massage Angels
Soap & Co.
Westfield Shopping CenterSourced Market
The British Museum
Selfridges
35reportage | |
Retail Visie | Editie 2 | december 2011
Sourced Market – St. Pancrassourcedmarket.com/Dit is de eerste good food markt in de hal van een groot treinstation. Hier worden verse (seizoens)producten van lokale kwaliteitsleveranciers, zoals Neal’s Yard Dairy en Monmouth Coffee, dagelijks aangeboden aan de drukke Londense rei-zigers. Ik ben benieuwd wanneer Land-markt of Marqt hun deuren openen op Amsterdam CS.
The British Museumbritishmuseum.org/Het British Museum is het grootste muse-um van het Verenigd Koninkrijk met een overzicht van bijna twee miljoen jaar men-selijke geschiedenis. De indrukwekkende entreehal van het museum is van een
ongekende schoonheid en heeft een enor-me aantrekkingskracht om er een tijd lang rond te lopen. Alleen dit is al de moeite waard om een bezoek te brengen aan dit icoon van Londen.
Westfield Shopping Centerhttp://uk.westfield.com/londonDit ultramoderne, indrukwekkende winkel-centrum heeft met z’n 275 winkels en 50 horeca-outlets voor iedereen wat te bie-den; variërend van luxe modemerken tot de bekende winkelketens. De grote mer-ken proberen je met hun opvallend gede-coreerde gevels, zoals de enorme statige gevel van Gilly Hicks of de bekende ‘apple’ van Apple naar binnen te lokken. Zelfs het geldwisselkantoor probeert met z’n hoge roze wand op te vallen.
Whole Foods http://wholefoodsmarket.com/stores/camden/Deze vestiging van Whole Foods in Camden Town is onderdeel van de zeer succesvolle Amerikaanse natuurvoedingswinkelketen. Het zijn vooral de marktachtige verspresen-taties, de bijzondere specialiteiten en de passie waarmee de kundige medewerkers je helpen, wat er voor zorgt dat je volgende keer terugkomt. Hier kunnen de Nederland-se natuurwinkels nog wat van leren! | n
Handige apps
Westfield Londen – handig voor een bezoek aan dit megawinkelcentrum. Tubemap – super handig.Cool Londen – mooi vormgegeven. Londen Lonely Planet – vele leuke, verrassende adressen.Time Out Londen – handige toptien lijsten.
Whole Foods
Neal’s Yard Dairy
Princi
The Soho Hotel
