BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit...

17
1 BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN VAKBEKWAAM MEDEWERKER BLOEM GROEN EN STYLING NIVEAU 3

Transcript of BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit...

Page 1: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

1

BEROEPSOPDRACHT

DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN VAKBEKWAAM MEDEWERKER BLOEM GROEN EN STYLING NIVEAU 3

Page 2: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

2

Algemene gegevens

Team Bloem, Groen en Styling juni 2019

Opleiding Vakbekwaam medewerker Bloem, Groen en Styling

Crebo 25444

KD-jaar 2015

Leerjaar 1

Tijdsduur 181

Plaats ‘s-Hertogenbosch

Groepsgrootte Klas BG31

Kerntaak B1-K1 Maken en verkopen van groene arrangementen

Werkproces 1 Maakt bloemwerk, groene decoraties en/of presentaties

Werkproces Werkproces

2 3

Verzorgt groene producten en natuurlijke materialen

Verzorgt de winkel-/productpresentatie

Hulpmiddelen

Bronnen die je kunt raadplegen

Wikiwijs arrangement

Vakbladen: Bloem en Blad, POOK.

Ondersteunende onderwijs-activiteiten (lessen, workshops, excursies enz.)

Auteur(s)

Versie

Page 3: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

3

Kerntaak en werkprocessen

B1-K1 Maken en verkopen van groene arrangementen

W-1 Maakt bloemwerk, groene decoraties en/of presentaties

De beginnend vakbekwaam beroepsbeoefenaar maakt bloemwerk, groene decoraties en/of presentaties. Hij kiest de benodigde materialen en middelen en legt deze klaar voor gebruik. Hij combineert de materialen op basis van eigenschappen, kleur, vorm en structuur. Hij creëert de juiste sfeer en ambiance in het arrangement. Hij inventariseert de wens van de klant/opdrachtgever voor het te maken arrangement. Hij stelt daartoe vragen over de eisen aan het arrangement en functionaliteit. Hij informeert de klant/opdrachtgever over de mogelijkheden en geeft ideeën en stijlen, sfeerconcepten, kleuren en vormen. Als het gaat om een arrangement op locatie maakt hij een ruimte-analyse. Vervolgens maakt hij een schets en past de actuele trends en ontwikkelingen en/of winkelformule toe in het ontwerp. Hij presenteert het ontwerp en geeft een toelichting hierop aan de klant. Op basis van het ontwerp en plan maakt hij het arrangement en controleert of dit aan de verwachtingen van de klant voldoet en neemt indien nodig maatregelen.

W-2 Verzorgt groene producten en natuurlijke materialen

De beginnend vakbekwaam beroepsbeoefenaar verzorgt dagelijks de groene producten en natuurlijke materialen in het magazijn en/of winkel en/of bedrijf en maakt ze verkoop klaar. Hij let op afwijkingen door beschadigingen, ziektes of onjuiste condities en op derving van de producten. Hij vervangt de producten wanneer dit noodzakelijk is.

W-3 Verzorgt de winkel- /productpresentaties

De beginnend vakbekwaam beroepsbeoefenaar stelt de presentatie van groene en aanverwante producten op en onderhoudt deze met behulp van een presentatieplan en/of de winkelformule. Hij combineert, binnen de mogelijkheden van het presentatieplan, decoratiemateriaal, displays, producten, promotiemateriaal en product- en/of verkoopinformatie. Bij de realisatie van de presentatie houdt hij rekening met veiligheid en preventie van winkeldiefstal. Tevens houdt hij de winkelruimte/presentatieruimte schoon en netjes. Indien van toepassing vult hij producten in de verkoopruimte aan.

Page 4: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

4

Leerdoelen en succescriteria

1. Je legt uit hoe de bloemenbranche is opgebouwd

Je benoemt verschillende soorten bloemenwinkels.

Je benoemt verschillende verzendorganisaties.

Je benoemt de inkoopkanalen.

2. Je beschrijft de organisatie en dagelijkse werkzaamheden in een bloemenwinkel.

Je benoemt welke activiteiten in een bloemenwinkel uitgevoerd worden.

