Aspergeroute: proef het voorjaar!

2
ASPERGEROUTE BORNEM - PUURS - SINT-AMANDS 40 KM PRAKTISCHE INFO • Startplaatsen • Hof van Coolhem, Coolhemstraat 64, 2870 Puurs • Toerisme Klein-Brabant - Scheldeland, ‘Het Landhuis’, Boomstraat 1, 2880 Bornem • Hoe fiets je de route? De route maakt gebruikt van de fietsknooppunten- bewegwijzering. Je volgt de rechthoekige wit-groene bordjes met knooppuntnummers, zoals aangegeven op het kaartje in deze flyer. • Knooppunten: 37-82-84-85-88-81-80-40-02-01-36-37 • Lengte: Basistraject: 40 km verkorting noordelijke lus: 24 km verkorting zuidelijke lus: 22 km Surf naar www.scheldeland.be voor toeristische info, fietsnieuws en logeertips. Scheldeland toerisme scheldeland Tijdens het voorjaar serveren talloze horecazaken in Scheldeland verrukkelijke aspergegerechten. Surf naar www.scheldeland.be/aspergeroute voor een overzicht van de restaurants met asperges op de kaart. In de buurt van de Aspergeroute zijn twee aspergeboe- ren actief waar je asperges kan kopen. • Groenten- en fruitbedrijf Amelinckx Koningin Astridlaan 171, Hingene-Bornem, (enkel verkoop in de namiddag) • Marc Goossens, Kruisheide 4/2, 1840 Malderen-Londerzeel, www.goossensmalderen.be RECEPTTIP! Asperges in Duvel • Klein-Brabants voorgerecht • 20-30 min. Ingrediënten voor 4 personen: • 1 flesje Duvel (33 cl) • 1 kg asperges • 1 dl room • 1 eierdooier Voorbereiding: Schil de asperges en bewaar de schillen. Spoel de schillen met koud water. Breng de Duvel met water, citroensap en een beetje zout aan de kook. Voeg de schillen toe en laat alles 15 minuten koken. Zeef de bouillon, vang het vocht op en kook hierin de asperges. Haal de asperges uit de bouillon en hou ze warm. Bereidingswijze: Neem voor de saus 2 dl kookvocht, 1 dl room en de eier- dooier. Klop alles luchtig au bain-marie. Breng op smaak met muskaatnoot. Serveertips: Schik de asperges op de warme saus en bestrooi met peterselie. Begeleide wandelingen langs de Aspergeroute FIETSLUS Probleempje onderweg? Contacteer de Routedokter. Opmerking i.v.m. de bewegwijzering van het netwerk of de staat van het wegdek? Vul het meldingsformulier in op www.routedokter.be. Tenzij het gaat om structurele proble- men wordt de situatie zo snel mogelijk opgelost. Verantwoordelijk uitgever: Toerisme Provincie Antwerpen, Koningin Elisabethlei 16, 2018 Antwerpen Copyright tekst, kaart en traject: Toerisme Provincie Antwerpen. De informatie werd met zorg verzameld. Wijzigingen zijn altijd mogelijk, maar vallen niet onder de verantwoordelijkheid van de uitgever. Colofon D/2014/0408/07 Redactie: Toerisme Provincie Antwerpen Opmaak: Gekko Druk: Favorit Kaart: Elke Feusels Foto’s: Marc Vanraes en Toerisme Scheldeland Culinaire fietsroute ‘Op de fiets met de Koningin der groenten’ ‘Op de fiets met de Koningin der groenten’ betekent nóg meer genieten. De culinaire fietslus serveert een kortere variant van de Aspergeroute (35 km). Onderweg schote- len vier horecazaken je achtereenvolgens een aperitief, voorgerecht, hoofdschotel en dessert voor. Van 24 april tot 24 juni, telkens van donderdag tot en met zondag. De deelnamebrochure met vouchers is te koop bij Toerisme Klein-Brabant - Scheldeland, ‘Het Landhuis’, Boomstraat 1, 2880 Bornem, tel. 03 899 28 68 www.toerismekleinbrabant.be • 1 koffielepel citroensap • 1 eetlepel gehakte peterselie • zout • muskaatnoot Scheldeland 4-luik_DEF.indd 1-4 1/04/14 09:28

description

Fietslus in Bornem, Puurs en Sint-Amands zet 'witte goud' in de kijker.

