KOFFIE klein normaal

Espresso 2,15 2,95

Espresso macchiato 2,25 3,05

Americano 2,30 3,35

Cortado 2,75 3,40

Cappuccino 2,75 3,40

Koffie verkeerd 2,75 3,40

Latte macchiato 3,40

Flat white 3,40

IJscappuccino 3,75

IJscappuccino met caramel, hazelnoot, vanille- of cookiesiroop 4,00

Iced Chai Latte 4,00

PERSONALISEER JE KOFFIE

Extra espresso shot 1,00

Caramel-, hazelnoot-, vanille- of cookiesiroop 0,50

Sojamelk 0,20

Slagroom 0,50

WARME DRANKEN

Chai Latte 3,60

Chai Latte wordt gemaakt van Darjeeling thee, vanille, verkwikkende specerijen en honing en wordt bereid met opgeschuimde melk.

Tip van de barista: drink je Chai 'dirty' met een stevig shot espresso (+ € 1,00)

Warme chocolademelk 3,25

Op grootmoeders wijze, met cacao en een beetje suiker. Lekker met slagroom (+ € 0,50)!

Personaliseer je chocolademelk met caramel of hazelnoot (+ € 0,50)

Warme chocolademelk met slagroom en een shot rummmm… 5,75

Wat een opkikker! Eventueel Amaretto Disaronno i.p.v. rum.

Irish Coffee / French Coffee / Spanish Coffee 5,75

Hartverwarmend! Als Irish Coffee met Jameson Whiskey, als French Coffee met Cointreau, als Spanish Coffee met Licor43.

TAARTEN

Rockslide Brownie 2,95

Chocoladebrownie met caramel en gebrande pecannoten

XXL Carrotcake 3,95

4 layers of damn good! De lekkerste carrotcake van Utrecht!

Blueberry Cheesecake 3,95

Heerlijk frisse witte chocolade cheesecake met bosbessen.

Boeren appeltaart met slagroom / Boeren appeltaart 4,25 3,95

Ambachtelijk gemaakte appeltaart, met grove stukken frisse appel

THEE

KRUIDIGE THEE

Secret Spices 3,10

Heerlijk om tot rust te komen! De zoete honeybush en appel met verfrissende venkel en nana mint. Het bijzondere karakter van groene mate rondt het geheel af.

Verveine 2,90

In Frankrijk geoogste verveinebladeren geven een zachte, citroenachtige smaak. Theïne ontbreekt.

Pure Chamomile Flowers 2,90

Kleine bloemen, geelgroen met heldergele accenten. Een lichte thee, geurend van bloemig tot kruidig met een speciale geur van tropisch fruit.

Herbal Chai 3,10

Blend van kruiden, fruit melange en specerijen. De typische kruidige smaak van kaneel en kamille wordt lichtelijk gecompenseerd door de smaak van sappige appels.

WITTE THEE

White Paradise 3,10

Een exclusieve blend van witte thee, aangevuld met de zoete smaak van lychee, rozenbladeren en citroengras.

Nights in Paris 2,90

Deze witte thee met fijne natuurlijke vanille brengt herinneringen naar boven aan je laatste vakantie in Frankrijk!

GROENE THEE

Gunpowder Green 2,90

Deze biologische groene thee uit Zhejiang, China is een absolute klassieker. De naam komt van de ronde vorm van de theebladeren. De thee kenmerkt zich door zijn kruidige en licht rokerige aroma.

Sencha Sensation 3,10

Frisse biologische melange van groene sencha thee met citroen, verse limoenschil en pittige gember. Een hint van zoetige kaneel verfijnt deze sensationele compositie.

Green Jasmine 2,90

De methode voor aromatiseren van de Chinese groene jasmijn thee – het toevoegen van verse jasmijn bloemen – wordt al ruim 1.000 jaar toegepast. Dit leidt tot een krachtige, bloemige en zoete thee

Orange Chocolate Delight 3,10

Een exquise sencha groene thee, gecombineerd met een natuurlijke cacaosmaak en verse sinaasappels afgerond met een licht truffelaroma.

ZWARTE THEE

Dutch Breakfast 2,90

Onze niet zo gewone, gewone zwarte thee. Een volle Keemun thee uit Anhui, China, waar wij witte knoppen aan hebben toegevoegd. Dit leidt tot de ronde, stevige blend waar in Nederland al eeuwen van wordt genoten.