Je legt uit hoe een bloemenwinkel is georganiseerd.

Je schetst hoe een winkel is ingericht.

Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht.

Je legt uit op welke manier de bloemenwinkel inspeelt op de markt.(marketingprincipes)

3. Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten: de naam, de herkomst en hoe ze verzorgd

moeten worden.

Je kunt de meest gangbare bloemen en planten herkennen en bij naam noemen.

Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten tot welke soort ze behoren en wat hun herkomst is.

Je beschrijft op welke manier de meest gangbare bloemen en planten verzorgd worden.

4. Je benoemt van dode materialen: hoe het is gemaakt, wat de kwaliteiten zijn en hoe je het kunt

toepassen.

Je benoemt verschillende dode materialen;

Je legt uit hoe de dode materialen gemaakt worden.

Je beschrijft wat de kwaliteit is van de dode materialen.

Je legt uit op welke manier je de dode materialen kunt toepassen.

5. Je past basisvaardigheden toe voor het ontwerpen van een presentatie voor een bepaalde doelgroep.

Je past basisvaardigheden tekenen toe.

Je maakt een moodboard op basis van de vraag van een klant.

Je informeert een klant door middel van schetsen van bloemwerken.

6. Je past gereedschappen en hulpmiddelen voor het maken van bloemwerken op de juiste manier toe.

Je benoemt de belangrijkste gereedschappen en hulpmiddelen voor het maken van een bloemwerk.

Je past de gereedschappen volgens de gebruiks- en veiligheidsregels toe.

Je past de hulpmiddelen volgens de gebruiksregels toe.

7. Je maakt een rond gevuld arrangement (handgebonden of gestoken).

Je selecteert de juiste bloemen en materialen voor een bloemwerk (op grond van kleur, houdbaarheid,

contrast in bloem en bladvorm, variatie in bloemsoorten, bladmaterialen en bijmaterialen).

Je past de technieken voor een gebonden bloemwerk op de juiste manier toe.

Je past de technieken voor een gestoken bloemwerk op de juiste manier toe.

Je maakt het bloemwerk volgens de vormgevingsprincipes.

Je werkt efficiënt en gaat zorgvuldig met de materialen om.

8. Je maakt foto’s van bloemwerken.

Je maakt een opstelling van een bloemwerk in een passende omgeving.

Je maakt een foto waarin het bloemwerk optimaal tot zijn recht komt.

Page 5: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

5

Beroepssituatie bij de opdracht

Je hebt net je eerste baan gekregen in een bloemenwinkel. Je gaat werken in een kleine en gezellige winkel in de binnenstad. De winkel heeft vooral veel klanten uit de buurt, die regelmatig een bloemetje of een eenvoudig bloemwerk komen kopen. Natuurlijk moet je eerst ingewerkt worden. Je moet de branche leren kennen en ontdekken hoe in de bloemenwinkel gewerkt wordt. Daarnaast voer je in opdracht van de eigenaar voorkomende werkzaamheden in de bloemenwinkel uit. Je verzorgt de bloemen in de winkel, je houdt de winkel netjes en je maakt eenvoudige bloemwerken. Van elk bloemwerk maak je een foto voor de catalogus van de bloemenwinkel. Leervragen: Voor deze beroepssituatie zijn de volgende leervragen geformuleerd:

Hoe kom je er het snelst achter op welke manier in de winkel gewerkt wordt en wat er van jou verwacht wordt?

Hoe zorg je ervoor dat de bloemen en planten in de winkel lang houdbaar blijven en er netjes bij staan?

Hoe maak je een mooi bloemwerk waarover de klant tevreden is? Opdracht:

Je legt uit hoe de bloemenbranche is opgebouwd o.a. winkeltypes, inkoopkanalen etc.

Je beschrijft de organisatie en dagelijkse werkzaamheden in een bloemenwinkel.

Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten: de naam, de herkomst en hoe ze verzorgd moeten worden.

Je benoemt van dode materialen: hoe het is gemaakt, wat de kwaliteiten zijn en hoe je het kunt toepassen.

Je past basisvaardigheden toe voor het ontwerpen van een presentatie voor een bepaalde doelgroep.

