– Culinaire folder –

EDITIE 5

Alles onder 1 dak, mooi aanbod, inspirerende geschenken, cadeaubonnen, dagverse producten, groot aanbod groenten & fruit, uniek assortiment aan kaas & tapas, fijne vleeswaren, ruim aanbod dag verse soepen, dagschotels, koude schotels, pasta’s, unieke en gezonde maaltijdslaatjes,…dit alles in eigen huis bereid. Tuurlijk doen we dit niet alleen. Want gedrevenheid, vakkennis en enthousiasme zijn de geheime ingrediënten van elk van onze medewerkers. In deze folder kan je een kijkje nemen van wat we allemaal te bieden hebben. En, hopelijk mogen we jullie straks met veel goesting verwelkomen!

Tot binnenkort ! Sofie & Youry en het hele vershuis De Smaak team

Welkom bij onze culinaire folder.

Ontdek onze heerlijke gerechten

APERO – KOUDE HAPJES (vanaf 4 stuks per soort)

• Tartaarvancoquille / brunoisevangroentjes € 3,40/st.

• Parfaitvanzalm / fijnekruiden € 2,80/st.

• Rundscarpaccio/truffelolie / rucola / parmezaan € 2,40/st.

• Glaasje / garnalencoctail € 3,00/st.

• Glaasje / zee-parelsalade € 2,80/st.

• Macron“DeParis”/ foiegras € 2,80/st.

• Scampicurry / appelcrunch € 3,00/st.

• Glaasje / moussevanzalm / tomaat € 3,00/st.

• Tartaar / zalm, avocado / zureroom € 3,40/st.

• Aperogezond wortel / bloemkool / romanesco / kerstomaat / selder /  bijhorende dipsausjes € 4,20/pp.

• AperogezondDeluxe wortel / bloemkool / romanesco / kerstomaat / selder /  bijhorende dipsausjes olijven mix / zongedroogde tomaten / kaasblokjes /  druiven / ansjovis / tomaat mozzarella spies / fetta € 7,20/pp.

• Glaasje / gerooktezalm / rodebiet / GrannySmith € 3,40/st.

• Foie / chutney / crumble € 3,40/st.

• Blauwekaasmousse / gebakkenpeer / notencrunch € 3,40/st.

APERO – WARME HAPJES (vanaf 4 stuks per soort)

• Minihamburger / kip € 2,40/st.

• Hotcup / coquille / brunoisegroentjes € 3,60/st.

• Hotcup / scampi / curry / wilderijst € 3,40/st.

• Oester / finechampagne / gegratineerd € 3,40/st.

• Soepjevanhethuis / garnituur € 1,70/st.

• Karnemelkstampertje / gepocheerd kwartelei / grijzegarnalen € 3,80/st.

• Minisoesje / escargot / peterselieboter € 2,00/st.

• Gelaktbuikspek / Fettucini € 1,80/st.

• Gnocci / truffel / boschampignon € 3,80/st.

• Croque / tomatentapenade / burrata € 1,70/st.

TAFELBORDJES - KOUD (vanaf 4 stuks per soort - voorgerecht)

• Carpaccio / tonijn / biet / sucrine € 12,80/st.

• Tartaar / coquille / groenecrème € 12,80/st.

• CarpacciovanBlackAngus / truffel rucola / parmezaan / gedroogdetomaten € 9,90/st.

• Frissegarnalencoctail € 13,80/st.

• Gerooktzalmhaasje / coquille € 12,90/st.

• VitelloTonato / tonijndressing € 11,90/st.

• Carpaccio / gemarineerdezalm € 10,90/st.

• Tomaat / mozzarella € 8,60/st.

TAFELBORDJES - WARM (vanaf 4 stuks per soort - voorgerecht)

• Gegratineerdvispannetje € 11,40/st.

• Gevuldest.Jacobsschelp / groentensnit € 10,80/st.

• Ovenpotje / scampi / curry / rijst € 9,20/st.

• Witteasperges / gerooktezalm / mousseline seizoensgebonden € 10,90/st.

• Karnemelkstamper / garnalen /  kwartelei / groeneasperges € 9,80/st.

• Gegratineerdetongrolletjes / prei / garnalen € 10,80/st.

• Ravioli / rivierkreeftjes / groeneasperges € 8,90/st.

