@d van Geloven magazine 8

van geloven

Webinspiratie

Snackinspiratie:

Van Lieshout Twister

magazine

@dvan

geloven

“Maatschappelijk verantwoord ondernemen is verslavend!”

Winnaar Ad van Geloven Imago Award

De Bourgondiërnieuwe uitstraling

Jaargang 3 - Nummer 8 - December 2013

POS-materiaal via onze beeldbank

02 @d van Geloven magazine @d van Geloven magazine 03

De BourgondiërNieuwe uitstraling.

04

kroket volgens traditioneel recept van speciaal geselecteerd draadjesrundvlees

www.debourgondier.nl

In dit numm

er

SnackinspiratieVan Lieshout Twister.

En verder...Nieuw in ons assortiment 02Maak uw eigen POS-materiaal op advangeloven.com 07Beurskalender 12Ad van Geloven feliciteert 12

InterviewMet de winnaar van de Ad van Geloven imago award.

10

08

06

Hoe kiezencafetaria bezoekers?Verleid uw klanten.

“Fijne feestdagen

en een succes- en

smaakvol 2014!”

Voor u ligt alweer het laatste magazine van 2013. Een jaar waarin we gezamenlijk alles uit de kast moesten halen om onze klanten naar de cafetaria te krijgen, te verrassen en terug te laten komen. Om dit te bereiken versterkten we elkaar met tips, de juiste tools en inspiratie. In dit magazine komen al die zaken samen. Daar ben ik trots op!

Op pagina 4 en 5 besteden we aandacht aan de winnaar van de Imago Award: Friet van Piet uit Groningen. Friet van Piet laat naar ons idee perfect zien hoe maatschappelijk verantwoord ondernemen bijdraagt aan een goed imago én hoe je dit in de praktijk brengt. Marco en Silvia, vanaf deze plek wil ik jullie nogmaals feliciteren met de Imago Award! Op pagina 6 willen we u inspireren. Ondernemen is zoveel leuker als u af en toe een kleine twist geeft aan uw product. Slaat uw idee aan, dan krijgt u hier echt een kick van. Met de Twister laten we u zien wat u nog meer kunt doen met een frikandel.

Op onze vernieuwde website – www.advangeloven.com – vindt u beeldmateriaal voor uw narrowcasting of actiefolder en kant-en-klaar POS-materiaal. Op pagina 7 vertellen we u hoe u hier gebruik van kunt maken.

Een product moet lekker zijn. En dat is De Bourgondiër. De Bourgondiër is uit onafhankelijk consumentenonderzoek verkozen tot de lekkerste kroket. Bij de lekkerste kroket hoort natuurlijk ook een passende uitstraling! Het logo, de verpakking en het promotiemateriaal zal een Bourgondisch en dus echt lekker gezicht krijgen. Hoog kwalitatief, net als de kroket zelf. Komend jaar gaan we De Bourgondiër flink ondersteunen met bijpassend materiaal en activiteiten. Op pagina 10 en 11 wordt de nieuwe uitstraling onthuld.

Woordje van...Jan Douwe Zoethout - Wholesale & Business to Business

Ad van Geloven hecht veel waarde aan het welzijn van mens, dier en aarde. Daarom houden we ons dagelijks op verschillende fronten bezig met maatschappelijk verantwoord ondernemen. Een van de belangrijke peilers op dat gebied is een duurzame samenstelling van ons assortiment. Gedreven vanuit deze peiler en de behoeftes van onze klanten introduceren we de volgende producten.

Rundvleeskroket Beter Leven Ad van GelovenEr is een duidelijke maatschappelijke trend naar verduurzaming en bewuste voeding, zowel vanuit de overheid als vanuit de consument. Deze smakelijke rundvleeskroket van 80 gram beschikt over het kenmerk van de Dierenbescherming: Beter Leven (1-ster). De kroket bevat 25 procent rundvlees en is gemaakt op basis van natuurlijke geur-, kleur- en smaakstoffen. Met een ambachtelijke uitstraling is de Rundvleeskroket Beter Leven een welkome aanvulling op uw bewuste assortiment! Bent u geïnteresseerd in een monsterdoos of in beeldmateriaal? Neem dan contact op met uw rayonmanager.