Transcript of Aspergeroute: proef het voorjaar!

Page 1: Aspergeroute: proef het voorjaar!

ASPERGEROUTEBORNEM - PUURS - SINT-AMANDS

40 KM

PRAKTISCHE INFO

• Startplaatsen• Hof van Coolhem, Coolhemstraat 64, 2870 Puurs• Toerisme Klein-Brabant - Scheldeland, ‘Het Landhuis’, Boomstraat 1, 2880 Bornem

• Hoe fiets je de route? De route maakt gebruikt van de fietsknooppunten-bewegwijzering. Je volgt de rechthoekige wit-groene bordjes met knooppuntnummers, zoals aangegeven op het kaartje in deze flyer.

• Knooppunten: 37-82-84-85 -88-81-80-40-02-01-36-37• Lengte:

Basistraject: 40 kmverkorting noordelijke lus: 24 kmverkorting zuidelijke lus: 22 km

Surf naar www.scheldeland.be voor toeristische info, fietsnieuws en logeertips.

Scheldeland toerisme scheldeland

Tijdens het voorjaar serveren talloze horecazaken in Scheldeland verrukkelijke aspergegerechten. Surf naar www.scheldeland.be/aspergeroute voor een overzicht van de restaurants met asperges op de kaart.

In de buurt van de Aspergeroute zijn twee aspergeboe-ren actief waar je asperges kan kopen.

• Groenten- en fruitbedrijf Amelinckx Koningin Astridlaan 171, Hingene-Bornem, (enkel verkoop in de namiddag)• Marc Goossens, Kruisheide 4/2, 1840 Malderen-Londerzeel, www.goossensmalderen.be

RECEPTTIP!Asperges in Duvel

• Klein-Brabants voorgerecht• 20-30 min.

Ingrediënten voor 4 personen:• 1 flesje Duvel (33 cl) • 1 kg asperges • 1 dl room • 1 eierdooier

Voorbereiding:Schil de asperges en bewaar de schillen. Spoel de schillen met koud water. Breng de Duvel met water, citroensap en een beetje zout aan de kook. Voeg de schillen toe en laat alles 15 minuten koken. Zeef de bouillon, vang het vocht op en kook hierin de asperges. Haal de asperges uit de bouillon en hou ze warm.

Bereidingswijze:Neem voor de saus 2 dl kookvocht, 1 dl room en de eier-dooier. Klop alles luchtig au bain-marie. Breng op smaak met muskaatnoot.

Serveertips:Schik de asperges op de warme saus en bestrooi met peterselie.

Begeleide wandelingen langs de Aspergeroute

FIETSLUS

Probleempje onderweg? Contacteer de Routedokter.Opmerking i.v.m. de bewegwijzering van het netwerk of de staat van het wegdek? Vul het meldingsformulier in op www.routedokter.be.

Tenzij het gaat om structurele proble-men wordt de situatie zo snel mogelijk opgelost.

Verantwoordelijk uitgever: Toerisme Provincie Antwerpen, Koningin Elisabethlei 16, 2018 AntwerpenCopyright tekst, kaart en traject: Toerisme Provincie Antwerpen.De informatie werd met zorg verzameld. Wijzigingen zijn altijd mogelijk, maar vallen niet onder de verantwoordelijkheid van de uitgever.