• Pannetjeuitdeoven / zalm / prei € 9,80/st.

• Ovenpotje / risotto / spinazie / scampi € 9,20/st.

Ontdek onze heerlijke gerechten

Ontdek onze heerlijke gerechtenElke dag serveren we u verrassende seizoensgerechten, steeds vers en volledig huisgemaakt. Ook tal van koude schotels, pasta’s en maaltijdslaatjes kan je bij ons terugvinden. Graag spelen we in op het seizoen en de vernieuwing. Dus, ons aanbod kan variëren.

DAGELIJKSE KOST

Spaghetti, lasagne, macaroni, moussaka, balletjes in tomatensaus, ovenschotels, stoofvlees, vol au vent, witloof in ham, pizza’s, quiches, hutsepot, ...

ALS HET IETS MEER MAG ZIJN

Kabeljauw op vel gebakken, scampi van het huis, vispannetje, kalkoen orloff, osso bucco, zalmlasagne, groenten lasagne, gekruide beenham, noedels met kip-scampi, konijn op z’n Vlaams, paella, rundstong in madera, varkenswangen, wildstoofpotje, zalm met pestokorstje, karnemelkstamper, scampi in madrascurry, tongrolletjes, tagliatelle con funghi, zuiders gebraad, opgevulde canneloni, mini jambonneau, Gentse waterzooi, …

Ter infoAl deze gerechten kunnen besteld worden

en aangevuld met aardappelkroketten, puree, krieltjes met fijne kruiden, pasta, verse frietjes, warme en-of koude groenten, …

Ontdek onze heerlijke gerechten

DESSERT (vanaf 4 stuks per soort)

• Crèmebrûlée € 4,90/st.

• Pannacotta / rodevruchtencoulis € 4,90/st.

• Ambachtelijketiramisu € 4,90/st.

• Versefruitsalade € 4,40/st.

• Chocolademousse / crumblevanchocolade € 3,90/st.

• Yoghurt / blauwebes / granola € 4,40/st.

• Pannacotta / passie / mango € 4,90/st.

• Carpaccio / ananas / mango / granaatappel € 5,40/st.

• Krokantebiscuit / cassis / bosvruchten € 4,90/st.

• Roomrijst / crispyrijstkoekje / kandijsiroop € 4,50/st.

• Crème / caramel / biscuits € 3,90/st.

Ook dessertbuffetten te verkrijgen vanaf 15 personen (5 desserts per persoon) € 14,90/pp.

PastasaladesEigentijdse en heerlijke smaken op je bord! (vanaf 4 personen)

€ 11,80

PER PERS. KOUDE PASTA’S

• Italiaanse pastasalade italiaanse ham/parmezaan/rucola, pesto/zongedroogde tomaten

• Pastasalade met kip kip/verse ananas/zoete appel, wortel/mais

• Pastasalade met tonijn tonijn/tomaat/boontjes/ui/ei/abrikoos

• Pasta met gerookte zalm gerookte zalm/kruidendressing/pijpajuin/dille/komkommer/ei/appel

• Pastasalade van het huis Ham/kaas/appel/tomaat/pijpajuin/ei

• Griekse pasta “De Smaak” Veggie/olijven/pittige marinade/paprika

€ 17,50

PER PERS. WARME PASTA’S

• Penne arrabiata Veggie/licht pikant/groentjes

• Penne met gerookte zalm Gerookte zalm/broccoli/wortel

• Linguine scampi Scampi/julienne groentjes

• Spirelli met verse zalm Verse zalm/jonge bladspinazie

• Tagliatelle Con Funghi Assortiment champignons/lichte bleu kaas

• Ravioli met truffel (seizoen)

• Ravioli “De Smaak” Rivierkreeftjes/groene asperges

• Farfalle op zijn Italiaans Italiaanse ham/pesto/zon gedroogde

tomaat/rucola

Goed om weten4 personen: keuze uit 1 soort pasta8 personen: keuze uit 2 soorten pasta12 personen: keuze uit 3 soorten pasta

BASIC

Een mengeling van broodjes gevuld met kaas, préparé, vleessla, krabsla, tonijn, spek met ei, enz ...

Deze broodjes zijn ook nog eens rijkelijk belegd met groentjes en afgewerkt met vers fruit.

