Prof. Dr. Ir. Rudy RabbingeWageningen University & Research Centre

04-09-2011

Duurzame landbouw en wereldvoedselzekerheid

Inhoud

Megatrends in de landbouw Uitdagingen Mogelijkheden en perspectieven Conclusies

1. Megatrends

Megatrends

Megatrends landbouw

800

1800

9000600

350

120

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

1 2 3

0

100

200

300

400

500

600

700

KG/HA

MAN-HOUR

1400 1910 2000

Grain production in NL between 1400 and 2000

800

1800

9000600

350

120

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

1 2 3

0

100

200

300

400

500

600

700

KG/HA

MAN-HOUR

1400 1910 2000

Grain production in NL between 1400 and 20001: Productiviteitsverhogi

ng

2: Van ambachtelijk naar industrieel

3: Integratie van de keten

4: Verbreding van doeleinden5: Voedsel en

gezondheid

By-products en waste processing, compost, fermentation (energy)

Food & fodder

Photosynthesis

Biomass

CO2H2OMinerals

Non usablesand manure

Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy

Non usablesand manure

By-products en waste processing, compost, fermentation (energy)

Food & fodder

Photosynthesis

Biomass

CO2H2OMinerals

Non usablesand manure

Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy

Sust. products:- Materials- Chemistry- Energy

Non usablesand manure

6: Bio-based economie

Megatrends (1): Productiviteitsverhoging

Grond-productiviteit x 5 - 6

Arbeidsproductiviteit x 200 - 300

Energie en andere inputsx 2 - 4

800

1800

9000600

350

120

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

1 2 3

0

100

200

300

400

500

600

700

KG/HA

MANUUR

1400 1910 2000

Graan productie in NL tussen 1400 and 2000

Megatrends (2): Van ambachtelijk naar industrieel Van adaptief (aanpassen aan omgeving) naar

maximale controle (kunstmest, pesticiden, irrigatie)

Introductie van niet-grondgebonden landbouw

kasteeltsubstraatteelt

Hoge toegevoegde waarde !!

Megatrends (3) Integratie van de keten

Van grond tot mond Keten-omkering: consument (of retail)

dicteert Kwaliteit, food safety, gemaksvoedsel, etc. Efficientie in logistiek (on time delivery),

kostprijs Toegevoegde waarde op diverse schakels

van de keten cumulatief

Megatrends (4): Verbreding van doeleinden

Milieuvriendelijk geen vervuiling geen verspilling

Diervriendelijk Landschap

Megatrends (5): Koppeling aan gezondheid

Groente, fruit en vis zijn goed voor de gezondheid

Gezondheidsbevorderende componenten nastreven door keuzes in uitgangsmateriaal, teeltmethodes en verwerking: meervoudig onverzadigde vetzuren

Good Agricultural Practices: landbouwproducten vrij van residuen (nitraat, pesticiden)

Food safety: tracking and tracing (BSE, dioxine)

Megatrends (6): opkomst biobased economie

Keuze consumenten voor biobased producten Materialen kunnen doeltreffender en

doelmatiger worden vervaardigd De plant als fabriek Verschillende producten en technieken in

ontwikkeling en gebruik

2. Uitdagingen

Uitbannen hongerGroeiende bevolkingMeer consumptie van vlees

Meer voedsel

Key role (1): Voedselzekerheid

World population

0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050 2060

Billion

WORLD

DEVELOPING WORLD

DEVELOPED WORLD

Groei van wereldbevolking

Scenario’s m.b.t. groei van wereldbevolking

Mondiale voedselproductie – 1960 - 2000

90

110

130

150

170

190

210

230

250

1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000

Production

Population

Per capitaproduction

Ind

ex

valu

e

Year

Voedselzekerheid per hoofd v.d.bevolking

50

60

70

80

90

100

110

120

130

140

1960 1970 1980 1990 2000

Asia

S America

SS Africa

Ind

ex

Year

Food availability (kcal/person/day)