ColofonD/2014/0408/07Redactie: Toerisme Provincie AntwerpenOpmaak: Gekko

Druk: FavoritKaart: Elke FeuselsFoto’s: Marc Vanraes en Toerisme Scheldeland

Culinaire fietsroute ‘Op de fiets met de Koningin der groenten’

‘Op de fiets met de Koningin der groenten’ betekent nóg meer genieten. De culinaire fietslus serveert een kortere variant van de Aspergeroute (35 km). Onderweg schote-len vier horecazaken je achtereenvolgens een aperitief, voorgerecht, hoofdschotel en dessert voor.Van 24 april tot 24 juni, telkens van donderdag tot en met zondag. De deelnamebrochure met vouchers is te koop bij Toerisme Klein-Brabant - Scheldeland, ‘Het Landhuis’, Boomstraat 1, 2880 Bornem, tel. 03 899 28 68www.toerismekleinbrabant.be

• 1 koffielepel citroensap• 1 eetlepel gehakte peterselie• zout • muskaatnoot

Scheldeland 4-luik_DEF.indd 1-4 1/04/14 09:28

Page 2: Aspergeroute: proef het voorjaar!

1,9

5

0,5

1,2

N16

N419

N485

N16

N149

N159

N17

N25

9

N159

N17

N183

N16

0,8

3,5

2,5

0,4

1,1

3

1,5

2,9

1,9

2,2

0,5

3,2

2,2

4,4

04

10

11

53

68 67

0807

12

03

52

75

2,4

2,2

1,5

3,4

2,9

1,4

5,2

2,8

89

1,3

4,6

0,7

2,3

3,4

5

0,8

3,5

2,1

0,6

5,7

2,63,2

1,1

0

1,2

2,6

54

3134

30

35

83

90

86

13

74

66

2,8

0,3

0,8

76

09

50

05

2,4

1,7

3 4,9

3,8

4,9

2

3,3

1,7

0,9

0,5

2,4

1,8

7,7

2,9

2,9

3,3

1,2

2,21,4 0,3

2

Buggenhoutbos

Wissekerke

70

72

06

58

97

622526

2423

57

4,1

Kragenwiel

Ronebeek

Vliet

Lippelose

BeekGrote

Molenbeek

KleineM

olenbeek

Vliet

Zeekanaal

NielseKleiputten

GroeneWiel

RupelmondseKreek

Schelde

Schelde

Kanaal Brussel - Rupel

Rupel

P

Zeesluis

7,8

2

2,1

0,9

6,2

4,7

2,8

2

2,7

4,2

3,7

3,4

vertrek

Hof vanCoolhem

Schorrenvan Durme

Potpolder

Tekbroek

Arboretum

Domein Breeven

Lippelobos

NoordelijkEiland

Niels Broek

MaaienhoekSchouselbroek

De NotelaerProvinciaal

Domein d’Ursel

Groenhof

Hofte Melis

Kasteel vanMarnix de

Sainte-Aldegonde

d’Ursel

Hof ten Berg

Sint-Bernardusabdij

Havesdonckhoeve

De Barelhoeve

Gijselberg

Cuytegem-hoeve

Schaliënhoeve

Hof Ten Berenbroek

Fort van LiezeleFort van

Breendonk

Heidemolen

Schemelbert-molen

Herbodinnemolen

TEMSE

BORNEM

PUURS

SINT-AMANDS

BUGGENHOUT

LONDERZEEL

NIEL

SCHELLE

Rupelmonde

Steendorp

Tielrode

MariekerkeOppuurs

Liezele

Lippelo

Opdorp

Baasrode

MalderenRamsdonk

Breendonk

Ruisbroek

Weert

Hingene

Londerzeel-Sint-Jozef

Rijweg

Sauvegarde

Kalfort

Eikevliet

Wintam

Buitenland

Branst

Oude Briel

A12

MERKENVELD

PULLA

AR

STEE

NBO

SSEN

MARSELAERDREEF

KASTEEL-

DREEF

HOF TER

MOORTE

REN

REEK

PAA

RDEN

-W

EG

K. SUYKENS-

STRAAT

KLEINE AMER

GROENSTRAAT

SCHAAFSTRAAT

01

36

82

3780

81

85

84

02

40

88

vertrek

1

2

34

0 km 2 kmN

Met dank aan Toerisme Provincie Antwerpen VZWNadruk of aanpassing onder gelijk welke vorm is verboden.© 2014 - TPA | Kaartontwerp Elke Feusels & TPA

BLIKVANGERS:

1| Hof van CoolhemDit fraaie parkdomein (13 ha) in Kalfort-Puurs vormde de bakermat van de aspergeteelt in Scheldeland. Hier wer-den de allereerste ‘Asperges de Calfort’ aangeplant.De aspergetuin in het Hof van Coolhem illustreert die boeiende geschiedenis met behulp van enkele asperge-bermen, landbouwwerktuigen, informatiepanelen en een audiofragment.