Forest Happiness 3,10

Speciale zwarte thee, waar de smaak van frisse vers geplukte zwarte bessen en bramen aan is toegevoegd. Een zoete smaaksensatie, de hele dag heerlijk!

Earl Grey Blue Flower 2,90

De klassieke zwarte thee met een stevige body en aangevuld met het karakter van de bergamot, een lichte en frisse citrusvrucht. De blauwe korenbloesem geeft deze thee zijn natuurlijke zoetheid.

ROOIBOS

Warming Soul 3,10

Verfijnde blend van rooibos, geaccentueerd met de zoete en kruidige smaak van natuurlijke vanille en kaneel. De beste natuurlijke vanille is hierin verwerkt.

African Rooibos 2,90

Pure, biologische Zuid Afrikaanse rooibos. Perfecte maagvriendelijke en cafeïnevrije dorstlesser. Mild en aangenaam van smaak.

MUNTTHEE

Verse munt 3,25

Verse munt - lavendel 3,40

ONTBIJT

Gekookt ei 1,50

Croissant met aardbeienjam en roomboter / Croissant naturel 2,55 1,95

Milde biologische yoghurt met honing en cruesli 3,75

LUNCH (v.a. 11.30 )

Vers gebakken Waldkorn®, naar keuze belegd met:

Gerookte zalm met rode ui en mosterd-dilledressing 6,75

Gerookte kip met mesclun, noten en mangochutney 5,75

Buffelmozarella met tomaat en verse pesto 5,75

Carpaccio met truffeldressing, kappertjes, parmesan en zongedroogde tomaat 6,75

Makreelsalade met affilla cress 5,75

Beenham met mosterdmayonaise en mesclum 5,25

Oude kaas met komkommer, kruidenmayonaise en kappertjes 5,25

Huisgemaakte eiersalade met bacon 5,50

Humus, met Serranoham, zongedroogde tomaat en pijnboompitjes 6,75

Club Sandwich 8,75

Ons biologisch brood, rijk belegd, in gigantisch ‘club’ formaat! Geserveerd met chips van zoete aardappel

Twaalfuurtje 10,25

Boterhammen met beenham en oude kaas, Van Dobben kroket, makreel salade en een kleine soep

Twaalfuurtje Deluxe 12,25

Boterhammen met serranoham, kaas en een gebakken eitje, garnalenkroket, groene salade en een kleine soep

Uitsmijter 8,50

Klassieker bereid met scharreleieren, boerenham en Reypenaar kaas

Huisgemaakte hamburger van USA Black Angus rund 11,25

Klassieker op een flaguette met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus

Saté van malse boerderijkip 13,75

Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en brood

Kroketten met brood 7,75

Twee Van Dobben kroketten op dikgesneden bruin, biologisch brood. Met grove Zaanse mosterd

Bar Beton Proeverij pp. 11,25

Mix van diverse gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Quinoa salade (vegetarisch) 8,75

Met een bietencompote, amandelen en een kletskop van munt, met kruidenolie

Soep van de Dag, met een sneetje Carl Siegert brood 5,75

Vraag naar de wisselende soep

Kinderlunch, bestaande uit: 4,75

- Boterham met hagelslag, pindakaas, slagers-achterham, jonge kaas of jam

- Glas melk of appelsap

LUNCH-SALADES klein groot

Salade van gegrilde groenten (vegetarisch) 8,75 13,75

Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano

Italiaanse salade (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75

Salade met farfalle, pesto, pijnboompitjes, mozzarella, olijven en chorizo

Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75

Daarbij champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing

Salade met gebakken coquilles 11,75 17,75

Met wilde spinazie, granaatappel en een dressing met limoen

Salade met geitenkaas (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75

Geitenkaas in filodeeg uit de oven samen met gepofte cherrytomaatjes, gebrande walnoten, krokante spek en citruscaramel in een heerlijke combinatie

KINDERGERECHTEN (tot 12 jr., v.a. 17.00 uur)

Huisgemaakte mini-hamburger met frites 8,50

Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.

Mini-saté van boerderijkip 8,75

Net zo lekker als onze 'grotemensen' variant! Met frietjes.

Bar Beton pasta-strikjes (farfalle) 7,25

Met de originele rode pastasaus, met een snufje basilicum

Van Dobben kroket met frites en appelmoes 6,75

Geniet van deze klassieker!

Hollandse kibbeling 7,25

(H)eerlijke vis, in beslag gedompeld en gefrituurd, met frietjes erbij. Je mag met je handen eten!