DELUXE

Mengeling van broodjes gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas - ei - ui, pesto - Italiaanse ham mozzarella- rucola - zongedroogde tomaten, camembert - honing -  druiven - walnoten, .enz ...

WRAP

Keuze uit:

Kip, gerookte zalm, Italiaanse ham, mexicaanse wrap

Belegde broodjesElke dag kraak verse broodjes te verkrijgen in de winkel die we in een mum van tijd voor u klaar maken. Maak uw keuze uit ons ruim assortiment van beleg:Vlees, vis of kaas. Deze afgewerkt naar uw wensen.Geen tijd om te wachten: bel gerust op voorhand je keuze door zodat deze voor u klaarliggen tegen afgesproken uur.

Mini broodjesFeestje, meeting, brunch, receptie, babyborrel,…op komst? Dan zullen uw gasten dol zijn op onze lekkere en verse mini belegde broodjes. We helpen u graag kiezen! Keuze uit:

€ 1,40

PER STUK€ 1,80

PER STUK€ 1,80

PER STUK

Ter inforeceptie 3 à 4 stuks/ maaltijd 6 à 7 stuks (min. 1 dag op voorhand te

bestellen voor 16 u.) Combinatie van broodjes en wraps is mogelijk

TapasVerfijnd en puur is wat wij willen betekenen voor uw apertiefmoment.Een kleurrijke en overheerlijke variatie. (aanbod kan variëren)

KOUDE TAPAS (vanaf 2 personen)

• Mengeling olijven• 2 soorten tapenade met Grissini stokjes• Gamba’s• Opgevulde rode ui• Zongedroogde tomaten• Opgevulde peppadew met verse kaas• Mini batoens• Opgevulde dadels• Haringfilet• Babyvijg

• Wraps• Lomo• Parmasalami• Pancetta coppata• Chorizo salami• Coppa finocchio• Fuet walnuts• Fuet manchego• Iberico Pata Negra (18 maand gerijpt)

• Tête de moine

WARME TAPAS (vanaf 4 stuks - om zelf op te warmen)

• Bruchetta’s € 2,40/st.• Patatas bravas (in stenen potjes) € 3,50/pp• Gamba à la plancha € 4,00/st.• Gelakte ribbetjes “De smaak” (3st/pp) € 3,90/pp• Opgevulde champignonhoedjes chorizo / geitenkaas € 2,00/st.• Mexicaanse gehaktballetjes (3st/pp) € 3,50/pp• Mini quiche € 2,00/st.• Scampi’s de la casa (3st/pp) € 4,60/pp

€ 12,95

PER PERS.

€ 28,80

PER PERS.

KOUDE TAPAS DELUXE (vanaf 4 personen)

ALS MAALTIJD• Idem als koude tapas,

maar aangevuld met :• Zalm gravad lax /dip sausje• Gaspacho soepje (koude soep)• Glaasje zee-parelsalade• Rilette• Tomaat mozzarella, pesto• Vitello Tonnato

Zot van kaas?Dan ben je bij Vershuis De Smaak aan het juiste adres.

€ 13,90

PER PERS. MAALTIJD (300 gr kaas / persoon) (vanaf 2 pers.)

We schikken de voor u geselecteerde kazen (zacht en verfijnd alsook sterk van karakter) op een plank met druiven, mengeling noten, vijgen, seizoensfruit, passie, kiwi, gedroogde vruchten en huisgemaakt confituur.

€ 9,90

PER PERS. DESSERT (150 gr kaas / persoon) (vanaf 2 pers.)

Nog even nagenieten met enkele uitzonderlijke kazen. Deze plank wordt ook afgewerkt met mengeling noten, vijgen, seizoensfruit, passie, kiwi, druiven, gedroogde vruchten en huisgemaakte confituur.

