De Gentse Winterkrant 2014

16
WIST JE DAT? De Gentse Winterfeesten door Travel Valley zijn uitgeroepen tot de ‘BESTE KERSTMARKT VAN BELGIË 2014’ en de 3 de beste van: BELGIË, NEDERLAND & DUITSLAND Er naast de IJSPISTE van 640 m 2 onder de Stadshal ook de volledig afzonderlijke VDK-KINDERIJSPISTE van 100 m 2 zal liggen De MooseBar opnieuw dé ontmoetingsplaats van de Gentse Winterfeesten wordt met tal van MUZIKALE ACTIVITEITEN Er dit jaar meer dan 140 chalets opgebouwd werden Er tijdens de Gentse Winterfeesten tevens ook KOOPZONDAGEN georganiseerd worden op: 14,21,28 december & 4 januari “Na het succes van vorig jaar worden de Gentse Winterfeesten voor de tweede keer georganiseerd. Vanaf vrijdag 5 december wordt de Gentse binnenstad opnieuw omgetoverd tot een echt winterwonderland. Er komt een fan- tastische ijspiste onder de Stadshal, vanuit het 43 meter hoge reuzenrad bewonder je Gent van- uit de hoogte en op de begane grond snuif je de kerstsfeer op langs de vele kraampjes verspreid tussen de Korenmarkt en het Sint-Baafsplein. De Groentenmarkt en het Gravensteen worden dit jaar meegenomen in de totale kerstbeleving in de binnenstad. . Aan dat laatste komt een win- terwonderkasteel, gevuld met licht, feestelijk ge- dekte tafels, kerstmuziek en warme lekkernijen. Vanaf 5 december neemt de kerstmarkt, met meer dan 140 charmante chalets, het centrum van de stad in. Vanaf de Sint- Baafskathedraal, over de Botermarkt, het Gouden Leeuwplein, Klein Turkije tot de Korenmarkt. Daar kan je niet alleen nippen van een glaasje glühwein of genieten van een hete oliebol, maar proef je ook typische streekproducten uit 50 landen waaronder Duitsland, Frankrijk, Nederland, Polen, Tur- kije, Peru, Bolivia, Finland, het VK, Italië en Spanje. Ook wie op het laatste moment nog kerstcadeautjes moet scoren, vindt tussen de leuke hebbedingen gegarandeerd wat hij zoekt. Even uitpuffen na het kuieren kan in de MooseBar. Een Scandinavisch aandoende bar met open haard en een uitgebreid assorti- ment warme en koude dranken. Dit jaar hebben we geprobeerd nog iets meer te werken op openheid. Zowel bij het verwel- komen van iedereen die met ons de kerstdagen wil vieren, als op het vlak van de praktische uit- werking van de markt. Net als vorig jaar ligt op het Emile Braunplein een ijsbaan van meer dan 600 m 2 . Omdat het grootste deel ervan onder de Stadshal ligt, blijft iedereen altijd lekker droog. Belgisch weer of niet. Nieuw dit jaar is de ‘Kids Only Zone’, een aparte ijspiste enkel voor kinde- ren. Zo kunnen zij, met of zonder schaatshulp- jes, in alle rust leren schaatsen. Voor extra veilig amusement in een feeërieke omgeving. Ikzelf ben een grote fan van kerstmarkten. Het is de ideale familie-uitstap en er valt altijd iets te beleven. Er is overal lekker eten en drin- ken en iedereen gaat volledig op in de kerstfeer. Bovendien is het een goed idee om de kerstin- kopen te combineren met een wandelingetje langs de chalets, de ijsbaan en het reuzenrad. Kerstmarkten ademen sowieso warmte, liefde en gezelligheid. Maar de Gentse versie heeft net dat tikkeltje meer. Het historische kader van de binnenstad is het perfecte decor voor de einde- jaarsfestiviteiten. We hebben er dan ook voor gezorgd dat elk onderdeel van de Winterfees- ten perfect aansluit bij het stadskader. We hebben met z’n allen hard gewerkt aan een editie waar dagelijks iets te beleven zal zijn. Met tal van animaties, verrassende acts, sfeermuziek of een lokaal koor... Er werd opnieuw uiterst veel belang gehecht aan de perfecte aankleding en verlichting om een warm kerstgevoel te creëren. We hopen dan ook dat de reacties – net als vorig jaar – laaiend enthousiast zullen zijn. Bij zowel de bezoekers als de deelnemers. Persoonlijk hoop ik dat iedereen een bezoekje brengt aan de Gentse Winterfees- ten. Dat we samen het licht en de warmte op- zoeken en er het beste van maken. Ik ben er alvast klaar voor. Waar wacht je nog op? Warme groeten, Christophe Peeters - Schepen van Financiën, Feesten, Middenstand en Innovatie van de Stad Gent Met grote trots vernamen we dat de Gentse Winterfeesten op nummer drie prijken in de top vijf van beste kerstmarkten in West-Europa. Voor ons een goede reden om niet veel te veranderen aan de succesformule van de Feesten. ——— TEKST: THALISA DEVOS. ONZE GENTSE WINTERFEESTEN ZIJN EEN WARM SUCCES “IK BEN EEN GROTE FAN VAN KERSTMARKTEN. HET IS DE IDEALE FAMILIE-UITSTAP EN ER VALT ALTIJD IETS TE BELEVEN.” SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN Winter 2014

description

Een krant met warme verhalen, tips tegen de winterdip, inspiratie voor kerstgeschenken en zoveel meer... De Gentse Winterkant brengt je helemaal in de kerststemming.

Transcript of De Gentse Winterkrant 2014

Page 1: De Gentse Winterkrant 2014

WIST JE DAT?

De Gentse Winterfeesten door Travel Valley zijn uitgeroepen tot de

‘BESTE KERSTMARKT VAN BELGIË 2014’

en de 3de beste van:

BELGIË, NEDERLAND & DUITSLAND

Er naast de IJSPISTE van

640 m2

onder de Stadshal ook de volledig afzonderlijke VDK-KINDERIJSPISTE

van 100 m2 zal liggen

De

MooseBaropnieuw dé ontmoetingsplaats van

de Gentse Winterfeesten wordt met tal van MUZIKALE ACTIVITEITEN

Er dit jaar meer dan

140 chalets opgebouwd werden

Er tijdens de Gentse Winterfeesten tevens ook

KOOPZONDAGEN georganiseerd worden op:

14, 21, 28

december &4 januari

“Na het succes van vorig jaar worden de Gentse Winterfeesten voor de tweede keer georganiseerd. Vanaf vrijdag 5 december wordt de Gentse binnenstad opnieuw omgetoverd tot een echt winterwonderland. Er komt een fan-tastische ijspiste onder de Stadshal, vanuit het 43 meter hoge reuzenrad bewonder je Gent van-uit de hoogte en op de begane grond snuif je de kerstsfeer op langs de vele kraampjes verspreid tussen de Korenmarkt en het Sint-Baafsplein. De Groentenmarkt en het Gravensteen worden dit jaar meegenomen in de totale kerstbeleving in de binnenstad. . Aan dat laatste komt een win-terwonderkasteel, gevuld met licht, feestelijk ge-dekte tafels, kerstmuziek en warme lekkernijen.

Vanaf 5 december neemt de kerstmarkt, met meer dan 140 charmante chalets, het centrum van de stad in. Vanaf de Sint-

Baafskathedraal, over de Botermarkt, het Gouden Leeuwplein, Klein Turkije tot de Korenmarkt. Daar kan je niet alleen nippen van een glaasje glühwein of genieten van een hete oliebol, maar proef je ook typische streekproducten uit 50 landen waaronder Duitsland, Frankrijk, Nederland, Polen, Tur-kije, Peru, Bolivia, Finland, het VK, Italië en Spanje. Ook wie op het laatste moment nog kerstcadeautjes moet scoren, vindt tussen de leuke hebbedingen gegarandeerd wat hij zoekt. Even uitpuffen na het kuieren kan in de MooseBar. Een Scandinavisch aandoende bar met open haard en een uitgebreid assorti-ment warme en koude dranken.

Dit jaar hebben we geprobeerd nog iets meer te werken op openheid. Zowel bij het verwel-komen van iedereen die met ons de kerstdagen

wil vieren, als op het vlak van de praktische uit-werking van de markt. Net als vorig jaar ligt op het Emile Braunplein een ijsbaan van meer dan 600 m2. Omdat het grootste deel ervan onder de Stadshal ligt, blijft iedereen altijd lekker droog. Belgisch weer of niet. Nieuw dit jaar is de ‘Kids Only Zone’, een aparte ijspiste enkel voor kinde-ren. Zo kunnen zij, met of zonder schaatshulp-jes, in alle rust leren schaatsen. Voor extra veilig amusement in een feeërieke omgeving.

Ikzelf ben een grote fan van kerstmarkten. Het is de ideale familie-uitstap en er valt altijd iets te beleven. Er is overal lekker eten en drin-ken en iedereen gaat volledig op in de kerstfeer. Bovendien is het een goed idee om de kerstin-kopen te combineren met een wandelingetje langs de chalets, de ijsbaan en het reuzenrad. Kerstmarkten ademen sowieso warmte, liefde en gezelligheid. Maar de Gentse versie heeft net dat tikkeltje meer. Het historische kader van de binnenstad is het perfecte decor voor de einde-jaarsfestiviteiten. We hebben er dan ook voor gezorgd dat elk onderdeel van de Winterfees-ten perfect aansluit bij het stadskader.

We hebben met z’n allen hard gewerkt aan een editie waar dagelijks iets te beleven zal zijn. Met tal van animaties, verrassende acts, sfeermuziek of een lokaal koor... Er werd opnieuw uiterst veel belang gehecht aan de perfecte aankleding en verlichting om een warm kerstgevoel te creëren. We hopen dan ook dat de reacties – net als vorig jaar – laaiend enthousiast zullen zijn. Bij zowel de bezoekers als de deelnemers.

Persoonlijk hoop ik dat iedereen een bezoekje brengt aan de Gentse Winterfees-ten. Dat we samen het licht en de warmte op-zoeken en er het beste van maken. Ik ben er alvast klaar voor. Waar wacht je nog op?

Warme groeten,Christophe Peeters - Schepen van

Financiën, Feesten, Middenstand en Innovatie van de Stad Gent

Met grote trots vernamen we dat de Gentse Winterfeesten op nummer drie prijken in de top vijf van beste kerstmarkten in West-Europa. Voor ons een goede reden om niet veel te veranderen aan de succesformule van de Feesten.———TEKST: THALISA DEVOS.

ONZE GENTSE WINTERFEESTEN ZIJN EEN WARM SUCCES

“IK BEN EEN GROTE FAN VAN KERSTMARKTEN. HET IS DE IDEALE FAMILIE-UITSTAP EN ER VALT ALTIJD IETS TE BELEVEN.”

SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

Winter

2014

Page 2: De Gentse Winterkrant 2014

ELEKTRISCH, WENDBAAR EN GESCHIKT VOOR DE OPENBARE WEG

2 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

Verantwoordelijke uitgever: EMO bvbaArchimedesstraat 11, 8400 Oostendewww.satelliteice.comCoördinatie: www.hetopzet.beRealisatie: www.mauscreations.beEindredactie: Stijn VanbiervlietVormgevers: Steven Depaemelaere, Pieter Vanhoutte, Bruno TijtgatWerkten mee aan dit nummer:Pieterjan Blondeel, Maarten Decramer, Johan Dekens, Thalisa Devos, Cathy Jansens, Natalie WellemanFotografie: David Samyn,Jan VandierendonckDrukkerij: Printing Partners Brussels nv

MET DANK AAN ONZE PARTNERS

De organisatie van de Gentse Winterfeesten draagt duur-zaamheid hoog in het vaandel. Ook voor de logistiek wordt de kaart van ecologisch, duurzaam en comfortabel getrokken. Zo wordt het verkeersvrije winterdorp bevoorraad met de groene ‘city cars’ van Invest-Mobile.

Invest-Mobile is een pionier in Europa op het vlak van de verkoop en verhuur van elektrisch aangedreven voertuigen. De wagenbouwer en leve-rancier van golfkarretjes, city cars en mini-trucks is op korte tijd opgeklom-men tot de absolute top. Waarden als ecologie, duurzaamheid en gebruiks-gemak draagt de jonge onderneming uit Knokke-Heist hoog in het vaandel. Met succes, want sinds de opstart in 2009 gingen de deuren open voor tal van Europese steden, bedrijven, instellingen en particulieren.

Elektrisch rijcomfortDe toekomst kleurt groen. Dat

beseft Invest-Mobile als geen an-

der. Ecologie en duurzaamheid staan dan ook centraal in alles wat we doen. In onze bedrijfsproces-sen, maar zeker ook in ons aanbod: elektrisch aangedreven ‘city cars’ die onze klanten comfortabel, snel, veilig en geruisloos door de stad brengen. Wij zetten ze klaar con-form de wetgeving waardoor ze per-fect geschikt zijn voor de openbare weg. Denk aan de nummerplaat, verlichting, veiligheidsgordels, ver-zekering, keuring, … Dankzij hun wendbaarheid vormt parkeren bo-vendien geen probleem, opladen verloopt snel en de autonomie ligt nu al tussen 40 en 120 km. Effi-ciëntie met oog voor het milieu. Dat

zijn twee vliegen in één klap, onder meer voor bedrijven die goederen op een milieuvriendelijke manier willen ophalen en leveren in de stad.

Voertuigen van topkwaliteitInvest-Mobile voert uitslui-

tend de elektrische wagens van Imob, Club Car en Garia in. Drie topmerken die garant staan voor hoogwaardige en duurzame com-ponenten en materialen. Ze zijn bij uitstek geschikt voor het vervoer van (maximum 8) personen op be-drijfsterreinen, toeristische locaties of evenementen, maar ook voor het transport van goederen (laadbak tot 1 ton). Ze zijn dus veel meer dan een pure ‘golfkar’. Alle voertuigen worden gemodelleerd in de assem-blagefabriek in het Nederlandse Eede. Op maat, door gekwalificeer-de medewerkers en in nauw overleg met vooraanstaande partners. Denk aan TU Delft op technisch vlak of DIV (België), RDW (Nederland) of TÜV (Duitsland) op administratief en wettelijk niveau.

MaatwerkBedrijven, steden en organi-

saties kiezen voor een elektrisch voertuig om hun ecologische voet-afdruk te verkleinen. Maar tegelijk willen ze – net als dat kan met stan-daardvoertuigen – opvallen in het straatbeeld. Dat is perfect mogelijk via Invest-Mobile. Door te luisteren naar de noden van de klant, stellen we steevast de passende modellen en opties voor. In de gewenste kleur en met belettering. Tel daarbij het roestvrije, aluminium chassis, de

onderhoudsvriendelijkheid en de flexibiliteit en het is duidelijk waar-om klanten voor onze elektrische transportoplossingen kiezen. Dat kunnen steden en gemeenten zijn: voor hun groendienst of voor het rondrijden van toeristen. Een min-stens even belangrijke doelgroep zijn bedrijven die goederen en per-sonen op een snelle, veilige en eco-logische manier op hun terreinen of in de stad willen vervoeren. Ten-slotte zijn er nog de particulieren die vallen voor het rijcomfort, het gebruiksgemak en het milieuvrien-delijk karakter van de elektrische mini-wagen.

VerhuurAls toerist de stad verkennen

zonder CO2 uit te stoten? De gasten van een bedrijfsevenement of hu-welijksfeest comfortabel van de par-king naar de feestlocatie brengen? De eigen wagen aan de stadsrand inruilen voor een elektrisch exem-plaar en dat zonder problemen par-keren in het drukke centrum? Voor

al deze scenario’s ontwikkelde In-vest-Mobile ‘Park-Drive’. Inmiddels vast beschikbaar op 6 locaties in België, Nederland en Spanje, maar we brengen onze wagentjes net zo goed naar andere locaties in Europa.

Meer info op www.park-drive.be.

PUBLIREPORTAGE

De voordelen van de elektrische voertuigen van Invest-Mobile op een rij:• Ecologisch: geen uitstoot

van CO2, elektrisch

• Optimaal rijcomfort: wendbaar, snel, comforta-bel, stil en veilig

• Duurzaam: merken van topkwaliteit en onroestbaar, aluminium chassis

• Kostenefficiënt: zeer wei-nig onderhoud, goedkoop ‘tanken’ en fiscaal voordelig

•Veilig: volledig uitgerust conform de regels voor ge-bruik op de openbare weg

CONTACTInvest-Mobile Westkapellestraat 396/H5 8300 Knokke-Heist +32 (0)50 623 003 [email protected] www.invest-mobile.com

Novotel.com

Is het even tijd om de verkleumde vingers, tenen en neus op te warmen?Brasserie The Hutchpotch is hiervoor de “place to be”. Je kunt er genieten van heerlijke winterse gerechten, met als specialiteit de huisgemaakte Hutsepot van de chef, en de heerlijke Liefmans Cuvée Brut te ontdekken. Merry Christmas!

Brasserie The Hutchpotch (Novotel Gent Centrum)Goudenleeuwplein 5, 9000 GentInformatie en reserveringen: 09/224.22.30 – [email protected]

Heerlijk, het is weer bijna Kerst. Gezellige kraampjes rondom de verlichte St. Baafskathedraal, een ritje op het reuzenrad, romantisch schaatsen op de ijspiste...

KERST IN GENT

JOI N OU R G LOBAL LOYALTY PROG RAM AT ACCORHOTELS.COM

NO_BE Adv Gent Kerst 125x115_v1.indd 1 24-11-14 14:14

FIESTA EUROPA: EEN "FEEST" VAN MARKTKRAMERS UIT ALLE HOEKEN VAN EUROPAFiesta Europa is een authentiek

marktconcept waarbij marktkramers uit verschillende Europese landen bij elkaar worden gebracht op meerdaagse inter-nationale feestmarkten zoals de Gentse Winterfeesten. Het volledige programma vind je op www.fiestaeuropa.eu

Page 3: De Gentse Winterkrant 2014

EN EEN M

OOI GESCHENK VOOR H

EM?

VOLG

ONS O

P FAC

EBOO

K EN O

NTDEK

WAT VO

OR HE

M IN PE

TTO HE

BBBE

N.

3

WIJ HEBBEN GESHOPT BIJwww.pietmoodschop.be / www.sensdor.be / www.annickvanwesemael.be/ www.pierre-vandamme.be / www.rituals.com / www.javana.be / www.ydee.be / www.koperhuis.be

DE MOOISTE GENTSEGESCHENKEN VOOR HAAR OM TE KRIJGEN OF UIT TE DELEN…

12

03

07

09

08

04

10

06

05

02

11

01

01 ‘Gehakt’ van Wim Ballieu (Balls&Glory) is een boek to the point met vernieuwende recepten. € 24,59 - Piets Moodshop 02 De TweeDoek is een keukendoek waarbij twee functies in één product samen komen. € 34,95 - Piets Moodshop 03 Juliette Has a Gun (silver & gold) parfum voor vrouwen met een sterk karakter die streven naar romantiek en vrijheid. 50ml € 85 - Sense d’or 04 Pure romantiek met deze vintage telefoon € 59 - Huis Annick Van Wesemael 05 Instant sfeer met de goudkleurige kaarsenpotjes van Tlight € 75 (large), € 55 (medium), € 5 (small) - Deco 48 06 Tao, pure verwennerij voor lichaam en geest. € 38,50 - Rituals 07 Zeg niet zomaar thee € 4,50 - Javana 08 Je favoriete thee smaakt nog lekkerder in een mooie theemok mét Rudolf builtje. € 9,90 (kopje) - € 6,90 (rendierbuiltje) - Javana 09 Een schaal met net iets meer € 81 - Ydee 10 Genieten op de bank met een goed boek onder een warme plaid. € 95 - Ydee 11 Sparen in alle luxe met de Golddigger varkensspaarpot. € 22 - Koperhuis 12 Eskimobroche met Studio Meez. € 25 - PopUp Serpentstraat Gent.

Page 4: De Gentse Winterkrant 2014

4 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

05

03

02

14

16

06

01

04

01

12

15

10

07

0208

09

11

13

WIJ HEBBEN GESHOPT BIJwww.pietmoodschop.be / www.monsterswithanattitude.be / www.achterdemaan.com / www.zsazsarouge.be / www.eskimo.be

WAT LIGT ER ONDER DE GENTSE KERSTBOOM VOOR DE KINDEREN?

01 Kerstmis staat voor de deur. De dagen worden kouder. Tijd om de Ribcap-muts boven te halen. € 69,00 - Piets Moodshop 02 Begin met een houten vierkant en maak er een robot van. Areaware Cubebot. € 10,00 (mini), € 20,00 (small) - Piets Moodshop 03 Als stil zitten niet lukt probeer dan eens de kinderstoel van Luc Vincent. € 215,00 - Piets Moodshop 04 Schattig duimzuigend knuffelaapje Monchhichi. € 21,50 - Zsa Zsa Rouge 05 Slaapvriend Vos voor grote en kleine kinderen. Teddybeer Vos € 56,00 - Zsa Zsa Rouge 06 Leuk nachtlampje met retro uitstraling van Lapin&Me. € 75,90 - Zsa Zsa Rouge 07 Van klein naar groot of omgekeerd met deze Matrouchka’s.€ 24,90 - Zsa Zsa Rouge 08 Drinkbeker voor kids die snel groot willen zijn. € 12,00 - Helen B. 09 Rietjes voor Sofietje, Bas, Tuur, Rosie,… of oma Annie. € 3,50 - Helen B. 10 Set van drie Rusty Fox and Friends lunchboxen. € 9,00 - Helen B. 11 Lunchbag van Rusty Fox voor hongerige vosjes. € 7,50 - Helen B. 12 Pleisters van Rusty Fox verzachten meteen grote en kleine pijntjes. € 7,50 - Helen B. 13 Draagbare platenspeler van Fisher-Price. € 49,95 - Monsters with an attitude. 14 Op een Rody-paard oefenen kinderen spelenderwijs hun evenwicht en coördinatie. € 45,50 - Monsters with an attitude. 15 Hou oma’s chocolademelk warm met deze Rusty Fox thermos. € 15,95 - Helen B. 16 Heerlijk zacht dromen in deze Miss Polka flanellen winter pyjama. € 24,95 - ESKIMO Store

Page 5: De Gentse Winterkrant 2014

HOE GEMAKKELIJK DE BINNENSTAD BEREIKEN?

