DE SMAAK VAN BELGISCH DESIGN

Voor wie graag op zoek gaat naar de fijnste producten van eigen bodem, creaties met een palmares of items die in de pure zin van het woord ‘indrukwekkend’ zijn; om te geven, te delen of zelf van te genieten: er is hoop, en deze komt er in de vorm van HERITAGE. Onder deze naam brengen Frederik Depoorter en Vicky Vandamme objecten samen die kwalificeren als hoogwaardig fooddesign met Belgische signatuur. Denk hierbij aan alles wat vooraf, tijdens en na een fijn eetmoment relevant is: van tafelgerei tot keukentools, en het eten nog aan toe. Het concept cureert het werk van zo’n 40 gelauwerde vakmannen (‘heritists’) uit Vlaanderen, Wallonië en Brussel in een ongekende context, waarbij (echte) storytelling nooit veraf is. Drie van zulke heritists zijn Nina Bodenhorst, Ann Van Hoey en Thierry Vandererfven, die een kijkje achter de schermen van hun métier niet schromen.

Ze begon relatief laat, op haar vijftigste, maar na 10 jaar heeft Ann Van Hoey talloze (internationale) awards op zak en is gerenommeerd keramiste. Van Hoey’s origami-achtige ontwerpen kenmerken zich door een spel met geometrische vormen, strakke afsnij-dingen en een technisch perfecte uitvoering. Waar haar designs vaak de status hebben van kunstobject, maakte Van Hoey voor Heritage een gebruiksvoorwerp: een porseleinen drinkbeker, onder de naam #con-nectingcups. “Ik baseerde me op de plastic koffiebeker met de bekende verticale lijnen, die je na één keer gebruiken weggooit. Om de lijnen te verkrijgen, heb ik de klei verknipt en

geplakt. Doorgaans wordt porselein geglazuurd; dit heb ik achterwege gelaten. De bekers hebben nu een pure, onbewerkte uitstraling.” De #connectingcups komen in twee handgemaakte oplages van vijftig, zijn genummerd en worden individueel verkocht. Kopers kunnen ze na de lancering van Heritage één jaar lang meermaals meenemen naar het Heri-tage House, voor een drankje naar keuze ‘on the house’. Daarnaast hoopt Heritage dat bezitters via de hashtag op zoek gaan naar de andere beker met hetzelfde nummer als dat van hen, hun zogenaamde ‘cupmate’ : een poging om fooddesignlovers te verbinden.

ANN VAN HOEYKERAMISTE

#CONNECTINGCUPS | €48,-

Na een opleiding industrieel design aan ‘La Cambre’ in Brussel, en erva-ringen bij Delvaux en Nathan-Bau-me, transformeerde Nina Boden-horst haar liefde voor leer in 2010 in een eigen designstudio in Brussel: Niyona. Inmiddels is Niyona gespe-cialiseerd in exclusieve lederwaren, die tot stand komen dankzij innova-tieve ontwerpen en technieken en een extreem oog voor detail. “We gebruiken het beste volnerfleder van lokale en geselecteerde leer-looierijen, en zijn betrokken bij elke productiestap: van patronen en pro-

totype, tot de productie toe”, vertelt Bodenhorst. “Veel mensen denken dat wij zomaar zitten te knutselen, maar het is echt een vak, een métier. Het is fijn dat Heritage op de juiste manier onze savoir faire kan door-geven aan de klanten. Ze schatten onze ambacht op de juiste waarde.” Voor Heritage creëerde Bodenhorst een lederen keukenschort in twee unieke kleuren en een lederen mes-senrol.

SHOP IN DE E-BOUTIQUE | WWW.HERITAGEHOUSE.BE

OF BEZOEK HERITAGE HOUSE | HOFSTRAAT 24, 2000 ANTWERPEN

DINSDAG – ZATERDAG, 11-19 UUR; ELKE EERSTE ZONDAG VAN DE MAAND 11-18 UUR

NINA BODENHORSTLEDERDESIGNER BIJ NIYONA

LEATHER APRON WITH STRAP | €249,-

THIERRY VANDERERFVENZAAKVOERDER VAN LUXECONFITUREN

BELBERRY

Het verhaal van Belberry begint in 1956, toen de ouders van Thierry Vandererfven een kruidenierszaakje leidden in Kortrijk. Van het overrijpe fruit dat niet verkocht werd, maak-te moeder Vandererfven confituren, die ze eveneens op de toonbank verkocht. Inmiddels levert Belberry aan 35 landen, rekent het klinkende namen als Harrods en het Waldorf Astoria Hotel tot zijn klanten en heeft het een assortiment van 160 vrucht-gerelateerde producten. Toch worden de confituren nog altijd bereid vol-gens ‘mama’s receptuur’. “Onze pro-ducten worden op semi-ambachtelijke wijze bereid”, vertelt Vandererfven. “Het snijden van fruit gebeurt hand-matig, we koken in grote kookketels,

additieven zoals bewaarmiddelen of aroma’s laten we achterwege. Eigen-lijk net zoals je ze thuis zou maken, maar dan op iets grotere schaal.” Naast confituren, staat het experimentgrage Belberry ook bekend om de marmela-des, vruchtazijnen en zelfs ketchups, gemaakt van gele tomaten en mango’s bijvoorbeeld. “Enkele van deze high-lights komen ook te liggen bij Heritage. Het is fijn dat ze veel variatie in het assortiment toestaan: in de lente kan de aandacht gaan naar vruchtazijnen, terwijl in het winterseizoen luxury pre-serves (confituren gecombineerd met fijne likeuren of champagne) in de pic-ture staan. Heritage House levert een prachtige vitrine voor onze producten in de kleine wereldstad Antwerpen.”

‘ROYAL PRESERVE” – SET OF 3 IN LUXURY SLEEVE | €10,50