€ 17,00

PER PERS. RACLETTESCHOTEL

Een mooie keuze uit Zwitserse raclette, de gerookte raclette en de raclette met muscadet wijn. Hierbij serveren wij druiven, ajuintjes, augurken en een mooie waaier van onze fijne charcuterie : pancetta, Italiaanse ham, pain d’ardenne, filet de sax, bressola, pastrami, toscaanse mignonette en vlaamse boerenham …

Dit wordt aangevuld met augurkjes, ajuintjes, kappertjes, champignons

€ 19,60

PER PERS. VACHERIN MONT D’OR

(september tot maart). Vacherin Mont d’Or is een zachte, romige kaas die door ons nog extra op smaak wordt gebracht met fijne kruiden en wijn. 45 minuten in de oven op te warmen op 180°C. Hierbij serveren wij een mooie waaier van onze fijne charcuterie : pancetta, Italiaanse ham, pain d’ardenne, filet de sax, bressola, pastrami, toscaanse mignonette en vlaamse boerenham …

Dit wordt aangevuld met augurkjes, ajuintjes, kappertjes, champignons

(300 gr kaas  + 150 gr fijne charcuterie / persoon) (vanaf 2 pers.)

(400 gr kaas  + 150 gr fijne charcuterie / persoon) (vanaf 2 pers.)

€ 12,50

PER PERS. FONDUESCHOTEL • Fantasieballetjes (3 soorten)• Varkensmignonette• Rundsvlees• Gemarineerde kipfilet• Chipolatta• Slavink• Scampi• Grill worst

€ 14,50

PER PERS. GOURMETSCHOTEL • Cordon bleu• Lamskoteletje• Chorizoburgertjes• Rundsvlees• Varkensmignotette• Gemarineerde kipfilet• Slavink

• Scampi• Opgevulde champignon• Chipolata• Kwarteleitje

€ 18,00

PER PERS. GOURMET DELUXE • Cordon bleu• Lamskoteletje• Chorizoburgertjes• Rundsvlees• Varkensmignotette• Gemarineerde kipfilet• Slavink• Scampi

• Opgevulde champignon• Chipolata• Kwarteleitje• Stuk verse zalm• Italiaanse

hamburger• Varkensgyros

Gezelligheidsschotels (vanaf 4 personen)

Geniet samen met je gasten aan tafel !

€ 25,80

PER PERS. TEPPANYAKI SCHOTEL

VIS• zalmspiesje• tongrolletje• scampi• coquille

VLEES• chipolatta• kipsaté• lamskoteletje • varkenshaasje met spek• rundsbiefstuk• mignonette

RIJST EN PASTA• Rijst• Japanse mie

SAUSJES• Ketjap• Zoetzuur• Pikant

€ 8,00

PER PERS. KINDERSCHOTEL (gourmet / fondue)

• Grillworst spiesje• Chipolatta• Fantasieballetjes (fondue)• Kaashamburgertje (gourmet)• Kipfilet• Rundsvlees• Varkensvlees

(vanaf 6 personen – alles inbegrepen)

Tapas tafel BBQ (vanaf 4 personen)

Gezelligheid troef !

€ 20,80

PER PERS.

• Gemarineerde gehaktballetjes• Varkensmedaillon met spek• Filet van konijn• Kippenhaasje• Lamskoteletje• Malse gemarineerde ribbetjes• Papillotte van zalm• Scampi brochette

zomer - winter

binnen - buiten

Voor fondue, gourmet, tapas tafel BBQ, pizza, hebben we toestellen ter beschikking15 € voor gebruik

Pizza time (Toestel van 6 tot 8 personen)

Stel je eigen pizza’s naar hartenlust samen € 17,50

PER PERS.

We voorzien 6 kleine pizzabodems per persoon, die je rijkelijk kan beleggen

Voor het perfecte resultaat kan je onze pizza oventjes huren van € 151 toestel is max. 8 personen

KAAS• Gemalen pizzakaas • Mozzarella • Crumble van geit

VLEES• Hamblokjes• Kippenreepjes• Salami• Chorizo• Lardinetjes• Mini gehakt balletjes• Italiaanse ham

VIS• Tonijn• Gemarineerde scampi• Gerookte zalm

TOPPINGS• Ui• Paprika• Olijven• Kappertjes• Ananas• Champignons• Zongedroogde

tomaten• Bolognaise saus• Tomatensaus• Pesto• Pizza kruidenmix

BBQ schotel (seizoensgebonden)

Dit alles is te verkrijgen op bestelling, in het gewicht volgens de winkelprijs.

• Mixbrochette• Bbq worst• Scampi brochette• Gemarineerde kipfilet- ribbetjes• Opgevulde witte pens• Côte à los• Chipolata• Papillot van zalm• Varkenshaasje• Grillworst met kaas• …

We kunnen voor u de gewenste producten op een schotel schikken en afwerken met vers fruit.