WWW.MOBILITEITGENT.BE OF

WWW.SLIMWEG.BE

5NIC BALTHAZAR OVER ZIJN IDEALE WINTERGEVOEL

Tijdens de winter is het behalve koud buiten, vooral gezellig. Binnen én buiten. We vieren feest, kruipen dichter tegen onze geliefden aan en openen het hart voor onze medemens. “Ik hoop stiekem op die veelbespro-ken black-out. Om dan samen de warmte en het licht op te zoeken en te merken hoe weinig een mens soms nodig heeft.”

“Mijn ideale wintergevoel is een simpele combinatie van al mijn favo-riete dingen in het leven: fietsen, familie en film. Wanneer we met ons gezin op de fiets naar de Sphinx of de Studio Skoop trekken voor een goede film en daarna nog even op café gaan voor een gezellige babbel, ben ik volstrekt gelukkig. We vergeten vaak hoe uniek het is dat Gent nog twee arthouse-cinema’s en een best gezellige kleine multiplex knal in het centrum van de stad heeft. Fantastisch toch! Ik heb het grote geluk om in Gent, midden in de stad, te wonen. In de zomer schuim je er terrasjes af, in de winter is er niets leuker dan gaan wandelen of fietsen in de prachtige binnenstad. Eigenlijk is de winter een echt stadsseizoen. Er zijn zo veel dingen te beleven. Gent heeft zo veel te bieden voor wie houdt van lekker eten en drinken. Er komt geen einde aan leuke kroegen en gastronomische toppers. Om nog maar te zwijgen van wat er verder allemaal te doen is. Jeugdtheater, opera, literaire avonden… We zijn ons veel te weinig bewust van die luxe.”

Een laagje mist“Omwille van al die dingen word ik elke keer weer verliefd

op mijn stad. Voeg daar nog een laagje poedersneeuw bij en dan wordt het helemaal feeëriek. Ik ben geen grote fan van al te potsierlijke kerststalletjes, maar zeg nu zelf, er is geen enkele periode waarin de Stadshal – of schapenstal – beter tot zijn recht komt dan tijdens de winter. Wanneer het echt koud kan worden en er een dromerige mist over de stad gedrapeerd ligt. Dan kriebelt het als filmmaker. Op zo’n moment kijk ik met een ander oog naar de stad en droom ik van een eigen promofilm voor Gent. Ik zou er geld voor geven om op zo’n moment onmid-dellijk te beginnen draaien... In veel steden bedekt sneeuw de vuiligheid. In Gent is dat niet nodig. Behalve misschien op een plek of twee. Als Gentenaar hoef je niet te vluchten van de po-pulaire plekken. Omdat ze aangetast zouden zijn door toeristen en door wat die allemaal achterlaten. In Gent vinden locals en bezoekers elkaar op dezelfde plekken. Samen genieten ze van de schoonheid. Mijn favoriete plekjes zijn de echte postkaartspots. Neem nu de Graslei. Een echte toplocatie. De uren die ik al sleet aan het water – en in de omringende cafés – zijn niet te tellen.”

Black-out of burn-out“Er is momenteel heel veel te doen rond mogelijke black-outs deze

winter. Echt luidop mag ik het niet zeggen, maar ik kijk er bijna naar uit om eens een goede black-out mee te maken. Zodat we niet verplicht worden richting die vreselijke shoppingcenters te trekken om massaal kerstcadeaus te kopen op het laatste moment. Zodat mensen de moeite nemen om een gepersonaliseerd pakje ineen te knutselen of een gedicht te schrijven voor elkaar. Een black-out zodat we even moeten stoppen met werken en het internet en Facebook laten voor wat ze zijn. Zodat we verplicht worden om buiten te komen of samen te hokken met vrienden of familie. Om af te spreken, om samen de warmte en het licht op te zoe-ken en te merken hoe weinig een mens soms nodig heeft. Het hoeft niet altijd superspannend te zijn.

Als ik samen met onze kinderen onder een dekentje kan kruipen, het licht kan uitdoen en een film opzet, ben ik overgelukkig. We vergeten maar al te vaak wat echt belangrijk is. De koude wintermaanden zijn ide-aal om daar even bij stil te staan. Burn-out of black-out? Het lijkt precies de baseline van de komende winter. Dan is de keuze toch snel gemaakt.”

Kerst met een flinke portie kitsch“Sommige mensen hebben de neiging om cynisch te doen over de feest-

dagen. Ik ben daar de man niet naar. Thuis ben ik niet gelovig opgevoed, maar toch werden huis en tuin jaarlijks rijkelijk versierd met adventskran-sen en kerststallen en lagen cadeautjes gestapeld onder de kerstboom. Een traditie die we ook vandaag met het gezin nog steeds hoog houden. Ik hou van die dagen. Kerst is de periode van solidariteit, van schone verbonden-heid. Dat mag al eens in de verf gezet worden, al is het dan met de nodige portie kitsch. Natuurlijk zou het beter zijn als we met z’n allen het hele jaar door zouden zorgen voor elkaar. Momenteel toeren we met ‘Neeland’, een stuk over asielzoekers, waarvoor ik eerst research deed. Mensen die ten einde raad zijn. Schrijnend. Ik wil zeker niet de heilige uithangen, maar een dergelijke reportage maken, helpt misschien een klein beetje. Om aan de mensen die samen knus voor de televisie zitten, te tonen welke taferelen er zich intussen buiten afspelen. Het is nu eenmaal zo dat andermans leed ons hart tijdens de kerstperiode net iets weker maakt. We kunnen ons plots iets voorstellen bij kou en ontbering. Het is op zo’n moment dat liefdadig-heidsacties beter aanslaan. En maar goed ook.”

“IN GENT VINDEN LOCALS EN BEZOEKERS ELKAAR OP DEZELFDE PLEKKEN. SAMEN

GENIETEN ZE VAN DE SCHOONHEID.”

“MIJN IDEALE WINTERGEVOEL IS EEN SIMPELE COMBINATIE VAN AL MIJN FAVORIETE DINGEN IN HET LEVEN: FIETSEN, FAMILIE EN FILM.”

WIE IS NIC BALTHAZAR?Nic Balthazar, geboren in 1964 als zoon van de gewezen Oost-Vlaamse gouverneur Herman Balthazar, is vooral bekend als radio- en tv-maker. Hij verzorgde op Radio 1 en Studio Brussel de filminformatie, en presenteerde praatprogramma’s. Hij is het bekendst van zijn filmprogramma ‘Filmfan’ op Canvas en van het reisprogramma ‘Vlaanderen Vakantieland’. Daarnaast is Nic ook schrijver van columns, boeken en artikels voor verschillende dag- en weekbladen. Hij schreef de jeugdroman ‘Niets was alles wat hij zei’ die hij later regisseerde voor een theaterstuk. Ook als filmregisseur is hij gekend. Met zijn film ‘Ben X’ won hij op het 31e Festival des films du monde in Montréal onder andere de ‘Grand Prix des Amériques’ en de publieksprijs. Naast zijn televisie- en filmcarrière staat Nic Balthazar ook bekend om zijn betrokkenheid met het milieu en is hij een overtuigd vegetariër. Nic Balthazar, Gentenaar in hart en nieren, is getrouwd met fotografe Lieve Blancquaert. Samen hebben ze twee kinderen.

Page 6: De Gentse Winterkrant 2014

6 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

EEN WINTERSE UITSTAP NAAR GENT

Gent, dat is echt wel te veel voor één nacht. Ook in de winter raak je niet uitgekeken op de mooie Arteveldestad: de Gentse Winterfeesten, de metamorfose na zonsondergang, de lichtwandeling en natuurlijk

het Lam Gods. Dat en nog veel meer heeft Gent je te bieden. Maar waar moet je beginnen? Welke zijn de bijzondere plekjes? We helpen je even op weg met je uitstapje naar Gent.

———TEKST: STAD GENT

VRIJDAGAVOND, 17U00Pintje drinken en waterzooi etenZoek een plekje op de (verwarmde) ter-

rassen van de Graslei. Geniet van de indruk-wekkende (dubbele) middeleeuwse huizenrij en de gezellige drukte. Hier komt de Gente-naar zijn pintje drinken. Zelf begin je met een Gruut, het enige bier dat op artisanale ma-nier in de stad zèlf wordt gebrouwen. Daarna geniet je van een heerlijke waterzooi, dé spe-cialiteit bij uitstek. Gentse Waterzooi kan met vis, met kip, soms zelfs vegetarisch. Gent is niet voor niets de Veggiehoofdstad van Europa!

VRIJDAGAVOND, 21U00UitgelichtLicht uit, spot aan! Accenten die overdag

verborgen blijven, krijgen na het vallen van

de avond plots de aandacht die ze verdienen. Voordelig in de winter, want het is vroeger donker. Optimaal genieten van Verlicht Gent doe je met de lichtwandeling, ver-krijgbaar in het infokantoor van Visit Gent of gratis te downloaden op www.visitgent.be

VRIJDAGAVOND, 23U00Gentse Winterfeesten De Gentse Winterfeesten zijn een ide-

ale afsluiter van een aangename dag. Tussen 5/12 en 4/1/2015 verandert de Gentse bin-nenstad in een pittoresk winterwonder-land met een ijspiste onder de Stadshal, een gezellige kerstmarkt met meer dan 40 internationale standhouders en de onvolpre-zen MooseBar. Vanuit het reuzenrad kun je Gent vanuit de hoogte bewonderen. Als af-sluiter kan je je net voor het slapen gaan nog opwarmen aan een overheerlijke glühwijn.

ZATERDAGOCHTEND, VANAF 8U00Vroeg uit de verenTijdens het ochtendgloren warm inge-

duffeld tussen de vinylplaten snuisteren, een tweedehands jasje passen of het perfecte koopje scoren? Vroege vogels doen het op de snuffelmarkt Bij Sint-Jacobs. Bij Bar Dépot is àlles te koop, zelfs een heerlijk ontbijt.

ZATERDAGOCHTEND, 10U00LightopiaDeze tentoonstelling in Design museum

Gent, gewijd aan de ontwikkeling van het elektrische licht, omvat ongeveer 300 kunst-werken. Vergaap je aan de talrijke iconen uit de lampenverzameling van het Vitra Design Museum en ontwerpen van hedendaagse designers en kunstenaars, ook interactieve. Ook ideaal in combinatie met een bezoek aan het Lichtfestival Gent (29/1-1/2/2015).

ZATERDAGMIDDAG, 12U30SlurplunchSoep is het nieuwe fastfood! Eindeloos

gevarieerd, altijd lekker en vooral: gezond! Soep slurpen met zicht op de Leie doe je in de Souplounge bij de Vrijdagmarkt, de Soup’r in de Sint-Niklaasstraat of één van de andere lekkere soepbars in de stad.

ZATERDAGNAMIDDAG, 13U00WinterwonderkasteelHet oudste gebouw van Gent is het

Gravensteen, de imposante middeleeuwse burcht in het hart van de stad. Tijdens de Gentse Winterfeesten wordt het Gravensteen omgetoverd tot een winterwonderkasteel, gevuld met licht, feestelijk gedekte tafels, kerstmuziek en warme lekkernijen.