Vegetarische bamischijf Welten SnacksVeel Nederlanders eten drie tot vier keer in de week bewust geen vlees. Om daar als ondernemer op in te spelen, introduceren we de vegetarische bamischijf van Welten. Deze bamischijf van 90 gram is ontwikkeld op basis van de traditionele Welten-receptuur: vol en pikant van smaak en 100 procent vegetarisch. Tevens is dit product voorzien van het vegetarische keurmerk van Vegetariërsbond. Ideaal om als ondernemer te voorzien in de toenemende behoefte aan snacks zonder vlees! Bent u geïnteresseerd in dit product of benieuwd naar de smaak? Neem dan contact op met uw rayonmanager voor een monsterdoos.

Nieuw in ons assortiment!

Bent u geïnteresseerd in deze producten? Neem dan contact op met uw rayonmanager.

quote


Eigenaar Marco Agema en zijn vrouw Silvia zijn enorm trots op hun Imago Award. Marco: “Friet van Piet is een echt familie-bedrijf. De goede kwaliteit van de cafetaria is dan ook een verdienste van ons allemaal. Maatschappelijk verantwoord ondernemen is daarentegen iets wat ik heb toegevoegd. Dat we juist daar een prijs voor krijgen, is voor mij extra bijzonder.”

Van a tot z duurzaam“In de cafetaria zijn we op veel verschil-lende manieren bezig met duurzaamheid”, vertelt Silvia. “Zo recyclen we ons afval, gebruiken we biologisch afbreekbare bakjes en zakken, adopteerden we een appelboom op een biologische kwekerij en bieden we fairtrade en biologische producten aan. Om de verkoop van onze biologische friet te stimuleren, verspreidden we recent biologisch afbreekbare frietzakken in de buurt met daarop een korte uitleg over duurzaamheid. Wie de zak meenam naar

de cafetaria, kon deze gratis laten vullen met biologische friet. Hopelijk bevalt die zo goed dat mensen er nog eens voor terug-komen!” Ook op hun website en op social media dragen Marco en Silvia uit dat ze maatschappelijk verantwoord ondernemen.

Een betere wereldFriet van Piet was niet altijd een duurzame cafetaria. Marco: “Na de geboorte van mijn

dochter in 2006 verdiepte ik me steeds verder in duurzaamheid. Ik wilde een betere, duurzame wereld voor haar. Door maat-schappelijk verantwoord te ondernemen lever ik hier een bijdrage aan. Dat het daarnaast positief bijdraagt aan het imago van de cafetaria is mooi meegenomen!” Duurzaam hoeft volgens Marco lang niet altijd duur te zijn. “Biologische producten zijn inderdaad duurder, maar dat prijs-verschil win ik weer terug door bijvoorbeeld minder voedsel en verpakkingsmateriaal te verspillen en energie te besparen.”

StimulansSilvia: “Maatschappelijk verantwoord ondernemen is verslavend. We zijn continu op zoek naar nieuwe duurzame oplossin-gen. De Imago Award is een stimulans om daarmee door te gaan. Ik hoop bovendien dat we ook anderen kunnen inspireren om het anders aan te pakken. Er zijn zoveel mogelijkheden om duurzaam bezig te zijn!”

Cafetaria Friet van Piet in Groningen won op 28 oktober de Ad van Geloven Imago Award. De cafetaria maakte maatschappelijk verantwoord ondernemen tot speerpunt en levert zo een positieve bijdrage aan het imago van de totale cafetariasector.