Je past gereedschappen en hulpmiddelen voor het maken van bloemwerken op de juiste manier toe.

Je maakt een rond gevuld arrangement (handgebonden of gestoken).

Je maakt foto’s van bloemwerken.

Page 6: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

6

Toetsing en afsluiting

IBS titel

De winkel en zijn producten De IBS wordt

behaald als

De IBS wordt afgesloten met 3 toetsen. De IBS is behaald wanneer het gemiddelde een 5,5 of hoger is.

Soort toets Weging Inhoud en criteria Behaalde cijfer

Toets 1 Theorietoets 2

1.1 Je benoemt verschillende soorten bloemenwinkels. 1.2 Je benoemt verschillende verzendorganisaties. 1.3 Je benoemt de inkoopkanalen. 3.1 Je kunt de meest gangbare bloemen en planten herkennen en bij naam noemen. 3.2 Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten tot welke soort ze behoren en wat hun herkomst is. 3.3 Je beschrijft op welke manier de meest gangbare bloemen en planten verzorgd worden. 4.1 Je benoemt verschillende dode materialen 4.2 Je legt uit hoe de dode materialen gemaakt worden. 4.3 Je beschrijft wat de kwaliteit is van de dode materialen. 4.4 Je legt uit op welke manier je de dode materialen kunt toepassen. 6.1 Je benoemt de belangrijkste gereedschappen en hulpmiddelen voor het maken van een bloemwerk. Beoordeling met een cijfer

Toets 2

Praktijk: klassiek gevuld arrangement (handgebonden of gestoken)

3

5.1 Je past basisvaardigheden tekenen toe. 5.2 Je maakt een moodboard op basis van de vraag van de klant. 5.3 Je informeert een klant door middel van schetsen van bloemwerken. 6.2 Je past de gereedschappen volgens de gebruiks- en veiligheidsregels toe. 6.3 Je past de hulpmiddelen volgens de gebruiksregels toe. 7.1 Je selecteert de juiste bloemen en materialen voor in bloemwerk (op grond van kleur, houdbaarheid, contrast in bloem- en bladvorm, variatie in bloemsoorten, blad- en bijmaterialen. 7.2 Je past de technieken voor een gebonden bloemwerk op de juiste manier toe. 7.3 Je past de technieken voor gestoken bloemwerk op de juiste manier toe. 7.4 Je maakt het bloemwerk volgens de vormgevingsprincipes. 7.5 Je werkt efficiënt en gaat zorgvuldig met de materialen om. 8.1 Je maakt een opstelling van een bloemwerk in een passende omgeving. 8.2 Je maakt een foto waarin het bloemwerk optimaal tot zijn recht komt. Beoordeling met een cijfer

Toets 3

Verslag: winkelinrichting (eigen BPV-bedrijf)

1

2.1 Je benoemt welke activiteiten in een bloemenwinkel uitgevoerd worden 2.2 Je legt uit hoe een bloemenwinkel is georganiseerd 2.3 Je schetst hoe een winkel is ingericht 2.4 Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier

Page 7: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

7

is ingericht 2.5 Je legt uit op welke manier de bloemenwinkel inspeelt op de markt Beoordeling met een cijfer

Eindcijfer

IBS Behaald / Niet Behaald

IBS is behaald wanneer het gemiddelde eindcijfer een 5,5 of hoger is).

Page 8: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

8

Toetsopdrachten en

Beoordelingsformulieren

IBS_BGS_WZP_1

De winkel en zijn producten Toets 1 Theorietoets

Crebo 25444 Vakbekwaam medewerker Bloem, groen en styling

Opdrachtomschrijving: Je maakt een digitale theorietoets.

Tijdsduur: 60 minuten Voorbereidende werkzaamheden en hulpmiddelen:

Secure browser geïnstalleerd

Laptop

Leren lesstof: plantenkennis, verzorging, herkomst en toepassing van bloemen en planten, gereedschappen, hulpmiddelen, soorten bloemenwinkels, inkoopkanalen, verzendorganisaties, dode materialen.

Voorwaarde voor beoordeling:

Op tijd starten met de toets op je laptop.