CityCard GentDe CityCard Gent is de voordelige all-in toegangskaart tot alle belang-rijke monumenten, musea én topat-tracties. Je kan ze ook gebruiken voor een boottochtje en op de bus of tram. Voor kinderen en jongeren t.e.m. 18 zijn de meeste musea gratis. Met de CityCard kun je ook de restauratie van het Lam Gods van dichtbij bekijken. Je kunt de CityCard Gent bestellen of kopen in:• het infokantoor van Visit Gent (Sint-Veerleplein 5)• de deelnemende musea en

bezienswaardigheden• Camping Blaarmeersen• de verkooppunten van de vervoers-

maatschappij De Lijn• de stadswinkel

©Carlos Cruz-Diez & Adagp, Paris 2013

Page 7: De Gentse Winterkrant 2014

Breng een bezoekje aan onze smart-tent op de Botermarkt en maak kennis met onze nieuwste modellen.

Reserveer ter plaatse een smart voor een dagje shoppen. Of neem deel aan onze kerstwedstrijd en maak kans op een jaar met de nieuwe smart!

Ontdek de nieuwe smart fortwo en smart forfour.

www.smart.com

Milieu-informatie KB 19/03/2004: www.smart.com - Geef voorrang aan veiligheid. smart fortwo: 4,1 - 4,5 L/100 KM • 93 - 104 G CO2/KM / smart forfour: 4,2 - 4,7 L/100 KM • 97 - 108 G CO2/KM*

smart center Sint-Martens-LatemKortrijksesteenweg 108, 9830 Sint-Martens-Latem, Tel. 09 242 41 11

7

ZATERDAGNAMIDDAG, 14U30De kunst van het kiezenDe Aanbidding van het Lam Gods is

het absolute meesterwerk van de middel-eeuwse schilderkunst. Groots in zijn tota-liteit, verbluffend in de details. Als je één kunstwerk moet gezien hebben in Gent, dan is het dit altaarstuk van de gebroeders Van Eyck. De restauratie van dit drieluik is te bewonderen in het MSK, begeleidende themaexpo’s over dit thema vind je in het Caermersklooster.

ZATERDAGNAMIDDAG, 16U30Nog een paar uren (en euro’s) te bestedenShoppen doe je in de Veldstraat. Een

zijstraatje inslaan en een verborgen boe-tiekje induiken. Je intuïtie volgen en nog meer typisch Gentse winkeltjes ontdekken in de Koestraat, de Bennesteeg, de Don-kersteeg, de Jan Breydel- en de Serpent-straat. Wandel daarna door naar de hippe Sint-Pieters nieuwstraat richting Zuid waar je terug een beetje op adem kan komen bij een kop koffie of thee. In januari profiteer je van de officiële koopjesperiode.

ZATERDAGAVOND, 18U00 Rock ’n roll cuisineIn een avontuurlijke bui? De Flemish

Foodies, drie culinaire vrijbuiters die Gent als uitvalsbasis hebben gekozen voor hun respectieve restaurants, tekenen voor een speelse, energieke keuken vol smakelijke verrassingen. Ze inspireren andere creatieve topchefs tot gelijkaardige initiatieven. J.E.F., De Vitrine, Publiek, Volta, Vrijmoed, Naturell… keuze te over.

ZATERDAGAVOND, 22U00Voor jong en oudEéntje voor het slapengaan. In het

Dreupelkot kun je kiezen uit meer dan 200 soorten jenever. De vanillejenever heeft in-tussen de wereld veroverd, met de witlof-jenever zal het wellicht zo’n vaart niet lopen. Avonturiers verlaten de zaak via de ach-teringang en komen in het smalste straatje van Gent terecht. Als je nadien nog geen zin hebt om naar huis of hotel te gaan kunnen de dansers hun benen losgooien in de Karma Club die voor de gelegenheid van de Gentse Winterfeesten in een winters jasje steekt.

Meer info over Gent vind je op www.visitgent.be

HOE GEMAKKELIJK DE BINNENSTAD BEREIKEN?

WWW.MOBILITEITGENT.BE OF

WWW.SLIMWEG.BE

Page 8: De Gentse Winterkrant 2014

LIGHTOPIA

GRAVENSTEENHUIS VAN ALIJN

Boter

mar

kt

Bennesteeg

Mag

elei

nstr

.

St. N

ikla

asst

raat

Vel

dstr

aat

Zandberg

Belfortstraat

Belfortstraat

Heilige. G

eest straat

Predikherenlei

Klein Turkije

Kor

enm

arkt

Gra

slei

Hooiaard

Groentenmarkt

Pakhuisstraat

Gouden Leeuwplein

Emile BraunpleinCataloniëstraat

St. Baafsplein

Donkersteeg

Gra

slei

Hoogpoort

Onderstraat

OnderstraatHoogpoort

Hoogpoort

Stad

huis

stee

g

Nederpolder

H

1 244

1 22

1

2

41 1

3

6

5

7

1

1

Kerstmarkt1Helter Skelter2Sint-Niklaaskerk3Stadshal/Schaatsbaan4Stadhuis5Belfort6Sint-Baafskathedraal7

MooseBar

HuskyBar

Chalet Chouffe

Brasserie Hotch Potch

Ingang schaatsverhuur

Kinderschaatsbaan

H

8 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

Een ijspiste onder de impossante Stadshal, ambachtelijk gemaakte lek-kernijen, een feeëriek reuzenrad van 42 meter hoog… Kom tijdens deze tweede editie van de Gentse Winterfeesten opnieuw genieten van de vele muzikale bands en straatacts die je van chalet naar chalet, van plein tot plein loodsen.———ILLUSTRATIE: MAUS CREATIONS.

PROGRAMMA GENTSE WINTERFEESTEN

2014Gentse WinterfeestenDe Gentse binnenstad wordt een winterwonderland met een ijspiste onder de Stadshal. Vanuit het reuzen-rad kun je Gent vanuit de hoogte bewonderen. Er is een kerstmarkt met internationale standhouders en het Gravensteen wordt een winterwonderkasteel, ge-vuld met licht, feestelijk gedekte tafels, kerstmuziek en warme lekkernijen.

Locaties: Korenmarkt/Sint-Baafsplein/Stadshal/Groentenmarkt/GravensteenDagelijks open van 5/12/2014 t.e.m. 4/01/2015 openingsuren: www.gentsewinterfeesten.be

IJspisteGracieus glijden in de schaduw van het Belfort of genieten van een lekker drankje aan de rand: het kan en mag alle-maal. De ijspiste is dé troef van de Gentse Winterfeesten.

Locatie: StadshalDagelijks open van 5/12/2014 t.e.m. 4/01/2015 openingsuren: www.gentsewinterfeesten.be

KerstmarktDe chalets van de kerstmarkt slingeren zich een weg van het Sint-Baafsplein tot op de Korenmarkt. Meer dan 40 internationale deelnemers bieden je de typi-sche producten uit hun thuisland aan. Je kunt je er heerlijk opwarmen aan glühwein en genieten van lek-kere hapjes.

Locaties: Sint-Baafsplein/KorenmarktDagelijks open van 5/12/2014 t.e.m. 4/01/2015 openingsuren: www.gentsewinterfeesten.be

MooseBarEen uitgebreid assortiment warme en koude dranken staan garant voor sfeer en gezelligheid rond de open haard. ‘s Avonds transformeert de MooseBar in een heuse muziektempel met toffe optredens, D.J’s, Après Ski ambi-ance of gewoon dolle pret!

Locatie: StadshalDagelijks open van 5/12/2014 t.e.m. 4/01/2015 openingsuren: www.gentsewinterfeesten.be

VRIJDAG 5 DECEMBER 18 uur - Schaatsbaan: Grote opening met stadsbestuur en een acrobatische demonstratie door kunstschaatsclub Kryos. Avond - MooseBar: PORTATIEF Portatief brengt u hun tijdloze covers op geheel eigen wijze.

ZATERDAG 6 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: ARMANIS WALKING JAZZ BAND Maak kennis met deze stijlvolle dixieband die jullie zeker en vast weet te vermaken met hun leuke en gekende dixielandnummers!

namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: WINTERDIVA’S Als sneeuwkristallen schitteren de Winterdiva’s in het (zon)licht. Ijspegels van blauw licht hangen aan hun fonkelende hoe-den. Zij brengen sneeuw, maar niettemin verwarmen zij jullie met hun charmes.13 u - 17 u - ingang schaatsverhuur: SNOWBOARDINITIATIE VOOR KIDSGratis snowboardinitiatie door ‘Sneeuwsport Vlaanderen’ in samenwerking met BLOSO. Voor kids van 3 tot 6 jaar.Avond - MooseBar: KARMA CLUB GOES MOOSEBAR Met: DJ GILLES D.

ZONDAG 7 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: KERST TENEUREN Drie zangers brengen de mooiste en bekendste kerstliederen a capella.

namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: SANTA EUGENE Deze rasechte entertainer zorgt voor de ene verrassing na de andere met humor, dans, gitaar, saxofoon, confetti en zelfs een live beatbox optreden!

WOENSDAG 10 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: DE KERSTMUZIKANTEN Deze gezellige Kerstmuzikanten mochten natuurlijk niet ontbreken op de beste kerstmarkt van België. Ze vermaken jullie graag met hun passende muziek!

DONDERDAG 11 DECEMBER Avond - MooseBar: DESPERADO’S STUDENT NIGHT Met: DJ SVB (Culture Club, Carré, Bloody Louis, Folie, Douce) DJ YAMO (Tomorrowworld 2013

PROGRAMMA

Lees verder op blz 9

Page 9: De Gentse Winterkrant 2014

LIGHTOPIA

GRAVENSTEENHUIS VAN ALIJN

Boter

mar

kt

Bennesteeg

Mag

elei

nstr

.

St. N

ikla

asst

raat

Vel

dstr

aat

Zandberg

Belfortstraat

Belfortstraat

Heilige. G

eest straat

Predikherenlei

Klein Turkije

Kor

enm

arkt

Gra

slei

Hooiaard

Groentenmarkt

Pakhuisstraat

Gouden Leeuwplein

Emile BraunpleinCataloniëstraat

St. Baafsplein

Donkersteeg

Gra

slei

Hoogpoort

Onderstraat

OnderstraatHoogpoort

Hoogpoort

Stad

huis

stee

g

Nederpolder

H

1 244

1 22

1

2

41 1

3

6

5

7

1

1

Kerstmarkt1Helter Skelter2Sint-Niklaaskerk3Stadshal/Schaatsbaan4Stadhuis5Belfort6Sint-Baafskathedraal7

MooseBar

HuskyBar

Chalet Chouffe

Brasserie Hotch Potch

Ingang schaatsverhuur

Kinderschaatsbaan

H

9HOE GEMAKKELIJK DE

BINNENSTAD BEREIKEN?WWW.MOBILITEITGENT.BE

OF WWW.SLIMWEG.BE

SCHAATSBAAN, KERSTMARKT EN BARS DAGELIJKS OPEN. OOK OP FEESTDAGEN.

ALLE OPENINGSUREN VIND JE OP GENTSEWINTERFEESTEN.BE

Page 10: De Gentse Winterkrant 2014

KARMA CLUB IN THE PICTUREOp zaterdag 6 december

komt Karma Club naar de MooseBar op de kerstmarkt. Onze party crew verwent je met leuke treats, terwijl onze resident dj Gilles D. je trakteert op een feestje. Na afloop trekken we samen naar Karma Club, waar de party doorgaat tot in de late uurtjes. Bestel je in december een shotje Smirnoff Gold, dan maak je trouwens kans op een winterjas van Richa Fashion. Mooi meegenomen!