2220

1590

3760

3490

2930

2470

0

1000

2000

3000

4000

Africa Congo, Dem .Republic of

USA TheNetherlands

China India

World

Need

Mondiale voedselzekerheid

Key role (2): Klimaatveranderingverwoestijningoverstromingverzouting

Bestrijding

Aanpassing

Key role (3): Voeding en gezondheidObesitasAllergieAnti-oxidanten

Gezonde voeding

producten

Key role (4): PlaneetNatuurBiodiversityGHG

Monitoren van conservatie

Key role (5): Biobased economieBiofuelsBiomaterialsBiorefinery

Adapted crops

New agro-systems

Mondiale uitdaging

Food Security

Climate change

Stewardship

Biobased Economy

Food & Health

Agricultural Life

Sciences

3. Mogelijkheden/perspectieven voor voedselvoorziening

Mogelijkheden / perspectieven

1. Mogelijkheden op verschillende niveaus

1. De verschillende niveaus

Gewas Gewassysteem Bedrijfsniveau Lokaal/regionaal Continentaal Mondiaal

1.1 Gewas: Productiviteit ontwikkeling (Best practice)

Middeleeuwen (1400)

Begin 20ste eeuw

(1910)

Eind 20ste eeuw

(2000)

Opbrengst (kg/ha)Arbeidsuren /haN output / N inputN input (indu) kg/ha

800500-700

0,2-

1800300-4000,620

90008-15

0,7150

1.2 Gewassysteem

5 jarige rotatie (bv. tarwe,aardappelen, suikerbieten, uien en luzerne Hogere efficiëntie Bodemvruchtbaarheid Veel minder ziekten en plagen

1.3 Bedrijfsniveau

Ruime rotatie Ontkoppeling / Herkoppeling

Herkoppeling plantaardig / dierlijk Ontkoppeling puur bedrijfsmatig

1.4 Lokaal/ regionaal

Optimaal landgebruik Optimaal gebruik water en nutrienten Geografische positioneringssystemen (GPS)

1.5 Continentaal (Europa)

Scenario A = Vrije markt en vrijhandel

Scenario B = Regionale ontwikkeling

Scenario C = Natuur en landschap

Scenario D = Milieuhygiëne

1.6 Mondiaal

Consumptie Hoog

Consumptie Laag

Aanpassen productie

wijzeBenutten Sparen

Veranderen aard

productiewijze

Beheren Behoeden

1.6 MondiaalHandelingsperspectieven; voedselzekerheid Benutten

nadruk op het wereldwijd zo snel mogelijk willen voorzien in een Westers voedselpakket

Sparen Focus op een gematigd voedselpakket - zonder veel vlees

- voor elke wereldburger nu en in de toekomst. Beheren

afzien van het streven naar een gematigd voedselpakket vanwege de maatschappelijke risico's die daarmee samenhangen

Behoeden Beperking van de vraag naar voedsel en optimalisering

van lokale stofkringlopen door het inzetten van aangepaste landbouwsystemen.

Consumptie Hoog

Consumptie Laag

Aanpassen productie

wijze

Benutten Sparen

Veranderen aard

productiewijze

Beheren Behoeden

Mogelijkheden / perspectieven

2. Verhoging van primaire productie

2. Verhoging van primaire productie Principes uit de productie-ecologie

NERICA

POTENTIAL YIELD

ATTAINABLE YIELD

ACTUAL YIELD

AVAILABLE FOOD

NutriëntenWaterArbeid

Verliezen na oogst

Technologie: plantenveredeling inclusief biotechnologie

Ziektes en onkruid

TemperatuurStralingGewaskarakteristiek

4. Conclusies

Conclusies

Megatrends gaan door Uitdagingen kunnen worden aangevat Mogelijkheden zijn groot Vergen juiste beslissingen op alle niveaus

Dank u voor uw aandacht

© Wageningen UR