Tips van Marco en Silvia

- Maak bewuste productkeuzes, dus niet alleen op basis van de prijs.- Biologisch afbreekbare bakjes en zakken zijn duurder, maar omdat u hier bewuster mee omgaat worden de extra kosten beperkt.- Een los bakje met saus zorgt ervoor dat u minder saus gebruikt. Dit is gezonder én bespaart saus. Zo verdient u de kosten van het bakje gemakkelijk terug.- Vraag klanten die online bestellen of ze zelf een tas mee willen nemen.- Kies voor zuinigere apparatuur en led-verlichting.

Winnaar Ad van Geloven Imago Award: cafetaria Friet van Piet

“Maatschappelijk verantwoord ondernemen is verslavend!”

Uw klanten verleiden tot het aankopen van extra of nieuwe producten? Dat doet u met smakelijke beelden van producten en recepten! Wij denken graag met u mee. In onze beeldbank vindt u alle beelden die u nodig hebt om uw klanten te verleiden. Gebruik ze om uw narrowcastingsysteem mee te vullen of uw actiefolder mee te verrijken. Er zijn volop mogelijkheden!

Vragen?Heeft u vragen over de beeldbank? Neem dan contact op met de afdeling Marketing out-of-home via het telefoonnummer 013-4640680.

Maak uw eigen POS-materiaal op advangeloven.com

Wegwijs in de beeldbank


U wilt uw klanten continu blijven verrassen met nieuwe en verbeterde producten. Maar dat is niet altijd gemakkelijk! Ad van Geloven helpt u graag op weg met een flinke dosis snack-inspiratie. We laten zien hoe u met onze vertrouwde snacks eenvoudig verrassende producten creëert. Tover bijvoorbeeld de Van Lieshout Bikfrik om tot Van Lieshout Twister. Het kan zomaar uw nieuwe margemaker zijn!

Dit heeft u nodig:- Van Lieshout Bikfrik- Satéprikker- Standaard snackbakje- Fritessaus (optioneel)- Curry (optioneel)- Gesneden uitjes (optioneel)

Zo doet u dat:- Ontdooi de frikandel zoals omschreven op de verpakking.- Prik de satéprikker in de lengte door de ontdooide frikandel.- Snijd de frikandel in een spiraalvorm. De satéprikker voorkomt dat u de frikandel in tweeën snijdt.- Trek voorzichtig aan de uiteinden van de frikandel, waardoor deze langer wordt en de spiraalvorm zichtbaar wordt.- Frituur de frikandel volgens de aanwijzingen op de verpakking.- Verwijder na het frituren de prikker uit de frikandel.- Serveer de Twister eventueel met een speciaalsaus.

Aan de slag met de Van Lieshout Twister?Wilt u dit recept ook in uw zaak gebruiken? Breng de Van Lieshout Twister dan onder de aandacht bij uw klanten. Via onze beeldbank zijn diverse beelden te downloaden die u kunnen helpen bij een goede presentatie. Zo trekt u zonder twijfel de aandacht van uw klanten!

Een beetje anders, meer omzet

Snackinspiratie

Van LieshoutTwister 1

Ga naar onze vernieuwde website www.advangeloven.com en klik op ‘beeldbank’.

Vul het registratieformulier in. Kies bij de vraag ‘in welke branche bent u actief’, voor ‘foodservice’. Na de registratie ontvangt u een bevestigingsmail met een activeringslink. Wanneer u op deze link klikt heeft u toegang tot de beeldbank.

Heeft u de beeld-bank al vaker gebruikt? Vul dan uw e-mailadres en wachtwoord in. Bezoekt u de beeldbank voor het eerst? Klik dan op ‘registreren’ om u aan te melden.

Tijd om aan de slag te gaan! Onder het kopje ‘media-bibliotheek’ vindt u alle beelden van onze snacks.

U kunt het beeld downloaden in drie resoluties. Vervol-gens kunt u direct aan de slag met de beelden!

5Gebruik het menu links om per merk te zoe-ken. Of vul in de zoekbalk het artikelnummer of de naam van een product in en klik op ‘zoek’.

4

2 3

7U ziet nu alle beelden van het product. Kies een beeld door erop te klikken.