KARMA CLUB: VAN POP-UP TOT

PERMANENTE PARTY PLACEPop-ups. Als paddenstoelen schieten ze vandaag uit de grond. Van restaurants over bars tot winkels. Vaak zijn ze echter nog sneller weg dan ze gekomen zijn. Niet zo bij Karma Club. Want na het overweldigende succes van de pop-upversie tijdens de Gentse Feesten, is deze hotspot uitgegroeid tot een permanente feest-locatie in het hart van de Gentse binnenstad. Op een boogscheut van de Winterfeesten. En dus wordt Karma Club in december the place to be voor een spetterende (after)party. Maar net zo goed daarna…

CHRISTMAS CLUBBING Schaatsen onder de Stadshal en daarna een dansje plaatsen in een even be-

toverend kader? Opwarmen met glühwein en later op de avond overschakelen op een sterker drankje? Tijdens de Gentse Winterfeesten moet je hiervoor in Karma Club zijn. Voor de gelegenheid steekt die in een aangepast jasje. Elke vrij-dag en zaterdag ruil je er de winterse kou in voor de warmte van de kelders van Club Central. Al dan niet na een avondje kerstmarkten.

OOK VOOR PRIVÉ-EVENTSKarma Club is elke vrijdag- en zaterdagavond open vanaf 22 uur. De locatie

heeft echter te veel troeven om ze enkel dan te openen. ‘Hoogpoort 32’ mag dus in ieders adresbestand voor privéfeestjes. Van studentenbal tot after work party of personeelsfeest. Karma Club combineert een fancy interieur met funky beats én trendy people!

FDS CLEANING / LAND VAN WAASLAAN 115, 9040 SINT-AMANDSBERG / [email protected]

WWW.FDSCLEANING.BEVRAAG NU TOTAAL VRIJBLIJVEND EEN OFFERTE AAN.

In september 2012 richtte de toen 21 jarige Fadime FDS Cleaning op. Een schoonmaakbedrijf met innovatie en kwaliteit als drijfveer. Bij FDS Cleaning kan je terecht voor dagelijks, wekelijks of periodiek poetsen van de meest diverse ruimtes en gebouwen. Met uiterste precisie wordt elke schoonmaakplaats op voorhand onderzocht. Zodoen-de kan men de meest gepaste werkmethode en producten voorstellen op maat van elke klant en elke ruimte. Dankzij een team van enthousiaste en flexibele medewerkers staat FDS Cleaning garant voor een snelle en flexibele service. Ze bieden betrouwbaarheid, efficiëntie en kwaliteit aan con-currentiële prijzen. Dit jaar staat FDS Cleaning in voor de schoonmaak op de Gentse winterfeesten. Ze ervaren dit als een privilege en bedanken de organisatie om voor FDS Clea-ning te kiezen. Ze zullen het zich zeker niet beklagen.

Schoonmaken van kantoren, bouw-werven, traphallen, winkels, banken, scholen, toonzalen, restaurants, cafés, … wij doen het allemaal met evenveel zorg en toewijding.

KRAAKNET TOT IN DE KLEINSTE HOEKJES

FDS CLEANING WENST IEDEREENALVAST EEN FIJN WINTERFEEST TOE.

KARMA CLUBHOOGPOORT 329000 GENTWWW.KARMA-CLUB.BEINFO EN RESERVATIES: [email protected]

“KARMA CLUB IS HET PERFECTE VERLENGSTUK VAN EEN AVONDJE WINTERFEESTEN. HÉT BEWIJS DAT KERSTMARKTEN OOK KAN UITMONDEN IN EEN FANTASTISCHE PARTY.”

Page 11: De Gentse Winterkrant 2014

11

Donkere dagen, kou, weinig zonlicht en voorlopig geen uit-zicht op warm weer. Als je vat-baar bent voor de winterdip dan zorgen deze omstandigheden ervoor dat je je moe, neerslach-tig en futloos voelt. Geen nood, wij geven enkele praktische tips. Zo ben je er snel weer bovenop.

1. SlaapVolg het ritme van de winter. Het is sneller en langer donker. Slaap genoeg, maar ook niet té veel. Pluk de dag. Sta iedere dag voor 8 uur op. Ook al lig je om middernacht in bed. Hierdoor wordt het mak-kelijker voor je biologische klok om de tijd in de gaten te houden en je lichaam wakker te maken.

2. Licht en luchtZorg voor voldoende daglicht. Ga wandelen, zelfs als het regent en stormt. Zet thuis en op kantoor af en toe een raam open. Of ga naar buiten. Ook ‘s morgens vroeg, want het licht in de ochtend bevat, zelfs op een druilerige regendag, relatief veel blauw. En dat helpt je om lek-ker wakker te worden.

3. BewegingBlijf bewegen. Als het kan over-dag in de buitenlucht. Ga spor-ten. Wanneer we sporten, maakt ons lichaam endorfines aan. Die zorgen voor een gelukzalig ge-voel. Door regelmatig te bewegen, halveer je de kans op je winterdip.

4. Vitaminen Eet gezond en evenwichtig. Zorg voor genoeg groenten en fruit. Kies voor seizoensvarianten en eet zo weinig mogelijk suiker. Breng wat kleur in je maaltij-den. Dat is niet alleen goed voor je gemoed, maar een bont gevuld bord verraadt ook een bom aan vitaminen. Eet een paar keer per week vis, of slik omega 3.

5. Drink voldoende waterGezond drinken is minstens even belangrijk als goed eten. Drink voldoende water, tot anderhalve liter per dag. Vervang eens een kop koffie door groene thee of sint-janskruidthee. Dit kruid helpt je binnen de twee weken positiever en gelukkiger te worden. Het is een mild, natuurlijk antidepressivum.

6. Er even tussenuitPlan een tripje. Naar de zon of gewoon naar de Noordzee. Kom even buiten om te ontsnappen aan de sleur van elke dag. Ga gedu-rende de (werk)dag een paar keer naar buiten. Een paar minuten daglicht doet wonderen.

7. LichttherapiePlan enkele sessies lichttherapie. Daarbij ga je voor een lamp zitten die het daglicht nabootst.

8. Verwen jezelfNeem een uitgebreid bad, geniet van een saunabeurt, lees een goed boek met sfeermuziek op de achtergrond of ga winkelen. Elke dag een paar minuten mediteren, helpt dan weer om je leven posi-tiever te benaderen en je proble-men in perspectief te plaatsen.

9. Geuren en kleurenStimuleer je zintuigen en maak ze wakker. Geniet van de gevallen bladeren, het natgeregende gras of de verse sneeuw...

10. Wees positiefGeniet van de winter. Elk seizoen heeft zijn nadelen, maar ook zijn voordelen. Focus op de dingen die je leuk vindt aan dit seizoen. Schrijf elke dag drie dingen op waarvoor je dankbaar bent. Door een positieve, dankbare stemming vast te houden, geef je die dip geen schijn van kans!

tips tegen deWINTERDIPMoe, constant vechtend tegen een snotneus, slechtgezind en een beetje bleek? Grote kans dat je last hebt van een winterdip( je). ———TEKST: THALISA DEVOS.

MET DANK AAN ONZE PARTNERS

& 2014, Decadence, Krush Club, Ostend Beach)

VRIJDAG 12 DECEMBER Vanaf 18u - MooseBar: GANDTOURAGE apero met: WANVEL, JEAN LE ROUGE, MEFFEW, NATHAN FIX

ZATERDAG 13 DECEMBER Middag/avond - MooseBar: DE OPPENHEIMERS De Oppenheimers ademen kerst-sfeer en verwarmen je graag op zaterdag én zondag. Een weekend lang een garantie op een tien op tien voor sfeer en gezelligheid!

ZONDAG 14 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: HEP CAT SWING BAND Middag/avond - MooseBar: DE OPPENHEIMERS

WOENSDAG 17 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: ZINGENDE KERSTMAN (Wienenieke) Een Zingende Gentse Kerstman op een bakfiets... Meer uitleg is er niet nodig om zijn plaats op de Gentse Winterfeesten te rechtvaardigen! Vooravond: LES DÉTECTIVES CHANTANT Vier jonge snaken met instrumen-ten en een verzameling songs from the sixties onder de arm.

DONDERDAG 18 DECEMBER Avond - MooseBar: DESPERADO’S STUDENT NIGHT Met: DJ SVB (Culture Club, Carré, Bloody Louis, Folie, Douce) DJ DAVIDOV (Tomorrowland, Puk-kelpop, Laundry Day)

VRIJDAG 19 DECEMBER Avond - MooseBar: FOUTE APRÈS-SKI PARTY

ZATERDAG 20 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: HERMAN DE VLIEGENDE PINGUÏN Aangezien de aarde opwarmt en zijn iglo op de Zuidpool smelt,

besluit Herman te vluchten. Maar hoe? Zwemmen, vindt hij te lastig. Vliegen misschien? Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: VUURELF Tobo de vuurelf tovert vlammen die dansen in het maanlichten. Op speelse wijze doet hij ogen fonke-len met zijn plezierige vuurwerk.

ZONDAG 21 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: PORTATIEF Portatief brengt u hun tijdloze covers op geheel eigen wijze. Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: THE CHRISTMAS CAROL SINGERS Laat jullie betoveren door deze vier topzangers die de meest wonder-lijke en welbekende kerstliederen zingen in close harmony stijl. Vol-ledig live en a capella gebracht in fantastische Engelse kostuums die de Charles Dickens sfeer in volle glorie laten herleven!

DINSDAG 23 DECEMBER 18:00 - 19:00 KAA GENT MEET AND GREET Signeersessie met enkele spelers van KAA Gent. i.s.m. VDK spaarbank

WOENSDAG 24 DECEMBER KERSTAVOND

DONDERDAG 25 DECEMBER KERSTDAG

VRIJDAG 26 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: HEP CAT SWING BAND Avond - MooseBar: GEERT BEERNAERT Het repertoire van deze muziekvirtu-oos gaat van jaren ̀ 20 tot ̀ 70 en leidt u sowieso richting een gezellig avondje uit in de MooseBar!

ZATERDAG 27 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: ZINGENDE KERSTMAN (Wienenieke) Een Zingende Kerstman uit het Gentse op een bakfiets... Meer uit-leg is er niet nodig om zijn plaats op de Gentse Winterfeesten 2014 te rechtvaardigen! 15:00 - 18:00 - rondtrekkend op de kerstmarkt: POOLTROTTERS Deze Pinguïns zijn zeldzame, unieke dieren en heel interes-

sant om naar te kijken. Deze vrij recent ontdekte soort is ook verrassend muzikaal aangelegd. Zij brengen voor jullie lichtvoe-tige dixielandmuziek ten berde aangevuld met kerstliedjes! Avond - MooseBar: DJ Shizzle Le Sauvage

ZONDAG 28 DECEMBER Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: THE SCALDISH CHRISTMAS BOYS Jazz muzikanten pur sang die met graagte hun traditionele kerstlie-deren zullen delen

Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: DIE VERDAMMTE SPIELEREI Het zotste wandelorkest dat je ooit hebt gezien. Ze marcheren fier als een fanfare. Of waggelend als een rij eenden. Maar verloren lopen ze nooit, dank zij hun immer actieve en zeer oplettende Herr Kapell meister. Ze hebben een wel zéér verrassend repertoire. Typische fanfaremuziek, maar ook een polka of een populaire radio-melodie. Een meezingnum-mer of een rocksong. En altijd wel een of andere gekke verrassing.