Kinderijs 3,25

Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten

VOORGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)

Carpaccio Bar Beton 9,50

Van MRIJ-rund, met een dressing van gepofte knoflook, gamba’s, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, rucola en kappertjes

Gerookte zeeduivel 9,50

Huisgerookt, met kumquat, radijs en een crème van avocado

Bar Beton Proeverij pp. 11,25

Mix van diverse warme gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Gefrituurde risotto balletjes (vegetarisch) 8,50

Met bospaddestoelen, bosui, crème van oerpeen en een kaaskoekje

Quinoa salade (vegetarisch) 8,75

Met een bietencompote, amandelen en een kletskop van munt, met kruidenolie

Antipasti - selectie van mediterraanse vleeswaren en kazen 18,75

Pata Negra, chorizo Pamplona, Coppa Nostrana, pecorino, mozarella en dadeltapenade

Soep van de Dag 5,75

Vraag naar de wisselende soep

SALADES voor- gerecht

hoofd- gerecht

Salade van gegrilde groenten (veganistisch) 8,75 13,75

Chioggia biet, zwarte peen, gele peen, groene en gele courgetten en paprika met een pesto van oregano

Italiaanse salade (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75

Salade met farfalle, pesto, pijnboompitjes, mozzarella, olijven en chorizo

Salade met ossenhaaspuntjes 9,75 14,75

Met champignons, sesamzaad en een zachte truffeldressing

Salade met gebakken coquilles 11,75 17,75

Met wilde spinazie, granaatappel en dressing met limoen

Salade met geitenkaas (eventueel vegetarisch mogelijk) 9,75 14,75

Geitenkaas in filodeeg uit de oven samen met gepofte cherrytomaatjes, gebrande walnoten, krokante spek en citruscaramel in een heerlijke combinatie

HAMBURGERS (v.a. 17.00 uur) al onze hamburgers worden geserveerd met boeren frites

Hamburger 'DeLuxe' 17,25

Exclusieve Wagyu-beef hamburger, met zuurkool & spek, honing-mosterdvinaigrette en gesmolten pecorino op een flaguette

Hamburger 'Vega' 15,75

Onze huisgedraaide burger van polenta, cantharellen en eekhoorntjesbrood. Op een knapperige flaguette met frisse sla, jonge kaas en truffeldressing

Hamburger 'Classic' 14,75

Hamburger van USA Black Angus rund, geserveerd op een flaguette. Met bacon, oude Rypenaar kaas en onze geheime saus

HOOFDGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)

Steak Bar Beton 17,25 19,75

150 of 200 grams rundersteak van USA Black Angus rund met seizoensgroenten, knoflook-thijmjus en frites van zoete aardappel

150g 200g

Bar Beton Proeverij (vanaf 2 personen, 30 min. bereidingstijd) pp. 22,75

Plateau van de chef, rijkelijk gevuld. Een combinatie van vlees, vis, vegetarische gerechten en bijpassende garnituren en sauzen. Laat u verrassen!

Duo van tonijn en zalmfilet 19,25

Geserveerd met oosterse groente, papadum, lychee en wasabi-mayonaise

Wilde spinazie met geitenkaas in een jasje van bladerdeeg 14,75

Met walnoten en basilicum. Een rode bieten crème completeert het geheel

Eendenborstfilet 18,25

Op de huid gebakken, met gekonfijte aardappel, romanesco-broccoli en truffeljus

Vangst van de dag Dagprijs

Vraag de bediening naar de vangst van de dag

Saté van malse boerderijkip 15,75

Gepaneerd in cornflakes, met huisgemaakte satésaus, frisse komkommersalade en boeren frites

Garnituren

Portie verse boeren frites 2,75

Portie roseval aardappelpartjes 2,25

Kleine groene salade 3,25

Schaaltje gegrilde groenten 3,75

NAGERECHTEN (v.a. 17.00 uur)

Chocolade Trio 7,25

Chocolade brownie met caramel en pecannoten, chocolade roomijs en witte chocolademousse

Bosvruchten bavarois 6,75

Huisgemaakt met bosvruchten en een bodem gemaakt van Jan Hagel koekjes

Koffie panna cotta 6,50

Met stroopwafelstukjes en caramelsaus

White Lady 6,25

Omgekeerde Dame Blanche. Chocolade ijs met slagroom en vanille saus

Appel/peren-crumble 6,75

Gemarineerde appel & peer, met chocolade-koekcrumble en kaneelijs

Grand Dessert pp. 9,25

Laat uw smaakpapillen verrassen door de chef, per twee of drie personen te bestellen

Kinderijs 3,25

Heerlijk aardbeien- en vanilleijs voor onze kleinste gasten

Lekkers bij de koffie 4,50

Mix van bonbons en chocolade. 6 stuks

DESSERTWIJN Glas

Moscatel de Setúbal - Bacalhôa, Portugal 3,75

Muscat - fijne dessertwijn, zoet en verleidelijk met een hint van rijpe druif en rozijnen.