6

Door de inkepingen krijgt de Twister een lekkere bite!

De speelse vorm trekt de aandacht van uw klanten

Varieer met uien en speciaalsaus

Hoe verleidt u uw

klant? Deel uw tips

en adviezen via het

contactformulier op

onze website!


Zo’n 70 procent van uw klanten bedenkt al vóór binnenkomst in de cafetaria wat hij of zij gaat bestellen. Maar dat wil niet zeggen dat deze groep ook precies deze producten koopt! Zo’n 12 procent bestelt uiteindelijk toch iets anders of extra’s. En dan is er ook een flinke groep cafetariabezoekers (30 procent) die nagenoeg blanco binnenkomt en ter plekke een keuze maakt. Conclusie: in 42 procent van de gevallen heeft u invloed op de bestelling van uw klant. Dat biedt kansen!

De percentages in dit artikel zijn afkomstig

uit een shopperonderzoek uitgevoerd door

Marketing4Results.

Wellicht plaatsen we uw tip in dit magazine.

Klanten verleiden en nieuwe snacks introduceren

Hoe kiezen cafetaria bezoekers?

Alle klanten

Geplande aankoop

Gebleven bij keuze

Afgeweken van keuze

In 42% van de gevallen heeft u

invloed op de bestelling van uw klant.

Ongeplande aankoop

70%

58% 12% 30%

100%

VerleidHet sleutelwoord bij het beïnvloeden van de keuzes van uw klant is: verleiding. De presentatie van producten is hierbij van groot belang. Met een aantal kleine aanpassingen kunt u al veel bereiken.

VitrineDe vitrine is uw etalage! Presenteer hier uw mooiste producten op een aantrekkelijke manier. Kies voor blokpresentatie, waarbij u de kipproducten, kroketvarianten, enzovoorts, bij elkaar plaatst. Voorzie de producten daarnaast van naamkaartjes.

MenubordenKlanten die in de cafetaria beslissen maken vaak gebruik van de menuborden. Hierop staan de meest bekende en populaire snacks meestal vooraan. Wilt u de klant verleiden om een andere keuze te maken, bijvoorbeeld voor een product waar u meer winst op maakt? Pas dan de volgorde op de menuborden aan en plaats dit product vooraan. Zorg voor overzicht door de producten in logische groepen bij elkaar te plaatsen.

BestellijstKlanten die thuis bestellen maken vaak gebruik van de bestellijst. Plaats ook hierop de producten in logische groepen bij elkaar, maar zorg binnen deze groepen voor een afwijkende volgorde. Hierdoor kiest uw klant eerder voor een ander product: bijvoorbeeld voor de Lucifer van Mora in plaats van de Kipkorn (beide kipproducten)!

DrankenkoelingVraag iedere klant of hij of zij een drankje wil kopen bij de bestelling. Zorg ervoor dat uw koude drankenkoeling naast de kassa staat. Zo kunt u de drankjes snel pakken en verlaagt u de drempel om een drankje bij de bestelling te kopen.

Nieuwe snacksVoor 55 procent van de cafetariabezoekers is ‘het onbekende’ een drempel om nieuwe snacks in de cafetaria te bestellen. Zorg er daarom voor dat de nieuwe snacks niet langer onbekend zijn. U kunt klanten op verschillende manieren laten kennismaken met nieuwe snacks.

Proeven in de cafetariaSnijd de snack in stukjes en presenteer deze op de toonbank. Of laat een medewerker rondgaan bij klanten die in de rij staan.

Minisnacks meegevenInformeer bij uw rayonmanager of er een mini-uitvoering is van de nieuwe snack, hij denkt graag met u mee! In dit geval kunt u een aantal mini’s meegeven bij de bestelling. Een leuke verrassing bij thuiskomst! Doe een flyer over de nieuwe snack in de tas: zo weet de klant wat hij of zij heeft gekregen.