WOENSDAG 31 DECEMBER OUDEJAAR

DONDERDAG 1 JANUARI NIEUWJAAR

VRIJDAG 2 JANUARI Avond - MooseBar: SCHATZI NIGHT

ZATERDAG 3 JANUARI Namiddag - rondtrekkend op de kerstmarkt: ZINGENDE KERSTMAN (Wienenieke) Een Zingende Kerstman uit het Gentse op een bakfiets... Meer uit-leg is er niet nodig om zijn plaats op de Gentse Winterfeesten 2014 te rechtvaardigen!

MEER INFORMATIE EN LAST-MINUTES: www.gentsewinterfeesten.be

VERVOLG PROGRAMMA

Page 12: De Gentse Winterkrant 2014

12 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

“Enkele jaren geleden kwam er een eind aan mijn huwelijk en daarmee ook aan het res-taurant dat we in Amerika uitbaatten. Op dat moment ontdekte ik Kobe (Desramaults, red.) en het bestaan van In De Wulf en De Vitrine. Ze waren op zoek naar een traditionele bakker die met houtovens werkte. Na wat heen en weer mailen, heb ik letterlijk 35 seconden nagedacht en ben ik terug naar België verhuisd.”

De bossen in“Ik heb nooit gestudeerd, maar wist dat ik

iets met brood, meer bepaald met ovens, wilde doen. Op mijn 22ste opende ik met een vriend een restaurant op Long Island. Daar hadden we een oven staan waarmee ik experimenteerde. Er werden voornamelijk pizza’s in gebakken. Op een bepaald moment ben ik broodmengsels beginnen bakken. Zonder veel succes. Daarom ben ik er een jaartje tussenuit geknepen. Ik ging in de leer bij de vader van het traditionele brood, Alan Scott. Hij zei me dat als ik de perfectie na-streefde, we moesten beginnen aan de basis. Dus trokken we samen de bossen in, om hout te hak-ken. En gingen we samen graan uitkiezen. Om uiteindelijk samen mijn eerste oven te maken...”

Alle zintuigen“Vandaag heb ik ook in De Superette een

eigen oven. Eentje met een heel laag hart, omdat

Johan: “De helft van mijn familie is brand-weer. Ik ben erin grootgebracht. Toen ik amper acht jaar was, hielp ik de slangen poetsen, hield de kazerne open of speelde voor mascotte. Het kriebelde toen al om zelf brandweerman te wor-den. Na een omweg via de kunsthumaniora en het leger ben ik dan ook bij mijn eerste liefde te-rechtgekomen. Pompier zijn, dat zit in de genen. Ik was de gelukkigste man ter wereld toen ook mijn oudste zoon brandweerman werd. Intus-sen staat ook mijn jongste op de reservelijst…”

Danny: “Brandweerman worden was een jongensdroom. Ik wist al heel vroeg dat het dat zou worden. Mij ompraten had geen zin. Dit wil-de ik doen. Brandweerman is nog steeds een be-roep dat hoog aangeschreven staat. Wij helpen mensen. Wij gaan daar naartoe waar anderen van weglopen. Je moet – in de meest positieve zin – een vijzeke kwijt zijn. Het moet in je bloed zitten, anders red je het niet.”

De mooie momenten koesteren Danny: “Mensen denken vaak dat wij en-

kel brandjes blussen. Maar het gaat om zoveel meer. We dragen een immense verantwoorde-lijkheid. Tijdens interventies moeten we op een heel korte periode inzicht krijgen in de situatie en beslissingen nemen. We zien heel veel. Heel veel miserie, maar ook mooie dingen. Mijn eerste redding vergeet ik nooit. Het was een uit-

WARME BEROEPEN,WARME HARTEN

Wat hebben een warme bakkerin, een brandweerman en een ergotherapeut gemeen? Een haat-liefdeverhouding met warmte. De eerste koestert de hitte en bakt er broden mee, de spuitgast

blust dagelijks venijnige vlammen en de laatste, die verwarmt de medemens.———

TEKST: THALISA DEVOS. FOTO’S: JAN VANDIERENDONCK

SARAH LEMKE IS ZOVEEL MEER DAN EEN WARME BAKKERIN BIJ DE SUPERETTE

HET VUUR AAN DE SCHENEN VAN BRANDWEERMAN DANNY LEYMAN & AMBULANCIER JOHAN VAN NIEULANDE

ik zelf een kleintje ben. Dat maakt het bakken erg persoonlijk. Twee jaar geleden hebben we hier twee weken lang, in de koude, het donker en zonder water, gebouwd aan mijn oven. Het moment waarop je daarna het eerste vuur aan-steekt, is magisch. Dat vergeet ik nooit meer. Pas wanneer de eerste vlammen woekeren, verandert die hoop stenen in een oven. Op dat moment worden al mijn zintuigen beroerd. Een oven die warm is, ruikt anders dan een koud exemplaar. Ik hou van de warmte, logisch, ik ben een warme bakker. Wanneer ik bak, wordt elke vezel van mijn zijn geprikkeld. Voelen, rui-ken, zien, horen… Doorheen alle drukte van een volle keuken en zaal in De Superette ben ik mij heel bewust van mijn baksels. Ik kan het mij niet voorstellen dat ik iets zou doen waarbij dat niet het geval is.”

De kracht van een brood“Elk brood is anders. Afhankelijk van de

graansoort en de bloem, maar ook van de per-soon die het maakt, van de oven waarin het wordt gebakken… En dat proef je ook. Mijn recepten zijn niet heilig. Mijn broden zijn dat wel. Ze zijn het resultaat van tal van zaken die samenkomen, iets wat ík gemaakt heb. Zoals bij muzikanten die hun nieuwste cd hun baby noe-men. Dat zoiets simpel als een brood, zo’n kracht kan hebben. Dat is toch fantastisch.”

slaande woningbrand in de Tolhuislaan. Ik heb een vrouw van het eerste verdiep via een ladder naar beneden gedragen. En zo haar leven gered. Die dag hebben we vier mensen gered, voor vier anderen op zolder kwamen we te laat…”

Johan: “Het klinkt misschien cru, maar de vreselijke dingen vergeet je redelijk snel. Je zet die opzij, omdat het moet. De mooie momenten koester je. Zo blijft elke bevalling die ik als ambu-lancier heb gedaan me bij. Nieuw leven, dat blijft hangen. Natuurlijk zijn er gruwelijke dingen die voor altijd op je netvlies gebrand staan. Een kind dat sterft in je armen, dat went nooit. Op zo’n momenten besef je hoe fragiel het leven is en hoe snel het allemaal gedaan kan zijn.”

De mooiste job ter wereld“Brandweermannen zijn warme mensen.

Gentenaars ook. Eigenlijk zijn wij van het warm-ste dat ze maken (schateren). Neen, serieus. In deze job heb je die warmte nodig. Individueel ben je niets. Je hebt nood aan mensen die 100% te vertrouwen te zijn. Tijdens interventies, maar even hard daarna. Onbewust moeten we alle-maal ventileren. Het is een zware job. Mentaal én fysiek. De eisen die aan ons worden gesteld, liggen ook steeds hoger. In het diepst van ons hart hopen we dit zo lang mogelijk te kunnen doen. Maar we zijn geen robots, maar mensen. Mensen met de mooiste job ter wereld.”

“MIJN RECEPTEN ZIJN NIET HEILIG. MIJN BRODEN ZIJN DAT WEL.”

“GENTENAARS ZIJN SOWIESO

EEN WARM VOLK.”

Page 13: De Gentse Winterkrant 2014

13

WINTER IN GENTAgenda

WINTERWONDERKASTEELHet Gravensteen wordt een winterwonderkasteel, gevuld met licht, feestelijk gedekte tafels, kerstmuziek en warme lekkernijen. 5/12/2014 - 4/01/2015

LIGHTOPIADeze tentoonstelling in Design museum Gent is de eerste die het thema lichtdesign omvattend presen­teert met voorbeelden uit kunst, design, architectuur en andere disciplines. ‘Lightopia’ omvat ± 300 kunst­werken, waaronder talrijke iconen uit de lampen­verzameling van het Vitra Design Museum en ont­werpen van hedendaagse designers en kunstenaars. Lightopia toont een panorama van lichtdesign vanaf het begin van de industriële ontwikkeling tot en met visioenen die onze toekomst zullen bepalen. 15/11/2014 - 15/03/2015

CAVARONDVAARTDe kans dat de Gentse binnenwateren bevroren raken, is klein. De bootjes blijven dan ook elke dag uitvaren, met sfeervolle muziek en het nodige lekkers aan boord. Tijdens deze gegidste rondvaart door de historische bin­nenstad geniet je van twee glazen cava aan boord.

WINTERS SNEUKELENOok in de winter kan je heerlijk wandelen door Gent. Geniet van de lichtjes en de gezellige sfeer tijdens een wandeling in het centrum en de wijk Prinsenhof. Tussen de verhalen door proeven we van Gentse specialiteiten.

AMORTALE‘Amortale’ is een symbiose van tragedie en clownerie, opera en marionettenspel, slapstick en melancholie, circus en eenvoud. Het kleine en het grote worden er voortdurend door elkaar gehaald, de kleinste levens­pijnen worden er dramatisch uitvergroot tot een grote tragedie. Anderzijds krimpt het grote levensdrama tot lachwekkende herkenbaarheid. 20/12/2014 - 29/12/2014

SPEKKENFESTIVALEen smakelijk en kleurrijk kindertheaterfestival tijdens de kerstvakantie in theater Tinnenpot te Gent. Tickets en info: 09 2337788 of www.spekken.be21/12/2014 - 3/01/2015

RESTAURATIE LAM GODSDe restauratie vindt plaats in het MSK waar vier res­taurateurs werken onder leiding van Bart Devolder. Twee derde van het origineel kun je zien in de Sint­Baafskathedraal. De ontbrekende panelen worden er vervangen door zwart­wit reproducties. Bezoek ook de permanente tentoonstelling over de gebruikte schilder­technieken en de symboliek van het Lam Gods in het Caermersklooster. Deze expo wordt aangevuld met een tijdelijke tentoonstelling en een informatieve film over de bezigheden van de restaurateurs.Bezoek de drie locaties van de restauratiewerken aan het Lam Gods met één combiticket.