Wil je een extraatje geven aan uw bbq?Dan kan je zeker ook onze pasta’s, koude slaatjes, assortiment koude groentjes, aardappelen van het huis bijbestellen.

Goed om wetenAardappelkroketjes, verse voorgebakken frietjes, puree, gratin dauphinois is te verkrijgen aan winkelprijzen.

€ 5,40

PER PERS. GROENTENSCHOTEL

• Gemengde salade• Geraspte verse worteltjes• Tomatenstukjes met fijne

ajuinsnippers en basilicum• Verse boontjes of komkommer• Gestoomde bloemkool• Koude aardappelsalade• Griekse pasta• 3 soorten sausjes van het huis

€ 3,20

PER PERS. PATATJES IN DE SCHIL

EN FIJNE KRUIDEN€ 6,20

PER PERS. WARME

GROENTENSCHOTEL

• 5 soorten seizoensgroenten

(vanaf 4 personen)(vanaf 4 personen)

Buffetten (vanaf 4 personen)

€ 28,50

PER PERS. KOUDE VLEES-

EN VISSCHOTEL *

• Gebraden rosbief• Gemarineerde gebakken kipfilet• Gekookte ham gevuld met

asperge• Paté volgens het seizoen,

uienconfituur• Italiaanse ham met

meloenparels• Salami van het huis• Gepelde tomaat met grijze

noordzeegarnalen• Gepocheerde zalm• Gerookte heilbot• Warm gerookte makreelfilet• Forelfilet• Glaasje perzik met tonijn• Reuze tijgergarnalen• Gerookte zalm• Rivierkreeftjes

• Gebraden rosbief van het huis• Gemarineerde gebakken kipfilet• Italiaanse ham met meloenparels• Salami van het huis• Ovengebakken ham, asperges, meloenparels• Appel paté, uien konfijt• Toscaanse mignonette

€ 17,20

PER PERS. KOUDE

VLEESSCHOTEL *

€ 24,20

PER PERS. KOUDE

VISSCHOTEL *• Gepocheerde zalm• Warm gerookte makreelfilet• Gepelde tomaat garnaal• Forelfilet• Reuze tijgergarnalen• Gerookte zalm• Gerookte Heilbot• Glaasje perzik, tonijn• Rivierkreeftjes

Extratje?Deze schotels kunnen eventueel aangevuld worden met kreeft (dagprijs).

* Dit alles mooi afgewerkt met vers fruit en voorzien van koude groentjes, aardappelsalade, griekse pasta en 3 bijpassende sausjes.

€ 34,80

PER PERS. DELUXE

VISSCHOTEL *

• Gepocheerde zalm• Warm gerookte makreelfilet• Gepelde tomaat garnaal• Forelfilet• Reuze tijgergarnalen• Gerookte zalm• Gerookte Heilbot• Glaasje perzik, tonijn• Scampi’s op spies• Tongrolletjes, viseitjes• Glaasje krab van het huis• Rivierkreeftjes

• Rilette• Gerookte ham• Ouderwetse paté• Gents hoofdvlees• Gebakken witte pens• Boerenworst• Lunchworst• Ambachtelijke beenham• Bereid gehakt van het huis• Kop in Madera

• Rundscarpaccio, parmezaan schilfers, frisse rucola, zongedroogde tomaten

• Vitello tonato, tonijndressing, kappertjes• Carpaccio van verse zalm en ui• Italiaanse pastasalade• Bord met zuiderse fijne vleeswaren• Brie met italiaanse kruiden• Quinoa caprese• Tomaat mozzarella salade• Boontjes, vinaigrette, rode ui

• Artisanale gebraiseerde ham• Italiaanse gedroogde ham• Salamiroosjes• Toscaanse Mignonette• Ovengebakken kippenwit• Seizoenspaté• Pancetta• Krabsalade• Vleessalade• Préparé

€ 14,80

PER PERS. BREUGELSCHOTEL € 28,00

PER PERS. ZUIDERS BUFFET

(vanaf 6 personen) (vanaf 8 personen)

Bij dit alles kunnen bijpassende mini broodjes, pistolets, stokbroden, broden bijbesteld worden.Dit wordt aangevuld met augurkjes,

ajuintjes, mosterd, …

Dit wordt aangevuld met uien confijt, augurken, ajuintjes

€ 11,40

PER PERS. CHARCUTERIE

SCHOTEL (vanaf 4 personen)

Cadeaubon of geschenkmand

gemaakt naar uw wens

Leuk om te geven,leuk om te krijgen !Gevuld naar uw wensen

met delicatessen, zoetigheden, wijnen, vruchtensappen, ...