2| Centrum BornemTwee gebouwen domineren het centrum van Bornem. In het imposante Landhuis huist het toeristische infokan-toor van Klein-Brabant. Bezoek in de Onze-Lieve-Vrouw- en Leodegariuskerk zeker de beschermde romaanse cryp-te. Bij overstromingsgevaar kwamen de inwoners van de Scheldeldorpen hier de hulp van Maria inroepen.

3| Wondermooie wielenHet Scheldelandschap lijkt wel een lappendeken van waterplassen. De talrijke ‘wielen’ in Bornem zijn het re-sultaat van dijkbreuken tijdens grote overstromingen. De plassen trekken heel wat bijzondere planten en dieren aan. Zo behoren ze tot de favoriete jaaggebieden van de ijsvogel. De wielen zijn een lust voor het oog, vooral in de lente en de zomer.

4| Domein en kasteel d’UrselHet Kasteel d’Ursel in Hingene fungeerde eeuwenlang als ‘maison de plaisance’ of buitenverblijf van de adellijke familie d’Ursel. Vandaag biedt het domein een staalkaart van 400 jaar architectuur-, interieur- en tuingeschiede-nis. Het park is vrij toegankelijk, het kasteel tijdens rond-leidingen, evenementen en concerten.

Aspergebeddingen

TIP!Elk jaar zet het Aspergefestival in Puurs de edelste groente twee maanden lang in de kijker. De affiche vermeldt onder meer kookworkshops, concerten, wandelingen en fiets-tochten. Van eind april tot eind juni in het Hof van Cool-hem en diverse andere locaties in Puurs. Bekijk het volle-dige programma op www.aspergefestival.be (25/4 - 24/6).

VAN ‘ASPERGE DE CALFORT’ TOT ASPERGEROUTE

Elk voorjaar is het weer uitkijken naar de eerste asperges. Het seizoen loopt van medio april tot 24 juni, het feest van Sint-Jan. Twee maanden om uitgebreid te genieten van het witte goud …De familie Van de Wiele zaaide vermoedelijk al in 1886 asperges op haar domein Coolhem in Kalfort-Puurs. Dorpsgenoot en vlashandelaar Huyghe had het zaad meegebracht uit het Noord-Franse Rijsel. Na drie jaar konden de eerste asperges worden gestoken. De naburi-ge dorpen volgden snel.De ‘Asperges de Calfort’ golden als een ware delicatesse. Decennialang sierden ze de menukaarten van gerepu-teerde Parijse restaurants. Vandaag telt Scheldeland nog weinig professionele telers, maar de kwaliteit van het product blijft onovertroffen. Bovendien werkt de groente heel inspirerend in Scheldeland. Al ooit likeur, ijs, jenever, kaas, paté of pralines op basis van asperges geproefd?Deze Aspergeroute toont waar het allemaal begon en hoe de traditie voortleeft.

Kerk

Kapel

Abdij

Kasteel

Boerderij

Watermolen

Windmolen

Fort

Bezoekerscentrum

Museum

Recreatiedomein

Drinkwaterfontein

Brouwerij

Hotel

Fietsverhuur

Infokantoor

Fietsinrijpunt

Boottocht

Veerpont

Jachthaven

Natuurgebied

Station

Gevaarlijke oversteek

Aspergerestaurant

Asperge verkooppunt

LEGENDE

Scheldeland 4-luik_DEF.indd 5-8 1/04/14 09:28