BERLINE DE BRUYCKEREOntdek de meest uitgebreide solotentoonstelling van de Vlaamse beeldenkunstenaar Berlinde De Bruyckere tot nog toe. Je ziet er zowel sculpturen in textiel uit de jaren negentig als de latere werken in paardenhuid waarmee

ze wereldwijde faam verwierf. Zij krijgen een plaats naast en tussen figuratieve beelden in was die de laatste jaren geleidelijk aan van een menselijk lichaam transmuteren in een vegetale vorm.Nog tot 15/2/2015

CARLL CNEUT. IN MY HEAD.Deze tentoonstelling biedt je de mogelijkheid om door te dringen tot in het hoofd van de boekillustrator Carll Cneut, waar de verbeelding hoogtij viert. Je maakt er niet alleen kennis met zijn rijke oeuvre, maar ook met zijn dagdagelijkse realiteit aan de hand van de pola-roids die hij nam. Voor de duur van de tentoonstelling verhuist hij zijn werkkamer naar de Sint-Pietersabdij.02/12/2014 - 10/05/2015

MAQUETTESMaquettes spreken tot de verbeelding - ze openen de wereld en zelfs werelden die niet, nog niet of niet meer bestaan. Laat je door het STAM meevoeren in de won-dere wereld van maquettes. Een expo die maquettes benadert als de tot de verbeelding sprekende objecten die ze zijn, niet alleen als functioneel element in de architectuur. Een ode aan de maquette als object.Nog tot 26/4/2015

EXPO ‘PIEP! SPEELGOED DAT GELUID MAAKT’De expo ‘Piep!’ in het Huis van Alijn toont een unieke selectie piepers uit een interna-tionale privécol-lectie en vertelt het verhaal van een verzameling

en de passie van een verzamelaar. Eind 19de eeuw verschijnen de eerste versies van dit speelgoed. Vanaf de jaren 50 worden ze een massaproduct. Speelgoedfabrikanten zoeken naar de ultieme pie-per. Materiaal, vorm, kleur en geluid horen kinderen te prikkelen en te stimuleren.4/12/2014 - 22/2/2015

EINDEJAARSVUURWERK PORTUS GANDAZorg dat je om middernacht op de afspraak bent. Er wachten je (minstens) drie kussen voor een uitzon-derlijk nieuw jaar. Vuurwerk en vlinders gegarandeerd.31/12/2014 - 23 uur

KOOPZONDAGENOok op zondag 14, 21, 28 december en 4 januari kun je winkelen in Gent. Combineer de winkels en boetiek-jes met de sfeervolle kraampjes van de kerstmarkt op de Gentse Winterfeesten. Op welke zondag de winkel geopend is, kun je zien op de banner in de etalages. Daarna is het aftellen naar zaterdag 3 januari voor de start van de winterkoopjes in Gent.www.oogent.be

LICHTFESTIVALHet Lichtfestival zet het Gentse lichtplan, dat interna-tionaal bekroond werd, letterlijk in de schijnwerpers. Tij-dens het driejaarlijkse festival licht de stad op met het werk van internationale lichtkunstenaars. Het parcours van de nieuwe editie wordt langer, waardoor je nog meer kunt genieten van de lichtspektakels. De Lichtfestival-app toont je in één oogopslag het programma, een plat-tegrond en informatie over de lichtkunstwerken. 29/1/2015 - 2/2/2015

Het volledige winterprogramma vind je op www.winteringent.be - #winteringentKom slim mobiel naar Gent. Meer info op www.mobiliteitgent.be

Konekt is een vzw met als doel het sterker maken van mensen met een beperking en hun netwerk. De organisatie telt 150 vrijwilligers, met en zonder beperking, die zich dagelijks inzetten voor elkaar.

“Vandaag berust onze netwerkorganisatie op drie pijlers: vorming en opleiding, een artistiek platform en participatie. Bij Konekt draait alles om talent. In alle lagen van de organisatie. Zowel bij de medewerkers als bij onze doelgroep. We gaan op zoek naar waar iemand goed in is om er voor te zorgen dat die persoon zijn talent ten volle kan gebruiken en ontwikkelen. Mensen met een handicap worden al te vaak gereduceerd tot hun beperking, terwijl ze net zo goed talent hebben als mensen zonder een beperking. We gaan dat taboe niet uit de weg, maar gaan er mee om en gebrui-ken het om de beeldvorming te veranderen.”

De verrijking van anders zijn“LetsCo is één van onze projecten dat dit

idee perfect illustreert. An bijvoorbeeld heeft een verstandelijke achterstand. Ze volgde een opleiding om mee te kunnen draaien in een kleuterklas. Aan de zijde van de juffrouw, maar onbetaald. De eerste reactie van velen is er één van ‘nog meer werk’. Maar wanneer je focust op talent, verandert de zaak. Vraag haar niet de ve-ters van de kleuters te knopen, maar een verhaal voorlezen of met de kinderen spelen, dat lukt

KOEN DEWEER, ALGEMEEN DIRECTEUR BIJ KONEKT, GAAT HET TABOE VAN MENSEN MET EEN BEPERKING NIET UIT DE WEG

perfect. De kleuters zijn enthousiast, vertellen er thuis over en intussen heeft de juf meer tijd voor andere dingen. Anders zijn is geen last, maar een verrijking. Dat de kinderen dat meekrijgen vanaf de kleuterklas is een mooi extraatje.”

Evenwicht tussen innovatie en creativiteit“Informatie is alles. Met Perspectief 2020,

de nieuwe beleidsnota van Vlaams minister van Welzijn Jo Vandeurzen, zal er veel veranderen. Hij wil de sector anders organiseren en kijken naar wat mogelijk is in de omgeving van perso-nen die zorgbehoevend zijn. Mensen zitten met vragen en vrezen dat er veel meer op hun schou-ders terecht zal komen. Dat lossen we op door met onze zebracaravan startdagen en trajecten te organiseren over heel Vlaanderen. Daarbij informeren we mensen en antwoorden we op hun vragen. Elke zebra heeft unieke strepen in een eigen patroon. Dat is de boodschap die we willen uitstralen. Iedereen die betrokken is, teert op passie en gedrevenheid. Bij sommige organi-saties moeten ideeën voor nieuwe projecten er soms uit gesleurd worden, hier moeten we op de rem staan. Om een evenwicht tussen innovatie en creativiteit te krijgen. En onze droom te ver-wezenlijken: een zelfvoorzienende organisatie zijn die het sociale luik en de financiële wereld met elkaar verbindt en een voorbeeld kan zijn.

“WANNEER JE FOCUST OP TALENT, VERANDERT DE ZAAK.”

HOE GEMAKKELIJK DE BINNENSTAD BEREIKEN?

WWW.MOBILITEITGENT.BE OF

WWW.SLIMWEG.BE

Page 14: De Gentse Winterkrant 2014

FRANK (65) en MARTINE (59) VERMEULEN, Eeklo: “Een goede gezondheid voor ons, de kinderen en de kleinkinderen. En een leuke 60ste verjaardag.”

CARINE VANHOENACKER (56), Blankenberge:“Dat mijn man zijn verre reis naar de Dominicaanse Republiek kan maken.”

BENNY (31) en ANDY DENEVE (33), Landegem:“Goede verbouwingen in het huis dat we samen kochten!”

ROEL (54) en EELKJE (54) ZUIDERBAAN, Friesland:“Blijven genieten. Dat is één van de belangrijkste dingen in het leven.”

SEVERINE VANHAUWAERT (38), Gent:“Een carrièreswitch. Zodat ik meer tijd kan maken voor mijn kind.”

ANNEMIE VAN VLAENDEREN en KIM VAN ROOSBROECK (28), Gentbrugge:“Dat mijn dochter geen verre reizen meer maakt”, hoopt Annemie. “Ik zou graag iets meer vrije tijd hebben en toch nog rondkomen”, vult Kim aan.

EDWIN GOOSSENS (58) en WILLY VANMEIRHAEGHE (58), Gent:“Veel vis vangen. En een betere herver deling van de rijkdom. De rijken iets minder, de armen iets meer.”

FRIEDA DE PRIL (71), YASMINE DELEENHEER (19) en LAURENS VANDAMME (19), Aalst“Ik zou graag nog eens naar Griekenland gaan”, zegt Frieda. “Hutjes gaan bouwen als vrijwilliger in Afrika”, aldus Yasmine. “Meer studeren”, besluit Laurens.

SINITA KHELA (21) en XANDER HAMELTON (23), Gent:“Dierenarts worden”, aldus Sinita. “Voor mij graag dat alles blijft zoals het is”, aldus Xander.

ZULMA ‘JULIE’ UYTTENDAELE (90) en LISETTE VANHEENBEKE (64), Gent:“Dat ik kan thuisblijven en me omringen met mijn 14 kinderen, klein- en achterk-leinkinderen”, aldus Zulma. “Daar ga ik volledig mee akkoord”, aldus Lisette.

DOE DEZE KERST DE GENTENAAR CADEAU

Surf vóór 25 december naarwww.gentenaar.be/kerstactie

Schenk 3 maanden

De Gentenaar voor maar

€�55i.p.v. €87

Maandag 22 september 2014b1,40 euro

NEDERLAND€2,00| LUXEMBOURG€2,00| FRANKRIJK€2,20| OOSTENRIJK€2,20| SPANJE€2,20

Duikersvissen 50 kilotroep uitBlaarmeersen

>20

Niets Is Verloren, het apartefoodfestival waarbij koks eengigantisch – en gratis – buffetbereidden met uitsluitend‘weggegooid’ of ‘onbruikbaar’voedsel, heeft 4.500 eetlusti­gen gelokt naar de Bijlokesite.Dat is vijfhonderd minder dan

verhoopt, maar de boodschapwerd daarom niet minder ge­hoord: het moet maar eens ge­daan zijn met zo veel voedsel teverspillen. ‘Alleen jammer dathier niemand aanwezig is dieook het beleid terzake kan ver­anderen’, klonk het. (ghl) > 19

GENTBijna vijfduizend Gentenaarssmullen van restjesbanket Het regent gemiddeld

199 dagen per jaar in België.*

*bron: KMI, meetstation Ukkel Lezersbrieven >26 Televisie >32 Puzzels >34 Strips >35 Weer >36 www.nieuwsblad.beNEDERLAND €2,00 | LUXEMBOURG €2,00 | FRANKRIJK €2,20 | OOSTENRIJK €2,20

Maandag 22 september 2014b1,40 euro

Foto: blg

Brugge pakt eersteBrugge pakt eerstezege in zesmatchen

Per negen leerlingen in onssecundair onderwijs is éénleerkracht aangesteld. Datblijkt uit een nieuw onder­wijsrapport van de OESO,de Organisatie voor Econo­mische Samenwerking enOntwikkeling. Daarmee

scoort België opvallend laag.Alleen Luxemburg, Oosten­rijk en Portugal hebbeneven veel leerlingen per le­raar, in andere landen is datveel meer: 1 op de 17 in Ne­derland, 1 op de 14 in Duits­land en 1 op de 13 in Frank­

rijk. Ook het gemiddelde inde OESO­landen bedraagttrouwens 1 op de 13.Een verklaring voor het op­merkelijke cijfer ligt in hethoge aantal studierichtin­gen in ons land. ‘Vooral inhet BSO en TSO zie je daar­door vaak hele kleine klas­jes, van twee, drie of vierleerlingen.’Specialisten vragen zichdan ook af of dat wel effi­

ciënt is. Want één leer­kracht voor negen leerlin­gen betekent ook een zwarekost. ‘Dit kost de overheidhandenvol geld’, zegt expertDirk Van Damme.In het onderwijs zelf bekij­ken ze het eerder positief.‘Hoe komt het dat onze leer­lingen zo goed scoren op in­ternationale testen? Dankzijeen intensieve begeleiding.’(bhe) > 2­3

NEGEN LEERLINGENVOOR ELKE LERAARKleine klassen kostenBelgië handenvol geld

GAGA­FANSurenlang opwacht voor fotomet idool

Foto: om

Met een belastingvan 10 procent opongezonde snacks,snoep en frisdrankzoudenwemet z’nallen gezonder etenen een beetje afval­len.Maar het zou deoverheid ook eensmak geld opleve­ren. In 20 jaar tijd

zouden de kostenvoor gezondheids­zorg immers dalenmet 2,2miljard eu­ro. ‘Met de taks zou­denwe gezondereten en dusmindervaak hartziekten, di­abetes, beroertes ensommige kankershebben.’ (mec) > 7

Overheid kan 2,2 miljardbesparen dankzij ‘snoeptaks’

BOONENblij met brons:‘Klaar voorzondag’

Foto: PN

OEKRAÏNERS KOMENHIER AFGEDANKTLEGERMATERIAALKOPEN >11

Maximum

17°

>Sport 22­23

22­jarige kritiek navechtpartij op fuif >7

>10

Gent alleentweede dankzijtweede dankzijDepoitre >Sport 10­11

HET GEZINSMOMENTTijdens de eerstedate wisten wehet al: this is it!