BIJ DE BORREL

Schaaltje olijven en pinda's 3,25

Antipasti - selectie van mediterraanse vleeswaren en kazen 18,75

Pata Negra, chorizo Pamplona, Coppa Nostrana, pecorino, mozarella en dadeltapenade

Waldkornbrood, met aioli en humus 4,95

Borrelgarnituur (20 stuks diverse snacks, met sausjes) 12,25

Bar Beton Proeverij pp. 11,25

Mix van diverse warme gerechtjes bestaande uit vis, vlees en vegetarische, per twee of drie personen te bestellen

Kaastengels (gefrituurd, 8 stuks) 6,25

Van Dobben bitterballen met Zaanse mosterd (8 stuks) 5,75

Terschellinger garnalenkroketjes met pittige mayonaise (6 stuks) 5,75

BIER OP FLES

Veltins 2,95

Veltins pilsner wordt natuurzuiver gebrouwen; de vers geoogste hop, met zacht bronwater en de fijnste zomergerst geven de frisse smaak. Veltins brouwt nog steeds volgens het Reinheitsgebot, wat garant staat voor kwaliteit, goede smaak en frisheid.

Veltins Alkoholfrei 2,95

Ons Veltins pilsner, maar dan alcoholvrij

Veltins Radler 3,50

Veltins Radler is een verfrissende mix van pilsener en limonade met een vleugje citroen. Met een alcoholpercentage van 2,4 % is Veltins radler heerlijk fris en een lekkere dorstlesser!

Maisel’s Weisse 4,75

Fris Weizenbier! Blond bier gemaakt met veel tarwe en minder hop, daardoor niet zo bitter. Kloek Duits formaat: 0,5 liter.

Grevensteiner Landbier 4,75

Grevensteiner is een ongefilterd, robuust Duits 'Landbier'. Niet meer gebrouwen sinds 1926, maar recent in ere hersteld. Traditierijke mouten verlenen het bier zijn barnsteenkleurige glans (50cl).

Pandora - Maximus Brouwerij Utrecht 3,50

Dutch Pale Ale, blond, 6%. Fris, fruitig en licht bitter. Een echt sessie bier. Het medium koolzuurgehalte zorgt ervoor dat de smaak nog beter tot zijn recht komt.

Highhops - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50

Indian Pale Ale, amber, 6%. Toen de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en wat meer alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die verrassende frisse tonen geven met een niet te zware bittere afdronk.

Seizoensbier - Maximus Brouwerij Utrecht 4,50

Voor ieder seizoen van het jaar brouwt Maximus een speciaal bier, vraag ons ernaar!

WIJNEN - PER GLAS EN/OF FLES

Glas Fles

WIT

Chardonnay 'Les Domaines Paul Mas', Ile La Forge, Frankrijk 3,95 19,25

Chardonnay - met fruit gedomineerde smaak, lichte kruidigheid en milde zuren.

Vin de France Sauvignon Blanc, 'Marquis de Goulaine', Val de Loire, Frankrijk 3,95 19,25

Sauvignon Blanc - typische sauvignon blanc met een geurend karakter en mooie frisse smaak.

Falkenberg Gruner Veltliner, Oostenrijk - 22,75

Grüner Veltliner - sappige en aromatische wijn, met tonen van bloesem en appel. Ook de karakteristieke hint van witte peper is herkenbaar. Moderne frisse wijn met karakter.

Burgans Albarino, Spanje - 24,75

Albarino - frisse, minerale wijn uit Noord-Spanje. Heeft aroma’s van citrus en amandel. Licht bloemige stijl, met prettige zuren.

Primo… der Erfrischende, Weingut Holger Hagen, Oostenrijk en Slovenië - 22,75

Welschriesling, muller-thurgau, weissburgunder, kerner - fris, frivool en toegankelijk glas witte wijn met smaken van appel, peer en bloesem.

ROSÉ

Domaine Ferrandiere Grenache Gris, Frankrijk 3,75 17,75

Grenache - zachte frisse rosé, met een Provence-achtige stijl. Aalbessen en framboos, met een vriendelijke frisheid.