PromotieZien doet verkopen. Gebruik onze beeldbank om zelf uw promotiemateriaal samen te stellen en leg zo de juiste aandacht op een nieuwe snack.

Nieuwe uitstraling

De Bourgondiër


bitterbal volgens traditioneel recept van speciaal geselecteerd draadjesrundvlees


kroket volgens traditioneel recept van speciaal geselecteerd draadjesrundvlees


Gepersonaliseerdemaillen bord


Vraag nu al het nieuwe promotiemateriaal aan!Vraag het nieuwe promotiemateriaal aan via uw rayonmanager of via het contactformulier op onze website www.advangeloven.com.

De rundvleeskroketten en –bitterballen van De Bourgondiër zijn authentiek, vol van smaak en rijkelijk gevuld. Afkomstig uit het zuiden van het land, waar smaakvol eten, heerlijk drinken en goed gezel-schap hoog in het vaandel staan. Dat proeft u wanneer u een hap van de snack neemt. Bij deze kroket hoort natuurlijk een passende uitstraling. Daarom gingen we aan de slag met nieuw verpakkings- en promotie-materiaal en werkten we het verhaal van De Bourgondiër verder uit. Op de Horecava presenteren we de vernieuwde uitstraling van De Bourgondiër. Maar we geven u nu alvast een voorproefje!

De Bourgondiër is ontstaan vanuit de behoefte om de lekkerste, authentieke kroket en bitterbal van Nederland te maken. Volgens traditioneel recept, bereid met overheerlijk draadjesrundvlees, smeuïge ragout en met een lekker krokante korst. Het nieuwe verpakkings- en promotie-materiaal past perfect bij wat we met De Bourgondiër willen uitstralen. Als

afzender van De Bourgondiër communiceren we vanaf heden Kroketterij De Bourgondiër. Hier worden de rundvleeskroketten en -bitterballen volgens traditioneel recept, met passie bereid.

Nieuw verpakkings- en promotiemateriaalOp al het nieuwe verpakkings- en pro-motiemateriaal vindt u het verhaal van Kroketterij De Bourgondiër en de producten waar we trots op zijn. In tekst, maar vooral ook vertaald in sfeervolle beelden. Op alle materialen hebben we gekozen voor een duidelijke kleurcodering: pastelroze voor de kroketten, pastelgroen voor de bitterballen. Het promotiemateriaal bestaat uit posters, toonbankdisplays en vitrinekaartjes, allemaal vanaf de Horecava beschikbaar. Ook krijgt De Bourgondiër een website en een Facebookpagina. Op de website, www.debourgondiër.nl, zijn straks onder andere alle verkooppunten van De Bourgondiër te vinden. Meld u nu op de website en laat zien dat De Bourgondiër ook bij u verkrijgbaar is. Op de Facebook-pagina zullen alle Bourgondische vrienden van onze producten zich verzamelen.

Als beste getestMet De Bourgondiër willen we niet alleen dé kroket en bitterbal uit het zuiden bieden, maar dé lekkerste rundvleeskroket en -bitterbal van Nederland. We streven naar de allerhoogste kwaliteit en de allerlekkerste smaak. Dit jaar werden onze rundvleeskroketten en -bitterballen door de consument, uit onafhankelijk onderzoek, als beste getest. We behaalden de hoogste score op de aspecten ‘geur’, ‘smaak’ en ‘mondgevoel’. Een resultaat om trots op te zijn!

Word vriend van De Bourgondiër op de Horecava en ontvang een gepersonaliseerd emaillen bord!Tijdens de Horecava presenteren we de vernieuwde uitstraling van De Bourgondiër. Komt u ook naar de Horecava? Bezoek de speciale stand van Kroketterij De Bourgondier (hal 10, stand 10.407) of onze Ad van Geloven stand (hal 11, stand 11.414). Wanneer u op de Horecava een order van tien dozen bitterballen en/of kroketten van onze Kroketterij bestelt, wordt u vriend van De Bourgondiër. U ontvangt dan een exclusief en gepersonaliseerd emaillen bord.

