Even geen tijd of zin om te koken? Wij schotelen twee makkelijke gerechten voor,

die meestal snel klaar en ook nog eens lekker zijn.

[ 24 ]

Spaghetti met gehaktballetjes

CuLinaiR

SNEL & LEKKEREven geen tijd of zin om te koken? Wij schotelen je

enkele gemakkelijke gerechten voor, die meestal

snel klaar en ook nog eens lekker zijn. Alle recepten

komen uit Koken voor elke dag.

tEkst : EtHELka DExtERs

Pel de tomaten en snijd het vruchtvlees fijn. Week het brood in de melk. Meng het kalfsgehakt met het gemengd gehakt, de helft van de kaas, het uitgeknepen brood, het ei, peterselie, peper en zout. Meng goed en rol er gehaktballetjes ter grootte van een kers van. Rol ze door paneermeel en bak ze in een scheutje olie tot ze mooi bruin zijn. Besprenkel ze met marsala. Laat even verdampen, voeg de tomaten toe en breng op smaak met peper en zout. Laat alles sudderen en kook de spaghetti beetgaar. Giet af en meng de spaghetti in een schaal met de rest van de parmezaan, de room, gehaktballetjes en saus.

4 personen 400 g spaghetti 250 g kalfsgehakt 100 g gemengd gehakt 400 g tomaten 3 sneetjes oudbakken brood paneermeel 150 g ger aspte

Parmezaanse kaas 1 ei 1,5 dl culinaire room 1 dl melk droge marsala olijfolie 1 takje fijngehakte

platte peterselie peper en zout

PASTA KOKEN VOOR ELKE DAG

[ 28 ]

3 x pastasalade andersvoor 4 personen20 min. bereidingstijd

Wat heb je nodig? 250 g volkoren farfalle of penne 1 el olijfolie 1 grote courgette in halve plakjes 2 flinke el pijnboompitten 250 g gemengde kerstomaatjes, gehalveerd 1 pot gegrilde paprika, uitgelekt en in repen 150 g mini-mozzarella een handvol rucola of veldsla parmezaanse kaas

Voor de dressing 1 ½ el rode wijnazijn 3 el olijfolie, plus extra 1 teen knoflook

Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Verhit intus-sen in een koekenpan de olie en bak de courgette al omscheppend goudbruin. Neem uit de pan en schep op een bord. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin en schep ze op een bord. Klop in een kommetje de ingre-diënten voor de dressing door elkaar, breng op smaak met peper en zout.Giet de pasta af en spoel onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. Meng in een schaal de pasta met de courgette, tomaatjes, paprika, gesneden basilicum en dressing. Verdeel er de mozzarella en de pijnboompitten over. Meng er eventueel nog wat rucola of veldsla door. Rasp er wat parmezaanse kaas over en druppel er aan tafel eventueel nog wat olijfolie over. Garneer met extra blaadjes basilicum.

Proef gezelligheid,elke dag!!

Tijdens een interactieve kookworkshop kan u in een ontspannen sfeer de relaties versterken.U kookt op professioneel niveau o.l.v. een Breydelchef, een ALL-IN culinair 3 of 4-gangendiner met een Breydel-toets. Alle dranken van aperitief tot en met koffi e zijninbegrepen in de prijs. Bovendien kiest u zelf datum en chef. Een kookworkshop kan u combineren met een vergadering, bedrijfsbezoek, wijn/bierdegustatie,...

Meer informatie: www.breydel.be

Offerte op maat: promotiecentrum@breydel.be of 09 389 69 80

Genieten van een kookworkshop samen met je Femma-vriendin? Het kan! Doe mee aan onze wedstrijd en win een deelname voor 2 personen t.w.v. 110 € aan onze Breydel-kooksessie op donderdag 9 juni 2016 om 18u.Hoe deelnemen? Antwoord op de wedstrijdvraag ‘Welke Beste Hobbykok van Vlaanderen komt bij ons koken op donderdag 2 juni 2016?’ Mail het antwoord en uw gegevens naar wedstrijden@breydel.be. Deelnemen kan tot 31 mei 2016.

GENIET VAN EEN KOOKWORKSHOP

WIN DEELNAME KOOKWORKSHOP

Breydel - Legen Heirweg 2 - 9890 Gavere www.breydel.be

Tijdens een interactieve kookworkshop kan u in een ontspannen sfeer de relaties versterken.U kookt op professioneel niveau o.l.v. een Breydelchef, een ALL-IN culinair 3 of 4-gangendiner met een Breydel-toets. Alle dranken van aperitief tot en met koffi e zijn

GENIET VAN EEN KOOKWORKSHOP GENIET VAN EEN KOOKWORKSHOPTIP

Genieten van een kookworkshop samen met je Femma-vriendin? Het kan! Doe mee aan onze wedstrijd en win een deelname voor 2 personen

WIN DEELNAME KOOKWORKSHOP WIN DEELNAME KOOKWORKSHOPWIN

Groene groenten en vlees Vervang de geroosterde paprika’s door in stukjes gesneden artisjokharten uit blik. Voeg in plaats van gebakken courgette beet-gaar gekookte sperziebonen of haricots verts toe. Meng er nog iets van vlees door, zoals in reepjes gesneden lekkere salami of gerookte kip.

Broccoli en zalm Vervang de courgette door beetgaar ge-kookte broccoliroosjes. Laat de kazen weg en meng er gerookte zalmreepjes of Hollandse of roze garnalen door. Strooi er wat gesneden bosuitjes over. Maak de dres-sing met citroensap in plaats van azijn.

Iedere moeder heeft wel één of twee succesnummers: gerechten die de kinderen altijd eten. Maar met twee re-cepten heb je nog geen heel week-menu, natuurlijk. Daarom verzamelde Elsbeth Teeling van de Club van Relaxte Moeders de beste recepten van andere moe-ders. Hier eet iedereen zijn vingers bij op. Relax Mama! in de keuken – uitgegeven bij Snor Uitgeverij – 16,99 euro