Indien de toets bestaat uit meerdere blokken kun je na afsluiten van een blok niet meer terug naar een vorig blok.

Einde van de toets op ‘verzenden’ klikken.

Page 9: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

9

IBS_BGS_WZP_1

De winkel en zijn producten Toets 2 Praktijkopdracht Crebo 25444 Vakbekwaam medewerker Bloem, groen en styling

Opdrachtomschrijving:

Je kiest de juiste bloemen en bladmaterialen voor de opgegeven opdracht

(gevuld bloemwerk gestoken of handgebonden).

Bij je keuze hou je rekening met kleurcombinatie, contrast in vorm/karakter van

de materialen, variatie in bloem en bladsoorten, voldoende materialen.

Je gebruikt de juiste techniek bij de opdracht: Handgebonden of gestoken.

Je maakt het bloemwerk volgens de vormgevingsprincipes en eisen zoals in de

lessen geleerd en besproken.

Je maakt het bloemwerk binnen de gestelde tijd.

Je presenteert het bloemwerk overzichtelijk, netjes en verzorgd.

Je werkt veilig en op de juiste manier met de gereedschappen en hulpmiddelen.

Je maakt een moodboard passend bij het bloemwerk.

Je maakt een representatieve foto van je praktijkwerkstuk, print de foto uit en legt

het bij je werkstuk.

Je zorgt dat je werkplek netjes opgeruimd is.

Tijdsduur: 180 minuten Voorbereidende werkzaamheden en hulpmiddelen:

Indien nodig mag steekschuim in de ondergrond zitten.

Benodigde hulpmaterialen en gereedschappen voor bloemwerk klaar leggen.

Moodboard mag klaar zijn.

SD-kaart of fototoestel.

Voorwaarden voor beoordeling:

Alle onderdelen zoals vermeld op het boordelingsformulier moeten aanwezig zijn.

Op de gestelde datum inleveren.

Page 10: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

10

Beoordelingsformulier Winkel en zijn producten Toets 2 Praktijkopdracht

Naam

Klas

Datum

Puntentelling: Alleen hele cijfers geven; Eindcijfer afkappen

Onderdeel Inhoud*) Max. punten

Opmerkingen

Gelegenheidsbloemwerk Klassiek gevuld arrangement, handgebonden of gestoken

Vorm Rond, gevuld, gemengd, symmetrisch

0-10

Techniek Afhankelijk van opdracht gestoken of handgebonden, volgens richtlijnen uit de lessen

0-10 Killing point:

Techniek moet voldoende zijn

Materiaalkeuze Passend bij vormgeving Houdbaarheid Kleurcombinatie

0-10

Presentatie

-Uitgevoerd volgens ontwerp -netjes, verzorgd en opgeruimd. -Het geheel ziet er overzichtelijk uit.

0-10

Moodboard -Netheid -Balans plaatjes/ achtergrond/kleur -Vertelt het juiste verhaal.

0-10

Foto

-Het bloemwerk/ opstelling staan centraal. -De juiste belichting, scherpte, diepte

0-10

Schets -aanwezig ter inzage -netjes, verzorgd -geven juist totaalbeeld

0-10

Totaal aantal punten

Eindcijfer (Totaal aantal punten : 7)

*) Volgens richtlijnen zoals in de lessen gevolgd en besproken zijn.

Page 11: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

11

IBS_BGS_WZP_1

De winkel en zijn producten Toets 3 Verslag Crebo 25444 Vakbekwaam medewerker Bloem, groen en styling

Opdrachtomschrijving:

Je vraagt informatie op je BPV-bedrijf over de vestigingsplaats en de ligging van

het bedrijf.

Je verzamelt informatie op je BPV-bedrijf over de verschillende dagelijkse

werkzaamheden die er gedaan worden.

Je geeft een beschrijving hoe de werkzaamheden uitgevoerd worden.

Je maakt een tijdsplanning van het uitvoeren van deze werkzaamheden.

Je beschrijft wie er werkt op het BPV-bedrijf en welke taken deze personen

uitvoeren.

Je maakt foto’s van deze werkzaamheden.