Let op: deze actie geldt alleen op de Horecava.

posters

nieuw

oud

Het Salesteam wenst u prettige dagen!

Peter Balkema

Sjoerd van Brussel

Jean-Pierre Linssen

Noord-Oost Nederland06 - 512 957 01

Oost Nederland06 - 512 957 22

Limburg06 - 237 320 41

Noord-Holland06 - 510 502 68

Zuid-West Nederland06 - 230 495 61

Graag wil ik jullie veel warmte en geluk toewensen tijdens de feestdagen en voor het komende jaar. Laten we samenwerken aan een succesvol 2014!

Heel veel plezier tijdens de feestdagen. Maak er wat moois van, samen met vrienden en familie. Niet alleen op bijzondere dagen,

maar in heel 2014!

Dennis Klaassen

Bas Bemelen

Heeft u vragen of opmerkingen over onze producten of onze dienstverlening? Ons enthousiaste Salesteam helpt u graag verder!

Natuurlijk de allerbeste wensen voor het nieuwe

jaar!Geniet van de feestdagen en blijf genieten van onze heerlijke snacks.

Fijne feestdagen en voor 2014: een lekker én gezond

jaar toegewenst!

Het allerbeste voor 2014, dat wens ik voor iedereen. Vooral veel gezondheid,

geluk en succes.

Ad van Geloven feliciteertAd van Geloven feliciteert alle top 100 cafetaria’s met hun notering. Dat dit voor iedereen een stimulans mag zijn voor volgend jaar!

Winnaar Ad van Geloven Imago AwardFriet van Piet in Groningen

Winnaar Cafetaria Top 100Snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen

Proficiat!

BeurskalenderAd van Geloven staat regelmatig op horecabeurzen. Kom eens langs bij onze stand. Wij vertellen u graag meer over onze producten. De Horecava mag u zeker niet missen. We komen daar met groot nieuws!

13,14,15,16 januari Horecava Rai Amsterdam. Standnr. 10.407 en standnr. 11.414

10, 11 ,12 februari Horeca Event TT Assen

ColofonDit magazine is een uitgave van Ad van Geloven exclusief voor de foodservicebranche in Nederland.

Ad van Geloven BV Kraaivenstraat 15048 AB TilburgPostbus 50475004 EA TilburgT 013 - 464 06 80www.advangeloven.com

RedactieMarketing out-of-homeAd van Geloven BVKoen van DommelenYvonne Schollaardt

Met dank aan Cafetaria Friet van PietSwaans CommunicatiePeek Creative Studios Marketing4Results - Markt onderzoek

OntwerpDe Zaak Fortuin

En verder- De Sticht in Ammerstol met het 10-jarig jubileum- ‘t Luikske in Riel met het 10-jarig jubileum- De Alm in Almkerk met het 40-jarig jubileum- ’t Trefpunt in Ederveen met het 12,5-jarig jubileum- Cafetaria Amber in Klundert met de opening- Cafetaria Weiweer in Raamsdonksveer met de opening- Smultaria Hyppolytushoef met het 30-jarig jubileum- Plaza de Stoete in Lisse met het 50-jarig jubileum- Snackworld Müllers met het 12,5-jarig jubileum

Dit magazine is gedrukt op papier met het FSC-keurmerk.

Volg Ad van Geloven op Twitter en blijf op de hoogte van het laatste snacknieuws. @advangeloven of twitter mee over dit magazine via #@vG8.

Heeft u opmerkingen of eigen input voor dit magazine, neem dan contact met ons op via [email protected]

Winnaar Publieksprijs Cafetaria Top 100Alida’s Smulpaleis in Roden

Winnaar Beste Kleine Cafetaria Kwalitaria Nieuwveld in Hoogvliet

SVO Fastservice Opleidingen AwardKwalitaria XL in Best

@d van Geloven magazine 8

Documents

Transcript of @d van Geloven magazine 8