DEGROTETEST

Jani vergelijktJani vergelijktscheermesjesscheermesjes

COMEDYSteven Goegebeuris terug

Zaterdag 15, zondag 16 november 2014

Magazine voor de consument

Een verbouwdschooltje

BINNENKIJKENIn het zonnetje ophet snowboard

REIZEN

HET GEZINSMOMENTTijdens de eerstedate wisten wehet al: this is it

DEDEGROTEGROTETESTTEST

Jani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktJani vergelijktscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjesscheermesjes

Een verbouwdschooltje

BINNENKIJKEN

DE SLIMSTE

DE DUURSTE

DE LAATSTE

Nr. 56

6 september 20

14

25STRAFFE TRANSFERS

EXCLUSIEF! RECORDTRANSFER STEVEN DEFOUR NIEUW! VOETBALSTRIP

DEDE LAALAATSTSTETE

NrNr..NrNr.NrNr 5656

66 sepseptetembermbertetembertete

20120144

252525252525STSTRARASTSTRASTST

EXCLEXCLEX USIEF! RECORDRECORD

1

8 november 2014 • 279

PortretVrouwenachterdedraaitafel

ModeVoorelke

leeftijddestijlvaneenster

VoedingTrain jebrein

omgezondteeten

EviHanssenmamaArlette

Sterk,hardeneerlijk

Wat we onszelf en de ander wensen voor het nieuwe jaar? Een goede gezondheid prijkt bij iedereen met stip op nummer één. Wij groeven iets

dieper en vroegen jong en oud de pieren uit de neus naar hun ultieme wens voor 2015. Dat ze allemaal mogen uitkomen.

———TEKST: THALISA DEVOS. FOTO’S: JAN VANDIERENDONCK

14 SPECIALE EDITIE GENTSE WINTERFEESTEN

STAD VOL MOOIE WENSENM

Page 15: De Gentse Winterkrant 2014

15

EENVOUDIG KOKEN METEEN FEESTELIJK RESULTAATZorgeloos koken en samen genieten van een heerlijk menu. Zo zien wij het ideale feestmenu. We haalden de mosterd bij drie inspirerende boeken en starten met een voorgerecht van Lieve Byttebier. Voor het hoofdgerecht vonden we inspiratie bij Stephanie Coorevits ( finaliste masterchef 2013). Tot slot verleiden we jullie met een dessert van Gentenaar Joost Arijs. ———TEKST: STEVEN DEPAEMELAERE. FOTO’S: PERS

Volg de Gentse Winterfeesten op Facebook en/of Twitter en maak kans op één van onze

vele leuke prijzen.

MILLEFEUILLE MET APPELDit is een recept voor tien kleine taartjes

RETRO-BOUILLIMOZZARELLA MET GEBAKKEN VIJGEN EN PARMAHAMDit is een recept voor tien personen

Perfectie en vernieuwing zijn de sleutelwoorden van deze Gentse patissier en chocolatier. In dit boek geeft hij enkele van zijn heerlijke recepten prijs. Zodat je je gasten kan verrassen door zelf de mooiste en lekkerste taarten, chocolade, macarons en ijssoorten te maken. www.joostarijs.be

Love Cooking gaat over liefde, koken en de combinatie van beide. Het is een boek voor avon-turiers, maar ook voor starters. Stephanies vlotte pen, minstens even pittig als haar kruidenmixen, maakt er een onweerstaanbaar boek van. www.stichtingkunstboek.com

Zorgeloos koken en samen met je gasten genieten zonder al te veel gedoe. Lieves recepten zijn makkelijk, snel klaar en worden bereidt met courant verkrijgbare producten. Basic food wordt zo in een mum van tijd een feestelijk maal. www.stichtingkunstboek.com

De essentie van Joost ArijsLove Cooking van Stephanie Coorevits

De Tafel van Tien van Lieve Byttebier

Benodigdheden 20 MOOIE, DIKKE VIJGEN • BOTER • 2 À 3 SNEETJES PARMAHAM PER PERSOON •

1 KNAPPERIGE RODE EIKENBLADSLA • MALDONZOUT • OLIJFOLIE • SUIKER • OUDE,

DIKKE BALSAMICOAZIJN • 10 PORTIES BU.ELMOZZARELLA

Zo maak je het• Was de sla enkele uren vooraf, verdeel hem in kleine stukjes en

zet fris weg.• Halveer de vijgen in de lengte en zet alle ingredïenten en een

antikleefpan klaar.

Net voor het serveren• Wanneer iedereen aan tafel zit, zet je de pan op het vuur en laat

je wat boter smelten.• Leg de vijgen met de snijkant in de pan en bak ze op middel-

hoog vuur tot ze zacht zijn.• Bestrooi ze met wat suiker, keer ze om en laat ze karamellise-

ren. Dat duurt hooguit een minuutje of 2. • Giet er dan de balsamico over, laat die even bubbelen en zet het

vuur af.

Opbouw en afwerking• Maak de sla aan met goede olijfolie en Maldonzout. • Leg op ieder bord een toefje sla, wat parmaham en 4 gebakken

vijghelften. • Giet nog wat olijfolie op de mozzarella, kruid met Maldonzout

en peper en schik hem op de borden.

BenodigdhedenEEN STUK BOUILLI • EEN KLONTJE BOTER • 3 WORTELS • 4 SELDERSTENGELS

• 4 TEENTJES LOOK • 1 BRIKJE PASSATA (OF 1 GROOT BLIK GEPELDE TOMATEN) •

2 GROTE OF 4 KLEINE RODE UIEN • 2 BOUILLONBLOKJES • WATER • PEPER EN ZOUT

Zo maak je het• Verwarm de oven voor tot 100 °C.• Neem een grote stoofpot. Laat daarin een klontje boter smelten. • Kruid het vlees overvloedig met peper en zout. Bruin het kort

langs alle kanten. Haal het vlees eruit, leg het eventjes aan de kant.• Bak de groenten in de braadsappen gedurende twee minuten

(alles mag er in één keer in). Je zult geen extra vetstof nodig heb-ben want het vet van de bouilli zal intussen ook gesmolten zijn.

• Schik het vlees op de aangestoofde groente en zet het geheel onder met water. Voeg de passata en de bouillonblokjes toe.

• Plaats een deksel op de pot, zet hem in de oven en laat het ge-recht een hele nacht garen. Het steekt echt niet zo nauw hoe-lang precies je de stoofschotel laat sudderen maar stel dat je ermee begint rond 20 u. Dan kan je omstreeks 20.20 u. het ge-recht in de oven steken en ’s morgens rond 9 u. is het klaar. Na zo’n nachtje badderen zal het vlees zo mals zijn dat het gewoon uit elkaar valt wanneer je er met je vork doorgaat.

Opbouw en afwerking• Serveer met knapperig brood. De machtige groentesaus

smeekt gewoon om ‘opgesopt’ te worden met een stukje knap-perig brood.

• Je kunt ook de internationale tour opgaan en de stoofschotel os-sobucco-gewijs opdienen met een kom pasta en wat gremolata.

• Of je maakt er een tajine van en serveert dit vleesje met een frisse couscoussalade.

Benodigdheden Boterdeeg: 500 G BOTER • 60 G BLOEM • Bladerdeeg: 300 G BLOEM • 130 G

IJSKOUD WATER • 6 G AZIJN • 8 G KRISTALSUIKER • 6 G FLEUR DE SEL • 75 G BOTER

Appel: 10 G BOTER • 4 APPELS (JONAGOLD), GESCHILD EN IN BLOKJES VAN 1 BIJ 1 CM •

MESPUNTJE KANEELPOEDER • ZAADJES VAN 1/2 VANILLESTOK • 100 G KRISTALSUIKER

• 1 BLAADJE GELATINE • Crème: 225 G VOLLE MELK • 25 G ROOM (35%) • 50 G KRISTALSUI-

KER • 1/2 VANILLESTOK • 50 G EIERDOOIERS • 20 G MAÏSZETMEEL • 250 G MASCARPONE

Zo maak je het• Kneed de boter en de bloem tot een massa. Rol het deeg in folie en

bewaar het in de koelkast. Kneed de ingrediënten van de blader-deeg tot een massa en laat het 30 tot 60 min. rusten in de koelkast.

• Rol het boterdeeg uit (dikte 0,5 cm) en vouw de bladerdeeg erin. • Rol het geheel uit. Vouw het in drieën en laat het 30 min. rusten in

de koelkast. Herhaal dit vier keer.• Rol het deeg uit (3 mm dik) en zet het nog een uur in de koelkast.• Verwarm de oven voor op 180 °C. Strooi een laagje kristalsuiker op het

bladerdeeg en bak het in de oven.• Zet de oven op 230 °C. Draai het bladerdeeg om, strooi een laagje

bloedsuiker op de onderkant en zet het in de oven totdat de suiker begint te karamelliseren. Laat het bladerdeeg afkoelen.

• Steek er rondjes uit van 6 cm diameter (drie per gebakje).

Gekaramelliseerde appel• Smelt de boter en stoof de appelblokjes met de kaneel en de vanil-

lezaadjes tot ze beetgaar zijn. • Karamelliseer de suiker en doe er de appeltjes bij. Blijf roeren en

voeg er de gesmolten gelatine bij.• Stort de appeltjes uit op een plaat en laat ze opstijven in de vriezer.• Steek er nadien rondjes uit van 5 cm diameter.

Crème van mascarpone: • Kook de melk met de room, de vanillestok en de helft van de suiker. • Meng de andere helft van de suiker met de dooiers en maïszetmeel. • Giet er de kokende melk/room bij en laat doorkoken. • Eenmaal afgekoeld doe je er de mascarpone bij (goed mengen).

Opbouw en afwerkingWissel een rondje gekaramelliseerde appel af met een rondje blader-deeg. Dek af met een rondje bladerdeeg. Spuit er mascarponecrème op en sluit af met een rondje bladerdeeg.

Page 16: De Gentse Winterkrant 2014

Gentse Winterfeesten

www.vdk.be

Geo

grap

hics

.be

De eindejaarsperiode komt eraan. Korte dagen. Winterweer. Maar toch gezelligheid

troef in hartje Gent. De Gentse Winterfeesten toveren het stadscentrum om in een

feeëriek kerstdecor. Als warme gezinsbank met Gentse roots laat VDK haar cliënten

graag meegenieten van de winterpret: op vertoon van je VDK-bankkaart (of Jovo-kaart

voor wie jonger is dan 24) krijg je gratis toegang tot de schaatspiste onder de Stadshal.

Plezier verzekerd!

Gratisschaatsen met je VDK-bankkaart