Je maakt een plattegrond (in verhouding) van de winkel.

Je maakt een schets van de inrichting van de winkel.

Je geeft de routing van de klanten aan en legt uit waarom er gekozen is voor de

manier van inrichten van de winkel.

Je maakt foto’s van de winkelinrichting.

Je verwerkt alle gegevens in een verslag volgens Helicon format (zie checklist).

Tijdsduur: Gedurende de IBS-periode (thuis + op school werken) Voorbereidende werkzaamheden en hulpmiddelen: Helicon-format checklist voor verslag schrijven Voorwaarde voor beoordeling:

Alle onderdelen zoals vermeld op het boordelingsformulier moeten aanwezig zijn

Op de gestelde datum inleveren

Page 12: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

12

Beoordelingsformulier Winkel en zijn producten

Toets 3 Verslag

Naam

Klas

Datum

Puntentelling: Alleen hele cijfers geven; Eindcijfer afkappen

Onderdeel Inhoud*) Max. punten

Opmerkingen

Verslag opbouw

-Volgens Helicon-normen

(zie checklist) -Creativiteit: voorblad, lettertype en vormgeving, -Passend bij de sfeer van het bedrijf.

0-10

Inhoud verslag

Beschrijving van: - de dagelijkse werkzaamheden in de bloemenwinkel - de wijze waarop de werkzaamheden zijn georganiseerd ( taakverdeling, tijdsplanning, uitvoering etc.)

0-10

Foto’s van dagelijkse werkzaamheden en inrichting.

0-10

-Plattegrond in verhouding -Schets van winkelinrichting -Uitleg over de inrichting van de bloemenwinkel.

0-10

Uitleg over de wijze waarop de bloemenwinkel inspeelt op de markt ( reclame, presentaties, inspelen op behoeften van klanten etc.)

0-10

Totaal aantal punten

Eindcijfer (Totaal punten : 5)

*) Volgens richtlijnen zoals in de lessen gevolgd en besproken zijn.

Page 13: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

13

Plantenkennislijst IBS ‘De winkel en zijn producten’ 1.Acacia dealbata mimosa 2.Acalypha hispida tropische kattestaart 3.Achillea filipendulina duizendblad 4.Adiantum raddianum venushaar 5.Aechmea fasciata kokerbromelia 6.Ageratum houstonianum - 7.Allium giganteum reuzensierui 8.Allium sphaerocephalon sierui 9.Alstroemeria incalelie 10.Amaranthus caudatus hangende kattestaart 11.Ammi majus witte kantbloem 12.Ananas comosus ’Variegatus’ bonte ananas 13.Anethum graveolens dille 14.Anigozanthos flavidus kangoeroepootje 15.Anthurium (Andreanum Groep) lakanthurium 16.Anthurium (Scherzerianum Groep) - 17.Arachniodes adiantiformis ledervaren 18.Araucaria heterophylla ‘Gracilis’ kamerden 19.Ardisia crenata - 20.Argyranthemum frutescens struikmargriet 21 Asclepias tuberosa zijdeplant 22 Asparagus densiflorus sierasperge 23 Asparagus setaceus sierasperge, Snijgroen 24 Aspidistra elatior slagersplant 25 Asplenium nidus nestvaren 26 Aster novi-belgii herfstaster 27 Astilbe (Arendsii Groep) spirea 28 Beaucarnea recurvata olifantspoot 29 Begonia (Boweri Groep) - 30 Begonia (Elatior Groep) grootbloemige winterbloeiende begonia 31 Briza minima klein trilgras 32 Begonia (Rex Groep) bladbegonia 33 Browallia speciosa - 34 Buxus sempervirens palmpaasboompje 35 Calathea crocata - 36 Calathea makoyana - 37 Calendula officinalis goudsbloem 38 Callistephus chinensis zaaiaster, zomeraster 39 Calluna vulgaris struikheide 40 Campanula medium mariëtteklokje

Page 14: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

14

Checklist verslag

Naam:

Klas:

Datum:

Wanneer aan alle voorwaarden is voldaan, wordt het product beoordeeld.