OntbijtmandenVerwen uzelf of iemand met een heerlijke ontbijtmand !

BASIC

Mooi verzorgde mand boordevol lekkers :• 2 krokante pistolets• 2 sandwiches• 2 notenpistolets• 2 mini carrés met chocolade• 2 mini croissants• 2 mini boterkoeken• 2 mini chocoladekoeken• Natuurlijk vers geperst fruitsap,

boter, huisgemaakte confituur, honing, chocopasta, stukje fijne kaas, verse fruitsalade, yoghurt of kwark, peperkoek.

€ 45,00

2 PERS.€ 56,00

2 PERS.

Héérlijk !

DELUXE

Idem als basic, maar aangevuld met :• jonge kaas• bacon• salami• Vlaamse boerenham• gerookte zalm met verse ui• flesje champagne

(Michel Henriet brut)

Gelieve 2 dagen op voorhand te bestellen

(niet mogelijk op maandag)

mogelijkheid tot levering aan huis (Heule gratis) (daarbuiten + €10)

Groenten en fruitGroot aanbod van verse groenten, kruiden en fruit. Alleen de beste producten worden voor u geselecteerd en aangeboden in de winkel.

Goed om wetenOok maken we voor u mooie Groenten-en/of fruitmanden klaar. Boordevol vitaminen. We love

...

Lekker, snel en gemakkelijk !Dagelijks wordt er verse fruitsalade gesneden bij

Vershuis De Smaak! Snoep gezond op het werk of thuis.

vers geperst fruitsapOok dagdagelijks vers te verkrijgen en ter plaatse geperst.

Te verkrijgen in 1 liter, 50 cl of 25 cl.

verse soepenZEER RUIM AANBOD AAN VERSE SOEP.

ONTDEK HET IN DE WINKEL.

verse sapjes en smoothiesBoordevol vitamines

puur natuur!

Hoe bestellen ?1 Kom naar de winkel, bel 056 37 25 01, of mail

info@vershuisdesmaak.be en maak uw keuze uit ons uitgebreid aanbod. (via messenger/sociale media kunnen er geen bestellingen gedaan worden)

2 De gegevens worden in onze computer opgenomen. Dag/uur/naam/adres/telefoonnummer U ontvangt een bestelbon/bevestiging via mail.

3 Haal uw bestelling af op de afgesproken datum en uur. Afhalingen die gebeuren op zondag : Gelieve het afgesproken uur te respecteren. Wanneer men te laat is kan er een vergoeding aangerekend worden van 5 euro per kwartier.

4 Een waarborg wordt aangerekend voor het gebruikte materiaal/ porselein. U krijgt deze terug mits alles PROPER en VOLLEDIG is.

5 Belangrijk! Bestel uw gerechten/schotels ten laatste 2/3 dagen op voorhand zo bent u zeker van een vlotte en correcte bediening. Heeft u vragen, bel gerust, wij verzorgen uw bijzondere wensen.

6 Annulaties die de dag voordien gebeuren, zullen in rekening worden gebracht.

Afhalingen op zondag zijn een mogelijkheid. Alleen vragen wij u het afgesproken uur te respecteren.Kom gerust eens langs !

Elke dag serveren we u verrassende seizoensgerechten .

Izegemsestraat 157 • 8501 Heule • 056 37 25 01 • info@vershuisdesmaak.be • www.vershuisdesmaak.be

(enkel afhaling van bestellingen mogelijk)

OPENINGSUREN

Maandag  10.00 u - 18.30 u

Dinsdag 08.00 u - 18.30 u

Woensdag 08.00 u - 18.30 u

Donderdag 08.00 u - 13.00 u

Vrijdag 08.00 u - 18.30 u

Zaterdag 08.00 u - 17.00 u

Zondag gesloten