Amuses dagelijks wisselende voorafjes van de chef

Makreel rammenas, daslook, hijiki

(*)Rode biet geitenkaas, dragon

(**)Diepzeegarnaal vadouvan, gekonfijte prei, oosterse jus

Pluma groene asperge, cevenne ui, snijboon

Rabarber panna cotta van witte chocolade en kokosmelk

42,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 18,- (*)52,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 22,-

(**)62,- aangepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 25,- Kaas i.p.v. dessert +7,-

#restaurantvos #food #yummy #dinner #delicious #nomnom #jongkeukengeweld #gaultmillau

Voorgerechten

Diepzeegarnaal

vadouvan, gekonfijte prei, oosterse jus 16,00 Garnaalkroketten peterselie 16,00

Makreel rammenas, daslook, hijiki Rode biet geitenkaas, dragon Witte asperges peterselie, ei Hoofdgerechten Pluma groene asperge, cevenne ui, snijboon Diamanthaas spitskool, jonge wortel 20 Vis van de dag

16,00 16,00 16,00 25,00 25,00

garnituren volgens inspiratie van de chef 27,00 Simmental entrecôte seizoensgroenten, verse frietjes 30,00 Vegetarisch alternatief 24,00 Nagerechten Rabarber panna cotta van witte chocolade en kokosmelk

10,00

Vanille i js chocoladesaus, gekarameliseerde hazelnoot 10,00 Geaffineerde kazen door kaasmeester Callebaut mosterdzaadjes, kramiek 13,00 Coupe aardbeien vanille 10,00