Vorm:

TITELPAGINA

☐Titel

☐Auteur

☐Plaats, datum

☐Opdrachtgever

Kies een item. VOORWOORD

Inhoud

LEESBAARHEID

☐Alinea-indeling

☐Kopjes / paragrafen

☐Lettertype correct volgens opdracht

Kies een item.

☐Persoonlijke motivatie

☐Dankwoord

Kies een item. INHOUDSOPGAVE

☐Bevat alle onderdelen

☐Correcte paginanummering

Kies een item.

SAMENHANG

☐Logische verbanden tussen alinea’s

Kies een item. SPELLING EN ZINSBOUW

☐Spelling is op niveau

☐Interpunctie

☐Zinsbouw

Kies een item.

INLEIDING

☐Introductie onderwerp

☐Probleem-/doelstelling is helder

☐Opbouw verslag

Kies een item. SLOT

☐Samenvatting of conclusie

WOORDGEBRUIK

☐Woordkeuze op niveau

☐Variatie in woordgebruik

Kies een item. LITERATUURLIJST

☐Volgens APA

Kies een item.

Kies een item.

Aan alle voorwaarden voldaan ☐

Beoordeling product mogelijk

Page 15: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

15

IBS De winkel en zijn producten

Opleiding Vakbekwaam medewerker bloem, groen en styling (niveau 3)

Crebo-nummer 25444

Niveau 3

Leerjaar 1

Codering IBS_BGS_WZP_1

Omvang BOT = @aantal@ totaal: @aantal@ theorie + @aantal@ praktijk + @aantal@ excursie

bpv = @aantal@

zelfstudie = @aantal@

SBU = @aantal@

Omschrijving integrale beroepssituatie

Je hebt net je eerste baan gekregen in een bloemenwinkel. Je gaat werken in een kleine en gezellige winkel in de binnenstad. De winkel heeft vooral veel klanten uit de buurt, die regelmatige een bloemetje of een eenvoudig bloemwerk komen kopen. Natuurlijk moet je eerst ingewerkt worden. Je moet de branche leren kennen en ontdekken hoe in de bloemenwinkel gewerkt wordt. Daarnaast voer je in opdracht van de eigenaar voorkomende werkzaamheden in de bloemenwinkel uit. Je verzorgt de bloemen in de winkel, je houdt de winkel netjes en je maakt eenvoudige bloemwerken. Van elk bloemwerk maak je een foto voor de catalogus van de bloemenwinkel.

Dilemma -

Leervragen

Hoe kom je er het snelst achter op welke manier in de winkel gewerkt wordt en wat er van jou verwacht wordt?

Hoe zorg je ervoor dat de bloemen en planten in de winkel lang houdbaar blijven en er netjes bij staan?

Hoe maak je een mooi bloemwerk waarover de klant tevreden is?

Leerdoelen

1. Je legt uit hoe de bloemenbranche is opgebouwd 2. Je beschrijft de organisatie en dagelijkse werkzaamheden in een

bloemenwinkel. 3. Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten: de

naam, de herkomst en hoe ze verzorgd moeten worden. 4. Je benoemt van dode materialen: hoe het is gemaakt, wat de

kwaliteiten zijn en hoe je het kunt toepassen. 5. Je past basisvaardigheden toe voor het ontwerpen van een

presentatie voor een bepaalde doelgroep. 6. Je past gereedschappen en hulpmiddelen voor het maken van

bloemwerken op de juiste manier toe. 7. Je maakt een rondgevuld arrangement (handgebonden of

gestoken). 8. Je maakt foto’s van bloemwerken.