Corvo Rosato, Sicilië, Italië - 23,75

Nerelli Siciliani - Heerlijke, vrij volle rosé uit Sicilië. Bezit een zachte kruidigheid, maar is modern gemaakt en zeker niet te zwaar. Een prima wijn om bij de maaltijd te gebruiken.

ROOD

Vin Pays d’Oc Merlot 'Marquis de Goulaine', Languedoc, Frankrijk 3,75 17,75

Merlot - aangename, fruitrijke wijn met niet te veel zuren of tannines: soepel, uitgebalanceerd en toegankelijk.

Montepulciano d'Abruzzo 'Gran Sasso', Abruzzi, Italië 3,95 19,25

Montepulciano - vol van smaak, robijnrood met veel donker fruit in een perfecte balans.

Stoneleigh Pinot Noir, Nieuw Zeeland - 25,75

Pinot Noir - fruitrijke wijn uit het Marlborough-district, met volle zuivere smaak van rijpe kersen en bessen. Een zachte toon van eikenhout geeft de wijn wat ondersteuning, zonder dat deze te zwaar wordt.

Vina Zaco Rioja, Spanje (biologisch) - 23,75

Tempranillo - moderne stijl Rioja zonder de rijping op Amerikaans eikenhout. Hierdoor bezit de wijn veel sappig rood fruit, en toch de karakteristieke kruidigheid van de Tempranillo-druif.

MOUSSEREND

Calamino Cava Brut, Barcelona, Spanje 4,95 19,25

Cava - De beste druiven uit het hart van de Cava regio in Noord-Oost Spanje in de buurt van Barcelona en toepassing van de traditionele methode van tweede gisting op de fles, het zonnige klimaat, de bodem en lokale druif-variëteiten, geven een volle droge smaak aan deze sprankelende wijn.

PORT

Robertson's Ruby Porto 4,25 -

Heldere, fonkelend rode port. Deze jonge port heeft een volle en stevige smaak met accenten van rode vruchten als bessen, aardbeien en pruimen.

MIXDRANKEN

Klassieke mixdranken 6,25

Bacardi Cola / Gin Tonic / Campari jus d'orange

Cointreaupolitan 6,75

Heerlijk frisse cocktail gemaakt van cointreau, citroensap en onze huisgemaakte cranberry ijsthee.

Gin Tonic Frozen Raspberry 6,95

Met bevroren frambozen, munt en een vleugje citroen is dit een van de meest populaire variaties op een echte klassieker.

Gin Tonic Basilicum Steranijs 6,95

Friszoete cocktail met een hartig vleugje van basiliucm

Beton 43 7,25

Een combinatie van Licor43, Vodka en verse jus d'orange maakt het zomergevoel compleet.

Mojito sorbet 8,25

Zomerse ijscocktail met Bacardi, munt, sorbetijs en limoen.

LIKEUR

Voor bij de koffie of gewoon zomaar…

Baileys / Cointreau / Grand Marnier / Amaretto Disaronno / Licor43 / Tia Maria / Sambuca / Campari

4,25

GEDISTILLEERD

ook 'in the mix' of 'on the rocks' verkrijgbaar

Grappa di Moscato / Martini Bianco / Bacardi White / Jameson Irish Whiskey / Armagnac Vaghi VSOP / Vodka Eristoff / Gin Tanqueray

4,25

Grappa di Barolo / Rémy Martin VSOP / Bacardi Black / Johnnie Walker Red Label 4,75

Vodka Grey Goose 6,25

FRISDRANK EN WATER

Vers geperste jus d'orange 3,25

Achter onze bar vers voor u geperst

Vruchtenmix Beton 3,60

Smoothie van vers sinaasappelsap, mango, aardbei en milde biologische yoghurt (suikervrij)

Biologisch appelsap 2,80

Van Landgoed De Olmenhorst in Lisserbroek

Huisgemaakte ijsthee, 2 soorten 3,25

Gember & citroen of cranberry & hibiscus

Coca Cola 2,50

Regular / Zero / Light

Plat of bruisend water 0,25cl 2,35

Acqua Panna (plat) / San Pellegrino (bruisend)

Plat of bruisend water 0,75cl 5,75

Acqua Panna (plat) / San Pellegrino (bruisend)

Diverse frisdranken 2,60

Limonata / Aranciata / Tonic / Rivella

Chocomel / Fristi 2,60

Melk 2,25