Page 16: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

16

Succescriteria 1.1 Je benoemt verschillende soorten bloemenwinkels. 1.2 Je benoemt verschillende verzendorganisaties. 1.3 Je benoemt de inkoopkanalen. 2.1 Je benoemt welke activiteiten in een bloemenwinkel uitgevoerd

worden. 2.2 Je legt uit hoe een bloemenwinkel is georganiseerd. 2.3 Je schetst hoe een winkel is ingericht. 2.4 Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier

is ingericht. 2.5 Je legt uit op welke manier de bloemenwinkel inspeelt op de

markt (marketingprincipes). 3.1 Je kunt de meest gangbare bloemen en planten herkennen en bij

naam noemen. 3.2 Je benoemt van de meest gangbare bloemen en planten tot

welke soort ze behoren en wat hun herkomst is. 3.3 Je beschrijft op welke manier de meest gangbare bloemen en

planten verzorgd worden. 4.1 Je benoemt verschillende dode materialen; 4.2 Je legt uit hoe de dode materialen gemaakt worden. 4.3 Je beschrijft wat de kwaliteit is van de dode materialen. 4.4 Je legt uit op welke manier je de dode materialen kunt

toepassen. 5.1 Je past basisvaardigheden tekenen toe. 5.2 Je maakt een moodboard op basis van de vraag van een klant. 5.3 Je informeert een klant door middel van schetsen van

bloemwerken. 6.1 Je benoemt de belangrijkste gereedschappen en hulpmiddelen

voor het maken van een bloemwerk. 6.2 Je past de gereedschappen volgens de gebruiks- en

veiligheidsregels toe. 6.3 Je past de hulpmiddelen volgens de gebruiksregels toe. 7.1 Je selecteert de juiste bloemen en materialen voor een

bloemwerk (op grond van kleur, houdbaarheid, contrast in bloem en bladvorm, variatie in bloemsoorten, bladmaterialen en bijmaterialen).

7.2 Je past de technieken voor een gebonden bloemwerk op de juiste manier toe.

7.3 Je past de technieken voor een gestoken bloemwerk op de juiste manier toe.

7.4 Je maakt het bloemwerk volgens de vormgevingsprincipes. 7.5 Je werkt efficiënt en gaat zorgvuldig met de materialen om.

Page 17: BEROEPSOPDRACHT DE WINKEL EN ZIJN PRODUCTEN · Je schetst hoe een winkel is ingericht. Je legt uit waarom een bloemenwinkel op een bepaalde manier is ingericht. Je legt uit op welke

17

8.1 Je maakt een opstelling van een bloemwerk in een passende omgeving. 8.2 Je maakt een foto waarin het bloemwerk optimaal tot zijn recht

komt.

Kwalificatiedossier B1-K1-W1 Maakt bloemwerk, groene decoraties en/of presentaties B1-K1-W2 verzorgt groene producten en natuurlijke materialen B1-K1-W3 Verzorgt de winkel- /productpresentaties

Afronding IBS (Toetsmix)

Toets Inhoud Score Ce-

suur

Toets-

duur

We-

ging

Hulp-

middelen

Theorietoets 1.1, 1.2, 1.3, 3.1, 3.2, 3.3, 4.1, 4.2, 4.3, 4.4, 6.1

1-10 60% 1 uur 2x laptop

Praktijk: klassiek gevuld arrangement (handgebonden of gestoken)

5.1, 5.2, 5.3 6.2, 6.3, 7.1, 7.2, 7.3, 7.4 7.5, 8.1, 8.2

1-10 60% 2x 1,5 uur

3x Praktijkruim-te SD-kaart

Verslag: winkelinrichting (eigen BPV-bedrijf)

2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5

1-10 60% Thuis-opdracht

1x

Voorwaarden (alleen indien van toepassing)

@Voorwaarden om deze IBS uit te kunnen voeren. Denk aan volgorde aanbod, seizoensgebonden activiteiten, bijzondere hulpmiddelen of plaats van uitvoering, enz.@ @Zie voor criteria de Checklist kwaliteitscriteria per IBS.@

BPV-onderdelen (alleen indien van toepassing)

@Lijst met succescriteria die in BPV aan bod komen.@

@@@

@@@ @Beschrijving van onderdelen die geschikt zijn of reeds bedoeld zijn om in BPV aan te bieden@

AVO-onderdelen (alleen indien van toepassing)

@ Beschrijving van onderdelen die geschikt zijn of reeds bedoeld zijn om in AVO aan te bieden@

LOB-onderdelen (alleen indien van toepassing)

@ Beschrijving van onderdelen die geschikt zijn of reeds bedoeld zijn om in LOB aan te bieden@

Overige opmerkingen

@@@